Kosthold 1 1a 1b

Medisinsk terapeutisk diett nr. 1 er foreskrevet for sykdommer i magen og tolv duodenale sår. Også for kronisk gastritt med økt surhet, brokk i esophageal åpning av membranen og infeksjoner i mage-tarmkanalen uten diaré.

Diett nummer 1A er foreskrevet for eksacerbasjoner fra dag 1 til dag 9 av sykdommen.

Nedenfor er de grunnleggende reglene for denne dietten.

Tillatte produkter Tabell nummer 1A inkluderer:

vann uten gass 1,5 liter

salt ikke mer enn 8 gr.

flytende revet grøt

dietten er ikke fett og ikke surt ost,

ikke sterk te med melk eller dogrose buljong,

ferskpresset frukt eller bær juice, fortynnet 50% med vann.

Forbudt tabellnummer 1A:

kald eller varm retter, bør temperaturen være moderat

ulike stekte matvarer

kaffe, kakao og sjokolade

snacks av alle slag

brød, mel og makaroni melprodukter

rå grønnsaker og frukt

Bean and Barley Porridge

Eksempelmeny diett nummer 1 Tabell nummer 1A.

Frokost 1 - kokt egg (2 stk), smør ikke mer enn 15 gram, kokt melk 1 ss.

Frokost 2 - kokt melk 1 ss.

Middag - byggesuppe med vegetabilsk olje, kokt hakket kjøtt, gelé

Trygg, damp omelett, kokt melk 1 ss.

Middag - revet risgrøt med melk, kokt melk 1 ss.

Om natten - kokt melk 1 ss.

Diet nummer 1B er utnevnt fra 10 til 14 dager. På samme måte er diett nummer 1A alt jeg skriver kokt på vann eller dampet og fører til en puréformet tilstand eller knust.

Eksempelmeny diett nummer 1 Tabell nummer 1B.

Frokost 1 - damp omelett (2 stk), smør 15 g, kokt melk 1 ss.

Frokost 2 - kokt melk 1 ss.

Lunsj - Risesuppe med vegetabilsk olje, kokt hakket kjøtt, gelé

Trygg, damp omelett, kokt melk 1 ss.

Middag - fish soufflé, semolina grøt med melk og gelé.

Om natten - kokt melk 1 ss.

Kosthold №1 Tabell 1, er denne dietten utnevnt fra den 15. dagen av sykdommen i 5 måneder.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner nødvendigvis samtidig.

I denne perioden er det tillatt å bruke:

fra væsker - te, kompott, gelé, vann.

salt - begrenset til ikke mer enn 8 gram. på dagen

hvete foreldet brød, kjeks, kjeks, magert mel produkter

magre typer kjøtt, fisk, kokt kylling (koteletter, dampet burgere)

melk og pureed grønnsakssuppe

mykkokte egg eller eggerøre

frisk melk eller fløte 10%, rømme, cottage cheese er ikke sur

bakt frukt og bærpuré

porrer på vann eller melk er godt kokt (ris, bokhvete, havremel)

vegetabilsk olje og smør

syltetøy, honning og sukker - veldig moderat

Det er forbudt med denne dietten:

kald eller varm oppvask

rå grønnsaker og frukt, inkl. kål, reddik, rogn, reddik, løk, hvitløk, sorrel, spinat

råkokte eller stekte egg

ulike stekte matvarer

belgfrukter (som bønner, erter, linser)

pannekaker, paier, andre bakverk

krydret og salt retter

fett kjøtt og fisk

supper med kjøtt eller sopp kjøttkraft med kål eller sorrel

Eksempel på diettmeny №1 Tabell 1.

Frokost 1 - bokhveitgrøt, ost, te med melk

Frokost 2 - sur hytteost, kjøttkraft hofter.

Lunsj - grønnsaksuppe med vegetabilsk olje, kokt kjøtt, kokt gulrotsalat, bærgelé

Te tid - fruktkompot, kjeks.

Middag - kokt fisk i rømme saus, syltetøy, te med melk.

Om natten - kokt melk 1 ss.

Advarsel. Dosering og behandling kan bare ordinere en lege.

Tabell 1a diettmeny for uken. Diettmeny 1 tabell for en uke for forebygging og behandling av magefunksjoner

Generelle prinsipper og beskrivelse av dietten

Denne typen diett ble utviklet av Pevzner Mikhail Isaakovich. Det er foreskrevet for pasienter med gastrointestinale sykdommer, som akutt og kronisk gastritt, duodenalt sår og mage.

Diett "Tabell nummer 1" (menyen for uken vi gir nedenfor) inneholder mange begrensninger. Dens bruk er rettet mot å eliminere inflammatoriske prosesser, normalisere funksjonen av sekretorisk og motorisk mage, akselerere prosessen med arrdannelse av sår.

I henhold til anbefalingene fra ernæringseksperter, retter retter til "Tabell nr. 1" diett (ukentlig meny og oppskrifter, vi gjentar, vil vi beskrive i de følgende avsnittene) enten kokes i kokende vann eller dampes. Noen produkter får lov til å bake, men uten utseende av en skorpe.

Den tillatte dosen salt for denne dietten er 6-8 gram. Det er nødvendig å sikre at mekanisk og kjemisk stimuli av mage-tarmkanalen så lite som mulig kommer inn i kroppen. Ved sengetid anbefaler nutritionists å drikke et glass melk eller krem.

Fra kostholdet til pasienter som holder seg til dette matssystemet, bør utelukkes for varme og for kalde retter. Den totale mengden mat bør deles inn i fem til seks mottakelser. Deler skal være små. Hva annet er inkludert i dietten "Tabell nummer 1"? Nå forteller vi om det.

Menyen for uken med oppskrifter er mest praktisk å holde orden på. Den daglige rasjonen skal være omtrent to og en halv til tre kilo. Hvis du oversetter det til kalorier, får du 2,8-3 000 kcal per dag. Hva annet trenger å bli vurdert?

Det daglige inntaket av protein bør være ett hundre gram, fett - om nitti gram (og 25 gram skal være vegetabilsk fett) og karbohydrater - fra tre til fire hundre gram. Pass på å drikke minst 1,5 liter væske.

Siden dietten er rettet mot å konsumere mat som ikke irriterer mageslimhinnen, så blir det ofte potetmos. Men menyen vil bestå ikke bare av dem. Tillatt å spise og vanlige retter, ikke malet til tilstanden av vassel. Men i det akutte stadiet av sykdommen må de bli forlatt.

arter

Diett 1a

Kosthold 1a anbefales for:

• forverring av magesår og duodenalt sår
• forverring av gastritt
• Forverring av gastroduodenitt
• brenne spiserøret
• mageoperasjoner (6-7 dager etter operasjon)

Ved forverring av magesårssykdom er dette diett ønskelig å følge i 1-2 uker. Når eksacerbasjon av gastritt - fra 2 til 7 dager.

• redusere betennelse i slimhinnen i mage og tarm
• rask gjenoppretting av skadet slimhinne
• redusere irritasjon og irritabilitet av mage reseptorer

Gitt at kostholdet skal være forsiktig, er grunnlaget for kostholdet pureed retter kokt i vann eller dampet. Retter serveres i flytende eller grøtaktig form. Det anbefales å spise i små porsjoner, 6-7 ganger om dagen.

Når diett 1a kan du spise:

• slimete supper
• 5% grøt på vann eller fortynnet melk
• magert fisk
• magert kjøtt (kalvekjøtt, kanin, kylling og kalkun uten hud)
• søt fruktjuice, fortynnet i halvparten med vann
• mykkokte egg (1-2 per dag)
• damp omelett
• cottage cheese soufflé
• svak te med melk
• buljong hofter med sukker
• smør - i liten mengde kan legges til klare måltider
• helmelk - å legge til retter (frokostblandinger, te, puddinger, etc.)
• vegetabilsk olje
• grønnsaker uten peeling og frø, termisk behandlet (unntatt belgfrukter)
• sukker
• honning
• melk gelé
• varmebehandlet, søt frukt uten peeling og frø (i form av potetmos, mousses, gelé, gelé)
• hveteklokkdekok
• salt i små mengder

Produkter som bør utelukkes:

• brød og melprodukter
• kjøttpålegg av kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp
• KVASS
• pasta
• puls
• ost
• meieriprodukter
• krydder (hvitløk, pepper, løk, etc.)
• mynte
• sure frukter og bær
• sauser
• fet mat
• stekt mat
• kaffe
• kakao
• alkohol
• tomater og produkter som inneholder dem (tomatpuré, ketchup, etc.)
• avokado
• tørket frukt

Ved bruk av listen over tillatte og forbudte produkter kan du opprette en prøvemeny for uken for en pasient med gastritt eller magesårssykdom.

• 8,00 bokhvete grøt
• 10.30 mosede stewed grønnsaker (brokkoli, gulrøtter)
• 13,00 havregryn slimete suppe, kalkun souffle
• 15.30 mykt kokt egg
• 18,00 korngrøt
• 20.30 cottage cheese soufflé

• 8,00 havremel
• 10.30 damp egg omelett
• 13.00 revet rødbeter, fiskesuffel
• 15.30 buckwheat slimy suppe
• 18.00 jordbærgelé
• 20.30 semolina

• 8,00 korngrøt
• 10.30 Kokt rødbeter med moskjøtt
• 13.00 potetmos
• 15.30 slimete suppe med byg
• 18,00 cottage cheese soufflé
• 20.30 gnidte epler (dampet, uten peeling og frø)

• 8,00 havremel
• 10.30 mykt kokt egg
• 13.00 slimete suppe med ris, moset kyllingfilet
• 15.30 bokhvete grøt
• 18.00 kokte grønnsaker (gulrøtter, rødbeter, kohlrabi) i form av potetmos
• 20,30 ferskenmousse

• 8,00 bokhvete grøt
• 10.30 melkgelé
• 13.00 slimete suppe med havregryn
• 15.30 kalkun og grønnsakspuré
• 18.00 mashed kokte epler og pærer (uten steiner og peeling)
• 20.30 buljong hofter med sukker

• 8,00 risgrøt
• 10.30 pear gelé
• 13.00 potetmos med fiskesøffel
• 15.30 revet kokte rødbeter
• 18.00 slimete suppe med byggris
• 20.30 melkjell

• 8,00 semolina
• 10.30 damp egg omelett
• 13.00 slimete risesuppe med kaninsuffel
• 15.30 vegetabilsk puree (for eksempel kucus med gulrøtter eller gresskar)
• 18.00 bananpuré
• 20.30 melkjell

Varianter er diett 1A og 1B, som avviger fra de viktigste i henhold til indikasjonene og metoden for å utøve mat. Tabell 1A er indisert for alvorlig forverring av magesårssykdom (i 6-8 første dager) for eksacerbasjon av kronisk gastritt (i 4-5 dager), for akutt gastritt (i 2-3 dager) og for brann i spiserøret.

Tabell 1B er tilordnet etter den forrige med de samme sykdommene, men med en nedgang i prosessen. Mat gir betydelig sparing av mage-tarmkanalen, men siden pasientens tilstand forbedrer seg og han er i halv-sengs modus, serveres mat i en puree form.

Tabell 1A kirurgisk og 1B kirurgisk kan også tilskrives varianter, siden de foreskrives etter operasjonen i mage-tarmkanalen på 3-4 dagen etter null dietten 0A, som de første to dagene ligger på. Kirurgiske dietter inneholder nødvendigvis svake buljonger, så vel som pureed supper og dampet kjøtt eller fish soufflé.

For barn

Gastritt er ofte registrert hos barn, enda yngre: det er problemer med appetitt og belching, barnet klager over smerter i magen. Det er veldig viktig å ordne barnets diett ordentlig: fem ganger om dagen samtidig.

Kosthold og metode for behandling av produkter er ikke forskjellig fra det hos voksne. Maten skal bare tilberedes, og ikke "forberedt til fremtidig bruk". Selvfølgelig krever dette tid og omsorg hos foreldrene. Når matlaging ikke er tillatt å bruke smaksadditiver - bare naturlig mat.

Den terapeutiske effekten oppnås på grunn av fraværet i kostholdet med matvarer med høyt innhold av grov fiber, samt reduserer volumet av matinntaket. Dette er spesielt viktig for barn. Volumet av mat og overbelastning i magen påvirker sekretorisk og motorisk funksjon.

Du må også ta hensyn til varigheten av matoppholdet i magen. Så, hvis kokte grønnsaker og kokt kjøtt drar i magen i 3-4 timer, så stekes kjøtt, mashed linser, sild og erter opp til 4-5 timer. Den korteste fordøyelsestiden er notert når du tar kjøttkraft og mykkokte egg - 1-2 timer og 2-3 timer er gitt for å fordøye melk, kisseler, kompotter, eggerøre, fiskestokk, tørrlever og hvitt brød.

Det er viktig å ta hensyn til det faktum at antall gastric kjertler avhenger av barnets alder: Det nyfødte har 2 millioner, 10 år allerede 17 millioner og 15 år - 22 millioner. I denne forbindelse er det åpenbart at dietten skal individualiseres avhengig av alder og omfang av magesekresjon og dets lidelser.

Med hensyn til varigheten av klinisk ernæring, avhenger det av alvorlighetsgraden av prosessen. Ved akutt gastritt - en kort periode på 2-3 uker, og i kroniske lesjoner - lenger (flere måneder). Når du gjenoppretter, må du bruke en "zigzag" diett: forlenge dietten i kort tid og deretter tilbake til et sparsomt kosthold.

Diett 1 bordmeny for ukens oppskrifter. Typer av dietter, vekttap. Sunn om 100

Før du begynner å lage en detaljert meny for neste uke, la oss se på lister over tillatte og forbudte produkter. La oss starte med det gyldige. Så, det terapeutiske dietten Tabell 1a ifølge Pevzner med mavesår tillater følgende ingredienser i menyen:

• magert kjøtttyper: biff, kalvekjøtt, kanin og kylling;
• Fettfiskarter: torsk, gjedde, abbor
• kokte egg og omeletter;
• melk, krem, cottage cheese, rømme, bearbeidet ost;
• semolina, ris og bokhvete groats;
• ris og perle bygg supper;
• myke frukter: fersken, aprikoser, bananer, blommer;
• sukker, honning, gelé, gelé fra usøte bær og frukt;
• buljong hofter, fruktjuicer, svak te;
• krem og olivenolje.

Følgende matvarer er strengt forbudt for bruk av magesår:

• fett kjøtt og fisk;
• surte melkeprodukter: kefir, yoghurt, ryazhenka, yoghurt;
• pasta;
• bønner;
• brød og melprodukter;
• kjøtt, grønnsaker og sopp kjøttkraft;
• sauser og krydder;
• kaffe, kakao, kvass, karbonatiserte drinker.

Etter å ha gjennomgått de ovennevnte lister, kan du gå videre til kompilering av menyen.

Meny for uken

• Frokost: risgrøt med melk og en kopp svart te;
• Lunsj: vegetarisk suppe og tørket fruktkompote;
• Middag: 250 g bakt abbor.

Slik følger du dietten Tabell 1a og 1b med sår og gastritt - prinsipper og menyer

Medisinske dieter Tabell 1a og tabell 1b er foreskrevet for magesår og duodenalsår, så vel som for gastritt. Disse Pevzner diett tablettene er foreskrevet for å beskytte slimhinnen i de berørte organene i fordøyelsessystemet fra alle slags irriterende stoffer. Meny for behandlingsmodi Tabell 1a og 1b begrenser ikke bare pasienten i bruk av skadelige produkter, men akselererer også helingsprosessen av sår og gastritt.

Hva er forskjellen mellom dietter Tabell 1a og Tabell 1b? Den første modusen for terapeutiske dietter foreskrevet for akutt forverring av ulcerative sykdommer i mage og tolvfingertarm, noen ganger i perioder med behandling av akutt gastritt og den andre - i perioder med rolig eksaserbasjoner, samt til gjenvinning av fordøyelsessystemet. Menyene varierer litt, men vurder begge alternativene.

Når er diett 1 og 1b foreskrevet?

Diett Tabell 1a er vist under sengen hviler i de første dagene av en skarp forverring av et mage- eller duodenalt sår. Modusen begrenser pasienten helt i bruk av produkter som gir kjemisk, mekanisk og termisk irritasjon til de berørte organene for rask heling av sår. Prinsippet om drift av medisinsk Table # 1a av Pevzner: kalori daglige menyen er redusert fra det normale 2800 kalorier til 1800-2000 kalorier ved å redusere mengden karbohydrater konsumert - opp til 200, er antall proteiner og fett i kostholdet til pasienten også redusert - opp til 90 g i begge tilfeller. Viktig: Saltinntak i gastritt, magesår og duodenalsår bør reduseres så mye som mulig, eller helt utelukket fra menyen.

Tabell 1b anbefales under demping av et angrep av et magesår eller under gastritt etter Pevzners diett nr. 1a. Det terapeutiske diett 1b begrenser også innføringen av irriterende stoffer i magen og tarmene, og bidrar til å gjenopprette de berørte organers normale funksjon. Energiverdien av den daglige menyen når slanking Tabell 1b gir 2400-2600 Kcal, kutte bare mengden av karbohydrater som forbrukes - opp til 350 g. Mengden innkommende proteiner og fett bør ikke være mindre enn 90-95 gram per dag.

Kosthold 1a og 1b med magesår

I tilfelle av et magesår i mage eller tolvfingre, sørger terapeutisk diett nr. 1a for overholdelse av en streng diett i opptil to uker. Angrep av akutt og kronisk gastritt med diett Tabell 1a må behandles fra to dager til en uke. I disse sykdommene skal maten serveres varm, i form av grøt eller potetmos. Leger ved gastritt, magesår og duodenalt sår for å skille måltider i små porsjoner seks ganger om dagen.

På en diett Tabell 1b bør gå etter demping av angrep av magesår og duodenale sår, samt under gastritt, og hold deg til terapeutisk meny til legen lar deg bytte til et normalt diett. Mat må fortsatt kokes i vann eller dampet, bakt.

Tillatte og forbudte produkter

Tabell 1a og 1b er en type strenge medisinske dietter, der pasienten anbefales å holde seg til listen over produkter når man utarbeider menyen. Det er derfor de tillatte og forbudte matvarer i dietten 1a og 1b er strengt merket.

Anbefalte produkter med kosthold 1a og 1b:

• Ved første gastritt gjør magesår og duodenalsår rigne slimete supper på havregryn, ris, perlebyg;
• Av korn, semolina, bokhvete og ris er egnede;
• Rødder, poteter og gulrøtter kan bare spises i form av potetmos;
• Listen over tillatte kjøttprodukter i kosthold 1a og 1b inneholder magert kjøtttyper, som kylling, kalkun, kanin, biff eller kalvekjøtt, kokt og to ganger hakket gjennom kjøttkvern.
• Det er lov å bruke melk, smør, krem, stewed ostemasse;
• Egg kan tilberedes i form av en omelett for et par, mykkokte;
• Den terapeutiske menyen av dietter 1a og 1b inneholder søte bær og frukt, men du kan spise dem i form av gelé og gelé;
• Pasienten kan drikke svak te, dogrose infusjon, hveteklokkdekok, juice fortynnet med vann.

Utelukkede produkter i kosthold 1a og 1b:

• Som med den aktive fasen av gastritt og mage og duodenale sår, og med ro, er alle bakerier og pastaprodukter ekskludert fra pasientens meny;
• Første kurs kan ikke tilberedes fra rike kjøttpålegg på kjøtt, sopp og fisk;
• Fullstendig utelukket friske grønnsaker fra diett 1a og 1b;
• Det er også umulig å lage mat fra fete og sintete kjøttarter.
• Alle typer ost, fersk ost og rømme bør også utelukkes fra menyen;
• Alle rå og sure frukter er forbudt å spise;
• Pasienter må glemme karbonatiserte drikker, kaffe, kvass og kakao.

Viktig: Anbefalinger vedrørende bruk av kefir i dietten 1a og 1b er forskjellige. Medisinsk Tabell 1a forbyr kefir hos pasienter med magesår og tarmssår, mens tabell 1b tvert imot anbefaler kefir for remisjon av sår og gastritt.

Kosthold 1a - ukentlig meny

For å myke behandlingsregime for lesjoner i mage og tolvfingre, kan du følge denne eksemplariske menyen i en uke på Tabell 1a diett.

mandag

• manna grøt, dogrose kjøttkraft;
• bakt eple;
• suppe med små grønnsaker;
• frukt gelé;
• kylling kotelet, ris på vann.

tirsdag

• dampet omelett, te;
• et glass villrose;
• slimete kjøttkraft på perlebyg med gulrotdeler;
• tørket frukt gelé;
• kokt biff, potetmos.

onsdag

• grøt, svak grønn te;
• melk gelé;
• Kremsuppe laget av poteter, gulrøtter og kylling;
• bakt eple;
• Soufflé av kanin kjøtt, courgette bakt.

torsdag

• to mykkokte egg, eple-gulrotpuré, grønn te;
• frukt gelé;
• avkok i vegetabilsk buljong med damp dumplings;
• bakt eple;
• bokhvete grøt, dampkule.

fredag

• risgrøt på melk med et stykke smør, urtete;
• dampet omelett;
• krem suppe av poteter og courgetter;
• apple gelé, dogrose kjøttkraft;
• dampet kanin med bakt eggplanter.

lørdag

• melkesuppe på semolina med gresskar;
• rispudding med sur syltetøy;
• rødbeter suppe;
• jordbær gelé;
• bakken stekt ost bakt med sesongens frukt.

søndag

• omelett bakt med hakket kjøtt, kjøttkraft hofter;
• pære gelé;
• rismelksuppe med søt syltetøy;
• melkmousse på gelatin og bær;
• Steames fiskesuffel, bokhvete grøt.

Før du går til sengs med kosthold 1a, er det nyttig å drikke et glass rosehøfdekk eller varm melk, dette vil gunstig påvirke helingsprosessen av sår og berolige smerter i løpet av gastritt.

Kosthold 1b - ukentlig meny

Eksempelmeny for uken for behandling av gastrit, magesår og duodenalsår med et terapeutisk diett Tabell nummer 1b.

mandag

• semolina med smør og bærsyre, svart te;
• Pommes frites med fersken;
• suppe med poteter og kalkun kjøtt;
• bakt eple;
• brokkoli og gulrotpuré, kyllingekylling dumplings.

tirsdag

• kokt egg, applesauce, et glass melk;
• rispudding med fruktsuppe;
• grønnsaksuppe med kjøttboller;
• gresskarpuré med honning;
• stewed courgette, kalvekjøttkoteletter bakt i svak tomatjuice.

onsdag

• havregryngrøt, urtete;
• revet epler med gulrøtter og honning;
• fiskesuppe på magert fisk med poteter;
• frukt gelé;
• rispatties med kaninhakket kjøtt, potetmos.

torsdag

• damp omelett med ris;
• melk gelé med bær;
• avkok på en svak buljong i halv med kyllingbuljong;
• et glass varm melk;
• revet kalkunfilet med grønnsaker i en sakte komfyr.

fredag

• semolina, søt frukt syltetøy, svart te;
• pære gelé;
• byggesuppe med gulrøtter;
• tørket frukt gelé;
• hjemmelaget kalvekjøtt pate, risgrøt.

lørdag

• bokhvete melkegrøt med smør og honning, te;
• ostemasse soufflé med dampet frukt;
• betesuppe med små grønnsaker;
• dogrose decoction;
• potetmos, fiskekoteletter.

søndag

• melk ris grøt med honning, urte tinktur;
• eplemos;
• suppe i lavt fett kylling kjøttkraft;
• jordbær gelé;
• dampet kanin, bokhvete grøt med revet gulrøtter.

Før du legger deg til 1b-dietten, anbefaler leger at pasienter skal drikke et glass kefir eller ryazhenka. Dette tillegget på menyen vil hjelpe kroppen til raskt å håndtere plager i mage eller tolvfingertarmen.

oppskrifter

I menyen til pasienter med gastritt, akutt mage- eller duodenalsår, kan du inkludere ikke bare sunn, men også deilige retter. Oppskrifter til diett 1a og 1b inneholder de mest enkle matvarer og enkle matlagingsmetoder.

Suppe med poteter og kalkun kjøtt

Suppe med poteter og kalkun kjøtt

produkter:

• Tyrkiafilet - 200 g;
• Poteter - 100 g;
• Gulrøtter - 60 g;
• Tyrkia kjøttkraft er svak - 4 ss. L.;
• Melk - ½ st.;
• Rismel - 1 ss. l.;
• Smør - 1 ss. l.;
• Salt - å smake.

forberedelse:
Kok det tilberedte kjøttet, la kjøttbøtten være avkjølt. Fillet to ganger hakk. Kok grønnsaker. Tørk mel til brun til gullbrun, la avkjøle, hell kjøttkraft. Stam denne blandingen gjennom osteklær, kom med koking, salt. Potet- og gulrotslip, bland med kjøtt, tilsett kjøttkraft med mel, tilsett melk. Kok i 7-10 minutter over lav varme. Tilsett et smør.

Oppskriften på denne parabolen passer for en god lunsj under det terapeutiske kostholdet 1b. Hvis du inkluderer denne diettretten i behandlingsmenyen, vil den bli nytes av en pasient med mage- eller duodenalt sår og alle friske familiemedlemmer.

Krydret kyllingfilet med grønnsaker i en treg kokekanne

Krydret kyllingfilet med grønnsaker i en treg kokekanne

produkter:

• Kyllingfilet - 1 medium;
• Courgette - 1 liten;
• Gulrøtter - 1 stk.
• Blomkål - 300 g;
• Vann - 1 ss.;
• Salt - å smake.

forberedelse:
Skal grønnsaker, kutt i terninger, bake sammen med kål i en treg kokekanne. Forbered kjøttet, kutt i stykker, salt og send til grønnsakene. Å fylle ut produkter med vann, for å bytte til slukningsmodus. Etter 1,5 timer, når parabolen er klar, la den avkjøles. Å male alle produkter i blenderen. Hakket kjøtt kan legges til sideskålen, eller kan spises som en separat tallerken

En slik oppskrift på en næringsrik og sunn matrett passer godt i menyen med det medisinske diett 1a og i meny dietten 1b.

Melkesuppe med semolina med gresskar

Melkesuppe med semolina med gresskar

produkter:

• Melk - 3 ss.;
• Semolina - 2 ss. l.;
• Gresskar - 300 g;
• Vann - 1 kopp;
• Smør - 1 ss. l.;
• Salt, sukker - å smake.

forberedelse:
Skal gresskaret, finhakk, koker til det er klart, slip i en blender sammen med vannet der det blir kokt. Kok semolina i melk, hold på brannen i ca. 15 minutter, rør hele tiden. Send gresskarvann i halvpasta, kok, tilsett krydder etter smak og smør. Du kan dekorere parabolen med tørkede epler.

Parabolen på denne oppskriften kan inkluderes i pasientens meny med et terapeutisk diett 1a, det har en gunstig effekt på mage og tolvfingertarmen.

Medisinsk kosthold №1 og dets varianter

For sykdommer i mage-tarmkanalen og etter operasjon, er diett nr. 1 eller dens variasjon foreskrevet (tabell nr. 1a eller 1b). Formålet med slik ernæring er å støtte de indre organers normale funksjon og for å fremme rask gjenoppretting av pasienten. Disse diettene faller inn i kategorien godartede, dvs. retter skader ikke organene i mage-tarmkanalen.
Umiddelbart etter operasjonen blir behandlingsbordet nr. 1a vanligvis tildelt, etter en tid, diett nr. 1b og nr. 1.

Tabell nummer 1a

En diett med lavt kaloriinnhold er foreskrevet for pasienter med gastroduodenitt, spiserør, magesår, akutt eller kronisk gastritt, og også innen en uke etter operasjonen.
tiltenkte formål
Måltider er forberedt slik at forbruket ikke skader de indre organene. Mat reduserer irritasjon og irritabilitet i magen, og bidrar også til restaureringen av slimhinnen etter operasjonen.

Generelle egenskaper

Det er nødvendig å redusere mengden karbohydrater. Daglig kaloriinntak er ikke mer enn 2000. Produkter som forårsaker magesekresjon, er helt utelukket, spesielt når diett etter operasjonen. Daglig væskeinntak - 1,5 liter, bordsalt - ¾ ts.
Kulinarisk behandling
Måltider serveres i en puree halvfast form (souffle, gelé, mousse). Mat når slanking får lov til å koke eller dampkoker.

Strømmodus

Tabell nummer 1a krever overholdelse av sengestøtten etter operasjonen. Maten er delt inn i 6 porsjoner og konsumeres i form av varme hver 2-3 timer.

anbefales:

• homogen kjøtt eller fiskpuré;
• dampet protein omelett;
• melk, lavt fett krem, smør, cottage cheese souffle;
• raffinerte olivenolje;
• havregryn, baby frokostblanding med bokhvete eller havregryn melk;
• baby vegetabilsk puree;
• korn mucous buljonger;
• sukker, milkshake, gelé, gelé, honning;
• svak søtet te med melk, sur juice i halvparten av vann, avkok av kli.

utelukket er:

1. brød, boller, puffs, donuts, etc.
2. stekt, stewed eller røkt kjøtt med en stor mengde fett, buljonger;
3. sardin, iwashi, makrell, atlantisk sild, kveite;
4. rå egg, poached egg;
5. kefir, ryazhenka, yoghurt, koumiss, acidophilus, ost;
6. makaroni, grove korn, bønner, erter, linser, kikærter;
7. grønnsaker og frukt i noen form;
8. ketchup, majones;
9. pepper, kanel, nellik og andre krydder;
10. karbonisert vann, sitronade, kaffe, kakao.

Tabell nummer 1b

Etter 8-10 dager etter slutten av dietten la er behandlingsbordet 1b foreskrevet. Dette stadiet overfører pasienten fra 1a til hoveddiet nr. 1.

indikasjoner:

• behandling av mage- eller duodenale sår i perioden med eksacerbasjon;
• akutt eller kronisk gastritt;
• gjenopprettingstid etter operasjon.

tiltenkte formål

Mat skader ikke slimhinner og organer, lindrer irritasjon og irritabilitet i magen, bidrar til rask gjenoppretting etter operasjon.
Generelle egenskaper
Anbefalte retter med et normalt forhold mellom fett og proteiner. Mengden karbohydrater som forbrukes er litt begrenset. Bordet gir en liten mengde grov mat, men det bør være en behagelig temperatur.
Daglig kaloriinntak er 2500. Omtrent 65% av proteinene og 75% av fettene skal være av animalsk opprinnelse. Mengden salt som forbrukes, overstiger ikke 10 g. Du må drikke opptil 1,5 liter vann per dag.

Kulinarisk behandling

Bordet gir mat halvflytende eller puree mat. Matlagingsmetoden for denne dietten er kokende eller dampende.

Strømmodus

Krev overholdelse av halvbedsmodus. Alle rettene på menyen er delt inn i 6 like deler. Det er nødvendig å spise hver 2-3 timer, temperaturen på maten er ikke mer enn 50 grader Celsius.

anbefales:

• måltider tillatt i diett nummer 1a;
• kjeks, tørket kjeks (opptil 95 g per dag);
• kylling kjøttboller;
• mosede homogene supper;
• rømme mild salter;
• homogen ostemasse-blanding.

Begrensningene med 1b er de samme som med diett nr. 1a (med utvidelser tatt i betraktning).

Diett nummer 1

Tabell nummer 1 er den endelige fasen av dietten og er preget av mindre gastrisk kjærlighet.

indikasjoner:

• gjenopprettingstid etter et angrep av akutt gastritt;
• gastrisk eller duodenalt sår;
• et angrep av kronisk gastritt med utilstrekkelig gastrisk sekresjon;
• en periode med lindring av symptomer på kronisk gastritt;
• rehabiliteringsperiode etter operasjonen.

Generelle egenskaper

Diettmenyen inneholder retter med et normalt forhold mellom fett, karbohydrater og proteiner. Det anbefales å utelukke mat med stor temperaturforskjell, samt produkter som forårsaker økt dannelse av magesaft. Energiværdi, sammenlignet med 1b, økte (opptil 3000 kcal).
Ca 40% av proteinene og 30% fett bør oppnås fra plantekilder til mat. Forbruk av salt er begrenset (ikke mer enn 12 g per dag). I løpet av dagen må du drikke opptil 1,5 liter væske.

Kulinarisk behandling

Anbefalte matlagingsmetoder kokes eller dampes. Retter før servering fray til glatt.
Strømmodus
Alle rettene serveres i form av varme. Det er nødvendig å spise 5-6 ganger om dagen i porsjoner på 400-500 g.

anbefales:

diettmeny nummer 1a og 1b;

• tørket brød eller kjeks, av og til - ruller, kjeks;
• dampet slagtebiprodukter;
• magert skinke, kokt "Doctor" pølse, myk pate;
• saltet kaviar, jellied fisk;
• stekte egg;
• helmelk, ost og retter fra den, myk ost;
• godt kokte, homogene porrer på melk;
• revet pasta;
• gulrøtter, rødbeter, brokkoli, poteter, dampet eller kokt gresskar;
• pureed mashed vegetabilske supper med små biter av kokt kjøtt;
• potetmos, frukt eller bær-souffel, syltetøy, syltetøy, bakt epler;
• marshmallows, godteri, pisket krem, pureed compotes;
• sauser basert på rømme, melk eller egg;

utelukket er:

• ferske bakevarer;
• kjøtt og fisk er høyt i fett, lard;
• rå egghvite;
• sure melkeprodukter, Gorgonzola-ost, Roquefort, Danable, Epuass og andre skarpe varianter;
• bokhvete, bygg, hirsegrøt, pasta, bønner, erter, kikærter, mais;
• hermetisert, syltet eller syltet grønnsaker, sopp;
• bær og frukt i sin rå form.

Varigheten av dietter nummer 1, 1a og 1b avhenger av gjenopprullingshastigheten til pasientens helse etter operasjon eller sykdom og bestemmes av legen.

Diett nummer 1b

I nesten enhver sykdom, i tillegg til medisinsk behandling, er en diett foreskrevet. Moderne gastroenterologer og ernæringseksperter tar ofte til et ernæringssystem utviklet av den berømte sovjetterapeut M. I. Pevzner. Den inneholder 15 tabeller, som hver er ment for pasienter med en bestemt patologi. For personer som lider av magesår og duodenalt sår, er diett 1b foreskrevet.

Essens av dietten

Diett nummer 1b er rettet mot å beskytte slimhinnen i mage og tolvfingertarm fra mekanisk, termisk og kjemisk aggresjon, samt redusere inflammatorisk prosess, akselerere helingsprosessen av ulcerative lesjoner, som gir hele kroppen med nødvendige elementer under en halv seng eller sengen hviler.

For sykdommer i hjertet og blodårene, anbefaler vi at du gjør deg kjent med nummer 10 diett.

Generelle regler og prinsipper

Diett 1b for gastritt er foreskrevet etter diett 1a i en periode på 5-30 dager, hvoretter pasienten beveger seg til vanlig bord nr. 1. Den nøyaktige varigheten av dietten bestemmes av legen individuelt. Under det terapeutiske dietten må pasienten følge følgende regler og næringsprinsipper:

• Måltider bør være fraksjonelle - 5-6 ganger om dagen, og deler er moderate;
• Om natten anbefales det å drikke et glass melk;
• Begrens bruken av kjøttkraft, da de øker appetitten og utskillelsen av magesekresjonen;
• Kjøtt og fisk er tilberedt i form av souffel, potetmos, kjøttboller og dumplings;
• Unngå veldig varm eller kald mat, skarpe svingninger i temperaturen;
• Det er bedre å lage matretter først, og slip dem deretter;
• Utelukkede grove produkter og noen grønnsaker som ikke har vært varmebehandlet, samt vanskelige å fordøye produkter (sopp, hardt kjøtt).

Det er også nødvendig å ekskludere alle produkter som stimulerer utskillelsen av magesaft. Kosthold med kosthold nr. 1b er mer gunstig enn med tabell 1a, fordi det gradvis øker kaloriinnholdet og andelen av næringsstoffer.

Kjemisk sammensetning og energiværdi

Den daglige energiværdien av diettbordet 1b skal ligge i området 2200-2800 kcal (9204.8-11715.2 kJ), til tross for at daglig mosjon er lett å arbeide og gå. Det anbefales å beregne den nødvendige kaloriverdien individuelt, basert på prosentandel kroppsfett på kroppen. Hvis det er behov for å redusere vekten, reduseres antallet kalorier. Den kjemiske sammensetningen av pasientens diett bør se ut som følger:

• Mengden karbohydrater - 300-350 gram, av hvilke enkle karbohydrater bør ikke være mer enn 30 gram;
• Andelen proteiner - 90-100 gram, hvorav 60% skal ha animalsk opprinnelse og 40% - av planteopprinnelse;
• Mengden fett - 80-90 gram, hvorav 30% er vegetabilske;
• Mengden salt bør ikke overstige 10 gram;
• Fri væske - opptil 2 liter.

Det er også verdt å ta hensyn til mengden daglig konsum av mikro og makro, vitaminer:

• Magnesium - 0,6 gram.
• Fosfor - 1,3 gram.
• Kalsium - 0,7 gram.
• Iron - 15 mg.

I den kjemiske sammensetningen av dietten bør ta hensyn til noen vitaminer. Således skal ca 100 mg, to mg vitamin A, 30 mg nikotinsyre (B3) konsumeres per dag.

Indikasjoner for bruk

Terapeutisk ernæring av diett tabellen 1b er foreskrevet for slike patologiske forhold:

• Et magesår eller duodenalt sår på scenen med spesiell eksacerbasjon;
• gastroduodenitis;
• Brenner spiserøret;
• Gastritt i akutt form;
• Gastritt kronisk i løpet av remisjonen.

Dessuten anbefales Pevzners kosthold nr. 1b i gjenopprettingsperioden etter mageoperasjoner, med ulike smittsomme sykdommer i mage-tarmkanalen (i mangel av diaré) og med en bråka av det membranmatede hullet. Alternativt kan du bruke kostholdet 5p, som også er ment for personer i historien som det er sykdommer i magen.

Meny - bord

Hvis behandlingen utføres i stasjonære forhold, ligger matlagingen på sykehuspersonalet, noe som forenkler livet. Hjemme kan du spise på menyen, utarbeidet uavhengig, med tanke på næringsverdien og næringsprinsippene. Den estimerte menyen for ukebordet 1b kan ses i tabellen.

Ved utarbeidelse av menyen er det nødvendig å ta hensyn til det faktum at mat ikke bare skal være sunt, men også mangfoldig. Når diett 1b-meny i en uke med oppskrifter, kan du spørre legen din.

Hvordan lage mat?

Diet tabell 1b diett mat innebærer matlaging i vann for et par. Noen retter får bake i ovnen, men i dette tilfellet må du sørge for at det ikke er skorpe. Siden essensen av terapeutisk ernæring er å utelukke kjemisk, termisk og mekanisk stimuli av spiserøret, anbefales mat å bruke i knust, halvflytende eller puree form. Hvis maten innebærer store biter, skal pasienten tygge dem så lenge som mulig og forsiktig, og unngå store biter i magen. Temperaturen på konsumert mat bør være i området 20-60 grader Celsius.

Hva kan være på en diett

Når diett nr. 1b av Pevzner, er det lov til å inkludere følgende matvarer i kostholdet ditt:

• Melprodukter: hvetebrød av høyverdig mel (tørket eller i går), kjeks og boller - magert, tørt kjeks, hvete rusks;
• Kjøttprodukter: kjøtt uten sener (magert), hud og fascia, magert, ikke magert skinke, leverpate, kokt tung og lever, diettpølser, kjøttost;
• Fiskprodukter: Fettfattig fisk eller sjømat uten hud;
• Meieriprodukter: yoghurt, melk, kefir, krem, fettfattige meieriprodukter, fettfattig ikke-skarp ost, ulike ostemasse retter;
• Supper: ukokt grønnsak-mashed supper, frokostblandinger, melk, pureed vermicelli;
• Korn: Bokhvete, havregryn, risgrøt, kokt i vann eller melk, dampsoflé fra bakkekorn, vermicelli (alle kornblandinger skal purees i form av potetmos);
• Grønnsaker: tillatt å bruke noen, men bare i form av potetmos, lette kremsupper;
• Frukt: moden søt frukt (fersken, bananer, blommer), bær (jordbær og bringebær);
• Egg opp til tre stykker per dag - mykkokt eller i form av en omelett for et par;
• Søtsaker: gelé, honning, marshmallow, syltetøy, marshmallow;
• Melk, rømme saus.

Fra drikkene anbefales avkok av villrose, svart og grønn te med melk, fruktdrikker og juice med vann.

Hva kan ikke være på en diett

På en diett bør du avstå fra å spise følgende produkter:

• Enhver kjøttkraft som de er fete;
• Frukt, bær, samt rå grønnsaker;
• Fett eller senke sorter av fisk og kjøtt;
• sopp;
• Forskjellige snacks og røkt kjøtt;
• Marinater, sauser, pickles;
• Krydderier, hermetikk;
• Sjokolade, halva;
• Smør bakeri, bakeri produkter;
• Krydret røkt oster, meieriprodukter med høyt fett og surhet;
• Hele pasta, hirse, perlebyg, bygg, belgfrukter;
• Sour juice og kompotter, karbonatiserte drinker;
• Kaffe, kvass.

Under menyoppstillingen må det huskes at eventuelle produkter som irriterer veggene i mage-tarmkanalen, stimulerer sekresjon og forårsaker smerte eller krever gastrointestinal aktivitet, er forbudt.

Oppskrifter av retter

Tabell nummer 1b kan være ganske variert og velsmakende. Ved å bruke listen over tillatte produkter, kan du tilberede interessante retter. Vi tilbyr deg noen deilige og enkle oppskrifter.

Vegetabilsk ris suppe

Kok og hakk courgetter og gulrøtter i en puree, hell grønnsaker med buljong, tilsett litt rismel og en blanding av slått egg og melk. Kok suppen i 7-10 minutter, tilsett 1 spiseskje smør og en klype salt.

Steam Cutlets

Slå med en blender eller hopp over 300 gram bakt oksekjøtt to ganger gjennom en kjøttkvern, suge et stykke hvitt brød i 2 ss melk og slå et egg. Kombiner alt, knead hakket kjøtt og lage koteletter, som deretter kokes i en dobbel kjele i 20-25 minutter.

Steamed OST-soufflé

Bland 280-300 gram hytteost, 75 ml melk, 2 spiseskjeer semolina, eggeplomme av ett egg og litt sukker i en blender. Separat, slå to egg hvitt til skum og sett det forsiktig inn i ostemassen. Legg deigen i smurt form, kok for et par i ca 20 minutter.

anmeldelser

Med en forverring av et magesår, kan bytte til helsekost på diettbord 1b, i ca 6 dager, lindre betennelse, eliminere smerte, kløe, halsbrann og redusere sannsynligheten for tilbakefall. I tillegg lar denne maten deg gå ned i vekt, som mange mennesker allerede har sett med et lignende problem. Uten fysisk anstrengelse kan du kvitte seg med ekstra pund, som ikke returneres senere. De fantastiske resultatene av folk som har opplevd dette dietten, kan ses på bildet.

Omtaler av diett nummer 1b er for det meste positive. Den eneste ulempen ved slik ernæring er behovet for stadig å forberede nye retter, noe som kan være vanskelig for en arbeidende person.

Kosthold №1, №1а, №1b - magesår og 12 duodenalsår.

Diettbord nummer 1 er foreskrevet for ekspresjon av mage-tarmkanalen og gastritt med høy surhet. Denne dietten er utformet i lang tid - fra seks måneder med en forverring av sykdommen og opp til et år etter.

Kostholdsmeny for magesår og duodenale sår:

• bakken grønnsaker (bare ikke kål);
• gjærte melkprodukter;
• supper med frokostblandinger (kjøtt og fisk buljonger kan ikke);
• kokte grønnsaker;
• frosset grøt;
• kokt kjøtt;
• fettfattig fisk;
• steam cutlets;
• kylling kjøtt;
• lav prosent melk;
• lav prosent hytteost;
• rømme;
• egg;
• "gårsdagens" brød;
• søt frukt;
• juice;
• avkok av villrose;
• gelé;
• jam;
• te med melk.

Så snart tilstanden forbedrer, kan du begynne å spise kokt, ikke malt mat. Mat kan saltes (opptil åtte gram per dag). Anbefalt forbruk av matvarer rik på vitaminer B og C. Hele daglige dietten bør deles inn i flere måltider (opptil fem eller seks). De spiser sakte, hvert stykke tygges ordentlig. Maten må være moderat varm - ikke for brennende, men ikke kald.

Medisinsk kost nummer 1a med akutte sår og gastritt

Hva kan du spise på diett nummer 1a med magesår:

• melk;
• Supper med semolina;
• Porridges på vannet;
• egg;
• Paired kjøtt og fisk;
• olje;
• juice;
• Rose Hip Drink;
• Te med melk.

Opptil åtte gram salt kan forbrukes per dag. Vann skal ikke misbrukes - grensen er opptil en og en halv liter. Anbefalte vitamintilskudd med vekt på vitamin A, B og C. Intervallet mellom måltider - to til tre timer. Hvis melken i ren form er dårlig oppfattet av kroppen, kan du drikke den med te.

Diett nummer 1b etter redusert manifestasjoner av sår og gastritt

Hva får lov til å spise:

• mat fra menybordet nummer 1 og nummer 1a;
• kjøtt og fisk fra en dobbel kjele;
• melk supper;
• frosset grøt;
• hvite brødkrutonger

Den maksimalt tillatte mengden salt er opptil åtte gram. Det anbefales også å ta vitamintilskudd. Antall måltider per dag - opptil seks.

Diet tabell nummer 1: forskjell fra 1a og 1b, menyen for uken, en dag, forbudt mat

I medisin er det en egen spesialitet - medisinsk diett. Hun studerer og bruker ulike dietter som hjelper til med behandling av en bestemt sykdom. Totalt er det 15 forskjellige dietter i medisinsk diett som hjelper pasientens kropp til å tolerere behandlingen av sykdommen. Hver diett har sine egne indikasjoner.

Diett "Tabell 1" er indisert for pasienter som har sykdommer i mage eller tolvfingertarmen.

Diettbord nummer 1

En slik diett bidrar til å gjøre prosessen med å spise og fordøye egnet for tilstanden med utvinning. Skader på fordøyelseskanalen i en slik diett minimeres.

Dietten i seg selv er delt inn i varianter A og B, som brukes på forskjellige stadier av sykdommen og kan foreskrives til pasienten under behandlingsprosessen.

Som en medisinsk metode har et spesialisert diett indikasjoner som det er tildelt til en pasient. Disse er vanligvis følgende tilstander:

• Utseendet til magesår og duodenalt sår eller dets eksacerbasjon. Hvis pasienten blir under behandling, kan han også bli foreskrevet en slik diett.
• Hvis pasienten har kronisk gastritt, noe som er litt forverret og krever en reduksjon i sykdommen av mat til magen.
• Prosessen med vellykket behandling av akutt gastritt.

Hvis du ser nærmere på dietten, blir det klart at i disse sykdommene sparer det fordøyelsesorganene så mye som mulig, slik at magen og tarmene ikke virker for aktivt og kan behandles vellykket. I tillegg hjelper enkelheten til måltider som inngår i denne typen diett, å fordøye mat raskt, og frigjøre mage-tarmkanalen fra maten så mye som mulig. Og til slutt, slikt kosthold er det mest fordelaktige for kroppen under behandling av gastrointestinale sykdommer, hjelper det å konsumere alle nødvendige stoffer i akkurat det beløpet som trengs.

Diett 1b

Dette er en utvidet versjon av dietten, der du kan bruke litt mer mat, som den brukes i en tilstand som nærmer seg utvinning etter et akutt sår.

Grunnlaget for et slikt kosthold er bakte retter og dampede retter. Disse er de mest gunstige måtene for en person med et sår for å få mat og reparere skadet vev samtidig.

En av hovedretter med denne type diett er grøt med melk, melk, dampede omeletter og supper. Men i motsetning til versjon 1a, er det tillatt å legge til flere revet kjøtt, fisk og fjærfe til menyen. Hvite kjeks og grønnsakspuréer er tillatt. Pasty ostemasse er også tillatt hvis det ikke er surt. Alt dette sikrer best mulig utvinningsprosess.

Diett 1a

Dette er den mest gunstige og begrensende typen diett. Det brukes under inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen på sitt mest akutte stadium, med sårbetennelse, med sterk erosjon, etter operasjoner utført på mage-tarmkanalen. Hvis den akutte tilstanden var vellykket stoppet eller nok tid gikk etter operasjonen (i gjennomsnitt tar det en uke), går pasienten først til en mer avansert versjon av dietten 1b og senere til diettbordet 1.

Tabell 1a - er de mest opprinnelige rettene, frokostblandinger, melk, omeletter og kisseler som ikke laster magen og tarmen så mye som mulig. Mat temperatur bør også overvåkes, det bør ikke være varmt eller kaldt. Den moderate varmen av parabolen er ideell.

Å spise med en slik diett er liten, deler bør ikke være store. Omtrent 300 gram omtrent hver 3. time er det beste alternativet. Generelt bør varigheten av et slikt måltid avhenge av hvor omfattende betennelsen er.

Tabell nummer 1 diett: meny for uken

I tillegg til beskrivelsen av menyen selv, må du ta hensyn til at pasienten bør spise i små porsjoner, men ofte etter denne dietten. Det er uønsket å drikke direkte etter et måltid, det er bedre å ta væsker før måltider i kort tid, for eksempel en halv time.

Den ukentlige menyen for diettbord nummer 1 skal varieres slik at pasienten ikke lider av overdreven monotoni av retter, og han var ikke fristet til å bryte dietten og skade kroppen sin, utsette utvinningen.

For uken for pasienten kan utvikles omtrent følgende meny:

1. Mandag. Til frokost tilbys å spise pureed melkegrøt med egg. For en slik diett bør det være en annen frokost, som kan serveres noe lys, som et bakt eple med te. Til lunsj serveres det som regel suppe med grønnsak med ris og dampet patties (kjøtt brukes lavt fett, for eksempel biff eller kylling), bokhvete grøt, vaskes ned med kompott for en sidefarge. En middagspasient med kaker og en sunn bouillon av villrose. Til middag serveres bakt fisk og litt semolina.
2. Tirsdag. Frokost - bokhvete grøt (med melk), grundig gnidd, 2 egg, te. Den andre frokosten - stewed eple. Du kan erstatte samme pære. Lunsj - suppe, for eksempel melk, som tilsatt frokostblanding - ris. Som kjøttrett kan du servere kjøttboller (dampet, selvfølgelig) og sideskålen - klassiske potetmos. Som en drink, te med villrose. Safe, - gelé, noen kjeks. Til middag, gulrot-potetpuré, kokt fisk, te.
3. Onsdag. Til frokost serveres melk semolina, en liten ost (ikke-sur), te. Den andre frokosten - hjemmelaget svampekake, noen applesauce. Lunsjmenyen er selvfølgelig suppe, vegetabilsk buljong, du kan til og med bruke semolina. Garnér med bokhvete grøt og dampkoteletter. Du kan drikke denne geléen. En fruktkompot og noen kaker serveres til pasienten til lunsj. Mannen spiser middag med steames fiskekaker, gresskarpuré og te.
4. Torsdag. Frokostmeny - Hestekjøtt, havregryn, liten cikorie med melk. Den andre frokosten - hjemmelaget gelé fra bær, kaker. Lunsjmat - suppe med havregryn, kjøttboller. Den andre parabolen er fiskbiter, grøt laget av risblanding, gelé, men hvis du ikke liker gelé, kan du erstatte fruktte. For ettermiddagste tilbys rosehip te, kjeks kjeks. Middag serveres kokt kylling, braised courgette med tillegg av gulrøtter, fruktdekok.
5. Fredag. En person spiser frokost med stekt ostevakt (og litt rømme), i tillegg kan det serveres semolina grøt til melk. Den andre frokosten har allerede blitt et klassisk bakt eple, du kan legge til dette litt bærmousse og juice. Til lunsj kan du servere havregrynssuppe med grønnsaker, dampet kalvekjøtt, bokhvete som sideskål og kompott. Te tid er hjemme kjeks og buljong hofter. Spis pasientfisk dumplings med squashpuré.
6. Lørdag. Frokost er også et bakt eple, du kan legge til ost eller kasserost, ellers rismelkgrøt. På den andre frokosten får man hjemmelaget bærgelé, kjeks. En lunsjkurs er selvfølgelig en suppe, du kan velge etter vilje, bokhvete grøt, compote (apple, men du kan erstatte pære). På snacken gis ostekake med stekt ost og gelé. Middag - fiskfilé, bakt i folie, kan erstattes med et stykke grønnsakspuré og fruktjuice.
7. Søndag. Frokost - havregryn (du kan bruke både frokostblandinger og frokostblandinger), cottage cheese, melk som en drink. Den andre frokosten tilbyr stewed eple (kan erstattes med en pære), kaker. Til middag serveres suppe med poteter, kjøttboller, du kan legge til eller ikke å velge, kokt biff og risgrøt som siderett. Galette med cottage cheese spredning og compote vil være ettermiddag snack. Til middag tilbys kokt kylling (kan biff), bokhvete melkegrøt og fruktdekok.

Diettbord nummer 1: meny for hver dag

Det menneskelige dietten bør bestå av slike måltider:

1. Morgen. Frokost bør være så lett som mulig, siden kroppen ikke er helt våken, men det krever tilstrekkelig næringsrik matinntak for fremtidige oppgaver for dagen. Derfor er det best å begrense melkegrøt og et lett supplement og formen av hytteost eller frukt. Du kan drikke det med all tillatt drikke.
2. Den andre frokosten er også nødvendig slik at følelsen av sult ikke oppstår, og magen begynner ikke å frigjøre ekstra magesaft uten behov. For å gjøre dette, bruk lette kaker og litt juice.
3. Lunch. Det tetteste måltidet. I lunsj serveres supper med frokostblandinger i en fettbuljong og hovedretter med dampet kjøtt eller fiskekoteletter og en sideskål i form av potetmos eller grøt.
4. Te tid Det er nødvendig for det samme som trenger en ekstra frokost - for å overvinne sulten i intervallet mellom lunsj og middag. Derfor bør det også være så lett som mulig, for eksempel et lite eple med te.
5. Middag. Det bør også være ganske tett da det er nødvendig å fylle på forsyningen av energi og næringsstoffer til neste morgen. Serveres burgere med en side rett i form av grøt eller gryteretter, du kan også servere potetmos eller vegetabilsk puree.

Et slikt bord vil ta hensyn til ikke bare menneskelige behov for næringsstoffer, men også de daglige fordøyelsessyklusene. Hvis dietten til typebord 1a brukes, bør denne listen ikke inneholde kjøttprodukter, og alle andre retter skal være helt jordet.

Diett nummer 1 tabell: hva er mulig, hva kan ikke

Så hva kan du spise når diettbord nummer 1? Med denne dietten kan du spise følgende produkter:

• Kjøttmager produkter, kylling, biff og lignende.
• Fisk: alle fettfattige varianter. Huden må fjernes.
• Mel: brød, ideelt i form av kjeks. Lys kaker. Ostekake er tillatt av og til.
• Meieriprodukter: Viser alt unntatt meieriprodukter.
• Supper: alle dietttyper supper, vegetabilske supper, melkesupper (sørg for at frokostblandingen er kokt)
• Grøt og frokostblandinger: semolina, havregryn, risblanding, bokhvete.
• Egg og forskjellige omeletter.
• Grønnsaker.
• Frukt: Ikke-sure frukter, bær. Men de bør ikke bli servert frisk, det beste ville være å lage kjøttkraft eller gelé.

Det er forbudt å bruke: fettstoffer slags kjøtt, fisk, hermetikk og sure produkter (inkludert melke og sure frukter) er strengt forbudt. Erter, bønner, bønner og andre tunge ting er uønskede fra korn.

Som vi ser, er de tillatte produktene lett å fordøye, og forbudt, tvert imot, laster mage-tarmsystemet.

1 kostholdstabell: oppskrifter

For eksempel, her er noen oppskrifter for denne dietten.

Lett ris suppe. Kok grønnsaker (courgette og gulrøtter) og gi dem utseende av potetmos. Denne puréen helles med kjøttkraft, som viste seg etter kokende grønnsaker, et egg blir tilsatt til blandingen, tidligere grundig blandet med melk og rismel (hvis du ikke vil koke og grille risen). Kok i 7-10 minutter, etter litt salt. Denne lette suppa er krydret med smør - bare 1 spiseskje per panne.

Kylling koteletter eller dampet biff. Vi rengjør kjøttet fra overflødige deler (bein, hud, film) og finhakk det opp ved hjelp av kjøttkvern, helst flere ganger. Kok ris og bland med hakket kjøtt, suge brød i melk og legg det sammen med egget. Vi danner koteletter og koker dem i en dobbel kjele eller en treg kokekar, dampet modus.

Tabell nummer 1 diett: meny, liste over produkter

Listen over produkter som du må kjøpe i butikken for å kunne forberede de nødvendige rettene, faller faktisk sammen med listen over tillatte produkter.

Selvfølgelig er det viktigste som du bør være oppmerksom på, melk og meieriprodukter (surkrem, hytteost). De kan sies å danne grunnlaget for kostholdet ditt, alle kornblandinger er kokt med melk, og hytteost er perfekt for en lett matbit. Du kan også lage gryteretter fra hytteost og servere dem som en egen tallerken.

Du bør forsyne deg med fettfattig kjøtt, fisk og kylling i tilstrekkelige mengder (selvfølgelig, hvis vi ikke snakker om en streng diett 1a). Kjøttretter blir tilberedt fra dem.

Kjøpe også nok frokostblandinger, fordi kornblanding er en viktig sideskål, uten hvilken dietten ikke kan gjøre. I tillegg har korn laget av disse kornblandingene alle nødvendige vitaminer og elementer.