Kostholdstabell 5a: Pevzners medisinske ernæringssystem

Kraftsystemet 5a eller terapeutisk diettbord nummer 5a, designet av MI. Pevzner, grunnleggeren av sovjetisk dietetikk. Det medisinske systemet for Pevsner kosthold inneholder 15 typer tabeller, klassifisert etter sykdomsgrupper, beregnet for bruk på sykehus, sanatorier eller hjemme under tilsyn av en lege.

Sykdommer i Pevsner-listen har både en kronisk og en akutt form, derfor er prinsippene for å lage menyen svært stive og er basert på hvilken mat som er mest egnet for en annen sykdom.

Oppdelingen i nyttige eller skadelige produkter er ikke typisk for Pevsner-behandlingssystemet. Hovedbetingelsen er et balansert kosthold med en bestemt produktliste.

Tabell nr. 5a anbefales for kronisk pankreatitt, cholecystitis, gallesteinsykdom; kronisk og akutt hepatitt er også en indikasjon på diett nummer 5a.

Formålet med dietten er å redusere belastningen og normalisere arbeidet i leveren og galdekanaler, samt alle organene som er involvert i denne prosessen: mage, bukspyttkjertel, tarm.

Tabell nummer 5a - forbudte og tillatte produkter

Tabellnummer 5a, som alle andre, har ingen klar liste og distribusjon av produkter per dag eller per uke. Produkter på listen er valgt uavhengig, alt er utelukket som kan forbedre gjæringen og rotting i tarmene, samt mat som stimulerer utskillelsen av galle.

Produkter anbefalt til bruk med diett 5a:

• Grøt på vannet og melkegrøten, fortynnet med vann 1: 1 (semolina, bokhvete, ris, rullet havre). Å ekskludere fra kostholdet: bygg, hirse, bygg og smuldrende grøt;
• Tørket hvetebrød, i går; usaltede kaker;
• Fugl, kanin, kalkun; lavmett biff eller dampet biff;
• Dampet fisk; fish patties;
• Kokte egg eller omeletter. Ikke mer enn en eggeplomme per dag;
• Meieri og meieriprodukter; Mager ost og oster (ekstremt begrenset);
• Melkesupper med nudler;
• Frukt og tørket frukt; soufflé, potetmos, fruktgelé uten stivelse; bær er søte;
• Kokte eller dampede grønnsaker: gulrøtter, courgetter, poteter, rødbeter;
• Te, te med melk og sitron, avkok og kompott av tørket frukt, rosehip, tomatjuice;
• Begrenset mengde solsikke og smør.

Dette er produkter som anbefales til pasienter med gastrointestinale kanaler og for alle de nevnte sykdommene.

Matvarer som bør utelukkes fra kostholdet:

• Pasta, belgfrukter, fersk hvete og rugbrød, bakverk;
• Sopp, kål, reddik, reddik; alle saltede, syltet og syltet grønnsaker: løk, hvitløk, paprika;
• Fett, stekt, stewed mat;
• Fett kjøtt, spill, pølse, brisket, etc.;
• Oljefisk, kaviar;
• Fett meieriprodukter;
• Søtsaker og desserter; sjokolade, iskrem;
• Sure frukter og bær;
• Rå grønnsaker av og til, bare som et tillegg til hovedretten;
• Svart kaffe, kakao, karbonatiserte drinker;
• majones;
• Kjøtt, fisk og sopp kjøtt;
• Fett and og gås, samt svinekjøtt;
• Alle hermetiske produkter, røkt;
• Alkohol.

Regler for å spise på kostholdstabell 5

For dietten er det laget en spesiell tabell av kalorien og den daglige normen for fett, proteiner og karbohydrater. Pass på å overholde reglene for å spise. Stekt mat kan ikke spises, noen ganger kan du bake.

Alt du kan spise - må tørkes, hakket, hakket eller mashed. For det meste blir alle rettene kokt eller dampet med saltbegrensning. Mat tatt 5-6 ganger, volumet av deler - små.

Alle moderne produkter: ostekremmer, yoghurt, ferdige desserter, sjetonger, kaker og alle slags bakverk, pizza, sushi, sauser, ketchups og andre sivilisasjoner, bør utelukkes fra kostholdet.

Du kan tilberede desserten selv, men det er bare mulig å bruke gelatin og sukker, stivelse er forbudt.

For hver dag beregner tabellen bruken av et visst antall kalorier:

• Tillatte kalorier - 2500, pluss / minus - 200.
• Saltforbruk - 8g.
• Det totale væskeinntaket er 2-2,5 liter per dag.
• Proteiner - 80-100 g.
• Fett - 80 g
• Karbohydrater - 350-400 g.

60% av proteinene i dietten kan være av animalsk opprinnelse, 20-25% av fettene - av planteopprinnelse.

Menyen er skapt vilkårlig, alle oppskrifter av retter er enkle å finne i spesielle samlinger av mat til et par. Eksempel meny tabell nummer 5a:

• Frokost: grøt på vann eller fortynnet melk; omelett og te;
• Den andre frokosten: ostegryten, fruktgelé.
• Lunsj: melk eller grønnsakssuppe; dampet kylling kotelet; Kompott;
• Lunsj: kaker eller gulrotkotelett; te;
• middag; fiskekoteletter og potetmos; semolina pudding;
• Hvis det er behov for kefir eller buljong hofter for natten.

Kostholdet er komplett, balansert og variert. Du kan opprette en meny for uken, og plukker opp mange kokte eller dampede retter. Fading produkter er en av de viktigste betingelsene for kostholdets effektivitet, samt et forbud mot ferskt brød. Men vi bør ikke glemme at denne dietten er terapeutisk og må leses av en lege.

Alle Pevzner behandlingstabeller brukes i dag i sykehus- og sanatoriumforhold, og er også foreskrevet av leger for hjemmebehandling.

Meny for uken med oppskrifter for kosthold 5 bord

Terapeutisk diett nummer 5 av Pevzner er designet for å gi en komplett, men forsiktig ernæring for kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Dietbordet nummer 5 gir retter rik på fibre og lipotrope stoffer, og menyen for diett 5 bidrar til å normalisere leveren og galle ved å inkorporere produkter med vitaminer og mineraler. Kosthold på 5. bord med en ukentlig meny og oppskrifter bør gjennomtas på forhånd, slik at du kan tilberede sunne og smakfulle retter, og unngår uønskede produkter i kostholdet ditt.

Essensen og grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

Kostholdsretter skal kokes eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diettbord nummer 5 er foreskrevet av legen for kroniske former for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom uten forverring. Essensen av diett nummer 5 er valget av en slik diett som vil bidra til å unngå utvikling og forverring av leversykdom og galdevev. For å gjøre dette, inneholder menyen for hver dag kostholdsretter som ikke irriterer fordøyelseskanaler, normaliserer separasjonen av galle. Samtidig, med kostholdet til det femte bordet, mottar kroppen en fysiologisk norm for proteiner, fett og karbohydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Prinsipper for diettbord nummer 5 Pevzner:

• matlaging - dampet, koke og bake;
• Den daglige diettmenyen er beregnet på 6 måltider om dagen;
• salt er tillatt på en diett på ikke mer enn 10 g per dag;
• diett 5 gir minst 1,5 liter fri væske per dag;
• Produkter med grov fiber bør hakkes eller gnides under tilberedning.

Diet 5-tabell inneholder oppskrifter med moderat energiværdi - ikke mer enn 2000 kcal / dag. I kostholdet er ikke mer enn 80 gram sukker tillatt, de resterende 300 gram karbohydrater må være korn og grønnsaker. Proteiner og fett er tillatt for 90 g.

Du kan være interessert

Tabell over tillatte og uønskede produkter til en diett 5 tabeller:

Dietten er utformet i ca 10-14 dager. Nærmere om varighet og tillatt fylling er det nødvendig å spørre legen.

• Råd nutritionist. Fysiologer har funnet ut at faktumet med å spise er en utmerket stimulator for galleflyt inn i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske stoffet spiser. Det er nødvendig å spise litt, minst 4-5 ganger om dagen, helst samtidig. Den andre frokosten og ettermiddagsnaften kan være ostebandsmøringer, kokt kjøtt eller fisk, et eple.

Overeating, rikelig matinntak har en negativ effekt på leveren og galleblæren, bidrar til forekomsten av spasmer i galdeveiene og smerteangrep.

Varianter av diettbord nummer 5

Rangeringen av tabell nummer 5 beregnes på forhånd i uken, med tanke på mangfoldet av diett (foto: jojo-moka.com)

Eksempelmeny for uken beregnes avhengig av type diett nummer 5. Disse kan være varianter av det femte bordet, som legen anbefaler for ulike sykdommer i leveren og gallesystemet.

Kostholdet for fett hepatose i leveren gir en reduksjon i menyen med fett til 70 g / dag. Kosthold 5a er foreskrevet for forverrelser av cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom. I oppskrifter for diett 5a er det nødvendig å minimere matvarer som inneholder kolesterol.

Kosthold 5p ifølge Pevzner anbefalt for kronisk pankreatitt. Tabell 5p skiller seg fra andre varianter av dette matssystemet ved å redusere de tillatte karbohydrater til 200 g / dag. Oppskrifter for 5p dietter bør ikke inneholde hele egg, krydder og krydder.

Tabell 5 er vist etter kirurgi for å fjerne galleblæren, oppskrifter for daglige måltider gir en betydelig reduksjon av fett og salt.

I tilfelle av lipotrope og fettvarianter av tabell nummer 5, inneholder oppskrifter tvert imot minst 110 g fett per dag. De er nødvendige slik at gallen ikke stagnerer. Menyen beregnes på forhånd på dager og inkluderer i næringen alle næringsstoffer i riktig mengde. Grunnlaget for å ta grunnmenyen for hver dag for et diettbord nummer 5.

Meny for mandag

Steamed fisk zrazy med svisker (foto: wowfood.club)

1. frokost: havregryn på vann, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: Risesuppe med egg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Lunsj: 100 g hjemmelaget yoghurt, kjeks.

Middag: ost og gulrot gryte, rosehip kjøttkraft.

Dagens parabolen: dampfisk zrazy. For matlaging trenger du 400 g mager fiskfilé (torsk, kjepp, pollock), et stykke hvetebrød uten skare, et egg, 8 stykker pre-steamed svisker uten stein, 2 ss melk, en teskje smør, en teskje brødsmuler. Soak brød i melk og klem, klipp fiskefiletene i stykker. Brett inn en blenderfilet, brød og hogge. Legg et egg, en klype salt til massen og bland godt. Fint hak prunes og bland med smør, breadcrumbs. Dip hendene i vannet for ikke å holde hakket fisk. Vi lager en tortilla av hakket, setter fyllingen i midten, legger en oval form på den og legger den i en dobbel kjele. Koketid - 20 minutter. På sideretten kan du lage kokt blomkål.

Tirsdag-menyen

Vegetabilsk gryte med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

Første frokost: Semolina grøt på vann med en skje med jordbær syltetøy, mykkokt egg, te.

2. frokost: moden pære.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med semolina, dampet kylling koteletter.

Lunsj: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryte med grønnsaker, te.

Dagens tallerken: hakket kyllinggryte med grønnsaker. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales ikke å bruke butikken, og hakk kyllingfilet i en blender). Skal og vask løk, rød paprika, stor tomat, 3 mellomstore poteter. Hakk løk og bland med hakket kjøtt, legg til en klype salt. Pepper og tomat skåret i tynne skiver, og poteter rist på et grovt rifler. Smør bakefatet med olje og legg ut fyllingen, glatt. Topp med et lag tomater og paprika. Deretter legger du et lag revet poteter og et lite salt. Hell på en spiseskje med olivenolje og smør med rømme. Rist 100 g av noen form for ost etter smak og dryss opp gryten. Legg i ovnen på middels varme, bake i 40 minutter.

Onsdagssmeny

Appleskål (foto: yandex.ru)

1. frokost: ostegryte med rosiner, te.

2. frokost: 2 mandariner.

Lunsj: Bokhvete suppe, et stykke kokt biff med gulrotpuré.

Lunsj: pudding fra semolina.

Middag: biffgryte med epler, te.

Dagens parabolen: biffgryte med epler. For matlaging må du ta kg av oksekjøtt, 2 store løk og gulrøtter, 2-3 store sure søte epler, 2-3 spiseskjeer mel. Kut kjøttet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og stek raskt i vegetabilsk olje. Hell 4 ss vegetabilsk olje i en gryte med tykke vegger, hakk løkene fint og sauté i denne oljen over middels varme. Tilsett gulrøtter, revet på et grovt gryn, hell ca. 2 kopper vann for å få kjøttet fullstendig dekket, salt og lag over lav varme i 1,5 timer. Peel epler, kutt i store skiver og bland med kjøtt. Kok ytterligere 40 minutter under lokket. Slå av varmen og la den brygge i ytterligere 15 minutter før servering.

Meny for torsdag

Gresskaregrøt med ris (foto: qulady.ru)

1. frokost: damp omelett fra 2 proteiner, salat fra kokte rødbeter med ost, te.

2. frokost: banan

Lunsj: vegetarisk suppe, gresskaregrøt med ris.

Lunsj: revet rå gulrøtter med en skje med rømme.

Middag: salat, et stykke kokt kyllingfilet, rosehip kjøttkraft.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabolen: gresskaregrøt med ris. 700 g gresskarmasse kuttes i terninger, legg i en panne, hell 100 ml vann og kok opp, simer i 10 minutter. Tilsett en og en halv kopp melk, hell 2 spiseskjeer sukker og en klype salt, rør og kok opp. Hell deretter et halvt glass vasket ris, flat og bland ikke. Kok på lav varme i 30 minutter til risen er fullstendig tilberedt. Slå av brannen, rør grøt, knus biter av gresskar, legg til et lite stykke smør.

Fredagsmeny

Bakt fisk i fløtesaus med brokkoli (foto: god2019.net)

1. frokost: syrniki med tørkede aprikoser, rømme skje, te.

2. frokost: 150 g søte bær.

Lunsj: rødbedsuppe, dampfiskpatties.

Lunsj: Ostost Cheesecake, gulrotjuice, fortynnet med vann 1: 1.

Middag: fisk bakt i fettfattig surkrem med brokkoli, eplekompot.

Dagens parabolen: Bakt fisk med brokkoli. Filet med fettfett 600 g kutt i porsjoner og salt. 400 g brokkoli demontert til blomsterstand, dyppet i kokende vann og kok i 5 minutter. Slå 2 egg og 200 g fettfattig rømme i en kopp. Smør bakefatet med smør, legg fisken og kålen, hell sourcream-sausen og legg i en forvarmet ovn over middels varme. Kok i 15 minutter og server umiddelbart.

Lørdagsmeny

Kjøttboller i melkesaus (foto: static.1000.menu)

1ste frokost: bokhvete grøt, et stykke ost, te.

2. frokost: eplebakt med honning.

Lunsj: vegetabilsk suppe, kylling kjøttboller, melkesaus.

Lunsj: ostegryter.

Middag: lat kålruller med ris, te.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabol: Kylling kjøttboller i melkesaus. Hakk 500 g kyllingfilet i en blender. Soak 3 små stykker hvitt brød i vann, klem og legg til kjøtt. Peel løk, vask, hogge og kombinere med kjøttet. Salt hakk, bland godt, danner små baller. Varm 3 ss vegetabilsk olje og 30 g smør i en panne, hell ut en spiseskje mel og rør kraftig slik at det ikke er noen klumper. Hell et glass melk, salt, kok opp og kok sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sett kjøttbullene i melkesaus, lukk lokket og lag på lav varme i en halv time.

Søndagsmeny

Squash suppe med croutons (foto: bm.img.com.ua)

1. frokost: cottage cheese med bananskiver, rugbrød med jordbær syltetøy, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: kucus krem ​​suppe, fisk patties.

Te tid: lat dumplings.

Supper: Braised Kål med reker, kjøttkraft hofter.

Dagens parabol: Zucchini suppe. Forbered en liten kyllingfilé, 700 g ung courgette, 2 poteter og løk, 200 g smeltet ost. Kok kyllingfileten i l vann i 20 minutter etter koking. Skal, vask og terninger grønnsakene. Fjern kjøttet fra buljongen, legg poteter og kok i 20 minutter. Tilsett løk og zucchini, kok i ytterligere 10 minutter. Hell væsken i en kopp, grind grønnsakene i en puree-blender og hell buljongen tilbake. Klipp osten og kyllingen i stykker, legg i suppen, sett på brannen og kok, rør, til osten er helt oppløst. Server med hvete kjeks.

Råd nutritionist. Hvis du er overvektig, er det nyttig (bare hvis foreskrevet av lege) å gjøre en fastedag en gang i uken. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolerert. I løpet av dagen, drikk 5-6 ganger et glass kompott (1,5 liter per dag) tørr eller frisk søt frukt. 2-3 ganger om dagen blir risgrøt kokt i sukkerfritt vann lagt til kompotet. Totalt trengs 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørket frukt og 50 g ris per dag.

Oster eller ostekake faste dager anbefales også. Ca. 400 g fettaktig hytteost (i sin naturlige form eller til å lage ostekaker) fordeles i 4-5 mottakelser i løpet av dagen. Tillatt 2-3 glass te med melk uten sukker og et glass buljong hofter.

For mer informasjon om kosttilskudd for diett tabellen nummer 5, se videoen nedenfor.

Spisebord nummer 5a

Innholdet i artikkelen:

Dette terapeutiske dietten er foreskrevet for pasienter som er i stadiet av forverring av lever og galdeveier (hepatitt, cholecystitis), i kombinasjon med kolitt og gastritt, med levercirrhose i kompensasjonsstadiet.

De grunnleggende reglene i tabellnummer 5a - mat, unntatt mekaniske stimuli for mage og tarmkanalen, bruk av retter i loslitt form.

Hva kan og burde spise på kostholdsnummer 5a?

For behandlingsbordet nummer 5a vises 5-6 måltider om dagen.

De grunnleggende reglene for dietten:

• Hvordan lage mat? Produktene kokes, noen ganger stewed, bakt, dampet. Når du stikker grønnsaker, er det ikke nødvendig å hakke og brune. Skare på serviset er ikke tillatt.
• Strenge kjøtt, samt retter som er rike på fiber, og supper er frayed. Grønnsaker finhakket. Groats godt kokt myk.
• I kostholdet inngår matvarer som inneholder høye mengder lipotrope stoffer og væsker, kostfiber og pektiner.
• Kaldt mat og drikke er forbudt.
• Hovedmålet med dietten er et sparsomt kosthold for de berørte organers rolige arbeid, og øker sjansene for deres utvinning, skaper ernæring for lever og galdevev (så vel som andre organer) hvis funksjonsevne er nedsatt.
• Begrensning: salt og fett, alt irriterende for slimhinnen og mage-tarmkanalen (mekanisk, kjemisk), alle matvarer som kan forårsake rotting / gjæring i tarmene, alle produkter som inneholder stoffer som er irriterende for leveren.

Tillatte produkter

• Ikke-kjeks kjeks, gårsdagens brød (eller tørket i en panne).
• Vegetabilske supper (grønnsaker gnidd), krem ​​og mosede supper. Melkesupper er akseptable, men tar hensyn til fortynning av melk med vann (1: 1). Som ingredienser av supper: frokostblandinger (ris, semolina og havregryn), finhakket grønnsaker (gresskar, gulrot, poteter). For dressing - rømme eller smør.
• Kjøtt og fisk som oppfyller kravene til kostholdet: ikke-løvrike og fettfattige varianter. For eksempel kalkun med kylling (du kan lage et stykke), kanin kjøtt og biff (i form av potetmos, souffler, etc.). Kyllinger må fjernes fra huden, alle sener skal fjernes fra kjøttet.
• Fisk er tillatt bare lette varianter (ikke fettete). Det kan kokes stykke, dampet eller i form av kjøttboller.
• Sour-milk drinker. Du kan spise cottage cheese i form av cheesecakes og puddinger, pureed retter eller dampet (low-fat, hjemmelaget). Melk i nærvær av kolitt er bare tillatt som en ingrediens i retter.
• Bakte protein omeletter (eggeplomme - ikke mer enn 1 stk / dag, bare i retter).
• Semolina og ris soufflé eller puddinger. Fra frokostblandinger (fortynnet melk med vann) - semolina, pureed ris, havregryn, bokhvete. Du kan kokte vermicelli.
• Grønnsaker tillater bruk av gresskar og courgette skiver (koke). Gulrøtter med rødbeter og blomkål med poteter er tillatt (koke, lag potetmos, tørk).
• Søt er bare tillatt i form av tørkede rå og søte (modne, myke) bær / frukt, samt i bakt og kokt form, i form av gelé og mousse, i form av gelé. All tørket frukttørk er nødvendig. Også akseptabelt er honning og syltetøy, og en begrenset mengde marshmallow med syltetøy.
• Alle sauser er tilberedt i grønnsaksbuljonger, det er også mulig med melk, uten stekt mel.
• Kaffen er bare svak, med tilsetning av melk. Søtsaft er tillatt (hjemmelaget, presset, fortynnet med vann). Anbefalt - te (sitron / melk), buljong hofter.
• Smør - ikke mer enn 30 g / dag. Du kan legge til i raffinerte oljeprodukter, hvis kroppen tåler det.

Forbudte produkter

• Muffin og puff boller, samt hele ferskt brød. Rye er også forbudt.
• Sterk, sopp / bønnebjøtt, fisk / kjøttbuljonger.
• Stekt, stewed og klumpete kjøtt.
• Alle slakteavfall, noen hermetikk og noe røkt kjøtt.
• Fett kjøtt / fisk, kaviar.
• Saltet fisk.
• Eventuelle retter fra egg, unntatt tillatt.
• Krydret og salt oster, krem ​​med noe fettinnhold, hytteost med høyt fettinnhold og surhet.
• Alle skarpe frokostblandinger, hirse.
• Sopp og bønner.
• Eventuelle pickles og marinades.
• Rør med kål, løk med hvitløk og reddik, sorrel med reddik.
• Alle snacks, fett og krydder.
• Kan ikke være kakao og svart kaffe. Forbud mot alle kalde drikker og noe brus.
• Vi må dele med en diett med is og sjokolade, med produkter basert på krem, samt med sur og høyfiberfrukt.

Hvordan lage et diettmeny nummer 5a i en uke for behandling av leverkolsyre og hepatitt C?

Den omtrentlige ukentlige menyen for pasienter for hver dag for tabellnummer 5a er som følger:

mandag

• For den første frokosten: grøt (ris), er det mulig på melk, med 5 g smør + protein omelett + svak te med et stykke sitron
• For den andre frokosten: ostegryten
• Til lunsj: vegetabilsk suppe (tørk grønnsaker) + kompott + gulrøtter (gryte) + soufflé (kokt kjøtt)
• Til lunsj: kjeks med te
• Til middag: Makaroni med tillatt ost og 5 g smør + mineralvann
• Sengetid - 100 g yoghurt

tirsdag

• For den første frokosten: svak kaffe med melk + fersk salat (gulrøtter / epler, gni) + koteletter (kjøtt) med melkesaus
• For den andre frokosten: friskt eple
• Til lunsj: bærpudding + potetsuppe (knust) + bete (stew) + kokt fisk
• Til lunsj: Kaker med avkok av villrose
• Til middag: krupenik (bokhvete) + mineralvann
• Sengetid - 100 g kefir

onsdag

• For den første frokosten: havregryn med melk + svak te + lett hytteost med 50 g surkrem
• For den andre frokosten: bakt eple
• Til lunsj: pynt (ris, koke) + et stykke kokt kylling + kompott av tørket frukt + grønnsaksuppe
• Til lunsj: juice
• Til middag: potetmos (poteter) + koteletter (fisk) dampet + melkesaus + buljong med rose hofter
• Sengetid: 100 g yoghurt

torsdag

• På den første frokosten: pureed biff + pasta med 5 g smør + te med melk
• For den andre frokosten: lat dumplings med 50 g rømme
• Til lunsj: vegetabilsk suppe (potettørke) + et glass gelé + kålruller
• Til lunsj: Et par myke frukter
• Til middag: grøt (ris) melk med 5 g smør + ost + te
• Sengetid - 100 g yoghurt

fredag

• For den første frokosten: bokhvete uten melk med 10 g smør + hjemmelagde ostemasse + svak kaffe med melk
• For den andre frokosten: bakt eple
• Til lunsj: Borsch på vann med 10 g rømme + nudler + soufflé (kokt kjøtt) + gelé
• Til lunsj: kjeks med te
• Til middag: potetmos (poteter) + et stykke kokt fisk + mineralvann + salat (ferske grønnsaker)
• Sengetid - 100 g kefir

lørdag

• For den første frokosten: bokhvete (razvarit) + koteletter (kjøtt) + svakt te
• For den andre frokosten: syltetøy (epler) + potetmos (gulrøtter)
• Til lunsj: suppe (pasta) med melk + pudding (hytteost) med 50 g surkrem + kompott
• Ved snack: gelé
• Til middag: grøt (semolina), melk + mineralvann
• Sengetid - 100 g yoghurt

søndag

• På den første frokosten: et stykke sild (suge i melk) + ris + svak te
• For den andre frokosten: bakt eple
• Til lunsj: suppe (grønnsaker + frokostblandinger) + vermicelli med 5 g smør + kjøttboller (kjøtt) dampet + saus i melk + kompott
• Til lunsj: dogrose kjøttkraft med kaker
• Til middag: ostekake med 50 g surkrem + mineralvann + protein omelett, dampet
• Bedtime - kefir

Anbefalinger av dietitians

Med en streng overholdelse av dietten, kan remisjon oppnås ganske raskt - eliminere eksacerbasjon, ta alle fordøyelseskanaler tilbake til det normale. Men du må følge alle anbefalingene fra legen. Hvis du blir fortalt å spise gårsdagens brød, er det helt umulig å spise frisk, kategorisk. Hvis det sies at all grov mat er frayed - så gjør vi det, ellers vil ikke meningen med dietten bare.

Noen nyttige tips: Forbudt mat bør ikke konsumeres under og etter kostholdet. Om alkohol, alkohol og deilige røkt kjøtt med krydret krydderurter - glem det helt. Ellers vil hele resultatet av dietten gå ned i dreneringen. Lasten på de indre organene bør ikke være i det hele tatt - bare i dette tilfellet vil det være mulig å normalisere sitt arbeid. Forløpet av dietten, om nødvendig, gjentas, men bare på anbefaling av en lege.

1. Først må du gå inn i dietten tilstrekkelig mengde protein - en komplett og raskt fordøyelig.
2. For det andre, ikke overskride tillatt mengde fett, for ikke å skape en ekstra belastning på leveren. Det er all fet mat - gi fienden. Rømme, ostemasse, etc. - Bare lett eller helt fettfri. Med olje - ikke bli båret bort. Hvis du ønsker å forbedre den koleretiske effekten av dietten - øk mengden vegetabilsk fett.

For pasienter med overvekt bør mengden karbohydrater reduseres enda lavere enn normen som er tillatt i denne dietten. Grind all mat for en tid med en diett, finkross, drei gjennom en kjøttkvern og så videre. Forsiktig behandling av mat vil gi shchazheny av syke organer.

Å spise - bare brøkdel! Ikke 2-3 ganger, som en elefant, men 5-6 ganger - i porsjoner. Og, selvfølgelig, ikke glem fiber - det finnes flere slike produkter på menyen for å øke den koleretiske effekten av denne dietten.

Kosthold 5a: meny for uken, oppskrifter og diett for hver dag

Terapeutisk diett 5a, hvis oppskrifter for hver dag er ganske enkle, ordineres vanligvis til pasienter med akutt hepatitt og kolestitt i begynnelsen, med angiohoppitt og andre sykdommer i galdeveiene, med leversykdommer i kombinasjon med inflammatoriske sykdommer i mage og tarm, eller med magesår og duodenum. Dette kurset tar sikte på å gjenopprette funksjonene i galdevegen og leveren, samt å fremme gallsekretjon som sparer for tarmene og magen. Også formålet med dette dietten er akkumulering av glykogen i leveren.

Den grunnleggende regelen av dietten er å spise 5 ganger om dagen. Samtidig må maten som er forbrukt, være varm.

Diett 5a tabell: hva kan gjøres

Dietbord 5a er et komplett kosthold som inneholder den nødvendige mengden av alle næringsstoffer. Det utelukker ikke helt salt, fett og mat, noe som påvirker slim og fordøyelse negativt. Hovedbegrensningen er de produktene som fremkaller gjæring og videre rotting i tarmene, som senere fører til overdreven galle sekresjon og andre alvorlige problemer. Også, forbyr Pevzner 5a dietten mat som irriterer leveren, eller rettere, inneholder mye kolesterol, organiske syrer, puriner og essensielle oljer.

Tabell 5a diett, menyen for uken som du kan se nedenfor, anbefaler å spise en dag minst 5-6 ganger i små porsjoner.

1. Bakeri og melprodukter.
Gårsdagens eller tørket hvetebrød er tillatt, samt magert bakverk. Rye og ferskt brød, muffins og bladerdeig skal utelukkes.

2. Fugl og kjøtt.
Du kan spise magert og ikke-magert biff kjøtt, kalkun kjøtt, kylling uten hud og kanin kjøtt. Fra alt dette bør du lage hakkete, og deretter lage mat for et par. Du må gi opp fett kjøtt, and, goose, lever, hjerner, nyrer, røkt kjøtt, pølser, pølser, hermetikk, stekt kjøtt og stuet kjøtt i ett stykke.

3. Fisk.
Fisk kan kokes og dampes. Velg bare fettfattige varianter. Tillatt fisk filler på vegetabilsk kjøttkraft. Må eliminere fete varianter, røkt, stuvet, hermetisert, saltet og stekt fisk.

4. Egg.
Fra egg kan du bare lage en omelett på et par. I en annen form er egg forbudt.

5. Meieriprodukter.
Du kan inkludere fettfattige sur-melk drikker, melk, en liten mengde rømme, og også revet ikke-krydret ost i menyen. Det er verdt å nekte sur og fett cottage cheese, krem, skarpe oster og naturlig melk.

6. Fett.
Av fettene tillates bare raffinert og smør i små mengder.

7. Grønnsaker.
Kokte, rå eller pureed grønnsaker, samt soufflés og potetmos er tillatt. Under forbudet reddik, reddik, rogn, spinat, sorrel, kål, hvitløk, løk og sopp.

8. Supper.
Du kan ikke spise supper i fisk, kjøtt- og soppsupper og supper med ikke-gni grønnsaker og frokostblandinger.

9. Frukt, bær, søt.
Frukt bør være rå, bakt eller kokt. Fra søtsaker, syltetøy, sukker, honning, marshmallow, marshmallow, gelé, gelé og mousse er tillatt. Unngå sure og harde frukter, halva, sjokolade, produkter med krem ​​og iskrem.

10. Krydder og sauser.
Krydder er helt forbudt. Fra sauser kan du spise frukt og bær, meieri, så vel som tilberedt på vegetabilske buljonger og mucus croup.

11. Drikker.
Du kan drikke te med sitron og melk, avkok av villrose, naturlig tomatjuice, ferskpresset frukt og bærjuicer. Forbudt karbonholdig og kald drikke, kakao, naturlig kaffe.

Variasjon av menyen for diett nummer 5A

• Den første frokosten er en dampet hytteostsøffel, grøt på melk med vann fra moset ris, en kopp te;
• andre frokost - bakt eple med sukker;

• middag - perle-bygssuppe på hurtig buljong med pureed grønnsaker, hakket kjøttpatties, dampet, gulrotpuré og et glass gelé;
• ettermiddagste - et glass wild rose decoction;
• middag - dampede fisk dumplings, en liten potetmos, semolina gryte med søt saus, en kopp te;
• før du går til sengs - et glass fettfattig kefir.

Kostholdstabell 5a meny for uken

Diet 5a-menyen for uken, oppskriftene som er ganske enkle, presenteres nedenfor:

1. Mandag. I morgenmåltid: risgrøt, kokt i melk, omelett fra protein og te med sitron. Den andre frokosten: ostegryten. Lunsj: Vegetabilsk suppe, kompott, gulrotspott og kokt kjøtt. 4 måltid: te med kaker. 5. måltid: Makaroni med ost og mineralvann. Før sengetid kan du drikke litt kefir.
2. Tirsdag. 1ste måltid: dårlig brygget kaffe med melk, salat med gulrot og et eple, kjøttpatties med en melaktig saus. 2. måltid: eple 3. måltid: Berry gelé, potet suppe, bete gryte og kokt fisk. 4. måltid: kompositt med informasjonskapsler. 5. måltid: bokhvete og mineralvann. 6. måltid: kefir.
3. Onsdag. 1ste måltid: havregryn (kokt med melk), lettbrygget te, lavmette cottage cheese med rømme. 2. måltid: vegetabilsk salat. 3. måltid: risgrøt med kylling, compote og grønnsaksuppe. 4. måltid: juice. 5. måltid: potetmos, fiskekaker med melkesaus og rosehip-avkok. Om natten, drikk litt kefir.
4. Torsdag. 1ste måltid: biff med pasta, te. 2. måltid: dumplings med rømme. 3. måltid: grønnsaksuppe, gelé og utstoppet kål. 4. måltid: frukt. 5. måltid: risgrøt med ost og te. 6. måltid: kefir.
5. Fredag. 1ste måltid: bokhvete grøt, cottage cheese og kaffe med melk. 2. måltid: eple (bake). 3. måltid: suppe med rømme, nudler med kokt kjøtt og gelé. 4. måltid: te med kjeks. Femte: moset fisk, mineralvann og grønnsakssalat. 6: kefir.
6. Lørdag. 1: bokhvete kokt med kjøttkoteletter og te. 2dre: eple syltetøy og gulrotpuré. 3: melkesuppe med pasta, pommes frites og fruktkompot. Fjerde: gelé. 5: Semolina grøt (kok på melk) og mineralvann. 6: kefir.
7. Søndag. 1: sild, gjennomvåt i melk, risgrøt med te. 2dre: eple (bake). 3. suppe, med tilsetning av frokostblandinger og grønnsaker, nudler med smør, kjøttpatties med melkesaus og kompott. 4: kjeks med rosehip kjøttkraft. 5: syrniki med rømme, mineralvann og omelett fra protein. 6: kefir.

Diettbord nummer 5A

Beskrivelse fra og med 31. mai 2017

• Effekt: terapeutisk effekt på 5-7 dager
• Varighet: 2-6 uker
• Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler per uke

Generelle regler

Medisinsk ernæring er en viktig del av generell behandling, spesielt for sykdommer i mage-tarmkanalen. Diett tabell 5A ifølge Pevzner er foreskrevet i den akutte perioden med hepatitt, cholecystitis og i tilfelle forverring av kroniske former av disse sykdommene. Det anbefales også til kombinert patologi - sykdommer i leveren, galleblæren, mage og tarm.

Formålet med utnevnelsen er termisk, mekanisk, kjemisk og schazhenie alle fordøyelseskanaler. Det skaper maksimal hvile for leveren, noe som er viktig i perioden med forverring, og bidrar til normalisering av funksjon og galdevev.

Basisbordet for disse sykdommene er Diet nummer 5, og dette bordet er dets slag. Kosthold 5 og 5A varierer i graden av mekanisk og kjemisk schazheniya, matlagingsmetoder og er derfor utnevnt i forskjellige perioder av disse sykdommene - Tabellnummer 5A mer sparing.

Den mekaniske virkningen av matvarer bestemmes av graden av sliping, konsistens og volum, samt behandlingsegenskapen (matlaging, stewing eller steking). Den kjemiske virkningen skyldes stoffene som utgjør produktene. Sterke kjemiske irritasjoner av mat er ekstraherende stoffer og essensielle oljer. Minimale termiske effekter er mat, hvis temperatur er nær kroppstemperaturen. Alle disse punktene er tatt med i denne behandlingsbordet.

• Inneholder damp og kokte retter av vridd kjøtt og hakkede kokte grønnsaker, bare noen retter får bake uten grov skorpe.
• Steaming, stewing og steking er utelukket.
• Organiserte 5-6 måltider om dagen, i små porsjoner.
• Fett (ildfast) og salt er begrenset, og proteiner og karbohydrater er inneholdt i den fysiologiske normen (henholdsvis 90 g og 350 g).
• Innholdet av lipotrope stoffer (hestekjøtt, valle, kjernemelk, bokhvete, fiber, flerumettede fettsyrer) økes. Disse stoffene beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for steindannelse og reduserer avsetningen av kolesterol i karene.
• Meget ekstraktive retter, rike på puriner og oksalsyreprodukter, er helt utelukket.
• Grov fiber i mat er ikke tillatt.

Inflammatoriske sykdommer i galleblæren er den vanligste patologien, og oftest er dette dietten foreskrevet for cholecystitis (akutt og med forverring av kronisk). Cholecystitis har en smittsom natur, men årsaken til utviklingen er også stagnasjon av galle. Sykdommen er preget av smertesyndrom, som er uttalt i det akutte stadiet, og smerten kan være uutholdelig. Når galle kastes i magen, dyspeptisk syndrom (bitter smak i munnen, kvalme og oppkast) oppstår, kan meteorisme, diaré eller forstoppelse oppstå.

I de første dagene av forverring er fullstendig sult foreskrevet for å maksimere mage-tarmkanalen. Tillat å drikke: svak te, fortynnet juice, rosehip te. På dag 3 overføres pasienten til tabellnummer 5B, som er indikert for alvorlig smertesyndrom. Tiden på det er opptil 6 dager, og på dette tidspunktet er pasienten på strengt sengestil. Etter 7 dager vises utvidet diett 5A, hvor pasienten er 1-2 uker.

Det utelukker:

• produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, kål i hvilken som helst form);
• Sterke stimulanter av galle sekresjon og magesekresjon (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, salt, gjæret mat);
• rik på fiber og sure frukter (sitrus, sur plommer, tranebær);
• fett kjøtt, stekt, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetisert mat, nyrer, stuvninger, pølser, krem, fettsyrer og sure karter;
• kaffe, kakao, drikke med gass.

Det samme dietten er foreskrevet etter fjerning av galleblæren eller operasjonen på leveren, men ikke umiddelbart. 12 timer etter operasjonen kan du bare drikke vann uten gass (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen kefir (nonfat), usøtet te, er gelé tillatt. Alle porsjoner - ikke mer enn 0,5 kopper, som tas hver 3. time.

Fra den fjerde dagen er matinntak tillatt opptil 8 ganger om dagen i små porsjoner (150 g hver). Dette kan være potetmos (halvflytende), mosede supper på vann, proteinomeletter, mashed kokt fisk, fruktgelé. Juice (eple, gresskar) og te med sukker er tillatt fra væsker. På den femte dagen blir galetnykaker og tørket hvetebrød introdusert. En uke etter operasjonen blir revet porrer (bokhvete, havregryn), kokt rundet kjøtt, stekt ost, meieriprodukter og grønnsakspuré tilsatt. Fra den tredje uken overføres pasienten til tabellnummer 5A. Ved akutt hepatitt er denne tabellen foreskrevet i 2-6 uker.

Pankreatitt overholder de samme prinsippene for ernæring og restriksjoner. Under eksacerbasjon reduseres mengden protein til 60-80 g, fett til 50-60 g, og karbohydrater til 200-250 g, fordi de stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. Under gjenopprettingsperioden og med kronisk pankreatitt er det planlagt en økt mengde protein, spesielt når den er oppbrukt (opptil 120 g), mengden fett er ved den nedre grensen av normen (70 g) og karbohydrater (350 g), ekstraherende stoffer (kjøttkraft av kål, kjøtt og fisk buljonger) og grov fiber av grønnsaker. Alle rettene serveres i kokt eller dampformet hakket. Disse kravene er mer konsistente med tabellen № 5П, som har to alternativer (mat i den akutte perioden og uten utbredt eksacerbasjon).

vitnesbyrd

• akutt hepatitt og cholecystitis;
• kronisk hepatitt, cholecystit og gallestein i akutt stadium;
• hepatitt eller cholecystit med samtidig peptisk sår, enterocolitt med overvekt av diaré og gastritt;
• levercirrhose med unexpressed leversvikt.

Tillatte produkter

Dieting Pevzners Tabell 5A inkluderer:

• Supper, bare kokt på vegetabilsk buljong med bakken grønnsaker. Du kan lage supper, fløtesupper, melkesupper (melk fortynnet med vann). I supper kan du sette frokostblandinger (semolina, ris, rullet havre, men det er godt å koke eller tørke). Det er lov å hakke grønnsaker veldig fint (poteter, gulrøtter, gresskar, courgette), du kan ikke steke dem for å kle på supper. Fyll supper med rømme, melk, krem, smør eller bare tørket mel.
• Bread hvete (I og II varianter) er tillatt bare foreldet, for å hindre tarm hevelse. Kostholdet utvides ved innføring av usøte kaker.
• Mager biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. Kjøttet av unge dyr og fugler (kalvekjøtt, kyllinger) brukes sparsomt på grunn av det høye innholdet av puriner. Kjøtt anbefales i kokt og dampform og bare hakkede produkter (kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller). Kokt kylling kan brukes et stykke.
• Mager fisk er damp og kokt, i form av kjøttboller og klumpete.
• Korn hvorav manna, ris, bokhvete, havregryn, havremel foretrekkes. Grøt er kokt i vann med tilsetning av melk og frayed (unntatt manna), med det resultat at de har en halvflytende konsistens. Du kan lage souffle, ris og ris, så vel som bokhvete og rismelgrøt, noe som øker prosessen med matlaging, siden det ikke er behov for å male fatet. Fint kokt vermicelli er tillatt.
• Lavmette meieriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk i nærvær av kolitt er dårlig tolerert, så det blir bare tilsatt til retter (omeletter, frokostblandinger, sauser, supper). Du kan spise fet maisost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter, souffler, puddinger. Rømme er bare som krydder til retter. Tillat å bruke ikke-skarp ost, men i revet form.
• Omeletter er bare protein. Ølene er begrenset til en per dag og bare i retter.
• Poteter, gulrøtter, blomkål og rødbeter - de serveres kokt og malt, og også i form av en souffel. Squash og gresskar kan spises tilberedt.
• Du kan bruke sauser på vegetabilsk buljong og slimete buljong croup med tilsetning av rømme og melk. Når du lagrer dem, er mel ikke stekt.
• Ripe, søte og myke frukter i rå, pureed og naturlig, bakt og kokt. Du kan lage kokte frukter, bær, gelé, gelé og mousses fra frukt og bær. Tørket frukt brukes pureed.
• Melk gelé, syltetøy, sukker, marshmallows, honning, syltetøy.
• Smør er introdusert i oppvasken i sin naturlige form. Vegetabilsk olje er tillatt, med god portabilitet, også i ferdige måltider.
• Drikke: svak te med sitron og melk, svak kaffe med melk, søtsaft, rosehip infusjon, bordsvann uten gass.

Diet nummer 5: meny for uken, oppskrifter til matlaging hjemme

Leversykdommer krever terapeutisk ernæring, som er forskjellig avhengig av sykdommens art. Pasienter med levercirrhose, kronisk hepatitt og cholecystitis og kolelithiasis er foreskrevet diett nr. 5. Den har en komplett kjemisk sammensetning som inneholder en tilstrekkelig mengde proteiner, et forhøyet karbohydratinnhold og fett er begrenset.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

Maten er tilberedt ved koking, steking, stekt er forbudt. En eksemplarisk meny inkluderer å spise 4 ganger om dagen pluss en natt for et glass kefir. Det er oppskrifter for å lage mat noen retter hjemme.

Diet nummer 5 er utformet for å:

• utvinning av leverfunksjonsforstyrrelser;
• akkumulering av glykogen i kroppen;
• begrensning av fettinfiltrasjon;
• stimulering av galle utskillelse og motor funksjon av tarmen.

Tabell nummer 5 er foreskrevet for følgende sykdommer:

1. 1. Kronisk cholecystitis, hepatitt, angiocholitis.
2. 2. Botkin på gjenopprettingsstadiet.
3. 3. Leverbeta.
4. 4. Gallsteinsykdom.
5. 5. Gastritt, kolitt med diaré, enterocolitt.

Diet nummer 5 har varianter:

• 5a - til ernæring i behandling av infeksiøs hepatitt i akutt stadium, akutt cholecystit og forverring av kronisk form, i leversykdommer ledsaget av inflammatoriske fenomen i mage-tarmkanalen;
• 5p - med pankreatitt.

Etter fjerning av galleblæren, foreskrives et sultediet, med bytte til tabell 4 og senere til tabell 5.

Den omtrentlige menyen for uken er basert på terapeutisk diett av diett nummer 5.

Kostholdet inneholder en liste over anbefalte måltider for hver dag.

Syv-dagers meny:

1. 1. Crumbly bokhvete grøt med smør.
2. 2. Omelettdamp.
3. 3. te med melk

1. 1. Vegansk grønnsaksuppe.
2. 2. Nudel med kokt kjøtt.
3. 3. Apple Jelly

1. 1. Kokt makaroni og smør.
2. 2. Behandlet ost.
3. 3. te med tilsatt melk

1. 1. Vegetarisk borsch.
2. 2. Kokt kjøtt med potetmos og gulrot.
3. 3. Kompositt fra tørket frukt

1. 1. Kokt fisk med potetmos.
2. 2. melk havregryngrøt
3. 3. te

1. 1. Melkesuppe med nudler.
2. 2. Kokt kjøtt med nye poteter.
3. 3. Kompositt fra tørre frukter

1. 1. Høstost med melk.
2. 2. Mørkegrøt hirse.
3. 3. te

1. 1. Potet suppe med havregryn.
2. 2. Kål ruller med ris og kokt kjøtt.
3. 3. Berry gelé

1. 1. Fisk med poteter (kokt).
2. 3. te

1. 1. Schi vegetarisk kål ferske med poteter.
2. 2. Steam kjøttpatties i melkesaus med nudler.
3. 3. Kompositt

1. 2. Behandlet ost.
2. 2. Bokhvete grøt med melk.
3. 3. Kaffe med melk

1. 1. Fruktsuppe med ris.
2. 2. Kokt fisk (med hvit saus) med potetmos.
3. 3. Kompositt fra tørket frukt

1. 1. Grøtemelkemel.
2. 1. Høstost med melk.
3. 3. te

1. 1. Vegetarisk borsch.
2. 2. Kokt goulash med kokte poteter.
3. 3. Kissel fra epler

Hver dag skal hovedmenyen være:

• hvete og rugbrød - 200 g hver;
• sukker - 25 g;
• smør - 15 g

Hver dag før sengetid, bruk et glass kefir.

Oppskrifter til matlaging hjemme for bordet nummer 5 nedenfor.

Priser på produkter er angitt for 1 servering.

For matlaging trenger du:

• poteter - 50 g;
• grønne erter, gulrøtter - 20 g hver;
• hvitkål, courgette - 40 g;
• tomater - 30 g;
• spinat - 10 g;
• vegetabilsk avkok - 300 ml;
• greener - 5 g;
• røtter - 15 g;
• smør - 10 g;
• rømme - 15 g;
• salt - 1 g

1. 1. Grønnsaker og røtter for å forberede.
2. 2. Rootpipipit i vegetabilsk buljong (en liten mengde) til halvfabrikat.
3. 3. Hell røttene med gjenværende kjøttkraft, kom med koking.
4. 4. Tilsett poteter og grønnsaker til kokende kjøttkraft, kok til klar.

Tilsett grønnsaker, rømme og smør på tallerkenen når du serverer parabolen.

Nødvendige produkter for 1 del borscht:

• vegetabilsk buljong - 350 ml;
• rødbeter - 150 g;
• kål - 80 g;
• gulrøtter - 20 g;
• tomatpuré - 5 g;
• persille - 2 g;
• sukker, mel - 3 g;
• vegetabilsk olje - 5 g;
• salter - 1 g;
• rømme - 10 g.

1. 1. Forbered og hakk røttene og grønnsakene.
2. 2. Rødbete og gulrot med en tomatsprut i en liten del av vegetabilsk buljong.
3. 3. Kok resten av buljongen.
4. 4. Tilsett kålen, etter beredskap tilsett stewed beets, sukker, salt, fyll med smør og kok opp.

Når du serverer på en tallerken, legg til surkrem, dryss med krydderurter.

• kål - 150 g;
• poteter - 60 g;
• gulrøtter - 20 g;
• tomatpuré, vegetabilsk olje, persille - 5 g hver;
• salt - 1 g;
• rømme - 10 g

Prosessen med å lage vegetarisk suppe:

1. 1. Bland forberedte gulrøtter med tomatpuré og vegetabilsk olje.
2. 2. Skjær poteter i kuber, hogk kål, kok i saltet vegetabilsk kjøttkraft.
3. 3. Legg gulrøtter med tomatpuré, kom med koking.
4. 4. Tilsett rømme med urter i en tallerken.

• poteter - 140 g;
• gulrøtter - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• persille - 5 g;
• salt - 1 g;
• olje - 5 g

1. 1. Vask grønnsaker, skrell, hogg.
2. 2. Gulrøtter å simre i grønnsaksbuljong.
3. 3. I kokende kjøttkraft, senk poteter, stuvede gulrøtter, kok til halvparten kokt.
4. 4. Legg havregryn, salt, bringe til beredskap.
5. 5. Seske suppen med smør og strøk med persille.

• frisk frukt (100 g) eller tørr - 50 g;
• ris - 20 g;
• stivelse - 10 g;
• sukker - 30 g

1. 1. Forbered tørket frukt, hell kokende vann og kok til kokt.
2. 2. Koker ris separat.
3. 3. Oppløs stivelse med kaldt vann.
4. 4. Tilsett ris, sukker, koke stivelse i kokende frukt, kok opp.

• melk - et glass;
• nudler - 40 g;
• sukker, smør - 5 g;
• salt - 1 g

1. 1. Kok melk.
2. 2. Tilsett vermicelli, salt, sukker, kok til klar.
3. 3. Når du serverer, legg til smør.

For matlaging trenger:

• nudler og kjøtt - 80 g;
• egg - 1/6 del;
• rømme og smør - 10 g.

1. 1. Kok nudler i en slik mengde vann som er helt absorbert av produktet og avkjøl til en temperatur på 60-70 ° C.
2. 2. Grind kokt kjøtt.
3. 3. Bland nudler med kjøtt, slått egg, bland.
4. 4. Legg i en varmebestandig tallerken, smør med rømme på toppen og dryss med olje.
5. 5. Bake.

• magert kjøtt - 80 g;
• hvite røtter, gulrøtter - 3 g;
• salt - 1 g;
• poteter - 100 g;
• gulrøtter og melk - 50 g.

Slik lager du kjøtt:

1. 1. Senk produktet i kokende vann (vannstanden skal dekke kjøttet), koke.
2. 2. Fjern skummet, saltet.
3. 3. En halv time før beredskapen legger til røtter og gulrøtter.
4. 4. Kutt i porsjoner.

Metode for matlaging potetmos:

1. 1. Kok potetene.
2. 2. Tørk og fortynn med kokende melk, salt og dislodge.
3. 3. Stew gulrøtter i vann, gni, bland med potetmos, kom med å koke.

Kok kjøtt ved hjelp av teknologien som er angitt i forrige oppskrift.

For kokte nye poteter er obligatoriske komponenter:

• 150 gram nye poteter;
• 3 g dill;
• 2 g salt
• 10 g olje.

1. 1. Kok knollene i saltet kokende vann.
2. 2. Tilsett smør og dryss med urter.

• kjøtt - 120 g;
• ris - 15 g;
• kål - 160 g;
• mel, vegetabilsk olje, tomatpuré - 5 g hver;
• rømme - 10 g;
• salt - 2 g

1. 1. Kålprosess.
2. 2. Kok kjøtt og ris.
3. 3. Bland med salt, smør.
4. 4. Forbered en saus med grønnsakste, mel, tomatpuré og rømme.
5. 5. Klipp kålrullene, hell sausen og bake.

Til matlaging kjøttboller er påkrevde produkter:

• kjøtt - 75 g;
• brød, vann - 15 g;
• mel - 3 g;
• melk - 50 g;
• salt - 1 g

1. 1. Klargjør kotelettmassen, kutt koteletter, lag for et par.
2. 2. Forbered en saus med melk og mel.
3. 3. Sett koteletter i en gryte, legg til saus og bake i ovnen.

Garnér med pasta.

• torskefilet - 90 g;
• melk - 50 g;
• salt - 1 g;
• mel - 5 g

1. 1. Fisk å kutte, kutt i porsjoner.
2. 2. Kok i saltet kokende vann.
3. 3. Fra mel og melk for å forberede sausen.
4. 4. Brett fisken i en bakervarer, hell over sausen, bake.

Server med potetmos.

• kjøtt - 80 g;
• mel, tomatpuré, smør - 5 g.

1. 1. Dice kjøtt, hell kjøttkraft.
2. 2. Legg tomatpuré, kok i 1 time.
3. 3. Bland mel med smør, fortynn med buljong, der kjøttet ble stuvet.
4. 4. Hell kjøttet med saus, kok i en halv time.
5. 5. Server med poteter.

For matlaging grøt trenger:

• gryter Hercules og smør - 50 g hver;
• melk - 50 g;
• salt - 1 g

1. 1. Flak faller i søvn i 100 ml saltet vann, la det koke.
2. 2. Etter fortykning av frokostblandingen, tilsett melk, koke.
3. 3. Fyll olje.

• hirse, hytteost, gulrøtter, melk - 50 g hver;
• sukker, smør - 10 g;
• rømme, kjeks - 5 g;
• vann - 100 g;
• egg - 1/4;
• salt - 2 g

1. 1. Kok viskøs hirsegrøt på vann og melk. Cool.
2. 2. Sett hakkede gulrøtter i vann.
3. 3. Legg til ost, gulrøtter, sukker, eggeplomme til grøten, slå hvittene og legg til massen.
4. 4. Oljeskjema, dryss med brødsmuler.
5. 5. Legg massen, smør med rømme, bake.

Fôr på bordet, hell pudding med smeltet smør.

1. 1. Høstost melk.
2. 2. Tørk produktet for en 5a diett.

• bokhvete, hytteost, melk - 50 g hver;
• olje, sukker - 10 g;
• vann - 150 g;
• salt - 1 g;
• egg - 1/4.

1. 1. Grind bokhvete og kok viskøs grøt i vann og melk. Cool.
2. 2. Gni ostemassen, tilsett sukker, egg, bland og kombinere med grøt.
3. 3. Legg massen i en ildfast form og bake i ovnen eller kokken for et par.
4. 4. Hell deretter gryten med smeltet smør ved servering.

Denne kategorien inkluderer: gelé, fruktkompot, bakt epler, gelé, mousses, puddinger, bakverk, diettpanner, matlaging av fruktsalater.

• eple saus - 35 g;
• potetmel - 7 g;
• sukker - 15 g

1. 1. Stivelse fortynnet i vann i et forhold på 1: 4.
2. 2. Legg til eplesaus, sukker, fortynnet stivelse til vann, kok opp.

• tørket frukt - 30 g;
• vann - 180 ml;
• sukker - 15 g

Komposittens kokesekvens:

1. 1. Hell tørket frukt i vann, kok i 15-20 minutter.
2. 2. Tilsett sukker. Kjølig drikke.

• fruktsyre - 20 g;
• semolina, sukker - 10 g hver;
• vann - 100 g;
• sitronsyre - foretrukket.

1. 1. Fortynn i varmt vann og koke.
2. 2. Tilsett sukker og sitronsyre.
3. 3. Kok, fyll halvpannen, kok i 10 minutter, omrøring.
4. 4. Kjøl til 40 ° C, slå.
5. 5. Hell i mugg, legg i kaldt.

• yoghurt - 100 g;
• vann - 10 g;
• gelatin - 3 g;
• kanel - 1 g;
• sukker - 20 g

1. 1. Bland yoghurt med kanel og sukker, rør.
2. 2. Oppløs gelatin i varmt vann og legg til yoghurt, omrør kontinuerlig.
3. 3. Jelly pour and cool.

• hvitt brød - 50 g;
• epler - 100 g;
• sukker - 15 g;
• melk - 25 g;
• egg - 1/6.

Vilkår for matlaging charlotte:

1. 1. Forbered en egg-melkblanding med sukker (5 g).
2. 2. Soak stykker brød, suge i blandingen.
3. 3. Skivede epler blander med det gjenværende sukkeret og kok.
4. 4. Oljen bunnen og sidene av bakefatet og dekselet med skiver med hovent brød.
5. 5. Sett eplene på toppen, dekk med brød, bake i ovnen.

• epler - 60 g;
• rømme - 20 g;
• gulrøtter - 75 g;
• salt - 0,5 g;
• sukker - 5 g

Salatberedningsteknikk:

1. 1. Epler med hud (uten frøkasse) og skrellede gulrøtter glatter på et grovt rifler.
2. 2. Tilsett halve normen surkrem, sukker, salt.
3. 3. Sett i en salatskål og hell den resterende rømme.

Avhengig av alderskategorien kan anbefalinger om bruken av tabell 5 variere.

For barn med kronisk hepatitt er diett 5 indikert for eksacerbasjon av sykdommen. I løpet av sykdomsprosessens inaktive løpet, får barnet til å gå til fellesbordet med begrensning av fettkjøtt, utvinnende stoffer. 4-6 måltider om dagen bør følges nøye.

I hypotonisk form av biliær dyskinesi hos barn i diett 5, gjøres en justering. Sammensetningen av mat inkluderer flere produkter med koleretisk virkning (vegetabilsk olje, eggeplomme) og vegetabilsk fiber.

En voksen diett er foreskrevet i henhold til indikasjoner avhengig av sykdommen og den generelle tilstanden til pasienten.

Vanskeligheter kan oppstå ved bruk av kosthold for arbeidende pasienter.

I dette tilfellet, hvis det ikke er mulig å kjøpe slike i cateringnettverket, bør du ta arbeidet med deg i samsvar med listen over tillatte.

Og litt om hemmelighetene.

Historien om en av våre lesere Irina Volodina:

Øynene mine var spesielt frustrerende, omgitt av store rynker pluss mørke sirkler og hevelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øynene helt? Hvordan takle hevelse og rødhet? Men ingenting er så gammel eller ung mann som hans øyne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fant ut - ikke mindre enn 5000 dollar. Maskinvare prosedyrer - photorejuvenation, gass-væske pilling, radio løfting, laser ansiktsløftning? Litt mer tilgjengelig - kurset er 1,5-2 tusen dollar. Og når skal du finne hele denne tiden? Ja, og fortsatt dyrt. Spesielt nå. Derfor valgte jeg for meg selv en annen måte.