15 varianter av ATS dietten: hva er deres fordeler og ulemper, hvordan velge den rette?

Det er ingen hemmelighet at mange mennesker har et overvektsproblem. Dette medfører ubehag og skaper mange komplekser.

Overvekt er skadelig for helsen, da det øker belastningen på hjertet og hele sirkulasjonssystemet, kortpustethet, problemer med fordøyelsen og mye mer.

Dekoding, grunnleggende prinsipper, alternativer for medisinske tabeller, anbefalt varighet

Nesten alle leger, når de foreskriver behandling, ber pasienter om å følge ATS-diett, forkortelsen står for "den viktigste varianten av dietten".

Dette er den samme sunne maten, men er rettet mot å forbedre trivsel for en person.

Det er nødvendig å spise mat i små porsjoner 5-6 ganger om dagen og for å observere drikkeregimet fra 1,5-2 liter vann.

Det er totalt 15 typer ATS diett tabeller:

  • Nr. 1 - perioden er 2-3 måneder, det ønskede resultatet oppnås etter 3 uker;

Nr. 2 - Gjennomsnittlig varer 1-3 måneder, og effekten av behandlingen er allerede merkbar etter 2-3 uker;

Nr. 3 - dietten av denne dietten bør være permanent i en persons liv, den helbredende effekten er merkbar etter 5-7 dager;

Nr. 4 - Varighet fra to uker til en måned, er effekten allerede merkbar på 7-10 dager;

Nr. 5 - varer fra tre måneder til ett og et halvt år, er effekten allerede merkbar etter 14 dager;

Nr. 6 - varer i en måned eller mer, er effekten merkbar etter 21 dager;

Nr. 7 - Varigheten av en måned eller mer, er resultatet merkbart etter en uke;

Nr. 8 - diettens varighet avhenger av graden av fedme hos pasienten, de første resultatene er synlige for hver person individuelt;

Nr. 9 - varer hele livet, effekten er synlig etter 14 dager;

Nr. 10 - varer hele livet, effekten oppnås i en måned;

Nr. 11 - varigheten på to måneder eller mer, er effekten synlig etter en måned;

Nr. 12 - varer fra tre uker og mer, til staten forbedrer, er effekten merkbar etter 2-3 uker;

Nr. 13 - varer ca to uker, effekten oppnås etter 4 dager.

№14 - varer fra to måneder eller mer for å forbedre trivsel.

  • Nr. 15 - varer hele livet, blir effekten oppnådd i 2 uker.
  • Indikasjoner for bruk, effekter på menneskekroppen

    Jeg vil gjerne utdype hver type diett. Beskriv hvilke sykdommer de er foreskrevet.

    Hvilken terapeutisk effekt de har og påvirker kroppen:

    • Nr. 1: Det er foreskrevet for magesår og duodenalt sår. Denne dietten er laget for pasienter som er i ferd med å gjenopprette eller med en liten forverring av sykdommen. Etter 3 uker heler veggene i magehinnen i mage og tolvfingre, da produkter med grov fiber ikke brukes.

    Nr. 2: foreskrevet for akutt og kronisk gastritt, kolitt og enteritt. Denne dietten er veldig lik dietten til den første tabellen. Tabell nummer 2 er en komplett ernæring som forbedrer gastrisk motilitet og helbreder veggene i slimhinnen.

    Nr. 3: Foreskrevet for tarmsykdommer i kronisk form og forstoppelse. Lar deg normalisere tarmene, lindre forstoppelse.

    Nr. 4: Foreskrevet for akutt tarmsykdom, diaré, akutt og kronisk kolitt. Gjenoppretter tarmene og organene i fordøyelseskanalen, normaliserer avføring.

    Nr. 5: foreskrevet for akutt hepatitt og cholecystitis. En slik diett sparer og gjenoppretter leveren og galleblæren. Normaliserer utløpet av galle, da stagnasjon av galle fører til dannelse av steiner. Dette er det mest universelle dietten som er egnet for sykdommer i fordøyelseskanalen og kolitt på scenen for å redusere.

    №6: Utnevnt med gikt, nyresykdom. Normaliserer purinmetabolisme og reduserer konsentrasjonen av urinsyre i kroppen, reduserer dannelsen av salter.

    Nr. 7: foreskrevet for kronisk nyresykdom, nephritis. Utviklet en diett for å gjenopprette mennesker. Hovedmålet er å redusere hevelse, blodtrykk, forbedre stoffskiftet.

    Nr. 8: Foreskrevet for fedme og relaterte sykdommer. Den største forskjellen i dietten fra alle andre er tillegg av fysisk aktivitet. Tabell nummer 8 er tildelt til pasienter med fedme I og II grad. Det reduserer vekt og normaliserer metabolisme.

    Nr. 9: Foreskrevet for moderat til mild diabetes. En vanlig sykdomsårsak er overeating og overvekt. Pasienter øker blodsukkeret. Dette er en arvelig sykdom. Normaliserer karbohydratmetabolismen, reduserer vekt og blodsukker.

    10: Foreskrevet for sykdommer i kardiovaskulærsystemet, hjertesykdom og hypertensjon. Full diett, men med begrensning av salt og væske. Normaliserer blodsirkulasjonen. Gunstig påvirker arbeidet i hjertet og blodårene.

    Nr. 11: Det er foreskrevet for tuberkulose ikke i akutt stadium. Dette er et komplett kosthold, men med en økning i vitaminer (B1, B2, B3, B6, B12, A, E) og sporstoffer (kalsium, fosfor). Normaliserer metabolisme, gjør det enkelt å fordøye proteiner.

    Nr. 12: Foreskrevet for sykdommer i nervesystemet, vaskulær dystoni. Ernæring variert og balansert. Det grunnleggende prinsippet er å ekskludere produkter som oppmuntrer sentralnervesystemet. Gjenoppretter kroppens nervesystem.

    Nr. 13: foreskrevet for akutt lungebetennelse og bronkitt. Kostholdet inneholder mye vitaminer. Du kan ikke sulte. Målet er å styrke immunforsvaret og redusere forgiftning.

    Nr. 14: Foreskrevet for urolithiasis. God ernæring inkluderer matvarer som inneholder kalsium. Det er rettet mot å redusere nivået av fosfat i urinen. Fjerner salt fra kroppen.

  • Nr. 15: Det er foreskrevet for sykdommer som ikke krever spesiell behandling. Denne dietten er foreskrevet i overgangen fra alle de ovennevnte. Det regnes som en vanlig diett. Formålet med å opprettholde metabolismen og opprettholde vekten.
  • Fordeler og ulemper, mulige kontraindikasjoner

    Som enhver annen diett har behandlingen også sine fordeler og ulemper.

    proffene:

    • dietten er balansert, du kan søke om lang tid;

    gjenoppretter kroppen

    lindrer betennelse, fremmer helbredelse av slimhinner;

  • normaliserer metabolisme og styrker immunforsvaret.
  • ulemper:

    • det tar tid å lage mat;

    Det er vanskelig å organisere mat med spesifikasjoner for menneskelig aktivitet (hyppig reise);

  • monotoni kjeder seg raskt, noen pasienter faller fra hverandre.
  • Husk å ta hensyn til kontraindikasjoner til foreskrevet behandling.

    Hver pasients diett er valgt individuelt:

    • Mennesker med sykdommer i fordøyelseskanalen i perioden med eksacerbasjon er kontraindisert mat nr 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14. Pasientene anbefales at de bare spiser mat, fordi dietten er rettet mot å gjenopprette mageslimhinnen.

    Personer som lider av hyppig forstoppelse er kontraindisert diett nummer 4, da det tar sikte på å gjenopprette tarmens arbeid og å fikse stolen.

    Personer som lider av hyppige tarmforstyrrelser og diaré, er kontraindisert mat nummer 3, da det tar sikte på å gjenopprette tarmen og eliminere forstoppelse.

    Personer som lider av nyrer, lever og galleblærer er kontraindisert dietter nr. 8 og 9, siden dette dietten bare tar sikte på å redusere vekt og blodsukker. Det er heller ikke egnet ATS nummer 11, siden behandlingen utelukker bruken av bare fete og stekte matvarer, og er rettet mot å forbedre metabolisme og proteinabsorpsjon.

  • Personer som sliter med overvekt og lider av diabetes, er kontraindisert mat nr. 11 og 12. Pasienter foreskrev bruken av de produktene som er strengt forbudt med dietter nummer 8 og 9.
  • Tips for å lage en meny for hver dag

    Vurder dietten for hvert bord separat, hvilke produkter skal konsumeres, og hva skal det ikke. Det må huskes at i tillegg til hovedmåltider, er det nødvendig å ordne små snacks 2-3 ganger.

    Anbefalinger for meny nummer 1:

    • De første 5-6 dagene må tørke produktene. Deretter kan du spise magert kjøtt og fisk. Pass på å inkludere vegetabilske supper (unntatt kål), du kan legge til frokostblandinger (ris, rullet havre, bokhvete).

    Ikke spis veldig varmt eller veldig kald mat. Det er nødvendig å fjerne fete, krydrede, stekte matvarer fra dietten. Mat balansert og gunstig for kroppen.

    Energiværdi per dag er 2900-3000 kcal (proteiner - 90-100 g, karbohydrater - 420 g, fett - 100 g).

    Til frokost er det bedre å velge moskorn, du kan egg og te.

    Til middag, vegetabilske supper med tilsetning av revet griller.

  • Til middag, kokt fisk, potetmos, gelé.
  • Anbefalinger for menyenummer 2:

    • Det er lov å spise ikke bare kokte og bakte retter, men stekt ikke i breading. Rubbing krever bare produkter som inneholder grov fiber. Det bør fjernes skarpe, fete, stekte matvarer.

    For grøt fra godkjent frokostblanding, egg, kjeks og te vil gjøre.

    Til middag, suppe med poteter og frokostblandinger. Du kan studere grønnsaker, te.

  • Til middag, kokt kjøtt, grønnsaker, gelé.
  • Anbefalinger for menynummer 3:

    • Tillatte produkter der mye fiber. Du kan spise rå grønnsaker og frukt eller koker dem. Melk, frokostblandinger (unntatt ris og semolina) er tillatt. Fjern krydret retter og forårsake gjæring.

    Kontraindisert yngel. Energiværdi per dag er 2500-2800 kcal (proteiner - 100 g, karbohydrater - 380-400 g, fett - 100 g).

    Til frokost er det bedre å velge eggerøre, egg, tørket frukt, havremelkaker og te.

    Til middag, supper i en svak buljong, kokt fisk, grønnsaker, te.

  • Til middaggrøt kan du kjøtt, buljonger av villrose.
  • Anbefalinger for menynummer 4:

    • Pasienter anbefales sterkt te, tørt hvitt brød, supper med ris. Produktene kan ikke stekt, bare lage mat. Fjern krydret retter.

    Den daglige energiværdien er 2000 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 250 g, fett - 70 g).

    Bokhvete, havremel, cottage cheese, kjeks og kompott vil gjøre til frokost.

    Til middag, vegetabilske supper, kokt fisk, pynt for grøt, juice.

  • Til middag, stews av grønnsaker, kokt kjøtt, te.
  • Anbefalinger for menynummer 5:

    • Du må velge matvarer som inneholder mye fiber og pektin (alle typer frukt unntatt plomme, tranebær, sitrus).

    Ingredienser må bare lage mat. Produkter som inneholder kolesterol, puriner og essensielle oljer er forbudt.

    Til frokost er det bedre å velge havregryn, eggerøre, kjeks og te eller kaffe.

    Til middag, supper fra grønnsaker, kokt fisk, grøt, compote.

  • Til middag, dampede patties, potetmos, juice.
  • Anbefalinger for menynummer 6:

    • Kostholdet inneholder proteiner, karbohydrater. Melk og frukt er introdusert. Kjøtt og fisk koker bare. En gang i uken er det nødvendig å utføre en fastedag.

    Legene anbefaler å spise bare frukt (opptil ett og et halvt kilo), en liter kefir, 500 g hytteost. Begrenset fettforbruk (kremkaker, fett kjøtt og fisk, sjokolade). Ekskluder fra matvarer som inneholder puriner og oksalsyre (sorrel, reddik, pepper, rabarber).

    Det totale kaloriinnholdet per dag er 2700-3000 kcal (proteiner - 70-80 g, karbohydrater - 400 g, fett - 80-90 g).

    Frokost er bra for bokhvete, ris, semolina, kjeks, te.

    Til middag, vegetabilsk suppe, kokt kjøtt, fruktkompot.

  • Til middag, en stew av grønnsaker, fisk, gelé.
  • Anbefalinger for meny nummer 7:

    • Hovedprinsippet er minimum saltinnhold, ca 3-6 gram per dag. Kjøtt og fisk må koke og deretter bake. Tillatelig væskefrekvens er ikke mer enn en liter per dag.

    Det er nødvendig å introdusere produkter med en vanndrivende effekt i dietten. Grøten må tilberedes i vann. Syr, hvitløk, spinat, persille, basilikum, fett kjøtt og fisk, belgfrukter, sopp bør utelukkes.

    Den totale kaloriverdien per dag er 2700-2900 kcal (proteiner - 80 g, karbohydrater - 400-450 g, fett - 90-100 g).

    Til frokost er det bedre å velge grøt, cottage cheese, te.

    Til middag, vegetabilske supper, kokt kjøtt, ris, bokhvete, juice.

    Anbefalinger for meny nummer 8:

    • Fjern fra kostholdet av salt (5-6 g per dag).

    Karbohydrater kan brukes innenfor normal rekkevidde, men mest vegetabilsk.

    For å tilfredsstille, tilbys pasienter å spise mat med kostfiber (kostholdsbrød, rå frukt, kli).

    Det bør utelukkes stekte, fete og krydrede retter.

    Til frokost passer frokostblanding, cottage cheese, juice.

    Til middag, supper fra grønnsaker, kokt kylling, te.

    Anbefalinger for diettmenyen nummer 9:

    • Menyen av dietten ATS nummer 9 hver dag tillot supper i en svak buljong, courgette, fettfattig yoghurt, sur melk. Det er nødvendig å fjerne enkle karbohydrater fra kostholdet (sukker, sirup, syltetøy).

    Den totale energiværdi per dag er 2300-2500 kcal (proteiner - 90-100 g, karbohydrater - 300-350 g, fett - 75-80 g).

    Til frokost er det bedre å velge havremel, bokhvete, frukt, te.

    Til lunsj, vegetabilske supper, kjøtt, juice.

  • Til middag, cottage cheese eller vegetabilsk gryteretter, kompott.
  • Anbefalinger for meny nummer 10:

    • Dette er et balansert kosthold som eliminerer salt og begrenser væskeinntaket.

    Den tillatte salthastigheten er 5-6 g per dag. Det er nødvendig å fjerne fett kjøtt og fisk, krydret retter fra kostholdet.

    Steking er ikke anbefalt. Den daglige energiværdien er 2500-2600 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 350-400 g, fett - 80 g).

    Til frokost er det bedre å velge semolina, havregryn, frukt, te.

    Til middag, supper fra grønnsaker, fisk, kompott.

    Anbefalinger for meny nummer 11:

    • Dette er en komplett ernæring, men med en økning i vitaminer (B1, B2, B3, B6, B12, A, E) og sporstoffer (kalsium, fosfor). Ernæring variert. Det bør bare fjerne fett kjøtt og fisk, kremkaker.

    Høstost, havregryn, te vil være perfekt til frokost.

    Til middag, vegetabilske supper, fisk, kompott.

  • Til middag, grønnsaker, kjøtt, gelé.
  • Anbefalinger for menyenummer 12:

    • Det grunnleggende prinsippet er å ekskludere produkter som oppmuntrer sentralnervesystemet. Det anbefales å ekskludere krydret retter, røkt kjøtt, hermetikk, kaffe og sterk te fra kostholdet.

    For å forbedre nervesystemet, foreskrive matvarer som inneholder vitaminer i gruppe B.

    Den daglige energiværdien på 2300-2400 kcal (proteiner - 80-90 g, karbohydrater - 350 g, fett - 70 g).

    Til frokost er det bedre å velge bokhvete, frukt, juice.

    Til middag, supper i kjøttkraft, dampet patties, smågrønnsaker av grønnsaker.

  • Til middag, grønnsaker, fisk, kompott.
  • Anbefalinger for menynummer 13:

    • Du kan ikke sulte. Alle produkter må kokes. Det bør fjernes stekt, krydret, fettstoffer. Den daglige energiværdien på 2000-2100 kcal (proteiner - 70 g, karbohydrater - 300 g, fett - 60-70 g).

    Til frokost, frokostblandinger, egg, te.

    Til middag, vegetabilske supper, dampet patties, juice.

  • Til middag, kjøtt eller kjøtt, grønnsaker, kompott.
  • Anbefalinger for menynummer 14:

    • God ernæring inkluderer matvarer som inneholder kalsium (meieriprodukter, frukt). Fett, stekt, krydret retter blir rengjort. Den daglige energiværdi på 2600-2800 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 350-400 g, fett - 100 g).

    Til frokost er det bedre å velge grøt, frukt, juice.

    Til middag, supper fra grønnsaker, fisk, stuvninger fra grønnsaker, te.

  • Til middag, kjøtt, kjeks, gelé.
  • Anbefalinger for menynummer 15:

    • Denne dietten er foreskrevet i overgangen fra alle de ovennevnte diettene. Settet av produkter er variert og varmebehandling er tillatt. Den daglige energiværdien på 2800-2900 kcal (proteiner - 90-95 g, karbohydrater - 350-400 g, fett - 100 g).

    Til frokost, frokostblandinger, egg, te.

    Til middag, supper av grønnsaker, fisk, frokostblandinger, juice.

  • Til middag, kjøtt, frokostblandinger, grønnsaker, kompott.
  • Nutritionist tips

    Ernæringseksperter anbefaler at alle pasienter som er tildelt ATS, tar mat 5-6 ganger daglig, følger drikkeregimet på 1,5-2 liter per dag (hvis pasienten ikke har indikasjoner på å redusere væskenivået). Fjern fra kosten stekt og krydret retter. Det er strengt forbudt å drikke alkohol.

    Mange leger anbefaler mer å gå ut i frisk luft og ta turer.

    Hvordan lagrer resultatene

    Hvis du følger alle anbefalingene fra leger og ernæringseksperter, vil resultatene ikke holde deg venter. ATS-dietten er rettet mot å justere ernæring for å forbedre pasientens velvære.

    Hvis du velger riktig terapeutisk diett for en person som lider av en bestemt sykdom, kan du gjenopprette kroppen til å jobbe på kort tid.

    Begrepet avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen. Hver pasient velges individuelt. Det er nødvendig å observere det daglige diett, behandlingens resultater vil forbli for alltid.

    ATS diett er en terapeutisk mat som velges individuelt for hver pasient.

    Først av alt er det foreskrevet å gjenopprette styrke, bringe kroppen i orden, styrke immunforsvaret og normalisere metabolismen. Men mange pasienter rapporterer vekttap fra mange typer tabeller.

    Følg det daglige diett, spis riktig, gå, være oftere i frisk luft, og du vil føle deg mye bedre.

    Kosthold 5 bord: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for uken

    Diet 5-tabell - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen. Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

    Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i leveren og galdesystemet. For de som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, vil den femte dietten bidra til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Hvis du holder deg til denne dietten i lang tid (opptil 2 år), har pasientene en stabil remisjon, og mengden medisiner som er nødvendige for vedlikeholdet avtar flere ganger.

    For hvilke sykdommer er tildelt

    Kostholdet tar sikte på å normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, som er knyttet til produksjon og utgivelse av galle. Disse inkluderer leveren, galleblæren og dens kanaler, bukspyttkjertelen.

    Dette terapeutiske dietten er indisert for følgende sykdommer:

    • kronisk hepatitt;
    • levercirrhose (i fravær av leversvikt);
    • kronisk cholecystitis (betennelse i galleblæren);
    • gallestein;
    • pankreatitt;
    • gastroduodenitis;
    • gjenvinningsperiode etter fjerning av galleblæren.

    Tabellfunksjoner 5

    • Fraksjonskraft. Spis små måltider opptil 6 ganger om dagen. Dette reduserer belastningen på fordøyelsessystemet betydelig og bidrar til å gå ned i vekt.
    • Mat temperatur Du kan ikke spise veldig varmt og veldig kald mat. Den mest sunn mat temperaturen på en diett er moderat varm.
    • Vann. Mengden vann som må konsumeres per dag, fra 1,5 til 3 liter.
    • Stekt, saltet, syltet, krydret. Alle disse produktene må utelukkes fra dietten, da de påvirker lever og galleblæren negativt.
    • Proteiner. Det er nødvendig å bruke vegetabilske proteiner og animalske proteiner i den totale mengden av 50% av det daglige dietten.
    • Grønnsaker og frukt. Replenish kroppens behov for karbohydrater med rå grønnsaker og frukt som er tillatt på kostholdet (se tabell).
    • Salt. Ved tabell 5 reduseres mengden salt til 8-10 gram per dag.

    Det finnes en rekke matbord №5, - dette er en diett tabell 5A, som er foreskrevet for akutt hepatitt og cholecystitis. Virkningen av denne dietten er rettet mot å fjerne det akutte stadium av sykdommen, etter som som regel går pasienten til kostholdstabell 5 for å opprettholde remisjon.

    Hva er forskjellen mellom diett tabell nummer 5 og tabell 5A? Hovedforskjellen med den grunnleggende kostholdstabellen 5 er at alle grønnsaker og frukt bør bli utsatt for varmebehandling. I tillegg til utelukkelse av stekt, krydret, fet, er alle organiske syrer fra frukt og grønnsaker også utelukket.

    En av funksjonene til 5A-dietten er forbudet mot matvarer som forårsaker gjæring i tarmene. Dette er en annen grunn til at grønnsaker og frukt serveres kokt eller bakt.

    Diett 5 bord, hva er mulig og hva som ikke er (bord)

    Nedenfor i tabellen kan du se hva som kan spises og hva som ikke kan være på et sparsomt matholdig kosthold. 5. Bruk denne informasjonen når du lager menyen for uken.

    Kosthold 5. bord

    Beskrivelse fra 01/06/2017

    • Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
    • Vilkår: fra 3 måneder og mer
    • Produkter koster: 1200 - 1350 rubler per uke

    Generelle regler

    Medisinsk ernæring er en obligatorisk metode for komplisert behandling av pasienten. Grunnleggeren av ernæring, M. I. Pevzner, trodde at maten var bakgrunnen mot hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder ble anvendt, og han utviklet 15 diett tabeller. Et medisinsk kosthold for arvelige sykdommer knyttet til nedsatt absorbsjon av stoffer er den eneste behandlingsmetoden, en av de viktigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sykdommer. I andre tilfeller forhindrer overholdelse av det komplikasjoner og progressjon av sykdommen. Et nummereringssystem av dietter er godkjent, hvilket er obligatorisk for alle medisinske og sanatoriuminstitusjoner, diettkaféer.

    Medisinsk ernæring (dietterapi) er basert på næringsfysiologi og biokjemi, med kunnskap om næringsstoffrollens rolle og balansen mellom diett og ernæring. Det tar hensyn til årsakene, mekanismer og former for sykdomsforløpet, så vel som egenskapene ved fordøyelsen hos en syke. Gastroenterologi, som vitenskapen om behandling av gastrointestinale sykdommer, har en seksjon om diettforsyning av pasienter.

    Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner anbefales for ulike sykdommer i leveren og galleblæren. Det er også foreskrevet for kronisk kolitt med forstoppelse og for kronisk gastritt uten merkede lidelser. Vi kan si at dette er et universelt diett, og det vanligste bordet, på grunnlag av hvilket mange varianter er opprettet, som vil bli diskutert nedenfor.

    Wikipedia tilbyr en egenskap av dietten, men en mer nøyaktig og detaljert beskrivelse av terapeutisk diett nummer 5 finnes i bøker om næring. De gir en beskrivelse av hovedbordet og dets varianter avhengig av stadium av sykdommen (forverring, gjenoppretting og stabil remisjon). Varianter av dietter til en viss grad utelukker mekaniske og kjemiske stimuli, samt sørge for forekomst av tilknyttede sykdommer.

    Det femte diettbordet sørger for kjemisk sparing av leveren med god ernæring, samt forbedring av fett- og kolesterolmetabolisme. Ved leversykdom er det vist et sparsomt kosthold, noe som bidrar til normalisering av funksjonen og samtidig forbedrer gallsekresjonen. Sterke kjemiske irritasjonsmidler er essensielle oljer, ekstraherende stoffer, slik at de utelukkes fra kostholdet. Stekt kjøtt, tørket og røkt produkt er skadelig for leveren, har en negativ mekanisk og kjemisk effekt. Damp eller kokte retter laget av hakket kjøtt og grønnsaker har en svak effekt.

    Denne dietten inneholder redusert mengde fett (på grunn av ildfast og dårlig fordøyet), salt (6-10 g), begrenser bruken av eggeplommer og produkter som er rike på puriner. Uronsyre finnes i store mengder i dyrelever, kjøtt av unge dyr og fugler, baktjær, røktbris, sardiner, tunfisk, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørket ceps, røkt ål, makrell, reker, blåskjell. Alle er ekskludert fra kostholdet - det er derfor et hypoksalat diett.

    Det øker innholdet av fiber, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kalles det lipotropisk) - disse er essensielle aminosyrer som finnes i biff, magert fisk. De er rike på soyabønner, myse, kjernemelk og bokhvete. Lipotrope stoffer beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for kolesterolstein i blæren og reduserer avsetningen av kolesterol i karene. Fiber, flerumettede fettsyrer, fytosteroler og lecitin har en lipotrop effekt. De tre siste stoffene finnes i vegetabilske oljer (mais, linfrø, solsikke og andre).

    Måltider blir stekt, kokt eller bakt, noe som gir kjemisk sparing av leveren. Utelukket matlaging ved steking. Retter er ikke tørket (bare strøket kjøtt og grove grønnsaker). Det er obligatorisk å gi fraksjonær næring, noe som bidrar til den vanlige utløpet av galle. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 400 g, fett - 80 g). Bruken av salt er begrenset, væsker må være full i 1,5 l.

    En av nøkkelproduktene er magert kjøtt og valget er stort - biff, kylling, kalkun, kalvekjøtt og til og med magert svinekjøtt. Fisk anbefales å spise magert, opptil 3 ganger i uken. Vegetabilsk sammensetning er også ganske variert: nesten alle grønnsaker vi bruker er ofte, så vel som ikke sur surkål. Det er viktig at frukt og bær er tillatt i noen form.

    • fett kjøtt, stekt mat, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetikk, nyrer, stews, pølser, lard, matoljer;
    • produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, hvitkål, dårlig tolerert av de syke);
    • sekresjonsstimulerende midler (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, saltet, syltet mat);
    • ekstrakter (buljonger fra belgfrukter, fisk og sopp, kjøtt);
    • produkter med essensielle oljer (roser, radiser, alle slags radiser, grønn løk, hvitløk);
    • sure frukter (sitrus, sure plommer, tranebær);
    • krem, fett og sur hytteost;
    • kaffe, kakao, drikke med gass, sjokolade, iskrem, kaker med krem.

    Liste over produkter som er tillatt:

    • foreldet hvete brød eller kjeks;
    • vegetariske supper med tillatte grønnsaker, samt supper med kokt frokostblandinger (ris, bygg, havregryn, bokhvete), mel og grønnsaker til dressing supper og kjøttretter er ikke passaged;
    • magert kjøtt og fisk, bruk av fjærfe er tillatt i et bakt stykke;
    • fettfattig kokt, dampfisk (stykke og i form av hakket kjøtt);
    • melk, meieriprodukter, lavt fett og halvfett cottage cheese;
    • protein-dampede omeletter, en eggeplomme per dag kan bare tilsettes til retter;
    • frokostblandinger fra korn: ris, bokhvete, havregryn, rullede havre, kokt i vann og halvparten av melk;
    • kokt tynn vermicelli;
    • grønnsaker i kokt og stuvet form;
    • modne frukter (bakt og rå), gelé, revet tørket frukt;
    • honning, sukker, melkejell, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
    • smør i retter (20 g per dag);
    • te med sitron og sukker, svak kaffe, søt juice, rosehip infusjon.

    Kosthold 5. bord for cholecystitis

    Kronisk cholecystit er den vanligste patologien fra listen over sykdommer som dette tabellen viser. Denne sykdommen har en bakteriell eller parasittisk natur, men den viktigste årsaken er også stagnasjon av galle og endringen i sammensetningen. Derfor, i denne sykdommen, er det nødvendig å introdusere produkter som forbedrer strømmen av gallebran, grønnsaker, frukt, bær. Kli dampet og tilsett 1-1.5 Art. l. tre ganger om dagen. Hele korn, havkål og tørket frukt er også nyttige. For å senke kolesterol, mais, solsikke og olivenolje tilsatt, inneholder fosfolipider, flerumettede fettsyrer og vitamin E.

    Mat for cholecystit er avhengig av sykdomsstadiet. I de første dagene med forverring for å maksimere mage-tarmkanalen, er de fullt sultende. Pasienten tillates kun væskeinntak: svak te, fortynnet juice, rosehip-te. På dag 3 er diett nr. 5B foreskrevet, unntatt mekaniske og kjemiske irritasjonsmidler. Det anbefales at pasientens opphold på strenge senger hviler (4-5 dager).

    I det er karbohydrater begrenset til 200 g (på bekostning av enkel - sukker, syltetøy), protein reduseres (til 80 g) og mengden fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (opptil 2,5 l / dag).

    • Lett mashed mat på vannet og uten smør.
    • Slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina).
    • Væskegryt gröt (havremel og ris) med tilsetning av melk.
    • Pureed kompotter, gelé, grønnsaksjuice.
    • Litt senere blir det revet kokt kjøtt (lite), fettostost og dampfisk.
    • Brød hvete eller kjeks.

    Etter 10 dager overføres pasienter i 1-2 uker til kosthold 5A. Utenfor forverring er moderat sparing av galleblæren og leveren tilveiebrakt, normalisering av galleutskillelse, som er gitt ved tabell nr. 5. I dietten er det begrenset til fett (spesielt ildfaste). Måltider kokes kokt, dampet og baking uten skorpe er allerede tillatt. Siden ernæring i kolecystit i remisjon er rettet mot moderat stimulering av galleutskillelse, inneholder den:

    • Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
    • Ulike grønnsaker, bær og frukt.
    • En stor mengde fiber (på grunn av bruk av frokostblandinger, grønnsaker og frukt), som er nødvendig i nærvær av forstoppelse.
    • Kyllingegg (ikke mer enn en), da ølene er et sterkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhet i munnen, som kan oppstå når du spiser egg, er det bare retter fra egghvite tillatt.

    Diet nummer 5 kan brukes opptil 1,5-2 år.

    Biliary dyskinesi er en hyppig følgesvenn av gastroduodenitis og cholecystitis. Det er preget av nedsatt tone eller motilitet i galdesystemet. Avhengig av sykdommer kan dyskinesi være hypertonisk-hyperkinetisk (økt tone og forbedret motorisk ferdighet) og hypotonisk-hypokinetisk (svak motorisk ferdighet og svekket gallertone).

    Riktig ernæring i dyskinesier gjør at du kan unngå angrep og er forebygging av gallesteinsykdom. Kosthold med disse to typene inneholder generelle regler:

    • Spis små måltider (150 gram) og (5-6 ganger).
    • Følg 3-4 timers intervaller.
    • Middag 3 timer før sengetid, spise lett mat (kefir, frukt).
    • Unngå kald eller veldig varm mat.
    • Ikke bruk dyr (svin, gås, lam) eller transfett (margarin, spredning).

    I hypomotorisk dyskinesi er produkter som stimulerer gallbladdermotilitet tillatt: grønnsaker, frukt, kli, vegetabilsk olje, rømme, egg og svart brød, krem.

    Når hypermotor dyskinesi tvert imot er produkter som stimulerer galleformasjon, utelukket: fett meieriprodukter, animalsk fett, svart brød, rå grønnsaker, buljonger og brusvann.

    Diett nummer 5 med gallestein

    Ernæring for kolelithiasis i remisjon er ikke forskjellig fra det ovennevnte. I dette tilfellet vises også basistabellen. For steiner i galleblæren gjelder restriksjoner bare for bruk av eggeplommer - kun 0,5 egg er tillatt i retter, knapt fordøyelige fett er forbudt. Vegetabilske oljer er tillatt i mengder som ikke forårsaker anfall.

    På grunn av topografisk nærhet utvikler vanlig blodtilførsel og innervering, mage-tarmsystemet, bukspyttkjertelen (kronisk pankreatitt) og tarmen involvert i den patologiske prosessen i tilfelle av JCB og cholecystitis.

    Når kombinert patologi med pankreatitt og cholecystitis, brukes Tabell 5P. Det kjennetegnes av en økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. I kolecystopankreatitt er ekstraktive stoffer (kåldekok, kjøtt- og fiskbuljonger) og grovfibrer av grønnsaker nødvendigvis begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampformet hakket. En diett er foreskrevet i 3 måneder, da blir den utvidet.

    Det skjer at den viktigste sykdommen er ledsaget av gastroduodenitt. Symptomene er avhengige av sykdomsstadiet, og behandling inkluderer nødvendigvis diettmat. Ved gastroduodenitt i akutt stadium, er ernæring foreskrevet i tabell nr. 1. Dietter har mye til felles: unntatt retter - de forårsakende midler av magesekresjon. Maten anbefales flytende eller grøtaktig, kokt og loslitt. Unntatt inntak av matvarer rik på fiber (rogn, erter, radise, bønner, reddiker, asparges), frukt med grove skinn (krusbær, datoer, currants, druer), fullkornsbrød, så vel som grovt strøt kjøtt, fjærfe og fisk.

    Ofte brukte 5. Pevzner diett for gastritt i etterligning, fordi det gir kjemisk sparing slimhinner. Samtidig er kål og mais ekskludert, som også grønnsaker som har grov fiber og forårsaker flatulens. Bygg, korn, bygg og hirsehud, fullmette melk, krem, ryazhenka anbefales ikke.

    Hvis det er gastritt i det akutte stadium i kombinasjon med cholecystitus, så vel som med magesår, spesielt med alvorlig smertesyndrom, vises tabell nr. 5B. Det regnes som det mest gunstige, fordi maten er tilberedt uten salt, serveres bare pureed i form av slimete supper, souffler og potetmos.

    Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren

    Det bør bemerkes at konservativ behandling ikke alltid er effektiv. Ved hyppige eksacerbasjoner av cholecystit, i nærvær av komplikasjoner (purulent, flegmonøs cholecystit), samt med JCB, kan fjerning av galleblæren ikke unngås. Ernæring er den viktigste komponenten av postoperativ gjenopprettingstid. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små sip (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen blir kefir, usøtet te og gelé i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper introdusert i dietten med intervaller på 3 timer.

    Postoperativ diett forlenges i 3-4 dager - hyppige måltider (opptil 8 ganger om dagen) i 150 g porsjoner er tillatt: mosede supper på vann, potetmos (halvflytende), hvite hvitt fra egghvite, bakket kokt fisk, fruktgelé. Du kan drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen blir galettekaker og tørt hvetebrød introdusert. Etter en uke tillates grillede porretter (bokhvete, havregryn), kokt rullet kjøtt, lite fettost og vegetabilsk puree. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabell nummer 5. Oppskrifter vil bli gitt nedenfor.

    Fet leversykdom er den vanligste sykdommen i hepatologi. Patogenesen av sykdommen er forbundet med insulinresistens, som et resultat av at triglyserider akkumuleres i leveren med dannelsen av fett hepatose, som over tid fører til utvikling av ødeleggende forandringer i leveren (steatohepatitis). Generelt er det asymptomatiske løpet av sykdommen karakteristisk og det oppdages ved et uhell ved biokjemisk undersøkelse og ultralyd. Karakterisert av økt aktivitet av ALT, AST og alkalisk fosfatase, økt bilirubin, hyperkolesterolemi og hypertriglyseridemi. Hos noen pasienter oppdages diabetes.

    I tilfelle av fett hepatose i leveren, anbefales vekttap, som oppnås ved diett og mosjon. Pasientene bør følge kostholdet i tabell nr. 5, men i tillegg til fedme bør energien i dietten reduseres. Minste kaloriinntak for kvinner er ikke mindre enn 1200 kcal og 1500 kcal for menn. Vektreduksjon på 5-10% fører til en reduksjon av aktiviteten til ALT, AST, hepatosplenomegali og bidrar til å redusere steatosis. Det er trygt å redusere vekten med 1500 g per uke.

    • Utelukkelse av smør, margarin, animalsk fett og bruk av produkter med flerumettede fettsyrer (sjømat, fisk, vegetabilske oljer, fjærfe, oliven, nøtter, hvis energibehovet tillater det).
    • Redusere kolesterolforbruket med matvarer (opptil 300 mg per dag) - unntatt kaviar, eggeplomme, avfall, røkt pølser, fett meieriprodukter og fett kjøtt.
    • Utelukkelse av retter tilberedt av steking og stekepanne.
    • Matfesting med vitaminer (frukt, artisjokk, jordisk artisjokk, purre).
    • Sukker diabetes - utelukkelse av enkle karbohydrater.

    Blant medfødt funksjonell bilirubinemi kommer Gilbert syndrom først. Det antas at dette syndromet har 1-5% av befolkningen. Årsaken er et brudd på bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske forandringer i leveren oppdages ikke. De provokerende faktorene for den periodiske økningen av bilirubin i blodet er infeksjoner, overbelastninger, sulfonamider, orale prevensiver, heparin, salicylater. I noen tilfeller vises det først under gjenopprettingsperioden for hepatitt A.

    Effekten av sult er svært uttalt i denne sykdommen - en økning i nivået av ukonjugert bilirubin er notert. Derfor er rasjonell ernæring innenfor dette diettbordet og unngått lange perioder i å spise nødvendig. Det er også nødvendig å observere en tilstrekkelig vannbelastning for å forebygge fortykning av galle og å søke i tillegg fettløselige vitaminer og sporstoffer.

    Av særlig betydning for virus hepatitt C blant annen hepatitt er forbundet med en økning i virusets populasjon. Det er en åpenbar form for infeksjon - hepatitt (i isterisk eller anicterisk form) og det er symptomer på hepatitt (forstørret lever, rusmiddel, asthenisk og dyspeptisk syndrom) og asymptomatisk form når det ikke er noen klager og symptomer som er karakteristiske for hepatitt. Asymptomatisk form er den vanligste og praktisk talt ikke diagnostisert. Akutte hepatittendene i utvinning eller kronisk hepatitt dannes med varierende grad av aktivitet.

    Alkoholmisbruk, narkotikamisbruk og usunt kosthold øker fremdriften av leveren parenchyma betydelig og forutbestemmer uønsket utfall av sykdommen. I tilfelle hepatitt C (i alle dens former), må pasienten følge en diett - Tabell nr. 5, og under en forverring av prosessen - nr. 5A.

    Det er nødvendig å fullstendig forlate produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, fett kjøtt og fisk. Gjennom hele livet er bruk av stekt mat og alkohol uakseptabelt. Mat for hepatitt C bør være fraksjonalt, delt inn i 5-6 doser.

    Nedenfor er ikke en tabell med produkter, men listen over produkter og retter, som vil bidra til å finne ut hva du kan og ikke kan spise på denne diettbordet for alle de ovennevnte sykdommene.

    arter

    • Tabell nr. 5A - skaper maksimal leverfrihet, foreskrives for akutt hepatitt og cholecystitis og forverring av kroniske sykdommer (hepatitt, cholecystititt og gastrointestinale kanaler), levercirrhose i kompensasjonsfasen.
    • 5B - med alvorlig forverring av kronisk hepatitt og cholecystitis, levercirrhose med moderat insuffisiens, med magesår og gastritt, som kombineres med hepatitt eller cholecystitis.
    • 5P - med kronisk pankreatitt i utvinningsstadiet eller uten forverring. Normaliserer funksjonen i bukspyttkjertelen, reduserer gnistblærens spenning, sparer mage, lever og tarm.
    • 5GA - hypoallergen diett, basert på base Tabell nr. 5, men alle sjømat, fisk, kaviar, egg, bearbeidede oster, iskrem, paprika, pickles, surkål, peanøtter, sesam, hasselnøtter, solsikkefrø er i tillegg utelukket., aprikoser, fersken, bringebær, druer, granatepler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvete frokostblandinger, helmelk, fruktfargede drikker, kaker, sjokolade, marshmallow, godteri.
    • 5SC - postcholecystectomy syndrom med tilstedeværelse av duodenitt og forverring av kronisk gastritt. Det gir maksimal sparing av fordøyelseskanaler og reduksjon av gallsekresjon.
    • 5Ж eller 5 L / W - foreskrevet for hypotensjon av galleblæren med symptomer på gallestasis og i tilstanden etter cholecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mot å øke gallesekretjonen og forbedre tarmsirkulasjonen av galle, slik at dietten inkluderer flerumettede fettsyrer og proteiner.
    • 5P - med dumping syndrom etter reseksjon for sår.

    vitnesbyrd

    For hvilke sykdommer er dette dietten foreskrevet?

    • akutt cholecystit og hepatitt i utvinningsstadiet;
    • kronisk hepatitt uten forverring
    • gallesteinsykdom i remisjon;
    • i tilfelle levercirrhose (i fravær av leversvikt);
    • kronisk cholecystitis (uten forverring).

    Tillatte produkter

    • Supper er bare tilberedt i grønnsaksbuljonger med frokostblandinger, nudler og grønnsaker. Du kan lage borscht og kål suppe, melk og frukt supper. Grønnsaker for tanking supper kan ikke stekt.
    • Brød hvete (mel I og II varianter), med god toleranse - rugbrød. For å forhindre intestinal hevelse av brød må du spise foreldet. Kostholdet utvides ved innføring av tørr kjeks, bakte produkter med kjøtt, ostemasse, epler og fettkjeks.
    • Bruk magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. De kan koke og deretter bake, servere et stykke eller hakket.
    • Hvilken fisk kan du spise? Lavfet fisk (torsk, blåhvilling, gjedde, navaga, pollock, gjedde, karpe, kulmue) er tillatt, du kan lage kokte sjømatsalater og fisk fylt med grønnsaker.
    • Fisket retter serveres kokt og kokt.
    • Anbefalte egg - omeletter eller mykt kokt. Yolks er begrenset eller utelukket av JCB.

    Frisk grønnsakssalat

    Bare fettfattige meieriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, fordi den er dårlig tolerert, blir bare tilsatt til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter.

  • Rømme er tillatt i form av krydder til retter. Krem (vegetabilsk) olje blir introdusert i parabolen i sin naturlige form.
  • Du kan spise noen korn i form av frokostblandinger, som et tilsetningsstoff i supper og gryteretter.
  • Grønnsaker brukes i bakt, kokt og stuvet form (ekskludert sorrel, reddiker, spinat, reddik, sopp, hvitløk). Du kan lage en salat av ferske grønnsaker med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grønnærtepuré, squashkaviar, grønnsakspott er tillatt. Fra krydder tillatt dill og persille.
  • Rømme, grønnsaker og meieriprodukter kan tilberedes for kjøtt og grønnsaker, og baking er tillatt med dem.
  • Frukt og bær må være ikke sure, de forbrukes friske og i form av kompott og gelé.
  • Fra søtsaker er tillatt syltetøy, karamell (ikke sjokolade), honning, syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis).
  • Drikkevarer anbefales: bordvann uten gass, svak te, grønnsaksjuice, kli avkok, rosehip infusjon.
  • Dietbord nummer 5: menyer og produkter

    Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

    Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

    Indikasjoner for bruk

    • kronisk hepatitt, uten forverring
    • kronisk cholecystitis;
    • cholecystit med gjenoppretting;
    • skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
    • gallesteinsykdom;
    • akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
    • I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmpatologi.

    Formål med diett

    Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

    Generelle egenskaper av dietten

    • normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
    • begrenset fettinnhold på menyen;
    • Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
    • kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
    • produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
    • utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
    • moderat salt restriksjon gitt.

    Strømmodus

    Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

    Det anbefales å drikke væske på tom mage.

    Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

    • ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
    • fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
    • karbohydrater - opptil 400 gram;
    • flytende 1,5 - 2 liter minimum;
    • total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
    • Salt bruker ikke mer enn 10 g.

    For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

    Matvarer som kan konsumeres i kosten

    Matvarer som ikke spiser under kostholdet

    drikkevarer

    • Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
    • Dogrose avkok;
    • Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
    • Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
    • gelé;
    • Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
    • Morse og gelé (ikke sur);
    • Brygget kamille.
    • kaffe;
    • kakao;
    • Kullsyreholdige og kalde drikker;
    • Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
    • Sjokolade og kaffe;
    • Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
    • whey;
    • sikori;
    • Hibiscus;
    • Frisk og presset juice;
    • Carob.

    supper

    • Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
    • Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g rømme;
    • Frukt supper;
    • Melkesupper med pasta;
    • Borsch (uten kjøttkraft);
    • Suppe vegetarianer;
    • Rødbeter suppe;
    • Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
    • Byggesuppe.
    • Kjøttposer tilberedt på kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
    • Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

    Kashi / Groats

    • Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
    • Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger blandet i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
    • Pilaf med tørket frukt;
    • Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
    • Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
    • Couscous, Bulgur;
    • Hirse grøt;
    • Linfrø;
    • Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
    • Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
    • Linser.

    pasta

    • Lavfettpasta
    • Fett pasta;
    • Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
    • Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

    Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

    • Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøtt i et stykke);
    • Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
    • Melkepølser (svært begrenset);
    • Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
    • Friske østers;
    • Reker, squids, blåskjell - begrenset;
    • Laks er begrenset i fettinnhold og som en matbit, ikke som hovedrett;
    • Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
    • Horsemeat (kokt og bakt);
    • Kyllingbryst tilberedt eller dampet.
    • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
    • Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
    • Hermetisert fisk
    • Saltet og røkt fisk
    • Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
    • Kaviar granulær (rød, svart)
    • sushi;
    • Biff tunge;
    • Krabbepinner.

    brød

    • Kli bran;
    • Rugbrød;
    • kjeks;
    • Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller bakverk, kjeks;
    • Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
    • Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
    • Tørr kjeks;
    • Skiver (kjeks) hvete;
    • Brød (uten konserveringsmidler);
    • Hakk av
    • Alle produkter fra puff og søt deig;
    • Stekt donuts;
    • Ferskt brød;
    • pannekaker;
    • Stekt paier;
    • Crackers fra bakverk.

    Meieri / Fermented Milk Products

    • Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
    • Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
    • Fetaost - begrenset i fettinnhold;
    • Yoghurt (uten konserveringsmidler).
    • Oster av saltede varianter er utelukket;
    • Fett meieriprodukter;
    • Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
    • Whey.

    grønnsaker

    • Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
    • Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
    • Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
    • avokado;
    • Sea Kale;
    • agurker;
    • Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
    • Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
    • Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).
    • Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
    • Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
    • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i et minimumsbeløp;
    • Tomatpasta;
    • Hvitkål i rå form (tillatt å lage mat med varmebehandling i minimumsmengde).

    Frukt / bær

    • Epler - bare moden, myk og ikke-sur, pureed rå, bakt;
    • Ikke mer enn 1 banan per dag;
    • Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

    Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

  • Vannmelon, ikke mer enn 2 små biter per dag;
  • Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);
  • Fruktpuré (bare fra den femte bordfruen).