Diettbord nummer 5 for barn anbefales av behandlende lege for ulike sykdommer i gallblæren, lever og galdeveier. Disse sykdommene inkluderer gastritt, hepatitt, pankreatitt og gallesteinsykdom.
Diet begrenser mat som er skadelig under sykdommen
Hovedformålet med dette systemet er å begrense produktene som kan provosere noen komplikasjoner. Diet tabell nummer 5 kan forbedre funksjonen av leveren og galleblæren.
Forbudt mat til diettbord nummer 5
Stekt er ikke tillatt
Eventuell stekt mat, fettstoffer, alt krydret, hermetisk kjøtt er strengt forbudt. Diet tabell nummer 5 inkluderer også bønner, sorrel, sopp, kjøtt og fisk buljong, reddik, rogn, reddik, eddik. Det er uønsket å bruke krydder som de irriterer magen og leveren.
Det er spesielt vanskelig å forby søtsaker til et barn. Produkter som kaker, kaker, is og sjokolade bør utelukkes fra barnets kosthold. Antall egg er også verdt å begrense. For diett nummer 5 er bare ett egg per dag tillatt.
Rå grønnsaker bør være begrenset. For fordøyelseskanalen blir det lettere å oppleve dem i en behandlet form. Frukt bør ikke være surt, men frukt som druer og bananer er helt utelukket.
Fra drikkene på menyen, er kaffe, søt brus, kakao forbudt, og du bør også sørge for at barnet ikke drikker for kaldt og varmt.
Vær forsiktig med brødet. Friske bakevarer er forbudt. Du kan gi barnet gårsdagens brød. Fra korn er det verdt å begrense forbruket av bygg, korn og perlebyg.
Tillatte produkter for kostholdstabell nummer 5
Høstost velger lavt fett
Hovedretter er laget av magert kjøtt. Tillatt biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Fisk egnet gjedde, gjedde, torsk, brasam. Også, vegetabilske supper, samt melk supper er egnet som et første kurs.
Kilder til karbohydrater er havremel og bokhvete. Også for garnering pasta er tillatt. Grønnsaker kan inkludere gulrøtter, tomater, poteter, rødbeter, agurk, blomkål, brokkoli og courgette.
Tillatt på en diett på 5 for barn kondensert melk, lavmette cottage cheese, en liten mengde rømme, kefir, sur melk. Som søtsaker kan du tilby barnet ikke-sure frukter, litt sukker i te, honning, syltetøy, marshmallow.
Vilkår for matlaging for et diettbord nummer 5
Begrens saltinntaket
Baby mat bør være varm, men ikke varm. Kolde retter er utelukket. Det er ekstremt viktig metode for matlaging. Det er forbudt å spise stekt, hermetisert, røkt.
Gyldige retter tilberedt på følgende måter:
- kokt;
- dampet;
- Bakt (sjeldent);
- Stewed (sjelden).
Ved tilberedning reduseres bruken av salt. Dette vil lette fjerning av overskytende vann fra barnets kropp.
Måltider i løpet av dagen bør være hyppige og i små porsjoner.
Eksempelmeny for uken
Du kan lage buttered toast til frokost
- mandag
- Frokost: Ristet med smør og te.
- Andre frokost: Et glass te eller kompott.
- Lunsj: Vegetabilsk suppe med croutoner.
- Lunsj: Frukt eller bærgelé.
- Middag: Kokt kylling, en sidefat med kokt pasta.
- tirsdag
- Frokost: Grøt med honning, te med syltetøy.
- Andre frokost: Bakt eple i ovnen.
- Middag: Melkesuppe med nudler.
- Te tid: Noen frukt.
- Middag: Kokt biff med bokhvete grøt.
- onsdag
- Frokost: En kopp hytteost med rømme.
- Den andre frokosten: Te med kjeks (peanøtt).
- Lunsj: Fisk dampet med salat.
- Lunsj: Berry compote.
- Middag: Steamed vegetables.
- torsdag
- Frokost: Omelett av protein med et stykke av gårsdagens brød.
- Andre frokost: Steamed cheesecakes med frukt eller bær kompote.
- Lunsj: Biffpatties med pasta.
- Lunsj: Et glass kefir med kaker.
- Middag: Kostholdig grønnsaksuppe.
- fredag
- Frokost: Grøt med fruktstykker.
- Den andre frokosten: Te med havremelkaker.
- Lunsj: Bakt fisk med grønnsaker.
- Te tid: Gresskar gryte.
- Middag: Kjøttboller fra kylling og ris.
Oppskrifter for barn på et diett nummer 5
Dietary Vegetable Soup Oppskrift
Brokkoli kan legges til suppen
Skjær potetene i kuber og kok. Finhak gulroten, legg til potetene. Ti minutter før potetene er klare, legg til brokkoli, salt etter smak.
Dietary Beef Cutlet Oppskrift
Det er bedre å legge til brød til koteletter
Grind biff eller kalvekjøtt i kjøttkvern, legg til brød, mykgjort i melk. Skjær skjær og legg i form til ovnen. Hell pattiene med vann slik at de dekker pattiene i midten. Sett inn en forvarmet ovn og bake til det er ømt.
Oppskrift på matlaging av stewed grønnsaker
Stew grønnsaker på vann
Peel poteter og courgetter skrelles og kuttes i terninger. Begynn å stive i vann. Grate gulrøtter, legg til poteter og courgette. Finhakk tomaten og legg til grønnsakene. Stew til øm, salt til smak.
Oatmeal Cookie Oppskrift
Cookies bakt i ca. 15 minutter
Pisk smør og sukker, tilsett ett egg og melk. Sile mel, tilsett brus, bakepulver og lite salt. Bland alt sammen til smør, tilsett havregryn og bland godt sammen. Skje deigen på et smurt bakeplate. Sørg for at det er nok plass mellom informasjonskapslene slik at de ikke holder seg sammen.
Bake i en varm ovn i 10-15 minutter.
Som du ser, til tross for det store antallet forbudte matvarer, på et diettbord nummer 5, kan du lage en rekke menyer for barnet hver dag. Det er viktig å koordinere menyen for barnet med legen din og avklare anbefalingene for ditt spesielle tilfelle.
Kosthold "Tabell nummer 5" for barn
På grunn av underernæring har antall sykdommer i leveren og galdeveiene hos barn nylig økt markert. Årsaker til leverskade kan ikke bare være feil i kostholdet, men også smittsomme sykdommer.
Under hvilke sykdommer i mage-tarmkanalen er det angitt en diett?
Diet nummer 5 er kun foreskrevet av en lege. Det er indikert for følgende sykdommer i fordøyelsessystemet:
- Leversykdommer Cirrhosis, kronisk hepatitt av forskjellig opprinnelse (viral, giftig, smittsom).
- Sykdommer i galdeveiene og galleblæren. Disse er kolecystitis, gallesteinsykdom, kolangitt, postoperativt syndrom etter fjerning av galleblæren. Svært ofte, Giardia, protozoer og andre patogener blir årsaken til gallekanalskader.
- Sykdommer i magen. Kronisk gastritt og gastroenteritt.
- Sykdommer i bukspyttkjertelen. Kronisk og akutt pankreatitt, pankreatoduodenitt.
Hvilke matvarer kan jeg spise?
Hvis legen anbefalte barnet ditt til å følge diett nummer 5, er det bedre å forberede menyen for uken for å velge produkter som er tillatt med slik medisinsk ernæring. Alle produkter kan deles inn i tillatt og forbudt.
Tillatte produkter inkluderer:
- Tørket hvete crackers, gårdagens bakverk. Du kan få melprodukter fra rug og mel av første eller andre klasse.
- Pies med forskjellige fyllinger. Du kan legge til epler, cottage cheese, kjøtt eller fisk hakk til retterne. Slike paier skal ikke stekes, men bakes i ovnen.
- Ovn bakt eller kokt i en dobbel kjele. Barn under tre år skal spise hvite varianter av fisk (hake, pollock, torsk). For eldre gutter kan du inkludere rød fisk på menyen. Det er tilrådelig å velge ikke riktige fettvarianter. Laks eller fett laks er ikke egnet for barn. En utmerket erstatning vil være ørret, samt rosa laks, chum laks.
- Fugl, kalkun, biff. Svinekjøtt er magert. Fett og fett før matlaging fjernes.
- Supper, kokt i vegetabilsk eller frokostblanding. Du kan lage mattsuppe, men sørg for å fortynne melken med vann.
- Omeletter, dampet eller bakt i ovnen uten stekt skorpe. Du kan koke hardkokte egg. Inkluder egg i kostholdet når kosthold nr. 5 ikke skal være mer enn 1-2 ganger i uka.
- Kål, som skal være godt stuvet.
- Spesielle barns grønnsak og fruktpuré i krukker. Spesielt bra er det egnet for barn fra 6 måneder etter introduksjonen av den første komplementære maten.
- Sure-melk ostemasse, yoghurt eller kefir, beriket med gunstige bifidobakterier og laktobaciller. Foretrekker fettfattig mat.
- Alle søte frukter og bær.
- Alle grønnsaker (unntatt forbudt). Med stor omhu - tomater.
- Usøtet og fettfattig kjeks og kjeks. Søtsaker bør velges uten sjokoladeisolering. Du kan spise honning og ulike tørkede frukter.
- Korn. Foretrekker ris, havregryn eller bokhvete.
- Fruktdrikker og fruktdrikker laget av tørket frukt og bær. Du kan lage fruktdrikker fra frosne bær. Med riktig frysing mister de ikke deres fordelaktige egenskaper og vitaminer. Mineralvann uten gass. Ulike bærgelé. Te skal være svak Kakao på melk.
Kosthold for barn "Tabell nummer 5": menyen for uken og et bord med produkter du kan og ikke kan spise
Tabell 5 er en diett som foreskrives av gastroenterologer for lever- og galdeveis sykdommer hos barn. Korrigering av dietten reduserer belastningen på de svekkede organene av fordøyelsen. Under disse forholdene blir kroppen gjenopprettet, og barna føles bedre. Når skal jeg ikke ignorere en lege resept, og hvilke deilige retter får lov til å forberede seg på barn?
Indikasjoner for utnevnelse av dietten "Tabell nummer 5"
Feil diett - årsaken til økt antall sykdommer i leveren og tarmen hos barn i førskolealderen. Juster dietten gjør at dietten "Tabell nummer 5", utviklet for nesten et århundre siden. Du kan holde fast på det på sykehuset og hjemme.
Tabell nummer 5 er foreskrevet til barnet når det diagnostiseres:
- pankreatitt;
- akutt dysfunksjon i tarmen, fordøyelseskanalen;
- biliær dyskinesi;
- hepatitt i et inaktivt stadium;
- kolecystitt;
- gastritt og gastroenteritt;
- gallesteinsykdom.
Ernæring og kostholdsregler for ulike typer dyskinesi
Når det diagnostiseres med biliær dyskinesi, vises "Tabell 5" diett for barn, som bør følges i minst seks måneder.
JVP hos barn (som hos voksne) kan utvikles på to måter. Den første er hypotonisk, hvor tonen av glatte muskler som strekker seg i galdeveiene, blir redusert. Den andre er hypertonisk, preget av økt glatt muskel tone.
Uansett hvilken type dyskinesi er de generelle prinsippene for diett nr. 5 som følger:
- saltrestriksjon (opptil 5-10 gram per dag);
- utelukkelse av kalde retter;
- forbud mot stekt og røkt kjøtt;
- et forbud mot mat som stimulerer sekresjonen av magesaft og flatulens inkluderer grov fiber;
- minimum fett i mat;
- matinntak hver 3-4 timer på en gang;
- opptil 150 gram kan spises på en gang, overspising bør ikke tillates;
- Overholdelse av drikking regime for å forhindre forstoppelse.
Tabell over produkter som er tillatt og forbudt å bruke
Spesielt valgt diett "tabell nummer 5" bidrar til å normalisere biliary systemet, for å eliminere svekkelse av kroppsfunksjoner. Den daglige menyen må tilfredsstille vekstbehovet til et barn under 7 år (flere detaljer i artikkelen: barnemeny: hvordan mates et barn ved 2?).
Detaljert informasjon er gitt i tabellen:
Eksempelmeny "Tabell nummer 5" for et barn i en uke
Følg diett nummer 5 er viktig til barnet gjenoppretter. I fremtiden kan du stole på det og gjøre innrømmelser i unntakstilfeller. Ved å utarbeide en langsiktig meny, er det verdt å inkludere så mange nyttige og varierte produkter som mulig som vil være til nytte for kroppen. En grov plan for uken er vist i tabellen:
Flere oppskrifter for deilige retter
Med kosthold nr. 5, er mange matvarer tillatt for riktig fordøyelse og tarmarbeid, så barnemenyen, om ønskelig, er lett å diversifisere. Grunnleggende oppskrifter vil hjelpe opptatt mamma kokk raskt og velsmakende.
Omelettprotein
- ekorn av to friske kyllingegg,
- revet mykost - 10 gram
- melk eller vann - 2 ss,
- salt - på spissen av en kniv.
For matlaging bør du smelte 5-10 gr. smør i pannen. Bland hverandre i kapasitet til proteiner og melk. Hell i en tallerken, deksel med lokket. Etter 3 minutter å være på lav varme, dryss med ost, etter et minutt fjerne. Server med urter og rømme 15% fett.
Vegetabilsk gryte
- blomkål blomkål blomstrer - 500 g,
- hytteost - 50 g,
- salt,
- melk - 50 ml,
- ekorn av to egg.
Smør på melk, protein og salt. Forvarm ovnen til 180 grader, smør bakervarer med smør. Legg kålen, jevnt hell over den piskede blandingen, dryss med cottage cheese. Kok i 20 minutter.
Beet patties
- kokte rødbeter - 200 gr,
- egg - ¼,
- semolina - 15 g,
- lavmette hytteost - 30 g,
- salt - 2 g,
- melk 2,5% - 20 g,
- smør - 10 g
Kok beets, kjølig og skrell. Tørk eller hakk, bland melk og smør, kok. Hell halvpannen, kok til frokostblandingen er klar til å kjøle seg ned. Tilsett ristet kyllingost, egg, bland forsiktig. Lag kjøttbullene og lag i en dobbel kjele, en treg kokekanne.
Kosthold nr. 5 inkluderer rimelige og vanlige matvarer (se også: hvordan blir diett nummer 3 utført for barn med forstoppelse?). Basert på menyen, vil den ukentlige kostnaden være 1300-1500 rubler. Under behandling er det viktig å ta medisiner foreskrevet av en gastroenterolog, samt følge alle andre anbefalinger.
Hovedretter baby diett 5 oppskrifter
Diet nummer 5, tabell nummer 5
indikasjoner:
1) akutt hepatitt og cholecystit i utvinningsstadiet
2) kronisk hepatitt uten forverring
3) cirrhosis av leveren uten sin mangel
4) kronisk cholecystit og cholelithiasis uten forverring. I alle tilfeller - uten uttrykkede sykdommer i mage og tarm.
Formålet med utnevnelsen av diett nummer 5:
kjemisk schazhenie leveren i forhold til god ernæring, bidrar til normalisering av leverfunksjon og galdevev, forbedrer gallsekresjon.
Generelle egenskaper til diett nummer 5:
fysiologisk normalt innhold av proteiner og karbohydrater med liten begrensning av fett (hovedsakelig ildfaste). Ekskluder mat som er rik på nitrogenholdige ekstrakter, puriner, kolesterol. oksalsyre, essensielle oljer og fett oksidasjonsprodukter som oppstår fra steking. Forhøyede nivåer av lipotrope stoffer, fiber, pektiner, væsker. Måltider kokes kokt, bakt, og av og til stuet. Bare strøende kjøtt og fiberrike grønnsaker gnides: mel og grønnsaker er ikke passert. Veldig kalde retter er utelukket.
Kjemisk sammensetning og kalori diett tabell nummer 5:
karbohydrater - 400-450 g (70-80 g sukker),
proteiner - 90-100 g (60% dyr),
fett - 80-90 g (30% grønnsak),
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
natriumklorid - 10 g,
fri væske - 1,5-2 liter.
Du kan inkludere xylitol og sorbitol (25-40 g).
Diett med diett nummer 5:
Anbefalte og utelukkede produkter og retter:
supper
Grønnsak, frokostblanding på vegetabilsk kjøttkraft, meieri med pasta, frukt, vegetarisk borscht og kål suppe, rødbeter suppe. Mel og grønnsaker til dressing er ikke stekt og tørket.
Unntatt: kjøtt-, fisk- og soppsuppe, okroshka, grønn suppe;
brød og melprodukter
Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse, rug fra frøet og skrelt mel av gårsdagens bakverk. Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler. Cookies lang, tørr svamp kake.
Unntatt: veldig ferskt brød, bladerdeig og bakverk, stekte paier;
kjøtt og fjærfe
Ikke-fettete eller ikke-fettfrie, uten fascia og sener, fjærfe uten hud. Oksekjøtt, ungt mager lam, kjøttflak, kanin, kylling. kalkun. Kokt, baket etter koking, et stykke og hakket. Fyllet kål, pilaf med kokt kjøtt. Melkpølser.
Unntatt: fete varianter, and. gås. lever, nyrer, hjerner, røkt kjøtt, de fleste pølser, hermetikk;
fisk
Ikke-fettete arter. Kokt, baket etter koking, i et stykke og i form av dumplings, kjøttboller, soufflé.
Unntatt: fete arter, røkt, saltet fisk, hermetikk;
meieriprodukter
Melk, kefir, acidophilus, yoghurt; rømme - som krydder til retter; dristig og fettaktig stekt ost og retter fra den (gryteretter, lat dumplings, puddinger, etc.). Belin retter. Lavfett, fettfattig ost.
Grense: krem, melk 6% fett, ryazhenka. rømme, fettost, salt. fettost;
egg
Bakt protein omelett. Opptil 1 eggeplomme om dagen i retter. Med bærbarhet - et mykkokt egg, i form av en omelett.
Unntatt: hardkokte egg og stekt. Med gallesteinsykdom - opptil 1/2 av eggeplommen per dag i parabolen;
frokostblandinger
Eventuelle retter fra forskjellige frokostblandinger, spesielt bokhvete og havremel. Pilaf med tørket frukt, gulrøtter, puddinger med gulrøtter og cottage cheese, croutons. Kokt pasta.
Ekskluder: bønner;
grønnsaker
Forskjellige, rå, kokte, stewed - salater, side retter, separate retter. Ikke sur surkål. løk etter kokende, mosede grønne erter.
Unntatt: spinat, sorrel, reddik. reddik, grønn løk, hvitløk. sopp. syltet grønnsaker;
snacks
Fersk grønnsakssalat med vegetabilsk olje, fruktsalater, vinaigrettes, squashkaviar, jelliedfisk (etter koking), fuktet, lavt fett sild, fylt fisk, sjømatsalat, kokt fisk og kjøtt, lege, meieri, diettpølse, magert skinke. ikke-krydret, fettfattig ost.
Unntatt: krydret og fett snacks, hermetikk, røkt kjøtt, kaviar;
frukt, søte retter, søtsaker
Ulike frukter og bær (unntatt sur) - rå, kokt, bakt. Tørket frukt. Komponenter, gelé, gelé, mousses, sambuka. Meringues, snowballs. Marmalade, sjokolade godteri, godteri, honning. syltetøyet. Sukker erstatter delvis xylitol (sorbitol).
Utelat: sjokolade, fløteprodukter, iskrem;
sauser og krydder
Rømme, meieri, grønnsak, søt frukt saus. Mel er ikke passert. Dill. persille; vanilje, kanel.
Unntatt: sennep, pepper, pepperrot;
drikkevarer
Te, kaffe med melk. frukt, bær og grønnsaksjuice, dogrose og hveteklær.
Unntatt: svart kaffe, kakao. kalde drikker;
fett
Smør i sin naturlige form og i retter, vegetabilske raffinerte oljer.
Unntatt: svinekjøtt, biff, lamfett, matoljer.
Eksempel på diettmeny nummer 5.
Første frokost: hytteost med sukker og rømme, melk havregryngrøt, te.
Den andre frokosten: bakt eple.
Lunsj: vegetarisk grønnsaksuppe med vegetabilsk olje, kokt kylling i melkesaus, kokt ris, tørket fruktkompot.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: kokt fisk med hvit saus på vegetabilsk buljong, potetmos, ostekake med cottage cheese, te.
For natten - kefir.
Før du går på kosthold Diet nr. 5, tabell nummer 5, kontakt legen din!
Diet vurderinger
Kosthold for en uke med medisinsk kosthold "5. bord"
Diett "Tabell nummer 5" - er en terapeutisk ernæringsplan, som inngår i komplekset med 15 diettalternativer. Alle av dem ble utviklet av sovjetisk diettforsker Mikhail Pevzner. "Tabell nummer 5" letter tilstanden til pasienter med problemer med galleblæren, lever og gallre. Følg dette terapeutiske dietten kan være i 1,5-2 år.
Diet 5 tabell: menyer, oppskrifter
Formålet med utnevnelsen av dietten "Tabell nummer 5"
Kosttilskudd "Tabell nummer 5" er foreskrevet for: - kronisk hepatitt uten forverring; - akutt cholecystit og hepatitt i gjenopprettingsperioden - kronisk cholecystitis uten forverring - levercirrhose; - kronisk pankreatitt - gallesteinsykdom uten forverring - gikt, så vel som urolithiasis med steiner som ble dannet av saltet av urinsyre; - Noen sykdommer i gallrøret, leveren og galleblæren.
Medisinsk ernæring "Tabell nummer 5" er kontraindisert i aktive sykdommer i mage-tarmkanalen
Hovedformålet med utnevnelsen av diett nummer 5 er introduksjonen av en balansert, sparsom leverernæring, som har som mål å gjenopprette leverfunksjonene, galdevegen, samt forbedre gallsekresjonen.
Diet "Tabell nummer 5": generelle prinsipper og anbefalinger
Diet "Tabell nummer 5" sørger for normal inntak av proteiner og karbohydrater, med noen begrensninger på fett. Matvarer som inneholder puriner, kolesterol, ekstrakter, oksalsyre, essensielle oljer og matvarer med fett som har oksydert under steking er utelatt fra dietten. I tillegg er det en begrensning av saltinntaket.
Kostholdet skal inneholde matvarer som er rike på lipotrope stoffer, fiber, pektin. Alle rettene er tilberedt, bakt uten skorpe eller stuvet. Det er nødvendig å spise 4-6 ganger om dagen i små porsjoner. Det er ønskelig å male mat så mye som mulig. På en tom mage må du drikke så mye væske som mulig.
I sammensetningen av den daglige normen av matvarer med diett nummer 5: - proteiner - opp til 80 g, inkludert 50% - av animalsk opprinnelse; - fett - opp til 80-90 g, inkludert 30% - grønnsak; - karbohydrater - opptil 400 g; - energiværdi - 2400-2800 kcal.
Det må huskes at dietten ikke kan gjenopprette de berørte organers funksjon. Det eliminerer bare faktorene som fremkaller en forverring, og bidrar også til gjenopprettingsprosessene. Diet nummer 5 er foreskrevet i kombinasjon med medisinske preparater og medisinske prosedyrer. Selvfølgelig kan pasienter som kjenner sin eksakte diagnose, selvstendig overgang til denne næringsplanen, men dette unngår ikke å besøke legen.
Diett terapeutisk diett "Tabell nummer 5"
Det anbefales å spise supper: meieri, grønnsak, med frokostblandinger, frukt. Borscht og suppe må være uten kjøtt. Suppe dressing kan ikke stekt. Mager, magert kjøtt (biff, fjærfe, skinke eller tunge), fisk (gjeddeabbor, bras, hake, safran, torsk) er tillatt. Tilberedningsmetoder - kok eller damp, kok kokt fisk og kjøtt i ovnen, kok fisk aspis fra fisk.
Melk, kefir, cottage cheese bør forbrukes ikke mer enn 200 g per dag. Du kan lage mat fra stekt ost: gryteretter, souffler, ostekake, lat dumplings. ikke for krydret ost. Det er tilrådelig å koke grøt på vann eller ved tilsetning av en liten mengde melk. Væsker bør konsumeres 1,5-2 l per dag.
Brød anbefales å ha gårdsdagens bakverk, både hvit og svart, samt kli. Ikke mer enn 2 ganger i uken, kan du spise litt baking (boller eller paier), mens deigen ikke skal legge til olje. Kokt egg - ikke mer enn en om dagen, hvis en omelett er tilberedt, så også fra bare 1 egg. Det anbefales å spise rå og kokte grønnsaker og grønnsaker, samt ulike vegetabilske retter (side retter og supper, stews). Gulrøtter og rødbeter er spesielt nyttige.
I tillegg inkluderer dietten: - frukt og bær (ikke-sure varianter); - svart kaviar; - pudder (bakt eller damp); - pasta og pasta - kjeks, tørk kjeks (galetny), kjeks tørr; - syltetøy fra søte frukter og bær, sukker, honning, marshmallow, syltetøy, marshmallow - ikke mer enn 70 g per dag; - smør og vegetabilsk olje - som en dressing retter; - grønnsaker og frukt naturlige juice, kjøttkraft hofter. urte eller svak te, kaffe med melk; - bær, meieriprodukter, fruktsauser; - Urter og krydder i begrensede mengder: dillblader, persille, nelliker, kanel, laurbærblad, vanilje.
Diet "Tabell nummer 5" anbefaler begrenset saltinntak, ikke mer enn 10 g per dag. I tillegg er det ønskelig å salte oppvasken først etter utarbeidelsen.
Følgende matvarer og drikkevarer er utelukket: - fettsyrer av fisk, kjøtt, fjærfe, - stekt, fett, krydret, røkt mat og mat, - alkohol, - biprodukter (hjerner, lever), lard, hermetikk, - belgfrukter, - sopp og sjampinjong buljonger - løk, spinat, sorrel, reddik, hvitløk, reddik, rabarber, blomkål, rogn, - sjokolade, iskrem, kakao, - eddik, - karbonat drikkevarer, - kald drikke, - syltet grønnsaker.
Eksempelmeny diett "Tabell nummer 5"
Til frokost kan du spise en vinaigrette, krydret med fettfattig rømme, gjennomvåt sild (ikke mer enn 20 g), en bit av gårsdagens hvite brød. Som en drink - te med melk. Den andre frokosten kan inkludere et lite stykke kokt biff, en del av bokhvete grøt, samt naturlig grønnsaksjuice.
Lunsj: På første - grønnsaksuppe med tilsetning av magert krem, på den andre - et lite stykke kokt fisk, grønnsaker, potetmos, hvoretter du kan drikke søtt fruktkompot. Til middag, egnet gryte med lite fettost, samt svak te med sukker. Før sengetid kan du spise tørre kjeks med en søt fruktgelé.
Et annet menyalternativ er terapeutisk kosthold. Frokost: grøt på vann med melk, fettost med sukker, svak te med honning. På den andre frokosten kan du spise et bakt eple. Lunsj: På den første grønnsaksuppe, på den andre kokte kyllingen og risen, fra drikkekompot. På midt på morgenen snack - vitamin hofter. Til middag - kokt fisk, potetmos, te. Ved sengetid kan du drikke et glass kefir.
Kosthold 5
Kosthold 5 presenterer indikasjonene, hensikten og egenskapene til diett 5, kjemisk sammensetning, anbefalte og utelukket mat og retter, kosthold og metoder for matlaging for diett 5, menyer, samt ulike oppskrifter anbefalt av ledende ernæringseksperter for N5-dietten.
Kosthold 5 lesninger:
1. Akutt hepatitt (Botkin's sykdom) og cholecystit i gjenopprettingsstadiet.
2. Kronisk hepatitt i remisjon.
3. Kronisk cholecystitis, cholangitt, gallesteinsykdom uten forverring.
4. Sykdommer som bryter funksjonen i leveren og galdeveien, men uten samtidig inflammatoriske prosesser i tarm og mage.
5. Kronisk kolitt med en tendens til forstoppelse.
6. Leverbete uten leversvikt.
Kosthold 5 - Formål og karakterisering
Kosthold 5 hemmer leverovervekt (lipotropisk funksjon) og bidrar samtidig til akkumulering av glykogen i leveren, og stimulerer også utskillelse av galle og tarmmotilitet, bidrar til restaurering av nedsatt leverfunksjon.
Kosthold 5 er høyt i protein og karbohydrater, men med en begrenset mengde fett, som hovedsakelig er ildfast, kolesterol, ulike kjemiske stimuli, en skarp restriksjon av nitrogenholdige ekstraksive stoffer, spesielt puriner, oksalsyre, essensielle oljer, fettnedbrytningsprodukter dannet under steking, økte innhold av lipotrope stoffer, fiber og væske.
Den kjemiske sammensetningen av det daglige kostholdet 5:
Proteiner - 100-110g (hvorav melkeproteiner opptil 50%).
Karbohydrater - 400-450g (hvorav sukker - 80-100g).
Fett - 60-80g (hvorav vegetabilsk fett - 25g.)
Fri væske - 1,5-21.
Bordsalt - 10-12g.
I det daglige dietten må være tilstede:
1.tvorog, melk, kefir, mager biff, som inneholder lipotrope stoffer
(lecitin, kolin, metionin).
2. Signifikant mengde fiber (grønnsaker, frukt).
3. betydelig mengde væske.
Kosthold 5, anbefalte matvarer og retter
1. Første måltider: vegetarisk suppe og borscht, rødbeter suppe, grønnsakssupper, grønnsaksbuljong supper med frokostblandinger, pasta, meieri, fruktssupper. Mel og grønnsaker til matlaging er ikke passert, men tørket.
- BFolk fra kjøtt: lavt fett biff, kanin, lavmett kylling, kalkun, kjøttflis, magert lam (kalvekjøtt og kyllinger er uønskede) brukes. Fuglen er tilberedt uten hud. Kjøttet blir først kokt, og deretter bakt, gi et stykke eller hakket. Melkpølser. Pilaf og fettkål kokt med kokt kjøtt. Retter fra kotelettmasse er tillatt: dampkoteletter, kjøttboller, dumplings.
- BFolk fra fisk: Fisk med et fettinnhold på ikke mer enn 5% er tillatt: gjeddeabbor, gjedde, navaga, sølvhake, smelte, torsk, ferskvann og havabbor. Fisken kokes, bakt etter koking, gir et stykke eller i form av kjøttboller, dampkoteletter, dumplings, souffle.
- Retter fra grønnsaker: Ulike typer grønnsaker (unntatt de ekskluderte), grønnsaker er gitt i rå, kokt, bakt, stuvet form. Løk er tilsatt etter koking, vinaigrettes uten eddik og friske løk, råttegryttede gulrøtter med rømme eller vegetabilsk olje (helst oliven), friske agurker, hvitkål, finhakket, surkål, grønn, grønnærtepuré. Fra bønne avlinger tillatt grønne erter, bønne ostemasse.
- Retter fra frokostblandinger og pasta: frokostblandinger fra ulike kornblandinger, spesielt bokhvete og havregryn, krupeniki, gulrot og hytteostpudder, pilaf med tørket frukt, nudler, pasta kokt eller bakt.
- Eggrett: omelett fra 1 egg eller 1 mykkokt egg, bakt protein omelett. Med gallesteinsykdom - opptil 1/2 yolks per dag i retter.
- sauser For andre retter er det bare meieri, rømme på grønnsaksbuljonger, frukt og bærsås. Mel til sauser med smør passerer ikke.
- Meieriprodukter: melk og alle meieriprodukter, bortsett fra salte, krydret oster, ost, ikke-surt og lite fettost ost og rømme, yoghurt, kefir, nederlandsk ost. Alle rettene er kokt og bakt (puddinger, gryteretter, lat dumplings).
3.Zakuski: grønnsaksalat med vegetabilsk olje, vinaigrettes, squashkaviar, fruktsalater, mager, fuktet sild, fisk på gelatin, fylt med kokende, fylt fisk, salater fra kokt kjøtt og fisk, salater fra sjømat, fettfattig skinke, fettfattig ost, presset kaviar 1 gang per uke.
- drikke: te med melk vanlig brygging, rosehip infusjon, grønnsaksjuice (gulrot og rødbeter), naturlig kaffe er veldig svak med melk eller utelukkende, kakao er kontraindisert.
- frukt: forskjellige ikke-sure frukter og bær i rå, kokt, bakt form, tørket frukt, kompott, gelé, mousses, gelé, sambuks.
- godteri: snøballer, marengs, sjokoladekaker, syltetøy, honning, syltetøy, marshmallow. Sukker kan delvis erstattes med sorbitol eller xylitol.
5. Melprodukter: foreldet hvete og rugbrød, i en liten mengde magert bakverk med kokt kjøtt, fisk, epler, cottage cheese, kjeks, tørr kjeks. Pannekaker og pannekaker anbefales ikke.
7. Fett: smør, raffinerte solsikke, oliven. Ikke stek oljen, men legg den til oppvasken.
1. Krem, melk med 6% fett, ryazhenka, rømme, salt, fettost, fettost.
Kosthold 5, mat og retter som må utelukkes:
1. Steke og kalde retter.
2. Kjøtt, fisk, sopp buljonger, okroshka, grønn kål suppe.
3. Fettvarianter av kjøtt og fisk, and, goose, røkt kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk, de fleste pølser, røkt, saltet fisk.
4. Subprodukty: Lever, nyrer, hjerner, lunger.
5. Kokte egg, stekt.
7. Bønner (unntatt grønne erter, bønner)
8. Grønnsaker: spinat, sorrel, grønn løk, reddiker, reddiker, hvitløk, sopp, syltet grønnsaker.
9. Sjokolade, iskrem, produkter med fløte.
10. Pepper, pepperrot, sennep.
11. Svart kaffe, kakao.
12. Svinekjøtt, fårekjøtt, biff tallow, matoljer.
13. Veldig ferskt brød, stekte paier, kringle og bladerdeig.
14. Spicy og fettete snacks, kaviar, røkt kjøtt, hermetikk.
Kosthold 5, diett:
Mat bør tas 5 ganger om dagen i form av varme.
Kulinarisk behandling av produkter til en diett 5:
Produktene kokes eller bakt (stek er utelukket), noen ganger - stewed, mat er gitt hovedsakelig i grunnform, bare treaktig kjøtt og grønnsaker rik på fiber blir tørket. Mel og grønnsaker er ikke passert.
Meny diett 5 for 1 dag:
1ste frokost. Hestekjøtt med rømme og sukker, melk havregryn, te.
2. frokost: bakt eple.
lunsj. vegetarisk suppe av assorterte grønnsaker, kokt ris med kokt kjøtt i en melkesaus, tørket fruktkompote.
Te tid: avkok av villrose.
middag: potetmos, kokt fisk, hvit saus på vegetabilsk buljong. ostekake med cottage cheese, te.
For natten: kefir 200g.
Anbefalinger for kostholdet til 5 Professor Marshak MS Kosttilskudd 1967 og professor Smolyansky B.L. Medisinsk ernæringsguide for diett og kokker 1984.
Nedenfor er oppskrifter for dietisk dietter 5.
Hva er funksjonene til diett nummer 5 for et barn?
Pevzner tabell nummer 5 anses som en av de beste spesielle diettene foreskrevet for problemer med galdeveiene og blæren, leveren, bukspyttkjertelen. Kosthold 5 for barn har en rensing og velvære effekt, basert på en fullstendig avvisning av mat, provoserende komplikasjoner. Den daglige menyen med en slik diett inneholder retter som normaliserer arbeidet i fordøyelseskanaler og ikke irriterer dem. Tabelldiett 5 er bakgrunnen på hvilken effektiv sykdomsbehandling utføres.
Hvem er vist diett nummer 5
Diet nummer 5 for barn er designet for å redusere byrden på syke indre organer. Kostholdssystemet utviklet for hundre år siden har blitt en effektiv del av behandlingen av mange sykdommer, inkludert:
- sykdommer i leveren, galleblæren og galdeveiene;
- kronisk og akutt pankreatitt;
- gallbladder sykdom med symptomer på stagnasjon av galle.
Generelle kostholdsretningslinjer
Hovedkravet som må oppfylles når diettbord nr. 5 for barn skal spise i små porsjoner. Det er nødvendig å mate barnet minst 5-6 ganger om dagen. Dette vil bidra til den vanlige strømmen av galle. Mat bør justeres for nærvær av proteiner og karbohydrater. Med denne dietten er bruk av produkter med tilstedeværelse av kolesterol, oksalsyre og essensielle oljer utelukket. Forbudt stekt mat.
Alle næringsstoffene som er nødvendige for vekst og utvikling av barnets kropp, blir matet i tilstrekkelige mengder. Hvis denne modusen blir observert, vil fordøyelsesproblemer i et barn komme tilbake i bakgrunnen.
Maten anbefales å dampe eller koke. Det er umulig å gi et barn en tallerken varm eller, tvert imot, kaldt: det bør bare være varmt.
Tillatte produkter: bord
Diet tabell nummer 5 for barn inneholder en liste over nødvendige produkter for kroppen. Fokus ligger på proteinprodukter. Fett bør utelukkes. Dette er tydelig demonstrert i tabellen.
Forbudte og diettprodukter
For et barn innebærer diett tabell nummer 5 avvisning av mat som kan ha en negativ effekt på indre organer. Kostholdet til et sykt barn utelukker eller begrenser bruken av en bestemt type mat. Hvis du har problemer med fordøyelsen, kan du ikke spise noen tidligere favorittretter.
Nyttige oppskrifter for barn
Tabell 5 pålegger et utvalg av produkter. Dette forhindrer imidlertid ikke å mate barna deilige og varierte retter. Sykdommer i fordøyelsesorganene utelukker ikke bruken av grønnsaker og kjøttgryter, magre typer kjøtt, fisk, ulike kornblandinger, samt frukt og desserter.
Omelettprotein
En av de enkle og sunne rettene. Det er lettest å lage mat i en dobbeltkoker. Du bør ta et par ferske egg, bryte og skille de hvite fra yolks. Det er nesten ingen kolesterol i egghviter. Legg i salt og melk, en skje med vegetabilsk olje, slå godt med en blender. Plasser beholderen med blandingen i en dobbel kjele. Parabolen er kokt i ca 10 minutter og kan serveres på bordet.
Vegetabilsk gryte
Gryte er spesielt populær i sommerhøstsesongen, når sortimentet av ferske grønnsaker er rikeste. Et sett med grønnsaker er kucus, paprika, eggplanter. De tilfredsstiller kravene i kostholdstabellen 5. De kuttes i terninger, legg til litt revet ost og protein av ett egg. Alt er grundig blandet. Beholderen med innholdet dekket med folie og plassert i en dobbel kjele. Den ferdige gryten er saltet til smak og drysset med finhakkede greener.
Beet patties
Det er ikke kjøtt i bete koteletter, det er en utelukkende kostholdsrett. Hovedbestanddelene er rødbeter og andre grønnsaker, samt krydder, krydder og bindende komponenter: mel, semolina, kyllingegg.
Tatt i betraktning dietten, bli styrt av barnets smakpreferanser.
For å oppnå en slik tallerken, koke beets, rist den, bland med hvitløk, tilsett et rå egg, svart pepper og salt. Hell deretter halvpastaen, fordel den på rosmasse. Etter det trenger du fra betene "stuffing" skulpturene. Nå kan du steke dem i olje. Under stekeprosessen er det ønskelig å lukke pannen med et lokk slik at koteletter i tillegg dampet.
Fisk gryte med grønnsaker
For å oppnå denne diettretten, forvarm ovnen til 160 grader. I en stekepanne med stekepanne. På bunnen la potetene være saltet og pepper, deretter gulrøtter. Pensel med majones eller rømme.
Deretter plasseres skivede fiskfileter. Alt er strømmet med sitronsaft, krydret krydder, strøet med salt og dekket med løk. På toppen av løk legges sirkler av courgette, og tomater plasseres på toppen. Salt er tilsatt igjen, så vel som pepper, revet hard ost. Kapasiteten plasseres i en forvarmet ovn i 35-40 minutter. Så snart gryten er avkjølt, kan den serveres ved bordet.
Latte dumplings med berrysaus
Du må lagre på kyllingost, rømme, egg, sukker, dekoder. Alle ingrediensene er blandet og satt til side i en halv time til halvgasset svulmer. Samtidig kokte saus. Sukker legges til bærene, beholderen med blandingen setter på brannen. Så stivelse oppløst i vann helles i innholdet, væsken blir kokt, og brannen er slått av.
Vann oppvarmes i en stor gryte. Mel legges til hytteostblandingen, deigstykker hvorfra små baller eller ruller er laget, er festet fra denne massen. De resulterende dumplings helles i kokende vann og kokes til de flyter til overflaten. Klar dumplings fjernes, helles med smør og bærsås, serveres på bordet.
Havregrynkaker
Slik baking krever ikke mel. Kosthold kjeks til tabell 5 er laget av havregryn og egg. Olje er heller ikke nødvendig. Havregryn blir knust i en kaffekvern, de legger til en håndfull rosiner. Slå 2 kyllingegg, med tilsetning av 3 ts. sukker, klype av vanilje og kanel. I ovnen oppvarmet til 180 grader, er et bakeplate med kaker lagt ut i den plassert. Bake i 15-20 minutter.
Gresskar Noodle Gryte
Det tar omtrent et glass revet frisk gresskar, 200 g nudler, en halv kopp melk, 1 egg, 2 ss. l. sukker og 1 ss. l. smør. Salt og sukker bør legges i det tørkede gresskaret, stuvet til en myk tilstand. Nudler trenger å lage mat separat. Deretter legges olje og melk til det. Blandingen settes til side i 30 minutter. Da er egget brutt inn i innholdet, alt legges ut på et bakeplate og legges i ovnen i 20 minutter. Den ferdige gryten er avkjølt, legg et lag med rømme og serveres til bordet.
Protein omelett med ost
- 2 kyllingegg;
- 2 ss. l. melk;
- 10 g ost;
- en klype salt.
For omelett trenger smør. Det bør smelte i en panne. Protein egg plassert i en vanlig beholder med melk, men ikke rist. Hell massen i en varm stekepanne. Etter 3-4 minutter, dryss omelett med revet ost og dekk med lokk i 2 minutter. Fjern deretter omelett. Server med rømme.
Vegetabilsk kaviar
Tilberedt som et tillegg til hovedretter. For kaviar, ta 2 poteter, 1 gulrot, 1 fersk agurk, 1 løk løk. Vegetabilsk olje og salt vil også være nødvendig.
Poteter og gulrøtter skal kokes hele, deretter avkjøles, skrelles og kuttes i store porsjoner. Skar også løk i store stykker og stek det i pannen. Gurka finskåret. Alle komponenter ruller gjennom kjøttkvernen. Blandingen som er fremstilt på denne måten er kledd med vegetabilsk olje, salt blir tilsatt og blandet godt. Kaviar er klar.
Eksempelmeny for uken
Hvis det er et barn hjemme med lever og galleproblemer, er det viktig å ha en langsiktig meny. Det inkluderer produkter som fordeler kroppen. Menyen for hver dag i uken, som svarer til diettbordet nummer 5, inneholder retter tilberedt i henhold til de beste oppskrifter for barn.
Som et eksempel, en eksempelmeny.
mandag
- Frokost - ostegryter. Kompis fra rosiner.
- Lunsj - banan, med tillegg av valnøtter.
- Lunsj - kylling bakt i ovnen. Usøtet sterk te.
- Trygt, - hytteost. Tranebærjuice.
- Middag - et stykke rosa laksegryte i vegetabilsk saus. Vegetabilsk salat på vegetabilsk olje.
tirsdag
- Frokost - semolina med kirsebær syltetøy. Milkshake.
- Lunsj - gulrøtter og epler i salat.
- Lunsj - grønnsaksuppe med rømme. På den andre - melkegrøten.
- En midtmiddagsmat er et glass skummet melk. Havregrynkaker
- Middag - betesalat med svisker. Kefir ikke fet.
onsdag
- Frokost - ris gryte. Te med melk.
- Lunsj - vegetabilsk puree.
- Lunsj - bokhvete suppe. Salat med kål og agurker.
- Trygg, - salat fra gulrøtter.
- Middag - kefir. Kokt eggeplomme.
torsdag
- Frokost - pannekaker med tørkede aprikoser. Keramisk masse. Mager ost.
- Lunsj - et eple.
- Lunsj - bakt biff. Grønn te.
- Snack - omelett på et par.
- Middag - kokte egg.
fredag
- Frokost - protein omelett med grønnsaker. Kompott.
- Lunsj - kefir. Risgrøt med stewed kål.
- Lunsj - rødbetsuppe. Puree av erter.
- Te tid - ris pudding. Et bakt eple.
- Middag - bakt kjøtt. Broth hofter.
lørdag
- Frokost - et stykke ost og foreldet brød. Et glass fettfattig rømme.
- Lunsj - Høstost med friske bær. Kompott.
- Lunsj - fishballs. Fig. Jordbærgelé.
- Te tid - eplejuice. Crunches.
- Middag - Stoppet kål med kalkun kjøtt. Salat med pommes frites.
søndag
- Frokost - grøt meieri. Berry Kissel.
- Lunsj - Brokkoli salat.
- Lunsj - risesuppe. Kokt kjøtt. Et glass skummet melk.
- Snack - omelettprotein på melk.
- Middag - kokt kål og gulrøtter. Løs te.
Det er ikke så vanskelig å følge en diett, det er ikke nødvendig å kjøpe spesielle og sjeldne matvarer. Men på bordet vil det alltid være en rekke sunne matvarer.
Kosthold 5 for barn ukentlig oppskriftsmeny
Kostholdsmeny nummer 5
Gentle healing diett nummer 5 er foreskrevet for de som har sykdommer fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitt av ulike varianter, cirrhosis og andre sykdommer der absorpsjon av fett er svekket eller av en god grunn fettstoffer er kontraindisert. Samtidig kan karbohydrater og proteiner konsumeres normalt, og fett kan ikke helt utelukkes.
På grunn av disse restriksjonene er det hovedsakelig i kostholdet fiber (frukt, grønnsaker, fiber), fettfattig fisk, fjærfe, kjøtt, cottage cheese og soya), samt væsker. I dette tilfellet varierer væsker fra kompotter fra en tradisjonell blanding av tørket frukt og kissel og slutter med mosede supper og løse kjøttpater.
Måter å lage mat til de som spiser på femte diett, tre: matlaging, stewing og baking. Retter serveres i oppvarmet eller subsett form - det vil si varmt, men ikke skyllende og ikke kaldt.
Nærmere informasjon om tabell nummer 5 - i pakningsvedlegget nedenfor.
Generelt sparer allsidig krydder spytt fra den ubehagelige smaken av mat. Men ikke lagre med havet av ulike mistenkelige ingredienser, og naturlig, ren - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeie, pastinett. Pepper, forresten, er forbudt, men nøtteknekkerfunksjonen passer perfekt med muskatnøtt.
Daglig forbruk av kjemiske forbindelser i diettbordet nummer 5 er:
- Karbohydrater fra 300 til 350 g (antall enkle, hurtigabsorberende karbohydrater til 40 g);
- Proteinforbindelser er 90 g, hvorav halvparten er animalske proteiner;
- Vannet er enkelt - fra 1,5 til 2 l.
- Fett fra 70 til 75 g (norm av plante lipider 25 g);
- Bordsalt fra 6 til 10 g (ved forverring av pankreatitt i første fase er det ikke salt, så blir det introdusert i dietten gradvis);
- Energieverdien til den daglige menyen varierer fra 2.100 til 2.500 kcal. Antall måltider fra 5 til 6.
Pasienter med cholecystit, pankreatitt, hepatitt. Behandling av disse patologiene uten streng diett nummer 5 er umulig, ifølge erfarne gastroenterologer. Tabell 5 kan respekteres i opptil to år.
Den terapeutiske og rensende virkningen av den femte tabellen dietten er basert på avvisningen av bruken av en bestemt produktkategori, samt endringer i teknologi for utarbeidelse av godkjente produkter. Vanligvis er det terapeutiske diettbordet nummer 5 foreskrevet for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom i akutt eller kronisk form og i gjenopprettingsprosessen.
Formålet med søknaden er å gjenopprette eller opprettholde normal funksjon av galdevegen og leveren, forbedre produksjonen av galle. På grunnlag ble det utviklet kosttilskudd for å møte individuelle behov som skyldes en bestemt sykdom. Underartene som behandlingsbord nummer 5 er delt inn i:
- 5a er foreskrevet for forverring av hepatitt, cholecystitis, gallstonesykdom;
- 5l / g eller lipotropisk fettholdig kosthold 5 er foreskrevet for kronisk cholecystitis, karakterisert ved galdestasis;
- 5p er foreskrevet for kronisk pankreatitt i perioden etter akutt eksacerbasjon under gjenoppretting;
- 5p utnevnt etter operasjon assosiert med magesår
- 5yu eller sparing er foreskrevet for hepatitt, kronisk gastritt, duodenitt, med postcholecystektomi syndrom.
I tillegg til den terapeutiske effekten har denne dietten 5 vist seg å være en effektiv og mild måte å miste vekt på, slik at du kan kontrollere antall kalorier som forbrukes og har en avgiftende effekt på kroppen.
- På menyen for uken kan du ikke spise supper i sterk sjampinjong, kjøtt og fisk buljong, grønn suppe og okroshka;
- Ikke ta med hermetisert fisk, saltet, røkt og fettfisk i menyen;
- Unngå sure bær og frukt, sjokolade, is, produkter med fettkrem;
- Det er uønsket bruk av belgfrukter (bønner, erter);
- Det er nødvendig å utelukke bruk av spinat, reddik og reddik, sorrel, hvitløk, grønn løk, sopp, syltet grønnsaker;
- For å utelukke full pepperrot fra menyen for hver dag, varm og duftende pepper, sennep, majones, adjika, soyasaus. Saltgrense til 10 gram per dag;
- Avvis fett kjøtt, slakteavfall: hjerner, lever; gås og andekjøtt; røkt kjøttprodukter og pølser; skarp hermetisk kjøtt.
For å begrense bruken av fete varianter av rømme krem; ryazhenka, fett hytteost og fett salt ost; - Diet nummer 5 foreskriver å ekskludere en rekke animalske fettstoffer som: kyllingfett og kyllingeskinn; lard, biff og fårekjøtt fett;
- For å begrense eller ekskludere produkter fra fancy eller bløte bakverk, stekte paier, fersk gjærbrød; paier og andre deigprodukter, dype stekt;
- Ignorer kalde drikker, kakao, svart kaffe, alle alkoholholdige og alkoholfrie drikker;
- Kaviar av fisk, alle slags røkt kjøtt, fett og krydret hermetikk, som brisling, vil gi ubehag til magen; og andre krydrede og fete snacks;
- Overgi stekt og kokt hardkokte egg, og med kolelithiasis ikke mer enn halvparten av eggeplommen med annen mat.
For de som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, vil den femte dietten bidra til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Kosthold 5 inneholder matvarer med normalt karbohydrat og proteininnhold, restriksjonen gjelder fettstoffer (det meste ildfaste). Kosthold 5 er en måte å hjelpe slitne organer til å få energi og gjenopprette funksjonen.
Første frokost å velge mellom:
- Bokhvete grøt med kokt kjøtt;
- Stokk ost pudding med syltetøy;
- Vinaigrette med vegetabilsk olje;
- Melk havregryn med frukt;
- Steam protein omelett;
- Væske: te med sitron, kaffe med melk, fruktjuice.
Ingen av de 15 dietter utviklet av Dr. Pevzner bruker moderne vekttap metoder:
- Overgang til utelukkende proteinernæring;
- Bruk av lavkarbohydrater og karbohydrat dietter;
- Faste dager;
- Mono mat;
- Lange mellomrom mellom måltider om kvelden eller faste tidsperioder;
- Bruk av spesielle fettforbrenningsprodukter;
- Sterke begrensninger i serveringsvolumer;
- Fettfri mat.
Dr. Pevzner utvikle sine dietter, og spesielt kosthold tabell 5, frastøtt av målet personen trenger BZHU (proteiner, fett, karbohydrater) og kalorier for en dag, samt en pakke med produkter som er mest nyttig for en bestemt sykdom.
Derfor, i listen over anbefalte matvarer, kostholdstabell nummer 5, finner du hvetebrød, hvit ris, smør, rømme og til og med søtsaker, noe som vanligvis finnes i andre dietter, er svartlistet.
Utelukkelse fra kostholdet til et bestemt produkt er midlertidig og forårsaket av forverring av sykdommer. Terapeutisk diett 5 tabell inneholder måltider som har en sparsom effekt på kroppen på de syke.
Derfor brukes ikke langsiktige, fettfrie, karbohydratfrie eller proteinfrie måltider i tabell 5 og andre Pevsner dietter. Bruk en rekke måter å forberede dem på, som gir Diet 5-tabellen.
Of course, listen over matvarer som er anbefalt for bruk på toppen kan skremme noen: most supper, hakket fisk og kjøtt, semi-tyktflytende grøt, overvekt av damp retter, potetmos, tørt brød, nesten fullstendig fravær av sauser og krydder, begrensning av saltinntaket.
Som det fremgår av kostholdet selv, forsøkte Pevzner ikke å gjøre terapeutisk mat velsmakende og behagelig, men bare nyttig for et sykt organ. I tillegg er alle foreslåtte alternativer for medisinsk bord nummer 5 hovedsakelig designet for sengeleste og ikke ta hensyn til mulig aktiv fysisk anstrengelse.
Dette øyeblikket er viktig å vurdere om du er aktivt involvert i sport og samlet seg for å sitte på den "flytende" dietten.
- Medisinsk kosthold 5 er helt klart fornuftig i behandlingen av ulike sykdommer. Merkelig nok, ernæring generelt kan kurere mange problemer i kroppen. Når det gjelder bordet 5a, tillater det ikke bare å forbedre den generelle tilstanden og arrestere forverringen, men også å redusere vekten og øke den generelle tonen. Kosthold 5a inneholder et ganske stort antall matvarer som kan kombineres for å skape en sunn og velsmakende meny;
- Dette behandlingsbordet er ikke foreskrevet i seg selv, som et panacea for sykdommen, men bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapeutisk behandling. Det anbefales ikke å starte det selv - bare etter å ha konsultert en spesialist. Diet 5 bord - dette er en av de spesialiserte metodene for klinisk ernæring, skapt av Dr. M.I. Pevsner;
- Noen nyttige tips: Forbudt mat bør ikke konsumeres under og etter kostholdet. Om alkohol, alkohol og deilige røkt kjøtt med krydret krydderurter - glem det helt. Ellers vil hele resultatet av dietten gå ned i dreneringen. Lasten på de indre organene bør ikke være i det hele tatt - bare i dette tilfellet vil det være mulig å normalisere sitt arbeid. Forløpet av dietten, om nødvendig, gjentas, men bare på anbefaling av en lege. Kosthold 5 bidrar til å gjenopprette normal funksjon av galleblæren og leveren, normaliserer kolesterol og fettmetabolismen;
- Med en streng overholdelse av dietten, kan remisjon oppnås ganske raskt - eliminere eksacerbasjon, ta alle fordøyelseskanaler tilbake til det normale. Men du må følge alle anbefalingene fra legen. Hvis du blir fortalt å spise gårsdagens brød, er det helt umulig å spise frisk, kategorisk. Hvis det sies at all grov mat er frayed - så gjør vi det, ellers vil ikke meningen med dietten bare;
- For pasienter med overvekt bør mengden karbohydrater reduseres enda lavere enn normen som er tillatt i denne dietten. Grind all mat for en tid med en diett, finkross, drei gjennom en kjøttkvern og så videre. Den forsiktig bearbeiding av mat vil gi shchazheny av syke organer;
- Å spise - bare brøkdel! Ikke 2-3 ganger, som en elefant, men 5-6 ganger - i porsjoner. Og, selvfølgelig, ikke glem fiber - det finnes flere slike produkter på menyen for å øke den koleretiske effekten av denne dietten.
Med cholecystitis og kronisk hepatitt er det ekstremt viktig å følge hovedprinsippene for et terapeutisk diett:
Først må du gå inn i dietten tilstrekkelig mengde protein - en komplett og raskt fordøyelig.
For det andre, ikke overskride tillatt mengde fett, for ikke å skape en ekstra belastning på leveren. Det er all fet mat - gi fienden. Rømme, ostemasse, etc. - Bare lett eller helt fettfri. Med olje - ikke bli båret bort. Hvis du ønsker å forbedre den koleretiske effekten av dietten - øk mengden vegetabilsk fett.
Dette terapeutiske dietten 5 er foreskrevet for pasienter i tilfelle av forverring av sykdommer i lever og galdeveier (hepatitt, cholecystitis), i kombinasjon med kolitt og gastritt, med levercirrhose i kompensasjonsstadiet. De grunnleggende reglene i tabell nummer 5 - mat, unntatt mekaniske stimuli for mage og tarmkanalen, spise retter i en loslitt form.
I diettretter blir innholdet av pektiner, lipotrope stoffer, væsker, kostfiber økt. Dietary fractional - 5-6 ganger om dagen. Retter er for det meste kokte og bakt, sjeldnere - stewed. Når matlaging mel, løk, gulrøtter og andre grønnsaker ikke passerer.
Siden kosthold er utformet for en lengre periode, og den må diversifiseres, har vertinnen ofte et spørsmål: hva å lage mat? Frokost består vanligvis av melkeporridger eller porrer som er kokt i vann. Det kan være ris, bokhvete, havregryn eller semolina.
Det kan være kokt og lettbakt kylling, fisk bakt med rømme saus, fisk og kjøtt damp koteletter og dumplings. Du kan lage stewed fisk med grønnsaker, men for dette bordet er det forkokt for å eliminere ekstrakter.
Pannekaker, stekt i smør i en panne, er ikke tillatt, og tilberedt i en sakte komfyr og ikke for stekt - du kan. Det vil være mer nyttig å lage dem fra havregryn eller bokhvete mel. Vi tilbyr enkle diettoppskrifter nummer 5 for hver dag:
- Spise brøkdeler 6 ganger om dagen.
- Energiværdien til et fullbalansert diett er 2400-2500 kcal.
- I mat, dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellom plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent like).
- Mengden lipider er ikke mer enn 80 gram, og to tredjedeler av dem er fett av animalsk opprinnelse - fisk, kjøtt, smør.
- Kroppens behov for karbohydrater er tilfredsstilt av grønnsaker, frukt og korn, som velges fra listen over tillatte (ca. 400 gram).
- Norm natriumklorid (salt) reduseres til 8-10 gr.
- Den daglige mengden fri væske (mest vann uten gass) er 8 glass.
Denne menyen fører til en betydelig reduksjon i belastningen på leveren, bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet som helhet, mens kroppen er utstyrt med alle nødvendige biologisk aktive stoffer.
Selv begynnelsen kulinarisk spesialist kan lage mat velsmakende retter (kosthold 5 bord). Det er nok å følge listen over tillatte produkter, anbefalinger, hva som kan og ikke kan spises og telle mengden proteiner, fett og karbohydrater i hver servering.
Vi laget spesielt menyen for uken i form av et bord, så det er praktisk å skrive ut det og ha det alltid tilgjengelig (den gamle versjonen er "bred", se her).
Mat på sykehus og sanatorier for barn og voksne er nesten identisk. For at babyen skal føle seg godt og ikke oppleve ubehag, anbefales menyen å være så mangfoldig som mulig, med tanke på alle ovennevnte anbefalinger.
Ved å overholde det terapeutiske ernæringsbordet nummer 5 i lang tid (fra seks måneder til 1 år), kan du helt gjenopprette fordøyelsessystemet og gradvis gå videre til et normalt kosthold, men det bør forstås at regelmessige brudd på regimet forsinker gjenopprettingsperioden.
Vær sunn og du føler deg god i alle aldre!
Det skal bemerkes at diett 5 er absolutt kontraindisert i perioden med forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen, så vel som i øyeblikkene av betennelse i bukspyttkjertelen og den ytre overflaten av mageslimhinnen. Dette skyldes spesifikasjonene i menyen for hver dag av dietten og bordet på nummer fem, hvilke funksjoner vi vil snakke om senere.
De menneskene som trenger å kvitte seg med dusinvis av ekstra pounds så effektivt og smertefritt som mulig, men ikke skade mage-tarmkanalen, så vel som de som har blitt foreskrevet av legene ved bord 5 som følge av diagnostisering av galdeveis sykdommer og lever, bør være spesielt oppmerksom på studien. liste over forbudte produkter.
Denne listen er en del av hovedmetoden for å begrense matforbruket, som ifølge den sovjetiske diætist Pevsner senker mengden metabolske, hormonelle, metabolske prosesser i kroppen, utøver en belastning på leveren og stimulerer malign degenerasjon av celler.
Det bør bemerkes at en lignende liste med en omtrentlig liste over matvarer kan bli funnet i enhver diett for vekttap.
Det er derfor det vil være relevant for folk som vil minimere smerte og bli kvitt lever og galdeveier, og for folk som ønsker på kortest mulig tid å få de perfekte fysiologiske proporsjoner og slanke konturer av kroppen.
Ifølge de spesielle egenskapene til Dr. Pevsner femte diett, er pasienter som lider av sykdommer i leveren og galdevegen i forskjellige stadier, samt personer som er tilbøyelige til å få overvekt, strengt forbudt fra å inkludere slike matvarer i deres daglige dietter:
- Kjøttpølser, røkt produkter (pølser, wieners, skinke, rykte og røkt pølser, pates, etc.);
- Hermetiserte grønnsaker, fisk, kjøtt, uansett sammensetning og variasjon;
- Meieriprodukter med høy prosentandel av fett (smør, osteprodukter, hytteost og krem), forbruk av bearbeidede og glaserte ostemerker er også forbudt;
- Halvfabrikater og næringsmiddelindustriprodukter (sjetonger, hamburgere, stekte poteter, kylling- og fiskestenger i dypfett, samt matvarer med høy prosentandel av genmodifiserte stoffer;
- Fett og salt fisk (reduserer metabolismen av vann i kroppen, bidrar til metabolske forstyrrelser);
- Majonesaus, ketchup og tomatpasta som inneholder stivelse, uavhengig av kaloriinnholdet i ferdigproduktet;
- Vegetabilsk eller smørolje (det er forbudt å bruke disse produktene for å steke matvarer, det er tillatt å bruke oliven eller linfrøolje for å tilberede salater og hovedretter for å forbedre smaken);
- Melk sjokolade, mel, sukkerholdig konditori produkter (bidrar til lynvekt gevinst, samt provosere utseendet av støt og uregelmessigheter i form av appelsinskall på den ytre overflaten av huden til den enkelte);
- Alkoholholdige drikker, musserende vann, lemonade og alkoholfri øl (stimulere appetitt, forårsake følelse av sult, irritere slimhinnen i spiserøret og magen og har også stor belastning på leveren).
- Fett kjøtt varianter (du kan spise og tilberede gastronomiske retter ved å bruke diett delen av kjøttet nøtter, der det ikke er høy kalori hud, årer, brusk og svette).
Basert på disse restriksjonene, så vel som kaloriegenskapene og forbruket av fett, proteiner, karbohydrater i løpet av en kalenderdag, gjør diettmannen en meny for uken. Behandlingsmenyen i syv kalenderdager er utviklet for hver enkelt person, med tanke på:
- Den biologiske alderen til pasienten;
- Alvorlighetsgraden av sykdommen i galdevegen, leveren;
- Eksisterende fysiologiske abnormiteter;
- Individuell intoleranse mot en bestemt gruppe produkter;
- Tilstedeværelsen av samtidige sykdommer.
Kombinasjonen av disse faktorene har innflytelse på sluttfasen av utarbeidelsen av en individuell meny i henhold til prinsippene for den sovjetiske legen Pevzners femte diett, samt kalori og næringsverdi av det daglige dietten.
Kosthold "Tabell nummer 5" for barn
Tabell 5 er et spesielt diett, som ble utviklet av lege M. I. Pozner. Nøye valgt diett er uunnværlig for leverproblemer, galleblæren og galdeveiene. Diettmenyen inneholder matvarer med et minimumsinnhold av kolesterol, fett og fullstendig kaloriinnhold. Utelukkende stekt mat, som er perfekt erstattet av grønnsaker og frukt.
For hvilke sykdommer er tilordnet tabell nummer 5?
Diet mat nummer 5 er foreskrevet av behandlende lege for å bekjempe visse sykdommer og forbedre den generelle tilstanden. Terapeutisk diett er indikert for:
- levercirrhose bortsett fra dets mangel
- utvinning fra akutt cholecystit og hepatitt;
- gallesteinsykdom;
- kronisk hepatitt og cholecystitis (unntaket er eksacerbasjon).
Diet nummer 5 - en av komponentene i behandlingen av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren. I en artikkel om funksjonene i dietten, menyen, samt deilige diettoppskrifter.
- Det er en bestemt kategori av mennesker som er tvunget til å diett for livet, ikke fordi de kontrollerer sin vekt, men på grunn av deres helsetilstand.
- I første halvdel av forrige århundre viste en fremragende terapeut og nutritionist M. I. Pevzner at næring direkte påvirker mekanismen for utvikling av ulike sykdommer, og justeringen er et viktig skritt mot utvinning.
- Videre er noen ganger et terapeutisk diett alene nok til å inneholde eller overvinne en sykdom.
- Spesielt viktig er dietten for behandling av sykdommer i fordøyelsessystemet og endokrine systemer. Så, hvis leveren ødelegger, i mer enn femti år, anbefales pasienten å følge et spesielt terapeutisk kosthold - tabell nummer 5
Diet nummer 5: hva du kan spise, hva ikke: egenskapene til diett tabellen
Det terapeutiske dietten til dette nummeret, utviklet av Dr. Pevzner, er foreskrevet for pasienter med:
- akutt hepatitt i konvalescens og kronisk hepatitt
- kolecystit i gjenopprettingsfasen og kronisk cholecystitis
- levercirrhose
- gallesteinsykdom
Diett nummer 5 anbefales å sitte for de diagnostiserte med problemer med leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren.
Som med medisinering av disse sykdommene, er målet med terapeutisk diett under femte nummeret:
- lever lossing
- støtte av sine funksjoner
- fremme hepatocyttregenerering
- galleflytforbedring
- forbedre hele fordøyelsessystemet i kroppen
VIKTIG: I det medisinske diett nr. 5 er det ikke noe overnaturlig: pasienten trenger ikke å begrense dietten kraftig, reduserer kaloriinnholdet betydelig. Det er nødvendig å bare redusere innholdet av fett i det - opp til 90 g per dag.
Funksjonen av dietter er ikke bare vekttap. En annen fordel er å gjenopprette kroppen etter operasjonen eller lindre tilstanden under forverring av sykdommer. Slike matssystemer er utviklet under streng overvåkning av ernæringseksperter. Disse metodene inkluderer diett nummer 5. Finn ut hvilke matvarer som er tillatt.
Prinsipper for klinisk ernæring Tabell 5
Diettbordet 5 av diett er fullt balansert og utformet på en slik måte at det ikke kan skade kroppen, for å begrense forbruket (ekskludert helt) av skadelige produkter. I dette tilfellet er dietten utformet slik at kroppen bruker de nødvendige vitaminer, proteiner og sporstoffer.
Måltider og måltider i en uke i henhold til denne dietten bør være fraksjonelle, dvs. 5-6 ganger om dagen, og dermed ikke forstyrrer metabolismen, og ikke tillater kroppen å oppleve sult.
Ved å bruke listen over foreslåtte produkter og det daglige kostholdet, kan du forbinde fantasien og lage mange originale, deilige retter. Diet 5-tabell og oppskrifter, deilige oppskrifter med egne hender for det femte bordet vil eliminere monotoni. Det er bare viktig å vite hvordan du lagrer riktig, etter de foreslåtte oppskriftene. Så, la oss finne ut noen oppskrifter for diett nummer 5.
Vegetabilsk suppe med brød og smør, diettoppskrift, tabell 5
Klassisk krem suppe er en god erstatning for en elite krem suppe.
- 1 l vann;
- 150 g hvetebrød (foreldet);
- 2-3 poteter;
- 1 eggeplomme;
- 0,5 ss. melk;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 2-3 tomater;
- salt.
Skrell tomater og poteter, koker tilberedt, legg brødskiver til pannen til den er fullstendig tilberedt (5 minutter). Resultatet av tidligere verk blandes i en blender.
Den resulterende puréen kokes, helle en klype salt, hell i melken, pre-pisket med eggeplommen. Før bruk legg litt olje.
På bare noen få minutter kan du lage en velsmakende og nærende kostesuppe.
Vi lagde ut menyen for hver dag og oppskrifter for diett tabellen 5. Det er verdt å merke seg at dette er mer en medisinsk ernæringsplan, fokusert på eliminering av fordøyelsesproblemer. Det er bedre å bytte til en slik diett etter å ha konsultert en lege. I seg selv er det ikke et paradis for sykdom, og kan lindre komplikasjoner bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapi.
Ved å følge alle reglene i denne dietten, kan du raskt oppnå fjerning av forverring og normalisering av fordøyelsessystemet. Du må være forsiktig og følg alle instruksjonene fra legen. Hvis instruksjonene sier at du ikke kan spise grov mat, er det nødvendig å slipe revet. Ellers vil den terapeutiske effekten av dietten ikke være.
Dette terapeutiske dietten er veldig effektivt, og kan bidra til å kvitte seg med mange sykdommer. Overraskende kan en slik diett ikke bare lindre forverringen, men også forbedre pasientens generelle tilstand.
På bakgrunn av normaliseringen av fordøyelsesprosesser og arbeidet i magen, kan andre mål oppnås. Dermed er det en nedgang i vekt og en nedgang i subkutant fett, en økning i total tone og en forbedring i trivsel.
Ernæringsfysiologer gir noen tips, hvoretter du kan oppnå ønsket resultat fra denne dietten:
- Kategorisk er det umulig å bruke forbudte matvarer. Dette gjelder både for kostholdets periode og etter passasjen.
- Det er nødvendig å helt glemme eksistensen av røkt kjøtt, krydret krydder og alkohol. Ellers er det ikke nødvendig å snakke om helseeffekter av en diett på leveren.
- Tilstrekkelig mengder protein bør gis i dietten. Protein må være komplett og raskt absorberbart.
- Ikke overskritt tillatt mengde fett. For å gjøre dette, bare eliminere fra dietten alle fettstoffer. Hytteost, rømme, samt kjøtt- og fiskeprodukter skal være magert.
- For å bekjempe overvekt reduserer vi mengden karbohydrater.
- Alle harde matvarer må vrides gjennom en kjøttkvern, gnidd eller finhakket. På denne milde måten blir det lettere for de indre organene å behandle mat.
- Du må spise 6-7 ganger om dagen. Fraksjonal fôring skal deles i små porsjoner.
- For å øke choleretic effekten, legger vi til mer fiberrik mat til kostholdet.
Dette dietten var opprinnelig ment for behandling av forverring av lever og galdeveier. Den er effektiv i behandling av gastrit og colitis, og hjelper på kort tid for å oppnå remisjon. Å observere alle reglene beskrevet i artiklene og anbefalingene som ernæringseksperter gir, er det mulig ikke bare å normalisere arbeidet med indre organer, men også å gå ned i vekt.
Hvis du ikke overholder det terapeutiske dietten, er pasientene i fare for å få en ekstra belastning på leveren. Sykdommen vil eskalere og behandlingen må begynne igjen.
Vanligvis er diett nr. 5 foreskrevet med medisinering. Overholdelse av denne dietten vil bidra til å kvitte seg med symptomene på forverring og oppnå remisjon. I tillegg forbedrer dietten generelle helse generelt og eliminerer overflødig vekt. Diettmodusen er også egnet for små barn.
En slik diett er introdusert i dietten i minst 5 uker, avhengig av utviklingsstadiet av sykdommen og de individuelle egenskapene til organismen. Ernæringseksperter anbefaler denne diettmenyen i 7 dager.
Den medisinske metoden til diettbord nummer 5 inneholder en variert, rik meny for hver dag.
Borsch er en nyttig stivbar tallerken til diettbordet, som er laget av mange grønnsaker. For kosthold nr. 5, brukes en lavkalor borschtoppskrift spesialutviklet av ernæringsfysiologer.
For matlaging trenger du:
- kål - ¼ hode;
- gulrøtter - 1 stk.
- rødbeter - 2 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - ½ stk.
- poteter - 3-4 knoller;
- selleri, bay leaf, salt, frisk greener.
Matlaging diett borscht:
- Kok kålen og hell den i en stor gryte.
- Rengjør poteter, kutt i terninger, send til kål.
- Fyll de skivede grønnsakene med vann og legg dem på komfyren. Etterkok med salt, kok i en halv time.
- Gulrøtter, tre rødbeter revet.
- Skjær løk, tomat, pepper, selleri i små terninger.
- Vi plasserer alt i tregkokeren, satt i modusen for "quenching" (15 minutter).
- Stewed grønnsaker sendes til pannen.
- Kok ytterligere 15-20 minutter, noen minutter før slutten av matlagingen, legg til greenene. Oppvask for diettbordet er klart.
Informasjonen som presenteres i artikkelen er kun til informasjonsformål. Artikkelmaterialer krever ikke selvbehandling. Kun en kvalifisert lege kan diagnostisere og gi råd om behandling basert på de enkelte pasientens individuelle egenskaper.
En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.
Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at retter nesten ikke gjentas.
- Dette behandlingsbordet er ikke foreskrevet i seg selv, som et panacea for sykdommen, men bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapeutisk behandling. Det anbefales ikke å starte det selv - bare etter å ha konsultert en spesialist.
Med en streng overholdelse av dietten, kan remisjon oppnås ganske raskt - eliminere eksacerbasjon, ta alle fordøyelseskanaler tilbake til det normale. Men du må følge alle anbefalingene fra legen.
Hvis du blir fortalt å spise gårsdagens brød, er det helt umulig å spise frisk, kategorisk. Hvis det sies at all grov mat er frayed - så gjør vi det, ellers vil ikke meningen med dietten bare.
- Medisinsk kosthold gir definitivt mening i behandlingen av slike sykdommer. Merkelig nok, ernæring generelt kan kurere mange problemer i kroppen.
Når det gjelder bordet 5a, tillater det ikke bare å forbedre den generelle tilstanden og arrestere forverringen, men også å redusere vekten og øke den generelle tonen. Noen nyttige tips: Forbudt mat bør ikke konsumeres under og etter kostholdet.
Om alkohol, alkohol og deilige røkt kjøtt med krydret krydderurter - glem det helt. Ellers vil hele resultatet av dietten gå ned i dreneringen.
Lasten på de indre organene bør ikke være i det hele tatt - bare i dette tilfellet vil det være mulig å normalisere sitt arbeid. Forløpet av dietten, om nødvendig, gjentas, men bare på anbefaling av en lege.
- Med cholecystit og kronisk hepatitt er det ekstremt viktig å følge hovedprinsippene for et terapeutisk diett. Først må du gå inn i dietten tilstrekkelig mengde protein - en komplett og raskt fordøyelig.
For det andre, ikke overskride tillatt mengde fett, for ikke å skape en ekstra belastning på leveren. Det er all fet mat - gi fienden.
Rømme, ostemasse, etc. - Bare lett eller helt fettfri. Med olje - ikke bli båret bort.
Hvis du ønsker å forbedre den koleretiske effekten av dietten - øk mengden vegetabilsk fett. For pasienter med overvekt bør mengden karbohydrater reduseres enda lavere enn normen som er tillatt i denne dietten.
Grind all mat for en tid med en diett, finkross, drei gjennom en kjøttkvern og så videre. Forsiktig behandling av mat vil gi shchazheny av syke organer.
Å spise - bare brøkdel. Ikke 2-3 ganger, som en elefant, men 5-6 ganger - i porsjoner.
Og, selvfølgelig, ikke glem fiber - det finnes flere slike produkter på menyen for å øke den koleretiske effekten av denne dietten.
Grunnlaget for denne typen mat inneholder anbefalinger om antall kilokalorier.
- Protein - 80 g;
- fett - 80 g;
- karbohydrater - ingen strenge restriksjoner;
- kaloriinnholdet bør ikke overstige 2500 kcal;
- flytende - ikke mindre enn 1 ½ liter.
Fordelene med diett nummer 5 er at det fremmer rask gjenoppretting, som raskt reduserer smertefulle symptomer. Hvor mange uker skal følge denne dietten, bestemmer bare legen, med tanke på egenskapene til sykdommen. Og deretter tildeler en måltidsplan individuelt (fra 1 til 5 uker).
krav
Det er nødvendig å spise mat fem ganger om dagen. Eventuell mat kald eller varm er forbudt. Det anbefales å lage revet, hakkede produkter som har fiber. Kostholdet er basert på damping eller baking i ovnen.
Mer informasjon om diett tabellen nummer 5, dens funksjoner, en liste over tillatte og forbudte produkter å lese her.
- ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
- fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
- karbohydrater - opptil 400 gram;
- flytende 1,5 - 2 liter minimum;
- total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
- Salt bruker ikke mer enn 10 g.
For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).
Eksempel 1
Frokost: Stekt kjøttboller, semolina, te.
Den andre frokosten: Noen tørket frukt, et eple.
Lunsj: Vegetabilsk suppe, magert kjøttløk, fruktkompot.
Ved sammensetning av menyen har terapeutisk diett nummer 5 sine egne små egenskaper for hver spesifikk sykdom. Kostholdet er laget basert på kroppens problemer.
Kosthold №5 for sykdommer i galleblæren og bukspyttkjertelen (pankreatitt)
Forventende mødre er bare foreskrevet av legen for diett nr. 5.
Grunnleggende regler: begrense mengden salt, fokus på meieriprodukter, grønnsaker / fruktretter, kokt fisk / kjøtt.
Hovedmat er puddinger og gryteretter, viskøs grøt, honning, frokostblandinger.
- For alle som bruker denne dietten, er det viktig å huske at medisinsk tabell nr. 5 eksisterer for ikke å gjenopprette syke indre organer, men for å eliminere faktorene som fremkaller forverring og for å øke utvinningsprosessen.
Naturligvis bør dietten kombineres med foreskrevne legemidler. Og en uavhengig overgang til diett nummer 5 anbefales ikke.
I tillegg merker jeg på - ikke "schkuyte" med brød og boller. Spis gårsdagens brød.
I ekstreme tilfeller tørk i en panne. Muffin drar ikke nytte av denne dietten.
- Denne dietten er selvsagt ikke ment for vekttap. Målene er utelukkende terapeutiske for ulike kroniske sykdommer i "underlivet", som umiddelbart forverres med feil i ernæring.
Ved å følge en diett kan du ganske raskt ta kroppen tilbake til normal, og samtidig løse andre problemer i kroppen (overflødig væske, overflødig vekt, problemer med ledd, etc.). Tålmodighet er ikke nok for alle, men medisinsk ernæring er virkelig et effektivt tiltak for å gjenvinne en normal tilstand.