Oppskrifter til deilig mat til 5 bord for hver dag

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med narkotikabehandling er bruk av kosthold en viktig betingelse for utvinning.

Ved utnevnelse av tabellnummer 5

Begrensninger diett nummer 5 kan lette arbeidet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og hindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

• lever (hepatitt, cirrhosis);
• galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
• bukspyttkjertel (pankreatitt);
• mage (gastroduodenitt).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet har dietten til hensikt å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte diett er fraksjonert og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

• akutt;
• salt;
• røkt;
• stekt;
• kjøtt og fisk halvfabrikata;
• hurtigmat;
• alkohol.

I henhold til reglene for diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, koking og baking av retter.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, grønnsaker og kjøttpotter, fettfattig kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter er tillatt.

Gulrot og rispuré suppe

For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Førstkoker ris. Neste, hakk løk og saute med smør, og tilsett i løpet av et par minutter den hakkede gulroten. Deretter passeres grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppen ved hjelp av en nedsenkning, blenderen blir tilsatt til krem ​​og igjen kokt.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter

Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, grønn dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Dyr havregryn

For matlaging trenger du: 100 gram havregryn, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i form og bakes i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme

For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Beet forkjøl, skrell og hakk med kjøttkvern eller blender. Legg litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild rose gelé

Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: knuste plantefrukter blir strømmet med vann, kokt i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i buljong hofter og sette buljong på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er helt oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, til forberedelse som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakkede kjøttboller

Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønnløk og form rund kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smørdepanne, deksel med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller strøet med finhakkede dill og persille.

Hirse grøt med gresskar

For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskaret. Etter 15 minutter Tilsett hirs, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé

For å forberede ostemasse har vi følgende ingredienser: en ostepakke (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søte frukter (jordbær, fersken, etc.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du ost, yoghurt, honning med en blender for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjern pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til syltetøyet omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med ekornene. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser

En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du grille kyllingen med sukker og egg, tilsett mel og mel. Keramisk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes stekeostdeigen inn i et langt rektangel, hvoretter de i midten sprer fyllingen med en tynn stripe, og de øvre og nedre kantene av deigen strammes godt sammen. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at retter nesten ikke gjentas.

Diettoppskrifter for vegetabilske supper til bordet 5

I Sovjettiden i vårt land ble det gitt spesiell oppmerksomhet til fôring av pasienter. Derfor, slik at pasienter i medisinske institusjoner raskt kunne gjenopprette, skapte de spesielle typer dietter for dem. Blant dem er tabell nummer 5, som er et spesielt ernæringsmessig system designet for personer som har gjennomgått operasjon på leveren, bukspyttkjertelen eller galleblæren, ganske godt kjent blant dem.

I dag kan hver voksen og barn gå på et diettbord nummer 5, men spesielt er det etterspurt blant folk hvis diett er fettfattig og fettfattig mat.

Tabell nummer 5 - generelle prinsipper

Vanligvis foreskriver legene diett nummer fem til personer som er diagnostisert med cholecystitis, cholelithiasis, ulike typer hepatitt, cirrhose og andre plager, ledsaget av nedsatt fettabsorpsjon eller andre gode grunner til å utelukke fettstoffer fra dietten.

Det er ingen spesielle restriksjoner på karbohydrater og proteiner i denne dietten. Når det gjelder fett, må de være til stede, men i minimumsbeløpet.

Grunnlaget for dietten av denne dietten bør være følgende produkter:

Spesiell oppmerksomhet under dietten bør gis til væsker, som refererer til en rekke typer:

• Compotes fra den tradisjonelle blandingen av tørket frukt;
• gelé;
• krem supper;
• løs kjøttpasta.

Daglige oppskrifter for diett nummer 5

Sikkert, hver av oss har i tankene retter at han aldri ville være enig i å spise hver dag. Samtidig er det retter som for de fleste er mest ønskelige. Det er slike retter og diett nummer 5, som ytterligere oppmerksomhet vil bli betalt.

Steam omelett

Som en del av diettbordet nummer 5, vil dampede egg være en utmerket erstatning for et knust stekt egg. Imidlertid brukes kun proteiner til mat, som må være tilstede i dietten i løpet av de to første ukene etter sykdomsstart eller etter operasjon på leveren, gallblæren og bukspyttkjertelen. De kan også erstattes med vaktelegg, som brukes helt. Sørg imidlertid for å overholde anbefalt brukstid for produktet - ikke mer enn 1 eggeplomme per dag.

Til dampprotein omelett viste seg ut i samsvar med alle reglene, må det utarbeides som følger. I utgangspunktet er eggene delt inn i fraksjoner ved hjelp av en nikkel sølvske. Hvis du ikke har en, kan du bruke den vanlige. Vi trenger protein, så fra yolks kan du lage en omelett for familien din. Med protein må du gjøre følgende: det må være grundig pisket, legg noen saltkorn, tilsett deretter skummet melk og send alt til damperskålen. Denne retten er tilberedt på ca 20 minutter. Før bruk kan den dekoreres med persille, koriander eller dill. Hvis du vil ha krydret, så må du legge til muskatpulver til det mens du pisker i eggmelken.

Kyllingpølser

Den enkleste måten å gå til butikken og kjøpe dette produktet der. Dette anbefales imidlertid ikke fordi diettbord nummer 5 krever bruk av kun kjente og dokumenterte produkter. Hvis du kjøper pølser fra en ukjent produsent, kan den inneholde en slik komponent som rå fett. Dens mer vanlige navn er lard. Dette produktet er en stor fare for barnets helse, fordi det kan føre til forverring av leversykdommer, samt galleblære.

Derfor er det best å kjøpe en myk rosa filèt, hvorfra vi skal tilberede hakket kjøtt. Samtidig må vi gjøre følgende: bryte 2-3 egg i en egnet beholder, og igjen trenger vi proteiner, eller vi kan bruke vaktelegg helt. De trenger å legge til krydder - oregano, asafoetida, muskatnøtt. Også der må du sette semolina og holde den til hevelse. Deretter må du kombinere de to komponentene som er tilberedt av oss - en blanding av semolina og krydder og egg med hakket kjøtt. Deretter trenger vi et polyetylenmattepakke, som du må vikle pølsene på. Deretter må de dampes i 40 minutter.

Vegetabilsk suppe

Fordelen med kroppen kan bringe og buljong på grønnsaker. For forberedelsen i kostholdet trenger vi en liter gryte med vann, som må legges på ovnen og kokes. Der må du sette hakkede kål og halvparten av potetene. Samtidig er det nødvendig å litt yngel gulrot og asafoetida. Hvis du ønsker det, kan du legge til soyasaus. Tilsett vaktelegg til stewed gulrot og bland alt godt. Deretter må denne steke legges til kokende suppe. Før bruk i en tallerken med vegetabilsk kjøttkraft, kan du sette grønnsak og rømme lite fett. Det er også tillatt å legge kylling kjøttboller med ris til oppvaskmaskinen.

Kjøttpate

Dette produktet brukes i kombinasjon med et rugdietebrød, så får du en herlig sandwich. For å forberede pate, må du gjøre følgende: for det trenger vi kyllingbryst, som kan erstattes med kanin eller kalkun som veier 800 g. Vi vil også bruke krydder - oregano, muskatmos, asafoetida, greener og 50 g smør. For denne tallerken er smør tillatt, men i små mengder. Likevel er det sannsynlig at du tar en liten pate, så oljen påvirker ikke helsen din sterkt. Du trenger også fettete oster til matlaging. Alle disse produktene skal blandes godt og bringe deres pasty-tilstand med en blender.

Havregryngrøt

Havregryn er kjent for enhver person som overholder et sunt kosthold. Denne retten er tillatt i diettbordet nummer 5, og du kan lage mat på mange forskjellige måter. Den kan serveres med sukker eller tilberedes med skummet melk, den kan også smaksettes med rosiner eller tørkede aprikoser og svisker. Til havremel viste seg, må du opprettholde de riktige proporsjonene av frokostblandinger og vann: Du må ta en del av frokostblandingen til tre deler vann. Men du kan lage denne diettretten på kylling bouillon med stykker kjøtt. Et godt tillegg til denne behandlingsretten til et barn kan være revet ost eller potetmos.

Hvis du vil få den skotske versjonen av parabolen, må grøten grøtes til en puree etter tilberedingen og tilsett litt kanel. For å få parabolen til å bli uvanlig, kan du legge til spesielle tilsetningsstoffer, for eksempel kondensert melk, lønnesirup, frukt og bær, syltetøy og andre søtsaker.

kompott

Denne diettretten kan ofte bli funnet på et bord. For forberedelsen kan du bruke all tørket frukt som er nok til å koke i 10 minutter. Hvis du gjorde det fra pærer, kverner, epler eller druer, så vil frukten gjøre en god dessert.

Nå er du kjent med diett nummer 5 og klarte å mestre oppskrifter av retter for hver dag. Men hvis smerten i dette tilfellet ikke går bort, kan det antas at årsaken ikke er oppskriften selv, valgt for dietten, men et brudd på dietten. Det må følges nøye av personer som har funksjonsfeil i lever og galleblæren. Husk at neste del av galle kommer inn i kroppen hver 3-4 timer, og hvis det ikke er mat i magen, vil du føle kramper. Derfor gjør det en regel å spise i små porsjoner ikke mer enn 300 g, observere det angitte intervallet. Og for å gjøre det enklere for deg å takle oppgaven, vil det være nyttig for deg å gjøre deg kjent med menyen for uken.

Meny når slankingstabellen nummer 5 for en uke

• Frokost: havregryn med hvilken som helst tørket frukt, en drink fra carob.
• Andre frokost: kokt eple, tørt kjeks, men ikke mer enn 2 stk.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med kylling kjøttboller, en liten kopp nudler.
• Lunsj: smoothies laget av ostemasse middels rik.
• Middag: omelett, dampet, noen brød.
• Andre middag: cottage cheese i kombinasjon med eple syltetøy.

Andre dag

• Frokost: en kopp havremel med fersken.
• Den andre frokosten: 4 tørket bananer.
• Lunsj: Kyllingfilet, grønnsaksalat.
• Snack: acidophilus, litt hvitt brød.
• Middag: cottage cheese pate, kokt egg.
• Andre middag: kefir, som om sommeren kan spises med jordbær.

Tredje dag

• Frokost: en kopp havregryn med kondensert melk.
• Den andre frokosten: en cupcake med tørkede aprikoser.
• Lunsj: lat dumplings.
• Park: En sandwich laget av hjemmelaget kylling pølse.
• Middag: gulrotpuré serveres med dampfisk.
• Andre middag: smoothies laget av kefir og pære.

Fjerde dagen

• Frokost: en kopp havregryn med tørkede aprikoser.
• Andre frokost: Konvolutt, laget av kefir, som inneholder ostemassefylling.
• Lunsj: en kopp byggegrøt med hakket kylling.
• Park: juice, smoothie eller acidophilus.
• Supper: Vegetabilsk suppe.
• Andre middag: hytteost og syltetøy.

Femte dag

• Frokost: en kopp havregryn med jordbær syltetøy.
• Andre frokost: ostegryten.
• Lunsj: Ovnsbakte kyllingebryst med poteter.
• Trygt, et eple.
• Supper: Cheesecakes.
• Andre middag: fruktkake med sukker.

Sjette dagen

• Frokost: en kopp havregryn med hjemmelaget syltetøy.
• Andre frokost: ostegryt med rosiner.
• Lunsj: couscous - du må lage det på analog måte med pilaf.
• Trygg, to kiwi.
• Middag: fettfattig fiskesushi med agurk.
• Andre middag: baby fruktpuré.

Den syvende dagen

• Frokost: en kopp havregryn og ost.
• Den andre frokosten: omelett, dampet.
• Middag: Kålruller med hakket kylling.
• Lunsj: agurksalat.
• Middag: ostegryter.
• Andre middag: smoothies laget av en blanding av kefir og kirsebær syltetøy.

konklusjon

Kraft system tabell nummer 5 er en av de mest kjente terapeutiske dietter, som anbefales for personer med sykdommer i leveren og galleblæren. Det inkluderer spesielle oppskrifter av retter som ikke har en negativ innvirkning på kroppen. Blant dem, ofte i menyen, er det grønnsaksuppe, som ikke bare er effektive for å miste vekt, men også veldig nyttig.

Fordelen med disse oppskrifter, som kan forberedes for et barn, er at supper kan tilberedes uten å overholde spesielle anbefalinger. Derfor er det fullstendig frihet for pasienten, som kan legge til en rekke grønnsaker til den. Gitt det store utvalget av dette terapeutiske dietten, kan barnet holde seg til det i mange måneder uten avsky.

Diettoppskrifter: diett nummer 5

Det 5. bordet er en diett utviklet av MI. Pevznerom for pasienter med kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Et fullverdig diett er begrenset bare til fettinntak, og matvarer som er rike på kolesterol, puriner, essensielle oljer og oksalsyre er utelukket. Diet nummer fem gir ikke fasting. Du må spise brøkdel, 4-5 ganger om dagen. Selvfølgelig bør menyen inneholde første kurs - deilig, variert og sparsommelig.

Matlaging diett supper

Supper med en diett på 5 er bedre å lage mat uten steking (foto: belonna.ru)

Hvordan velge og riktig lage mat suppe:

• Tabell 5 tillater frokostblandinger, grønnsaker, meieri, vegetariske supper og rødbetsuppe. Du kan også lage suppe og suppe uten kjøtt.
• De rike kjøttkraftene (sopp, kjøtt, fisk), grønn suppe, okroshka er forbudt.
• Det er bedre å nekte å steke, for å kle på grønnsaker og mel er tørket.
• Du kan legge til kokt kjøtt og fisk til supper, men ikke kjøttkraft. Det er bedre å velge fettfattig kjøtt (kalkun, kylling, kalvekjøtt, kanin) og fisk (gjedde, hake, pollock, abbor, pangasius). Hermetisert mat, røkt kjøtt, pølser er forbudt.
• For melkesupper, kan du bruke mager melk, som krydder tilsette surkrem. Krem og fett meieriprodukter er forbudt.
• Tillatt alle slags frokostblandinger og kokt pasta. Spesielt nyttig er havremel og bokhvete. Du kan ikke være bønne.
• For tilberedning av diett supper, kan du bruke de fleste grønnsaker, unntatt syltet, spinat, reddik, reddik, sorrel, grønn hvitløk, løk. Du kan moske grønne erter, surkål (litt surt). Løk kan brukes etter forkoking.
• Fra krydder er det foretrukket dill, persille, bay leaves, krydret krydder er utelukket (pepper, pepperrot, sennep).
• Tillatt raffinert vegetabilsk olje (oliven, solsikke, linfrø), smør i små mengder. Kulinariske og ildfaste fettstoffer (inkludert svette) er utelukket.

Råd nutritionist. Diet nummer 5 tillater bruken av følgende typer supper:

• Puré. Tilberedt på basis av frokostblandinger og grønnsaker. Bemerkelsesverdig absorbert på grunn av den delikate tekstur. Ved å legge til fersk juice (for eksempel gulrot eller tomat) til puré supper, kan du øke vitamininnholdet.
• Meieri. Har også høy fordøyelighet. Ikke føre til økt magesekresjon. De inneholder methionin, som, med en lipotrop effekt, hjelper leveren til å fungere. Melkesupper er tilberedt på lav varme. Pasta og noen frokostblandinger (hirse, ris, bygg, havre) forkokes i et par minutter.
• Vegetarianer. Tilberedt på vegetabilsk buljong (fra gulrøtter, persille, blomkål og kål, poteter). Vegetabilske buljonger inneholder nitrogenfrie ekstrakter som stimulerer sekresjonen av magesaft i det normale området.

Du kan være interessert

Vegetabilske supper

Dietoppskrifter vil appellere til hele familien (foto: socfit.info)

Oppskrifter supper for kosthold 5 med grønnsaker:

Brokkoli krem ​​suppe. Ingredienser: 100 g kalvekjøtt, 500 g brokkoli, løk, løvblad, 50 g ost, greener, salt.

• Kok kalvekjøttet separat til halvparten tilberedt, hell kjøttkraft.
• Tilskudd, kok brokkolifloretter til det er mykt.
• Kjøtt kutt i små biter, hell med ferskvann, tilsett salt og løvblad, kokt løk, hakkede halvringer. Kok i 20 minutter, periodisk fjerne skummet.
• Bland med brokkoli og revet smeltet ost, mos med en blender.
• Før servering, dekorér med hakkede greener.

Suppepuré med courgette. Ingredienser: En spiseskje olivenolje, 120 g kokte grønne erter, courgetter, poteter og gulrøtter, et egg, 200 ml melk med lavt innhold, en spiseskje mel, salt, grønnsaker. For å forbedre smaken kan kokes i vegetabilsk buljong.

• Skal grønnsakene og koker separat, tørk eller hakk med en blender.
• I mellomtiden forberede sausen: Ta 150 ml vann eller vegetabilsk kjøttkraft til koking, tørk melet i ovnen og legg til kjøttkraft.
• Bland melk med egg og smør, kom med koking, tilsett salt, kombinere med andre ingredienser i suppen.
• Kok på lav varme i 3-5 minutter, og hell deretter massen igjen med en blender.
• Før du serverer, dekorere suppe greener.

Gresskar suppe med kylling. Ingredienser: 2 gulrøtter, 100 g kylling, 400 g gresskarmasse, 150 ml melk, søt pepper, greener, salt.

• Skal gresskar, kutt i terninger. Ordne på bakervarer, deksel med folie og send til ovnen i 20-25 minutter ved 170 grader Celsius. Cool og hakk med en blender.
• Grøt gulrøtter, hakk pepperen fint.
• Kok kylling separat, hell kjøttkraft.
• Kombiner med gresskarmasse, salt og kok i 5 minutter, hell deretter melken i en tynn strøm, rør såpen. La over lav varme i ytterligere 4-5 minutter.
• Slå med en blender til glatt, legg til greener.

Kosttilskudd med frokostblandinger

Du kan holde fast på diett nummer 5 i lang tid (foto: edim-vkusno.ru)

Kornsupper kan betydelig diversifisere deres meny.

Suppe blanding av frokostblandinger. Ingredienser: 1,5 liter vann, 100 gram ris, 100 gram hirsehud, 100 gram bokhvete, grønnsaker, vegetabilsk olje, salt, tomat, gulrøtter.

• Hell litt vegetabilsk olje i en skillet og stuv finhakket gulrøtter og tomat (du kan erstatte tomatpuré).
• Legg grønnsakene i en panne med kokende vann, tilsett grundig vasket korn og lag på lav varme i 25 minutter.
• 5 minutter før beredskapet tilsetter salt, laurbærblad.
• Legg til finhakkede grønnsaker før du serverer.

Potet suppe med frokostblandinger. Ingredienser: 300 g poteter, en liter vegetabilsk buljong, løvblad, salt, 150 g frokostblandinger (valgfritt), gulrøtter, 35 g persille rot, 10 g vegetabilsk olje, 100 g kalvekjøtt.

• Kok kjøttet separat og kutt i små stykker.
• I en separat beholder, kok kornet.
• Skrell poteter, kutt i terninger, legg til vegetabilsk kjøttkraft og kok til halvt tilberedt.
• Finhak gulrøtter og persille rot, tørk i ovnen.
• Bland alle ingrediensene og kok i 15 minutter ved lav varme.
• Et par minutter før beredskapen tilsetter salt, laurbærblad, greener.

Fisksuppe med frokostblanding. Ingredienser: 200 g hakefilet (eller annen magert fisk), 3 poteter, gulrøtter, 3 ss hirse, greener, salt.

• Om nødvendig, avfrost, skyll og klipp fileten i små biter. Kok til halv klar.
• Skrell poteter og kutt i mellomstore skiver. Kok i en gryte med rent vann eller vegetabilsk kjøttkraft i 20 minutter.
• Hirse til å koke separat til halv klar.
• Rist gulvene godt og tørk dem i ovnen.
• Legg alle ingrediensene i pannen til potetene, salt og kok i ytterligere 5-7 minutter.
• Før servering, sesong med greener, kan du legge til en skje full av rømme.

Melkesupper

Melk kan kun inntas hvis den er godt tolerert av kroppen (foto: babyben.ru)

Semolina suppe med melk. Ingredienser: 50 g semolina, 300 ml melk, 10 g smør, 200 liter vann, et halvt egg, 2 ss sukker.

• Hell halvpastaen i kokende vann, rør kontinuerlig for å forhindre at klumper oppstår. Kok 10 minutter.
• Tilsett 200 ml foroppvarmet melk, kok opp.
• Bland egget med 100 ml varm melk, bland godt og hell i pannen.
• Tilsett sukker, salt, smør og fjern fra varmen.

Melkesuppe med brokkoli. Ingredienser: 400 ml melk, 300 ml vann, 4 poteter, 200 g brokkoli, mellomstore gulrøtter, salt, greener.

• Peel gulrøtter, kutt i stykker og tørk i ovnen.
• Skrell poteter og kutt i terninger, del brokkoli i floretter.
• Grønnsaker legges i kokende saltet vann og kok i 10 minutter.
• Tilsett gulrøtter, kokt varm melk og kok en annen 10-15 minutter. Salt litt, om nødvendig.
• Legg til finhakkede grønnsaker før du serverer.

Melkesuppe med dumplings. Ingredienser: En liter melk, et egg, et glass mel, et lite salt, 2 ss sukker, 80 g vermicelli, 10 g smør.

• Oljemaling med egg og mel. Tilsett litt vann til blandingen ble som tykk rømme.
• Mørk kokes. Soak en teskje i melk, tilsett litt deig og legg til melk.
• Dumplings kokes i 5 minutter under lokket, deretter tilsettes vermicelli og kokes i ytterligere 3-5 minutter til øm.
• Tilsett sukker, rør og server.

Slimete supper

Slimete supper beriker menyen hvis det er problemer med mage-tarmkanalen (foto: analitik.am)

Slank suppe med havregryn. Ingredienser: 40 g havregryn, et glass melk, et glass vann, en halv eggeplomme, en teskje sukker, 10 g smør.

• Bring vann til koking og legg havremel. Kok på lav varme i en time.
• Sug kjøttkraften gjennom en sigte, hell i pannen igjen og kok opp.
• Hammer eggeplommen inn i varm melk og rør sakte. Tilsett en tynn strøm til blandingen i slimete buljong.
• Tilsett sukker, salt, du kan noen greener.

Slank suppe med ris. Ingredienser: Halv kopp rund kornris, et glass melk, 3 glass vann, 15 g smør, et egg, 20 g sukker, salt.

• Vask ris godt i kaldt rennende vann. Dyp i kokende vann og kok det til grøtens tilstand.
• Kjøl buljongen, strekk gjennom en sil og kok igjen.
• Bland egg, melk og smør og legg til suppen.
• Salt, tilsett sukker, bland og server.

Slank suppe med byg. Ingredienser: et glass melk, 100 g perlebyg, 2 poteter, 3,5 glass vann, 15 g smør, egg, salt, greener.

• Vask perle bygg grits, sett i kaldt vann og koke i 2,5-3 timer.
• Grind med en blender og kok igjen, legg poteter, skiver og koker i 20 minutter.
• Smør egget i melk, tilsett smør og bland. Hell i en varm suppe i en tynn strøm, rør kontinuerlig.
• Salt, drep igjen blenderen igjen. Server med grønnsaker.

Med dette kraftsystemet er supper uunnværlig. En annen oppskrift på en smakfull vegetabilsk suppe steg for steg - i videoen nedenfor.

Kostholdsoppskrifter "5 bord": vegetabilske supper og gelé

Det er tilfeller når en person blir syk eller har gjennomgått en operasjon, men samtidig ønsker å holde seg til en bestemt diett uansett for ikke å miste sin form. Dette er spesielt viktig for jenter som har gått ned i vekt og brakt kroppen i perfekt stand, og da var det en ubehagelig hendelse, som alle anstrengelser bare kan forsvinne.

Det er for slike situasjoner at et spesielt diett har blitt utviklet for pasienter som er under behandling. Et slikt mat system er en diett kalt "femte bord" eller bare "5", "5a". Det er spesielt beregnet for de som nylig har hatt operasjon for lever, galleblæren eller bukspyttkjertelen. Alt denne menyen kan enkelt gjøres hjemme. Sorten av denne dietten avviser stereotypen at dietten er en smakløs og kjedelig prosedyre.

Generelle prinsipper

Denne typen sparsommelig diett er ideell for personer med cholecystitis, hepatitt, cirrhosis, cholelithiasis og andre sykdommer der fettabsorpsjon eller fettstoffer ikke er tillatt av ulike årsaker. Proteiner og karbohydrater vil være grunnlaget for dette dietten, men fett vil ikke bli ekskludert i det hele tatt, de vil bare bli begrenset.

På grunn av slike restriksjoner, vil mye fiber, magert kjøtt, cottage cheese, soya og fisk bli levert til kroppen. Og du bør alltid drikke mye væske om dagen. Det er valgfritt å drikke bare vann, det er lov å bruke kissel eller kompott. Du kan bruke en rekke supper, potetmos og løse kjøttpieser. Maten er laget av koking, baking eller stewing. Under ingen omstendigheter kan det ikke utsettes for mat i steking. Måltider blir best konsumert ikke varmt og kaldt, og i temperaturområdet mellom 20 og 60 grader.

Det er strengt forbudt å bruke en veldig stor mengde fettstoffer når de bruker "femte tabellen" dietten. Absolutt er det nødvendig å utelukke fett kjøtt og animalske oljer fra en diett. Hvis du ignorerer denne regelen, kan du sterkt irritere mage-tarmkanalen og øke gallsekresjonen. Og dette vil få en svært negativ innvirkning på sykdommene der denne dietten er tillatt.

Enkle og interessante oppskrifter.

Dessuten er kostholdet at det ikke bare kan brukes av mennesker etter noen operasjoner, men også av dem som bare ønsker å gjøre sitt daglige kosthold riktig.

Kucus Groentesuppe

Først må du lage de første rettene i dietten "5 bord". For å lage courgette grønnsaksuppe, bør du bruke følgende ingredienser:

• poteter - 300 g;
• courgette - 150 g;
• gulrøtter - 100 g;
• tre ss vegetabilsk olje;
• en liter vann;
• gulrotjuice.

Kucchini bør vaskes godt, deretter kuttes i skiver og legges ut med tilsetning av olje. Vi rengjør og hogge gulrøtter, og deretter stuv dem sammen med kucchini. Potetene er også godt vasket, skrællet og kuttet i store skiver, og deretter fylt med vann og koker til det er klart. I potetbuljongen etter å ha tilsatt alle stewed grønnsaker, salt og kok igjen. Før du serverer, legg til en liten mengde gulrotjuice.

En slik diettoppskrift på vegetabilsk suppe "tabell 5" er ganske enkel, og derfor vil nybegynnerinnen ikke ha problemer med forberedelsen. I tillegg vil suppen appellere ikke bare til diettens tilhengere, men også til alle i huset.

Blandet grønnsaksuppe

For matlaging, bruk følgende komponenter:

• vegetabilsk buljong - 300 ml;
• tre poteter;
• tomat;
• gulrøtter;
• hermetisert erter - 20 gram;
• kucchini - 30 gram;
• flere skjeer av vegetabilsk olje.

Kucchini og poteter skåret i terninger, slip gulrøtter med et stort rist, så stuv det alt. Gni tomaten på riven og få saften. Kjøttbørsen skal koke, da skal det tilsettes poteter og gulrøtter, og deretter kokes til halvfabrikat. Nå kan du legge erter og courgetter, og deretter ta alt til en tilstand av beredskap. I suppen hell tomatolje, så vel som vegetabilsk olje. Sett til å lage mat i ytterligere 5 minutter.

Mange mennesker elsker borscht, men ulike dietter forbyr bruken av denne deilige suppe i kostholdet ditt. Men ikke en diett "5 bord".

For å lage denne typen borscht må du bruke visse komponenter:

• fersk kål - 70 gram;
• to rødder;
• tre poteter;
• noen gulrøtter;
• teskje tomatpuré;
• tre ss vegetabilsk olje;
• rømme - 10 gram;
• skje av sukker;
• vegetabilsk buljong - 250 gram.

Til å begynne med, hogg kålen, skjær gulrot i sirkler, gni rødbeten på et grovt rifler. I buljong kaster poteter, som er kuttet i barer, og bringe alt til å koke. Deretter kan du sette rødbeter og gulrøtter i en kasserolle. Tilsett sukker og tomatpasta noen minutter før borsch er klar. Hvis du ønsker, kan du legge til surkrem til ferdig suppe.

Kylling pølser

Den "femte tabellen" dietten består ikke bare av de første kursene, men det er også mulig å klargjøre meget velsmakende andre. Det er mange produkter som folk pleide å kjøpe i butikkene, men de anbefales ikke til bruk i dietter, for eksempel pølser. De består av usunn smør og andre uønskede komponenter som kan gjøre livet vanskelig hvis du har leverproblemer.

For å lage slike deilige pølser må du ta kyllingfilet, som knuses i hakket kjøtt. Vi knuser flere egg. Det er bedre å bruke bare proteiner, og i tilfelle av vaktel legger vi dem helt og fjerner ikke noe. Tilsett krydder, som muskatmos, oregano, semolina, acafetides. Munk i prosessen kan hovne. Alle komponenter er nå tilkoblet. Pølsene pakkes i plastfolie og dampes i 40 minutter.

Steam omelett

Du kan ikke bruke vanlig stekt omelett, som så mange mennesker pleide å gjøre om morgenen. Men du kan bruke en litt annen oppskrift, som ikke er mindre velsmakende, men samtidig mye mer nyttig. Det handler om en omelett som blir dampet. I kostholdet ditt kan denne retten bli inkludert for alle som er på en diett.

Denne parabolen er laget veldig enkelt. Først skiller du eggeplommen fra proteinet og bruker bare sistnevnte. Slå på proteinet, tilsett den nødvendige mengden salt og skummet melk, og sett deretter blandingen i en dobbeltkoker. Omelett må tilberedes innen 20 minutter. Forbruket er tillatt med tillegg av ulike greener. For å gjøre denne parabolen litt krydret, kan du legge til muskatpulver.

Kålruller med kjøtt og ris

Forbered disse ingrediensene til matlaging:

• lavt fett kokt kjøtt - 100 gram;
• blader av ferskkål - 130 g;
• ris - 15 g;
• flere skjeer med rømme
• greener - 30 g;
• flere skjeer av vegetabilsk olje.

Kål forlater kok til klar. Kjøttet smelter godt med kjøttkvern. Ris løse kokende vann og la det brygge i ca 20 minutter, etter at alt vannet er drenert. Vi kombinerer hakket kjøtt, ferdig ris og vegetabilsk olje med grønnsaker. Klut alt i kålblad og gjør den vanlige formen, som brukes i vanlig kålproduksjon. Legg produktet i en gryte og fyll den med vann slik at den er jevn med de fulle kålrullene. Nå koker du bare til du er ferdig.

Nudel og kjøttpålegg

Vi forbereder følgende komponenter:

• biff - 80 gram;
• nudler - 80 gram;
• en egghvite;
• smør - 10 gram.

Kok kjøttet, og kjøl det og slip det. Gjør det samme med nudler. Egget skal gnides med smør og legges til hakket kjøtt. Nå blander vi den resulterende blandingen med nudler og kok den med damp til den er helt klar.

Risgryte

Denne gangen prøver vi å lage en oppskrift som vil være ganske søt og luftig. Det handler om risgryte. For å forberede fatet bør forberede cottage cheese - 200 g, 3 egg, tre epler, rosiner og et par glass melk og et par spiseskjeer sukker og en spiseskje rømme.

Melk kombinere med et glass vann og koker ris i blandingen. Vi slår ut ost med hjelp av en sigte, sørg for at den er luftig og fettfri. Pisk sukker med egg. Vi vasker eplene og skreller dem, og kuttes deretter i terninger. Med ris, tøm all væske og vent til den avkjøles. Nå kan du legge til ost, epler, rosiner og en blanding av sukker og egg. Alt dette er grundig blandet og lagt ut i en bakervarer. Ett egg må piskes med en skje med rømme og hell blandingen over toppen av gryten. Nå setter vi alt i ovnen ved 200 grader og kok i 25 minutter.

Berry Kissel

Kissel fra epler og bær bør forbrukes varm. Til matlaging kan du bruke bringebær, jordbær, blåbær, kirsebær og så videre. Du vil også trenge noen spiseskjeer stivelse og noen spiseskjeer sukker og en annen to liter helt rent vann.

Først vasker vi bærene veldig bra, hvis det er behov, fjerner vi alle beinene. Oppløs stivelse i en liten mengde vann. Sukker med bær helles vann og kok til blandingen kokes. Etter det kan du legge til allerede fortynnet stivelse og lage mat i 15 minutter. Se blandingen og rør av og til til du merker at væsken tykner. Etter dette er geléen helt klar.

Supper for tabell nummer 5: 8 diett oppskrifter

Diett nummer 5 er foreskrevet for hepatitt og cholecystitis som forekommer i akutt form, så vel som skrumplever i leveren og gallsten sykdom. Hensikten med denne dietten er å forbedre gallsekresjonen og normalisere leverfunksjonen. Grunnlaget for dietten bør være nyttige og balansert supper. Vi har forberedt for deg 8 oppskrifter for smakfulle og sunne supper som kan tilberedes under det terapeutiske kostholdet №5. Bon appetit!

Vegetabilsk suppe

• Stor gulrot - 80 g
• Potet - 60 g
• Friske agurker - 200 g
• Tomater - 60 g
• Persille rot - 50 g
• Grønn salat - 20 g
• Vegetabilsk avkok - 750 g
• Lavt fett surkrem - 30 g
• Olivenolje - 20 g

1. Agurker skal skrelles og kuttes i stykker, og legg dem i en beholder med varmt vann i noen minutter, hvor du først bør legge til litt sitronsaft.
2. Persille rot og gulrot skales og kuttes i strimler. Deretter stuves de over middels varme i en panne, som smøres med olivenolje. Under kokingen helles grønnsaker med forkokt grønnsaksbuljong.
3. Tomater skal vaskes med kokende vann, skrelle dem og kuttes i skiver.
4. Den grønne salaten er fin smuldret, og de skarpe poteter er kuttet i små terninger.
5. Vegetabilsk kjøttkraft blir kokt og potetene sendes først til pannen, som kokes der i 15 minutter.
6. Deretter helles tomater, hakkede salatblader, stewed agurker, persille og gulrøtter i buljongen. Og alle grønnsaker blir kokt i ytterligere ti minutter til helt tilberedt.

Rømme er lagt til suppen før servering.

Vegetarisk suppe

• Hvitkål - 200 g
• Persille rot - 30 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Vegetabilsk avkok - 350 ml
• grønt
• Olivenolje - 10 g
• Salt på toppen av en kniv

1. For det første er vegetabilsk buljong forberedt fra kål av hvitkål, en potet og gulrot. For å gjøre dette blir alle grønnsaker helles i kokende vann, de kokes til kokt, hvorpå buljongen filtreres gjennom en sik og en gasbind. Kjøttkraft kan være litt salt.
2. Kål finspalt og press hendene.
3. Gulrøtter og persille rot må rengjøres og kuttes i tynne strimler. Deretter blir disse grønnsakene tillatt i pannen med tilsetning av olje og et halvt glass vegetabilsk buljong under lokket lukket.
4. Tomater er skåret i skiver, grønnsaker skal finhakket med en kniv.
5. Gulrøtter med persille og ristet kål sendes til kokende grønnsaksbuljong.
6. Nesten før slutten av beredskap legges tomater og grønnsaker til suppen, og den blir kokt i noen minutter.

Kyllingsuppe

• Kyllingebryst - 180 g
• Ung mellomstor courgette - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ghee - 1 ts.
• persille

1. Kyllingfilet må først kokes i vann.
2. Deretter helles vann i potten, og det blir kokt.
3. Potetene skales og kuttes i små terninger, hvorpå de sendes til en gryte med kokende vann.
4. Courgetter, ryddet av frø, kuttes i strimler, og gulroten gnides. Deretter blir disse grønnsakene også tilsatt til buljongen. De lagker ca 8 minutter.
5. Deretter kan du sette hakket kyllingbryst i suppa og koke det i ytterligere 10 minutter.
6. På slutten av kylling suppe strøket med persille.

Gulrotpuré suppe

• Gulrøtter - 3 stk.
• Melk - 150 ml
• Smør - 10 g
• Mel - 5 g
• Liten kyllingegulv
• Vegetabilsk avkok

1. Forbered vegetabilsk avkok fra noen grønnsaker. Du kan bruke selleri, kål, poteter og løk.
2. Gulroten skales og kuttes i stykker, hvorpå den sendes til pannen smurt med smør. Under stewen legges flere skjeer med vegetabilsk buljong til gulrot. Når det er klart, må du male det med en blender eller med en mikser.
3. Separat forberedt hvit saus. For å gjøre dette, er melet litt stekt i en tørr stekepanne, hvorpå melken helles i den i en tynn strøm, og hele blandingen blandes grundig.
4. Gulrøtter, pisket i en blender, blandet med ferdig hvit saus og blandet med vegetabilsk buljong for å lage en moderat flytende mashed suppe.
5. Kyllingeblomme legges til den avkjølte suppen.

Tomat Gummisuppe

• Friske tomater -170 g
• Ris i tørr form - 2 ts.
• Melk 2,5% fett - 2 ss.
• Smør - 5 g
• Krem 10% fett - 2 ss.
• Mel - 1 ss.
• Vegetabilsk avkok - 300 ml

1. Forberedt vegetabilsk avkok. For dette kokes poteter, gulrøtter, blomkål i litt saltet vann, hvoretter buljongen blir filtrert og forlatt til side.
2. Tomater er skyllet med kokende vann, peeling er fjernet fra dem, og kjøttet er finhakket.
3. Ris er kokt til kokt i rikelig med vann. Deretter forbinder den med tomater, og hele blandingen gnides gjennom en sigte.
4. På dette tidspunktet er melet tørket litt på en helt tørr hette, melk er tilsatt den, så vel som krem ​​og alt er grundig blandet. Forbered denne sausen på middels varme i ca 10 minutter. På slutten filtreres det.
5. Pureed tomater med ris er blandet med melkesaus, hvorpå varm buljong legges til dem. Og her må du overvåke konsistensen i seg selv, som ligner en tykk rømme. På slutten er smør lagt til suppen.

Risssuppe

• Risgryn - 200 g
• Poteter - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Smør - 5 g
• Syrekrem 15% fett - 10 g
• Salt - 2 g
• Vegetabilsk avkok - 400 ml

1. Først blir det avkokt noen grønnsaker. For å gjøre dette, i en gryte i kokende vann, kan du kaste poteter, gulrøtter, blomkål, sellerirot. Alle grønnsaker er kokt i 20 minutter, hvoretter buljongen blir filtrert.
2. Gulrøtter og poteter skales og kuttes i små terninger, hvorpå de er litt stuvet i en varm stekepanne, med tilsetning av smør og grønnsaksbuljong.
3. Den kokte kjøttkraft helles i kokt kjøttkraft, som kokes til halvparten tilberedes.
4. Deretter sendes dampede grønnsaker til suppen, som tilberedes til helt tilberedt, hvorpå det er tilsatt surkrem. Retten kan saltes og er klar til å spise.

Melkesuppe

• Nudler - 100g
• Melk - 500 ml
• Sukker - 30 g
• Et lite salt
• Smør - 5 g

1. Vann og melk skal helles i pannen, og salt og sukker skal helles umiddelbart.
2. Brenn væsken og legg til nudler, som blir kokt i 10 minutter.
3. Suppen skal ikke koke, men slå av umiddelbart, hvorefter det skal få lov til å infuse i en halv time.

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

• kronisk hepatitt, uten forverring
• kronisk cholecystitis;
• cholecystit med gjenoppretting;
• skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
• gallesteinsykdom;
• akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
• I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmpatologi.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

• normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
• begrenset fettinnhold på menyen;
• Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
• kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
• produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
• utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
• moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

• ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
• fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
• karbohydrater - opptil 400 gram;
• flytende 1,5 - 2 liter minimum;
• total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
• Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke spiser under kostholdet

drikkevarer

• Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
• Dogrose avkok;
• Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
• Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
• gelé;
• Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
• Morse og gelé (ikke sur);
• Brygget kamille.

• kaffe;
• kakao;
• Kullsyreholdige og kalde drikker;
• Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
• Sjokolade og kaffe;
• Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
• whey;
• sikori;
• Hibiscus;
• Frisk og presset juice;
• Carob.

supper

• Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
• Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g rømme;
• Frukt supper;
• Melkesupper med pasta;
• Borsch (uten kjøttkraft);
• Suppe vegetarianer;
• Rødbeter suppe;
• Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
• Byggesuppe.

• Kjøttposer tilberedt på kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

• Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
• Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger blandet i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
• Pilaf med tørket frukt;
• Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
• Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
• Couscous, Bulgur;
• Hirse grøt;
• Linfrø;

• Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
• Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
• Linser.

pasta

• Lavfettpasta

• Fett pasta;
• Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
• Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

• Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøtt i et stykke);
• Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
• Melkepølser (svært begrenset);
• Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
• Friske østers;
• Reker, squids, blåskjell - begrenset;
• Laks er begrenset i fettinnhold og som en matbit, ikke som hovedrett;
• Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
• Horsemeat (kokt og bakt);
• Kyllingbryst tilberedt eller dampet.

• Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
• Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
• Hermetisert fisk
• Saltet og røkt fisk
• Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
• Kaviar granulær (rød, svart)
• sushi;
• Biff tunge;
• Krabbepinner.

brød

• Kli bran;
• Rugbrød;
• kjeks;
• Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller bakverk, kjeks;
• Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
• Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
• Tørr kjeks;
• Skiver (kjeks) hvete;
• Brød (uten konserveringsmidler);
• Hakk av

• Alle produkter fra puff og søt deig;
• Stekt donuts;
• Ferskt brød;
• pannekaker;
• Stekt paier;
• Crackers fra bakverk.

Meieri / Fermented Milk Products

• Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
• Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
• Fetaost - begrenset i fettinnhold;
• Yoghurt (uten konserveringsmidler).

• Oster av saltede varianter er utelukket;
• Fett meieriprodukter;
• Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
• Whey.

grønnsaker

• Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
• Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
• Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
• avokado;
• Sea Kale;
• agurker;
• Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
• Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
• Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).

• Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
• Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
• Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i et minimumsbeløp;
• Tomatpasta;
• Hvitkål i rå form (tillatt å lage mat med varmebehandling i minimumsmengde).

Frukt / bær

• Epler - bare moden, myk og ikke-sur, pureed rå, bakt;
• Ikke mer enn 1 banan per dag;
• Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

Vannmelon, ikke mer enn 2 små biter per dag;

Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;

Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);

Fruktpuré (bare fra den femte bordfruen).