Cholecystitis og pankreatitt er sykdommer som er preget av umerkelig utvikling og kan raskt bli kronisk i fravær av rettidig behandling. I disse sykdommene er det ikke bare medisinbehandling nødvendig, men også overholdelse av et spesielt diett. Med normalisering av dietten og revisjonen av dietten kan du minimere risikoen for eksacerbasjoner.
Mat for cholecystitis og pankreatitt
Hovedmenyelementer
Galleblæren, som bukspyttkjertelen, utskiller enzymer som regulerer nedbrytningen av mat som er konsumert i lett fordøyelige næringsstoffer. Derfor er diettkorreksjon en av hovedfaktorene i behandling og forebygging av inflammatoriske prosesser i gastrointestinale organer.
Kostholdsråd for pankreatitt og cholecystitis
Pasienter med cholecystit og pankreatitt anbefales å følge en diett på bordet nummer 5. Essensen av denne dietten er som følger:
- Spise 4-5 ganger om dagen i moderate deler.
- Fullstendig eliminering av overspising og perioder med langvarig fasting.
- Temperaturen på konsumert mat bør ikke være høyere enn 45 C.
- Mat bør ikke inneholde grove fibre som skaper stress på organene i mage-tarmkanalen. Måltider skal hakket eller malt, slik at deres absorpsjon er lettere.
- Fiberforbruk bør være begrenset.
- Måltider skal dampes, bakt eller kokes. Det er ikke tillatt å spise stekte matvarer og marinader.
- Antall egg forbrukes skal minimeres - ikke mer enn 3 stykker per uke. Fra yolks bør forlates, fordi de inneholder en stor mengde kolesterol.
- For perioden med forverring anbefales det å helt forlate kaffe og sterk te.
- Alkoholholdige drikker er helt forbudt.
- Du kan ikke lage mat med en stor mengde krydder i tilberedningsprosessen.
- Måltider bør inneholde mer protein og mindre fett.
Vær oppmerksom på! I perioder med forverring bør dietten være streng. Resten av tiden tillatte lettelse diett, men en rekke retter må fjernes helt fra kostholdet for å unngå tilbakefall.
Hva må være til stede i menyen?
Kosthold for akutt og kronisk pankreatitt
Følgende retter er tillatt:
- supper - uten matlaging zazharki, på den andre buljongen fra magert kjøtt;
- bakervarer - gårsdagens brød, brød med kli er tillatt;
- baking - ikke smørkaker, uten innholdet av krem;
- meieriprodukter - ikke-sure og ikke-fettstoffer (ikke mer enn 3,5% fett);
- kjøtt av fettfattige varianter - kylling, kanin, kalkun, uten hud og fett;
- fisk - fettfattige varianter av fisk i kokt eller bakt;
- pølser - naturlig kokt pølse, fettfattig kylling pølse;
- vegetabilsk olje - i sammensetningen av retter ikke mer enn 1-2 st.l. per dag;
- frokostblandinger - ris, semolina, bokhvete, havre;
- sesongens grønnsaker - bare etter varmebehandling;
- frukt og bær - etter varmebehandling eller tørket frukt;
- egg - kokt ikke mer enn 1 stk per dag (uten eggeplomme);
- marshmallow og naturlig marshmallow, hjemmelaget gelé fra ikke-sure varianter av frukt og bær;
- drikker - urtete, tørkede fruktkompotter, rosehip kjøttkraft, kisseler, svak te og kaffe med melk;
- honning i små mengder.
Kosthold med remisjon av pankreatitt
Utenfor perioder med eksacerbasjoner tillater legene inntak av mat, men i begrensede mengder. Med overeating og misbruk av matvarer som er verdt å begrense, blir sannsynligheten for tilbakefall høyere.
Nyttige produkter for pankreatitt og cholecystitis
Hva må du begrense deg selv?
For brudd på mage-tarmkanalen er slike produkter forbudt:
- mettede buljonger;
- soppsuppe;
- sur suppe;
- ferskt brød og bakverk;
- fett kjøtt og fisk, lard;
- hermetisert fisk og kjeks egen matlaging og industrielt;
- fisk roe;
- røkt kjøtt;
- pastaer og marinader;
- sennep og pepperrot i noen variasjoner;
- krydret retter;
- krydder;
- grønnsaker med høyt fiberinnhold: kål, reddik, rutabaga, rogn, kål;
- grønnsaker med høyt innhold av flyktig produksjon og stoffer som irriterer mageslimhinnen - løk, hvitløk, sorrel;
- sur sesongens frukt og bær;
- konfekt med fettkrem, sjokolade, iskrem, kakao, sukker, bakverk;
- sterk te og kaffe uten sukker;
- karbonatiserte drinker;
- alkohol.
Skadelige produkter for pankreatitt og cholecystitis
Vær oppmerksom på! For å normalisere mage-tarmkanalen anbefales det å ta spesielt mineralvann - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. De blir vanligvis solgt som høyt karbonerte drikker. Du kan drikke dette vannet bare etter at du har sluppet karbondioksid fra det, det vil si at du må riste flasken flere ganger grundig før du drikker den.
Funksjoner av dietten i perioder med forverring
Kosthold for lever og galleblære sykdommer
Det akutte stadiet er preget av alvorlige sykdommer i mage-tarmkanalen:
- ubehag og smerte i riktig hypokondrium;
- kvalme;
- oppkast;
- svakhet.
I løpet av denne perioden må maten være så mild som mulig for ikke å irritere magen og tarmen. Derfor anbefales det i de første 2 dagene å avstå fra å spise mat og drikke bare rent, ikke karbonisert vann. Det er lov å erstatte vann med buljong av hofter.
Anbefalte og forbudte produkter
Fra og med dag 3, er svak te med foreldet brød tillatt. Det er tillatt å bruke bakkesupper eller melkegrøt. Tillatt protein omelett tilberedt i en dobbel kjele.
På dag 7, er lavmette cottage cheese, vegetabilske supper og side retter tillatt. Men for dem må du velge grønnsaker som ikke inneholder grove fibre. På 9-10 dager i kostholdet tillatt å gå inn magert kjøtt og fisk, dampet. Kanskje bruk av kjøttboller og damp kjøttboller. En slik diett varer opptil 3-4 uker etter forverring av sykdommen. Etter den angitte perioden kan du gå til den vanlige menyen, med unntak av forbudte retter.
Forbudt korn med pankreatitt
Kosthold for kronisk sykdom
I kroniske tilfeller brukes dietten til å forhindre tilbakefall. Kostholdet bidrar til å gjenopprette den normale funksjonen i fordøyelseskanalen. I denne perioden er pasienter ikke anbefalt produkter som irriterer magesystemet i fordøyelseskanalen - med høyt innhold av flyktige, syrer og et stort antall fibre.
I det kroniske løpet av sykdommen er gastrointestinale organer under trykk, og derfor bør kostholdet være forsiktig, men balansert. Det anbefales å fjerne mat fra kostholdet, noe som fører til økt gassdannelse, stimulerer en økning i den sekretoriske aktiviteten til magen.
I tilberedningen av kostholdet tar hensyn til følgende faktorer:
- alder;
- Tilstedeværelsen av samtidige sykdommer;
- generell tilstand av kroppen;
- tilstedeværelsen av komplikasjoner;
- lignende brudd i familiehistorien;
- individuell følsomhet for mat.
Basert på ovenstående faktorer, er menyen for hvert tilfelle valgt strengt individuelt. I de første skjemaene av patologier er det mulig å lette slanking av kostholdet. I mer avanserte stadier, kan overholdelse av strenge diett på over 8 uker bli anbefalt til pasienter.
Eksempelmeny på diett nummer 5
Vær oppmerksom på! Kosthold er bare en del av behandlingen. Terapi inkluderer nødvendigvis ekstra medisiner, som brukes til å lindre akutte symptomer, lindre tilstanden i fordøyelseskanalen.
Menyalternativer for cholecystitis og pankreatitt
Kostholdet for patologi i mage-tarmkanalen, til tross for begrensningene, er ikke skarpt. Det er mulig å bruke et stort antall produkter og kombinere ulike matlagingsalternativer. Et eksempel på en meny for uken er presentert i tabellen nedenfor.
Mat for cholecystitis og pankreatitt
En diett for pankreatitt og cholecystitis er ikke et spesielt fenomen, men en livsstil der matvarer som kan ha negativ innvirkning på galleblæren, leveren og bukspyttkjertelen, er utelukket. Med den riktige tilnærmingen går sykdommen til et etterligningsstadium, mens pasienten ikke føler seg noe ubehag fra diettbegrensningene, siden andre er erstattet av ett produkt og dermed utelukker sultens utseende.
En diett for pankreatitt og cholecystitis er ikke et spesielt fenomen, men en livsstil der matvarer som kan påvirke organers funksjon, er utelukket.
Fungerer diett med cholecystitis og pankreatitt
Cholecystitis og pankreatitt er parede sykdommer, da de er preget av de samme årsakene. Cholecystitis er en sykdom i mage-tarmkanalen, ledsaget av inflammatoriske prosesser i galleblæren. Årsaken til sykdommen kan være steiner i galdeveien, og forhindre den normale strømmen av galle.
Pankreatitt er betennelse i bukspyttkjertelen, der aktiveringen av organets enzymer oppstår. Behandling av pankreatitt og cholecystitis utføres samtidig, de samme metodene brukes til å lette byrden på det syke organet. Kosthold for pankreatitt og cholecystit er en av behandlingsmetodene, som sykdommen går inn i remisjon.
Pankreatitt er betennelse i bukspyttkjertelen, der aktiveringen av organets enzymer oppstår.
Pankreatitt er akutt og kronisk, og diett er foreskrevet avhengig av sykdomsstadiet. Når denne sykdommen anbefales såkalt brøkmat, involverer hyppig bruk av mat i små porsjoner. Det er viktig at maten absorberes godt av kroppen, slik at porrer, supper, kokte grønnsaker og frukt blir spist i grunnform. Når pankreatitt skal være helt utelukket fra kostholdet av fett kjøtt og fisk. Svinekjøtt er erstattet med lavfett kalvekjøtt, kylling eller kalkun kjøtt. Du kan ikke spise stekt, røkt, salt.
Meieriprodukter er tillatt for forbruk, men bare hvis de er godt mottatt av kroppen. Fettinnholdet i melk, hytteost, yoghurt bør være minimal. Grønnsaker og frukt blir best konsumert i kokt form. Det anbefales ikke å inkludere søte kulsyreholdige drikker i dietten. Bruk av ikke-karbonert mineralvann til behandling av pankreatitt og cholecystit er tillatt. Egg kan bare spises i kokt form eller som protein omelett. Per dag er tillatt å spise ikke mer enn 1 eggeplomme.
Hva er det beste mineralvannet å drikke for pankreatitt? Svaret på dette spørsmålet finner du i denne artikkelen.
Cholecystitis er en sykdom i mage-tarmkanalen, ledsaget av inflammatoriske prosesser i galleblæren.
Produkter tillatt for pankreatitt og cholecystitus:
- Groats: havremel, bokhvete, semolina, ris.
- Kefir, yoghurt, ryazhenka, melk, hytteost.
- Zucchini.
- Poteter.
- Gresskar.
- Gulrøtter.
- Med.
- Kalvekjøtt, kylling og kalkun kjøtt.
- Pasta.
- Ikke-sur frukt.
- Kjeks uten krydder.
- Crackers, gårsdagens brød.
Forbudte produkter for pankreatitt og cholecystitus:
- Fisk og hermetisk kjøtt.
- Hjemmelaget pickles.
- Røkt kjøtt.
- Salo.
- Pølser.
- Svinekjøtt, and og gåsekjøtt.
- Fet fisk.
- Godterier.
- Krydret krydder.
- Kål.
- Sopp.
- Salat, sorrel, spinat.
- Radise, reddik.
- Legumes (unntatt grønne erter og grønne bønner).
- Persimmon.
- Mesajon, sennep, pepperrot.
- Fig.
- Datoer.
Av stor betydning for pasientens utvinning er matlagingsmetoder. Det er best å kjøpe dampbåt til dette formålet.
Godteri kan erstattes med honning, men bare hvis det ikke er diabetes. Persimmon er utelatt fra kostholdet under eksacerbasjon, så vel som i de første månedene av remisjon. I dietten for kronisk pankreatitt er persimmonforbruk i begrenset mengde (kokt eller bakt) tillatt. Av stor betydning for pasientens utvinning er veien for matlaging. Det er best å kjøpe dampbåt til dette formålet. Det er lov å bake i ovnen, men bare i en lukket beholder, folie eller pergament. Med denne metoden for matlaging utgjør ikke en skadelig skorpe, maten er saftig og velsmakende.
Kosthold for pankreatitt (akutt)
Med forverring av sykdommen, ser alvorlige smerter, appetitt forsvinner, føles pasienten svak og uvel. I en slik situasjon foreskriver legene fasting i 3-5 dager, noe som tillater bruk av kokt vann. Du kan også drikke mineralvann uten gass. Etter at smerten faller, begynner du å gå inn i diettgrindede grønnsaks- og frokostblandinger, som er kokt i vann. Pankreatitt er kontraindisert i en diett som inneholder kjøtt og fisk buljong. Bruk av lett vegetabilsk buljong uten krydder og krydder er tillatt.
I matlaging supper bruker bokhvete eller havremel. Hirse, bygg og maisgris er forbudt for bruk i forverringsstadiet. Ved kronisk cholecystitis og pankreatitt er bruken av disse croupene i dietten tillatt, men i svært begrensede mengder. Hvis pasientens tilstand forbedres, blir kokt kyllingekjøtt eller kalvekjøtt gradvis introdusert i dietten. I tillegg til supper bruker de havremelgrøtt tilberedt i vann (uten olje, sukker og salt). Du kan spise potetmos, fortynnet til en tykk suppe, smør og melk blir ikke tilsatt den.
Etter et par uker begynner de å injisere meieriprodukter med lav prosentandel av fett. Det er best å bruke kefir eller melk på dette stadiet av sykdommen. Høstost blir spist i begrensede mengder. Grøt begynner å lage mat i vann med litt melk tilsatt. Tillatt bruk av buljong hofter. Begynn å gå inn i kosten grønnsaker, dampet.
Ved endring er dietten viktig for å overvåke pasientens generelle tilstand. Hvis produktene som er inkludert i menyen, ikke forårsaker negative reaksjoner, fortsetter de å bruke.
Hvis kvalme, oppkast eller smerte oppstår, er det nødvendig å ekskludere produkter som forårsaket pasienten å forverres.
Ca. 2 måneder etter utbruddet av forverring, er et spesielt diett foreskrevet - Tabell nr. 5P, som er preget av lavt innhold av fett og karbohydrater. Pasienten skal spise minst 5-6 ganger om dagen, mens porsjoner skal være minimal. Det er nødvendig å spise så mye mat som ligger på håndflaten din. Det er viktig å tygge konsumert mat grundig - da blir maten lett absorbert av kroppen.
Den daglige mengden kilokalorier som forbrukes - fra 2500 til 2800 kcal. Grunnlaget for dietten er proteinmat. Karbohydrater forbrukes i en begrenset mengde, den daglige prisen er ikke mer enn 400 g. 60 g animalsk fett skal spises per dag og ikke mer enn 20 g vegetabilsk fett per dag. En teskje sukker per dag er tillatt. Mengden salt er svært begrenset. Hvitt brød kan spises, men det er bedre om det er i går. Tillat å spise opp til 300 gram brød. Den totale mengden væske som forbrukes per dag - 2,5 liter.
Diet nummer 5 med et akutt angrep av pankreatitt.
Meny for pankreatitt og cholecystitis
Kronisk pankreatitt og cholecystitis forårsaker ikke så mye trøbbel som den akutte form av disse sykdommene. Derfor er menyen beregnet for slike pasienter svært variert.
Frokost er best å starte med en tallerken havregryn kokt i vann eller melk, som du kan legge til litt honning og tørket frukt.
Det anbefales å drikke et glass varm melk eller kefir. For å lage matgrøt, bør du ikke bruke instant cereals (mysli), da dette er en ganske grov mat. Det er bedre å bruke rump, som er godt kokt myk og danner en viskøs substans.
Etter et par timer kan du spise en håndfull nøtter eller tørket frukt. Til lunsj, bokhvete suppe, kokt i vegetabilsk buljong, er perfekt. På den andre kan du bruke potetmos med dampede grønnsaker. Samtidig skal deler være minimal. Etter 2 timer etter lunsj, ta en lett matbit.
Epler for pankreatitt kan tilberedes i bakt form og tilsett kanel.
Bruk av ikke-sure frukter er tillatt, det er godt å spise et bakt eple eller pære. De spiser et stykke kokt kalvekjøtt med en liten mengde dampede grønnsaker.
Neste morgen begynner med et protein damp omelett med grønne erter. Etter et par timer, drikk et glass kefir eller dogrose kjøttkraft, spis noen kokte gulrøtter.
Til middag serveres potetsuppe uten steking og dampet fisk. På ettermiddagen kan det hende at snacks er begrenset til en liten mengde fettaktig hytteost med nøtter og honning. Til middag serveres kyllingbryst, bakt i folie og en liten mengde kokte poteter.
Med denne menyen føler en person ikke sult og blir god ernæring.
Pankreatitt Oppskrifter
Når pankreatitt i kostholdet er veldig nyttig å inkludere et gresskar, kok det vil ikke være vanskelig. Gresskar søte varianter rengjort fra skallet og frøene, og deretter kutt i biter av 3-5 cm.
Gresskarbiter blir kokt for et par i 20 minutter, deretter knust til en tilstand av potetmos med en blender.
I den ferdige krem kan du legge til litt kokt melk, tørkede aprikoser eller rosiner. Gresskar har en naturlig søthet, så det trenger ikke å tilsette sukker.
Oppskrifter for smakfulle og sunne retter for pankreatitt finner du her.
Svært velsmakende gresskar i bakt form. Oblong musky gresskar er kuttet i halve, frø er fjernet fra det, kutt er laget i form av et maske på kjøttet. Legg gresskaret på et bakervare (skinnet ned), bake ved 180 ° C.
Etter ca 40 minutter blir parabolen klar. Fra denne kalebassen kulturen kan tilberedes gryte. Ta kokt kokt gresskar (1 kopp), bland det med lite fettost (1,5 kopper), legg til 2 pisket inn i et skum av protein, kutt i små biter av tørkede aprikoser. Den ferdige massen helles i formen, legges i en dyp panne, sendes til ovnen, helles kokende vann slik at væsken når midten av formen. Forbered en gryte i 35-40 minutter ved 180 ° C.
For at dampet fisk og kjøtt skal være velsmakende og duftende, må du bruke et lite triks. Tilberedte fiskestykker plasseres i en dobbeltkokerskål, hvitløk og peppekorn er plassert ved siden av dem. Så parabolen vil absorbere alle smaker, men vil ikke være krydret til smaken. De gjør det samme med kjøtt.
Koking kalkun kjøtt er ganske vanskelig, det viser seg ganske ofte tørt og tøft. For at dette ikke skal skje, må du marinere kalkunen i kefir i en time. Etter dette er kjøttet saltet, pakket inn i folie med grønnsaker. Til dette formål, perfekt poteter, paprika og courgette. Fjærfe bakes i ovnen ved 200 ° C i de første 10-20 minuttene, hvoretter temperaturen reduseres til 160 ° C. Koketiden er avhengig av kalkunens størrelse.
Kosthold for pankreatitt og cholecystitis
Pankreatitt, som cholecystitis, betraktes som en patologi som kan utvikle umerkelig og raskt bli kronisk dersom den ikke oppdages i tide og behandling ikke er startet.
Disse sykdommene krever ikke bare medisinsk behandling, men også etterlevelse av et spesielt diett.
En diett for pankreatitt og cholecystitis vil bidra til å unngå å oppstå patologier og deres komplikasjoner.
Hva er funksjonene i sykdommer?
Legene sier at de behandlede patologiene er parede sykdommer, fordi de har mange vanlige faktorer - provokatører.
Cholecystitis kalles patologi i fordøyelseskanalen, under forverring som den inflammatoriske prosessen i galleblæren diagnostiseres.
Årsaker til sykdommen i spørsmålet kan være kalkulert i gallekanalene, som forhindrer utstrømningen.
Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen som utløser aktiveringen av enzymene.
Terapi av disse sykdommene bør utføres samtidig ved å bruke de samme teknikkene som vil fjerne den økte belastningen fra organene.
Det er derfor kosthold er en av de viktigste behandlingsmulighetene, og bidrar til å sende patologi til en langsiktig remisjon.
Prinsipper for dietthendelser
Som nevnt er diett en viktig del av behandling med pankreatitt og cholecystitis. Til patologi flyttet raskt til ettergivelse, og personen ble lettere, og du bør følge noen regler.
- Hovedmaten i utviklingen av disse sykdommene er bare protein.
- Å spise fett må minimeres. Men her skal det bemerkes at i tilfelle av forverring av sykdommer, må mengden vegetabilske fettstoffer i kostholdet økes for å unngå forstoppelse og galdestasis.
- Med utviklingen av pankreatitt må det sikres at dietten er mindre karbohydrater, noe som ikke er nødvendig i nærvær av cholecystitis.
- I etterligningsfasen skal mat alltid males, og under en forverring skal den tilberedes utelukkende i en dobbeltkoker.
- Det er forbudt å overvære mye eller stadig sulte.
- Du kan ikke spise kald og varm mat. Tillatt matetemperatur - 40 grader.
- Hver dag skal drikke mye væske - ca 2 liter. Dette inkluderer ikke supper og buljonger.
- Spis ofte og fraksjonalt: minst 5 ganger om dagen.
Hvis du følger alle disse reglene, kan du leve et fullt liv og ikke være redd for forverring av cholecystitis og pankreatitt.
Funksjoner av dietten i den akutte scenen
På grunn av det faktum at forverring av disse patologiene alltid fører til en uventet forverring av en persons tilstand, smerte, feber og kvalme, anbefaler eksperter på denne tiden å nekte å ta litt mat.
Det er medisinsk fasting som regnes som en effektiv metode som raskt øker pasienten til føttene.
Hensikten med sult er:
- De første 3 dagene du ikke kan spise noe i det hele tatt, kan du bare drikke renset vann uten gasser.
- På den fjerde dagen, i fravær av smerter i magen, blir pasientens diett utvidet. Du kan allerede drikke te uten sukker, spis ikke stekt suppe med grønnsaker, ris eller havregryn, kokt i melk, tørket brød, protein omelett fra en dobbel kjele.
- En uke etter forverringen, er det mulig å bruke ost med minst en prosentandel av fettinnhold og dampede grønnsaker. Men ikke spis kål.
- I så fall, hvis den spesifiserte strømforsyningen ikke forårsaker smerte, kvalme, oppkast eller diaré, skal pasienten begynner å spise kokt fisk magre varianter, for et par burgere, kylling eller kalkun, bokhvete og semulegryn.
Det er verdt å vurdere at bare etter et par måneder kan du gå til menyen i tabell nummer 5, som må holde seg til i løpet av det neste året.
Funksjoner av dietten i remisjon
Ved kronisk pankreatitt må folk som har hatt å takle det, ha en diett for resten av livet.
For dette er det nødvendig å fullstendig revurdere livsstilen, for hvert uttak fra menyen kan provosere et nytt angrep.
Ernæring for pankreatitt og cholecystit består av et stort antall sporstoffer og vitaminer, så mat må være høyt kalori.
Kostholdsaktiviteter er ganske spesifikke. Pasienter bør tilordnes et tabellnummer 5, noe som innebærer reduksjon av karbohydrater og fett i dietten.
Kostholdet har sine egne nyanser. Bør vurdere dem mer detaljert:
- Kaloriinnholdet i matvarer per dag bør ikke overstige 2, 700 kilokalorier.
- Den tillatte mengden proteiner er 115 gram per dag, hvorav bare ca 60% har animalsk opprinnelse.
- Graden av vegetabilsk fett - 12 gram og dyr - 63 gram per dag.
- Karbohydrater bør ikke være mer enn 400 gram.
- Sukker er tillatt i mengden 1 ts.
- Sukrose kan erstattes av sorbitol eller xylitol - 20-30 gram.
- Salter er tillatt på mindre enn 10 gram per dag.
- Vann uten gass - ca 3 liter.
- Gårets eneste hvite brød er tillatt - 200 gram.
Først bør pasienten bli hjulpet av den behandlende legen, til personen selv lærer å komponere dietten.
Hva du kan og ikke kan spise med cholecystitis og pankreatitt
For at dietten skal føre til ønsket effekt, må pasienten vite hva du skal spise med de aktuelle patologiene og hva som må overlates.
Forbudte produkter
Det er en spesifikk liste over produkter som har en negativ innvirkning på den generelle helsen til en person som lider av disse sykdommene.
Følgende produkter må byttes ut med noe annet:
- Bevaring, røkt kjøtt og saltholdighet.
- Fett kjøtt og fisk.
- Fett, animalsk fett.
- Krydret krydderurter, urter.
- Supper, borscht på fett kjøttkraft.
- Retter med tilsetning av sopp.
- Kål og bønner.
- Radise, spinat, løk, hvitløk.
- Ulike sauser, majones, ketchup.
- Druer, bananer, datoer.
- Fet melk.
- Drikk og vann med gasser.
- Juice med en stor mengde syrer.
- Pølse av alle slag.
- Godterier.
- Kakao, sjokolade.
- Alle typer alkohol.
I tillegg må en person forlate kremkake, puffdeig, biprodukter, kaffe og iskrem.
Tillatte måltider
Selv om listen over forbudte matvarer er stor, er det mat som anbefales å bli inkludert i dietten. De er:
- Kylling kjøtt, kanin, kalkun.
- Fettfattige varianter av fisk.
- Brødsprakkere.
- Supper med nudler eller frokostblandinger.
- Omeletter.
- Kissel, kompot.
- Pasta laget av durum hvete.
- Hakk av
- Oliven, smør.
- Bakt, dampet og kokt grønnsaker.
- Grøt fra ris, bokhvete, semolina, havregryn.
- Mager melk.
- Søte bær og frukt.
- Kluter, dill, kanel, persille.
- Frø og nøtter.
- Mineralvann.
- Gutted, havremelkaker.
- Fersk juice.
Hvis en person liker søtsaker, blir de erstattet med honning, men her må du vite at det ikke er diabetes mellitus i historien.
Når kolecystititt og pankreatitt i akutt stadium ikke anbefales å spise persimmon, og under remisjon er det bedre å bruke det i små mengder.
Det er veldig viktig å lage mat riktig. Personer med de aktuelle patologiene bør umiddelbart kjøpe en dobbeltkoker.
Hvis dette ikke er mulig, er bakervarer tillatt i ovnen, i lukkede beholdere. Denne løsningen gjør at du kan unngå utseende av skorper og få saftig og velsmakende mat.
Kan jeg spise meieriprodukter
Drikk eller spis melkeprodukter med stor forsiktighet. Ved diagnostisering av kronisk sykdom kan melken bli full uten frykt.
Forbudte meieriprodukter er:
Når eksacerbasjon av patologier melke er inkludert i dietten bare på den tredje dagen. Det er bemerkelsesverdig at eksperter anbefaler at de fortynner det med vann eller gjør grøt ut av det.
Under remisjon anses meieriprodukter å være obligatoriske. Kefir er bedre å kjøpe med en minimumsandel av fett. Det er enda bedre å gi preferanse til ryazhenka eller yoghurt.
Er det mulig å spise gresskar retter
For folk som ofte blir behandlet i gastroenterologiske avdelinger, kan gresskar betraktes som et uunnværlig produkt.
Dette forklares ved at det ikke provoserer fordøyelsesbesvær, forårsaker ikke flatulens, hindrer diaré og reduserer surhet i magen.
Du kan spise gresskar selv fra den første dagen av forverring av patologi. Men det er flere nyanser som må tas i betraktning mens du spiser:
- Gresskar er bedre å bruke i form av varme: grøt, puddinger.
- Det er lov å bruke gresskar sammen med ris.
- Ved diagnostisering av kronisk pankreatitt eller cholecystitus kan gresskarssupper eller gryteretter bli laget av gresskar.
Produktet er vurdert som svært nyttig for alle mennesker.
Nøtter i patologiene under vurdering
Bruk av nøtter anbefales til pasienter på grunn av at de har mange nyttige stoffer: lutein, resveratrol, karoten, antioxidantkompleks.
E-vitamin og Omega-3-syrer er spesielt nyttige. E-vitamin kan gjenopprette cellemembraner, og syrer kan redusere betennelse.
Nøtter kan spises både i ren form og legges til salater. Men bli ikke involvert i dem mye - prisen per dag bør ikke overstige 20 gram.
Funksjoner på menyen for sykdommer
De kroniske stadiene av de behandlede patologiene er ikke så problematiske som perioder med deres forverring. Derfor er en diett med kronisk sykdom mer variert.
Til frokost blir folk oppfordret til å bruke grøt, helles kokende vann eller melk. Det er lov å legge til en liten mengde honning og frukt for å legge til smak.
I tillegg kan du drikke 200 ml melk eller kefir. For korn er det bedre å ikke kjøpe øyeblikkelig mysli fordi de er grove.
Preferanse bør gis til croup, som er kokt myk og blir viskøs. Etter litt tid til å spise noen nøtter.
Til lunsj må du lage suppe av bokhvete på vegetabilsk buljong. Poteter og steames grønnsaker er ideelle som et andre kurs.
Du bør sørge for at porsjonene var små og ikke å overvære. Etter et par timer kan du lage en matbit av søt frukt. Hva slags frukt kan du ha? For eksempel bakte epler eller pærer.
Til middag er det verdt å servere kokte kalvekjøtt og dampgrønnsaker. I tillegg til frokost kan du spise proteinomeletter, kledd med erter.
To timer senere, drikk kefir eller rosehip te, spis kokte gulrøtter. Det andre alternativet er middag med potet suppe og bakt fisk.
Til lunsj bruker du ost med en minimumsandel av fett og honning. Middagen serverer kylling og kokte poteter.
Menyen for pankreatitt og cholecystitis bør ikke være monotont. Når du kompilerer det, må du ta hensyn til flere nyanser:
- Personens alder.
- Andre kroniske patologier.
- Nåværende tilstand av helse.
- Mulige komplikasjoner.
- Arvelighet.
- Tilstedeværelsen av en allergisk reaksjon på visse produkter.
Gitt alt som er skrevet over, bør menyen for uken og produktene for pankreatitt og cholecystitus velges under hensyntagen til visse egenskaper hos en bestemt pasient.
Med den første utviklingen av patologier kan dietten være avslappet. Med avanserte former for sykdommen anbefales det at folk overvåker dietten i 10 uker nøye.
Flere diettoppskrifter
Over det ble vurdert hvilke produkter som er tillatt og forbudt for pankreatitt og cholecystitis.
Deretter bør du fortelle om hvilke retter du kan lage mat med disse produktene:
- Gresskar. Produktet skal være avskallet, fjern frøene fra det og kutt i små biter. Da kokes disse stykkene for et par i 20 minutter, hakk med en blender og lage potetmos. Hell rosiner og tørkede aprikoser i den, tilsett litt melk. Sukker er ikke nødvendig å legge til, fordi i gresskar er det i overflod.
- Klipp et langt gresskar i to halvdeler, fjern frøene, kutt i terninger og legg på et bakeplate. Bake til ferdig ved 180 grader.
- Legg små stykker kjøtt på bunnen av en dobbel kjele, sett pepparkorn og hvitløk ved siden av dem. Kjøttet vil absorbere lukten og vil ikke være skarp. Du kan også lage mat.
- Kalkun er ganske lunefull i matlaging, for det kan komme tørt og tøft ut. For å unngå dette, bør du først senke den i en time i kefir, så salt det godt, legg til grønnsaker og pakk med folie. Denne retten blir bakt i 15 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader, hvoretter temperaturen skal reduseres til 160 grader. Steketiden er avhengig av hvor stor fuglen er.
- Suppe med kjøttboller og grønnsaker. Du må ta: 2,5 liter vann eller buljong, pepper, gulrot, løk, noen poteter, hard ost, kyllingegg, mel, urter, salt og smør. Ost hopper gjennom et rist, tilsett smør, mel, egg, urter og salt, bland godt og sett på et kjølig sted i 30 minutter. Grate gulrøtter, chop peppers, løk og poteter. Alle nedsenket i kokende vann og kok i ca 20 minutter. Under matlagingen bør du lage små kuler med ostpåfylling, kaste dem i suppen, mikse og lage mat i en bestemt tid. Etter 20 minutter skal suppen saltes og legge til favoritt krydder og urter.
- Pølser og potet koteletter. For forberedelsen må du ha 7 poteter, en løk, dill, persille, 250 gram ost og kokt pølse, 4 egg, mel og rømme. Potetene blir kokt og revet. Pølser og ost kuttes i terninger og legg til poteter. Deretter legger du til egg, greener, løk og 2 skjeer mel til samme sted, alt er godt saltet. Lag små koteletter, rull dem ned i mel og send dem til en dobbel kjele. Når du serverer, dekorere med rømme.
- Plov fra grønnsaker. Løk, courgette, våt, tomater, aubergine skåret i små terninger, kok litt i en beholder, hvor tilsatt solsikkeolje. Der, hell et glass ris, bland alt godt og tilsett saltvann slik at det dekker risen for noen få centimeter. Dekk pannen, vent til pilafen koker og kok til risen er klar. Serveres med greener.
Betraktet oppskrifter for pankreatitt og cholecystitis som nødvendig, og ganske velsmakende.
Hvis du viser en liten fantasi, virker dietten ikke ensformig.
Hva skjer hvis du ikke følger dietten
Når pasientene ignorerer legenes forskrifter og ikke følger reglene for riktig ernæring, øker risikoen for sykdom igjen.
Med den vanlige utviklingen av sykdommer blir antall "døde" celler store, noe som resulterer i dystrofi i bukspyttkjertelen, sår, diabetes, svulster.
Ikke glem at dietten er nøkkelen til et langt liv av høy kvalitet.
Kosthold for pankreatitt og cholecystitis
Kosthold for pankreatitt og cholecystit er et svært viktig punkt i behandlingen av disse sykdommene.
Noen, selv de dyreste og nyeste terapeutiske midler vil ikke gi resultater hvis pasienten ignorerer overholdelse av næringsinnstillinger. Hvorfor er kosthold så viktig for utvinning? Hvordan endre kostholdet ditt? Hva kan og kan ikke være med pankreatitt og cholecystitis? Alt dette vil du lære av dette materialet.
Hva er kostholdet for pankreatitt og cholecystitis?
Bukspyttkjertelen og galleblæren er organene som gir de grunnleggende prosessene for fordøyelsen i kroppen. Av denne grunn er det umulig å regne med suksessen til medisinske prosedyrer uten å gjøre endringer i kostholdet. I tillegg kan den inflammatoriske prosessen fra ett organ gå videre til andre, som har negativ innvirkning på arbeidet i fordøyelsessystemet som helhet.
Vanligvis består et kompleks av terapeutiske tiltak av overholdelse av diett, diett tabell nr. 5, og med tilhørende patologier i mage-tarmkanalen - diett nr. 5a.
Hva er essensen av diett nummer 5?
- Først av alt er det et vanlig måltid, bestående av tre fulle måltider og to eller tre snacks. Sult og overeating er utelukket.
- For det andre bør det være små porsjoner, tilstrekkelig for ikke å føle seg sulten, men ikke for høy i kalorier.
- For det tredje er det nødvendig å overvåke temperaturen på den konsumerte maten. Ikke spis for kald og varm mat. Ideelt sett bør produktene ha en temperatur på 40-45 ° C.
- Produktene bør ikke være uhøflig og skape en ekstra belastning på fordøyelsessystemet. Du bør unngå å spise fibermatvarer som inneholder store mengder fiber. Ved matlaging er det best å male og male mat for å lette arbeidet i mage-tarmkanalen.
- Det anbefales å lage mat i en dobbel kjele, koke eller bake, men i alle fall ikke steke.
- Spise kyllingegg bør reduseres til 2 -3 per uke, og det er å foretrekke å spise eneste protein.
- Begrens bruk av kaffe og sterk te, eliminere alkoholinntak.
- Ved utarbeidelse av menyen er det nødvendig å ta hensyn til den daglige balansen av BJU: mengden proteinfôr bør økes, og fett og raske karbohydrater bør reduseres.
I den akutte fasen av cholecystitis og pankreatitt, anbefales de første 2-3 dagene å ikke spise i det hele tatt, og å drikke bare ren, ikke-karbonisert vann- eller dogroseinfusjon (opptil 1 l / dag).
De neste 2-3 dagene tillater usøtet varm drikke: te med tørket brød, pureed suppe eller melkegrøt (fortynnet med vann), egghvite omelett, tilberedt i en dobbelkoker.
En uke senere kan måltider suppleres med fettfattig og ikke-sur hytteost, vegetabilske supper eller side retter (fra gulrøtter, poteter, rødbeter og andre grønnsaker, unntatt kål).
Ca 8-9 dager tillatt å legge til diett fisk eller hvitt kjøtt, som ble kokt i en dobbel kjele, samt damp kjøttboller og kjøttboller.
Et sparsomt diett for pankreatitt og cholecystit bør observeres av pasienten i 6-12 måneder, til en stabil periode med remisjon og stabile forskningsresultater oppnås.
Kosthold for kronisk cholecystit og pankreatitt
Et spesielt diett for kronisk cholecystitis og pankreatitt ble opprettet for å gjenopprette den normale funksjonen til de skadede organene, i dette tilfellet er det galleblæren og bukspyttkjertelen. Pasienter er forbudt fra å spise mat som utløser en økning i galle utskillelse og fordøyelsesenzymer. Disse produktene inkluderer saltet, stekt, røkt, fettholdig mat, karbonholdige og alkoholholdige drikkevarer. Utelukkende utelukke bruk av mat fra fastfood-restauranter, samt tørr mat og på renn.
Ved behandling av kronisk sykdom er det viktig å observere tiltaket i mat: overoppheting øker belastningen på organer påvirket av inflammatorisk prosess. Kvaliteten på maten som er konsumert, er også viktig: all mat må være frisk og maten må være tilberedt.
De produktene som knapt behandles i magen, øker sekretorisk aktivitet i fordøyelsessystemet, og forårsaker at et overskudd av gass i tarmen utelukkes fra menyen.
Menyen for hver pasient bør velges individuelt, med tanke på alvorlighetsgraden av sykdommen og den allergiske sensitiviteten til organismen. Måltider bør være komplett, rasjonelt og tilstrekkelig høyt i kalorier.
Nedenfor i vår artikkel vil vi liste de tillatte og forbudte produktene for cholecystitis og pankreatitt.
Kosthold for pankreatitt, cholecystit og gastritt
En ernæringsfysiolog bør alltid ta hensyn til andre comorbide forhold som forekommer mot bakgrunnen til den underliggende patologien når den foreskriver en bestemt type ernæring. Gastritt, som forekommer mot bakgrunnen av betennelse i galleblæren og bukspyttkjertelen, krever en gjennomgang av diettinntaket med vekt på graden av surhet av magesaft.
Spesielle egenskaper av dietten for pankreatitt, cholecystit og gastrit kan være aktuelt for andre sykdommer i fordøyelseskanalen. Dette er en brøkdel og moderat diett, fraværet av lange intervaller mellom bruk av mat, overholdelse av den daglige rutinen (modus) for ernæring. Det er viktig å unngå overeating, å spise mat på renn og tørre måltid, ikke ta alkohol og ikke røyk, da tobakkrøyk og tjære, svelget med spytt, påvirker også sammensetningen av magesaften og irriterer magen.
Den samtidige løpet av inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen, magen og galleblæren er et tvunget signal fra kroppen din, noe som indikerer store problemer og spiseforstyrrelser som ikke kan ignoreres. Hvis du ikke begynner å overvåke hva og hvordan du spiser, kan det ikke være noe håp om utvinning.
Anbefalinger om kosttilskudd bør følges nøye på bakgrunn av medisineringstrening foreskrevet av terapeuten. Bare en omfattende behandling vil øke hastigheten på restaureringen av skadede organer og forhindre gjenoppbygging av inflammatorisk prosess. Forresten, for å hindre tilbakefall, må du følge reglene for riktig ernæring så lenge som mulig.
Kostholdsmeny for pankreatitt og cholecystitis
Omtrentlig diettmeny for pankreatitt og cholecystitis i en uke:
- Breakfast. En del av havregryn, en kopp te med melk, en cracker.
- Bitt. Epler bakt med cottage cheese, en skje med rømme.
- Lunch. En del av vegetabilsk suppe, kokt kyllingbryst med rødbeter salat, rosehip drink.
- Te tid Pære.
- Middag. En del av kokt vermicelli, bestrøkt med ost, kompott.
- Like før søvn. Cup kefir.
- Breakfast. Et mykkokt egg, en kopp grønn te med kaker.
- Bitt. Søt eple.
- Lunch. Selleri suppe, steamer fisk, tomat og agurk salat, gelé.
- Te tid Banan.
- Middag. Del av ris gryte, kompote.
- Før du går til sengs. En kopp melk.
- Breakfast. Ostkaker med honningssaus, en kopp kaffe drikk med melk.
- Bitt. Kissel med kjeks.
- Lunch. Ris-gulrotssuppe, damppatties med stewed gulrøtter, fruktkompot.
- Te tid Fruktgelé med krakker.
- Middag. Grønnsakspott, melkpølse, grønn te.
- Før du går til sengs. Cup kefir.
- Breakfast. Gryte med ost med ost med lavt fett, grønt te.
- Bitt. Havremelkissel med kjeks.
- Lunch. Suppe med kjøttboller, bokhvete grøt med dampet kjøtt, kompott.
- Te tid Noen søte plommer.
- Middag. Potetskål med melkpølse, te.
- Før du går til sengs. En kopp ryazhenka.
- Breakfast. Pasta med ost, en kopp te med melk.
- Bitt. Curd med rømme.
- Lunch. Gresskar suppe, kokt kjøtt med nudler, bær kompote.
- Te tid Banan.
- Middag. Fisk gryte, en del av stewed grønnsaker, te.
- Før du går til sengs. Cup kefir.
- Omelett dampet, kaffe med melk, krakker.
- Bitt. Rusk med syltetøy, te.
- Lunch. Nudler, fiskpatties med stewed gulrøtter, compote.
- Te tid Kissel, ostekremere.
- Middag. Del av ris med tørket frukt, gelé.
- Før du går til sengs. En kopp melk.
- Breakfast. Rispudding med fruktstykker eller bær, grønn te.
- Bitt. En servering med fruktsalat med yoghurt.
- Lunch. Kartoffel-gulrotssuppe, pasta på maritim måte (med kokt kjøtt), kompott.
- Te tid En kopp te med melk, kjeks.
- Middag. Potetpatties med et stykke fisk, te.
- Før du går til sengs. Cup kefir.
Som du kan se, kan menyen for pankreatitt og cholecystitus være ganske variert. Uten å begrense deg til mat, fjerner du bare forbudte matvarer fra kostholdet, erstatter dem med andre, mer egnet for god fordøyelse.
Deretter vil vi fortelle deg om noen enkle oppskrifter som du kan bruke til å lage deilige retter mens du følger denne dietten.
Dietoppskrifter for pankreatitt og cholecystitis
For de som er tvunget til å følge en diett for cholecystitis og pankreatitt, oppstår spørsmålet ofte: hva kan prepareres fra settet av produkter som er tillatt i denne patologien? Tro meg, det er mange slike retter, bare slå på din kulinariske fantasi og handle!
La oss gi deg noen eksempler på noen av disse rettene.
- Vegetabilsk suppe med ostekjøttboller
Du trenger: 2 ½ l vann (eller vegetabilsk buljong), en paprika, gulrot, medium løk, 5 poteter, 100 g ikke-skarp ost (nederlandsk), ett egg, 100 g mel, greener, litt smør og salt.
Vi gni ost, vi legger til det litt mykt smør, mel, egg, lite grønnsaker og salt. Bland og legg i kjøleskapet i en halv time.
I mellomtiden gni vi store gulrøtter, bulgarsk pepper, kutt i strimler, løk og poteter - i terninger. Alle setter i kokende vann og koke i ca 15 minutter.
Mens suppa kokes, ruller vi små baller (størrelsen på en peanøtt) ut av ostemassen, legger dem til gryten med suppen, rør og kok i ytterligere 15 minutter. Salt suppe og tilsett krydder hvis ønskelig. Dryss med urter når du serverer.
- Potetpatties med pølse
Det vil ta: omtrent syv mellomstore poteter, en løk, grønnsaker, 200 g hard ost, 250 g melkpølse, 3 egg, 3 ss mel, rømme.
Kok poteter, kjøl og gni på gnisten. Tilsett hakket pølse og revet ost. Legg til rå egg, hakkede urter og løk, 2 skjeer mel, salt. Vi danner koteletter, stek i mel og lag i en dobbel kjele. Serveres med rømme.
- Potet Omelett Steamer
Vi trenger: 200 g kokte poteter, fire egg, 100 ml melk, krydder og urter. Du kan legge til 50 gram hard ost.
Grate poteter. Separat, slå egg, melk, salt og krydder.
Skål i en dobbel kjelefôr med klamfilm og legg det første laget av poteter, hell egget slått med melk på toppen. Omelett kan strykes med revet ost og urter. Koketid fra 20 til 30 minutter.
Vi trenger: gresskar skiver, kanel og sukker.
Sett gresskar skåret i små firkanter i en dobbel kjele og dryss med sukker og kanel. Tilberedningstid 20 minutter.
Du trenger: et glass ris, løk, courgette, to mellomstore gulrøtter, aubergine, tomat, krydder og urter.
Grønnsaker kuttes i små terninger (forhåndsskåret av eggplantens hud), rist gulrøtter. Drypp i en gryte med litt vegetabilsk olje. Hell rå ris, bland alt og tilsett saltvann. Væsken skal overlappe risen med 2-3 cm. Lukk lokket, kok og kok, ikke ofte åpne lokket og ikke røre, til risen er klar. Server med grønnsaker.
Eksperter anbefaler at folk som har fått betennelsessykdommer i fordøyelsessystemet, prøver å holde seg til denne dietten. Selv om du har gjenopprettet og returnert til vanlig diett, må du ikke misbruke de matene som ble utestengt, spesielt røkt kjøtt og marinader, alkoholholdige drikker og for fettstoffer. Hvis du ignorerer disse anbefalingene, kan galleblæren og bukspyttkjertelen overbelastes igjen, og sykdommen vil fortsette.
Hvis den inflammatoriske prosessen har oppnådd et kronisk kurs, bør dietten for pankreatitt og cholecystitis observeres så lenge som mulig, og bedre hele livet.
Hva kan du spise med pankreatitt og cholecystitis?
- Bakeriprodukter: tørkede stykker rug og hvetebrød, magert paier med ikke-sur og fettfylling (kokt kjøtt, fersk hytteost, grønnsaker - unntatt kål), galetny-kaker, usaltet krakker.
- Første kurs: grøt med fortynnet melk, vegetabilsk kjøttkraft, vegetarisk suppe, med tilsetning av frokostblandinger eller pasta.
- Tilberedt i en dobbel kjele eller fisk bakt i folie, steames fiskekaker og gryteretter.
- Kjøttet ryddet av fete og faste fibre: biff, kylling, kanin, kalkun. Stykker av kjøtt kan dampes eller kokes, pilaf eller dampet kjøttboller kan være laget av hakket kjøtt.
- Hele-melk og surmjölkprodukter: fersk kefir og ryazhenka, fettfri, ikke-sur hytteost, harde, ikke-skarpe oster, ostemasse, dumplings og magert paier med cottage cheese.
- Olje: solsikke, mais og oliven, krem - opp til 10-15 g per dag.
- Korn: havregryn og bokhvete grøt, grønnsaker og fettfri kjøtt pilaf, kokt vermicelli, frokostblandinger.
- Kylling og vaktel egg (for første gang etter en forverring, er bare protein ønskelig).
- En rekke kokte, stewed eller rå grønnsaker, vegetabilsk side rett, gryteretter, småkoke og salater.
- Pølser er uønskede, men det er noen ganger tillatt å bruke høykvalitets kokt doktoralt (eller meieriprodukter, barn) pølse.
- Ikke sure brød, frukt (helst kokt i en dobbel kjele eller ovn, eller i form av gelé, stuvet frukt, gelé og mousses).
- fersk juice, svak naturlig kaffe med melk eller kaffe drikk, havregryn, rosehip drikke, urte og grønn te.
- Ikke krydret krydder, greener.
Maten skal være så fordøyelig som mulig, biter av mat må tygges godt, middag - senest 3 timer før avreise til sengs. For å slukke sulten din før sengetid, kan du drikke en kopp fersk kefir, melk eller kompott.
Hva kan ikke være med pankreatitt eller cholecystitis?
- Friske boller eller brød, stekte paier, muffins og puff kaker.
- Soppsuppe, sterk rik kjøttbuljong, fiskesuppe, borscht med kål eller sorrel, kalde supper.
- Hermetisert fisk, ram, røkt og stekt fisk, kaviar.
- Fett kjøtt, slakting, røkt, syltet, stekt og hermetisk kjøtt.
- Fett meieriprodukter, salte og krydret varianter av ost.
- Bønner, erter, linser.
- Stekt egg og omeletter.
- Grønnsaker som irriterer veggene i fordøyelseskanalen og forårsaker gassdannelse: reddiker, kål, løk, pepperrot, sorrel.
- Dyrefett og fett.
- Godteri, sjokolade, is, kaker og bakverk, surt utvalg av bær og frukt.
- Kullsyreholdige drikker, sterk brygget te og kaffe, alkoholholdige drikkevarer.
- Salt er tillatt i moderasjon, maksimalt 10 g per dag.
Det er uakseptabelt å spise fastfood, næringsmidler, smørbrød. Hvert måltid skal skje sakte, alle komponentene i parabolen bør tygges godt for å lette arbeidet i mage-tarmkanalen. Du kan ikke overvære. Medisinsk fasting kan kun utøves med tillatelse og under tilsyn av en lege.