Personer som er diagnostisert med pankreatitt bør følge et sunt kosthold for resten av livet. Men dette betyr ikke at en person må begrense seg i alt og spise ikke er velsmakende. Det er oppskrifter for diettmåltider med pankreatitt, som er ganske enkle å forberede, mens det er utrolig velsmakende.
Oppskrifter for pankreatitt er milde. De inneholder maksimalt næringsstoffer, vitaminer, gjør kostholdet variert og rik, ikke overbelaste fordøyelseskanaler.
Hvilke oppskrifter for pankreatitt er tillatt å bruke, det er bedre å spørre legen din, fordi noen retter er forbudt i perioden med forverring av sykdommen.
Første kurs
Blant de første kursene er følgende alternativer for supper og borscht.
Kyllingsuppe
Det vil ta et kyllingbryst eller kylling (ikke kylling). Egnet for bukspyttkjertel kjøtt Indoout, kanin, kalvekjøtt, biff, vaktel, fasaner. Med kjøttet fjernet huden, fett. Disse delene inneholder mange aktive ingredienser, hormoner, kjemikalier, antibiotika. Vask kjøttet i vann, kom med koking. Vann er drenert og helles en ny del. I bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er hovedregelen for tilberedning av kjøttesupper den andre buljongen. Til kjøttkraft var smakligere legge løk, laurbærblad, lite salt. 40 minutter etter koking legg til terninger, poteter, gulrøtter, løk. Etter ytterligere 10 minutter - ris eller pasta (det er bedre å gi preferanse til nudler over grove karakterer). Tastier suppe vil dukke opp hvis du tar den i mat med fettfattig krem. Kanskje lage suppe i vegetabilsk kjøttkraft.
Hvis suppen er kokt med ris, kan du legge til durumost (for eksempel porøs tofu). Ostesuppe er forbudt i perioden med forverring.
Reker suppe
To små poteter og courgette (klar av frø og peeling) gratulerer på et grovt rifler. Pre-300 g reker hell kokende vann i 3-4 minutter. Deretter rengjør og hakk med en blender. Kok et glass melk, legg til grønnsaker og kjøtt av reker, persille. Kok i 5 minutter. Veldig velsmakende å spise denne suppen med brødkrummer fra hvitt brød.
Det faktum at du kan spise med pankreatitt sjømat, er det bedre å spørre legen.
Du kan lage fiskesuppe fra sølvhake, gjedde, gjeddeabbor, torsk, navaga eller havabbor. Fisken er skilt fra bein og finner, hode og hale. Brikkene vaskes i vann. Kok øret skal også ligge på den andre buljongen. Etter kokking legg hakkede poteter, gulrøtter, løk, løvblad, salt, persille rot. Noen anbefaler at du blander klargesuppen i en blender etter matlaging for å lage en kremsuppe. Øret er kun tillatt for kronisk pankreatitt i remisjon.
Når pankreatitt-standard rik suppe er forbudt. Derfor, for å forberede den med en slik diagnose, bør det være å observere noen krav: du må forlate den rike kjøttkraft, zazharki, krydder. For matlaging trenger du magert kjøtt - biff eller kalvekjøtt. Forbereder suppe på den andre buljongen. Tilberedningstiden til buljongen er en og en halv time. Skal tomater med kokende vann og peeling, kutt i kopper. Tomater er saltet og stuet i en liten stekepanne i 15 minutter. Rødder og gulrøtter renses, gniddes på et rivejern.
Legg hakkede grønnsaker til tomater og stuing i ytterligere 10 minutter. Dice poteter og løk, kok dem i kjøttkraft. Tilsett stewed grønnsaker og ristet kål, hakket persille. Kok borsch i ytterligere 10 minutter etter koking. I den akutte fasen av kål er kontraindisert, det vil si suppe med pankreatitt kan tas i mat, når det kommer en periode med ettergivelse.
Andre kurs
Ernæring for pankreatitt må nødvendigvis koordineres med en spesialist. Legen vil bidra til å etablere en nøyaktig liste over kosthold for pankreatitt, som kan konsumeres, noe som ikke vil være skadelig for helsen.
Vi må ikke glemme at sykdommen fortsetter i hvert enkelt tilfelle på forskjellige måter. Kostholdet for pankreatitt er avhengig av kroppens generelle tilstand, brystkreftens stadium.
Fisk kjøttboller
- Hakefilet (300 g);
- hvit loafmasse (120 g);
- Løk - 1 stk.
- egg - 1 stk.
Kjøttet av brødet er gjennomvåt i melk. Fiskfileter, løk og kjøtt er hakket. Egg er tilsatt, salt. Massen skal bringes til en homogen konsistens. Små baller dannes. 1,5 liter vann til å koke, lavere i kjøttbullene. Forutsetning - i kokende vann. Koketid - 15 minutter. Du kan servere denne parabolen med ris, bakt poteter.
Bakt Kylling Souffle
- kyllingbryst - 500 g;
- skummet melk - 250 ml;
- egg - 1 stk.
Hak hvitt kyllingekjøtt i kjøttkvern, legg til melk, salt, egg. Bland godt. Smør formet med vegetabilsk olje, hell den resulterende sammensetningen. I forvarmet til 1800 ° C, sett i en mold og bake i 25 minutter.
Bakt kalvekjøtt
Vask kjøttet, salt og la kutt på det for å fylle gulrøtter. Persille knuses, gulrøtter blir kuttet i plater og plassert i kutt i kjøttet. Kjøttet skal tilberedes i en "ermet" ved en temperatur på 1500 C i 30-40 minutter.
Mashed gulrøtter og courgetter
Kok gulrøtter og courgetter i 25 minutter på lav varme. Grind på en blender, tilsett salt og 1 ts. vegetabilsk olje. Veldig velsmakende det viser seg potetmos med fettfri rømme eller krem.
Gresskar grøt
Gresskar ryddet, terninger. Den er plassert i vann og kokt i 20 minutter. Legg til kokt gresskar i forholdet 2: 1 ris. Det er to deler av gresskar, 1 del av ris. Hell to fingre vann over den resulterende massen. Kok til ris er tilberedt. Du kan spise med en skje med honning, med mindre det er tillatt av legen, og det er ingen allergi mot bieprodukter. En slik tallerken er tillatt for pasienter med pankreatitt, både i eksacerbasjonsperioden og i ettergivelsesperioden.
Kjøttpasta Gryte
- tynn pasta - 350 g;
- 400 ml melk;
- 400 ml vann;
- 350 g biff / kyllingbryst / kalvekjøtt;
- egg - 2 stk.
- salt.
Kjøttet blir kokt, passert gjennom kjøttkvern. Pasta er kokt til halvparten tilberedt i melk og vann. Pasta, kjøtt og egg blandes til ensartet konsistens. Bakefatet er smurt med vegetabilsk olje. Pasta, blandet med hakket kjøtt, lagt ut skjemaet. Baking tid - 25 minutter. Når sykdommen er i remisjon, kan du legge revet ost 5 minutter før den er klar. Å spise med rømme og persille.
Fiskesalat
200 g fiskfilet, 2 egg, 1 gulrot, kok 1 potet. Lag ut på en tallerken - fisk, gulrøtter, hard ost, poteter, egg. Hvert lag er smurt med fettfri rømme. Toppsalat bestrøket med dill. Salater med pankreatitt kan være laget av grønnsaker og frukt.
Diet Olivier
Gulrøtter (1 stk), poteter (2 stk), kok 2 egg. Kok samtidig kyllingfilet - 300 g. Kryd kokte produkter etter tilberedning, 1 agurk, fersk, skrelt. Kjole med fettfattig rømme.
Bananost med jordbær
150 g hytteost, 1 banan, lavt fettkrem hogge inn i en blender. Plasser i en salatskål. Separat, hogg jordbær (100 g) med sukker (50 g). Hell over jordbærsammensetningen dessert.
Charlotte med epler
Slå egg med sukker (1 ss. L.). Tilsett 300 ml kefir, mel med brus, 5 g salt og 50 g semolina. Bring til en homogen masse. Deigen skal vise seg å være en konsistens av pannekaker. Søte epler skrelles, skåret i skiver. Baking form deksel med pergament papir. Sett eplene, hell deigen. Bake i 30-40 minutter.
Deilige og enkle retter kan være forberedt på pankreatitt. Spesielt nyttig mat tilberedt i en sakte komfyr. Det kan være burgere, lat kålruller, dumplings, biff stroganoff, kjøttboller, frokostblandinger og mange andre retter. Samtidig er alle vitaminer lagret.
Bukspyttkjertelen retter
Pankreatitt kan være akutt og kronisk. Tiden for remisjon er ganske lojal og krever ingen spesielle diettbegrensninger. Det eneste - det er nødvendig å forlate stekte, fete matvarer. Pickles, pickles, lard, grønnsaker kan forbrukes, men i små mengder. Som du vet - alt er nyttig i moderasjon.
I det akutte stadiet er det bedre å forlate alle skadelige produkter, alkohol, spise matvarer med pankreatitt. I denne perioden bør preferanse gis til grønnsaksoppe; bakte kokte grønnsaker; kjøtt og fisk. Til dessert er det bedre å spise gelé, kostholdskaker, syltetøy. Fra drinker - te, buljong hofter.
Det viktigste er brøkmat i små porsjoner og diettoppskrifter. Det siste måltidet utføres 2 timer før sengetid.
Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen - er en av de viktigste behandlingsmetodene. Bare ved å overholde riktig ernæring kan forlengelse av ettergivelsen og unngå forverring.
Hjemmelaget diett for pasienter med pankreatitt
Ernæring for pankreatitt er en viktig del av behandlingen. Og det burde være organisert slik at hver tallerken var diett. Men formelt gir de riktige rettene noen ganger ikke glede - forbrukeren liker ikke smak eller utseende. I tillegg, når man spiser på offentlige steder, er det ikke alltid sikkert at alle matlagingsreceptene blir observert, og de som lider av pankreatitt, er forsikret mot gastrointestinale problemer, og til og med komplikasjoner fra bukspyttkjertelen.
Bare én vei ut - så ofte som mulig å lage mat i henhold til dine egne oppskrifter.
Ernæringsregler for pankreatitt
Siden folk bor i familier, er det ikke veldig praktisk å lage spesielle retter til en pasient med pankreatitt. Vi må forsøke å sikre at diettoppskrifter blir en fullstendig del av familiemenyen. For dette må du lære å lage mat deilig. Hvis dette lykkes, vil bonusen være å redusere risikoen for å skaffe seg sykdommer i fordøyelseskanaler av husholdninger, fordi pankreatitt diettoppskrifter tilbyr riktig ernæring.
Originale produkter skal være friske og lydfulle. Kjølt og opptining før lagring i kjøleskapet i ikke mer enn en dag.
For nybegynnerkokk, presenterer vi oppskrifter for retter som sikkert kan inkluderes i kostholdet for pankreatitt. Matlaging, i henhold til diettoppskrifter, anbefales umiddelbart før måltidet. Men oftest - det er en umulig oppgave, spesielt på hverdager. Derfor er det lov å holde retter tilberedt i henhold til diettoppskrifter i kjøleskapet.
Det er viktig! Salater og andre kalde appetittvekkere i kjøleskapet forblir friske i 12 timer, og måltider som må varmes opp, kan lagres i opptil 2 dager.
Det er viktig!
Salater og forretter
I det klassiske kjøkkenet er disse rettene designet for å spenne appetitten, stimulere produksjonen av fordøyelsessaft for assimilering av flere retter i ett måltid. Med pankreatitt er det ikke nødvendig - dietten gir ikke mye mat på en gang. Snacks for pankreatitt blir ofte konsumert som den viktigste sammensetningen av snacken i løpet av dagen: i tillegg til frokost, lunsj og middag for gastrointestinale sykdommer, spesielt pankreatitt, er det nødvendig med ytterligere 2 til 4 måltider. Det er da de såkalte snacksene brukes. Noen oppskrifter er gitt i tabellen.
poteter - 2 stk.
fersk agurk - 1 stk.
løk - 0,5 stk.
naturlig yoghurt - 10 g
Kok poteter i uniformer uten salt, kjølig, skrell, kutt i terninger;
koke egg, kjøle, separere proteinet, hogge inn i en crumb;
peeling agurk, rist;
finhakk løk, skyll for å fjerne skarpheten og umiddelbart tømme vannet;
ingrediensblanding, krydret med yoghurt, lite salt
Du kan ta vaktelegg, så blir utgangen 6 - 8 stk.
Løk kan erstattes med grønn, det er også skoldet, men du kan ikke skrakke purre, men bare hakket fint
løk - 0,5 stk.
mais otv. - 100 g;
vegetabilsk olje - 10 g
koker sprø ris i lett saltet vann, kjølig;
bratt protein hakket;
koke maiskål, kjøl i kjøttkraft;
bland ingrediensene, fyll med olje, lite salt
i stedet for fersk mais, kan du bruke hermetisert - hvis det ikke inneholder konserveringsmidler og tilsetningsstoffer - det er slik at du må lese etikettene;
raffinert solsikkeolje
semolina - 15 g;
smør - 30 g.
vann - 0,5 kopper
Bland godt rå egg og semolina i vann, la det svulme;
bland blandingen med kjøtt;
smør kantene på skjemaet;
knead blandingen igjen og legg den inn i formen;
dampet
i stedet for kjøttkomponenten, kan du komme inn i hytteosten
smør - 8 g;
kokt courgette - 4;
bakt tomat - 4 til
hovedpåfyllingen varierer også: du kan bruke kjøtt, fisk i stedet for ost;
servert uten salt
poteter - 3 stk;
løk - 0,5 stk.
løk skål, klemme, hogge fint;
blande produkter, lett salt;
i stedet for rømme kan fylles med vegetabilsk olje
Som du ser, har oppskriften på hver matbit flere matlagingsalternativer. Dette gjør at du kan lage mat fra de matvarene som er på kjøkkenet, og ikke å forlate parabolen på grunn av fravær av en eller annen ingrediens.
Suppen er veldig nyttig for pasienter med pankreatitt. Dette er en myk mat som ikke irriterer veggene i magen og tarmen, gir et fullt måltid.
Det finnes flere spesielle egenskaper ved matlaging av pankreatitt:
- kokt i vann, skummet melk eller fortynnet kjøttkraft, og bruk aldri en sterk kjøttkraft;
- hakkede produkter er godt kokt til det er mykt;
- ofte kokte supper.
Tabellen viser noen av oppskriftene for populære supper som ikke er forbudt i pankreatitt.
Kosthold for bukspyttkjertel sykdom: ukentlig meny
Betennelse i bukspyttkjertelen forårsaker betydelig skade på hele kroppen. Bare følge anbefalingene fra spesialister, inkludert diett, vil forhindre videre utvikling av sykdommen.
Tillatte og forbudte produkter
Generelle prinsipper for diett:
- Måltid gjennom små intervaller på 2,5 - 3 timer.
- Unngå overbelastning av fordøyelseskanalen, du kan ikke overvære, sulte.
- Det er mer protein mat.
- Ikke ta med høyt kalori mat i kostholdet.
- Klar mat er malt.
- Drikk nok vann daglig til å spise lette supper.
Hva du kan spise:
- Vegetar, grønnsak, melkesupper.
- Crunches.
- Mager kjøtt, fettfattig fisk, kylling, kalkun.
- Ikke-sur kefir, hytteost, fettinnhold 0 -1%.
- Protein omeletter, egg gryteretter, cottage cheese.
- Havre, bokhvete, risgrøt.
- Ostesøffel, puddinger.
- Kokt makaroni, vermicelli, hjemmelagede nudler.
Hva kan ikke være:
- Stekt, syltet, krydret, krydret, røkt, salte retter.
- Varme eller veldig kjølte retter.
- Alkohol, brus, kakao, sterk brygget te.
- Sjokolade, nybakte brød, ferske boller av høyverdig mel.
- Ekstraksjonsstoffer, mettede kjøttkraft, slakteavfall, puriner, ildfaste animalske fett, kjøttkjøtt, pølser, pølser, lard, lard.
- Eteriske oljer, grov fiber.
- Legumes, sopp, hermetikk.
Kosthold under eksacerbasjon
Forstyrrelse av dietten eller bivirkninger, stress bidrar til at betennelse i bukspyttkjertelen kommer inn i den akutte fasen. I tillegg til de sterke smertefulle angrepene hos pasienten, er kvalme, oppkast, og noen ganger diaré plagsomt. Pasienten mister vekten dramatisk.
Det varer fra to til fem dager. Maten er forbudt, pasienten får lov til å drikke ett glass varmt, ikke-karbonert vann hver time.
Etter ferdigstillelse av fasten, sakte og forsiktig, ser pasientens helsetilstand, blir han gitt små porsjoner av frayed grøt og grønnsaksuppe. Måltider med korte intervaller, 6-8 ganger om dagen. Det er viktig å bare gi ferske retter tilberedt umiddelbart før bruk. Alternativ frokostblandinger og grønnsaker. Grunnlaget er et sett med anbefalte produkter fra det medisinske dietten, tabell nummer 5.
Deretter, etter 3 dager, er croutoner, smør, kefir, hytteost 0-1% fett tilsatt. Hvis oppvasken er godt fordøyd, legges kjøttesafler, kjøttboller, dampkaker uten krydder i menyen. Etter denne uttaket etter 2 uker, reduserer den akutte betennelsen i bukspyttkjertelen.
Bukspyttkjertel sykdom: diettmeny for en uke
Menyen er utarbeidet på anbefaling av en lege i en uke, med tanke på at 1 uke diett inkluderer hele listen over nødvendige produkter. Betraktet antall daglige kalorier, måltidstid.
Som regel utgjør menyen for fem måltider om dagen. Korrekt kompilert meny etter 2 uker lindrer betennelse i kjertelen, gjenoppretter sin normale aktivitet. Pasienten føler en betydelig lindring, sykdommen reduseres.
- Første frokost: kokt kjøtt, moset grøt, te.
- Andre frokost: Lett omelett, kokt eller bakt frukt, et glass urtebuljong.
- Lunsj: vegetarisk grønnsaksuppe, damp kjøttboller eller kjøttboller med en side fat, søte fruktgeléer, kisseller eller kompotter.
- Te tid: et glass te med breadcrumbs.
- Middag: fisk eller kyllingsuffel, kokte grønnsaker.
- For natten: kefir
I den første uken bør pasientene følge følgende meny:
- Frokost: havregryn eller bokhvete grøt; damp kjøtt kotelett; te med melk.
- Andre frokost: Mager ost; gelé.
- Lunsj: Vegetabilsk suppe; potetmos; kjøtt soufflé; apple compote.
- Trygg, kjeks fra hvitt brød; avkok av villrose.
- Middag: Steam omelett laget utelukkende fra proteiner; semule; te.
- For natten: 100 g mineralvann.
Funksjoner på menyen i løpet av den andre uken av behandlingen:
- Frokost: bokhvete eller havregryn; lavt fett kokt kjøtt eller damp omelett fra proteiner; vinaigrette.
- Den andre frokosten: tørket frukt eller pureed, lavt fettost; tørre kjeks; svak te eller dogrose kjøttkraft.
- Lunsj: Vegetabilsk eller ris slimete suppe; kokt eller bakt i foliepoteter; kokt kylling eller kokt kjøttdumplings; fruktsalat eller gelé; et eple
- Lunsj: hytteost eller bakt epler; kompott av tørket frukt.
- Supper: Makaroni eller Gulrot Souffle; kokt eller dampet fisk; te.
- For natten: et glass kefir eller rosehip kjøttkraft. Broth hofter - den beste drikken for en syk bukspyttkjertel.
Funksjoner på menyen for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen:
- Frokost: melk havregryn; kokt kjøtt; te. Også til frokost kan du lage ostekaker, ris, semolina, bokhvete grøt, potetmos eller gulrøtter, kokt fisk og kjøtt, salater, lekerpølse.
- Den andre frokosten: En damp omelett fra proteiner; avkok av villrose.
- Lunsj: magert suppe; kokte poteter; biff stroganoff fra magert kokt kjøtt; kompott av tørket frukt. Du kan diversifisere lunsjtidsmåltider med frokostblandinger, frukt, melkesupper, kokt kylling, kalvekjøtt, grønnsaker og frokostblandinger i hvilken som helst form, gelé, frisk frukt og bær.
- Safe, cottage cheese; te med melk.
- Middag: vegetabilsk puree; kokt fisk; te. I tillegg til middag kan du spise vegetabilsk puree, omeletter, frokostblandinger fra forskjellige kornblandinger, hytteost.
Diettmeny for pankreatitt:
- Frokost: (7: 00-7: 30): kokt biff, havregryn med melk, te.
- Andre frokost: (9: 00-9: 30) eggerøre, bakt eple, rosehip kjøttkraft.
- Lunsj: (12: 00-13: 00): grønnsaksuppe, biffsøffel, pasta, søt bærelé, kompott.
- Lunsj: (16: 00-16: 30): hytteost og te.
- Middag: (20: 00-20: 30): fiskesuffel, te.
Ernæring etter operasjon
Hvis kirurgi, reseksjon av del eller hele bukspyttkjertelen utføres, blir slanking avgjørende. Noen dager etter operasjonen må pasienten sulte. Det er lov å drikke bare en liter ikke-karbonert mineralvann per dag.
I henhold til pasientens tilstand foreskriver legen oppvask, første lys damp omelett. Korn av bokhvete eller ris blir gradvis tillatt. Etter 6-7 dager inkluderer kjøttretter, fiskesuppler, kjøttboller og dampkoteletter.
Etter utslipp er pasienten pålagt å ordne de riktige forholdene slik at han kan spise om 2-3 timer, alltid tilberedt.
I tillegg kan en person etter reseksjon av bukspyttkjertelen ikke bli utsatt for alvorlige tester, stress.
anmeldelser
Victoria: Min sønn har glandular betennelse ledsaget av diaré. Smerten jaget ham hele tiden. Vi er behandlet av en gastroenterolog. Bare etter å ha fulgt dietten har vi oppnådd forbedring. Dessuten falt sammen, falt syv kilo.
Anastasia: Mine problemer med bukspyttkjertelen har oppstått nylig. Jeg tapte vekt kraftig, om enn midlertidig, kom vekten tilbake nesten umiddelbart. Men dette problemet hjemsøker meg for det andre året. Jeg tar stadig piller. Jeg tenkte ikke på diett, jeg trodde at medisiner var det viktigste i behandlingen. Jeg har vært slanking i 20 dager nå. Resultatet er tydelig. Jeg begynte å føle meg bedre, til og med mistet tre ekstra pund.
Marina: Jeg har lenge lidd av pankreatitt, fremdeles fedme, høyde 162 cm., Vekt 114 kg. Ingen leger kunne ikke hjelpe til hun satt på en diett, bordet nummer 5. Første gang var vanskelig, hele tiden jeg ønsket å steke, pickles. Fra den andre uken ble jeg vant til det. Selvfølgelig måtte røkt, stekt, saltet og brus bli glemt. Fire uker senere droppet hun 8 kilo.
Vanlige spørsmål om kosthold:
Hvilken diett bør jeg følge i tilfelle av bukspyttkjertel sykdom? Hva er de generelle prinsippene for diett for denne sykdommen?
Kostholdet er rettet mot å organisere en sparsom modus for drift av denne kroppen. Egnet spesialdesignet bord nummer 5, anbefalt for problemer i mage-tarmkanalen. Utelukket er stekt, røkt, krydret mat, syltetøy og brus, alkohol. Kostholdet er ganske detaljert, du kan lage et variert daglig diett av de tilgjengelige produktene.
Er det mulig å spise aval, reker, hvitløk, honning?
Disse produktene anbefales ikke.
Kan jeg drikke alkohol?
Hvor lenge trenger du diett?
På resept, noen måneder, noen ganger opptil et år. Videre observere hele tiden de viktigste bestemmelsene i dietten, for å minimere forbudte matvarer. Det er nødvendig å følge hovedregelen, for å sikre en sparsom modus for GIT.
Er det mulig å gi kroppen vitaminer med en slik diett?
Hvis du følger anbefalingene fra en spesialist, vil pasienten få alle de nyttige elementene. Ifølge vitnesbyrdene kan de manglende stoffene fylles med spesielle tilsetningsstoffer av mineraler og vitaminer.
Er søtsaker, søtsaker, sjokolade, kjeks kaker, kaker, boller tillatt?
Alt om kjertler
og hormonalt system
Pankreatitt er en sykdom i bukspyttkjertelen, noe som fører til en alvorlig forstyrrelse av fordøyelsessystemet. En slik diagnose er imidlertid ikke en setning. Sykdommen behandles dersom den er bestemt i tid, og kostholdsterapi spiller en viktig rolle i behandlingen av pankreatitt: riktig diett og systematisk ernæring.
Advarsel! Det vil være om dietten for kronisk pankreatitt uten forverring, fordi akutt betennelse i bukspyttkjertelen eller forverring av kronisk innebærer utnevnelse av sult i 1-3 dager.
Bukspyttkjertelen er et viktig element i fordøyelsessystemet, og behandlingen er ineffektiv uten en seriøs justering av spisevaner.
Hva kan du spise med pankreatitt
Menyen for pankreatitt kan være svært variert, det kan være:
- salater;
- potetmos;
- vegetabilske supper;
- fettfattig kjøtt;
- vegetabilske oljer;
- fettfattige meieriprodukter;
- melk havregryn;
- bokhvete med melk;
- gresskar grøt;
- kyllingegghvite;
- kompotter,
- frisk frukt og bær;
- tørket frukt;
- ikke-sure epler som inneholder mye jern;
- hvitt brød.
Mat må være frisk og matinntak stabil.
Hva ikke å spise med pankreatitt
Betydningen av riktig ernæring i sykdommer i fordøyelsessystemet er vanskelig å overvurdere. Når du velger mat, bør du følge følgende regler. Mat bør ikke være:
- tungt (inneholder svinekjøtt eller bifffett);
- akutt;
- salt;
- surt;
- røkt eller grillet.
Merk. Det bør også bemerkes at hermetisert mat bør utelukkes fra kostholdet.
Kosthold for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen bør gi en balanse:
- fett - ikke mer enn 80 g per dag;
- karbohydrater - ikke mer enn 380 g per dag.
Diett for pankreatitt er foreskrevet av behandlende lege etter diagnosen av sykdommen. Slike endringer i pasientens liv betyr ikke at du ikke kan spise velsmakende, bare å gi opp noen retter og produkter.
Om fastmat må vi glemme. Selv for en sunn person, er disse produktene svært uønskede.
Diett nummer 5p med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen
Denne dietten ble utviklet under sovjetiske tider av sovjetiske ernæringseksperter og inkluderer ikke bare en liste over akseptable matvarer, men også oppskrifter som best bidrar til en rask gjenoppretting. Basert på det ble diett nr. 5p utviklet for pankreatitt i bukspyttkjertelen og cholecystitis siden disse sykdommene går ofte hånd i hånd.
Det er viktig! Proteinstandarden bør ikke være mer enn 560 g, fett opptil 420 g og karbohydrater ikke mer enn 1400 g per uke. Det totale væskeinntaket (inkludert væske i de første rettene) bør ikke overstige 14 liter.
Det unike ved denne dietten er at retter er tilberedt hovedsakelig fra pureede produkter.
Kostholdet kan omfatte:
- supper med revet grønnsaker;
- Stekt kjøtt eller fiskpatties;
- kokt magert kjøtt;
- kokt fisk;
- hvitt, litt foreldet brød;
- puré grønnsaker (dampet, kokt eller stuvet);
- flytende korn fra noen korn, unntatt hvete og bygg;
- kylling egg omelett;
- mykkokte egg;
- ostemasse gryteretter;
- kokt makaroni.
Mashed magert mat losser bukspyttkjertelen, fordi fordøyd og absorbert mye lettere
Kosthold under forverring av pankreatitt
Ved en akutt sykdom av sykdommen foreskriver behandling fullstendig avholdenhet fra mat i de første 1-3 dagers eksacerbasjon. I dette tilfellet dropper næringsstoffene gjennom venen. Du kan forbruke ikke-karbonisert vann og dogrose-infusjon, men ikke mer enn 1 l per dag. Når remisjon begynner, blir menyen lagt til som beskrevet ovenfor.
Er viktig. Hvor lenge trenger du å diett for pankreatitt? I tilfelle av en akutt sykdomsform, bør dietten opprettholdes fra 2 til 6 måneder, inkludert behandlingsperioden. Ved kronisk pankreatitt må dietten observeres for livet.
Ernæring for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen: ukentlig meny
Det er svært viktig for effektiv behandling for å observere dietten. For pasienter med gastroenterologiske sykdommer, er vanligvis fem måltider foreskrevet. Menyen for pankreatitt kan være som følger.
- Betesalat, kompott av tørket frukt eller frisk frukt;
- hytteost med melk, dogrose tinktur;
- dampet kylling omelett;
- te med galetny eller havremelkaker;
- havregryn med eller uten melk, gelé;
- gresskar grøt;
- bokhvete grøt med dampet patty.
Frokost er grunnlaget for hele kroppen. Derfor anbefaler nutritionists å starte dagen med karbohydratrik havremel.
Andre frokost (alternativer):
- kokt ris med rosiner;
- gulrotsalat (uten eddik);
- bakt eple, du kan med tørkede aprikoser;
- gulrot og gresskar puree;
- kokte rødbeter;
- piskede hvite hvitt.
Lunsj (første og andre kurs alternativer):
- magert (grønnsak) suppe eller borsch;
- kylling suppe;
- ris med fisk;
- Stekt biff patties eller lavt fett kokt kjøtt;
- ostegryta med ost
- dampet kylling koteletter;
- pasta i en flåte med magert kjøtt.
Kosthold for pankreatitt i bukspyttkjertelen eliminerer varm eller kald mat. Du trenger bare å spise varm.
- frukt gelé;
- rulle med grønnsaker;
- gelé;
- fruktpudding;
- bakt potet;
- smørbrød med hard ost og kremaktig lett smør;
- bønne- eller ertpuré.
- applepuré eller yoghurt;
- ris med rosiner;
- matsoni og vinaigrette;
- blomkål stewed i vann eller suppe laget av det, yoghurt;
- yoghurt;
- omelett, ryazhenka.
Det er viktig! Intervallet mellom måltider bør ikke være mer enn 3 timer. Systematisk ernæring er allerede 80% av suksessen til effektiv behandling av gastroenterologiske sykdommer.
Oppskrifter for bukspyttkjertelpankreatitt
Følgende er oppskrifter for enkle retter som er tillatt for pankreatitt.
Havremel er lett å forberede og ikke vanskelig å fordøye.
havregrøt
100 g havremel for to glass melk eller vann. Væsken helles i en gryte og kokes, hvorpå havregryn blir tilsatt. Tilberedt på lav varme i 5-10 minutter. Etter det, fjernet fra varmen og insistere 20-25 minutter.
Omelett dampet
Utarbeidet som en vanlig omelett. Ta 2-3 kyllingegg, slå, tilsett 30-50 ml melk, blandingen helles på en varm stekepanne og dekkes med lokket i 5-7 minutter. Deretter skal omelett vendes, ta av pannen fra komfyren og ta beredskap under lokket. Etter 7-10 minutter omelett klar.
Rødsalat
Rødrotbeskjæringen er tatt, vasket grundig og plassert i en kasserolle. Rotenavlingen er fylt med vann slik at den dekker den med 2 fingre. Kokte rødbeter i omtrent en time.
Tips! Beredskap kan kontrolleres ved å piercing den med en kniv eller gaffel; Hvis kniven kommer lett inn, så er beten klar.
Klar vegetabilsk bør avkjøles (det er best å koke beets om kvelden), for dette kan du sette det i kaldt vann i 20-25 minutter. Deretter må du skrelle den og rive den på et grovt rifler. Øverst kan du hælde litt flytende, ikke-fettete rømme eller krem.
Rødsalat i harmoni med bokhvete frokostblandinger
Bokhvete grøt med dampet kotelet
Per 100 g bokhvete 2,5 kopper vann. Kroppen må vaskes flere ganger og fylles med vann. Slå på brannen og lag i 15-20 minutter til tilberedt.
200 g hakket kylling uten løk er tatt og koteletter (4-5 stykker) dannes. Du kan rulle dem i semolina, hvorpå de plasseres i en dobbel kjele. Forbered 30-40 minutter. Vann etter behov kan legges til, men kok deretter burgere vil ta lengre tid.
Tips! Hvis det ikke er dampbåt, kan du lage matlagene i pannen. For å gjøre dette blir vannet i pannen - 300-400 g, og koteletterne er plassert i en kolander som legges i en panne med kokende vann og dekkes med et lokk. Vann bør ikke berøre koteletter.
Curd gryteolje
For forberedelsen vil det trenge:
- 250 g hytteost;
- 2-3 kyllingegg;
- 1 ss. skje av sukker;
- 2.5 Art. skjeer av semolina.
Høst ost blandes grundig med egg, hvoretter sukker er tilsatt. Bland disse ingrediensene, legg til semolina og bland til glatt. Den resulterende blanding skal infunderes i 15-20 minutter. Ovnen er oppvarmet til en temperatur på 180 grader. Gryte er forberedt i en halv time.
Pankreatitt forhindrer ikke pasienten i å spise velsmakende
Det er viktig! Høstost, som havregryn, er matvarer med langsom karbohydrater, så det anbefales ikke å spise til middag for å unngå utvikling av fedme.
Bønnepuré
For 250 g bønner trenger du ett egg, 30 g smør og soyasaus til smak.
Hemmeligheten! Det er best å suge bønnene om kvelden. Soaked bønner kokte mye raskere, i tillegg, denne tilnærmingen lar deg unngå flatulens.
Bønner skal vaskes flere ganger, og fjerner fra det alt uegnet til mat. Oversvømmet med drikkevann, bør det bli gjennomvåt fra 10 til 12 timer, mens det er ønskelig å bytte vann hver annen time. 750 g bønner trenger 750 ml vann. Etter at bønnene har svulmet, vaskes det med rennende vann og legges i en gryte eller panne, og fyller det med drikkevann i forholdet 1: 3. Etter kokende vann blir brannen redusert, og parabolen er kokt i 1,5-2 timer til den tilberedes, avhengig av type bønner. Væske er drenert.
Du kan male bønner i en blender eller kjøttkvern. Deretter legges egg og smør til puréen. Alt dette er pisket til glatt. I stedet for salt er soysaus best. Kan serveres med en sideskål eller vegetabilsk salat.
Selv med kronisk pankreatitt, kan du noen ganger ha råd til en favorittrett, det viktigste er å gjøre alt riktig
Merk. Denne informasjonen vil være nyttig for elskere av salt. Det er nødvendig å nekte for mye salt mat i 10 dager og erstatte den med sojasaus eller andre produkter som inneholder salt eller har en salt smak, og personen vil ikke lenger strebe for overalt salt mat fordi reseptorene vil smake fullt ut.
konklusjon
Pankreatitt, enten akutt eller kronisk, betyr ikke at pasienten vil bli foreskrevet for å spise bare magert kjøttkraft. Selv med kronisk pankreatitt, kan pasienten ha råd til å hengi seg til shashlyk og sturgeon, men husk at dette kun kan gjøres i en periode med stabil remisjon og ikke hver dag. En diett for pankreatitt hos voksne kan ikke bare være sunn, men også velsmakende.
Deilige oppskrifter og sunne menyer for bukspyttkjertel sykdommer
Den viktigste funksjonen i bukspyttkjertelen er å utvikle enzymer som er nødvendige for fordøyelsen av fett, karbohydrater, proteiner. Celler av dette organet er syntetisert insulin, somatostatin, glukagon, pankreas polypeptid. I sykdommer i bukspyttkjertelen er orgelet ødelagt. Behandling av pankreatitt må ledsages av en diett. I menyen for bukspyttkjertel sykdom, kan forskjellige oppskrifter brukes.
Diettens rolle i behandlingen av bukspyttkjertel sykdom
Riktig ernæring regnes som den beste måten å forebygge pankreatitt. Menyen for sykdommer i bukspyttkjertelen er laget spesielt av leger for å redusere magesekresjon. Det bidrar også til å stabilisere pasientens tilstand, forhindre komplikasjoner som kan oppstå under kronisk pankreatitt.
Ernæring for ulike sykdommer i bukspyttkjertelen bør utelukke produkter som inneholder grov fiber. For kroppen er veldig viktig for å få nok væske.
Nyanser av diett nummer 5
Tabell 5 er spesielt utviklet for pasienter i hvilken bukspyttkjertelen er syk. Mat er valgt nøye, fordi produktene ikke skal provosere angrep av smerte. Vurder de grunnleggende prinsippene for diett:
- Helst dampende. Denne behandlingsmetoden gjør det mulig å lagre flere næringsstoffer.
- Bør opprettholdes brøkmat.
- Måltider bør være varme. Anbefalt temperatur innen 64 - 16 grader.
- Det er nødvendig å utelukke produkter som aktiverer frigjøring av enzymer, frigjøring av saltsyre.
- Det er nødvendig å bruke produkter i bakken.
Når slanking nr. 5 ikke er nødvendig for å helt utelukke vegetabilsk, smør. Men de bør legges til allerede tilberedte retter. Refried olje må ikke brukes.
Dårlig kjertelfunksjon, en plutselig forandring av diett kan utløse fordøyelsessykdommer. For at tarmene skal virke, må maten normaliseres til bestemte tider. Intervallene mellom måltider anbefales å motstå 3 til 4 timer.
Produkter som kan / kan ikke inkluderes i menyen
Diettoppskriften for bukspyttkjertel sykdom er laget under hensyntagen til tillatte / forbudte produkter for sykdommer i bukspyttkjertelen. Hva er nyttig / skadelig for bukspyttkjertelen, lærer vi fra bordet.
Deilige oppskrifter
Mat til pasienten kan være ganske variert med denne dietten. Kosthold for bukspyttkjertel sykdom involverer bruk av en rekke supper, mashed supper er velkomne. Vurder noen deilige førstegangsoppskrifter.
Første kurs
Fisksuppe
For forberedelsen trenger du et par poteter, fiskfilet (1 kg.), Løk (1 hode), matmelk (100 g). Begynn å lage mat. Vi kaster fisk i kokende vann og venter på kjøttkraft å koke. Deretter kaster vi de vasket grønnsakene, kokker alt i omtrent en halv time. Vi fyller melk i suppen vår, la den koke. Slå all blenderen, suppen er klar.
Vegetabilsk suppe
Vi tar poteter (2 stk.), Løk, grønne erter (litt tillatt i ikke-akutt form av sykdommen), gulrøtter (2 stk.), Mais og salt. Kutt alle de små tingene, legg dem i en gryte, hell i vann (4 l.). Ta med suppe, kok i ytterligere 20 minutter.
Vegetabilsk suppe
Vi tar kål (farge), courgette, søt pepper, brokkoli. Mine grønnsaker, terninger modus, legg i en gryte, legg til vann (1,5 l.), Kok til klar. Vann er drenert, og grønnsaker blir til en puree gjennom en blender.
Andre kurs
Blomkål + bokhvete grøt
Blomkål dampet. Separat lag bokhvete frokostblandinger. Bland alt med en hastighet på 1: 1. Ideell for pasienter med dysfunksjon i bukspyttkjertelen.
Gresskar grøt
Vi renser skallet fra gresskaret, vasker det, kutt det i terninger. Fyll den skivede gresskar med vann, kok i 15-20 minutter på en lett brann. Tøm vannet, knead gresskaret med en gaffel, blender. Tilsett sukker til ferdig grøt, smør (litt), honning.
Pasta Gryte
Kok nudler (30 g) i litt salt vann til du er klar. Vann er drenert, avkjølt. I en kald vermicelli, legg kyllingen (pureed), et egg (1 stk.), Slått i melk (30 g), sukker (7 g). Vi blander alt pent, legg det i en oljemasse. Bake i ovnen og sørg for at skorpen ikke vises brun.
Grønnsakspott
Skjær potetene (5 stk.) I kuber skal du også kutte gresskaret. Gresskar tar omtrent like mye i volum som potet. Ristede gulrøtter (1 stk.), Løk (1 stk.). Legg grønnsakene inne i pannen i lag:
Lett salt, tilsett vann (opptil halvparten av grønnsakene), lag på lav varme. Når grønnsakene er nesten klare, legg til vegetabilsk olje, greener. Ragu gir koke, slå av, gi brygge for en stund.
Havregryngrøt
Fyll havremel (6 ss) med kokende vann (400 ml.). Vi bringer grøt til å koke på lav varme, fjern fra varmen, la den komme til å sitte under lokket.
Risgrøt med gresskar, melk
For forberedelsen tar vi gresskar (1 kg.), Rice (15 skjeer), skummet melk (400 ml.), En klype salt, sukker. Klipp gresskaret fint, kok, hell vann til toppen, tilsett salt, sukker. Når gresskaret er stekt, legg risen der. Melk tilsettes ettersom vann fordampes. Retten skal tilberedes til risen er fullstendig mykgjort. Når du serverer, legg litt smør til bordet.
Kjøttretter
Oksekoteletter
For deres forberedelse trenger biff (150 g), brød, salt, vann. Brød fuktet i vann, kjøtt ruller i kjøttkvern. Form burgere, lag dem i en dobbel kjele i ca 30 minutter.
Kokt kylling med grønnsaker
Vi tar kyllingekjøtt, vasker det, fyll det med vann, kom med koking. Dette vannet drenerer vi. Tilsett grønnsaker, vann til gryte med kylling kjøtt, kok til klar. Passer til frokostblandinger, potetmos.
Oksekjøttpudding
Kjøtt (120 g biff) rengjort av fett, sener. Kok, slip i en kjøttkvern, bland med kokt semolina grøt (10 g). Legg til rå eggeplomme, protein (pisket). Knead deigen, sett den i form, oljert, dub toppen av denne massen, lag for et par.
Fiskeretter
quenelle
Vi tar fileter av magert fisk (300 g), grind. Grind også foreldet brød (1/4 del). Legg til melk, knead massen. I den resulterende massen, tilsett piskede proteiner, bland. Kok dumplings i saltet vann.
Gäddabbor i folie
Vi tar gjeddefiskfilet (600 g), kutt det i porsjoner, tilsett litt salt og legg det på et stykke folie. Gulrøtter (1 stk.) Tre på en fin rist, finhakk løken (1 stk.), Legg grønnsakene på fisken, dryss med sitronsaft. Sett et smør på fiskfileten (en halv teskje). Litt innpakker kantene på folien, legg de resulterende posene på et bakeplate. Bake i ovnen i 30 minutter. Temperaturen skal være 180 - 200 0 С).
Dampet fisk
Min filé med magert fisk, legg den i en dobbelkoker, kok i 15 minutter. Når fisken er klar, kan du lett salte den, hell den med smør.
Fiskfilé med gulrøtter
Vi kutter fileter (500 g) i porsjoner, legg i en panne. Der legger vi også finhakkede grønnsaker (løk, gulrot). Hell vann slik at det dekker fisk med grønnsaker, stuv over lav varme i ca 20 minutter.
Vi har gjennomgått ulike oppskrifter. Kosthold for bukspyttkjertel sykdom kan være svært variert. Hvis du viser fantasi, se etter nye oppskrifter, så kostholdsmåltider kan også være ganske velsmakende.
Nyttige oppskrifter for bukspyttkjertel sykdom
Oppskrifter for sykdommer i bukspyttkjertelen påvirker ikke bare helbredelsesprosessen, men forbedrer også trivsel for kroppen som helhet.
Symptomer i sykdommer i bukspyttkjertelen, som vil tillate å starte behandling i tide:
- Væske avføring med tegn på ikke overcooked mat.
- Skjære smerter over navlen; tar antispasmodiske stoffer ikke lindrer ubehag.
- Oppkast og kvalme.
- Alvorlighet i riktig hypokondrium.
- Smerte i den epigastriske regionen.
- Redusert eller tapt appetitt.
Kosthold for bukspyttkjertel sykdommer av kronisk og akutt natur
Tenk på matvarer som bør utelukkes fra kostholdet ditt for å unngå forverringer med progressiv betennelse og forhindre komplikasjoner av sykdommen. Betyr produkter som inneholder lett fordøyelige karbohydrater. Kosthold for en sykdom utelukker:
- Musserende vann.
- Alt som inneholder en stor mengde fett (smør, svinekjøtt).
- Søtsaker, søtsaker, sukker, honning.
- Noen pølse.
- Sterk kaffe, te.
- Sjokolade og produkter basert på den.
- Pickles og pickles.
- Hermetisert mat, kaviar.
- Stekt mat og fett bouillon.
- Radiser, sopp og belgfrukter.
- Alkoholholdige drikker.
- Krydret retter og snacks.
Årsaken til å forlate det ovenfor er at absorpsjonen av fett i sykdommen i bukspyttkjertelen er forverret.
Tillatt å spise:
- Supper er vegetarianer. Du kan legge til litt vegetabilsk olje.
- Alt fettfattig frokostblanding (hirse grøt er ikke tillatt).
- Tilberedt på vannnudler.
- Som en drink kan du ta salte gelé, stewed frukt, te med sitron, kjøttkraft hofter, svak juice.
- Grønnsaker, unntatt kål. Kokt, rå, revet.
- Lavmette oster, cottage cheese, kefir, rømme, ryazhenka.
- Fancy bakeri produkter.
- Fugl, fisk (navaga, torsk, gjedde, karpe) med lavt fettinnhold.
Riktig inntak av mat, en klar jevn tidsplan i løpet av dagen (det anbefales å strekke matinntaket opptil 5-6 ganger om dagen i små porsjoner), vil bidra til å forhindre forverring av kronisk pankreatitt.
Kosthold i den akutte fasen av pankreatitt
De første 3-4 dager etter manifestasjoner av den akutte fasen kan ikke spises. Du kan drikke 150 ml mineralvann uten gass 7-8 ganger. Neste dag blir kostholdet utvidet, menyen inneholder kokte og dampretter, hvor fettinnholdet er høyere enn karbohydrater, men mindre enn proteinene.
I den andre uken blir også mashed supper, dampede patties fra lavmett biff, kjeks og mashed gulrøtter gradvis inkludert. Fra drikking, avkok av blader av svart currant, wild rose, gjennomsiktig te. Under forbudet ble alle stekt og stuet for å unngå overgangen til en forverring til en kronisk sykdom.
Oppskrifter kostholdsretter for pasienter med pankreatitt
De grunnleggende oppskrifter for kostholdsmåltider er:
- Grøt basert på melk, gresskar og ris.
Ta 1 kg gresskar, 15 ss ris, 400 ml skummet melk, en klype salt og sukker. Finhakket gresskar dekket med vann, sett sukker og salt. I den allerede myke, kokte gresskaren setter ris. Når vannet fordampes helt, tilsettes melk. Forbered parabolen til risen myker. Det er ikke tillatt å legge til noe olje.
For 6 ss flak vil du trenge 400 ml vann, salt. Flakene dekket med kokende vann blir kokt over mild brann. Kokt grøt fjernes fra varmen og infiseres i 5-10 minutter med lokket lukket.
- Vegetabilsk suppe.
For 2 mellomstore poteter trenger du 2 gulrøtter, løk, salt, noen grønne erter (ikke i akutt form av sykdommen) og mais. Alle grønnsaker er finskåret og helles i en gryte med 4 liter vann, kokt og dovarivat 20 minutter over lav varme.
- Fish soup puree.
Spesielt nyttig ved kronisk pankreatitt. For 1 kg fiskfilet trenger du to poteter, løkhode, 100 g mørkmette melk. Først settes fiskfileter i kokende vann. Når vannet begynner å koke, legg de vasket grønnsaker og stuing i en halv time. Hell deretter melken og vent til den koker. Ved hjelp av en blender, er grønnsaker og fileter mashed.
- Av sauser som kan gjøres i hovedmenyen for smak, kan anses som egnet: tomat, bær (fra sur og moden frukt).
- I kronisk form vil biffkoteletter tilberedt i en dobbeltkoker være nyttig som kosthold.
150 g biff, foreldet brød, vann og salt. Brød er gjennomvåt i vann og ruller med kjøtt i kjøttkvern. Putty patties plasseres i en dobbel kjele i 30 minutter. Kontraindikasjon: Den første uken av den akutte sykdomsformen.
- Blomkål i bokhvete grøt.
Klokken 1: 1 blir grøten tilberedt separat fra dampkål. Egnet for inkludering i menyen til pasienter som legger på en diett 5P.
Folk oppskrifter
- For å fjerne betennelsen, går det immortelle blomster.
For et glass varmt vann, ta en spiseskje blomster, kom med å koke. Koketid med konstant omrøring - en halv time. Ta tre ganger om dagen for et halvt glass 30 minutter før måltider.
- Infusjon av malurt og iris.
Øvre del av iris og malurt i et forhold 1: 1 er finhakket og blandet. En spiseskje av blandingen helles med et glass kokende vann. Drikk en tredjedel av et glass 20 minutter før måltider tre ganger om dagen.
- En spiseskje med røtter av elecampane, burdock, kamilleblomster, calendula, salvie, tog, hestesko, St. John's wort og malurt er knust, fylt med 2 kopper varmt vann, infundert i 4 timer. Et halvt glass en halv time før måltider, tre ganger om dagen.
- Ved hastigheten på 50 g blåbær for 2 kopper kokende vann kokt i 5 minutter. Konsumere 2 ganger på en dag.
Hva skjer hvis du starter en sykdom?
Giftene og enzymer som utskilles av den betente bukspyttkjertelen, kommer inn i blodet og ødelegger de indre organene, først og fremst av leveren, hjertet, lungene og nyrene. Progressiv blødning i kjertelen gjør det enda sannsynlig et dødelig utfall. I tillegg kan sykdommen forårsake:
- Et magesår og tarm.
- Kreft og smittsomme sel i bukspyttkjertelen.
- Falske cyster.
- Erosjon i spiserøret.
- Sepsis (blodforgiftning).
- Nerver og psykiske lidelser.
- Fistel inn i bukhulen.
Årsaker til sykdom og forebyggende tiltak mot pankreatitt
Hovedårsakene til betennelse i bukspyttkjertelen:
- Overeating, ubalansert kosthold, vane med å spise sjelden, men mye. Enda verre, hvis du drikker alkohol før et måltid på tom mage.
- I halvparten av tilfellene oppstår betennelse av alkoholmisbruk.
Konsentrasjonen av enzymer i bukspyttkjertelen øker dramatisk, sphincteren som ligger ved inngangen til tolvfingertarmen åpner ikke, spasmer. Så, de enzymer som skulle komme inn i tarmene, forblir i kanalene.
- Skader på magen.
- Infeksjoner, virus, som hepatitt, influensa.
- Gallesteinsykdom.
Hvis stein dannes i galleblæren, er det nødvendig å fjerne dem så raskt som mulig, fordi det avhenger av tilstanden til galleblæren og galdevegen hvor godt bukspyttkjertelen virker.
- Avhengighet av røyking.
- Metabolske sykdommer.
- Medisiner, som østrogener, sulfonamider, antibiotika.
Legene anbefaler å utføre øvelser av luftveiene, for å få en massasjeeffekt på de indre organer.
Det bør gjøres fra 2 til 4 ganger om dagen i en hvilken som helst posisjon. Antall repetisjoner skal gradvis økes fra 2 til 5 til 9. I intet tilfelle kan det utføres under smerteangrep, men først etter at det har gått ned.