Kosthold for å gjenopprette magen og tarmen, ukentlig meny

I mange år, sliter med suksess med gastritt og magesår?

"Du vil bli overrasket over hvor lett det er å kurere gastritt og magesår bare ved å ta det hver dag.

Kosthold hjelper pasienter med syk mage og tarm for raskt å kvitte seg med sykdommen, så det foreskrives i forbindelse med medisinering. For hver pasient er det laget en daglig rasjon, som bare inneholder sunne produkter. Takket være medisinsk ernæring, klarer folk å eliminere inflammatoriske prosesser, normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen, forhindre rottingprosesser og andre patologiske fenomener.

Ernæringsregler med sår i mage og tarm

Ved kroniske og akutte sykdommer i fordøyelseskanalens organer er det ekstremt viktig å minimere belastningen på fordøyelseskanalen og forhindre forekomst av gjæringsprosesser. Pasienter bør bruke en forsiktig og balansert meny under dietten for å utelukke muligheten for irritasjon av slimhinner i mage og tarm.

De bør følge disse reglene:

1. Hovedformålet med terapeutisk diett er å stimulere alle gjenopprettingsprosesser i mage-tarmkanalen. Under bruk av mat, vil magen ha en mekanisk og kjemisk effekt av sporstoffer som finnes i nyttige og naturlige produkter.
2. Takket være diett ernæring, vil pasienten kunne redusere gastrisk irritabilitet til det maksimale. Lette måltider vil bli meget raskt fordøyd av magen, og fra dem vil kroppen absorbere alle stoffene som er nødvendige for full drift.
3. Meieriprodukter, samt korn, godt kokt, bør være tilstede i pasientens diett.
4. Kjøtt, fjærfe og fisk kan bare spises i kokt eller bakt form, eller brukes i tilberedningsprosessen til en dobbeltkoker.
5. Før bruk skal alle rettene hakkes. Pasientene kan gjøre dette på noen måte tilgjengelig for dem, for eksempel passere gjennom en sigte, puré med en blender eller gni på et riveapparat.
6. Epler, cottage cheese og andre matvarer med høyt syreinnhold må nødvendigvis underkastes varmebehandling.
7. Pasienter er strengt forbudt å spise varme måltider, da de kan forårsake termisk skade på mageslimhinnen.
8. Det daglige kaloriinnholdet i mat som forbrukes av pasienter, bør ikke være mindre enn 2000kcal.
9. Antall måltider bør være opptil 6 ganger om dagen.
10. Pasienter med tarm og magesykdommer bør drikke minst 2 liter væske daglig.

Hva er forbudt med vondt mage?

Kostholdet for den syke magen og tarmene gir noen begrensninger.

Pasienter er forbudt å bruke slike produkter:

• noen belgfrukter;
• friske grønnsaker, frukt, bær og greener;
• buljonger (mettet og fet), som er kokt fra kjøtt, fjærfe og fisk;
• noen hermetikk, pickles og bevaring;
• egg er stekt og rå;
• ku og geitmelk (hel);
• harde varianter av croup, for eksempel, bygg, hirse, etc.;
• røkt kjøtt, fett, krydret, stekt og salt retter;
• ferske bakverk og bakervarer;
• sjokolade og andre søtsaker;
• noen konditori;
• søt brus, kaffe, kakao, te;
• fete varianter av fjærfe, fisk og kjøtt;
• sopp, etc.

Ukentlig meny

For å lage en meny for uken, må pasienten nøye studere listen over forbudte og tillatte produkter.

Følgende måltider bør være til stede i hans daglige kosthold:

• gårsdagens bakeri produkter;
• grønnsaker og kjøtt (fettfri) buljonger hvorfra du kan lage lette supper;
• slimete eller pureed grøt;
• fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe (for eksempel kalkun, kalvekjøtt, kaninekjøtt osv.), hvorfra souffler, dampkaker, koteletter og andre retter skal tilberedes;
• magert fisk tilberedt i en dobbel kjele, stuvet eller kokt;
• i en begrenset mengde smør;
• ostemasse gned gjennom en sigte;
• mykkokte egg (daglig dose bør ikke overstige 2 stk.);
• rosehip og urte avkok, grønn te, hjemmelagde kompotter, fruktdrikker, gelé;
• grønnsaksalat osv.

Personer som har tarm og magesykdommer, bør ha en riktig balansert diett. De kan bruke den ferdige menyen eller lage en diett på egen hånd (frokost, lunsj, lunsj, ettermiddagste og middag).

Kosthold for sykdommer i mage og lever

Kosthold for leversykdom

I listen over sykdommer som venter på en person, begynte magesykdommer å okkupere et meget solidt sted. Faktum er at kvaliteten på matvarene har vesentlig forverret, da de vokste og produserte, begynte de å bruke ulovlig mye nitrater, vannkarakteristikkene har forandret seg vesentlig, og den økologiske situasjonen endres ikke klart til det bedre. På denne bakgrunn begynte sykdommer i mage og lever å forekomme mye oftere. For eksempel er hepatitt B en sykdom med dårlig vann. På et tidspunkt når leveren eller magen blir syk, i løpet av behandling og utvinning, er det nødvendig å følge et spesielt diett, ved hjelp av hvilket gjenopprettings- og rehabiliteringsprosessen vil gå mye raskere.

Kosthold for leversykdom

Kosthold for leversykdom og tilbyr en diett som hjelper til med å normalisere arbeidet i leveren og magen, samtidig som kroppen gir tilstrekkelig ernæring.

Ved tilberedning bør det normale forholdet mellom proteiner og karbohydrater observeres, unngå bruk av ildfaste fettstoffer, slike produkter, der det er mange nitrogenforbindelser, organiske og uorganiske syrer og oksidasjonsprodukter oppnådd under steking. For å spare magen, er det ønskelig å bruke produkter som bare dampes, kokes eller baktes.

For rehabilitering må du organisere fem måltider om dagen, eliminere fra bruk av ferskt brød. produkter laget av søte eller bløte bakverk.

Første retter krever bare kokt på vegetabilske kjøttpålegg, for å bruke bare vegetarisk borscht, uten bruk av zazharok.

Kjøtt- og fiskeretter, soppsuppe, grønn borscht, okroshka kan ikke brukes.

Andre kurs skal tilberedes fra kantet eller magert kjøtt, ungt fjærfe. Kjøtt av and, gås, fett biff eller svin, lever, lever, røkt og fylt pølser, fisk og hermetisk kjøtt, røkt kjøtt og salting anbefales ikke.

Meieriprodukter bør være begrenset til fettfattige varianter av melk, rømme, usaltet ost, fettfattig hytteost.

Det er bedre å ikke bruke stekte eller hardkokte egg.

Du kan lage grøt og fylle supper med nesten alle korn, unntatt bare soyabønner, erter og bønner.

Grønnsaker som inneholder syre - spinat, reddik, sorrel, løk, sopp, hvitløk, alle typer marinaden anbefales ikke. De resterende grønnsaker, inkludert kål, kan brukes uten restriksjoner.

Snacks, hvis tillatt å tjene, bør være ikke-krydret og ikke-feit.

I rehabiliteringsperioden, og særlig i akuttfasen, anbefales det ikke å bruke sukker, sjokolade, smørkrem, iskrem.

Friske og bearbeidede frukter og bær, en liten mengde honning, ikke-sure mousses og gelé bør inkluderes i pasientens diett.

Du trenger ikke å bruke sterk te. brygget kaffe, kakao, glitrende vann.

Prøv diettmeny for leversykdom

• 1. frokost - ostegryte med rømme, te.
• 2dre frokost - revet epler.
• Lunsj - grønnsaksuppe med vegetabilsk eller olivenolje, kokt biff, flytende potetmos, gelé.
• Te tid - appelsinjuice.
• Middag - kokt fisk med kål zrazami, svak te med galetny kaker.
• Om natten kan du drikke et glass kefir.

Overdreven forbruk av mat fører til overvekt, det er alltid ubehagelig. Men det er en vei ut. Vi tilbyr effektive metoder for behandling av fedme. Detaljer på nettstedet.

Vi anbefaler også å se

• hoved~~POS=TRUNC
• mote
  • trender
  • kjendiser
  • Shopping
  • Alt for bryllupet
• skjønnhet
  • kosmetikk
  • parfyme
  • Hårpleie
  • Ansiktspleie
  • Neglepleie
  • Kroppspleie
• helse
  • Sykdommer, behandling
  • Mitt apotek
  • Sport og fitness
  • Oppskrifter av folket
  • dietter
  • Sunn mat
• relasjoner
  • Selvutvikling
  • karriere
  • elsker
  • kjønn
  • bryllup
  • familie
  • selverkjennelse
• barn
  • Jeg vil ha et barn
  • graviditet
  • fødsel
  • Baby opp til et år
  • Barnutvikling
  • tenåringer
  • Barnehelse
• hus
  • Interiør og design
  • dyr
  • planter
  • Boligvarer
  • renhet
  • Feng shui
• rekreasjon
  • En hobby
  • Reising
  • camping
  • Ferier med barn
  • Holidays
• matlaging
  • Første kurs
  • Andre kurs
  • salater
  • drikkevarer
  • baking
  • desserter
  • Blanks for vinteren
  • Festlig bord
• Miscellanea
  • Autolady
  • økonomi
  • uidentifisert

meny

LadyVeka.ru »Helse» Kosthold »Katalog»

Meny for bukspyttkjertel sykdom

Bukspyttkjertelen i menneskekroppen er ansvarlig for produksjon av en spesiell substans - insulin, og er derfor et viktig organ. Takket være insulin er reguleringen av utveksling av sukker i kroppen. Feil av denne prosessen kan føre til alvorlig sykdom - diabetes.

En diett for bukspyttkjertel sykdom vil bidra til å forbedre sitt arbeid og unngå mange farer.

Hvordan manifesterer sykdommen?

Bukspyttkjerteljuice sammen med galle blir sendt til tolvfingertarmen. Den inneholder spesielle enzymer som spiller en viktig rolle i fordøyelsen. De er ansvarlige for nedbrytning av proteiner, fett og karbohydrater. Med bukspyttkjertel sykdom, samt lever, mage eller galleblære, vil maten bli dårlig fordøyd og absorbert.

Handlingen av alle organer er strengt sammenkoblet. For eksempel kan pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen) oppstå som følge av sykdom hos et annet organ i fordøyelsessystemet, så vel som etter å ha lidd syfilis, tuberkulose eller aterosklerose. Riktig kosthold i dette tilfellet - hovedbetingelsen for utvinning.

I sykdommer i bukspyttkjertelen kan observeres slike symptomer:

• oppblåsthet og halsbrann;
• hikke og klø;
• oppkast og forstoppelse;
• svakhet, smerte i magen;
• i ekstreme tilfeller gulsott og intestinal blødning.

Forverring av sykdommen skjer når du drikker alkohol, så vel som overeating etter en foreløpig rask. Forårsaken til forverring kan også være smittsomme sykdommer (angina, influensa) eller mentale traumer.

Kosthold for sykdommer i fordøyelsessystemet

Alle som har opplevd sykdommer i leveren, magen eller bukspyttkjertelen vet at diett er den viktigste metoden for behandling og forebygging.

Under remisjon anbefales pasienten hyppige måltider (ca. 5 ganger daglig) i små porsjoner. Det bør utelukke produkter som fører til forstoppelse, tvert imot er det bedre å introdusere produkter som fremmer lettelse.

Når du planlegger menyen, bør du introdusere produkter som inneholder vitaminer, proteiner og karbohydrater. Mengden fett må reduseres. Proteiner kan oppnås ved å spise magert kjøtt, fisk eller meieriprodukter. Karbohydrater kan inntas med honning, søte frukter og grønnsaker, frokostblandinger og sukker. Med lever- og galleblæresykdom er det nødvendig å begrense saltinntaket til 9-10 gram.

En meny med pasienter som lider av en mage eller bukspyttkjertel sykdom kan gjøres på følgende måte:

Oppskrifter kan diversifisere etter eget skjønn, men for å følge anbefalingene fra legen.

Det bør huskes at i sykdommer i galleblæren eller bukspyttkjertelen må maten alltid være frisk og drikke varm. Du kan ikke spise kalde drikker og alkohol, så vel som fett og stekt.

Pankreatitt diett

Hvis bukspyttkjertelen sykdommer er akutt, er en mer stiv diett foreskrevet. Pankreatitt i dette tilfellet diagnostiseres i henhold til pasientens klager på alvorlig magesmerter, spredning til ryggen. Det er generell svakhet, trykkfall, kroppstemperatur kan stige, oppkast eller halsbrann kan være tilstede.

Behandling av akutte sykdommer i leveren, magen og andre fordøyelsesorganer skal utføres under tilsyn av en lege i henhold til følgende skjema:

Det er forbudt å ta mat. For å opprettholde kroppen, injiseres bare glukoseoppløsning.

Kosthold, inkludert de mest kaloriinnholdige matvarer.

Du kan diversifisere menyen og øke kaloriinnholdet. En diett for bukspyttkjertel eller leversykdom kan inneholde opptil 200 gram karbohydrater, 10-15 gram melk og planteproteiner, mens fett er utelukket.

Oppskrifter kan inneholde 250 gram karbohydrater, 15 gram fett, 60 gram protein. Kaloriinnholdet øker gradvis, men skal tilberedes uten salt.

Oppskrifter bør ikke inkludere salt, fettstoffer, fisk eller kjøttboks, matvarer som forårsaker oppblåsthet eller øker sekresjonsfunksjonen i magen. Menyen skal utformes for å spise 7-8 ganger om dagen. Det er nødvendig å inkludere sukker (karbohydrater oppløselig i vann) i diettmaten rik på vitamin B og C.

Sykdommer i leveren og bukspyttkjertelen innebærer bruk av store mengder væske per dag - ca. 2,5 liter. Preference bør gis avkok av vill rose, svart currant, tranebær juice. Oppskrifter kan inneholde honning eller syltetøy.

Legen din vil lage en mer detaljert meny og gi spesifikke anbefalinger. Ved å følge dem, kan du gradvis komme til ettergivelse.

Mat i sykdommer i mage-tarmkanalen

Skaperne av nettstedet forplikter seg ikke til å beskrive symptomene, årsakene, egenskapene til slike sykdommer i mage-tarmkanalen som sår, kronisk cholecystititt og kronisk pankreatitt. Vi vil snakke om nødvendig klinisk ernæring for disse sykdommene. Ernæring, som må følges i rekkefølge, disse sykdommene forstyrrer ikke våre liv.

Så om du trenger et spesielt diett for sykdommer i magen, leveren, bukspyttkjertelen.

Kunnskap om mekanismen av sykdommen, kjennskap til virkningen av mat på menneskekroppen, så vel som den eksisterende erfaring tillater oss å fastslå med sikkerhet at maten - dette er en meget viktig faktor for forebygging av gastrointestinale sykdommer og for behandling av sår, pankreatitt, cholecystitt.

Det er viktig å forstå for deg selv, hvis du vil leve på en slik måte at du ikke opplever konstant smerte, må du se på kostholdet ditt.

Mat for magesårssykdom.

Kostholdet for magesår bør være komplett, men basert på en bestemt diett. Det er nødvendig når du velger en diett for å ta hensyn til alvorlighetsgraden av sykdommen. Ved behandling av magesår er det nødvendig å flytte fra mer godartede dietter til mindre godartede dietter.

Mat for sykdommer i magen bør inkludere alle nødvendige stoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, spesielt grupper A, C, B, de må være inkludert i dietten). Du bør spise små måltider 6 ganger daglig, slik at magen gradvis blir vant til dietten.

Du prøver å forestille deg den betente, sårede mageslimhinnen. Og å velge kraften, diett, gitt denne faktoren i løpet av sykdommen. Forstyrrelser i kostholdet kan forårsake ubehag, smerte, forverring av mage og duodenale sår.

I tilfelle av magesår, er mat som ikke stimulerer magesekresjon, inkludert i dietten. Slike produkter inkluderer: melk, hytteost, frokostblandinger, mosede vegetabilske supper, vegetariske supper av korn, mykkokte egg, damp omelett, kokt eller dampet magert kjøtt og fisk, svak te, mineralvann uten gass. En slik diett er en viktig komponent i behandlingen av sykdommer i magen.

Prøv å skape for deg selv et mattsystem, velg kostholdet ditt.

Eksempelmeny for magesår.

Sparing alternativ
• 1ste frokost. Steam omelett (havremel med smør), te.
• 2dre frokost. Yoghurt (melk), kjeks
• Lunch. Suppen er slimete ris (melk), dampkoteletter (kjøttboller), potetmos, gelé (te).
• Te tid Mjukkokt egg, kjøttkraft hofter.
• Middag. Melk grøt (semolina, havregryn, bokhvete).
• For natten. Melk (mineralvann)

Meny uten mekanisk schazheniya mage.

• 1ste frokost. Havregryn med smør (bokhvete), te med melk, tørre kjeks
• 2dre frokost. Kokt vermicelli (kokt egg), yoghurt (te)
• Lunch. Suppe, kokt kylling, betesalat, kompott med kaker

Ernæring for pankreatitt.

Terapeutisk ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen er en viktig komponent i en omfattende tilnærming til behandling av denne sykdommen. Mat for sykdommen og bukspyttkjertelen bør ikke inneholde stoffer som aktiverer virkningen av bukspyttkjertelsekretjon. Med en sterk forverring av anbefalinger i måltidet, som regel, gir legen.

Under eksacerbasjon av bukspyttkjertel sykdom, bør bare puré, halvflytende produkter tas for mat. Når forbedringer blir observert på den delen av bukspyttkjertelen, kommer konsistensen av maten tilbake til normal. Spise med bukspyttkjertel så vel som med et sår 5-6 ganger om dagen, bør mengden mat spist være liten.

Det er viktig å huske at bukspyttkjertelen ikke liker fet og søt mat.

Når den sykdom i bukspyttkjertelen (pankreatitt) i mat skal tas: vegetarianere grønnsakssuppe (ikke bruke kål), lav-fett kokt kjøtt, fisk, kokt eller bakt uten en skorpe grønnsaker, forskjellige porridges på vann, egg, damp eggerøre, lav-fett cottage cheese, pudding, kefir, yoghurt, bakt epler, gelé, tørre kjeks, kjeks, te. mineralvann uten gass.

Du må også vite at mat for bukspyttkjertel sykdom ikke bør være veldig varmt og ikke kaldt. Av de produktene som er tillatt å spise, er det mulig å tilberede forskjellige retter. Først er det ikke lett å lage mat variert, men du må vente på at slik mat ikke vil irritere bukspyttkjertelen. Selvfølgelig er det mange restriksjoner på mat, men de er nødvendige for ikke å provosere eksacerbasjoner i betennelse i bukspyttkjertelen.

En prøve diettmeny for kronisk pankreatitt.

Tørket menyalternativ (sparing diett)
• 1ste frokost. Havremel (bokhvete) grøt på vann, revet. Tea.
• 2dre frokost. Yoghurt (gelé).
• Lunch. Vegetabilsk suppe, dampkoteletter, potetmos, tørket fruktkompot.
• Te tid Broth hofter, cracker.
• Middag. Høstost (protein omelett), te (kompot)
• For natten. Mineralvann (kefir)

Nå vurder menyen med et mindre sparsomt kosthold (ikke-gnidd versjon).

• 1ste frokost. Vinaigrette (grøt), te.
• 2dre frokost. Bakt gresskar, kompott, tørre kjeks.
• Lunch. Vegetabilsk suppe, kokt kylling (fisk), potetmos, kompott.
• Te tid Melkesuppe (hytteost), avkok av villrose.
• Middag. Kjøttsuppe (gryte), te.
• For natten. Kefir (te med melk)

Vi ser at fra de tillatte produktene kan du lage en god meny, dessuten, ganske enkelt og mangfoldig.

Mat for cholecystitis.

Formålet med ernæring i sykdommer i leveren og galleblæren er å gjenopprette leverfunksjonen, normalisere gallsekresjon, forhindre dannelse av steiner i galleblæren.

Humane Matvarer med leversykdom, og galleblæren (cholecystitis) må være fullstendig sammensetning, rik på vitaminer og plante fiber og væske, som fremmer strømmen av galle, og derfor den normale drift av galleblæren, samt sunn funksjon av frisk lever

Mat bør tas i små porsjoner 6 ganger om dagen. Du bør prøve å spise samtidig, og derved lære galleblæren og leveren til å fungere i regimet. Siden 2-3 uker er det gallefrigjøring, og hvis det ikke er involvert i arbeidet, er det fare for gallestein, som er et brudd på leveren.

Lær appetitten din for å underkaste seg grunn / Plutarch /

Du må tydelig bestemme selv at hvis du har en galleblæresykdom, bør du ikke spise, det siste måltidet 2-3 timer før sengetid. Leveren er et slikt organ som om dagen deltar i fordøyelsesprosessen, og om natten renser det blodet, derfor er det umulig å spise om natten, leveren er opptatt med annet arbeid.

Kan spises i denne sykdom i lever og galleblæren kjøttet er kokt, bakt, stuinger, grønnsaker, supper lett kjøtt buljong, korn fortynnet i melk, frukt og sure melkeprodukter, frukt juice, kjeks, te, juice.

Kosthold for lever og galleblæresykdom

Riktig ernæring spiller en avgjørende rolle for helsen til hele kroppen og den normale funksjonen til hvert enkelt organ.

Det er spesielt viktig å justere dietten i nærvær av sykdom. Kosthold for lever og galleblæresykdom bidrar til å lette organets arbeid, lindrer betennelse, eliminerer muligheten for komplikasjoner.

I tillegg kan næring hjelpe under gjenoppretting og full gjenoppretting.

Næringsvaner og organbetingelse

Organer som lever og gall, har alltid vært knyttet. De er nødvendige for det vanlige fordøyelsessystemet, og eventuelle feil fører til en langsom forstyrrelse av hvert organ.

Den viktigste oppgaven med leveren er utsöndringen av galle som er nødvendig for nedbrytning av fett, assimilering av proteiner og andre stoffer som er nyttige for kroppen.

I tillegg stabiliserer kroppen tarmens arbeid, mange viktige oppgaver er tildelt leveren, noe som gjør at du føler deg bra.

Produsert galle passerer gjennom kanalene og samles i galleblæren, og en av veggene tett ved siden av leveren.

Etter at akkumuleringen av galle begynner å brukes, regulerer kroppen uavhengig bruken ved ankomst av mat.

Forringet funksjon er ofte forårsaket av betennelse i leveren, galde. Denne tilstanden oppstår når alvorlig forgiftning av ulike stoffer eller infeksjon i kroppen.

Hovedårsakene til betennelsesprosesser i leveren er hepatitt eller et brudd på utløpet av galle gjennom kanalene, noe som fører til en ubalansert diett. I dette tilfellet er en person diagnostisert med cholecystitis.

Feil diett refererer til ernæring, på grunn av hvilken galle endrer sammensetningen, derfor begynner blæren selv å øke, kalkulasjon som helt eller delvis forstyrrer utløpet, blokkerer kanalene.

Sammensetningen av galle kan variere på grunn av langvarig bruk av alkohol, medisiner, høy kalori mat.

Problemet kan være bakterielt i naturen når viruset kommer inn. I dette tilfellet kan du oppleve alvorlige smerter og andre symptomer.

Behandling krever ofte nødhjelp, videre kirurgisk behandling.

En diett for lever og galleblæresykdom kan forbedre galleflyten, lindrer betennelse og forhindrer at fibrose utvikles.

For riktig valg av dietten anbefales det å lage en ultralyd av de indre organene for å bestemme graden av skade og generell tilstand.

Ernæring Basics

Først av alt, i samsvar med riktig ernæring og behandling av indre organer - nektet å drikke.

Leveren er et av de organene som stadig blir utsatt for store belastninger, og for å få perfekt arbeid, må man lede en riktig livsstil og lindre stress så mye som mulig.

Omtrent 90% av mennesker på planeten begynner å diett bare for sykdommer i leveren og galleblæren, når helsetilstanden har forverret, og det er viktig å utføre behandling.

I medisin, leversykdom er ofte foreskrevet diett tabell nummer 5. I tillegg til de grunnleggende prinsippene er det viktig å bruke følgende regler for ernæring:

1. Spis ikke mer enn 2500 kcal per dag, spesielt for hepatitt.
2. Det er nødvendig å spise små porsjoner og ofte, for ikke å tillate overspising. Det anbefales å spise 4-6 ganger om dagen, alt avhenger av modus og muligheter. Minimumsbeløpet er 4 måltider.
3. Koking er best dampet, bakt i ovnen eller tilberedt. Slike retter vil redusere belastningen på leveren og mage-tarmkanalen.
4. Fullstendig forlate skadelige produkter, fjern røkt og stekt. Slik mat er tung for en betent lever, og det kan normalt ikke fordøye det.
5. Det er forbudt å spise og drikke kaldt eller varmt, alt mat og drikkevarer skal være varme.
6. Legg til mer fiberrike plantefôr til kostholdet ditt. Dette stoffet forbedrer utskillelsen av galle.

Når det gjelder kostholdet for galleblæren, er de beskrevne prinsippene ikke forskjellige. Begge kroppene er sammenkoblet, slik at dietten ikke endres, de grunnleggende reglene er også uendrede.

Det er viktig å observere de riktige proporsjonene av proteiner, fett og karbohydrater i dietten og lever- og gallesykdommer.

Organens tilstand, prosessen med å gjenopprette dem og hele organismen avhenger av slike elementer. De grunnleggende reglene som må følges:

1. Det daglige proteininntaket er 80-90 gram. Hvis beløpet per dag er mindre, begynner dystrofi av leveren, årsaken til tilstanden er cirrhose. Det er best å bruke lett fordøyelige proteiner i kostholdet, for eksempel hytteost.
2. Fettforbruk - 80-90 gram. Mangelen fører til negative endringer i leveren, og overskytelsen laster de betente organene. Generelt er fett ikke farlig, men hvis de kommer med mye mat, akkumuleres skadelig kolesterol, plakkene begynner å dukke opp, en gang til. Slike faktorer påvirker generelt den generelle tilstanden. På dagen må du få mer fett fra animalske produkter og ca 30% - fett fra plantefôr.
3. Daglig inntak av karbohydrater er 350-450 gram. Å redusere mengden er forbudt, komplekse karbohydrater vil være bedre for kroppen, ikke mer enn 100 gram per dag skal leveres til lungene. Det er viktig å være oppmerksom på ikke mengden, men til kvaliteten på stoffet som brukes. Overflødig karbohydrater forårsaker fettakkumulering i leveren, noe som medfører stagnasjon av galle.

En diett for lever og galleblæresykdom bør utvikles av en ernæringsfysiolog og lege.

I medisin er det generelle prinsipper, som vil bli omtalt nedenfor i artikkelen. Med patologiene til de beskrevne organer foreskriver leger Tabellen nr. 5 ifølge Pevzner.

Det er balansert, korrekt og letter arbeidet i leveren og galgen.

Diett nummer 5

Riktig ernæring med leversykdom kan forbedre tilstanden betydelig.

Ofte, uten å følge dietten, begynner forverring av patologi og pasienten trenger å bruke strengere tiltak.

I medisin brukes flere typer diettinntak for sykdommer i leveren og gallen, som har forskjeller. Generelt er dette bordet №5 av Pevzner, men dietten har flere underarter.

Kostholdet er balansert, under etableringen ble alle funksjonene i organene tatt i betraktning, og arten er foreskrevet for ulike sykdommer. Variasjon 5a brukes hvis en akutt patologi oppstår:

1. Botkin's sykdom.
2. Kronisk leversykdom, for eksempel hepatitt.
3. Forverring av cholecystitis.
4. Inflammasjon av andre organer i fordøyelseskanalen.

En egenskap av underartene anses å redusere forbruket av fettstoffer, høyt kolesterolinnhold.

Det er også viktig å ekskludere estere, puriner og nitrogenelementer fra dietten. Hvis vi snakker om verdien av dietten, endres mengden protein, fett og karbohydrater ikke ved hjelp av standardbordet nummer 5.

All mat i dietten 5a er laget bare i form av kokt og dampet. Ernæring fraksjon, opptil 6 ganger om dagen i små porsjoner. Det er viktig å observere drikkeregimet, og bruker ca 2 liter vann.

Diettbord nummer 5 refererer til et sparsomt kosthold, siden det tillater bruk av en stor mengde produkter, og selve kaloriinnholdet kan være over 2500 kcal, men ikke mer enn 2800 kcal.

Hovedindikasjonene for tabell nummer 5 er:

1. Leverbeten.
2. Hepatitt.
3. Kolecystitt.
4. Botkin's sykdom på utvinningsstadiet.

De resterende regler og metoder forblir uendret. Det er et diett nummer 5p, som er 2 typer.

I det første tilfellet anbefales dietten for akutt og kronisk pankreatitt. Bunnlinjen er å normalisere arbeidet og tilstanden i bukspyttkjertelen, redusere spenningen, og sparer også regimet for mage-tarmkanalen.

Slik mat er lavt kalori, så pasienten må begrense seg til nesten alt. Det er lov til å bare spise mat i flytende eller semi-flytende form.

Hun er dampende og kokende. Protein pr. Dag er 80 gram, mengden fett er ikke mer enn 50 gram, og karbohydrater overstiger ikke 200 gram.

Mengden væske per dag endres ikke, er omtrent 2 liter. Kaloriinntaket per dag bør ikke overstige 1800 kcal.

I andre tilfelle er ernæring også foreskrevet for pankreatitt, men når patologien er i remisjon. Mannen må lagre resultatet.

Det andre effektalternativet kan også brukes til kronisk form av sykdommen. Tillat å øke mengden protein til 110 gram, fett til 80 gram og karbohydrater kan forbrukes ikke mer enn 350 gram.

Kaloriinntaket er ikke mer enn 2800 kcal. Resten av reglene endres ikke. En diett for leversykdom er kun foreskrevet av en lege som behandler basert på pasientens individuelle egenskaper.

Tillatte produkter

Kosthold nr. 5 er ikke strenge, så pasienter får lov til å spise mange matvarer.

Listen er veldig stor, så begrensningene er bare delvise. Folk kan gjøre dietten velsmakende, sunn og variert.

Det viktigste er å redusere engangs porsjoner, unntatt stekt. De viktigste tillatte rettene og produktene som er tillatt å bruke med en hvilken som helst type bordnummer 5:

1. Meieriprodukter, som inneholder melk, krem ​​og rømme. De siste ingrediensene kan brukes i begrensede mengder. Kefir er tillatt, samt cottage cheese, som må gis spesiell oppmerksomhet. Et slikt produkt er viktig for å normalisere leverfunksjonen og opprettholde helse, men bare lite fettost kan brukes.
2. Suppe er tillatt, det er nødvendig å lage mat i vegetabilsk kjøttkraft, det er tilrådelig å ikke bruke bratt kjøttkraft. Tillat å legge til et minimum av vegetabilsk olje. Det er strengt forbudt å steke. For forskjellige, bør du lage rødbeter suppe, kål suppe, men i vegetabilsk kjøttkraft.
3. Supper med melk og frukt.
4. Kjøtt og fisk brukes utelukkende dietttype, uten fett. Vanlige typer inkluderer kanin, biff, fjærfe og ulike typer fisk. Produktene skal kokes, dampes eller baktes. Som et resultat av dette preparatet opprettholdes nyttige stoffer til maksimalt, og maten i seg selv gjør ikke skade på leveren og gallen.
5. Kan være grønnsak og smør i begrenset mengde. Det er best å bruke olivenolje, som er egnet for å fylle første, andre kurs og salater.
6. Egg kan spises ikke mer enn 1 stykke per dag, spesielt for eggeplommen. Tillat å legge dem til retter. Det er nyttig å lage en damp omelett.
7. Fra poretter gir preferanse til havremel og bokhvete. Etter forberedelse skal de falle fra hverandre eller være halvviskøse. Du kan lage grøt på vannet, melk, og legge til litt hytteost.
8. Pasta kan være alle varianter, men de er best brukt til gryteretter.
9. Grønnsaker bør brukes kokt, du kan bake dem, men rå vegetabilske produkter kan være i begrensede mengder.
10. Frukt og bær er tillatt å bruke bare søt. Det er nyttig å spise bakt epler.
11. Fra drikkene er det nyttig å lage kjøttbøttene i hofter, drikke fruktjuicer, svak te.

Å spise med leversykdom ved bruk av tabell nr. 5 synes bare å være streng. Faktisk er det lov til å spise nesten alle produktene, det viktigste er å lage dem riktig, lage doserte porsjoner og følge kaloriene per dag.

Forbudte produkter

En liten liste over retter og produkter er utviklet slik at det er strengt forbudt å bruke når lever- og galleblæren forekommer.

Denne listen inkluderer:

1. Fetttyper av fisk og kjøtt, siden de bare forverrer tilstanden, fører til økt belastning av de berørte og svekkede organene.
2. Stekt mat og retter som forårsaker tung belastning er kalorier i seg selv og har ingen næringsstoffer. Slik mat bare bringer skade.
3. Salo.
4. Rike første kurs, spesielt kjøttbøtter.
5. Alle typer røkt.
6. Hermetiske produkter, halvfabrikata, pølser.
7. Slakteavfall.
8. Legumes, som forverrer fordøyelseskanalen og fordøyes i lang tid.
9. Sopp.
10. Marinerte produkter.
11. Muffin og søtsaker.
12. Kakao, kaffe, alkohol.

Den beskrevne listen er skadelig ikke bare for pasienter med leversykdommer, men også for friske mennesker.

Mange retter og matvarer forverrer kroppens tilstand, hindrer arbeidet med indre organer, slik at tallet i den daglige menyen skal være begrenset eller fjernet helt.

Eksempelmeny

For å gjøre det lettere for en syke å ta vare på kosthold, kan du bruke en ferdig tilnærmet meny for en dag eller en uke.

Den daglige rasjonen kan være som følger:

1. Om morgenen å spise en vinaigrette, som er fylt med fettfattig rømme med et stykke brød, drikk frokost med te og hytteost.
2. Til lunsj, koke kjøtt i ovnen, dampet eller bare koker det, gjør bokhvete grøt til en side fat og drikk et glass juice.
3. Ved middagstid, spis lett suppe med 100-150 gr. kokt fisk og en håndfull surkål. Drikk uzvar.
4. På kvelden, lag pasta gryte med cottage cheese, kok stews fra kål og drikke kompott. Hvis følelsen av sult ikke forlater, kan du drikke gelé.

Under matlaging og spising er det svært viktig å overvåke mengden kalorier som forbrukes av fett, proteiner og karbohydrater.

Pasienten anbefales å bruke spesielle programmer for praktisk telling av alle innkommende stoffer.

Hvis det er personer i familien med de beskrevne sykdommene, må de tilberede mat separat, i henhold til de angitte anbefalingene.

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen

Beskrivelse fra 01.11.2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 21 dager
• Vilkår: 1-2 måneder
• Kostnad for produkter: 1400-1500 rubler. per uke

Generelle regler

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen er en viktig faktor i kompleks behandling, og i noen tilfeller er den viktigste komponenten i behandling av mage og tarm. Siden mage-tarmkanalen er representert av en rekke organer og ulike tarmdeler, er det mange sykdommer i mage-tarmkanalen, som forekommer i akutt / kronisk form, manifestert av ulike kliniske symptomer.

Følgelig forskjellig og ernæringsmessig ernæring. I tilfelle av gastroenterologiske sykdommer (gastritt med høy / lav surhet, magesår, gastroduodenitt), er medisinsk tabell nr. 1, 2 og deres typer foreskrevet. I tilfelle sykdommer i organene i leversystemet (lever, galleblærer, gallekanaler) og bukspyttkjertel, foreskrives ulike diett Tabell nr. 5 alternativer.

Hoveddiene for tarmsykdommer er medisinske tabeller nr. 3 og 4, som er representert ved flere alternativer (A, B, C). Enteritt (akutt / kronisk sykdom i tynntarmene) og kolitt (kolon), som forekommer både uavhengig og samtidig (enterocolitt) med ulike funksjonsforstyrrelser i mage-tarmkanalen, skiller seg fra tarmsykdommer. Det er typen sykdom, sykdomsforløpet og de funksjonelle lidelsene som bestemmer hvilken diett som skal foreskrives for tarmsykdom.

Denne typen medisinske tabeller lar deg individualisere ernæringsbehovet ved å korrigere (ved å legge til / fjerne et antall matvarer, endre kostholdets kjemiske sammensetning og energiværdi, type matlaging, konsistens av ferdigretter, diett).

Det er spesielt viktig for betennelse i tarmene og gastrointestinale organer at medisinsk ernæring gir maksimal sparing av slimhinnen, fordi i den betent del av tarmen / organet bidrar en utilstrekkelig mekanisk / fysisk eller kjemisk effekt av mat på slimhinnen til forverring av prosessen. De grunnleggende prinsippene for diett med et sykt organ i fordøyelseskanalen / tarmen er:

• gi pasientene et komplett og balansert sett med mat makro / mikronæringsstoffer i samsvar med de fysiologiske normer og trekk ved sykdommen;
• schazhenie gastrointestinal mucosa fra virkningen av ulike typer negative faktorer (mekanisk, kjemisk, fysisk);
• etterlevelse av kostholdet;
• reduksjon av inflammatorisk prosess, restaurering av funksjon og naturlig tarmbiokenose.

Av stor betydning i valget av diett er de overordnede funksjonelle forstyrrelsene i tarmen. Så, med forekomsten av putrefaktive og fermenteringsprosesser, hvor diaré av varierende intensitet oppstår, oppblåsthet, flatulens, er Diet №4 ifølge Pevzner eller dens type foreskrevet, avhengig av sykdomsstadiet og alvorlighetsgraden av kliniske symptomer.

For eksempel, når smerter og kramper i magen er forårsaket av økt gassinnhold og tarmdensjon, blir peristaltisstimulering tilordnet matbordet 4A, en karakteristisk egenskap som er begrensningen av forbruket av enkle karbohydrater, som bidrar til å styrke fermenteringsprosessene. Samtidig inneholder dietten en økt mengde proteinkomponent (120 g) og et lavt innhold av fett (50 g) og karbohydrater (150-140 g), det totale kaloriinnholdet i det daglige dietten i nivået 1600-1700 kcal / dag.

Måltider kokes eller dampes og tørkes. I løpet av 2 uker overføres pasienten til medisinske tabeller 4B og deretter 4B, som er mindre gunstige og mer varierte når det gjelder settet av godkjente produkter.

For kolitt og problemer med tarmbevegelser (forstoppelse), er medisinsk tabell nr. 3 foreskrevet, noe som gjør det mulig å normalisere nedsatte tarmfunksjoner. Kostholdet er fysiologisk komplett, inneholder en økt mengde kostfiber og makronæringsstoffer, som finnes i store mengder i grønnsaker, frokostblandinger, frisk frukt, tørket frukt, meieriprodukter. Medisinsk ernæring innebærer bruk av kalde første kurs, søtsaker og søte retter, karbonatiserte drinker.

Samtidig er produkter som fremmer prosessene for gjæring / rotting, stimulerer sekresjonen av fordøyelseskanaler og irriterende tarmslimhinnen (pepperrot, sennep, varme krydder) utelatt fra dietten. I tilberedningen av dietten er det viktig å inkludere produkter som øker intestinal motilitet og eliminerer forstoppelse. Disse er produkter som inneholder enkle karbohydrater (honning, syltetøy, sukker, sirup), salt og organiske syrer (saltet, syltet og syltet grønnsaker, saltet fisk, fermenterte melkdrikker, hermetiske snackbarer, fruktdrikker), kostfiber (fullkornsbrød, kli, kli, tørket frukt, belgfrukter, nøtter, frokostblandinger, rågrønnsaker), utsatt for hevelse (kli, fiber, havkål), kalde retter (rødbedsuppe, okroshka, kald aspisfat, kjøttkjøtt, drikke med gass og is).

I tilfelle magesår og forstoppelse, vil tabell 1 være den viktigste, men med en økning i kostholdet med kokte grønnsaker (courgette, gulrøtter, rødbeter), kokt i form av potetmos, kokt tørket frukt og raffinerte vegetabilske oljer. Ved leversykdommer med forstoppelse er behandlingsbordet nr. 5 foreskrevet, men diettinnholdet i kostfiber og magnesium øker (korn / branbrød, havremel, bokhvete, bygg, grønnsak / fruktjuice, frukt, honning. Naturlige grønnsaker).

Ved forstoppelse på bakgrunn av forverring av kroniske tarmsykdommer, foreskrives første godartede tabell nr. 4B, og deretter nr. 4B, ikke grovvirkende stimulanter av peristaltikk (grønnsaksjuice, kald fruktdrikker på tom mage, bakt epler, mosede plommer, gulrøtter, rødbeter, kål med vegetabilsk olje).

Intestinal blødning fra høyere / tynntarmen (endetarm, sigmoid kolon) krever spesiell oppmerksomhet. Årsaker kan være tarmdivertikulose, iskemisk intestinale lesjoner, hovne / kolonepolypper, infeksiøs kolitt, hemorroider / analfissurer, intestinal tuberkulose, ulcerøs kolitt og andre. Løsning av blødning og påfølgende behandling av sykdommen, inkludert utnevnelse av kostnæring i slike tilfeller, er først mulig etter etablering av blødningskilden og en klar diagnose.

Tillatte produkter

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen sørger for inkludering i dietten:

• Hvetebrød (premium) tørket / i går, svampekake og tørre kjeks.
• Godkokt, ikke-grovt korn (unntatt hirse, mais, byg, perlebyg), kokt vermicelli, hakket makaroni, nudler, som kan tilberedes med tilsetning av vann.
• Fettfattige varianter av rødt kjøtt og magert fisk i hele stykket og i form av dampkoteletter og soufflé.
• Supper kokt på sekundær kjøtt / fisk buljong med tilsetning av godt kokt og moset korn og grønnsaker (poteter, courgetter, gulrøtter, blomkål, grønne erter, asparges, rødbeter), kjøttboller.
• Tillatte grønnsaker finhakket til en sideskål eller i form av stews og kjøttboller. Det er lov å legge til fint hakkede greener.
• Krem / melk som tilsetning i retter.
• Fermenterte melkeprodukter (kefir, acidophilus, yoghurt) i alle mengder. Hageost eller retter laget på grunnlag av det, bør være til stede hver dag. OST - ikke skarp. Egg (opptil 2 egg om dagen) mykkokte, dampede smør omeletter kan forbrukes med brød eller legges til retter.
• Snacks (lekerpølse, gjennomvåt sild, aspisfisk, ikke-krydret ost, kraftig kaviar, aspic-tunge). Melke- og rømme sauser med dill / persille er tillatt.
• Rå modne frukter etter å ha fjernet skallet (epler, pærer, rå, stuet / baket, bringebær, jordbær i form av gelé, gelé, stewed frukt). Av konfekt - marshmallows, godteri, marengs, syltetøy, fruktmarmelade, syltetøy.
• Fortynnet frukt / grønnsaksjuice (unntatt kål / drue), rosehip infusjon, svak te, kakao med tilsatt melk.

Medisinsk ernæring i sykdommer i fordøyelseskanalen og diettmenyen

I sykdommer i mage-tarmkanalen kommer medisinsk ernæring i forkant. Så, med andre plager, er råd om å organisere riktig diett hovedsakelig rådgivende i naturen. Men i tilfelle av sykdommer i magen er diett av avgjørende betydning. I tilfelle av forverring av gastrointestinale sykdommer, bør ernæring være mindre, nødvendigvis slitt, mens lindring av de alarmerende symptomene er noen lettelser tillatt, men likevel med en hel del restriksjoner.

Kosttilskudd for sykdommer i magen: hva kan du spise for en gastrointestinal sykdom?

Ved behandling av funksjonell dyspepsi (PD) har dietterapi en tilleggsbetegnelse som bidrar til å redusere manifestasjoner av individuelle symptomer. Derfor er det i hver enkelt pasients ernæring nødvendig å ta hensyn til særegenheter av symptomer og forløpet av PD.

De grunnleggende prinsippene for ernæring i sykdommer i magen kan formuleres som følger:

• i henhold til innholdet av næringsstoffer og energi, så vel som settet av produkter, bør dietten svare til næring av en sunn person;
• forhindre overspising på grunn av overfølsomhet i mageslimhinnen til å strekke seg
• for å unngå å spise når det oppstår en magesykdom på tørrsiden på grunn av at fast mat varer lengre i magen;
• hyppige, små måltider med begrensning eller utestenging av fettstoffer og vanskelig å fordøye mat;
• ernæring individualisering ernæring i tarm og magesykdommer, tatt hensyn til effekten av individuelle produkter og retter på PD symptomer hos en bestemt person.

Det er ingen direkte tilkobling av PD med bruk av alkoholholdige drikkevarer eller kaffe, men avvisningen av dem kan utjevne noen manifestasjoner av sykdommen.

I akutt gastritt er det fast å vaske i 1-1,5 dager i vann eller svake infusjoner av urter, og du må drikke mye og hver time, sakte, i små sip, drikker ca 1 kopp for å eliminere giftstoffer og fylle opp væsken som er tapt under oppkast. Ved gjentatt oppkast anbefales det spesielle pulver som inneholder kalium- og natriumsalter å kompensere for tap av mineralske stoffer.

Hvis ikke, kan du erstatte bordsaltet (1 ts. Et glass vann) og væske fra kompott, kokt av kaliumrikt tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker); I ekstreme tilfeller, bruk avkok av revet potetmos eller gulrøtter.

Riktig ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen: produkter for et sparsomt kosthold

Etter maksimalt 1,5 dager bør man begynne å spise litt etter litt, selv om det ikke er appetitt, flytende ris eller havregryn på vann og en svak te med ikke-krakker, tørking eller bare ovn-tørket hvetebrød.

Da bør diettmat for magesykdommer ledsages av usøte meieriprodukter, kokte grønnsaker i form av potetmos, kokt og magert kjøtt og fisk, og fra 3. dag - etter et forsiktig diett som brukes i forverring av kronisk gastritt, som skal følges i 3 7 dager avhengig av alvorlighetsgrad av symptomer på sykdommen.

Hva kan jeg spise for sykdommer i mage-tarmkanalen i den akutte fasen av sykdommen? Under forverring av kronisk gastritt (CG) kan terapeutisk ernæring, som avhenger av typen av gastrit og sykdomsstadiet, betydelig lindre pasientens tilstand og øke hastigheten på utvinning.

Under forverring av kronisk hepatitt med normal eller økt utskillelse av magen, brukes en diett med mekanisk og kjemisk (karbondioksid, organiske syrer). Kosttilskudd for gastrointestinale sykdommer utelukker stekte og bakte retter, kjøtt-, fisk- og soppsupper og sauser, sterk avkok av grønnsaker, krydret og salt snacks, gjæret og syltet grønnsaker og frukt, røkt mat som er rik på kostfibre og bindevev, krydder og krydret grønnsaker, sure frukter, karbonatiserte drikker, kaffe, iskrem.

Hva annet kan du spise med magesykdom for ikke å skade helsen? Det anbefales å bruke produkter og retter som litt opphisser sekretjonen, og forlater forholdsvis raskt magenmelk, pureed grønnsaker og kjøttretter, damp omeletter, halvviskøse korn, gårdsmete eller tørket brød. Måltider serveres i mashed og grøtaktig form 5-6 ganger om dagen. All mat blir kokt i vann eller dampet. Etter å ha avlivet, reduserer de akutte manifestasjonene gradvis de mekaniske og kjemiske begrensningene, og etter utvinning bytter de til et sunt kosthold.

Jo tidligere overgangen til den vanlige klumpete maten, jo bedre.

Dette forklares av det faktum at når HCG med økt utskillelse av magesaft oppstår, oppstår forstoppelse ofte, noe som nettopp tilrettelegges av et mekanisk sparsomt kosthold. I tillegg faller den første fasen av fordøyelsen ved bruk av overdrevet hakkede matvarer, som er forbundet med å tygge og behandle mat av spytt enzymer, delvis, noe som forverrer videre fordøyelse.

Medisinsk ernæring i sykdommer i mage og tarm: kostbord

Riktig ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen inkluderer tørket og uåpnet alternativ.

Prøv diettmeny for magesykdom (slettet versjon):

1. Første frokost: kokt egg, rismelk viskøs grøt, te med melk.

2. Den andre frokosten: bakt eple med sukker.

3. Lunsj: melk havregrynssuppe, damp kjøttboller med gulrotpuré, fruktmousse.

4. Snack: Avkok av hofter, kjeks.

5. Middag: kokt fisk, bakt under melksaus, potetmos, te med melk.

6. For natten: melk, krem ​​eller ikke-sur yoghurt, acidophilus.

Et slikt bord for sykdommer i mage-tarmkanalen, men uten mekanisk sparing, anbefales i det siste stadiet av behandling av forverring av sykdommen eller fra de første dager med forverring med uutviklet, svak strømning. Maten er kokt, men ikke gnidd: kjøtt og fisk i et stykke, krummende grøt, grønnsaker og frukt hele.

Etter utvinning brukes normal ernæring uten mekanisk og kjemisk sparing i magen. Bare fett kjøtt og fjærfe, kjøtt- og matoljer, overcooked måltider, røkt kjøtt, sopp, kilder til grov fiber og andre vanskelige å fordøye og langvarige matvarer og retter er begrenset.

I diettbordet for sykdommer i mage-tarmkanalen er streng etterlevelse av tidspunktet for administrering av en 4-5 måltider om dagen med unntak av tunge måltider obligatorisk.

Eksempel på diettmeny for sykdommer i mage-tarmkanalen (ikke-gniddt versjon):

1. Første frokost: mykkokt egg, bokhvete grøt smuldret, te med melk.

2. Den andre frokosten: fersk, ikke-syreost, rosehip kjøttkraft.

3. Lunsj: vegetarisk potetsuppe, kokt kjøtt, bakt med bechamelsaus, kokt gulrot, stewed stewed fruit compote.

4. Lunsj: Avkok av hvetekli med sukker og kjeks.

5. Middag: kokt fisk, bakt under melksaus, gulrot-epleroll, te med melk.

6. For natten: melk, krem ​​eller ikke-sure kefir, acidophilus, yoghurt.

Ernæring med forverring av gastrointestinale sykdommer: et sparsomt kosthold

For mat med forverring av gastrointestinale sykdommer med redusert sekresjon av magen, brukes en diett med mekanisk magerensing, men med moderat kjemisk stimulering av magekjertlene ved matstimuler. Spiseforholdene er ekstremt viktige: en rolig atmosfære, et vakkert servert bord, behagelige lukter - alt dette bidrar til utgivelsen av den såkalte brennstoffet i magesaften og forbedrer fordøyelsen av mat.

Under dietten i sykdommer i mage-tarmkanalen, er retter av varierende grad sliping og varmebehandling tillatt: kokt, stuvet, bakt, stekt uten dannelse av grov skorpe, tørket mat fra matvarer rik på bindevev og fiber.

Også dietten for gastrointestinale sykdommer inkluderer supper i svake, fettete kjøtt- og fiskebøtter, buljonger av grønnsaker og sopp, og toleranse - borscht, kål suppe, ferskkål, rødbetsuppe, finhakkede grønnsaker og gjennomvåt sild. Forshmak, fersk tomatsalat, gelé, ikke-skarp ost, fettfri skinke, stein og keta-kaviar, finhakkede greener, krydrede grønnsaker og spiciness kan bli inkludert i dietten for sykdommer i mage og tarm.

Under et sparsomt kosthold for gastrointestinale sykdommer, utelukker rantelsen: ferskt brød og melprodukter fra konditori, bløtbrød, melke-, ert- og bønnsuppe, okroshka, fettkjøtt, and, goose, fett, saltet, røkt fisk og hermetisk mat fra det, egg hardkokt, reddik, radise, sopp, stikkelsbær og andre grove grønnsaker og frukt, fete og krydrede sauser og krydder, druesaft, karbonatiserte drikker.

Også forbudt mat i sykdommer i fordøyelseskanalen er lard, biff, fårekjøtt og matolje.

Eksempelmeny for sykdommen i fordøyelseskanalen, beregnet på dagen:

1. Frokost: mykkokt egg, ost, melk havregryn, te.

2. Lunsj: kjøttbuljong med vermicelli, kjøttpatties stekt uten å bryte med gulrotpuré, gelé.

3. Snack: Avkok av hofter med kaker.

4. Middag: fisk aspis, rispudding med fruktsaus, te.

5. For natten: kefir eller andre fermenterte melkdrikker.

Riktig ernæring for magesår og duodenalt sår

Terapeutisk ernæring, som lenge har vært det primære middel til behandling av pasienter med magesårssykdom, er nå tilbake i bakgrunnen. Det er viktigere å forebygge komplikasjoner av narkotikabehandling med ernæring.

Det er nå anerkjent at under en diett for magesår og duodenalt sår er det nok å ekskludere fra dietten bare maten som forårsaker ubehag hos en bestemt person.

Snacks mellom hovedmåltider kan anbefales, men det bør tas i betraktning at mat ikke bare kan nøytralisere saltsyre, men også stimulere den sekretoriske aktiviteten til magen.

Under en diett for sykdommer i mage og tolvfingre, sen middag eller spis om natten, inkludert melk, anbefales ikke, da de stimulerer produksjonen av saltsyre om natten, når pasienten sover og ikke kan ta nøytraliserende medisiner. Bruk av nye stoffer som forlenger utskillelsen av magen i lang tid, gjør det mulig å myke denne begrensningen.

Forbruket av alkohol, som også kan stimulere utgivelsen av saltsyre, bør være sterkt begrenset.

Medisinsk kosthold for sykdommer i mage og tolvfingertarmen

Bruken av mekanisk og kjemisk sparsomme dietter anbefales kun for uttalt manifestasjoner av magesårsforverring, da de forsvinner, er overgang til et normalt kosthold nødvendig.

For å forbedre appetitten, forhindre forstoppelse, dysbakterier og andre bivirkninger ved bruk av moderne medisiner, er det tilrådelig å bytte raskt fra en sparing til et normalt sunt kosthold med et økt innhold av avføringsmiddel og retter (grønnsaker, frukt, frokostblandinger og belgfrukter, rik på fiber) og begrensende matvarer. og retter som senker motorfunksjonen og tømmer tarmene (sterk te, avkok av blåbær og andre retter som inneholder astringent og tanniner, revet porrer, slimete supper, kis spiste).

Under terapeutiske dietter for gastrointestinale sykdommer, er det nødvendig å supplere dietten med multivitaminpreparater i den daglige doseringen av hver komponent.

Indiske leger bestemte seg for å motbevise hypotesen om at krydret mat er kontraindisert for pasienter med duodenalt sår. Hver dag lagde de 3 gram pulverisert chili pepper i mat til 25 pasienter. De andre 25 pasientene fikk kostholdsparrende mat. En analyse av pasientens tilstand etter en måned viste at slimhinnen hos chili-elskere ikke lider i det hele tatt, og deres utvinning var ikke mindre vellykket enn hos de som var på diett.

I tilfelle av magesår komplikert ved blødning, blir pasienten ikke gitt mat i 1-3 dager. På denne tiden, bruk parenteral (intravenøs) ernæring. Etter opphør eller betydelig reduksjon av blødning begynner de å gi væske og halvvannskjølt mat i en spiseskje hver 1,5-2 time i et volum på ikke over 1,5-2 glass per dag (melk, krem, slimete suppe, sparsom gelé, fruktjuicer, dogrose avkok). Deretter økes mengden mat gradvis ved å legge til kokt egg, kjøtt og fiskesupplé, smør, flytende semolina, grundig revet frukt og grønnsaker.

Ernæring for magesykdom innebærer bruk av spesialiserte kostholdskonsentrater. De er beregnet til normal bruk i form av drikke og mat gjennom en sonde. I deres fravær kan du bruke barnematskonsentraser, beriket med vitaminer, mineraler, essensielle fettsyrer (tørrmelkblandinger med bokhvete, rismel, havremel, acidofile og gjærte melkblandinger, soyablandinger).

Etter konsentrater og sammen med dem kan også hermetisert barnemat brukes, som er laget av høykvalitetsprodukter i form av en godt revet masse: mosede grønnsaker, frukt og bær, noen ganger med fløte, frokostblandinger, kjøtt, lever, fisk og deres kombinasjoner med grønnsaker eller frokostblandinger. I fremtiden går det gradvis til et normalt kosthold.

Terapeutisk diett for sykdommer i fordøyelseskanalen pylorisk stenose

Selv om den viktigste metoden for behandling av pylorisk stenose er kirurgi, men før operasjonen, mens maten fortsatt er relativt fri til å gå fra magen til tolvfingertarmen, er det mulig å lindre pasientens tilstand ved hjelp av noen diettrekommendasjoner.

I dietten av medisinsk ernæring for denne sykdommen i magen bør man begrense mengden karbohydrater til 200-250 g på grunn av stivelsesholdige produkter (brød, frokostblandinger, poteter) og øke innholdet av proteiner og fett for å sikre nødvendig kaloriinntak.

Samtidig reduserer mengden væske til 0,6-1 liter, reduserer volumet av drinker og første kurs til% servering og erstatning av kisseler og kompositter med mousses og gelé. Riktig ernæring for denne magesykdommen innebærer å begrense mengden mat til 1 opptak og redusere antallet til 3-4 ganger om dagen. Middag på pylorisk stenose bør være senest 19 timer.