Vintergrønnsaker er tilgjengelige og sunne. Av dem forbereder en rekke retter - hver dag og festlig, som brukes til å lage lentemat. De må være i kostholdet vårt, men noen ganger er fantasi ikke nok til å lage noe nytt. En ny er en liten glemt gammel en. For eksempel er sukkerroer ikke så kjedelig som det ser ut, en klassisk oppskrift kan endres når det gjelder ingredienser og teknologi.
Du kan steke stekt i en panne eller bakes i ovnen, gjør dem søte, salte eller friske. Vi tilbyr de beste oppskriftene med en trinnvis beskrivelse av matlagingsprosessen. Du må bare velge den rette og koker den.
Kokte bete koteletter i en panne
Slike koteletter blir tilberedt oftest. I smak ligner de rødbeterkaviar, men det er nærende fordi det inneholder semolina. De holder formen bra og er verdt matlaging. De liker barn og voksne, de serveres varm og kald.
- Kokte rødbeter - 0,5 kg;
- Semolina - 4 ss. L.;
- Smør - 2 ss. l.;
- Ett egg;
- Brødsmuler;
- Salt å smake;
- Vegetabilsk olje til steking.
- Kok beets, kjølig, skrell. Grate på en fin riper.
- Overfør til en gryte, varme, tilsett smør.
- Helt forsiktig halvpasta, stadig rørende, slik at det ikke er noen klumper. Smør for en kvart time. Salt til smak. Sett til side og avkjøl til romtemperatur.
- Kjør et egg. Prøv og, om nødvendig, til og med tilsett litt salt.
- Form patties, rull i brødsmuler.
- Stek i vegetabilsk olje i en panne i 3 minutter på hver side. Du bør få en ruddy skarp.
Dette er en klassisk oppskrift, men hvis ønskelig kan hakket krydder hvitløk og allspice legges til på hammeringsstadiet. Server med rømme eller yoghurt.
Biter av sukkerroer i ovnen
Bakte retter er mye sunnere enn stekte. De er egnet for kosthold og baby mat, har en hyggelig smak og aroma, appetittvekkende utseende og lett å forberede. Det er flere nyttige stoffer i dem, og skorpen på crunches er like god, men det er ingen overflødig olje i den. Retter fra ovnen er tillatt med noen typer klinisk ernæring. De beholder en spesiell aroma av et naturlig produkt.
- Kokte rødbeter - 0,5 kg;
- Egg - 1 stk.
- Mager ost - 75 g;
- Smør - 1 ss. L.;
- Melk - ¼ kopp;
- Semolina - ½ kopp;
- Salt - å smake.
Slik lagrer du diettpatties:
- Skal den kokte boaryok, rist eller hopp gjennom en kjøttkvern. Du kan også bruke en blandingsblender eller matprosessor.
- Legg i en gryte eller gryte, legg til smør, hell i melk, salt. Kok i 3 - 5 minutter.
- Hell halvpannen med konstant omrøring. I massen skal det ikke være klumper. Hvis beets har tildelt mye juice, øker antallet av semolina. Kok til beredskap semolina.
- Etter kjøling må du legge egg og hytteost til massen.
- Form koteletter eller patties, bake i ovnen ved 200 ° C i 20 minutter.
Denne parabolen vil tillate deg å diversifisere terapeutisk diettmeny, den passer for faste dager etter feriefester. Barn elsker ham for en vakker farge og søt smak.
Stekt i en skillet lean bete koteletter uten egg og melk
Disse kjøttbullene, men mager, er pikante nok på grunn av at de er tilberedt med tilsetning av hvitløk. Det finnes ingen animalske produkter i deres sammensetning, så de er ganske egnet for en vegetarisk meny. Vi trenger:
- Rødbeter - 0,5 kg;
- Semolina - 0,5 kopp;
- Hvitløk - et par zubkov;
- Dill greener;
- salt;
- Vegetabilsk olje til steking.
- Kok rødbeter, og enda bedre - bake i ovnen. I bakt forblir mer nyttige stoffer, og smaken er mer mettet.
- Klar vegetabilsk peeling og rist. Salt, hvis ønskelig - pepper.
- Klem hvitløk, legg til hakket dill.
- Hell halvpannen, bland. La det stå i 10-15 minutter slik at croupen svulmer.
- Form koteletter for dette, fukt hendene i en bolle med vann.
- Fry.
Server med kokt ris eller bulgur. Rødbeter går bra med valnøtter, så før du serverer pattyen, kan det strykes med hakkede nøtter.
Lenten biff patties med løk
For juiciness legge løk i grønnsak hakk. For å gjøre det bedre, er det stekt. For denne parabolen trenger du:
- Mellomstore beets - 3 stk.;
- Løk - 1 stk.
- Mel - 3 ss. l.;
- Salt - å smake.
- Kok rødbiter, skrell, rist, trykk lett.
- Frik hakk løk, stek til transparent.
- Kombinere grønnsaker, tilsett mel. Salt, bland.
- Lag koteletter. Stek på begge sider til gullbrun.
- Fyllingen vil vise seg å være vassen, det vil være lettere å spre det på pannen med en skje.
Råkoteletter fra råbiter og gulrøtter
For tilhenger av rå mat, er det også en mulighet til å diversifisere sitt bord med en deilig og original matrett. For å gjøre dette, trenger du følgende produkter:
- rødbeter;
- gulrøtter;
- tomat;
- Olivenolje;
- valnøtter;
- Salt, krydder etter smak.
- Grind rårotgrønnsaker i en blender.
- Når du får en homogen masse, legg til en tomat.
- Separat hogge valnøtter.
- Bland salt, legg til din favoritt krydder, hell i olivenolje, bland godt.
- Form patties, rull i en mutter crumb, sett på en tallerken.
Dekorer med grønnsaker - arugula, koriander, persille.
I en dobbel kjele
For en streng medisinsk diett, er vegetabilske koteletter fra forkokte rødbeter dampet. Vi trenger dampbåt og slike produkter:
- Rødbeter - 0,5 kg,
- Manka - 2 ss. l.;
- Slice loaf;
- Smør - 1 ss. l.;
- Melk - en fjerdedel av glass + for bløt lange brød;
- Egg - 1 eggeplomme;
- Salt - å smake.
- Soak et stykke brød i melk.
- Beets koke. Skalrotrotte, hakk, grind med blender eller rist.
- Hell melken i en panne med revet masse, tilsett smør, varme og simre i 5 minutter.
- Hell halvgarnet. Legg det gradvis, rør omhyggelig for å unngå klumper.
- Masse kjølig, slå eggeplommen, hell i en bolle med hakket kjøtt. Der - mashed gjennomvåt i melk brød. Smak til med salt. Rør.
- Form pattiene, sett dampbøylene i kurven, sett på i 10 - 15 minutter.
Server med rømme, dryss med grønnsaker på toppen.
Biffkoteletter med hakket kjøtt - de beste oppskrifter for hver dag
Grønnsaker - dette er nyttig, men ikke alle er i stand til å nekte kjøtt, og rent vegetabilske retter er ikke egnet for alle. Derfor lagrer vi halv kjøttpatties. For dem, ta:
- Fylling - 0,5 kg;
- Kokte rødbeter - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Salt, pepper - å smake;
- Stek olje;
- Brødsmuler - 3 ss. skjeen.
- Frik hakk løk, stek til gyldenbrun i pannen.
- Beet peel, rist på en fin riper.
- Legg i en hakkeskål, legg til rødbeter, stekte løk, brødkrem.
- Slå egget, salt og pepper.
- Kjenne hakket kjøtt godt, lage koteletter, stek i varm solsikkeolje til appetittskorpen.
For kjøttelskere er slike oppskrifter de beste, og bete-koteletter blir saftige og svært velsmakende. De føler seg tydelig kjøttet, som suppleres med grønnsakens søthet. Kombinasjonen av hakket kjøtt, kokte rødbeter og brødsmuler er svært vellykket. For å være sikker på dette, er det nok å lage mat og prøve.
Søte bietpatties med rosiner og ris: en oppskrift med bilder trinnvis
Disse vegetabilske koteletter kan gjøres søte og serveres som en dessert med frukt eller bær yoghurt, men du kan ikke legge til sukker, og deretter får du den opprinnelige sideskålen til kjøtt eller kylling.
- Bakte biter - 2 stk.;
- Kokt ris - 200 g;
- Råegg - 1 stk.
- Raisin - 2 ss. L.;
- Salt - å smake;
- Olje til steking.
- Bake rødbeter i folie, kul, chop - grate.
- Raisin hell kokende vann i 15 minutter, tørk vannet, tørk på et papirhåndkle.
- Bland de revet beets, kokt ris, kjør et egg, salt. Hvis du lager søte burgere, legg til 1 spiseskje granulatsukker i dette trinnet. Rør, tilsett rosiner, og bland dem forsiktig igjen.
- Skjær koteletter, stek i vegetabilsk olje.
- Legg på et papirhåndkle slik at overflødig olje blir absorbert i papiret.
Overfør til en tallerken eller porsjoner på plater.
Dukan oppskrift
Dette alternativet passer for to stadier av Dukan dietten - for tredje og fjerde. Når beets er naturlig oppmattet, gjør deilige burgere ut av det. Du trenger de mest enkle produktene:
- Mellomstore beets - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Løk - ½ stk.
- Olivenolje;
- Kli - 2 ss. L.;
- Muskat - valgfritt.
- Bake beets. For å gjøre dette, vask det, tørk det tørt, pakk det inn i folie og send til ovnen i 40 - 50 minutter. Bake ved 170 ° C.
- Etter avkjøling for å rense, gni. Klem ut overflødig væske.
- Finhakk løk, løk lett i en liten mengde olivenolje. Når det blir gjennomsiktig, fjern fra varme, legg til rødbeter.
- Grate muskatnøtt - ca ½ ts.
- Tilsett egg, en klype salt.
- Hell 2 ss kli. Hvis det er for flytende, legg til mer.
- Form patties, rull i kli, stek i olivenolje.
Beet diett patties er gode i seg selv som en side rett. Retten er velsmakende og sunn.
En slik enkel og tilsynelatende ukomplisert parabolen, som betehakletter, er ikke bare utarbeidet i henhold til den klassiske oppskriften med semolina, men også med ris og kli, med stekte løk og rå. Den brukes i barns og diettmat. Går til garnering og som en selvstendig rett.
Hvor smakfull kokt bete patties i ovnen og panne?
Fra hvilke ressursrike vertinneer kan du ikke lage burgere! Kjøtt, fisk, potet, bokhvete, ris - velg noe etter din smak. Har du prøvd rødbeter koteletter? Sikkert nå, mange ble overrasket, fordi vi vanligvis lagde salat og borscht som regel med rødbeter. Vel, det er på tide å utvide dine kulinariske horisonter!
Merk vertinne!
Hvis dette er første gangen du tar opp matlagingbiff, kan du høre hva ekspertkokkene anbefaler:
- Koteletter er kokt fra kokte, bakt og råbiter. Før varmebehandling er ikke peeling grønnsaker nødvendig.
- For å holde betepattene i form etter steking eller baking, legg til halvpasta, siktet mel eller brødsmuler til dem. Obligatorisk ingrediens er egg.
- Etter at du har hakket beets, la den stå i 10-15 minutter for å la juiceet stables, som deretter skal tømmes. Advarsel! Ikke hør for å hente betesaften, fordi det kan hjelpe dersom fyllingen din viser seg å være tørr.
- Server biter patties bedre med rømme eller sauser forberedt på grunnlag.
- I slike burgere kan du legge til tørkede aprikoser, rosiner eller svisker og litt sukker. Da får du en utsøkt dessert.
- Rødbeter harmoniserer perfekt til smak med hytteost. Vil du lage en andre rett? Tilsett hvitløksklær til ostemasse. Vil du ha en dessert? Bland det med sukker.
- Spred beteguttlene i pannen så snart de er blinde. Da vil hun ha tid til å gripe skorpen, og hvis han er treg, vil hun myke.
- Hvis bifffisken fortsatt viste seg å være flytende, må du ikke lage koteletter, men legg den i en panne med en skje.
Rødkoteletter er unike, fordi de kan serveres som en sidekjøtt for kjøtt, og som hovedrett med bokhvete eller pasta.
Vegetarisk notat! Vegetabilske hamburgere er tilberedt med slike koteletter. I tillegg til dem legges tomater, salatblader og saus til fyllingen.
Lovers av et sunt kosthold er dedikert
Begynn tradisjonelt med den klassiske oppskriften for å lage rødbiter. Vi koker det først, fordi det er bedre absorbert av magen vår.
Advarsel! Biffkoteletter er utrolig nyttige for tarmene og magen. Mange barneleger anbefaler å inkludere dem i babyens diett. Og som en praksis viser, tiltrekker en slik matbit barn med sin lyse farge.
ingredienser:
- 0,5 kg rødbeter;
- 50 g semolina + for breading;
- 2 egg;
- salt;
- raffinert vegetabilsk olje;
- malt pepper svart.
forberedelse:
Tips! Skyll dem godt med en børste før du smelter på beetene. Deretter legger du grønnsaken i en emaljepanne og heller kaldt vann på den slik at den dekker rødbeter. Mens væsken ikke koke, lage det på et stort nivå brennere, og så oversette det til et minimum. Vanligvis tar hele matlagingsprosessen fra 40 minutter til 1 time.
- Kjør beets til kokt, kjølig og skrell.
- Smør rosene med vilkårlig skiver og grind potetmos til en konsistens ved hjelp av en blender.
- Tilsett semolina til rødbetermassen og bland.
- Separat, slå egg.
- Sett eggblandingen inn i fyllingen. Hell det med pepper og salt, knead godt, til vi får en masse homogen struktur.
- Sculpt pent burgere og breaded dem i semolina.
- Vi steker bete patties på vegetabilsk olje til øm på begge sider.
- Dekorer dem med greener og server.
Det er nødvendig å vite! For personer med anemi anbefales betepatties med bokhvete. Croup må erstatte semolina. Få rik jernfat.
Den opprinnelige oppskriften på saftige patties
Og nå lager vi rødbeter og gulrotkoteletter på en original måte. De er veldig nyttige, spesielt for ammende mødre, fordi gulrotjuice kan forbedre kvaliteten på morsmelk. Selv om du bør konsultere legen din først.
Tips! Biffkoteletter er også tilberedt med hakket kjøtt. Foretrekker biff eller kyllingprodukt.
ingredienser:
- 150 g kokte rødbeter
- 150 g gulrøtter;
- 50 ml melk;
- rømme;
- greener;
- 15-20 g semolina;
- 10-15 g smør;
- salt;
- malt pepper svart.
Hemmeligheten! Å bøte så mye som mulig beholdt deres fordelaktige egenskaper, kok det på et par.
forberedelse:
- Vi rydder gulrøtter, skyll og grov gni. Du kan hugge det med et tynt halm.
- Varm melken i en panne og legg ut gulrøtter. Stek grønnsaket i noen minutter, omrøring.
- Vi går inn i gulvmælksmasse og tråler det på et lite nivå av brenneren, rør det til det tykes.
- Peeled kokte rødbeter og grind på et middels riper.
- Legg beets i pannen, tilsett salt og pepper, rør og stek i 4-5 minutter.
- Den resulterende hakkekjøttet avkjøles og skulpturert fra det patties.
- Bakkebrett med pergamentpapir, suge det med smør og legge ut blanke koteletter.
- Vi bake bete-gulrot koteletter ved en temperatur på 200 grader til kokt.
- Hell surkrem over pattiene og pynt med friske greener.
Diversifiser smaken av parabolen med ostnotater
Beet koteletter i ovnen med ost vil sikkert appellere til alle dine husholdninger. Det er bedre å bake slike patties i silikonblokker slik at de ikke sprer seg ut. Vi tok for eksempel form i form av hjerter. Det viser seg ikke bare velsmakende, men også vakkert.
ingredienser:
- 100 g råbiter;
- løk;
- 3 ss. l. semule;
- egg;
- 1 ss. l. rømme;
- greener;
- 1 ts. rød pepper;
- 100 gram ost.
forberedelse:
- Skyll beets og peel. Grind det med en blender.
- Løk hakk i små terninger og kombinere med rødbeter.
- Fin ost ost og send til resten av ingrediensene.
- Skriv inn hakkede beteegg.
- Nå legg til semolina og rømme. Hvis fyllingen din viste seg for væske, øker antall halvparten.
- Skyll greens og hogge, legg til fyllingen. Vi presenterer salt og rød pepper.
- Knytt rødbeter til en homogen struktur.
- Vi sprer betehakket i form av silikon. Hvis de ikke er til stede, gjør koteletter på vanlig måte.
- Vi bake koteletter i tjue minutter ved en temperatur på 200 grader.
- Men på en slik original måte kan du ordne parabolen.
En annen interessant oppskrift
Vurder en annen måte å lage rødbeter koteletter i en panne. Høydepunktet på denne parabolen vil bli behandlet ost, som vi legger til fyllingen. Takket være ham, vil koteletter bare smelte i munnen din!
ingredienser:
- egg;
- 2 små rødbeter;
- 4 ss. l. semule;
- 4 ss. l. bearbeidet ost;
- 2-3 hvitløkskrammer;
- blanding av krydder;
- raffinert vegetabilsk olje;
- salt.
forberedelse:
- Kok rødvannene, kjølig og ren.
- Grind rødbeter på en middels riper.
- Pasty cheese raznem gaffel og kombinere med rødbeter, blande.
- Hvitløksklær rengjør og klem gjennom en press, legg til fyllingen.
- Innfør et egg i rødbeterostmassen, krydder og salt etter smak.
- Knead hakket til glatt og la i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil semolina svulme.
- Etter en halv time blir betehakkene en solid og tett konsistens. Igjen, rør det.
- I en panne, varme den rensede vegetabilske oljen og skje ut rødbetermassen, og danner pannekaker.
- Stek patties på begge sider til kokt.
- Server biter patties med rømme.
Se også:
Beet patties - en original og interessant tallerken som kan ta et verdig sted i hjemmemenyen. Kok med nytelse og smak!
Biffkoteletter steg for steg - oppskrift med bilder
Delicious bete koteletter trinn for steg - oppskrift med bilder
For matlaging trenger du:
- store rødbeter - 2 stk. (ca. 500 g);
- løk - 0,5 stk.
- semolina - 1 ss. skje;
- kyllingegg - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje (til matlaging i ovnen);
- vann - om nødvendig;
- salt - å smake.
Før du lager kjøttboller, kok rosene. For å gjøre dette skal det vaskes grundig under rennende vann og skar forsiktig av den skarpe spissen og basen med rester av bladene. Grønnsaksslag i kokende vann og kok til ferdig, sjekke med en gaffel. Etter det, gi deg tid til å avkjøle litt og grøt rødbittene på et grovt rifler.
Løk skal finhakket, blandet med egg og semolina. Deretter kombineres massen med rødbeter og blandes grundig. Om ønskelig kan du bruke en klype salt. Deretter er betehakket dekket og forlatt i 15 minutter: Dette er nødvendig for at halvparten absorberer overflødig væske. Hvis, etter den tildelte tiden, massen fortsatt ikke er tykk nok, kan du legge til en ekstra skje kornblanding og vente ytterligere 10 minutter.
Da må du fukte hendene i kaldt vann og danne små patties. Matlagingsmetoden vil avhenge av personlig preferanse. Ovn og dampbåt - de mest nyttige alternativene. I det første tilfellet er det nødvendig å varme ovnen til 180 grader, smør et bakeplate med en liten mengde smør og send burgere til å bli bakt i 15 minutter. Hvis det er en spesiell silikonpute, kan du uten olje. Til damping blir vann i en kasserolle eller en tregkok kokt, og deretter sitter kotelettene i en spesiell form. Om 15 minutter vil de være klare.
- Ikke rengjør beets før matlaging, fordi huden lar deg holde alle næringsstoffene inne i grønnsaken;
- hvis du ikke liker smaken av løk i koteletter, men du ikke vil miste aromaen av parabolen, kan du gni løkene på en fin rist eller hakke dem med en blender;
- Når du bruker en dobbelkoker eller en multikooker med mulighet for damping, skal vann kokes på forhånd og bare deretter spre betepattene: Dette må gjøres slik at de ikke myker seg under påvirkning av damp, men forblir tette.
- hvis du ikke koker beets på forhånd, så i matlagingsprosessen, kan det gi ekstra juice;
- Beets kan ikke knuses med en blender, fordi kjøttbullene vil falle fra hverandre under modelleringen;
- Ikke følg blindt følgende oppskrift: Hvis rosmassen før du gjør kutler, viser seg å være for flytende, legg til litt mer semolina. Hvis du ønsker, kan du helt fjerne løk fra oppskriften eller erstatte den med hvitløk, og du kan erstatte halvpastaen med vanlig mel.
Biffkoteletter og dietetikk
Hvordan kan du sprede sukkerroer
Du kan lage rødbeter koteletter med en mer interessant tallerken på forskjellige måter:
- serverer ferdige patties med saus (fettfattig rømme, vanlig yoghurt, hjemmelaget rømme-hvitløkssaus, etc.);
- bruk andre grønnsaker i samme mengder (gulrøtter, kål) eller tilsett fersk urter til blandingen;
- Legg til finhakket pommes frites (andre tørkede frukter kombinerer ikke godt med rødbeter etter smak);
- bruk forskjellige kornblandinger med rødbeter (kokt bokhvete, ris, linser);
- legg til Adygei ost eller lavt fett hytteost til betehakket.
Hvordan lage kyllingpatties - video
I videoen vil vertinnen med opplevelsen fortelle henne oppskriften for å lage bete-koteletter med semolina. Hun tilbyr å lage denne parabolen i en panne med vegetabilsk olje. For å gjøre betepattene mer nyttige og mindre fete, er det bedre å bruke dampbåt eller ovn. Koketiden vil være ca 15 minutter.
Beet koteletter ved første øyekast kan virke vanskelig å forberede parabolen, men faktisk trenger de bare litt tid til å forberede alle ingrediensene. Hvis andre vegetabilske koteletter ofte ikke ligner på smaken av hva de er laget av, så er beets følt ganske sterkt. For elskere av søtsaker, vil denne parabolen være et godt alternativ for å tilfredsstille sult uten ekstra kalorier og ønsket om å spise dessert, samt å støtte arbeidet i fordøyelseskanalen i god form.
Beet patties
Beet cutlets for denne oppskriften vil være deilig, er en del av
- terapeutiske dietter
- barnemeny
- i menyen til folk som leder en sunn livsstil.
Beet Patties Oppskrift
Det finnes ulike muligheter for å lage biter patties. Jeg tilbyr deg en oppskrift på bete koteletter med semolina og cottage cheese. Denne oppskriften er en del av ulike medisinske menyer, inkludert pankreatitt - diett nummer 5p
På diettmenyen for pankreatitt, sørg for å slå på beets. Beets inneholder jod, som har en gunstig effekt på restaureringen av bukspyttkjertelen funksjoner. Andre produkter som inneholder jod er her >> Interessant reduserer varmebehandlingen ikke de gunstige egenskapene til vegetabilsk.
Beet patties med ostemasse.
ingredienser:
- rødbeter - 1 kg (8 stk.)
- semolina - 75 g (3 ss)
- cottage cheese 9% - 150 g
- egg - (50g) 1 stk
- smør - 50 g (2 ss)
- melk 3,2% - 100 ml (1/2 kopp)
- salt - å smake
Slik lagker du bete koteletter:
- Rødbetong vasket og kokt i skallet. Hvordan lage røtter raskt og korrekt, vil du lære deg >>
- Ryd opp Hopp over beets gjennom kjøttkvernen. Eller du kan gratulere med en fin riper, knuse i en blender.
- La oss legge til rødbeter: Legg dem i en bete i en gryte, legg til melk og smør, kok i omtrent fem minutter.
- Semolina faller i søvn i en tynn strøm og rører for ikke å danne klumper. Vi fortsetter å lage mat til øm, fortsett å røre.
- Tilsett pureed cottage cheese, egg og salt til den avkjølte massen. Bland godt og form patties.
- Kok for et par, du kan i en sakte komfyr eller i ovnen.
- Serveres med rømme, rømme eller melkesaus.
Bon appetit!
Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:
- Protein - 5,09 g
- Fett -9,62 g
- Karbohydrater - 14,94 g
- kaloriinnhold - 146,63 Kcal.
- B1 - 0,0368 mg
- B2 -0,0368 mg
- C - 12.285 mg
- Ca-49,14 mg
- Fe - 0,6142 mg
Merk.
Vennligst ikke døm meg for å gi din oppmerksomhet en oppskrift basert på 1 kg rødbeter. I oppskriftskartet av betehakletter er 1 egg per 1 kilo rødbeter gitt (se ovenfor - ingredienser).
Beet patties med semolina
Hvordan lagrer jeg bete koteletter. - Jeg tar produktene, reduserer tallet to ganger, og tar egget, som i den første oppskriften. I tillegg kan du koke bete-koteletter uten å legge til ost, dvs. det viser seg slik:
ingredienser:
- rødbeter - 0,5 kg (3-4 stykker)
- semolina - 40 g (1,5 ss)
- gjennomvåt hvitbrød eller hytteost i melk - 75 g (du kan utelukke disse ingrediensene fra oppskriften)
- egg - (50g) 1 stk
- smør - 25 g (1 ss)
- melk 3,2% - 50 ml (1/4 kopp)
- salt - å smake
Slik lagker du bete koteletter:
- Rødbetong vasket og kokt i skallet. Hvordan lage røtter raskt og korrekt, vil du lære deg >>
- Ryd opp Hopp over beets gjennom kjøttkvernen. Eller du kan gratulere med en fin riper, knuse i en blender.
- La oss legge til rødbeter: Legg dem i en bete i en gryte, legg til melk og smør, kok i omtrent fem minutter.
- Semolina faller i søvn i en tynn strøm og rører for ikke å danne klumper. Vi fortsetter å lage mat til øm, fortsett å røre.
- Soppet i melk og presset hvitt brød (hytteost), tilsett egg og salt til den avkjølte massen. Bland godt og form patties.
- Kok for et par, du kan i en sakte komfyr eller i ovnen.
- Serveres med rømme, rømme eller melkesaus.
Bon appetit!
Slik lagker du bete koteletter
Denne oppskriften gjelder ikke terapeutisk diett for pankreatitt, fordi kjøttbullene er stekt i vegetabilsk olje.
ingredienser:
- rødbeter - 500 g
- hvitt brød eller et brød fuktet i melk og presset
- hvetemel - mengden avhenger av juiciness av beets, hvis beets er veldig saftig, da melet vil trenge mer
- melk - 50 ml (1/4 st)
- egg - 1 stk
- matolje for steking i panne
Slik lagker du bete koteletter:
- Rødbetong vasket og kokt i skallet. Hvordan lage røtter raskt og korrekt, vil du lære deg >>
- Ryd opp Hopp over beets gjennom kjøttkvernen. Eller du kan gratulere med en fin riper, knuse i en blender.
- Hvitt brød gjennomvåt i melk, eggeplomme, salt og pepper legg til rødbetermassen. Alt dette er godt blandet.
- Våte hender danner kuler på størrelse med et kyllingegg.
- Dip i pisket protein.
- Breaded i breadcrumbs.
- Stek i en panne i vegetabilsk olje. Pannen er forvarmet over middels varme. Steketid 2-3 minutter på hver side. rød-varm på middels varme.
Calorisk innhold av 100 gram bete koteletter
Kaloriinnholdet av sukkerropppatties avhenger av ingrediensene i deres sammensetning, på metoden for varmebehandling.
Minimum kalori - oppskrift nummer 1. Den maksimale kalori bete koteletter - oppskrift nummer 3
Hvis du koker bete koteletter i henhold til oppskrift nr. 1, er kaloriinnholdet på 100 gram bete koteletter 146,63 Kcal.
Slik lagker du biffkotelettvideooppskrift:
Beet patties matlaging oppskrift er enkel.
Kokebiter - 5 av deiligeste oppskrifter
Rødbeta er en velkjent grønnsak. Lys, velsmakende og veldig sunn rotbeskjære! Men av en eller annen grunn, når vi tenker på rødbeter, er det første som kommer til å tenke på borscht og salater. Og fra sukkerroen kan det være mange ting å lage mat, for eksempel betepatties. Denne artikkelen er dedikert til denne parabolen.
Rødkoteletter, rosebiter (pannekaker), betehakser - det er mange synonymer for denne snacken. Formen på denne parabolen og sannheten ligner noen koteletter, men det er der alle likhetene avsluttes.
Biffkoteletter blir vanligvis tilberedt uten kjøtt, det er et vegetarisk produkt. I tillegg til rødbeter inneholder det vanligvis andre grønnsaker, samt forskjellige krydder, krydder og bindende ingredienser som mel, semolina og kyllingegg.
Rødpannekaker er veldig enkle å forberede, svært velsmakende, sunn og også en billig parabolen. Tross alt er rødbeter i hver matbutikk, det er billig, og i høysesongen er det bare en krone.
Denne artikkelen inneholder de mest populære og deilige oppskrifter. Alt er beskrevet i detalj, trinnvis og med et bilde. For de som har få bilder, er det et par videooppskrifter.
Jeg vil også merke at det er nettopp smakfulle oppskrifter som samles her. Dette er snarere hovedretter, som du kan til og med servere en slags sideskål.
oppskrifter
Den klassiske oppskriften på sukkerroer
Biffkoteletter med semolina er den mest populære oppskriften, fordi den også anses som den mest delikate, klassiske, tradisjonelle etc.
Hva er essensen av denne parabolen? Kok kjøttene, gni dem, bland dem med de andre ingrediensene, og stek dem deretter i oljen i en panne. Semolina absorberer ekstra juice, tillater ikke burgere å falle fra hverandre under steking, men gjør også konsistensen mer delikat. Generelt, prøv - du vil ikke angre!
- Rødbete - 4 middels størrelse;
- Kyllingegge - 1 stk.
- Semolina - 100 g
- Hvitløk - 2-3 fedd;
- Salt - 0,5 ts;
- Jord svart pepper - 2-3 kniplinger;
- Stek olje;
Først må du lage rødbeter. Sett disse røttene i en gryte, fyll med vann, sett på maksimal brann. Dekke med lokket om ønskelig. Kokte rødbeter i lang tid, det kan til og med koke i 1,5 timer. Derfor kan dette trinnet gjøres lenge før matlaging kjøttboller.
Beet cooked, ble mykere. Fjern huden fra den og rist den. Bedre på et medium eller stort riper. Her er en bete masse skal vise seg.
Klem deretter hvitløkene i en bolle med rødbeter eller rist den. Tilsett salt, rå egg og sort pepper. Bland godt.
Hell nå semolina og bland alt grundig igjen. Semolina skal fordeles jevnt i hele sukkerrosen. La 5-10 minutter, la semolina suge opp juice.
Nå bare hente litt "betehakk" og mugg koteletten. Tykkelse og størrelse etter eget skjønn.
Hell mer vegetabilsk olje i pannen, varme det godt. Legg forsiktig ut den første batchen av burgere. Stek først et par minutter på begge sider til lys skorpe. Deretter deksel med et lokk og la disse betepannekaker fortsatt stew godt.
Dette er skjønnheten som viser seg! Vanligvis, hvis beets blir tilberedt på forhånd, vil tiden for matlaging ikke ta mer enn 30 minutter. Men hva en original rett! Velsmakende, lyse og velduftende.
Beet-gulrot koteletter
Deilige vegetabilsk gulrot og bete patties. Matlaging uten dekoder, men i stedet ta brødsmuler.
Den spesielle egenskapen til denne oppskriften er at vi ikke vil bake disse koteletter, men bake i ovnen. Dette er et sunnere alternativ, siden mindre fett, mindre ekstra kalorier. God diettpatties.
- Bakt gulrøtter - 2 stk.
- Bakte biter - 2 stk.
- Egg - 1 stk.
- Brødsmuler - 1 kopp;
- Salt, pepper, paprika og andre krydder;
- Olje for smøring;
Rødder og gulrøtter må pre-bake i ovnen. Fest dem i folie og send dem til å bake i 1 time ved 180 grader. Hvis ovnen ikke er, kan du bare lage mat i en gryte som i forrige oppskrift.
Skal grønnsakene fra huden, gni dem deretter på et grovt gryn og legg dem i en dyp skål.
Slå i dem en rå egg. Tilsett krydder, bland godt med en gaffel.
I en separat tallerken, hell broseblandingen. Skje litt beet-gulrot masse, strøk lett med breadcrumbs og terninger cutlet.
Slike forberedelser bør vise seg her. Myk og ikke klebrig.
Dekk bakeplaten med bakepapir, legg kutlene på den. Topp dem med vegetabilsk olje. Dette er for ruddy skorpe og glans.
Forvarm ovnen til 180 grader, legg en bakeplate i den i 15-20 minutter.
Server med rømme og friske urter.
Med ostemasse og kokte egg
Et mer tilfredsstillende alternativ, som i sammensetningen av kokte egg og hytteost, vil alt dette myke den for lyse, søte smaken av rødbeter.
Disse koteletter kan begge stekt i en panne eller bakes i ovnen. Her blir de stekt.
- Kokte rødbeter - 2 stk.
- Kokt egg - 2 stk.
- Semolina - 110 g
- Hytteost - 2-3 ss. skjeer;
- Hvitløk - 2 fedd (mulig uten det);
- Salt - 0,5 ts;
- Pepper og andre smaksprøver;
- Cooking olje til steking;
Skal beetsene og skyll med vann. Grate, her er alt som i tidligere oppskrifter.
Eggene rengjøres fra skallet og finfint smuldret, legg dem til rødbeter.
Der setter vi et par skjeer med hytteost, gni hvitløk, salt og pepper. Rør for første gang.
Sovner somolina og bland grundig annen gang. Det bør være en slik konsistens som på bildet nedenfor.
Vi lager koteletter ut av det. Hell smør i en stekepanne, varm den opp, legg ut den første satsen kjøttboller.
Stek på begge sider i 5 minutter, til korn av halvpynt og stykker egg blir gyldne.
Beet patties med ost
Lekkerbete pannekaker uten å dekorere med tilsetning av ost. Valget av ost etter eget skjønn. Du kan ta vanskelige varianter, du kan myke, som feta.
- Kokte rødbeter - 2 stk.
- Kyllingegge - 1 stk.
- Ost - 100 g
- Hvetemel - 2 ss. skjeer med et lysbilde;
- Salt og pepper etter smak;
- Grate rødbeter på et stort rist, legg til ost, egg og krydder til det. Bland godt.
- Tilsett mel, bland igjen.
- Baking et ark av pergament, for å danne pannekaker (kjøttboller). Sendt til en ovn oppvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
Samme burgere kan bare stekt i smør.
Lenten bete patties
Som navnet antyder, er det ingen animalske produkter i disse koteletter. Alle oppskriftene ovenfor inneholder egg, og disse kjøttbullene er uten egg. Fordi de trygt kan kalles magert, kosthold, vegetarianer og veganer.
En annen funksjon er at disse koteletter er laget av råbiter. Det kan sies, en analog pannekaker, når den rå vegetabilske massen er stekt i en panne.
- Beets - 1 kg.
- Hvetemel - 2 ss. skjeer;
- Semolina - 2 ss. skjeer;
- Hvitløk - 3 fedd;
- Salt - 1 ts;
- Solsikkeolje for steking;
Råbiter må rengjøres fra skitten hud, vaskes og kuttes i små biter. De trenger å male.
Du kan blender, du kan på en fin rist, og du kan hoppe gjennom en kjøttkvern. Få myk saftig betepulp.
Klem hvitløk til rødbeter, salt og hell halvgarnet og melet. Bland godt til helt homogen.
Bruk hendene til å lage patties av omtrent samme størrelse som i bildet nedenfor.
Stek i olje i flere minutter på hver side. Det er enda bedre å stue selv under lokket. Bare friske rødbeter tilberedes lenger enn andre grønnsaker, samme potet.
Dietbettpatties
Diaperbiter - lavt kalori og sunn tallerken, forberedelsene som ikke tar mye tid, men hele familien vil være fornøyd med resultatet. Dietbiter koteletter (oppskrift nedenfor) er ideelle til lunsj eller middag.
Husk at rødbeter - et svært verdifullt produkt for vekttap, så du bør ofte inkludere retter fra det i kostholdet ditt.
I 100 gram sukkerroer:
karbohydrat - 11,5 gram;
Dietbettpatties
ingredienser:
semolina - 30 g.
breadcrumbs - 30 g.;
vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
forberedelse:
Vask beets, legg i en gryte, legg til vann og kok til klar. Etter at beets er klare og avkjølte litt, skrell dem av og passere gjennom kjøttkvern.
Legg på pannepannen, hell oljen, send det alle beets, semolina, bland og kok i 15 minutter. Køl den stewed blandingen, tilsett egg, salt, form patties, rull i brødsmuler, legg på et bakeplate og bake i ovnen til en skare.
Diet biter patties er klare! Det er tilrådelig å servere dem varme.
Biter av sukkerroer
En flott oppskrift for alle som holder seg til et spesielt kosthold. Han handler om å lage matte dietter. Jeg likte virkelig blandingen av produkter.
INGREDIENSER
- Kokte rødbeter 1 stykke
- Egg 1 stykke
- Høstost 100 gram
- Adygeiost 70 gram
- Mel 50 gram
- Vegetabilsk olje 2 Art. skjeer
- Salt Til smak
- Jord svart pepper For å smake
Trinn 1
Smør ostemassen i en sik slik at det ikke er noen klumper igjen. I en annen bolle gni osten på en fin rist og gni rødbeter på en stor.
Trinn 2
Bland ost, hytteost og rødbeter. Legg til dem egg, salt, mel og pepper. Rør til en myk tekstur, danner patties.
Trinn 3
I en oppvarmet stekepanne med smør, stek pattiene til de er brune på hver side. Bon appetit!
Beet patties - 9 oppskrifter
Beets er rik på naturlige vitaminer og antiseptika. Eventuelle retter med innhold vil hjelpe til i kampen mot fedme og forebygging av onkologi. Oppskriften på bete koteletter bør være i hver vertinne som bryr seg om helsen til sine kjære.
Klassisk bete patties
Klassiske patties er kokt fra kokte rødbeter. Slike burgere kan serveres både varmt og kaldt. For å smake de ligner squash kaviar, bare med aroma av rødbeter.
For matlaging trenger du:
- Kokte rødbeter (Burak) - 1 kg;
- Manka - 9 ss;
- Strikkede kjeks (etter behov);
- Egg -3 stk.
- Smør -120gr.
- Klem salt
- Raffinert olje for steking.
Kokeprosess:
- Vi renser de forkokte rødbeterene og gni dem på en potetgitter. Du kan også gni på en større, hvis du ikke er forvirret av tilstedeværelsen av store partikler i parabolen.
- Deretter skifter vi massen i en gryte, varm og hell i det oppvarmede flytende smøret.
- I en skillet, i små porsjoner legger vi til semolina, ikke glemmer å røre hele tiden, ellers vil det oppstå klumper. Smør på lav varme i 20-25 minutter. Salt og la avkjøles ved romtemperatur.
- Legg eggene. Sjekk om det er nok salt.
- Vi danner koteletter fra den resulterende massen, vi ruller dem i brødsmuler.
- Stek i vegetabilsk olje i flere minutter på begge sider til skarp.
Dette er klassiske rødbeterkoteletter. På scenen for å legge til egg, kan du improvisere, for eksempel legge til allspice eller hvitløk. Serveres med rømme.
Oppskrift fra Julia Vysotsky
Enkel og svært velsmakende burgere. Sitronsaft gir en tynn surhet og pepper litt skarphet.
Beet patties
Vegetabilske patties kombinerer fordelene med et vitaminprodukt og en delikat smak. De holder formen bra når de steker, godt i varme eller kulde.
Den klassiske oppskriften på bete-koteletter antyder at grønnsaker først må kokes (eller bakt), deretter hakket, legg til et egg for klebrighet og semolina, som vil absorbere all overskytende fuktighet. Du kan steke dem i en panne, bake i ovnen eller lage mat for et par.
Smaken av bete koteletter ligner omtrent bete kaviar, men de er mer tilfredsstillende på grunn av tilsetning av semolina. Koteletter kan gjøres ferske, smakfulle eller søte, tilsett ingredienser med ost eller riven ost, nøtter eller tørket frukt - hver vil velge det mest passende alternativet for seg selv.
ingredienser
- kokte rødbeter - 500 g
- semolina - 4 ss. l. i patties + for breading
- kyllingegg - 1 stk.
- salt - 1/3 ts. eller å smake
- svart pepper - 1-2 chips.
- vegetabilsk olje - til steking
- hvitløk - 1 tann., løk - 1 stk. eller asafoetida - 1/2 ts.
Slik lagker du bete koteletter
Beets må koke eller bake i ovnen (i folie). Varmebehandling er obligatorisk, hvis du bruker rå grønnsaker, så i ferd med steking, vil de gi for mye juice, til slutt vil parabolen vise seg å være vannaktig og smakløs. Jeg kokte 3 mellomstore rødbeter (totalvekt 500 g) til helt tilberedt, sjekket for mykhet med en gaffel.
Kok og hakk grønnsakene på en fin rist, og trykk så lett den ekstra saften med hånden. Kokte rødbeter er som regel mer vannet enn bakt, så hvis du kokte det i ovnen, blir kjøttet tettere og mye juice vil bli utsendt under sliping, noe som betyr at du ikke kan presse vegetabilsk masse, og dette vil resultere i en gjennomsnittlig konsistens.
Da hamret jeg et egg, tilsatt salt og svart pepper etter smak. For å smake patties, kan du legge løk, knust i små terninger og passaged i smør. Hvis du foretrekker en mer smakfull smak, legg deretter til en eller to fedd hvitløk, passert gjennom en presse. Personlig liker jeg å lage biffpatties med asafoetida, så jeg lagde 0,5 ts av dette indiske krydderet.
Hun strømmet semolina og blandet det kraftig. Hun dekket betehakket og dro i 30 minutter slik at semolina svulmet og absorberte overflødig fuktighet.
Hun lagde koteletter av vegetabilsk masse og brakte dem i semolina - du bør ikke angre på det, du vil få en utmerket skarp.
Straks stekt i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje - i 3-4 minutter på hver side, til skarp. Hvis du foretrekker å dampe, koker først vann først og først etter det, legg bietpattiene i bunken på doble kjelen eller tregkokeren - da vil de ikke bli myknet under påvirkning av damp, men vil forbli tett.
Biff koteletter kan serveres separat eller som en side parabolen, vannet med rømme eller yoghurt. For å nyte smaken av disse fantastiske koteletter, legg dem i en fersk sesambunne, legg til et skarpt blad av salat, et par løkringer, en fersk agurk og hell over sausen - den mega-smakfulle vegetabilske burger er klar!
På et notat
Du kan koke betepatties uten egg. I dette tilfellet erstattes egg i oppskriften med revet ost og semolina - med hvetemel eller kli. Det er best å ta Adygei OST (revet) eller fett hytteost. For å gjøre rødbeter masse viskøs uten å legge egg, anbefaler jeg ikke å gni grønnsaker, men punch dem i en blender med en dyse til en puree, bland så med hakket ost, tilsett salt, krydder, asafoetida, et par spiseskjeer mel for tetthet. Koteletter bestes best i semolina og grillet i maisolje.
De beste oppskrifter for bete koteletter. Slik lagrer du smakfulle og sunne sukkerroer: baket og stekt i en panne
Rødbeter er en fantastisk grønnsak.
Fra det kan du lage mat mange forskjellige, velsmakende og interessante retter.
Den inneholder mange vitaminer og mineraler.
Derfor er det svært viktig at denne grønnsaken er til stede i kostholdet vårt.
Det er umulig å lage borscht eller rødbedsuppe uten rødbeter. I tillegg er det laget av deilige salater og snacks.
I dag vil vi fortelle deg hvordan du kan lage bete koteletter. Det er ikke bare nyttig, men også veldig velsmakende.
Beet cutlets - de grunnleggende prinsippene for matlaging
Riktig kokte kjøttboller blir en favorittrett selv for de som ikke holder seg til dietter. Det er mange oppskrifter for bete koteletter. Når du legger til forskjellige ingredienser, kan du selv velge akkurat den oppskriften du må smake på.
Koteletter er kokt fra kokt eller bakt, samt fra røde rødbeter. Kok grønnsaken i skallet, deretter avkjøl og skrell. Kokt eller råbiter fint tinder eller hogge med en blender.
Til koteletter for å beholde formen, legges brødetkorn, semolina, mel eller egg til betehakket.
Fra den oppnådde betehunken dannes koteletter og brøt dem i brødsmuler eller mel. Stek i en oppvarmet vegetabilsk olje til gullbrun.
I tillegg til rødbeter kan du legge til revet ost, hytteost, rosiner, grønnsaker, nøtter, svisker etc. til hakkete. Du kan eksperimentere for å få din unike smak.
Oppskrift 1. Svenske biter patties
ingredienser
Et halvt kilo kjøttbiff;
malt svart pepper;
to tredjedeler briller brødsmuler;
Tilberedningsmetode
1. Min rødbeter og kok til det er mykt, ikke peeling. Så drenerer vi vannet, og avkjøler grønnsaken og fjern den tynne huden fra den. Store tre rødbeter.
2. Skal den rensede løk fint og fordel den i en forvarmet panne med smør. Stek løk til gyldenbrun.
3. Kombiner bønner med hakket kjøtt og løk i en bolle. Vi kjører i et egg og hell i en tredjedel av et glass breadcrumbs. Salt alt og pepper. Bland hakket kjøtt grundig.
4. Hell de resterende kjeksene på en flat plate. Fra den oppnådde kjøttkornet formes avlange patties og spredde dem i brødsmuler.
5. Tørk pannen med et serviett, hvor løkene ble stekt, hell olje inn i den og sett på middels varme. Varm opp og legg ut patties. Stek i ca fire minutter på hver side til det er lett rødt.
Oppskrift 2. Biffkoteletter med gulrøtter
ingredienser
80 g semolina;
en halv kopp rømme eller tung krem.
Tilberedningsmetode
1. Vask grønnsaker og koke til det er mykt. Tørk vannet, gulrøtter og rødbeter avkjølt. Skal de kokte grønnsakene og hakk dem i en blender eller revet. Kombiner grønnsakene i en passende beholder, bland og salt.
2. Pisk surkrem eller krem med et egg. Legg forsiktig blandingen til grønnsakene og bland den. Hell deretter halvpannen til du får fyllingen, hvorfra du kan lage koteletter.
3. Pepper, salt, du kan legge til litt gurkemeie. Knytt fyllingsbrønnen og gjør koteletter ut av den. Smør et bakeplate med smør og plasser blankene på den. Send koteletter til ovnen, forvarmet til 200 ° C og bake i 20 minutter. Ønsker du kan du steke koteletter med revet ost.
Oppskrift 3. Biffkoteletter med svisker
ingredienser
svisker uten steiner - 100 g;
Tilberedningsmetode
1. Rør meg grundig og kok til det er mykt. Tørk buljongen, kjøl grønnsaken og rengjør den tynne huden.
2. Rengjør løk, hakk det fint og send det i vegetabilsk olje til gyldenbrun.
3. My svisker, hell kokende vann over det og la det stå i en halv time for å gjøre det damp.
4. Beets fin tre, hell væsken og press litt grønnsaket. Legg til rødbeter, stekte løk, kjøre i egg, tilsett mel og salt. Bland hagen grundig.
5. Hell infusjonen fra svampene, tørk tørkfrukten lett på en serviett og kutt i strimler.
6. Vi danner en kake fra rødmassemasse, legg hakkede svesker i midten og koble kantene. Vi kutter den resulterende pattyen i brødsmuler og stek i oppvarmet vegetabilsk olje over middels varme. Server patties med saus eller rømme.
Oppskrift 4. Beet patties med hakket kjøtt og poteter
ingredienser
200 g blandet eller hakket kylling;
200 gram poteter;
Tilberedningsmetode
1. Vask og koker poteter og koker separat, uten peeling, til det er mykt. Tør vann fra grønnsaker og kjøl dem. Peel og hakk poteter og rødbeter i en matprosessor eller rist dem.
2. Bland hakket kjøtt med revet grønnsaker, legg til dem finhakkede løk og slå egget. Pepper, salt og knead grundig med hender til glatt.
3. Våt små, ovalformede patties med våte hender og legg på et bakeplate, børst det med olje. Send bakervarmen med koteletter til ovnen i førti minutter. Bake ved en temperatur på 200 C. Servér koteletter med en sidefarge av grønnsaker eller ris.
Oppskrift 5. Biffkoteletter med kål
ingredienser
poteter - tre knoller;
persille og dill - 10 g;
to store rødbeter
raffinert solsikkeolje.
Tilberedningsmetode
1. Sett kål i kokende vann og koker det litt. Ta deretter ut, litt kult og klem.
2. Sug brødet i melk i en halv time.
3. Rødder og poteter er godt min pensel og kok til det er mykt. Kald deretter grønnsakene og rengjør.
4. Skal løk og kutt i store biter. Alle forberedte produkter hopper gjennom en kjøttkvern. Brød, før du slår i en kjøttkvern, press lett. Mottatt hakket salt og pepper.
5. Smør egget litt med en gaffel og legg det til fyllingen. Her sender vi finhakkede greener. Bland godt fylling med hendene til glatt. Hvis massen ikke er tilstrekkelig tett, legg til mel.
6. Lag små koteletter ut av hakket kjøtt og stek dem i godt oppvarmet olje over middels varme. Server burgere med grønnsakssalat eller sidefarge.
Oppskrift 6. Beet cutlets med nøtter
ingredienser
to små rødbeter
valnøtter - 100 g;
magert kjeks - 50 g;
raffinert solsikkeolje.
Tilberedningsmetode
1. Skal eplet, gulrot og beter. Kross grønnsaker og frukt i småbiter. Sett alt i en dyp fat og tilsett sukker og salt. Rør og la den stå i en stund, til juicen skiller seg ut.
2. Sett kjeks og nøtter i blenderbeholderen og slip alt i krummebånd. Klem blandingen av grønnsaker og epler og kombinere med krummet rusks og nøtter. Legg gradvis på presset juice og knead fyllingen. Den må være tett nok og holde seg i form.
3. Form ut hakkede kjøttpatties. Bryst dem i brødsmuler og stek i kokende vegetabilsk olje til gullbrun på begge sider. Deretter vri brannen, dekk og kok i omtrent ti minutter. Server patties både varmt og kaldt.
Oppskrift 7. Biffkoteletter med ris
ingredienser
kokte rødbeter - 200 g;
rå poteter - 150 g;
kokt ris - 100 g;
Tilberedningsmetode
1. Forkjøl og avkjøl rødbøttene. Rengjør rå poteter og kokte rødbeter og hakk eller finsmuss. Vi skifter alt til dype retter.
2. Knel ost med en gaffel og legg den til vegetabilsk masse. Vask ris til rent vann og koke, etter instruksjonene på pakken. Deretter slipper vi kornet på en sigte, avkjøler det og legger det til vegetabilsk masse.
3. Vi driver et egg inn i blandingen, tilsett mel, pepper, salt, hell i en teskje sitronsaft og knead fyllingsbrønnen. La ham være alene i en halv time.
4. Vi forvarmer ovnen til 200 C. Vi dekker bakeplaten med bakepapir. Våte hender danner burgere og bake dem i 20 minutter til gullbrun. Server patties med rømme, saus eller pepperrot.
Oppskrift 8. Rødder med rosiner
ingredienser
hvit saus - 30 ml;
semolina - 70 g;
Tilberedningsmetode
1. Vi skyll beetsene med en pensel under rennende vann, og koker det til det er mykt, kjølig og rent. Grind deretter grønnsaken i store chips. Vi skifter knuste rødbeter til en gryte, hell i et halvt glass melk og kok i svak varme i omtrent ti minutter.
2. Hell halvpannen i en gryte, rør og kok i ytterligere fire kvartaler, rør hele tiden. Slå av brannen og avkjøl massen til en varm tilstand.
3. Min rosiner, fyll med varmt vann og la i en halv time slik at det sveller. Hell deretter infusjonen, og tørk rosinene på et serviett. Tilsett rosinene på fyllingen.
4. Varm ost frau gjennom en sigte og legg den i fyllingen. Her driver vi et egg og tilsettes sukker. Bland godt alt og form koteletter fra den resulterende massen. Vi ruller dem i mel eller brødkrummer.
5. Varm smøret i en støpejernspanne og stek koteletter i den til en gylden nyanse. Klar koteletter serveres med grønnsakssalat eller sideskål.
Oppskrift 9. Biter og lever koteletter
ingredienser
fire store rødbeter
semolina - 60 g;
smør - 50 g;
breadcrumbs eller mel - 50 g;
Tilberedningsmetode
1. Rør rødt min pensel og kok til det er mykt. Kok grønnsaken, rengjør den og slip den i en blender eller fint tre. La etter en stund, så hun kjørte en juice.
2. Min lever, vi kutter av filmer og striper. Klipp den i stykker og hugge inn i fyllingen.
3. Tørket frukt vaskes og kokes i melk, deretter helles halvpannen og fortsetter å lage mat på lav varme. Kul grøt og kombinere den med presset rødbeter og leverhakket.
4. Løk fin smuldre og legg til fyllingen. Salt det og pepper det.
5. Hakk ost gjennom en sigte og sett den i hakk. Bland alt godt. Bruk våte hender til å danne koteletter og brettet dem i mel eller brødkrummer. Vi sprer blankene på et bakeplate laget med pergament og bake i ovnen i førti minutter.
Beet cutlets - tips og triks
Knuste rå eller kokte rødbeter, la om en stund, drenk deretter juice som slippes ut og press godt.
Beet juice pour i fyllingen, hvis det viste seg tørr.
Hvis fyllingen viste seg å være vannaktig, kan du legge til brødsmuler, semolina eller mel til det.
Biffkoteletter kan ikke bare steke, men også bake i ovnen, noe som vil gjøre dem mindre fete.