Når en person er på en hvitmalte vegg, eller enda mer sitter den på en hvit plaststol, kan han nesten ikke gjette at isingen på bunken han spiser eller kondensert melk i kaffen er tonet med samme stoff som stolen og veggen.
Imidlertid er pigmentet det samme, det er titandioksid mineralfargestoff.
navn
Hovednavnet til E171 er titandioksid, titandioksid. Det kalles også titan (IV) oksyd, titan (IV) oksyd, titananhydrid.
Kjemisk formel: TiO2.
Av type refererer til amfotere oksider.
egenskaper
- det oppløses kun av sterke syrer og sterke alkalier, det er uoppløselig i svake løsninger av alkalier og syrer;
- også uoppløselig i vann, etanol, vegetabilske oljer, organiske løsemidler;
- med vann danner en kolloidal løsning.
pakking
Papir- eller polypropylenventilposer.
produsenter
Blant produsentene av matadditivet E171:
- Sachtleben, Finland;
- PJSC Sumykhimprom, Russland;
- LLC "Mixfood", Ukraina;
- Hangzhou Harmony Chemical Co, Ltd, Kina;
- Foodchem International Corporation, Kina.
Du kan kjøpe den i Russland i slike selskaper som:
- CRICOUSE LLC;
- LLC Soyuzopttorg;
- LLC PHC RUSSTYLE;
- LLC "Mikrom";
- Mona Ingredients LLC.
En vakker nyanse av all den berømte drikken "Cola" er forpliktet til fargestoffet kalt karamellfarge. I motsetning til alle stereotypene om farene ved cola, er dette kosttilskudd relativt sikkert. Les mer i denne artikkelen.
Detaljert informasjon om "Little Potato" franchisen finner du her.
søknad
E171 brukes til farging:
- konfekt (syltetøy, pulverisert sukker, tyggegummi, karamell, raffinert sukker);
- meieriprodukter (ost, whey, kondensert melk, milkshake);
- deig, inkludert for ravioli;
- produkter av hakket hvit fisk, sjømat.
Titandioksid er godkjent for bruk i alle land i verden.
I Malaysia og Tunisia er det lov å søke kun på glasur.
Titandioksid finnes i naturen som anatase-, brookitt- og rutile mineraler.
Fordel og skade
Hovedfaren fra E171 er truet ikke av de som bruker den, men ved å jobbe med den i produksjon - ved innånding har titanoksidpulver en kreftfremkallende effekt. Når det brukes inni, er det praktisk talt trygt. Siden det er helt uoppløselig i vann og magsaft, blir titandioksid helt utskilt fra kroppen uten å bli absorbert i fordøyelseskanalen.
Ifølge journalen Food and Chemical Toxicology ble det utført tre uavhengige studier på rotter, hvor de ble gitt opptil 1000 mg / kg per dag med titandioksid. Ingen toksisk effekt ble observert. E171 har imidlertid ingen gunstige effekter, når det brukes på huden, reflekterer titandioxyd UV-stråling, og det er derfor det ofte brukes til fremstilling av solkrem.
Hvordan påvirker kosttilskudd E171 kroppen, i hvilken mat er den funnet og hva er skaden av det?
Hovedformålet med E 171 mattilsetningen er å gi produktet et synlig utseende, ubevisst tvinger forbrukeren til å kjøpe den.
Ofte er skjønnheten i maten oppnådd til skade for kvaliteten og helsen vår.
I denne artikkelen vil vi prøve å håndtere E 171, hva er det og hvordan du bruker det uten helsehelse?
Kjære lesere! Våre artikler forteller om typiske måter å løse juridiske problemer på, men hvert tilfelle er unikt.
Hvis du vil vite hvordan du skal løse nøyaktig ditt juridiske problem - ta kontakt med nettkonsulentskjemaet til høyre eller ring +7 (499) 110-27-91. Det er raskt og gratis!
Definisjon av E171
E 171 (titanoksyd (IV)) er en fargeløs, smakløs, fargestoff uoppløselig i vann og syrer, under påvirkning av temperaturen blir gul.
Har en meget høy brytningsindeks, den avbøyer og reflekterer solens stråler.
Stoffet er bare oppløselig i flussyre, praktisk talt ikke interaksjon med de fleste kjemiske forbindelser, spesielt med ingrediensene i matvarer. Det er en katalysator.
Titanoksyd (IV) ekstraheres fra naturlige forekomster. Derfor er det bare funnet i blanding med andre giftige forbindelser - aluminium og silisiumoksyder.
Hovedleverandøren er Ukraina. Se videoen om E 171:
Formål med bruk
Fargestoff gir mat en perfekt hvit farge. Som en opacifier bidrar til varens opasitet. Turbiditet oppnås takket være en passende naturlig partikkelstørrelse av suspensjonen.
Hvithet gir produktet et attraktivt utseende. Tross alt ser en tyggegummi pute, for eksempel uten bleking, ut som et stykke skittent såpe, og krabbekjøttet har en stygg grå farge; maskerer gul majones eller pulverisert melk. Hvit farge på kjøperen er ubevisst forbundet med naturlighet.
På smak og smak av mat har ingen effekt.
Tillat å bruke 0,1 g / kg kroppsvekt.
Forbruket av kosttilskudd øker fra år til år, men det spiller en sekundær rolle i næringsmiddelindustrien.
Hvor er det brukt?
Fargestoffet brukes i mat, farmasøytisk og papir- og papirindustri, i prosjektering, elektrisitet, maling; Ved fremstilling av byggematerialer, malingsprodukter, brukt som blekemiddelplast og -baner, en komponent av øyenskygge.
Hvilke produkter finnes i?
E 171 er satt i øyeblikkelig frokostblandinger, melkebaserte pulverblandinger, yoghurt, iskrem, rømme, kefir, babymat, tyggegummi, sjokoladebarer, marshmallows og farget dragees.
Det finnes i noen pulverprodukter, som brukes til å dekorere konfekt.
Som blekemiddel blir titanoksid (IV) tilsatt til produksjon av pulverisert melk, når bleking krabbepinner og noen annen sjømat.
Påvirkning på kroppen: hvilken skade bringer?
La oss se hvilken effekt på kroppen E171?
Tilsetningen anses som trygg. Denne oppfatningen eksisterer fordi forskere har unnlatt å bevise det motsatte.
Det er tegn på at titanhvide i kort tid forandrer formen på kromosomer og gjør endringer i DNA, som favoriserer mutasjoner. Titandioxyd påvirker nyrene og leveren negativt, fremkaller utseende av ondartede svulster.
Gjør det noe vondt?
Negative endringer kan oppstå ved overdosering, men det vil uunngåelig komme, fordi kroppen ikke absorberer additivet, absorberes ikke i magen eller i tarmene.
Dette er unaturlig for mennesker. Videre tillot staten i sanitære og epidemiologiske regler produsentene å sette forbruksfrekvensen for dette tilskuddet selv.
Den katalytiske aktiviteten av titanoksyd (IV) kan forårsake uforutsigbare konsekvenser: den kan kombinere med biologiske stoffer i kroppen og akselerere de nødvendige eller unødvendige reaksjonene. Det er spesielt vanskelig å forutsi effektene hvis partiklene er små.
Invasjon av celle syklus er fyldt med fremveksten av kroniske sykdommer og en generell reduksjon i immunitet.
Forbruk av produkter med E 171 er ikke anbefalt for personer med reduserte beskyttelseskrefter.
Ikke bare er titandioxid selv som tungmetall, men også dets integrerte "satellitter" - aluminiumoksyd - er skremmende.
Konsekvensene av opphopningen i kroppen av titanhvit med aluminiumoksid er uforutsigbare:
- demens hos gamle menn;
- irritabilitet;
- nevrologiske lidelser;
- forstyrrelser i motorreaksjoner hos barn;
- anemi,
- hodepine;
- kolitt, leversykdom;
- nyreproblemer;
- svekkelse av mineralsalter;
- utskillelse av kalsium og fosfor med aluminiumsavsetning i bein, testikler, lever, hjerne, paratyroidkjertler;
- effekter på cellemultiplikasjon og vekst.
I de fleste land er kosttilskudd tillatt.
Titandioxyd anses skadelig, men det er motstridende data om sikkerheten. De negative effektene av inntaket av supplementet blir redusert på grunn av å fjerne det uendret. Men overskytende beløp - belastningen på kroppen.
Finner du ikke svaret på spørsmålet ditt? Finn ut hvordan du løser ditt juridiske problem - ring akkurat nå:
+7 (499) 110-27-91 (Moscow)
+7 (812) 385-74-31 (St. Petersburg)
E 171 supplement: hvilken skade forårsaker titandioksid til menneskekroppen?
Titandioxid er et fargestoff som brukes aktivt i næringsmiddelindustrien. Det bidrar til å gi matvarer en snøhvit farge og gjøre dem mer attraktive for kundene. Offisielt anses titandioxyd å være helt trygt for mennesker, men mange forbrukere er ikke enige med denne uttalelsen.
Titandioxyd forårsaker alvorlig bekymring hos mennesker, siden det ikke er utelukkende et matfargestoff. Det er mye brukt i produksjon av hvite maling, lakk, emaljer, emulsjoner, gips, primer og andre reparasjonsmaterialer. I tillegg brukes den til fremstilling av hvit plast, gummi, glass og papir.
Men et bredt spekter av applikasjoner indikerer fortsatt ikke fare for mennesker. Derfor, for å avklare for en gang spørsmålet om hvorvidt titandioksid er skadelig for helsen, er det nødvendig å forstå egenskapene til dette stoffet og forstå hvordan det påvirker kroppen til voksne og barn.
søknad
Titandioxid er et pulver uten smak og lukt, som har en intens hvit farge og en uttalt blekingsegenskap. Med den produsenten gir unaturlig hvithet til de matene som av natur har en grå eller gulaktig fargetone.
Dermed kan ingen meierifabrik uten bruk av titandioksid. Dette hvite pigmentet bidrar til å gjøre yoghurt, rømme, melkepulver, milkshakes, ost, kondensert melk og drikkevann mer appetittvekkende.
I tillegg er dette fargestoffet mye brukt i konfekt, spesielt i hvit glasur, krem, nougat, tyggegummi, marshmallow, is og andre søtsaker. Titandioxid er alltid til stede i den ferdige deigen, inkludert kjøp av dumplings og dumplings. Det legges til hakket hvit fisk, krabbepinner og sjømat.
Tilstedeværelsen av titandioxid i næringsmiddelproduktet indikeres ved tilstedeværelsen av et E 171-additiv i sammensetningen. Dette tilsetningsstoffet er tillatt i alle verdensdeler uten unntak, og derfor absorberer folk på alle kontinenter det i store mengder hvert år.
En annen egenskap av titanoksyd er evnen til å reflektere ultrafiolette stråler. Av denne grunn er fargestoffet E171 en del av mange kosmetikk laget for å beskytte folk mot solen. Dette hvite pigmentet gir kremer med høye UV-filtre og beskytter pålitelig mot solbrenthet.
Til slutt skal det bemerkes den utbredt bruken av titandioksid ved fremstilling av tannkrem og mange medisinske preparater. Spesielt er alle hvite tabletter og pulver sammensatt av denne spesielle fargestoff.
I dag på Internett kan du finne mye informasjon om at titandioksid er ekstremt skadelig fordi det ødelegger menneskekroppen på mobilnivå. Imidlertid avslørte mange studier, inkludert de i forsøksdyr, ikke en merkbar bivirkning av dette tilsetningsstoffet på en levende organisme.
I en artikkel publisert i den autoritative tidsskriftet Food and Chemical Toxicology, ble det nevnt tre uavhengige studier av skade på titandioksid. Under dem ble rotter daglig injisert i magen ved 1000 mikron / kg E 171 pulverfarger og nøye overvåket tilstanden deres.
Ifølge resultatene fra tre forsøk ble det ikke avslørt noen negativ skade på dette kosttilskuddet til dyr. Eksperimentelle rotter forblir aktive, lider ikke av sykdommer, og viktigst var i stand til å gi sunne avkom.
Forskere forklarer denne ekstraordinære inertiteten av titanoksyd, som bare oppløses i høyt konsentrerte syrer og alkalier. Dette tilsetningsstoffet er absolutt uoppløselig i vann, animalsk og vegetabilsk fett, etanol og andre organiske løsningsmidler.
Derfor er titandioxyd ikke brutt ned i magesekken og absorberes ikke i tarmen, men elimineres helt fra kroppen på en naturlig måte. Av denne grunn har det ingen innvirkning på menneskers helse - verken skadelig eller gunstig.
Det er viktig å understreke at titandioxyd ikke trenger gjennom kroppen gjennom huden. Dette gjør det helt trygt å bruke solkrem og andre kosmetikk, som har E171 additiv i sammensetningen. Det samme gjelder medisiner, inkludert tabletter, pulver og salver.
Den eneste offisielt bekreftede skade fra titandioksid oppleves kun av ansatte i bedrifter som produserer dette fargestoffet. Faktum er at titandioksid er oppnådd av titanmalm, eller rettere, rutil, anatase, brookitt og ilmenitt mineraler. I løpet av behandlingen blir titanstøv frigjort, noe som er farlig for mennesker.
Ved innånding av de minste partiklene av titandioksid, bosetter de seg i lungene og forårsaker alvorlige allergiske reaksjoner, forstyrrer metabolske prosesser og blodsirkulasjon i vevet, fremkaller alvorlig betennelse og spredning av fibrøst vev. I alvorlige tilfeller kan slik skade på lungene føre til utvikling av tuberkulose og til og med lungekreft.
Men i dette tilfellet er skade på kroppen ikke forbundet med egenskapene til E171-fargestoffet, men med tilstedeværelsen av fremmede partikler i lungens vev. Innånding av andre mikropartikler forårsaker en lignende skade på luftveiene.
Siden den farligste anses å være i de menneskelige lungene av silikondioksyd, noe som forårsaker den farligste sykdomssilikosen.
konklusjon
Å snakke om den skade som er forårsaket av personen ved tilsetningsstoffet E171, bør understrekes at det for øyeblikket anses å være harmløst. Denne oppfatningen er delt av eksperter fra hele verden, inkludert Russland.
Faktisk betyr det ikke at titandioksid er helt trygt. Det betyr bare at mulige negative egenskaper ennå ikke er identifisert. Kanskje han virkelig er helt ufarlig. Men det kan også være tilfelle at dette tilsetningsstoffet ikke påvirker menneskers helse umiddelbart, men tiår senere.
Det skal imidlertid bemerkes at titandioksid har vært aktivt brukt i næringsmiddelindustrien siden midten av forrige århundre, og så langt har det ikke blitt oppdaget forbindelse mellom bruk og forekomst av visse sykdommer. Dette antyder at hvis fargestoffet E171 og har skadelige egenskaper, er de svært svake uttrykt.
Titandioxid (E171)
Titandioxid (E171) er et mattilsetningsstoff som har gode blekingsegenskaper, og er derfor mye brukt på mange områder (produksjon, kosmetikk, næringsmiddelindustri). Andre navn på E171 kan bli funnet: titandioksid, titandioxid, titandioksyd og titanoksyd.
Tilleggsbeskrivelse
Den kjemiske sammensetningen av E171: titandioksid (ansvarlig for bleking) og titan hvit. Under oppvarming blir stoffet blekgult. Det er et inert stoff som ikke oppløses i vann, solsikke og olivenolje eller alkohol.
I naturen finnes titandioxyd i enkelte mineraler, som brookte, rutil og anatase. Fargen er et hvitt pulver uten karakteristisk smak og aroma. Den er preget av langvarig motstand mot sollys, sure forhold, alkalier og temperaturvariasjoner.
Hvite krystaller i brøkform brukes i industrielle grener. De er oppnådd på de to vanligste måtene. Den første er sulfat fra ilmentisert konsentrat, den andre er klorid fra titantetraklorid.
Hovedegenskapene til titandioksid: Det er ikke giftig i det hele tatt, har kjemisk motstand, endrer ikke lukten (bare skyggen endres under oppvarming), har høy fuktmotstand, er fullt kompatibel med absolutt noen filmprodukter, har høy bleking og samtidig fargerik.
Titanoksyd i kosmetikk
E171 brukes til produksjon av ulike kremer for en uniform og høy kvalitet solbrun, i salver for allergiske reaksjoner. Det er kjent som et av de beste stoffene som beskytter huden mot ultrafiolette stråler som forårsaker hudmelanom.
Titandioksid kan finnes i kosmetikk og kosmetikk, som for eksempel pulver, leppestift, øyenskygge, antiperspiranter, såpe og tannkrem. Fans av naturlig kosmetikk forbereder såpen selv og velg de nødvendige og høye kvalitetskomponentene. I såpe er den essensielle komponenten E171, som ikke bare gir den ønskede skyggen, men beskytter den også mot solens stråler. Ved hjelp av et additiv oppnås et kosmetisk materiale av høy kvalitet, inkludert titan glimmer (mettet perlemor).
Titandioxid i matproduksjon
Bruken og utbredt bruk av titandioxid i næringsmiddelindustrien begynte i 1994, først og fremst som et naturlig fargestoff, takket være en utrolig blekende effekt. I mat er E171 betraktet som trygt, men forskning og tester er godt i gang for å bestemme effekten av tilsetningsstoffet på menneskekroppen.
Fargestoff er en uunnværlig komponent i produksjonen av tørre blandinger, meieriprodukter og rask frokost. Som naturlig blekemiddel brukes til masseproduksjon av tyggegummi. Ved hjelp av titandioksid utføres bleking av krabbepinner (deres hvite deler) og andre sjømatprodukter.
Næringsmiddelindustrien trenger E171, fordi fargestoff titandioksid er den primære komponenten for å lage informasjonskapsler, boller, godteri og andre produkter. Den daglige prisen for en person av dette kosttilskudd bør ikke være mer enn 1 prosent.
Titandioksid i medisin
Legemiddelindustrien stod heller ikke til side, siden E171 er en av komponentene til mange stoffer. Det er ment å:
- gi piller eller kapsler en hvitaktig farge;
- gjøre dem mer presentable;
- utvide holdbarheten av stoffet.
Hvitt titandioksid er mye brukt i medisinsk industri i produksjon av tabletter og vitaminkomplekser. Legge til pulver til det grunnleggende av kremer, suppositorier, pastaer og andre farmakologiske legemidler har blitt vanlig.
Titandioxid i andre områder
Dessuten kan titanoksyd finnes i fremstillingen av malings- og lakkprodukter (for eksempel laminert papir og plast). Stoffet har ildfaste egenskaper, derfor er det nødvendig for fremstilling av optiske briller. Også kjent for bruk for å lage hvitt for beleggsveiselektroder. Takket være dette additivet øker motstanden mot fading og aldring av topografisk maling, de strukturelle egenskapene til papirmassen i papp- og papirindustrien forbedres.
Titandioxyd brukes i form av mikropartikler innen nanoteknologi, men dette er fortsatt en ny retning i anvendelsen av E171. Derfor er det globale forbruket av mikropartikler omtrent to tusen tonn per år. Etterspørselen etter titandioksid skyldes det faktum at det i de siste årene har vært en økning i produksjonen av forbruksvarer og andre sektorer i nasjonaløkonomien. I utviklede land bør forbruket av kosttilskudd være 2 kg per person, men dette er ganske vanskelig å oppnå, for eksempel i Russland er denne tallet bare 300 gram. Kapasiteten på salgs- og forbruksmarkeder øker raskt, og dette antyder at dette tilsetningsstoffet på verdensmarkedet har ganske gode utsikter.
For storskala produksjon av keramikk, glass og gummi, brukes titandioksid som katalysator for kjemiske reaksjoner, slik at du kan bruke ferdig produktet ved forhøyede temperaturer. Titandioxid har en gunstig effekt på tre, det beskytter den mot stråling av sollys.
Hvordan påvirker E171 helse?
Effekten på menneskekroppen av kosttilskudd blir undersøkt til denne dagen. Det er tillatt i mange stater: Russland, Hviterussland, EU, Amerika, Canada og andre. Denne fargen er i Codex Alimentarius (en samling av internasjonale matstandarder) som et verdifullt tilsetningsstoff.
Ifølge resultatene fra mange studier ble det funnet at stoffet ikke skader en person, men er det sant? Tilsetningen absorberes ikke og akkumuleres ikke i kroppen, etter noen timer blir den fjernet fra den. Det har vært utført tester som tyder på at titandioxyd, når det er konsumert, er i stand til å ødelegge kroppens celler. Men mens denne oppfatningen ikke er bekreftet av forskere.
Det anbefales ikke å bruke kosttilskudd for personer som har svake immunsystemer, nyre- og leversykdommer. Innånding av hvitt pulver øker sannsynligheten for kreft. Dette bekreftes av eksperimenter utført på rotter. En fargestoff ble tilsatt gnagere etter fem dager, helsetilstanden og den generelle tilstanden til rotterne ble kontrollert. I løpet av disse 5 dagene deformerte kromosomene av gnagere, DNA-kjeden ble brutt. Metabolisme hos rotter opptrer flere ganger raskere enn hos mennesker, og når man tester menneskekroppen etter å ha konsumert E171, kan resultatene avvike betydelig.
Det ble antatt at E171 er en ufarlig substans som ikke forårsaker kjemiske reaksjoner i levende organismer, men det er det ikke. Tilsetningen har en sterk mekanisk effekt på levende celler og kan helt ødelegge sin naturlige struktur. Det er stor sannsynlighet for at titandioksidstøv har kreftfremkallende egenskaper og kan påvirke menneskers velvære negativt.
Til tross for langsiktige studier og eksperimenter brukes fargestoffet E171 som et tilsetningsstoff og anses som trygt, forutsatt at det vil bli tilsatt til mat i minimumsdoser.
Titandioxyd, uansett hvor det brukes, er et uunnværlig og naturlig tilsetningsstoff. Dette skyldes hovedsakelig dets teknologiske egenskaper: det forhindrer, eliminerer uønsket farging av matvarer, er kjent som et fargestoff for produkter og blandinger, noe som gir et attraktivt utseende til ferdige produkter. Viktigst er dette tilskudd hentet fra naturlige organiske kilder. Eksperter sier at bare i tilfelle av overdose kan bivirkninger oppstå, så additivet er tillatt i mange stater, siden dets skadelige aspekter ikke utgjør noen betydelig risiko for menneskers helse.
Tilsetningsstoff E171: autorisert skade eller overdrevet fare?
Titanium hvit, E171 fargestoff, dioksyd eller titandioksid - dette er navnene på produsenter av forskjellige matvarer, samme stoff med kjemisk formel TiO2. Hva ligger bak de synonyme markeringene, hvor farlig er titandioksid og risikerer vi ikke vår egen helse ved å spise mat med kosttilskudd E171?
Som det viste seg, er det ganske vanskelig å finne svar på ovennevnte spørsmål - det er ikke enstemmighet selv blant moderne forskere som spesialiserer seg på forskning innen mattrygghet.
Offisiell stilling
"Matadditivet E171 har ingen skadelig effekt på helsen og livet til en person og fremtidige generasjoner," er statens offisielle posisjon. Sanitær-epidemiologiske regler og forskrifter nr. 2.3.2.1293-03, som regulerer bruk av tilsetningsstoffer, angir at maksimal konsentrasjon av titandioksid er etablert ved teknologiske instruksjoner, det vil si av produsenten.
De facto SanPiN 2.3.2.1293-03 gir deg mulighet til å bruke titandioksid i passende fra produsentens synspunkt som er nødvendig for å oppnå den teknologiske effekten. Nedenfor er mer om denne teknologiske effekten.
Teknologisk effekt E171
Matadditiv E171 påvirker ikke smaken og lukten av mat; dens formål er annerledes - for å forbedre de organoleptiske egenskapene, det vil si å gjøre produktet vakrere, appetittvekkende og dermed mer attraktivt og etterspurt. Titandioxid gir produktene en snøhvit, og dette er nettopp hovedformålet med E171. Mesajon, tyggegummi, konfekt, ulike sjømat og tusenvis av andre produkter blir snøhvit takket være titandioksid.
Vil du kjøpe en tyggegummi av uklar gul farge, eller vil du få en hvit ekvivalent? Våg å prøve krabbepinner i en jordgrå farge, eller vil du ta et rent hvitt produkt fra hyllen i et supermarked? Ifølge studier, foretrekker de fleste hvite produkter, for hvitt er definitivt forbundet med noe trygt, rent, naturlig. Forresten er den ulastelige hvite fargen i naturen ganske sjelden: bare en liten del av produkter laget av naturlige ingredienser, karakterisert ved naturlig hvithet.
Økonomisk effekt av E-171
Det som er attraktivt og ønskelig for oss - vanlige forbrukere, er gunstig for dem - produsentene som bruker matadditivet E171. I denne typen symbiose får hver side det de trenger: Vi er et estetisk attraktivt produkt, de (produsenter) øker fortjenesten. Bruken av titandioksid kan betraktes som et teknologisk knep, et fokus som planter blir hvite i hvitt og derved stimulerer etterspørselen etter produserte produkter. Forresten, slik stimulering er billig, vurderer å gi den snøhvitfarge en ganske liten mengde E171.
Formodning om uskyld E171
For tiden kan sikkerhetsstatusen til E171 beskrives som Praesumptio usocentiae - tilsetningen anses å være harmløs til det er bevist annet. Ifølge kliniske studier medfører ikke oral administrasjon av titandioksyd noen negative virkninger: E171-supplementet oppløses ikke i magesaften og absorberes ikke i kroppen gjennom tarmveggene - ikke akkumuleres, titandioxid blir helt utskilt fra kroppen.
Relativt nylig rapporterte pressen at kosttilskudd E171 er potensielt farlig for mennesker. Noen forskere hevder at pigment nanopartikler kan ødelegge kroppen på mobilnivå. Disse antagelsene er fortsatt antagelser - de er ikke bekreftet av vitenskapen, men de har ikke blitt avvist. Likevel presenterer ønsket om sensasjonelle medier slike uttalelser som et uopprettelig faktum. Det er ingen ofre, og det er ingen bevis, men det er mulig at matvareprodusenter med E171 whitewash i nær fremtid vil bli anklaget for «forbrytelsen». Vi, vanlige forbrukere, kan bare forvente resultater og bevisst velge mellom produkter med eller uten E171.
Hemmeligheten til E171. Hva er farlig titandioksid tilsatt til godteri og brus?
Kosttilskudd er et kontroversielt tema: Selv om produsenter hevder at de er trygge og ikke kan dispenseres, blir forbrukerne plaget av tvil.
Det er tilfeller der tidligere anses skadelige kosttilskudd er farlige. For eksempel, tilsetning av E171 (titandioksyd). De brukte det fra uendelig tid, vurderte det helt trygt. I håndbøkene om dets toksisitet skrev de: "På grunn av sin uoppløselighet blir titandioxyd nesten ikke absorbert og fjernet fra kroppen." Og hvis det er alt avledet, hva skader det av.
Hemmeligheten vil bli avslørt
Men de siste årene viste det seg at titandioksid, tvert imot, akkumuleres i kroppen i form av nanopartikler og forårsaker betydelig skade.
"Titandioxyd er et slikt stoff, under produksjonen av hvilken en viss mengde nanopartikler alltid er dannet," forklarer kandidatfysen. Vitenskap, FGUP All-Russian Institute of Aviation Materials Stanislav Kondrashov. "De kan være mer eller mindre, du kan helt bli kvitt dem, men det krever innsats."
"I tillegg til produkter blir titandioxyd også brukt som blekemiddel i tannkrem, i skallet av tabletter og kapsler med medisinering, i solkremskosmetikk og noen hygieneprodukter. Studier har funnet ut at nanopartikler av dette stoffet blir absorbert av kroppen gjennom huden, lungene og delvis gjennom fordøyelseskanalen, sier Alexey Moskalev, kjent biogeontolog, professor, tilsvarende medlem av det russiske vitenskapsakademiet. - I forsøket på mus er den potensielle usikkerheten av titandioksid nanopartikler for lever, nyrer og hjerne, milt, hjerte og lunger vist. Når dette stoffet ble injisert, penetrert partiklene i alle disse organene, akkumulert i dem og forårsaket negative virkninger, spesielt frigivelsen av frie radikaler og utviklingen av betennelse. I tillegg bryter titandioksid nanopartikler sammen sammensetningen av tarmmikrofloraen. Også nylig publisert en pilot (foreløpig) studie på pasienter, noe som indikerer en mulig økt risiko for type 2 diabetes med systematisk bruk av blekingstandepasta. Det internasjonale organet for kreftforskning anser titanoksid nanopartikler som mulig karsinogener, og USAs Institutt for arbeidssikkerhet og helse (disse er de ledende organisasjonene innen onkologi) klassifiserer dem som kreftfremkallende. Offisielt anbefales det å unngå solbeskyttende spray og pulver med disse nanopartikler, siden de er lette å utilsiktet puste inn og de absorberes gjennom lungene.
Over barrierer
De trenger gjennom placenta barrieren mellom moren og fosteret, noe som skader det ufødte barnet. I et eksperiment på mus ble det vist hvordan nanopartikler akkumulert i cellene i tarmslimhinnen, først forårsaket betennelse, og deretter forvandlet til precancerøse celler. Det er viktig at dette skjer når forbruket ikke er "hestdoser", men sammenlignbart med de som vi mottar med tillegg av E171. Våre forskere fra Institutt for biologi og biofysikk i Tomsk på mus viste overbevisende hvordan titandioxid nanopartikler kommer inn i hjernen og ødelegger den.
Legg til nr
Alt om e-kosttilskudd og mat
E171 - Titandioxid
opprinnelse:
Tilsetningskategori:
fare:
titandioxid, hvitt pigment, E-171, E171, titandioksid, E 171, titandioxid, titandioxid, blått pigment, E-171, titandioxid.
Titandioxid (matadditiv E171) er en fargeløs krystall, som blir gul når den oppvarmes. I industrien brukes fargestoffet E171 i knust tilstand i form av et hvitt pulver. Titandioxyd er ikke oppløselig i vann. Kjemisk formel for tilsetningsstoffet E171: TiO2.
Det er to hoved industrielle metoder for produksjon av titandioksid: en sulfatmetode for fremstilling av dioksyd fra et ilmenittkonsentrat og en kloridmetode for fremstilling av titandioksid fra titantetraklorid. Den største eksportøren av titandioksid i CIS er Ukraina. Hovedandelen av råvarer her er produsert av to planter: JSC Sumykhimprom og CJSC Krim Titan. Mer enn 85% av produktene eksporteres.
Innånding av E171-fargepulveret øker sannsynligheten for kreft. Dette ble vist ved studier på rotter. Dermed kan titandioxidstøv være kreftfremkallende for mennesker. I mat, E171 supplement anses skadelig, selv om studier av effektene på kroppen fortsetter.
I næringsmiddelindustrien brukes titandioksid som et additiv E171 - hvitt fargestoff blekemiddel. Fargestoff E171 brukes ofte i produksjon av pulverisert melk, rask frokost.
I tillegg brukes titandioksid til fremstilling av maling og lakkprodukter, papir, plast og andre næringer.
E171 additiv er tillatt for bruk i næringsmidler i mange land i verden, inkludert Russland og Ukraina.
Effekt av kosttilskudd E171 på menneskekroppen
Vi ser alle forskjellige merker på mat, kosmetikk, husholdnings kjemikalier og hundrevis av andre produkter. En av dem er E171 kosttilskudd, effekten på kroppen er kjent for forskere. Tross alt ble det gjennomført seriøs forskning om sikkerheten til dette kjemikaliet.
Fullt navn på tilsetningsstoffet er titandioksid, det har ingen smak eller lukt og brukes til å gi hvit farge til produkter, kosmetikk eller andre varer. Og når oppvarmet blir forbindelsen gul. Mange er redd for slike merkinger, og vurderer dem skadelige kjemikalier som påvirker menneskekroppen negativt. Er dette virkelig så? Og hva er skadene fra titandioksid?
Matadditiv E171: Hva er fordel og skade
E171 skader og fordeler for matadditiver, som ikke er sammenlignbare, brukes bare i næringsmiddelindustrien for å gi en vakker presentasjon. Det har ingen verdi for menneskekroppen. Mange matvarer i naturlig form har et unappealing utseende, men når dette kjemikaliet blir tilsatt, blir de hvite og vakre. Være det ubestemmelige krabbepinner fra gråaktig fiskekjøtt eller tyggegummi, som er helt uattraktiv i utseende.
Skaden av matadditivet E171 har blitt nøye studert av eksperter. De som var interessert i sin utbredte introduksjon, sa at det er helt ufarlig. Og det er ikke overraskende fordi kostnadene er svært små, noe som er kostnadseffektivt for produsenter. Imidlertid utførte forskere forskning på gnagere, hvor det ble funnet at ved daglig bruk av DNA ble rotter endret. Disse endringene skjedde i cellene, og forstyrret strukturen. Det ble derfor konkludert med at titandioksid kan føre til kreft. Innånding av titandioxidpulver kan også føre til ulike kreftformer.
I tillegg, i store mengder E171 kosttilskudd svekker immunforsvaret, hemmer metabolske prosesser, fører til mange kroniske sykdommer. Det er verdt å vurdere det positive faktum at tilsetningsstoffet ikke oppløses i vann og blir fullstendig utskilt fra menneskekroppen i uendret form, derfor påvirker det ikke organer eller vev.
Husk at forbrukshastigheten til dette kosttilskuddet ikke skal overstige en prosent per dag. Derfor må du følge sammensetningen av forbrukte produkter og forsøke å begrense det der E171-merkingen er angitt. Du bør ikke nekte slike produkter i det hele tatt, men du trenger heller ikke å bruke dem hver dag.
Innhold i produkter
Ofte på ulike maling, kremer verdt å merke E171 mat additiv. Effekten på kroppen når den inntas inni er ikke alltid positiv, spesielt i ganske store mengder. I næringsmiddelindustrien brukes den også. Det legges til melkepulver, tyggegummi for å koke hvit farge. Den finnes i hurtigmatvarer, krabbepinner, i sjømat, majones, spedbarnsformel.
Matfargestoffer E171 (titandioksid)
Navn: E171 titandioksid
Andre navn: E171, E-171, Ang: E171, E-171, Titandioxid
Gruppe: Kosttilskudd
Se: Matfargestoffer
Påvirkning på kroppen: relativt trygg
Tillatt i land: Russland, Ukraina, EU
Feature:
Den kjemiske strukturen til E-171 er titandioksid, blekemidler, titandioksid, og også stoffer titan hvit. Når den blir oppvarmet, blir den en blek gul nyanse. De brukes hovedsakelig i produksjon av forskjellige garvekrem og i allergisalver. Ifølge kjemiske egenskaper er stoffet inert og oppløses ikke i vann. Brukes i produksjon av pulvermelk for farging og litt rask frokost også i produksjon av tyggegummi som blekemiddel. Og med hjelp av dioksider blir krabbepinner hvite. Godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien siden 1994 som matfargestoff. Fargestoffet brukes i næringsmiddelindustrien hovedsakelig for blekingeffekten.
søknad:
Fargestoff E171 brukes i større grad i industriindustrien til fremstilling av forskjellige malingspigmenter. Stoffet regnes som en god hjelper fra skadelig sollys, og forhindrer hudkreftssykdommer. Brukes i fremstillingen av forskjellige hvitvask for beleggingsveiselektroder. Og også i produksjon av bleking laminert papir og gummi produkter. Ved fremstilling av optisk glass har ildfaste egenskaper. Titandioksid produseres ved hjelp av sulfatmetoden fra ilmenittkonsentrat eller ved bruk av kloridmetoden ekstraheres fra titantetroklorid. Hensikten med kosttilskudd bør ikke overstige 1% per dag.
Effekt på menneskekroppen:
Overdosering er ikke ønskelig, spesielt for personer med svak immunitet. Innånding av et fargestoffpulver kan forårsake kreft.
- Kan forårsake lever- og nyresykdom. Under eksperimentet ble forskere fra California funnet at titandioksid, som anses å være et trygt middel, ikke er her. Eksperimentelle gnagere i vann ble tilsatt dioksydpulver, innen fem dager ble ødelagt, DNA-kjeden oppstod, deformasjonen av kromosomene. Inntil nå var det antatt at E-171, som inneholder titandioxid, er en ufarlig inert substans som ikke forårsaker kjemiske reaksjoner i levende organismer. Men den nyeste studien antyder baksiden, nanopartikler har en sterk mekanisk effekt på levende celler og ødelegger deres naturlige struktur.
Relaterte artikler
Hvis du har en liten mobil skjerm, anbefales ikke den fulle versjonen.
Matfargestoffer E171 (titandioksid)
Navn: E171, Titandioxid
Andre navn: E171, E-171, Eng. E171, E-171 (titandioksyd)
Gruppe: kosttilskudd
Utseende: matfarging
Virkning på kroppen: skadelig
Løst i land: EU-land, Ukraina, Russland
Beskrivelse av E171
Fargestoff E171 (titandioksyd) - er laget av ilmenittkonsentrat ved hjelp av sulfatmetoden og har blekegenskaper. Ved nærmere undersøkelse ser titandioxydpulver ut som små, fargeløse krystaller, og blir gul ved en viss oppvarmingstemperatur. Kjemiske egenskaper av dette stoffet: Det er inert og ikke oppløselig i vann. På 90-tallet av 1900-tallet ble E171 tillatt å brukes som et tilsetningsstoff for farging av ferdige produkter i hvitt (bleking).
E171 søknad
Titandioxid (E171) er grunnlaget for solkrem, og skaper på huden det tynneste laget av beskyttende film som reflekterer ultrafiolette stråler. Også, E171 er tilsatt til den generelle sammensetningen av allergibeskyttende salver. I næringsmiddelindustrien brukes E171 i slike produkter som tørket melk, øyeblikkelig frokost, tyggegummi og krabbepinner.
Som et hvitt pigment blir det lagt til malinger, lakk og hvitvasking som produseres. Tilsetningen av titandioksid til optisk fiber bidrar til å øke refraktiteten til det ferdige produktet. Og titandioksid brukes til bleking av glanset papir og gummiprodukter.
Effekten av E171 på menneskekroppen
Fargestoff E171 (titandioksyd) som mattilsetningsstoff kan bare brukes i svært små mengder. Og for kroppen av forskjellige mennesker, vil mengden av dette stoffet være annerledes - alt avhenger av den enkelte oppfatning av dette stoffet. Men det er godt fastslått at maksimal skade på kroppen skyldes innånding av titandioksidstøv, som inne i det oppnår kreftfremkallende egenskaper. Og akkumulering av kreftfremkallende stoffer bidrar til utviklingen av kreft. Gjennom mage-tarmkanalen penetrerer E171 leveren og nyrene, hvor den kan hvile og forårsake utvikling av farlige indre sykdommer.
For øyeblikket er den negative effekten av titandioksid på menneskekroppen ikke fullt ut forstått, siden alle nødvendige studier ble utført i laboratoriebetingelser bare hos mus og rotter. Og stoffskiftet (stoffskiftet i kroppen) hos gnagere er ti ganger raskere enn hos mennesker, og når testet på en menneskekropp, kan resultatene være helt forskjellige. Det er bare klart at E171 ikke gir helsemessige fordeler, som noen forskere hevder at skaden på levende celler i kroppen ikke er merkbar, det skjer alt på mikronivå - fra titandioxid-nanopartikler.