Stagnasjonen av galle i galleblæren gjør den tykk. I denne tilstanden utsettes salter, skaper fruktbar jord for dannelse av steiner i selve blæren og i gallekanalene. Denne prosessen kalles gallesteinsykdom. Grunnlaget for sykdomsprogresjon er den inflammatoriske prosessen til orgel og kanaler, og skyldige - feil diett. Forstyrret metabolisme, utskillelse av kolesterol, salter bidrar til dannelsen av steiner. Som en effektiv behandling, sammen med å ta medisiner, følg en spesiell diettregime.
Kosttilskudd for galde sykdom
Redusere kolesterol, forbedre strømmen av galle i kroppen kan være ordentlig organisert diett. Kosthold for kolelithiasis - et spesielt diett som begrenser forbruket av fett og gir fullstendig proteiner, karbohydrater, næringsstoffer. Det er nødvendig å følge dietten for kolelithiasis, i henhold til reglene:
- Mengden mat som forbrukes på en gang, er sikkert redusert, antall måltider som aksepteres øker til 5-6.
- Utelukkelse fra menyen med røkt kjøtt, fettete kjøtt, stekt, lard, eggeplomme. Kolesterol inneholdt i produktet i tett sammensetning med bukspyttkjertel pigment kan krystallisere, og gradvis bli til stein.
- Erstatt ekskludert mat med andre som inneholder vitaminer og mikroelementer.
- Øk mengden magnesium i kroppen på grunn av produktene. Magnesium er ansvarlig for uttak av kolesterol, lindrer spasmer, frigjør kanalene for å frigjøre galle.
- Eliminer forstoppelse, ta produkter for å stimulere tarmmotilitet. Pass på å inkludere i menyen fiber, som finnes i grønnsaker, pommes frites, rødbeter (hver dag).
- Inkluderingen av kalsium i maten til pasienten som behandler gallesteinsykdom er viktig. Ved hjelp av kalsium, som er inkludert i tillatte gjærte melkeprodukter, utføres kampen mot kolesterols sedimentasjon og forekomst av steiner.
- Mineralvann har en positiv effekt.
Kontroll av væskeinntak. På dagen med sykdommer i galdeveien, sørg for å drikke 2 liter væske. Den klare væsken vil rense kanalene, gjøre væskeglasset og senke dens fortykkelse. Mineralvann har en positiv effekt. Drikking av pasientens mineralfluid med gallproblemer er bare med tillatelse fra den behandlende legen. Urtete kan erstatte en del av væsken som forbrukes. Corn silke, cikoria blader, persille rot, jordbær blader har anti-inflammatoriske, koleretic, beroligende egenskaper og brukes som en tilleggsbehandling.
Kosthold med stein i galleblæren kan variere. Alt avhenger av hvilket stadium sykdommen er: perioden med ettergivelse eller forverring.
Tillatte produkter
Kosthold for kolelithiasis er basert på inkludering i menyen med produkter som inneholder:
- Pektin er grunnlaget for intestinal mikroflora, kombinerer giftstoffer og fjerner seg fra kroppen. Det er preget av antiinflammatoriske og innhyllingsprosesser.
- Aminosyrer som stimulerer metabolismen av kolesterol, lipider, fjerner fettsyrer fra leveren.
- Cellulose, magnesium, kalsium.
Liste over produkter tillatt:
- i går rug, kli bran, kjeks;
- porrer (havregryn, ris, bokhvete, semolina) blir kokt i vann. For søte supper kan du legge til melk;
- kokt pasta;
- magert kjøtt (kalvekjøtt, biff, kylling, kanin);
- magert fisk;
- sjømat (tang, reker);
- nøtter, datoer, solsikkefrø eller gresskar;
- rå vegetabilsk olje;
- Smør er bare tilsatt til matlaging;
- første retter uten kjøttkraft (suppe, borsch, meieriprodukter);
- produkter som inneholder pektin (gulrøtter, rødbeter, gresskar);
- hvitløk (fjerner kolesterol);
- grønnsaker som inneholder stivelse (poteter, courgetter, agurker);
- melk, meieriprodukter, lavmette cottage cheese, ost (begrenset mengde);
- bananer, bakt epler, tørket frukt;
- marmelade, marshmallow, gelé;
- compote, kissel, brygge av vilde rose bær, fortynnet juice, mais silke for kjøttkraft.
Forbudt bruk
- Det er umulig i matlaging for å inkludere matvarer som stimulerer økt produksjon av galle, fett, lasting av lever og kolesterol.
- Oksalsyre (sorrel, tomat), nitrogenholdige stoffer fremkaller saltavsetning, dannelse av steiner. Produkter med innhold kan ikke legges til oppskrifter for matlaging.
Hvilke produkter er forbudt, lærer vi fra følgende liste:
- nybakte brød, muffins, kaker;
- høyt fett meieriprodukter;
- egg (kun med tillatelse fra legen);
- buljong;
- fett kjøtt, lard;
- perlebyg, hirse og byggegrøt;
- kål, tomater, sorrel, spinat, løk, radiser, Rabarbra;
- noen sopp er forbudt;
- røkt kjøtt, hermetikk, slakteavfall, pølse;
- krydder. Separat bor på roten av ingefær, som har helbredende egenskaper. Sammen med fjerning av giftstoffer fremmer ingefær bevegelsen av steiner, noe som er farlig for pasienter med gallesteinsykdom;
- harde krydret oster;
- hurtigmat;
- te, kaffe;
- rå frukt og bær.
Hvorfor må du følge en diett, konsekvensene av brudd
Riktig utviklet diett kan forhindre dannelse av gallestein. Pasienter som holder seg til foreskrevet ernæring, reduserer risikoen for videre utvikling av sykdommen, reduserer symptomene under eksacerbasjon.
Dieting med stein i galleblæren fører til normale kolesterolnivåer i blodet, bidrar til å bli kvitt problemer med tømming.
Oppskrifter laget av lette produkter, losse magen, galleblære, bukspyttkjertel, og tillate dem å arbeide i en stille modus, bli kvitt overflødig fett, øker tarmens mikroflora.
En rekke nyttige mat forbedrer immuniteten, som et resultat, et godt humør og god søvn. Ignorer anbefalingene når slanking fører til forverring av sykdommen, hyppig kolikk. Langvarig blokkering av kanalene fører til hevelse i orgelet, ledsaget av sterk kolikk. Varigheten av prosessen kan føre til levercirrhose.
Den konstante tilstedeværelsen av et organ i en betent tilstand er komplisert av flere sykdommer. For farlige komplikasjoner inkluderer blærekreft, pankreatitt i kronisk eller akutt form. Formet gallestein kan migrere, danner en tarmobstruksjon. De beskrevne komplikasjonene er farlige for pasientens liv, derfor inkluderer gallstenterapi en viktig tilstand - tilslutning til diett.
Eksempelmeny for kolelithiasis for dagen
Dietten med stein i galleblæren nummer 5 observeres ikke bare under behandling av sykdommen, men også i flere år etter behandling. Mat, brukt i henhold til tillatt liste og modus, bidrar til rask gjenoppretting av normal galleflyt, forhindrer dannelsen av nye steiner.
I det akutte stadiet av sykdommen eller i tilfelle komplikasjoner, anbefaler legen tabellnummer 5a. Ernæring opprettholdes i 1,5-2 uker, ettersom pasienten i lang tid går til tabell nummer 5. Omtrentlig pasient diett (tabell nummer 5a):
- Frokost 1 - melkesuppe (grøt) 150 g, damp omelett fra egghviter (ikke mer enn 2 proteiner) 100 g, kompott med tørket frukt 200 ml.
- Frokost 2 - damp fra magert kjøttkaker 125 ° C, grøt av bokhvete, frest til en jevn konsistens, med tillegg av 150 g olivenolje, kli brød, kokt frukt.
- Lunsj - ris krem suppe på vegetabilsk kjøttkraft 0,5 porsjoner, kokt kylling 120 g, revet bokhvete grøt 150 g, gelé.
- Middag - kokte poteter 150g, kokt magert fisk 80g, kefir.
Fettinnholdet kan økes med vegetabilsk olje. Pasientens diett med meny nummer 5:
- Første frokost 8: 00-9: 00. Vinaigrette med fettfattig surkrem, tørket fruktkompot, hytteost (kan erstattes med banan eller datoer), brød og smør.
- Den andre frokosten er kl. 12.00-13.00. Kokt kylling, garnert med risgrøt, vasket ned med fortynnet juice.
- Lunsj 16:00 - 17:00. Vegetabilsk suppe uten kjøttkraft, kan du legge til surkrem. Det andre kurset vil være kokt fisk med poteter og kokte grønnsaker. Søtfruktkompot for søtt.
- Middag 19:00 - 20:00. Lekkert ostegryte med stekt ost fra lavmette cottage cheese. Fruktgelé.
- Sen middag, senest kl. 22.00. Kefir, kjeks.
Pass på å redusere daglig saltinntak, og i mellomrum mellom måltider må du drikke rent eller mineralvann. Spesiell ernæring anbefalt av legen din må observeres.
Ikke unnskyld for deg selv, små overbærenheter fører til tilbakefall av symptomer, og tilbakefall er sterkere og mer smertefullt enn den primære sykdommen. Vi bestemte oss for å legge til noe i kostholdet - ta kontakt med legen din. Husk at endringer utføres under nærsyn av en spesialist.
Kosthold med stein i galleblæren
Gallesteinsykdom (ICD) er en ganske vanlig sykdom i mage-tarmkanalen. Det er preget av dannelse av gallesteiner eller kanaler. Ifølge statistikk, hos kvinner, er gallsten sykdom flere ganger mer vanlig enn hos menn.
Galle, produsert i leveren, akkumuleres i galleblæren, og kommer deretter inn i tarmene gjennom gallekanalene, og deltar i fordøyelsen av mat. Når ubalansen i gallekomponentene er forstyrret, dannes faste flak i væsken, som fortykkelse blir til steiner. Stenen, som faller inn i kanalene, klumper hullet og forårsaker et akutt angrep.
Utseendet til steiner påvirkes ofte av faktorer:
- Unnlatelse av å spise, overdreven overeating eller fasting.
- Stillesittende livsstil, stillesittende arbeid.
- Forstyrrelse av metabolisme, som fører til utseende av overflødig vekt.
- Graviditet.
- Sykdommer i galleblæren, leveren, andre organer i fordøyelsessystemet.
- Diabetes mellitus.
Behandling er nødvendig for å starte umiddelbart, slik at pasienten ikke blir forverret, noe som fører til komplikasjoner, til og med til døden.
Ernæring for kolelithiasis
I kolelithiasis er diettbehandling indikert, noe som gjør at pasienten kan bli lettet over operasjonen. Kostholdet er koordinert med behandlende lege, og angir listen over tillatte og forbudte på forskjellige stadier av sykdommen. Det er ønskelig å produsere matinntaket systematisk, til tiden. Streng overholdelse av regimet bidrar til rettidig utgang fra galdeblæren.
Spise kreves ofte, minst 5 ganger om dagen. Slik oppførsel bidrar til en bedre fordøyelighet av produkter, forhindrer vanskeligheter i intestinal motilitet, for eksempel forstoppelse. Det anbefales ikke å fylle opp umiddelbart før sengetid.
Slik at mageslimhinnen ikke blir irritert, blir ikke overdreven galdedannelse stimulert, maten vises varm. Den optimale temperaturen er 25 - 60 grader.
Under forverringsperioden er det bedre å lage mat eller bake mat, unngå dannelse av en skorpe. Stekt mat, oksydert fett og kreftfremkallende stoffer fremstilt ved denne fremstillingsmetoden er strengt forbudt å provosere et nytt angrep av sykdommen.
I ferd med matlaging er det nødvendig å hugge eller male produkter, så for fordøyelsen er det ikke nødvendig med mye galle. Mat tygges grundig.
Kosthold for kolelithiasis
En diett med stein i galleblæren er foreskrevet for å gjenopprette den forstyrrede kolesterolbalansen. Produkter som brukes til tilberedning av diettmåltider, må inkludere mindre fett, karbohydrater, kolesterol.
En prøvemeny er laget under hensyntagen til kunnskapen om at energiværdien av mat ikke bør overstige 2400 - 2500 kcal per dag.
Ernæring for kolelithiasis er basert på bruk av matvarer med høy fiber, noe som forhindrer forstoppelse. bidrar til normal intestinal motilitet, reduserer forgiftningen av kroppen. Det kreves å lage retter fra produkter som er mettet med pektin: stoffet forhindrer dannelsen av kolesterol på blodkarets vegger, fortynner gallen og opprettholder normal mikroflora i tarmen.
Anbefalte produkter
Listen over matvarer som er inkludert i dietten for gallesteinsykdom, inkluderer:
- Mager kjøtt - kalvekjøtt, biff, kanin, kylling og kalkun.
- Mager fisk, bedre elv.
- Sjømat - reker, blekksprut, blåskjell, kelp.
- Pølse, kokte pølser, helst fra fjærfe kjøtt.
- Pasta av durum hvete, tilberedt uten sauser.
- Groats - bokhvete, havre, ris, kokt i vann, bedre i form av grøt-smøre. Semolina grøt på vannet eller i halvmelk.
- Brød av noe sortiment, inkludert hvit i litt svakt form eller tørket til tilstanden av kjeks.
- Tørre kjeks, kli brød.
- Kjøttkraft eksklusivt grønnsak. Kanskje sjeldent bruk av melk, fruktsupper.
- Meieriprodukter med lite fett.
- Grønnsaker mettet med pektin eller stivelse - blomkål, gresskar, courgette, poteter, gulrøtter, rødbeter, tomater.
- Smør, uberørt vegetabilsk olje i svært begrensede mengder.
- Eggprotein.
- Søtsaker - marshmallow, syltetøy, fruktjell og mousses.
- Frukt - bananer, granatepler, epler (helst i bakt form).
Fra drikkevarer anbefales det å bruke kompoter fra fersk bær, tørket frukt, gelé (med unntak av gelé fra konsentrat), fortynnet juice, rosehip-te, alkalisk mineralvann.
Forbudte produkter
Mat med stein i galleblæren utelukker produkter som bidrar til produksjon av store mengder galle fylt med kolesterol.
Forbudt mat for gallesteinsykdom:
- Kjøtt, fisk og sopp Navar og supper.
- Fett kjøtt - svinekjøtt, and og gåsekjøtt. Offal - lever, nyre, tunge.
- Hermetisert kjøtt, røkt kjøtt, corned beef.
- Fettfisk - Stur, makrell, steinbit, hermetisert fisk, saltet og røkt fisk.
- Korn - bygg, bygg, hirse.
- Animalfett, margarin og matolje.
- Eggeplommer.
- Grønnsaker, spesielt med høyt innhold av essensielle oljer eller syrer - sorrel, reddik, reddik, rabarber, kål og bønner.
- Krydder - sennep, majones, eddik, varme sauser.
- Spicy urter - dill, basilikum, koriander.
- Sjokolade, iskrem.
- Ferskt brød og bakverk, paier, pannekaker, paier, bakverk.
- OST, fullmette melk og gjærte melkprodukter med høyt fettinnhold.
Forbudt frukt og bær i sin rå form, spesielt bringebær, druer, currants.
Strengt forbudt kaffe, kakao, sterk te, søte kulsyreholdige drikker.
Magnesium diett
I nærvær av gallestein anbefales et magnesium diett. Fra slik ernæring hos pasienter med magesmerter, forbedrer tarmarbeidet. Kosthold involverer minst fire ganger om dagen for å inkludere matvarer som inneholder magnesium. Modusen består av tre sykluser, hver i 2-3 dager. Først drikker de eksepsjonelt varme drikker - søtet te, dogrose kjøttkraft, fortynnet juice, det viktigste er ikke å overskride normen - to briller om dagen. Drikk ofte kreves i små sip, drikker i resepsjonen ikke mer enn to skjeer.
På den fjerde dagen er det lov til å spise litt kissel eller revet grøt, og i de neste tre dagene legger du til lavt fettost, fisk og kjøtt. Når den tredje diettfasen avsluttes og en forbedring oppstår, overføres pasienten til et generelt diett, vist i nærvær av stein i galleblæren.
Meny for kolelithiasis
Mat med stein i galleblæren sørger for tilberedning av retter hvis oppskrifter ikke forårsaker noen spesielle vanskeligheter. Eksempelmeny for uken.
- Mandag: havregryn, te, kjeks.
- Tirsdag: Ovnsgryte med rømme, rosehip-avkok.
- Onsdag: Bokhvete grøt, te med sitron, kjeks.
- Torsdag: pasta med smør og syltetøy, te med sitron, kjeks.
- Fredag: hytteost med rømme, frisk gulrotsalat med eple, gelé.
- Lørdag: Kylling soufflé med semolina, syltetøy, te.
- Søndag: Pastapudding med rosiner og tørkede aprikoser, te, bakt eple.
- Mandag: Salat av friske gulrøtter og rødbeter, juice.
- Tirsdag: Havregrynssuffel med pommes frites, dogrose avkok.
- Onsdag: Kyllingesalat med poteter, sort currant gelé.
- Torsdag: Ovnsgryte med tørkede aprikoser og nøtter, te.
- Fredag: yoghurt, kjeks kjeks.
- Lørdag: Semolina med banan, kompott, kaker.
- Søndag: pasta gryte, bakt eple, juice.
- Mandag: vegetarisk borsch, kokt kylling med ris, juice.
- Tirsdag: suppe med bokhvete, fisk, bakt med grønnsaker, te.
- Onsdag: Melkesuppe med pasta, potetmos med damppatty, juice.
- Torsdag: havregrynssuppe med grønnsaker, kokt kanin med blomkål, parabol, rosehip kjøttkraft.
- Fredag: Risesuppe, kokt fisk med gresskarpuré, tørket fruktkompot.
- Lørdag: suppe vegetarianer, damp kjøttboller, juice.
- Søndag: potetmos med brødsmuler, hake souffle, bærgelé.
Til lunsj er det nok å drikke et glass gelé, kefir, ryazhenka og spis 100 g kjeks eller tørket kjeks.
- Mandag: kokt kylling med tangsalat, banan, juice.
- Tirsdag: stewed torsk, kokt rødbeter salat med nøtter.
- Onsdag: kalvekjøtt, bakt med kokte poteter, kompott.
- Torsdag: kalkun kjøtt soufflé med blomkål, kjeks, te.
- Fredag: kanin kjøttboller, pasta, juice.
- Lørdag: sjømat gryte med ris, gulrotsalat, te.
- Søndag: Steam koteletter av kalkun, bakte gresskar, te, kjeks.
To timer før sengetid, er det lov å spise revet eple eller banan, drikk et glass juice eller kefir.
Alkalisk mineralvann anbefales på dagen.
Noen spørsmål om diett ernæring
Vi vil prøve å svare på spørsmål som ofte blir spurt om slanking.
- Hva får lov til å spise hvis kolelithiasis er komplisert av kronisk pankreatitt? Oppskriftene for kolelithiasis og pankreatitt er like, siden begge sykdommene er forbundet med nedsatt aktivitet i fordøyelsessystemet.
- Har det lov til å spise krydder? For å forbedre smaken av kostholds måltider, vil det hjelpe gurkemeie - krydder, som har en rekke nyttige helbredende egenskaper. Tilsetning av gurkemeiepulver til matvarer i JCB bidrar til å fjerne giftstoffer fra leveren, øker funksjonaliteten til orgelet. Det vises bruken av gurkemeie med andre sykdommer i fordøyelsessystemet, spesielt med steiner i bukspyttkjertelen.
- Hvilket mineralvann er egnet for diagnostisering av gallestein? Kosthold med stein i galleblæren innebærer å drikke mye væske - minst to liter per dag. Ernæringseksperter anbefaler å bruke medisinsk mineralvann, for eksempel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
- Pasienten har en diagnose av diabetes. Er magnesium dietten angitt for pasienten? Det er tillatt å følge en diett, i stedet for sukker som søtningsmiddel, bruk honning godkjent for sykdommen.
- Mat for kolelithiasis innebærer bruk av ingefær? Ginger er et forbudt produkt som viser evnen til å aktivere bevegelsen av steiner.
- Sterk alkohol er ikke tillatt, men er øl tillatt? Sterke og lave alkoholholdige drikker fører til en forverring av sykdommen, forårsaker kolikk i galleblæren og bidrar til en økning i mengden av galle.
- Hva er tillatt i mat med forverring av JCB? Kosthold under eksacerbasjon av gallstonesykdom er basert på bruken av disse produktene, men i de første dagene er det bedre å avstå fra å spise, og begrense deg selv med væsker.
Kosthold for galdeblæresykdommer anses som en viktig komponent i behandlingsprosessen. Behandlingen må observeres i akutte perioder, og når pasientens tilstand stabiliserer uten å forårsake bekymring. Spesielt utviklet balansert kosthold hjelper leveren og galleblæren, fører til et normalt kolesterolinnhold, forbedrer fordøyelsessystemet. Vitaminer og mineralkomponenter øker immuniteten og hjelper til med å løse problemet med overvekt. Husk, i strid med kostholdet og oppgivelsen av dietten, kan sykdommen dramatisk forverres.