Hvilke matvarer har en choleretic effekt?

Galle i kroppen utfører en rekke nyttige funksjoner. Det bidrar til fordøyelsen av mat i tarmene, hjelper den til å absorberes riktig sammen med nyttige stoffer og fett, og forhindrer også spredning av bakterier. Brudd på galleutløpet og funksjonene i galleblæren fører til problemer med fordøyelsen. Slike patologier krever behandling og overholdelse av en diett som inkluderer koleretisk mat. Deres regelmessige bruk er en utmerket forebygging for galdeforstyrrelser og er en del av behandlingen.

Liste over koleretiske produkter

Choleretic matvarer utgjør en stor liste. Lignende effekter viser mer enn halvparten av komponentene i den vanlige daglige menyen. For å få maksimal effekt fra disse produktene, må du spise dem i riktig tilberedt form og i tilstrekkelige mengder uten overmåling.

frukt

De viktigste produktene med koleretisk effekt er frukt med grønnsaker. I tillegg til denne funksjonen støtter de kroppen med vitaminer, stimulerer immunsystemet, hjelper til med å rense tarmene og forbedre fordøyelsen på grunn av den store mengden fiber.

Blant frukt er avokadoer et spesielt sted. Den inneholder en stor mengde enumettet fett, splitting i blodet overskudd kolesterol.

Sitrusfrukter og frukt som inneholder mye vitamin C har en kraftig choleretic effekt. Blant dem er sitroner, grapefrukt, appelsiner, tørkede aprikoser, svisker, fiken. Dette inkluderer sure bær: currants, bringebær. De forbedrer også intestinal motilitet. For å oppnå effekten av kondensering av fortykket galle, bør de spises i 5-7 porsjoner per dag, alternerende. Mange frukter kan være full i form av juice.

Grønnsaker og grønnsaker

Mange grønnsaker er kjent for choleretic effekten. De fleste av dem vokser på sengene våre og er til stede i dietten daglig, men i en mengde som er utilstrekkelig for koleretvirkningen:

For problemer med galleblæren, bør cruciferous grønnsaker spises: farge, Spirer, Beijing kål, reddiker, roper, kohlrabi. I store mengder i mat skal legges greener: spinat, selleri, dill.

Diett av en pasient med galleblærenes patologi bør bestå av 50% grønnsaker.

Du kan lage juice ut av mange grønnsaker. For eksempel tilhører sukkerrosa til de mektigste koleretiske produktene. Grønnsaker med greener kan hakkes i en blender og drikke i form av en smoothie, kombinere med frukt.

Vegetabilske oljer

Ernæring for kolestase og andre problemer med blæren innebærer regelmessig tilsetning av vegetabilske oljer til mat. De inneholder også ulike næringsstoffer, kompenserer for mangel på vitaminer D, E, A, C. Oljer myrer kroppen med omega-syrer, antioksidanter, essensielle mikroelementer.

For normal utstrømning av galle, er det nødvendig å legge til oliven, linfrø, mais, jordnøtt og solsikkeoljer til mat. Gitt fordelene med avokado for å forebygge gallstasis, hjelper oljen av denne frukten også til å unngå slike problemer. Den daglige mengden vegetabilske oljer i kostholdet bør ikke være mindre enn 90 g. De må legges til salater, ferdigretter, i hjemmelagde sauser. I samråd med legen kan du drikke en liten mengde olje på tom mage. Preferanse bør gis til førstpressede oljer.

Drikker - juice, avkok, infusjoner

Hvis du har problemer med galleblæren, anbefales det å drikke mye væske. Et nyttig alternativ til vanlig vann vil være ulike naturbaserte drikker som forbedrer galleflyten.

Den koleretiske effekten er kjent for bete, drue, kåljuice, samt juice fra reddik, jordskjell, pepperrot.

Effektiv kompleks effekt har avkok og infusjoner på naturlig basis. Spesielt godt spredt galle av dogrose, mais stigmas, infusjon av immortelle, barberry rhizome, sitronmelisse og andre. Drikk dem før måltider i 20-30 minutter 3-4 ganger om dagen i to uker.

For å stimulere produksjon og utstrømning av galle før du spiser, kan du drikke vann med sitronsaft eller eplecidereddike. Imidlertid må du være forsiktig med slike drikker, inkludert urtedeksler med infusjoner: i nærvær av konkrementer (steiner) i galgen, kan de provosere et angrep. Også med forsiktighet til slike drikker bør behandles de som har blitt diagnostisert med gastritt, sår og andre problemer i fordøyelsessystemet.

Hakk av

De mest effektive produktene som fortynnet galle er kli. De inneholder mye kostfiber, da de inkluderer usortert mel og frokostblandinger. Kli stimulerer mage-tarmsystemet, fjerner slaggen fra tarmen, inneholder vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for kroppen. De tas som et kosttilskudd med de første retter, sur melk og melkdrikker, salater. Daglig norm av kli ikke overstiger 50 g. Det anbefales å begynne med 1 ts. per dag.

Produkter som stimulerer produksjonen av galle, har mange andre gunstige effekter på kroppen. Er ikke noe unntak og kjære. Det viser en koleretisk, vanndrivende, anti-inflammatorisk, tonic, antioksidant, antibakteriell virkning. Den inneholder mange næringsstoffer som forbedrer tarmmotiliteten. Honning kan legges til varme drinker, måltider, bruk i stedet for sukker. Dette produktet er fordelaktig når det oppvarmes til ikke mer enn 40 grader.

Det er strengt forbudt å bruke honning hvis det er steiner i gallen.

Krydder og krydder

Det er en feilaktig oppfatning at med stagnasjon av galle og andre problemer med blæren, krydder og krydder er helt forbudt.

Noen av disse produktene hjelper til med å løse leverproblemer.

• Fremmer produksjonen av galle, dens utstrømning, forbedrer fordøyelsen av tørr dill. Spesielt nyttig er dets frø, som ikke bare krydder oppvasken, men også gjør avkok og infusjoner basert på dem.
• Ingefær har en kraftig choleretic effekt. I sin rå og tørre form forbedrer dette krydder ikke bare smaken av parabolen, men også beriker kroppen med vitaminer, mikroelementer, har en antioksidant og immunostimulerende effekt.
• Også stimulere galleutløpet av gurkemeie, Rabarbra, fennikel, koriander, persille.
• Sichorin er ikke bare en utmerket krydder, men også et alternativ til kaffe, som ofte er forbudt for de syke.

Choleretic krydder i små mengder kan brukes til å lage sauser, retter og salater.

Hvordan lage en meny med stillestående galle

Kosthold med stagnasjon av galle i galleblæren innebærer måltider hver 3-4 timer i små mengder. Fett, krydret, stekt mat og alkohol er utelukket fra kostholdet. Cholagogue frokost bør inkludere frokostblanding med tilsetning av vegetabilsk olje, egg. Til lunsj skal inkluderes magert kjøtt, to eller tre ganger i uken - biff. På middag må du legge inn meieriprodukter, salater. Mellom måltidene kan du lage snacks med frukt, tørkede aprikoser, bær. Hver 2-3 timer bør du drikke te med sitron, rosehip, frukt og grønnsaksjuice. Et barn må alltid ha hytteost, frukt, frokostblandinger, bær, tørkede compotes daglig i kosten.

Viktige advarsler

Når man spiser mat for å væske galle, bør det tas hensyn til visse forholdsregler. I nærvær av steiner i blæren, bør koleretiske produkter kun brukes sammen med legens tillatelse. Etter fjerning av galleblæren er slanking avgjørende for den normale strømmen av galle og fordøyelse.

Inkludert slike produkter i kostholdet, bør du diskutere dietten med legen din, unntatt mulige kontraindikasjoner for dem i form av matallergi, leversykdommer, mage, bukspyttkjertel.

Ved å følge den koleretiske dietten må du gi opp fett, stekt, alkohol, karbonatiserte drikker til fordel for bakt, kokt, dampet mat for å oppnå maksimal effekt.

Regler og kosthold med kolestase

Galle er et stoff som produseres av leverenes celler og er involvert i fordøyelsesprosessen. Normalt passerer den gjennom kanalene inn i galleblæren (LB), hvor den samles, konsentreres og deretter slippes ut i tolvfingertarmen, hvor det bryter ned fett og kjemper mot patogene bakterier, virus og sopp. Hvis det på grunn av en feil blir forstyrrelsesprosessen forstyrret, kan stagnasjonen oppstå i medisin kalt "kolestase". Hvis du ikke tar hensyn til symptomene i tide - bitterhet i munnen, smerte i høyre side av magen, forstoppelse, og ikke søker hjelp, så kan kolestase føre til alvorlige konsekvenser.

En av hovedkomponentene i behandlingen av galning i galleblæren er riktig ernæring. Det vil ikke bare bidra til å forbedre pasientens velvære, men også for å takle mulige komplikasjoner i fremtiden. Kosthold, som bør følges med stagnasjon av galle i mage-tarmkanalen, utviklet av dietister.

Kosthold med kolestase

I sykdommer i mage-tarmkanalen, inkludert stagnasjon av galde i galleblæren, er det viktig ikke bare hva pasienten spiser, men hvordan han gjør det. Selv sunn mat med feil organisert kosthold kan ikke bare gi fordeler, men også skade kroppen. Derfor inneholder dietten for denne sykdommen ikke bare et sett med anbefalte produkter, men også reglene for deres bruk.

Hovedkravet for pasienter med kolestase - delte måltider. Den daglige mengden fett, proteiner og karbohydrater bør deles inn i 5-6 måltider, slik at intervallet mellom dem ikke er mer enn 4 timer. I dette tilfellet bør delene selv være små, og maten - lett å assimilere.

Det meste av pasientens diett bør være høyfibrer matvarer. Disse inkluderer grønnsaker og frukt. Retter fra slike produkter bidrar til å etablere prosesser for dannelse og eliminering av galle i menneskekroppen.

Ikke mindre nyttig vil være matvarer med høyt innhold av magnesiumsalter. De stimulerer utskillelsen av galle, normaliserer aktiviteten til leveren, og bidrar også til forbedring av funksjonen av galleblæren og kolon.

Fra kostholdet må man eliminere stekte og fete matvarer, buljonger fra kjøtt, karbonatiserte drikker. Du bør bare spise varm mat. Med denne sykdommen er bruk av kalde matvarer og drikkevarer uakseptabelt. Animalfett kan også komplisere sykdomsforløpet, slik at de bør forlates i det minste for en stund, erstatte dem med grønnsaker. I dette tilfellet kan du variere ernæringssalatene med tilsetning av olivenolje.

Med stagnasjon av galle i galleblæren, er det svært viktig å bruke tilstrekkelig mengde rent vann - minst 1,5 liter per dag. Det bør være ikke-karbonert og romtemperatur.

Kosthold med kolestase: hva kan og kan ikke?

Til tross for at ordet "diett" innebærer restriksjoner, er det mulig å variere utvalg av produkter og anbefalt til bruk med galle stasis. Måltider under sykdom bør omfatte:

1. Fettfattige varianter av kjøtt og fisk. De skal kokes, dampes eller baktes.
2. Grønnsaker og frukt. Som nevnt ovenfor, bør de ta opp mesteparten av dietten. Men det anbefales ikke å bruke sure frukter, så vel som grønnsaker og frukt med innholdet av essensielle oljer som irriterer magen - radise, sorrel, grønn løk. I tillegg er pickles, syltet grønnsaker og sopp, og belgfrukter er ikke egnet for pasienter med kolestase.
3. Melk og meieriprodukter. Det er nødvendig å være oppmerksom på prosentandelen av fettinnholdet og spise bare lavt fett eller lavt fettinnhold.
4. Kashi. Bruken av frokostblandinger i behandlingsperioden er velkommen, det er lov å tilberede dem på vann eller på melk.
5. Brød og muffin. Diet begrenser forbruket av bakervarer. Bruken av rugbrød og kjeks er akseptabelt. Men fra bakervarer må man forlate.
6. Søtsaker. Søttand må være tilfreds med frukt og naturlige produkter - honning, syltetøy, marshmallow.
7. Drinker. Hovedregelen om temperaturen på forbrukte drikkevarer - de skal ikke være kalde. Når det gjelder valg av drikke, anbefaler dietten at du begrenser ikke-sure juice, kompott, te og vann. Men å drikke kaffe, kakao og brus anbefales ikke. Du må gi opp alkoholforbruket.

Basert på næringsregler under sykdomsperioden, bør disse produktene utelukkes:

• fet fisk og kjøtt. Mat fra pasienten bør ikke omfatte supper tilberedt i fisk og kjøttboks;
• sure grønnsaker og frukt, samt løk, hvitløk, sorrel, spinat, reddiker;
• søtsaker, bakverk, baking;
• stekt, krydret, røkt og syltet mat;
• alkohol, kaffe, brus.

Faktisk er listen over forbudte produkter ikke bare relevant for stagnasjon av galle. Diet inneholder en liste over produkter, hvis bruk bør, hvis ikke utelukket, så minst begrense selv friske mennesker for å unngå problemer med mage-tarmkanalen i fremtiden.

Eksempelmeny for dagen

Listen over produkter som er anbefalt for bruk, gjør det mulig å diversifisere pasientens diett med galstasis. Derfor kan dietten foreskrevet av legen, ikke bare være nyttig, men også hyggelig. Hvis sykdommen er ledsaget av alvorlige symptomer, som skjer i de første dagene av sykdommen, anbefales det i kostholdet å fokusere på korn, grønnsaksalat, meieriprodukter, proteinomeletter, frukt. Hvis gallestasis er ledsaget av gastroduodenitt, bør næring justeres på følgende måte: nekte fettsupper, begrense fruktinntak, la korn, grønnsaksalat, meieriprodukter i dietten.

Menyen kan se slik ut:

1. Du bør starte morgenen med et glass vann full på tom mage. Hvis legen din har foreskrevet mineralvann for deg, bør du bruke det i henhold til anbefalingene. Hvis utnevnelsen av mineralvann ikke var, så kan vi begrense oss til et glass kokt vann ved romtemperatur.
2. Frokost kan bestå av havremel, ostekake og gelé.
3. Den andre frokosten - 1-2 epler. Fiber, som finnes i grønnsaker og frukt, fremmer utvinning, slik at diett nummer 5 anbefaler å introdusere dem i kostholdet ditt.
4. Lunsj - vegetarisk suppe, dampkoteletter, steames grønnsaker med vegetabilsk olje og et glass juice eller kompott.
5. Til lunsj kan du begrense apple og gulrotpuré.
6. Middag - bakt kjøtt, stewed kål og fruktjuice.

Et effektivt middel for stagnasjon av galle er dogrose kjøttkraft, som kan konsumeres gjennom dagen. Det vil ikke bare bidra til å forbedre arbeidet i fordøyelseskanalen, men også berikke kroppen med vitaminer.

Galstasis i galleblæren er en sykdom hvis behandling uten riktig justert ernæring ikke vil gi de forventede resultatene. For å forebygge kolestase bør dietten observeres selv før de første symptomene på sykdommen vises. Lær deg selv å lede en aktiv livsstil, spise samtidig, med korte mellomrom, med naturlige produkter, ved første manifestasjoner av sykdommen, konsulter lege. Da trenger du ikke å møte de problemene som på en eller annen måte er ledsaget av gastrointestinale sykdommer.

Kosthold med stagnasjon av galle i galleblæren

Beskrivelse nåværende fra 06/22/2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
• Vilkår: fra 3 måneder og mer
• Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler per uke

Generelle regler

Galle blir kontinuerlig utskilt av leveren, mellom måltider det akkumuleres i galleblæren, og etter å ha spist inn i tolvfingertarmen.

Forstyrrelser i gallesystemet (dyskinesier) er forbundet med inkonsekvent, overdreven eller utilstrekkelig sammentrekning av galleblæren, kanalen og kanalspalten. Stagnasjon av galle i galleblæren er forårsaket dyskinesi hypoton type, hvor den markerte mangel på dets reduksjon, i fordøyelseskanalen tilføres en liten mengde av galle som forstyrrer mage-tarmkanalen (inhibert intestinal motilitet forringes vitaminer absorpsjon, kalsium, jern, som i sin tur fører til utvikling av ulike sykdommer.

Denne tilstanden er funksjonell og kan skyldes det konstante forbruket av fete og krydrede matvarer, intervaller mellom inntak, nervøse opplevelser, hormonelle lidelser (overgangsalder) og sykdommer i mage-tarmkanalen. Funksjonsforstyrrelser kan imidlertid bidra til utseendet av en organisk patologi i leveren, bukspyttkjertelen, biliærsystemet eller tolvfingertarmen. Kolestase kan forårsake betennelse i galleblæren - dyskinesi i de fleste tilfeller går forut for kolecystitt, så lenge tømmingen blære-lidelser føre til overdreven vekst av patogener i tarmen, noe som fører til galleblæren infeksjon.

Kongestiv galle kan være en forutsetning for dannelse av steiner med forhøyet kolesterol. I blæren oppstår prosessen med fortykning av galle, og det blir mer mettet med kolesterol. Det kan sies at hypotonisk dysfunksjon bidrar til tap av kolesterolkrystaller. I begynnelsen viser ultralyd tykt galle (biliary sludge), noe som indikerer et brudd på dets fysisk-kjemiske egenskaper. I løpet av denne perioden er det viktig å normalisere bilær utskillelse, hvis endringene ikke elimineres, begynner dannelsen av mikroliter.

En av behandlingsmetodene er rensing av gallekanalene og galleblæren i en medisinsk institusjon ved duodenal vasking med varmt mineralvann eller innføring av en 20% sorbitoloppløsning. Denne prosedyren reduserer sphincter spasmer og øker galleflyten. Du kan utføre den såkalte "blinde sensing" hjemme en gang i uken. Bruk den for olivenolje (drikke 30 ml på tom mage) eller xylitol (20 g pulver per 50 ml vann). Etter å ha spist dem, skal pasienten gå til sengs med en varmepute festet til leverområdet. Det er forbudt å holde tuber i nærvær av steiner i blæren eller kanalene, siden prosedyren kan sette stener i bevegelse, noe som vil forårsake kanalblokkering.

Med dårlig strekk av galle er pasienten bekymret for konstant vondt i riktig hypokondrium, noe som kan øke eller svekke seg. Kvalme og oppkast, forstoppelse, bitter smak i munnen, svakhet og rask tretthet er også kjent.

For å eliminere stagnasjonsstille choleretic (holosas, Holagol, Allohol, Holenzim, liobil, Deholin, Biliton, cholamine, Suprakol) som stimulerer zhelcheobrazovatelnuyu leverfunksjon og holekinetiki som øker tonen av blæren (sorbitol, mannitol, xylitol, berberin sulfat (berberis blad ekstrakt), Flamin (immortelle ekstrakt), Holosas (rosehip ekstrakt). Behandling gir nødvendigvis et balansert kosthold.

Et spesielt diett har blitt utviklet for stagnasjon av galle i galleblæren - dette er varianten av tabell nr. 5, diett nr. 5 / Ж (lipotrop og fet). Det er rettet mot å stimulere galle sekresjon, forbedre sirkulasjonen av galle og motorens funksjon i tarmen. Det har også en lipotrop effekt (forhindrer fettdegenerasjon av leveren) og bidrar til eliminering av kolesterol fra kroppen. Det foreskrives ikke bare for hypomotorisk dyskinesi, men også etter cholecystektomi i nærvær av et biliarsyndrom.

Denne komplette diett med normalt innhold av proteiner, karbohydrater (enkle karbohydrater grense), men økt fettinnhold (på grunn av plante som inneholder flerumettede fettsyrer) og anriket lipotropic midler.

De grunnleggende prinsippene for ernæring:

• Vegetabilske oljer i kostholdet står for 50% av den totale mengden fett, hvis de beregnes mer nøyaktig, bør mengden være 1,0-1,2 g pr. Kg pasientvekt.
• Inneholder lipotrope produkter (hytteost, egg hvitt, fisk, magert kjøtt).
• En stor mengde grønnsaker, frukt og hvetekli er blitt introdusert.
• Maten er tilberedt i vann (dampet) og bakt, steking er utelukket.
• Grind mat er valgfritt.
• Fraksjonær ernæring (opptil 5-6 ganger).
• Salt er begrenset til 8 g.
• Væsker til 1,5-2 liter.
• Lett fordøyelig karbohydrater (søtsaker, sukker, honning, syltetøy, konserver) som forårsaker gallestasis er begrenset.
• Ekstrakter og kolesterol, krydder, fullmælk, animalsk fett er begrenset.

Som allerede nevnt, er i denne tilstanden hyppig og fraksjonell å spise nødvendig (dette forbedrer galleflommen), og inkluderer også koleretisk mat i dietten for at galle skal komme inn i tarmene i tide. Tross alt er gulfens hovedfunksjon fordøyelsessystemet. Hovedkomponentene i galle er involvert i fordøyelsen av fett, noe som gjør dem tilgjengelige for videre virkning av bukspyttkjertel lipase. Ikke ubetydelig er ekskresjonsfunksjonen (fjerning fra kroppen av gallepigmenter, overflødig kolesterol, bakterielle toksiner, salter av tungmetaller og legemiddelmetabolitter).

Liste over produkter som har en choleretic effekt:

• Vegetabilske oljer. De er rike på flerumettede fettsyrer, fosfolipider, vitamin E.
• Umettede fettsyrer (arakidon, linolsyre) er en del av cellemembranen, bidrar til normalisering av kolesterol metabolisme, er involvert i syntesen av prostaglandiner, som tynner gallen, øker galleblærens kontraktile evne.
• Det er viktig å bruke vegetabilske oljer uten varmebehandling for salatdressing. Bruken av grønnsaker med vegetabilsk olje gir en dobbel effekt, dessuten er det en trygg bruk sammenlignet med bruk av olje med skjeer (det er kontraindisert i JCB).
• Grønnsaker, frukt, bær praktisk talt alle stimulerer galle sekresjon, i tillegg de eliminerer forstoppelse. Dette øyeblikket er viktig fordi daglig tarmbevegelser er toniske i biliøret. Den mest uttalt effekten av appelsiner, avokadoer, mandariner, meloner, vannmeloner, svisker, pærer, sitroner, grønnsaker, dill, rabarber, spinat.
• Juice - kål, bete, lingonberry.
• Hvete kli (30 g per dag). De er kokt med kokende vann og de hovne legger til 2 spiseskjeer tre ganger om dagen til alle retter. Klid forbedrer passasjen av galle og reduserer sannsynligheten for steindannelse, fordi den reduserer kolesterolinnholdet i galle.
• Eggeplommer.
• Gurkemeie.

Denne listen over koleretiske matvarer kan suppleres med urter som forbedrer sammentrekninger og eliminerer stagnasjon av galle: calamus, barberry, lingonberry, immortelle, oregano, koriander, løvetann, knotweed, fjellaske, timian, timian, cikoria, wild rose, cikoria.

Det må huskes at koleretisk mat må inkluderes i kostholdet nøye, med tanke på deres tolerabilitet. Dette gjelder spesielt for gallestein. Hvis bruken av dem forårsaker smerte, øker bitterhet i munnen (som kan observeres i nærvær av cholecystitis), er dette produktet utelatt fra dietten.

Noen ganger når det ikke er tilstrekkelig å tømme blæren er anbefalt magnesium kosthold, som er basert på tabell nummer 5, befestet matvarer med magnesium: grovt brød og kli brød, produkter laget av hvete kli, bokhvete og hirse korn, avkok av kli, frukt og grønnsaker, tørket frukt.

Vanligvis lider dyskinesi i galdeveiene av den hypotoniske typen av forstoppelse, og derfor kan diett nr. 3 være effektiv med en økning i antall koleretiske produkter. Dette er en fullstendig diett, som kan være permanent stokk og omfatter produkter som øker motiliteten og tømming av tarmen (grønnsaker, frukt, bakeri bran, frokostblandinger, melkedrikkevarer, kli.). Som du ser, er sammensetningen av diettproduktene veldig like.

Også utelukket produkter som forbedrer gjæring og rotting (stekt mat, belgfrukter, karbohydrater, fettstoffer). På en tom mage anbefales det å drikke vann med honning, juice og om natten: kefir, infusjoner av tørket frukt (svinekjøtt, tørkede aprikoser) og deretter spiser dampet frukt, frisk frukt.

Hva kan du spise med galle stasis?

Galle i fordøyelsessystemet spiller en svært viktig rolle. Denne hemmeligheten produsert av leveren er involvert i sammenbrudd av mat (spesielt tunge fett av animalsk opprinnelse), stimulerer bukspyttkjertelen og har en antibakteriell effekt som forhindrer reproduksjon av patogener. Galle bygger seg opp i galleblæren, fordi direkte inngang i tarmene i fravær av mat kan forårsake irritasjon av slimhinnen.

Men hvis en person feiler feil og uregelmessig, blir det kontinuerlig stress og fører en stillesittende livsstil, kan dette føre til at galle stagnerer, og dette er årsaken til mange sykdommer, som kolelitiasis, cholecystitis og så videre og kan føre for cholecystektomi (fjerning av galleblæren).

Bile stasis i medisin kalles kolestase. Uansett hvilken behandling legen foreskriver, for at den skal være effektiv, er det nødvendig å følge visse næringsregler.

Riktig ernæring i stagnasjon av galle, vi vurderer i denne artikkelen, men først, la oss se på årsakene til dette patologiske fenomenet og vurdere dets eksterne tegn og symptomer.

Kolestase - årsaker og hovedsymptomer av sykdommen

Som nevnt ovenfor produseres galle av leverceller (hepatocytter). Denne prosessen pågår, så det er nødvendig med et reservoar for opphopningen, hvilken rolle som utføres av galleblæren. Der, denne hepatiske hemmeligheten akkumuleres, bringes til ønsket konsentrasjon, og i begynnelsen av fordøyelsesprosessen blir kastet i tolvfingertarmen.

Imidlertid kan en stillesittende livsstil, faste eller overspising, samt uregelmessig ernæring og ulike sykdommer i fordøyelseskanaler føre til forandringer i gals kjemiske sammensetning, hvor mengden av gallsyrer reduseres, og innholdet i andre gallekomponenter (for eksempel kolesterol og bilirubin) tvert imot vokser.

I dette tilfellet er dannelsen av galde slam, som er en suspensjon av små kolesterol eller bilirubinkrystaller. Galgen selv tykker seg og blir mer viskøs, noe som gjør det vanskelig for henne å tømme.

En annen grunn til stagnasjon av galle er et brudd på motiliteten til galleblæren og dens kanaler (dyskinesi). Muskelene i organkontrakten blir verre og verre, og gallen begynner å samle seg inn i organets hulrom. Deretter begynner dannelsen av det ovenfor beskrevne biliary slam.

Også kongestive prosesser fremkaller sykdommer i fordøyelsessystemet organer, for eksempel gastritt eller magesårssykdom, der stoffskiftet forstyrres og galle endrer sin kjemiske struktur. Hvis patologi ikke behandles raskt, er stagnasjon nesten uunngåelig. Hvilke symptomer er karakteristiske for denne patologien?

De viktigste symptomene på kolestase er:

• smerte i riktig hypokondrium;
• generell svakhet og tretthet;
• halsbrann;
• bitterhet i munnen;
• dyspeptiske lidelser (diaré vekslende med forstoppelse);
• i avanserte tilfeller blir hud- og øyeskleras gul.

Hvis noen av disse symptomene oppstår, bør du straks kontakte en medisinsk institusjon for å utføre den nødvendige undersøkelsen, foreta en nøyaktig diagnose og foreskrive effektiv behandling. I avanserte tilfeller fører stagnasjonen av galle til forekomsten av patologier, hvor behandlingen bare er mulig ved å fjerne galleblæren (kolelithiasis, polyposis, akutt cholecystit, etc.).

For å normalisere den kjemiske sammensetningen av leversekresjoner og eliminere stillestående prosesser, er det nødvendig å følge dietten.

Funksjoner av mat med stagnasjon av galle i galleblæren

Et slikt kosthold kalles "Behandlingstabell nummer 5."

Det vises etter fjerning av galleblæren. Hovedprinsippet er fraksjonær næring, hvor maten skal tas i små porsjoner, men ofte (fem til syv ganger om dagen) med jevne mellomrom. Maten må være varm, og du kan tilberede den bare ved damping, ved koking eller baking.

Dessuten har diett nummer 5 visse krav til hva du skal spise med stagnasjon av galle, med andre patologier i dette organet, samt etter fjerning av galleblæren, og hvilke produkter som skal kastes. Mat bør lett fordøyes uten å kompromittere næringsverdien og innholdet av vitaminer og mineraler.

Det er det som må forlates i samsvar med diett nummer 5:

• fett, stekt og krydret retter;
• røkt kjøtt;
• kjøttbuljonger og supper basert på dem;
• bevaring og marinader;
• krydder, krydder og sauser (ketchups, majones, og så videre);
• karbonatiserte drinker;
• reddik;
• bønner;
• alle typer sopp;
• sorrel;
• vårløk;
• pickles;
• hurtigmat retter;
• søtsaker;
• søte produkter og bakverk;
• sure frukter og bær;
• sterk kaffe og så videre.

Hva kan du spise med denne patologien, at gallen var normal:

1. magert kjøtt (kalvekjøtt, kylling, kalkun eller kaninkjøtt) og fisk;
2. fettfattige meieriprodukter;
3. hytteost;
4. vegetabilsk olje;
5. grønnsaker, rå, kokt og bakt;
6. søte frukter og bær, samt fersk juice basert på dem;
7. frokostblandinger i grønnsaksbuljong og grøt fra bokhvete, havremel, perlebyg, ris og semolina;
8. gårsdagens hvite brød (bedre - i form av kjeks);
9. mineralvann (ikke-karbonert) og andre diettprodukter.

Det totale daglige volumet av væske som forbrukes, skal bringes til en og en halv liter, og temperaturen på vannet eller drikkene som forbrukes, bør være romtemperatur, og te skal være varm. Varmt og kaldt påvirker arbeidet i fordøyelsessystemet.

Mange spør spørsmålet: "Er det mulig å spise pasta når galle er stillestående?" Her bør det legges stor vekt på kvaliteten på dette produktet. Hvis du kjøper høykvalitets pasta og durumhvete, så vel som å forberede dem, følger du instruksjonene på emballasjen, og for en rekke menyer kan de brukes i små mengder. Det er en feilt misforståelse at pasta inneholder bare komplekse karbohydrater. Men hvis produktet er veldig høy kvalitet (fra durum hvete), kan det tjene som kilde til følgende nyttige og viktige stoffer for kroppen:

Choleretic mat vist med galle stasis

Stagnasjon av galle (kolestase) er preget av en nedgang i galleflyten inn i tolvfingertarmen. Over tid kan denne patologiske tilstanden føre til mer alvorlige problemer: biliær cirrhose, cholecystitis, leversvikt. Kolestase manifesteres av smerte i det høyre subokostområdet, dårlig ånde, en følelse av bitterhet i munnhulen, guling av slimhinner og hud, kløe, noen ganger kvalme og oppkast, mørkere urin og avklaring av avføring. Uavhengig av årsaken som førte til stagnasjon av galle, bortsett fra medisinering, er slanking nødvendig, spesielt å spise koleretiske matvarer. Sistnevnte stimulerer og hjelper med å regulere galleblærenes ytelse, siden galle produseres under måltider.

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen er en uunnværlig del av behandlingen. I tilfelle av hepatobiliarsystemets patologi anbefaler leger at man bruker et mildt regime, men produktene som er inkludert i det, bør ha en koleretisk effekt.

De grunnleggende prinsippene for ernæring i kolestase:

• du må spise i små porsjoner 5-6 ganger om dagen;
• i intet tilfelle kan ikke spise kald eller veldig varm mat, bør retter serveres varm for å unngå spasmer i galdeveien;
• Sørg for å følge drikkeregimet - drikk vanligt vann minst 1,5-2 liter per dag;
• må utelukkes fra kostholdet, stekte og krydrede retter, søtsaker, baking, sterk kaffe og te, for å gi opp alkohol og røyking;
• Produktene anbefales å dampe, bake eller koke.

For å øke gallestrømmen må du huske hvilke matvarer du kan spise og som du ikke gjør.

Tabell av planteprodukter som bidrar til strømning av galle:

Animal produkter for gallestrøm:

Drikkevarer anbefaler å spise varm i en time før måltider.

Kullsyreholdig væske anbefales ikke. Brennbare grønne te, tørkede fruktkompositter, forskjellige urteinfusjoner (rosmarindekok er mest nyttige) eller urtepreparater (fra 3-5 forskjellige urter som råvarer - mynte, sitronmelisse, moderkorn, maisstorm, hagtornefrukt) har en gunstig effekt på utløpet av galle.

Lingonberry, bete, drue og kåljuice har en tonic effekt og bidrar til å forbedre utskillelsen av galgen. Det er bedre å drikke dem på en tom mage om morgenen.

Et glass vanlig varmt vann med sitron kan også bidra til å gjøre galleblæren.

Leger med problemer med utskillelse av galle gir pasientene en liste over produkter som ikke bør forbrukes:

• fisk, sopp, rike kjøtt supper;
• animalsk fett, spesielt svinekjøtt, fårekjøtt, gås og and.
• røkt, krydret, fett og veldig salt mat;
• hermetisert fisk;
• frokostblandinger: hirse, ert, bønne;
• alkohol;
• Drikker som inneholder gasser;
• ferske bakervarer og muffins, iskrem, sjokolade, bakverk (å være enkle (raske) karbohydrater, forandre egenskapene til galle, gjør den tykk og viskøs);
• kakao, sterk te og kaffe;
• erter, sopp, reddik, reddiker, rogn, hvitløk, belgfrukter, løk;
• eddik;
• nøtter;
• veldig sure grønnsaker og frukt;
• eggeplommer;
• melk.

Denne listen inneholder produkter som ikke bør misbrukes, men hvis de er nødvendige, må du regulere nummeret sitt. Overeating kan ikke bare forverre tilstanden, men også føre til en forverring av prosessen.

For å gjøre det enklere å navigere, tilbyr eksperter oftest følgende utvalgsmeny for dagen:

1. 1. Frokost - havregryn med 1 ts. honning, svisker, svak te.
2. 2. Snackbakt eple.
3. 3. Lunsj - grønnsak bokhvete suppe, kokt eller bakt kyllingfilet, tørket fruktkompot.
4. 4. Lunsj - kefir eller yoghurt.
5. 5. Middag - pilaf, kokt magert kjøtt, bakt grønnsaker.

Pasienten kan justere kostholdet etter ønske, men du bør alltid huske at det er forbudt mat.

Tillates også å holde seg til bordet №5 av Pevzner.

Før du begynner å følge en diett, anbefales det å konsultere lege. I nærvær av gallestein eller andre problemer med mage-tarmkanalen, kan slik mat forårsake betydelig skade.

Mat med stagnasjon av galle og steiner i galgen

Gjerdeblærenes arbeid er halvt avhengig av hva vi spiser. Noen matvarer stimulerer aktiviteten til denne kroppen, mens andre kan forårsake stagnasjon av galle og utseendet av spasmer. Derfor kan naturlige produkter som vi foreslår ved hjelp av Sokolinsky-systemet, være svært nyttige for leveren, bukspyttkjertelen og til og med for stein i galleblæren, men hvis du lytter til ernæringsmessige anbefalinger. De er ganske enkle, og alle kan oppnå gode resultater.

Hvilke matvarer øker stagnasjonen av galle?

Folk som lider av sykdommer i galleblæren og leveren, må i utgangspunktet følge et rimelig kosthold. Dette betyr ikke at du aldri vil kunne spise ost eller pølse. Som et unntak, på en ferie, etter en løpet av leveren rensing, er det mulig. Dette er fordelen med Sokolinsky's System for helsefremme: Ikke bare for å forby alt, som gastroenterologer sier, men for å finne et rimelig kompromiss. Nå må du forlate den vanlige søppelposten. Og så sørg for at ernæring er basert på sunne matvarer, og "skadelig" var sjeldne og små. Deretter vil leveren ikke lide og vekten vil være normal og magen vil stoppe forstyrre og avføringen blir justert, kolesterol og blodsukker vil være i orden, så vel som immunitet, vil krefter ikke mislykkes.

Hvilke matvarer bør unngås med gallestasis, leverproblemer og pankreatitt:

· Stekte og fete retter - det er bedre å bake, damp eller koke. Ellers kan det oppstå en kraftig forverring av helsen;

· Kaldt måltid og drikke - det meste av kostholdet skal være varmt;

· Kolesterol rik mat. Dannelsen av gallestein bidrar til et overskudd av skadelig kolesterol, så eliminere fra kostholdet kjøtt, eggeplomme, biprodukter, fettfisk og kjøtt-, lard- og meletter;

· Alkohol, karbonatiserte drikker, kaffe, kakao og sterk te - fører til stagnasjon av galle og betennelse i galleblæren;

· Legumes - øke gassdannelsen og øke belastningen på mage-tarmkanalen;

· Svelging av væskeretensjon, som fører til akkumulering av galle i leverceller.

Disse produktene skal forlates selv til helt friske mennesker - dette vil unngå problemer med mage-tarmkanalen i fremtiden.

Hvilke matvarer reduserer galle stasis?

For å forbedre din daglige fordøyelse, legg til matvarer som er gunstig for galleblæren og leveren til dietten.

Vegetabilsk fett

Uraffinerte vegetabilske oljer kan kalles det roligste av alle de midler som påvirker sekretjonen av galle. Det fremmer produksjonen av cholecystokinin, et spesielt hormon som er involvert i fordøyelsesprosessen, og inneholder også mange forskjellige fettsyrer som er ansvarlige for funksjonen av galle. Sannt, hvis steinene allerede er der, bruker vi bare oljer sammen med fiber (grøt, brød, pasta, grønnsaker) og i mengden av ikke mer enn 1 teskje for en del av annen mat.

Noen av disse oljene kan brukes som en dressing, legges til hjemmelaget saus, eller legges til brød i "rå" form.

frukt

Frukt har en positiv effekt på galleblærenes motilitet, bryter ned overskytende kolesterol og normaliserer arbeidet i galdeanlegget. Skriv inn en banan, sitron, appelsin, pære, melon, eple, tørkede aprikoser, avokado og grapefrukt i dietten. For å gi leveren med stoffene som er nødvendige for riktig drift, er det nok å spise en lett fruktsalat til frokost.

Grønnsaker og grønnsaker

Mest allsidige i dette tilfellet, kokte grønnsaker. De er egnet for alle. De støtter den normale tonen i galdeveien, hindrer den i å stagnere og fortykke og snu blodpropper til gallestein.

Dessverre kan ikke alle konsumeres i form av greener, salater, buljonger og ferske juicer. Du må fokusere på hvordan du tar tarmene, bukspyttkjertelen.

Den mest verdifulle er rødbeter, brokkoli, tomater, artisjokker, gulrøtter, rabarber, gresskar, dill, selleri. Oliven er veldig nyttig - det er en stor kilde til vitaminer og fettsyrer som er nødvendige for riktig funksjon av leveren og galleblæren.

Kashi og pasta

Vegetabilsk fiber samt kokte grønnsaker passer alle. Dette er havregryn, hirse (for eksempel med gresskar), bokhvete grøt. Pasta Jeg kalder pasta som en vane, slik at alle kan forstå, selv om det aldri har vært i Italia. Men kvaliteten og fremstillingsmetoden skiller den nyttige pastaen fra den fordøyede pasta, som er de samme i egenskaper med en bolle. Derfor må du ikke spare på helse. Vi kjøper ekte pasta fra durum hvete og koker "i timen" like mye som det står skrevet på pakken. Et ekstra minutt vil drepe det gode. Vær oppmerksom.

I Sokolinsky-systemet for å lette skjebnen til travle mennesker, er det rike kilder til høy kvalitet fiber. Så det er mulig å forhindre stagnasjon av galle ved hjelp av inkluderingen i dietten av disse produktene: grønn cocktail "NutriDetox" og "Fiber Redi".

Meieri og meieriprodukter

Kefir, yoghurt, melk, rømme og hytteost inneholder en stor mengde vitamin D, som normaliserer pH-verdien av galle, samt forhindrer steindannelse og saltavsetning. Det viktigste - de må være fettfrie.

Cholagogue-produkter kan ikke inkluderes i kostholdet ukontrollert - hvis det er steiner i galleblæren, kan bruken av dem føre til komplikasjoner. Kostholdet skal balanseres - bare i dette tilfellet vil kroppen fungere jevnt.

Hvor ofte skal du spise?

Spis 4-5 ganger om dagen i små porsjoner (det er alltid 5 i nærvær av steiner). Hyppig og fraksjonær ernæring er en koleretisk faktor. Små intervaller mellom doser forbedrer galleblærens funksjon, fremmer jevn og vanlig utslipp av flytende galle, og forhindrer forstoppelse. Men de lange pauser mellom måltider gjør at galleblæren krympes mindre og sterkere, noe som medfører håndterlig ubehag.

I nærvær av gallestein er det et spesielt program i 2 måneder for å gjøre galle mer væske og i stand til å oppløse kolesterolklumper og tettere masser ved hjelp av urter. lese

Vel, i normale tilfeller er det ikke noe bedre å normalisere fordøyelsen, hvordan du begynner å rense tarmene og leveren, og deretter opprettholde riktig ernæring med fornuftig ernæring. Les videre hjemme for å gjøre en slik rensing, noe som gir en rask, sikker og merkbar effekt.

Berør årsakene! C som bruker toksinrensing og omladning av mikroflora, begynner å forbedre trivsel

Her vil du bli kjent med et veldig praktisk system for helsefremmende hjelp ved hjelp av naturlige produkter, som er tilstrekkelig for å legge til det vanlige kostholdet.

Den ble utviklet av den berømte russiske ernæringseksperten Vladimir Sokolinsky, forfatteren av 11 bøker om naturlig medisin, medlem av Nasjonalt forening av ernæringseksperter og diettister, Vitenskapelige Samfunnet for medisinsk Elementologi, European Association of Natural Medicine og American Association of Practicing Nutritionists.

Dette komplekset er designet for en moderne person. Vi fokuserer vår oppmerksomhet på hovedtrekk - på årsakene til dårlig helse. Det sparer tid. Som du vet: 20% av nøyaktig beregnede innsats gir 80% av resultatet. Det er fornuftig å starte med dette!

For ikke å håndtere hvert symptom separat, begynn med å rense kroppen. Så du eliminerer de vanligste årsakene til at du føler deg uvel og får resultater raskere.
Begynn med rensing

Vi er opptatt hele tiden, bryter ofte kostholdet, lider av de høyeste giftige belastningene på grunn av overflod av kjemi rundt og er nervøse.

Forringet fordøyelse fører til akkumulering av toksiner, og de forgifter leveren, blodet, ubalansen immunsystemet, hormoner, åpner veien for infeksjoner og parasitter. Unntak fra giftstoffer, gjenopplading av vennlig mikroflora og støtte til riktig fordøyelse gir en komplisert effekt.

Dette systemet er egnet for alle, trygge, enkle å utføre, basert på forståelsen av menneskelig fysiologi og ikke distrahere deg fra det vanlige liv. Til toalettet vil du ikke bli bundet, i timer trenger du ikke å ta noe.

"Sokolinsky system" - gir deg en praktisk mulighet til å påvirke årsakene, og ikke bare håndtere behandling av symptomer.

Tusenvis av mennesker fra Russland, Kasakhstan, Ukraina, Israel, USA, europeiske land har med hell brukt disse naturlige produktene.

Sokolinsky-senteret i St. Petersburg "Helseoppskrifter" har vært i drift siden 2002, Sokolinsky-senteret i Praha siden 2013.

Naturprodukter er laget spesielt for bruk i Sokolinsky-systemet.

Ikke et legemiddel

Alltid - komplisert!

"Komplekset med dyp rensing og ernæring + normalisering av mikroflora" er universell og veldig praktisk fordi den ikke distraherer fra hverdagen, ikke trenger å være bundet til toalettet, tas i timer og opererer systematisk.

Den består av fire naturlige rettsmidler som sekventielt renser kroppen og støtter sitt arbeid på nivået av: tarmene, leveren, blodet og lymfene. Resepsjon innen en måned.

For eksempel kan fra tarmene enten næringsstoffer absorberes, eller "blokkeringer" giftstoffer, produkter av betennelse på grunn av irritabel tarm.

Derfor hjelper "Komplekset med dyprensing og ernæring" først og fremst å normalisere fordøyelsen av mat og etablere en rolig daglig avføring, opprettholder en vennlig mikroflora, skaper uønskede forhold for reproduksjon av sopp, parasitter og Helicobacter. Ansvarlig for denne fasen er NutriDetox.

NutriDetox er et pulver for å lage en "grønn cocktail", ikke bare dypt renser og beroliger tarmslimhinnen, myker og fjerner blokkeringer og fecal steiner, men gir samtidig et rikt sett med biotilgjengelige vitaminer, mineraler, vegetabilsk protein, unik klorofyll med antiinflammatorisk og immunmodulerende til dem, anti-aging effekt.

Du må ta det en eller to ganger om dagen. Bare fortynn i vann eller grønnsaksjuice.

Ingredienser NutriDetox: Pulver av frø av psyllium, spirulina, chlorella, inulin, plante enzymet papain, mikrodose av cayenne pepper.

På neste nivå støtter Liver 48 (Margali) enzymatisk aktivitet og aktiverer leverceller, det beskytter oss mot penetrasjon av toksiner i blodet, reduserer kolesterolnivået. Forbedring av ytelsen til hepatocytter øker umiddelbart vitaliteten, støtter immunitet, forbedrer hudtilstanden.

Lever 48 (Margali) er en hemmelig Megrelian oppskrift på urter i kombinasjon med jernsulfat, som ble testet av klassiske medisineksperter, og viste at det virkelig er i stand til å opprettholde riktig gallestruktur, den enzymatiske aktiviteten til leveren og bukspyttkjertelen - for å rense leveren.

Du må ta 1 kapsel 2 ganger om dagen med måltider.

Aktive komponenter: melke tistel frukt, neseblader, store plantain blader, jernholdig sulfat, sandy immortelle blomster, melk tistle ekstrakt.

Og dette komplekset av det tredje nivået av rensing gjør det helt unikt i dybden - bruken av Zosterin er ultra 30% og 60%. Toksiner fra blod og lymf fjernes på dette nivået. Naturlige hemosorbenter kan nøytralisere giftige stoffer fra mat- og legemiddelrester, interne toksiner som skyldes dårlig fordøyelse, allergener, prostaglandiner, histamin, avfallsprodukter og patogene bakterier, virus, sopp, parasitter.

Det reduserer den giftige belastningen fra de første dagene og bidrar til å gjenopprette selvregulering av immun- og endokrine systemer.

Zosterins effekt på tungmetaller er så godt forstått at selv metodologiske retningslinjer for bruk i farlige industrier er offisielt godkjent.

Det er nødvendig å ta Zosterin bare i de første 20 dagene, første ti dager for 1 pulver 30%, deretter ytterligere ti dager - 60%.

Struktur: Zosterin - et ekstrakt av et sjøgress av en zoster en marina.

Den fjerde komponenten av metoden er et kompleks av 13 probiotiske stammer av de gunstige bakteriene Unibacter. Spesiell serie. Den er inkludert i Sokolinsky-systemet, fordi tilbakestilling av mikrofloraen - rebioz er en av de mest moderne ideene om forebygging av såkalt. "sivilisasjoner". Riktig intestinal mikroflora kan bidra til å regulere kolesterolnivåer, blodsukker, redusere inflammatorisk respons, beskytte leveren og nervecellene mot skade, øke absorpsjonen av kalsium og jern, redusere allergi og trøtthet, gjør avføring daglig og rolig, juster immuniteten og ha mange andre funksjoner.

Vi bruker probiotika med kanskje den mest dype effekten på organismen som helhet, hvis formel har blitt testet i flere tiår.

Målet med hele programmet er å eliminere de dype årsakene til dårlig helse, gjenopprette selvregulering, som da vil være lett å opprettholde et sunt kosthold og en tilpasset livsstil. Og ved å bruke komplekset, handler du samtidig i forskjellige retninger for å støtte helsen din. Det er rimelig og lønnsomt!

Dermed i 30 dager utfører du rensing på en gang på tre nivåer: tarmen, leveren, blodet, fjern giftstoffer og aktivere de viktigste organene som ditt velvære avhenger av.

På nettstedet finner du enda mer informasjon. Les mer om dette unike systemet for å rense kroppen!

Hvordan spise med stagnasjon av galle?

Når galle stasis (kolestase) gnagsår viktig punkt er den terapeutiske behandlingen slanking. Uten oppfyllelsen av denne tilstanden vil alle andre måter å håndtere patologien i galleblæren være rett og slett meningsløs.

Det kan sies uten overdrivelse at en diett med gallestasis i galleblæren er den viktigste måten å behandle kolestase på. Listen over terapeutiske dietter, utviklet av professor M. I. Pevzner, med denne sykdommen anbefales tabell nummer 5.

Prinsipper for diett med galle stasis

Hva er grunnlaget for diett nummer 5, hva er dens prinsipper, mål og egenskaper? Som angitt i kommentar til dietten, er målet å gi en moderat belastning på leveren og galleblæren (det vil si det som kalles kjemisk shchienie i dietologi).

Det skal imidlertid gi kroppen en balansert ernæring som kan normalisere funksjonen av galleblæren og kanalene, forbedre kvaliteten på gallsekresjonen.

De viktigste egenskapene til dietten

• Tabell nr. 5 er utformet for å innta en fysiologisk tilstrekkelig mengde proteiner (70 g) og karbohydrater (370-400 g), i tillegg kan halvparten av proteinene (maksimalt 55%) være av animalsk opprinnelse.
• For fett anbefales en grense, spesielt for ildfaste varianter, den totale mengden kan være opptil 70 g per dag, hvorav en fjerdedel eller en tredjedel av disse skal være vegetabilsk.
• Saltinntaket bør være begrenset - ikke mer enn 10 g per dag, sukker - ikke mer enn 80 g per dag, sukkerstatning (sorbitol eller xylitol) kan inkluderes - opptil 40 g per dag.
• Det er uakseptabelt å bruke produkter som er rike på ekstraktive nitrogenholdige stoffer, essensielle oljer, oksalsyre, kolesterol, puriner, samt produkter som dannes under oksidasjon av fett under steking.
• Bruken av mat som er rik på lipotrope stoffer, væsker, pektiner, fiber er velkomment.
• Anbefalte matlagingsmetoder kokes, dampes og støvsuger og stekes ofte i ovnen.
• Å spise for kaldt mat og drikke er forbudt.
• Energieverdien til den daglige menyen skal være 2300-2500 kcal.

I tilfelle av patologier forbundet med fordøyelse og metabolisme anbefales en brøkdel av ernæring, det vil si oppdeling av den daglige menyen i 4-6 mottakelser.

Produkter som fortynner galle i galleblæren

I seg selv er begrepet "fortynning av galle med mat" noe feilaktig. Ernæring under stagnasjon av galle i galleblæren bør generelt være slik at galleblæren virker og ikke la gallen stå i stagnasjonen. Dette tilrettelegges av svært mange og svært forskjellige matvarer:

• magert kjøtt;
• fettfattig fisk;
• egg (1-2 stykker) er ikke stekt;
• meieriprodukter (ikke fett, ikke sur og ikke skarp);
• frokostblandinger og pasta;
• alle slags grønnsaker og frukt (ikke sur).

Gastroenterologists anbefaler å spise en dag minst 0,5 kg frisk frukt og grønnsaker i form av - som en del av salater eller ferskt tilberedt juice. I tillegg peker de på behovet for animalsk protein i kroppen (kjøtt er nødvendig, fordi det er rikt på essensielle aminosyrer), så vel som fett.

Derfor bør produkter som fortynnet galle i galleblæren varieres og brukes i moderasjon. Selv det "forbudte" fettet, som fortsatt er nyttig i lys av det optimalt balansert forholdet mellom fettsyrer i den, kan spises på 20 g per dag.

Hva ikke å spise?

Det som virkelig bør passe på under dietten med stagnasjon av galle i galleblæren, er derfor altfor skarp, sur, salt, røkt, stekt, hermetisk og kald mat.

Det er restriksjoner på andre produkter.

1. Ferskt gjærdeig er usikkert, spesielt puffdeig, som er rik på fett, egg og sukker.
2. Fet mettet buljong anbefales ikke bare i kjøtt og fisk, men til og med på sopp - alt vanskelig å fordøye protein slippes ut i buljongen, noe som gir en svært tung substans for galleblæren.
3. Kjøtt er nyttig, men ikke alle - fettfugler, pølser, hermetisk kjøtt, samt retter fra nyrer, lever og hjerner må utelukkes fra kostholdet.
4. Restriksjoner på meieriprodukter gjelder for hele melk og alle fettprodukter - krem, rømme, ryazhenka, fete og krydrede oster.
5. Sorg, spinat, reddik, hvitløk og alle er like surt eller krydret til listen over forbudte grønnsaker.
6. Svart kaffe med kakao og konditori fra dem - søtsaker, kremer, soufflé må også bli forlatt.
7. Både lever og galleblæren, og tarmene reagerer veldig sterkt på kalde matvarer, så det anbefales ikke å bruke is eller brus under kostholdet med gallestasis i galleblæren.

Oppskrifter for mat med galdestasis

Dieting er alltid mye lettere og enda morsommere når du vet hva og hvordan du lager mat til fordel for helsen din. Vi tilbyr enkle oppskrifter for en diett med stagnasjon av galle i galleblæren i 1 dag.

Jeg frokost

1. Protein omelett med grønnsaker.

Terning 30 g kucus og hvitkål, tilsett deretter 20 g melk og kok til kål er klar.

Slå 3 proteiner i skum, tilsett 20 g melk, litt salt, visp igjen og hell over grønnsakene.

Plasser oppvasken med vegetabilsk omelett i ovnen og bake. Dryss omelett med hakket persille og salat.

1. Croutons med syltetøy og te.

II frokost

1. Vermicelli med kokt kjøtt.

Hakk en fjerdedel av løkene i kuber, tilsett 30 g vann og løk til løkene er fullstendig myknet.

Kokt kjøtt skåret i små terninger eller strimler og kombinere med stewed løk. Legg denne dressingen på vermicellien kokt i form av en sidefarge.

1. Tørre kjeks og fruktkompot.

1. Stew kjøtt med grønnsaker.

100 g kjøtt helles vann til å dekke, kok opp, fjern skummet og la det koka i 3 minutter.

Drenk den resulterende kjøttkraft. Hell kjøttet med annet kokende vann, salt og kok til øm.

Legg deretter lagene av grønnsaker, kutt i små kuber - poteter, gulrøtter, paprika, peeled aubergine, sørg for at grønnsaker, tatt omtrent i like deler, dekkes av væske.

Smør inntil halvparten kokte poteter, og prøv å ikke forstyrre lagene. Deretter legger du litt kål på toppen av terningkål, koke slik at den blir myk og rist 1 søt tomat på toppen.

Kok til kål er klar. Du kan legge hakkede greener til ferdig tallerken.

Løft rosiner fra "haler" og dekk med varmt kokt vann for hevelse.

Kok risen i lett saltet vann og brett til en sil.

Deretter setter risen i en bolle, tilsett en teskje smør og rosiner tatt ut av vannet, bland forsiktig og season med honning.

Ettermiddagste

1. Høst ost med ost med et eple.

Klipp 40 gram hvitt brød i skiver og dekk med 40 gram melk, og tilsett 5 gram sukker.

120 g fetthudost blandet med 1 egghvite, pisket i skum, 10 g sukker og 10 g semolina, tilsett 25 g terninger med eple uten hud og 15 g vasket rosiner.

Plasser brødskiver som er fuktet i melk på bunnen av en smørbelagt mugg, over ostemasse-massen og bake i ovnen.

1. Potetmos med et stykke kokt kjøtt.
2. Smørbrød med et stykke ost og te.

Før sengetid

Et glass fersk kefir

Nyttig video

Fra følgende video kan du lære en annen oppskrift på en tallerken som fortynner galle: