OST er en velsmakende delikatesse og et sunt tillegg til det daglige kostholdet. Bare husk at ikke alle typer er egnet for bruk i perioden med aktivt vekttap. Introduserer TOP - 7 oster for de som er slanking eller redd for å få noen ekstra pounds.
1. Ricottaost
Den er laget av fettfattig valle, og ikke fra melk, derfor inneholder den en stor mengde albuminproteiner (opptil 13 gram). I dette tilfellet er fettinnholdet et av de laveste: fra 24 til 8%, avhengig av typen.
Frisk Ricotta-ost, som har konsistens av myk pasta, er utmerket for å lage kalorier, pisket frukt desserter og smørbrød. Ikke rart at det blir spist av slanke italienere til frokost. En skive inneholder bare 50 kalorier (100 gram - maks. 174 kcal), men til tross for dette er det veldig næringsrik og lar deg raskt få nok.
Denne typen ostemasse er en leverbeskytter og immunhjelp. Bare vær forsiktig med røkt og krydret Ricotta: de har for mye salt.
2. Camembert ost (med mugg)
Dette er et spesielt utvalg, i fremstillingen som flere typer spesiell sopp brukes på en gang. For veksten tar svampen laktose fra melk, nesten helt frigjør den fra ferdigproduktet.
Derfor anbefales Camembert, til tross for dets betydelige kaloriinnhold (ca. 300 kcal), for tynne mennesker som lider av intoleranse mot meieriprodukter på grunn av laktasemangel.
Den unike teknologien for å produsere dette produktet fra rå melk, som ikke har vært varmebehandlet, beholder maksimalt aminosyrer og fettløselige vitaminer som er nyttige for menneskekroppen. Derfor hjelper det virkelig å holde bein sterke, tenner og muskler - sterke, nerver - stål, og hjernen - klar.
Den blågrønne mugg på overflaten av Camembert er ofte i tvil om sikkerheten. Vi skynder oss for å berolige: Avfallsproduktene til denne sopp, som er mettet med ost, er ufarlige. Og han dør selv raskt i saltsyre i magen, uten å påvirke tarmene. Men denne osten er sjelden, men det kan være en kilde til infeksjon med listeriose, en bakteriell infeksjon som overføres gjennom rå melk. Derfor anbefales det ikke å inkludere i menyen for barn og personer med uttalt immunfeil, inkludert gravide kvinner i alle perioder.
Til tross for de enorme fordelene, er Camembert, det viktigste råmaterialet for produksjonen av fullmett melk, det er bedre å ikke bruke de som allerede er overvektige.
3. Mozzarella
En av de mest delikate og lett fordøyelige oster. Høydepunktet av dets forberedelse - i rennet fermentering, det vil si deling av råmaterialer ved hjelp av fordøyelsesenzymer utsatt for kalvemage. Takket være denne spesielle teknologien er alle nyttige sporstoffer, proteiner og vitaminer lagret i Mozzarella og umiddelbart klar for absorpsjon.
Denne osten forårsaker nesten aldri fordøyelsessykdommer, og den kan spises i alle aldre. Sant, forutsatt at du ikke har laktasemangel.
Kaloriinnholdet på 100 gram mozzarella kan nå 350 kcal, avhengig av fettinnholdet. Skummelk Mozzarella varianter inneholder et gjennomsnitt på 160 kalorier.
I alle fall er en liten del av denne osten nok til å lage vegetabilske salater med krydrede grønnsaker, lette smørbrød, gryteretter unike.
4. Tofu
Det er et helt unikt produkt, laget ikke av dyr, men fra vegetabilske råvarer - soyamelk. Hans curdled med kalsiumholdige kosttilskudd som gjør tofu perfekt i komposisjon.
Døm selv: maksimalt lavallergen vegetabilsk protein, med minst fett (opptil 5%) i kombinasjon med et helt sett vitaminer og nyttige sporstoffer. Samtidig er ikke bare kolesterol helt fraværende, men på grunn av de fytoøstrogenene som finnes i Tofu, når det blir konsumert, reduseres også nivået av skadelige lipoproteinfraksjoner. Dette betyr at blodårene blir ryddet av kolesterolplakkene, noe som reduserer deres lumen.
Tofu er en kulinarisk drøm, et kameleonprodukt. Det kan bli utsatt for noen form for varmebehandling uten tap av nyttige egenskaper. På grunn av sin egen nøytrale smak og muligheten til raskt å bli mettet med smaker av andre ingredienser, kan den brukes til å lage mat helt matrett. Han er like god i sammensetningen av søte desserter, grønnsaker eller kjøttdeileder, varme og kalde snacks. Samtidig kan det redusere kaloriinnholdet i ferdigfatet betydelig, da det i seg selv bare inneholder 90 kcal per 100 gram.
På grunn av det høye proteininnholdet, kan Tofu delvis kompensere for mangel på kjøtt eller melk i dietter av vegetarianere og veganer, samt personer som observerer strenge kirker raskt eller lider av intoleranse (på grunn av allergier) av animalske proteiner.
5. Chechil
Det er bare 5-10% fett. Eksternt og smaksom ligner suluguni. Finnes i form av fletninger, solgt friskt eller røkt. Lukten og smaken er rent meieri og litt krydret, og alt fordi den modner i saltlake og blandes med ostemasse eller en annen type osteprodukt.
Selv om Chechil brukes i Protasov dietten for vekttap, må de som ønsker å gå ned i vekt, være på vakt. På grunn av den store mengden salt, kan det øke appetitten i stor grad og forårsake væskeretensjon i kroppen. Som et resultat vil neste vei vise en konkret vektøkning.
6. Adygei OST
En av de mest kjente og rimelige varianter. Det regnes som et produkt med lavt kaloriinnhold: 100 gr. bare 240 kalorier. Rik på kalsium, fosfor, metter kroppen med et kompleks av fettløselige vitaminer. Gir en behagelig smakfull smak til grønnsaksalat, lette smørbrød på basis av brød. På grunn av dens tette konsistens, kan den brukes til fremstilling av ulike diettpakker. På grunn av den palpable salt smak, er de som er utsatt for hevelse under øynene etter søvn, det anbefales å bruke det om morgenen.
7. Fetaost
Nesten blottet for karbohydrater, noe som bidrar til den raske vektøkningen. Derfor kan det bli inkludert i dietten med nedsatt karbohydrattoleranse og diabetes. Fett absorberes bare delvis av det. Slanking jenter kan legge denne osten til vegetabilske salater med oliven, som grekerne gjør. Hvis du er allergisk mot kulemelkproteiner, kan du trygt bruke Fet, laget av geit eller fåremelk. Men litt etter litt, ikke glem om et relativt høyt kaloriinnhold: 290 kcal per 100 gram.
Ost for å miste vekt: hva skal jeg kjøpe?
Hvis du følger kaloriinntaket, lurte du sikkert mer enn en gang på om det var mulig å gå ned i vekt med ost, fordi det ikke bare er velsmakende, men også et veldig næringsrikt produkt.
- Så det er det. Ost kan inneholde opptil 50% fett, og dets kaloriinnhold når 350-400 kcal (50 gram = 200 kcal). Osten er lett (opptil 20% fett) har en lavere energiværdi, men likevel bør du ikke slappe av.
La oss finne ut om du kan spise ost på en diett, hva og i hvilke mengder.
Fordelene med naturlig ost (ikke et osteprodukt) er åpenbare. Produktet er beriket med kalsium, jern og inneholder mye protein. Det bidrar til å gjenopprette muskler, styrker leddbånd og bein, normaliserer tarmmikrofloraen. Oster er uunnværlig i kostholdet til idrettsutøvere, og kombinerer treningsøktene for lindring og intens kardio, så det er ikke nødvendig å gi opp det (hvis du ikke er på tørketrommelen). Oster på kosthold er mulig, men i moderasjon.
Hvordan spise ost hvis du går ned i vekt?
For å ikke overeat, husk hovedreglene:
Ost er ikke mat, som godteri. Dette er en delikatesse som kan konsumeres i begrensede mengder. Og helst ikke hver dag. 3 - 4 ganger i uken er nok til å møte kroppens behov uten en økning i vekter.
Tenk på kaloriinnholdet i osten. Alltid! Selv om du kjøpte ost etter vekt, og det er ingen informasjon om energien, kan du alltid bruke vårt bord av kaloriost.
Count den spist. Bruk kjøkkenskalaer. For mangel på dem - ved øyet. Et stykke ost for vekttap bør være størrelsen på en kampboks. Dette er ca 70 gram. Bedre - mindre. Hvis mulig - uten smør, boller, pølser. Om disse "delikatesser fra barndommen" på tidspunktet for å miste vekt er bedre å glemme. I stedet kan ost legges til en salat, gni inn i en varm tallerken, og spist med kaffe eller et glass tørr vin.
Foretrekker fettfattig ost (9% -20%), samt mykost (feta, mozzarella, ricotta). Unngå høyt salt mat (de beholder vann). Disse inkluderer pigtailost. Generelt, selv faste varianter er ikke så forferdelige, og du kan spise ost når du mister vekt, det viktigste er å nøye lese ingrediensene på etikettene.
Hva slags ost å kjøpe i butikken, hvis du er på en diett?
Den beste osten, som du vet, er ikke i en musefelle. Han er i en privat ostfabrik. Men å kjøpe en naturlig gårdsprodukt jobber ikke alltid - du må gå til supermarkedet.
Oppgaven er å finne fettfattig ost til en diett.
Ved fete oster er vanligvis delt inn i:
- lavt fettinnhold (opptil 20%);
- lunger (fra 20 til 30%);
- vanlig (fra 30%).
På pakkene angitt fettinnhold: 20%, 40%, 50%. Disse tallene angir innholdet i tørrstoff. For å finne ut nøyaktig mengde, må du se BZHU i beskrivelsen.
Uansett bør du ikke kjøpe produktet, vurderer bare kriteriet "fett". Sammensetningen må leses, selv om emballasjen er skrevet i sentimeter røde bokstaver: "avfettet", "9% fett", "lys", "sunn livsstil". Det er bedre å gi preferanse til produkter med lavest fettinnhold (opptil 17%) og høyt proteininnhold (ca. 30 gram).
- Det er tilrådelig å kjøpe ost i fabrikkvakuumemballasje (det anbefales ikke med vekt, da mugg og andre skadelige bakterier starter veldig raskt under filmen).
- For Russland, er innskriften på pakken "I samsvar med de tekniske forskriftene for melk og melkeprodukter nr. 88-F3" (oppfyller alle standarder) relevant.
- Se etter ost, ikke osteprodukt. Sistnevnte inneholder i sammensetningen ikke mer enn 20% av naturlig melk, resten - vegetabilske oljer og billige erstatninger for melkefett. Akkumuleres, de forårsaker kardiovaskulære sykdommer, aterosklerose, fedme og en rekke andre sykdommer.
Fargen på osten skal være jevn, gulaktig. Hvis det er helt blek, sannsynligvis er det mye salt i det, få vitaminer og næringsstoffer. Hvis for lyst - mange farger. Lavmette oster har en lys farge, fordi er laget av skummet melk.
Hva slags ost kan spises mens du mister vekt: produsenter
Si med en gang, god ost kan ikke være billig. Derfor, megaøkonomiske alternativer umiddelbart ved. Prisen er imidlertid ikke en garanti. De beste oster importeres fortsatt - vi produserer ikke et produkt av dette nivået i industriell skala. Dessverre.
- Optimal: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (fettinnhold fra 5 til 10%). Men de er vanskelig å finne. I små byer er det et problem.
- Det er rimeligere, men litt lavere kvalitet: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Meadow Freshness, Tusen Lakes (15% fett), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, Dietary Cheese Diet og andre. Disse produktene er mer tilgjengelige. De finnes i nesten alle supermarkeder.
Så, svaret på spørsmålet om du kan spise ost på en diett, er funnet. Du kan. Det viktigste er å kjøpe oster med en god naturlig sammensetning og ikke å bli båret bort.
Hva slags "ost" kan være på "PP"
Ikke nekt deg selv gleden av å nyte osten!
Hvis du velger et nyttig alternativ, vil du i tillegg til god smak få et rikt produkt:
Det finnes to typer ost som er egnet for et sunt kosthold:
Hard ost
For fettete oster er oster, andelen fett hvor ikke mer enn 10%.
Navn og fettinnhold:
- Tofu (opptil 4%)
- Chechil (7-10%)
- Gaudette (7%)
- Østersjøen (9%)
- Viola Polar (5%)
- Grunlander (5%)
- Fitness (10%)
- Valio Oltermany (9%)
Husk at forskjellige produsenter kan være involvert i produksjon av oster, så kalori og fettinnhold kan variere. Før du kjøper, må du kontrollere dataene på et bestemt produkt.
- Kaloriinnholdet i ovennevnte lavmette oster varierer fra 100 til 250kkal.
- Men selv i dette tilfellet bør antall porsjoner av ost per dag være begrenset - ikke mer enn 50g.
- Ikke glem at nesten alle oster inneholder mye salt, noe som bidrar til ødem og vekttap.
Det finnes også en rekke typer oster som inneholder opptil 20% ost. Du kan bruke dem til de som vil spise riktig og balansert, men har ikke overvekt.
Disse ostene inkluderer:
- Oltermani 17%
- Natura lys 16%
- Feta lys 20%
- Mozzarella 20%
- Hvit ost 20%
Curd OST
Curd OST bør velges med enda større forsiktighet.
Calorisk verdi av et nyttig produkt bør ikke være mye mer enn 250kkal.
I sammensetningen - ingenting overflødig, bortsett fra:
- hytteost
- melk eller krem
- salt og urter.
Det ideelle alternativet ville være å lage hjemmelaget ostemasseost:
- 100 g pasty ostemasse til 5% fett
- 100g myk hytteost opp til 3-5% fett
- 1-2 spiseskjeer melk 1,5-2,5% fett
- salt
- Hvitløksklær
- Tørke urter - dill, persille, oregano, basilikum, etc. å smake
Kvaliteten på slik ostost vil være perfekt, og du vil være sikker på at den ikke inneholder noe skadelig. Spred det på frokostblandingen eller fullkornsprakkere, og en god matbit er klar.
Hvilken ost kan ikke spise?
I løpet av de siste årene har kvaliteten på osten i butikkene bare forverret seg. For profittens skyld søker produsentene å redusere produksjonskostnadene så mye som mulig, og noen ganger er de engasjert i forfalskning i det hele tatt.
Det er ikke alltid mulig å skille mellom lav kvalitet ost.
Først og fremst bør du være oppmerksom på:
- Ingredienser - det skal ikke inneholde vegetabilsk fett, melkefett erstatning, palmeolje, etc.
- Farge - det skal være ensartet, uten tegn på bløting og "revitalisering" av dårlig kvalitet. Noen selgere forsøker forsiktig å "gjenopprette" utgått ost, slikke det i spesielle formuleringer.
- Lukt - et godt produkt lukter godt. Ingen utenlandsk lukt bør være.
- Pris - sunn naturlig ost kan ikke være billig.
Du bør aldri prøve å trimme mugg på osten. Hvis selv en del av kuttstykket har forverret, kan det ikke spises. Dette kan føre til intestinale lidelser eller til og med alvorlig forgiftning.
Hva slags ost du kan spise på en diett
Under vekttap, folk må holde seg til dietten, gjør det fra sunn og lavt kalori mat. I de fleste tilfeller er standard diettmeny ikke sofistikert, men du kan diversifisere den ved hjelp av visse typer ost. Samtidig tviler mange på om det er mulig å spise ost på en diett, så vi skal nå finne ut av det.
Fordelene med ost for vekttap
Ernæringseksperter bekrefter at slankende ost er tillatt og til og med nyttig. I tillegg er det ost dietter, som noen kan lykkes med å gå ned i vekt, ifølge vurderinger på Internett.
Ernæringseksperter mener at ost kan spises og til og med trengs, da det inneholder protein som er verdifullt for en person som mister vekt. Proteinmangel er farlig. Det, sammen med fett, er splittet, redusert i volum. Dette har en dårlig effekt på figuren og forstyrrer arbeidet i de indre organene. Som andre meieriprodukter er visse typer ost veldig nyttig for slanking av følgende årsaker:
- normal intestinal mikroflora;
- materialutveksling er regulert;
- metabolisme akselererer;
- toksiner er nøytralisert og utskilt.
Selv en stor mengde ost absorberes raskt i kroppen, og blir ikke avsatt i form av fett. I dette henseende bør miste vekt ikke forlate ostemassen ost og harde varianter som inneholder minst fett. Produktet har linolsyre, som hjelper kroppen til å bruke energi fra fettreserver.
Hvordan spise ost for vekttap?
Når du går på vekt, kan du spise hard ost og andre varianter, men dette bør gjøres riktig. Husk at dette produktet må konsumeres i begrensede mengder og behandles som en delikatesse. Pass på å ta hensyn til prosentandelen fettinnhold, som bestemmer kaloriinnholdet.
Ikke vær lat til å bruke kjøkkenskalaer, hvis du vil kaste av de ekstra pundene. En enkelt porsjon ost bør ikke være mer enn 60-70 gram, men alt avhenger av livsstil, kroppsbygging og diett.
Fettinnholdet i ost tillatt på kostholdet bør være innen 20%. Også, hvis mulig, gi opp salte varianter, som salt beholder væske i kroppen.
Når har du ost?
De fleste av fordelene til osten vil bringe, hvis du bruker det om morgenen, er det bedre til frokost. Etter å ha tatt med et produkt i en diett, vil du ta med det mange verdifulle vitaminer og mineraler. Dette matproduktet, skapt av melk, gir også energi for hele dagen framover.
På ettermiddagen, på riktig ernæring, spesielt før sengetid, er det ikke anbefalt å spise ost. Han har ikke tid til å fordøye, og alle kaloriene blir deponert i form av fettreserver i problemområder.
Hva slags ost kan du spise mens du mister vekt?
I butikkene er det mange typer ost, blant annet du må velge sunt. Alle oster har en prosentandel av fettinnhold - på ham og bli guidet i utgangspunktet hvis du er interessert i vekttap. Foretrekker lavt fett, som inneholder opptil 20% fett. Også i sammensetningen bør være mye protein - ideelt rundt 30 gram.
Pass på å se på sammensetningen, som avhenger av smaken. Naturlig ost, egnet til å slippe overskytende kg, inkluderer følgende:
- melk;
- gjæring på melkebakterier;
- salt;
- rennet enzymer;
- Betakaroten (noen ganger Annatto-ekstrakt) - disse er naturlige fargestoffer;
- kalsiumklorid.
Alle kosttilskudd i form av palmeolje, natriumnitrat og vegetabilsk fett er skadelige, så ikke engang vurdere slike alternativer. Hvis du ønsker å kaste av ekstra pund, anbefaler eksperter å kjøpe oster i vakuumfabrikemballasje. I et produkt solgt i vekt injiseres bakterier og mugg.
Deretter finner du ut hvilken ost som kan være på en diett, etter å ha vurdert de minst kalorier og sunne varianter.
ricotta
Den er laget av myse, og blandingen inneholder ikke enkle melkeproteiner, men albumin er til stede. Det er i humant blod, derfor absorberes det spesielt raskt. Lavkalorost inneholder ca 172 kcal, og fettinnholdet varierer mellom 8-20%. Mengden proteiner er liten - ca 11 g. Det er mye vitaminer og kalsium i produktet. Når du er i vekt, er det bedre å velge Ricotta med 8% fett, laget av kumelk.
rav
Utarbeider i henhold til den svenske oppskriften og har en gjenkjennelig smak med en nøtaktig smak. Osten har en halvfast konsistens, og på overflaten er det mange små åpninger - saltdråper stikker noen ganger fra dem. Dette bør ikke forveksles, men tvert imot gir de dette produktet maksimal fordel i form av magnesium, kalsium, vitamin A, B og D. Kaloriinnholdet av ost er lavt - bare 220 kcal per 100 g, men mengden proteiner når 30-31 g.
mozzarella
Delikat ostemasse ost, som lett fordøyes, slik at den kan spises med vekttap. Det er laget av rennet fermentering, det vil si at råmaterialet deles delvist av spesielle enzymer. Denne teknologien beholder maksimale fordelaktige egenskaper og vitaminer. Kaloriost kan nå 350 kcal per 100 g, så når du mister vekt, må du velge en rekke skummet melk - det er ikke mer enn 150-160 kcal.
Tofu OST-plateholder for minimum kaloriinnhold - 70-90 kcal per 100 g med 5% fett. Mengden proteiner når samtidig 8-9 g. Den består av mange essensielle aminosyrer, og et fullverdig protein konkurrerer med kjøttprotein. Produktet absorberer raskt og gir energi, som ofte mangler i utslipp av ekstra kg.
Adygeya
Tilgjengelig kaloriekost med opptil 240 kcal per 100 g. Den inneholder mye fosfor og kalsium, og det leverer også kroppen med fettløselige vitaminer. Den tette konsistensen av produktet gjør at den kan brukes på en diett til fremstilling av salater og andre kalorieretter.
Feta og Fetaxa
Nesten inneholder ikke karbohydrater, så ernæringseksperter gir dette produktet det grønne lyset når det gjelder ekstra pounds. Det er tillatt selv for personer som er allergiske mot kumelk, da feta er tilberedt av sauer eller geiter. Kaloriinnholdet i denne osten er ikke det laveste - ca 290 kcal per 100 g, så ikke lene på det på en diett. I fetaksost er kaloriinnholdet lik, selv om det ligner på den opprinnelige feta.
Myk ostemasse ost 23 prosent fett. Mengden proteiner er 21 g med et kaloriinnhold på 291 kcal per 100 g. Denne blåosten har en kremaktig nøttet smak, den har mange aminosyrer og mineraler som kroppen trenger når den mister overflødig vekt.
Kremost
I små mengder kan du spise bearbeidet ost, inkludert pølse. I dette tilfellet er røkt fra kostholdet bedre å ekskludere, siden det er mindre nyttig og inneholder flere kalorier. Smeltet ost kan spres på en diett på skiver med rug eller helkornsbrød - dette vil være en utmerket frokost. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i bearbeidet ost er 220-240 kcal per 100 g, og mengden proteiner er 21-24 g.
Du vet nå om alle oster som du kan spise når du mister vekt og slanking. Bruk denne informasjonen klokt og lær hvordan du lagrer virkelig sunne diettretter med hardt, cottage cheese og behandlet oster.
Hvordan velge riktig ost med riktig ernæring
Skrevet av BODYCAMP
Hvilken ost er nyttig og hvilke tilsetningsstoffer er skadelige? Tegn som du kan identifisere ost av dårlig kvalitet og hvordan du velger riktig ost med riktig ernæring. Typer av oster og deres egenskaper. Produsenter og næringsmiddelsammensetning for å sammenligne hvilken ost som er sunnere.
Hva er ost?
Typer av ost
Det er:
- harde oster;
- myke oster;
- gjærte melk oster;
- ost av brine type.
De harde er nederlandsk, Kostroma, Yaroslavl, Cheddar, Parmesan og andre. Slike oster med riktig ernæring, som regel, er tillatt.
Myke varianter - Camembert, Roquefort, Dorogobuzh, Smolensk.
Sour-melk oster - grønn revet.
Karakterer av saltlake type - feta, suluguni, ost, etc.
Alle disse typer ost varierer i deres ernæringsmessige sammensetning, smak, modning og forbruk, samt deres kulinariske evner.
Noen oster er mer minner om cottage cheese, og dette er ingen tilfeldighet, fordi produksjon av oster og cottage cheese er på mange måter liknende. I en av de forrige artiklene beskrev vi i detalj hvordan du velger riktig hytteost, lese noen nyttige tips.
Teknologiene tillater å legge til forskjellige tilsetningsstoffer og krydder til oster for å markere eller forbedre smaken. Så det er ofte mulig å se produkter på salg med forskjellige urter, sopp, nøtter, etc. lagt til. Selv noen sjokolade kan legges til noen bearbeidede oster.
Osten er laget, som vi ser på hyllene, på spesielle bearbeidingslinjer av meierier. På moderne store meierier overvåker de som regel regelmessig kvaliteten på råvarer (melk) og kvaliteten på det produserte produktet, samt streng overholdelse av teknologi. Produktene fra et slikt foretak har en etikett som inneholder informasjon om sammensetningen av det naturlige produktet, på tilsetningsstoffene i den, på nærvær eller mangel på GMO, på bruksperioden, osv. Forresten, på tilsetningsstoffene.
Osttilsetninger
Betingelser for modning
Vi snakket her om at oster er forskjellige når det gjelder modning. Noen er preget av lange modningsperioder, opptil flere måneder. Disse ostene er av høyeste kvalitet og har lengre holdbarhetstid. De er også de dyreste.
Oster som produseres i uker for 3-4 er unge oster, de vil ha en annen smak, og de vil bli lagret mindre.
Hvis du kjøper en ost som er laget på fabrikken, og ikke i butikken, men på gården, så vil dette selvsagt være det mest naturlige produktet. Men vær klar for det faktum at det kan lukte skarpt og ikke ha en så sterk smak som du er vant til. Her kan du også huske smakforsterkerne i butikkostene. De er merket fra E 900 til E 999.
Oster kommer i smak med en melaktig, myk smak, sur oster, krydret oster, og hvis osten er supplert med sopp eller nøtter med en smak av sopp eller nøtter, henholdsvis. Den spesifikke smaken av ost med mugg.
Så hvordan er det riktig å velge osten?
Fokuser på din smak, på hvordan (separat eller som en del av parabolen) du vil bruke den, til kostnaden. La oss lage en reservasjon, oster med lavere pris kan ikke være oster i det hele tatt, men såkalte osteprodukter. Ostprodukter, men inneholder melk, men i tillegg til vegetabilsk fett og alle slags tilsetningsstoffer. Slike produkter har både smak og ernæringsmessige kvaliteter som ikke er de samme som naturlige oster. Så vær forsiktig.
Se også friskheten av osten og dens oppbevaringsbetingelser. Vindtørket ost, dårlig lagret, ost med en skarp lukt er definitivt ikke verdt å kjøpe og spise.
Er det mulig å spise ost for vekttap og hvordan lage en ost diettmeny?
Ulike typer ost passer godt i en diett for vekttap. Hvis du bruker dette naturlige produktet på riktig måte, vil det ikke være helsehelse. Tvert imot vil det være mulig å få mange næringsstoffer. Men i dette tilfellet er ikke alt så enkelt, og derfor er det fortsatt debatter om det er mulig å spise ost for vekttap, hvilke varianter er bedre og hvordan man bruker det riktig. Denne artikkelen beskriver hovedaspekter av sikker ernæring av gjæret melkeprodukt. Og på slutten av teksten tilbyr en interessant ost diett. Lær å spise riktig og gå ned i vekt.
Slanking ost
Bidrar ost til vekttap?
Det er trygt å si at riktig ernæringsost bidrar til vekttap, og forstyrrer ikke fettprosessen. Produktet inneholder et sett med aminosyrer - metionin, lysin og tryptofan.
Oster er en del av et sunt kosthold, de idrettsutøvere forakter ikke dem. Produktet støtter vekttap, nærer næringsstoffer, men alt fungerer, hvis du vanligvis spiser riktig, overvåker kaloriinntaket og ikke overtar. De fordelaktige egenskapene til ost er fullt manifestert på en diett, slik at rasjonskunnskapene godkjenner det.
Hva slags ost er bra?
Hårde oster er mye mer nyttige enn hytteost. Vær oppmerksom på fettinnholdet i produktet. Denne indikatoren er avgjørende for slanking. For vellykket ernæring og vekttap er egnede varianter av ost, hvor fettinnholdet er 9 til 17%. Men begrens deg ikke til dette. Det er også akseptabelt i små porsjoner for å bruke ost med et fettinnhold på 18-25%. Her er en kilde til høyverdig protein, som er hensiktsmessig i kosten.
I høykalorier harde og myke varianter for mye fett, er de bedre ikke å spise. Men ikke alle oster med høyt kaloriinnhold bør unngås. For eksempel har Parmesan og Cheddar - en stor prosentandel protein og nærer musklene, og Camembert kan bli konsumert med laktosemangel.
OST er et naturlig proteinprodukt som er bra for helse.
Varianter av ost
Adygei OST
Lekkert kalorimelokoprodukt Adygei-ost inneholder vitaminer fra gruppe B, natrium. Den har en essensiell aminosyre tryptofan, kalsium. Produktet inneholder nyttige enzymer for å forbedre tarmmikrofloraen.
Kalsium styrker bein. Produktet er utarbeidet på grunnlag av de bulgarske pinner og kumelk. Myk ost er egnet for salater og smørbrød, ideell for supper, gryteretter og ostekaker. Produktet forstyrrer ikke dietten, hvis det er rimelig å bruke uten overmåling.
Kremost
Til tross for at sammensetningen av bearbeidet ost inneholder mye kalorier, er det fortsatt verdig oppmerksomhet, siden den er fylt med fettløselige vitaminer. For eksempel er det E, A, D. Også i produktet er det PUFA. Smeltet ost inneholder høykvalitets proteinkasein. Opptaket av produktet er problemfritt, da det inneholder bare 2% laktose.
Det er ingen karbohydrater i bearbeidet ost. Produktet er ganske nøytral, etterlater ingen ettersmak, lagres i lang tid. På en diett kan du spise en liten mengde søtt, pasty, pølse og skiver smeltet ost.
Mozzarellaost
Den populære italienske Mozzarella-osten er mye brukt i matlaging, men er sjelden i russiske dietter. Og i europeisk mer. Spis dette produktet i stedet for kefir eller lavmette cottage cheese for å gjøre menyen mer interessant.
Denne variasjonen kan definitivt bli kalt dietary, den har mange vitaminer. Spis mozzarella med grønnsaker, pistasjenøtter, tomater, oliven. I denne osten er kaloriene overveiende protein. Mozzarella er ikke fett, godt fordøyd.
Pølseost
I et minimum kan du spise pølseost på en diett. Selv om noen eksperter oppfordrer til å forlate det på grunn av det høye kaloriinnholdet. Det er noen vitaminer i pølseost. Kanskje dette ikke er det beste alternativet for å miste vekt, men hvis du virkelig vil, kan du spise litt, ikke båret bort.
Pølseost er produsert av resirkulerte materialer, nemlig fra rennets ubestandige råvarer. I beste fall produseres denne sorten i et røykkammer, hvor pølsene ligger i flere timer.
Ricottaost
Kostholdig ricotta ostemasse er mye bedre enn mange meieriprodukter på grunn av det lave fettinnholdet. Den inneholder sunne fettstoffer og et stort utvalg av vitaminer som er viktige for helse. Ricottaost hjelper til raskt å gjenopprette fra stress, egnet for fôring av idrettsutøvere.
Produktet anbefales til alle som holder seg til en sunn livsstil. Ricotta er en utmerket kilde til whey protein. Usortert ost er egnet for fedme, forstyrrelser i fordøyelseskanalen, det kan legges til gryteretter, supper, mousses.
Fetaost
Semi-hard fetaost kom til oss fra Hellas. Det tradisjonelle grunnlaget for produktet er en blanding av geit og fårmælk. Vanligvis er feta produsert i henhold til en gammel oppskrift i form av et enkelt stykke på 1,5 kg i vekt. Det er en ost dominert av fårmelk, saltet kummelkost, samt en moderne modifikasjon i henhold til en ny oppskrift.
Produktet er plassert i den berømte greske salaten, den er en integrert komponent. En kraftig kilde til kalsium, fosfor. Med lavt kaloriinnhold kan du fritt bruke osten i forskjellige dietter og ikke skade figuren. Spis fetaost mens du mister vekt og for rensing på faste dager.
Suluguni-ost
Smaken av georgisk syltet ost er fantastisk, den har et stort utvalg av vitaminer og mineraler. Produktet forbrukes friskt, stekt, røkt og bakt. Kilantro, basilikum, sesam er egnet for den.
Legg suluguni i salat med ferske grønnsaker og få en fantastisk lett tallerken. Naturprodukter brukes i sunn og terapeutisk ernæring. Suluguni styrker blodkar og bein, forbedrer blodsirkulasjonen, normaliserer stoffskiftet, glatter huden, gir en følelse av mykhet - alt dette er bare veien for å miste vekt.
Tofuost
Melkeprodukt tofu er laget av soya melk, det kan være mykt, hardt. Myk er nærmere cottage cheese, og hard er ost. Tofu kan brukes aktivt i hjemmekjøkkenet, som en del av forskjellige retter og overalt vil det harmonisk komplimentere smaken.
Ost kan røykes, stekt, marinert, fylt med salat. Tofu bidrar til å gå ned i vekt, består av aminosyrer, kalsium og jern. Det er en kraftig leverandør av vegetabilsk protein. Noen sier at denne typen ost er en komplett erstatning for kjøtt.
Kaloriost
Deretter fortell om egenskapene til de mest populære og nyttige varianter av ost. Vi angir mengden protein og prosentandel av fett, og viktigst av alt, la oss utpeke kaloriverdien per 100 g
- Ricotta - 11 g protein, opptil 24% fett og 172 kcal;
- pølse - 23 g protein, opptil 20% fett og 300 kcal;
- Adyghe - 19 g protein, 14% fett og 240 kcal;
- Suluguni - 20 g protein, 45% fett og opptil 290 kcal;
- Hvitost - 20 g protein, 20% fett og opptil 260 kcal;
- Brie - 21 g protein, 23% fett og 291 kcal;
- tofu - 8 g protein, 5% fett og opptil 90 kcal;
- Feta - 17 g protein, 24% fett og opptil 290 kcal;
- Mozzarella - 28 g protein, opptil 24% fett og 280 kcal.
Når er det bedre å spise ost på en diett?
Oster til frokost
En sunn frokost vil være mer harmonisk hvis du legger til 2 biter ost til den. Lekkert proteinprodukt, forbrukes om morgenen, vil gi mange fordeler. Det er ofte nødvendig å spise ost, selv under kosthold, da det gir mye vitaminer, nærer med mineraler, skaper en rik mengde energi for produktivt arbeid eller forbedret treningsøkt.
Til 10 om morgenen er osten nyttig, ettersom den fortabes raskt. Tillatt, men ikke så bra å spise det til lunsj. Det ideelle alternativet uten fare for helse og skjønnhet er å spise ost om morgenen. Heldigvis er det mange valg av retter.
OST om natten
Det er tilrådelig å forlate osten om ettermiddagen (eller minimere). Det er ikke godt å spise ost om natten, da det har en melkbase som kan skade mage-tarmkanalen. Spesielt når som helst på dagen, bortsett fra om morgenen, er riktig assimilering av produktet under et stort spørsmål.
Noen varianter av høy kaloriost, de er ikke ønskelige å spise om kveldene, for ikke å få overvekt. Kort sagt, ikke spis ost om natten, uansett om du er på kosthold eller ikke. Det er ikke nødvendig å risikere helse og kropp, bedre tolerere og ta av osten til neste morgen eller lunsj.
moderat forbruk av ost på en diett bidrar til å miste vekt og redusere følelser av sult
Diet oppskrifter med ost
omelett
- ost - 10 g (egnet klasse Edam);
- egg - 3 stykker;
- smør - 10 g;
- en blanding av paprika, urter og salt - noe som passer til din smak.
Skilt de hvite og yolks, rist osten fint, klipp grønnene. Pisk proteinet på noen måte, salt det, smør formet med olje, hell ut og nivå proteinet. I ekornet må du lage 3 hull, der du forsiktig henter eggeplommen. Dryss opp med revet ost, legg smør på toppen.
Ovnen er oppvarmet til 150 grader, sett omelett i den. Herding av eggeplommen er et signal om beredskap. Koketiden kan varieres alene. Resultatet er et næringsrikt og velsmakende diettmåltid som er perfekt til frokost.
- Russisk ost - 100 g;
- et sett med friske grønnsaker - 300 g (i dette settet kan du inkludere løk, gulrøtter, paprika, tomater, etc.);
- kokte egg - 2 stk;
- vann - 1 l;
- krydder og grønnsaker - for enhver smak.
Kok vann, kapp alle grønnsaker i terninger og kok til klar. Hell deretter riven ost, urter og egg inn i suppen. Koketid kan velges uavhengig.
Utrolig lett og lav kalori ost suppe er klar. 100 g suppe ca 31 kcal.
Kyllingebryst
- ost - 40 g (velg et favoritt utvalg);
- skinnfrie kyllingebryst - 2 stk;
- tomater - 2 stk;
- tilberedelse av pesto saus - 30 g hard ost, så mye som basilikum, pepper, salt, 1 fedd hvitløk, 2 ss. l olivenolje.
For å forberede i blenderen alle produkter til saus, for å få en homogen masse, legg til olje litt. Den forberedte sausen holdes tett lukket i kjøleskapet. For å forberede hovedretten, hogg brystet. Hver av dem kan deles inn i 4 lange fragmenter.
Spred kjøttet på folien, hell krydder og salt. Soak kjøttet med saus, for hvert stykke skal gå på en stor skje. Ovnen er oppvarmet til 180 grader, sett kyllingen inn i den, bake i 15 minutter. Tross alt, legg tomatkretsene på kjøttet, dryss med ost, bake i ytterligere 5 minutter i ovnen. Smelteost - et signal for å fullføre matlagingsprosessen.
salat
- hard ost - 150 g;
- søt pepper - 2 stk;
- eggplanter - 3 stk;
- tomater - 5 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- salt, persille, koriander og dill.
Vaskede og skrællede eggplanter kuttes i 1 cm skiver. Smør aubergine på begge sider. Tomater og paprika kuttes i strimler, hakk greens.
Vi legger alle produktene i lag, hell litt salt på hver av dem. Bunn aubergine, deretter hvitløk, ost, peppers, tomater, deretter greener. Å spise salat kaldt.
Oste diett i 3 dager
Ikke glem å drikke rikelig med vann. Også gode drinker på diett er usøtet te og kaffe. Spis opptil 300 gram ost per dag, ikke mer. Hårde oster er best egnet. Noen tilbyr å spise ost opptil 17% fett, men det er vanskelig å finne det på salg.
Prøv å inkludere i kostholdet for vekttap kremaktig, russisk, smetankovy, nederlandsk oster og deres analoger. Gode kalorier med lavt kaloriinnhold - mozzarella, ost, ricotta. Legg merke til at det er dietter som involverer en kombinasjon av ost og vin. Det antas at disse to produktene virker bra på kroppen.
Totalt i en ost diett til 6 måltider, minst 5. Det er nyttig å drikke vann i 15 minutter før måltid. I beste fall, takket være denne dietten, vil du legge igjen 3 kg overvekt. For å øke stoffskiftet må du drikke mellom måltider.
Det anbefales å velge renset vann. Riktig drikking øker fettforbrenningen. Ikke lider av sult. Hvis du virkelig vil spise, er det ikke forbudt å bruke lett yoghurt eller drikke en del av biokofir. Menyen kan være basert på sunn mat uten overmåling. Nedenfor er et omtrentlig kosthold i 3 dager.
Dag 1
Totalt 5 måltider tilbys:
- frokost - 2 bakt epler (det er godt å bake epler med nøtter og honning i ovnen);
- lunsj - grønn te, hvit ost (30 g);
- lunsj er det samme som frokost;
- høy te - fettfattig hard ost (20 g);
- middag - te, 2 bakt epler.
Dag 2
Strømordningen er som følger:
- frokost - 2 friske epler;
- lunsj - grønn te, mozzarella (100 g);
- lunsj - kål salat med olivenolje;
- Ettermiddagste - Rosehip-avkok, 2 egg, lav-kaloriost (50 g);
- middag - 2 bakt epler.
Dag 3
Den endelige menyen ser slik ut:
- frokost - grønn te, lav fett hard ost (50 g);
- lunsj - 2 epler;
- lunsj - te og usaltet salat med salat, pepper, agurk;
- ettermiddagste - ricotta (50 g);
- middag - mineralvann og eple.
Hvis du bruker svært få karbohydrater, bør du ikke engasjere seg i intens sport, det er bedre å velge en tur og yoga. Det er ikke nødvendig å sitte på ost diett i lang tid, for å begrense deg til ernæring, ellers kan du skade kroppen din. Feil praksis med dietter fører til funksjonsfeil i hjernen og metabolisme.