Poteter - små potetpatties med kål

Kartografer er en av svigersønnets favorittoppskrifter.

Disse er små potetpatties med forskjellige fyllinger. Til tross for den tilsynelatende enkelheten og enkelheten, kan du nyte den samme populariteten på familiemiddager.

Oftest forbereder vår bestemor seg til jul, eller rettere sagt, for en kjøttløs middag på julaften. Hun prøver veldig hardt å betjene kartografene på bordet mens de fortsatt er varme og glade når platene med tegningene tømmes raskt.

Jeg blir alltid lei av å bli overrasket - vel, den enkleste parabolen, men når du begynner å smake, kan du ikke rive deg bort.

Den mest populære versjonen av disse små potetpattiene er fylt med stewed kål eller sopp. Denne retteren serveres på et raskt bord, potetdeig er laget uten egg, og fyllingen stewes i vegetabilsk olje. I et annet tilfelle legges et egg til deigen, og fyllingen kan være kjøtt eller lever eller fra samme stewed kål, men med tilsetning av hakkede kokte egg og svisker.

Potetpatties (små potetpatties)

  • Poteter - 0,5 kg
  • Egg - 1 stk. (Hvis vi forbereder en rask tallerken, legger vi ikke egg)
  • Mel - 3-4 ss. skjeer (med topp)
  • Jord svart pepper - klype
  • Salt - å smake
  • Kål - 0,35-0,4 kg (fersk eller syltet)
  • Løk - 2 stk. (middels størrelse)
  • Pepper svart og duftende - etter smak
  • salt
  • Kokt egg - 1 stk. (Valgfritt)
  • Svisker - 3-4 stk (Valgfritt)

Kartoplyaniki - matlagingrecept

Matlaging av potetpatties begynner med det faktum at vi koke potetene "i uniform". Vår bestemor insisterer på å lage poteter unpeeled. Hevder at i dette tilfellet det viser seg "riktig" deig. Jeg har allerede hatt erfaring med matlaging dumplings, gjorde en utmerket jobb med deigen fra skrellede poteter og selvfølgelig gjorde ikke noe med svigermoren. Derfor tar jeg opp sin oppskrift uendret.

Kok poteter i saltet vann (for ikke å koke mykt) i ca 25-30 minutter. Kjøl det litt og rengjør det. Neste, hopp gjennom en kjøttkvern eller tørk. Tilsett egg, salt, pepper og mel.

Alle grundig blandet. Vi lagde en myk potetdeig.

For å forberede kålfyllingen, er det nødvendig å slukke fersk eller surkål. Legg til den stekt til rosa farge, hakket løk i små terninger. Bestemor på slutten av stewing legger til noen epler revet på et stort riper til kålen. De gir kålen et spesielt preg. For å smake, tilsett salt, pepper, svisker og kokt egg.

Hvis vi forbereder poteter fylt med kokt lever, erstatt kål med samme mengde kokt leveren. Alle andre komponenter i fyllingen forblir uendret, bortsett fra kanskje pommes frites.

Vi sprer deigen på et brett, litt sprinklet med mel. Vi danner en rulle ut av den og kutter den i små biter.

Faser av å lage potten beslutningstakere

Disse brikkene blir til kaker, vi legger ut fyllingen på dem. vi klemmer og former tegneserier.

Bildet viser at de ser ut som lavsylindere. Mel er ikke spesielt glad i, det er overflødig "tresko" potetdeig. Det blir uhøflig. Arbeider med ham, selvfølgelig, mer praktisk, men smaken vil bli bortskjemt.

Poteter vi steker fra to sider i oppvarmet vegetabilsk olje til gyldenbrun. Ta deretter med beredskap på lav varme under lokket.

Server våre små potetpatties varme med rømme. Jeg vil merke at de er svært velsmakende og kalde.

Bon appetitt, og godt familievær på kjøkkenet ditt.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • NORSK (172)
  • gratulerer (1)
  • Forfatterens håndverk (241)
  • DOLLS (152)
  • VIDEO (314)
  • I GARDEN, I STADEN (61)
  • BARN UTDANNELSE (271)
  • OVERNATTING (56)
  • EMBROIDERY (422)
  • magasiner (2)
  • Strikkhøne (1387)
  • Tilbehør (219)
  • for barn (219)
  • for hjemmet (196)
  • for kvinner (535)
  • for dyr (6)
  • for menn (3)
  • magasiner (26)
  • mønstre, mottakelser (405)
  • Strikking (2318)
  • Tilbehør (251)
  • for barn (251)
  • for hjemmet (35)
  • for kvinner (1039)
  • for dyr (12)
  • for menn (80)
  • magasiner (27)
  • mønstre, mottakelser (646)
  • DECORATION OF CLOTHES, SHOES, ACCESSORIES (148)
  • For datamaskin (147)
  • Husplanter (2)
  • MALING (19)
  • BEAST (368)
  • HELSE (490)
  • ideer for kreativitet (459)
  • FRA BEAD (66)
  • beadwork (29)
  • INTERIOR (144)
  • KOKKERI (442)
  • LANDSKAP DESIGN (33)
  • Medisinske urter (63)
  • litteratur (108)
  • poesi (40)
  • prosa (64)
  • FASHION STYLE (773)
  • MITT UZHGROD (51)
  • Dagens frase (119)
  • MUSIKK (65)
  • FOR ØKONOMI (380)
  • Ikke spis. (57)
  • Ubrukelig, interessert (316)
  • OM LIV (462)
  • paletter (115)
  • Gratulerer (8)
  • Frisyrer (39)
  • TRAVELING (19)
  • Vesker (66)
  • Ukraina (190)
  • Dekorasjoner (361)
  • BROSHES (68)
  • Kunstige blomster (100)
  • FACE OG BODY CARE (179)
  • blomsterhandel, blomster (82)
  • NATTFOTO (124)
  • LAUGGERS (218)
  • KVOTE AV DAGEN (126)
  • SEWING (616)
  • EZOTERIKA, mystikk, religion (45)

-musikk

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-Vanlige lesere

-samfunnet

-statistikk

potetdeig "Universal". ingen egg

Potetdeig "Universal"

Flott deig for boller, pizza, paier. Det er hyggelig å "jobbe" med slik deig, den holder seg ikke i hendene, den er veldig elastisk, myk, mild. Produktets struktur er porøs, øm, "fluffy". Jeg anbefaler!

melk (myse, kjernemelk, vann, potet bouillon) - 300 ml.
gjær - 2 ts.
sukker - 1 ss. l.
salt - 1,5 ts.
hvetemel - 400 gr.
potetmos (flager, øyeblikkelig) - 5 ss. l.
vegetabilsk olje - 1,5-2 Art. l.


Jeg betrodd deigen til brødmakeren.
Forhett væsken til temperaturen på fersk melk, sikt melet, og last deretter ingrediensene i orden i henhold til instruksjonene for ovnen.
Modus "Dough" - 2h.20min.
Uten bruk av breadmaker - knead deigen på en svamp måte.

Å kutte deigen i porsjoner, fra dette nummeret fikk jeg 14 stykker på ca 50 gram.

Rundstykkene på deigen.

La produktene stå i 30-40 minutter.
Smør eggeplomme eller sterk te (jeg bruker den andre metoden).
Bake ved en temperatur t på 180-200 * C. 25-35 minutter.
Dekk de ferdige produktene med en klut.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, narkotika

Potetdeig uten egg

Utmerket deig til boller, pizza, paier... Det er hyggelig å "jobbe" med en slik deig, den holder seg ikke i hendene, den er veldig elastisk, myk, ømt... Produktets struktur er porøs, øm, "fluffy"... Jeg anbefaler!

melk (myse, kjernemelk, vann, potet bouillon) - 300 ml.
gjær - 2 ts.
sukker - 1 ss. l.
salt - 1,5 ts.
hvetemel - 400 gr.
potetmos (flager, øyeblikkelig) - 5 ss. l.
vegetabilsk olje - 1,5-2 Art. l.

Jeg betrodd deigen til brødmakeren.
Forhett væsken til temperaturen på fersk melk, sikt melet, og last deretter ingrediensene i orden i henhold til instruksjonene for ovnen.
"Dough" -modus - 2 timer 20 min.
Uten bruk av breadmaker - knead deigen på en svamp måte.

Å kutte deigen i porsjoner, fra dette nummeret fikk jeg 14 stykker på ca 50 gram.

Rundstykkene på deigen.

La produktene stå i 30-40 minutter.
Smør eggeplomme eller sterk te (jeg bruker den andre metoden).
Bake ved en temperatur t på 180-200 * C. 25-35 minutter.
Dekk de ferdige produktene med en klut.

Potetdeig uten egg for smakfull baking

Potetdeig uten egg er egnet for smakfull baking. Med den kan du bake paier og paier med grønnsaker, ost eller belgfrukter. Dette er en av mine favorittprøveoppskrifter, da det ikke bare er velsmakende, men også veldig enkelt å forberede.

ingredienser:

  • 200 gram mel;
  • 200 gram poteter;
  • 100 gram smør ved romtemperatur;
  • 1 ts salt.

Potetdeig uten egg, hvordan lage mat:

1. Kok potetene til øm, men det skal ikke smuldre. Salt og mos (helst mens det fortsatt er varmt).

2. Tilsett smør ved romtemperatur til poteter og knead igjen sammen til glatt.

Potetdeig uten egg - en trinnvis oppskrift.


"data-medium-file =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-food-beans-and tomater- og potet-test.jpg? fit = 595% 2C372ssl = 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans-and tomater -potto-dough.jpg? fit = 700% 2C438ssl = 1 "class =" alignnone size-medium wp-image-1867 "src =" https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/% D0% 9A% D0% B8% D1% 88% D1% 81% D1% 84% D0% B0% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D1% 8C% D1% 8E% D0% B8 -% D0% BF% D0% B0% D0% BC% D0% B8% D0% B4% D0% BE% D1% 80% D0% B0% D0% BC% D0% B8-% D0% B8-% D0% BA% D0% B0% D1% 80% D1% 82% D0% BE% D1% 84% D0% B5% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D0% BE% D0% B5% D1% 82 % D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE-595x372.jpg "alt =" Potetdeig uten egg. Oppskriften med et bilde. "Bredde =" 595 "height =" 372 "srcset =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-pasol-- tomat-og-potet-dough.jpg? resize = 595% 2C372ssl = 1 595w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- av tomater og potet dough.jpg? resize = 425% 2C266ssl = 1 425w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- og-tomater-og-potet-deig.jpg? w = 700ssl = 1 700w "størrelser =" (maks bredde: 595px) 100vw, 595px "/>

4. Knytt en tett homogen deig. Pak i plastfolie og avkjøl til helt avkjølt i 30-60 minutter.

5. Det er det! Vår eggfri potetdeig er ferdig. Bake til din glede og vær så snill med dine kjære!

Potetdeig uten egg. Steg-for-steg oppskrift.


"data-medium-file =" https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?fit=450%2C432ssl=1 "data-large-file = "https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?fit=450%2C432ssl=1" class = "alignnone størrelse-full wp-image-1868" src = "https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg" alt = "Potetdeig uten egg. Oppskrift med bilder. "Bredde =" 450 "height =" 432 "srcset =" https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?w=450ssl= 1 450w, https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?resize=425%2C408ssl=1 425w "sizes =" (maksimal bredde: 450px) 100vw, 450px "/>

⇒ I tillegg til kaker og paier kan du bake enkle potetkaker fra denne deigen.

Potet paier i ovnen. Deilig deig uten egg.

Bakt potetpatties er meget velsmakende og ikke dyrt baking, noe som passer for enhver anledning. Pastrydeig er tilberedt med gjær, uten egg og meieriprodukter. Det viser seg mildt, lett og velsmakende, selv etter avkjøling. Lean deig til patties er laget på potet bouillon, som gir baking en interessant smak. Hvordan lage gjærkaker og gjøre dem frodige og velsmakende, se steg-for-steg oppskrift og en kort video. Glad baking!

ingredienser:

  • hvetemel - 500 gram;
  • potetdekok - 300 milliliter;
  • tørr gjær - 1 teskje med en ås,
  • salt - 0,5 ts;
  • sukker - 1 spiseskje;
  • vegetabilsk olje - 60 milliliter.
  • poteter - 1 kilo;
  • løk - 2 stk;
  • vegetabilsk olje - 2 ss;
  • potet bouillon - 0,5 kopper (etter smak);
  • salt, sort pepper - å smake.
Slik lager du hjemmelagde paier i ovnen, se også på videoen:
Lekkert paier med poteter. Steg for steg oppskrift
  1. Til fyllingen koker poteter uten salt til tilberedt. Hell deretter kjøttkraft i bollen, og bland potetene med tilsetning av salt og pepper etter smak.

2. Legg til potetdekok, slik at potet ikke er en klump når det avkjøles. Tilsett løk stekt i vegetabilsk olje. Gi fyllingen å avkjøles. Disse paiene kan fylles med fylling.

3. Bland gjæren med sukker og 6 ss mel. Tilsett varm potetdekok.

4. Deksel med festem film, la den varme i 15 minutter. Bobler bør dannes over.

5. Tilsett salt til lageret og deretter mel, ælt deigen. Så snart massen blir tykkere, hell i vegetabilsk olje. Rør i deigen.

6. Fortsett å knytte deig på bordet, bland alt preparert mel.

7. Resultatet er en myk deig, ikke klebrig og holder sin form perfekt. Dekk med folie og sett i varme i 30-40 minutter.

8. Vi gir en god tilnærming, da knuses vi og danner en pølse.

9. Del deigen i stykker, avhengig av paienes størrelse. Jeg har 14 stykker. Vi danner en kake med våre hender, legg fyllingen sjenerøst og danner en kake. Sett sømmen ned.

10. Spred pattiene i avstand fra hverandre. For rødme smør vi yolks blandet med en halv teskje vann. Hvis du lagker mat i postoppskriften, smør du med vann med tilsetning av brus eller sterk te.

11. Baking patties ved 200 grader - 20-25 minutter før rødmen. Potetpålegg har tynn og luftig, myk deig. Stekt paier er også utmerket. Prøv det!

Del dine kjære med deilige bakverk, se på nettstedet for oppskrifter av kaker og deilige bakverk for te. Kom på kanal "Mat for enhver smak"! Det er mange deilige, enkle og påviste oppskrifter! Liker oppskriften? Ikke glem, dele med venner og la din kommentar, jeg vil være fornøyd!

Potetdeig

Du kan lage mange deilige retter fra potetdeig. Det finnes flere måter å tilberede potetdeig på, som bruker gode husmødre til å mate familien velsmakende og sunne retter.

Kan du bake potet zrazy? Hvis ikke, lær snart. Og ikke bare zrazy, pizza, paier og andre godbiter. Alle vet om fordelene med poteter, så de spiser dem ofte. Retter fra potetdeig vil overraske deg med deres enkelhet og smak, vil gjøre et utvalg i menyen.

Potetdeig til zraz

Oppskrift Produkter

  • poteter 2410 g;
  • egg 1 stk.
  • løk 480 g;
  • margarin 50 g;
  • egg 5 stk.
  • kjeks 20 g;
  • 1/2 gjeng greener;
  • salt;
  • matolje 100 g;
  • rømme 200 g

Cooking oppskrift

  1. Skal potetene. Kok for mashed, tørr og mos varm. Kule til 40 grader.
  2. I den avkjølte potetblandingen legges egg.
  3. Forbered fyllingen for zraz. Kok 5 hardkokte egg. Smør lett løk, hakket i strimler. Bland løk, makulerte egg og urter. Salt til smak. I stedet for egg kan du sette stekte sopp i en hakk, eller gulrøtter, kutt i strimler.
  4. Lag godt blandet potetdeig i to tortillas. Legg hakket i midten av pastiller. Koble kantene. Rul zrazy i brødsmuler eller mel. Gi halvfabrikata en mursteinform med ovale kanter.
  5. Fry zrazy i varm matolje på en grill på begge sider. Bring til beredskap i ovnen.
  6. Før du serverer, legg zrazy på en tallerken eller tallerken, hell surkrem og dryss med hakkede greener.

Potetkroketter

Oppskrift Produkter

  • poteter 2330 g;
  • egg 5 stk.
  • rusks 100 g;
  • kulinarisk olje eller fett 200 g;
  • saus 500 g;
  • mel 100 g

Cooking oppskrift

  1. Skrell poteter og kok til kokt. Pereteret varme poteter for potetmos. Kjølig til 55 grader.
  2. Tilsett 30 g hvetemel, rå eggeplommer til kjølte poteter, bland.
  3. Fra den oppnådde potetdeigen til å danne runde eller avlange produkter, er valnøttens størrelse, rulle i melet som forblir, fuktet i et pisket protein, rulle i brødkrummene. Fryskroketter må være stekt.
  4. Stekt løk og finhakket sopp kan legges til potetdeigen.
  5. Før du serverer, legges gyldne kroketkuler på en tallerken eller tallerken, blader av salat eller grønnsaker er plassert på toppen. Serveres med tomat eller sjampinjongsaus.

Gjærdeig med tørre potetmos

Gjærdeig med tilsetning av poteter viser seg veldig velsmakende. Du kan lage noe saftig bakverk fra det.

Oppskrift Produkter

  • vann 350 ml;
  • rømme 2 ss. l.;
  • vegetabilsk olje 75 ml;
  • salt 1 ts;
  • sukker 1 ss. l.;
  • egg 1 stk.
  • tørre potetmos 37 g;
  • mel 650 g;
  • tørr gjær 2 ts.

Cooking oppskrift

  1. Denne deigen kan tilberedes i en brødmaskin eller i en vanlig kasserolle. Den adskiller seg fra den vanlige gjærdeigen i smak og mer delikat, lett struktur.
  2. For å forberede, må du varme vannet, tilsett gjær, vegetabilsk olje, sukker og salt. Det anbefales ikke å blande salt med gjær, fordi deigen vil stige dårlig.
  3. Bryt egget, legg til resten av deigens ingredienser. Sett inn en batch av to skjeer med rømme. Hell det siktede melet og øyeblikkelig potetmos.
  4. I brødmaskinen vil deigen med potetmos være klar i en og en halv time etter æltning. I en kasserolle må du se når den økes flere ganger. Det tar vanligvis en og en halv til to timer.
  5. Fra ferdig potet kan deigen støpes patties med potet- eller kålfylling. Denne deigen er perfekt for baking av pizza og åpne kjøttpålegg.

Kort bakverk med poteter

Hvis du liker shortbread bakverk, vil du være interessert i å prøve oppskriften med potetmos. Du kan lage søte kjeks og usøte spisepinner med ost eller sesam fra denne deigen.

Potetdeig

På en gang var potetdeig veldig populær blant husmødre. Produkter fra det viser seg velsmakende, storslått og lenge forblir myk, ikke bor. Så hvorfor ikke forny populariteten til denne fantastiske potetbaserte konditoribegrepet. Til dette formål tilbyr vi matlagingsmuligheter for potetdeig, hvor du kan bake utrolig deilig hjemmelaget kaker eller andre like appetittvekkende produkter.

Gjærdeig på potet bouillon - oppskrift uten egg

  • potet bouillon - 490 ml;
  • granulert sukker - 90-150 g;
  • tørr gjær - 10 g;
  • vegetabilsk olje, luktfri - 90 ml;
  • hvetemel - 680-720 g.

Deigen på potet bouillon er forberedt så vel som tradisjonelle. Kjøttkraft før bruk må avkjøles eller oppvarmes til en temperatur på 40-45 grader. Hvis det er salt, blir saltet ikke brukt til å lage deig. Mengden sukker bestemmes av behovet. Hvis deigen er forberedt på usøte produkter, legg så til det mindre, og øk antallet søte krystaller i forberedelsen av søte bakverk.

Ved avkjøling av den nødvendige temperaturen oppløses gjæren og oppløses det granulerte sukker, hvorpå vi legger vegetabilsk olje uten aroma og siver omtrent fem hundre gram mel. Bland alt godt og tilsett ytterligere mel i små porsjoner, knytt grundig hver gang for å oppnå den nødvendige tekstur av deigen. Med beredskap gir vi det hjertelig velkommen, og vi kan fortsette å designe produkter. Før baking i ovnen, må de få ekstra tid for korrektur. Hvis du lager stekte paier, kan du steke dem umiddelbart etter registrering.

Hvordan lage deigen av potetmos?

  • potetmos - 360 g;
  • helmelk - 300 ml;
  • vegetabilsk olje - 75 ml;
  • tørr gjær - 2 fulle teskjeer;
  • salt grov - 10 g;
  • granulert sukker - 45 g;
  • hvetemel - 640-720 g.

For å forberede deigen trenger vi potetmos. Det kan begge være forberedt spesielt til dette formålet, kokende knollene til tilberedt og sliping til en tilstand av potetmos med en liten mengde kjøttkraft, og bruk produktet som gjenstår etter middagen.

Vi blander potetmos med lunkent melk, oppløs salt og sukkerkrystaller i den, hell i gjæren blandet med siktet mel, hell i vegetabilsk olje og lag en batch. Mel bør ikke legges til på en gang. Det er bedre å først introdusere fem hundre gram, gradvis legge til resten, om nødvendig, under ytterligere æltning, oppnå en myk deigstruktur som bare vil holde seg litt i hendene og veggene av retter.

Vi gir den ferdige deigen til å stå og stige i varme i en time, og så kan vi fortsette å designe de ønskede produktene. Disse kan være enten kaker eller boller, eller åpne eller lukkede store kaker med et stort utvalg fyllinger.

Potetdeig til matlaging

  • potetknollere - 980 g;
  • mellomstore kyllingegg - 3 stk.
  • smør - 35 g;
  • salt grov - 15 g;
  • hvetemel - 150-175 g.

Poteter for å lage deig til zrazy kan kokes både i uniformet, og har tidligere fjernet det fra skinn. Deretter er det nødvendig å drenere hele kjøttkraft og knead grønnsaket ved hjelp av tolkushki før du får potetmos. Hvis du foretrekker alternativet i uniform, må knollene rengjøres med beredskap. Vi legger ikke til buljong, melk eller annen væske til vegetabilsk masse, og bruk ikke en blender til sliping, bare poteter og tolkushka. Nå kjører vi i eggpuré, tilsett litt smør og salt, tilsett mel og kne massen grundig. Avhengig av potetsortet og størrelsen på eggene, kan det hende du trenger mer eller mindre mel for å lage den beste basen for hvert måltid.

Vi lager zrazy fra potetdeig med våte hender, fyller dem med ønsket fylling.

Tabell nummer 5. Luftige potetpatties uten egg og gjær

Fremstillingsmetode:

I en glassskål med høye sider sikt hvetemel. Sørg for å sile melet: En myk og myk deig er laget av oksygenholdig mel.

Bakervarer blir introdusert i melet - 1/3 ts. Det kommer ikke til å føles i de ferdige kaker. Mel med brus kombinerer med salt. Fyll alt med kokende vann og knead choux bakverk. I prosessen presenterer vi en spiseskje solsikkeolje.

Lene deigen til paier med poteter for å knead på bordet i minst 10 minutter, og legg deretter en pose og fjern i 15 minutter i fryseren. Det vil ikke fryse, men blir veldig elastisk.

Til fylling må poteter rengjøres og kokes i saltet vann, og deretter mashed i potetmos. Skrell løkene, hell chop i vann i 3-4 minutter og legg til de krøllete poteter. Bland godt.

Del deigen i små biter, rull hver del i en pølse og kutt i stubbe. Hamp rulle tynne sirkler. Choux bakverk deig til paier er spesielt elastisk, så melet under rulling er ikke nødvendig å bruke.

I midten av hver sirkel legges en spiseskje potetmos og lage båtformede patties. Legg dem på et pergamentlagt bakeplate og bake i 20-25 minutter i en forvarmet 180 graders ovn. Deilige patties med poteter uten egg og gjær er klare!

Bestemors potetpærer - Enkel deig uten egg, på potetbuljong

Potet paier i ovnen blir kokt raskt, snu velsmakende, med en tynn, frodig deig og mye fylling. Kok deig til paier uten egg og meieriprodukter på tørr gjær. Påfyllingen kan være noe for bakte paier. Slik lagrer du deilige kaker med et minimum av ingredienser, så mye at de er svært velsmakende. Se på videoen.
***
Du må kanskje ha følgende oppskrifter:
Fantastisk kjøttbit uten gjær https://youtu.be/vRQaDJJVHrc
Pies Økonomisk uten egg og meieriprodukter, uten gjær https://youtu.be/fh1iYcFUjj8
Gjærdeig Mindre for baking https://youtu.be/_lZEHNHyjBE
Stekt Lush paier + 3 typer stuffing https://youtu.be/EWOvu5nIFtg
Stekt potetterter med uvanlig deig https://youtu.be/1MWCU9l_d6w

***
En oppskrift med en beskrivelse og et trinnvis bilde på nettstedet http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kartoshkoy-v-duhovke-vkusnoe-testo-bez-yaits.html

ingredienser:
deig:
mel - 500 g,
tørr gjær - 1 ts
sukker - 1 ss.,
salt - 0,5 ts,
potet bouillon - 300 ml.,
vegetabilsk olje - 60 ml.

fylling:
poteter - 1 kg.,
løk - 2 stk.,
vegetabilsk olje - 2 ss.,
potet bouillon - å smake
salt, svart bakken pepper.

ingredienser:
deig:
mel - 500 gram,
tørr gjær - 1 ts,
sukker - 1 ss
salt - 0,5 ts,
avkok av potet - 300 ml.,
vegetabilsk olje - 60 ml.

Fyll:
poteter - 1 kg.,
løk - 2 stk.,
vegetabilsk olje - 2 ss,
avkok av potet - til smak,
salt, svart bakken pepper.
***
Bli med oss:
Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Vkontakte https://vk.com/edanaluboivkus
Klassekamerater https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467

Tjen på YouTube, koble YouTube-kanalen din akkurat nå http://join.air.io/edanalyuboivkus

Abonner på å ikke gå glipp av noe:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

Takk for å se på. Takk for kommentarene, del oppskriften med venner!

Video bestemorens potetpærer - Enkel deig uten egg, på potetbøttekanal Mat for enhver smak

Lean deg: 8 oppskrifter uten egg og melk

Til tross for alle begrensningene er Lent ikke en grunn til å avvike fra velsmakende retter. Spesielt fra baking.

Nå vil jeg fortelle deg hva slags deig du kan lage mat, og overholde de strenge regler i posten. Og hvilke godbiter kan gjøres med denne testen.

Faktisk kan du lage nesten alle slags konditori - fra muffins og kaker til kaker og paier. Og også dumplings. Derfor, i Lent, kan du glede deg selv og ditt hjem med enkle, men deilige retter.

Jeg samlet her en rekke oppskrifter - både gjær og uten. Når alt kommer til alt, kan du lage en slik deig på mineralvann og med semolina osv.

Innholdet

Lean deg for dumplings

Kirsebær dumplings er en deilig parabolen som alle elsker. Velsignelsen er nå at du kan kjøpe kirsebær frosset, og mange husmødre fryser denne sommeren bæren selv. Lean kirsebær dumplings er duftende og munnvann.

produkter:

  • Vann (varmt) - 200 ml.
  • Salt - 0,5 ts
  • Mel - ca 2,5 glass + litt for pulver
  • Kirsebær - å smake
  • Sukker - 1 teskje + for fylling å smake

1. La oss starte med deigen. Bland i en beholder en teskje sukker og en halv teskje salt.

2. Fyll med varmt vann. Rør til sukker er helt oppløst.

3. Sikt mel på forhånd. Eller sikt straks i bollen mens du rører deigen. Rør med en visp til deigen er tykkere. Deretter må du kneb deigen med hendene.

Deigen trenger ikke å bli fylt med mel, ellers dumplings vil vise seg hardt.

4. Den resulterende deigen til berøring skal være fjærende og kanskje en liten pinne til hendene.

5. Stryk bordet og rullestiften med mel. Hvis deigen stikker til hendene, kan den også være lett dekket med mel.

6. Rull deigen til en sirkel ca 2 mm tykk.

7. Bruk en kopp eller kakeskytter til å kutte krusene. Fjern overflødig deig.

8. Sett litt kirsebær i midten av hver sirkel, ca 1 ts. Dryss med sukker eller fruktose. Tilsett litt mel fordi det vil absorbere overflødig kirsebær juice.

9. Dryss mel over bordet. Formede dumplings satt på den. I dette skjemaet kan de fryses for lagring. Eller koker dumplings umiddelbart fra magert deig og legg dem i en stor mengde kokende vann.

Lean deig uten gjær

Vi elsker alle pepperkakekaker som smelter i munnen din. Og hver kvinne skal vite at en slik kake kan gjøres uten å bruke gjær. Og nå skal jeg fortelle deg hvordan du kan lene deg på kaken uten gjær.

produkter:

  • Vann - 200 ml.
  • Olje (grønnsak) - 50 ml.
  • Eddik 9% - 1 ss.
  • Baking Pulver - 0,5 ts
  • Soda - 0,5 ts
  • Sukker - 130 gr.
  • Vaniljesukker - 2 ts.
  • Mel - 200 gr.
  • Kakao - 3 ss

Tørr og flytende ingredienser blandes separat, så for flytende ingredienser, ta en større bolle, og tørrstoffer vil bli tilsatt den.

1. Bland oljen, eddik, vann i en bolle.

2. Bland mel (siktet), kakao (sikt), sukker, vaniljesukker, bakepulver og salt i en annen bolle.

3. Legg tørre ingredienser i væske og bland.

4. Bland til konsistens med tykk krem. På denne tiden kan du slå på ovnen for å varme opp.

5. Smør form av vegetabilsk olje, dryss med en liten mengde semolina.

6. Hell deigen i formen og sett i ovnen 200 ° C og 20 min. Sjekk etter en tørr tannpirke. Dekorer etter ønske.

Lean deig til charlotte

Charlotte - den enkleste og mest berømte kakeoppskriften. Den er tilberedt av epler, mel, sukker og epler. I innlegget er vi tvunget til å forlate egg, og hvordan spør du om å forberede en charlotte. Og veldig enkelt! Følgende oppskrift forteller en uvanlig måte å lage lean charlotte deig på.

Hvis det ikke er noen sure epler på hånden, så kan du ta søte, men da må du redusere mengden sukker i deigen.

produkter:

  • Epler - 3-4 stk.
  • Manka - for å sprute skjemaet
  • Iris sukker - til dekorasjon
  • Mel - 1¾ glass
  • Salt - 0,5 ts
  • Sukkerfritt appelsinjuice - ¾ kopp
  • Sukker (kan være brun) - ¾ kopp
  • Olje (grønnsak) - ⅓ kopp
  • Eddik (sitronsaft) - 30 ml.
  • Soda - 1 teskje

1. Klipp eplene i små stykker mens du fjerner kjernen.

2. Stryk skjemaet for charlotte semolina eller breadcrumbs. Sett i form av epler for å lukke bunnen helt.

3. Bland i en bolle med sukker, salt, appelsinjuice, eddik, vegetabilsk olje. Beat til sukker er oppløst.

4. Sikt mel og legg til skål. Rør til glatt. Du kan røre med en mikser på lav hastighet.

5. Rør soda i vann. Og hell inn i massen. Den resulterende deigen helles formen med epler. Utjevnes.

6. Bake charlotte i ovnen ved 190 grader i 1 time. Beredskap til å sjekke med en tannpirke.

7. Strikk charlotte med pulverisert sukker om ønskelig.

Deig til ravioli eller dumplings uten egg

Smak, forberedelseshastighet og ulike smaker gjorde dumplings en av de mest populære retter. Men hjemmelagde dumplings er verdsatt enda mer. Derfor er her oppskriften på magert deig til ravioli, som også passer for dumplings, manti og andre lignende retter.

Husk at disse er kjøttfrie dumplings, slik at fyllingen kan bli laget av sopp, gresskar, etc.

produkter:

  • Mel - 10 ss med en bakke
  • Vann - 0,5 ss
  • salt
  • Olje (grønnsak) - 2 ss

1. Sett mel og spiseskje salt i en bolle. Rør.

2. Vegetabilsk olje og litt vann å helles inn i melet. Du kan knead deigen med en skje, og deretter med hendene.

Det er bedre å legge vann i flere stadier, siden forskjellige mel absorberer ulike mengder vann.

3. Før bruk skal testen ha lov til å hvile i ca. 30-40 minutter. Mens deigen hviler, kan du fylle på.

4. For å kontrollere om deigen hviler, kan du klemme den eller trykke ned. Hvis skjemaet er bevart, er deigen klar.

5. Rive av et lite stykke av den totale massen og rulle den veldig tynn. Ved hjelp av et glass eller en spesiell form for å lage runder, og fjern de resterende brikkene.

6. I hver sirkel legger du fyllingen og gjør en dumpling. Kok, steke eller damp.

Lean shortbread deig og oppskrift på kaker med nøtter

Jeg har en egen artikkel om oppskrifter for magert informasjonskapsler. Men her vil jeg dele en universell test.

produkter:

  • Mel - 2 briller
  • Mineralvann - 0,5 kopper
  • Vegetabilsk olje - 0,5 kopper
  • Valnøtter -100 gr.
  • Granulatsukker - 100 gr.

1. Nøtter må slipe en rullestift. Eller en annen praktisk måte.

2. Tilsett sukker til hakkede nøtter og bland til glatt.

3. Bland i olje og mineralvann.

4. Legg siktet mel i beholderen og knead deigen.

5. Del deigen i tre omtrent like store deler.

6. Rull hver del for å danne en sirkel og kutt den i åtte trekanter.

7. Legg fyllingen på kantene på trekanter og vri til senteret.

8. Send ferdige rør i ovnen i 20 minutter til 180 grader.

9. Stryk pulverisert sukker på toppen.

Lean deig for paier på potet bouillon

Ofte koker poteter, vi tror ikke at du kan bruke den resulterende kjøttkraft for å lage mer matlaging. For eksempel paier med samme potet.

I denne oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du gjør deigen til paier på potetbøtte. Og for fyllingen kan du ikke bare bruke poteter, men også kål, sopp, etc.

produkter:

  • Poteter - 7-8 stk. mellomstore
  • Salt - 1 ts
  • Løk (medium) - 1 stk.
  • Olje (grønnsak)
  • Potetdekok - 350 ml
  • Sukker uten lysbilder - 1 ss
  • Tør gjær - 1 pakke
  • Mel - 4 glass med en ås
  • salt

1. Det er veldig viktig å begynne å lage mat med fyllingen. Vi vil ha poteter med løk. I saltet vann, kok peeling poteter.

2. Når potetene er tilberedt, hell kokongen i en beholder. Det skal få ca 350 ml. Det er nyttig for testen.

3. Knead kokte poteter til en tilstand av puree.

4. Hakk løk og stek til finbrun. Legg i potetmos med smør, der løkene ble stekt. Rør.

5. Tilsett sukker og gjær til varm potetbuljong. Rør og la til å forberede bryggen i 20 minutter.

Kald eller varm avkok forhindrer normal gjæring, slik at gjæren skal fortynnes kun i varm væske.

6. Bland i en dyp skål to kopper mel og klar brygge. Beredskap bestemmes av tilstedeværelsen av en gjærdeksel på buljong.

7. Tilsett gradvis salt, smør og resten av melet til bollen. Knead deigen godt. Den resulterende deigen skal være smidig og ikke holde fast i hendene. Dekk med et håndkle og sett på et varmt sted i 30-40 minutter.

8. Når deigen kom, kan du skape pattiene.

9. Riv av et lite stykke deig og kast det i en sirkel. Sett tilstrekkelig mengde fylling i midten.

10. Blind ved kantene. Patty på potet bouillon er klar.

11. Det gjenstår å steke i en panne på en liten mengde vegetabilsk olje, og setter sømmen ned.

Gjærdeig til boller eller paier uten egg

Bun med sukker - et viktig stykke bakeri. De bizarre formene av disse boller er fantastiske. Og hva er deres smak! Og her er oppskrifter for magert deig for disse vakre boller. Forresten, jeg har en lignende oppskrift på en Moskva bun.

produkter:

  • Gjær (levende) - 25 gr.
  • Sukker - 100 gr. + 2 ss
  • Vann - 250 ml.
  • Mel - 3-4 glass + 2 ss
  • Salt - 0,5 ts
  • Olje (grønnsak) - 50 ml.
  • Vanillin - å smake (les applikasjonen på pakken)

1. Før kneading deigen må du lage en brygge. For å gjøre dette, grind gjær og sukker, og hell dem med vann. Rør til fullstendig oppløsning av gjær og sukker. Hell to spiseskjeer mel og rør godt. La bryggen stå i 15-20 minutter for gjæren til å fungere.

2. Opara skal stå og stige med en hette.

Etter det er det nødvendig å legge til salt, vegetabilsk olje og vanilje.

3. Knytt deigen, og hell helling av mel i en bolle. Det skal være fjærende og ikke tørt. Hvis deigen plutselig kom ut stramt, så kan du blande i et par skjeer med vegetabilsk olje.

4. Dekke den godt knuste deigen med et håndkle og la det ligge i omtrent en time.

5. For fyllingen blandes sukker og vanilje.

6. Del deigen i små stykker.

7. Rull hvert stykke i en oval, smør med vegetabilsk olje og dryss med en blanding av sukker og vanilje.

8. Vri i en pølse og slips som en tråd. Smør igjen med vegetabilsk olje og dryss med sukker.

9. Formede boller lar seg stå, slik at de kommer. Bake i forvarmet ovn til 200 grader til gyldenbrun.

10. Boller viser seg å være luftige og duftende.

Pizza Leaf Pastry

Interessant, det er en magert pizza. Hvis du vil lage mat, er det en god videooppskrift.