Kokebiter - 5 av deiligeste oppskrifter

Rødbeta er en velkjent grønnsak. Lys, velsmakende og veldig sunn rotbeskjære! Men av en eller annen grunn, når vi tenker på rødbeter, er det første som kommer til å tenke på borscht og salater. Og fra sukkerroen kan det være mange ting å lage mat, for eksempel betepatties. Denne artikkelen er dedikert til denne parabolen.

Rødkoteletter, rosebiter (pannekaker), betehakser - det er mange synonymer for denne snacken. Formen på denne parabolen og sannheten ligner noen koteletter, men det er der alle likhetene avsluttes.

Biffkoteletter blir vanligvis tilberedt uten kjøtt, det er et vegetarisk produkt. I tillegg til rødbeter inneholder det vanligvis andre grønnsaker, samt forskjellige krydder, krydder og bindende ingredienser som mel, semolina og kyllingegg.

Rødpannekaker er veldig enkle å forberede, svært velsmakende, sunn og også en billig parabolen. Tross alt er rødbeter i hver matbutikk, det er billig, og i høysesongen er det bare en krone.

Denne artikkelen inneholder de mest populære og deilige oppskrifter. Alt er beskrevet i detalj, trinnvis og med et bilde. For de som har få bilder, er det et par videooppskrifter.

Jeg vil også merke at det er nettopp smakfulle oppskrifter som samles her. Dette er snarere hovedretter, som du kan til og med servere en slags sideskål.

oppskrifter

Den klassiske oppskriften på sukkerroer

Biffkoteletter med semolina er den mest populære oppskriften, fordi den også anses som den mest delikate, klassiske, tradisjonelle etc.

Hva er essensen av denne parabolen? Kok kjøttene, gni dem, bland dem med de andre ingrediensene, og stek dem deretter i oljen i en panne. Semolina absorberer ekstra juice, tillater ikke burgere å falle fra hverandre under steking, men gjør også konsistensen mer delikat. Generelt, prøv - du vil ikke angre!

  • Rødbete - 4 middels størrelse;
  • Kyllingegge - 1 stk.
  • Semolina - 100 g
  • Hvitløk - 2-3 fedd;
  • Salt - 0,5 ts;
  • Jord svart pepper - 2-3 kniplinger;
  • Stek olje;

Først må du lage rødbeter. Sett disse røttene i en gryte, fyll med vann, sett på maksimal brann. Dekke med lokket om ønskelig. Kokte rødbeter i lang tid, det kan til og med koke i 1,5 timer. Derfor kan dette trinnet gjøres lenge før matlaging kjøttboller.

Beet cooked, ble mykere. Fjern huden fra den og rist den. Bedre på et medium eller stort riper. Her er en bete masse skal vise seg.

Klem deretter hvitløkene i en bolle med rødbeter eller rist den. Tilsett salt, rå egg og sort pepper. Bland godt.

Hell nå semolina og bland alt grundig igjen. Semolina skal fordeles jevnt i hele sukkerrosen. La 5-10 minutter, la semolina suge opp juice.

Nå bare hente litt "betehakk" og mugg koteletten. Tykkelse og størrelse etter eget skjønn.

Hell mer vegetabilsk olje i pannen, varme det godt. Legg forsiktig ut den første batchen av burgere. Stek først et par minutter på begge sider til lys skorpe. Deretter deksel med et lokk og la disse betepannekaker fortsatt stew godt.

Dette er skjønnheten som viser seg! Vanligvis, hvis beets blir tilberedt på forhånd, vil tiden for matlaging ikke ta mer enn 30 minutter. Men hva en original rett! Velsmakende, lyse og velduftende.

Beet-gulrot koteletter

Deilige vegetabilsk gulrot og bete patties. Matlaging uten dekoder, men i stedet ta brødsmuler.

Den spesielle egenskapen til denne oppskriften er at vi ikke vil bake disse koteletter, men bake i ovnen. Dette er et sunnere alternativ, siden mindre fett, mindre ekstra kalorier. God diettpatties.

  • Bakt gulrøtter - 2 stk.
  • Bakte biter - 2 stk.
  • Egg - 1 stk.
  • Brødsmuler - 1 kopp;
  • Salt, pepper, paprika og andre krydder;
  • Olje for smøring;

Rødder og gulrøtter må pre-bake i ovnen. Fest dem i folie og send dem til å bake i 1 time ved 180 grader. Hvis ovnen ikke er, kan du bare lage mat i en gryte som i forrige oppskrift.

Skal grønnsakene fra huden, gni dem deretter på et grovt gryn og legg dem i en dyp skål.

Slå i dem en rå egg. Tilsett krydder, bland godt med en gaffel.

I en separat tallerken, hell broseblandingen. Skje litt beet-gulrot masse, strøk lett med breadcrumbs og terninger cutlet.

Slike forberedelser bør vise seg her. Myk og ikke klebrig.

Dekk bakeplaten med bakepapir, legg kutlene på den. Topp dem med vegetabilsk olje. Dette er for ruddy skorpe og glans.

Forvarm ovnen til 180 grader, legg en bakeplate i den i 15-20 minutter.

Server med rømme og friske urter.

Med ostemasse og kokte egg

Et mer tilfredsstillende alternativ, som i sammensetningen av kokte egg og hytteost, vil alt dette myke den for lyse, søte smaken av rødbeter.

Disse koteletter kan begge stekt i en panne eller bakes i ovnen. Her blir de stekt.

  • Kokte rødbeter - 2 stk.
  • Kokt egg - 2 stk.
  • Semolina - 110 g
  • Hytteost - 2-3 ss. skjeer;
  • Hvitløk - 2 fedd (mulig uten det);
  • Salt - 0,5 ts;
  • Pepper og andre smaksprøver;
  • Cooking olje til steking;

Skal beetsene og skyll med vann. Grate, her er alt som i tidligere oppskrifter.

Eggene rengjøres fra skallet og finfint smuldret, legg dem til rødbeter.

Der setter vi et par skjeer med hytteost, gni hvitløk, salt og pepper. Rør for første gang.

Sovner somolina og bland grundig annen gang. Det bør være en slik konsistens som på bildet nedenfor.

Vi lager koteletter ut av det. Hell smør i en stekepanne, varm den opp, legg ut den første satsen kjøttboller.

Stek på begge sider i 5 minutter, til korn av halvpynt og stykker egg blir gyldne.

Beet patties med ost

Lekkerbete pannekaker uten å dekorere med tilsetning av ost. Valget av ost etter eget skjønn. Du kan ta vanskelige varianter, du kan myke, som feta.

  • Kokte rødbeter - 2 stk.
  • Kyllingegge - 1 stk.
  • Ost - 100 g
  • Hvetemel - 2 ss. skjeer med et lysbilde;
  • Salt og pepper etter smak;
  1. Grate rødbeter på et stort rist, legg til ost, egg og krydder til det. Bland godt.
  2. Tilsett mel, bland igjen.
  3. Baking et ark av pergament, for å danne pannekaker (kjøttboller). Sendt til en ovn oppvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Samme burgere kan bare stekt i smør.

Lenten bete patties

Som navnet antyder, er det ingen animalske produkter i disse koteletter. Alle oppskriftene ovenfor inneholder egg, og disse kjøttbullene er uten egg. Fordi de trygt kan kalles magert, kosthold, vegetarianer og veganer.

En annen funksjon er at disse koteletter er laget av råbiter. Det kan sies, en analog pannekaker, når den rå vegetabilske massen er stekt i en panne.

  1. Beets - 1 kg.
  2. Hvetemel - 2 ss. skjeer;
  3. Semolina - 2 ss. skjeer;
  4. Hvitløk - 3 fedd;
  5. Salt - 1 ts;
  6. Solsikkeolje for steking;

Råbiter må rengjøres fra skitten hud, vaskes og kuttes i små biter. De trenger å male.

Du kan blender, du kan på en fin rist, og du kan hoppe gjennom en kjøttkvern. Få myk saftig betepulp.

Klem hvitløk til rødbeter, salt og hell halvgarnet og melet. Bland godt til helt homogen.

Bruk hendene til å lage patties av omtrent samme størrelse som i bildet nedenfor.

Stek i olje i flere minutter på hver side. Det er enda bedre å stue selv under lokket. Bare friske rødbeter tilberedes lenger enn andre grønnsaker, samme potet.

Biff og gulrot koteletter

Ved ordet "kotelett" har mange umiddelbart en forening med stekte eller bakte flate koloboks, laget av kjøtt (hakket eller hakket) eller fisk. Men det finnes også vegetabilske koteletter, som kanskje ikke inneholder et enkelt gram animalske produkter. De kan bestå av en enkelt grønnsak eller flere samtidig. Ta oppmerksom på oppskriften på gulrotbete-koteletter, som har en hyggelig, søt smak og er egnet til bruk som oppvask for kjøtt- eller fiskeretter. Selv om noen vegetabilske koteletter kan betraktes som en selvstendig rett som ikke krever noen tillegg. Hvis du allerede har kokte rødbeter, må du lage dem for bokstavelig talt en halv time, eller enda mindre.

ingredienser:

  • 2 mellomstore beets;
  • hvitløk - 1 stor tann;
  • vegetabilsk olje;
  • 2 små gulrøtter;
  • kyllingegg;
  • løk - 1 hode;
  • bakken pepper;
  • 2/3 kopp breadcrumbs;
  • salt;
  • 50-60 gram semolina.
  • Koketid for kjøttboller er fra 30 minutter (hvis du allerede bruker kokte rødbeter) til 2 timer (hvis beets er fortsatt rå).

Slik lagker du bete og gulrotkoteletter:

Først av alt, vaske beets riktig, legg dem i en panne med kaldt eller varmt vann og koke til klar. Tilberedningstiden til denne grønnsaken avhenger direkte av friskheten. Dette kan ta fra en time til en og en halv time.

I mellomtiden kan du forberede de resterende ingrediensene. Fjern skinkene fra skarpe grønnsaker, hakk løk, gni hvitløk på den fineste riven. Skrap av gulrøtter, skyll og gni på et grovt rifler.

Sett alle hakkede grønnsaker i pannen, legg litt olje (30-40 ml) og pass i tre til fire minutter.

Skal og hakk de kokte rødbeterene ved hjelp av en rive med store celler.

Bland det med pisserie grønnsaker, legg til krydder, slått egg og semolina. Bland alt grundig og la stå i 5-10 minutter (slik at semolina har tid til å suge i fuktighet).

Derefter danner en litt flat kotelett av liten størrelse (stor vil sprede under steking og sving) oval eller rund form og rulle dem godt i brødsmuler.

Legg på en varm panne strømmet med olje og stek i 5 minutter før du brenner på moderat varme.

Deretter snu hver patty, lukk pannen med lokket og kok i ytterligere 5 minutter.

Sett ferdiglagde gulrotbete patties på en tallerken og server med kokte eller bakt poteter eller frisk grønnsaksalat.

Gulrot (eller beter) koteletter

Gulrot (eller beter) koteletter

0,5 kg gulrøtter eller rødbeter, 0,5 st. melk, 3 ss. l. semolina, 1 egg, 1 ts. sukker, 2 ss. l. bakken kjeks, vegetabilsk olje eller margarin for steking.

Hak gulroten i tynne strimler og sauté i melk, og legg til litt margarin. Når gulrøtter er nesten klare, hell, sakte omrøring, en tynn strøm av semolina, sett sukkeret og lag, rør, over lav varme til kokt. Tilsett egget i den avkjølte massen, bland godt sammen, del i baller og legg på et skjærebrett godt strøket med bakken. Å steke rett før du må servere dem til bordet.

Biffkoteletter er tilberedt på samme måte, med den forskjellen at bønnene først skal kokes i skinnene, skrelles og revet på et fint grater (eller i blender).

Lignende kapitler fra andre bøker

61. Beet patties

61. Biffkoteletter Biff 140, margarin 10, halvløk 15, buljong 50, hytteost 30, 1/10 egg, kjeks 12, vegetabilsk fett 10, saus 75 eller surkrem 20. Skal beetsene i skallet, skrell, kutt i strimler, legg til buljong, margarin og varm. Hell halvpannen og lage mat,

CARROT COLORS

Beet patties

Rødbiter Skyll og rist de kokte rødbeterne (uten salt). Deretter setter du i en gryte, varme med fett, tilsett halvpannen i varm mos og kok til du er ferdig. Kok massen litt, tilsett egg, hytteost, salt, rør, kutt i patties,

Biffkoteletter

Biffkoteletter Ingredienser: rødbeter - 150 g, egg - 1/2 stk., Semolina - 15 g, brødkremmer - 10 g, vegetabilsk olje - 6 g, fettfattig rømme - 15 g, salt. Forberedelse: vask røkene godt, legg ned i vann og kok til tilberedt (kan bakt i ovnen), rent

Biffkoteletter

Biffkoteletter Ingredienser: rødbeter - 150 g, egg - 1/2 stk., Semolina - 15 g, brødkremmer - 10 g, vegetabilsk olje - 6 g, fettfattig rømme - 15 g, salt. Forberedelse: vask røkene godt, legg ned i vann og kok til tilberedt (kan bakt i ovnen), rent

Gulrot (eller beter) koteletter

Gulrot (eller bete) koteletter 0,5 kg gulrøtter eller rødbeter, 0,5 st. melk, 3 ss. l. semolina, 1 egg, 1 ts. sukker, 2 ss. l. Jordkrekker, vegetabilsk olje eller margarin til steking. Skiv gulroten i tynne strimler og hell i melk, legg til litt

Rødkoteletter med stekt ost

Biffkoteletter med ostemasse Rødbette, løk, ostemasse, egg, mel, salt til smak, hvitløk. Vask rødbeter og koker sammen med peeling. Peel løk, finhakk og saute i vegetabilsk olje. Grate revet rødbeter, bland med

Gulrot (eller beter) koteletter

Gulrot Cutlets

Gulrotpatties Ingredienser: 1 kg gulrøtter, 0,5 kopper semolina, 0,5 kopper melk, 3 egg, 0,5 kopper krakkere, 1 ts. sukker, 3 ss. l. vegetabilsk olje, salt - til smak. Tilberedning: Skal og vasket gulrøtter tynt kuttes i skiver eller strager, legg i en gryte,

Gulrot koteletter

Gulrotkoteletter Komponenter Gulrøtter - 3 stk. Vegetabilsk olje - 1 spiseskjeFor saus Råegg - 1 stk. Grovmel - 2 3 ss Salt - etter smak. Matlagingsmetode Kok gulrøtter til kokt, peel og hakk. I fylling

Beet patties med cottage cheese

Kjøttkoteletter med stekt ost. KomponenterSøt rødbeder - 400 g. Høstost - 150 g. Løk - 1 stk. Egg - 1 stk. Mel - 1 ss Hvitløk - 1-2 kryddernærder Rømme - 1 kopp Salt - etter smak Tilberedelsesmetode Skal rødbettet rødt. Løk og hvitløk fint

Beet patties med svisker

Rødbete med pommes frites Ingredienser Kokt rødbeter - 500 g Tørket pommes frites uten stein - 100 g Egg - 2-3 stk. Løkløk - 1-2 stk. Mel - 1-2 spiseskjeer Salt - etter smak. Matlagingsmetode. Prunes legger dampkoker på rutenettet, koke for et par til

Beet patties med hakket kjøtt

Rødbete med hakket kjøtt Ingredienser2 liten eller 1 stor bete, 200 g hakket kylling, 1 ss. l. rømme, 1 løk, 100 g ost, salt. Forberedelse: Peel rødbeter, kutt i flere stykker og slip i en blender. Som et alternativ kan du lage mat i 30 minutter.

Rødkoteletter med rømme

Biffkoteletter med rømme Ingredienser: 2 rødbeter, 2 egg, 10 ss rømme, 7 ss vegetabilsk olje (raffinert), 5 ss hvetemel, 4 ss brødsmuler. Fremgangsmåte for tilberedning: vaske rødbeter og kok til klar

Rødkoteletter med rømme

Biffkoteletter med rømme Ingredienser: 2 rødbeter, 2 egg, 10 ss rømme, 7 ss vegetabilsk olje (raffinert), 5 ss hvetemel, 4 ss brødsmuler. Fremgangsmåte for tilberedning: vaske rødbeter og kok til klar

210. Gulrot Cutlets

210. Gulrotkoteletter 4 gulrøtter • 80 ml melk • 2 egg • 3 ss. skjeer med mel • 10 g brødsmuler • vegetabilsk olje • salt. Rengjør gulrøtter, hakk, salt og småkoke med melk og 2 ss. skjeer av smør. Når gulrot er klar, mash, skriv inn melet og 1 egg.

Beet-gulrot koteletter med havremel

Biffkoteletter til denne oppskriften er utrolig øm og behagelig å smake.

Det er best å lage koteletter fra unge rødbeter, når smaken av rotgrønnsaker er mer saftig og søt.

"Hakk" av grønnsaker skal dannes i runde baller, ellers baker i ovnen, hele saften fordamper og ferdig tallerken blir tørr.

Serveres biter patties kan være noen vegetabilske retter, salater, vegetarisk grøt, pannekaker eller krydret flatbread, etc.

Så, vi trenger:

  • 1 ss. havremelmel
  • 2 store eller 3 mellomstore rødder, revet på en grov rist (bør revet ferske rødbeter)
  • 1 liten gulrot (grov riven)
  • halv sitronsaft
  • 1 liten løk
  • haug med koriander (eller persille)
  • 0,5 ts. sukker
  • salt, pepper etter smak
  • vegetabilsk olje
  • breadcrumbs (for steking i vegetabilsk olje i en panne)

Beet patties med havremel og gulrøtter

Grate gulrøtter og rødbeter på et grovt rifler. Grovhakkede løk. Hakk korianderen. Bland alle grønnsaker i en dyp skål, legg til sitronsaft, 2 ss. vegetabilsk olje, sukker og salt, pepper etter smak. Tilsett mel og knead deigen. Deigen skal vise seg å være litt våt, men samtidig vil koteletter enkelt bli dannet av grønnsakskrodd (som i ert- eller falafelkoteletter).

Legg biterpattiene på pergamentpapir eller folie, dryss med vegetabilsk olje og legg i ovnen ved 180 ° C til den er fullstendig tilberedt. Innen 20-25 minutter en side rødme, koteletter må vendes og la det steke i ytterligere 7-10 minutter. på den annen side.

Hvis du vil lage stekte grønnsakspatties, kan biff og gulrot hakkes i brødsmuler, og deretter stekes i vegetabilsk olje til den er gullskarp. Men oppskriften i ovnen er mer nyttig!

Delikat rødbeter og gulrotkoteletter med havremel klar. Kan serveres ved bordet. Bon appetit!

Gulrot og bete patties

Det er vanskelig å stoppe, du tygger en, og pennene strekker seg til neste!

Den andre dagen besøkte jeg min mosters fares søster, og hun kom til en veldig rettidig tid, som det viste seg. Hun lagde bare matlaging på gulrot. Og disse koteletter, det må sies, i hennes forestilling er ganske enkelt guddommelig. Ærlig! Ikke koteletter, men bare en slags ambrosia, jeg er ikke redd for dette ordet... Det er vanskelig å stoppe, du tygger en, og håndtakene strekker seg til neste. Generelt er her en detaljert skriftlig oppskrift. Utførelsen er min. Veldig enkelt gjort! Lett, saftig, med rømme... Og når ellers kan du gjøre det hvis ikke nå - mens den friske gulroten er så lys og søt!

Det andre nummeret av programmet er bietpatties med ostemasse. Hva? Gjøre sunne grønnsaker, så gjør det! Rødbete på denne tiden av året er fullpakket med vitaminer fra krone til hale. La oss starte?

Morkovnichki

Sukker - ½ ss. (eller 1 ss, hvis gulrot er fullstendig sart);

Salt er en liten klemme.

Mel eller hvite breadcrumbs - for breading.

1. Gulrøtter trenger kokt, så det må vaskes og tilberedes til det er fullt tilberedt slik at det blir mykt. Selvfølgelig kan dette gjøres på forhånd. Grate kokte skalede gulrøtter på en fin riper. Dessuten er "mindre" riveren, jo mer øm og mindre "gulrot" smak av koteletter - dette er viktig!

2. Smør egg litt med sukker til sistnevnte er oppløst. En halv skje med sukker er nok, vel, maksimalt, en skje, hvis absolutt sardig gulrot. Smør egg, rømme, salt, legg til revet gulrot og bland godt.

3. Tilsett semolina (2 ss), rør. Neste mel (2 ss), rør igjen - og sett i 15-20 minutter (du kan drikke te). I løpet av denne tiden vil semolina og mel svulme, gulrot "deigen" blir tykkere. Vi ser - hvis det fortsatt er vannaktig, tilsett mel og halvpasta en skje eller to, rør og la den stå i 10-15 minutter. Konsistensen av hakket kjøtt bør være litt mer ømt kotelett. Myk, men slik at koteletten kunne støpes.

4. Breaded i mel eller kjeks. I kjeks - blir mer skarp, men vil absorbere mer fett når du steker. Jeg liker melbreading.

Jeg spredte det ut med en spiseskje rett på en tallerken med mel, og det kollapset, vendte det over. Nå kan du forsiktig ta hendene dine - ikke falle fra hverandre, ikke hold deg - og send til pannen.

På middels varme, stek til bruningen. Server med rømme.

PS! - Oppfinderne kan slå et lite revet eple som er strøet med sukker i en slik gulrot. Få gulrot zrazy. Deilig!

Beet curd bits

De er forberedt med samme teknologi som gulrotkoteletter!

Smør - 1 ss. L.;

Hvitløk og salt - å smake.

Merk. Du kan lage en søt versjon - uten hvitløk, men med tilsetning av sukker til smak.

1. Kok rødbiter eller bake i ovnen til kokt. Det er ikke nødvendig å rengjøre (og generelt ikke gjøre et snitt), ikke engang klippe av halen - bare vask den. Legg inn et par lag med folie til baking. Bakte biter på 180-200 grader i omtrent en time - en og en halv (avhengig av størrelse). Kontroller beredskapsmetoden tilfeldig - hvis en trespyd eller gaffel er fast løs - klar.

2. Rist de ferdige røkene på en fin rist, klem saften. Legg til ost, mykt smør, rømme, egg, semolina og knead godt. Tilsett mashed hvitløk og salt etter smak. Eller uten hvitløk - legg deretter en skje med sukker, det vil være en søt versjon av biter. La på i 15-20 minutter slik at semolina svulmet og "deigen" tykkes. Konsistensen avhenger av fuktigheten i ostemassen og juiciness av beets, hvis "deigen" er for væsket, kan du også legge til 1-2 spiseskjeer mel eller semolina.

5. Breaded i mel, spre små koteletter med en skje.

På middels varme, stek til bruningen. Spis med rømme.

Biff og gulrot koteletter

Irina Kalinina vil fortelle oss, og til og med vise deg hvordan du lager deilige biff- og gulrotkoteletter.

Nesten hver person har ordet "kotelett" hovedsakelig knyttet til kjøtt eller i ekstreme tilfeller med fisk. Og for det meste er det fra disse animalske produktene at kjøttbullene blir kokt. Men hva med folk som holder seg til et vegetarisk mat system og de som leder en rettferdig livsstil, holder fast? Tross alt, den første nektet dyrefôr helt, og sistnevnte fra tid til annen har ikke rett til å konsumere.

For denne kategorien av eaters, er det en lettere alternativ - disse er vegetabilske cutlets som kan gjøres fra et bredt utvalg av grønnsaker (både fra en type og flere). I min kvelds meny, rødbeter og gulrot koteletter.

Selv om jeg ikke tilhører vegetarianere og ikke holder noen innlegg, men noen ganger blir jeg også lei av kjøtt. Videre er noen vegetabilske koteletter mye mer nyttige og lettere oppfattet av kroppen enn deres kjøttparter.

Ingredienser til vegetabilske patties:

[Viktig]

  • 2 små rødbeter;
  • 1 stor gulrot
  • løk - 1 lite hode;
  • salt;
  • pepper;
  • breadcrumbs - omtrent to tredjedeler av et glass;
  • 2 hvitløksklær;
  • vegetabilsk olje;
  • egg;
  • semolina - 2,5 ss.
[/ viktig]

Tilberedningstiden for bete og gulrotkoteletter er ca. 2 timer.

Vår første prioritet er å koka beets praktisk talt til klar. I mellomtiden koker hun, peels gulrøtter, hvitløk og løk og koteletter: finhakk løkene, hopp over hvitløkene gjennom en press og gni gulrøtter på en fin rist.

Legg deretter alle tre hakkede grønnsaker i en panne med vegetabilsk olje og stek i omtrent fem minutter.

Kok de kokte rødbeter, skrell og grøt dem på et grovt rifler.

Legg de stekte grønnsaker og rødbeter i en kopp, salt, pepper, tilsett et egg, semolina og bland alle ingrediensene av rødbeter grundig sammen.

Vi forlater alene i ti minutter - dette er nødvendig for å halve hovne. Deretter danner vi koteletter og ruller dem fra alle sider i brødsmuler, spredes på en oppvarmet panne vannet med smør.

Stek biterpattene på den ene siden i ca fem minutter, skru dem over og, med lokket på, fortsett å steke i samme tid.

Selve prosessen med å steke gulrot- og bete-koteletter tar bokstavelig talt 10 minutter, og på bordet er det en plate med ferdige duftende koteletter.

Det gjenstår å bestemme sideskålen for dem (jeg hadde en stor reddik og mens beetsene kokte jeg hadde tid til å lage kyllingskjell) og en god middag er klar.

Noen få nyanser som bør tas i betraktning når du lagrer grønnsakskoteletter:

[Tips]

  • det vil være mye lettere å forme koteletter med hendene fuktet i vann;
  • du bør ikke prøve å lage kutler av stor størrelse - de vil smuldre når du svinger over under steking;
  • For å få en appetittskarp, bør noen grønnsakskoteletter rulles i brødsmuler eller semolina, men ikke i mel.
[/ tips]

Biff og gulrot koteletter

Rødbete og gulrotkoteletter er en utmerket diettfat, som dessuten inneholder mange vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for en person. Jeg deler oppskriften.

INGREDIENSER

  • Beets 150 Grams
  • Gulrøtter 150 gram
  • Melk 50 Milliliters
  • Syrekrem 25 gram
    på vilje
  • Semolina 15 gram
  • Smør 5 gram
  • Grønt å smake
    til dekorasjon
  • Salt Til smak

Trinn 1

1. Vask gulrøtter, skrell og gni dem på et grovt rifler, eller kutt i strimler.

Trinn 2

2. Varm melken i en panne og sett gulrøtter i den. Fry.

Trinn 3

3. Legg deretter til halvparten, bland godt sammen. Stek over lav varme til tykk masse.

Trinn 4

4. Skrell de kokte rødbeterene og gni dem på en bakken.

Trinn 5

5. Deretter send beets i en panne til gulrotmassen, salt og bland alt.

Trinn 6

6. Fra de resulterende masseproduserte patties. Smør et baktak med smør og spred den på den resulterende burgeren. Sett bakeplassen i ovnen og bake pattiene i 200 grader.

Trinn 7

7. Våre burgere er klare! Serveres med grønnsaker, kan du også hente rømme. Bon appetit!

Rødbeter gulrot koteletter

Forberedelsestid - 15 - 20 minutter
Steketid - ca 30 minutter

forberedelse:
- løk kutt i små terninger og stek til gyldenbrun i vegetabilsk olje
- Grate rødbeter og gulrøtter. Jeg liker revet medium. På en fin riper vil grøt vise seg og mye "juice" fra rødbeter vil bli oppnådd grovt. Hvis rødbeter ga mye juice, må du tømme den. Salt litt, og hvis du legger til hvitløk, hakk det i mush og legg til
- bland ristede grønnsaker og ristede løk
- Kok en tallerken med brødsmuler (mel). Skje ta vegetabilsk hakk, legg ut på håndflaten, press litt, danner patties. Ruller i breadcrumbs og spredt på en oppvarmet panne
- stek på den ene siden, snu, reduser brann og dekselet med lokket. 20 minutter er nok for at koteletter skal være klare.

Server med rømme, greener. Som en siderett eller som en selvstendig tallerken. Jeg liker dem enda kaldt.

Neste gang jeg vil legge til mer bulgarsk pepper, la oss se hvordan det går! :))

Koteletter "Beet + Gulrot"

Prøv gulrot-bete patties! Lett å forberede. Du kan spise varmt og kaldt.

Ingredienser for rødbeter + gulrotkoteletter:

  • Gulrøtter - 5 stk
  • Rødbete - 3 stk
  • Løk - 1 stk
  • Hvitløk - 3 tann.
  • Semolina - 1 stabel.
  • Hvetemel / Flour - 0,5 stabel.
  • Dill - 1 bunt.
  • Salt - å smake
  • Krydder - å smake
  • Breadcrumbs / Breadcrumbs (For boning.)
  • Vegetabilsk olje (Til steking.) - 0,5 stabel.

Tilberedningstid: 60 minutter

Porsjoner: 10

Oppskrift "Cutlets" Beet + gulrøtter ":

Kok gulrøtter og rødbeter, kjøl, skell og rist på et middels riveter.

Skal løkene og gratulerer eller hoppe gjennom en kjøttkvern.

Skal og grøt hvitløk. Du kan bruke en hvitløkspresse.

Bland gulrøtter, rødbeter, løk og hvitløk.

Til den resulterende massen legg til semolina og hakket dill.

Bland og la i en halv time.

En halv time gikk. Tilsett mel, salt og krydder til kjøttpålegg.

Vi lager koteletter og ruller dem i brødsmuler.

Stek pattiene i vegetabilsk olje "Oleyna" på begge sider til gyldenbrun (ca. 2-3 minutter på hver side). Olje ikke angre!

Koteletter er klare. Bon appetit!

Abonner på Cooks gruppe i Kontakt og få ti nye oppskrifter hver dag!

Bli med i vår gruppe i Odnoklassniki og få nye oppskrifter hver dag!

Del oppskriften med venner:

Lignende oppskrifter

Geitost Tartiflet

  • 43
  • 13
  • 1073

"Peacock Tail"

  • 31
  • 35
  • 9780

Musambe

  • 7
  • 118
  • 4818

Grønne bønner bakt med ostesaus

  • 19
  • 253
  • 1991

Braised kål med grønnsaker og svinekotelett

  • 9
  • 49
  • 12480

Bakte unge poteter med skinke

  • 2
  • 44
  • 1504

Potetkuler

  • 17
  • 23
  • 7492

Country Skjeer

  • 18
  • 133
  • 43699

Potet Logger

  • 42
  • 121
  • 10828

Prøv å lage mat sammen

Kylling salat med "ødelagte" grønnsaker

  • 44
  • 385
  • 8529

Squash kake

  • 74
  • 520
  • 59515

Kefir Jelly

  • 76
  • 553
  • 27971

Kommentarer og vurderinger

10. mai 2016 puchok11 #

17. april 2016 marikoro #

17. april 2016 khris n2011 #

17. april 2016 Scarlett #

Legg igjen en kommentar eller en oppskriftsanmeldelse

Registrer deg eller logg inn hvis du allerede har registrert.

Du kan logge deg på nettstedet uten å registrere deg og skrive inn et passord, ved å bruke kontoen din på følgende steder:

Hvis du ikke er fornøyd med noe i et nytt design - skriv dine kommentarer slik at vi kan fikse det.

Logg inn uten registrering

Du kan logge inn på denne siden.
under ditt navn.

Biffkoteletter

En tallerken som kombinerer nytten av et diettprodukt som kan hjelpe oss med å kvitte seg med et par kilo, og en delikat smak som gleder oss til gourmeter. Med riktig forberedelse vil råbettpatties være en av de mest elskede hetene, ikke bare blant overbeviste veganer, men også folk som spiser kjøtt. Det er mange oppskrifter for deres forberedelse, vi plukket opp noen grunnleggende, slik at du kan variere ingrediensene for å få det beste resultatet.

Beet cutlets vil være et godt funn i innlegget, på menyen til folk som er tvunget til å følge visse dietter, vegetarianere og selvfølgelig barn. Du kan tjene dem ikke bare varmt, men også kaldt, smakkvaliteten lider ikke av dette.

Oppskrift på klassiske bietpatties

Vi tar 400-500 g råbiter, 1 egg, 100 g halvpynt, salt og krydder.

  • Kok beets til kokt, rent, tre revet.
  • Tilsett egg, semolina, salt, bland alt, form patties og stek dem i en varm stekepanne i vegetabilsk olje på begge sider.

Varianter med produkter

  • Du kan koke rødbeter uten peeling, i stedet for semolina, er det godt å legge til brødsmuler, hvis det er en eller annen grunn, er croupen ikke fornøyd, eller det eksisterer bare ikke.
  • I tillegg er det svært velsmakende å legge hvitløk i betehakk. For den angitte mengden vil det trenge 3-4 fedd. Vi hopper over dem gjennom hvitløkspressen og blander dem med rødbeter.
  • Hvis du ikke vil gni kokt grønnsak, legg det til blenderskålen og slip. Vi husker imidlertid at dette vil forandre konsistensen til den ferdige parabolen - burgere vil bli mer homogene.
  • Du kan steke dem panert i semolina eller brødkrummer, og du kan selv.
  • Hvis det ikke er egg på hånden eller du bare vil erstatte dem i denne parabolen med noe annet, legg til revet ost til hakket kjøtt. I dette tilfellet vil koteletter bli enda bedre hvis den grunnleggende ingrediensen er å ta bakte biter, men ikke kokt.
  • Så grønnsaken viser seg å være tørrere, og smaken er mer mettet. Vi anbefaler at du slår peelingbitene i en blender. Det er i denne oppskriften at du ikke kan legge til semolina, siden hakkene blir ganske tette uten den.
  • Som krydder er det godt å legge til tørket basilikum og marjoram.

Råbiff

Du kan også gni 400 g råbiter, legg hvitløk, stekt løk og stuing i stekepanne. Det er best å gjøre dette under et lokk i 30 minutter. Da gir vi massen til å kjøle seg, salt, pepper, danner fra det patties og stek i vegetabilsk olje.

Hvis du vil ha noe mer raffinert og tilfredsstillende samtidig, smaker vi hakket med nøtter. Vi velger bare valnøtter, de vil gjøre smaken mer pikant. For 400 - 500 g rødbeter trenger vi 100 g. De må hakket med en kniv eller hakket i en blender. Sammen med hakket kjøtt eller separat.

Mer øm og lette smaker vil bli gitt til rå gulrøtter av bete koteletter.

Biffkoteletter med gulrøtter

ingredienser

  • Rødbeter - 300 g
  • Gulrøtter - 300 g
  • Egg - 1 stk.
  • Semolina - 2-3 ss
  • Rømme eller fettkrem - ½ ss.
  • Hvitløk, pepper - valgfritt
  • Salt - å smake

forberedelse

  1. Kok grønnsaker, rengjør dem og slip dem ved vilje i en blender, revet eller i en kombinasjon. All blanding og salt.
  2. For en mer frodig struktur, pisk krem ​​eller rømme med ett egg. Alle blandet med grønnsaker og tilsatt semolina. Korn trenger så mye at du kan knytte deigen til kjøttboller: noen ganger er det 2 skjeer, og noen ganger - 5.
  3. Salt, pepper, til denne sammensetningen, legg godt til gurkemeie - det vil gi en uvanlig behagelig aroma.
  1. Vi danner koteletter og stek i en panne eller bake i ovnen. For det sistnevnte alternativet, må du varme det opp til 200 grader, smør et bakeplate med smør og bake i 20-25 minutter.
  2. Før du legger koteletter i ovnen, dryss dem med revet ost om ønskelig.

Serveres varmt med rømme og friske grønnsaker.

Tilsett ost

Samme oppskrift kan endres litt hvis rømme og krem ​​ikke er egnet på grunn av deres fettinnhold. Feta eller brynzaost kan gi en lignende juiciness til maten vår. 200 - 250 g produkt vil være nødvendig for det angitte volumet. Tre revet ost og slå med egg i stedet for krem.

Veldig god skyggebete smaken blåost. Det kan legges til dette volumet bokstavelig talt 70 - 80 g.

For de som ikke vil rote med å gni ost, anbefaler vi at du prøver følgende alternativ.

Fra ren betehakk med salt, semolina og krydder eller fra blandingen med gulrot gjør vi små "reir" rett på armen, inne i hvilken vi legger en liten bit hard ost. Helt pent og legg straks ut i pannen eller legg på en bakke.

Server, sprinklet med hakkede greener med kremet ostesaus.

Curd beet patties

I tillegg legger rødbeter godt til ost.

  • For å gjøre dette, på 400 g kokt rødbeter tar vi 300 g lavt fettost, 1 egg, salt og pepper.
  • Som krydder er det bedre å ta tørr persille og koriander og / eller hvitløk.
  • Grind beets, bland alt og bake, som i forrige oppskrift og send til bake.

Slike burgere vil være gode og kokte i en treg kokekar eller en dobbelkoker. Dette alternativet gjør dem helt kostholdige og svært nyttige, takket være en kombinasjon av hytteost rik på proteiner og kalsium og fiber av grønnsaker.

Vel, de som foretrekker saftig biff til alle grønnsaker, bør like vår neste oppskrift.

Kjøttpatties med rødbeter

ingredienser

  • Fylling (kylling eller pigtail) - 200 g
  • Poteter - 200 g
  • Beets - 200 g
  • Egg - 1 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Salt, pepper - å smake

forberedelse

  1. Koker separat til kokte rødbeter og poteter, alt i skinnene sine. Rengjør, slip i en kombinert eller tre revet.
  2. Bland med hakket kjøtt, tilsett finhakkede løk, egg, salt, pepper.
  3. Vi bake i ovnen i 40 - 50 minutter ved 200 grader eller stek i en varm stekepanne over lav varme slik at kjøttet kan steke.

Slike burgere kan trygt serveres med en oppskål, da de ikke har noen vegetabilsk smak i det hele tatt!

Så, venner, som du kan se, kan du kombinere flere oppskrifter, og bruk et av våre forslag til å lage deilige biffkoteletter til middag for deg selv og din familie! Det viktigste er å vise fantasi og entusiasme!

Abonner på portalen "Din kokk"

For nye materialer (innlegg, artikler, gratis infoprodukter) angi navn og e-post