Gulrot og Apple Muffins

Jeg vil dele med deg en enkel oppskrift på gulrot-eple muffins. Disse cupcakes skiller seg ut for deres smak og litt fuktig struktur blant de som jeg pleier å lage mat.

Generelt er en cupcake en universell baking. Ofte avhenger valg av oppskrift av hvilke produkter som er hjemme. Da jeg først kokte disse muffins, var det ikke smør hjemme, så valget mitt falt på oppskriften på en gulrotmuffin med epler.

Resultatet var svært velsmakende og uvanlig, og oppskriften var en av de mest elskede. Inntil nå har ingen gjettet at det er gulrot i sammensetningen.

Gulrot Muffins med Apple Recipe

La meg minne deg om at vi i ferd med matlaging blander flytende produkter separat, bulk dem separat og deretter kombinere dem.

Unntaket er sukker, vi slår det opp med egg helt fra begynnelsen.

Neste, legg til vegetabilsk olje og slå alt igjen. Jeg bruker vanligvis solsikkeolje i dette tilfellet.

Bland mel, bakepulver, kanel i en separat bolle. Så ingrediensene distribueres bedre og jevnere.

Hell deretter alt til den eggblandede blandingen og rør med en skje til det er glatt. Deigen skal være ganske tykk.

Til slutt legger du til rynker og epler og gulrøtter, og bland dem forsiktig inn i deigen.

Vi gjør deg klar i form. Det er best å bruke papirforinger til skjemaet, eller om du forbereder en stor cupcake, dekke skjemaet med bakepapir.

Bake til ferdig (du kan sjekke med en tannpirke). Da disse muffins, som det virket for meg, er forberedt litt lenger enn andre. Mest sannsynlig, på grunn av grønnsaker i sammensetningen. Min gulrotmuffins var klare på 40 minutter.

Og også sette liker, vi vil være veldig fornøyd.

Enkel gulrot og eple muffins med kanel

Muffins er forberedt veldig raskt og veldig enkelt. Og deres smak er fantastisk: moderat søtt, veldig myk, og til og med sunn, takket være gulrøtter og epler. Mørke farge muffins får på grunn av gulrøtter. Og kanel, som alltid, gir en fantastisk smak. Pass på å prøve!

Ingredienser for å lage muffins:

2 små epler
1 stor gulrot
1/2 kopp rømme
2 egg
2/3 kopp sukker
et halvt glass mel
1 hl brus (vi vil slukke rømme)
litt salt
litt kanel

Koker enkle cupcakes:

Peel gulrøtter og epler og gni dem på en fin rist.

Bland egg med sukker.

Soda slukker i rømme. Deretter setter du rømme og kanel i en bolle med egg. En klype salt.

Legg gulrøtter, eple. Rør.

Sett melet. Igjen, rør.

Du kan bake i silikonform, eller i hard med non-stick belegg, ved hjelp av papir liners - kurver. Jeg har nettopp bakt med papirkurver. For å gjøre dette, legg kurvene i formens celler og fyll dem med 2/3 av høyden.

Bake i ovnen forvarmet til 200 ° C i 20-25 minutter. Dette er enkle cupcakes!

4. februar 2013 | 23:51

Velkommen!
Jeg har et spørsmål. Jeg gjorde muffins strengt i henhold til oppskriften, 25 minutter i ovnen ved 200 * C, en annen 15-20 minutter de var i form for å kjøle seg litt, og så finner jeg ut at de har falt av, men inni de var fuktige, bare våte ((selv om det er en skorpe utenfor bakt godt. Hva kan være galt?

5. februar 2013 | 03:34

Natalia, hei! Sannsynligvis er årsaken til ovntemperaturen, dvs. hun var høy.

5. februar 2013 | 12:47

Victoria, hallo! Takk for at du svarer.
Jeg satte den andre batchen 180 grader, bakt 30 minutter. Samme historie - rå deig inne (((((
Så det er synd, deigen selv er velsmakende, men det er umulig å spise det rå, selvfølgelig.
Hva å sette temperaturen, 150? Da må du beholde 40-timers minutter?
Og i ovnen din 2 varmeovner (topp og bunn) eller en? Kanskje det også avhenger av det, vær så snill å skrive. Og har du luftstrøm (konveksjon)?

5. februar 2013 | 14:46

Natalya, jeg pleide å varme i "varme opp og ned" modus, uten konveksjon. Temperaturen er enda lavere for å ikke gjøre noe. Du kan prøve dette: Bake i 20-25 minutter som vanlig, og hvis du merker at toppen allerede er brunet, hold den i ytterligere 10 minutter, dekket med folie, så sjekk med en tannpirk og hvis den fortsatt er fuktig inne, hold den under folien litt mer. Denne gangen. Den andre muligheten: vannaktig deig. Det kan være egg større enn meg, et større apple, gulrøtter og alt dette kan gjøre deigen tynnere. Hvilken konsistens hadde du deig?

5. februar 2013 | 18:30

deigen viste seg ganske væske, som for eksempel rømme - det flød lett fra en skje.
Jeg tok hjem egg, kanskje de er egentlig for store.
og hva skal konsistensen se ut?

6. februar 2013 | 05:24

Natalia, det skal være vassen, væske. Men likevel, kanskje, hadde du mer væske enn nødvendig og prøv å bake med folie.

13. desember 2016 | 00:27

Den samme historien (timen ble bakt. Toppen har allerede begynt å brenne. Innen er alt rå (

16. desember 2016 | 15:07

Katerina, veldig lei meg, selvfølgelig. Grunnen er mest sannsynlig i testens konsistens. Kanskje eplene var store, kanskje de var juicier, noe som betyr at deigen viste seg å være tynnere. Baking er en ting å føle. Spesielt mengden mel, et sted det kan trenge mer, et sted mindre.
I prinsippet bør disse cupcakes være litt fuktige inne på grunn av deres ingredienser (epler og gulrøtter), men selvfølgelig ikke rå ((((

Gulrot og Apple Muffins

Nyttig bakverk er hva familien min trenger til frokost. De grunnleggende kravene til daglig bakverk til frokost: bær, frukt eller grønnsaker i sammensetningen, enkle ingredienser, enkel og rask matlaging, velsmakende og tilfredsstillende. Derfor, etter å ha sett en interessant oppskrift på gulrot-eple muffins, skrev jeg det umiddelbart, kokte det, og vil nå dele det.

ingredienser

Matlagingstrinn

Kombiner mel, salt, bakepulver og bakken kanel.

Sukker, slå med egg.

Tilsett vegetabilsk olje til eggmassen, bland.

Grind i en blender eller rist epler og gulrøtter, legg dem til egg, sukker og vegetabilsk olje.

Legg deretter til rosiner, kokosnøtter og nøtter.

Den resulterende massen er kombinert med en blanding av mel, kanel, bakepulver, salt og bland raskt.

Spred deigen i mugg: silikon, papir eller smurt metall.

Bake gulrot og eple muffins i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca 20 minutter. Enkel, rask, sunn og velsmakende!

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, narkotika

Apple og gulrotmuffins

Muffins er en godbit fra samme serie som canapes: nei, lag en stor sandwich, tvert imot - de lagde mange små. Men du kan diversifisere fyllingen, og i vårt tilfelle - enten deigen eller gipset. Vel, tenk bare: en stor tallerken med cupcakes og ikke en eneste!

Apple Muffins - Generelle Cooking Principles

• Muffins er bakt i små mugg, som kan være laget av både silikon og metall. Ofte, for slik baking, brukes papirformularer som er laget spesielt av fabrikken. Før du sprer deigen over skjemaene, legges vegetabilsk olje på veggene og bunnen med et tynt lag. Silikonbeholdere krever ikke slike preparater.

• Deig til muffins med epler knyttet på melk eller meieriprodukter, som rømme, kefir og til og med cottage cheese. Den løsnes alltid av fabrikkens ripper. Egenheten ved å lage deig for muffins er at den ikke kan røres lenge, og enda mer, pisket. Bakte produkter skal være med store porer, og lang æltning og pisking gjør strukturen fint porøs.

• Epler kan legges i knust form både til deigen selv og til fyllingen. Slipefrukt kan kreve riper med store eller små celler.

• Sammen med epler kan du sette knuste nøtter, gulrøtter, tørkede frukter.

• Apple muffins - valgfritt bakte bakverk, de kan være kosthold, hvis i stedet for mel, bruk havregryn eller legg det bare i små mengder for en haug med fettaktig stekt ost.

Hytte ost Muffins med epler

ingredienser:

• Granulert sukker - 100 g.

• 100-120 g. høy kvalitet mel;

• stort moden eple;

• 50 gr. hjemmelaget smør;

• 400 gr. lav fett hytteost;

• Fabrikkfisker - 1/4 ts.

Fremstillingsmetode:

1. Hell egg i ostemassen, tilsett sukker og slå med en blender til en pasty-tilstand.

2. Rist smøret grovt, tilsett melet, omtrent tre skjeer, og bland igjen med en blender til en homogen konsistens.

3. Skal skallen fra eplet og hugg det med et stort rist. Legg til epleflis til deigen og bland godt, men med en skje.

4. Stryk opp melet, juster tettheten av ostemassen. Det bør være litt tykkere enn du vanligvis gjør for pannekaker. Konsistensen av en litt tykkere fremdeles frossen hjemmelaget rømme.

5. Spred ostemasse i små silikonformer for muffins. Hvis du bruker metall eller engangspapir - pass på å fukte med vegetabilsk olje.

6. Ordne de fylte boksene på et bakeplate, hold en centimeteravstand, og legg den i en varm ovn i 180 grader i en halv time.

Kostholds havre muffins med epler og cottage cheese

ingredienser:

• to store epler;

• skummet melk - 125 ml;

• Mager ost - 200 gr.

• flak "Hercules" - 150 gr.;

• kostfiber - 25 gr.

• Vanilje eller kanelpulver, fruktose - til smak;

• 3 gr. fabrikk bakepulverdeig.

Fremstillingsmetode:

1. Fyll flakene med varm melk og la det gå en stund, slik at de er godt dampet.

2. Gni i de hovne og avkjølte havregrynene med et stort riper. Legg til ost, ripper og fruktose. For smak, tilsett litt kanel eller vaniljepulver, bland.

3. Fortsett omrøring av havremeldeigen, legg til gradvis all fiber i den.

4. Spred kokt deig jevnt over de små moldene og legg dem i forvarmet ovn.

5. Bake diett muffins bør ikke være mer enn 40 minutter, konstant overvåke temperaturregimet. Den optimale temperaturen er 180 grader, med et høyere produkt vil de ikke bake og vil ikke stige.

Muffins med epler og valnøtter på kefir

ingredienser:

• høyverdig mel - 300 gr.

• 60 ml magert høy kvalitet olje;

• skje med vanilje ekstrakt;

• 60 gr. nøtter kjerner;

• 100 gr. hvitt raffinert sukker;

• 300 ml fettkjærer;

• to skjeer av ripper;

• 0,5 skjeer fint salt

• 0,5 Art. l. brunt sukker;

• Kanelpulver - 0,5 ss. l.;

• epler - 3 stk. liten størrelse.

Fremstillingsmetode:

1. Klipp eplene i halvparten. Skal, fjern kjerne rester og kutt i små terninger. Fin fortolk valnøttkjernene.

2. I en varm, alderen ved romtemperatur bryter kefir et egg. Hell i oljen, vaniljeekstraktet og bland godt. Væske smaksstoffer kan erstattes med pulver eller vaniljesukker. I dette tilfellet må det innføres ikke i kefir, men blandes med løse komponenter.

3. Overfør mel til en separat bolle. Hell det salt, et bakepulver, hvitt sukker. Bland løs ingredienser godt og hell i kefir blanding. Intensiv blanding, gi massen til homogenitet. Beat bør ikke være, ellers vil bakingen ikke stige.

4. Tilsett nøttene med de knuste eplene, bland deigen godt og straks spre den på de tilberedte muggene.

5. Dryss cupcakes med kanel blandet med brunt sukker på toppen og legg en bake i 25 minutter i ovnen, som forvarmes til 180 grader.

Sjokolademuffins med epler

ingredienser:

• mørk kakaopulver - 4 ss. l.;

• 75 ml raffinert maisolje;

• 150 ml pasteurisert, lavmælk melk;

• filtrert juice fra en liten sitron;

• fabrikk kultivator - 2 ts;

• hvetemel - 200 gr.

For shtreisel:

• 30 gr. fortykket krem;

• 50 gr. høy kvalitet mel;

• En spiseskje sukker.

Fremstillingsmetode:

1. Klipp eplene i små terninger uten å peeling. Det er ønskelig at stykkets størrelse ikke overstiger 7 mm. For å holde bitene mørkere mens du forbereder de andre komponentene i muffinen, dryss dem med sitronsaft og bland dem.

2. I en stor bolle, kombiner den varme melk med eggene. Tilsett granulert sukker og rør for å oppløse kornet.

3. I en separat bolle, bland melet med kakao, hell ut ripperen og overfør blandingen gjennom en sigte inn i en beholder med flytende base. Bring til homogenitet og bland knuste epler i deigen.

4. Kryd smøret i små biter, legg stykkene i en liten bolle og la dem myke litt. Deretter tilsettes tilsatt granulat, tilsatt mel og kneb grundig med en gaffel til det er fint krummerform. Du kan intensivt gni hender.

5. Fyll bakstøpeformene tilberedt for baking med to tredjedeler av volumet, dryss med en skrape, kokt med oljeaktig smul og legg i en oppvarmet ovn i 25 minutter.

Gulrotmuffins med epler - "Sunny"

ingredienser:

• cashewnøtter - 50 g.

• hvetemel - 150 gr.

• en spiseskje kanel knust i en mørtel;

• 80 ml magert frossen olje;

• 10 gr. ripper fabrikk;

• syrlige epler - 125 gr.;

• 50 gr. mørke rosiner;

• 25 gr. kokosnøtter;

• 120 gr. saftige gulrøtter.

Fremstillingsmetode:

1. Sikt melet med en fin sil. Legg til en liten klype salt, kanel, hell i ripper og kryss igjen, slik at alle ingrediensene blandes jevnt.

2. Bryg eggene i separate retter og, uten å slutte å slå, tilsett alt sukkeret i dem. Hell deretter smørret i den søte massen og bland godt.

3. En stor grønnsaksperre, gni de skalede gulrøtter og epler, bland og la i fem minutter. Deretter spenne den ekstraherte saften og send gulrot og epler til eggene.

4. Tilsett kokosnøtter og finkornede nøtter. Hell over melet og rør igjen.

5. Spred den kokte gulrot-epledeigen i mugg og bake ved 180 grader.

6. Tilberedningstiden avhenger av ovnen, så etter tjue minutter er det tilrådelig å sjekke muffins beredskap ved å punktere trepinnen i midten.

Apple muffins med krem-glasur

ingredienser:

• 200 gr. høyt fett syre fløte;

• 150 gr. raffinert sukker;

• En full teskje fabrikk-ripper;

• Krystallinsk vanillin - 1 ts.

• 250 gr. høy kvalitet hvetemel.

For glasur:

• Krem, middelsfett - 100 ml;

• 20 gr. høy kvalitet smør;

• 1/3 skje masse vaniljepulver.

Fremstillingsmetode:

1. Bryt egg i en bolle, legg til vanlig sukker, legg vanilje, slå godt.

2. Legg rømme i eggblandingen, tilsett pereseven ripper med mel, og rør med en skje eller en visp så det ikke er klumper. Ikke slå deigen.

3. Grovt, revet, gni eplene, dryss dem med sitronsaft, bland og midlertidig sett til side.

4. Hell forberedt kremdeig i molds. Ikke hell mye, det er nok å fylle en tredjedel. Deretter legger du noen eplepiller og fyller moldene til to tredjedeler av volumet med deig.

5. Legg de fylte skjemaene på bakervarmen, trapp tilbake fra hverandre og bake i 25 minutter. Temperaturen i ovnen er 180 grader, ikke mer. Deretter fjern og avkjøl, frigjør fra skjemaene. For å holde bunnen av bakken ikke våt, legg muffinsene på stativet.

6. Kombiner kremet med sukker, vanilje og koke på komfyren, men ikke koke. Så snart de første boblene begynner å stige til overflaten, reduser varmen og fortsett å lage mat i 20 minutter mens du rører hele tiden. Fjern deretter smørblandingen fra varmen, senk smørret og rør til det er oppløst. Deretter helles glasur i en annen tallerken og avkjøles godt, men ikke helt, det skal være litt varmt.

7. Påfør en kremaktig glasur med et tynt lag på overflaten av de avkjølte muffins og la det stivne. Du kan dryss et lag av glasur med flerfarget pulver.

Apple Muffins - matlagingstips og tips

• Deig til muffins kan ikke knyttes lenge. For å lage ripper godt, bland det med mel før du siver. Legg også til mel og andre finmalt ingredienser - og kakao, kanel eller vaniljepulver.

• Hvis toppen av produktet ved et uhell brennes, ikke rush for å kutte det, glatt av mørkskorpen med en liten trowel etter at produktet er helt avkjølt.

• Dekorer toppmuffinen kan være pulverisert sukker, krem eller glasur. Det er nødvendig å indusere skjønnhet bare på avkjølte produkter, ellers vil dekorasjonen ikke holde seg, smelter fra den varme deigen.

Muffins med eple, gulrot, tranebær og nøtter

Da jeg så denne oppskriften, innså jeg at det ville være ideelt for vår sunne måned. Bare jeg kunne ikke tro at i 12 små muffins kan du sette 2 gulrøtter, 1 eple, 200 gram nøtter og til og med tranebær! Det er bra at ideen om bloggen vår innebærer å prøve en bestemt oppskrift uten å legge til eller trekke fra, ~~men hvordan klør det~~, og jeg klarte å sette alle disse verktøyene i de riktige mengdene i deigen.

Så, for 12 muffins trenger du:

Tørrdel

250 g mel
200 g sukker (brun er bedre)
2 ts bakepulver
2 ts kanel
på ts salt

Væske del

3 egg
200 ml (ikke gram - milliliter!) Av vegetabilsk olje
vanilje ekstrakt (valgfritt)

Velsmakende del

1 stort eple
2 gulrøtter
en halv kopp tranebær
200 gram nøtter - stek i en panne eller i ovnen

Først må du frityre nøtter i en skillet eller i ovnen - dette bør gjøres slik at hele nutty "smaken" blir avslørt så mye som mulig. Gulrøtter og et eple må skrelles og alt annet er unødvendig og hakket opp - bedre, selvfølgelig, i en prosessor, sammen med nøtene - vel eller rist. Legg tranebærene.
Sift den tørre delen, bland væskedelen. Kombiner begge - for å fukte melet, og legg til frukt-grønnsaker-nøtter. Spred deigen i formene. Bake ved 205С i 15-20 minutter. La stå i 10 minutter i molds, og overfør deretter til ruten til den er helt avkjølt.

Pro ingredienser
Oppskriften indikerer ikke hvilke nøtter og jeg tok mandler. Men neste gang vil jeg ta valnøtter. Jeg tror de vil passe enda bedre her. JA og mandler herdet, om ikke grind det helt inn i mel.

Om prosessen
Jeg vil bare legge til at det er bedre å smøre muggene og dryss med mel, eller bruk papir til muffins.

Om tiden
Hvis du har en så god ting som en kombinasjon, var jeg heldig! Da vil det ta deg 20 minutter å forberede. Pluss 20 minutter for baking og avkjøling litt. Totalt litt mindre enn en time.

Om prisen
128 gni.

Pro verktøy
gulrøtter - gjenoppretter syn, forbedrer hukommelsen, beroliger nervesystemet, forbedrer appetitten. fjerner salt fra kroppen og øker immuniteten. Mange flere eiendommer er beskrevet her.
den eple Massen av næringsstoffer er kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfor, jern og jod. Plus vitamin A, B1, B3, PP, C. For eksempel er vitamin A i epler 50% mer enn i appelsiner. Dette vitaminet bidrar til å beskytte deg mot forkjølelse og andre infeksjoner og støtter synet ditt. Lær mer
struktur tranebær, virkelig unik. Dette er et legemiddel, et vitaminkompleks og et uunnværlig matprodukt. Tranebærbærene inkluderer: bor, jern, jod, kalium, kalsium, magnesium, mangan, sølv, fosfor og andre mineraler. Flere detaljer her.

Om smak
Påfyllingen er nesten like stor i volum til testen! Men du kan ikke kalle det en fylling, fordi Hun ble en del av denne testen, hun danner disse muffins. De er tette, næringsrike og smakfulle! De er ikke søte i det hele tatt, selv om mengden sukker i oppskriften skremte meg i begynnelsen. Nøtter, gulrøtter og epler er veldig harmonisk kombinert, og noen ganger tranebær kommer over utrolig forfriskende. Forresten, viste de sig å være langt fra små, en kan til og med være veldig full.

Om vurderingen
Jeg hadde ingen tvil. 3 informasjonskapsler. Forholdet mellom tid, styrke / nytte, smak - perfekt!
De er utrolig næringsrike og sunne, de kan spises til frokost med hele familien, selv små barn.
Jeg vil gjøre mer og mer for disse søte, små hendene...)

Dietmuffins med gulrøtter og epler

Noen ganger er det en bølge av energi og fantasi, og kløe å lage noe slikt. Jeg elsker å bake noe velsmakende til frokost. Spesielt for en ektemann, fordi hun har vært på en diett hele livet hennes :) Vel, hun kom opp med noe slik at hun også kunne spise seg og ikke angre på å ha spist :-)

Ingredienser for "Dietmuffins med gulrøtter og epler":

Hvetemel / mel (med kli) - 100 g
Rømme - 150 g
Apple (Antonovka) - 1 stk
Gulrøtter (middels størrelse) - 2 stk
Datoer - 50 g
Hasselnøtter - 50 g
Honning - 2 ss. l.
Kyllingegg - 2 stk
Sukker - 2 ss. l.

Tilberedningstid: 45 minutter

Porsjoner: 6

Oppskrift "Dietmuffins med gulrøtter og epler":

Rengjør gulrot og hugg det i en blender med hasselnøtter og datoer.

Apple ren og finhakk (ikke tre, for ikke å gi juice).
Sett alt i en gryte, legg til honning, sukker og sett på brann.

Kok litt i honning for å gjøre eplene og gulrøtter mykne.

Deretter avkjøles litt og tilsett rømme.

Smør eggene og hell dem inn i blandingen.

Tilsett mel og knead deigen. Det bør være av middels konsistens. Ikke flytende, men ikke veldig tykk.

Formfett med smør og fyll med deig. Muffins stiger ikke mye, så du kan fylle på randen.

Kok i ca 20 minutter ved 210 grader.
Pierce splinteret for å sjekke om beredskap, men fra erfaring sier jeg at selv med full beredskap vil splinteret komme litt vått på grunn av eplene.

Kjøle helt. Trekk deretter ut moldene.
Server med te eller melk. Forferdelig deilig! Og nyttig! :-)

Abonner på Cooks gruppe i Kontakt og få ti nye oppskrifter hver dag!

Bli med i vår gruppe i Odnoklassniki og få nye oppskrifter hver dag!

Del oppskriften med venner:

Lignende oppskrifter

Sjokolade Cupcakes

24
70
11657

Tradisjonell fransk julekake "Savarin"

75
155
14066

Cupcake på kondensert melk

93
456
38536

Våt Apple Sesamkake

60
1138
5505

Tomatkake "Yummy"

122
410
23566

Muffins med rosiner "Babulina"

23
354
2385

Sjokolade cupcake

16
193
4162

Frukt Sukkerkake

75
254
4431

Curd Cupcakes "Glem meg ikke"

68
177
13196