Kosthold 5 bord - meny for uken og oppskrifter for Pevzner

Skrevet av 1000diets · Skrevet 04/04/2018 · Oppdatert 04/20/2018

Terapeutisk diett nummer 5 av Pevzner er designet for å gi en komplett, men forsiktig ernæring for kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Dietbordet nummer 5 gir retter rik på fibre og lipotrope stoffer, og menyen for diett 5 bidrar til å normalisere leveren og galle ved å inkorporere produkter med vitaminer og mineraler.

Kosthold på 5. bord med en ukentlig meny og oppskrifter bør gjennomtas på forhånd, slik at du kan tilberede sunne og smakfulle retter, og unngår uønskede produkter i kostholdet ditt.

Diettbord nummer 5 er foreskrevet av legen for kroniske former for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom uten forverring. Essensen av diett nummer 5 er valget av en slik diett som vil bidra til å unngå utvikling og forverring av leversykdom og galdevev. For å gjøre dette, inneholder menyen for hver dag kostholdsretter som ikke irriterer fordøyelseskanaler, normaliserer separasjonen av galle. Samtidig, med kostholdet til det femte bordet, mottar kroppen en fysiologisk norm for proteiner, fett og karbohydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Prinsipper for diettbord nummer 5 av Pevzner

• matlaging - dampet, koke og bake;
• Den daglige diettmenyen er beregnet på 6 måltider om dagen;
• salt er tillatt på en diett på ikke mer enn 10 g per dag;
• diett 5 gir minst 1,5 liter fri væske per dag;
• Produkter med grov fiber bør hakkes eller gnides under tilberedning.

Diet 5-tabell inneholder oppskrifter med moderat energiværdi - ikke mer enn 2000 kcal / dag. I kostholdet er ikke mer enn 80 gram sukker tillatt, de resterende 300 gram karbohydrater må være korn og grønnsaker. Proteiner og fett er tillatt for 90 g.

Diet nummer 5 Pevzner

Tabell over tillatte og uønskede produkter til en diett 5 tabeller

Hva kan du gjøre med diett nummer 5

• Kjøtt, fjærfe, fisk - ikke fettete, uten sener, hud
• Groats - Bokhvete og Havregryn Foretrukket
• Egg - Mykkokt, pochert, protein omelett
• Brød, baking - Gårdagens baking av brød, magre produkter, tørre kjeks
• Drikker - Kaffe og te med melk, gelé, kompotter, juice

Hva ikke å diett nummer 5

• Kjøtt, Fjærfe, Fisk - Fett Kjøtt og Fisk, Slakt, Røkt Kjøtt, Hermetisert Mat
• Korn - Barley Barrel
• Egg - Hardkokt, kokt i form av eggerøre
• Brød, baking - Ferskt brød, bakverk og bløtkaker
• Drikker - Sterk svart kaffe, kakao, brus, kalde drikker

Dietten er utformet i ca 10-14 dager. Nærmere om varighet og tillatt fylling er det nødvendig å spørre legen.

Overeating, rikelig matinntak har en negativ effekt på leveren og galleblæren, bidrar til forekomsten av spasmer i galdeveiene og smerteangrep.

Varianter av diettbord nummer 5

Eksempelmeny for uken beregnes avhengig av type diett nummer 5. Disse kan være varianter av det femte bordet, som legen anbefaler for ulike sykdommer i leveren og gallesystemet.

Kostholdet for fett hepatose i leveren gir en reduksjon i menyen med fett til 70 g / dag. Kosthold 5a er foreskrevet for forverrelser av cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom. I oppskrifter for diett 5a er det nødvendig å minimere matvarer som inneholder kolesterol.

Kosthold 5p ifølge Pevzner anbefalt for kronisk pankreatitt. Tabell 5p skiller seg fra andre varianter av dette matssystemet ved å redusere de tillatte karbohydrater til 200 g / dag. Oppskrifter for 5p dietter bør ikke inneholde hele egg, krydder og krydder.

Tabell 5 er vist etter kirurgi for å fjerne galleblæren, oppskrifter for daglige måltider gir en betydelig reduksjon av fett og salt.

I tilfelle av lipotrope og fettvarianter av tabell nummer 5, inneholder oppskrifter tvert imot minst 110 g fett per dag. De er nødvendige slik at gallen ikke stagnerer. Menyen beregnes på forhånd på dager og inkluderer i næringen alle næringsstoffer i riktig mengde. Grunnlaget for å ta grunnmenyen for hver dag for et diettbord nummer 5.

Terapeutisk diett nummer 5 a, b, p - tillegg til diett nummer 5

Meny for mandag

• 1. frokost: havregryn på vann, rugbrød med smør og et stykke ost, te.
• 2. frokost: bakt eple.
• Lunsj: Risesuppe med egg, dampet fisk zrazy, bærjuice.
• Lunsj: 100 g hjemmelaget yoghurt, kjeks.
• Middag: ost og gulrot gryte, rosehip kjøttkraft.
• For natten: gelé.

Dagens parabolen: dampfisk zrazy. For matlaging trenger du 400 g mager fiskfilé (torsk, kjepp, pollock), et stykke hvetebrød uten skare, et egg, 8 stykker pre-steamed svisker uten stein, 2 ss melk, en teskje smør, en teskje brødsmuler. Soak brød i melk og klem, klipp fiskefiletene i stykker. Brett inn en blenderfilet, brød og hogge. Legg et egg, en klype salt til massen og bland godt. Fint hak prunes og bland med smør, breadcrumbs. Dip hendene i vannet for ikke å holde hakket fisk. Vi lager en tortilla av hakket, setter fyllingen i midten, legger en oval form på den og legger den i en dobbel kjele. Koketid - 20 minutter. På sideretten kan du lage kokt blomkål.

Tirsdag-menyen

• Første frokost: Semolina grøt på vann med en skje med jordbær syltetøy, mykkokt egg, te.
• 2. frokost: moden pære.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med semolina, dampet kylling koteletter.
• Lunsj: rispudding.
• Middag: hakket kyllinggryte med grønnsaker, te.
• For natten: kefir.

Dagens tallerken: hakket kyllinggryte med grønnsaker. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales ikke å bruke butikken, og hakk kyllingfilet i en blender). Skal og vask løk, rød paprika, stor tomat, 3 mellomstore poteter. Hakk løk og bland med hakket kjøtt, legg til en klype salt. Pepper og tomat skåret i tynne skiver, og poteter rist på et grovt rifler. Smør bakefatet med olje og legg ut fyllingen, glatt. Topp med et lag tomater og paprika. Deretter legger du et lag revet poteter og et lite salt. Hell på en spiseskje med olivenolje og smør med rømme. Rist 100 g av noen form for ost etter smak og dryss opp gryten. Legg i ovnen på middels varme, bake i 40 minutter.

Onsdagssmeny

• 1. frokost: ostegryte med rosiner, te.
• 2. frokost: 2 mandariner.
• Lunsj: Bokhvete suppe, et stykke kokt biff med gulrotpuré.
• Lunsj: pudding fra semolina.
• Middag: biffgryte med epler, te.
• For natten: gelé.

Dagens parabolen: biffgryte med epler. For matlaging må du ta kg av oksekjøtt, 2 store løk og gulrøtter, 2-3 store sure søte epler, 2-3 spiseskjeer mel. Kut kjøttet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og stek raskt i vegetabilsk olje. Hell 4 ss vegetabilsk olje i en gryte med tykke vegger, hakk løkene fint og sauté i denne oljen over middels varme. Tilsett gulrøtter, revet på et grovt gryn, hell ca. 2 kopper vann for å få kjøttet fullstendig dekket, salt og lag over lav varme i 1,5 timer. Peel epler, kutt i store skiver og bland med kjøtt. Kok ytterligere 40 minutter under lokket. Slå av varmen og la den brygge i ytterligere 15 minutter før servering.

Meny for torsdag

• 1. frokost: damp omelett fra 2 proteiner, salat fra kokte rødbeter med ost, te.
• 2. frokost: banan
• Lunsj: vegetarisk suppe, gresskaregrøt med ris.
• Lunsj: revet rå gulrøtter med en skje med rømme.
• Middag: salat, et stykke kokt kyllingfilet, rosehip kjøttkraft.
• For natten: buljong hofter.

Dagens parabolen: gresskaregrøt med ris. 700 g gresskarmasse kuttes i terninger, legg i en panne, hell 100 ml vann og kok opp, simer i 10 minutter. Tilsett en og en halv kopp melk, hell 2 spiseskjeer sukker og en klype salt, rør og kok opp. Hell deretter et halvt glass vasket ris, flat og bland ikke. Kok på lav varme i 30 minutter til risen er fullstendig tilberedt. Slå av brannen, rør grøt, knus biter av gresskar, legg til et lite stykke smør.

Fredagsmeny

• 1. frokost: syrniki med tørkede aprikoser, rømme skje, te.
• 2. frokost: 150 g søte bær.
• Lunsj: rødbedsuppe, dampfiskpatties.
• Lunsj: Ostost Cheesecake, gulrotjuice, fortynnet med vann 1: 1.
• Middag: fisk bakt i fettfattig surkrem med brokkoli, eplekompot.
• For natten: kefir.

Dagens parabolen: Bakt fisk med brokkoli. Filet med fettfett 600 g kutt i porsjoner og salt. 400 g brokkoli demontert til blomsterstand, dyppet i kokende vann og kok i 5 minutter. Slå 2 egg og 200 g fettfattig rømme i en kopp. Smør bakefatet med smør, legg fisken og kålen, hell sourcream-sausen og legg i en forvarmet ovn over middels varme. Kok i 15 minutter og server umiddelbart.

Lørdagsmeny

• 1ste frokost: bokhvete grøt, et stykke ost, te.
• 2. frokost: eplebakt med honning.
• Lunsj: vegetabilsk suppe, kylling kjøttboller, melkesaus.
• Lunsj: ostegryter.
• Middag: lat kålruller med ris, te.
• For natten: buljong hofter.

Dagens parabol: Kylling kjøttboller i melkesaus. Hakk 500 g kyllingfilet i en blender. Soak 3 små stykker hvitt brød i vann, klem og legg til kjøtt. Peel løk, vask, hogge og kombinere med kjøttet. Salt hakk, bland godt, danner små baller. Varm 3 ss vegetabilsk olje og 30 g smør i en panne, hell ut en spiseskje mel og rør kraftig slik at det ikke er noen klumper. Hell et glass melk, salt, kok opp og kok sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sett kjøttbullene i melkesaus, lukk lokket og lag på lav varme i en halv time.

Søndagsmeny

• 1. frokost: cottage cheese med bananskiver, rugbrød med jordbær syltetøy, te.
• 2. frokost: bakt eple.
• Lunsj: kucus krem ​​suppe, fisk patties.
• Te tid: lat dumplings.
• Supper: Braised Kål med reker, kjøttkraft hofter.
• For natten: kefir.

Dagens parabol: Zucchini suppe. Forbered en liten kyllingfilé, 700 g ung courgette, 2 poteter og løk, 200 g smeltet ost. Kok kyllingfileten i l vann i 20 minutter etter koking. Skal, vask og terninger grønnsakene. Fjern kjøttet fra buljongen, legg poteter og kok i 20 minutter. Tilsett løk og zucchini, kok i ytterligere 10 minutter. Hell væsken i en kopp, grind grønnsakene i en puree-blender og hell buljongen tilbake. Klipp osten og kyllingen i stykker, legg i suppen, sett på brannen og kok, rør, til osten er helt oppløst. Server med hvete kjeks.

Diet tabellen 5. Hva kan? Hva ikke?

Nutritionist Board

Hvis du er overvektig, er det nyttig (bare hvis foreskrevet av lege) å gjøre en fastedag en gang i uken. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolerert.

I løpet av dagen, drikk 5-6 ganger et glass kompott (1,5 liter per dag) tørr eller frisk søt frukt. 2-3 ganger om dagen blir risgrøt kokt i sukkerfritt vann lagt til kompotet. Totalt trengs 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørket frukt og 50 g ris per dag.

Oster eller ostekake faste dager anbefales også. Ca. 400 g fettaktig hytteost (i sin naturlige form eller til å lage ostekaker) fordeles i 4-5 mottakelser i løpet av dagen. Tillatt 2-3 glass te med melk uten sukker og et glass buljong hofter.

Hvordan lage en meny for hver dag under dietten "Tabell nummer 5"?

På grunnlag av hvilke produkter er menyen med diett nr. 5 laget. Hva er oppgavene til klinisk ernæring, et eksempel på kosthold og noen oppskrifter.

Folk med patologier av galleblæren og leveren reagerer på individuelle matvarer med smerte. Lindre mage-tarmkanalen, lindre betennelse ved å redusere sekretoriske funksjoner, vil hjelpe et spesielt diett: "Tabell nummer 5." Menyen for uken ble utviklet av nutritionist M. I. Pevzner og er foreskrevet av lege.

Indikasjoner og hovednyanser

Eventuelle leverproblemer, kalkblærekalkulator, akutt og kronisk betennelse - en grunn til å justere dietten. Tabellmål:

• gjenopprette galleutstrømning;
• forbedre orgelfunksjonen;
• fjern spasmer av galdekanalen.

Menyen for uken på "diett 5" setter en grense på sammensetningen av det daglige dietten. Med et kaloriinnhold på 2800 kcal, bør inntil 90 g proteiner og fett konsumeres, og karbohydrater - innen 400 g. Samtidig skal 60% være proteinmat av animalsk opprinnelse, 40% - vegetabilsk fett. Det anbefales ikke å overskride normen for sukker og salt - 80 og 10 g.

Menyen i det femte bordet utelukker stekt. Maten kokes, dampes og baktes. Modus - grunnlaget for behandlingen:

• ikke overeat, bruk de samme porsjonene;
• hold deg til tidsplanen;
• grov fiberholdig mat;
• drikk opptil to liter væske;
• Unngå for kald og varm mat og drikke.

Regler for behandlingstabellen

Eksempelmeny diett nummer 5 er sammensatt på listen over tillatte og forbudte matvarer. Oppgaven av terapeutisk ernæring er å mette kroppen med nyttige stoffer:

• Rødbeter, tomater, rødkål, løk, gulrøtter, paprika og agurker i form av skiver.
• Garnér i form av semolina, bokhvete, ris og havregryn. Du kan lage supper i den andre eller tredje buljong.
• For desserter, velg epler, bananer, granatepler og tørket frukt (telt i sukker), samt søte bær.
• Protein scoop fra kyllingfilet, magert biff, kalkun og kanin. Melkepølser er tillatt, men det er bedre å lage dem hjemme. Tillatt: kulmule, gjeddeabbor, torsk, reker og blekksprut.
• Lavmette meieriprodukter brukes som snacks og til fremstilling av hovedretter, fettfattig rømme til salater.
• Per dag er en hel egg og protein omeletter tillatt.
• Velg rug og hvetebrød, bakverk uten baking.
• Drikk svak te, fortynnet med vann, fruktjuicer, bær fruktdrikker og fruktdrikker.
• Bruk i matlaging grønnsaker og smør.

Fjern alt som provoserer gallefrigivelsen - det grunnleggende prinsippet om det medisinske kostholdet 5. Menyen for hver dag skal inneholde nok fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Traumatiske slimhinner og forårsaker produksjon av magesaft og galleprodukter er forbudt:

• Radise, reddik, hvitløk og grønn løk, spinat og sorrel, kål friske og gjærede, syltet grønnsaker er grove matvarer.
• Kilder til tung fiber, vegetabilske proteiner: sopp, belgfrukter, hirse, bygg og byggrøt, mais.
• Grønnsaker og bær med surhet, samt druer, aprikoser, plommer - alt som provoserer gjæring og flatulens.
• Fett kjøtt og fisk, konsentrerte buljonger fra noen produkter.
• Hjemmelaget melk, rømme, krem, ryazhenka høyt fett.
• Bitter krydder og sauser, ketchups og krydder.
• Sterk te og kaffe, alkohol og brus.
• Sjokolade, kaker, godteri. Bare honning, marshmallow og marmelade er tillatt.

Listen over forbud gjentar faktisk prinsippene om riktig ernæring, bortsett fra forbudet mot grønnsaker med fiber.

Meny med oppskrifter

Du må holde deg til bordet så lenge det tar for smerten å forsvinne. En diett er foreskrevet i fem uker, men begrepet kan reduseres. Produktlisten lar deg gjøre dietten variert.

frokost:

• slimete suppe av havregryn eller grøt, ost eller egg, rugbrød og smør;
• Semolina med syltetøy eller jordbær, et glass skummet melk;
• ostegryte med bær eller rosiner på semolina;
• Cheesecakes med tørkede aprikoser på semolina eller bokhvete med et stykke ost;
• protein omelett med tomater og betesalat med ost;
• melk havremel og hytteost med bær;
• Mager ost med en banan og et stykke hvetebrød med ost.

lunsj:

• ris slimete suppe med poteter og zraz dampet fisk;
• ris suppe med egg og hakket kjøtt gryte, tomat;
• bokhvete suppe og et stykke lavt fett kokt biff, agurk og rødkålsalat (rist);
• ovnbakt filet og gresskaregrøt med ris;
• kucus krem ​​suppe, steames fiskekake;
• rødbeter suppe, bokhvete med en hakke;
• tomat- og agurksalat, potetmos, fiskpatties.

middager:

• kylling hermetisk gryte med egg og grønnsaker;
• stewed kål og biff med epler under kefir i ovnen;
• eple-gresskar salat, fiskesuppe med ris;
• hardkokt egg, vinaigrette, kefir med tørkede aprikoser (pre-soak);
• potetmos og fisk, bakt i fettfattig surkrem;
• lat kålruller og kål, kokt rødbeter og sviske;
• salat med kokt kål, egg og calamari (reker), risgrøt.

snacks:

• fruktpuré og protein omelett;
• bakt eple med honning;
• ostemasse med eple og gulrotpuré;
• rispudding;
• brød med kokt fisk og agurk;
• kefir med banan.

Hjemme kan diettmenyen nummer 5 krydre opp oppskrifter basert på sunne grønnsaker og protein:

• Rødbetesuppe med fisk er tilberedt på basis av en lystbuljong av filet med tilsetning av finskårne beets, gulrøtter og løk. Poteter gir det en matthet. Serveres med fettfattig rømme.
• Tyrkia hakket kjøttboller blandet med egg og salt er stuet med hakkede løk og gulrøtter.
• Fyllde kokker er fylt med kokt ris fylt med finhakkede gulrøtter, løk og paprika. Du kan lage mat i ovnen eller i en dobbel kjele.
• Kyllingterrine er tilberedt ved å blande fileter, egg, melk og 2 ss havregryn i en blender. Klipp rød pepper og bland med blandingen. Legg i formet, bestrøket med brødsmuler, bake i ovnen.
• Poached egg blir kokt i en pakke, smurt med sennep olje. Du kan spise med ost og brød.

Menyen for å jobbe folk er ganske enkelt å lage fra gryteretter, kjøttretter og puddinger, kefir og salater. For å overholde regimet må de armene seg med skuffer, men helse er dyrere enn latskap.

Den største fordelen med terapeutisk diett nummer 5 er at den lærer riktig ernæring. Vanen med å unngå fet og stekt, varm og syltet bidrar til å unngå forverring av cholecystitis og pankreatitt.

Spisebord nummer 5: oppskrifter og menyer for uken

Terapeutisk diett 5 Tabellen inneholder ernæring, som har en sparsom effekt på kroppen hos pasienter med problemer med leveren og galdeveiene. Kompetent formulert diett letter pasientens tilstand og unngår utviklingen av sykdommen.

Kosthold er en av medisinske og rekreasjonsmetoder utviklet av den sovjetiske ernæringseksperten MI Pevzner. I dag praktiseres femten programmer av denne spesialisten innen næringsbehandling i medisin og ernæring, som hver tildeles et bestemt antall. Etablert dietter er rettet mot behandling av visse sykdommer, avhengig av legenes anbefalinger.

Som regel er terapeutisk diett tabell nummer 5 foreskrevet av en lege til en pasient som opplever helseproblemer. Denne teknikken er foreskrevet for pasienter med følgende sykdommer:

• Kronisk eller akutt hepatitt, cholecystitis;
• Gallesteinsykdom;
• Brudd på leveren.

Sunn mat på en diett 5 tabell forbedrer separasjonen av galle, gjenoppretter funksjonaliteten i leveren og galdevegen.

Fungerer terapeutisk diett tabell nummer 5

Kosthold oppfordrer pasientene til å følge det daglige kaloriinntaket. Det daglige forbruket av protein, fett og karbohydrater er:

• Ikke mer enn 90 gram fett per dag, hvorav 30 prosent må være av vegetabilsk opprinnelse.
• Ikke mer enn 400 gram karbohydrater per dag, hvorav 80 gram sukker.
• Ikke mer enn 90 gram protein, 60 prosent av dem må være av animalsk opprinnelse.
• Du må drikke minst to liter væske om dagen.
• Tillat opptil 10 g salt per dag.
• Kalori diett per dag bør ikke være mer enn 2000 kcal.

Når du forskriver terapeutisk diett nummer 5 av Pevsner, for effekten av effektene på kroppen, anbefaler leger at du følger visse næringsregler:

• Du må spise fem eller seks ganger om dagen hele dagen i små porsjoner, det samme i volum.
• Hver dag må du følge en enkelt måltidsplan.
• Pasienter er forbudt å spise for kaldt eller for varmt.
• Tilberedt mat til et sparsomt kosthold er best dampet, det er også mulig å bake eller lage mat.
• For mye mat eller mat med grov fiber må gnides grundig på et rist, hakket i en blender eller hakket. Grov mat er også forbudt for forbruk.

Tillatte og forbudte produkter

Det terapeutiske kostholdet i den femte tabellen innebærer inkludering i kostholdet av sunn mat og utelukkelse av helsefarlige produkter ved sykdom.

Matvarer som er godkjent for forbruk under diett nummer 5, inkluderer:

Hakkede grønnsaker. Blant grønnsakene som anbefales i menyen, er gulrøtter, rødbeter, tomater, paprika, agurk, rødkål, løk.

Av antall frokostblandinger og pasta tillatt å spise retter av semolina, bokhvete, havremel og ris.

Hvis du har diabetes, og du har tenkt å prøve et nytt produkt eller en ny rett, er det veldig viktig å kontrollere hvordan kroppen din reagerer på det! Det anbefales å måle blodsukkernivået før og etter måltider. Det er praktisk å gjøre dette med OneTouch Select® Plus-måleren med fargetips. Den har målområder før og etter måltider (om nødvendig kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skjermen vil umiddelbart fortell om resultatet er normalt, eller om forsøket med mat var mislykket.

Oppskrifter for søte retter skal omfatte epler, granatepler, bananer, samt tørket frukt. Du kan spise jordbær og andre søte bær.

Soppene må tilberedes på den andre eller tredje buljong uten kjøtt, det vil være en matrett. Det er lov å spise vegetabilske eller fruktsupper med en liten mengde pasta eller frokostblandinger.

Fra kjøttet passer oppskrifter fra magert biff, melkepølser, kyllingfilet, kanin, det vil si alt kosthold. Fisk og sjømat anbefales for forbruk av gjeddebøtte, hake, torsk, samt blekksprut og reker.

Dagmenyen skal inkludere en eggeplomme og protein omelett.

Måltider bør inkludere meieriprodukter redusert prosentandel av fett. For fylling oppskrifter tilsett fettfattig rømme. Kosttilskuddene tillater bruk av melk, kefir, ost, fettostost og yoghurt.

Fra brødprodukter anbefales det å inkludere i menyen rugbrød av andre klasse, hvetebrød, bakverk uten å bake og tørre kjeks.

Fra drikke er det best å drikke en svak te med tillegg av sitron. Det er tillatt å inkludere i menyen fruktdrikker fra bær, fortynnet juice fra grønnsaker og frukt, kompotter fra revet bær og frukt, avkok fra grønnsaker og urter, hvis du har problemer med diabetes, må du vite nøyaktig hvilken frukt som er mulig med diabetes.

Oppskrifter er tillatt å inkludere smør, både vegetabilsk og grønnsak.

Marmalade, marshmallow, honning og karameller er tillatt i begrensede mengder.

Forbudte matvarer under kostholdet inkluderer:

1. Grønnsaker anbefales ikke å spise reddiker, reddiker, grønn løk, hvitløk, kål, sopp, syltet grønnsaker, persille, sorrel, spinat.
2. Forbudte oppskrifter er tilberedt med belgfrukter, hirse, perlebyg, mais og bygg.
3. Sure bær, grønnsaker og frukt, samt forårsaker flatulens, anbefales ikke til inntak.
4. Forbudte supper og buljonger basert på fisk, kjøtt, kylling, sopp.
5. Det er nødvendig å utelukke fete varianter av fisk og kjøtt.
6. Av meieriprodukter kan ikke spise fet melk, fløte, ryazhenku og andre meieriprodukter med høy andel fett.
7. Pepper, sennep, pepperrot og andre krydrede krydder bør heller ikke legges til klare måltider.
8. Drikkene er forbudt å bruke sterk te, kakao, kaffe, alkoholholdige drikker og glitrende vann.
9. Du må også helt forlate søtt mat og sjokolade.

Underlagt alle reglene garanterer legene et sunt kosthold, rask gjenoppretting og rask lindring fra alle symptomer på sykdommen. Spesiell oppmerksomhet er gitt til tabell nummer 5 for barn.

Ukentlig kostholdstabell nummer 5

Varighet av mat på diettbord 5 er opptil fem uker, avhengig av organismens egenskaper og graden av forsømmelse av sykdommen. Den anbefalte dietten inkluderer følgende meny for uken:

mandag

• I morgen, havregrynssuppe, et stykke ost, rugbrød.
• Under lunsjen saftig grønn pære.
• Til lunsj en avkok av ris, kjøttboller av hakket fisk, kompote av revet frukt.
• På ettermiddagen et glass skummet melk med myke kjeks.
• Til middag, vinaigrette med tilsetning av vegetabilsk olje, kokt eggeplomme, et glass kefir med mykede tørkede aprikoser.

tirsdag

• Morning semolina grøt med tilsetning av jordbær syltetøy, et glass melke-banan cocktail med tillegg av mysli.
• I lunsjperioden, lavmalt hytteost med tilsetning av rømme eller jordbær jordbær.
• Til lunsj et glass med mager melk, hakket kjøttrull, risesuppe med tilsetning av rømme.
• På ettermiddagen snack revet gulrot salat.
• Til middag, en salat av ristede kokte rødbeter med svisker, kyllingskål ruller med ris, en kopp varm, svak te.

onsdag

• I morgen manna med tilsetning av rosiner, pommes frites, te med melk.
• Under lunsjtid mashed frisk eller kokt frukt.
• Til lunsj, en suppe av bokhvete, et stykke kokt biff, en salat av revet agurk med tilsetning av rødkål.
• På ettermiddagen snakkes bakt epler med honning.
• På middag gjeddeabbor i rømme, en avkok av ris, potetmos.

torsdag

• I morgen syrniki med tilsetning av tørkede aprikoser, grøt fra bokhvete i flytende form, et stykke ost, rosehip kjøttkraft.
• I lunsjperioden er juice fra gulrøtter og epler, fettaktig ost.
• Til lunsj, filet, bakt i rømme, gresskar grøt, grønn time med tilsetning av honning.
• På ettermiddagen serveres omelett på to eggbjelker og melk.
• Til middag, kokt kålsalat med tilsetning av eggeplomme og blekksprut, ris, juice fra epler.

fredag

• I morgen omelett fra egghvite og grønnsaker, gulrot og ost salat, eplekompot.
• I lunsjperioden, en salat av epler, banan og dampet rosiner med tilsetning av yoghurt.
• Til lunsj, courgettsuppe uten å legge til kjøtt, dampet torsk, et glass skummet melk.
• Til lunsj snack rispudding.
• På middag, en vegetabilsk gryte med kyllingfilet, et glass svak svart te, et stykke marshmallow.

lørdag

• Morgen frokostblanding fra melk og havregryn, lavmette cottage cheese med tilsetning av granateple, gelé fra bær.
• Under lunsjtid kokt kål med ris, et glass kefir.
• Til lunsj rødbeder suppe, biffbiff med bokhvete, pære drikke.
• Ved middagstid mashed epler og gulrøtter.
• Til middag, bakt biff med epler med melkesaus, kål i stuing med tilsetning av revet gulrøtter, fruktjuice.

oppstandelse

• I morgen egg omelett med tilsetning av tomater, fett hytteost med tilsetning av revet frukt, melk og bær cocktail.
• I lunsjtiden salat med kokt fisk.
• Til lunsj, hakkede fiskekoteletter, potetmos, grønnsakssalat, kompott.
• På ettermiddagen snack gryte med tilsetning av tomater, ost og kokt pasta, en avkok av urter med tillegg av honning.
• Til middag, fiskesuppe, eplesalat og kokt gresskar, et glass skummet melk.

En slik eksemplarisk meny kan gjentas hver uke mens pasienten er på en diett.

Kosthold "Tabell 5" - menyen for hver dag

I dag analyserer vi i detalj menyen for hver dag i "Tabell 5" dietten, dens funksjoner, listen over tillatte og forbudte matvarer, samt oppskrifter. Forfatteren av dette kraftskjemaet er MI. Pevzner er en terapeut og en av arrangørene av Institutt for ernæring i Moskva. Ærede vitenskapsarbeidere har utviklet mer enn et dusin dietter som ikke bare tar sikte på å redusere overflødig vekt, men også forbedre tilstanden til indre organer, redusere risikoen for forverring og utvikling av gastrointestinale sykdommer. Tabell nummer 5 er en av de mest effektive strømforsyningene som kan brukes hjemme.

Grunnleggende regler for diett tabellen nummer 5

For et positivt resultat må du følge noen regler som er gitt av denne dietten:

• Du må spise minst 5 ganger om dagen i små porsjoner.
• Måltider kan bare tilberedes, dampet, bakt eller stuet.
• Alle matvarer som er beriket med fiber, samt strengende kjøtt, må først males.
• Korn må nøye kokes mykt.
• Sauser er tilberedt uten bruk av ristet mel, og bruker vegetabilsk buljong eller melk.
• Menyen bør bestå av fordelen av produkter som inneholder pektiner, kostfiber, lipotrope stoffer og væsker.
• Produkter som kan forårsake gjæring eller rotting i tarmene er ikke tillatt.

Reglene er ganske strenge, og de fleste av dem er knyttet til bruken av visse matvarer.

Tillatte produkter med diett nummer 5

Til tross for slike restriksjoner kan menyen for hver dag diett nummer 5 bestå av en rekke retter. Tillatte produkter innenfor rammen av en slik matvareordning er ganske mye:

• Fettfattige varianter av fisk og kjøtt. I henhold til diettens regler kan du spise biff, kylling og kalkun. Biff er imidlertid et ganske oppsiktsvekkende produkt, så det må tilberedes i form av potetmos eller soufflé. Kylling og kalkun kan tilberedes hele, men det skal ikke være hud.
• Supper (grønnsak, krem ​​supper eller krem). For å forberede slike retter, bør grønnsaker males på forhånd. Du kan bruke gulrøtter, poteter, gresskar. Havregryn, ris og semolina er utmerket for frokostblandinger. For dressing er det best å bruke rømme eller smør.
• Meieriprodukter. Hvis hovedmålet med dietten er å behandle kolitt og andre gastrointestinale sykdommer, er melk bedre å bruke som en av ingrediensene i oppvasken. Det er lov til å bruke pommes frites eller ostekaker.
• Frukt og bær. Disse matvarene kan være et alternativ til søtsaker. Imidlertid kan de bare brukes i bakken, kokt eller bakt form. Det er også tillatt å forberede mousses eller kisseller på deres grunnlag. Tørket frukt må være grundig grundig.
• Honning eller syltetøy. I små mengder kan disse matene også spises i stedet for sukker.
• Egg. I dette dietten kan de brukes primært til fremstilling av omeletter fra protein. Gresskar per dag skal spises ikke mer enn 1 stk.
• Grønnsaker. Bruken av kokte courgettebiter eller gresskar anbefales. Du kan lage potetmos med blomkål, hakke gulrøtter med rødbeter.
• Smør. Brukes kun som salatdressing.
• Kaffe, te og juice. Søtsaft må forfortynnes med vann. Det anbefales å drikke kjøttkraft hofter eller te med sitron. Kaffen skal være svak og alltid med tilsetning av melk.

Forbudte matvarer på diett nummer 5

I menyen med kosthold 5 for en uke hjemme bør ikke være følgende produkter:

• Kjøtt, fisk eller soppfett og sterk kjøttkraft.
• Ferskt brød, boller.
• Hermetiserte og røkt produkter.
• Stekt, klumpete kjøtt.
• Fett fisk og kjøtt varianter, kaviar.
• Krydret og salt oster.
• Mørk hytteost.
• Retter fra egg, bortsett fra en omelett.
• Sopp og bønner.
• Hvitløk, løk, sorrel, reddiker og kål.
• Krummelig grøt.
• Sjokolade og iskrem.
• Salthet og marinader.
• Svart kaffe uten melk, brus og kakao.
• Krydder og snacks.

Eksempelmeny for hver dag diett 5

Inviterer deg til å bli kjent med omtrentlig diett for hver dag, som gir dette dietten. Du kan legge til eller fjerne tillatt produkter, visse produkter i reglene. Menyen er designet for 7 dager, totalt - 6 måltider (frokost, snack, lunsj, matbit, middag og andre middag).

• Omelett av to proteiner, risgrøt + en skje smør, te med sitron er ikke sterk;
• Mager ostegryt med lavt fettinnhold;
• Suppe fra bakken grønnsaker, soufflé fra kokt kjøtt, stewed gulrøtter, stewed frukt;
• Te er svak med honning;
• Makaroni med ost, stillevann;
• En kopp kefir (2,5% fett).

• Koteletter fra kjøtt med melkesaus, salat fra revet gulrøtter, kaffe med melk, ikke sterk;
• Et eple;
• Potet suppe, bær gelé, bete gryte med kokt magert fisk;
• Dogrose avkok;
• Bokhvete grøt på vannet, ikke-karbonert vann;
• Et glass kefir.

• Mager ost + 2 skjeer med rømme, ris (kokt), svak te, havregryn med melk;
• Bakt eple;
• Kokt kyllingbryst (150 g), risgrøt, grønnsaksuppe, kompott av tørkede frukter;
• Fersk juice;
• Fiskekotelett (dampet), potetmos, melkesaus og rosehip kjøttkraft;
• Et glass kefir.

• Pasta og biff (grind og kokk);
• Dumplings er lat;
• Stekt potet suppe, kål ruller, gelé;
• 2-3 myke frukter;
• Risgrøt i melk med en skje smør, te er ikke sterk;
• Kefir (1 kopp).

• Kaffen er ikke sterk med melk, lavmette cottage cheese, bokhvete på vannet;
• Apple (bakt);
• Souffle fra kokt kjøtt, makaroni og kissel;
• Te er svak med honning og melk;
• Kokt fisk (150 g), potetmos, vegetabilsk salat, ikke-karbonert vann;
• Kefir (1 kopp).

• Te er svak, dampet kjøttpatties, kokt bokhvete;
• Gulrotpuré, eple syltetøy;
• Melkesuppe med spaghetti, cottage cheese pudding, compote;
• Kissel (1 kopp);
• Semolina grøt med melk, ikke-karbonert vann;
• Kefir (1 kopp).

• Løs te med melk, risgrøt på vannet;
• Apple (bakt);
• Steamed kjøtt cutlets, pasta, grønnsakssuppe, kompott;
• Dogrose avkok;
• Steamed omelett, ost kaker, ikke-karbonert vann;
• Kefir (1 kopp).

Som du kan se, er menyen ganske rik, og det er lite sannsynlig at du vil lide av mangel på mat og sult. Hvis du gjør alt riktig, kan du ikke bare oppnå den perfekte figuren og bli kvitt fett, men også normalisere tarmens og mage-tarmkanalen.

Oppskrifter for hver dag diett "Tabell 5"

Slik at du vet at du kan lage deilig mat fra autoriserte produkter, så vil vi se på den ukentlige menyen med oppskrifter og hvordan du forbereder "Tabell 5" dietten. Disse er svært effektive, smakfulle og enkle retter til matlaging.

Diettpotet suppe

• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ris - 120 g;
• Løk - 1 stk.
• Brokkoli - 60 g;
• Salt.

For matlaging må du peel potetene, kutt i terninger og sett i en gryte med vann. Legg den skivede løk, ris (forspyling) og legg på komfyren. Gulrøtter må rives og legges i suppen samtidig som brokkoli. Oppvask forberedt på lav varme. Recepten til suppen kan dømmes av ris og grønnsaker. Før du legger ned, legg salt til smak, og før du spiser - litt vegetabilsk olje og grønnsaker.

Kjøttbiff

• Oksekjøtt - 150 g;
• Melk - 50 ml;
• Rømme - 25 g;
• Smør - 5 g;
• Prunes - 15 g.

Kjøttkjøtt må rulle gjennom kjøttkvern flere ganger. Prunes bør kuttes i tynne nudler, etter at beinene er fjernet fra den. Klar hakkfylling fylt med melk, svisker og egg. Bland det er nødvendig å blande godt og lage noen baller av det. Bake kjøttboller trenger i ovnen. Før parabolen reiste, strømmet kulene rømme.

Gulrot ostekaker

• Gulrøtter - 2 stk.
• Mager ost - 150 g;
• Mel - 50 g;
• Semolina - 1 ts;
• Smør - 1 ss. l.;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Egg - 1 stk.

Gulrøtter trenger å bli revet og legg til semolina. Kjøl blandingen og legg til rå egg, mel, ost og salt etter smak. Alle ingrediensene er blandet, og fra den ferdige blandingen lager de ostekaker. Du må lage mat i ovnen.

Noen tips fra ernæringseksperter

Vi lagde ut menyen for hver dag og oppskrifter for diett tabellen 5. Det er verdt å merke seg at dette er mer en medisinsk ernæringsplan, fokusert på eliminering av fordøyelsesproblemer. Det er bedre å bytte til en slik diett etter å ha konsultert en lege. I seg selv er det ikke et paradis for sykdom, og kan lindre komplikasjoner bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapi.

Ved å følge alle reglene i denne dietten, kan du raskt oppnå fjerning av forverring og normalisering av fordøyelsessystemet. Du må være forsiktig og følg alle instruksjonene fra legen. Hvis instruksjonene sier at du ikke kan spise grov mat, er det nødvendig å slipe revet. Ellers vil den terapeutiske effekten av dietten ikke være.

Dette terapeutiske dietten er veldig effektivt, og kan bidra til å kvitte seg med mange sykdommer. Overraskende kan en slik diett ikke bare lindre forverringen, men også forbedre pasientens generelle tilstand. På bakgrunn av normaliseringen av fordøyelsesprosesser og arbeidet i magen, kan andre mål oppnås. Dermed er det en nedgang i vekt og en nedgang i subkutant fett, en økning i total tone og en forbedring i trivsel.

Ernæringsfysiologer gir noen tips, hvoretter du kan oppnå ønsket resultat fra denne dietten:

• Kategorisk er det umulig å bruke forbudte matvarer. Dette gjelder både for kostholdets periode og etter passasjen.
• Det er nødvendig å helt glemme eksistensen av røkt kjøtt, krydret krydder og alkohol. Ellers er det ikke nødvendig å snakke om helseeffekter av en diett på leveren.
• Tilstrekkelig mengder protein bør gis i dietten. Protein må være komplett og raskt absorberbart.
• Ikke overskritt tillatt mengde fett. For å gjøre dette, bare eliminere fra dietten alle fettstoffer. Hytteost, rømme, samt kjøtt- og fiskeprodukter skal være magert.
• For å bekjempe overvekt reduserer vi mengden karbohydrater.
• Alle harde matvarer må vrides gjennom en kjøttkvern, gnidd eller finhakket. På denne milde måten blir det lettere for de indre organene å behandle mat.
• Du må spise 6-7 ganger om dagen. Fraksjonal fôring skal deles i små porsjoner.
• For å øke choleretic effekten, legger vi til mer fiberrik mat til kostholdet.

Dette dietten var opprinnelig ment for behandling av forverring av lever og galdeveier. Den er effektiv i behandling av gastrit og colitis, og hjelper på kort tid for å oppnå remisjon. Å observere alle reglene beskrevet i artiklene og anbefalingene som ernæringseksperter gir, er det mulig ikke bare å normalisere arbeidet med indre organer, men også å gå ned i vekt.

Diettbord nummer 5 - meny for uken

Det vanligste dietten er tabell nummer 5. I mange tiår har det vært ansett som en effektiv metode for behandling av lever- og galdekanalavvik. Tabell nummer 5 ble også testet for behandling av kronisk pankreatitt.

Beskrivelse av diett nummer 5

Grunnlaget for denne typen mat inneholder anbefalinger om antall kilokalorier.

• Protein - 80 g;
• fett - 80 g;
• karbohydrater - ingen strenge restriksjoner;
• kaloriinnholdet bør ikke overstige 2500 kcal;
• flytende - ikke mindre enn 1 ½ liter.

Fordelene med diett nummer 5 er at det fremmer rask gjenoppretting, som raskt reduserer smertefulle symptomer. Hvor mange uker skal følge denne dietten, bestemmer bare legen, med tanke på egenskapene til sykdommen. Og deretter tildeler en måltidsplan individuelt (fra 1 til 5 uker).

krav

Det er nødvendig å spise mat fem ganger om dagen. Eventuell mat kald eller varm er forbudt. Det anbefales å lage revet, hakkede produkter som har fiber. Kostholdet er basert på damping eller baking i ovnen.

Mer informasjon om diett tabellen nummer 5, dens funksjoner, en liste over tillatte og forbudte produkter å lese her.

Kostholdsmeny nummer 5

• Til frokost: lett suppe med havremel, fettfattig ost.
• Før middag kan du pære eller eplebakt i ovnen.
• Lunsj: Steames ris med fiskbiff, fruktkompot.
• Under pause, tørk kjeks med varm melk.
• Middag: En tallerken salat, blandet med vegetabilsk olje, egg, sur melk med pureed tørket aprikoser.

• Til frokost: Semolina, strømmet med jordbær syltetøy, en milkshake med banan og müsli.
• Før middag, bakt pærer.
• Lunsj: suppe med ris, et stykke magert kjøtt, melk.
• Før middag, gulrot salat.
• Middag: lat kyllingkålruller, svinekjøttsalat og kokt rødt rødbeter.

• Til frokost: potetmos, et stykke kokt fisk, en drink fra cikorie.
• Før lunsj, en gryte med ris.
• Lunsj: pasta meieri, dampet grønnsaker med kokt kosthold kjøtt.
• På midten av morgenen snakkes noen kjeks med te.
• Middag: bokhvete, dampet i ovnen, kompott.

• Til frokost: pannekaker med tørkede aprikoser og ostemasse, bokhvete, nederlandsk ost, fettfattig, avkok av rosenkål.
• I pauseapplet.
• Lunsj: Kyllingfilé med rømme, gresskaregrøt, te med honning.
• Til lunsj spiste omelettet.
• Middag: risgrøt, eggsalat med calamari, kål og saus, juice fra epler.

• Til frokost: Steamete kjøttboller, gulrotsalat, te.
• Før middag, litt hytteost med rømme.
• Lunsj: øre, gulrotpuré og kompott.
• På ettermiddagen, et par stykker galetny kaker med melk.
• Middag: Kylling kjøtt, bakt i ovnen med grønnsaker, marshmallow te.

• Til frokost: kokte poteter, sild, saltet, gelé.
• Før middag, kokt kål, ris, kefir.
• Lunsj: lavfett rødbetsuppe, biff tunge med ris, pære drikke.
• Før middag, mashed epler og gulrøtter.
• Middag: braisedkål, kjøttkjøtt med epler og saus, fruktjuice.

• Til frokost: omelett på proteiner, cottage cheese, en cocktail av melk og bær.
• Før middag, vinaigrette med fisk, stuing med løk og gulrøtter.
• Lunsj: risesuppe, pasta, kjøttboller, kompott.
• Lunsj: Ovnsgryte, avkok av urter med honning.
• Middag: ost og potet suppe, gresskar og eplesalat, melk.

Meny for uken med oppskrifter for kosthold 5 bord

Terapeutisk diett nummer 5 av Pevzner er designet for å gi en komplett, men forsiktig ernæring for kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Dietbordet nummer 5 gir retter rik på fibre og lipotrope stoffer, og menyen for diett 5 bidrar til å normalisere leveren og galle ved å inkorporere produkter med vitaminer og mineraler. Kosthold på 5. bord med en ukentlig meny og oppskrifter bør gjennomtas på forhånd, slik at du kan tilberede sunne og smakfulle retter, og unngår uønskede produkter i kostholdet ditt.

Essensen og grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

Kostholdsretter skal kokes eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diettbord nummer 5 er foreskrevet av legen for kroniske former for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom uten forverring. Essensen av diett nummer 5 er valget av en slik diett som vil bidra til å unngå utvikling og forverring av leversykdom og galdevev. For å gjøre dette, inneholder menyen for hver dag kostholdsretter som ikke irriterer fordøyelseskanaler, normaliserer separasjonen av galle. Samtidig, med kostholdet til det femte bordet, mottar kroppen en fysiologisk norm for proteiner, fett og karbohydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Prinsipper for diettbord nummer 5 Pevzner:

• matlaging - dampet, koke og bake;
• Den daglige diettmenyen er beregnet på 6 måltider om dagen;
• salt er tillatt på en diett på ikke mer enn 10 g per dag;
• diett 5 gir minst 1,5 liter fri væske per dag;
• Produkter med grov fiber bør hakkes eller gnides under tilberedning.

Diet 5-tabell inneholder oppskrifter med moderat energiværdi - ikke mer enn 2000 kcal / dag. I kostholdet er ikke mer enn 80 gram sukker tillatt, de resterende 300 gram karbohydrater må være korn og grønnsaker. Proteiner og fett er tillatt for 90 g.

Du kan være interessert

Tabell over tillatte og uønskede produkter til en diett 5 tabeller:

Dietten er utformet i ca 10-14 dager. Nærmere om varighet og tillatt fylling er det nødvendig å spørre legen.

• Råd nutritionist. Fysiologer har funnet ut at faktumet med å spise er en utmerket stimulator for galleflyt inn i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske stoffet spiser. Det er nødvendig å spise litt, minst 4-5 ganger om dagen, helst samtidig. Den andre frokosten og ettermiddagsnaften kan være ostebandsmøringer, kokt kjøtt eller fisk, et eple.

Overeating, rikelig matinntak har en negativ effekt på leveren og galleblæren, bidrar til forekomsten av spasmer i galdeveiene og smerteangrep.

Varianter av diettbord nummer 5

Rangeringen av tabell nummer 5 beregnes på forhånd i uken, med tanke på mangfoldet av diett (foto: jojo-moka.com)

Eksempelmeny for uken beregnes avhengig av type diett nummer 5. Disse kan være varianter av det femte bordet, som legen anbefaler for ulike sykdommer i leveren og gallesystemet.

Kostholdet for fett hepatose i leveren gir en reduksjon i menyen med fett til 70 g / dag. Kosthold 5a er foreskrevet for forverrelser av cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom. I oppskrifter for diett 5a er det nødvendig å minimere matvarer som inneholder kolesterol.

Kosthold 5p ifølge Pevzner anbefalt for kronisk pankreatitt. Tabell 5p skiller seg fra andre varianter av dette matssystemet ved å redusere de tillatte karbohydrater til 200 g / dag. Oppskrifter for 5p dietter bør ikke inneholde hele egg, krydder og krydder.

Tabell 5 er vist etter kirurgi for å fjerne galleblæren, oppskrifter for daglige måltider gir en betydelig reduksjon av fett og salt.

I tilfelle av lipotrope og fettvarianter av tabell nummer 5, inneholder oppskrifter tvert imot minst 110 g fett per dag. De er nødvendige slik at gallen ikke stagnerer. Menyen beregnes på forhånd på dager og inkluderer i næringen alle næringsstoffer i riktig mengde. Grunnlaget for å ta grunnmenyen for hver dag for et diettbord nummer 5.

Meny for mandag

Steamed fisk zrazy med svisker (foto: wowfood.club)

1. frokost: havregryn på vann, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: Risesuppe med egg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Lunsj: 100 g hjemmelaget yoghurt, kjeks.

Middag: ost og gulrot gryte, rosehip kjøttkraft.

Dagens parabolen: dampfisk zrazy. For matlaging trenger du 400 g mager fiskfilé (torsk, kjepp, pollock), et stykke hvetebrød uten skare, et egg, 8 stykker pre-steamed svisker uten stein, 2 ss melk, en teskje smør, en teskje brødsmuler. Soak brød i melk og klem, klipp fiskefiletene i stykker. Brett inn en blenderfilet, brød og hogge. Legg et egg, en klype salt til massen og bland godt. Fint hak prunes og bland med smør, breadcrumbs. Dip hendene i vannet for ikke å holde hakket fisk. Vi lager en tortilla av hakket, setter fyllingen i midten, legger en oval form på den og legger den i en dobbel kjele. Koketid - 20 minutter. På sideretten kan du lage kokt blomkål.

Tirsdag-menyen

Vegetabilsk gryte med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

Første frokost: Semolina grøt på vann med en skje med jordbær syltetøy, mykkokt egg, te.

2. frokost: moden pære.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med semolina, dampet kylling koteletter.

Lunsj: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryte med grønnsaker, te.

Dagens tallerken: hakket kyllinggryte med grønnsaker. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales ikke å bruke butikken, og hakk kyllingfilet i en blender). Skal og vask løk, rød paprika, stor tomat, 3 mellomstore poteter. Hakk løk og bland med hakket kjøtt, legg til en klype salt. Pepper og tomat skåret i tynne skiver, og poteter rist på et grovt rifler. Smør bakefatet med olje og legg ut fyllingen, glatt. Topp med et lag tomater og paprika. Deretter legger du et lag revet poteter og et lite salt. Hell på en spiseskje med olivenolje og smør med rømme. Rist 100 g av noen form for ost etter smak og dryss opp gryten. Legg i ovnen på middels varme, bake i 40 minutter.

Onsdagssmeny

Appleskål (foto: yandex.ru)

1. frokost: ostegryte med rosiner, te.

2. frokost: 2 mandariner.

Lunsj: Bokhvete suppe, et stykke kokt biff med gulrotpuré.

Lunsj: pudding fra semolina.

Middag: biffgryte med epler, te.

Dagens parabolen: biffgryte med epler. For matlaging må du ta kg av oksekjøtt, 2 store løk og gulrøtter, 2-3 store sure søte epler, 2-3 spiseskjeer mel. Kut kjøttet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og stek raskt i vegetabilsk olje. Hell 4 ss vegetabilsk olje i en gryte med tykke vegger, hakk løkene fint og sauté i denne oljen over middels varme. Tilsett gulrøtter, revet på et grovt gryn, hell ca. 2 kopper vann for å få kjøttet fullstendig dekket, salt og lag over lav varme i 1,5 timer. Peel epler, kutt i store skiver og bland med kjøtt. Kok ytterligere 40 minutter under lokket. Slå av varmen og la den brygge i ytterligere 15 minutter før servering.

Meny for torsdag

Gresskaregrøt med ris (foto: qulady.ru)

1. frokost: damp omelett fra 2 proteiner, salat fra kokte rødbeter med ost, te.

2. frokost: banan

Lunsj: vegetarisk suppe, gresskaregrøt med ris.

Lunsj: revet rå gulrøtter med en skje med rømme.

Middag: salat, et stykke kokt kyllingfilet, rosehip kjøttkraft.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabolen: gresskaregrøt med ris. 700 g gresskarmasse kuttes i terninger, legg i en panne, hell 100 ml vann og kok opp, simer i 10 minutter. Tilsett en og en halv kopp melk, hell 2 spiseskjeer sukker og en klype salt, rør og kok opp. Hell deretter et halvt glass vasket ris, flat og bland ikke. Kok på lav varme i 30 minutter til risen er fullstendig tilberedt. Slå av brannen, rør grøt, knus biter av gresskar, legg til et lite stykke smør.

Fredagsmeny

Bakt fisk i fløtesaus med brokkoli (foto: god2019.net)

1. frokost: syrniki med tørkede aprikoser, rømme skje, te.

2. frokost: 150 g søte bær.

Lunsj: rødbedsuppe, dampfiskpatties.

Lunsj: Ostost Cheesecake, gulrotjuice, fortynnet med vann 1: 1.

Middag: fisk bakt i fettfattig surkrem med brokkoli, eplekompot.

Dagens parabolen: Bakt fisk med brokkoli. Filet med fettfett 600 g kutt i porsjoner og salt. 400 g brokkoli demontert til blomsterstand, dyppet i kokende vann og kok i 5 minutter. Slå 2 egg og 200 g fettfattig rømme i en kopp. Smør bakefatet med smør, legg fisken og kålen, hell sourcream-sausen og legg i en forvarmet ovn over middels varme. Kok i 15 minutter og server umiddelbart.

Lørdagsmeny

Kjøttboller i melkesaus (foto: static.1000.menu)

1ste frokost: bokhvete grøt, et stykke ost, te.

2. frokost: eplebakt med honning.

Lunsj: vegetabilsk suppe, kylling kjøttboller, melkesaus.

Lunsj: ostegryter.

Middag: lat kålruller med ris, te.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabol: Kylling kjøttboller i melkesaus. Hakk 500 g kyllingfilet i en blender. Soak 3 små stykker hvitt brød i vann, klem og legg til kjøtt. Peel løk, vask, hogge og kombinere med kjøttet. Salt hakk, bland godt, danner små baller. Varm 3 ss vegetabilsk olje og 30 g smør i en panne, hell ut en spiseskje mel og rør kraftig slik at det ikke er noen klumper. Hell et glass melk, salt, kok opp og kok sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sett kjøttbullene i melkesaus, lukk lokket og lag på lav varme i en halv time.

Søndagsmeny

Squash suppe med croutons (foto: bm.img.com.ua)

1. frokost: cottage cheese med bananskiver, rugbrød med jordbær syltetøy, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: kucus krem ​​suppe, fisk patties.

Te tid: lat dumplings.

Supper: Braised Kål med reker, kjøttkraft hofter.

Dagens parabol: Zucchini suppe. Forbered en liten kyllingfilé, 700 g ung courgette, 2 poteter og løk, 200 g smeltet ost. Kok kyllingfileten i l vann i 20 minutter etter koking. Skal, vask og terninger grønnsakene. Fjern kjøttet fra buljongen, legg poteter og kok i 20 minutter. Tilsett løk og zucchini, kok i ytterligere 10 minutter. Hell væsken i en kopp, grind grønnsakene i en puree-blender og hell buljongen tilbake. Klipp osten og kyllingen i stykker, legg i suppen, sett på brannen og kok, rør, til osten er helt oppløst. Server med hvete kjeks.

Råd nutritionist. Hvis du er overvektig, er det nyttig (bare hvis foreskrevet av lege) å gjøre en fastedag en gang i uken. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolerert. I løpet av dagen, drikk 5-6 ganger et glass kompott (1,5 liter per dag) tørr eller frisk søt frukt. 2-3 ganger om dagen blir risgrøt kokt i sukkerfritt vann lagt til kompotet. Totalt trengs 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørket frukt og 50 g ris per dag.

Oster eller ostekake faste dager anbefales også. Ca. 400 g fettaktig hytteost (i sin naturlige form eller til å lage ostekaker) fordeles i 4-5 mottakelser i løpet av dagen. Tillatt 2-3 glass te med melk uten sukker og et glass buljong hofter.

For mer informasjon om kosttilskudd for diett tabellen nummer 5, se videoen nedenfor.