Diettoppskrifter: diett nummer 5

Det 5. bordet er en diett utviklet av MI. Pevznerom for pasienter med kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Et fullverdig diett er begrenset bare til fettinntak, og matvarer som er rike på kolesterol, puriner, essensielle oljer og oksalsyre er utelukket. Diet nummer fem gir ikke fasting. Du må spise brøkdel, 4-5 ganger om dagen. Selvfølgelig bør menyen inneholde første kurs - deilig, variert og sparsommelig.

Matlaging diett supper

Supper med en diett på 5 er bedre å lage mat uten steking (foto: belonna.ru)

Hvordan velge og riktig lage mat suppe:

• Tabell 5 tillater frokostblandinger, grønnsaker, meieri, vegetariske supper og rødbetsuppe. Du kan også lage suppe og suppe uten kjøtt.
• De rike kjøttkraftene (sopp, kjøtt, fisk), grønn suppe, okroshka er forbudt.
• Det er bedre å nekte å steke, for å kle på grønnsaker og mel er tørket.
• Du kan legge til kokt kjøtt og fisk til supper, men ikke kjøttkraft. Det er bedre å velge fettfattig kjøtt (kalkun, kylling, kalvekjøtt, kanin) og fisk (gjedde, hake, pollock, abbor, pangasius). Hermetisert mat, røkt kjøtt, pølser er forbudt.
• For melkesupper, kan du bruke mager melk, som krydder tilsette surkrem. Krem og fett meieriprodukter er forbudt.
• Tillatt alle slags frokostblandinger og kokt pasta. Spesielt nyttig er havremel og bokhvete. Du kan ikke være bønne.
• For tilberedning av diett supper, kan du bruke de fleste grønnsaker, unntatt syltet, spinat, reddik, reddik, sorrel, grønn hvitløk, løk. Du kan moske grønne erter, surkål (litt surt). Løk kan brukes etter forkoking.
• Fra krydder er det foretrukket dill, persille, bay leaves, krydret krydder er utelukket (pepper, pepperrot, sennep).
• Tillatt raffinert vegetabilsk olje (oliven, solsikke, linfrø), smør i små mengder. Kulinariske og ildfaste fettstoffer (inkludert svette) er utelukket.

Råd nutritionist. Diet nummer 5 tillater bruken av følgende typer supper:

• Puré. Tilberedt på basis av frokostblandinger og grønnsaker. Bemerkelsesverdig absorbert på grunn av den delikate tekstur. Ved å legge til fersk juice (for eksempel gulrot eller tomat) til puré supper, kan du øke vitamininnholdet.
• Meieri. Har også høy fordøyelighet. Ikke føre til økt magesekresjon. De inneholder methionin, som, med en lipotrop effekt, hjelper leveren til å fungere. Melkesupper er tilberedt på lav varme. Pasta og noen frokostblandinger (hirse, ris, bygg, havre) forkokes i et par minutter.
• Vegetarianer. Tilberedt på vegetabilsk buljong (fra gulrøtter, persille, blomkål og kål, poteter). Vegetabilske buljonger inneholder nitrogenfrie ekstrakter som stimulerer sekresjonen av magesaft i det normale området.

Du kan være interessert

Vegetabilske supper

Dietoppskrifter vil appellere til hele familien (foto: socfit.info)

Oppskrifter supper for kosthold 5 med grønnsaker:

Brokkoli krem ​​suppe. Ingredienser: 100 g kalvekjøtt, 500 g brokkoli, løk, løvblad, 50 g ost, greener, salt.

• Kok kalvekjøttet separat til halvparten tilberedt, hell kjøttkraft.
• Tilskudd, kok brokkolifloretter til det er mykt.
• Kjøtt kutt i små biter, hell med ferskvann, tilsett salt og løvblad, kokt løk, hakkede halvringer. Kok i 20 minutter, periodisk fjerne skummet.
• Bland med brokkoli og revet smeltet ost, mos med en blender.
• Før servering, dekorér med hakkede greener.

Suppepuré med courgette. Ingredienser: En spiseskje olivenolje, 120 g kokte grønne erter, courgetter, poteter og gulrøtter, et egg, 200 ml melk med lavt innhold, en spiseskje mel, salt, grønnsaker. For å forbedre smaken kan kokes i vegetabilsk buljong.

• Skal grønnsakene og koker separat, tørk eller hakk med en blender.
• I mellomtiden forberede sausen: Ta 150 ml vann eller vegetabilsk kjøttkraft til koking, tørk melet i ovnen og legg til kjøttkraft.
• Bland melk med egg og smør, kom med koking, tilsett salt, kombinere med andre ingredienser i suppen.
• Kok på lav varme i 3-5 minutter, og hell deretter massen igjen med en blender.
• Før du serverer, dekorere suppe greener.

Gresskar suppe med kylling. Ingredienser: 2 gulrøtter, 100 g kylling, 400 g gresskarmasse, 150 ml melk, søt pepper, greener, salt.

• Skal gresskar, kutt i terninger. Ordne på bakervarer, deksel med folie og send til ovnen i 20-25 minutter ved 170 grader Celsius. Cool og hakk med en blender.
• Grøt gulrøtter, hakk pepperen fint.
• Kok kylling separat, hell kjøttkraft.
• Kombiner med gresskarmasse, salt og kok i 5 minutter, hell deretter melken i en tynn strøm, rør såpen. La over lav varme i ytterligere 4-5 minutter.
• Slå med en blender til glatt, legg til greener.

Kosttilskudd med frokostblandinger

Du kan holde fast på diett nummer 5 i lang tid (foto: edim-vkusno.ru)

Kornsupper kan betydelig diversifisere deres meny.

Suppe blanding av frokostblandinger. Ingredienser: 1,5 liter vann, 100 gram ris, 100 gram hirsehud, 100 gram bokhvete, grønnsaker, vegetabilsk olje, salt, tomat, gulrøtter.

• Hell litt vegetabilsk olje i en skillet og stuv finhakket gulrøtter og tomat (du kan erstatte tomatpuré).
• Legg grønnsakene i en panne med kokende vann, tilsett grundig vasket korn og lag på lav varme i 25 minutter.
• 5 minutter før beredskapet tilsetter salt, laurbærblad.
• Legg til finhakkede grønnsaker før du serverer.

Potet suppe med frokostblandinger. Ingredienser: 300 g poteter, en liter vegetabilsk buljong, løvblad, salt, 150 g frokostblandinger (valgfritt), gulrøtter, 35 g persille rot, 10 g vegetabilsk olje, 100 g kalvekjøtt.

• Kok kjøttet separat og kutt i små stykker.
• I en separat beholder, kok kornet.
• Skrell poteter, kutt i terninger, legg til vegetabilsk kjøttkraft og kok til halvt tilberedt.
• Finhak gulrøtter og persille rot, tørk i ovnen.
• Bland alle ingrediensene og kok i 15 minutter ved lav varme.
• Et par minutter før beredskapen tilsetter salt, laurbærblad, greener.

Fisksuppe med frokostblanding. Ingredienser: 200 g hakefilet (eller annen magert fisk), 3 poteter, gulrøtter, 3 ss hirse, greener, salt.

• Om nødvendig, avfrost, skyll og klipp fileten i små biter. Kok til halv klar.
• Skrell poteter og kutt i mellomstore skiver. Kok i en gryte med rent vann eller vegetabilsk kjøttkraft i 20 minutter.
• Hirse til å koke separat til halv klar.
• Rist gulvene godt og tørk dem i ovnen.
• Legg alle ingrediensene i pannen til potetene, salt og kok i ytterligere 5-7 minutter.
• Før servering, sesong med greener, kan du legge til en skje full av rømme.

Melkesupper

Melk kan kun inntas hvis den er godt tolerert av kroppen (foto: babyben.ru)

Semolina suppe med melk. Ingredienser: 50 g semolina, 300 ml melk, 10 g smør, 200 liter vann, et halvt egg, 2 ss sukker.

• Hell halvpastaen i kokende vann, rør kontinuerlig for å forhindre at klumper oppstår. Kok 10 minutter.
• Tilsett 200 ml foroppvarmet melk, kok opp.
• Bland egget med 100 ml varm melk, bland godt og hell i pannen.
• Tilsett sukker, salt, smør og fjern fra varmen.

Melkesuppe med brokkoli. Ingredienser: 400 ml melk, 300 ml vann, 4 poteter, 200 g brokkoli, mellomstore gulrøtter, salt, greener.

• Peel gulrøtter, kutt i stykker og tørk i ovnen.
• Skrell poteter og kutt i terninger, del brokkoli i floretter.
• Grønnsaker legges i kokende saltet vann og kok i 10 minutter.
• Tilsett gulrøtter, kokt varm melk og kok en annen 10-15 minutter. Salt litt, om nødvendig.
• Legg til finhakkede grønnsaker før du serverer.

Melkesuppe med dumplings. Ingredienser: En liter melk, et egg, et glass mel, et lite salt, 2 ss sukker, 80 g vermicelli, 10 g smør.

• Oljemaling med egg og mel. Tilsett litt vann til blandingen ble som tykk rømme.
• Mørk kokes. Soak en teskje i melk, tilsett litt deig og legg til melk.
• Dumplings kokes i 5 minutter under lokket, deretter tilsettes vermicelli og kokes i ytterligere 3-5 minutter til øm.
• Tilsett sukker, rør og server.

Slimete supper

Slimete supper beriker menyen hvis det er problemer med mage-tarmkanalen (foto: analitik.am)

Slank suppe med havregryn. Ingredienser: 40 g havregryn, et glass melk, et glass vann, en halv eggeplomme, en teskje sukker, 10 g smør.

• Bring vann til koking og legg havremel. Kok på lav varme i en time.
• Sug kjøttkraften gjennom en sigte, hell i pannen igjen og kok opp.
• Hammer eggeplommen inn i varm melk og rør sakte. Tilsett en tynn strøm til blandingen i slimete buljong.
• Tilsett sukker, salt, du kan noen greener.

Slank suppe med ris. Ingredienser: Halv kopp rund kornris, et glass melk, 3 glass vann, 15 g smør, et egg, 20 g sukker, salt.

• Vask ris godt i kaldt rennende vann. Dyp i kokende vann og kok det til grøtens tilstand.
• Kjøl buljongen, strekk gjennom en sil og kok igjen.
• Bland egg, melk og smør og legg til suppen.
• Salt, tilsett sukker, bland og server.

Slank suppe med byg. Ingredienser: et glass melk, 100 g perlebyg, 2 poteter, 3,5 glass vann, 15 g smør, egg, salt, greener.

• Vask perle bygg grits, sett i kaldt vann og koke i 2,5-3 timer.
• Grind med en blender og kok igjen, legg poteter, skiver og koker i 20 minutter.
• Smør egget i melk, tilsett smør og bland. Hell i en varm suppe i en tynn strøm, rør kontinuerlig.
• Salt, drep igjen blenderen igjen. Server med grønnsaker.

Med dette kraftsystemet er supper uunnværlig. En annen oppskrift på en smakfull vegetabilsk suppe steg for steg - i videoen nedenfor.

Diettoppskrifter for vegetabilske supper til bordet 5

I Sovjettiden i vårt land ble det gitt spesiell oppmerksomhet til fôring av pasienter. Derfor, slik at pasienter i medisinske institusjoner raskt kunne gjenopprette, skapte de spesielle typer dietter for dem. Blant dem er tabell nummer 5, som er et spesielt ernæringsmessig system designet for personer som har gjennomgått operasjon på leveren, bukspyttkjertelen eller galleblæren, ganske godt kjent blant dem.

I dag kan hver voksen og barn gå på et diettbord nummer 5, men spesielt er det etterspurt blant folk hvis diett er fettfattig og fettfattig mat.

Tabell nummer 5 - generelle prinsipper

Vanligvis foreskriver legene diett nummer fem til personer som er diagnostisert med cholecystitis, cholelithiasis, ulike typer hepatitt, cirrhose og andre plager, ledsaget av nedsatt fettabsorpsjon eller andre gode grunner til å utelukke fettstoffer fra dietten.

Det er ingen spesielle restriksjoner på karbohydrater og proteiner i denne dietten. Når det gjelder fett, må de være til stede, men i minimumsbeløpet.

Grunnlaget for dietten av denne dietten bør være følgende produkter:

Spesiell oppmerksomhet under dietten bør gis til væsker, som refererer til en rekke typer:

• Compotes fra den tradisjonelle blandingen av tørket frukt;
• gelé;
• krem supper;
• løs kjøttpasta.

Daglige oppskrifter for diett nummer 5

Sikkert, hver av oss har i tankene retter at han aldri ville være enig i å spise hver dag. Samtidig er det retter som for de fleste er mest ønskelige. Det er slike retter og diett nummer 5, som ytterligere oppmerksomhet vil bli betalt.

Steam omelett

Som en del av diettbordet nummer 5, vil dampede egg være en utmerket erstatning for et knust stekt egg. Imidlertid brukes kun proteiner til mat, som må være tilstede i dietten i løpet av de to første ukene etter sykdomsstart eller etter operasjon på leveren, gallblæren og bukspyttkjertelen. De kan også erstattes med vaktelegg, som brukes helt. Sørg imidlertid for å overholde anbefalt brukstid for produktet - ikke mer enn 1 eggeplomme per dag.

Til dampprotein omelett viste seg ut i samsvar med alle reglene, må det utarbeides som følger. I utgangspunktet er eggene delt inn i fraksjoner ved hjelp av en nikkel sølvske. Hvis du ikke har en, kan du bruke den vanlige. Vi trenger protein, så fra yolks kan du lage en omelett for familien din. Med protein må du gjøre følgende: det må være grundig pisket, legg noen saltkorn, tilsett deretter skummet melk og send alt til damperskålen. Denne retten er tilberedt på ca 20 minutter. Før bruk kan den dekoreres med persille, koriander eller dill. Hvis du vil ha krydret, så må du legge til muskatpulver til det mens du pisker i eggmelken.

Kyllingpølser

Den enkleste måten å gå til butikken og kjøpe dette produktet der. Dette anbefales imidlertid ikke fordi diettbord nummer 5 krever bruk av kun kjente og dokumenterte produkter. Hvis du kjøper pølser fra en ukjent produsent, kan den inneholde en slik komponent som rå fett. Dens mer vanlige navn er lard. Dette produktet er en stor fare for barnets helse, fordi det kan føre til forverring av leversykdommer, samt galleblære.

Derfor er det best å kjøpe en myk rosa filèt, hvorfra vi skal tilberede hakket kjøtt. Samtidig må vi gjøre følgende: bryte 2-3 egg i en egnet beholder, og igjen trenger vi proteiner, eller vi kan bruke vaktelegg helt. De trenger å legge til krydder - oregano, asafoetida, muskatnøtt. Også der må du sette semolina og holde den til hevelse. Deretter må du kombinere de to komponentene som er tilberedt av oss - en blanding av semolina og krydder og egg med hakket kjøtt. Deretter trenger vi et polyetylenmattepakke, som du må vikle pølsene på. Deretter må de dampes i 40 minutter.

Vegetabilsk suppe

Fordelen med kroppen kan bringe og buljong på grønnsaker. For forberedelsen i kostholdet trenger vi en liter gryte med vann, som må legges på ovnen og kokes. Der må du sette hakkede kål og halvparten av potetene. Samtidig er det nødvendig å litt yngel gulrot og asafoetida. Hvis du ønsker det, kan du legge til soyasaus. Tilsett vaktelegg til stewed gulrot og bland alt godt. Deretter må denne steke legges til kokende suppe. Før bruk i en tallerken med vegetabilsk kjøttkraft, kan du sette grønnsak og rømme lite fett. Det er også tillatt å legge kylling kjøttboller med ris til oppvaskmaskinen.

Kjøttpate

Dette produktet brukes i kombinasjon med et rugdietebrød, så får du en herlig sandwich. For å forberede pate, må du gjøre følgende: for det trenger vi kyllingbryst, som kan erstattes med kanin eller kalkun som veier 800 g. Vi vil også bruke krydder - oregano, muskatmos, asafoetida, greener og 50 g smør. For denne tallerken er smør tillatt, men i små mengder. Likevel er det sannsynlig at du tar en liten pate, så oljen påvirker ikke helsen din sterkt. Du trenger også fettete oster til matlaging. Alle disse produktene skal blandes godt og bringe deres pasty-tilstand med en blender.

Havregryngrøt

Havregryn er kjent for enhver person som overholder et sunt kosthold. Denne retten er tillatt i diettbordet nummer 5, og du kan lage mat på mange forskjellige måter. Den kan serveres med sukker eller tilberedes med skummet melk, den kan også smaksettes med rosiner eller tørkede aprikoser og svisker. Til havremel viste seg, må du opprettholde de riktige proporsjonene av frokostblandinger og vann: Du må ta en del av frokostblandingen til tre deler vann. Men du kan lage denne diettretten på kylling bouillon med stykker kjøtt. Et godt tillegg til denne behandlingsretten til et barn kan være revet ost eller potetmos.

Hvis du vil få den skotske versjonen av parabolen, må grøten grøtes til en puree etter tilberedingen og tilsett litt kanel. For å få parabolen til å bli uvanlig, kan du legge til spesielle tilsetningsstoffer, for eksempel kondensert melk, lønnesirup, frukt og bær, syltetøy og andre søtsaker.

kompott

Denne diettretten kan ofte bli funnet på et bord. For forberedelsen kan du bruke all tørket frukt som er nok til å koke i 10 minutter. Hvis du gjorde det fra pærer, kverner, epler eller druer, så vil frukten gjøre en god dessert.

Nå er du kjent med diett nummer 5 og klarte å mestre oppskrifter av retter for hver dag. Men hvis smerten i dette tilfellet ikke går bort, kan det antas at årsaken ikke er oppskriften selv, valgt for dietten, men et brudd på dietten. Det må følges nøye av personer som har funksjonsfeil i lever og galleblæren. Husk at neste del av galle kommer inn i kroppen hver 3-4 timer, og hvis det ikke er mat i magen, vil du føle kramper. Derfor gjør det en regel å spise i små porsjoner ikke mer enn 300 g, observere det angitte intervallet. Og for å gjøre det enklere for deg å takle oppgaven, vil det være nyttig for deg å gjøre deg kjent med menyen for uken.

Meny når slankingstabellen nummer 5 for en uke

• Frokost: havregryn med hvilken som helst tørket frukt, en drink fra carob.
• Andre frokost: kokt eple, tørt kjeks, men ikke mer enn 2 stk.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med kylling kjøttboller, en liten kopp nudler.
• Lunsj: smoothies laget av ostemasse middels rik.
• Middag: omelett, dampet, noen brød.
• Andre middag: cottage cheese i kombinasjon med eple syltetøy.

Andre dag

• Frokost: en kopp havremel med fersken.
• Den andre frokosten: 4 tørket bananer.
• Lunsj: Kyllingfilet, grønnsaksalat.
• Snack: acidophilus, litt hvitt brød.
• Middag: cottage cheese pate, kokt egg.
• Andre middag: kefir, som om sommeren kan spises med jordbær.

Tredje dag

• Frokost: en kopp havregryn med kondensert melk.
• Den andre frokosten: en cupcake med tørkede aprikoser.
• Lunsj: lat dumplings.
• Park: En sandwich laget av hjemmelaget kylling pølse.
• Middag: gulrotpuré serveres med dampfisk.
• Andre middag: smoothies laget av kefir og pære.

Fjerde dagen

• Frokost: en kopp havregryn med tørkede aprikoser.
• Andre frokost: Konvolutt, laget av kefir, som inneholder ostemassefylling.
• Lunsj: en kopp byggegrøt med hakket kylling.
• Park: juice, smoothie eller acidophilus.
• Supper: Vegetabilsk suppe.
• Andre middag: hytteost og syltetøy.

Femte dag

• Frokost: en kopp havregryn med jordbær syltetøy.
• Andre frokost: ostegryten.
• Lunsj: Ovnsbakte kyllingebryst med poteter.
• Trygt, et eple.
• Supper: Cheesecakes.
• Andre middag: fruktkake med sukker.

Sjette dagen

• Frokost: en kopp havregryn med hjemmelaget syltetøy.
• Andre frokost: ostegryt med rosiner.
• Lunsj: couscous - du må lage det på analog måte med pilaf.
• Trygg, to kiwi.
• Middag: fettfattig fiskesushi med agurk.
• Andre middag: baby fruktpuré.

Den syvende dagen

• Frokost: en kopp havregryn og ost.
• Den andre frokosten: omelett, dampet.
• Middag: Kålruller med hakket kylling.
• Lunsj: agurksalat.
• Middag: ostegryter.
• Andre middag: smoothies laget av en blanding av kefir og kirsebær syltetøy.

konklusjon

Kraft system tabell nummer 5 er en av de mest kjente terapeutiske dietter, som anbefales for personer med sykdommer i leveren og galleblæren. Det inkluderer spesielle oppskrifter av retter som ikke har en negativ innvirkning på kroppen. Blant dem, ofte i menyen, er det grønnsaksuppe, som ikke bare er effektive for å miste vekt, men også veldig nyttig.

Fordelen med disse oppskrifter, som kan forberedes for et barn, er at supper kan tilberedes uten å overholde spesielle anbefalinger. Derfor er det fullstendig frihet for pasienten, som kan legge til en rekke grønnsaker til den. Gitt det store utvalget av dette terapeutiske dietten, kan barnet holde seg til det i mange måneder uten avsky.

Kostholdsoppskrifter "5 bord": vegetabilske supper og gelé

Det er tilfeller når en person blir syk eller har gjennomgått en operasjon, men samtidig ønsker å holde seg til en bestemt diett uansett for ikke å miste sin form. Dette er spesielt viktig for jenter som har gått ned i vekt og brakt kroppen i perfekt stand, og da var det en ubehagelig hendelse, som alle anstrengelser bare kan forsvinne.

Det er for slike situasjoner at et spesielt diett har blitt utviklet for pasienter som er under behandling. Et slikt mat system er en diett kalt "femte bord" eller bare "5", "5a". Det er spesielt beregnet for de som nylig har hatt operasjon for lever, galleblæren eller bukspyttkjertelen. Alt denne menyen kan enkelt gjøres hjemme. Sorten av denne dietten avviser stereotypen at dietten er en smakløs og kjedelig prosedyre.

Generelle prinsipper

Denne typen sparsommelig diett er ideell for personer med cholecystitis, hepatitt, cirrhosis, cholelithiasis og andre sykdommer der fettabsorpsjon eller fettstoffer ikke er tillatt av ulike årsaker. Proteiner og karbohydrater vil være grunnlaget for dette dietten, men fett vil ikke bli ekskludert i det hele tatt, de vil bare bli begrenset.

På grunn av slike restriksjoner, vil mye fiber, magert kjøtt, cottage cheese, soya og fisk bli levert til kroppen. Og du bør alltid drikke mye væske om dagen. Det er valgfritt å drikke bare vann, det er lov å bruke kissel eller kompott. Du kan bruke en rekke supper, potetmos og løse kjøttpieser. Maten er laget av koking, baking eller stewing. Under ingen omstendigheter kan det ikke utsettes for mat i steking. Måltider blir best konsumert ikke varmt og kaldt, og i temperaturområdet mellom 20 og 60 grader.

Det er strengt forbudt å bruke en veldig stor mengde fettstoffer når de bruker "femte tabellen" dietten. Absolutt er det nødvendig å utelukke fett kjøtt og animalske oljer fra en diett. Hvis du ignorerer denne regelen, kan du sterkt irritere mage-tarmkanalen og øke gallsekresjonen. Og dette vil få en svært negativ innvirkning på sykdommene der denne dietten er tillatt.

Enkle og interessante oppskrifter.

Dessuten er kostholdet at det ikke bare kan brukes av mennesker etter noen operasjoner, men også av dem som bare ønsker å gjøre sitt daglige kosthold riktig.

Kucus Groentesuppe

Først må du lage de første rettene i dietten "5 bord". For å lage courgette grønnsaksuppe, bør du bruke følgende ingredienser:

• poteter - 300 g;
• courgette - 150 g;
• gulrøtter - 100 g;
• tre ss vegetabilsk olje;
• en liter vann;
• gulrotjuice.

Kucchini bør vaskes godt, deretter kuttes i skiver og legges ut med tilsetning av olje. Vi rengjør og hogge gulrøtter, og deretter stuv dem sammen med kucchini. Potetene er også godt vasket, skrællet og kuttet i store skiver, og deretter fylt med vann og koker til det er klart. I potetbuljongen etter å ha tilsatt alle stewed grønnsaker, salt og kok igjen. Før du serverer, legg til en liten mengde gulrotjuice.

En slik diettoppskrift på vegetabilsk suppe "tabell 5" er ganske enkel, og derfor vil nybegynnerinnen ikke ha problemer med forberedelsen. I tillegg vil suppen appellere ikke bare til diettens tilhengere, men også til alle i huset.

Blandet grønnsaksuppe

For matlaging, bruk følgende komponenter:

• vegetabilsk buljong - 300 ml;
• tre poteter;
• tomat;
• gulrøtter;
• hermetisert erter - 20 gram;
• kucchini - 30 gram;
• flere skjeer av vegetabilsk olje.

Kucchini og poteter skåret i terninger, slip gulrøtter med et stort rist, så stuv det alt. Gni tomaten på riven og få saften. Kjøttbørsen skal koke, da skal det tilsettes poteter og gulrøtter, og deretter kokes til halvfabrikat. Nå kan du legge erter og courgetter, og deretter ta alt til en tilstand av beredskap. I suppen hell tomatolje, så vel som vegetabilsk olje. Sett til å lage mat i ytterligere 5 minutter.

Mange mennesker elsker borscht, men ulike dietter forbyr bruken av denne deilige suppe i kostholdet ditt. Men ikke en diett "5 bord".

For å lage denne typen borscht må du bruke visse komponenter:

• fersk kål - 70 gram;
• to rødder;
• tre poteter;
• noen gulrøtter;
• teskje tomatpuré;
• tre ss vegetabilsk olje;
• rømme - 10 gram;
• skje av sukker;
• vegetabilsk buljong - 250 gram.

Til å begynne med, hogg kålen, skjær gulrot i sirkler, gni rødbeten på et grovt rifler. I buljong kaster poteter, som er kuttet i barer, og bringe alt til å koke. Deretter kan du sette rødbeter og gulrøtter i en kasserolle. Tilsett sukker og tomatpasta noen minutter før borsch er klar. Hvis du ønsker, kan du legge til surkrem til ferdig suppe.

Kylling pølser

Den "femte tabellen" dietten består ikke bare av de første kursene, men det er også mulig å klargjøre meget velsmakende andre. Det er mange produkter som folk pleide å kjøpe i butikkene, men de anbefales ikke til bruk i dietter, for eksempel pølser. De består av usunn smør og andre uønskede komponenter som kan gjøre livet vanskelig hvis du har leverproblemer.

For å lage slike deilige pølser må du ta kyllingfilet, som knuses i hakket kjøtt. Vi knuser flere egg. Det er bedre å bruke bare proteiner, og i tilfelle av vaktel legger vi dem helt og fjerner ikke noe. Tilsett krydder, som muskatmos, oregano, semolina, acafetides. Munk i prosessen kan hovne. Alle komponenter er nå tilkoblet. Pølsene pakkes i plastfolie og dampes i 40 minutter.

Steam omelett

Du kan ikke bruke vanlig stekt omelett, som så mange mennesker pleide å gjøre om morgenen. Men du kan bruke en litt annen oppskrift, som ikke er mindre velsmakende, men samtidig mye mer nyttig. Det handler om en omelett som blir dampet. I kostholdet ditt kan denne retten bli inkludert for alle som er på en diett.

Denne parabolen er laget veldig enkelt. Først skiller du eggeplommen fra proteinet og bruker bare sistnevnte. Slå på proteinet, tilsett den nødvendige mengden salt og skummet melk, og sett deretter blandingen i en dobbeltkoker. Omelett må tilberedes innen 20 minutter. Forbruket er tillatt med tillegg av ulike greener. For å gjøre denne parabolen litt krydret, kan du legge til muskatpulver.

Kålruller med kjøtt og ris

Forbered disse ingrediensene til matlaging:

• lavt fett kokt kjøtt - 100 gram;
• blader av ferskkål - 130 g;
• ris - 15 g;
• flere skjeer med rømme
• greener - 30 g;
• flere skjeer av vegetabilsk olje.

Kål forlater kok til klar. Kjøttet smelter godt med kjøttkvern. Ris løse kokende vann og la det brygge i ca 20 minutter, etter at alt vannet er drenert. Vi kombinerer hakket kjøtt, ferdig ris og vegetabilsk olje med grønnsaker. Klut alt i kålblad og gjør den vanlige formen, som brukes i vanlig kålproduksjon. Legg produktet i en gryte og fyll den med vann slik at den er jevn med de fulle kålrullene. Nå koker du bare til du er ferdig.

Nudel og kjøttpålegg

Vi forbereder følgende komponenter:

• biff - 80 gram;
• nudler - 80 gram;
• en egghvite;
• smør - 10 gram.

Kok kjøttet, og kjøl det og slip det. Gjør det samme med nudler. Egget skal gnides med smør og legges til hakket kjøtt. Nå blander vi den resulterende blandingen med nudler og kok den med damp til den er helt klar.

Risgryte

Denne gangen prøver vi å lage en oppskrift som vil være ganske søt og luftig. Det handler om risgryte. For å forberede fatet bør forberede cottage cheese - 200 g, 3 egg, tre epler, rosiner og et par glass melk og et par spiseskjeer sukker og en spiseskje rømme.

Melk kombinere med et glass vann og koker ris i blandingen. Vi slår ut ost med hjelp av en sigte, sørg for at den er luftig og fettfri. Pisk sukker med egg. Vi vasker eplene og skreller dem, og kuttes deretter i terninger. Med ris, tøm all væske og vent til den avkjøles. Nå kan du legge til ost, epler, rosiner og en blanding av sukker og egg. Alt dette er grundig blandet og lagt ut i en bakervarer. Ett egg må piskes med en skje med rømme og hell blandingen over toppen av gryten. Nå setter vi alt i ovnen ved 200 grader og kok i 25 minutter.

Berry Kissel

Kissel fra epler og bær bør forbrukes varm. Til matlaging kan du bruke bringebær, jordbær, blåbær, kirsebær og så videre. Du vil også trenge noen spiseskjeer stivelse og noen spiseskjeer sukker og en annen to liter helt rent vann.

Først vasker vi bærene veldig bra, hvis det er behov, fjerner vi alle beinene. Oppløs stivelse i en liten mengde vann. Sukker med bær helles vann og kok til blandingen kokes. Etter det kan du legge til allerede fortynnet stivelse og lage mat i 15 minutter. Se blandingen og rør av og til til du merker at væsken tykner. Etter dette er geléen helt klar.

Vegetabilsk suppe oppskrift diett tabell 5 oppskrift

Kylling Mos kartoffelsuppe

For matlaging trenger du poteter (3 knoller), kyllingbryst (200 g), gulrøtter, løk og salt.

Kyllingen skal kuttes i strimler og koker. På dette tidspunktet er rå poteter, gulrøtter og løk terninger. Hakkede grønnsaker spredes i en separat panne, hell kaldt vann og kok til ferdig. Deretter overføres kokt kyllingbryst til samme tallerken og hele massen knuses ved hjelp av en blender til en puree-lignende tilstand. Deretter blir det saltet, kokt og slått av.

For å diversifisere parabolen kan du legge til kucus, brokkoli, blomkål, ris.

For å gjøre pilaf i samsvar med næringsprinsippene for kostholdstabell nr. 5, må den tilberedes ved hjelp av en spesiell teknologi.

Produkter som kreves for matlaging: ris (700 g), biff uten årer (halv kilo), fire gulrøtter og løk. Salt er tilsatt til smak.

På forhånd er det nødvendig å lage biff, som det kokes på. Vann under tilberedning skal endres minst 1 gang. Hvis menneskebiff ikke kan brukes, kan det erstattes med kyllingekjøtt.

Etter at kjøttet er mykt, blir det kuttet og spredt i en kjele. Det legger også hakkede gulrøtter og løk. Hell deretter en liten mengde vann og kok over lav varme. Når vannet fordamper, blir blandingen av kjøtt og grønnsaker saltet og ris tilsatt dem. Pre-croup må være godt vasket. Ris er strømmet med vann slik at det er 1,5 fingre over nivået av frokostblandingen. Retterne er dekket med et lokk og stewed over den langsomste brannen. Det er ikke nødvendig å forstyrre pilafen. Hvis vannet ikke var nok til å koke ris, kan du legge til mer væske fra kjelen. På slutten av matlagingen, pilafen er omrørt og igjen for å infusjonere.

For forberedelse av denne parabolen trenger gaffelkål, gulrøtter, et par tomater, løk, kokt egg, ris, vegetabilsk kjøttkraft og salt.

Kål skal kokes hele hodet til øyeblikket blir det mykt. Etter at kålen har avkjølt, er den delt inn i blader. Separat kokt ris og kyllingegg, hvorpå de blandes. I en pommes tomater, løk og gulrøtter, som legges til ris-eggblandingen. Denne fyllingen spredes på kålblad, pakket inn og legges i en kjele. De resulterende kålrullene helles i midten med vegetabilsk buljong og kokes i ytterligere 15 minutter.

Før servering kan fyllt kål helles med rømme med lav prosentandel av fett.

Blomkål soufflé

Følgende sett med produkter kreves for matlaging: blomkål (600 g), halvgulv (30 g), salt, ett egg, smør (10 g), melk (70 g).

Kål kokes og spruter, semolina på denne tiden gjennomvåt i melk (omtrent en halv time). Eggeplomme drives inn i en blomkål, deretter smør, hovent semolina og pisket proteinmasse blandes inn. Souffle spredes i mugg og bake i ovnen i ikke mer enn 10 minutter. Før du serverer, kan du dekorere parabolen med kjeks.

Kylling Meatball Soup

For matlaging suppe trenger perle byg (30 g), poteter, en halv løk, gulrøtter, tomat, rømme og persille. For matlaging kjøttboller, må du kjøpe kylling hakk, eller gjør det selv, vri kyllingbryst i kjøttkvern.

Perlebyg blir kokt separat fra grønnsaker. Gulrøtter, løk, persille rot finskåret, strømmet med vann og slått på brann. En halv time senere legger de til rå poteter, ferdig perlebyg, kjøttboller dannet og hakkede tomater. Suppen blir kokt, hvorpå den er saltet, kokt i ytterligere 10-15 minutter, dekket med et lokk og tillatt å tilsette. Før servering, suppen er dekorert med persille og rømme er lagt til den.

Oksekoteletter med courgette

For matlaging trenger du magert kjøttbiff, smør, ghee, ost, rømme, courgette.

Hakket kjøtt må dannes, som er spredt på en form, smurt med smør og bake i ovnen i minst 30 minutter. Squash på denne tiden kuttes i skiver, skrelles og kokt i vann med tilsetning av salt. Deretter tar de en ren form, sprer kokt courgette på den, legg et biffhakk i midten, dryss med ost og hell over rømme. Skjemaet sendes til ovnen i ytterligere 15 minutter.

Grønnsakshake

For matlaging trenger du en kakefilm (2 stk.), Courgette, gulrøtter, halvt løk, smør (20 g) og salt.

Gulrøtter og løk er kuttet i terninger, courgette slipe på et grovt rifler. Spre et lag løk på bakervarer, dekk det med fiskfileter, deretter et lag gulrøtter, courgetter og salt. Bake tallerkenen i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Gresskar Gryte med Vermicelli

For å lage en gryte trenger du så mye av det friske gresskaret som det er malt, som det passer i ett glass, 200 g vermicelli, ett egg, 0,5 glass melk, 2 spiseskjeer sukker og en spiseskje smør.

Gni gresskaret med salt, tilsett sukker og stuing til det er mykt. Nudler blir kokt separat, og bringer det til halvkoking. Deretter legger du til melk og smør til nudler og la det fylles i en halv time. Etter denne tiden blandes gresskar og nudler, egget helles i blandingen, legges i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering, grytepannen får avkjøle, hell den med rømme og legg på bordet.

Salater for diett nummer 5

Salat med krabbepinner

For å forberede salaten trenger du 1 tomat, 1 kyllingegulv (rå), krabbepinner (pakke), 3 kokte poteter, salt, sukker og vegetabilsk olje.

Tomat, potet og halv pakke krabbepinner må finhakkes. Bland smør, eggeplomme, sukker og salt - dette blir salat dressing. Hakkede grønnsaker og krabbepinner blandes, helles over sausen og dekorert med resten av krabbekjøttet.

Rødbeter salat

Tilberedelse av salat trenger 3 små rødbeter, 100 g hard ost, fettfattig surkrem (3 ts).

Beets før du setter på brannen, du må skylle grundig. Kok røtter trenger omtrent en time, og deretter senke i kaldt vann i ytterligere 30 minutter. Etter denne tiden blir beetsene skilt og kuttet i strimler. Oster må være revet ved hjelp av et stort riper.

Beets spredt på en tallerken i form av en firkant, pre-mix det med rømme. Øvre beets dryss med revet ost. Du kan dekorere parabolen med persille og rømme. Før du spiser salat, må du avkjøle det litt.

Vegetabilsk kaviar

Dette er en svært velsmakende og kostholdsmat som vil utfylle nesten alle hovedretter. For å lage kaviar trenger du 2 små poteter, en gulrot, en saltet agurk, ett løkhode. Fortsatt å være vegetabilsk olje og salt.

Poteter og gulrøtter blir kokt i skinnene, deretter avkjølt, skrelt og grovhakket. Løk skåret i terninger og lett stekt i en panne. Saltede agurker blir knust, og alle produktene må vri på kjøttkvern. Den resulterende blanding fylles med vegetabilsk olje, salt og blandes igjen.

Hakkede sild

Denne parabolen er perfekt for en festlig bordperson som er tvunget til å holde seg til diettmat. I tillegg kan sild sprede diett på hverdager.

For matlaging må du kjøpe lavt fett sild, fersk eple. Du trenger også melk, brød, løk og vegetabilsk olje.

Sild er rengjort, gjennomvåt i vann. Brød er gjennomvåt i melk og presset. Epler skales, kuttes i terninger. Løk er skilt og lett la vegetabilsk olje.

Sild er malt i kjøttkvern, brød, epler og løk er også passert gjennom den. Legg deretter til litt vegetabilsk olje. Om ønskelig kan du fylle fatet med sitronsaft. Den resulterende blandingen skal settes på en tallerken i form av fisk, fra grønne løk for å danne halen og finner. Vektene er "malt" med rømme eller hjemmelaget majones.

Kålsalat med selleri

For forberedelse av salat trenger kål (100 g), selleri (50 g), ett eple,? en teskje sukker og 1,5 ss rømme.

Kål trenger å være godt vasket, finhakk, salt og klemme. Den resulterende juice er drenert. Apple skrelles og skrelles, kuttes i stykker. Selleri er kuttet i strimler. Deretter blandes alle ingrediensene til salaten, de tilsetter sukker og rømme. Salat spredes i en salat bolle lysbilde.

Frokostoppskrifter

Dumplings er lat

Veldig enkelt å lage matretter som kan tilbys ikke bare voksne, men også barn.

Produkter som kreves for matlaging dumplings: fersk ostemasse ost (halv kilo), sukker (2 ss), ett rå egg, mel (3/4 kopp) og salt.

Høstost blandet med egg, sukker og klype salt. Deretter tilsettes noe mel til den resulterende massen. Når deigen har en myk, men elastisk konsistens, kan du vurdere det klart. Det bør være litt klissete og våte. Før du begynner å skape dumplings, må du vaske hendene med vann, så det blir lettere å jobbe med deigen. Fra den resulterende massen dannes en lang pølse, som er kuttet i terninger av samme størrelse. Formen på dumplings kan gis noen. Klar dumplings dyppet i kokende vann og tilberedt ikke lenger enn 3 minutter. Når alle dumplings har på overflaten, kan brannen slås av.

Server dumplings godt med rømme. En slik deilig frokost kan tilberedes på forhånd ved å plassere en del dumplings i fryseren.

Ris gryte

For å lage en gryte som kan brukes til frokost og til dessert, vil du trenge følgende produkter: ris (250 g), ost (200 g), 3 epler og 3 kyllingegg, noen rosiner, 2 kopper melk, en matskje med rømme, 2 ss sukker skjeer.

Et glass melk blandes med et glass vann og kokt ris i denne blandingen. Høst ost forsiktig gjennom en sigte, og slå eggene med sukker. Epler uten hud og frø er kuttet i terninger. Ris er avkjølt, kylling, rosiner, epler og egg-sukkerblanding tilsettes. Alle produkter legges ut i en varmebestandig tallerken og plasseres i ovnen. Topp gryte hældte en blanding av egg og rømme. For å stå på desserten trenger du i ovnen i en kvart time ved en temperatur på 200 grader.

Omelett dampet

Steam omelett er et utmerket alternativ for frokost, som passer inn i rammen av menyen i tabell nummer 5. Samtidig kan eggeplommen i preparatet av en tallerken ikke delta (forutsatt at pasienten nylig har gjennomgått operasjon og er i ferd med å gjenopprette). I dette tilfellet er eggeplommen fra proteinet løsrevet. Protein piskes, blandes med lavmælk, saltes og helles i en dampskipskål. Etter 20 minutter blir omelet klar. Det kan spises med koriander, dill, persille, hvis dette grønt ikke er kontraindisert hos mennesker.

For å gjøre omelett smaken mer levende, kan du legge til en klype muskat til det. Når det gjelder eggeplommen, når prosessen med forverring av sykdommen er over, kan den legges til parabolen.

Fruktsalat

For matlaging trenger du 2 epler, banan, mandarin og kiwi. Alle disse ingrediensene er knust, satt i en salatskål og fylt med fettfattig rømme, eller yoghurt. Jordbær er flott for å dekorere retter og gå bra med fruktsalat.

Melkesuppe med potet dumplings

For matlaging trenger du 800 ml melk, 4 poteter, fersk gulrotjuice.

Kartofler må først skrelles og revet på en fin riper. Etter at juicen er skilt, knuses potetene forsiktig, og stivelsen kombineres med potetmassen. Deretter blir små kjøttboller laget av det, som kokes i kokende melk til de er fullt forberedt. På slutten av matlagingen helles gulrotjuice i suppen, kokes i et minutt og slås av.

Kissel med bær

For å forberede drikke, kan du bruke en rekke bær (bringebær, jordbær, currants, etc.). Du vil også trenge 4 ss sukker, 2 ss stivelse, vann (2 liter).

Hvis bærene har bein, må du bli kvitt dem. Stivelse er oppløst i vann, hvorpå de hældte bær, legg på brannen og kok i 15 minutter, til geléen blir tykk. Sukker er tilsatt ved slutten av matlagingen.

Havregrynkaker

For å lage informasjonskapsler trenger du havregryn, to egg, surkrem (300 g), sukker (1 kopp), smør (100 g).

Flakene må tørkes godt i ovnen, så slip dem til et pulver. Deretter legges rømme, egg, smør og sukker til flakene. Etter æltning av deigen fra disse ingrediensene, rull den ut, gi den ønsket form og bake i ovnen ved 180 grader i en kvart time.

Rose hip decoction

For å forberede kjøttkraft vil det kreve vann og villrose. For en del av bærene tar 10 deler vann. For å redusere tiden for infusjon av kjøttkraft, kan du hogge bærene. Da blir de strømmet med vann, satt på brannen og kokt. Du kan legge til litt sukker til kjøttkraft, hvorpå det er dekket med lokket og la det stå i pan i 12 timer.

Har du funnet en feil i teksten? Velg den og noen få ord, trykk Ctrl + Enter

Uten dressing er det vanskelig å forestille seg nesten hvilken som helst salat, gryte og jevn suppe. Men diettbord nummer 5 betyr ikke bruk av varme, fete og sure sauser. Dette betyr imidlertid ikke at en person bør spise smakløse måltider. De kan og bør fylles på igjen, som du bør dra nytte av oppskrifter for dietsauser tillatt for tabell 5.

Tørket aprikosesaus

Denne sausen vil være et utmerket supplement til gryteretter, kjøttboller, koteletter og pasta. For å forberede det, trenger du 100 g tørkede aprikoser og sukker, 1 g sitronsyre og potetstivelse for å gi tetthet.

Tørkede aprikoser skal skylles, fylt med varmt vann og la stå i et par timer for hevelse. Etter denne tiden blir potten overført til brannen og kokt kragu med lokket lukket i ytterligere en halv time. Filter kjøttkraft, og tørket frukt passeres gjennom en sil, tilsett sukker til massen og kombinere med buljong. Blandingen er satt i brann og igjen kokt. Stivelse fortynnes fortløpende i en liten mengde vann, og når avkokingen av tørkede aprikoser og sukker begynner å koke, blir stivelsesblandingen tilsatt der og omrøres konstant. Ta sausen tilbake til koking, fjern fra varme og kjøle.

Majones kosthold

Denne sausen er flott for kjøtt- og fiskeretter, de kan fylle nesten alle grønnsaksalat. For forberedelsen krever vegetabilsk olje (50 g), en eggeplomme, en teskje sukker, sitronsyre 2% - 10 g.

Yolks skal skilles fra proteiner, blande dem med sukker og tilsett vegetabilsk olje. I dette tilfellet må blandingen omrøres kontinuerlig ved hjelp av en visp. Til den resulterende masse tilsettes en løsning av sitronsyre eller sitronsaft. Sausen kan betraktes som klar.

Melkesaus

Denne sausen er et utmerket tillegg til forskjellige desserter: pudder, pannekaker, gryteretter, kaker, frukt. For forberedelsen trenger du 50 g vann og melk, 10 g smør, en teskje sukker og mel og en klype vanillin.

Mel er tørket i en panne, avkjølt, filtrert, tilsatt smør og grind til en homogen masse oppnås. Deretter blandes det med melk, kokes i 10 minutter, sukker og vanillin fortynnet i vann tilsettes. Den resulterende sausen skal filtreres, avkjøles og brukes som fylling for desserter.

Applesaus

Denne sausen er flott for frokostblandinger, stekt ost, pasta, gryteretter. For forberedelsen trenger du 2 epler, stivelse (30 g), sukker (150 g), per gram sitronsyre og kanel.

Epler trenger å skrelle og frø, kuttes i små skiver, legg i en gryte, tilsett sukker og sitronsyre til dem, hell med kaldt vann og koke. Når eplene er klare, går de gjennom en sigte, blandes igjen med vann og kokes. Stivelse er oppløst i vann og tilsatt til eple saus, omrøring konstant. Hell deretter samme kanel.

Tomat Sauce

Denne sausen vil være et utmerket tillegg til alle retter unntatt desserter. For å gjøre det trenger du 50 g tomatpuré, avkok av alle grønnsaker (150 g), sukker (50 g), smør (20 g), salt til smak.

Tomatpasta må fortynnes med vegetabilsk buljong og koke i 10 minutter. Deretter tilsettes salt, smør og sukker til den varme sausen. Bland godt og kjølig.

Supper for tabell nummer 5: 8 diett oppskrifter

Diett nummer 5 er foreskrevet for hepatitt og cholecystitis som forekommer i akutt form, så vel som skrumplever i leveren og gallsten sykdom. Hensikten med denne dietten er å forbedre gallsekresjonen og normalisere leverfunksjonen. Grunnlaget for dietten bør være nyttige og balansert supper. Vi har forberedt for deg 8 oppskrifter for smakfulle og sunne supper som kan tilberedes under det terapeutiske kostholdet №5. Bon appetit!

Vegetabilsk suppe

• Stor gulrot - 80 g
• Potet - 60 g
• Friske agurker - 200 g
• Tomater - 60 g
• Persille rot - 50 g
• Grønn salat - 20 g
• Vegetabilsk avkok - 750 g
• Lavt fett surkrem - 30 g
• Olivenolje - 20 g

1. Agurker skal skrelles og kuttes i stykker, og legg dem i en beholder med varmt vann i noen minutter, hvor du først bør legge til litt sitronsaft.
2. Persille rot og gulrot skales og kuttes i strimler. Deretter stuves de over middels varme i en panne, som smøres med olivenolje. Under kokingen helles grønnsaker med forkokt grønnsaksbuljong.
3. Tomater skal vaskes med kokende vann, skrelle dem og kuttes i skiver.
4. Den grønne salaten er fin smuldret, og de skarpe poteter er kuttet i små terninger.
5. Vegetabilsk kjøttkraft blir kokt og potetene sendes først til pannen, som kokes der i 15 minutter.
6. Deretter helles tomater, hakkede salatblader, stewed agurker, persille og gulrøtter i buljongen. Og alle grønnsaker blir kokt i ytterligere ti minutter til helt tilberedt.

Rømme er lagt til suppen før servering.

Vegetarisk suppe

• Hvitkål - 200 g
• Persille rot - 30 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Vegetabilsk avkok - 350 ml
• grønt
• Olivenolje - 10 g
• Salt på toppen av en kniv

1. For det første er vegetabilsk buljong forberedt fra kål av hvitkål, en potet og gulrot. For å gjøre dette blir alle grønnsaker helles i kokende vann, de kokes til kokt, hvorpå buljongen filtreres gjennom en sik og en gasbind. Kjøttkraft kan være litt salt.
2. Kål finspalt og press hendene.
3. Gulrøtter og persille rot må rengjøres og kuttes i tynne strimler. Deretter blir disse grønnsakene tillatt i pannen med tilsetning av olje og et halvt glass vegetabilsk buljong under lokket lukket.
4. Tomater er skåret i skiver, grønnsaker skal finhakket med en kniv.
5. Gulrøtter med persille og ristet kål sendes til kokende grønnsaksbuljong.
6. Nesten før slutten av beredskap legges tomater og grønnsaker til suppen, og den blir kokt i noen minutter.

Kyllingsuppe

• Kyllingebryst - 180 g
• Ung mellomstor courgette - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ghee - 1 ts.
• persille

1. Kyllingfilet må først kokes i vann.
2. Deretter helles vann i potten, og det blir kokt.
3. Potetene skales og kuttes i små terninger, hvorpå de sendes til en gryte med kokende vann.
4. Courgetter, ryddet av frø, kuttes i strimler, og gulroten gnides. Deretter blir disse grønnsakene også tilsatt til buljongen. De lagker ca 8 minutter.
5. Deretter kan du sette hakket kyllingbryst i suppa og koke det i ytterligere 10 minutter.
6. På slutten av kylling suppe strøket med persille.

Gulrotpuré suppe

• Gulrøtter - 3 stk.
• Melk - 150 ml
• Smør - 10 g
• Mel - 5 g
• Liten kyllingegulv
• Vegetabilsk avkok

1. Forbered vegetabilsk avkok fra noen grønnsaker. Du kan bruke selleri, kål, poteter og løk.
2. Gulroten skales og kuttes i stykker, hvorpå den sendes til pannen smurt med smør. Under stewen legges flere skjeer med vegetabilsk buljong til gulrot. Når det er klart, må du male det med en blender eller med en mikser.
3. Separat forberedt hvit saus. For å gjøre dette, er melet litt stekt i en tørr stekepanne, hvorpå melken helles i den i en tynn strøm, og hele blandingen blandes grundig.
4. Gulrøtter, pisket i en blender, blandet med ferdig hvit saus og blandet med vegetabilsk buljong for å lage en moderat flytende mashed suppe.
5. Kyllingeblomme legges til den avkjølte suppen.

Tomat Gummisuppe

• Friske tomater -170 g
• Ris i tørr form - 2 ts.
• Melk 2,5% fett - 2 ss.
• Smør - 5 g
• Krem 10% fett - 2 ss.
• Mel - 1 ss.
• Vegetabilsk avkok - 300 ml

1. Forberedt vegetabilsk avkok. For dette kokes poteter, gulrøtter, blomkål i litt saltet vann, hvoretter buljongen blir filtrert og forlatt til side.
2. Tomater er skyllet med kokende vann, peeling er fjernet fra dem, og kjøttet er finhakket.
3. Ris er kokt til kokt i rikelig med vann. Deretter forbinder den med tomater, og hele blandingen gnides gjennom en sigte.
4. På dette tidspunktet er melet tørket litt på en helt tørr hette, melk er tilsatt den, så vel som krem ​​og alt er grundig blandet. Forbered denne sausen på middels varme i ca 10 minutter. På slutten filtreres det.
5. Pureed tomater med ris er blandet med melkesaus, hvorpå varm buljong legges til dem. Og her må du overvåke konsistensen i seg selv, som ligner en tykk rømme. På slutten er smør lagt til suppen.

Risssuppe

• Risgryn - 200 g
• Poteter - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Smør - 5 g
• Syrekrem 15% fett - 10 g
• Salt - 2 g
• Vegetabilsk avkok - 400 ml

1. Først blir det avkokt noen grønnsaker. For å gjøre dette, i en gryte i kokende vann, kan du kaste poteter, gulrøtter, blomkål, sellerirot. Alle grønnsaker er kokt i 20 minutter, hvoretter buljongen blir filtrert.
2. Gulrøtter og poteter skales og kuttes i små terninger, hvorpå de er litt stuvet i en varm stekepanne, med tilsetning av smør og grønnsaksbuljong.
3. Den kokte kjøttkraft helles i kokt kjøttkraft, som kokes til halvparten tilberedes.
4. Deretter sendes dampede grønnsaker til suppen, som tilberedes til helt tilberedt, hvorpå det er tilsatt surkrem. Retten kan saltes og er klar til å spise.

Melkesuppe

• Nudler - 100g
• Melk - 500 ml
• Sukker - 30 g
• Et lite salt
• Smør - 5 g

1. Vann og melk skal helles i pannen, og salt og sukker skal helles umiddelbart.
2. Brenn væsken og legg til nudler, som blir kokt i 10 minutter.
3. Suppen skal ikke koke, men slå av umiddelbart, hvorefter det skal få lov til å infuse i en halv time.