Hva skal kostholdet etter fjerning av galleblæren i de første dagene og etter 1 måned?

Kosthold etter fjerning av galleblæren er en viktig del av rehabiliteringsprosessen, som er nødvendig for tilpasning av fordøyelsessystemet til nye arbeidsforhold. Enhver operasjon er et alvorlig stress for kroppen. Imidlertid er fjerning av galleblæren (cholecystektomi) ikke en katastrofe. Etter operasjonen kan pasienten leve et langt fullt liv, observere et spesielt diett.

Hvorfor cholecystectomy kirurgi?

Galleblæren er et viktig organ som er nødvendig for normal fordøyelse. Det er et slags reservoar der galle akkumuleres (akkumuleres). Deretter går gallsekresjonen inn i tolvfingertarmen og deltar i prosessen med å fordøye mat og assimilere øyeblikkelige vitaminer og fettstoffer.

Sykdommer i galleblæren (kolelithiasis, cholecystitis, cholangitis) fører til at kroppen gradvis mister sin funksjon. En inaktiv galleblæren utgjør en alvorlig trussel mot helsen, da det er fare for purulent betennelse og utvikling av peritonitt. En alvorlig tilstand som krever umiddelbar kirurgisk inngrep oppstår når gallekanalen er blokkert med stein.

Fjerning av galleblæren bidrar til å unngå alvorlige helsekonsekvenser. I dag blir det ikke utført abdominal operasjoner, og legger til laparoskopimetoden, når det berørte orgelet fjernes gjennom en liten punktering i bukhulen. Dette bidrar til å minimere postoperative komplikasjoner og redusere rehabiliteringstiden betydelig.

Livet til en person med fjernet galleblæren er fullstendig og forskjellig fra livet til en vanlig person bare ved at etter operasjonen må du følge en bestemt ernæringsplan, siden fjerning av et viktig organ forandrer selve fordøyelsessystemet. Dette betyr at dietten etter cholecystektomi må følges strengt, uten at pasientens remisjon er umulig. Det skal bli en del av livet, men under ingen omstendigheter bør det ikke oppfattes som en slags setning eller en tilstand av underverdighet.

Hva skjer etter operasjonen?

Etter operasjonen for å fjerne galleblæren fortsetter leveren å produsere galle, men reservoaret der den er lagret eksisterer ikke lenger. Derfor faller lasten på gallekanalene. Selvfølgelig utfører de ikke funksjonene til et fjernorgan, men fører kun galgen fra leveren inn i fordøyelsessystemet. Siden den produserte gallen ikke har noe å akkumulere, reduseres konsentrasjonen og det kommer hele tiden i tarmen, i en "fortynnet" form og i et stort volum.

En slik forandring kan være belagt med betennelse i galdekanaler og tolvfingertarmen. Dessuten, siden galle ikke har noe å konsentrere seg, er mengden enzymer som er ansvarlige for nedbrytning av fett, mye lavere i den. Dette øyeblikk må ta hensyn til dietten etter operasjonen for å fjerne galleblæren.

Hvordan spise etter operasjon?

For folk som lever med en galleblære fjernet, bør to regler i ernæring være et aksiom:

  • du må spise ofte og litt etter litt, slik at galen i tarmen ikke stagnerer, men blir straks forbruket;
  • mat bør ikke være tungt og fett, slik at et lavt nivå av gallekonsentrasjon er nok for spalting og assimilering.

Når det gjelder kraftplanen selv, avhenger det av to faktorer:

  • fra den tid som har gått siden operasjonsdagen;
  • fra måten cholecystectomy ble utført.
Kosthold etter laparoskopi

Denne organfjerningsmetoden er den mest moderne og minst traumatiske. Pasienten blir som regel utladet 3. dag etter operasjonen, men dietten etter laparoskopi fjerning av galleblæren innebærer de samme begrensningene som ved normal kirurgisk operasjon.

På den første dagen etter operasjonen er det umulig å ikke bare spise, men også å drikke vann. Du kan bare fukte leppene med en fuktig klut eller skyll munnen din med urteavkok. Deretter blir pasienten etter hvert lov til å drikke litt etter litt (dogrose buljong, kokt vann), og etter tre dager begynner de å introdusere tillatte matvarer i dietten. Da må pasienten følge en streng diett 5a og holde seg til en brøkdel diett. Det er, spise ofte og litt etter litt (5-6 ganger om dagen) på samme tid. De grunnleggende prinsippene for diett etter fjerning av galleblæren:

  • Den mest milde. Dette betyr at alle retter serveres i en loslitt, kokt form, som letter prosessen med fordøyelsen.
  • Varmebehandling. Måltider blir dampet, kokt, stuvet eller bakt. Denne metoden for matlaging, som steking, er helt utelukket. Alle retter skal underkastes varmebehandling, tung mat, grønnsaker og frukt med grov fiber er utelukket.

Hvilke produkter er forbudt?

Oppskrifter for kosthold etter fjerning av galleblæren er varierte og varierte. En ernæringsfysiolog hjelper alltid med å utvikle og velge det beste menyalternativet for hver dag. Derfor bør du ikke spesielt dvele på listen over retter, men du må huske hvilke matvarer som skal utelukkes permanent fra kostholdet:

  • krydder, krydder;
  • løk;
  • reddik;
  • hvitløk;
  • reddik;
  • sopp;
  • fett kjøtt;
  • fett;
  • biff, fårekjøtt og andfett;
  • røkt og halvrøkt pølser:
  • fett kjøtt og fisk;
  • karbonatiserte drinker;
  • konfekt (kaker, bakverk), søtsaker;
  • Smør kaker;
  • erter, bønner;
  • iskrem;
  • aspic, aspic;
  • instant nudler;
  • hele spekteret av fastfood;
  • syltet og hermetisert grønnsaker;
  • fisk roe;
  • kjøtt av ender, gjess, vilt og produkter av jakt, for eksempel kjøtt av elg, bjørn, etc.;
  • totalt forbud mot alkohol.

Når det gjelder andre restriksjoner, utover maten som behandles, er temperaturen også viktig, den bør ikke være varm eller kald, det vil si at oppvaskene skal serveres i varm form.

Første uke uten galleblæren

De mest alvorlige og psykologisk vanskelige øyeblikkene av kostholds- og livsstilsrestriksjoner er kostholdet etter fjerning av galleblæren i de første dagene etter operasjonen. Den omfatter en åtte-dagers tilpasning av en person til nye fysiologiske prosesser av fysiologi:

  • Første dag I løpet av dagen etter ferdigstillelse av operasjonen, er et fullstendig forbud mot å spise, inkludert drikking. Faktisk er det ikke så skummelt som det virker, fordi pasienten sover mesteparten av tiden.
  • Andre dag Du kan drikke varmt kokt vann, kjøttkraft av hofter og tørket frukt uten sukker (ikke mer enn 150 ml på en gang).
  • Tredje dag Legg til gresskar, gulrot eller sukkerroer juice, halvt fortynnet med vann, fettfattig kefir, salte og svak te.
  • Fjerde dagen Du kan gradvis inkludere i dietten av flytende vegetabilsk puree, mosede vegetariske supper. På en gang bør mengden mat ikke være over 100 gram, og du må spise 8-10 ganger om dagen.
  • Femte dag I går er hvetebrød, kjeks, kokte purégrønnsaker, fettfattig dampfisk tilsatt til rasjonen.
  • Sjette dagen. Du kan gå inn i menyen grøt, havregryn, hirse, bokhvete. Grøt bør være godt kokt og gnidd på vann.
  • Syvende dag. Du kan begynne å spise alle sur-melkfettprodukter og frukt- og grønnsakspuréer (babymat), kjøttprodukter fra hakket kylling (dampdumplings, kjøttboller, soufflé).
  • Den åttende dagen Deler øker gradvis, men ikke mer enn 200 gram per dose, og antall måltider per dag reduseres til 6-8.

Som regel, en uke etter at operasjonen er fullført, utføres en full undersøkelse, hvoretter leger anbefaler videre ernæring. Siden sovjetiske tider har de såkalte nummererte kostholdene ligget i helsevesenet, som fullt ut tok hensyn til sykdommens spesifikasjoner og var ment som en påminnelse for pasienten. Den mest anbefalte og universelle for pasienter med fjernet galleblæren er "Diet nummer 5".

Tabell 5 - diett etter fjerning av galleblæren

Ved første øyekast kan det virke som om kosthold 5 etter fjerning av galleblæren er veldig streng og sparsom. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Hvis du har lyst og tid, kan du betydelig diversifisere menyen og oppdage mange nyttige og smakfulle retter. Vi gir en omtrentlig meny for uken, som du kan adoptere.

Oppskrifter for fjerning av galleblæren

Galleblæren, som andre indre organer, er gjenstand for ulike patologier. Behandlingen av mange er dessuten mulig bare ved kirurgi.

Kirurgi for å fjerne galleblæren kalles cholecystektomi, og, som enhver annen kirurgisk prosedyre, forårsaker det alvorlig stress i kroppen.

Galleblæren blir vanligvis fjernet i følgende tilfeller:

  1. med stein i galleblæren (hvis galde slam, som dannes under stagnering av galle (som følge av kolestase) forårsaker dannelse av store steiner, som ikke kan fjernes på annen måte);
  2. med blokkering av galdekanalen ved gallesteinene;
  3. med en polyp i galleblæren større enn 10 millimeter;
  4. i den akutte form av cholecystitis (betennelse av galleblærens vegger som oppstår under stagnasjon av galle);
  5. i kronisk kalkbar type cholecystitis;
  6. i nærvær av svulster;
  7. i tilfelle suppuration og gangrene;
  8. i strid med integriteten til denne indre kroppen;
  9. hvis denne kroppen slutter å fungere.

Tidligere ble cholecystektomi utført utelukkende på den tradisjonelle mageveien. Denne teknikken praktiseres selv nå (spesielt i nødstilfeller), men fjerning av galleblæren utføres hovedsakelig ved laparoskopi (galleblæren laparoskopi er en minimalt invasiv kirurgi utført av et spesielt laparoskopisk instrument gjennom små punkter (ca centimeter) i bukhulen. Kontrollen med denne minimalt invasive intervensjonen utføres ved hjelp av et videokamera. Når galleblæren fjernes ved laparoskopi, blir pasienten skadet minimalt, noe som reduserer risikoen for komplikasjoner etter operasjonen, og reduserer også rehabiliteringstiden betydelig.

Uansett hvilken kirurgisk metode som brukes, må pasienten med en fjernet galleblærer justere sin livsstil basert på de nye eksistensbetingelsene. Og fremfor alt handler det om kosthold og kosthold. Produkter etter fjerning av galgen, som kan og ikke kan forbrukes, samt næringsegenskaper etter fjerning av galleblæren - vi vil analysere videre.

Kosthold etter cholecystektomi - spisevaner i fravær av galleblæren

Regim og diett etter at galleblæren er fjernet (som med kulsykhet, med gallestasis og med stein i galleblæren) foreskrives i kosttilskuddene, som kalles "Behandlingsbord nummer 5" (diett nummer 5). Etter at steinene er fjernet fra galleblæren og selve orgelet, forstyrres prosessen med å fordøye mat, fordi det ikke er noe sted for galle å akkumulere og konsentrere seg, og det går konstant inn i tarmene, uansett om det er mat i mage-tarmkanalen eller ikke. Mer flytende lever galle splitter fett mindre effektivt, og aggressiviteten kan forårsake betennelse i tarmslimhinnen. I denne forbindelse er det svært viktig ikke bare å spise sunne kostholdsprodukter, men også å observere et bestemt kosthold, og det er bare de produktene som får lov til å gi den mest effektive galleflyten og unngå kongestiv prosesser i gallkanaler (kolestase).

Funksjoner av ernæring etter operasjon for å fjerne galleblæren (i de tidlige dager)

På dette tidspunktet overvåker sykehusets sykepleier pasienten for riktig ernæring, men ingen vil tvinge deg til å spise riktig. Derfor er det nødvendig for pasienten å behandle matkrav med all alvor og forståelse, ellers vil effekten av operasjonen være nær null.

Meny etter gallbladder fjerning (første måned etter gallbladder fjerning og for en uke etter operasjonen)

  1. Første dag I løpet av de første dagene etter at cholecystektomi ble gjort, bør man ikke spise eller drikke. Kun fukting av leppene med en våt vattpinne er tillatt. Etter seks timer kan du begynne å skylle munnen med urteinfusjoner eller avkok, men - uten å svelge. Intervensjonsdagen er de første 2 timene med fullstendig hvile, pasienten har ikke lov til å spise og drikke vann. I ekstreme tilfeller kan du tørke leppene og munnen med en våt vattpinne.
  2. I løpet av den andre og tredje dagen kan du gradvis gi pasienten en infusjon eller avkok av hoftene etter fjerning av galleblæren eller rent, ikke-karbonert varmt vann. Det daglige volumet av væske i løpet av disse to dagene bør ikke overstige en liter. Det er fortsatt umulig, men det er allerede mulig (og til og med nødvendig) å begynne å stå opp og gå.
  3. Etter tre dager, på den fjerde dagen, kan fruktkompositter eller geléer bli introdusert i pasientens diett. Også på dette tidspunktet kan du gi en fettfattig kefir etter fjerning av galleblæren eller usøte typer yoghurt. Daglig total væskefrekvens stiger til en og en halv liter. Solid mat mens du ikke kan spise.
  4. Fra den femte dagen etter intervensjonen, kan du legge til en liten mengde pureed vegetabilsk puree til dietten. Hvis du tåler sult, blir det helt uutholdelig, for å forbedre pasientens psykologiske tilstand, er det tillatt å gi ham et hundre gram usaltede kjeks, tørket av hvitt brød.
  5. På den syvende dagen blir hovedbordet nr. 5 trådt i kraft. Hovedprinsippet er basert på brutto ernæring, hvis essens ligger i hyppige (fem til syv ganger om dagen) forbruk av små porsjoner kostholdsmat (nødvendigvis - med like tidsintervaller). Slike ernæring gjør det mulig å gi den mest effektive spaltningen av mat og den mest optimale galleflyten. Alle måltider på dager fra syvende til tiende skal gni, kokes eller kokes, eller - dampet, temperaturen på oppvasken skal være varm.
  6. Å spise fast mat er tillatt fra den tiende dagen, men alle andre anbefalinger bør observeres i minst et år.

Det vurderes at disse kravene er typiske for abdominal cholecystektomi. Etter laparoskopi av galleblæren blir kravene beholdt, bare betingelsene for utvidelsen av dietten, som bestemmes av legen basert på resultatene av operasjonen, endres. Mat etter fjerning av galleblæren (laparoskopi eller laparotomi) er ikke avhengig av operasjonsmetoden og dietten er den samme for begge tilfeller. Ernæring etter fjerning av galleblæren for den første måneden er den mest begrensede. Etter en og en halv måned er dietten ekspanderende, men for de første 3 månedene er kostholdet ganske strengt.

Eksperter anbefaler en person uten galleblærer (som for øvrig en pasient med patologier i dette organet og med stagnerende galle) å observere slik diett og diett gjennom hele livet, selv om leger i enkelte tilfeller tillater å forbruke forbudt mat noen ganger, dersom pasienten føler seg bra på over en lang tid. Nøkkelordet her er "av og til", siden kostholdet selv vil forbli det viktigste næringsrike kostholdet. Er det mulig etter fjerning av galgen å spise disse eller andre produkter - bestemmer bare den behandlende legen.

Hva kan og kan ikke spise med denne dietten. Liste over produkter for pasienter som gjennomgår cholecystektomi

Viktig å vite! 78% av personer med galdeblæresykdom lider av leverproblemer! Legene anbefaler sterkt at pasienter med galdeblæresykdom gjennomgår leverrensing minst en gang i seks måneder. Les videre.

Som nevnt ovenfor bør alle retter tilberedes enten dampet eller kokt. Tillater å lage gryteretter. Om stekt, krydret og feit mat i diettmenyen etter fjerning av galleblæren, må du glemme. Følgende typer produkter er også forbudt:

  • alle slags sauser, krydder og krydder;
  • noen typer sopp;
  • hermetisert, syltetøy og halvfabrikata;
  • hurtigmat;
  • fett kjøtt (svinekjøtt, biff, lam, and og gås) og fettfisk, samt kjøttpålegg basert på dem;
  • søtsaker;
  • baking;
  • iskrem;
  • kaffe;
  • sterk te;
  • sjokolade;
  • belgfrukter (bønner, erter, linser, etc.);
  • sure frukter og bær;
  • Noen typer grønnsaker med høyt innhold av essensielle oljer (for eksempel, reddiker);
  • karbonholdige og alkoholholdige drikker;
  • Andre skadelige produkter med fjernet galleblæren.

Listen over produkter som har lov til å bruke kosthold nr. 5 etter fjerning av gall:

  • fettfattig kostholdskjøtt (kalvekjøtt, kylling, kalkun);
  • fettfattige arter av sjø og elvfisk;
  • vegetabilske oljer (i begrensede mengder);
  • søte frukter og bær (inkludert ideen om kompotter og ferske juicer);
  • grønnsaker (unntatt forbudt), både i rå og kokt form (potetmos, gryteretter, dampede grønnsaker, supper, etc.);
  • fiberrik korn (bokhvete, semolina, ris, bygg, havregryn), som en del av supper eller frokostblandinger;
  • vegetabilsk kjøttkraft supper;
  • vannmelon;
  • honning;
  • ikke-karbonert mineralvann;
  • fettfattige meieriprodukter (kefir, yoghurt);
  • hytteost;
  • ett egg per uke;
  • andre diettmatvarer med lavt kolesterol og tungt fett.

Diettmannen eller den behandlende legen vil hjelpe deg med å lage en diett i fravær av dette fjernorganet, basert på kroppens individuelle egenskaper. Dette vil bidra til å fjerne stillestående galle fra kroppen og normalisere fordøyelsessystemet i mange år framover.

Behandlingsbord nummer 5 - alt er ikke så trist som det virker. Eksempelmeny etter fjerning av galleblæren

Faktisk kan meny 5 av bordet etter fjerning av galleblæren være variert og velsmakende. Deretter presenterer vi noen oppskrifter for å fjerne galleblæren. Oppskriftene er enkle nok, men de lar deg lage en svært variert meny når du fjerner galleblæren for hver dag. Det er verdt å merke seg at oppskrifter av retter med stein i galleblæren eller cholecystitis ikke er forskjellige fra de som vi gir nedenfor. Det er også deilige måltider med slik ernæring.

Koking til frokost

Curd paste

For å lage en slik pasta må du ta 100 gram hytteost, en spiseskje med rømme og en teskje sukker. Bland alt godt (du kan da passere gjennom en sikt). På grunnlag av en slik pasta er det mulig å tilberede mange retter ved å legge til salt og grønnsaker, tørket frukt eller bær i stedet for sukker. Dette stekt osteproduktet kan spises som en separat tallerken, eller du kan spre det på gårdsens hvite brød og la et stykke kokt kalvekjøtt eller kylling. En sunn og velsmakende sandwich er klar - spist og full.

Bland to spiseskjeer med semolina med et glass melk fortynnet med vann (3/4 melk og ¼ vann). Legg til en teskje smør og smak - sukker (men - ikke mer enn en spiseskje). Kok til tykk konsistens og avkjøle til varm temperatur. Du kan spise i dette skjemaet, du kan - med bær eller frukt.

Siden eggeplommen er forbudt, tar vi tre egghviter, 30 gram melk, litt salt og smør. Proteiner blandes med melk og piskes med en visp eller blender. Generelt er denne omelett best dampet, men hvis det ikke er dampbåt, kan du lage mat i en panne (helst med et non-stick belegg uten olje). Forbered noen grønnsakssalat - og du vil ha en utmerket frokost.

Vi tar en pakke med hytteost (250 gram) og to spiseskjeer mel. Legg til en spiseskje sukker og en egg hvit. Salt og bland godt. Fra den resulterende blandingen skulpturer dumplings og kok dem i kokende vann. Veldig velsmakende med rømme.

Diettoppskrifter

Grønnsak havregrynssuppe

Vi tar to hundre gram poteter, to ss havregryn eller flak og en gulrot. Tilsett litt salt og fem gram vegetabilsk olje. Grønnsaker kuttes i små biter, hell en halv liter vann og legg på komfyren. Når grønnsakene er halvt tilberedt, legg til havregryn, og kok deretter i ytterligere fem minutter. Salt å smake bedre på slutten. For smak kan du legge til litt smør og urter.

Kyllingkremssuppe

Vi trenger 150 gram kokt kylling, en gulrot og vegetabilsk kjøttkraft, samt selleri (rot), persiljø, grønnsaker, fem gram vegetabilsk olje og litt salt. Fint hakket grønnsaker legges i kjøttkraft og kok til halvt tilberedt, og legg deretter kylling (bedre - bryst). Deretter legger vi til salt, tilsett olje og venter på at den skal koke. Sett så alt i en blender og visp. Veldig velsmakende med hvite kjeks, revet ost, urter og rømme. For slike supper kan du bruke farget eller kinesisk kål, poteter, brokkoli og så videre. Matlagingsmetoden endres ikke.

Vi tar 200 gram hakket hvitfisk, to spiseskjeer melk, ett egg og en bit av gårsdagens hvite brød. Melk, suge brødet og klem, legg det til hakket fisk. Bland deretter blandingen med egghvite og tilsett litt salt. Deretter lager baller av denne blandingen og kok i vann eller vegetabilsk buljong. Hvis du ikke vil ha dumplings, men koteletter, så fra slike fyllinger kan du lage dem enten dampet eller i ovnen.

Kalvekoteletter eller dumplings

Tilberedt på samme måte som forrige tallerken, og som ingredienser for hakket kjøtt brukes: 200 gram magert kalvekjøtt; et stykke av gårsdagens hvite brød; 100 gram fettfattig hytteost; melk å suge brødet; en egg hvit. Cook - få dumplings. Damp eller i ovnen - det vil være velsmakende og sunne burgere.

Hvilke salater er mulig etter fjerning av galleblæren?

Middagen skal være lys, så det er ikke noe bedre å spise om kvelden enn en salat. Her er noen enkle, nyttige oppskrifter:

Grønnsakssalat med diettkjøtt

For å forberede en slik salat trenger vi tre hundre gram magert kylling eller kalvekjøtt, tre poteter, et par friske agurker, ett egg, en liten grønnærter og rømme. Kjøtt eller fjærfe forkoker, poteter og egg - også. Da kutter vi alt i små biter (sammen med agurker) og blandes ved å legge til erter. Vi fyller med rømme og - velsmakende og sunn salat er klar. Elskere av smakfull smak anbefaler å legge til litt søt eple og greener.

Vi tar kokte poteter, kokte rødbeter og gulrøtter, noen grønne erter og greener. Alle ingredienser (unntatt erter, selvfølgelig) kuttes i små biter og blandes. Deretter legger du til urter og vegetabilsk olje (ikke mer enn en spiseskje). Det er alt - nyt måltidet ditt.

Frisk potetsalat med greener

Kok de kokte unge poteter og kutt dem i terninger. Deretter legger du til prehakkede friske tomater og agurker og dryss med dill. Rør, tilsett litt salt og fyll med vegetabilsk olje (en spiseskje). Velsmakende, hjelpsom og tilfredsstillende.

Alle disse salatene kan spises med stein i galleblæren, og med polypper i galleblæren, og med andre patologier i dette organet.

Som uten en søt? Dessertmeny

Til tross for at diett nummer 5 forbyr søtsaker, har det fortsatt ikke bare sunt, men også deilige søte desserter. En deilig og sunn naturlig honning etter fjerning av galleblæren vil bidra til å gjøre uten sukker, dersom det legges til te og andre dessertretter.

Her er noen oppskrifter som vil slukke dine cravings for søtsaker:

Klem ut appelsinjuice, for hvert glass som vi tar to ts sukker og ti gram gelatin. Hvis du ikke vil ha massen i geléet - press juiceet gjennom en sigte. Gelatin må være ferdigfylt med 50 milliliter kaldt vann og la det hovne i en halv time. Tilsett sukkeret i saften i angitte proporsjoner og varme på komfyren til en temperatur på 70 til 80 grader. Det viktigste er at saften ikke koke. Legg deretter gelatinen og bland godt. Deretter helles den homogene oransje massen i mugg og settes til å fryse i kjøleskapet. Du kan også lage gelé fra andre typer bær eller frukt.

Vi tar et halvt kilo friske aprikoser, en spiseskje sukker og 10 gram gelatin. Du kan, men ikke nødvendigvis, ta en annen kasse med kardemomme (for en amatør). Forbered gelatin så vel som i forrige oppskrift. Legg de vasket aprikosene uten steiner i en blender til en puree-stat, tilsett sukker og kardemomme, knust i en mørtel. Den resulterende blanding oppvarmes til 80 grader, unngår koking. Legg deretter gelatinen og bland godt. Hell på kokte små kopper og legg i kjøleskapet.

Stekt gryte, smaksatt med bærsås

Ernæring og kosthold etter fjerning av galleblæren - oppskrifter (ukentlig meny)

Kosthold etter fjerning av galleblæren er strenge i løpet av den første uken, og kostholdet blir ytterligere utvidet. Men du må være forberedt på det faktum at etterlevelse av riktig ernæring vil ha en levetid. Gi opp helt på noen produkter, elsk andre. Ved overholdelse av anbefalinger fra eksperter vil fordøyelsessystemet fungere harmonisk, ubehag, smertefulle opplevelser vil ikke oppstå. Ellers utvikles en sykdom i bukspyttkjertelen, leveren og duodenum.

Kosthold i de første dagene etter fjerning

Kirurgi er stressende for hele kroppen. Fjerning av galleblæren forstyrrer den naturlige fordøyelseskanalen, det tar tid å få fordøyelseskanalen til å fungere på nye måter.

  1. Det er forbudt å spise eller drikke. Gir full sult. Tillat å fukte lepper med vanlig vann, ikke-karbonert mineral. På slutten av dagen, er skylling av munnen med urte avkok tillatt. Ofte foreskrevet kamille, sitronmelisse, mynte.
  2. Det er lov å drikke ikke-karbonert mineralvann, vanlig kildevann, sukkerfri kjøttkraft fra rosehip. I løpet av dagen, drikke ikke mer enn 1 liter. Ellers begynner en økt utgang av galle, noe som er uønsket.
  3. Kostholdet er også strenge, men det er lov å drikke compote fra tørkede frukter - rosiner, tørkede aprikoser, svisker, epler, pærer, svak te uten tilsatt sukker, fettfattig kefir. Forbruker godkjent mat bør være hver 3. time. En porsjon på 100 ml. Volumet av væske per dag bør ikke være mer enn 1,5 liter.
  4. Fraksjonelle måltider opptil 8 ganger om dagen, en del på ikke mer enn 200 g. Drikk te med sukker, gresskar, eple, rødbeter, gulrotjuice. Forbered potetmos, pureed supper på vannet med tilsetning av smør, rømme. Kraftig kokt fisk, fruktgelé, en omelett laget av protein er tillatt.
  5. Rasjonen er utvidet med hvitt foreldet brød, galetnye kaker, kjeks, donuts. Del - 100 g per dag.
  6. De spiser grøt, kokt fisk, hakket kylling, kalkun kjøtt, grønnsakspuré, lavmette cottage cheese, kefir, hjemmelaget yoghurt. Grøt er laget av havremel, hvete, bokhvete. Kok opp fatet på vannet eller fortynnet melk. Det er lov å legge til litt sukker, smør.

I en uke gjenoppretter kroppen ikke, men lærer å jobbe på en ny måte. I fremtiden bør du holde seg til et sparsomt kosthold, for ikke å bære fordøyelseskanalen, for ikke å forårsake stagnerende prosesser, samt rask bevegelse av galle.

Kosthold på femte til syvende dag

Prinsippet om sunt å spise innebærer bruk av mat som raskt fordøyes, ikke laster organene i mage-tarmkanalen, ikke forårsake stillestående prosesser, gjæring, øke energipotensialet. Det er lov å spise vegetabilsk puree, grøt, meieriprodukter, magert fisk, kylling, kalkun, kaninkjøtt.

Kjøtt er tilberedt for ruller, koteletter, stewed eller kokt, og deretter rullet gjennom en kjøttkvern. Grønnsaker er tillatt poteter, løk, rødbeter, gulrøtter, courgetter, gresskar. Steamed vegetabilske retter er tilberedt, bakt, stuvet og deretter malt. Av søtsaker tillatt bakt eple, gresskaregrøt, hytteost med tørket frukt. For tilberedning av frokostblandinger velg hakket bokhvete, havremel. En lett å tilberede parabolen - hell kokt vann i havremel, lett salt det, tilsett en skje med sukker, et stykke krem ​​er lite. La det brygge i 5 minutter.

Fra drinker en gang løst avkok av villrose. Forbereder seg veldig raskt. Vann helles over vannet, kokt over lav varme i 5 minutter, insisterer en halv time. Drikk bør være varm for 0,5 kopper opptil 3 ganger per dag. Mineralt stillevann, svak grønn, svart te. Fra kaffe må bli forlatt.

Fermenterte melkeprodukter forbedrer fordøyelseskanalen, øker fordøyelsen. Det anbefales å bruke fettfattige hjemmelagde produkter - rømme, kefir, yoghurt, kokt melk fortynnet med vann, yoghurt, hytteost.

Supper er kokt i vann med tilsetning av smør. Som fylling brukes bakken bokhvete, havregryn, semolina, vermicelli. Det er forbudt å legge til krydder, salt i et minimumsbeløp.

Måltider fra den åttende dagen

Etter en uke, gå på et sparsomt kosthold. Dens prinsipper er å sikre normal funksjon av fordøyelseskanalen. Kroppen mottar alle nødvendige ernæringsmessige komponenter, behandler raskt mat, opprettholder metabolske prosesser i en normal rytme. I leveren produseres galle i tilstrekkelig mengde, den leveres til råttet til tynntarmen.

Det er nødvendig å spise i små porsjoner opptil 6 ganger om dagen. Ikke tillate overspising, langvarig fasting. Etter måltidet bør det forbli en liten følelse av sult. Det anbefales å drikke drikkevarer 20 minutter etter å ha spist mat. Ellers reduseres fordøyelsessystemet.

Måltider skal dampes, bakt, stewed, kokt, men ikke nødvendigvis knust, vridd gjennom en kjøttkvern, du trenger bare å tygge grundig. Spis varm. Forbudt for varmt, kaldt. Årsaken er den samme - reduserer fordøyelsen, øker surheten i magen.

Tillatte måltider:

  • Steam patties;
  • kjøttboller;
  • Pannekaker med kjøtt, hytteost, epler;
  • kjøttboller;
  • Protein omelett;
  • dumplings;
  • Kokt kylling, kalkun kjøtt;
  • Potetmos;
  • Borsch med rødbeter;
  • Suppe på vegetabilsk, lett kjøttbuljong;
  • Melk grøt;
  • fisk;
  • cheesecakes;
  • puddinger;
  • juice;
  • Kompott;
  • te;
  • Fermenterte melkeprodukter;
  • Mineralvann;
  • Stewed courgette;
  • Gresskar grøt;
  • Kaker lean, kjeks, doughnut;
  • Vermicelli med smør, melk;
  • Dumplings med poteter, cottage cheese.

Det er ikke noe vanskelig, men hvis en person er vant til stekte krydrede retter, må du gjenoppbygge smaken din.

Tillatte produkter

Etter en og en halv time bytter de til riktig ernæring. En person må forlate noen produkter, men snart vil den nye dietten bli kjent, det vil være lett for ham å følge. Vær oppmerksom på anbefalingene er nødvendige, fordi skadelig mat forringer fordøyelsen, irriterer tarmene, laster leveren, fører til nye helseproblemer.

  • Kjøtt. Det er lov å spise kylling, kalkun, kalvekjøtt, biff, kanin, magert svinekjøtt. Utelukket stekt mat, dampet, bakt, kokt, du kan, men ikke overmål. Kjøtt bør ikke være til stede i daglig diett, men to ganger i uken er obligatorisk.
  • Egg. Cook, lag en omelett på et par pan. Imidlertid bør preferanse gis til proteinet, gjør eggeplommen vanskelig fordøyelse, øker kolesterolnivået. Utmerket frokost - eggerøre med urter, et stykke skinke eller ost.
  • Grønnsaker. Lag stuvninger, salater, potetmos, konsumert rå. Krydder tillatt med smør, grønnsak. Det er lov å spise alt, men i moderasjon. Uten begrensninger - poteter, gulrøtter, løk. Hvitløk, gresskar, courgette, rødbeter, gulrøtter, kål er bra for leveren. I en minimal mengde spiser de rå tomat, agurker, paprika og belgfrukter.
  • Korn. Forbered grøt på vannet, melk, legg korn til suppen. Det anbefales å spise bokhvete, ris, havregryn, semolina, hvete sjeldnere maisavner, hirse. For tilberedning av melkegrøt er fortynnet i like mengder med vann, til slutt kan det tilsettes smør.
  • Pasta. Brukes som en dressing for suppen, tilbereder en sidefat, melkfat, gryte. Kjole med smør, det er lov å legge til sukker. Ikke spis spaghetti med saus, ketchup.
  • Supper, borscht. Tilberedt i en grønnsak, kjøttbuljong. Når vannet koke, dreneres det, helles i en ny gryte, begynner å lage mat. Det er lov å spise suppe med ris, bokhvete, pasta, havregryn, semolina, hirse. Borsch med sukkerroer, sorrel, kål suppe.
  • Sure melkprodukter. Det er lov å spise absolutt alle retter, hvis det ikke er noen individuell intoleranse. Rømme, kefir, ryazhenka, yoghurt, cottage cheese, hjemmelaget ost, yoghurt, bakt melk.
  • Søtsaker. Det er nødvendig å begrense bruken av sjokolade, kaker, kaker. Hvis du ikke kan helt nekte, spis et lite stykke. Tillatt honning, syltetøy, syltetøy, sirup, karamell, kjeks, syltetøy, marshmallows, syltetøy, iskrem, tørket frukt.
  • Drinker. Ikke mer enn 1,5 liter per dag. Ikke-karbonert mineralvann, kakao, te, kompott, gelé, urtekok, juice.
  • Bakeri produkter. Preferanse bør gis til tørket hvitt brød, men i et begrenset antall får lov til å spise baking. Boller, paier, bagels, ruller, brød, hvitt, svart brød.

Hvilke frukter kan du spise

Hvis det ikke er noen tilknyttede sykdommer - maga, lever, tarmer, alle grønnsaker får lov til å spise. Men bare en kan spises fritt, andre i begrensede mengder. Dessuten er blant fruktene og bærene naturlige hepatoprotektorer som forbedrer leverfunksjonen, stimulerer gallebevegelsen og forhindrer stillestående prosesser. Når galleblæren er sår, og etter at den er fjernet, anbefaler eksperter å spise grapefrukt, aprikos og persimmon.

Tillatte frukter, bær:

Frukt bør være moden. Bruk fersk, hermetisert, drikk juice.

Hva ikke å spise

Forbudte matvarer, drikker som forårsaker gjæring, rotting, hindrende fordøyelse. I dette tilfellet er ett produkt helt forbudt, det andre er begrenset.

Bør ikke konsumeres i store mengder:

  • kål;
  • bønner;
  • Smør baking;
  • godteri;
  • sjokolade;
  • Bulgarsk pepper;
  • kakao;
  • hvitløk;
  • Stekt mat;
  • Saltet fisk;
  • pølser;
  • ost;
  • kvass;
  • Hermetisert mat;
  • øl;
  • Røkt kjøtt.

forbys:

  • krydder;
  • Fettretter;
  • Saltet, røkt fisk;
  • ketchup;
  • sauser;
  • majones;
  • Stekt patties, kjøtt;
  • Pommes frites;
  • Pølser;
  • pizza;
  • Produkter med tilsetning av smakforsterkere, smaker;
  • Kullsyreholdige drikker;
  • alkohol;
  • Kaffe.

Det er forbudt å overvære, spise om natten, middag senere enn 2 timer før sengetid.

Videre diett

På forumene kan du møte anmeldelser, når de, etter fjerning av galleblæren, vanligvis fortsetter å spise, ikke begrense seg til noe, de føler seg bra. Denne oppførselen er ikke tillatt, fordi underernæring fører til patologiske prosesser, helseproblemer over tid. Dieting er nøkkelen til trivsel i livet uten galleblæren.

Overhold strenge resept bare i de første 30 dagene, når kroppen gjenopprettes etter operasjonen. I fremtiden er det ingen spesielle begrensninger, du trenger bare å spise riktig. Fett, stekt mat, søtsaker, alkohol påvirker ikke bare fordøyelseskanaler, men også hjerte, blodårer, muskler, hormonelle, endokrine og nervesystemer. Feil diett fører til vektøkning, fedme, metabolske forstyrrelser. Som et resultat vises patologier i leveren, tarmene, magen og andre organer.

Kvinner er mye lettere å holde seg til riktig ernæring, menn må utøve maksimal innsats. Etter operasjonen må du umiddelbart tilpasse deg til en endring i kostholdet. Livsstil.

anbefalinger

Parallelt med kosttilskudd bør man drikke folkemessige rettsmidler som forbedrer leverfunksjonen og fordøyelseskanalen.

  • Nype. Fra bærene forbereder de seg selv avkok eller tinktur. Oppskriften er beskrevet ovenfor. Sirup basert på rosehip ekstrakt, med tilsatt sukker, sitronsyre, askorbinsyre, er tilgjengelig. Verktøyet forbedrer galleflyten, eliminerer betennelse, fornyer leverenceller, styrker immunforsvaret. Tillat å akseptere periodisk, lange kurs eller permanent. Kontraindikasjon er den akutte form av gastrit med høy surhet. En av navnene på Kholosasirup koster ca 150 rubler.
  • Rødjuice, gulrøtter. Fersk juice blandes i et forhold på 1:10. I nærvær av problemer med magen fortynnet med vann i like store mengder. La stå 15 minutter, drikk et glass om gangen på en tom mage om morgenen. Verktøyet eliminerer stillestående prosesser, forbedrer fordøyelsen, hjelper med forstoppelse, fornyer leverceller.
  • Melkdistel med honning. Anlegget tilhører de naturlige hepatoprotektorer, brukes til fremstilling av mange stoffer. I kombinasjon med honning har den en gunstig effekt på arbeidet i leveren og gastrointestinale organer, fjerner giftstoffer, styrker immunsystemet og eliminerer inflammatoriske prosesser. 2 timer
  • Gresskarjuice Hver morgen bør du drikke 1 glass på tom mage. Med vanlig inntak vil leveren fungere normalt, fordøyelsessystemet. Det er lov å legge til squash juice, gulrot.
  • Radis med honning. Choleretic med hepatoprotective evner. Brukes til behandling av leversykdom, samt for forebygging. Radish gned på en fin rist, blandet med fersk honning, ta 1 ss. Skje på tom mage.

Hvis det er umulig å gi opp alkohol, anbefales det å drikke Allohol-stoffet i flere dager etter en fest. Fjerner giftstoffer, støtter leveren, normaliserer strømmen av galle.

Pris på kosthold

Riktig ernæring består av de vanlige produktene, krever ikke eksotiske retter. Du trenger bare å gi opp skadelige produkter, normalisere regimet. Pris diett - et vanskelig spørsmål. Siden det hele avhenger av om grønnsaker og frukt vokser på egen jord, eller de må kjøpe. Og også tilgjengelig i husholdningenes ly, kyllinger, griser eller ikke. Selv folk lager sitt eget brød i brødmakeren. Kjøp nøyaktig har frokostblandinger, vegetabilsk olje.

For urbane innbyggere som må kjøpe absolutt alt, vil kostholdet bli enda billigere enn vanlig mat. Må ikke kjøpe majones, ketchup, sauser, pølser, saltet fisk, kaffe, alkohol, karbonatiserte drikker og mye mer.
I gjennomsnitt tar et sunt kosthold 5000-6000 rubler per måned.

Meny for en uke etter fjerning av galleblæren oppskrifter

Umiddelbart etter å ha utført en kirurgisk prosedyre, er det lov til å spise bare på den fjerde dagen. Måltider bør være fraksjonelle - opptil 8 ganger om dagen. Del ikke mer enn 100 g.

4. dag

  • Grønn te med 1 time. Seske med sukker.
  • Potetmos, krydret med rømme, smør, melk.
  • Suppe. Kast poteter, gulrøtter, løk i kokende vann. Etter 5 minutter, hakket bokhvete. På slutten av matlagingen legges hakkede grønnsaker, smør.
  • Kokt fisk. Klargjør lodde, hake, noen sjøfisk uten små bein. Kast i saltet vann, ta ut etter 20 minutter.
  • Mager ost.
  • Kefir.

Mellom pausene er det lov å spise et bakt eple, yoghurt, drikke gulrotjuice.

5. dag

  • Omelett uten eggeplomme.
  • Te med donuts.
  • Nudelsuppe. Den er tilberedt på samme måte som den beskrevne oppskriften, bare i stedet for bokhvete, pasta kastes. Et stykke av gårsdagens brød.
  • Potetmos.
  • Gryte ost med ost.
  • Kefir.

Som snacks kjeks, yoghurt, gulrot juice.

Sjette dagen

  • Grøt på melk. Brygg flager med kokt melk, tilsett sukker. Etter 5 minutter spiser de.
  • Te med kjeks.
  • Bokhvete suppe med kjøttbuljong. Kok vann med kjøtt, drenert. Hell den nye batchen. Etter re-koking fortsett til matlaging suppe.
  • Bokhvete grøt med kyllingkotelett, dampet. Vri fyllingen, legg løk, salt, egg. Skjær koteletter, kast i mel, legg i en tregkokeren, slå på riktig måte.
  • Gryte ost med ost.
  • Kompositt med tørket frukt.
  • Yoghurt.
  • Banan.

7. dag

  • Omelett med grønnsaker. Grønn te med sukker.
  • Biff suppe med vermicelli.
  • Gulrotjuice
  • Fyllede kålruller Kok kålen. Separat, stew gulrot og løk i vegetabilsk olje. Kok ris. Bland grøt, grønnsaker, kylling eller kalkun kjøtt. Vri fyllingen i kålbladet. Plassert i en bolle multikooker, vannet med rømme. Stew på riktig måte.
  • Pannekaker med cottage cheese. For pannekaker 100 g mel, 2 egg, 1 ss. Seske med sukker, 0,5 time. Skjeer med salt, 1 ss. Seske med stivelse, vegetabilsk olje, 350 ml melk. Fry pannekaker på begge sider, trenger ikke å smøre pannen i tillegg. Høst ost med sukker, rømme, tilsett protein. Pakk pannekaker, send til ovnen i 20 minutter. Serveres med rømme.
  • Kefir.
  • Bakt eple.

Måltider blir kokt raskt, få velsmakende, næringsrik, sunn.

anmeldelser

Kjære lesere, din mening er veldig viktig for oss - så vi vil gjerne vurdere dietten etter å ha fjernet galleblæren i kommentarene, det vil også være nyttig for andre brukere av nettstedet.

Natalia:

Etter operasjonen fortalte legene oss å følge en streng diett i et halvt år, og deretter legge til vanlige produkter til dietten. På regningen av alkohol svarte svakt. Det virker umulig, men mulig, hvis det er moderat. Et halvt år har gått mens alt er bra. Fra tid til annen begynner jeg å skjemme bort meg selv med deilig, ingen problemer oppstår. Selv frites spiste litt.

Alina:

Det er ikke noe spesielt i kostholdet. Jeg lever som før. Jeg prøver ikke å spise noe, frokostblandinger, supper. Jeg spiser ikke stekt mat, kjøtt i begrensede mengder. Sure melkprodukter som frukt, bær. Mange slike dietter holder seg til å miste vekt. Jeg hadde gastritt før gallproblemer, så jeg var på kostholdet lenge før operasjonen.

Kosthold etter fjerning av galleblæren - hva kan og kan ikke spises?

Galleblæren er et reservoar for gallsakkumulering, som etter behov kommer inn i tolvfingertarmen og deltar i prosessen med spalting av mat.

Når galleblæren er fjernet, er muligheten for akkumulering av galle fraværende, noe som fører til konstant refluks i fordøyelseskanalen. I denne situasjonen reduseres konsentrasjonen av galle og mengden enzymer, og kroppens evne til å fordøye tunge, grove, fete matvarer minker betydelig.

Det er derfor, etter at kirurgisk fjerning av dette organet - cholecystektomi - det er nødvendig å drastisk forbedret dietten, slik at gastrointestinalt kan tilpasses og tilpasse seg de nye arbeidsforholdene.

Utelukkelsen fra menyen med alvorlig forbudt mat vil bidra til å bli kvitt betennelse og bidra til å fullstendig gjenopprette fordøyelsesprosessene. Termisk behandlet og revet mat vil gi shchazhenie fordøyelseskanalen og tillate andre organer å bli vant til det nye regimet. Inkluderingen av sunne, vitaminrike matvarer vil påskynde tilpasningsprosessen.

Kosthold etter fjerning av galleblæren i de første dagene etter operasjonen

Hovednæringsstillingen er eliminering av ildfaste lipider av animalsk opprinnelse, særlig oppvarmet olje, matlaging, and, lam, svinekjøtt, biff, gåsfett, lard, margarin, mat som inneholder transfett, overkokt, tungt, røkt, saltet, krydret, hermetisert retter i kostholdet etter fjerning av galleblæren.

I de første dagene etter operasjonen foreskrives behandlingsbord nr. 5a med et forsiktig diett som bidrar til å gjenoppnå leverfunksjonen og redusere inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen og galdeveiene. Men fett av melke- og vegetabilsk opprinnelse, tvert imot, fremmer passasjen av galle, derfor er deres tilstedeværelse i diett av pasienter etter cholecystektomi nødvendig.

All mat er tilberedt i en dobbel komfyr, komfyr, kokt og moset / tørket i dietten etter fjerning av galleblæren. Menyen består av en liste over tillatte produkter. Antall måltider - 5-6, porsjoner er små, det totale volumet av et enkelt måltid bør ikke overstige 240-290 gram. Mat temperatur regime bør være i området 30-40 ° C.

Det er forbudt å ta varme og kalde matvarer, irritere mageslimhinnen, krampeformede gallekanaler og forverre tilstanden til fordøyelseskanaler.

Energiverdien av det daglige kostholdet etter cholecystektomi er ca. 2330 kcal. Den totale mengden proteinforbindelser er 100 gram, fett - 50 gram, karbohydrater - 260-280 gram, salt - ca 8 gram. Drikkebehandling - opptil 1,4-1,6 l / dag.

Gastroenterologer og ernæringseksperter anbefaler sterkt at pasienten holder seg til en streng diett per time. Denne rutinen fører til stabilisering av fordøyelsessystemet, som er så nødvendig mot bakgrunnen for fravær av et gallsakkumulerende organ.

Bruk av alkoholholdige væsker, inkludert øl, er uakseptabelt. Friske frukter, som fører til revitalisering av fordøyelsessystemet, som etter fjerning av galleblæren er ekstremt uønsket, er ikke inkludert i menyen de første seks månedene etter operasjonen.

Spise etter gallbladder fjerning - hva kan du spise?

Varme retter inkluderer mosede supper, krem ​​supper, slimete supper laget av godkjente grønnsaker, medisinske kornblandinger som inneholder lipotropiske (hjelper til med fordøyelsen av mat) forbindelser og pasta på vann eller en svak vegetabilsk buljong. Hvetebrød i menyen skal bare tørkes eller daglig, i form av toast, kan du bruke kjeks av hvite varianter av salte og bakt bakverk.

Kjøtt og fiskeretter. I kostholdet brukes magert kjøtt og fjærfe (oksekjøtt, kalvekjøtt, kylling og kalkunfilet, kanin) og fisk (kjepp, pollock, hoki, torsk, gjedde, gjeddebøtte, is, korop) i form av hakket kjøtt, souffel, dampkjøttboller., ruller, gryteretter med tilsetning av nudler og frokostblandinger. Fjærfehud må fjernes.

Grønnsaker. Det er lov å spise poteter, courgetter, gresskar, jordskjell, sellerirot, blomkål, brokkoli, rødbeter, gulrøtter og andre ubemerkede frukter, nødvendigvis etter varmebehandling.

Frukt og bær. Etter matlaging serveres søte frukter i form av kompotter, potetmos, gelé, gelé, gelé, soufflé, puddinger og også bakte.

Fett. Vegetabilske oljer (mais, linfrø, valnøtt, solsikkeolje, oliven, druefrø, gresskarfrø, sesam, soyabønne osv.) Og usaltet smør legges til platen etter at parabolen er kokt gjennom matlaging.

Korn. Nyttig bokhvete, perlebyg, ris (spesielt brun), havre, semolina.

Desserter. Honning, syltetøy, marshmallow, marshmallows, syltetøy, syltetøy i ekstremt begrensede mengder.

Meieriprodukter. Kefir, ryazhenka, yoghurt, acidophilus, hytteost med lavt fettinnhold. Lavt fett rømme - begrenset.

Egg. Den daglige dosen bør ikke overstige 1 stk. Det anbefales å tilberede dampprotein og vanlige omeletter. Tillat å legge til et egg i tilberedningsprosessen.

Drinker. Nyttig er en infusjon og avkok av rosehips, svak hvit, grønn eller svart te, surrogat kaffe med skummet helmelk, cikoria, soyabrød, frisk søt og tørket fruktkompot, gelé, fortynnet i rent vann med ferske juice fra tillatt grønnsaker, søt frukt og bær.

Hva kan ikke spise etter fjerning av galleblæren?

Under strenge tabuer er følgende matvarer:

  • sopp;
  • krydder og krydder: sennep, eddik, pepperrot, varm og svart pepper;
  • grønnsaker: løk, hvitløk, koriander, basilikum, reddik, pepperrotrot, reddik, sorrel, spinat, belgfrukter (peanøtter, bønner, linser, erter og grønne erter), kål;
  • fett melk, krem, rømme, ost;
  • frukt: sitrus, druer, tranebær, viburnum;
  • buljonger: sopp, kjøtt, fisk;
  • fet fisk, fjærfe, kjøtt: makrell, sild, laks, gås, and, lam, svinekjøtt, biff;
  • svart, rug og fullkornsbrød, kli;
  • iskrem, kakao, sjokolade;
  • kaker, bakverk, søtsaker, søte bakverk;
  • pickles, sauser, majones, margarin;
  • noen alkoholholdige og karbonerte drikker.

Kostholdsmeny etter fjerning av galleblæren i en uke (omtrentlig)

Den daglige menyen med pasienter med ekstern galleblære er basert på generelle anbefalinger, helst etter konsultasjon med en erfaren ernæringsfysiolog. For å gi kroppen med vitaminer og mikroelementer, er kostholdet nødvendig for å diversifisere så mye som mulig, selvfølgelig, med hensyn til de tillatte matene.

Dietten for uken er basert på følgende eksempel:

  • Breakfast. Bokhvete grøt kokt med en teskje hjemmelaget smør, eggerøre (egg + spiseskje melk), steames, cikorie drikk med skummet melk.
  • Bitt. Gresskar-rispudding, urtete.
  • Lunch. Risssuppe med grønnsaker, gulrot-squashpuré, dampet kalkunbrystkoteletter, pærejell.
  • Te tid Flaky kringle (2 stk.), Et glass ryazhenka (lite fett).
  • Middag. Stekt ostegryte, kokt hakefilé, rosehip-ekstrakt / buljong med en teskje naturlig honning.
  • Sent middag. Et glass kompott eller kefir.

Kostholdsråd

Kostholdet i de første dagene etter operasjonen, kostvaner, måltidenes frekvens, volumet på portioner og den kvalitative sammensetningen av maten foreskrives av den behandlende legen. På den første dagen etter cholecystektomi, anbefales et flytende diett med svak te, kompott av tørkede frukter og fortynnet naturlig juice fra ikke sure frø og bær. Mengden væske bør konsumeres i små porsjoner (opptil 200 ml).

På den andre dagen introduserer menyen pureed, godt kokte slimete supper og grøt fra semolina eller risgryter, havregryn, samt gelé, buljong og dogrose infusjon og fortynnet (1: 1) vann.

Fra 3 til 4 dager kan pasienten spise kjeks fra hvitt brød, moset dampet fiskfilé, kokt matkokt kjøtt, lite fettost, kokt frokostblandinger.

Et stramt sparsomt kostholdstabell 5a bør følges fra en og en halv til to måneder etter operasjonen. Deretter gjør overgangen til kostholdstabell 5.

Kosthold etter operasjon for å fjerne galleblæren, gjør det mulig å gjenopprette fordøyelsesprosessene og hjelper kroppen til å takle forstyrrelser på grunn av mangel på et organ.