Diet tabell nummer 5

Diet 5-tabell - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen. Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i leveren og galdesystemet. For de som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, vil den femte dietten bidra til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Hvis du holder deg til denne dietten i lang tid (opptil 2 år), har pasientene en stabil remisjon, og mengden medisiner som er nødvendige for vedlikeholdet avtar flere ganger.

For hvilke sykdommer er tildelt

Kostholdet tar sikte på å normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, som er knyttet til produksjon og utgivelse av galle. Disse inkluderer leveren, galleblæren og dens kanaler, bukspyttkjertelen.

Dette terapeutiske dietten er indisert for følgende sykdommer:

  • kronisk hepatitt;
  • levercirrhose (i fravær av leversvikt);
  • kronisk cholecystitis (betennelse i galleblæren);
  • gallestein;
  • pankreatitt;
  • gastroduodenitis;
  • gjenvinningsperiode etter fjerning av galleblæren.

Tabellfunksjoner 5

  • Fraksjonskraft. Spis små måltider opptil 6 ganger om dagen. Dette reduserer belastningen på fordøyelsessystemet betydelig og bidrar til å gå ned i vekt.
  • Mat temperatur Du kan ikke spise veldig varmt og veldig kald mat. Den mest sunn mat temperaturen på en diett er moderat varm.
  • Vann. Mengden vann som må konsumeres per dag, fra 1,5 til 3 liter.
  • Stekt, saltet, syltet, krydret. Alle disse produktene må utelukkes fra dietten, da de påvirker lever og galleblæren negativt.
  • Proteiner. Det er nødvendig å bruke vegetabilske proteiner og animalske proteiner i den totale mengden av 50% av det daglige dietten.
  • Grønnsaker og frukt. Replenish kroppens behov for karbohydrater med rå grønnsaker og frukt som er tillatt på kostholdet (se tabell).
  • Salt. Ved tabell 5 reduseres mengden salt til 8-10 gram per dag.

Det finnes en rekke matbord №5, - dette er en diett tabell 5A, som er foreskrevet for akutt hepatitt og cholecystitis. Virkningen av denne dietten er rettet mot å fjerne det akutte stadium av sykdommen, etter som som regel går pasienten til kostholdstabell 5 for å opprettholde remisjon.

Hva er forskjellen mellom diett tabell nummer 5 og tabell 5A? Hovedforskjellen med den grunnleggende kostholdstabellen 5 er at alle grønnsaker og frukt bør bli utsatt for varmebehandling. I tillegg til utelukkelse av stekt, krydret, fet, er alle organiske syrer fra frukt og grønnsaker også utelukket.

En av funksjonene til 5A-dietten er forbudet mot matvarer som forårsaker gjæring i tarmene. Dette er en annen grunn til at grønnsaker og frukt serveres kokt eller bakt.

Diett 5 bord, hva er mulig og hva som ikke er (bord)

Nedenfor i tabellen kan du se hva som kan spises og hva som ikke kan være på et sparsomt matholdig kosthold. 5. Bruk denne informasjonen når du lager menyen for uken.

Lærens arkiv: helse og sykdom

Det er nyttig å vite om sykdommer

Diett nummer 5

Tilberedte og bakte retter med normalt saltinnhold er tillatt. Mat bør ikke være for varmt eller kaldt.

Det beste betraktes som 5-6 måltider om dagen, i ekstreme tilfeller må du spise minst 4 ganger om dagen.

Tillatte supper i vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av frokostblandinger eller pasta, samt meieri og frukt. Supper på kjøtt-, fisk- eller soppbuljong bør utelukkes.

Du kan spise magert biff, fjærfe, melkpølse. Kjøttet skal kokes, kan bakes etter koking, hakket kjøtt er tillatt, dampet. Det er forbudt å spise noen fete kjøtt (lam, svin, and, etc.), samt røkt kjøtt.

Fisk er tillatt fettfattige varianter: gjeddeabbor, navaga, gjedde, torsk, karpe, sølvhake. Fisken skal kokes eller dampes. Du kan også spise gjennomvåt sild, aspikfisk. Fettvarianter av fisk - som beluga, stellate sturgeon, sturge - bør utelukkes. Du bør heller ikke spise hermetisert fisk og kaviar (unntatt presset).

Du kan spise forskjellige grønnsaker (inkludert modne tomater) og grønnsaker, samt ikke sure surkål og hermetiske grønne erter. Salater og vinaigrettes er tillatt. Sorg, reddik, reddik, sopp, belgfrukter, syltet grønnsaker bør utelukkes, og grønnsaker - løk.

Den daglige rasjonen skal inneholde ca 400-500 g karbohydrater, 100-150 g proteiner og 70-80 g fett og være 3000-3500 kcal.

Egg er bare tillatt som protein omelett eller som additiv til retter. Du kan ikke spise mer enn 1 egg per dag. Rør egg og hardkokte egg er strengt forbudt.

Tillatt pasta, frokostblandinger (spesielt havremel og bokhvete), retter med tilsetning av mel.

Fra meieriprodukter kan du bruke helmelk, kondensert melk, fettostost, ikke skarpe oster, rømme (i små mengder). Melkpulver er ikke forbudt.

Av fettene tillatt grønnsak og smør i en mengde på ikke mer enn 50 g per dag. Du kan ikke bruke en rekke matoljer, fett.

Brød skal velge gårdsdagens bakverk eller tørkes. Kakekaker er tillatt. Forbudt kaker, bakverk, generelt produkter med krem, samt ferskt brød, pannekaker, muffins, kaker og andre produkter fra smørdeig.

Du kan spise noen bær og frukt, bortsett fra surt. Kompoter, gelé, juice (inkludert tomat) og hermetisert frukt er også nyttige. I små mengder tillatt sitron. Du kan drikke te og svak kaffe med melk, kjøttkraft hofter.

Eventuelle alkoholholdige drikker, selv med lavt alkoholinnhold, svart kaffe, kakao, kald og karbonert drikkevarer, er strengt forbudt. I te, andre drikker og retter kan du legge til sukker, honning eller syltetøy i små mengder. Det bør utelukke sjokolade og iskrem.

Fruktjuice er svært nyttig for personer med hepatitt. Men frisk juice bør ikke misbrukes.

Tradisjonell medisin for hepatitt anbefales å bruke vannmelonmasse som en medisin. Den inneholder kaliumsalter, folsyre, askorbinsyre, nikotinsyre og uorganiske syrer og forbedrer leverfunksjonen.

Grønn te er et veldig sunt produkt. Den inneholder vitaminer C, PP, K, B, jod, kalium, kobber, styrker veggene i blodårene, har en antibakteriell effekt.

Aubergine bidrar til å redusere kolesterol i leveren, blod og blodårer, slik at de ikke er forbudt å bli spist med hepatitt.

Ved systematisk forstoppelse anbefales det å spise mer matrik rik på fiber: tomater, courgetter, gulrøtter, agurker, nøtter, hvis disse produktene ikke er forbudt av kostholdet.

Forbedrer tarmvannet, full på en tom mage. Hvis ønskelig, kan du legge til kjære til det.

I folkemedisin anbefales hepatitt å bruke blader og frukt av jordbær. Blader av jordbær inneholder essensielle oljer, tanniner, askorbinsyre, spor av alkaloider, bær - sitronsyre, folsyre, appelsin, ascorbinsyre, salicylsyre og fosforsyre, pektin, karoten, essensiell olje, spor av vitamin Bi, mangan og jern.

mandag
1. frokost:

  • havregryngrøt - 200 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;
  • syltetøy - 30 g;
  • kaffe med melk - 250 ml.
  • Bakt gresskar - 200 g;
  • Appelsinjuice - 250 ml.
  • salat (surkål, gulrøtter, grønne erter) - 150 g;
  • melkesuppe med nudler - 250 ml;
  • kalvekjøttkjøtt - 200 g;
  • potetmos - 150 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;
  • Kissel - 250 ml.
  • banan - 1 stk.
  • Peach compote - 250 ml.
  • kokt torskefilet - 200 g;
  • grønnsakspann - 200 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;

tirsdag
1. frokost:

  • Spaghetti - 200 g;
  • tomatsaus - 30 g;
  • Apple - 1 stk.
  • te med melk - 250 ml.
  • gjennomvåt sild - 100 g;
  • kokte poteter - 150 g;
  • Kompott av tørket frukt - 250 ml.
  • Vinaigrette - 150 g;
  • grønnsaksuppe - 250 ml;
  • kokt kyllingbryst - 200 g;
  • kokt ris - 150 g;
  • tørket hvetebrød - 1 stykke;
  • rosehip infusjon - 250 ml.
  • pære - 1 stk.
  • mineralvann uten gass - 250 ml.
  • grønnsakspann - 200 g;
  • dampfiskekotelett - 200 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;
  • Tomatjuice - 250 ml.
  • fruktkompot - 250 ml.

onsdag
1. frokost:

  • bokhvete grøt med melk - 200 g;
  • smørbrød (tørket brød, smør, ost, persille og dill) - 1 stk.
  • te med sitron - 250 ml.
  • revet ost ost - 200 g;
  • rømme - 30 g;
  • kefir - 150 ml.
  • salat (agurker, tomater, persille, salat, vegetabilsk olje) - 150 g;
  • grønnsaksuppe med ris - 250 ml;
  • kokt biff - 200 g;
  • Bakt kucchini - 150 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;
  • fruktdrink - 250 ml.
  • oransje - 1 stk.
  • mineralvann uten gass - 250 ml.
  • kokt torskefilet - 200 g;
  • potetmos - 150 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;
  • te med sitron - 250 ml.

torsdag
1. frokost:

  • Hercules - 200 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;
  • syltetøy - 30 g;
  • kaffe med melk - 200 ml.
  • aspic fisk - 200 g;
  • grønne erter - 150 g;
  • Kompott av tørket frukt - 250 ml.
  • salat (surkål, gulrøtter, greener) - 150 g;
  • fruktsuppe - 250 ml;
  • kokt kalkun kjøtt - 200 g;
  • Makaroni - 200 g;
  • Tomatjuice - 250 ml.
  • tørkede aprikoser - 150 g;
  • mineralvann uten gass - 200 ml.
  • ris med reker - 200 ml;
  • oransje - 1 stk.
  • ferskenjuice - 250 ml.

fredag
1. frokost:

  • Semolina grøt - 200 g;
  • en sandwich (tørket hvetebrød, smør, pakket kaviar) - 1 stk.
  • te med melk - 200 ml.
  • gresskarpudding - 200 g;
  • Cookies - 2 stk.
  • fruktkompot - 200 ml.
  • salat (tomater, agurker, reker, ost, vegetabilsk olje) - 150 g;
  • melkesuppe med pasta - 250 ml;
  • kylling soufflé - 200 g;
  • potetmos - 200 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;
  • Kissel - 250 ml.
  • aprikos - 1 stk.
  • mineralvann uten gass - 200 ml.
  • kokt biff, bakt med tomater - 200 g;
  • grønnsakspann - 200 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;
  • te med sitron - 250 ml.

lørdag
1. frokost:

  • maisgrøt - 200 g;
  • smørbrød (tørket hvetebrød, smør, ost, persille) - 1 stk.
  • kaffe med melk - 200 ml.
  • ostemasse pudding - 200 g;
  • Appelsinjuice - 250 ml.
  • salat (tomater, agurker, ost, vegetabilsk olje) - 150 g;
  • grønnsaksuppe med ris - 250 ml;
  • kokt kanin, bakt med gulrøtter og rømme - 200 g;
  • kokt ris - 150 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;
  • te med sitron - 250 ml.
  • pære bakt i folie med confiture og smør, - 1 stk.
  • mineralvann uten gass - 200 ml.
  • damp kylling kotelet - 200 g;
  • Makaroni - 200 g;
  • tomatsaus - 30 g;
  • Apple - 1 stk.
  • grønn te med melk - 250 ml.

søndag
1. frokost:

  • Melkpølser - 200 g;
  • En sandwich (tørket hvetebrød, smør, gjennomvåt sild, en stykke tomat) - 1 stk.
  • te med sitron - 200 ml.
  • revet ostemasse ost - 150 g;
  • rømme - 30 g;
  • Kompott av tørket frukt - 250 ml.
  • Vinaigrette - 150 g;
  • potet suppe - 250 ml;
  • Steamed beef cutlet - 200 g;
  • Bakt kucchini - 200 g;
  • hvetebrød, litt tørket, - 1 stykke;
  • te med sitron - 250 ml.
  • aprikos - 3 stk.
  • mineralvann uten gass - 200 ml.
  • fisk kokt og grillet med tomater - 200 g;
  • kokt ris - 150 g;
  • tørket hvetebrød - 1 stykke;
  • agurk - 1 stk.
  • te med sitron og honning - 250 ml.

Diett Tabell 5

En av betingelsene for vellykket behandling av sykdommer i et hvilket som helst organ er dannelsen av forhold for å redusere funksjonell belastning, som vil sikre utvinningen. Slike funksjonell fred i leverenes patologi, hepatobiliært system (gallbladder, biliary tract) og bukspyttkjertel (les også om dietten for pankreatitt) er gitt av det spesielle terapeutiske Diet Pevzner Five, som ble utviklet for å redusere belastningen på disse organene.

Dens bruk gir mulighet for rask gjenoppretting, og er også en forebygging av fordøyelsessystemet og hepatobiliærsystemet i fremtiden.

Indikasjoner, grunnleggende regler, daglig kalori

Diet nummer 5 ble utviklet av en dietitian og terapeut M. Pevzner. som en del av andre typer terapeutiske dietter i andre organers patologi (det er 15 av dem).

Gjennomføringen av diettens anbefalinger i tabellen er vist i flere store sykdommer i fordøyelsessystemet, som inkluderer:

  • Kronisk hepatitt er en betennelsessykdom hos ulike etiologier (hepatotropiske virus, giftstoffer, alkohol). Ved akutt prosess (varigheten av den inflammatoriske reaksjonen opptil seks måneder), brukes denne dietten under gjenopprettingsperioden (klinisk og laboratoriegjenoppretting ved normalisering av hovedindikatorene for leveren).
  • Cirrhosis er den gradvise døden av hepatocytter (leverceller) med erstatning av fibrøst bindevev, mens leveren ikke utfører sine funksjoner.
  • Cholecystitis er betennelse i galleblæren, hvor diett 5 er indikert i remisjonstiden (en reduksjon i alvorlighetsgraden av betennelse) og under et kronisk forlenget kurs med lav intensitet av symptomer, dysfunksjon.
  • Gallsteinsykdom (kalkstenssykdom) er en utvekslingspatologi med et kronisk kurs karakterisert ved dannelse av stein i galleblæren og dens kanaler.

I disse sykdommene brukes diett tabell 5 i fravær av samtidig tarmsykdom (enteritt, duodenitt, enteroklititt).

De grunnleggende regler for bruk av denne dietten er enkle og inkluderer: 1. Hyppig spising i små porsjoner - vanligvis må du spise 4-5 ganger om dagen.

2. Utelukkede produkter som øker syreformasjonen i magen - kaffe, alkohol, hermetikk, pickles, fettstoffer, krydret mat.

3. Når det gjelder matlaging, er det gitt preferanse til matlaging eller damping (slukning, stekeovn er tillatt), mens det er ønskelig å knuse maten.

4. Mat bør domineres av mat med tilstrekkelig mengde protein, en reduksjon i mengden fett (spesielt dyr) og lett fordøyelige karbohydrater.

5. Daglig kaloriinntak bør være ca 2400-2800 kcal. I dette tilfellet er hovedparten av proteinet ca 80 g (halvparten av dem skal være av plantenavn), fett er også ca. 80 g (en tredjedel av plantene er opprinnelige), karbohydrater - opp til 400 g

Husk! Daglig inntak av væske bør være minst 1,5 liter, salt er begrenset til 10 g

På grunn av dette gir den femte tabellen med obligatorisk gjennomføring av anbefalinger og daglige kalorier i hver dag oss muligheten til å gi kroppen alle næringsstoffer og vitaminer, samtidig som belastningen på leveren, hepatobiliærsystemet, bukspyttkjertelen begrenses. Også, diettbord nummer 5, menyen som inneholder en rekke retter, begrenser ikke smaksvariet, som tillater bruk uten psykisk skade på mennesker.

Tillatte og forbudte produkter

Listen over hovedprodukter som anbefales til bruk og utelatt fra kostholdet når du bruker dette dietten, presenteres i tabellen:

Diett nummer 5 - hvilke produkter kan og bør ikke forbrukes (diett tabell nummer 5)

På et tidspunkt i livet tenker nesten alle på deres helse, om riktig ernæring og kosthold. Det er en stor mengde av dem, men i denne publikasjonen vil vi fortelle om "diett nummer 5", som er blant de 15 terapeutiske diettene, eller som leger liker å si diett tabeller. Indikasjonene for "diett tabellen nummer 5" er sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren. Det foreskrives å gi pasienten et sunt kosthold, som i kombinasjon med terapeutiske tiltak bidrar til sin hurtige utvinning i en mild, sparsom modus for leveren selv. Hva er den virkelige mekanismen for effekten av diett nr. 5 på menneskekroppen?

Det viser seg at med sin presise ytelse, glykogen akkumuleres i leveren, blir fett og kolesterol metabolisme losset, aktiv stimulering av gallsekresjon og som et resultat normalisering av den sunne funksjonen i hele tarmkanalen (mage-tarmkanalen).

Kosthold №5 er foreskrevet i ettergivelsesperioden (gjenoppretting) etter forverring av hepatitt og cholecystitis, (uten forverring) kolelithiasis, i kroniske former for hepatitt og cholecystitis, levercirrhose (uten leversvikt), kronisk gastritt (uten plutselige manifestasjoner); i kronisk kolitt, komplisert av forstoppelse og postoperativ behandling etter fjerning av galleblæren.

Diettbord nummer 5 er preget av tilstedeværelsen av produkter med naturlig innhold av proteiner og karbohydrater og minimal tilstedeværelse av ildfaste fettstoffer. Dette inkluderer ikke produkter med deltakelse av essensielle oljer, oksalsyre, mettet med puriner og kolesterol, ingenting stekt, som inneholder oksidert fett.

Energiværdien av et sett med slike diettprodukter er 2500-2900 kilokalorier per dag og inneholder 70 gram fett, 100 gram protein og bare 50 gram karbohydrater, noe som gjør det mulig å opprette en meny hvor du kan oppnå en balanse mellom velsmakende og sunn, mest av alt, og bekymringer når du velger en diett.

Men i settet av retter på diett nummer 5 er mange pektiner, fettforbrennende stoffer, kostfiber og mye trengende væske. Gitt sykdomsprofilen, er kostholdet fraksjonalt - opptil 5-6 ganger i den aktive perioden på dagen. Rettene som tilbys av dietten, er overveiende kokt eller bakt, noen ganger forbi mild slukning. Smaksprøver grønnsaker, gulrøtter, tomater, løk og rødbeter friterer ikke, men stuvner lett og kort med kjøttkraft og vegetabilsk olje. Hovedproduktene bør ikke males i bearbeiding, med unntak av grønnsaker med grovfibrer og veined kjøtt. De er bedre å smitte. Mat temperatur bør ikke være for kaldt.

Hvilke matvarer kan brukes i diett nummer 5

  1. Produkter fra gjærdeig: daglig rugbrød bakverk; hvetebrød av mel av første og andre klasse, litt foreldet. Produkter fra ikke-gjæret deig: paier og paier, bakt i ovnen, fylt med kokt fisk eller kjøtt, med fettost, ost, epler; kjeks eller tørr kjeks.
  2. Første varmt måltid: Melkesupper med pasta; supper i vegetabilsk buljong - frokostblanding eller med grønnsaker, fruktsupper; borscht, rødbetsuppe og vegetarisk suppe. Hvis det er vanskelig å nekte stekt mel, bør det tørkes i en panne uten å delta i fett og misfarging.
  3. Tillat bare fisk, magert, bakt etter å ha kokt i ovnen; fisk dumplings, kjøttboller, souffler.
  4. Kjøttfugl: magert, uten fett, sener og grov bindevev; fjærfe kjøtt uten hud; lam, biff, svinekjøtt, kanin, kylling, kalkun - kokt, etterfulgt av steking i ovnen (hele og hakkede); kjøttprodukter: melkpølser, kålruller, pilaf uten varme krydder med kokt kjøtt.
  5. Meieriprodukter med lavt fettinnhold: melk, acidophilus, kefir cottage cheese. Retter av meieriprodukter med lavt fettinnhold: Gryteretter, puddinger, dovne dumplings, rømme som tilsetning til andre retter, ikke-krydret ost.
  6. Vegetabilsk raffinert olje; Smør i begrenset mengde for en sandwich og som ingrediens i ferdige måltider.
  7. Restriksjoner på valg av korn til supper og grøt er ikke tilgjengelig, men helst bokhvete, havremel; pilaf med gulrøtter og tørket frukt, kokt pasta med minimalt fett, croutoner, pommes frites, manna med lavt sukker og fettinnhold.
  8. Retter av ferske egg: kokt, mykkokt egg, bakt i ovnen omelett, kyllingegulv - 1 per dag.
  9. Ulike grønnsaker i rå, kokt og stuvet form som en sidefarge eller separate retter: agurker, tomater, gulrøtter, paprika, rødkål, rødbeter. Salater, usyret surkål, grønne erter i form av potetmos, løk og purre i kokt form.
  10. Listen over forretter anbefales: fruktsalater; friske grønnsakssalater; vinaigrettes, med scalded løk og ikke krydret syltet grønnsaker, for eksempel surkål; uskarpe squash kaviar uten stekte ingredienser; salater fra kokt fisk, sjømat, kokt magert kjøtt; diettblandinger: meieri, barn, lege og lignende arter; magert skinke; fettfattig og fettfattig ost
  11. Fra frukt og bær er det tillatt: alle ikke sure i fersk, bakt og kokt form, med minimum sukker: compote, gelé, gelé, mousse, marshmallow, syltetøy, uncooked syltetøy, honning, søtsaker uten sjokolade, minimalt sukker, noen ganger erstatning sorbitol eller xylitol.
  12. Fra drikkevarer, gir kosthold nr. 5: juice fra grønnsaker, bær og frukt; kaffe med melk; svart og grønn te; avkok av dogrose og avkok av hvetekli.
  13. Fra sauser og krydder er det å foretrekke: frukt ikke-sure sjøvann; kanel; persille; dill; fløtesaus; vegetabilsk eller melkesaus, med deltakelse av mel tørket i en panne, uten fett og misfarging.

Hvilke matvarer kan ikke konsumeres med diett nummer 5

  1. For å begrense eller ekskludere produkter fra fancy eller bløte bakverk, stekte paier, fersk gjærbrød; paier og andre deigprodukter, dypt stekt.
  2. Ikke spis supper i sterk sjampinjong, kjøtt- og fiskebøtte, grønn suppe og okroshka.
  3. Ikke inkluder i menyen hermetisert fisk, saltet, røkt og fet fisk.
  4. Avvis fett kjøtt, slakteavfall: hjerner, lever; gås og andekjøtt; røkt kjøttprodukter og pølser; skarp hermetisk kjøtt.
  5. For å begrense bruken av fete varianter av rømme krem; ryazhenka, fett cottage cheese og fett salt ost.
  6. Diet nummer 5 foreskriver å ekskludere en rekke animalske fettstoffer som: kyllingfett og kyllingeskinn; lard, biff og fårekjøtt fett.
  7. Det er uønsket å bruke belgfrukter (bønner, erter).
  8. Overgi stekt og kokt hardkokte egg, og med kolelithiasis ikke mer enn halvparten av eggeplommen med annen mat.
  9. Det er nødvendig å utelukke bruk av spinat, reddik og reddik, sorrel, hvitløk, grønn løk, sopp, syltet grønnsaker.
  10. Kaviar av fisk, alle slags røkt kjøtt, fett og krydret hermetikk, som brisling, vil gi ubehag til magen; og andre krydrede og fete snacks.
  11. Unngå sure bær og frukt, sjokolade, is, produkter med fettkrem.
  12. Ignorer kalde drikker, kakao, svart kaffe, alle alkoholholdige og alkoholfrie drikker.
  13. For å utelukke full pepperrot, varm og duftende pepper, sennep, majones, adjika, soyasaus. Saltgrense til 10 gram per dag.

Menyalternativer diettbord nummer 5 for uken

Dietary Potato Soup Oppskrift

  • ferske poteter - 2 knoll;
  • ris - 100 gram;
  • løk - 1 stk;
  • gulrøtter - 1 rot;
  • brokkoli - 50 gram;
  • salt - å smake.

I henhold til oppskriften "dietisk potetsuppe" er utarbeidet som følger:

  1. Vask potetene og skrell, kutt i terninger og sett i en liten gryte med kaldt vann.
  2. Hell den samme risen, finhakkede løk og legg den på brannen.
  3. Mens pannen er oppvarming, rist de rensede og vasket friske gulrøtter og legg dem sammen med brokkoli i kokesuppe.
  4. Suppen er kokt på lav varme til tilberedt ris og grønnsaker, salt før slutten av matlagingen.

Serverer varm suppe, legg hakkede greener og 1 teskje vegetabilsk olje til hver tallerken.

Diettoppskrift: "kaukasiske kjøttboller"

  • biffmasse - 150 gram;
  • melk - 2 ss;
  • svisker eller tørkede aprikoser - 10 gram;
  • smør - 1 ts;
  • kyllingegg - 1 stk;
  • naturlig surkrem - 20 gram;
  • salt - å smake er minimal.

Ifølge hjemmelaget: "Kaukasiske kjøttboller" er utarbeidet som følger:

  1. Kjøtt, trimmet av fett og sener, kutt i stykker og hakkete to ganger.
  2. Prune eller aprikos litt koke i vann, fri fra bein og kutt i tynne skiver.
  3. I hakket, plassert i en egnet bolle, hell i melk, et rå egg, hakkede svesker eller aprikoser, salt og bland alt grundig til en homogen, myk masse.
  4. Rull hakkene i like små baller, legg på et smurt bakeplate eller stew-pan, som er plassert i ovnen, og bake kjøttbullene til klar til 180 grader, fjern beholderen med dem, hell i rømme og kom tilbake til ovnen i ca 5 minutter i lav brannmodus.

En enkel oppskrift på hjemmelagde ostekaker med gulrøtter for et diett nummer 5

  • hytteost 9% fettinnhold -150 gram;
  • gulrøtter - 50 gram;
  • smør - 20 gram;
  • semolina - 5 gram;
  • kyllingegg - 1 stk;
  • granulert sukker - 20 gram;
  • hvetemel - 30 gram;
  • saltklype.

Hjemmelagde ostekaker med gulrøtter i en enkel oppskrift er utarbeidet som følger:

  1. Vask gulrøtter, skrell, rist på den grunne siden av risten og slokk den i en liten mengde vann i 20 minutter med tilsetning av smør. Hell halvpannen under omrøring og kok i en kort stund, rør hele tiden, for ikke å brenne.
  2. Kok den resulterende gulrøtgryten, kombinere med hytteost, med egg, med sukker, med salt og med større mengde mel. Alle knead til glatt.
  3. Klipp deigen i baller, rull dem i resten av melet, smør raskt på begge sider i en panne i smør, legg på et bakeplate og kok til det er fullstendig stekt i ovnen.

Server så vakre ostekaker med ryazhenka med rømme eller syltetøy til kaffe med melk eller te med sitron.

Diet tips nummer 5

Som regel er noe diett foreskrevet av en lege i samsvar med sykdommen for korreksjon av ernæring og fordøyelse. Formålet med denne avtalen er å oppnå en stabil remisjon i aktiviteten til en sunn organisme, slik at alle symptomene på forverrende sykdom forsvinner og aktiviteten til hele fordøyelsessystemet justeres.

Hvis du følger riktig diett nr. 5 foreskrevet av legen, vil i tillegg til å forbedre trivsel og fullstendig gjenoppretting, energiutvinning og muligens vekttap vises, noe som ikke bare forbedrer utseendet, men også letter arbeidet i hjertet. En slik diett kan følges uavhengig i tilfelle problemer med fordøyelsen, fordi den passer godt inn i programmet for sunn ernæring for både barn og eldre.

Spesielt folk som lider av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, med gjenoppretting og kansellering av en slik diett, bør ikke plutselig deles med den. For å inkludere noen produkter i den nye menyen, må du forsiktig og i små mengder, og ikke glem listen over produkter som er utestengt av kosthold nr. 5. Det bør fortsette å være forsiktig med dem og for det meste å unngå dem. Å ignorere anbefalingene fra ernæringseksperter og uønsket å spise bestemte matvarer kan føre til overbelastning av den knapt forsterkede leveren og galleblæren, som dessverre kan følges av et tilbakefall av sykdommen og dermed ved intensiv behandling og heldigvis ved å gå tilbake til et sunt kosthold.

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

  • kronisk hepatitt, uten forverring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit med gjenoppretting;
  • skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
  • gallesteinsykdom;
  • akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
  • I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmpatologi.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

  • normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
  • begrenset fettinnhold på menyen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
  • kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
  • produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
  • utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
  • moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

  • ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
  • fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
  • karbohydrater - opptil 400 gram;
  • flytende 1,5 - 2 liter minimum;
  • total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
  • Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke spiser under kostholdet

drikkevarer

  • Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
  • Dogrose avkok;
  • Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
  • Morse og gelé (ikke sur);
  • Brygget kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kullsyreholdige og kalde drikker;
  • Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
  • Sjokolade og kaffe;
  • Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
  • whey;
  • sikori;
  • Hibiscus;
  • Frisk og presset juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
  • Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g rømme;
  • Frukt supper;
  • Melkesupper med pasta;
  • Borsch (uten kjøttkraft);
  • Suppe vegetarianer;
  • Rødbeter suppe;
  • Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
  • Byggesuppe.
  • Kjøttposer tilberedt på kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

  • Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
  • Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger blandet i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørket frukt;
  • Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
  • Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirse grøt;
  • Linfrø;
  • Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
  • Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
  • Linser.

pasta

  • Lavfettpasta
  • Fett pasta;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
  • Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

  • Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøtt i et stykke);
  • Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
  • Melkepølser (svært begrenset);
  • Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
  • Friske østers;
  • Reker, squids, blåskjell - begrenset;
  • Laks er begrenset i fettinnhold og som en matbit, ikke som hovedrett;
  • Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
  • Horsemeat (kokt og bakt);
  • Kyllingbryst tilberedt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
  • Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
  • Hermetisert fisk
  • Saltet og røkt fisk
  • Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
  • Kaviar granulær (rød, svart)
  • sushi;
  • Biff tunge;
  • Krabbepinner.

brød

  • Kli bran;
  • Rugbrød;
  • kjeks;
  • Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller bakverk, kjeks;
  • Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
  • Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
  • Tørr kjeks;
  • Skiver (kjeks) hvete;
  • Brød (uten konserveringsmidler);
  • Hakk av
  • Alle produkter fra puff og søt deig;
  • Stekt donuts;
  • Ferskt brød;
  • pannekaker;
  • Stekt paier;
  • Crackers fra bakverk.

Meieri / Fermented Milk Products

  • Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
  • Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
  • Fetaost - begrenset i fettinnhold;
  • Yoghurt (uten konserveringsmidler).
  • Oster av saltede varianter er utelukket;
  • Fett meieriprodukter;
  • Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
  • Whey.

grønnsaker

  • Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
  • Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
  • Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
  • Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).
  • Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
  • Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i et minimumsbeløp;
  • Tomatpasta;
  • Hvitkål i rå form (tillatt å lage mat med varmebehandling i minimumsmengde).

Frukt / bær

  • Epler - bare moden, myk og ikke-sur, pureed rå, bakt;
  • Ikke mer enn 1 banan per dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

  • Vannmelon, ikke mer enn 2 små biter per dag;
  • Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);
  • Fruktpuré (bare fra den femte bordfruen).
  • Diett 5 bord: hva kan, hva kan ikke (tabell). Eksempelmeny.

    Hei lesere! I dag skriver jeg om et svært viktig tema for mange mennesker: Kosthold 5 er et bord som du kan og ikke kan spise. Jeg vil presentere alt i et praktisk visuelt bord. Jeg vil også skrive en eksemplarisk meny for uken for måltider på 5 bord.

    Diet 5 tabell: hvem viser dette dietten?

    Diet 5-tabell er en medisinsk mat. Det har ingenting å gjøre med vekttap dietter. Diet 5-tabellen ble utviklet av lege Pevzner for nesten hundre år siden, men til nå foreskriver legene dette dietten til pasienter. Dette antyder at dette kraftsystemet virkelig fungerer og bidrar til å forbedre pasientens tilstand.

    Mat "Tabell nummer 5" er foreskrevet for sykdommer i leveren, galleblæren og galdeveiene. Spesifikt når:

    • levercirrhose hvis det ikke foreligger leversvikt
    • kronisk gastritt
    • gallesteinsykdom (uten forverring)
    • hepatitt (uten forverring)
    • cholecystitis (uten forverring)
    • kronisk kolitt
    • i perioden etter utvinning etter akutt kolitt og gastritt
    • etter fjerning av galleblæren (i den postoperative perioden)

    Det er verdt å huske at ernæring er en av de viktigste komponentene i utvinning. Måltider på bordbordet nummer 5 normaliserer fordøyelsen, bidrar til å forbedre gallsekresjonen. Leveren i diettperioden hviler og gjenoppretter. Tabell nummer 5 vil bidra til å unngå forverringer. Denne dietten kan vare måneder, år og til og med en levetid. Derfor bør du ikke vurdere 5 tabeller som kosthold som begrenser deg, behandle det som en livsstil, som en god vane.

    Diet 5 tabell: grunnleggende prinsipper.

    1. Protein og karbohydrater i kostholdet forblir den vanlige mengden. Det er omtrent 80-100 gram proteiner, karbohydrater - 250-400 gram. Mengden avhenger av kjønn, fysisk aktivitet, vekt. Fettgrenser trenger til 80 gram. per dag.

    2. Kaloriinntaket varierer fra 2000 til 2800 kcal. Igjen, avhenger det av de ovennevnte faktorene.

    3. Øker mengden morder i kostholdet, hovedsakelig på grunn av grønnsaker. Bare grønnsaker skal spises i en frayed form, slik at syke organer er lettere å assimilere dem, slik at magen gir mindre syre.
    4. Øk mengden pektin i kosten. Pektin er et veldig viktig batteri. Det virker som et fortykningsmiddel. En veldig god effekt på leveren og bukspyttkjertelen, fordi den fjerner fra kroppen giftene som akkumuleres i leveren. Også, pektin reduserer kolesterol og blodsukker og er mat for tarmmikrofloraen.

    De beste kildene til pektin er bete, eple, currant, plomme, aprikos.

    Litt i mindre mengder er pektin i andre frukter, bær og grønnsaker. Du bør imidlertid ikke ta pektin som kosttilskudd. I dette tilfellet kan gjæring forekomme i tarmen, så vel som dens hindring. Naturlig pektin fra frukt og grønnsaker vil være ganske nok.

    5. Sørg for å drikke rikelig med vann. Minst 1,5 liter per dag rent ikke-karbonert vann, om sommeren minst 2 liter.

    6. Fraksjonell ernæring 4-5 ganger om dagen hver 3-4 timer.

    7. Måltider skal spises kokt, bakt, dampet, stuvet. Du kan ikke spise stekt. Det er umulig å passere grønnsaker og mel.

    8. Øk mengden lipotrope stoffer i dietten. Disse er nyttige aminosyrer som normaliserer kolesterol metabolisme i kroppen, hjelper leveren å frigjøre fett fra den.

    Lipotropics er inneholdt i proteinprodukter: biff, lite fettost, egg, magert fisk, soya.

    9. Diet 5-tabellen forbyder å spise kald mat. Bare varm eller moderat varm.

    10. Det er nødvendig å utelukke følgende typer produkter: alkohol, syltet mat, krydret, hermetisert, fett, brus og kaffe.

    11. Salt er tillatt å bruke i matlaging. Men det er bedre å saltte ferdig tallerken, så du bruker mindre salt. På dagen kan du spise 10 gram. salt, som er lik 1 ts.

    Dette er de grunnleggende prinsippene for catering for tabell nummer 5, som må følges. Samtidig vil du redusere belastningen på leveren, bukspyttkjertelen, galleblæren. Kosthold 5 er ganske variert, noe som ikke psykologisk forstyrrer deg for å forbedre helsen din.

    Spisebord nummer 5: oppskrifter og menyer for uken

    Terapeutisk diett 5 Tabellen inneholder ernæring, som har en sparsom effekt på kroppen hos pasienter med problemer med leveren og galdeveiene. Kompetent formulert diett letter pasientens tilstand og unngår utviklingen av sykdommen.

    Kosthold er en av medisinske og rekreasjonsmetoder utviklet av den sovjetiske ernæringseksperten MI Pevzner. I dag praktiseres femten programmer av denne spesialisten innen næringsbehandling i medisin og ernæring, som hver tildeles et bestemt antall. Etablert dietter er rettet mot behandling av visse sykdommer, avhengig av legenes anbefalinger.

    Som regel er terapeutisk diett tabell nummer 5 foreskrevet av en lege til en pasient som opplever helseproblemer. Denne teknikken er foreskrevet for pasienter med følgende sykdommer:

    • Kronisk eller akutt hepatitt, cholecystitis;
    • Gallesteinsykdom;
    • Brudd på leveren.

    Sunn mat på en diett 5 tabell forbedrer separasjonen av galle, gjenoppretter funksjonaliteten i leveren og galdevegen.

    Fungerer terapeutisk diett tabell nummer 5

    Kosthold oppfordrer pasientene til å følge det daglige kaloriinntaket. Det daglige forbruket av protein, fett og karbohydrater er:

    • Ikke mer enn 90 gram fett per dag, hvorav 30 prosent må være av vegetabilsk opprinnelse.
    • Ikke mer enn 400 gram karbohydrater per dag, hvorav 80 gram sukker.
    • Ikke mer enn 90 gram protein, 60 prosent av dem må være av animalsk opprinnelse.
    • Du må drikke minst to liter væske om dagen.
    • Tillat opptil 10 g salt per dag.
    • Kalori diett per dag bør ikke være mer enn 2000 kcal.

    Når du forskriver terapeutisk diett nummer 5 av Pevsner, for effekten av effektene på kroppen, anbefaler leger at du følger visse næringsregler:

    • Du må spise fem eller seks ganger om dagen hele dagen i små porsjoner, det samme i volum.
    • Hver dag må du følge en enkelt måltidsplan.
    • Pasienter er forbudt å spise for kaldt eller for varmt.
    • Tilberedt mat til et sparsomt kosthold er best dampet, det er også mulig å bake eller lage mat.
    • For mye mat eller mat med grov fiber må gnides grundig på et rist, hakket i en blender eller hakket. Grov mat er også forbudt for forbruk.

    Tillatte og forbudte produkter

    Det terapeutiske kostholdet i den femte tabellen innebærer inkludering i kostholdet av sunn mat og utelukkelse av helsefarlige produkter ved sykdom.

    Matvarer som er godkjent for forbruk under diett nummer 5, inkluderer:

    Hakkede grønnsaker. Blant grønnsakene som anbefales i menyen, er gulrøtter, rødbeter, tomater, paprika, agurk, rødkål, løk.

    Av antall frokostblandinger og pasta tillatt å spise retter av semolina, bokhvete, havremel og ris.

    Hvis du har diabetes, og du har tenkt å prøve et nytt produkt eller en ny rett, er det veldig viktig å kontrollere hvordan kroppen din reagerer på det! Det anbefales å måle blodsukkernivået før og etter måltider. Det er praktisk å gjøre dette med OneTouch Select® Plus-måleren med fargetips. Den har målområder før og etter måltider (om nødvendig kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skjermen vil umiddelbart fortell om resultatet er normalt, eller om forsøket med mat var mislykket.

    Oppskrifter for søte retter skal omfatte epler, granatepler, bananer, samt tørket frukt. Du kan spise jordbær og andre søte bær.

    Soppene må tilberedes på den andre eller tredje buljong uten kjøtt, det vil være en matrett. Det er lov å spise vegetabilske eller fruktsupper med en liten mengde pasta eller frokostblandinger.

    Fra kjøttet passer oppskrifter fra magert biff, melkepølser, kyllingfilet, kanin, det vil si alt kosthold. Fisk og sjømat anbefales for forbruk av gjeddebøtte, hake, torsk, samt blekksprut og reker.

    Dagmenyen skal inkludere en eggeplomme og protein omelett.

    Måltider bør inkludere meieriprodukter redusert prosentandel av fett. For fylling oppskrifter tilsett fettfattig rømme. Kosttilskuddene tillater bruk av melk, kefir, ost, fettostost og yoghurt.

    Fra brødprodukter anbefales det å inkludere i menyen rugbrød av andre klasse, hvetebrød, bakverk uten å bake og tørre kjeks.

    Fra drikke er det best å drikke en svak te med tillegg av sitron. Det er tillatt å inkludere i menyen fruktdrikker fra bær, fortynnet juice fra grønnsaker og frukt, kompotter fra revet bær og frukt, avkok fra grønnsaker og urter, hvis du har problemer med diabetes, må du vite nøyaktig hvilken frukt som er mulig med diabetes.

    Oppskrifter er tillatt å inkludere smør, både vegetabilsk og grønnsak.

    Marmalade, marshmallow, honning og karameller er tillatt i begrensede mengder.

    Forbudte matvarer under kostholdet inkluderer:

    1. Grønnsaker anbefales ikke å spise reddiker, reddiker, grønn løk, hvitløk, kål, sopp, syltet grønnsaker, persille, sorrel, spinat.
    2. Forbudte oppskrifter er tilberedt med belgfrukter, hirse, perlebyg, mais og bygg.
    3. Sure bær, grønnsaker og frukt, samt forårsaker flatulens, anbefales ikke til inntak.
    4. Forbudte supper og buljonger basert på fisk, kjøtt, kylling, sopp.
    5. Det er nødvendig å utelukke fete varianter av fisk og kjøtt.
    6. Av meieriprodukter kan ikke spise fet melk, fløte, ryazhenku og andre meieriprodukter med høy andel fett.
    7. Pepper, sennep, pepperrot og andre krydrede krydder bør heller ikke legges til klare måltider.
    8. Drikkene er forbudt å bruke sterk te, kakao, kaffe, alkoholholdige drikker og glitrende vann.
    9. Du må også helt forlate søtt mat og sjokolade.

    Underlagt alle reglene garanterer legene et sunt kosthold, rask gjenoppretting og rask lindring fra alle symptomer på sykdommen. Spesiell oppmerksomhet er gitt til tabell nummer 5 for barn.

    Ukentlig kostholdstabell nummer 5

    Varighet av mat på diettbord 5 er opptil fem uker, avhengig av organismens egenskaper og graden av forsømmelse av sykdommen. Den anbefalte dietten inkluderer følgende meny for uken:

    mandag

    • I morgen, havregrynssuppe, et stykke ost, rugbrød.
    • Under lunsjen saftig grønn pære.
    • Til lunsj en avkok av ris, kjøttboller av hakket fisk, kompote av revet frukt.
    • På ettermiddagen et glass skummet melk med myke kjeks.
    • Til middag, vinaigrette med tilsetning av vegetabilsk olje, kokt eggeplomme, et glass kefir med mykede tørkede aprikoser.

    tirsdag

    • Morning semolina grøt med tilsetning av jordbær syltetøy, et glass melke-banan cocktail med tillegg av mysli.
    • I lunsjperioden, lavmalt hytteost med tilsetning av rømme eller jordbær jordbær.
    • Til lunsj et glass med mager melk, hakket kjøttrull, risesuppe med tilsetning av rømme.
    • På ettermiddagen snack revet gulrot salat.
    • Til middag, en salat av ristede kokte rødbeter med svisker, kyllingskål ruller med ris, en kopp varm, svak te.

    onsdag

    • I morgen manna med tilsetning av rosiner, pommes frites, te med melk.
    • Under lunsjtid mashed frisk eller kokt frukt.
    • Til lunsj, en suppe av bokhvete, et stykke kokt biff, en salat av revet agurk med tilsetning av rødkål.
    • På ettermiddagen snakkes bakt epler med honning.
    • På middag gjeddeabbor i rømme, en avkok av ris, potetmos.

    torsdag

    • I morgen syrniki med tilsetning av tørkede aprikoser, grøt fra bokhvete i flytende form, et stykke ost, rosehip kjøttkraft.
    • I lunsjperioden er juice fra gulrøtter og epler, fettaktig ost.
    • Til lunsj, filet, bakt i rømme, gresskar grøt, grønn time med tilsetning av honning.
    • På ettermiddagen serveres omelett på to eggbjelker og melk.
    • Til middag, kokt kålsalat med tilsetning av eggeplomme og blekksprut, ris, juice fra epler.

    fredag

    • I morgen omelett fra egghvite og grønnsaker, gulrot og ost salat, eplekompot.
    • I lunsjperioden, en salat av epler, banan og dampet rosiner med tilsetning av yoghurt.
    • Til lunsj, courgettsuppe uten å legge til kjøtt, dampet torsk, et glass skummet melk.
    • Til lunsj snack rispudding.
    • På middag, en vegetabilsk gryte med kyllingfilet, et glass svak svart te, et stykke marshmallow.

    lørdag

    • Morgen frokostblanding fra melk og havregryn, lavmette cottage cheese med tilsetning av granateple, gelé fra bær.
    • Under lunsjtid kokt kål med ris, et glass kefir.
    • Til lunsj rødbeder suppe, biffbiff med bokhvete, pære drikke.
    • Ved middagstid mashed epler og gulrøtter.
    • Til middag, bakt biff med epler med melkesaus, kål i stuing med tilsetning av revet gulrøtter, fruktjuice.

    oppstandelse

    • I morgen egg omelett med tilsetning av tomater, fett hytteost med tilsetning av revet frukt, melk og bær cocktail.
    • I lunsjtiden salat med kokt fisk.
    • Til lunsj, hakkede fiskekoteletter, potetmos, grønnsakssalat, kompott.
    • På ettermiddagen snack gryte med tilsetning av tomater, ost og kokt pasta, en avkok av urter med tillegg av honning.
    • Til middag, fiskesuppe, eplesalat og kokt gresskar, et glass skummet melk.

    En slik eksemplarisk meny kan gjentas hver uke mens pasienten er på en diett.