Hva kan og kan ikke spise når slanking Tabell 1?

Årsaker til plager er ofte matvarer fra diettmenyen. Verken været eller ukontrollert inntak av medisiner påvirker endringene i kroppen så mye som bruk av "feil" retter. Behandling av et smertefullt organ involverer en streng diett.

Tenk på menyen med et terapeutisk diett som heter Tabell 1. Det er foreskrevet for personer med kronisk duodenal, magesyre og sure sykdommer. Og ikke forveksle kostholdet med nummer 9, som er ment for behandling av diabetes.

Diett Tabell 1 av Pevzner

Dietmeny Tabell Pevzner 1 er tildelt personer som er i de tidlige stadier av sykdommen deres.

M. I. Pevzner trodde at en person trenger i gjennomsnitt ca 3000 kalorier per dag. Derfor er hans "metoder" ikke ment for vekttap, men rettet utelukkende mot utvinning.

Hovedprinsippet for hver Pevsner kosthold er daglig bruk av 100 gram fett i menyen, delt inn i 6 måltider om dagen.

Ved diett Tabell 1 Pevzner, for sykdommer forbundet med magen, er tillatt: hvetebrød, myk frokostblanding, grønnsaksuppe, søte frukter, meieriprodukter, svart te, poteter og kjøtt, dampet.

Denne menyen er også tilordnet barn. Men siden kroppene deres ennå ikke er dannet, blir det gitt en forenklet versjon. For eksempel er bare stekt, røkt og krydret mat forbudt. Alt avhenger av vitnesbyrdets vitnesbyrd og sykdomsperioden.

Hva kan og kan ikke spise?

For å begynne med, bør du vurdere produktene som bør være tilstede i menyen for dagen med kosthold 1 og de som ikke kan konsumeres.

Hva kan du spise når slanking Tabell 1:

  • meieriprodukter med lavt fett og surhet;
  • eggerøre;
  • damp kjøtt;
  • vegetabilsk puree;
  • frokostblandinger;
  • myke frukter;
  • varme drikker og vann.

Med hensyn til de "forbudte" produktene i tabell 1-menyen, inkluderer disse logiskene de som ikke var inkludert i listen ovenfor.

Listen over produkter som skal inkluderes i menyen, er strengt forbudt:

  • fettstoffer;
  • mel;
  • ost;
  • sjokolade;
  • sure bær;
  • iskrem;
  • søte og sure drikker;
  • kaffe;
  • alkohol.

Ifølge resultatene fra diettlister Tabell 1 konkluderer vi at for å "berolige" de irriterte veggene i magen, bør menyen inneholde myk mat av middels smak (verken sur eller søt).

Hvis du er sjenert bort fra anbefalinger, slipper du Tabell 1 og utelukker ikke fra menyen din junk food, provoserer en forverring av sykdommen.

Eksempelmeny

For ikke å spise bare dampede grønnsaker og diversifisere dietten, med en diett i tabell 1, kan du tilberede retter som ikke er dårligere enn de du spiste tidligere: i stedet for fett kjøttkoteletter, lag fisk og erstatt en kopp kaffe med en kopp fettfattig kefir.

Meny diett Tabell 1 for en dag for sykdommer i magen er som følger:

  • Frokost: stekte egg og lage svak te uten sukker.
  • Lunsj: kok stews av grønnsaker, legge fisk patties til dem.
  • Middag: Lag en grønnsakssalat i en kombinasjon av biter fra fettfattig kjøtt.
  • Tre timer før sengetid, tabell 1 "anbefaler" å spise appelsaus.

Meny for uken

For ikke å villede folk uten fantasi, presenterer vi vår liste over produkter og retter i tabell 1-menyen i en uke med et effektivt resultat:

mandag

  • Frokost: bland grønnsaker og drikk den med usøtet te.
  • Lunsj: potetmos i kombinasjon med smeltet ost og eplekompot.
  • Middag: bokhvete grøt med hestekjøtt og applejell.

tirsdag

  • Kok Semolina uten sukker, men spis det med syltetøy og svak te.
  • grønnsaksuppe med rømme og fruktjuice.
  • kok potetmos ved å legge et kokt egg til det og drikk denne blandingen med et glass bærgelé.

onsdag

  • kok bokhvete grøt og egg. Drikk te uten sukker.
  • lage vegetabilsk kjøttkraft og drikk et glass eplejuice.
  • kok buckwheat grøt med cottage cheese og drikk et glass melk.

torsdag

  • bearbeidet ost, risgrøt og en kopp svak te.
  • suppe med kjøttboller fra fettfattig kjøtt og grønnsaker, dampet.
  • et glass melk.

fredag

  • bland poteter med appelsinjuice.
  • bokhvete grøt i kombinasjon med fiskekoteletter.
  • kål salat, fettfattig patties og stuvet frukt.

lørdag

  • Forbered potetmos med kjøttbiff og drikk en kopp svak te uten sukker.
  • Kok vermicelli uten smak og drikk et glass eplekompot.
  • magert kjøttkoteletter, dampet og et glass kefir.

søndag

  • kok havregryn uten sukker og drikk en kopp svak te.
  • lag grønnsagssuppe og drikk et glass kefir.
  • fettfattige kjøttkonsoller med bærgelé.

Diettoppskrifter for tabell 1

For diett Tabell nummer 1 for sykdommer i magen er det en spesiell meny med en liste over oppskrifter for sjeldne, deilige retter. Tenk på de mest nyttige:

Sticky risssuppe

Sticky risssuppe

  • koke griller i forholdet 1: 1;
  • Tilsett risen til den tilberedte kjøttbuljongen og lag den over lav varme i fem minutter;
  • slå et glass melk med et egg og tilsett blandingen til risen;
  • fortsett å lage mat over lav varme i to minutter;
  • legg til en klype med greener til ferdig suppe.

Kokt biff dumplings i kjøttkraft

Kokt biff dumplings i kjøttkraft

  • finhakk 250 g kjøtt og 1 løk;
  • stek løkene til gyldenbrun;
  • Våt 2 stykker brød i melk, del i stykker og bland med en spiseskje med rømme.
  • hopp over ferdig blanding av kjøtt, løk og brød gjennom kjøttkvern og tilsett salt;
  • rulle ut stuffing og dele i like deler ;;
  • lag kjøttbuljong, salt;
  • Når du kokker vann, legg straks "koteletter" i det og kok i 15 minutter;
  • tjene sammen med kjøttkraft.

Når er terapeutisk diett foreskrevet for tabell 1?

Menyen med mat "restriksjoner" Tabell 1 er tilordnet utvikling av sykdommer knyttet til brudd på mage-tarmkanalen (mage-tarmkanalen).

Kosthold 1 er en slags supplement til behandlingsforløpet. Med riktig etterlevelse vil du gjenopprette dobbelt så fort.

Diettmeny Tabell 1 for gastritt i magen er tildelt for å redusere betennelse og å normalisere motorens funksjon i magen.

Med denne sykdommen kan du ikke spise enten kald eller varm mat. Også tung, dårlig fordøyelig mat er ikke tillatt. Passende frokostblanding og fruktpuré. Med hensyn til måltidet, bør det observeres 6 ganger daglig i små porsjoner i henhold til standard daglig diettmeny Tabell 1.

For å bli kvitt et sår under slanking av tabell 1, anbefales følgende matvarer på menyen: egg, magert kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, hvitt brød, frokostblandinger og pasta. "Banned" - stekt, fet, krydret og sur mat. Følg meny dietten Tabell 1 I dette tilfellet er det nødvendig hver dag i en måned.

I tilfelle av diabetes, unntatt produkter som inneholder sukker fra menyen. Det er heller ikke anbefalt å spise krydret og fettstoffer. Du kan - supper, frukt og grønnsaker. Matrestriksjon nummer 1 for denne sykdommen skal "brukes" til full gjenoppretting.

Pankreatitt, det vil si betennelse i bukspyttkjertelen personifiserer den største smerten og fører til mange menneskelige lidelser. For raskt å kvitte seg med denne tunge byrden, følger du for en stund en sultediet. Dermed vil bukspyttkjertelen "roe seg" og risikoen for betennelse vil redusere.

På kostholdet setter de seg bare etter tre dager med "frivillig" sult. Menyen tillater ikke stekt, røkt og sur mat. Produktene anbefales å bli dampet. Anbefalt standardmeny Tabell 1 i løpet av uken.

Kosthold 1 tabell: meny for uken, oppskrifter

La oss se nærmere på reglene og egenskapene til diett 1-tabell, samt en indikativ meny og oppskrifter.

Kostholdsbeskrivelse

Diett №1 av Pevzner foreskrevet i perioden med konvalescens etter forverring av sykdommer i mage og tolvfingre, eller etter operasjon.

Siden sår, er akutt og kronisk gastritt, pankreatitt, bulbitduodenum provosert, inkludert usystematisk mat, misbruk av "skadelig" mat - halvfabrikata, krydder, stekt, røkt, krydret, så er dieting i dette tilfellet en integrert del av komplekset behandling.

Diettbord nummer 1 brukes til å normalisere motorens og sekretoriske funksjoner i mage og tolvfingertarmen, helbredelse av sårdannelse, reduksjon av betennelse, under kjemisk, termisk og mekanisk oppløsning av mage-tarmkanalen.

Det bør noteres separat at ernæring i sykdommer i magen er av faset natur, og derfor har diett nr. 1 sine egne varianter. I den akutte perioden med akutt eksacerbasjon, er pasienten foreskrevet diett nr. 1A, du kan lese mer om reglene og funksjonene her. Etter at forverringen har passert, går pasienten til diettbord nummer 1B, les mer om denne dietten her.

Tips og triks

For at maten ikke bare skal skade, men også for å fremme utvinning, må følgende regler følges nøye:

  • Måten å behandle produkter på er kokende eller dampende, baking er tillatt uten dannelse av en skorpe;
  • Mat forbrukes i en loslitt form, eller tungt knust;
  • Saltet som brukes er begrenset;
  • Mat - varme, varme og kalde retter bør utelukkes;
  • Måltid per dag 5-6 ganger.
  • Fett, saltet, syltet, stekt, krydret mat er helt utelukket.

Kostholdet er preget av følgende kjemiske sammensetning:

  • proteiner - 90-100 g (60% av animalsk opprinnelse),
  • fett - 100 g (30% av planteopprinnelsen),
  • karbohydrater - 4 00-420 g,
  • salt - 10-12 g,
  • fri væske - 1,5 l.

Det totale kaloriinnholdet i dietten er 28 00-300 0 kcal.

Liste over forbudte og tillatte produkter

Nærmere om at det er mulig å spise i forholdene til en diett nr. 1:

  • Brød av gårsdagens bakverk av mel av høyeste og første klasse eller tørket; tørre kjeks, kjeks; bakte paier, boller, med magert fylling ikke mer enn 1-2 ganger i uken.
  • Supper er laget av grønnsaker på buljong fra gulrøtter, poteter. Supper med melk er krydret med kokte og pureed grønnsaker, frokostblandinger og bær. For supper, bruk tørket mel og fyll dem med krem, en blanding av egg og melk eller smør.
  • Kostholdet bruker magert kjøtt, uten hud. For eksempel: magert kalvekjøtt og lam, kylling, kalkun. Du kan koke tungen og leveren.
  • Fisk kokt i biter, uten hud. Kan være i form av koteletter for et par eller koke.
  • Av melkesyreprodukter, krem, sur melk, usyret ristet stekt ost og kefir anbefales, anbefales litt rømme og hard, ikke-skarp ost. Disse produktene brukes til matlaging: puddinger, lat dumplings, souffler, ostekake.
  • Egg blir kokt mykt og i form av en omelett for et par ikke mer enn 2-3 stykker per dag.
  • Grøt fra ris, bokhvete, havregryn, semolina kokt i vann eller melk. På en konsistens er de viskøse, det er mulig å tørke noen (for eksempel bokhvete). Tillat å koke pasta og pasta.
  • Vegetabilske retter blir dampet eller i vann, du kan tørke puree eller soufflé. Anbefalte ikke-sure tomater opptil 100 g, rødbeter, gulrøtter, blomkål, poteter, grønne erter - er begrenset. Gresskar og courgette kan ikke tørke om de er tidlige.
  • Snacks skal være krydret og usaltet. For eksempel: En salat med kokte grønnsaker, kokt tunge, fiskefyll på buljongens kjøttkraft, etc. Hermetisert mat, salt og krydret snacks, røkt mat for å utelukke fra dietten.
  • Bruk bare søte frukter og bær i kokt, strimlet og bakt. Disse er mousses, gelé, potetmos, sambuca, compotes, gelé. Sukker og honning brukes sparsomt.
  • Såser og krydder er tilberedt uten mel. Den viktigste typen saus - melk med tilsetning av rømme, frukt, smør. Du kan krysse med vanilje, kanel, dill, persille, men moderat.
  • Av anbefalte drikker te, kakao, kaffe med melk, avkok av hofter og frukt, bærjuicer.
  • Under kostholdet brukes fett av vegetabilsk opprinnelse og dyr (usaltet smør og ghee).

I samsvar med reglene i kostholdet kan ikke spise følgende produkter:

  • Ethvert brød friskt og rug, bakverk rik og puff produkter;
  • Kjøttkjøtt og fisk, okroshka, borscht, sopp og grønnsaksbuljonger;
  • Duck, gås, fett eller sint kjøtt;
  • Røkt kjøtt;
  • Hermetisert mat;
  • Saltet, fettfisk;
  • Meieriprodukter krydret, med høy surhet, salt;
  • Stekt og kokt egg;
  • Korn fra hirse, bygg, mais;
  • bønner;
  • Rullefilet, reddik, sorrel, løk, hvitkål, rutabaga, spinat;
  • Marinerte, saltede, syltet grønnsaker, hermetisk grønnsaksmat;
  • sopp;
  • Is, sjokolade, frukt og bær er ikke moden nok, sur, rik på fiber;
  • Pepperrot, pepper, fisk, kjøtt, tomat, soppsauser og sennep;
  • Svart kaffe, kvass, karbonatiserte drinker;

Meny for hver dag i uken

For enkelhets skyld gir han et eksempel på en ukentlig meny med diettgodkjente retter og oppskrifter:

frokost: risgrøt, te med melk, ost

andre frokost: bakt i ovnen eller tilberedt i en dobbelt kjele epler

lunsj: potetgryte, fiskbiff, pærekompot

Snack: Vegetabilsk salat med grønne erter i en dobbel kjele

middag: cottage cheese pudding, steam omelett, dogrose kjøttkraft

frokost: kokt vermicelli bakt med rømme og ost, te

Andre frokost: Steames fruktsalat

Lunsj: Vegetabilsk suppe

snack: jordbærgelé

middag: bakt poteter.

frokost: risgrøt med honning og svesker, mykkokt egg, yoghurt

andre frokost: gulrot-ferskenpuré

middag: Broccoli krem ​​suppe, banansalat og kokte gulrøtter

snack: melkjell

middag: kokt biff

frokost: semolina pudding med gresskar, te med melk

andre frokost: apple og banan puree

lunsj: Stekt kyllingfilet med epler, melkesuppe, kompott

snack: bakt epler

middag: Steamed aubergine og courgette

frokost: ostegryter, melk

andre frokost: hvete kjeks, dogrose kjøttkraft

middag: koteletter fra bokhvete og leverpate, grønn te

snack: Blomkål gryte

middag: gulrot-ost salat, ris suppe

frokost: te og et stykke tørket hvitt brød med syltetøy

andre frokost: hytteost dessert

lunsj: fiskpudding

Lunsj: Kefir fettfattig med kaker

middag: kokt kylling, potetmos

frokost: banan milkshake, damp omelett

andre frokost: et glass yoghurt med en liten prosentandel av fett

lunsj: Kokt makaroni, dampkoteletter

snack: Bakt gresskar

middag: Beeffilet med stewed grønnsaker

anmeldelser

Sergey: "Jeg begynte å holde fast på kosthold nr. 1 etter et akutt sår. Fra kjøtt spiste jeg mest kokt biff i nesten hele første måned, sjelden en kanin. Den andre måneden begynte å legge til kokt mager svinekjøtt, kylling. Fisk spiste noen bakt. Egg blir sjelden forbrukt, en gang i uken. Jeg prøvde å spise grønnsaker, salater. Brød kan bare være foreldet, ingen boller, kaker, deig og baking. Selv jeg spiste ikke pasta. I utgangspunktet bare grøt. Fra drikke kan du bare kaffe med melk, kompott, gelé, svart te ikke være kategorisk. Jeg var på en diett i 2 måneder, min helse forbedret merkbart, jeg mistet også 7 kg overvekt. "

Olga: "Jeg gikk på en diett, etter å ha hatt kronisk gastritt. Tidligere visste vi hvordan vi lagde bare ris og bokhvete, men takket være denne dietten lærte vi om havremel, hvete og hvetekorn. Bunting er nå det beste for meg. Spesielt er det bra når du suge det for natten, og om morgenen kan du koke det med melk, og legge til honning og frukt på slutten hvis du ønsker det. Også lært og oppskrifter for kjøtt-soufflé. Jeg egentlig aldri likte kjøtt, bare i form av hakket kjøtt og kjøttboller. Og souffléet viste seg å være mye mer ømt. Hvis du har mageproblemer, vil dette kostholdet definitivt hjelpe deg. "

Video - "Terapeutisk diett №1"

Anmeldelser om (9)

Håper, Volgograd | 06. november 2014 21:25

En gastroenterolog anbefalt dette dietten. Jeg har slimhinnebetennelse og kronisk gastritt, derfor blir galle hele tiden pumpet inn i mage og spiserør, og jeg har lidd av halsbrann i løpet av dagen og om natten. Legen sa at du trenger å gå ned i vekt slik at det ikke er noe press på de indre organene.
Jeg prøvde å spise 5 ganger med omtrent like mellomrom. Til frokost spiste hytta, risgrøt, noen ganger kokte egg (vaktel). Til lunsj spiste jeg vegetabilsk suppe og kokt kjøtt (oftest kylling uten hud) eller fisk. Generelt prøvde hun å koke alt eller lage mat til et par, sjelden bakte i en konveksjonovn.
Produkter på denne dietten er veldig forskjellige, du kan spise, de sultne gikk ikke. De første resultatene var allerede i en uke - minus 900 gr. 2 måneder passert, falt 6,2 kg. Det er ingen slike helseproblemer. Jeg tror at et medisinsk diett hovedsakelig er til behandling, og hvis du trenger å gå ned i vekt raskt, må du velge en annen.

Lisa | 06. november 2014 21:28

Jeg hadde gastritt i omtrent et år. Med hjelp av narkotika alene kan det ikke helbredes. Trenger en diett. Her bestilte legen meg nøyaktig medisinsk diett №1. Jeg satt på den i seks måneder. I løpet av denne tiden klarte jeg å miste 9 kg (min vekt er ikke veldig stor) og helbreder gastritt.
Jeg fulgte kostholdet strengt, men i de siste to månedene, da tilstanden min forbedret seg, begynte jeg å spise søtsaker litt. Kostholdet er veldig bra, det er veldig sliten. Stekt, fett og andre farer er helt utelukket.
Det var vanskelig å gi opp en agurk, fordi jeg elsker ham veldig mye. Ja, og jeg ville ha rå grønnsaker. Men nå er alt bra)
svaret

Alexander, Rostov | 10. mars 2015 22:06

Nummeret en stekt og feit fiende for personer med gastritt. Jeg ble lei av å drikke et stort antall piller og en gang i måneden for å ringe en ambulanse om natten med angrep av akutt smerte. Besluttet å holde seg til en diett og som det viste seg ikke forgjeves.

Legen sa at jeg trenger en diett nummer 1. Smerten forsvant helt fra den tredje uken. Det var en byrde og ubehag en stund. Menyen viste seg ganske variert, velsmakende og tilfredsstillende. Gastritt er i remisjon og er ikke bekymret ennå.

Ikke tapt, men tvert imot scoret et par kg, fordi jeg hadde ingen steder å gå ned i vekt.
svaret

Ida, Ufa | 5. september 2015 11:24

God dag! Jeg har problemer med tarmen siden barndommen. Jeg kjenner alle de tillatte og forbudte produktene av hjertet, men jeg har et problem, hvordan lage en variert meny for uken. Vennligst skriv hva du egentlig spiser i løpet av dagen? Og hva slags frukt spiser du? Jeg selv dampet bananer...
svaret

Yury Anatolevich | 15. mars 2015 22:34

Kosthold N1 for meg har blitt kjent for 30 år siden, siden jeg "fikk" et sår i tolvfingertarmen 12. Først likte det ikke, det virket alt smakløst. Men da jeg følte at dietten virkelig hjelper i kampen mot sykdommen, skjønte jeg at dette er nødvendigvis en sparsom mat. I tillegg avtar "sultne smerter" umiddelbart etter å ha spist. Det er hovedprinsippet for denne dietten - for å unngå grov mat, som irriterer magesystemet i fordøyelsessystemet. For mange synes dette dietten for frisk. Men kraften til enhver person å gjøre det velsmakende. Bare trenger å lære å lage mat. Den vanligste mashedcreme suppe kan omdannes til et kulinarisk mesterverk.
svaret

Katya | 16. mars 2015 22:22

Kosthold, i prinsippet dømmer på menyen er ikke vanskelig og ikke komplisert. Men hun hjalp meg ikke. Jeg vet ikke hvorfor. Men jeg lagde til og med 350 gram overvekt sitte på hennes uke. Personlig, en slik diett hjalp meg ikke.
svaret

Valentine, Omsk | 23. mars 2015 22:23

Da jeg begynte å ha mageproblemer fra en rekke fete, stekte krydrede matvarer, fant jeg disse anbefalingene på Internett. Begynte å holde fast. Panner renset bort, ikke lenger stek, pepper, legg hvitløk til maten og krydret krydder. Først virket maten frisk, som en sprø ruddy skorpe. Jeg kom ut av stillingen, bakte kjøtt, fisk i ermet. Etter to uker ble jeg vant til det, og selv fikk en smak, fordi det ikke er noen særlig sterke restriksjoner. Sjokolade, men jeg stoppet ikke med å spise, men reduserte beløpet

Helsehelsen har merkbart forbedret, jeg ble ikke lenger vekk fra smerte etter hvert måltid, nattagtige gastritis episoder gikk bort, min søvn forbedret. Jeg tapte ikke, jeg hadde det ikke for mye. Jeg fortsetter å spise på denne dietten i mer enn 1,5 år, og så langt er det ikke noe ønske om å gå tilbake til det gamle dietten.

Ilya, Moskva | 24. mars 2015 22:19

Her er mitt emne! Etter to uker tilbringes på sykehuset med magesår, min kirurg som gjorde operasjonen min, jeg satte meg på en diett. Litt forskjellig fra det som er beskrevet ovenfor, men i utgangspunktet det samme. Først da jeg var på sykehuset, var jeg forbudt å spise noe i det hele tatt i noen dager. Så tillatt kjøttkraft. Ved utslipp satte jeg en diett. Avhengigheten var ikke veldig vanskelig. Jeg forsto bare at helsen min er avhengig av den. Derfor fulgte jeg strengt etter dietten i tre måneder, som ble foreskrevet og aldri forlot det. Ingenting salt, fett, surt, stekt og alt som er forbudt. Den eneste ingrediensen som jeg har lagt til meg selv, er kokt rødbeter. Men det er ikke skadelig! Jeg konsulterte en lege. Jeg mistet selvfølgelig vekt, men min helsetilstand ble forbedret og magen min forstyrret ikke. Kosthold er nyttig, og noen ganger til og med tvunget. Derfor ta vare på helsen din, slik at du senere ikke trenger å ty til sin hjelp.
svaret

Anastasia, Brest | 25. mars 2015 22:19

Først begynte jeg å følge denne dietten i henhold til medisinske indikatorer, og da ble jeg vant til det, jeg følte fordelene med slik ernæring for helse. Mer enn et år jeg ser, oppstår ikke ønsket om å gå tilbake til gamle vaner.
svaret

Medisinsk kosthold №1

Avansert trening:

  1. Gastroenterologi med endoskopi.
  2. Ericksons selvhypnose.

Blant de problemene som oppstår med magen, tar gastritt, magesår og duodenalt sår, som er sosialt signifikante sykdommer, førsteplassen. Disse lidelsene rammer både barn og voksne. Ifølge statistikken lider 14% av verdens befolkning av dem. Faktorer som påvirker utviklingen av disse patologiene er mange, men det viktigste er livsstil. Feil kosthold, stress, dårlige vaner - alt dette er en utløser i forekomst av gastritt og magesår. Siden bare en slik livsstil blir observert blant byboerne, øker forekomsten av disse patologiene blant befolkningen i megalopoliser. I den moderne menneskets liv er det raskt, rik og tett. Sunn mat er ikke inkludert i arbeidsoppgavene. De inkluderer: samtaler, møter, kjøp og salg, tjenester og tilbud, krav og unnskyldninger. Dette er bra fordi vi utvikler. Dette er dårlig fordi vi ofrer vår helse.

Behandlingen av gastrit og sår er ekstremt viktig, siden den langsiktige ubehandlede gastritt blir til et sår, som også, dersom det ikke behandles riktig, kan degenerere til en svulst. Sovjetisk gastroenterolog - Professor Manuil Pevzner, dannet hele systemet med nødvendige dietter av medisinsk ernæring. Den første i denne syklusen vil bli vurdert akkurat nå.

Hva er

Pasienter med sår og gastritt med høy surhet, som i perioden med eksacerbasjon, og remisjon av symptomer på sykdommen er tildelt et diett nummer 1. Ingen amatør! Bare en gastroenterolog bør foreskrive en diett. Dette terapeutiske gastronomiske programmet er delt inn i flere alternativer: 1, 1a, 1b. Hver av dem er tildelt avhengig av tilstanden til sykdommen og kalles "bordet".

Som regel går et behandlingsprogram jevnt inn i en annen. Hvis pasienten har gjennomgått en kirurgi, er det en kirurgisk nullstrømssystem som ligger foran nummer ett. Tabell nummer 1 er foreskrevet for inflammatoriske prosesser i mage og tolvfingertarmen.

Den første dietten varer fra 6 måneder til et år etter forverring av sykdommen. Formålet med dietten - normalisering av surhet, eliminering og reduksjon av betennelse, helbredelse av sår, erosjon, stabilisering av den sekretoriske funksjonen i magen. Utvinning skjer gjennom diett, med sikte på å maksimere aktiviteten i mage-tarmkanalen.

Typer vedlikehold

Kjemisk - utelukker retter og produkter som øker sekresjon, er harde og lange fordøyd, krever store utgifter fra interne organer. Forbudet viser seg å være: krydret, høyt salt og surt, hermetisert, fett, røkt, stekt, krydret. Det er alt som er for sterkt i smak. Dette betyr ikke at de neste seks månedene må spise frisk og smakløs mat. Et balansert kosthold, unntatt unntak, inneholder mange tillatte matvarer.

Daglig kaloriinntak bør være minst 2800 kcal, men det anbefales ikke å rekruttere mer enn 3000 kcal. Ingen fasting er gitt, mat bør være nok. Healing måltider vil bli kokt, dampet, bakt. Du må også følge drikkeregimet, om natten anbefales det å drikke et glass melk.

Tabell nummer 1 - Næringsprogram balansert av kjemisk sammensetning. I dietten av hver dag vil være til stede:

Mekanisk schazhenie eliminerer klumpete mat. I en pasient øker denne maten motiliteten i fordøyelseskanalen, noe som forårsaker kvalme, oppkast, halsbrann og lignende ubehagelige symptomer. Kosthold nummer én sørger for myke matvarer: pureed, mashed, finhakket. Hvis parabolen er bakt, bør den være uten skorpe. Kokt magert kjøtt og fisk kan spises ustyrt og serverer et helt stykke. Mat bør tas ofte og moderat. I tillegg er produkter med høyt fiberinnhold begrenset: radise, rogn, sopp, kål (unntatt farge), belgfrukter, etc. En fullstendig liste over forbudte og tillatte produkter til tabell nr. 1 vil bli diskutert nedenfor.

Termisk - betyr å spise mat ved optimal temperatur. Den optimale matetemperaturen når du foreskriver diett nr. 1, skal ikke være lavere enn 15 grader og ikke høyere enn 60 grader. Hvis maten irriterer slimhinnene i munnen, passer den ikke: du må varme den eller kjøle den. Alt skal være varmt: forretter og salater, supper og hovedretter. Et slikt behandlingsprogram, med noen korreksjon, er noen ganger foreskrevet for pasienter med pankreatitt, diabetes mellitus med samtidig problemer i mage-tarmkanalen.

Så, på nr. 1 diett i henhold til Pevzner, må du fylle opp, målt, bruk bare foreskrevne produkter til diettmat. For klarhet bør du vurdere produktene til tabell nummer 1 og en grov meny for uken.

Medisinske diettprodukter

Hovedkriteriene for valg av retter vil være: lav fiber og dyrefett, minst salt og irriterende mageslimhinnen. Vurder bordet for bedre navigering av de riktige produktene.

Diett 1 tabell: en prøvemeny med oppskrifter

Diettbord nummer 1 - er et spesielt strømsystem, som er foreskrevet for sykdommer i mage-tarmkanalen (GIT). Det er egnet for magesår, akutt og kronisk gastritt, i perioden etter operasjonen. Behandlingsbordet bidrar til å normalisere fordøyelsen, reduserer ubehag og forhindrer utviklingen av komplikasjoner. Med en diett på 1 bordmeny for uken inngår oppskrifter kokte, damp, bakt, puré eller ristede retter.

Eksempelmeny for mandag

Menyer for hver dag danner listen over tillatte og forbudte produkter. Mat bør lett fordøyes og myk. Ikke spis for varmt eller for kaldt. Hovedtrekk ved oppskrifter av diettbordet 1 er at maten er tilberedt i ristet eller grundig form. Du kan koke eller dampe. Baking er også tillatt dersom parabolen er skorpefri.

Eksempelmeny for mandag:

  • frokost: protein omelett med melk, galette kaker;
  • andre frokost: kokte pureed gulrøtter med en skje med honning og rosiner;
  • middag: melk vermicelli suppe, kjøttboller med rømme saus, compote;
  • snack: revet eple;
  • middag: revet bærpudding;
  • sengetid: drikker naturlig yoghurt.

Proteinomelett for nr. 1 diett er best dampet. Oppskriften inneholder noen ingredienser:

  • egg - 2 stk.
  • melk - 120 g;
  • en klype salt.

Proteiner er skilt fra yolks. Melk og noe salt blir tilsatt til de oppnådde proteiner. Blandingen er grundig pisket, helles i en egnet beholder og plassert i en dobbel kjele. Etter 10 minutter er damp omelet klar. Hvis det ikke er en dobbel kjele, kan du ta en dyp panne, hell vann inn i det (slik at vannet samsvarer med eggmassens nivå i nedsenket beholder). Vannet blir kokt, hvorpå beholderen med eggblandingen plasseres i den. Gryten er dekket med lokket og tilberedt over lav varme. Om 20-25 minutter er omelet klar.

Med diett 1, gir oppskrifter til desserter deg mulighet til å lage øm, pureed eller moset søtsaker fra sunne matvarer. Sukkertøy, puddinger, pureed frukt og bær er godt egnet. For eksempel å lage cottage cheese pudding med bær, må du ta følgende produkter:

  • hytteost - 500 g;
  • semolina - 2 ss. l.;
  • egg - 1 stk.
  • sukker - 2 ss. l.;
  • rosiner - 2 ss. l.;
  • en klype salt.

Gni ostemassen gjennom en sigte. Smør egget med sukker og bland med ostemassen. Legg til de resterende ingrediensene. Massen er blandet og lagt ut i mugg, foroljet. Bake ved 180 grader Celsius i 30 minutter. Den ferdige parabolen serveres med revet bær.

Med nummer ett diett, er det nyttig å inkludere vegetabilske supper i kosten. For eksempel kan du tilberede en enkel grønnsakssuppe til lunsj. For dette må du ta:

  • poteter - 3 stk.
  • gulrøtter - 1 stk. liten størrelse;
  • courgette - 300 g;
  • Løk - 1 stk. liten størrelse;
  • vann - 1,5 l;
  • smør - 1 ts;
  • en klype salt.

Grønnsaker er kokt, plassert i en blender, salt tilsatt og malt sammen med buljongen. Den resulterende puree sendes tilbake til pannen, tilsett smør og varm. Når suppen har kjølt seg ned, serveres den sammen med kjeks.

Eksempelmeny på tirsdag

Diet nummer 1 tillater bruk av tørket brød. Den kan spises med suppe, brukes til smørbrød og snacks. På tirsdag kan du lage denne menyen:

  • frokost: melkegrøt med ris og honning, mykkokt egg;
  • andre frokost: tørket brød, dogrose kjøttkraft;
  • lunsj: kalvekjøttkål med rømme saus, potetsuppe;
  • snack: bær i tørket form med honning;
  • middag: potetmos, ristet rødbedsalat, kalvekjøttkjøtt;
  • sengetid: varm melk med en skje full av honning.

En av diettene som anbefales for diett nummer 1, kan være kjøttboller. De kan tilberedes fra fettfattige kjøtttyper, nøye hakkede hakkede. For å lage kjøttboller fra kalvekjøtt må du ta følgende produkter:

  • kalvekjøtt - 500 g;
  • runde ris - en halv kopp;
  • melk - en halv kopp;
  • egg - 1 stk.
  • smør - 1 ts;
  • gulrøtter - 1 stk.
  • et stykke foreldet brød;
  • Løk - 1 stk.
  • salt til smak

Kok ris og suge et brød i melk. Etter å ha vært engasjert i kjøtt - kutt i stykker, blandet med løk, passert gjennom kjøttkvern og kombinert med brød og ris. Tilsett salt og bland hakket kjøtt grundig, og dytt kjøttbullene. Gulrot gned på en fin rist og lett stekt i smør. Kjøttboller er plassert i en dampboks, gulrøtter legges på toppen. Fyll med vann (1/4 glass) og lag i 30 minutter.

Den første dietten tillater bruk av flytende korn med tilsetning av melk. For eksempel å lage rismelkegrød med honning må du ta følgende produkter:

  • ris - 200 g;
  • melk - 0,5 l;
  • honning - 1 ss. l.;
  • vann - 1 kopp.

God vasket ris i varmt vann. Melk helles i en gryte og kokes, deretter blir ris tilsatt, blandet og kokt på middels varme i 15-20 minutter til risen er fullstendig myknet. Etter matlaging legger du til honning, blander og slår av komfyren. Etter kjøling serveres parabolen på bordet.

Eksempelmeny for onsdag

Med en skarp forverring av et sår eller kronisk gastritt, er diett 1a foreskrevet. Under kostholdet anbefales det å lage slemmende supper, flytende porrer med tilsetning av melk eller krem, kjøtt eller fiskesuffel fra fettfattige varianter, dampomelett, revet hytteost. Friske grønnsaker og bakervarer er ekskludert. Tabell 1a kan inkludere følgende måltider per dag:

  • frokost: to mykkokte egg, et glass melk;
  • andre frokost: dogrose kjøttkraft;
  • Middag: Steames kyllingsuffel, slimete havregrynssuppe, Svartbærgele;
  • Trygt, revet eple, dampet;
  • middag: revet melkegrøt med ris, grønn te;
  • sengetid: et glass melk.

Oppskriften til å lage kylling dampsøffel er enkel. Parabolen vil kreve følgende ingredienser:

  • kyllingbrystfilet - 300 g;
  • egg - 2 stk.
  • semolina - 1,5 Art. l.;
  • rømme - 3 ss. l.;
  • vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.;
  • en klype salt.

Hakkede kyllingbryststykker passeres gjennom kjøttkvern. Tilsett 2 egg, salt og visp i en blender. Etter å legge til surkrem, semolina og visp igjen. Oljede bakstøpeformer og bestrøket med semolina. Sett fyllingen i muggene og sett i skålen til multikookeren (eller dampkoker) fylt med kokt vann (0,5 l). Forbered deg ved å velge modusen "Steaming" i 20 minutter.

Kostholdsmat inkluderer også sunne drikker. Når kosthold nr. 1 anbefales å drikke kjøttkraft hofter, te med tilsetning av melk, gelé, frukt og bær juice, urtete, fruktjuice. For eksempel, for å lage svartbær gelé må du ta følgende ingredienser:

  • sort currant bær - 1 ss. l.;
  • sukker - 1 ss. l.;
  • potetstivelse - 1 ts;
  • et glass vann;
  • flere blader av currant.

Currants sorteres og vaskes grundig. Etter klemme saften fra bærene og la i kulde. De resterende bærene plasseres i en panne med vinblad, helles varmt vann og legges på ovnen. Kok i 5 minutter. Kjøtten blir filtrert, sukker tilsatt og igjen kokt og fjernet skumet dannet på overflaten. I kaldt vann fortynne stivelsen, hell i den varme sirupen, rør kraftig og kok opp. Når stivelsen kokes i kissel, tilsettes kjølt juice. Den ferdige drikken røres godt og helles i briller. Spis varmt. For å unngå dannelse av en film på overflaten, dryss gelé med en liten mengde sukker.

Eksempelmeny for torsdag

For bordet nummer 1 er egnet Dyukana diett, så du kan bruke oppskrifter av dette mat systemet. Den første fasen av Dukan dietten er preget av å spise lite fettfattig protein mat. Eksempelmeny for dagen:

  • frokost: steam protein omelett med melk, grønn te;
  • andre frokost: revet bakt eple;
  • lunsj: kylling suppe, mynte te;
  • lunsj: ostkaker med melk, dampet;
  • middag: bakt makrel, kjøttkraft hofter;
  • før sengetid: et glass kefir.

Når diett Dukan slipper, inneholder oppskrifter lavt kjøtt og fisk. Du kan lage mat fra biff, kalvekjøtt, hvitt fjærkerkjøtt. For eksempel å lage en sunn kyllingsuppe for magen, må du ta:

  • Kyllingebrystfilé - 1 stk.
  • egg - 1 stk.
  • en haug persille;
  • en klype salt.

Hell vann i en gryte, legg den på komfyren og kom med koking. Deretter tilsett kyllingfileten og kok til kjøttet er tilberedt. Etter å ha slått egget og hell forsiktig en tynn strøm i kokende kjøttkraft, omrør hele tiden. Deretter slår du av varmen og legger hakkede greener. La suppen stå i en halv time, slik at den avkjøler og fyller seg og serveres på bordet.

Til lunsj kan du lage matkrem for et par. For dette må du ta:

  • cottage cheese - 200 g;
  • malt hvetemel - 2 ss. l.;
  • egg - 2 stk.
  • salt og søtningsmiddel til smak.

Bland kyllingost, kli og egg. Tilsett søtningsmiddel og salt. Deigen er blandet, danner ostekake og legger seg ut i mugg. Kok i en dobbel kjele eller en treg kokekanne for et par i 40 minutter. Tillat avkjøling og servering.

Tips og triks

Råd nutritionist. Kulinarisk behandling av retter er ikke signifikant. Tørket og kokt mat utnevnes mot bakgrunnen av uttalt smertesyndrom i de første dagene av sykdommen, i nærvær av komplikasjoner av magesår. I fremtiden er prinsippet om mekanisk beskyttelse ikke nødvendig for å overholde. Du bør imidlertid ikke spise stekt, røkt, alkohol, friske løk, hvitløk i perioden med eksacerbasjon. I tilfeller der pasienten tar moderne antisekretoriske legemidler som signifikant hemmer gastrisk sekresjon, er det ikke nødvendig å endre pasientens spisevaner spesielt. Hovedinnholdet i ernæringen hos pasienter med magesår er den totale verdien av ernæring i samsvar med regelen om moderat sparing.

For å redusere inflammatorisk respons hos pasienter med magesår i kostholdet, bør du være oppmerksom på fettsyreinnholdet i dietten. Kostholdet bør inneholde linolsyre (fiskeolje, makrell, laks, linfrøolje). Linolsyre er en kilde for dannelsen av prostaglandiner, som har antiinflammatoriske egenskaper.

Diettbord nummer 1 er foreskrevet for sykdommer i mage-tarmkanalen. Det reduserer smertefulle symptomer, forbedrer fordøyelsen og reduserer risikoen for komplikasjoner. Under kosthold 1, anbefales det å spise mat i en loslitt, flytende, puree eller pastaform. Oppskrifter av dette systemet er varierte. En dag i uken kan menyen være basert på 1. trinn i Dukan dietten, som utmerker seg ved bruk av magert protein mat. De er enkle å lage mat hjemme for par eller ved å koke. Les mer om behandlingstabellen nummer ett i videoen nedenfor.

Diett Tabell nummer 1

Beskrivelse nåværende fra 05.05.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 3 uker
  • Varighet: 2 måneder eller mer
  • Kostnaden for produkter: 1500 - 1600 rubler. per uke

Generelle regler

Først av alt, la oss finne ut hva som er et terapeutisk diett. Medisinsk ernæring, i medisinsk terminologi, "medisinsk bord", er foreskrevet for sykdommer og er en integrert, og i noen tilfeller hovedkomponent i behandlingen.

Tabell nummer 1, Pevzner kosthold er foreskrevet for sykdommer i magen: akutt og kronisk gastritt, magesår. Også utnevnt den første tabellen for gastroduodenitis. Siden dette er et moderat sparsomt kosthold, er det indikert i utvinningsstadiet eller uutviklet forverring av de ovennevnte sykdommene. Det gir kjemisk, mekanisk og også termisk schazhenie mage-tarmkanalen med et fysiologisk godt kosthold, fordi det daglige dietten inneholder 90-100 g proteiner, 100 g fett og 420 g karbohydrater. Kalori - 2900-3000 kcal per dag.

Hovedpoengene i denne dietten er:

  • Begrensning av sekresjonspatogener (buljonger) og irritasjon av slimhinnen, som er krydrede retter og krydder, rå grønnsaker.
  • Eliminering av vanskelig å fordøye matvarer og matvarer som lengter lenge i magen.
  • Maten er tilberedt og tørket. Tillat baking uten en uttalt skorpe. Med forbedringen av pasienten går det på mat uten mashing. I denne forbindelse er det alternativer - gnidd bordet og ikke gnidd. Hvis vi snakker om fisk og ikke grove kjøtt, kan de serveres i et stykke.
  • For kaldt og varmt retter er utelukket. Kald mat hemmer syreformende funksjoner, men senker regenerative prosesser. For varmt påvirker også slimhinnen negativt.
  • Moderat begrenset salt.
  • Mat er organisert 5-6 ganger om dagen, inkludert bruk av melk eller krem ​​før sengetid.

Diett nummer 1 for gastritt

Med akutt og forverring av kronisk gastritt bidrar til å redusere betennelse, og dette oppnås ved å ta pureed og lett fordøyelig mat i det samme. Tross alt er brudd på kostholdet og spising, irritert mageslimhinnen, årsaken til sykdommen sammen med bruk av alkohol, røyking og nervespenning. Fra dette følger at riktig næring er viktig i behandlingen av kronisk gastritt og konsistent administrasjon av diett 1A (opptil 7 dager), deretter 1B (opptil to uker) og nr. 1 vil tillate å oppnå langvarig remisjon. Du kan bare tørke opp de første dagene, og deretter er det nok å velge ikke-grovt kjøtt (kylling, kalvekjøtt) og tygge maten grundig.

Kosthold №1 (Tabell №1) med gastritis observeres i 2-3 måneder, og det anbefales at man bytter til et vanlig bord, men med begrensning, og noen ganger med unntak av overdrevet krydret retter, krydder og sauser. Ved gastritt med høy surhet er det vist begrensning av lett fordøyelige karbohydrater (syltetøy, honning, candy, sukker og andre søtsaker), noe som gjør det mulig å redusere spenningen i magen og dets sekretoriske aktivitet.

Diett nummer 1 for magesår

Det skaper alle betingelsene for helbredelse av ulcerøs defekt, siden det ikke er grov mat og produkter som irriterer slimhinnen og stimulerer magesekresjon. En tilstrekkelig mengde protein har en gunstig effekt på reparative prosesser. Reduksjonen i mengden av inntatt mat og fraksjonær næring fører til mekanisk schazhenie.

Pepsisk sår (magesår) og duodenalsår er en mer alvorlig sykdom og krever langsiktig medisinering og kostholdsterapi. Når eksacerbasjoner begynner behandling med medisinsk tabell 1A (mer forsiktig, i to uker). Deretter anbefales to uker for pasienten Tabell 1B (mat pasta og puree), og deretter - nr. 1 minimal sparing (alt i slitt form), som er oppnevnt opp til seks måneder.

Fraværet av sterke irriterende stoffer i maten i denne perioden uthviler ikke bare sekretorisk aktivitet, men også nervesystemet (øre, kjøtt, soppsuppe, sterk te, kaffe, krydret, krydret, stekt mat, røkt mat, karbonatmosfære, pepperrot, syltetøy, sennep, alkohol) skaper gunstige forhold for vellykket behandling. Begrensende bordsalt er også nødvendig fordi salt stimulerer syreformasjon i magen. De svake sokogonnymi-tallerkene inkluderer: melk, mykkokte egg, hvite kjeks, frokostblandinger, søte fruktjuicer, som nødvendigvis må være tilstede i pasientens diett.

I dette tilfellet skal dietten skelnes av høy næringsverdi (ikke forveksles med høyt kaloriinnhold), som bestemmes av balansen mellom hovedkomponentene i mat, vitaminer (A, C, gruppe B) og mineralsalter. Proteiner stimulerer helbredelsen av magesår og binder saltsyre i magen, som beskytter slimhinnen. Fett hemmer magesekresjon. I dette tilfellet er preferanse gitt til vegetabilske oljer. De normaliserer svekket metabolske prosesser, bidrar til reparasjon av sår. Melk er en verdifull mat i denne forbindelse.

Vanligvis, med trivsel, blir pasientene redusert når det gjelder opphold på denne dietten og etter 2-3 måneder. tillat bruk av ukokt mat med tilsetning av rå grønnsaker og frukt. Disse inkluderer søte plommer, fersken, nektarin, epler og grønnsaker fra tomater. Bytte til et fellesbord betyr å spise regelmessig og bruke krydret, krydret, for varm mat og alkohol. Ved behandling med anti-tilbakefall, som foreskrives av legen, bør du følge et forsiktig diett i 2-4 uker (første tabell nr. 1B og deretter nr. 1).

arter

Varianter er diett 1A og 1B, som avviger fra de viktigste i henhold til indikasjonene og metoden for å utøve mat. Tabell 1A er indisert for alvorlig forverring av magesårssykdom (i 6-8 første dager) for eksacerbasjon av kronisk gastritt (i 4-5 dager), for akutt gastritt (i 2-3 dager) og for brann i spiserøret. Medisinsk ernæring gir maksimal sparing, maten blir bare tørket og i flytende form, gitt at pasientene er på sengen hviler.

Tabell 1B er tilordnet etter den forrige med de samme sykdommene, men med en nedgang i prosessen. Mat gir betydelig sparing av mage-tarmkanalen, men siden pasientens tilstand forbedrer seg og han er i halv-sengs modus, serveres mat i en puree form. Tabell 1A kirurgisk og 1B kirurgisk kan også tilskrives varianter, siden de foreskrives etter operasjonen i mage-tarmkanalen på 3-4 dagen etter null dietten 0A, som de første to dagene ligger på. Kirurgiske dietter inneholder nødvendigvis svake buljonger, så vel som pureed supper og dampet kjøtt eller fish soufflé.

vitnesbyrd

  • magesår og duodenalsår (gjenopprettingsstadium);
  • kronisk gastritt i akutt stadium (med normal og økt sekresjon);
  • akutt gastritt (med gjenoppretting).

Tillatte produkter

Diett den første tabellen ifølge Pevzner sørger for forberedelse av første kurs på potet bouillon eller vegetabilsk kjøttkraft med revet grønnsaker, revet eller kokt frokostblandinger (semolina, bokhvete, rullet havre, ris). Du kan spise vermicelli melkesupper, så vel som mosede supper med tilsetning av moset kylling eller kjøtt. Mel for å fylle supper er ikke stekt, men bare tørket, de injiseres med en egg-melk blanding, og de ferdige er fylt med smør eller krem.

Dampet kjøttpatties

Steam og kokte retter er tilberedt fra magert kjøtt uten sener, fascias og hud. For å gjøre dette, bruk biff, lam og magert svinekjøtt, kylling og kalkun, tunge, lever. Fra dem kan du lage dampkoteletter, dumplings, aspik, soufflé, koteletter, potetmos, zrazy, biff stroganoff (bare fra forkokt kjøtt). Kokt kjøtt er tillatt - kalvekjøtt, kylling, kanin og kjøtt bakt i ovnen. Fettfattige fisketyper dampes og serveres i et stykke (huden fjernes) eller i form av koteletter, koteletter, kjøttboller, zraz.

Hvete brød tillatt foreldet (i går) eller tørket. Du kan bruke en tørkekake eller kjeks. En gang i uken kan du tillate bakt mager bakverk med epler, syltetøy eller kyllingost, kjøtt eller fisk. Semolina, ris, bokhvete eller havregryn, vermicelli eller pasta legges til garnityr og supper. Grøt kan kokes i melk eller vann, det er godt å koke opp til gulvet i en viskøs tilstand eller å tørke (bokhvete). Det er lov til å lage damp-soufflés og puddinger med hytteost fra frokostblandinger.

Grønnsaker (poteter, rødbeter, unge erter, gulrøtter, blomkål) blir dampet, tørket og serveres på en sidefat i form av potetmos og souffler. Bare gresskar og courgetter, samt modne, ikke-sure tomater, kan ikke revet. En liten mengde dill legges til supper. Smør og vegetabilsk olje legges til klare måltider.

Av meieriprodukter tillatt melk og krem, yoghurt og kefir (ikke-surt), fersk, ikke-sur hytteost, ostemasse ost og rømme. Fra hytteosten kan du lage lat dumplings, bakt ostekake, puddinger. Svært skarp ost i revet form er tillatt, 2 egg to ganger i uken, som er kokt mykkokt eller i form av en omelett og egggrøt. Fra appetittvekkere på et ikke-revet bord kan du tillate en salat med kokte grønnsaker av kokt kjøtt og fisk, leverpate, lekerpølse eller meieri, aspikfisk på vegetabilsk buljong, magert sild, kraftig kaviar og fettfattig skinke.

Søte desserter dampes fra revet bær med tilsetning av semolina. Søte bær og frukt er tillatt i bakt eller kokt form. Du kan lage potetmos, gelé, gelé, sambuka, compotes fra dem. Som desserter er mareritt, melkekissel, marshmallow, marshmallow, ikke-sure syltetøy, honning tillatt. Av drikkene - fruktjuicer, buljong hofter, te med melk eller krem, svak kaffe med melk.