Diett for leveren: En meny for hver dag

I nærvær av leversykdom foreskriver legene, i tillegg til rusmidler, betydelige diettbegrensninger. Mengden protein som forbrukes i kostholdet øker, men den daglige mengden fett og karbohydrater reduseres betydelig, mesteparten av alle restriksjoner faller på fett. Undergå endringer og måter å lage mat på, med alle leversykdommer er det forbudt å spise stekt, røkt, krydret mat. Under forbudet vil det være mange matvarer.

Det er et spesielt diett utviklet for slike tilfeller - dette er tabell nummer 5. En diett for leveren vil kreve strenge overholdelse av forskriftene, selv om et lite brudd på dem medfører smerte, og resultatene av langvarig behandling ofte blir nivellert.

Hvis legen utnevnte tabell nummer 5, da i tillegg til begrensninger i mat og matlaging, må du overholde begrensninger i den daglige rutinen, samt å observere noen andre forbud. Blant de viktigste blir følgende:

  • Du kan ikke spise mat som fremmer syreformasjon: pickles, sur, krydret mat;
  • Det er forbudt å spise mat som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, stekt mat og grillede retter;
  • Alle rettene skal mashed, knuste nødvendigvis varm;
  • det er nødvendig å ta mat i små porsjoner 6-7 ganger per dag;
  • mengden vann som forbrukes (unntatt det i mat) må være minst 1,5 liter per dag;
  • du kan aldri sulte
  • kaloriinntak - 3200-3500 kcal per dag;
  • salt - ikke mer enn 8 g.

De viktigste tillatte og forbudte matene er presentert i tabellen:

Produktgruppe

kan

Det er umulig

Brød og melprodukter

Gårsbrød fra hvetemel av 1. og 2. klasse, bakte paier (med eple, hytteost, kjøtt, fisk)

Ferskt bakt brød, rugmelprodukter, stekte paier, muffins, bladerdeig

Oksekjøtt, svinekjøtt, lam, kanin (uten sener og fett); kylling, kalkun (skinless); kokte kålruller og pølser

Fett kjøtt, slakteavfall (hjerne, nyre, lever), hermetisk kjøtt, noen pølser, alle typer røkt kjøtt, and, gås

Fettfattige varianter, kokte eller bakt (etter koking)

Fettvarianter, hermetisert fisk, pickles, saltet fisk, røkt fisk

Vermicelli, makaroni, bokhvete, havremel, risblanding

Hirse, bygggriller

Meieri med makaroni, grønnsaker og frokostblandinger på vegetabilsk buljong, borscht, kål suppe, rødbeter suppe uten kjøtt og uten stekt grønnsaker (de må tørkes eller bare kokes)

Alle første kurs i kjøtt eller fisk buljong, okroshka og grønn suppe

Kefir, melk, hytteost (fettfattig eller fet) og retter tilberedt av det, yoghurt, fettfattig rømme, lavmett og ikke-krydret ost

Fet ryazhenka og rømme, melk, hytteost, krydret ost

Protein omelett, mykkokte egg til 1 eggeplomme per dag (i retter)

Hardkokte og stekte egg

Rå, kokt og stuet som salater og side retter, løk (kokt), grønne erter (potetmos), surkål (ikke-sur)

Marinater, greener: løk, spinat, reddiker; sopp og hvitløk i noen form

Ikke-sure bær og frukt, tørkede frukter, kisseller og compotes, mousses, syltetøy, marshmallow, gelé, syltetøy, honning, søtsaker (uten sjokolade)

Produkter med krem, sjokolade, iskrem

Bare raffinert: oliven, solsikke, sennep, amaranth; Smør bare naturlig, usaltet

Lammfett, lard, biff og fjærfefett

Dårlig te, kaffe med melk, juice fra bær, frukt og grønnsaker, rosehip decoction

Kullsyreholdige drikker, kakao, svart kaffe, alle kalde drikker, alkohol

Med forverring av kroniske leversykdommer, med fett hepatose, cirrhosis, med betennelse i den akutte perioden, vil det være nødvendig å følge instruksjonene i dietten nøye.

Det er nødvendig å holde seg til både måltidsplanen selv, og begrensningene i produktutvalget og metoder for deres fremstilling. Under matlaging for en pasient med kronisk leversykdom, kan du bruke listen over retter som foreslås i tabellen. Denne menyen for hver ukedag kan brukes under remisjon i cholecystitis, hepatitt og fett hepatose.

Dager i uken

måltid

meny

Bokhvete Milkgrøt med Rusks

Fet ostemasse med tørket frukt

Borscht på vegetabilsk buljong med rømme. Kjøttboller fra biff, gresskarpuré, kompott. Hvit foreldet brød

Bakt gelépai

Potetmos med kokt kjøtt. Rosehip avkok med søtsaker

Rismelkgrøt, søtbakt kake

Epler eller søtt fruktmousse

Rødbeter suppe Fyllede kålruller Broth hofter. Brød, patty, gelé

Pureed kyllingsuppe med grønnsaker, gelé

Melk med rusk

Mørkegrød "havregryn" med syltetøy

Stokk ost gryte med honning

Suppe med foreldet brød. Kokt og bakt fisk med pasta garnering og grønnsakssalat. Kissel, søte kaker

Gresskar Gryte med syltetøy

Mashed krem ​​suppe fra lam med grønnsaker. Crunches. konfekter

Sour melk med en paus

Bokhvete Milkgrøt med Rusks

Sweet fruits, juice, protein steam omelett

Borsch med rømme. Pilaf med kokt kjøtt. Grønnsakssalat Dogrose kjøttkraft

Dampfruktpudding

Melkesuppe med pasta. Te med et stykke ost og brød

Curd med frukt

Rice melkegrøt med kjeks

Søt marshmallow, te, kake

Suppe. Steam, svinekjøtt og biffpatties med vegetabilsk salat. Dogrose kjøttkraft

Melk og kaker

Squashpuré med kokt kylling

Melkesuppe med pasta og søt kake

Steam omelett fra to egg. Kissel. Gårsdagens Cookies

Vegetabilsk suppe. Meatloaf med grønnsakssalat. kompott

Friske frukter (bananer, tørkede aprikoser, rosiner). Dogrose kjøttkraft

Pureed grønnsaksuppe med kjeks. konfekter

Søt frukt og melkemousse

Semolina melkegrøt med honning eller syltetøy og kjeks

Ovnsgryte med ost, kaffe med melk

Røddesuppe med rømme. Kokt kjøtt pilaf. Salat fra grønnsaker. Dogrose kjøttkraft

Bakt epler. Kissel

Vegetabilsk suppe med kjeks. Te med brød og et stykke ost

For barn og under graviditet krever kostholdet korreksjon, noe som er viktig å diskutere med legen. I løpet av perioden med forverring vil næring kreve korreksjon avhengig av type sykdom.

Mat for hver dag under sykdom trenger ikke å være smakløst. Selv om leveren, bukspyttkjertelen og galleblærenes sykdommer krever betydelige diettbegrensninger under eksacerbasjoner, er det ganske mange enkle oppskrifter som gjør oppvaskene ikke bare sunne, men også velsmakende.

De tjener som et utmerket supplement til hovedretter. Grønnsaker og frukt med leversykdommer er ikke bare nyttige, men også en slags medisin. Ikke koker skarpe frukter (de øker dannelsen av magesaft), så vel som de som forårsaker økt gassdannelse i tarmen. Blant de nyttige og smakfulle oppskrifter vil være:

  • Epler og tomater. 100 g tomater er skåret i skiver, så mange epler skales og frøene skales og rives. Tomater og epler er skiftevis spredt på en tallerken, bestrøket med rømme og dekorert med persille.
  • Gulrøtter og havtorn. Skrell og gni på en fin riper 0,4 kg gulrøtter, tilsett 250 g havtornedyr, 150 g rømme og sukker til smak. La stå i en halv time, og tjen så.
  • Salat ikke fettete. Kryd 40 g kokt kylling i kuber, 25 g skinke, 30 g kokte skalede og skrelle poteter, 30 g epler, 40 g appelsiner, 30 g friske agurker. Bland alt, fyll med rømme. Sett et lysbilde og dryss med revet ost på toppen.
  • Fruktsalat 100 g epler, 80 g pærer og 80 g blommer kuttes i terninger, 120 g druer skåret i halvparten, legg alt sammen, hell 20 g sitronsaft og 10 g syltetøy.

Ved leversykdom, så vel som nyre og mage, vil det være nyttig å lage borscht med vegetabilsk buljong.

Hakk 70 g rødbeter, hakk med litt salt, legg i en gryte, tilsett 100 g vann og 10 g smør og la det simre til halvt tilberedt (ca. 30 minutter). I løpet av denne tiden, hogg 15 g gulrøtter, 5 g selleri, 20 g tomater og småkoke over lav varme i 10 minutter.

Når grønnsakene er klare, legg 100 g finhakket kål og 60 g hakkede poteter. Tilsett vann (250 g) eller vegetabilsk kjøttkraft.

I den ferdige suppe satt 40 g ferske skivede tomater og persille. Server med rømme (30 g).

I tilfeller av sykdommer i fordøyelseskanaler og lever, er kyllingkjøtt kjøtt nyttig. For å gjøre maten velsmakende, kan du bruke denne oppskriften:

Du må ta 0,5 kg kyllingefilet, kutt den i små biter og bland med 20 stykker oliven, 1 ts. tørket oregano, 2 ts. sitronskall og 2 ts. olivenolje. Blandingen spres i en bolle og legges i en halv time i kjøleskapet.

Deretter lagrer du 4 boller fra pergamentpapir (50 cm), som er fylt med en blanding fra kjøleskapet, kirsebærtomater (16 stk.) Og 100 g revet ost. Vesker kan knyttes, de sendes i 20 minutter i en dobbel kjele. Retten serveres varm.

Næringsprinsipper hos pasienter med lever

Næringsprinsipper hos pasienter med lever

For å støtte en syk lever, er det nødvendig først og fremst hvile og riktig ernæring. Det er nødvendig å redusere leverenes belastning, og dette er mulig hvis du leverer det med verdifulle næringsstoffer som krever mindre energi til å fordøye dem. Kvaliteten på ernæring, som kjent, er bestemt av forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater. Mellom disse stoffene er det en viss gjensidig avhengighet. For eksempel, med økt introduksjon av proteiner med mat, reduseres mengden animalsk stivelse, glykogen, det samme skjer med overflødig fett. Og glykogen er kjent for å være viktig for normal cellefunksjon. Hvilken diett anbefales for en person som lider av leversykdom? Overveiende karbohydrat, melkekjøtt, med normalt proteininnhold og redusert fett. Leveren er ikke bare en depot av karbohydrater (glykogen), men også proteiner. Hvis en økt mengde protein administreres med mat, forblir det mer i leveren. Under arbeidet gir de aktive bevegelsene i leveren anstrengende sine proteiner, de er lett bortkastet og med hepatitt. Det er derfor de trenger å fylle på.

Høstost er spesielt nyttig (200-300 gram per dag). Det inneholder ikke bare høyverdig protein involvert i restaurering av levervev, men også lipotrope stoffer som forhindrer avsetning av fett i leveren.

Måltid bør være hyppig og vanlig, 4-5 ganger daglig, noe som gir bedre fordøyelse og assimilering av mat, har en god koleretisk effekt, forbedrer intestinal motilitet.

Det er tilrådelig å dampe opp oppvasken, bake, stuing, kanskje - på grillen uten å legge til olje.

Maten skal være godt hakket - hakket eller revet.

Det er nødvendig å utelukke fasting, mottak av kalde retter og drikkevarer.

Ikke spis mat som irriterer mage og tarmslemmebruk - krydder, krydder, røkt kjøtt, krydret mat, grønnsaker med høyt innhold av essensielle oljer (reddik, reddik, løk, hvitløk, pepperrot), alkohol.

Fett kjøtt og fisk, samt hjerner, lever, fett, fårekjøttfett, er vanskelig å fordøye og er rike på kolesterol.

Nyttige matvarer til leveren er ettermiddagsmat: bananer, tørkede aprikoser, plommer og svisker, hvite og mørke rosiner, fiken. Unn deg selv med disse produktene ofte.

For å holde leveren i god form, bør du spise så mange varme vegetabilske supper, så vel som pureed suppe supper, fettfattige stekepott. Friske grønnsakssalater er nyttige for leveren, samt salater fra kokte grønnsaker - vinaigrettes, okroshka og andre. Det er viktig at salaten var fylt med kaldpresset vegetabilsk olje. Oliven, sennep, amarant anses som den mest nyttige.

Fisk diett - akkurat det du trenger leveren din, lei til å behandle tungt kjøtt av kjæledyr. Torsk fisk, ørret, karpe, hake - alt er nyttige produkter for leveren.

Hvis du vil prøve en kjøttrett, så la det være magert ung kalvekjøtt, kalkun, hvitt kyllingekjøtt. Det er viktig å ikke legge til overflødig fett til kjøttretter, koke kjøtt eller damp. Steam burgere vil være spesielt nyttig og lett fordøyelig.

Nyttige produkter til leveren er melk og meieriprodukter - kefir, yoghurt, drikker tang og airan, fettfattig cottage cheese, sur melk. Nyttig for leveren av hytteostretter, som er et lagerhus av lysin og fosfolipider.

Du bør ikke spise i store porsjoner, det er bedre å justere følgende diett: 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Anbefalt kosthold

Alle som lider av leversykdommer, opplever på forhånd at feilen i ernæring som regel forårsaker forverring: smerte, kvalme og andre ubehagelige opplevelser dukker opp.

Personer med problemer med leveren og gallekanalene anbefales å ha diett nummer 5, som for det første bidrar til å maksimere sykeorganets sykdom, gjenopprette de forstyrrede funksjonene, forbedre sammensetningen av galle og galleutskillingsprosessen, og for det andre gir kroppen det nødvendige antallet av lettest fordøyelige arter protein, fettstoffer, vitaminer, mineralsalter.

Den kjemiske sammensetningen av det daglige kostholdet av diett nr. 5: 100-120 g proteiner (inkludert minst 50% av dyrene), 80-90 g fett (inkludert vegetabilsk opptil 40%), opptil 450 g karbohydrater (hvorav sukker ikke overstiger 70 g ).

Kalori dietter: 3200-3500 kcal.

Saltinnhold: 10 g, når ødem reduseres til 4-5 g eller helt eliminert.

Mat temperatur er normal.

Anbefalt mengde væske: 1,5-2 liter per dag.

Diet nummer 5 kan brukes i lang tid, i 1,5-2 år, det bør kun utvides på anbefaling av den behandlende legen. I perioder med forverring av kronisk hepatitt, spesielt for eksacerbasjoner av cholecystit, anbefales et mer sparsomt kosthold nr. 5a i 1,5-3 uker, hvoretter pasienten overføres gradvis til diett nr. 5.

kan

Brød. Hvetebrød, tørket eller gårdens bakverk, rugmelkmel. Pastry fra magert deig. Tørre kjeks.

Supper. Grønnsaker, vegetarisk, pasta og frokostblandinger (havremel, bygg, ris, semolina), meieri, frukt. Mel og grønnsaker til dressing er ikke stekt og tørket.

Kjøtt og fjærfe. Fettfattig eller fettfri kjøtt: Biff, ungt, magert lam, svinekjøtt, kanin, kalkun, kylling (uten hud) kokt eller dampet, skiver eller hakket. Pølser - kosthold, lege, pølse melk.

Fish. Lavt fett kokt, dampet eller bakt etter koking - torsk, gjeddeabbor, karpe, gjedde, abbor, navaga. Saltvannsfisk

Meieriprodukter. Melk, kefir, yoghurt, dristig og fettaktig stekt ost og retter fra den (gryteretter, lat dumplings, puddinger, etc.). Lavfett, fettfattig ost.

Egg. Bakte proteinomeletter av 2 egg, eggeplommer opptil 1 per dag, med toleranse for 1 mykkokt egg.

Korn. Halvflytende og halvviskøs grøt laget av havremel, bokhvete, semolina, ris på vannet i halvparten av melk, kokt pasta, pudder, gryteretter.

Grønnsaker. Fersk rå: gulrøtter, grønnsaker, kål, agurker, tomater. Kokt: poteter, gulrøtter, courgetter, blomkål, rødbeter, gresskar. Løk - bare kokt.

Frukt og søtsaker. Ripe, myke, ikke-sure frukter og bær, pureed, rå, bakt, mousses, gelé, saus. Tørkede aprikoser, svisker, rosiner (frøfri). Honning, syltetøy, marshmallow, syltetøy.

Snacks, sauser, krydder. Friske grønnsakssallater med vegetabilsk olje, fruktsalater, vinaigrettes, squashkaviar, aspikfisk (etter koking), gjennomvåt lavt fett sild. Rømme, meieri, grønnsakssauser, søte fruktsauser (mel er ikke passert). Dill, persille, vanillin, kanel er tillatt.

Drinker. Grønn og svart te, svak kaffe med melk, frukt, bær og grønnsaksjuice, buljonger av villrose og hvetekli.

Fett. Smør i sin naturlige form og i retter, raffinerte vegetabilske oljer.

Det er umulig

Brød. Fersk hvete og rugbrød, muffins, bladerdeig, stekt og ferskt bakte paier, pannekaker, pizza, shortbread, søte småkaker.

Supper. Supper på kjøtt og fisk buljong, sopp sopp, okroshka, bønne supper, sur og fett suppe.

Kjøtt og fjærfe. Fett kjøtt, gås, and, fete pølser, røkt kjøtt, hermetisk kjøtt, lever, nyrer, hjerner; stekt kjøtt.

Fish. Fett, stekt, stuvet, røkt, hermetisert eller saltet fisk; kaviar, sjømat.

Meieriprodukter. Krydret oster, krem, melk og meieriprodukter med høyt fettinnhold.

Egg. Egg, rå og hardkokt, eggerøre.

Grønnsaker. Spinat, sorrel, reddik, reddik, rogngrønn løk, hvitløk, sopp. Legumes, Pickled og saltet grønnsaker, pickles.

Frukt og søtsaker. Sure umodne frukter og bær; nøtter, iskrem, sjokolade, kakao, bakverk, kremprodukter, etc. konfekt.

Snacks, sauser, krydder. Krydret og fett snacks, hermetikk, røkt kjøtt, sopp, kaviar. Krydret krydderur: pepperrot, sennep, pepper, eddik. Majones.

Drinker. Svart kaffe, kakao, karbonat drikke, druesaft, kalde drikker, alkohol.

Fett. Svinekjøtt, biff, lamfett, matoljer.

Vi behandler leveren med diett

I sykdommer i bukspyttkjertelen, galleblæren og leveren, er det behov for behandling, og i en kompleks og ganske lang.

Selvfølgelig vil den narkotikabehandlingen hjelpe deg med å takle sykdommen, men kostholdet for en syk lever er ikke det siste stedet i kampen mot sykdom. La oss se på dette problemet med deg i dybden.

La oss snakke om leveren

Som du vet, er leveren "filteret" av kroppen vår, takket være at alle skadelige stoffer, giftstoffer og giftstoffer elimineres. Når du bruker produkter sammen med nyttige komponenter, kommer skadelige stoffer også inn i kroppen vår, og i store mengder. I tillegg kan medisiner forstyrre normal funksjon av leveren. Men i første omgang for skade er selvfølgelig alkohol.

Hvorfor trenger vi en lever?

Basert på det foregående kan det konkluderes med at det er en stor byrde på leveren. Det er et mål for alt, og nå når vårt "filter" lener seg sammen, kan dette føre til leversykdommer.

Fra medisinsk synspunkt er det mange forskjellige leversykdommer. Noen er smittsomme i naturen, andre er svært skadelige for normal drift av bukspyttkjertelen og galleblæren.

For å finne ut den eksakte sykdommen, må du gå gjennom visse studier og bestå noen tester. Og bare når diagnosen din har medisinsk bekreftelse, kan du begynne behandling. Kosthold for leversykdom - dette er akkurat det som vil hjelpe kroppen din til å takle sykdommen enda raskere.

Hva er en diett for leversykdom?

Så, takket være et spesielt kostholdssystem, kan du øke effektiviteten ved å behandle en sykdom.

Basert på medisinske kilder, serverer tabellen 5a for lever, bukspyttkjertel og galleblære sykdommer.

Oppskrifter for kostholdet ditt skal være rike på protein, fiber og mineraler.

Formålet med denne dietten er normalisering av leverfunksjon og stabilisering av bukspyttkjertelen og galleblæren.

Hva kan du spise i henhold til kostholdet?

Riktig valgt mat, i tillegg til måten de er forberedt på, er 80% av diettens suksess. Selvfølgelig er det en masse smakfulle og sunne retter, hvis oppskrifter tar hensyn til ernæringsmessige egenskaper for sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren. Men mer om det senere. Og nå la oss se på listen over produkter som du trygt kan gå inn i kostholdet ditt.

Så, en diett for leversykdom kan bestå av:

  • Kjøtt - kalvekjøtt, biff, kylling og kanin (men bare fettfattige varianter).
  • Fisk - gjeddeabbor, torsk, navaga og karper.
  • Fett - grønnsak og smør.
  • Melk og frokostblandinger suppe kokt i vegetabilsk kjøttkraft.
  • Egg - bare protein omeletter er tillatt.
  • Meieriprodukter - alt er mulig, men bare lite fett.
  • Korn - alt er mulig, men bare i flytende form.
  • Grønnsaker - tomater, gulrøtter, agurker, kål (kokt og friskt); grønne erter, poteter, rødbeter, courgetter, blomkål (kun kokt).
  • Frukt er moden og søt. Du kan og tørket frukt: tørkede aprikoser, svisker og rosiner.
  • Søtsaker - sukker (ikke mer enn 70 gram per dag), honning, syltetøy, konserver og kjeks (magert varianter).
  • Bakeriprodukter - hvete lang loaf, magert bakverk.
  • Drikker - ikke-karbonisert vann og juice (minst 1,5 liter per dag).

Under dietten spiller matematikk en viktig rolle. Og dessuten er temperaturen på oppvaskene du spiser også veldig viktig. Mat skal tilberedes utelukkende ved damping, koking og stewing. Mat bør være varm, fordi det er for varmt eller omvendt, kaldt, svært skadelig effekt på leveren.

Hva er forbudt å gå inn i kostholdet ditt under en diett?

For å få størst mulig nytte av kostholdet, bør oppskrifter på servisene ikke inneholde følgende produkter:

  • fett kjøtt;
  • linser, erter og bønner;
  • reddik, rogn, purre, sopp, sjøløk, kohlrabi, reddik, sorrel og hvitløk;
  • alle slags marinader og hermetikk;
  • ferskt brød og bakverk;
  • kokte egg;
  • fettfiskesorter - steinbit, laks, sild, makrell, ål, etc.;
  • røkt fisk og kjøtt;
  • sure og umodne frukter;
  • lard, fett, margarin;
  • første kurs, tilberedt i kjøttboks, kål suppe, sorrel og vanlig borscht;
  • sjokolade, kakao, søtsaker, kaker, kremer, iskrem;
  • høyt fett meieriprodukter;
  • malt svart pepper, sennep, rød pepper;
  • sterk svart te, kaffe;
  • alkoholholdige drikker uten unntak.

Variasjoner av dietter for leversykdommer

Dette er viktig! Husk at denne informasjonen kun er informativ. Derfor må du ikke starte diett uten først å konsultere legen din.

For å variere dietten, kan du endre komponentene hver dag. Vi tilbyr deg flere dietter som passer til både lever og bukspyttkjertel og galdeblære sykdommer. Og du kan lese oppskrifter for matretter litt senere eller finne dem på Internett selv.

Alternativ One

  1. Frokost №1 - hytteost med rømme og sukker, havregryn med melk og en kopp svak te.
  2. Frokost nummer 2 - eplebakt i ovnen.
  3. Lunsj - grønnsaksuppe med fastende buljong, kokt kyllingfilé i melkesaus, kokt ris og 1 kopp tørket fruktkompot.
  4. Te tid - galete kaker og en kopp infusjon av wild rose.
  5. Middag nummer 1 - kokt fisk med vegetabilsk saus, potetmos, ostekake med cottage cheese (deigen skal være usyret) og en kopp svak te.
  6. Middag nummer 2 - 1 kopp fettfattig yoghurt.

Alternativ to

  1. Frokost №1 - melkpølser (ikke mer enn 2 stk), potetmos, et stykke brød med smør og en kopp svak te.
  2. Frokost №2 - dampet gulrot patties, kjeks og 1 kopp skummet melk.
  3. Lunsj - suppe med kjøttboller på magert kjøttkraft, kålruller (fra magert kjøtt) og et glass ferskpresset søtsaft.
  4. Middag nummer 1 - Steames ostkaker og en kopp tørket fruktkompot.
  5. Middag nummer 2 - 1 kopp wild rose infusjon.

Tilbering deilige og sunne retter!

Oppskriftene som er oppført nedenfor, tillater deg å spise ikke bare sunn, men samtidig svært velsmakende mat.

Torsk bakt med grønnsaker

For forberedelsene vi trenger:

  • fersk torsk - 0,8 kg;
  • sitron - 1 stk.
  • løk - 1 stk.
  • gulrot - 2 stk.
  • olje (helst olivenolje) - 20 g.
  • Grønn pepper, salt, salvie, grønn løk, dill og tarragon - å smake.

Vi fortsetter til forberedelsen: Vi legger den forrensede torsken i en panne med kokende vann i nøyaktig 3 minutter, så tar vi det ut og avkjøler det. Gni fisken med salt og krydder, dryss med sitronsaft.

Cooking stuffing. I en varm stekepanne, uten å legge til olje, lar vi grønnsaker og grønnsaker kutte i strimler (du kan legge til litt vann).

Stuff torsk med grønnsaker og spred dem på fisk litt. Wrap i folie, smurt med olivenolje.

Vi bake i ovnen ved en temperatur på 190 ° C i nøyaktig 25 minutter, deretter utfolde folien og la fisken hvile i ytterligere 12 minutter, ikke mer. Torsken er klar, god appetitt!

Vitamin kaker

For forberedelsene vi trenger:

  • gulrøtter - 1 stk.
  • epler (ikke-sure) - 2 stk.
  • sukker til smak;
  • egg hvit - 1 stk.
  • semolina - 3 ss. skjeer;
  • brødkrutonger.

Forberedelse: tynnhakkede gulrøtter kokt i kokende vann. I pannen legger du ut finskivede epler, gulrøtter og granulat, kok ikke i mer enn 5 minutter. Etter det, langsomt, kontinuerlig omrøring, presenterer vi semolina og pre-whipped protein i denne massen.

Hell deretter alt i en bolle og la avkjøle. Vi danner koteletter og sprer dem på et bakeplate, knus dem med croutoner og bake i ovnen til ferdig.

Server disse patties med yoghurt og nøtter. Bon appetit!

Du kan oppfinne oppskrifter for sunne retter, men ikke glem forbudte produkter!

Meny for hver dag diett for leversykdommer

I sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og andre organer i mage-tarmkanalen, er det viktig å følge en bestemt diett under behandling. Også, slikt kosthold er ekstremt nyttig for forebygging av sykdommer i dette organet, hjelper med alkoholforgiftning. Generelt anbefales det å holde seg til slik ernæring, ikke bare i behandlingen av plager, men også for å fremme generell helse. Hva bør være en diett for leversykdom og hvorfor det må observeres, hvorfra er denne maten?

Hver kan lage et eksemplarisk meny uavhengig på grunnlag av generelle anbefalinger om hvilke produkter du trenger å bli kvitt. Dette, kort sagt, er fett og stekt mat, samt alle gule matvarer. Lever som et organ utfører mange funksjoner, men det viktigste å merke seg er at det er filteret i kroppen, separerer giftstoffer og giftige stoffer fra den innkommende maten. Alle vet at det er leveren som lider spesielt med alkoholforgiftning, og dette skjer med feil diett, langsiktig antibiotikabehandling.

Det er klart at når behandling av leveren eller bukspyttkjertelen er nødvendig, foreskriver legen riktig medisinering. Men etter en bestemt diett er det også en streng resept for denne perioden, og ikke bare en anbefaling. I det minste, hvis en person ønsker å gjenopprette raskt og effektivt. Med hepatitt, cirrhosis og cholecystitis, betennelse i bukspyttkjertelen, problemer med galleblæren, må du definitivt gi opp fettstoffer og spise 5-6 ganger om dagen, og bryte mengden mat i små porsjoner.

Hvordan beregne kostholdet per dag med denne type diett, med tanke på riktig forhold mellom proteiner og karbohydrater:

  • I det daglige kostholdet skal være 75 gram proteiner av animalsk og vegetabilsk opprinnelse. Hvis det er en slik mulighet, så er det i perioden med behandling av leveren, bukspyttkjertelen, med hepatitt, mulig å bytte helt til vegetabilske proteiner.
  • Karbohydrater er tillatt, men ikke mer enn 450 gram per dag. For enkelte sykdommer, på anbefaling av lege, må mengden karbohydrater per uke bli redusert.
  • Du bør prøve å dominere i terapeutisk meny hver dag er vegetabilsk fett.
  • Vel, hvis du kan spise mat med mye fiber.
  • For en rask gjenoppretting er det ekstremt viktig å drikke rikelig med vann, opptil to liter per dag (med en hastighet på 40 ml vann for hvert kilo vekt, kan du beregne den eksakte mengden væske spesielt for deg selv).
  • Mat kan tilberedes, dampet, men i hvert fall ikke å steke.
  • En dag skal spises, inkludert når dietten følges etter operasjon på leveren, i området 2500-2800 kcal.

Diett nummer 5

En diett for levercirrhose, samt for alkoholforgiftning, hepatitt eller betennelse i bukspyttkjertelen, kalles "femte bordet". Dette er et medisinsk kosthold spesielt utviklet i begynnelsen av forrige århundre for personer som lider av de angitte problemene. Det er ikke bare anbefalt riktig ernæring, men de viktige punktene som trengs for gjenoppretting, som foreskrives av legen.

Selvfølgelig utgjør ikke legen en bestemt meny for en slik diett. Men den femte tabellen dietten har klare og spesifikke anbefalinger om ernæring og forbud mot visse typer matvarer, metoder for matbehandling.

Du må også klart forstå at dietten for leversykdom helt eliminerer nesten alle metoder for varmebehandling av mat i forbindelse med steking. Du kan spise mat rå, kok eller damp. Stewed grønnsaker er tillatt, men det er viktig å lage dem med et minimum av smør og bruk det i varmen, ikke varmt.

Kjøtt i menyen kan være, men ikke fete varianter. Det er fint på denne dietten, du kan inkludere kokt kanin, kylling og kalkun kjøtt i menyen, og magert biff er sjelden tillatt. Fiskesorter er også valgt ut fra prinsippet om at de ikke er fete. Kostholds- og vegetariske supper er velkommen når en diett blir fulgt med levercirrhose.

Det vil si kjøttbøllen kokes på basis av en grønnsak eller frokostblanding uten kjøtt eller sopp. Kashki kan spise noe, men ikke lov til å spise belgfrukter. I dette tilfellet kan du koke poppere ikke bare på vann, men også på melk. Du kan spise nesten enhver frukt og grønnsaker, hvitløk, grønn løk, sorrel og spinat, så vel som reddiker kan bli funnet i forbudt.

Av de sunne drikkene som er inkludert i menyen på bordet på diett nummer 5, kan du ringe bær fruktdrikker og grønn te. Det er ikke tillatt å bruke kakao og kaffe, sjokolade, konditori og kaker i behandlingsperioden. De er også strengt forbudt.

Allerede i henhold til disse reglene anbefales det å velge de riktige oppskriftene til slutt. Med hepatitt, for personer med ascites, bør mat selvsagt utelukke alkohol i noen form og selv i små mengder.

Oppskrifter for deilige leveren dietter

Å spise hver dag velsmakende, det anbefales å lage og planlegge oppskrifter for retter for hver dag. Når du er i øynene, er det en liste over ferdige retter, du vil kunne følge strenge regler for kostholdet og ikke bryte.

Mat valg på diett tabellen nummer 5:

  1. Kyllingben med grønnsaker, dampet. Du må ta poteter og brokkoli, stuing i en skillet med en liten mengde salt. Lag et kutt i kyllingben, legg grønnsaker i den. Deretter fortsetter du å lage mat i en sakte komfyr.
  2. Av de anbefalte rettene til hepatitt og andre leverproblemer, er det ofte dampede kjøttpatties. Det vil være nødvendig å pre-make breading på grunnlag av gårsdagens brød, som i tillegg tørkes i ovnen og hakkes. Legg hakkede egg, løk og salt, friske gulrøtter. Deretter danner patties, dryss dem med kjeks og lag i en dobbel kjele eller i en langsom komfyr.
  3. En annen stor potetrett er bare en suppe. Det vil være nødvendig å koke poteter, kutt i terninger, sammen med ris. Legg gulrøtter, løk og brokkoli, salt og kok til potetene er klare.

Ved fett hepatitt bør mat hver dag bestå av forskjellige retter, men det er nødvendig å bryte porsjoner i seks måltider i løpet av dagen. Du kan ikke spise mat i sin fettversjon, må til og med gi opp fete kjøttvarer. Men maten kan være jevn, frisk og interessant med hepatitt.

Alternativmeny for dagen:

  1. For fett hepatitt eller andre leverproblemer til frokost, kan du trygt servere dampede patties fra kylling eller kalvekjøtt. Du er også velkommen til å lage grøt i melk eller vann, drikke usøtet te.
  2. Mellom frokost og lunsj kan du trygt lage snacks på grunnlag av tørket frukt og frisk frukt.
  3. Mat for fett hepatitt til lunsj må inkludere vegetabilsk suppe. Du kan også sende inn et stykke magert kjøtt, fruktkompot, hvilken som helst fersk grønnsaksalat.
  4. På ettermiddagen blir teen flott hvis du drikker et glass rosehip-te, spis et stykke tørt hvitt, ikke-rikbrød.
  5. Med fett hepatitt og andre problemer med leveren, bukspyttkjertelen, bør du ikke gi opp en lett middag. For eksempel kan du inkludere i diettbeteoten dampet, drikk te med bakt kosthold. Ved sengetid får et glass kefir å drepe sulten.

Hvilke måltider vil være ernæring for fett hepatitt, hver pasient bestemmer seg selv. Legen vil gi en anbefaling om overholdelse av tabell nummer 5 og fortelle deg hva som er under et strengt forbud mot behandlingsperioden for ikke å bære leveren, og hvilke produkter skal hyppigere inkluderes i dietten. Når fettblandingen av produktene bare må forlates, men grønnsaker og frukt, korn, bør være hovedretten.

Kosthold for leversykdom

Beskrivelse nåværende fra 06/18/2017

  • Effekt: terapeutisk effekt på to uker
  • Vilkår: 6 måneder eller mer
  • Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler. per uke

Generelle regler

Leversykdommer er utbredt i dag, på grunn av veksten av medisinske, virale eller toksiske effekter på orgel. Kronisk hepatitt er den vanligste leversykdommen. Hos 60-70% av pasientene med hepatitt, kan det ikke være klager, og patologi oppdages ved en tilfeldighet når hepatomegali oppdages (forstørret lever) og endringer i leverprøver. I noen tilfeller er debut av sykdommen dekompensert levercirrhose (manifest ascittisk syndrom, blødning fra spiserør i spiserøret).

Leveren er involvert i fordøyelsesprosessene, produserer galle og etterfyller kroppens energireserver (innskudd glykogen), deltar derfor i reguleringen av karbohydratmetabolismen. Viktigheten av problemet ligger i det faktum at kronisk og akutt leverskade oppstår med symptomer på leversvikt, der alle leverfunksjonene hemmer, og det alvorligste er et brudd på avgiftningsfunksjonen. Leveren nøytraliserer giftstoffer og giftstoffer, fjerner overskytende giftige mellomprodukter (fenol, etanol, aceton, ammoniakk, ketonsyrer), overskytende hormoner og vitaminer.

Akutt leversvikt kan være et resultat av alvorlig viral hepatitt, forgiftning (industrielle forgiftninger, medisiner) eller blodtransfusjoner av en annen gruppe. Den utvikler seg raskt (flere timer eller dager), og er reversibel med rettidig behandling. Kronisk leversvikt følger med skrumplever eller ondartede svulster. Den utvikler seg gradvis (uker eller måneder), men å drikke alkohol, gastrisk blødning, fysisk utmattelse kan øke hastigheten på prosessen.

Siden leveren spiller en viktig rolle i metabolismen av ammoniakk, observeres hyperammonemi hos pasienter med kroniske sykdommer (en økning i nivået av ammoniakk i blodet). En raskt økende økning i toksiske metabolitter fører til utvikling av hepatisk encefalopati. Denne lidelsen av mental og nervøs aktivitet kan oppstå i noen sykdom i leveren, som oppstår med mangel på funksjon, og er en forferdelig komplikasjon. Pasienten utvikler en personlighetsendring, nedsatt bevissthet og en intellektuell lidelse. Det er økt appetitt, sløv tale, søvnforstyrrelser, forvirring og døsighet. Oftere er denne tilstanden en manifestasjon av terminalstadiet av kroniske diffuse sykdommer (cirrhosis), som fører til utvikling av koma og blir dødsårsak.

Prognosen avhenger av alvorlighetsgraden av leversvikt, og det kan forbedres dersom behandling utføres omgående. Påfør intensiv infusjonsterapi, tvungen diurese, plasmaferese, enterosorbenter, bindings- og utskillende toksiner (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Alle disse sykdommene og tilstandene er svært alvorlige, så det er viktig for ubehag eller smerte i leveren, tap av appetitt, kvalme, bitter munn eller alvorlig umotivert svakhet å konsultere en lege i tide, bli undersøkt, start behandling og overholde riktig ernæring.

Hvilken diett bør følges for disse sykdommene? Hovedtabellen for sykdommer i leveren og galleblæren (cholecystitis), gallrør (kolangitt) er medisinsk tabell nr. 5, som har flere varianter som anbefales for ulike typer sykdommer. Kosthold for leversykdom i den akutte perioden bør være så mild som mulig - dette er tabell nr. 5A. Formålet med utnevnelsen av denne dietten er sparing av alle fordøyelseskanaler - ikke bare leveren, men også magen og bukspyttkjertelen. Dette oppnås ved å bruke bare kokte (damp), purede retter: vridet kjøtt, kylling, fisk, kokte grønnsaker, kokte halvflytende korn. Utelukket er sautéing, stewing og steking, rå grønnsaker.

Mat i den akutte perioden inneholder:

  • Redusert mengde ildfaste fett og salt.
  • Økt mengde lipotrope produkter (hestekjøtt, bokhvete, myse, kjernemelk).
  • Supper kokt i vegetabilsk kjøttkraft med grits og bakken grønnsaker. Grønnsaker kan ikke stekt for dressing supper. Puree supper er tillatt. Fyll supper med rømme, melk eller krem.
  • Foraktet hvetebrød (I og II varianter) og magert kjeks.
  • Kraftig kjøtt og fisk i kokt og dampform og bare hakkede kjøttprodukter, fisk kan konsumeres som et stykke.
  • Semolina, bokhvete, ris, havregryn og havremel, hvorfra grøt kokes i vann (du kan legge til melk). Kash fray til halvflytende konsistens. Fint kokt vermicelli og liten pasta er tillatt.
  • Lavmette meieriprodukter, fet hytteost (naturlig og retter fra den). Melk og smør - bare i retter. Rømme er brukt som krydder for retter.
  • Protein omeletter.
  • Vegetabilsk olje (i ferdige måltider og bare hvis godt tolerert).
  • Grønnsaker (poteter, blomkål, gresskar, gulrøtter og rødbeter) blir kokt og malt.
  • Modne, søte frukter i sin rå form forbrukes bare med pureed, bakt og kokt.
  • Te med sitron, te med melk, infusjon av dogrose, vann uten gass.
  • buljonger;
  • ildfaste fett, krydder, krydder, pickles og pickles, hermetikk;
  • grov fiber (belgfrukter, sjømør, nøtter, frø, sopp, kål), grønnsaker med essensielle oljer (radiser, løk, hvitløk, grønn løk, reddiker);
  • fett kjøtt, slakteavfall og fettfisk;
  • bakverk med krem, svart brød, muffins, hirse;
  • kaffe, iskrem, sjokolade, kakao;
  • eggeplommer;
  • sure frukter og bær, rå grønnsaker og frukt;
  • alkohol og drikke med gass.

Den samme ernæringen må følges med hepatisk kolikk etter avlastning av et angrep. Galle (hepatisk) kolikk er en manifestasjon av gallesteinsykdom når det av en eller annen grunn er en bevegelse av steiner, en sammentrekning av galleblæren, ledsaget av et angrep av skarp smerte i riktig hypokondrium. Mat kan provoseres av kolikk, fett eller krydret mat, overeating, stress, fysisk anstrengelse eller jolting.

I fremtiden med hepatisk kolikk for deres forebygging er nødvendig:

  • Unntatt fra diettmat som øker galle eller skarpt begrenser dem (rå eggeplomme, vegetabilske oljer).
  • Ikke spis fettstekt mat og alkohol.
  • Spicy krydder og retter, marinader.
  • Innfør mer fiber i kosten (grønnsaker, kli, frukt).
  • Spis meieriprodukter som, som plantefôr, fremmer alkaliske gallereaksjoner, og dette forhindrer ytterligere økning i stein.
  • Drikk 1,5-2 liter vann for å væske galle og hindre stagnasjon.

Etter operasjon på leveren (for skade, fjerning av en svulst osv.), Innføres bare på den andre dagen, fettfattig kefir, te og kissel i rasjonen i små porsjoner (opptil 0,5 kopper) hver 3. time.

På den tredje dagen er matinntaket i brøkdeler (100-150 g) tillatt opptil 8 ganger om dagen. Det kan være potetmos, pureed supper og pureed kokt fisk, fortynnet juice (eple, gresskar) og te. En uke senere inkluderer de mosede grøt (bokhvete, havregryn), kokt kjøtt (rullet eller pisket i en blender, cottage cheese, kefir, yoghurt og grønnsakspuré). Da er pasienten foreskrevet diett nummer 5A i 2 måneder med overgangen til femte bordet.

Etterpå, for å gjenopprette leveren i lang tid (opptil seks måneder eller hele tiden, avhengig av tilstanden), anbefales Tabell 5, den foreskrives etter viral hepatitt, den er hovedkraft for kronisk hepatitt og cirrhose uten forverring. Selv om pasientens tilstand er tilfredsstillende og det ofte ikke er noen klager, gir dette behandlingsbordet også leverbesparende, men moderat. Det sørger for losning av fett- og kolesterolmetabolisme og stimulering av tarmaktivitet.

Diett for leveren som ikke kan spises

I hovedbordet, sammenlignet med nr. 5A, blir listen over tillatte matvarer og metoder for deres forberedelse utvidet (baking er tillatt), men likevel er det produkter og retter som ikke kan spises:

  • fet fisk og kjøtt;
  • buljonger;
  • hermetikk, røkt kjøtt, pølser;
  • krydret krydder, krydder og sauser, syltet eddik;
  • belgfrukter og grønnsaker med høyt innhold av essensielle oljer (radise, alle slags radiser, hvitløk og løk i deres råform);
  • kaker, paier, fullmette melk og krem, stekte paier, muffins;
  • retter tilberedt av steking.

I tillegg til de viktigste produktene som tilbys av denne diett tabellen, som vil bli diskutert nedenfor, må du inkludere daglige matvarer som er nyttige for leveren:

  • Grønnsaker og frukt, grønne grønnsaker. Blant grønnsakene kan man skille gresskar, gresskarjuice og retter fra den. Det er en lett fordøyelig grønnsak, og på grunn av dets høye innhold av vitamin E, som fremmer fordøyelsen og fordøyelsen av mat, avlaster den leveren.
  • Blomkål, brusselspirer og brokkoli inneholder svovel, noe som bidrar til å forbedre avgiftningsfunksjonen i leveren. De er også rike på vitamin K, som er nødvendig for normal drift.
  • Rødder og gulrøtter er rik på beta-karoten, hvorav vitamin A er syntetisert i kroppen, noe som forbedrer eliminering av frie radikaler. Andre stoffer rødder og gulrøtter flytende galle, forbedrer eliminering av giftstoffer.
  • Alle frukter inneholder antioksidanter som forhindrer oksidasjon og celleskaderprosesser. Maksimal mengde antioksidanter inneholder sort currant, søt pepper, villrose og sitrus.
  • Havkalke som inneholder en stor mengde jod og alginsyre salter. Alginater binder kjemiske forbindelser og salter av tungmetaller.
  • Artisjokk - normaliserer strømmen av galle og reduserer kolesterolet.
  • Lavmette meieriprodukter (kefir, ryazhenka, acidophilus, naturlig yoghurt). De helbreder den tarmmikroflora og i noen grad fjerner skadelige stoffer fra kroppen. Høstost inneholder lipotrope stoffer, så det er veldig nyttig for disse sykdommene.
  • Korn (bokhvete og havregryn) er preget av et høyt innhold av B og PP vitaminer som er nødvendige for leveren.
  • Kaldpressede oljer (oliven, hamp, linfrø) - deres brukervennlighet ligger i det høye innholdet av vitamin E og omega-3 fettsyrer av antioksidanter. E-vitamin bidrar til bevaring av cellemembraner og beskytter celler fra døden. I tillegg til vegetabilske oljer, det høye innholdet i valnøtter, chokeberry, havtorn og bjørnebær.
  • Tørkede aprikoser som inneholder kalium og magnesium, reduserer risikoen for leverkreft.
  • Honning - aktiverer produksjonen av galle og bidrar til å gjenopprette leverceller.
  • Valnøtter, som inneholder aminosyren arginin, bidrar til å redusere mengden av giftstoffer, er også rike på omega-3 fettsyrer, som er nødvendige for å opprettholde dette organets funksjon.
  • Overholdelse av drikkeregime er like viktig for å forbedre leverfunksjonen - giftstoffer utskilles med vann.

Legge til sitronsaft og grapefrukt til vann forbedrer organets avgiftningsevne og forbedrer selvrensingsprosessene. Sitronsaft stimulerer produksjonen av galle som giftstoffer frigjøres til tarmene.

Justeringer gjøres til kostholdet hvis galle stagnasjonshendelser er notert: de begrenser sukker og introduserer flere grønnsaker, frukt, grønnsaker og fruktjuicer, og også vegetabilske oljer. Den totale mengden fett i denne tilstanden øker noe, men på bekostning av grønnsak.

I tilfelle av cirrhosis, som har en godartet kurs, anbefales det å ha en konstant diett på denne diett tabellen. Med dyspeptiske symptomer blir pasienten overført til kosthold nr. 5A, og med diaré og steatorrhea (nedsatt fettabsorpsjon) reduseres fettmengden til 50 g, unntatt melk og alle avføringsprodukter (sukkerroer, rabarber, betesaft, tørkede aprikoser, svisker).

Med cirrhose som forekommer med ascites, anbefales et lavt energidiet (opptil 2000 kcal), som inneholder 70 g protein og ikke mer enn 0,5 g salt. Alle retter er tilberedt uten salt. Saltfritt brød og smør er tillatt. Også redusere mengden av væske og injeksjon av kaliumholdige produkter (tørkede aprikoser, svisker). Måltider bør være overveiende vegetarianer. Det anbefales i flere dager (opptil 10) å overføre pasienten til den saltfrie tabellen nr. 7.

Giftig hepatitt forårsaker inntak av hepatotoksiske stoffer, alkoholmisbruk og dets surrogater. Forfallets produkter av etanol (acetat og acetaldehyd) har en hepatotoksisk effekt, forstyrrer funksjonen av cellemembraner. Noen industrielle giftstoffer har en affinitet for levervev og har en effekt på dem selv i små doser. Ved toksisk skade utføres detokasjonsbehandling, enterosorbenter, hepatoprotektorer, koleretiske legemidler. Anbefalinger for klinisk ernæring adskiller seg ikke fra de som er beskrevet ovenfor: i svære tilstander, Diet nr. 5A, med forbedring, hovedbordet.

Tillatte produkter

Ernæring for en syk lever inkluderer:

  • Supper i grønnsaksbuljonger (frokostblandinger, grønnsaker, med pasta, borscht, kål suppe, meieri). Grønnsaker for supper er ikke passert, men legges i sin naturlige form.
  • Hvetebrød (foreldet) opptil 500 g per dag. Rugbrød er tillatt (hvis pasienten tolererer det godt), tørr kjeks, magert og ikke-feit kjeks.
  • Oksekjøtt, kanin, kylling og kalvekjøtt. De blir først kokte og deretter bakt. Det må huskes at oppvasken av vridet hakket kjøtt lettere å fordøye og redusere belastningen på magen.
  • Mager fisk og fisk bakt med grønnsaker.
  • Ulike frokostblandinger i form av grøt og gryteretter med stekt ost og grønnsaker.
  • Lavmette meieriprodukter: kefir, acidophilus, bifilife, sur melk, bifidok, bifidum kefir. Ved forekomst av meteorisme begrenser bruken av dem en flytende stol.
  • Daglig bruk av ikke veldig fett hytteost (bedre enn naturlig) og i retter anbefales.
  • Melk og rømme bør brukes som tilsetningsstoff i retter.
  • Egg - opptil 3 stykker i løpet av uken, omeletter eller mykkokte egg. Antallet av yolks er begrenset bare med lcd.
  • Grønnsaker bakt og stuet og friskt. Tomater brukes i begrensede mengder på grunn av muligheten for halsbrann, bruk av tomatpasta er ikke tillatt.
  • Salater fra ferske grønnsaker, som pasienten tolererer godt, med tilsetning av vegetabilsk olje, kuciar med kuciar, hjertepuré. Fra krydder - spidskommen, laurbærbladet, dill og persille.
  • Kjøtt, fisk og grønnsaker kan serveres med sauser (rømme, grønnsaker og meieri), unntatt sopp og kokt i kjøttkraft.
  • Frukt og bær er tillatt bare ikke-sure, de forbrukes friske og bearbeidede (compotes, mousses og gelé).
  • Sukker, syltetøy, karamell, karamell, marshmallow, honning, (1-2 ts.), Syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis).
  • En liten mengde nøtter (ekskludert peanøtter).
  • Smør og vegetabilsk olje får tilsatt i små mengder i ferdige måltider, deres varmebehandling er utelukket.
  • Te (svak), grønnsaksjuice, kaffe med melk (svak), infusjon av dogrose, bordsvann uten gass, avkok av hvetekli.