Hovedformålet med Pevzner kosthold nr. 5 er å miste leverfunksjon og å behandle sykdommer i galdeveien ved å begrense fettinntaket med normalt protein og karbohydratinntak. I tillegg bidrar tabellnummer 5 til å stimulere tarmaktivitet og normalisere kolesterolnivåer.
vitnesbyrd: kronisk hepatitt, akutt cholecystit og hepatitt i gjenopprettingsperioden, kolecystit og cholelithiasis uten forverring, levercirrhose i fravær av leversvikt, i alle tilfeller uten sammenhengende sykdommer i mage-tarmkanalen.
Generelle egenskaper: fysiologisk normalt innhold av proteiner og karbohydrater, mens begrensning av ildfaste fettstoffer, nitrogenholdige ekstrakter og kolesterol; dietten er beriket med lipotrope stoffer (lecitin, methionin, kolin) og inneholder betydelige mengder fiber og væsker; Kostholdet bidrar til normalisering av nedsatte funksjoner i lever og galdeveier, regulering av kolesterol og fettmetabolismen, akkumulering av glykogen i leveren, stimulerer gallsekresjon og motorfunksjon i tarmen.
Kjemisk sammensetning og energiværdi: proteiner 100 g (60% dyr), fett - 80-90 g (30% vegetabilsk), karbohydrater 400-450 g, energiværdi - 2800-2900 kcal.
Anbefalte produkter og retter: Gårdagens bakverk eller noe tørket brød; melk, kefir, yoghurt, rømme som krydder for retter, ikke-surt ost; frokostblandinger, grønnsaker, meieri, suppe og vegetarisk borscht; magert kjøtt (biff, kylling, kanin, kalkun) kokt eller bakt, lege og diettpølser; fettfattige varianter av fisk, kokt, bakt, jellied (på vegetabilsk buljong), fylt; kokt pasta; Protein omelett bakt, tillatt ikke mer enn en eggeplomme per dag; frokostblandinger i sortiment i form av frokostblandinger og puddinger med tilsetning av gulrøtter, tørket frukt og hytteost; grønnsaker, rå, kokte eller bakt; frukt og bær av ikke-sure varianter, gelé, kompott, gelé, sukker, honning, syltetøy, syltetøy, marshmallow; persille, dill, kanel, vanillin; te (kan være med sitron), kaffe med melk, grønnsak, frukt og bær juice, kjøttkraft hofter.
Utelukkede produkter og retter: ferskt brød og boller; okroshka og supper i sopp kjøttkraft; fett kjøtt (and, goose, spill, hjerner, lever og nyrer), hermetikk og røkt kjøtt; fet fisk, røkt, saltet fisk, hermetisert mat, rød og svart kornet kaviar; hardkokte eller stekte egg; krem, hytteost med høy surhet; reddiker, radiser, rogn, belgfrukter, spinat, sorrel, hvitløk, sopp og syltet grønnsaker; varme sauser, sennep, pepper og pepperrot; iskrem, sjokolade og kremprodukter; kaffe, kakao, samt kalde drikker.
Strømmodus: Retter er kokt i kokt eller dampet; maten blir tatt i varm form 5 ganger om dagen.
Omtrentlig dag diettmeny nummer 5.
frokost: ostegrønnsaker i rømme (140 g), havregryngrøt (200 g), te (200 g).
lunsj: Melkesuppe (500 g), fettkål fylt med ris og kokt kjøtt (250 g), eplejuice gelé (125 g).
Ettermiddagste: te (200 g), kjeks (25 g).
Middagen: Semi-gryte (250 g), kompott (200 g).
For natten: kefir (200 g).
Kostholdsnummer 5a
vitnesbyrd: kronisk hepatitt, akutt cholecystit og hepatitt i gjenopprettingsperioden, cholecystitis og kolelithiasis uten forverring, levercirrhose, ledsaget av alvorlige inflammatoriske prosesser i mage og tarmen; etter operasjoner på galdeveien.
Generelle egenskaper: En fysiologisk fullstendig diett med tilstrekkelig innhold av proteiner og karbohydrater, mens det begrenser mengden fett, salt, med unntak av produkter med høyt innhold av puriner, kolesterol, nitrogenholdige ekstraksjonsstoffer, oksalsyre, grov fiber; I dietten av diett nr. 5 økes innholdet av lipotrope substanser, så som lecitin, kolin, metionin, vann og vitaminer.
Kjemisk sammensetning og energiværdi: proteiner - 80-100 g (60% dyr), fett - 70-80 g (20-25% vegetabilsk), karbohydrater - 350-400 g, energiværdi - 2400-2800 kcal).
Anbefalte produkter og retter: gårsdagens hvetebrød eller tørket, usøtet kaker; melkesupper blandet med vann, vegetarisk med pureed grønnsaker og frokostblandinger, moset supper; magert biff, kanin, kalkun, skinnfri kylling i form av hakket kjøtt, kokt eller dampet; fisk len, kokt og damp, aspik på vegetabilsk kjøttkraft; protein omelett damp, fra halv til en hel eggeplomme per dag; melk, ikke-sur kefir, lavmette cottage cheese, rømme i retter, ikke-skarp ost i revet form; Smør og vegetabilsk olje raffineres i små mengder i retter; grøt kokt eller tørket i melk i halvparten av vann (semolina, ris, hercules og bokhvete), kokt vermicelli; kokt, dampet eller rå rå grønnsaker, gresskar og courgette kokte eller stuvede grønnsaker; rå, moden frukt og bær, gelé, gelé, marshmallow, marshmallow, honning, sukker, syltetøy; te med sitron, melk, kaffe med melk, dogrose kjøttkraft, søt frukt og bær juice.
Utelukkede produkter og retter: Rye, samt noen ferskt brød, bakverk og bladerdeig; kjøttpølse kjøtt, fisk, sopp, ikke-gni grønnsaker og frokostblandinger; fett kjøtt, gås, and, spill, lever, nyrer, hjerner, stekt kjøtt, røkt kjøtt, pølser, hermetikk; fisk av fetttyper, røkt, saltet, stuet, stekt, hermetikk, kaviar; stekt og hardkokte egg; melk i sin naturlige form, fettost og surhet, krem, krydret ost; hirse, bygg og perlebyg, krummelig grøt, belgfrukter; reddik, rogn, reddik, kål, sorrel, spinat, hvitløk, løk, syltet, saltet og syltet grønnsaker, sopp; sure harde frukter, hardkornede bær, krydder, sjokolade, halva, kremprodukter, iskrem; kaffe, kakao, kald og karbonatisert drikke.
Strømmodus: kokt mat forbrukes flytende og pureed 5 ganger om dagen i form av varme.
Omtrentlig dag diettmeny nummer 5a.
frokost: kokt egg (100 g), melk havregryngrøt (250 g), te med melk (200 g).
lunsj: puré suppe med grønnsaker (500 g), dampkoteletter med melkesaus (160 g), potetmos (240 g), fruktjell (200 g).
Ettermiddagste: bakt epler (100 g).
Middagen: Steam cottage cheese souffle (140 g), te (200 g).
For natten: fruktgelé (200 g).
Hele dagen: hvetekjokkere (100 g), smør (25 g), sukker (25 g).
Kostholdsnummer 5p
Jeg alternativ
vitnesbyrd: akutt pankreatitt (fra 3-4 dager) og forverring av kronisk pankreatitt ved begynnelsen av behandlingen.
Generelle egenskaper: En diett med lavere energiværdi, et normalt proteininnhold, en betydelig begrensning av fett og karbohydrater på grunn av utelukkelse av produkter som inneholder grov fiber og stimulerer utskillelsen av fordøyelseskjertlene. bidrar til inhibering av eksogen sekretorisk funksjon av bukspyttkjertelen, syntesen av proteinet som er nødvendig for bygging av bukspyttkjertelenzymer, forebygging av fettinfiltrering og degenerering av bukspyttkjertelen og leveren.
Kjemisk sammensetning og energiværdi: proteiner - 80 g (30-35% dyr, fett - 40-60 g (25% vegetabilsk), karbohydrater - 200 g, energiværdi - 1500-1700 kcal.
Anbefalte produkter og retter: kaker av hvetebrød (50 g per dag); supper slimete fra kornsemel, havregryn, ris, byg med tilsetning av kokt kjøtt; magert kjøtt, biff, kanin, kylling, kokt kalkun eller damp kalkun; magert fisk i tørket form; egg omelett damp protein, opptil halvparten eggeplomme per dag; melk tilsatt til retter, ikke surt ost i form av pasta; grøt pureed, semi-viscous (bokhvete, havregryn); poteter, gulrøtter, courgetter, gresskar, blomkål i form av potetmos; pureed fruktdrikker, gelé, gelé, forberedt på xylitol eller sorbitol; svak te, kjøttkraft hofter.
Utelukkede produkter og retter: melprodukter; supper i kjøtt og fisk buljong, sopp av sopp og grønnsaker, suppe, borscht, okroshka; fett kjøtt, lam, svinekjøtt, gås, and, lever, nyrer, hjerner, stekt og stewed, røkt kjøtt, pølser, hermetikk; fett fisk, stekt, stewed, røkt, saltet, hermetisert, kaviar; kokte eller stekte egg; melk i sin naturlige form, krem, melkesyre, rømme, fettost, salt og fettost; hirse og bygg skarpe frokostblandinger, pasta, belgfrukter; hvitkål, reddik, rogn, reddik, rutabaga, spinat, sorrel, hvitløk, løk; kaffe, kakao, sjokolade, grønnsaker og fruktjuicer.
Strømmodus: Mat blir kokt eller dampet og konsumert i væske og halvvannskonsistens, og knuses til 5-6 mottakelser per dag.
Omtrentlig dagsmeny I alternativ diett nummer 5p 1ste frokost: Steam protein omelett (110 g), havregryngrøt i vann, revet (280 g), te (200 g).
2dre frokost: gulrot soufflé (100 g), te (200 g).
lunsj: purérisesuppe (200 g), fiskesøffel (120 g), fruktgelé med xylitol (125 g).
Ettermiddagste: Fettostost (60 g), Dogrose-buljong (200 g) med kjeks.
Middagen: Kjøttsøffel fra kokt kjøtt (110 g), gresskar dampsuppe (200 g).
For natten: Rosehip avkok (200 g).
Hele dagen: krakkere (50 g), sukker (5 g).
Kostholdsnummer 5p
Alternativ II
vitnesbyrd: kronisk pankreatitt i stadium av nedsatt eksacerbasjon (fra 6. dag, etter alternativ 1 av diett nr. 5p) eller remisjon (innen 2-4 måneder).
Generelle egenskaper: et normalt energidiet med høyt innhold av protein, lipotrope stoffer og vitaminer, som begrenser mengden karbohydrater og ildfaste fettstoffer, kolesterol og grov fiber.
Kjemisk sammensetning og energiværdi: proteiner - 130-140 g (60-70% dyr, fett - 80 g (15-20% vegetabilsk)), karbohydrater - 300-350 g, energiinnhold - 2500-2700 kcal).
Anbefalte produkter og retter: lik diett nr. 5a, med unntak av honning, sukker, syltetøy, konditori, etc.; xylitol brukes delvis i stedet for sukker (30-40 g).
Utelukkede produkter og retter: lik diett nummer 5a
Strømmodus: kokt eller dampet mat serveres i bakken form 5-6 ganger om dagen.
Omtrentlig en-dagers meny II versjon av diett nummer 5p
1ste frokost: kokt kylling (55 g), melk bokhvete grøt uten sukker (280 g), te (180 g).
2dre frokost: Bakt epler uten sukker (120 g), kalsinert hytteost (100 g).
lunsj: vegetarisk grønnsaksuppe (250 g), kokt kjøttgryte med grønnsaker (55/240 g), tørket fruktkompot på xylitol (180 g).
Ettermiddagste: kjøtt damp kjøttboller i melkesaus (110 g).
Middagen: kokt torsk (90 g), cottage cheese souffle uten sukker (130 g), te (180 g).
For natten: kefir (180 g).
Diettbord 5 av sanger
Hva er et medisinsk kosthold for, hva gir det, og hva er det?
De som har prøvd mer enn en diett og vet hvor mye plage, spesielt psykologisk, de leverer, bør bare forelske seg i en ernæringsfysiolog som Mikhail Pevzner. Hans berømte diett nummer 5, som også kalles "tabell nummer 5", er ikke bare lett å overleve, men også hyggelig.
Enhver vertinne ville misunne en så luksuriøs meny. Men samtidig er restriksjonene som er nødvendige for den komplekse utvinningen av kroppen skjult og skjult her. Kanskje det er grunnen til at Pevzners diett ikke gir en smertefull følelse av dømmekraft. Tvert imot, lyshet i kroppen og optimisme i sjelen.
Hvem er anbefalt diett nummer 5?
Enig at diett nummer 5 høres så elegant ut som Chanel nr. 5. Men, tilsynelatende, den fantastiske helseeffekten, som gir nesten samme navn, er dietten likt det berømte merket Chanel.
Men tilbake til veldig viktige, men ikke så romantiske ting: la oss snakke om helse og sykdom. Så, Michael Pevzner har utviklet sitt kosthold spesielt for de som har nyre steiner, samt problemer med leveren og galdeveier. Takket være kostholdet blir steinene gradvis fjernet fra dem, og pasientens tilstand forbedres. Det er utrolig hvordan, ved å justere det daglige dietten, for å få leveren til å produsere galle bedre, og nyrene for å kvitte seg med steiner. Men faktum gjenstår.
Hva du trenger og hva du ikke skal gjøre for å følge Pevsner dietten
For det første, ifølge en kjent ernæringsfysioter, bør det være tre grunnleggende prinsipper: drikke nok væsker, konsum mer fiber og pektiner. Og selv om det i begynnelsen ser ut til at dette dietten er litt som et lite karbohydrat diett, er det nok karbohydrater og proteiner i den. En kalori skremmer fans av metoden for å telle kalorier: per dag på Pevsner dietten bruker du mer enn 3000 kalorier.
Noen "men"
Selv om det er mange fullverdige retter, som er tillatt på bord nr. 5, er det noen uønskede punkter som bør unngås. Så det er ønskelig å redusere forbruket av poteter, et stort antall egg. Maten er bedre å stuge eller lage mat enn å steke. Når du lager Pevzner-retter, er krydder tillatt, men i små mengder. Men den akutte er bedre å ikke spise.
Hvis du velger brød, er det bedre til middag under kostholdet for å tjene det tørket. Men du kan ikke begrense deg til brødtyper, tillatt og svart og hvitt. Rømme er tillatt fra sauser, men det anbefales å utelukke majones. Grønnsaker og grønnsaker får lov til å spise mye, men om mulig ikke direkte fra kjøleskapet. Og en annen interessant detalj: grønnsaker og kjøtt når du lager mat i henhold til Pevsner-metoden, må du for eksempel male i en blender.
Det er mange ting du kan, men litt og ofte
Kanskje dette er hovedregelen for diett nummer 5: du må spise minst fem eller seks ganger om dagen, og litt etter litt. Mer og mindre. Og dette øyeblikk av dietten er veldig viktig.
Pevzneu diett tabell 5
Meny diett fra Pevzner tabell 5
Hva er på menyen? Supper er tillatt i vegetabilske buljonger, ideelt med frokostblandinger. Hvis det er kjøtt - svinekjøtt, biff eller kylling - er det bedre å bake dem, og ikke å steke. Det samme gjelder for fisk.
Melkeprodukter er tillatt - rømme, ryazhenka, kefir, cottage cheese - men ikke mer enn 200 gram per dag. Dessuten kan dumplings og ostekake være tilstede i menyen, og samtidig kan de fylles med smør og rømme. Det viktigste er ikke å overdrive det.
Du kan spise grøt, men de foretrekker å lage mat på vannet, og melk, hvis du vil, fyller bare før bruk.
Selv pasta bakt med cottage cheese eller frukt og rømme er tillatt. Forresten, frukt - både frisk og bakt, og i form av juice kan også være til stede i menyen i tilstrekkelig mengde.
Søtsaker er tillatt syltetøy, syltetøy, marshmallows, puddinger og honning. Igjen kan alt dette fylles med frokostblandinger. Og også for fylling er det lov å bruke grønnsak og smør, rømme.
Og du kan ikke med en slik diett saltet, røkt, sopp, bønner, fett kjøtt, fettfisk og alkohol. Grønnsaker - løk, hvitløk, reddik. Mengden salt som forbrukes er begrenset, ikke eddik. Akk, sjokolade og brus er forbudt.
Men tro meg, selv fra de tillatte produktene, er det en slik meny som bare spytt strømmer: vinaigrette med rømme, hestekjøtt, sild, te med melk, bakt kjøtt, bokhvete grøt, juice, surkål med poteter, grønnsaksuppe, ostegryte, kål koteletter, fisk, gelé, boller eller pannekaker. Ikke dårlig for en diett, er det?
Pevzner's Diet 5: Regler, Menyer og Oppskrifter
Kosthold №5 av Pevzner, eller behandlingstabell №5 av Pevzner, er designet for personer som lider av leversykdommer, mage, bukspyttkjertel. Det er komplett, men forsiktig for disse organene. Overholde denne dietten er ikke en levetid. Men det er mulig å observere det i flere år, da det inkluderer produkter som du kan lage en rekke diettretter til. Det er heller ikke kontraindisert hos barn.
Det finnes flere varianter av dette bordet.
- 1. Produkter er tillatt for bruk bare i kokt, bakt, dampet form.
- 2. Det er nødvendig å gi fraksjonelle måltider 5-6 ganger om dagen i små porsjoner på strengt lik tidsintervaller.
- 3. Sørg for å bruke matvarer som stimulerer passering av galle og hindre stagnasjon.
- 1. Tillat de samme produktene som i den forrige versjonen av dietten.
- 2. Alle rettene serveres i grunnform, tilstedeværelse av bakte retter er ikke tillatt.
- 3. Det er viktig å opprettholde lav kalori - ikke mer enn 1800 kcal per dag.
- 4. Begrenset bruk av produkter som stimulerer passering av galle
- 1. Spise syv ganger om dagen hver tredje time.
- 2. Måltider blir dampet eller kokt. Serveres bakken
- 1. Det starter med faste dager som bidrar til å redusere smerte.
- 2. Diet inneholder samme matvarer som er tillatt i andre variasjoner.
- 3. I tillegg til den etablerte listen over forbudte produkter, er kjøttet fra unge dyr ekskludert.
Behandlingsbordet nummer 5 ifølge Pevzner har følgende liste over tillatte og forbudte produkter.
- svakt brygget svart te, det er tillatt å legge til en viss mengde sukker, sitron, melk;
- avkok av rosehips;
- fruktdrikker og fruktdrikker;
- gelé;
- kamille te
- kaffe, kakao, sterk te;
- kalde drikker;
- karbonert søt vann;
- alkohol og energidrikker;
- cikoria, karob;
- fersk juice;
- grønn te
- vegetabilske supper på vann, helst i en loslitt form;
- melkesupper med pasta fra durum hvete;
- frukt supper;
- borscht (ikke på kjøttkraft);
- suppe;
- byggesuppe
- kjøtt buljonger;
- sopp bouillon;
- fisk buljonger;
- okroshka (på kvass eller kefir)
- halvviskøse revet porrer på vann eller på vann og melk i forholdet 1: 1 fra ris, havremel, semolina, bokhvete groats;
- couscous, bulgur;
- ris pilaf med tørkede frukter;
- müsli;
- hørfrøgrøt
- begrense bruken av byg, bygg, hvete groats
Durum hvete macaroni tilberedt med minimal mengde fett og supplert med tillatte produkter
- fett lim;
- pasta og pasta med tomat, sopp, kjøttsauser
- lavt fett biff, kalvekjøtt;
- kanin kjøtt;
- kylling kjøtt;
- kalkun kjøtt;
- kål ruller;
- fettfattig fisk, men ikke mer enn tre ganger i uken;
- laks, men bare som en matbit;
- kalvekjøtt og kylling dumplings
- kjøttprodukter;
- pølser;
- hermetikk;
- saltet og røkt fisk;
- fet fisk og kjøtt;
- fisk roe;
- sushi og sashimi;
- krabbepinner
- kli bran;
- rugbrød;
- kjeks;
- hvetebrød av grovt mel, men tørket eller gårsdagens bakverk;
- galetny kaker, smakfulle kjeks;
- magert kaker med fisk, hytteost, frukt;
- brød;
- hogge av
- noen produkter basert på puff og bakverk;
- donuts;
- ferskt brød;
- pannekaker, pannekaker;
- muffin kjeks
- lavt fett syre fløte;
- kefir ikke mer enn 2% fett - 1 kopp per dag;
- vanlig yoghurt;
- fetaost
- skarpe og salte oster;
- fett meieriprodukter;
- whey
- stivelsesholdige grønnsaker (poteter, kål, gulrøtter, courgetter) i loslitt og kokt form;
- salater (Romain, isberg, etc.) i begrensede mengder;
- Bulgarsk pepper;
- avokado;
- sjøkale;
- agurker, tomater;
- grønne bønner;
- selleri og brokkoli, ikke etter varmebehandling
- sopp, mais, sorrel, spinat;
- grønn løk, hvitløk;
- syltet grønnsaker;
- hermetisert grønnsaker;
- pickles;
- krydret og bitter urter og krydder;
- tomatpasta;
- hvitkål uten varmebehandling
- søte epler, fortrinnsvis bakt;
- banan - ikke mer enn en gjennomsnittlig frukt per dag;
- svisker,
- vannmelon i moderasjon
- tørket melon, tørkede aprikoser
- frisk melon, tørkede aprikoser, papaya;
- nøtter;
- ingefær;
- sitron;
- alle rå frukt unntatt tillatt
- dampet protein omelett;
- hardkokte egg - ikke mer enn to proteiner per dag og ikke mer enn halvparten av eggeplommen
Hele Egg Fried Meals
- smør - ikke mer enn tretti gram per dag;
- raffinert solsikkeolje;
- olivenolje
- uraffinerte solsikkeolje;
- animalsk fett unntatt kuens smør
På denne dietten er bruk av belgfrukter som en selvstendig rett utelatt.
Av produktene som er tillatt på bukspyttkjertelen, kan du opprette en variert meny, som inkluderer enkle oppskrifter for matlaging.
En prøvemeny er presentert i tabellen.
- havregryn på vann;
- et stykke ost;
- et stykke rugbrød;
- svakt brygget te
For havregryn på vann:
- 150 gram havregryn;
- 450 ml vann;
- 1/4 ts salt
Tilberedning av havremel på vann:
- 1. Kok vann, salt.
- 2. Hell grusene inn i den, reduser varmen til lav og kok med konstant omrøring i 5-7 minutter.
- 3. Kan serveres med et lite stykke smør
- vegetabilsk suppe fra poteter;
- kokt fisk;
- buljong hofter
For vegetabilsk suppe:
- 2 mellomstore poteter;
- 600 ml vann;
- små gulrøtter og løk;
- 60 g brokkoli;
- salt til smak
Vegetabilsk suppe matlaging metode:
- 1. Kryd potetene i små terninger og sett i kokende saltet vann. Kok til halv klar.
- 2. I mellomtiden, småkoke finhakket løk og gulrøtter.
- 3. Legg brokkoli til poteter, ti minutter senere - løk og gulrøtter. Bring til beredskap.
- 4. Mørk grønnsaker med en blender til mashed, kom igjen til koking.
- 5. Dekorer med greener
For bakt fisk:
- 1 laks biff;
- 1 ss. en skje sitronsaft;
Metode for matlaging av bakt fisk:
- 1. Sett laksebakken i midten av rektangelet av folie, litt salt og dryss med sitronsaft.
- 2. Fest folien i en konvolutt og bake i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
- 3. Dryss med dill før servering.
- Makaroni med ost;
- kål og gulrot salat
For makaroni og ost:
- 300 g pasta fra durum hvete;
- 70 g revet usaltet ost;
- 20 g smør
- salt
Metode for matlaging av pasta med ost:
- 1. Kok pastaen i saltet vann. Tøm vannet, skyll pastaen med kokende vann.
- 2. Tilsett revet ost og smør, bland for å smelte osten og smør.
- 3. Gi "hvile" under lokket i 10 minutter
For kålsalat:
- 200 g hvitkål;
- 100 g gulrøtter;
- dill;
- 1-2 ss. skjeer av solsikkeolje
Metode for matlaging kålsalat:
- 1. Hakk kål, smør hendene dine, for å la juice.
- 2. Rist gulrot på et grovt rist, legg til kål.
- 3. Hakk dillen og legg til bollen. Fyll med solsikkeolje
Alternativmeny for den andre dagen:
- protein omelett med dampede grønnsaker;
- et stykke rugbrød;
- svakt brygget te
- 40 gram kål;
- 40 g kucus;
- 40 g gulrøtter;
- greener;
- 60 ml melk;
- 10 g smør
- ekorn av to kyllingegg;
- 10 g rømme
Omelett tilberedningsmetode:
- 1. Stek finhakkede grønnsaker (kål, courgette, gulrøtter) til det er mykt.
- 2. Legg til dem 40 ml melk og kom til beredskap.
- 3. Smør egg hvitt, legg til overflødig melk, salt, legg til grønnsaker, smør med rømme og bake i ovnen
- 150 g hytteost 1% fett;
- 20 g svisker
- suppe av poteter og havremelegryn;
- biffkålruller med ris;
- Kissel
- 250 ml vann;
- 70 g havregryn;
- 50 g gulrøtter;
- 200 gram poteter;
- dill
Oppskriftsmetode for suppe:
- 1. Sett vann på middels varme, la det koke. Smak til med salt.
- 2. Legg de skivede potetene i pannen, kok den til halvt tilberedt.
- 3. Legg til potetgrytene og gulrøtter, revet på et grovt rivejern.
- 4. Kok til øm, krydder med grønnsaker.
- 150 g kokt kålblader;
- 150 g hakkete biff;
- 20 g vasket ris;
- 50 ml solsikkeolje;
- grønt
Måte å lage kål:
- 1. Fyll hakket kjøtt med en liten mengde salt, solsikkeolje og grundig vasket ris.
- 2. I hvert kålblad, forkokt og avkjølt til romtemperatur, sett en liten mengde hakket kjøtt. Ark foldet i form av en konvolutt.
- 3. Semi-ferdige produkter satt i en panne med en tykk bunn søm ned.
- 4. Hell kokte kål med vann og sett på middels varme til koking. Etter vannet koke, reduser varmen og kok til klar.
- 5. Før du serverer, dekorere med greener
- 400 g søte epler;
- 150 gram sukker;
- 50 g potetstivelse;
- 1 l vann
Metode for å lage gelé:
- 1. Kok epler uten kjerner i vann.
- 2. Gni frukten gjennom en sigte eller mos med en blender. Gå tilbake til avkok.
- 3. Oppløs stivelse i en liten mengde kaldt vann, legg til kjøttkraft, kok opp.
- pasta gryte med kokt kjøtt;
- buljong hofter
- 400 gram liten pasta (bedre type spindelvev);
- 200 g kokt biff eller kalvekjøtt;
- 1 lite egg;
- 100 ml melk;
- 60 ml solsikkeolje
Metode for matlaging av pasta:
- 1. Kok pastaen i saltet vann til det er ømt.
- 2. For å kutte det tidligere kokte og avkjølte kjøttet i små terninger.
- 3. Bland pastaen med kjøttet, hell egget, pisket med melk.
- 4. Sett massen i form og bake i ovnen.
- 5. Legg grønnsaker til smak
En prøvemeny ser slik ut:
For semolina:
- 100-150 g semolina;
- 150 ml melk;
- 200 ml vann;
- 30 g rosiner;
- 10 g smør
- 5 g sukker
Metode for matlaging semolina:
- 1. Ta med melk til å koke med vann, tilsett salt og sukker.
- 2. Tørk grusene og kok med konstant omrøring til den er tykk.
- 3. Legg til vaskede rosiner og smør
- Vegetabilsk suppe på buljong av tørket frukt;
- lat ostekake;
- rosehip avkok
- 300 g tørket frukt;
- 250 g fersk kål;
- 3 mellomstore gulrøtter;
- 4 ss. l. solsikkeolje;
- 1700 ml vann
Oppskriftsmetode for suppe:
- 1. Skyll tørket frukt i kaldt vann og kok. Stamme kjøttkraft gjennom en fin sil.
- 2. Fell hakk kålen, hell kokende vann i tre minutter og klem.
- 3. Rist gulrøtter på en fin rist, deretter stuv i solsikkeolje.
- 4. Sett grønnsakene i avkok av tørket frukt og kok til klar
- 250 g hytteost 1% fett;
- 2 egg;
- 2,5 ss mel;
- 2 ss sukker;
- salt
Fremgangsmåte for å lage ostekake:
- 1. Slå forsiktig sammen alle ingrediensene.
- 2. Fra den resulterende massen, rull opp pølsen og kutt den i like stykker om en centimeter tykk.
- 3. Kok ostekak i kokende saltet vann.
- 4. Server med rømme
- Et halvt kilo fisk med lavt fettinnhold;
- 1 liten løk;
- 200 gram ris;
- salt
Metode for matlaging av fisk med ris:
- 1. Ryd fisken fra vekter, kok i saltet vann med en løk.
- 2. Kok ris til kokt.
- 3. Server fisken på en pute av ris, dryss med urter
For tørr kjeks:
- 4 egg;
- 1,5 kopper sukker;
- 2 kopper mel;
- bakepulver;
- vanillin
Kjeksforberedelsesmetode:
- 1. Skille de hvite fra yolks. Slå hvite med sukker til sterkt hvitt skum, rør deretter forsiktig ølene.
- 2. Legg til små porsjoner mel med vanilje og bakepulver uten å slutte å slå.
- 3. Smør bunnen av formen med smør, hell deigen og stek i ovnen forvarmet til 180-200 grader til prøven er tørr i kampen
En prøvemeny er presentert i tabellen.
- melk bokhvete grøt;
- hardkokt egg;
- te
- 1 ss. melk;
- 2 ss. vann;
- 1 ss. bokhvete groats;
- salt
Grøtberedningsmetode:
- 1. Hell den vaskede frokostblandingen med kaldt vann, legg på brannen og tilbered den til klar.
- 2. Salt, hell med melk og kok igjen
- grønnsaks- og zucchini-suppe;
- dampet kylling koteletter;
- potetmos med melk
- 350 g poteter;
- 200 g kucchini;
- 100 g gulrøtter;
- 100 ml solsikkeolje;
- 1000 ml vann;
- 2 ss. l. gulrotjuice
Oppskriftsmetode for suppe:
- 1. Skal courgetter, skåret i skiver, gryteretter i vegetabilsk olje.
- 2. Grate gulrøtter, gryte sammen med courgette.
- 3. Skal poteter, kutt i stykker, kok i 1 liter vann til det er ømt.
- 4. Legg resten av grønnsaker og gulrotjuice til poteter.
- 5. Kok i 15 minutter etter koking. Ses med grønnsaker
- 200 g kyllingbryst;
- 1 egg;
- 2 løk;
- grønt
Tilberedningsmetode:
- 1. Hopp over kyllingen gjennom en kjøttkvern med løk.
- 2. Tilsett egg, greener, salt og knead grundig.
- 3. Form koteletter med våte hender, legg i en dampbåt, ta til beredskap
For potetmos:
- 300 gram poteter;
- 150 ml melk;
- 30 g smør;
- salt
Metoden for fremstilling av puree med melk:
- 1. Kok poteter i saltet vann.
- 2. Drenk vannet, tilsett smør til den varme potet, mos med en potetmasker.
- 3. Hell varm melk over potetmassen og slå med en mikser
- ostekak med gulrøtter;
- te;
- galetnoe cookies
- 350 g hytteost;
- 200 g gulrøtter;
- 2 egg;
- 100 g sukker;
- 250 g mel
- mel på fyllingen;
- 100 ml vegetabilsk olje
Fremgangsmåte for å lage ostekake:
- 1. Smør kyllingost i en blender med sukker og egg.
- 2. Rist gulrøtter på en fin rist, bland med hestekjøtt.
- 3. Tilsett mel, gi "hvile" en halv time.
- 4. Form ostekaker, rull dem i mel. Dampkoker
Den anbefalte menyen er som følger:
- ostegryte med pommes frites;
- kamille te;
- kjeks
- 200 g hytteost 1% fett;
- 1 egg;
- 50 g semolina;
- 1 ss sukker;
- klype bakepulver;
- 50 g svisker;
- vanillin
Metode for matlaging av gryteretter:
- 1. Bland kyllingost, egg, semolina, sukker og bakepulver i en blender.
- 2. Legg til vasket og kutt i små stykker prunes.
- 3. Sett i silikonform og bake i ovnen
- grønnsaksuppe med melk;
- kylling gryteretter;
- kompott av tørket frukt
- 350 g blomkål;
- 350 g kucus;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 glass melk;
- ekorn av to kyllingegg;
- 3-4 Art. l. mel
Oppskriftsmetode for suppe:
- 1. Forbered grønnsakene: Del kålen i småfloretter, skjell courgette, kutt i små biter.
- 2. Grønnsaker legges i en gryte med en liten mengde vann, og kok under et lokk.
- 3. Hak kokte grønnsaker i en blender med mel, tilsett vegetabilsk buljong og la det koke.
- 4. Legg egg hvitt blandet med melk til grønnsaker. Kjør igjen.
- 5. Tilsett vegetabilsk olje til ferdig suppe.
- 500 g kylling kjøtt, du kan med bein;
- 200 g gulrøtter;
- 500 ml vann;
- 1 medium tomat;
- salt
Kyllingpreparasjonsmetode:
- 1. Del den vaskede kyllingen i stykker og sett i en gryte eller grytepanne. Hell med kaldt vann, kom til koking og fjern skummet.
- 2. Dekke kyllingen med lokket og fortsett å lage mat over lav varme.
- 3. Rist gulrøttene på en fin rist, skyll tomaten og hakk blanderen til en puree.
- 4. Når vannet i gryten vil forbli litt, legg gulrøtter og fortsett å stuge med lokket åpent.
- 5. Tilsett tomatpuré og urter etter 15 minutter.
- 6. Etter 5 minutter, slå av varmen og la kjøttet "hvile" under lokket
- kamille te;
- galetnye kaker.
Generelle egenskaper av diettbordet nummer 5 av Pevzner?
Ved å identifisere visse sykdommer, foreskriver legene en bestemt diett. For eksempel, i tilfeller av galdeblærer og leversykdom anbefales akutt eller kronisk hepatitt, cholecystitis, pasienter til å revurdere deres diett og følge terapeutisk diett tabell nummer 5.
Behandlingsbordet 5 ifølge Pevzner bidrar til å lette og forbedre tilstanden til pasienten, og reduserer også risikoen for videre utvikling av sykdommen. Menyen til en person kan endres og justere seg, men lytter til råd fra legen.
Hovedmålet med alle terapeutiske dietter er restaurering av organer som er forstyrret og forbedring av kroppens tilstand. Spesiell oppmerksomhet i behandlingen av fordøyelsessystemet er gitt nøyaktig riktig diett. Den sovjetiske ernæringseksperten Pevzner utviklet 15 terapeutiske dietter som var rettet mot behandling av visse sykdommer.
I samsvar med denne metoden er diett tabell nummer 5 utnevnt i følgende tilfeller:
- nedsatt leverfunksjon, levercirrhose;
- akutt cholecystitis;
- kronisk eller akutt hepatitt;
- gallesteinsykdom, hvis sykdommen ikke er i akutt stadium;
- gastritt, kolitt.
Det er verdt å merke seg at denne dietten kun kan anbefales hvis pasienten ikke lider av uttalt leversykdom og mage. Det kan til og med etterfølges av pasienter med fjernet galleblæren. Dette ernæringsprogrammet er rettet mot:
- stimulering av separasjon av galle;
- normalisering av leverfunksjon
- normalisering av metabolisme;
- justering av kolesterol og fettmetabolismen.
Essensen av diettbordet nummer 5: anrikning av kroppen med fiber, karbohydrater, proteiner og væsker og utelukkelse av produkter som inneholder kolesterol, puriner, essensielle oljer, oksalsyre, ekstrakter, nitrogen.
Programmet inneholder følgende funksjoner:
- kalori per dag bør være 2 000 - 2 500 kilokalorier;
- opptil 10 gram salt og opptil 80 gram sukker per dag er tillatt
- maten er delt inn i 5 - 6 ganger, mens volumene av porsjoner skal være like og små;
- per dag må konsumeres fra 2 liter væske;
- retter skal være varme, det er forbudt å bruke for varme eller kalde retter;
- etterlevelse av matinntaket;
- Steaming anbefales, kan også bakt eller kokes. Det er strengt forbudt å spise stekt mat;
- Du kan ikke spise grov mat. Hvis produktene er slitne, må de slipe revet eller bruke en blender.
I tillegg til disse reglene er det også en liste over tillatte og forbudte produkter med medisinsk kosthold 5. Så vurder hva du kan og ikke kan spise for personer som lider av leversykdommer og galleblære.
Pevzner Diet
Dietbord nummer 5 M.I.Pevzner
Mange mennesker som hører ordet diett, er umiddelbart definisjonen som en spesialdesignet mat for å bekjempe fedme. Men ofte er årsaken til slanking ikke bare et trivielt vekttap, men behovet for å endre kostholdet for å forbedre helsen under sykdom eller til og med fullstendig utvinning.
På den annen side, under en alvorlig sykdom, foreskriver de fleste leger bare medisinsk behandling av et bestemt organ som er berørt av en alvorlig sykdom. I slike tilfeller er dessverre ikke oppmerksom på hele organismen som et enhetlig system.
Men det har lenge vært kjent at en persons livsstil påvirker tilstanden for menneskers helse, og dette er ikke bare tilstedeværelsen av dårlige vaner, men også ernæring. Og bare i 20-årene i det 20. århundre utviklet M. I. Pevzner til behandling av pasienter en diettbehandling, som i hvert tilfelle kan forhindre mulige komplikasjoner eller tilbakefall og generelt helbrede en person.
Medisinsk mat ifølge Pevzner
Som grunnlegger av vitenskapelig kostholdsterapi, innførte Pevzner medisinske tabeller i sanatorier i hele Sovjetunionen. Han og hans team studerte aktivt effekten av diett på menneskekroppen og dens reaksjon.
Under forskningen ble det utviklet mer enn 15 tabeller, inkludert antiinflammatoriske samt ernæringssystemer for behandling av personer med hjerte-, gastrointestinal-, lever-, tuberkulose-, hypertensjon, revmatisme og metabolske forstyrrelser.
For hver sykdom ble et spesifikt sett av produkter valgt, matbehandlingsteknologi, planlegging av frekvens og vekt av grunnleggende måltider. Det er viktig at slike Pevzner-dietter kan følges hjemme, og ikke bare i behandlings-og-profylaktiske institusjoner og polyklinikker.
Matbord 5
For å redusere smertefull tilstand eller helbrede lever og galdeveier, må du følge Pevzner diett 5. Kostholdet i denne tabellen er ganske godartet - sunt og fullt. Det gjenoppretter arbeidet i leveren, galdeveiene, har en positiv effekt på galle sekresjon. Basen på dietten inkluderer bruk av hovedsakelig proteiner og karbohydrater, og mengden av fett er noe begrenset. Det er strengt forbudt å bruke produkter som inneholder oksalsyre, kolesterol, essensielle oljer og nitrogen.
Sykdommene som Pevsner diett tabell 5 er ment å kurere er cholecystitis, levercirrhose og hepatitt. I slike tilfeller må du følge følgende regler:
- Forbruker de samme små porsjoner strengt fem ganger om dagen;
- Det er ikke tillatt å spise veldig kald og varm mat;
- Matlaging ved baking, damping og damping;
- Produkter med grov fiber, strikker trenger å male og male.
I løpet av dagen anbefaler Pevsner diettmenyen å forbruke opptil to liter væske og 10 gram salt per måltid. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet er opptil 2800 kalorier. Og forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater er 90: 90: 400 gram. Mer enn halvparten av proteiner er av animalsk opprinnelse, og en tredjedel av fettene er vegetabilsk.
Pevzner kostholdsnummer 5 er positivt for grønnsaker som poteter, agurker og tomater, gulrøtter og rødbeter, paprika og rødkål. Havregryn, ris, bokhvete og grøntgrøt, samt pasta, må tilberedes fra frokostblandinger. Med alle disse produktene er det nødvendig å lage supper på grønnsak eller smør.
Det er nyttig å spise noen søte bær, bananer og epler, jordbær, alle tørkede frukter. Kjøtt er bedre å velge magert - kanin, biff, kyllingfilet. Sjømat - reker, squids, torsk og hake er velkomne. På dagen kan du bare spise en kokt eggeplomme, og lage omeletter fra proteiner.
Fra meieriprodukter kan alle brukes med en liten prosentandel av fett og rømme som brukes som dressing for salater. Baking skal være usyret, brødovn laget av hvete eller rugmel 2 sorter.
I tillegg er det mat som helt utelukkes fra kostholdet. Disse er marinert grønnsaker, greener, kål, hvitløk og grønn løk, sopp og reddiker. Korn, korn, hirse, erter, bygg, samt kjøttpudder og supper fra dem med fettfisk og kjøtt bør ikke konsumeres fra korn.
Det er ikke tillatt å fylle hovedretter med sennep, pepper eller pepperrot. Under behandling er sjokolade, flakete kringle, friske og bakte bakverk ekskludert fra kostholdet. Forbudt drikke med gasser, sterk kaffe og te, og i ingen tilfelle alkohol.
Takket være disse produkttipsene gjennomgår kroppen raskt smertelindring for syke organer, og det oppstår en rask gjenoppretting.
Måltid i løpet av uken
Pevzners kosthold 5 for en uke tyder på en omtrentlig meny:
- Frokost: havregrynssuppe med brød og ost, bukhvete tynn grøt, ostepudding, ostekake, melkeporreter, protein- og grønnsakseeletter, avkok og tørkede fruktkompotter, gelé og cocktailer.
- Lunsj: fruktbakt eller mashed, cottage cheese og fruktsalater, juice, vinaigrette eller kokt ris med kål.
- Lunsj: supper med magert kjøtt, rødbetsuppe, bokhvete, dampet fisk, fiskpatties, grønnsaksalat. Du kan drikke grønn te med honning, melk, søte kompotter.
- Te tid: hjemmelaget croutons med melk, gulrot salat, bakt epler, omeletter, gryteretter, vegetabilske puree.
- Middag: Kålruller med kyllingekjøtt, bakt fisk, potetmos, ostesuppe, grønnsakspotter eller dampede grønnsaker. Fra væske: kefir, bærjuice, melk, te, eplejuice og andre.
For å kombinere brukte produkter er det mulig å skjønne. Varigheten av dietten avhenger av de individuelle egenskapene til sykdomsforløpet, hovedsakelig er det 1-5 uker.
Diet 5 Pevzner har sine egne oppskrifter
En av disse er oppskriften på apple-gulrotkoteletter. For å gjøre dette, kut gulrøtter i strøer, hell kokende vann, og sovner med sukker. Klipp deretter eplene og kok i ca 5 minutter. Etter det må du legge til halvpastaen, bland alt og hell det piskede proteinet. Fra den avkjølte massen dannes patties, konvolutt i brødkrem og bake i ovnen. Når du serverer, kan du helle fettfattig surkrem eller yoghurt.
I tillegg til de forventede resultatene av utvinning, oppdager pasienter et merkbart vekttap, normalisering av trivsel, hud og hårtilstand.
Omtaler om kostholdet Pevzner
Vitalina Markovna: "Ved 50 har jeg allerede hatt mange sykdommer, hovedsakelig relatert til fordøyelsessystemet, og derfor vet jeg for første gang hvor viktig det er å spise riktig og balansert, og ikke å tette tarmene med slagg og tomme karbohydrater. Jeg prøver å bruke kokte eller dampede frukter og grønnsaker i kostholdet mitt, lage burgere fra magert kjøtt, ikke spis bageri- og konditorivarer, drikke opptil 2 liter væske i noen form per dag. Jeg føler meg bra, og jeg ønsker deg hjertelig! "
Diet 5 av Pevzner: meny for hver dag, oppskrifter
Diettbord nummer 5 av Pevzner gjør livet enklere for pasienter, fordi man kjenner til menyen for uken, du trenger bare å dykke inn i kostholdet og tilberede måltider. Tross alt er det ingen hemmelighet at ernæring påvirker den generelle trivsel hos en person. Med et riktig valgt kosthold for sykdommer, vil utvinningen komme raskere, og også forbedre pasientens velvære.
Indikasjoner for bruk av diettbordet 5 av Pevzner
- gallesteinsykdom;
- kronisk hepatitt (etter en periode med eksacerbasjon);
- kronisk cholecystitis og cholecystitis under utvinning;
- skrumplever i leveren (i mangel av funksjonsfeil);
- akutt hepatitt under utvinning;
- hvis det ikke er uttalt intestinal patologi.
Det antas at Pevzner 5 dietten er det mest gunstige dietten som bidrar til rask utvinning av leveren. Samtidig normaliseres aktiviteten til galdeveien. Betydningen av ernæring er enkel - i kroppen skal være i normal mengde protein og karbohydrater, og mengden fett er noe redusert. Pass på å utelukke mat fylt med kolesterol, purin, nitrogenholdige stoffer.
Du kan velge et passende diett for deg selv ved å undersøke menyen for andre bord på Pevzner.
Behandlingsbord nummer 5 av Pevzner: generelle egenskaper
- En liten reduksjon i proteiner (opptil 80 g.) og karbohydrater (opptil 400 g.);
- begrense mengden fett i menyen (opptil 80-90 gr.);
- flytende minst 1,5 - 2 liter;
- salter ikke mer enn 10 g;
- energiværdi per dag - 2400 - 2800 kcal.
- matlaging: matlaging, baking, noen ganger - stewing. Du må tørke grønnsaker rik på fiber. Strenkt kjøtt - finhakket. Du kan ikke steke;
- konsumert mat bør ikke være for kald og for varmt;
- Det er kontraindisert å bruke produkter som inneholder i store mengder puriner og oksalsyre;
- eliminere matvarer som forårsaker oppblåsthet i tarmen, inneholder grov fiber.
Denne maten er god og påvirker raskt arbeidet i leveren. Derfor er medisinsk ernæring 5 tabeller ofte foreskrevet for utvinning etter operasjonen. Anestesi er et sterkt slag mot leveren, så hun trenger hjelp for å fjerne alle giftstoffer og normalisere sitt arbeid.
Diett 5 tabell: hva kan det ikke (tabell)
Tabell nummer 5, som alle andre Pevzner diett, inneholder en liste over produkter - hva som er mulig og hva som ikke kan spises.
Rimelige hemmelser, siden det handler om levers helse. Til maksimalt ekskludert fett, krydret mat.
Kosthold 5 Pevzner bord: meny for uken og oppskrifter
Når du slår av tabellen nummer 5, kan menyen for uken for hver dag variere med en variasjon, siden produktene som er tillatt å bli konsumert, er nok til at du kan lage forskjellige oppskrifter.
Nedenfor kan du gjøre deg kjent med menyen, eller laste den ned til datamaskinen din i.doc-format.
- Te med tørre kjeks;
- Hytteost med fettfattig rømme.
- Bakt epler.
- Vegetabilsk suppe;
- Bokhvete grøt med damppatty;
- Kompositt fra tørket frukt.
- Marshmallow eller syltetøy;
- Søt te.
- Kokte poteter;
- Dampet fisk.
- Kefir - en halv kopp.
- Stokk ovn gryte;
- Slice av hardt brød med smør;
- Te er søtt.
- Salat av friske eller kokte grønnsaker med vegetabilsk olje;
- Grønn te.
- Vegetabilsk suppe;
- Kokt kylling kjøtt;
- Risgrøt.
- Stokk ostgryte med yoghurt.
- Potet gryte;
- Bakt epler.
- Sour milk - en halv kopp.
- Bokhvete grøt;
- En bit svart brød med smør;
- Te er søtt.
- Bakt epler.
- Kålruller er grønnsaker;
- Kompott.
- Kremssuppe med rømme.
- Pasta Gryte med egg og sukker;
- Appelsinjuice
- Sour milk - en halv kopp.
- Risgrøt, kokt med eple;
- Et stykke tørket brød med smør;
- Te er søtt.
- Vegetabilsk salat med vegetabilsk olje.
- Stewed kål;
- Bakt fisk;
- Kompot fra bær.
- Crackers eller cookies;
- Bær og fruktgelé.
- Bakt kjøtt;
- Kålpatties.
- Kefir - en halv kopp.
- Havremelgrøt kokt i vann med melk;
- Galetny kaker;
- Te er søtt.
- Bakt epler.
- Lean borscht;
- Vegetabilsk gryte;
- Bokhvete grøt.
- Broth hofter.
- Kokt eller bakt fisk;
- Potetmos.
- Sour milk - en halv kopp.
- Hytteost med kefir og syltetøy;
- Te (grønn eller svart).
- Vegetabilsk gryte.
- Vegetabilsk suppe;
- Kokte poteter;
- Bakt kalkun kjøtt.
- Bakt epler.
- Vegetabilsk suppe;
- Fiskestokk.
- Kefir - en halv kopp.
- Bokhvete grøt, kokt i vann med melk;
- Te er ikke søtt.
- Bakt epler.
- Maisgrøt med svisker;
- Vegetabilsk suppe puree.
- Hytteost med hjemmelaget yoghurt.
- Potetmos;
- Salat av stewed grønnsaker.
- Sour milk - en halv kopp.
Diet 5 table Pevzner: oppskrifter
Gitt at mye er forbudt, tilbyr vi deg oppskrifter av det femte bordet, slik at du kan lage mat velsmakende og tilfredsstillende mat. Det må huskes at å spise skal gjøres 5 ganger om dagen.
- Til frokost, spiser vanligvis melkegrøt eller pudding. Melkegrøt kan lage mat selv den mest lat. Men for pudding trenger en oppskrift.
Ostekake Pudding
- Mager ost - 500 gr.
- Egg - 2 stk.
- Melk - 1/2 kopp.
- Manka - 3 skjeer.
- Smeltet smør, vanilje, rosiner, sukker.
Ved første semolina helles med melk og venter til det sveller. Høst ost må omhyggelig knuses i en blender. Det skal være mykt.
Også, blender, slå smør med egg. Vanillin, sukker sovner der. Deretter kombineres alt sammen og blandes. Hell i bakervarer og bake i 20 minutter. Temperaturen på ovnen eller multikookeren skal være 200 grader. Og deilig pudding er klar! En spesiell meny med kosthold 7, les neste artikkel.
- For andre frokost kan du spise et bakt eple eller frisk frukt.
- Til middag, konsumere lite fett suppe. Du kan lage grøt med grønnsaker, bake kylling. Obligatorisk kompot. På ettermiddagste, et avkok av urter.
Du kan også være relevant for diettmenyen nummer 6 for gikt.
Vegetabilsk suppe med matbord 5
- Courgettes - 60 gr.
- Potet - 40 gr.
- Tomat eller gulrot - 20 gr.
- Løk og persille - 10 gr.
- Smør.
- Vegetabilsk buljong - 500 gr.
- Rømme (10% fett) - 10 ml.
Alle grønnsaker (unntatt poteter) kuttes i små biter og koker litt i vann med smør. Legg terninger med terninger til blandingen og kok ytterligere 20 minutter. Vegetabilsk blanding å sovne i kjøttkraft og kok til en slik tilstand, til potetene er klare. Server med rømme og grønnsaker (finhakket).
- Hvis det var kjøtt til lunsj, så til middag er det verdt å lage mat. Vegetabilsk puree passer for den. Du kan spise ostekake med kompott.
- Før sengetid, er lite fett yoghurt tillatt.
Hvis du holder deg til denne typen mat i lang tid, må du improvisere og lage forskjellige retter. Variasjon vil bidra til lett diett og ikke å bryte.
Diettbord nummer 5 for barn
Pevzner diett 5 for barn er det samme som for voksne. Men det er vanskeligere å takle en liten silopop-demon, fordi han har et argument - jeg vil ha det.
Pevzners kosthold 5 for et barn med leverproblemer er en test for foreldrenes psyke. For å få færre konflikter og problemer, er det tilrådelig å følge terapeutisk ernæring for hele familien. Og selvfølgelig må mamma konstant lage noe nytt og velsmakende fra tillatte produkter.
Pevzner Diet 5p: ukentlig meny for pankreatitt
Denne tabellen har en filial. For pasienter med pankreatitt må en spesiell Pevzner 5p diett observeres. Denne maten er laget for de som har en kronisk form for pankreatitt. Det medisinske kostholdet tok tabellnummer 5 som grunnlag, men noen unntak ble lagt til.
- Hvit sukker. Bare 20 gram xylitol kan blandes i oppvasken.
- Unngå varme og kalde retter. Det vil si, all mat bør være litt varm eller romtemperatur.
- Eventuelle produkter som inneholder palmeolje.
- Røddesuppe, okroshka.
- Søtsaker.
I alle andre henseender er tabellen nøyaktig den samme som nr. 5. Du trenger minst et par måneder til å gi resultatet til Pevzner's 5p diett, en ukentlig meny er best gjort på forhånd for å redusere risikoen for å spise noe forbudt.
Denne maten er perfekt i postoperativ perioden. Du kan holde fast ved det i de to første ukene av utvinning, og deretter gå glatt til bord nummer 5.
Diet 5a av Pevzner
Det er også et bord for pasienter med cholecystit i aktiv fase. Dessuten kan et terapeutisk diett foreskrives for hepatitt. Formålet med denne dietten er ikke å redusere kalorier, men for å lette arbeidet i leveren. Samtidig skal alle nødvendige og viktige stoffer inntas i tilstrekkelige mengder.
Kosthold 5a og oppskrifter for retter til hver dag nesten helt sammenfaller med femte bordet, som bare serveres alle rettene i bakken form, uten store biter.
Forbudte produkter får:
- Eventuelle produkter på gjær. Selv bads og vitaminer med ølgær er kontraindisert. De vil forårsake gjæring og rotting i fordøyelseskanalen.
- Produkter der det er soya og bønner.
- Smeltet ost, glasert ostekremmer, kjøpt hytteost.
- Sitrus.
- Gebyrer der det er en sitron og andre sitrusfrukter.
- Hakk av
- Eventuell stekt mat er helt utelukket.
Du kan heller ikke spise alle de matene som er forbudt i tabell nummer 5. I prinsippet er det ikke så mange restriksjoner, men de må følges strengt. Etter at den aktive fasen av kolecystit har gått, kan du sakte gå tilbake til en diett 5.
Det terapeutiske diett 5a kan også brukes til gjenvinning etter alvorlige kirurgiske inngrep. En slik diett vil lette arbeidet i leveren, og det vil takle fjerning av resterende stoffer fra den bedøvede anestesien. Som regel er det nok uke på en slik diett, da blir den utvidet til menyen i det femte bordet. I intet tilfelle kan ikke spise nok fettstoffer i den første uken etter operasjonen. Dette kan føre til alvorlige komplikasjoner og leverproblemer i fremtiden.
Jeg opprettet dette prosjektet for å bare fortelle deg om anestesi og anestesi. Hvis du mottok et svar på et spørsmål, og siden var nyttig for deg, vil jeg gjerne støtte, det vil bidra til å videreutvikle prosjektet og motvirke kostnadene ved vedlikeholdet.