Kosthold, bord 0, meny for hver dag

Avansert trening:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons selvhypnose.

Hovedproblemet etter operasjon på organene i mage-tarmkanalen er et brudd på absorpsjon og fordøyelse. Derfor må pasienten etter operasjon gi spesiell oppmerksomhet og forsiktighet. Under rehabiliteringstiden skal pasienten få nok næringsstoffer og vitaminer, men ikke skade den svekkede magen og tarmene med tung mat. For å løse disse problemene foreskrevet kirurgisk diett, som kalles tabell nummer 0.

Et slikt terapeutisk diett gir maksimal sparing av mage-tarmkanalen og bidrar til den raske utvinningen. I tillegg til pasienter med gastrointestinale sykdommer, brukes dette ernæringssystemet til å rehabilitere pasienter med andre alvorlige patologier som ligger i intensivavdelingen.

Når er diett 0 påført?

Omfanget av tabellnummer 0 er ganske omfattende. I tillegg til pasienter etter kirurgiske inngrep i mage-tarmkanalen, brukes den i tilfelle cerebral sirkulasjonsforstyrrelse, etter traumatisk hjerneskade.

Det er også nødvendig å benytte et diettnummer 0 for pasienter med smittsomme sykdommer som er i alvorlig tilstand.

Generelle egenskaper ved klinisk ernæring

Behandlingsbordet nummer 0 ble utarbeidet av Manuel Pevzner - en forsker, professor innen gastroenterologi og diett. Som allerede nevnt, er denne dietten designet for å gjenopprette pasientens vitalitet, fylle næringsreserver og øke den generelle kroppsresistansen.

Kostholdet er svært strenge, hastigheten på å gjenopprette helsen vil avhenge av nøyaktig overholdelse av alle regler. Siden dette kraftsystemet er konstruert for en svekket kropp, innebærer det en reduksjon av belastningen på de indre organene, hovedsakelig i tarmkanalen. Først av alt handler det om matlagingsregler. For å lette arbeidet i fordøyelseskanalen har Pevsner tre typer rensing: termisk, mekanisk og kjemisk.

Termisk schazhenie betyr at mat og drikke skal være varme. Det er forbudt å være veldig kaldt og veldig varmt, siden slike typer mat i tillegg laster tarmene og magen. I tilfelle av hjerneskade, spiser kald eller varm mat sentralnervesystemet, noe som påvirker gjenopprettingsprosesser av skadede nerveceller.

Kjemisk schazhenie gir en viss sammensetning av mat og drikke. Inntil fullstendig gjenoppretting av pasienten er syntetiske tilsetningsstoffer helt forbudt, er salt og sukker begrenset. All mat må være naturlig og høy kvalitet. Krydder og sauser, sure og salte matvarer, kaffe og sterk te er forbudt. Etter operasjoner på mage-tarmkanalen er oppgaven med terapeutisk ernæring å forhindre dannelse av gasser. Av denne grunn er belgfrukter, kål og fullmælk forbudt.

Mekanisk schazhenie en annen veldig viktig i kosten. All mat som forbrukes, må være godt tilberedt eller dampet, vanskelig å fordøye matvarer som inneholder mange grove fibre, er forbudt. Fast mat kan løses av behandlende lege, i andre tilfeller må maten være flytende, i form av kokte porrer, flytende potetmos. Alle komponenter må gnides eller flere ganger passeres gjennom kjøttkvern.

Diet nummer 0 Pevzner utnevnt i tre faser. Etter hvert som pasienten gjenoppretter, blir flere og flere tillatte produkter lagt til i menyen. Hvert stadium varer fra to til fire dager og har sitt eget navn. Så, i de første dagene etter komplikasjoner eller kirurgiske inngrep, blir 0a-dietten anvendt - det er den strengeste og begrensede. Etter det utvider kostholdet - det er et 0b diett, sluttfasen heter 0c og ​​er laget for å forberede pasienten til det vanlige dietten.

Første trinn: tabell 0a

Den innledende fasen av dietten er beregnet på pasienter i en svært alvorlig tilstand: kritisk forhøyet temperatur, de første dagene etter operasjoner i fordøyelsessystemet, i strid med hjernebirkningen.

I slike tilfeller kan pasienten være i en tilstand av forstyrret bevissthet. Samtidig må den fylle tilførselen av næringsstoffer for at kroppen skal kunne rehabilitere seg.

Kosthold 0a utelukker helt:

• fast mat;
• varmt og kaldt;
• fett;
• stekt;
• belgfrukter, sopp, kål;
• krydret, surt, salt.

Diett av pasienten i begynnelsen av behandlingen vil ligne babymat både i sammensetning og i tekstur. Alle retter skal være så knust, malt, avkjølt til normal temperatur. Mat og drikke bør være rundt 40-45 grader. Tillat å gå inn i kostholdet:

1. Lett kjøttbuljong. Kostholdskjøtt og fjærfe bør velges: kalvekjøtt, skinless kyllingbryst, kalkun eller kanin. Broth er bedre å lage mat fra en enkelt kjøtt på sekundærbuljongen (den første ikke å bruke), salt er ikke tillatt. Du kan legge gulrøtter i store biter når du lager mat, og før du spiser for å få det.
2. Ikke søt gelé. De trenger å være forberedt bare fra ferske ingredienser, du kan bruke bær eller frukt, sukker anbefales ikke.
3. Rice gelé. For det må du koke en del av frokostblandingen i fire deler vann, spenne alt. Du kan legge til litt krem ​​med lavt fettinnhold.
4. Hjemmelaget gelé. Du kan bruke ikke-sure frukter og bær, du kan bare spise frossen sirup, hele frukter og biter er ikke tillatt.
5. Naturlig frisk. Bare frukt og bær er tillatt, grønnsaker er forbudt, selv i form av juice. Til matlaging kan du bruke ikke-sure varianter av bær og frukt. En nøyaktig liste over tillatte gjenstander kan kun gis av behandlende lege, basert på det generelle bildet av sykdommen.

Slik ser tabell nr. 0a ut i løpet av den første gjenopprettingsperioden. Alt som ikke er med på listen er forbudt, mat og drikke er ikke krydret med salt, sukker og krydder. Hele daglige dietten bør deles i 7-8 måltider, men i små porsjoner. Volumet av ett medisinsk måltid bør ikke overstige 300 g.

I tillegg til ernæring, må pasienten sørge for optimal drikking. Mellom 1500 og 2200 ml væske per dag, må du drikke renset varmt vann. Forbudt søtvann, brus, kaffe, sterk te. Med legens tillatelse injisert en avkok av villrose eller andre medisinske drikker.

Kaloriinnholdet i slike matvarer vil ikke være mer enn 1200 kcal, noe som gjør det mulig å dekke energiforbruket for vitale kroppsfunksjoner. Under kostholdet må pasienten overholde sengeresten. Etter at fristen fastsatt av legen kommer neste stadium av dietten, erstattes tabellnummer 0a med 0b.

Andre fase: tabell 0b

Neste trinn er at pasientens diett øker og det daglige kaloriinnholdet vokser. Per dag er pasienten vist å konsumere opptil 1700 kcal. Kostholdet er hovedsakelig representert av kokte supper og porridgeer, ulike souffler.

Til listen over tillatte ingredienser ovenfor må du legge til:

1. Bokhvete, Herculean, risgrøt. For preparatet brukes et forhold på 1: 3, grisene er godt kokt i rent vann, og gnides deretter gjennom en fin sik flere ganger. Før servering skal kjøleskapet kjøle seg til den optimale temperaturen.
2. Fisk og kjøttpuré. For dem må du bare bruke magert arter. Bein, fett og hud fjernes. Potetmos skal hakkes flere ganger, du kan bruke en blender.
3. Kyllingegg. Av dem får lov til å lage en omelett på et par proteiner. Mørkkokte egg må være godt knedd med en gaffel.
4. Mousses og souffler. Mousses kan være laget av ikke-sure frukter og bær. Sukkelkjøtt eller fisk er tilberedt i et vannbad.
5. Vegetabilske supper. De får lov til å legge til frokostblandinger, men godt kokt.

Maten blir fortsatt kokt eller dampet med tilsetning av et minimum av salt. Drikkevarer er forbudte karbonatiserte drikker, kaffe, melk og meieriprodukter. Det er viktig med et minimumsprodukt for å diversifisere pasientens diett så mye som mulig for å fylle ut de manglende makro- og mikroelementer og vitaminer.

Forberedelse av medisinske retter vil ta tid, men kostholdet varer ikke lenge, og den fordelaktige effekten vil øke hastigheten på rehabilitering betydelig. Som regel er tabellnummer 0b foreskrevet i en til to uker, den nøyaktige varigheten av slik ernæring er etablert av den behandlende legen. Ofte skjer dette gjenopprettingsstadiet hjemme, i så fall er det bedre å legge opp nyttige oppskrifter og lage en meny en uke i forveien. Vurder noen av disse oppskriftene som vil bidra til å diversifisere dietten.

Kjøttsuppe oppskrift:

• magert kjøtt - 100 g;
• ett kyllingegg;
• 50 ml melk.

Kok kjøttfileten, kjøl den to ganger gjennom en kjøttkvern, du kan male den med en blender til en tilstand av potetmos. Del egget i eggeplomme og hvitt, bland eggeplommen med kjøttpasta og visp proteinet til et tett skum. Kombiner forsiktig proteinmassen med kjøttet. Steam souffléen i smurt form.

Oppskrift på risesuppe:

• 200 ml melk;
• spiseskje ris;
• kyllingegg

Vask riskornet til rent vann, send det til å lage mat til det er klart. Stam kjøttbøtten og legg den igjen i brann. Separat, varm melken og hell et rå egg inn i det, bland det raskt for å lage flager. Hell melkeblandingen i ris buljong, bland og kok igjen. Du kan sette et stykke smør i suppen før du serverer, hvis det ikke er forbudt av legen.

Diet gelé oppskrift:

• 100 gram bær (currants, tranebær, blåbær);
• 400 ml vann;
• potetstivelse.

Godt vasket bær må gnides gjennom en sigte, hell juiceen i en separat beholder, og legg resten av bærene fra matlaging. Klar kjøttkraftstamme og kom tilbake til komfyren. Løs i potetstivelsen i kaldbærjuice og hell den i kokende kjøttkraft, kok i et minutt og la det avkjøles. Med tillatelse fra legen kan du legge til litt sukker eller søtningsmiddel, stevia er best.

Strømmodusen for bordet 0b varierer litt fra den forrige. Antall måltider er litt redusert, og delene øker. En pasient kan spise 5 ganger om dagen, opptil 400 g mat om gangen er tillatt. Mengden væske kan økes til 2000 ml.

Etter at pasientens fordøyelse og trivsel forbedres betydelig, blir det overført til neste stadium av kostnæring.

Tredje etappe: tabell 0c

Den endelige fasen av diettterapi vil være en tabell 0v. Ved kjemisk sammensetning og kaloriinnhold er det nær god næring, men prinsippene for sparing forblir. Det foreskrives først etter at funksjonene i mage-tarmkanalen og andre organer er nær full gjenoppretting.

Til listen over tillatt retter til tabell 0a og 0b legges melkeprodukter og fermenterte melkeprodukter. Av dem får lov til å spise fettaktig ost opp til 3,5% fett, tilsett surkrem 10% fett til retter, du kan fortynne teen med magert melk, kok grøt med melk.

For første kurs, kan du bruke frokostblandinger og grønnsaker, det er å foretrekke å lage krem ​​supper. Den andre tillot kokte og dampfisk av fisk, magert kjøtt, pureed grønnsaker. Du kan fremdeles lage gelé, mousses, potetmos, ferske juice, som er fortynnet 1: 2 med vann og frukt, og bakte epler av ikke-sure varianter er også tillatt.

I tillegg er brødkrummer introdusert, fortrinnsvis hjemmelaget. Ikke mer enn 100 g tørt brød per dag er tillatt, det kan spises separat med juice med lett brygget te, eller legges til første kurs.

Et eksempel på en slik meny

Alternativ nummer 1

Frokost: pureed havregryngrøt med melk, svak svart te.

Snack: Pæresaftgelé, dampet protein omelett.

Lunsj: Kremsuppe med ris og poteter, revet bokhvetegrøt.

Snack: vinrød gelé, fersk hytteost.

Middag: kokt kaninpuré, eplekompot.

Alternativ nummer 2

Frokost: melk te, te.

Snack: Ikke-sure bakt eple, branbuljong.

Lunsj: suppe på grøt, kjøttmousse, kompott.

Snack: buljong hofter, gulrot gelé.

Middag: Steames zrazas av magert kjøtt, potetmos med smør.

Alternativ nummer 3

Frokost: kokt kyllingegg, tørket fruktgelé.

Snack: cottage cheese med rømme, lime te.

Lunsj: vegetabilsk suppe, dampet suppe fra kulmen.

Snack: hvete kjeks og pære kompott.

Middag: Steambiff burgere, havregryn på vannet, revet.

I ferd med matlaging er ingrediensene fortsatt godt knust. Hageost og egg før måltider, må også slipe til en tilstand av homogen masse. Av varmebehandlingen tillates det bare å koke i vann eller melk, dampkoking, med legens tillatelse, inn i de bakte tallerkene uten hard skorpe.

Avhengig av pasientens tilstand og dynamikken i den patologiske prosessen, kan diett 0-bordet bli utvidet med ytterligere ingredienser. Det anbefales ikke å introdusere forbudte matvarer til dietten selvstendig. Matvarer med tvilsom kvalitet og syntetiske tilsetningsstoffer forblir forbudt til fullstendig gjenoppretting. Under hele behandlingsperioden er alkohol kontraindisert for pasienten, selv i små mengder.

Kostholdet bør være fraksjonert, og deler må dannes innenfor 350-400 gram. Den tillatte mengden salt bestemmes av legen. Hvis det ikke er noen komplikasjoner, tillater tabell 0v opptil 7 g natriumklorid per dag. Det anbefales ikke å salte mat under matlaging, men å gi salt til pasienten i hendene for bruk under måltider.

Drikkebehandling forblir innenfor fysiologiske behov. Av drikkene tillot buljonger og svake te, hjemmelagde kompotter, fersk juice fortynnet med vann. Mjólkedrikker kan tas inn i en diett etter godkjenning av legen.

Inntil behandlingsprogrammet er ferdig, bør maten være varm mens kjemisk og mekanisk rensing opprettholdes.

Resultat av terapeutisk diett

I de første dagene av diett - bordet 0a - gjenoppretter pasienten gradvis arbeidet i de indre organene, hovedsakelig i tarmkanalen. I løpet av denne tiden får kroppens systemer en "hvile", som gir ham muligheten til å selvstendig bekjempe sykdommen.

Hovedparten av næringsstoffer og vitaminer kommer i andre trinn - tabell 0b. I løpet av den tid som legen bestemmer, fortsetter lossing av mage-tarmkanalen, men samtidig blir kroppen energisk oppfylt. På dette stadiet er pasienten synlig å gjenopprette, oppstår appetitt.

Tabell 0c forbereder kroppens interne systemer for å komme tilbake til normal livsstil og normal diett. Varigheten av denne scenen avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen og dens regresjon. I løpet av denne perioden kan pasienten se ut som en fullstendig sunn person, økt appetitt og aktivitet, det er et ønske om å flytte mer.

I noen tilfeller, etter tabellen 0b, foreskrives pasienten et annet terapeutisk Pevzner diett nr. 1, nr. 15 og andre. Dette kan være nødvendig hvis kroppen fortsatt krever sparsomhet og sykdommen ikke reduseres.

I tillegg til dets direkte formål - restaureringen av berørte organer og deres funksjoner - er designet for å forbedre kroppen som helhet. Naturlig og fordøyelig mat vil være fri for akkumulering av giftstoffer, tungmetaller, farlige forbindelser. Et slikt ernæringssystem vil redusere bivirkningene ved medisinering og muliggjøre en raskere retur til en aktiv livsstil. Det viktigste - å strengt følge reglene for diett og legenes anbefalinger.

Matbordet №1

Innholdet i artikkelen:

Diett nummer 1 er foreskrevet for pasienter som lider av magesår og 12 duodenalt sår. Denne dietten gjør at du kan redusere smerte, normalisere fordøyelseskanalen, akselerere helbredelsen av sår og redusere betennelse i slimhinner i tarm og mage.

For best resultat bør du følge listen over tillatte produkter fullt ut.

Grunnleggende regler for dietten №1

For å redusere de ubehagelige opplevelsene i magen og tarmene, bør man ikke bare ta antibiotika og sterke medisiner, men også følge en diett. Den første diett tabellen er først og fremst en liste over tillatte / forbudte matvarer.

Så hva er inkludert der?

Han er tillatt i denne dietten, men bare tørket. Også, tørre kjeks, sandete kjeks, bakte paier er tillatt.

De er bare tillatt i vegetabilske buljonger (tørk grønnsaker, frokostblandinger og pasta i suppen for å lage mat).

Kokt eller dampet. Tillatelig biff, kalvekjøtt, hvitt fjærkerkjøtt.

Kun i kokt form og eksepsjonelt lette varianter (koteletter, souffel).

• Side retter

Kokte grønnsaker, makaroni (ikke misbrukt), bokhvete, ris er å foretrekke.

Nesten alle arter er tillatt, forutsatt at de er i vannet. Salt / sukker - på et minimum.

• Melk, krem, lett kefir, cottage cheese (fettfri), yoghurt, ost (med et minimum saltinnhold)
• egg

Mjukkokt, damp omelett.

Salater (kokte grønnsaker), biff tunge, aspik, sild (gjennomvåt i melk), lever pate.

Komprimer, litt tørket marshmallows, marengs, konserver og gelé, potetmos (frukt) med gelé.

Kakao og kaffe med melk, te, ferskpresset juice, rosehip decoction og gelé, komposer.

Hvilke matvarer er kontraindisert i kosthold 1?

• Sterk te / kaffe, all brus. Også forbudt alle alkoholholdige drikkevarer.
• Sterke / fettbuljonger fra fisk / kjøtt.
• Korn. Det er forbudt å spise grovt korn (hirse, bygg, korn og bygggriller).
• Brød. Det er umulig under kostholdet å spise ferskt brød og generelt noen ferske bakverk. Alle kaker, paier og andre bakverk skal utsettes til bedre tider.
• Grønnsaker. Under strengt forbud er løk, agurker, kål, spinat med rogn, tomater, reddik, reddik.
• Meieriprodukter. Det er forbudt å surke kefir, cottage cheese og høymette melk, skarpe oster.
• Sopp. Sopp er forbudt i noen form.

Hvordan lage en meny for uken?

Ved kompilering av menyen, bør du bruke ovennevnte lister over produkter. Så, hvordan lage en meny for tabell nummer 1 for uken?

tirsdag:

Frokost 1. Kjøttkoteletter, poteter (potetmos), te (kan være med melk).
Frokost 2. Melk eller gelé.
Lunch. Melkesuppe (ris), gryte (potet), kompott.
Te tid Broth hofter.
Middag. Souffle (hytteost), bokhvete, gelé.
For natten. Melk.

torsdag:

1ste frokost. Høstost, semolina (du kan melk), te med melk.
2dre frokost. Bakt usøtet eple, melk.
Lunch. Melkesuppe (perlebyg), kjøttpatties, potetmos (rødbeter), gelé til dessert.
Te tid Broth hofter, toast.
Middag. Pudding (ris), egg, melk kissel.

torsdag:

1ste frokost. Bokhvete, egg og usøtet te.
2dre frokost. Bakt eple, melk.
Lunch. Suppe (vegetabilsk buljong, grønnsaker), pudding (ris, kjøtt), eplegelé.
Te tid Broth hofter.
Middag. Krupenik (kjøttost, bokhvete), melk.

tirsdag:

1ste frokost. Hytteost (soufflé), risgrøt, te.
2dre frokost. Kissel.
Lunch. Rismelkesuppe, dampede kjøttpatties, potetmos (gulrøtter), kompott.
Te tid Kompott.
Middag. Melk.

fredag:

1ste frokost. Filler fra tungen, potetmos (gulrøtter), svak kaffe med melk.
2dre frokost. Kompott.
Lunch. Melkesuppe (havregryn); fisk biter; potetmos (potet).
Te tid Toast, gelé.
Middag. På middag kan du lage kyllingstøpte patties, potetmos (gulrøtter) og kompott.

lørdag:

1ste frokost. Steamed fiskekaker, potetmos (potet), melk.
2dre frokost. Bakt eple, te med melk.
Lunch. Melkesuppe, vermicelli og kompott.
Te tid Kissel og 2 toasts.
Middag. Kjøttkoteletter (dampet), melkekjøtt.
For natten - kefir.

søndag:

1ste frokost. Havregryn dampet med kokende vann, te.
2dre frokost. Melk.
Lunch. Vegetabilsk suppe (poteter, croutoner), melkjell.
Te tid Melk.
Middag. Til middag er det bedre å lage matlaging med ris eller poteter. Du kan også drikke gelé.

Når er det kirurgiske diett nr. 1 foreskrevet?

Etter operasjoner på fordøyelseskanalen, brukes denne dietten med ekstrem forsiktighet og presisjon.

Du kan ikke spise matvarer som ikke er inkludert i listen over tillatte matvarer.

Diettbord nummer 1 innebærer overgangen til flytende mat, mens man unngår fast mat, som fører til skade på mage-tarmkanalen.

Denne dietten bidrar til å forhindre intestinal distensjon, smerte i magen og gjør at kroppen får mengden kalorier det trenger.

Diett 0 tabell: postoperativ utvinning

Diettbord nummer 0 er tildelt i postoperativ periode for å redusere belastningen på fordøyelseskanaler, når de blir utsatt for kirurgi. Varianter av diett nummer 0 (a, b, c) påføres sekvensielt etter hverandre for kvalitativ restaurering av det skadede vev i mage-tarmkanalen og forebygging av gassdannelse i dem. Grunnlaget for dietten er pureed, maksimalt hakkede retter, samt gelélignende produkter.

Diett nummer 0 og dens typer

Null diett (også kalt diett tabellen nummer 0) brukes til pasienter i semi-ubevisst tilstand som gjennomgikk ulike operasjoner på fordøyelsesorganene. På grunn av den konsekvente innføringen i dietten av varierende konsistens av retter (først utelukkende bakken i form av potetmos, souffler, geléer), kan fordøyelseskanaler forbli i relativ fred. Dette er spesielt viktig for deres raskere gjenoppretting og helbredelse.

Det finnes flere varianter av menyen når diettbord nummer 0, som fikk navnene på diett nummer 0a, nummer 0b og nummer 0c. De avviger fra hverandre i mengden mat som tas per dag, tekstur og metoder for matlaging, deres totale daglige kaloriinnhold og kjemisk sammensetning, samt de oppgaver som enkelte produkter og deres kombinasjoner er utformet for å løse.

Diett nummer 0 er foreskrevet umiddelbart etter operasjonen. Siden pasienten er i semi-bevisst tilstand, kan han ikke alltid spise alene. Hva å si om fordøyelsen.

Sekvensen for introduksjon til menyen med forskjellige produkter er som følger:

Diet nummer 0 består av tre påfølgende trinn (foto: Hudey.net)

Fase 1 - diett nummer 0a. Det varer i to til tre dager. Grunnlaget for dietten er slimete porridgeer, gelé, bakte supper, lavfed bouillon. Delene i denne perioden er små - 150-250 g, som skal tas ca 7-8 ganger om dagen. De viktigste kildene til mat på dette stadiet bør være varme drikker - opp til 45 C.

Fase 2 - Kostholdsnummer 0b. Det holdes for de neste fem til syv dager. Ikke bare geléaktig, men også halvfast mat blir gradvis introdusert i dietten. Dette gjøres imidlertid kun dersom pasienten ikke har avslag. Delen størrelser øker til 300-400 g, og deres antall per dag er redusert til 5-6.

Fase 3 - Kosthold №0в. I løpet av denne perioden øker mengden proteinmatvarer til omtrent det nivået som er vist av friske mennesker (for å fremskynde helingsprosessen, siden proteiner er hovedbyggematerialet til kroppen). Antall porsjoner og størrelser er omtrent det samme som i forrige trinn. En null diett av denne typen bør følges i 5-7 dager (datoene kan variere avhengig av pasientens tilstand, derfor anbefaler kun den behandlende legen overgangen til vanlig diett).

Under hvert stadium av dietten er det viktig å observere riktig temperatur når du spiser mat. Maten bør ikke være varmere enn 60 ° C, men ikke kaldere enn 15 ° C. Best av alt opplever fordøyelseskanaler maten som serveres ved en temperatur på 35-45 ° C.

Indikasjoner for utnevnelse av medisinsk bordnummer 0

Null diett er foreskrevet i slike tilfeller:

• etter operasjonen, hvor fordøyelsesorganene ble påvirket;
• med hodeskader når pasienten forblir på sykehuset, er i semi-bevisst tilstand;
• når en pasient er diagnostisert med en smittsom sykdom, ledsaget av intens feber og nedsatt cerebral sirkulasjon.

Formålet med dietten №0 Pevzner

Hensikten med denne dietten er å skape de mest gunstige forholdene fra mekaniske og kjemiske synspunkter. Dette betyr at kroppen må motta den minste mengden næringsstoffer for å støtte vitale prosesser i løpet av de tre første dagene etter operasjonen. I fremtiden bør maten lett fordøyes, men inneholder den nødvendige mengden mineraler, mikro- og makroelementer, slik at kroppen har nok styrke til å gjenopprette.

Produkter under dietten bør ikke føre til økt gass, oppblåsthet og andre problemer med fordøyelsen.

Generelle egenskaper ved bordet nummer 0

Den totale caloric og kjemiske sammensetningen av retter varierer avhengig av hvordan pasienten føler og hvor lang tid har gått siden operasjonen.

Kosthold 0 - et balansert kosthold i den postoperative perioden

Dr. Mikhail Pevzner, tilbake på 20-tallet i forrige århundre, sammen med sine kolleger, utviklet 15 dietter beregnet for bruk under behandling av ulike sykdommer. Kosthold 0 er det første elementet på listen over kraftsystemer. Den har 3 modifikasjoner og tildeles pasienter i de første dagene etter store operasjoner på fordøyelseskanaler.

Hvordan koster kostholdet og hva som er essensen

Diet-table 0 - dette er den mest gunstige dietten av alle 15. Det er angitt for å gi pasienter som er i halvmedisinsk tilstand med stoffer som er nødvendige for å opprettholde vital aktivitet. Vitnesbyrd til systemet strømforsyningen kan ikke bare operasjonen, men sykdommen ledsaget av høy feber, når en person kan ikke uten hjelp til å spise, og kroppen hans trenger en spesiell meny for kampen mot sykdommen.

Som regel er mat i de første dagene av kostholdet fraksjonalt, du må mate pasienten dag og natt, minst 7-8 ganger om dagen. All mat skal serveres i flytende form eller i form av gelé, så det vil bli så godt som det kan oppfattes av kroppen. Det er viktig å observere drikkeregimet - det er nødvendig at mellom måltider skal pasienten ta minst 1,5 liter væske.

Mens du opprettholder en diett, opprettholdes vitale organer, forhindres flatulens (akkumulering av tarm i tarmene), og kroppen er forberedt på å motta normal mat. Strømforsyningssystemet har 3 forskjellige modifikasjoner, som brukes på forskjellige stadier av gjenoppretting av pasienten.

Kosthold 0a (2-4 dager etter operasjon)

Hva kan du spise etter operasjonen:

• ukjøls kjøttbuljong, fortrinnsvis den som er fremstilt etter den andre forandring av vann;
• gelé fra ikke-sure bær, det må være flytende;
• søt kompot
• rosehip bær infusjon med tilsatt sukker;
• krem fortynnet i ris buljong, kan du også erstatte dem med et lite stykke smør;
• gelé laget av fersk fruktjuice;
• frukt ikke sure sure friske juice som må fortynnes med søtt vann i andelen av 1 del juice, 3 deler vann;
• Løs svart te med sitron og sukker.

Du kan ikke spise frisk melk, drikke med gass og tette potetmos. Mat bør ha en temperatur på 45 grader, så det blir best absorbert av kroppen.

Kosthold 0b

Denne dietten kan også vare fra 2 til 4 dager, avhengig av hvordan pasienten vil gjenopprette. Det vil inkludere alle rettene fra det første alternativet og noen ekstra produkter.

I andre etappe kan du aktivere menyen:

1. Bokhvete, ris og havregryn skal de være malt og flytende. Forbered dem på vannet med tilsetning av melk eller krydret kjøttbuljong, men ikke mer enn ¼ av den totale væsken.
2. Supper med slimete frokostblandinger eller semolina, du kan lage dem i vegetabilsk buljong eller på samme kjøttboks kjøttkjøtt, som ved tilberedning av frokostblandinger.
3. Soufflé og potetmos, kokt fra magert kjøtt eller dampet fisk. Fra ingrediensene må du helt fjerne alle biter av fett, midrib og hud.
4. Mousses laget av friske bær som ikke har en lys sur smak.
5. Dampte omeletter og mykkokte egg.

Kosthold 0v

Dette er den siste fasen av kirurgisk diett, som innebærer gradvis forberedelse av pasienten for å gå tilbake til det vanlige kostholdet.

Legg til i forrige meny:

• tørket hvitt brød;
• pureed supper, krem ​​supper;
• Stekt kjøtt og fiskeretter;
• gjærte melkprodukter;
• bakt epler;
• grøt tilberedt i melk;
• frukt og grønnsakspuré.

Overholdelse av alle reglene i dietten vil bidra til å komme ut av den postoperative perioden så raskt som mulig. Kostholdet vil bidra til rask gjenoppretting av pasienten, fordi han er rik på alle stoffene som er nyttige for kroppen. Det vil være ganske enkelt å tilberede mat til hvert av stadiene, ettersom produktene beregnet til forbruk selges på alle markeder og er lette å behandle.

Oppskrifter for hvert stadium av dietten

• Uncooked Chicken Meat Buzz (for diett 0a)

Ta en mellomstor kyllingfilet og koker kjøttkraft ut av den. Legg til grønnsaker eller krydder til det er ikke ønskelig, så vel som salt. Hvis kyllingen er hjemmelaget, bytter vi vannet 2 ganger og gir bare den tredje buljongen til pasienten.

• Kaningrytaffel (for 0b diett)

Vi tar 200 g kaninmasse, avbryter den i en blender eller hopper 2-3 ganger gjennom kjøttkvern. Salt den resulterende massen, tilsett 2 yolks til den, bland alt grundig, slå deretter 2 proteiner separat i et tett skum og legg forsiktig til fyllingen også. Legg massen i smurt form og lag det til et par.

• Steinfisk Steam Cutlets (for 0v Diet)

Rengjør havfiskfileten fra huden, skyll grundig og tørk med et papirhåndkle. Hopp kjøttet gjennom en kjøttkvern 1-2 ganger, legge til det en skive dynket i melk kjeks av hvitt brød, salt etter smak, innføre en revet på et fint rivjern å hakke løk, bland alt godt. Vi lager kutler av riktig størrelse, kok dem i en dobbel kjele.

Overholdelse av det aller første Pevzner dietten vil være svært nyttig for de som raskt vil gå tilbake til normal rytme og liv etter operasjoner. Men ikke glem at selv etter utvinning må du overvåke kostholdet ditt og ikke la det være skadelig for helseprodukter.

Diet (tabell) № 0 av Pevzner eller kirurgisk diett

Hva er tabellen (diett) nummer 0?

Nullbordet kalles også et kirurgisk diett. Medisinsk diett nummer 0 er delt inn i tre typer og betegnet henholdsvis diett nummer 0a, diett nummer 0b og diett nummer 0 i.

Null diett - det aller første dietten i diettbordet. Det administreres i to tilstander av menneskekroppen - i akutt gastritt og ved oral forgiftning av kroppen, det vil si når giftet har kommet inn i magen gjennom munnen. Noen ganger er dette dietten foreskrevet for splinting en ødelagt kjeve.

Et null diett er en diett som bidrar til maksimal erosjon av slimhinnen i spiserøret, magen og tolvfingertarmen. Dessuten er nulltabellen nødvendig for å gi en antiinflammatorisk effekt, og viktigst - for å forhindre utvikling av komplikasjoner og utviklingen av betennelsesprosessen.

- bær juice (jordbær, bringebær, solbær og andre);

- svake buljonger fra fettfattige kjøttformer - biff, kalvekjøtt, kanin, kylling;

- fisk buljonger fra gjeddeabbor, bras, karpe;

-frokostblandinger av ris, havre, bokhvete, cornflakes;

- Dekokser av villrose, rosiner, tørkede aprikoser;

- Kyllinger fra ulike frukter og bær, samt fra tørkede frukter;

- te med melk eller krem

Dietbord 0 "A" tildeles umiddelbart etter operasjonen og har det laveste kaloriinnholdet - fra 750 til 1200 kcal. Mengden salt er minimal - 1-2 gram. Rettene er bare flytende og gelélignende, temperaturen er ikke mer enn 45 grader. Den daglige rasjonen er delt inn i 7-8 mottakelser, det vil si matfraksjon. Ett måltid - ikke mer enn 300 gram.

Her er hva du kan spise for pasienter som er tildelt et bord 0 "A": Slimete frokostblandinger med tilsetning av krem, frukt og bærgelé, svak kjøttbuljong, fruktgelé, juice, rosehip-avkok.

Men hva kan ikke spise: fast mat (inkludert potetmos), fullmælk.

Finn ut hva som gjør Pevsner Treatment Table 1 annerledes i en annen artikkel.

Medisinsk diett 0 "B" er foreskrevet i 2-3 dager etter 0 "A" og har mindre restriksjoner. Det er også mer kalori. 20 Kcal. Den tillatte mengden salt øker også - 4-5 gram. Du kan spise 6 ganger om dagen, oppvaskene er varme, volumet av grammet.

Diettmenyen "Tabell 0 B" inkluderer, i tillegg til maten vist i forrige trinn, slik mat:

• Bokhvete, ris, havregryngrøt (tynn, loslitt)
• Slimete frokostblandinger i vegetabilsk kjøttkraft
• Steamed protein omelett
• Kokte egg
• Pureed kjøtt og fisk
• Steamed kjøtt og fiskesuffel
• Sweet Berry Mousse

Diet 0 "In" av Pevzner - den endelige fasen av null dietter. Kaloriinntaket og mengden salt som forbrukes her er praktisk talt den samme som med et normalt diett (henholdsvis 2400 kcal og 7 gram). Du må spise opptil 6 ganger om dagen, oppvasken er varm.

Kostholdet inkluderer slike retter:

• Kremssuppe og Kremsuppe
• Curd Stews
• Dampet fisk og kjøtt, også dampet
• Meieriprodukter
• Pureed cottage cheese
• Bakt epler
• Mashed grønnsaker og frukt potetmos
• 75 gram hvite brødsprakkere.

Kosthold 0a (2-4 dager etter operasjon)

Vanligvis må en streng kirurgisk diett etter operasjonen følges i to til tre dager. Kostholdet består hovedsakelig av flytende, gelélignende og bakkeprodukter, som er veldig lett fordøyd. Tillat å bruke en svak buljong, fruktgelé, buljong hofter.

Måltider bør være hyppige, helst hver 2-3 timer. Den daglige kaloriinntaket er ca 1000 kalorier, kroppen tilføres 190-200 g karbohydrater, 14 g fett og 8-12 g proteiner.

Nulldiet fortsetter, men pasientens diett øker, selv om den forblir ubalansert. Til antall tillatte retter legges egg (kokt, kokt eller i form av en omelett), epler, flytende grøt, dampede puddinger, kjeks (i små mengder). Du kan drikke compotes. Kaloriinnholdet i mat som forbrukes per dag, øker til 1500 kalorier.

Hva kan og kan ikke være på en diett, i hvert tilfelle legen må bestemme seg. Men på den syvende dagen blir pasientens diett vanligvis fylt opp med puddinger av magert fisk eller kylling, grønnsaksuppe, potetmos, te med sitron.

Det er nødvendig å gi tilstrekkelig mengde mineraler og vitaminer som ikke inntas med godkjente produkter. For å gjøre dette, ta spesielle vitamin- og mineralkomplekser.

I løpet av denne perioden bør dietten etter operasjonen fastslå tarmens normale funksjon, og meieriprodukter (yoghurt, kefir, etc.) kan bidra til dette. Deres bruk forbedrer tarmfloraen og forbedrer dens motilitet.

I de følgende dager, så vel som etter utslipp fra sykehuset, anbefales det ikke å redusere mengden fermenterte melkeprodukter, grønnsaker og frukt i kosten. Dette vil bidra til å unngå problemer med fordøyelsen og gi kroppen vitaminer.

Hva skal være kosthold etter 7-10 dager etter operasjonen? Ofte på dette tidspunktet, gå til den første diett tabellen. Denne dietten, i motsetning til den som er beskrevet ovenfor, er balansert. Den er basert på flytende melkporreter, hyttesøffel, eggretter, fiskfiletsupper eller kokt kjøtt.

Kostholdet etter blindtarmbetennelse og andre operasjoner, etter to uker, blir mindre streng. Tillatte retter inkluderer kjøtt og fisk dumplings, dampet kjøttboller. Følg dietten trenger en annen 10-14 dager.

Hva skal være dietten i fremtiden, avhenger av pasientens tilstand. Ofte blir kostholdet fylt opp med frukt- og grønnsakspuré, hvitt brød, dampkjøtt og fiskpatties. Den daglige dietten har ca 2900-3100 kalorier.

Kostholdet beskrevet ovenfor garanterer fullverdien og balansen av pasientens diett, samt en effektiv kombinasjon av mekanisk og kjemisk utmattelse. Mekanisk er gitt ved sliping av mat og redusering av fiberinntaket.

Pasientens diett er alltid bestemt ikke bare av typen kirurgisk inngrep, men også av hvilke indikasjoner operasjonen ble foreskrevet. Men alle varianter av slike dietter er forenet av flere generelle regler.

En viktig regel av dietten etter operasjonen er hyppige fraksjonelle måltider i små porsjoner. På grunn av dette er motiliteten i mage-tarmkanalen forbedret, risikoen for forstoppelse er redusert. Alle rettene skal være varme, men ikke varme.

Eventuelle alkoholholdige drikkevarer er strengt utelukket, selv i de minste dosene. Faktum er at alkohol er en kraftig stimulator av magesaft, og det er svært skadelig både før og etter operasjonen. Nikotin påvirker også tilstanden til slimhinnen, slik at røykere anbefales å gi opp denne vanen minst i løpet av gjenopprettingen etter operasjonen.

Mange operasjoner innebærer fortsatt vedlikehold av pasienten på sykehuset i en viss periode. Ofte, slektninger og venner som ikke er oppmerksomme på regler for fôring av pasienten, bringer til sykehusprodukter som er strengt forbudt på kostholdet etter operasjonen.

Optimal er diett nr. 1 opprettholdt i 2-4 måneder etter dietten, hvoretter du kan jevne tilbake til det vanlige dietten. Men selv etter det er det noen ganger nødvendig å begrense bruken av visse retter, spesielt i tilfelle av ulcerative sykdommer. Ofte gjelder dette for stekt, krydret, surkål. Dette vil bidra til å unngå magesmerter.

Hver pasient som har behov for et spesielt kosthold, krever samråd med en kvalifisert spesialist og assistanse i forberedelsen av et postoperativt diett. Varigheten av gjenopprettingsperioden, samt tidspunktet for hvilken det er nødvendig å avstå fra fysisk anstrengelse, bestemmes i hvert enkelt tilfelle individuelt.

Kosthold etter operasjon45

Basert på funksjonelle egenskaper hos ulike systemer og organer, samt å ta hensyn til spesifisiteten av de fysiologiske konsekvensene av deres kirurgiske behandling, har et passende kirurgisk diett blitt utviklet etter abdominal kirurgi.

Hvilken diett etter operasjon er tildelt umiddelbart etter implementeringen? Når det gjelder det tillatte settet av produkter og matlagingsmetoder, er det strengeste nulltette etter operasjonen. I klinisk praksis observeres dette dietten i løpet av de tre første dagene etter operasjonen.

Denne dietten består av søtet te (med eller uten sitron), rosehip-avkok, ulike gelé og fortynnet fersk juice, frukt og bærgelé, ikke-fettbuljong og slimete ris buljong. Delene er små, men matinntaket utføres opptil syv ganger om dagen.

Slike ernæringer bidrar til å unngå uønskede belastninger på mage-tarmkanalen og hele fordøyelsessystemet hos den opererte pasienten. Dessuten kan kostholdet etter operasjonen på spiserøret, dietten etter operasjonen av magekreft, dietten etter operasjonen av peritonitt, samt dietten etter hjerteoperasjonen bli foreskrevet av leger bare etter noen dager, siden i begynnelsen kan slike pasienter i intensivavdelingen få mat gjennom et rør eller ved parenteral innføring av spesielle rusmidler.

Nulldietet etter operasjonen har tre alternativer - A, B og B. null (kirurgisk) diett 0A er beskrevet ovenfor, det daglige kaloriinnholdet er minimalt - ikke mer enn 780 kcal. Forskjellen med 0B-dietten er tilsetningen av ris, bokhvete og havregryngrøt (flytende og pureed), slimete frokostblandinger, krydret med avkok av vegetabilsk buljong eller lavmettig kyllingbuljong.

I tillegg, avhengig av pasientens tilstand, er en dampet omelett (bare av hvite hvitt) og en dampet kjøttsøffel tillatt. Med denne dietten gir de også lavt fettkrem, bærmousse og gelé (ikke-surt). Et enkelt volum av mat er begrenset til 360-380 g, antall måltider - 6 ganger daglig, og det daglige kaloriinnholdet bør ikke overstige 1600 kcal.

Kostholdet etter abdominal kirurgi 0B (2200 kcal), unntatt mashed supper, inkluderer retter fra mashed kokt kjøtt, kylling og magert fisk; vegetabilsk puree; flytende melkegrøt, revet ost med krem, kefir; bakt epler og hvite kjeks (ikke mer enn 90-100 g per dag).

Generelt er et slikt postoperativt diett - med forbedring av pasientens tilstand - en overgang til et mer komplett diett, som i de fleste tilfeller også er begrenset av indikasjonene på ulike terapeutiske dietter.

Det må tas i betraktning at diett 1 etter kirurgi (nr. 1A kirurgisk og nr. 2 kirurgisk) i stor grad følger instruksjonene til 0V dietten, men med et høyere daglig kaloriinnhold (2800-3000 kcal). Kosthold - 5-6 ganger om dagen. Det er to alternativer her - tørkes og ikke tørkes.

Hva kan ikke spise etter operasjonen, hvis denne dietten er foreskrevet? Du kan ikke spise kjøtt og fisk kjøttkraft, fett kjøtt, fjærfe og fisk, sopp og sterke vegetabilske kjøttpålegg, noe ferskt brød og bakverk, og selvfølgelig alle pickles, røkt mat, hermetikk, varme sauser og krydder.

Du må også utelukke hirse, bygg, perlebyg og maisgrøt, retter fra belgfrukter, sure melkeprodukter, krydret ost og egg - stekt og kokt hardkokt. Hvitkål, reddik og reddik, agurker og løk, samt spinat og sorrel er utelukket fra grønnsaker.

Hva kan jeg spise etter operasjon med denne dietten? Varm tilberedt (eller dampet) mat - i en svært knust form. Du kan lage supper fra mosede grønnsaker og kokte frokostblandinger og supper, mashed fra forkokt kjøtt.

Overholdelse av kosthold 1 etter operasjonen tillater forbruk av søte frukter og bær i form av potetmos, mousse og gelé og fra drikkevarer - te, kissel og kompott.

Denne dietten er en diett etter en lungeoperasjon, en diett etter magesåroperasjon og en diett etter magekreftoperasjon. Dessuten, i sistnevnte tilfelle, tre uker etter operasjonen, anbefaler leger at pasienter inkluderer kjøtt- og fiskeboks i kosten slik at fordøyelsessystemet begynner å fungere mer aktivt.

Diett etter galleblæren kirurgi (delvis eller fullstendig reseksjon) - etter avskaffelsen av diett 1 - pålegger et fullstendig forbud mot fett og stekt; på røkt kjøtt, pickles og marinader; eliminerer bruk av hermetikk, sopp, løk og hvitløk, samt konfekt med krem, is og kullsyreholdige drikkevarer. Søtsaker er strengt begrenset, i utgangspunktet sjokolade.

Hva kan du spise etter en galleblæroperasjon? Gastroenterologer anbefaler å bruke bare fettfattige varianter av kjøtt og fisk, første kurs basert på svake kjøtt- og grønnsaksbuljonger, tørket brød, ulike fettfattige meieriprodukter. Mellom smør og vegetabilsk olje, bør du velge den sistnevnte.

Diettoppskrifter etter kirurgi

Og utenfor sykehuset må man lære å lage mat, for eksempel melkjell. For å forberede den på et glass melk trenger du en teskje vanlig potetstivelse og så mye sukker.

Melk skal kokes og helles i stivelse, fortynnes i en liten mengde vann (50-60 ml). Stivelse er introdusert med kontinuerlig omrøring - slik at geléen er homogen. Tilsett sukker og fjern fra varmen. Prinsippet om matlaging av alle kisseller ligner dette reseptbelagte dietten etter operasjonen.

Og her er et tips for matlaging av revet porridge - ris, bokhvete eller havremel. For ikke å plage med sliping av den ferdige grøten, må du male de tilsvarende korn- og havreflakene praktisk talt til melstilstanden. Og i det kokende vannet (eller i kokende melk) under omrøring, hell den allerede knuste produktet. Slike grøt blir kokt mye raskere.

Kosthold etter operasjon - den viktigste komponenten av rehabilitering etter noen kirurgisk inngrep. Og nå vet du de grunnleggende reglene for terapeutisk ernæring.

Første kurs

Svart currant gelé. 1½ st. skjeer av sort currant bær, 1 ss. Seske med sukker, 1 time. Seske med potetstivelse, noen blader av sort currant, 200 ml vann.

Kissel er bare laget av modne og saftige bær. Skyll renn og skyll godt med kaldt vann. Klem deretter saften, hell den i en tallerken (det kan være emaljert) og legg det i kulde. I mellomtiden legger du gjenværende masse i en gryte, tilsett varmt vann og kok i ca 5 minutter sammen med vaskede bladblad (valgfritt).

Deretter belastes buljongen gjennom gassbind eller hyppig sil. Hell sukker i kokt kjøttkraft, kok den, fjern skum fra overflaten med en skje skje. I en varm sirup helles stivelsen fortynnet med kaldt vann og med kraftig omrøring, raskt til koking.

Etter at du har stekt stivelsen i geléen, hell den avkjølte juice umiddelbart. Klar kissel rør godt og hell i briller. For å forhindre at filmen dannes på overflaten av geléen, kan du dryss den med en liten mengde sukker.

Broth hofter. For 20 g rosehips ta 200 ml vann.

Å sortere tørket rosenkål, skyll med kaldt vann, litt knust. Hell kokende vann. Kok frukten i en rustfritt stålskål under et tett lukket lokk. Insistere på et kjølig sted i minst 8 timer, bedre - en dag.

Dampet omelett fra proteiner. Proteiner 2 egg, 60 g melk, 5 g smør, salt.

Vask eggene forsiktig, pusse forsiktig de hvite fra yolks. Pisk hvite hvite med en liten mengde salt, fortsett å visp, hell i melk. Hell blandingen i smurt og melket belegg, kok i et vannbad.

Et mykkokt egg. 1 egg, salt.

Legg de vaskede eggene i kaldt vann, tilsett litt salt. Kok i 3 minutter, koking i kaldt vann (slik at skallet lett kan fjernes). Til bordet kan serveres med et stykke ferskt smør.

Ifølge boken A. Sinelnikova "Kosttilskudd. Kulinariske oppskrifter for helsen din.

• Uncooked Chicken Meat Buzz (for diett 0a)

Ta en mellomstor kyllingfilet og koker kjøttkraft ut av den. Legg til grønnsaker eller krydder til det er ikke ønskelig, så vel som salt. Hvis kyllingen er hjemmelaget, bytter vi vannet 2 ganger og gir bare den tredje buljongen til pasienten.

• Kaningrytaffel (for 0b diett)

Vi tar 200 g kaninmasse, avbryter den i en blender eller hopper 2-3 ganger gjennom kjøttkvern. Salt den resulterende massen, tilsett 2 yolks til den, bland alt grundig, slå deretter 2 proteiner separat i et tett skum og legg forsiktig til fyllingen også. Legg massen i smurt form og lag det til et par.

• Steinfisk Steam Cutlets (for 0v Diet)

Rengjør havfiskfileten fra huden, skyll grundig og tørk med et papirhåndkle. Hopp kjøttet gjennom en kjøttkvern 1-2 ganger, legge til det en skive dynket i melk kjeks av hvitt brød, salt etter smak, innføre en revet på et fint rivjern å hakke løk, bland alt godt. Vi lager kutler av riktig størrelse, kok dem i en dobbel kjele.

Overholdelse av det aller første Pevzner dietten vil være svært nyttig for de som raskt vil gå tilbake til normal rytme og liv etter operasjoner. Men ikke glem at selv etter utvinning må du overvåke kostholdet ditt og ikke la det være skadelig for helseprodukter.

Første kurs

Indikasjoner for diettbord nummer 0A

Diett nummer 0A - den første av syklusen med null (kirurgisk) dietter. Den brukes i postoperativ periode med nedsatt bevissthet når det er umulig å ta fast mat.

Kostholdet er laget for 2-3 dager. Deretter foreskrev diett nummer 0B.

• etter operasjoner på fordøyelseskanaler;
• i strid med cerebral sirkulasjon, traumatiske hjerneskade, ledsaget av en halvbevisst tilstand;
• med smittsomme sykdommer som involverer høy feber.

Null eller kirurgisk diett er foreskrevet med sikte på:

• gi mat under de forholdene når forbruk av vanlig mat er umulig dersom det er vanskelig eller kontraindisert;
• maksimal lossing og sparing av fordøyelseskanaler
• advarsler av flatulens (flatulens).

Et null diett kjennetegnes av høyest mulig mekanisk og kjemisk sparsommelig ernæring (flytende, halvflytende, gelignende, pureede måltider) i form av tre dietter, som foreskrives for pasienten (diett nr. 0, nr. 0, nr. 0).

Dietter inneholder de mest fordøyelige matvarer som inneholder proteiner, fett og karbohydrater. Det anbefales også inkludering i dietten av økte mengder væske og vitaminer. Begrensninger av saltinnhold blir introdusert. Viser hyppige måltider i små porsjoner.

Note 1. Kostholdet nr. 0B og diett nr. 0B kalles iblant henholdsvis diettene nr. 1A og nr. 1B kirurgisk.

Merknad 2. Ved null dietter er forbruk av enpits, inpitan, ovolact og andre spesielle næringsblandinger vist.

Merknad 3. Etter å ha fullført null dietter, brukes kostholdet nr. 1 eller nr. 1, noe som er forskjellig fra nr. 1 diett ved inkludering av svakt kjøtt- og fiskebørser, avkok av grønnsaker og innføring av restriksjoner på forbruk av fullmælk.

1. i de første dagene etter gastrointestinal kirurgi.

2. i semi-ubevisst tilstand (cerebrovaskulær ulykke, traumatisk hjerneskade, smittsomme sykdommer med høy feber).

Kommentarer til artikkelen Hva er tabellen (diett) nummer 0? ikke ennå, la anmeldelsen din først!

Som det skal være, bør strømforsyningen være fraksjonalt, det vil si fem eller seks ganger. På dagen trenger pasienten ca 80 g proteiner og fett og karbohydrater - innen 350-400 g. Daglig kaloriinnhold overstiger ikke 2500 kcal. I løpet av dagen må du drikke minst 1,5 liter vann.

Kosthold 5 etter kirurgi tillater ikke i dietten i matvarer som fett kjøtt og fisk, lard, slakteavfall; noen buljonger; pølse og hermetikk; fett meieriprodukter; Stekt og kokt hardkokte egg. Det er også uakseptabelt å bruke hvitløk, grønn løk, reddik, spinat og sorrel, sopp og belgfrukter, ferskt brød og muffins, konditori, iskrem, sjokolade, svart kaffe og kakao.

Enkel assimilert flytende homogenisert mat i små mengder 5-6 ganger om dagen er de viktigste reglene som kostholdet etter tarmkirurgi følger, dietten etter sigmoid kolon kirurgi, og også kostholdet etter tarmobstruksjon og diett etter rektal kirurgi.

Siden det mest passende for tarmene er et sparsomt kosthold etter operasjonen, må maten forsiktig knuses. Over tid er diett 4 foreskrevet, der grønnsaker og frukt er helt fraværende på menyen (i hvilken som helst form);

melkesupper og meieriprodukter (unntatt hytteost); brød og melprodukter (unntatt hvetebrødsmuler); kjøtt supper (med noen dressing, unntatt damp kjøttboller eller kokt hakkede kjøtt); fett kjøtt, pølse og pølser; fett eller salt fisk; fett (du kan bare sette litt smør i ferdige retter).

Ikke la dietten etter operasjonen på tarmen av bruk av belgfrukter og pasta, alle søtsaker (inkludert honning), samt kakao, kaffe og karbonatiserte drikker.

Hva kan jeg spise etter operasjon på tarmen? Pureed porridge (bokhvete, ris, havregryn); vegetabilske avkok (uten grønnsakene selv); mykkokte egg og damp omelett; gelé og gelé (fra epler, pærer, kvede); svart og grønn te, kakao, svak svart kaffe.

I 8-10 dager består dietten etter bindebetennelseskirurgi av: fettfattig kjøttkraft, vegetabilsk og risavkok, grønnsaksjordsuppe og flytende potetmos (courgette, gresskar, ikke-sure epler). Diettmenyen etter bruk av appendektomi innebærer også porrer som kokes i vann (ris, bokhvete, havregryn), kokt eller dampet kylling, kalvekjøtt og magert havfisk, frukt og bærelé, kompott, dogroseavkok.

Etter fjerning av sting og utslipp fra sykehuset, anbefales et kosthold etter kostholdet - terapeutisk diett 2, som utelukker fra kostholdet: fett kjøtt, lard, saltet og røkt, hermetisert mat, ferskt brød, baking, belgfrukter og hirse, kokte egg og sopp.

Kostholdet etter operasjonen av magesår (i gjennomsnitt tre dager etter operasjonen) er kirurgisk (gnidd) diett 1A. Antallet tillatte produkter inkluderer det samme som ved sår i magesår, det vil si lavt fett kyllingbuljong, melk og fruktgelé og gelé, lavt fettkrem, slimete supper (med smør), egg (mykkjølt melk), søtet kjøttkraft eller infusjon rosehips, gulrot juice og fortynnet ikke-sure fruktjuicer.

Pasienter holder seg til slik ernæring i omtrent en halv måned. Deretter blir utvalg av produkter og diettmenyen etter operasjonen utvidet, men nøkkelprinsippet for ernæring er bevart for å beskytte mageslimhinnen fra noen irriterende faktorer så lenge som mulig og dermed fremme helbredelse.

Omtrent femte eller sjette dagen etter operasjonen blir rasjonen utvidet med ulike første kurs, først og fremst vegetariske supper, samt andre kurs - frokostblandinger og kjøtt. Imidlertid forblir prinsippene om et sparsomt kosthold etter operasjonen i en stund (det bestemmes bare av den behandlende legen).

For å forhindre forstoppelse, som fører til overbelastning av glatt muskler i bukhinnen og det små bekkenet, anbefales det at pasienter som har gjennomgått brokkreparasjon, anbefales at de fortsetter å nekte fettstoffer, spise mer vegetabilsk mat, ikke overvåke og kontrollere vekten.

På den første dagen blir slike pasienter bare vist å drikke, og deretter er en diett foreskrevet, som helt utelukker: melk, rugbrød, kål, reddiker og reddiker, løk og hvitløk, krydret grønnsaker, belgfrukter, fiberrike rå frukt og bær (epler, pærer, druer, stikkelsbær, etc.

Det er klart at bruk av spesielt skadelige produkter (fett, krydret, salt og søtt) og all hermetikk er uakseptabelt. Og det faktum at du kan spise etter driften av denne lokaliseringen, inneholder krummende bokhvete og hirsegrøt, hvetehvitt brød (fra mel av semolina), alt melke, bøtt og bøtt.

For det første bør volumet av væske drukket i løpet av dagen være minst tre liter. For det andre skal maten bidra til å løsne tarmene. For å gjøre dette, i diettmenyen etter operasjon på livmoren og dets vedlegg, injiserer legene meieriprodukter (lavmette kefir er spesielt nyttig), ulike kornretter (for eksempel krummende korn), svake kjøttkraftverk og kokt kjøtt, lette grønnsaksalat (unntatt kål) med solsikke eller olivenolje, frukt og bær (unntatt druer, fiken og granatepler). Matmåten - i små porsjoner, fra fem til syv ganger om dagen.

For lenge forblir forbudt: salt, krydret og fettstoffer; nesten alle dagligvarer; alt er stekt; tallerkener fra belgfrukter; hvitt brød, bakverk og bakverk; sterk te, kaffe, kakao (og sjokolade), samt alkoholholdige drikker.

Vi tror vi bør kort karakterisere de nevnte dietter. Så er medisinsk diett 10 foreskrevet for sykdommer i kardiovaskulærsystemet og er rettet mot å normalisere funksjonene til blodsirkulasjon og generell metabolisme. De viktigste funksjonene er en betydelig reduksjon i salt-, væskekonsumtion (opptil 1200 ml per dag), fett (opptil 65-70 g) og karbohydrater (opptil 350-370 g), samt tilsetning av næring med kalium og magnesium. Det daglige kaloriinnholdet er energien på 2500 kcal.

Proteintiet etter kirurgi (diett 11) brukes til å øke kroppens forsvar og gjenopprette en normal tilstand, spesielt med anemi, generell utmattelse og kroniske infeksjoner. I mange tilfeller er det foreskrevet å forbedre kvaliteten på ernæring av pasienter med andre patologier, siden dette er et protein diett etter operasjon (opptil 140 g proteiner per dag).

Denne fysiologisk komplette dietten er forsterket og høy i kalorier (3700-3900 kcal), som gir opptil 110 g fett og opptil 500 g karbohydrater. Med en slik diett, etter hjerteoperasjon, spiser pasientene fem ganger om dagen.

Kostholdet etter shunting er rettet mot å senke blodkolesterolnivået, og etterlevelse av anbefalingene er nødvendig for å forhindre at kolesterol blir avsatt i blodårene.

Kostholdet etter shunting-operasjonen begrenser fettinntaket og eliminerer helt alle stekte og fete, samt ghee og solsikkeolje (du kan bare kjølepresset olivenolje). Diettmenyen etter bypassoperasjon av koronararterien bør omfatte: kokt kjøtt (magert kjøtt og kalvekjøtt), bifflever, fjærfe kjøtt, fettfattige meieriprodukter, hvit sjøfisk, belgfrukter, grønnsaker, frukt, bær, nøtter.

Hvis steinene fjernes ved magesekretæren, trenger pasienten et null diett etter operasjonen, deretter kosthold 1 etter operasjonen (gå tilbake til begynnelsen av publikasjonen og bli kjent med egenskapene til disse diettene).

Med en vanlig postoperativ periode på omtrent den femte eller sjette dagen, satte legene sine pasienter på en diett i samsvar med det medisinske diettbordet 11 (det er også skrevet om det ovenfor).

Men en diett etter en nyrefjerningsoperasjon (etter fôring på null og første kirurgisk diet) foreslår en balansert god ernæring med noen velbegrunnede begrensninger. Så det er nødvendig å legge til noe salt i maten, redusere antall kjøttretter i kostholdet, spis svart i stedet for hvitt brød, og drikk kefir i stedet for melk.

Ulike korn, meieriprodukter, grønnsaker, frukt - alt dette er mulig. Og alt hermetikk, halvfabrikata og matvarer med konserveringsmidler, smaker og matfarger kan bare skade. Forresten fører ulike grunner til fjerning av nyre, slik at hver pasients diett etter at nyrefjerningsoperasjonen er tildelt individuelt.

De viktigste anbefalingene fra urologer om dietten etter blæreoperasjonen reduseres til hyppigere og rikelig vanninntak, samt behovet for å unngå produkter der oksalsyreforbindelser (oksalater) er til stede.

Første kurs

• 8,00 - varm te (100g) med sukker (10g), flytende fruktgelé (100g).
• 10.00 - anstrengt eplekompot (180g).
• 12.00 - svak buljong på kjøtt (200g), smør (10g).
• 14.00 - fruktjell (150g), rosehip decoction (150g).
• 16.00 - te med sitron (200g), sukker (15g).
• 18.00 - avkok av ris (180g), smør (10g), fruktjell (150g).
• 20.00 - avkok av vill rose (180g).
• Bedtime - anstrengt kompott (180g).

Eksempel på diettmeny nummer 0a:

• 08.00: 100 g varm te med 10 g sukker, 100 g flytende frukt eller bærgelé.
• 10,00: 180 g væske fra eplekompot.
• 12.00: 200 g svak kjøttbuljong med 10 g smør.
• 14.00: 150 g fruktjell, 150 g vild rose kjøttkraft.
• 16.00: 150-200 g te med sitron og 10-15 g sukker.
• 18.00: 180 g ris buljong med 10 g smør eller krem, 100-150 g fruktgelé.
• 20.00: 180 g kjøttdeppe.
• Om natten: 180 g kompottvæske.

Tabell nummer 0b:

• ukjøls kjøttbuljong, fortrinnsvis den som er fremstilt etter den andre forandring av vann;
• gelé fra ikke-sure bær, det må være flytende;
• søt kompot
• rosehip bær infusjon med tilsatt sukker;
• krem fortynnet i ris buljong, kan du også erstatte dem med et lite stykke smør;
• gelé laget av fersk fruktjuice;
• frukt ikke sure sure friske juice som må fortynnes med søtt vann i andelen av 1 del juice, 3 deler vann;
• Løs svart te med sitron og sukker.

Dietbord nummer 0a inkluderer:

1. Svak kjøttkraft.
2. Rice avkok med smør.
3. Anstrengt kompott.
4. Berry gelé.
5. Avkjøling av villrose.
6. Frukt og bær juice med vann.
7. Mykkokte egg (fra 3. dag).

Forbudte produkter:

1. Melk, tung krem, rømme.
2. Vegetabilske og druesaft.
3. Drikker med gass.
4. Rene og tette retter.

Omtrentlig diettmeny nummer 0b:

• Første frokost: Bokhvete på vann med melk (200g), et stykke smør (5g), damp omelett, te.
• Andre frokost: Avkok av villrose (100g), krem ​​(100g).
• Lunsj: kjøttbuljong med semolina (200g), kjøttesafler (50g), kompott (150g).
• Snack: gelé fra frukt (100g), egg, rosehip decoction (100g).
• Middag: Steames fiskesuffel (50g), havremelgrøt på buljong (200g), te.
• For natten: avkok av villrose (100g), gelé fra bærene (150g).

Første kurs

Pris på kosthold

Utdannelse: Han ble uteksaminert fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i medisinsk assistent. Han ble uteksaminert fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i "Doctor Epidemiologist, Hygienist". Bestått utdannet skole i sentralforskningsinstituttet for epidemiologi,

Moskva (1986 - 1989). Grad - Kandidat i medisinsk vitenskap (grad utdelt i 1989, forsvar - Sentralforskningsinstituttet for epidemiologi, Moskva). Mange avanserte kurs i epidemiologi og infeksjonssykdommer er gjennomført.

Erfaring: Arbeid som leder av avdeling for desinfeksjon og sterilisering 1981-1992. Arbeid som leder av avdelingen for spesielt farlige infeksjoner 1992 - 2010. Undervisningsaktivitet i medisinsk institutt 2010 - 2013

Olga: Hjelper vinpocitin virkelig? Mine venner tok på råd fra en lege og ingenting i det hele tatt.

Evgenia: Stearinlys for adhesjon hjelper det bra, de er kule. Jeg ble utnevnt på denne "linjen", det var.

Victor: Fortell meg, Marina, du lurte ofte på hvilke faktorer som påvirker utviklingen.

Frø: I en TV-annonse har en jente en veldig tung eplekurv, to menn tar det.

Alle materialer som presenteres på nettstedet, er kun til informasjons- og informasjonsformål, og kan ikke betraktes som en behandling foreskrevet av lege eller tilstrekkelig råd.

Nettstedadministrasjonen og forfatterne av artiklene er ikke ansvarlige for eventuelle skader og konsekvenser som kan oppstå ved bruk av materialet på nettstedet.

Tilbakemelding og resultater

Prinsippet om gradvis lasting av mage-tarmkanalen gjør det mulig å tilpasse seg etter operasjonen. I første omgang kan ernæring ikke kalles mangfoldig, men etter en måned blir den full og balansert, men den opprettholder prinsippene om sparing.

Kosttilskudd etter operasjon er en viktig komponent for å oppnå effektiviteten av behandlingen og rehabiliteringsprosessen. Forløpet av den postoperative perioden og tidspunktet for utvinning avhenger i stor grad av riktig tilrettelegging av dietten / dens overholdelse.

• "... Han gjennomgikk kirurgi for reseksjon av en del av magen etter mageblødning under forverring av et magesår. Etter operasjonen begynte sultedagen, og deretter begynte å mate litt. Etter 12 dager overførte de meg til tabell nr. 1, der jeg fortsatt er nå. Jeg prøver ikke å bryte dietten, slutte å røyke og drikke alkohol. Som legen sa til meg: Nå er dietten din lege og helsetilstanden avhenger av holdningen til kostholdet ditt ";
• "... Jeg byttet til en streng medisinsk ernæring umiddelbart etter fjerning av galleblæren. På grunn av arbeidet og mangel på tid til å forberede diettmåltid flere ganger forsøkte jeg å utvide det, men jeg følte meg verre og kom tilbake til kostholdet igjen. Legen sa at jeg ikke ville kunne gå til fellesbordet mer enn 6-8 måneder senere, men i dette tilfellet ville det være nødvendig med visse næringsbegrensninger ";
• "... Jeg gjorde en planlagt operasjon for å stent hjertets kar. Operasjonen gikk uten komplikasjoner. I den postoperative perioden, foreskrevet medisiner og anti-kolesterol diett, som jeg trenger, ifølge legene, å følge, for livet. Jeg har vært på kosthold i nesten et år nå, kolesterol har returnert til normalt. Jeg føler meg ikke noe spesielt ulempe fordi det i prinsippet er et sunt kosthold og inneholder mange produkter. Videre mistet jeg vekten og følte meg mye bedre. "