Hvilken ost er egnet for kosthold?

OST er en velsmakende delikatesse og et sunt tillegg til det daglige kostholdet. Bare husk at ikke alle typer er egnet for bruk i perioden med aktivt vekttap. Introduserer TOP - 7 oster for de som er slanking eller redd for å få noen ekstra pounds.

1. Ricottaost

Den er laget av fettfattig valle, og ikke fra melk, derfor inneholder den en stor mengde albuminproteiner (opptil 13 gram). I dette tilfellet er fettinnholdet et av de laveste: fra 24 til 8%, avhengig av typen.

Frisk Ricotta-ost, som har konsistens av myk pasta, er utmerket for å lage kalorier, pisket frukt desserter og smørbrød. Ikke rart at det blir spist av slanke italienere til frokost. En skive inneholder bare 50 kalorier (100 gram - maks. 174 kcal), men til tross for dette er det veldig næringsrik og lar deg raskt få nok.

Denne typen ostemasse er en leverbeskytter og immunhjelp. Bare vær forsiktig med røkt og krydret Ricotta: de har for mye salt.

2. Camembert ost (med mugg)

Dette er et spesielt utvalg, i fremstillingen som flere typer spesiell sopp brukes på en gang. For veksten tar svampen laktose fra melk, nesten helt frigjør den fra ferdigproduktet.

Derfor anbefales Camembert, til tross for dets betydelige kaloriinnhold (ca. 300 kcal), for tynne mennesker som lider av intoleranse mot meieriprodukter på grunn av laktasemangel.

Den unike teknologien for å produsere dette produktet fra rå melk, som ikke har vært varmebehandlet, beholder maksimalt aminosyrer og fettløselige vitaminer som er nyttige for menneskekroppen. Derfor hjelper det virkelig å holde bein sterke, tenner og muskler - sterke, nerver - stål, og hjernen - klar.

Den blågrønne mugg på overflaten av Camembert er ofte i tvil om sikkerheten. Vi skynder oss for å berolige: Avfallsproduktene til denne sopp, som er mettet med ost, er ufarlige. Og han dør selv raskt i saltsyre i magen, uten å påvirke tarmene. Men denne osten er sjelden, men det kan være en kilde til infeksjon med listeriose, en bakteriell infeksjon som overføres gjennom rå melk. Derfor anbefales det ikke å inkludere i menyen for barn og personer med uttalt immunfeil, inkludert gravide kvinner i alle perioder.

Til tross for de enorme fordelene, er Camembert, det viktigste råmaterialet for produksjonen av fullmett melk, det er bedre å ikke bruke de som allerede er overvektige.

3. Mozzarella

En av de mest delikate og lett fordøyelige oster. Høydepunktet av dets forberedelse - i rennet fermentering, det vil si deling av råmaterialer ved hjelp av fordøyelsesenzymer utsatt for kalvemage. Takket være denne spesielle teknologien er alle nyttige sporstoffer, proteiner og vitaminer lagret i Mozzarella og umiddelbart klar for absorpsjon.

Denne osten forårsaker nesten aldri fordøyelsessykdommer, og den kan spises i alle aldre. Sant, forutsatt at du ikke har laktasemangel.

Kaloriinnholdet på 100 gram mozzarella kan nå 350 kcal, avhengig av fettinnholdet. Skummelk Mozzarella varianter inneholder et gjennomsnitt på 160 kalorier.

I alle fall er en liten del av denne osten nok til å lage vegetabilske salater med krydrede grønnsaker, lette smørbrød, gryteretter unike.

4. Tofu

Det er et helt unikt produkt, laget ikke av dyr, men fra vegetabilske råvarer - soyamelk. Hans curdled med kalsiumholdige kosttilskudd som gjør tofu perfekt i komposisjon.

Døm selv: maksimalt lavallergen vegetabilsk protein, med minst fett (opptil 5%) i kombinasjon med et helt sett vitaminer og nyttige sporstoffer. Samtidig er ikke bare kolesterol helt fraværende, men på grunn av de fytoøstrogenene som finnes i Tofu, når det blir konsumert, reduseres også nivået av skadelige lipoproteinfraksjoner. Dette betyr at blodårene blir ryddet av kolesterolplakkene, noe som reduserer deres lumen.

Tofu er en kulinarisk drøm, et kameleonprodukt. Det kan bli utsatt for noen form for varmebehandling uten tap av nyttige egenskaper. På grunn av sin egen nøytrale smak og muligheten til raskt å bli mettet med smaker av andre ingredienser, kan den brukes til å lage mat helt matrett. Han er like god i sammensetningen av søte desserter, grønnsaker eller kjøttdeileder, varme og kalde snacks. Samtidig kan det redusere kaloriinnholdet i ferdigfatet betydelig, da det i seg selv bare inneholder 90 kcal per 100 gram.

På grunn av det høye proteininnholdet, kan Tofu delvis kompensere for mangel på kjøtt eller melk i dietter av vegetarianere og veganer, samt personer som observerer strenge kirker raskt eller lider av intoleranse (på grunn av allergier) av animalske proteiner.

5. Chechil

Det er bare 5-10% fett. Eksternt og smaksom ligner suluguni. Finnes i form av fletninger, solgt friskt eller røkt. Lukten og smaken er rent meieri og litt krydret, og alt fordi den modner i saltlake og blandes med ostemasse eller en annen type osteprodukt.

Selv om Chechil brukes i Protasov dietten for vekttap, må de som ønsker å gå ned i vekt, være på vakt. På grunn av den store mengden salt, kan det øke appetitten i stor grad og forårsake væskeretensjon i kroppen. Som et resultat vil neste vei vise en konkret vektøkning.

6. Adygei OST

En av de mest kjente og rimelige varianter. Det regnes som et produkt med lavt kaloriinnhold: 100 gr. bare 240 kalorier. Rik på kalsium, fosfor, metter kroppen med et kompleks av fettløselige vitaminer. Gir en behagelig smakfull smak til grønnsaksalat, lette smørbrød på basis av brød. På grunn av dens tette konsistens, kan den brukes til fremstilling av ulike diettpakker. På grunn av den palpable salt smak, er de som er utsatt for hevelse under øynene etter søvn, det anbefales å bruke det om morgenen.

7. Fetaost

Nesten blottet for karbohydrater, noe som bidrar til den raske vektøkningen. Derfor kan det bli inkludert i dietten med nedsatt karbohydrattoleranse og diabetes. Fett absorberes bare delvis av det. Slanking jenter kan legge denne osten til vegetabilske salater med oliven, som grekerne gjør. Hvis du er allergisk mot kulemelkproteiner, kan du trygt bruke Fet, laget av geit eller fåremelk. Men litt etter litt, ikke glem om et relativt høyt kaloriinnhold: 290 kcal per 100 gram.

Mager ost for diett: en liste over varianter

De fleste, går på kosthold, nekter en stor mengde produkter og også fra ost. Denne tilnærmingen er fundamentalt feil, siden det fermenterte melkeproduktet inneholder protein, kalsium og andre stoffer som er nyttige for kroppen. Under vekttap bør konsumeres kalorier med lavt kaloriinnhold, som inneholder fett, men ikke skadelig for figuren.

Hvilken ost anses lavt fett

Kostost er laget av gjær og koaguleringsenzymer som legges til skummet melk. Skummet som vises på overflaten av drikken fjernes, og væsken i seg selv brukes til fremstilling av fermenterte melkeprodukter som er tillatt for forbruk under dietten. Det finnes ikke helt fettfrie varianter, det er kostholdsstøt som inneholder ca 30 g fett i tørrstoff.

Kan jeg spise ost på en diett

Mange nutritionists mening er at fettfattig ost ikke bare er mulig, men også nødvendig under en diett. Den inneholder mange sunne mikroelementer (jern, fosfor, kalium, kalsium, sink), protein og vitaminer (A, B, C, D, E, F, PP). Det er enda et spesielt diett, hoveddelen av dietten som består av forskjellige varianter av ost.

Resten av menyen inkluderer grønnsaker, frukt, mat som er beriket med proteiner. Etter 10 dager med ost slanking, vil du se en pummet på 5 kg. Høyverdig meieriprodukt som ikke inneholder fett av vegetabilsk opprinnelse, skader ikke figuren. Ernæringseksperter anbefaler slike fettete oster til en diett: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulert ostemasse (med et fettinnhold på ikke mer enn 5%).

Mager ost når slanking

I dag kan du finne et stort antall forskjellige varianter av ost. De produseres ved hjelp av forskjellige teknologier, fra geit, ku, hest, kamel og fåremelk. På grunn av dette har de forskjellige smaker, lukter. Meieriprodukter egnet for kosthold, du må kunne velge riktig. Meninger ernæringseksperter om hvilke varianter av ost til dietten den mest egnede, divergerte. Ved kjøp er det viktig å være oppmerksom ikke bare på prosentandel av fett, men også til antall kalorier i 100 g ferdigprodukt.

solid

Hvis du bestemmer deg for å gå ned i vekt, bruk en solid fettfattig variasjon av fermentert melkeprodukt til en diett. De fleste av dem har høy energiværdi, men i små mengder bidrar ikke til opphopning av fettavsetninger. Hard oster inneholder lecithin, noe som akselererer lipidmetabolisme, som bidrar til å bryte ned fett og senke kolesterolnivået. På dietten kan du bruke disse varianter:

1. Russland. Den har formen av en sylinder, gul farge, litt søt kremaktig smak. Konsistensen refererer til halvfaste ikke-fete varianter. Kalsiuminnholdet er ca. 360 kcal / 100 g, fettinnhold - 50%. Brukes ofte til å lage snacks, pizza, roasting av kjøtt, fisk, grønnsaker, etc.
2. Swiss. Den har formen av en lav sylinder, hvit eller lysegul farge, uttalt aroma og søtt, litt krydret smak. I tykkelsen av den sveitsiske osten er det ovale eller runde øyne. Fettinnholdet i produktet er 45%, kaloriinnholdet er 380 kcal / 100 g. Denne sorten brukes ofte til matlaging av supper, smør, gryteretter, paier, smørbrød.
3. Parmesan er en fettfattig ost diett som har en sprø, smuldrende struktur, en bestemt lukt, delikat smak og en krydret ettersmak. Det brukes som en egen tallerken, lagt til supper, salater, pizza. Parmesan er deilig i kombinasjon med balsamicoeddik. Inneholder 32% fett, 292 kcal / 100g.
4. Cheddar (33% fett, 380 kcal / 100g). Den har en plastikk konsistens, gulaktig farge, nutty smak med en lett sur smak. Det anses å være nyttig på grunn av dets bestanddel protein, kalsium, fosfor, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Med lavmette cheddarostost, salater, supper, sauser og fondue.
5. Nederlandsk. Den har en melaktig smak med litt søtt eller tvert imot, sur (avhengig av aldring) smak, hvit eller lysegul farge, tett struktur med øyne av forskjellige former. Nederlandske lavmette oster blander harmonisk med epler, druer, hvitvin. Fettinnhold - 45%, kalorier - 345/100 g. I en liten mengde kan konsumeres under dietten.
6. Gaudette. Halv-fast, ikke-fettete, tillatt under kostholdet. Inneholder 199 kcal / 100 g og mye kalsium, andelen fett - 7%. Den har en mild krydret smak, brukes til å tilberede snacks, varme første og andre kurs.

soft

Ernæringseksperter anbefaler også bruk av myk, fettfattig ost til dietten. De mest populære varianter er:

1. Oltermani (fettinnhold på 5-10%, 270 kcal / 100 g). Den har en melaktig smak og en søt og sur ettersmak med en liten bitterhet, en uniform tekstur med hull i nesten samme størrelse. På grunn av den delikate smaken, den minimale mengden salt og den påtrengende aromaen, brukes Oltermani til å lage smørbrød, salater, første, andre kurs, fruktsalater.
2. Chechil er en fettfattig, fibrøs type ost egnet for en diett. Den er laget i form av tråder samlet av en bunt eller forbundet med en ledning, pigtail, ball. Ofte solgt i røkt form, har en skarp smak, hvit eller lys gul farge. Inneholder 5-10% fett, 253-313 kcal / 100 g og mye salt. Brukes til å lage salater, pizza, paier.
3. Fitness Viola Polar (5-10% fett, 250 kcal / 100 g) er et lavt fettfermentert melkeprodukt som er populært blant de som følger en diett. Ofte inneholder i stedet for fett yoghurt, noe som gjør den enda mer nyttig for å miste vekt. Den har en rik melkaktig smak med smak av tilsetningsstoffer, som ofte er tilstede i det: sopp, sjokolade, med skinke. Med fitness Viola Polar forbereder smørbrød og salater.
4. Oste lavfett Mozzarella inneholder protein, fosfor, kalsium og fettsyrer. Fettinnholdet er fra 17 til 24%, kaloriinnhold - 149-240 kcal / 100 g. Det selges i form av hvite kuler, som er i saltoppløsning, har en melkesmak. Mozzarella er kombinert med pepper, basilikum, tomater, olivenolje.
5. Ricotta er en fettfattig ost, tilberedt ikke av melk, men fra whey uten tilsatt salt. Dens fettinnhold er 9-18%, dets kaloriinnhold er 174 kcal / 100 g. Konsistensen av produktet er løs med en søt smak. Ricotta er kombinert med brokkoli, frukt, laks, basilikum, skinke, pasta.
6. Feta. Utarbeidet av fårmælk, har et fettinnhold på 60% (290 kcal / 100 g), men det kan også være kosthold, som inneholder 30% fett, hvis geitemelk brukes til produksjonen. Den andre versjonen av den greske osten er egnet for kosthold. Fetas farge er hvit eller krem, tekstur er sprø, lukten er ostemasse. Smaken avhenger av sorten, kan være myk kremaktig, salt og krydret. Kombinert med grønnsaker, urter, grønnsaker, krydder, ofte brukt til å lage salater.

OST for vekttap: Velg de mest kalorier og fettfattige varianter

"Et måltid uten ost er som en enøyet skjønnhet," sa den uovertruffen franske kokken Jean Anthelm Bria-Savarin, og var noe riktig. Vi er alle vant til dette produktet: det er han som er grunnlaget for en velsmakende og næringsrik sandwich til frokost, til lunsj gjør den utmerket kremsuppe, og om kvelden hva kan de gjøre med å bite deilig rødvin?

Men det er på tide å bli kvitt de ekstra pundene, og alle begynner å spørre ernæringseksperter med håp og i deres stemmer hvis de kan spise ost mens de mister vekt - minst litt? Spørsmålet er berettiget, for i dette produktet ruller kaloriinnholdet bare over og beløper seg til 300-400 kcal per 100 g. Tydeligvis ikke en diettindikator. Imidlertid kan et smutthull finnes.

Er det mulig?

Mange tør ikke å spise ost mens de mister vekt. Av forskjellige grunner:

• høyt kalori;
• gjelder ikke vegansk mat;
• inneholder mye fett;
• dyrt;
• er ikke grunnlaget for mono-diett;
• i en rekke dietter oppført i listen over forbudte matvarer.

Kalori spiller en avgjørende rolle, men det er hun som viser seg å være det enkleste problemet å løse. Ost kan spises i rammen av de fleste dietter, fordi det ikke forstyrrer å miste vekt fordi:

• i 1 gang er det lite sannsynlig at du spiser mer enn 1-2 stykker, hvis vekt ikke overstiger 20-30 g, henholdsvis vil det bare være 60-80 kcal;
• de som holder seg til en vegansk diett kan ha råd til å nyte tofu;
• det finnes varianter med lav prosentandel av fett;
• samme tofu er ikke så dyrt;
• ost-mono-dietter finnes ikke, fordi dette produktet ikke kan gi kroppen med alle nødvendige stoffer;
• forbudt bare i noen dietter: vegan, rå mat, fettfri, grønnsak. Og tillatt i alle andre.

Og et annet stort pluss til fordel for ost som diettprodukt: nesten alle sine varianter har lavt GI. Til sammenligning:

• tofu = 14 enheter;
• ost = 0 enheter;
• Suluguni = 0 enheter;
• ost = 29 enheter;
• harde varianter = 0 enheter.

Vi konkluderer: Når du mister vekt, kan du spise kalorierost, rik på proteiner og lavt fett, mens du observerer dagsprisen. Det skader ikke figuren, vil tillate å diversifisere dietten og forbedre helsen.

Visste du at... franskmenn anser dagen da de ikke prøvde et enkelt stykke ost, levde ubrukelig?

Fordelene

Hvis du regelmessig inneholder ost i kostholdet ditt mens du mister vekten, vil det ha den mest positive effekten på helsen, da den har en rekke nyttige egenskaper:

• forbedrer fordøyelsen;
• er en kilde til kalium, kalsium og proteiner;
• normaliserer blodsirkulasjonen;
• øker effektiviteten, gir ansvar for livskraft og energi;
• aktiverer cellulær respirasjon;
• lindrer søvnløshet;
• beroligende effekt på nervesystemet, som bidrar til å takle stress, og dermed redusere produksjonen av kortisol, noe som bidrar til avsetning av fett og stimulerer appetitten;
• normaliserer prosessene med vekst og utvikling i barndommen og ungdomsårene;
• øker erektil kapasitet hos menn;
• fremmer synsskarphet, forhindrer øyesykdommer.

Det er ikke overraskende at det har en så komplisert effekt på kroppen. Tross alt er dette et lagerhus med lett fordøyelige proteiner, melkfett, aminosyrer, mineralsalter, vann- og fettløselige vitaminer (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Ved produksjonsmetode

1. Ferske - dette er cottage cheese, som i mange land anses som et osteprodukt.
2. Myk - har en skorpe fra en form: med en vasket skorpe (den er behandlet med alkohol) og fluffy (med en mugg).
3. Halvhard og hard: kokt (Parmesan, mozzarella) og ukokt (Gouda, Cheddar).
4. Syltet: ost, suluguni, feta.
5. Blå - med mugg (Roquefort).
6. Fusjonert: bane, bølle, vennskap, rav.
7. Røkt: pølse, pigtail.

Hvis du stoler på denne klassifiseringen, anbefales det å bruke friske og harde oster mens du mister vekt. De med mugg er kostbare og krever å bli vant til lukten og smaken. Til tross for innholdet av kalorier med lavt kaloriinnhold inneholder de for mye salt, noe som forstyrrer kroppens vannbalanse og bidrar til dannelsen av ødem, noe som er uakseptabelt mens du mister vekt. Det er for mange tilsetningsstoffer, farger og smaker i bearbeidede ostemerker, så du bør være forsiktig med dem. Røkt er heller ikke anbefalt å bruke, da denne metoden for matlaging er forbudt i dietter og i riktig ernæring.

Av rå

1. Koe: mer enn 85% av varianter.
2. Geit: Shavrou, Manchego.
3. Sau: hvit ost.
4. Mares: Kurt.
5. Blandet: feta (sau + geitmelk).

Den mest nyttige er oppnådd fra geitmelk, men den er langt fra kosthold, da den inneholder en stor mengde fett. Får og hopp er vanskelig å få. Derfor er alt som forblir slanking - ku.

Fettinnhold

1. Kosthold (10%).
2. Fet til kvart (20%).
3. Fet (30%).
4. Tre fjerdedel fat (40%).
5. Fet (45%).
6. Veldig fett (50%).
7. Kremet (60%).
8. Maksimal kremaktig (85%).

Mange varianter har en tilsvarende gradasjon. Derfor er det viktig å studere emballasjen nøye og kjøpe ost som ikke har mer enn 40% fett. Det beste alternativet - magert.

Etter type surdeig

1. Whey (ricotta).
2. Rennet.
3. Sour-milk: revet (grønn), cottage cheese.

Gjærmelk - den mest naturlige, er laget av skummet melk, som gjæres ved hjelp av melkesyrestasjon. Det kan sikkert spises på enhver diett.

Ved tilstedeværelse av tilsetningsstoffer

1. Med nøtter.
2. Med greener.
3. Med en bue.
4. Med sukker.
5. Med sopp.
6. Med laks.
7. Med sjokolade.
8. Med skinke, etc.

Ønsker du å gå ned i vekt uten å gi opp ost? Da er det bedre å ikke kjøpe det med ekstra smaker: For å forlenge holdbarheten, legger produsentene mye konserveringsmidler til produktet.

Dette er et faktum. Inntil nå kan ingen beregne hvor mange varianter av ost som produseres i verden i dag. Den største vurderingen av dette produktet ble laget av Andre Simon - Fransk ost-maker. I sin avhandling "På ostvirksomheten" er det nevnt 839 arter, han skrev det i over 17 år.

Kaloriinnhold

Siden du har slanking, må du velge de mest kalori-oste, denne tabellen viser deg i sammenligning hvilke som er kosthold og hvilke som er bedre å ikke misbruke.

Beregningsverdien i tabellen er inkrementell, det vil si de laveste kalorivariene i de første stillingene.

Lav kalori

Høy kalori

Ifølge denne tabellen er lederne:

1. Den mest kalorierige - Mascarpone, lavest kalori - Tofu.
2. Den mest proteiner - Parmesan, det laveste proteininnholdet - Mascarpone.
3. Den fete er Mascarpone, den minst fete er Gærmet melk.
4. Mest karbohydrat - Omichka.

Fra verden av stjerner. Salvador Dali favorittost er Camembert.

Kontra

Det er nødvendig å avstå fra denne metoden for å miste vekt i nærvær av følgende forhold og faktorer:

• fedme (om metoder for å håndtere denne sykdommen, vi har allerede skrevet);
• et sår;
• gastritt;
• tendens til hevelse;
• pankreatitt;
• laktoseintoleranse;
• kolecystitt;
• aterosklerose;
• hypertensjon;
• nyresykdom;
• barns alder opptil 2 år.

Naturligvis, fra ett stykke 2-3 ganger i uken, vil de listede sykdommene ikke forverres. Men hvis du planlegger å inkludere ost i et permanent kosthold, vil forekomsten av disse sykdommene ikke tillate deg å gjøre dette.

I tillegg må du ikke glemme at hver variasjon også har sin egen liste over kontraindikasjoner. For eksempel er de med mugg forbudt å spise under graviditet. Men tofu kan være mennesker som lider av laktaseintoleranse. Så hvert tilfelle krever separat behandling og konsultasjon med en lege.

Dette er interessant. Holdbarheten til noen varianter er svært begrenset, og etter at den utløper kan de forgiftes. Slike er for eksempel bri.

Måter å gå ned i vekt

Fast dag

Den daglige dosering er ikke mer enn 200 g, dvs. ca. 40 g for hvert måltid (2 plater / biter). Til dette formål kan du velge tofu, Fitness OST (semi-hard rennet), cottage cheese eller serbisk ost, samt noen solide varianter. Grønn te og vann er tillatt. Det er ikke noe mer umulig. Resultatet er minus 1 kg. Du kan gjenta bare en gang i måneden.

Les mer om hvordan du går ned i vekt på det "forbudte" produktet under losningsdagen, les vår egen anmeldelse.

Oste diett

Type: lavt kaloriinnhold, protein. Frist: 1 uke. Resultater: 3-4 kg. Vanskelighetsgrad: medium.

Anbefales for vekttap på bakgrunn av intens trening. Alle fettfattige proteinfôrvarer (kyllingbryst, fisk, meieriprodukter, egghvite, belgfrukter) er tillatt. Hovedbetingelsen er å spise et stykke fettfattig ost tre ganger om dagen. Ernæringseksperter anbefaler mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Det er tilrådelig å inkludere i dietten av forskjellige varianter.

Nysgjerrige faktum. Den franske er snill mot osten. De anser det ikke bare kosthold på grunn av den minste mengden karbohydrater, men også livsforlengende og gir glede av kjærlighet (afrodisiakum).

anbefalinger

Hvordan velge en kvalitet en?

Kaloriinnholdet skal ikke være mer enn 300 kcal per 100 g av produktet, fettinnholdet bør ikke overstige 40%. Jo lavere disse tallene, desto bedre blir resultatet av å miste vekt. Sammensetningen bør bare omfatte naturlige ingredienser: surdeig og melk, muligens tilsatt krydder. Ikke glem å se utløpsdatoen. Vokslaget skal være jevnt, solidt, jevnt i farge, fri for blåsing, skade og hvitt rester.

Farge - melkeaktig, med en gulaktig tinge. Lukten skal ikke være sur eller skarp. Creaks på tennene - inneholder stivelse, det er bedre å ikke kjøpe den. Sticky konsistens indikerer brudd på produksjonsteknikker. Smaken av et kvalitetsprodukt er salt med en kremaktig tinge.

Når er det bedre å spise?

Den optimale tiden er til frokost. Ifølge vitenskapelig forskning, kan magen i morgen fullt absorbere alle ernæringselementene i osten. Til lunsj kan du bruke den som ingrediens i et diettmåltid (kremsuppe, julienne, grønnsaksalat). På middag kan du spise et lite stykke, fordi det siste måltidet skal være protein i henhold til prinsippene om riktig ernæring. Men på sen kveld, om natten, anbefales det ikke å spise det ved vekttap, eller med vanlig kosthold. Proteiner og fett vil gjøre magen tung og redusere fordøyelsessystemet.

I hvilken form?

Eksepsjonelt frisk. Bakt osthett og en crushy masse kremssuppe er toppen av kulinarisk glede, men det er lite bruk for dem. Under varmebehandlingen blir proteinet ødelagt, og mengden av fett øker. Og prøv å ikke spise det kaldt. Klipp et stykke og hold ved romtemperatur i minst en halv time.

Hvordan lagrer du?

På øverste hylle av kjøleskapet ikke mer enn en uke. Så snart molden ser ut på den, blir den solid, dekket med en gul skorpe eller dråper med væske, risikerer ikke helsen din - kast den bort.

Med verden - en tråd. Produksjonslederen er Amerika. Konsernets leder er Hellas. Det beste produktet er laget i Sveits. Connoisseurs - den franske.

Topp anmeldelse

• Adygei (264 kcal)

Moderland - Cherkessk. Tilberedt fra kumelk med tilsetning av gjæret melkvalle, pasteurisert ved høye temperaturer. Behandler myke kostholdskvaliteter. Har sur melk, krydret, litt salt smak, har en delikat, tykk tekstur. Inneholder aminosyrer, vitamin A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, sink, kobber.

• Fetaxa (251 kcal)

Homeland - Middelhavet. Fremstilt av fårmælk basert på rennet fermentering ved koagulasjon. Refererer til syltet syltet sorter. Den har en spesiell, krydret, litt salt smak, noe som minner om Philadelphia, og cottage cheese smell. Rik på vitaminer E, D, C, B, A, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, svovel, kalium, jern. Anbefales for diettprogrammer, da det normaliserer tarmmikrofloraen. Godt i vegetabilske salater.

• Suluguni (286 kcal)

Homeland - Georgia. Den er produsert fra ku og bøffelmelk ved pasteuriseringsmetode basert på starter sirup. Det er gjort helt for hånd. Ingen maskinteknologi brukes. Refererer til syltet oster. Har surmælk, litt salt smak. Den har en tett, lagdelt konsistens. Den inneholder vitaminer fra gruppe B, aminosyrer, jern, sink, kobber, kalsium, fosfor, kalium. Det kan brukes i rammen av vekttap, da det løser problemer knyttet til sirkulasjonssystemet.

• Ricotta (147 kcal)

Homeland - Italy. Behandler myke, hestekostkarakterer. Den er laget av ku eller fårmælk. Den er basert på whey igjen etter tilberedning av andre oster, med tillegg av rennet. Den har en søt smak, uten en sur lukt. Inneholder fosfor, kalium, sink, vitaminer A, D, E, K. Stimulerer hjernens aktivitet, slår av appetitten, blokkerer sultangrep.

• Feta (264 kcal)

Homeland - Hellas. Den er laget av fårmelk med tilsetning av geitmelk. Avser til myke oster. Den har en litt salt smak og krydret aroma. Inneholder kalsium, fosfor, riboflavin, cyanokobalamin. Det forbedrer den psyko-emosjonelle bakgrunnen, forhindrer overmåling (hvordan man håndterer den uimotståelige elendighet og hva det fører til, kan du lære av artikkelen tidligere).

• Mozzarella (253 kcal)

Homeland - Italy. Den er laget av melk av svarte bøfler (den klassiske versjonen), men i butikkene finner du bare et kuprodukt. Refererer til hardkokte oster. Den har en delikat, men frisk smak. Rik på protein, fettsyrer og monosakkarider. Det brukes i rammen av vekttap på grunn av lavt kaloriinnhold og forbedret fordøyelse.

• Hvitost (262 kcal)

Produsert i forskjellige land. Den er laget av sau, geit, kumelk. Refererer til syltet oster. Har surmælk, moderat salt smak. Beriker kroppen med vitaminer og mineraler. Kalsium i ost absorberes mye bedre enn fra enhver annen form for ost.

• Sirtaki (231 kcal)

Homeland - Hellas. Laget av kumelk. Refererer til syltet oster. Den har en bestemt brak smak. Inneholder protein, som er godt absorbert av kroppen, så det er sirtaki at du kan spise til middag uten frykt for problemer med magen. Forbedrer fordøyelsen og blodsirkulasjonen.

• Tofu (85 kcal)

Produsert i forskjellige land. Laget av soyabønner. Den har en nøytral smak. Dette er den mest nyttige osten for vekttap, fordi det inneholder mange bioaktive stoffer og et minimum av kalorier, kan inkluderes i dietten av en hvilken som helst diett (inkludert vegetarisk), da den avviker fra planteopprinnelsen. Det kan være hardt (tett) og mykt (silke).

Til sammenligning. Alle lurer på hvorfor tofu skiller seg ut mot alle andre varianter med lavt kaloriinnhold og lav pris. Det vil ikke virke som et mirakel etter at du vet de følgende tallene. For produksjon av vanlig ost tar 10 liter melk, for samme mengde tofu - bare 600 g soyabønner.

Så du kan spise ost mens du mister vekt, det viktigste er å velge riktig variasjon og ikke overstige den daglige forbruksfrekvensen.

Oste diett

* Ved å klikke på "Send" -knappen, gir jeg mitt samtykke til behandling av mine personopplysninger i samsvar med personvernreglene.

Av de forskjellige eksisterende metoder for å miste vekt, er det de som kan være morsomme. For å gjøre dette må de være basert på favorittprodukter, slik at selv en begrenset meny ikke er en byrde. Siden ost vanligvis er kontraindisert i kostholdet, er et av de spesielle vekttapssystemene, som ikke utelukker, men tvert imot å anbefale å spise dette verdifulle proteinproduktet, ideelt for sine fans. Men aller viktigst er ost dietten svært effektiv for normalisering av kroppsvekt og ikke helt sulten.

Nyttige egenskaper av ost

OST er et produkt av melkbehandling og er en sunn mat. De er preget av et høyt proteininnhold (opptil 25%), som absorberes bedre enn meieri, samt et stort antall næringsstoffer som gunstig påvirker fordøyelsessystemet og organismen som helhet. Alle vitaminene i dem (A, C, D, E, PP, gruppe B), aminosyrer, mineraler, mikro og makroelementer er nesten fullstendig (99%) bevart under fordøyelsen i mage-tarmkanalen og går inn i blodet.

Regelmessig bruk av oster lar deg:

• å forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen;
• påskynde stoffskiftet;
• forbedre tilstanden til hud, hår og negler;
• gjenopprette visjonen.

Slike produkter er spesielt nyttige for kvinner eldre enn 40 år, fordi de er en rik kilde til kalsium og fosfor, som er nødvendig for å styrke bein.

Kaloriinnholdet av hver type ost varierer sterkt avhengig av mengden av fett og protein. Siden under kostholdet anbefales det å redusere energiverdien av dietten, så blir et ikke-fettprodukt vanligvis valgt for vekttap. Ifølge innholdet av proteiner, mineraler og andre nyttige stoffer som er i optimal forhold, kan det kalles melkekonsentrat.

Oste diett

Hovedspørsmålet som bekymrer alle de som mister vekt er om du kan spise ost på en diett, og i så fall hvilken som er bedre å velge og hvor mye ost per dag du kan spise. De fleste ernæringseksperter hevder at under en diett kan dette produktet være en optimal kilde til protein, uten som det ikke kan være noe normalt vekttap. Mangelen på proteiner fører til at i stedet for fettavsetninger begynner muskelvev å splitte seg, og dette har mange negative konsekvenser for kroppen. Tross alt er høykvalitets muskler ikke bare vakre lindrende muskler, men også godt hjertearbeid, pålitelig støtte av ryggraden, den normale tilstanden til alle andre indre organer.

I de fleste tilfeller er tvil om det er mulig å spise oster mens du mister vekt, forbundet med høye energiværdi. Det skal imidlertid huskes at i dette tilfellet er kaloriinnholdet avhengig av mengden fett, som ikke gjelder for vegetabilske eller tradisjonelle dyr. Dette er en spesiell melkefett, på grunn av de spesielle egenskapene som ostemetoder for vektreduksjon er svært effektive.

De fordelaktige egenskapene til melkefett inkluderer følgende:

1. Den inneholder konjugert linolsyre - en essensiell fettsyre som gjør at kroppen ekstraherer energi fra fettreserver. Med samtidig bruk av linolsyre og kalsium, i store mengder til stede i osteproduktene, blir denne prosessen i stor grad akselerert.
2. Det absorberes helt av kroppen og, i motsetning til andre typer lipider, blir det ikke avsatt i det subkutane adiposevevet.

Derfor, selv om fete oster blir konsumert i løpet av vekttapet, vil kilokaloriene avledet fra dem bli konsumert helt uten å avsette og samtidig fremme forbrenningen av allerede eksisterende sedimenter. I tillegg inneholder alle slike produkter probiotika, som har en rekke positive effekter på mage-tarmkanalen:

• normalisere intestinal mikroflora
• nøytralisere toksiner;
• lokalisere og eliminere inflammatoriske prosesser.

På grunn av denne tiltak, anbefaler gastroenterologer å bruke oster i små mengder i nærvær av kolitt, diaré og andre gastrointestinale sykdommer.

En skive veier 30 g er ganske nok til å tilfredsstille sult, og energien sin vil ikke være mer enn 135 kalorier, selv om du tar sorten med høyest kaloriinnhold. Derfor velger du hvilken type ost som er i dietten, du kan bli styrt av dine egne smakpreferanser, og ikke en indikator på fettinnhold. Selv med en strengt begrenset kalori daglig diettmeny, kan du bruke denne mengden av ett eller annet utvalg som vil tilfredsstille kravene til dietten, og ikke utelukke oster fra kostholdet ditt helt.

Men den beste løsningen for elskere av slike produkter vil være en ost diett. I det har nutritionists allerede beregnet den tillatte mengden av forbruket, samt valgt de gjenværende komponentene i dietten, noe som vil gjøre maten så nyttig som mulig for et raskt vekttap.

Funksjoner av ost dietten

Det er flere alternativer for den vurderte dietten, hver av dem er en slags proteinvektstap metode med et lignende handlingsprinsipp. Når karbohydrater utelukkes fra kostholdet, brukes deres egne fettreserver som energikilder, noe som sikrer rask vekttap. Oste dietter kombinert med moderat trening er mest effektive.

Varigheten av ost dietten bør ikke overstige 7 dager, siden fravær av karbohydrater i kosten kan påvirke helsen negativt. Med god utholdenhet, uten negative reaksjoner i form av fordøyelsessykdommer, er det lov å forlenge prosessen med å miste vekt opptil 10 dager.

Vekttap i denne perioden er ganske rask og utgjør vanligvis 1 kg per dag. Dermed kan du i et kurs kaste opp til 7-10 ekstra pund. Gjenta oste dietten anbefales ikke mer enn 2 ganger i året.

Reglene for å miste vekt er ganske enkle:

• spis mat 6-7 ganger om dagen i små porsjoner;
• følg drikkemodus - drikk minst 2 liter vann om dagen;
• Følg klart det valgte menyalternativet.

Det anbefales å unngå sent middager. Ideelt sett må maten kastes 4 timer før sengetid.

Bruk dette kraftsystemet er best om sommeren. På grunn av varmen er kjøttet dårlig fordøyd, og oster kan være en ideell alternativ kilde til protein. Spis dem bedre med grønnsaker, så vil effekten av å miste vekt være maksimal.

Fordeler og ulemper

Alle ost dietter har flere viktige fordeler:

1. Tilstrekkelig brukervennlighet, siden de ikke er ledsaget av en sterk følelse av sult.
2. Enkelhet, enkelhet, ikke nødvendig å lage spesielle retter eller telle kalorier spist.

Bruken av en relativt stor mengde osteprodukter gjør det også mulig å få alle fordelene beskrevet ovenfor.

Samtidig bør den sannsynlige skade på denne metoden for å miste vekt tas i betraktning:

1. Fraværet av karbohydrater påvirker kroppens tilstand negativt, inkludert forverring av nedbrytning av lipider og fører til forgiftning med rester av deres ufullstendige nedbrytning.
2. Overflødig protein øker risikoen for å utvikle noen alvorlige sykdommer i nyrer, lever, ledd og vev forårsaket av metabolske sykdommer.

For å utelukke de skadelige effektene av oste dietten på helse, er det nødvendig å følge reglene, ikke å overskride varigheten og følge anbefalte menyen.

Menyalternativer

For å lage menyen anbefales det å bruke ikke veldig salt, ikke for fett og ikke skarpe karakterer. Det optimale fettinnholdet er 10-12%. Du kan kun bruke 1 type ost eller flere, til din smak, med mindre annet er angitt i reglene for utarbeidelse av diett.

Faste dager

Det anbefales å begynne å bruke ostedietten med faste dager, arrangert 1 gang per uke. Alternativer for slike dager er mange. For eksempel anbefales det å bruke følgende alternativer:

Alternativ 1:

• frokost - 2 epler, 30 g mozzarella;
• lunsj - 70 g Adyghe;
• lunsj - 100 g russisk, 1 eple;
• middag - 1 eple.

Alternativ 2:

• Daglig rasjon består av 300 g hytteost 0% fett og 150 g av noen osteprodukter, som må deles i like store deler og spises i løpet av dagen for 5-6 mottakelser;
• Du kan drikke urteinfusjoner (fra lind, kamille, mynte) og rent vann.

Alternativ 3:

• 5 ganger om dagen - 70 g av noen osteprodukter med 1 helkornsbrød og 50 g tørrvin;
• mellom måltider - 300 ml rent vann eller grønn te.

En hvilken som helst av disse løsningsalternativene, tillater deg å miste et gjennomsnitt på 1 kg overvekt.

I 3 dager

Oste diett i 3 dager tolereres av kroppen uten stress eller negative konsekvenser. Men på grunn av den begrensede menyen er ganske tøff.

• om morgenen - 2 bakt epler med nøtter;
• til lunsj - 30 g usaltet ost;
• om ettermiddagen - 2 bakt epler med nøtter og 1 ts. honning;
• undershot - 30 gram ricotta;
• om kvelden - 2 bakt epler.

• om morgenen - 2 friske epler;
• til lunsj - 100 g mozzarella;
• om ettermiddagen - kål salat med 20 g granulær ostemasse;
• snack - 2 egg, 30 g feta;
• om kvelden - 2 bakt epler.

• om morgenen - 50 gram ricotta;
• til lunsj - 2 friske epler, 30 g nederlandsk;
• om ettermiddagen - en salat med grønne grønnsaker med 30 g granulert hytteost;
• snack - 30 g mozzarella;
• om kvelden - 1 eple, en skive (10 g) av nederlandsk.

Hver dag før hvert måltid (i 20 minutter) bør du drikke et glass varmt vann for å øke de metabolske prosessene og nedbrytningen av fettavsetninger. Hvis du har en sterk følelse av sult, kan du drikke 200 ml kefir eller yoghurt.

For 1 uke

Med denne versjonen av dietten må du spise i henhold til følgende skjema:

• om morgenen - 2 friske epler;
• til lunsj - 100 g mozzarella;
• om ettermiddagen - kål salat med 20 g revet feta;
• snack - 2 egg, 30 g russisk (lavt fett);
• om kvelden - 2 bakt epler, 1 stykke russisk.

• om morgenen - 50 gram ricotta;
• til lunsj - 2 friske epler;
• om ettermiddagen - en salat med grønne grønnsaker med 30 g granulert hytteost;
• undershot - 30 gram ricotta;
• på kvelden - 1 eple, 1 stykke nederlandsk.

• om morgenen - 2 bakt epler med nøtter;
• til lunsj - 30 g usaltet ost;
• om ettermiddagen - 2 bakt epler med nøtter og 1 ts. honning;
• snack - 30 g mozzarella;
• om kvelden - 2 bakt epler, 1 stykke russisk.

• om morgenen - 1 hardkokt egg, 30 g nederlandsk;
• til lunsj - 30 g ost, 1-2 tomater;
• om ettermiddagen - 150 ml kremost med brokkoli;
• snack - 200 g vegetabilsk salat med 30 g granulær ostemasse;
• på kvelden - 100 g lentilpuré, 20 g mozzarella.

• om morgenen - 2 tomater, 30 g nederlandsk;
• til lunsj - 100 g granulær ostemasse;
• om ettermiddagen - 150 g kyllingbryst, 2 agurker, 30 g mozzarella;
• snack - 200 ml gresskar smoothie med yoghurt;
• på kvelden - 150 gram stewed grønnsaker, 30 gram ricotta.

• om morgenen - tomatsalat med Adyghe-kuber (20 g);
• til lunsj - 200 ml kefir;
• om ettermiddagen - 200 ml ostesuppe, 150 g kokt fisk;
• snack - 2 epler;
• om kvelden - 200 g gulrot salat med 25 g revet ost.

• om morgenen - 150 gram ertetpuré, 30 gram nederlandsk;
• til lunsj - 30 g nøtter uten tilsetningsstoffer;
• på ettermiddagen - 100 g kalvekjøtt på grillen, poteter (2 stk.), 30 g brynza;
• snack - 200 ml yoghurt, 1 egg;
• om kvelden - 2 tomater, 30 g feta.

Slokk en sterk følelse av sult er tillatt kål salat med sitronsaft eller fettfattig yoghurt.

"10 oster"

Denne menyen kan bare omfatte ett utvalg eller flere (valgfritt), men ikke nødvendigvis nøyaktig 10 forskjellige, som du kan bestemme fra navnet. "10 oster" betyr at innen 10 dager, forbruker hovedsakelig ost, kan du miste 10 kg av vekt. Det er lov å bruke bare solide - nederlandsk, russisk, cheddar og andre, skifte dem til din smak.

Ved hvert måltid skal konsumeres 30 g ost av ovennevnte varianter, i tillegg til følgende produkter:

• 8:00 - 200 ml melk;
• 10:00 - agurker, greener;
• 13:00 - 4 tomater;
• 16:00 - 1 egg;
• 18:00 - 100 g kokt kyllingbryst.

• 8:00 - bakte poteter (2 stk.);
• 10:00 - 200 ml kefir;
• 13:00 - 150 g kålsalat;
• 16:00 - 200 ml melk;
• 18:00 - 200 g kokt gulrotsalat.

• 8:00 - 150 g pea puree;
• 10:00 - 200 ml yoghurt;
• 13:00 - 200 g kokt asparges;
• 16:00 - agurker, greener;
• 18:00 - 100 g bønnepuré.

• 8:00 - 200 ml melk;
• 10:00 - 2-3 bulgarske paprika;
• 13:00 - 150 g kokt brokkoli;
• 16:00 - salatsalat;
• 18:00 - 100 g kokt rødt kjøtt.

• 8:00 - 2 tomater, greener;
• 10:00 - 200 ml kefir;
• 13:00 - 200 g eggplanter, stewed med hvitløk;
• 16:00 - agurker, greener;
• 18:00 - 150 g dampet fisk, 50 g selleri.

Etter 5 dager på kosthold, bør du ta en pause på riktig ernæring (1-2 dager) for å konsolidere resultatene. Da må du gjenta alle dager i samme rekkefølge.

Under hele kurset kan du drikke drinker uten sukker. Det totale daglige volumet av væske bør ikke overstige 1 liter, siden menyen inneholder et stort antall grønnsaker som inneholder vann.

På smørbrød med ost

Hovedpoenget med å miste vekt på ostsmørbrød er at bare denne retten er inkludert i menyen, men den daglige kaloriinntaket bør ikke overstige 1200 kcal. Når du lager smørbrød, må du følge disse reglene:

1. Grunnlaget skal være brød, helkorn eller klibrød i en mengde på ikke mer enn 500 g per dag.
2. Ost skåret i tynne skiver, og deres daglige prisen er fastsatt i samsvar med kalori: lav-kalori, kan du ta mer og mer fett - mindre.
3. Som et tillegg er det tillatt å bruke agurker, tomater, greener, løvrike salater.
4. Den maksimale vekten av ett smørbrød er 15 g.

Det er ingen meny som sådan på denne ost dietten. Du trenger bare å spise 1 smørbrød hver time. I løpet av dagen får kvinner til å spise 12 smørbrød, menn - 16. I mellom kan du drikke rent vann eller grønn te. Kursets varighet - ikke mer enn 10 dager.

Vin og ost

Denne menyen er også ganske enkel. For 1 dag er det tillatt å bruke:

• 350 g osteprodukter;
• 350 ml tørr rødvin;
• 7 brød.

Den angitte mengden er delt inn i 7 porsjoner og konsumeres med jevne mellomrom. Overholde denne dietten kan ikke være mer enn 3 dager.

Kontra

Oste diett som en type protein og lav-carb metoder for vekttap har en rekke kontraindikasjoner. Det kan ikke observeres i nærvær av slike sykdommer:

• hjerte-, nyre- eller leversvikt;
• metabolske forstyrrelser;
• forstyrrelser i fordøyelsessystemet, kronisk forstoppelse.

Også slike metoder for vekttap er kontraindisert i tilfelle melkallergi eller laktoseintoleranse for enkeltpersoner. I alle andre tilfeller er streng etterlevelse av anbefalt varighet og regler for ernæring kreves. Dette vil bidra til å unngå bivirkninger og helsefare.

Ut av kostholdet

På slutten av osten kan dietten ikke slå på vanlig mat, ellers vil alle tapte pund komme tilbake. Hver dag må du legge til kostholdet en liten mengde karbohydrater, gradvis øke tallet, slik at fordøyelsessystemet kan bytte til normal drift. Det er viktig å sikre ikke bare kalorifattig, men også et sunt kosthold for å unngå problemer med funksjon av mage-tarmkanalen.

Først av alt bør du inkludere sunne retter i menyen:

• fettfattig kjøtt og fisk kjøttkraft;
• lys supper;
• porrer på vann eller melk;
• fruktpuréer.

Slik mat vil bidra til å normalisere fordøyelsen og bevare resultatene som oppnås ved å miste vekt.

Også innen 2 uker anbefales det å fortsette å spise brøkdel, unngå sent middager, bruk minst 1,5 liter vann per dag.

Typer av ost til en diett

Moderne produsenter tilbyr mer enn 400 typer osteprodukter, som varierer i sammensetning, produksjonsteknologi, næringsverdi og smak. Under vekttap anbefales det vanligvis å bruke fettfattige varianter som er laget av skummet melk.

Generelt er alle disse produktene delt inn i 3 typer av mengden av fett som finnes:

• lavt fett - mindre enn 15%;
• lunger - 15-40% fett;
• normal - 40-60%.

Kvalitative, fettfrie (fettfrie og lette) typer i smak og nyttige egenskaper, varierer i praksis ikke fra fett, og noen overgår dem enda i individuelle indikatorer.

Mager ost når slanking

Siden det er ganske mange matte og lette produkttyper, er det nødvendig å være oppmerksom på ikke bare hvilken ost som er fettfattig og ikke-næringsrik, men hvilken som tilsvarer to flere indikatorer:

• mengden protein i sammensetningen - ideelt sett bør være 15-20%;
• smak - det var ikke skarpt og ikke veldig salt.

I stor grad oppfylles alle disse kravene av saltlake og ost, hvor produksjonsteknologien gjør det mulig å bevare ostens struktur. Disse inkluderer:

1. Fårost - 170-250 kcal, 20% fett, 20% protein. Ved forholdet mellom proteiner, blir lipider og kcalost betraktet som det beste produktet for kostholdnæring.
2. Ricotta - 170-180 kcal, 8-24% fett, 11% protein. Det lettest fordøyelige sorten, fordi det er produsert fra myse, inneholder ikke melkeproteiner, og bare albumin er et protein som er inneholdt i humant blod.
3. Mozzarella - 150-270 kcal, 17-24% fett, 28% protein. Mozzarella-ost kombinerer godt med en diett av grønnsaker, urter, oliven og bær. Med samme kaloriinnhold som de fleste typer ostemasse, inneholder den den maksimale mengden protein.
4. Feta - 290 kcal, 24% fett, 17% protein. Den har et gjennomsnittlig kaloriinnhold, inneholder ikke karbohydrater, men det finnes varianter med fettinnhold opptil 50% og høyt kaloriinnhold - spesielt fetaki. Men om fetacs kan konsumeres under vekttap, er det ingen strenge restriksjoner, siden den inneholder økt mengde kalsium, noe som fremmer rask nedbrytning av melkefett.
5. Adygei - 240 kcal, 14% fett, 19% protein. Myk Adyghe-ost med en ostaktig tekstur er egnet for bruk i salater og smørbrød.
6. Tofu - 70-90 kcal, 5% fett, 8% protein. Dette er en soyost med en minimums kaloriverdi, egnet for vegetarisk vekttap. Høykvalitets vegetabilsk protein, som inneholder tofu, absorberes raskt og gir den nødvendige energien til musklene, så det anbefales at de mister vekten som leter etter, enn å erstatte kjøttprotein.
7. Suluguni - 258-300 kcal, 20-45% fett, 18% protein. I tillegg inneholder produktet ca. 7% salt, og i røkt versjon, produsert i form av pigtails, også "flytende røyk". Derfor, for slanking er ikke anbefalt å bruke bare en slik ost Suluguni - en diett kan ikke være veldig bra for helse.

Alle disse typene er kosthold, som for eksempel hytteost, så det er mye brukt i dietter for vekttap. Siden praktisk talt hver av dem har flere varianter, er det i alle fall anbefalt å velge et lite fettfattig utvalg med det laveste kaloriinnholdet. I tillegg kan saltløk sorteres når det ikke er forbud mot bruk av salt på dietten, eller suge dem i vann på forhånd hvis det ikke er mulig å kjøpe et usaltet utvalg.

Faste og halvfaste varianter

Det vanligste spørsmålet om det er mulig å spise oster mens du mister vekt, gjelder harde og halvfaste varianter, for eksempel nederlandsk, russisk, parmesan, sveitsisk og andre. Dette forklares av det faktum at de inneholder den høyeste prosentandelen lipider og er den høyest kalori blant alle de andre varianter av osteprodukter.

Imidlertid har slike produkter en viktig egenskap som er nødvendig for å kvitte seg med fettavsetninger - de inkluderer lecitin, på grunn av hvilken lipidmetabolismen er betydelig forbedret, noe som forhindrer at fett blir avsatt i bestandene. Også, lecithin er ansvarlig for permeabiliteten av cellemembraner og stimulerer aktiviteten til enzymer som sikrer fettprosessprosessene. Derfor, selv om ost og fett, på en diett kan den brukes, men i begrensede mengder i samsvar med det tillatte kaloriinnholdet i det daglige dietten.

Smeltede oster

I tillegg til tvil om akseptabel bruk av durum ved slanking, oppstår det ikke mindre spørsmål om det er mulig å smelte ost på en diett. Dette produktet er forskjellig fra de andre diskutert ovenfor i dets sammensetning og produksjonsmetode.

Smeltet oster er av flere typer:

• myenye - ganske tett i struktur, kan kuttes i skiver;
• pølser - med forskjellige tilsetningsstoffer, inkludert "flytende røyk" og et røkt skall;
• pasty - den fattigste i sammensetningen;
• søt - med smaker og søtningsmidler.

Nesten alle av dem er høyt kalori, de inneholder mye fett, men det er lett å dele. De inneholder også en stor mengde kasein, et protein av høy kvalitet med et komplett sett av essensielle aminosyrer.

For ost dietten er mer egnede varianter med lavt fettinnhold og mangel på karbohydrater. Men når du velger et alternativ, bør du huske på at de inkluderer flere ikke helt ufarlige komponenter:

• fosfat og farlige, ikke-naturlige tilsetningsstoffer med E-kode;
• mye salt
• sitronsyre.

Også i sammensetningen er ofte tilstede karbohydrater, noe som gjør slike matvarer uønskede i kosten.

Om det er mulig å spise pølseost i løpet av vekttap, anbefaler alle næringsdrivende og leger ikke å bruke det, ikke bare i løpet av vekttapet, men selv med vanlig diett. Den "flytende røyken" som er inneholdt i den, kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner, forårsaker alvorlig skade på slimhinnene i mage-tarmkanalen, fører til komplekse former for ulcerative lesjoner og andre sykdommer. Således kan bearbeidet ost brukes til vekttap, men du må velge høykvalitets varianter som koster nesten like mye som solide varianter.

Generelt er det mulig og til og med nødvendig å bruke oster. Men det er bedre hvis det ikke er skarpe og usaltede varianter. Ideell for ethvert hjemmelaget produkt, og røkt er bedre for å minimere eller eliminere helt fra kostholdet.

Anmeldelser og resultater er tynnere

Galina, 28 år gammel, Perm

Etter fødselen av det andre barnet var det ingen måte å gå ned i vekt, fordi med to barn er det ingen tid for sport, og det er ikke nok viljestyrke for strenge rasjoner. Derfor begynte jeg å lete etter en slags system for å miste vekt, slik at den var effektiv og ikke-sulten. Jeg ble umiddelbart tiltrukket av ost dietten, vurderinger som jeg møttes på kvinners forum. Jeg likte muligheten "10 oster", designet for 10 dager og et tap på 10 kg. Sann, i denne perioden brukte jeg bare 5 ekstra pund, men dette er enda bedre, fordi det raske tapet av kilo har en negativ helsepåvirkning. Bedre om en måned vil jeg gjenta dette kurset, og deretter en annen - hvor mye vil være nødvendig for å oppnå min tidligere vekt. Jeg vil si at denne metoden bare passer for elskere av osteprodukter, ellers vil det være svært vanskelig å opprettholde selv 7-10 dager.

Svetlana, 52, Kostroma

Jeg ville aldri trodd at det er en diett på ost, fordi dette ganske fett- og kaloriproduktet vanligvis anbefales å bli utelatt fra kostholdet under vekttap. Jeg ble rådet til å bruke denne teknikken av en venn som hadde merkbart bygget opp i 3 måneder. Som det viste seg, bruker hun regelmessig vin-ost-versjonen, ordner utslipp for helgen. I den siste måneden har jeg også byttet til et slikt regime og overtalt mannen min til ham. For meg er dette en flott måte å ikke bare kaste av de ekstra pundene, men også å slappe av, ikke tenke på matlaging på lovlig dagen. Men selvfølgelig vil det være vanskelig å motstå de som har små barn, fordi du fortsatt må lage mat. Men utgangen kan alltid bli funnet. I en måned tok det meg 6 kg, min mann mistet bare 4 kg, men den overstiger det angitte daglige kaloriinntaket.

Sergey, 25 år gammel, Zlatoust

Jeg bor alene, jeg spiser vanligvis i spisestuen eller junk food. Derfor har den ekstra vekten vist seg, og det er vanskelig for meg å overholde noen spesiell næringsmetode, fordi du enten må sulte eller tilberede spesielle retter selv. Uheldigvis så et vekttap alternativ på ost smørbrød. Umiddelbart veldig overrasket og trodde ikke engang det, men bestemte seg for å ta en sjanse. Spiste i henhold til reglene i 10 dager, spise en liten sandwich hver time. Han lagde smørbrød fra Borodino brød, en tynn osteskive og et par stykker tomat eller agurk. Helt overlevd denne perioden uten mye sult. Mistet 8 kg, ikke engang forventet et slikt resultat. Om noen måneder vil jeg gjenta det igjen, men for nå har jeg byttet til riktig ernæring.

Anmeldelser av leger og spesialister

Natalya Zelenina, Dietitian, Grozny

Oster utelukkes utelukkende fra kostholdet. Dette er et svært nyttig produkt for vekttap, men det bør bli konsumert i moderasjon. Videre er det uønsket å velge fettete oster. Det er bedre å spise det to ganger mindre, men god kvalitet velsmakende, med 40-50% fett. Selv et lite stykke vil tilfredsstille sult og gi en langvarig følelse av mat. Tross alt er kaloriinnholdet i produktet "merit" av proteiner og fett i fullstendig fravær av de viktigste fiender av harmoni - karbohydrater. Derfor anbefaler jeg ost dietten, men varigheten bør ikke være mer enn 10 dager. Og enda bedre - å arrangere en dagsløsning en gang i uken, eller bare inkludere oster i din daglige meny.

Vitaly Lebedev, Gastroenterolog, Moskva

Den rike mineralsammensetningen og forekomsten av probiotika gjør oster nyttig i sykdommer i fordøyelsessystemet. Det bidrar også til å styrke skjelettsystemet, forbedre tilstanden til tuberkulose. Det anbefales å bruke det til gravide og ammende kvinner, barn etter 2 år og eldre. Imidlertid bør det tas hensyn til at bare harde varianter er egnet for å miste vekt, siden de myke stimulerer appetitten og er den høyeste kaloriinnholdet. Det er best å gjøre et valg til fordel for ikke-akutte og usaltede varianter med lav prosentandel av fett. Bruk dem helst med friske grønnsaker, fordi denne kombinasjonen vil være mest gunstig for kroppen. Og det er bedre å nekte frukt på oste dietten, siden de kan forårsake gjæring i tarmene, og energien verdien av dietten vil øke, noe som vil senke vekttapet.