Og diett supper kan være deilig hvis riktig forberedt i henhold til oppskriften. Prøv å lage perlebygssuppe i henhold til oppskriften som tilbys.
Produkter: 20g perlebyg, 35g gulrøtter, 65g poteter, 7g greener, 20g surkrem, 5g smør, 350g vegetabilsk kjøttkraft.
Ved leversykdommer er spesiell medisinsk ernæring nødvendig. For å lage vegetarisk perle byggsuppe, må du sortere, vaske og koker perlebyg til tilberedt. Peel gulrøtter, finhakk, koker i en liten mengde vegetabilsk buljong, hell resten av den varme grønnsaksbuljongen, legg de skiverne og legg til beredskap. I den ferdige grønnsaksuppe legg til kokt perlebyg og lite salt. Før servering, kryss suppen med rømme og dryss med urter.
Krydret kjøttløs byggesuppe
Jeg vil fortsette med valg av varme supper slik at du ikke fryser over høsten og imøtekommende vinterkvelder som allerede er kommet. I dag har vi om bord en krydret byggesuppe. En virkelig oppvarming suppe! En uunnværlig ting i høst-vinterperioden: en spredning av "varme" krydder varmer kroppen, og den gul-oransje fargen vil øke din ånder.
For en stor pott suppe (5-6 porsjoner) trenger du:
- 1 kopp perlebyg;
- 1 medium løk;
- 2-3 tomater;
- litt matolje;
- 1,5 ts mologoto ingefær;
- 1/2 ts gurkemeie;
- en liten chili;
- salt og malt svart pepper;
- og noen få stykker persille for servering.
1. I minst 2 timer før matlaging er byget gjennomvåt i kaldt vann med tilsetning av sitronsaft.
Soaking, først, vil øke hastigheten på matlagingsprosessen. Og for det andre nøytraliserer den fytinsyre, som blokkerer absorpsjonen av visse mineraler (magnesium, kalsium, jern, etc.) i tarmen. Derfor er det bedre å suge nesten alle kornblandinger i minst 5-6 timer, eller til og med for natten. Et slikt lite utdanningsprogram
Over tid dreneres det gjenværende vannet, og byget vaskes til vannet er klart.
2. Skal og hakk løkene. Klipp tomater i halve og gni på en riv, du får frisk tomatpuré, kaste bort huden.
3. Vi tar gryten der vi skal lage suppen. Hell litt olje på bunnen, stek løkene litt, legg tomatmassen og den vaskede frokostblandingen og stuet i 2-3 minutter. Hell i 2 liter vann, tilsett krydder fra ingredienslisten og kok opp. Reduser varmen og kok suppen på lav varme i 30-40 minutter til byg er klar. Tiden kan variere avhengig av hvor lenge du har gjennomvåt byget.
Hvis suppen er tykk, kan du legge til mer vann. Og ikke glem å salt og tilsett pepper etter smak.
4. Krydret vegetarisk byggesuppe er klar. Når du serverer, legg til finhakkede persille.
Svært velsmakende og rask byggesuppe! Så hva, det uten kjøtt, er det skadelig å spise mye. Men dessverre, mens vi ikke kommer til å bli vegetarianere.
Råd for å gni tomater (jeg lærte ikke umiddelbart teknikken, det kan være nyttig for noen!): Ta en halv tomat i en zhmenyu, til å snakke, klipp til en gnist (gni den på en fin rist) og begynn å gni forsiktig. Når friksjonen gnides, vil kjøttet slites ut i våpenet, og skallet skal rettes, slik at du ikke vil skade din hånd: det vil være en tomatskille mellom din hånd, det er ganske tett. Det er ønskelig å rengjøre frøene til en tomat før gnidning og gni bare pulpen, men her vilje.
Vegetarisk perlebygssuppe
Vegetar Pearl Barley Soup: Ingredienser
- Byg - 100 g
- Potet - 300 g (3 stk)
- Gulrøtter - 100 g (1 stk)
- Tomater - 120 g (2 stk)
- Bay leaf - 2 stk
- Tørket persille - 2 ts.
- Noen erter hot pepper
- Salt, ghee olje - å smake
- Vann - 1,5 L
Vegetar Pearl Barley Soup: Matlaging
Perle bygg skyll og suge over natten i vann. Deretter dreneres vannet, skyll bygget igjen og hell kaldt vann i gryten.
Legg pannen på brannen, koke i 20 minutter etter koking. Det gjenværende vannet er drenert.
Grate gulrøtter. Stew den med ghee olje i et par minutter over høy varme. Legg deretter hakkede tomater. I mellomtiden kutt potetene i terninger. Tilsett poteter til kjelen, send persille, bay leaves og pepper til samme sted.
Hell i kjelen 1,5 liter varmt vann. Tilsett salt etter smak. Kok suppen i 15 minutter. Deretter tilsettes kokt bygg, dekke kjelen med et lokk og la suppen brygge i 15 minutter med byg.
Hvis du liker bygen å være mykere og smidigere, så kok suppen i ytterligere 5 minutter med byg. Klar suppe dekorere med greener og servere varmt.
Vi behandler leveren
Behandling, symptomer, narkotika
Vegetarisk perlebygssuppe
Suppe er den beste måten å øke tonen i den kalde årstiden. Varm grønnsaksuppe har muligheten til å varme og fylle kroppen med nyttige elementer raskt. Alle vet hvordan å lage en vegetarisk suppe, men vi vet hvordan å lage en vegetarisk suppe kongen på bordet ditt. For deg, de fem beste oppskriftene:
Vegetarisk Lentilsuppe med Blomkål
Dal - tradisjonell indisk ertesuppe. I følge den klassiske oppskriften er den laget av vanlige erter. Men i dag skal vi lage en uvanlig og svært velsmakende gave av røde linser med poteter og blomkål.
Interessant faktum: I India, i noen stater blir ikke røde linser spist, da det inneholder en veldig stor mengde protein, som er lik proteininnholdet i kjøtt.
- 1 kopp rød linser (suge i vann i 20-30 minutter)
- 2 mellomstore poteter (kutt i terninger)
- 1/2 middels blomkål (demontert til blomsterstand)
- 400 gr. tomater (fersk eller i egen juice)
- 1 kopp surkrem eller krem
- grønnsak eller ghee
- salt, asafoetida, gurkemeie, spidskommen, koriander, inkludert sennep, karri eller garam masala, kanel
- vann
- Stek krydder i en panne i oljen.
- Legg til poteter og linser. Hell i litt varmt vann.
- Kok og kok i 5-10 minutter.
- Tilsett kål, blender pisket tomater og rømme / krem. Smak til med salt.
- Kok til klare i ytterligere 10 minutter. Legg til vann om nødvendig.
Kremet Broccoli suppe
Kremaktig suppe - som vil varme deg i noe vær. Og hvis du legger til brokkoli til det, blir lunsj unikt. Denne suppen er veldig enkel å lage mat. Smaken av suppen kan endres ved å prøve forskjellige typer oster. Oppskriften på preparatet bruker krem, men du kan også legge til surkrem for et mer budsjettalternativ.
- 2-3 bord. losjer. smør
- 1/3 kopp mel
- 2 glass vann
- 3-3,5 glass krem
- laurbærblad, tørket timian
- salt, asafoetida, h. pepper, bakke muskatnøtt
- 3,5 kopper hakket brokkoli
- 2 revet gulrøtter
- 1 kopp revet ost
- Smelt smøret i en gryte, legg til melet og stek, rør om i ca. 1 minutt.
- Hell i varmt vann og krem, omrør kontinuerlig. Legg til urter og krydder.
- Kok et par minutter.
- Legg gulrøtter og brokkoli.
- Kok i 8-10 minutter. Smak til med salt.
- Fjern fra varme og tilsett ost.
Vegetabilsk suppe med bønner
Kombinasjonen av forskjellige typer grønnsaker og bønner gjør denne suppen til en kilde til energi og vitaminer. Generelt er suppen så sunn en tallerken at samvittigheten din ikke vil bite deg hvis du spiser til og med to plater.
Å lage grønnsaksuppe med bønner må du ta vare på bønnene selv. Det beste alternativet er å suge det over natten. I løpet av denne tiden absorberer bønnene fuktighet og koeler raskere. Men det er ikke nødvendig. For å lage bønner raskt (mindre enn 2 timer), koker det i en liten mengde vann uten lokket. Legg til vann fra tid til annen når den fordampes.
- 1 kopp bønner
- 2-3 liter vann
- 3 bord. losjer. vegetabilsk olje
- 2-3 gulrøtter (kutt i terninger)
- 3-4 poteter (kutt i terninger)
- 2-3 selleri stilker (kutt i terninger)
- 2-3 tomater (hakket) eller 150 g tomatpuré
- 200-300 g. Blad av spinat eller kale
- persille eller koriander
- laurbærblad, tørket timian
- salt, asafoetida, h. pepper og andre krydder å smake
- Soak bønner i saltet vann i flere timer (over natten).
- Deretter belastes og skylles.
- Stek gulrøtter og selleri i en kasserolle i smør, og legg til krydder.
- Hell deretter i varmt vann og legg til bønner.
- Kok til nesten klar (ca 40 minutter).
- Deretter legger du til poteter, løvblad og timian, kok i ytterligere 10 minutter. Smak til med salt.
- Legg til tomater / tomat og grønnsaker.
- Kok i noen minutter til det er ømt.
- Fjern løvbladet før du serverer det.
Tomatesuppe med perlebyg
Bygg er ikke en forferdelig grøt fra barndommen, men lite fettig frokostblanding, beriket med protein og karbohydrater. I dag skal vi lage en deilig veggie-tomatsuppe med det.
- 1 kopp perle bygg (skyll)
- 3 bord. losjer. vegetabilsk olje
- 2-3 gulrøtter (finhakket)
- 2 selleri stilker (finhakket)
- 1 rød eller gul paprika (finhakket)
- 1 liten courgette (finhakket)
- stykke gresskar (finhakket)
- 100-200 g kål (finhakket)
- 200-300 g potet (finhakket)
- 2-3 liter vann
- 1-2 glass tomatsaft
- 1 tomat (hakket)
- salt, asafoetida, h. pepper, gurkemeie, spidskommen, koriander og andre krydder som smaker
- 2 håndfull hakkede persille
- I potten med vann, legg til frokostblandinger og 1 timers hytter. salt. Kok til det er mykt, tilsett vann hvis nødvendig.
- Deretter legger du til kål og poteter. Kok i 10 minutter.
Varm olje i en panne. Stek gulrøtter, selleri og pepper på det og legg til - krydder.
- Etter 5-6 minutter legges kucus og gresskar. Stek en annen 3-4 minutter.
- Hell innholdet av pannen i suppen. Legg til tomat og tomatjuice. Kok. Salt til smak.
- Kok til kokt.
- Når du serverer, legg til hakkede greener.
Gresskar suppe
Høsten bringer oss gaver i form av en overflod av grønnsaker og frukt. Men etter vår mening er den lyseste representanten for høstens kulinariske sesong et gresskar. Gresskar er så allsidig og nyttig at du kan lage grøt, stuvninger, vegetariske supper, desserter, paier, ostekaker og et par dusin flere retter. I dag lagrer vi vegetarisk gresskar suppe med mais og bønner. Bon appetit!
- 100-150 g fersk eller hermetisert mais (korn)
- 250 g massepumpkin (kuttet)
- 2 poteter (hakket)
- 3-4 bord. losjer. smør
- 1 bord. losjer. mel
- 1-1,5 liter vann eller vegetabilsk kjøttkraft
- 1/2 kopp kokt eller hermetisert bønner
- asafoetida
- gurkemeie
- h. pepper
- muskat
- salt
- 1 kopp tung krem eller rømme
- Varm olje i en gryte og stek poteter, gresskar og krydder i den.
- Tilsett mel og stek i et minutt, omrøring. Hell varmt kjøttkraft eller vann.
- Kok og kok i 5-10 minutter.
- Deretter legger du til bønner og mais, kok i ytterligere 5 minutter. Salt.
- Tilsett rømme og grønnsaker. Kok og fjern fra varme.
Liker du oppskrifter? Fortell vennene dine!
Byggesuppe med grønnsaker
I parabolen blir de gunstige egenskapene til bygg og grønnsaker fullt bevart og absorbert av kroppen. Byggryn karakteriseres av høyt innhold av lysin, en aminosyre som har en antiviral effekt, øker immuniteten, deltar i dannelsen av kollagen, forbedrer kalsiumabsorpsjonen fra kroppen og reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer. Det bør bemerkes at perlebyg er kontraindisert for sykdommer ledsaget av økt surhet i magesaft, er croup forsiktig introdusert i diett av gravide, barn under tre år, personer utsatt for allergiske reaksjoner.
På bildet, perle bygg suppe, tilberedt med tilsetning av gulrøtter, poteter, paprika, løk. Serveres varmt med kjeks av klidbrød, hakkede greener.
Vi behandler leveren
Behandling, symptomer, narkotika
Vegetar byggsuppe
Vegetariske supper til ernæring av barnet og til terapeutiske dietter er tilberedt av grønnsaker, frokostblandinger, belgfrukter, pasta på grønnsaker eller frokostblandinger eller på vann.
Smaker av slik suppe er i stor grad bestemt av varigheten av varmebehandlingen av hver av dens bestanddeler.
Derfor legger komponentene i suppen i en kokende væske i rekkefølge, med tanke på tidspunktet for deres matlaging.
Vegan supper er krydret med smør eller rømme.
Avhengig av barnets alder eller arten av dietten, hvis meny inneholder vegetarisk suppe, blir dens komponenter i større eller mindre grad malt.
Vegetarisk borsch
Skal rødbeter og gulrøtter, skyll, kutte i strimler og hopp over med tomat potetmos i en liten mengde vegetabilsk kjøttkraft til klar. Klipp poteter og kål, sett i kokende vann eller vegetabilsk kjøttkraft og lagkjøtt tilberedt, tilsett deretter stewed beets, gulrøtter, sitronsyre, sukker, salt. Når du serverer på den ferdige borscht, setter du smør og rømme.
Beets - 50g, gulrøtter - 15g, poteter - 30g, kål - 40g, vegetabilsk buljong - 230ml, tomatpuré - 3g, sukker - 3g, rømme - 10g, smør - 5g.
Vegetarisk Potetoppsuppe
Vask de vasket poteter og gulrøtter, skjær dem i mellomstore skiver, dypp i kokende vann og stek, tett dekket, til de er klare. Spasperovat løk og persille rot i vegetabilsk olje, dypp i buljong med poteter og gulrøtter og kok i noen minutter. Kryd suppen med smør og hakkede greener.
Poteter - 80g, gulrøtter - 20g, persille rot og løk - 5g hver, vann - 250ml, vegetabilsk olje - 5g, smør - 5g.
Kartoffelsuppe med grønne erter
I kokende grønnsaksbuljong, senk hakkede poteter og kok i 15 minutter, tilsett deretter hakket løk og grønne erter (hermetisert) brunet i smør, kok i ytterligere 5-7 minutter, salt. Når du serverer, krydret med rømme, hakket dill.
Poteter - 150g, grønne erter - 10g, løk - 10g, vegetabilsk buljong - 250ml, smør - 5g, rømme - 10g, dill - 3g.
Vegetarisk grønnsaksuppe
Peel gulrøtter og løk, skyll, finhakk og simer i litt vann. Hell deretter varmtvannet, kok opp og senk hakkekålen, terninger med potet, kucchini eller gresskar og kom til lav varme til klar. Salt, krydder med smør, før servering, sett rømme i en tallerken.
Gulrøtter - 20g, løk - 5g, kål - 40g, poteter - 50g, courgette - 40g, vann eller vegetabilsk avkok - 250ml, smør - 5g, rømme - 10g.
Pearl Barley Veggiesuppe
Etter vask og vaske perlebyg, suge i flere timer og kok deretter til det er mykt. Deretter tilsett gulrøtter og løk, stuet i smør, koke i en annen 8-10 minutter, gni sammen med væsken gjennom en kolander, kok opp, salt. Når du serverer, legg surkrem på bordet, legg til dill.
Perlebyg - 25g, gulrøtter - 15g, løk - 10g, vann - 250ml, smør - 5g, rømme - 10g, dill - 5g.
Vegetarisk pickle
Opptatt og vasket perlekorn fyller kokende vann og la i 3-4 timer svulme. Legg de hovne grisene i kokende grønnsaksbuljong eller vann og kok til de er mykne, tilsett deretter terninger med potteplater og fortsett å lage mat i ytterligere 15-20 minutter. Skal og syl den syltet agurk, finhakk og simer i litt vann i 15-20 minutter. Sauté revet gulrøtter, persille rot, hakkede løk i smør. Legg de brune grønnsakene sammen med agurken til buljongen med perlebyg, la koka, krydre med rømme.
Perlebyg - 10g, poteter - 60g, agurker - 40g, gulrøtter - 15g, løk og persille rot - 5g, grønnsak eller vanndekok - 250ml, smør - 5g, rømme - 5g.
Rødbeter suppe
Kok de kokte og skrælte beets, legg dem i en gryte med revet frisk tomat eller tomatpuré, hell varmt vann over og kok i 8-10 minutter på lav varme. I den avkjølte kjøttkraft legg til finhakkede friske agurk, grønn løk, dill, kokt egg, salt, krydret med rømme.
Rødbeter - 40g, tomater - 25g, vann - 150ml, agurker - 25g, grønn løk - 10g, dill - 3g, egg - 1/4 stk.
Veganskæresaus
Soak erter i 4-6 timer og lag i vann eller vegetabilsk kjøttkraft til klar. Separat spasserovat hakket gulrøtter, løk, persille rot i vegetabilsk olje. Tilsett kokte grønnsaker til kokte erter, salt og kok i noen minutter. Klar suppe å fylle med rømme.
Shelled erter - 60g, gulrøtter - 15g, løk og persille rot - 5g hver, vegetabilsk olje - 5g, hvetemel - 5g, rømme - 10g.
Blomkål suppe med semolina
Renset og vasket blomkål skal demonteres i knotter, dyppet i saltet kokende vann og koker til det er mykt, deretter fjern kålen med en skje skje, hell den siktede halvdelen i kjøttbøtta og kok i 15 minutter, hell den varme melken og legg kokt kål i suppen, bringe til drypp og kok i 2-3 minutter. Klar suppe å fylle med smør.
Blomkål - 65g, semolina - 5g, melk - 100ml, vann - 150ml, smør - 8g.
Gitt oppskrifter for baby mat, så i de fleste oppskrifter, et sett av produkter gitt per en servering.
I ferd med å lage suppe, kan mengden mat økes, samtidig som man opprettholder nødvendige forhold og holder delen i aldersnormen.
Byggesuppe med smeltet ost
Perlebyg sorter, vask og suge i 3-4 timer. Tøm vannet, tilsett kaldt vann igjen, kom med koking og kok i 20 minutter. Deretter tilsettes skalte poteter terninger, salt og kok i ytterligere 15 minutter, tilsett løk og kremost, hakket i smør. Fortsett å lage mat i ytterligere 7-8 minutter. Dryss suppen med hakkede dill og persille før servering.
Perlebyg - 20g, poteter - 50g, løk - 5g, vann - 200ml, smeltet ost - 50g, dill og persille - 3g hver.
Hirse suppe med svisker
Soak gjennom den vasket og hirse i 2-3 timer, deretter dypp i kokende vann og kok til klar. Skyll pudder og bløt i noen timer, fjern deretter steinene og stek i en liten mengde vann, til hvilket sukker er tilsatt. Kokt tørket pommes frites gjennom en sigte og legg til suppen sammen med buljong, kok noen minutter, fjern fra varmen. Fyll med rømme. Suppe er vanligvis servert kald.
Hirse - 20g, prunes - 60g, vann - 250ml, sukker - 10g, rømme - 10g.
Bonde suppe (til karbohydrat bord)
Soak frokostblandingen i 5-6 timer, vask og dukkert sammen med krydderfrøene i kokende vann, kok opp og legg korkede poteter, hakket kål. Separat, saute løk, gulrot, persille rot i vegetabilsk olje, legg tomatpuré i dem eller hell tomat saft, og simre en annen 1-2 minutter. Legg de tilberedte røttene med tomat i suppen og kom med koking, kok i ytterligere 5-7 minutter, og tilsett deretter salt og hakkede greener.
Kål - 500 g, poteter - 200 g, gulrøtter - 1 rot beskjære, løk - 1 hode, persille rot - 1, havregryn, hirse eller perle byg, tomatpuré - 1 ss. skje eller tomatjuice - 100 g, vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer, krydder, salt, krydderurter, vann - 1l.
Kål suppe (til karbohydrat bord)
Skjær gulrot, persille, rope eller rope i skiver, og løket i halvparten ringer. Legg tilberedte grønnsaker i en gryte, tilsett krydder, olje, salt. Kok til kokt.
På en tallerken med kål suppe, legg hakkede greener.
Hvitkål - 500 g, rogn - 1 rotbeskjære, gulrøtter - 1 rotbeskjære, løk - 1 hode, vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.
Kål suppe (til karbohydrat bord)
Klem saften fra surkålen, legg kålen i pannen, legg til tomatpastaen, hell i et glass kokende vann, lukk lokket og simer i 1,5-2 timer. Brannen må først være sterk, og når kål varmer opp, bør den reduseres til et minimum. Den mykere surkålen, den bedre kålssuppe. 10-15 minutter før slutten av kålslokkingen legger hakkede røtter og løk stekt i smør.
Legg kål i kokende vann og kok i 30-40 minutter til tilberedt. 15 minutter før matlagingen slutter, hell melkebrødet i pannen, legg løkblad og pepper til smak. I ferdig suppe kan du legge til 2-3 skiver hvitløk, malt med salt.
Du kan tilberede disse suppene med poteter eller frokostblandinger. I dette tilfellet kuttes 2-3 poteter i kuber eller skiver. 2 ss. skjeer av vasket korn (helst perlebyg eller hirse) separat dampet til klar. Tilberedte matvarer legges i kokende vann 10 minutter tidligere enn kål.
På en tallerken med kål suppe sette greener. Du kan servere bokhvete paj med bokhvete, bokhvete grøt, ostekake med poteter. Suppe fra surkål - en tallerken med sterke anthelmintiske egenskaper.
Sauerkraut - 500-600 g, gulrøtter - 1-2 stk., Persille rot - 1-2 stk., Løk - 1 stk. Hvetemel - 2 ss. skjeer, vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer, tomatpuré - 1 ss. skje, haug med greener (dill eller persille), løvblad, pepper etter smak.
Schi daglig
Disse suppene er tilberedt på samme måte som suppe fra surkål. Stew surkål hakket med fett, tilsett 0,5 ss. skjeer av tomatpuré. Etter 1,5-2 timers stewing blir kål rødaktig, myk, med en søt ettersmak. Sett braisedkålen i en gryte med kokende vann og lag i ca 1 time og 30 minutter. Før kokingen slutter, stekes med tomatpurérødder og i 10-15 minutter - løvblad, pepper, mel sautéed. I ferdig suppe satt 2-3 skiver hvitløk, malt med salt.
Suppe vil smake bedre hvis det insisteres i en leirepot. For å gjøre dette, fjern kasserollen med suppe fra varmen umiddelbart etter tilsetning av krydder, det vil si 15 minutter før matlagingen slutter. Hell suppen i en leirepot, dekk med et stykke rullet usyret deig og bake i ovnen. Når kake-lokket er rødt og blir konveks, er suppen klar. Daglig suppe er bedre å spise med en treskje rett fra potten.
På den gamle måten kokes ikke suppen, helles i en gryte og tas ut i frost (legg i kjøleskapet) hele natten. Neste dag blir de oppvarmet i ovnen. Derfor, deres navn - dagpenge.
Sauerkraut - 500-600 g, hvetemel - 1 ss. skje, resten av produktene, som for suppen av surkål.
Hjemmelaget borsch (til karbohydratbord)
I kokende vann legger du til dillfrø, hakkede rødbeter, gulrøtter, røtter, salt og kok til den svake gjenværende fargen på vegetabilske kjøttbøtter.
Hakkede poteter slipper inn i pannen og kokes i 10-15 minutter, deretter tilsett kålen, finhakkede julienne, og når suppen koker, legg til løkene, stekt i vegetabilsk olje til gyldenbrun og fortynnet i vegetabilsk buljong tomatpuré med brunt mel.
2-3 minutter før matlagingen slutter, fyll borschen med moset hvitløk. Legg til pepper, humle-soleli, persille, dill og andre krydder å smake.
Kok. Borsch er klar.
Beets - 1 stk. (medium størrelse), poteter - 5-6 stk., hvitkål - 300 g, bulgarsk pepper - 1 stk. gulrøtter - 2-3 stk. persille rot - 1 stk. løk - 1-2 stk. tomat -pasta - 1-2 ss. skjeer (eller 2-3 friske tomater), vegetabilsk olje - 3-4 ss. Skjeer, mel - 1 ss. skje, vann - 2 l, dillfrø, "hops-suneli", persille og dill.
Borsch (til karbohydratbord)
Skal og vaske grønnsakene, skjær potetene i kuber, hakk kålen, grøt gulrøtter og rødbeter på et grovt gryn, og hakk løkene fint.
I kokende saltet vann med krydderfrøene legges rødbeter og kok det til kjøttbøllen ikke endrer fargen som er oppnådd når du spiser biter. Fra lys rødt blir det gyllen-oransje, så legg gulrøtter og selleri i den. Når vannet koker igjen, legg poteter. Kjør igjen, kok i 4-5 minutter og legg til finhakket kål.
På denne tiden stek løk i vegetabilsk olje og stuv litt under lokket, legg til tomatpuré eller tomatjuice eller hakkede tomater. Brann denne dressingen og legg i en kasserolle. Kok til potetene er klare. I den ferdige suppen legges hvitløk, hoppet over hvitløk. Dekk hakkede greener. La suppen stå i 1-2 timer.
Poteter - 400 g, hvitkål - 300 g, gulrøtter, sellerirot - 2 rotgrønnsaker, rødbeter - 1 mellomstort grønnsak, tomatjuice - 100 ml, eller tomatpuré - 1 ss. skje, eller friske eller hermetiske tomater - 200 g, hvitløk - 3 krydder, krydder (dillfrø, persille, sort pepper, allspice), salt, grønn til smak.
Vegetabilsk Chowder med erter (til proteinbordet)
Skal og vask grønnsakene. Gulrot, hakk løk i små kuber, legg til erter, for-dyppet i 8-10 timer, hell alle krydder - dillfrø, persille, pepparkorn, hell med varmt saltet vann, kok opp og kok i 5-6 minutter. Insister varmt med lokket lukket i 10-15 minutter. I platene spred ut finhakket greener, hell varmt suppe.
Tørre erter - 0,5 kopper, løk - 2 hoder, gulrøtter - 2 mellomstore grønnsaker, vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer, vann - 1 liter, salt, krydder, smaker urter.
Gulrot Stew med Pine Needles (til karbohydrat tabellen)
Vask gulrøtter, skrell, hakk, bland med hirse, hell kokende vann, la etter hermetisk hevelse i 30 minutter, kok opp, fjern, legg til nåler, insister igjen i 30 minutter. Fyll med olje, kok opp, fjern posen med nåler. Send til bordet.
Gulrøtter - 3 stk., Hirse - 2 ss. skjeer, pulverisert urter, calamus - 75 mg, gresskarolje - 2 ss. skjeer, nåler i en gasbindpose, vann - 1,5 liter, salt etter smak.
Chowder med kål (til karbohydratbordet)
Kål kuttes i små strimler. Agurker og poteter - i små terninger. Dyp grønnsaker i kokende vann. Tilsett salt, krydder og olje. Kok i 5-7 minutter. Insistere på varme i 10-12 minutter. Send til bordet, hell i platene med hakkede greener.
Den vanligste russiske suppesuppe. Dette er en kål suppe. Om vinteren kokes mest suppe av surkål, og om sommeren og høsten - fra frisk. Utvalget av nakke er veldig stort.
Kål - 100 g, agurker - 300 g, kål - 200 g, vann - 1 l, vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer, krydder, salt, krydderurter.
Bonde suppe (til karbohydrat bord)
Kål kuttes i stykker, poteter - terninger, stek med løk i smør. Skjær poteter og persille i stykker. Legg kokt dillfrø, pepper, kål i kokende vann, kok opp, legg til brune grønnsaker og poteter. Kok i 20-25 minutter. 2-3 minutter før matlagingen slutter, salt.
Legg en finhakket persille i en bolle med suppe. I stedet for kål kan du bruke spinat (200-250 g). Legg spinat i form av potetmos 5-6 minutter før matlagingen slutter.
Fersk kål - 300-350 g, poteter - 4-5 rotns grønnsaker, gulrøtter - 2 røtter, persille rot, fersk tomat, løk, dillfrø, vegetabilsk olje - 1 ss. skje, vann - 2 l, en haug persille, dill, salt, pepper etter smak.
Frisk Tomatesuppe Med Ris (Til Karbohydrat Tabell)
Ris å sortere, vaske og stek i en stekepanne med olje til en gjennomsiktig tilstand, hell i kokende vann, tilsett terninger med potet og kok til klar. Spasserovatmel. Fortynn den med vann og hell i risvann. Finhakk løk til gyldenbrun, legg til terninger med tomater, stek i 2-3 minutter og legg i buljongen. Ses med krydder, salt etter smak. Når du serverer, legg til persille og dill.
Poteter - 2-3 rotns grønnsaker, ris - 70-80 g, mel - 1 ss. skje, vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer, friske tomater - 50 g, pepper, pollen av blomster, dillfrø, persille og dill, vann - 1,5 l.
Kålssuppe med tomatpuré (til karbohydratbordet)
Hakk potetene i kuber, finhakk løk. Skjær gulrøtter i tynne skiver. Kålhakk som tynne nudler. Kok poteter i vann med krydder til halvparten tilberedes, kast kål i kokende vann sammen med gulrøtter og tomatpuré (eller tomatsaft). Spre på platene, dryss med grønne.
Poteter - 500 g, løk - 2 hodder, gulrøtter - 1 rot, hvitkål - 400 g, tomatpuré - 2 ss. skjeer eller tomatjuice - 100 g, krydder (dillfrø, persille, pepper, allspice, sort pepper, løvblad), salt, krydderurter etter smak.
Stewed Vegetabilsk suppe
Kål, sjø, gulrøtter, persille rot kutt i små firkanter, legg til pepper, laurbærblad, salt, hakkede og ristede løk, krydder, hell et glass vann og kok til grønnsaker er klare under tett lukket lokk. Hell deretter det gjenværende kokte vannet, krydret med grønnsaker, kok opp. Suppen er klar.
Kål - 1/2 hode, sverige - halv, gulrot - 2 stk. Persille rot - 1, løk - 1, løvblad, pepper, salt, blomsterpollen, dillfrø, persille og dill etter smak, vann - 1, 5 l.
Kartoffelsuppe med dumplings (til karbohydratbordet)
7 potetskall. Grate og klemme. Tør væsken i en bolle slik at eselstivelsen. Resten av potetene skales, kokes, mashes og legges i masse. Tilsett stivelse til denne massen, tilsett salt, bland og lag små dumplings.
Legg kokte dumplings i kokende saltet vann og kok. Ses med krydder, urter, brunte løk.
Poteter - 10 stk., Vann - 2 liter, løk - 2 stk., Vegetabilsk olje - 2-3 ss. spiseskjeer, salt, pepper, pollen, dillfrø, persille og dill.
Byggesuppe (til karbohydratbordet)
Soak perle byg i 10-12 timer, vask, stek i vegetabilsk olje, dukkert i kokende vann, kok til klar. Rasse gulrot og selleri røtter, dypp i kokende vann med griller, legg hakkede poteter, løk, krydder, salt. Når du serverer på en tallerken, hogg persille og dill.
Vann - 2 liter, perlebyg - 6-7 ss. skjeer, poteter - 4-5 poteter av middels størrelse, gulrøtter - 2 stk. sellerirot - 1, løk - 2-3 stk., pepper, blomsterpollen, ingefær, spidse eller dill, salt til smak, persille og dill, vegetabilsk olje - 4-5 st. skjeer.
Brødesuppe (til karbohydratbord)
Skal poteter skåret i skiver og kok i saltet vann til det er ømt. Fjern, gni gjennom en sigte og sett tilbake i avkokingen. I en panne med varmt smør, stek svart brød, terninger og finhakkede løk og legg til suppen. Ses med krydder og urter.
Svart brød - 300 g, poteter - 2-3 stk., Vegetabilsk olje - 4-5 ss. skjeer, løk - 1, vann - 1,5 liter, pepper, salt, pollen, dillfrø, persille og dill etter smak.
Suppe med brøddumplings (til karbohydratbordet)
Skal potetene kutt og lag i saltvann. Når potetene er myke, sett i form av brøddeigdumplings (rund, flatt, med en diameter på 3 cm). Stek den finhakket løk i en panne. Når dumplings blir kokt, legg dem i suppen. Tilsett krydder, salt, persille og dill. Suppe med brød dumplings blir tilberedt når brød blir bakt.
Poteter - 6 stk. Brøddeig fra rugmel - 0,5 kg, løk - 1, pepper, pollen, ingefær, dillfrø eller kokos til smak, persille.
Sitronsuppe (til karbohydratbord)
Kok kjøttkraft fra finkornede røtter. Ris å sortere, vaske, stek i vegetabilsk olje til den blir gjennomsiktig. Kok til tilberedt separat og legg til kjøttkraft, legg deretter brune løk, krydder og salt. Når du serverer på hver tallerken, sett på et stykke sitron, krydret med finhakkede persille og dill.
Vann - 2 liter, vegetabilsk olje - 4-5 Art. skjeer, sellerirot - 1, gulrøtter - 2 stk. sitron - 1, persille rot - 1, purre - 1, ris - 120 g, salt, pepper, pollen av blomster, ingefær, dillfrø, persille og dill, løk - 1, ris - 100 g
Beansuppe (til proteinbordet)
Forsiktig sortere bønner, skyll dem i rennende vann, suge for en dag med hastigheten av hevelse av bønnene 4 ganger.
Fra spasserovannykh røtter i 1 liter vann koker vegetabilske kjøttkraft.
Kok bønnene til de tilberedes separat i vannet der det er gjennomvåt, og legg til kjøttkraft.
Kok opp, tilsett salt, krydder, knuste nøtter, løk, dill og persille.
Tørket bønner - 250 g, gulrøtter - 1 selleri - 1 rot, løk - 1 stk., Pepper, blomsterpollen, ingefær, dillfrø, salt etter smak, vann - 2 l, persille og dill, vegetabilsk olje - 3- 4 ss. Skjeer, knuste nøtter - 50 g.
Potet suppe med grits i Saratov stil (til karbohydrat bordet)
Krupa kok til halv klar. Legg til dillfrø. Finhakk løk, hak gulroten i små terninger og stek med løkene i smørret. Hakk potetene og persille i skiver og legg dem i pannen sammen med brune grønnsaker. Kok til myk tilstand av alle produkter. 5-10 minutter før slutten av kokende suppe, salt, tilsett greener.
Potet - 6 middels poteter, grits (perlebyg, havregryn, hvete) - 0,5 kopper, gulrøtter - 1 stk. Persille rot - 1, løk - 1, vegetabilsk olje - 1 ss. skje, vann - 0,5 liter, salt, pepper og andre krydder å smake.
Kartoffelsuppe med frokostblandinger (til karbohydratbordet)
Vask croupen, skyll individuelle matinntak i rennende vann. Tørk og stek i en panne i vegetabilsk olje. Dyp kornet i kokende saltet vann med krydder og kok til klar, og legg deretter til poteter. Forberedte grønnsaker skåret i terninger, gulrøtter og hvitrot - strøer, løk - halvringer. Etter 5-7 minutter etter poteter, sett gulrøtter og hvit rot i en kasserolle. Løk brunt i vegetabilsk olje.
Kok til potetene er klare. Fjern fra varme. Insister 20-30 minutter. Hell i platene med hakkede greener.
Poteter - 500 g, hirse, perlebyg, ris, hvete eller byggryn - 0,5 kopper, gulrøtter og sellerirot - 2 rotgrønnsaker, krydder (persillefrø, dill, koriander, sort pepper, allspice), grønnsaker til smak, løk - 1 stk., Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeen.
Kartoffelsuppe (til karbohydratbord)
Grovhakkede poteter skal dyppes i kokende vann, etter koking, legg gulrøtter, løkskiver, terninger med saltede tomater, grønne erter, løvblad. Salt og krydder etter smak. Kok i 20-25 minutter. Villighet til å sjekke for poteter. Hakket hvitløk kan legges til ferdig suppe.
Vann - 1,5 liter, poteter - 350-400 g, gulrøtter - 100-150 g, løk - 100-150 g, 2-3 løvfrø, saltede tomater - 2-3 stk. (250 g), hvitløk - 2 - 3 fedd, grønne erter - 2 ss. skjeer, urter og salt, krydder etter smak.
Potet suppe med kjeks (til karbohydrat bord)
Skrell poteter, kutt i terninger og kok i saltet vann. Når potetene begynner å smuldre, gni det gjennom en sigte og legg det tilbake i avkoket. Hakk løk og pund med linfrø og nellik, sett i buljongen. Gi kok, krydre med salt. Stek krydder i en liten skillet i 20 sekunder i varm olje (dette vil øke smaken av krydder) og drenne dem i suppen.
Kryd brødet i terninger, stek i varm olje eller i brødrister og server det varmt på en separat tallerken.
Brød kan tørkes i form av finhakkede kjeks. Når du serverer, legg brødet i en tallerken, hell over suppen, fyll med grønnsaker.
Poteter - 3-4 rotgrønnsaker, løk, svartbrød - 200 g, pepper, blomsterpollen, dillfrø, vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer, persille og dill, vann - 2 l, hakket lin - 50-70 g, nellik - 1-3 g
Apple suppe på wild rose kjøttkraft (til karbohydrat bordet)
Rosehip hell kokende vann, lukk lokket og kok i 5 minutter, insisterer -3-5 timer. Stamme, tilsett kanel og stevia, legg til finhakkede epler og kjøl. Klipp brødet i terninger, tørk i ovnen og server til suppen.
Tørket rosenkål - 1 kopp, epler - 150-200 g, stevia til smak, kanel - 100 mg, brød - 50 g, vann - 500 ml.
Løkesuppe (til karbohydratbord)
Fra gulrøtter, selleri, purre, finhakket halm, pepper og laurbærbakt kokt kjøttkraft, legg hakkede poteter. Løk er bedre å kutte i sirkler, gryte i en separat gryte med olje. Når løkene blir myke, gni gjennom en sil og legg i suppen, tilsett hakket salat, salt, krydder, smaker urter.
Server croutons til suppen: kutt brød i terninger, fukt i smeltet smør, tørk i ovnen. Send til bordet, strykt med friske urter, ingefærpulver.
Løk - 5-6 stk., Gulrøtter - 2-3 rotns grønnsaker, poteter - 5-6 rotgrønsaker, 1 selleri rot, purre, 6-7 pepperkorn, 0,5 ts. Cumin eller dill, 0,5 h skjeer med pollen, 2 laurbærblad, 2 liter vann, 100 g salatblader, ingefær på knivspiss, grønnsaker, krydder, salt etter smak.
Suppe fra bete topper (til karbohydrat tabellen)
Kok kjøttkraft fra gulrøtter, poteter og krydrede planter. Når røttene er tilberedt, legg til bete topper, kutt i strimler og løvblad. Tilsett krydder, linfrø, nelliker, urter, krydder, sesong med brune løk.
Serveres svart brød til suppen.
Rødbete - 400 g, persille rot, gulrøtter - 2-3 rotns grønnsaker, løk, poteter - 3 rotgrønnsaker, laurbærblad - 2 stk., Vann - 2 l, spidskum eller dill - 0,5 ts, blomsterpollen - 0, 5 ts, ingefær på toppen av en kniv, greener, salt, krydder etter smak, hørfrø - 50-70 g, nellik - 1-3 g
Vegetabilsk suppe (til karbohydratbordet)
Skalte gulrøtter kuttes i strimler eller rist på et grovt gryn, legg i kokende vann og kok til halvkokt. Legg deretter terninger med potetmos, linfrø, nelliker og kok til klar, krydret med løk, krydder, salt.
Når du serverer, legg hakket dill i hver tallerken.
Poteter - 3 rotgrønnsaker, gulrøtter - 2 røtter, løk - 2 stk., Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer, salt, pepper, pollen, dill, løvblad til smak, linfrø - 50-70 g, fedd - 1-3 g
Havregrynssuppe (til karbohydratbordet)
Soak havregryn i 7-8 timer, vask, stek i en stekepanne i 5-6 minutter, sett i kokende vann og tilbered det til klar, tilsett hakkede poteter, revet gulrøtter, linfrø og nellik. Løk finkrummende, spasserovat og legg i suppen. Tilsett salt, krydder og urter etter smak. Server med brød og hvitløk til middag.
Havremel - 1 kopp, vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer, vann - 2 l, salt, pepper, pollen av blomster, dill og persille, dillfrø, poteter - 3 røtter, pærer - 2 stk., gulrøtter - 1 rotkultur, linfrø - 50-70 g, fedd - 1 -3 g
Kartoffelsuppe (til karbohydratbord)
Spasseroot røtter i vegetabilsk olje, kok kjøttkraft fra dem, legg til poteter, kutt i små terninger. Kok til ferdig. Løk, hakket fint, pund med linfrø og nelliker, satt i en mørtel, satt i buljong, tilsett krydder, persille og dill. Til bordet serveres med brød, stekt med hvitløk.
Poteter - 4-5 rotkulturer, løk - 1-2 stk., Vann - 2 l, persille og dill, gulrot og sellerirødder - 1-2 gg, "Hops-suneli", dill- eller spidskommenfrø, blomsterpollen, ingefær, pepper, salt til smak, linfrø bakken - 50-70 g, fedd - 1-3 g, vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeen.
Ertesuppe (til proteinbordet)
Ertesuppe er tilberedt på samme måte som bønne. Erter er gjennomvåt i 10-12 timer med en hastighet på 1: 3.
Linsesuppe (til proteinbordet)
For å sortere linser, skille urenheter og gressbaserte inneslutninger, skyll i rennende vann og suge i 1-2 timer. Kok i samme vann med krydder til kokt. Stek i smør finhakket løk og gulrot og legg til linser. Hell i suppens væske med oliven. Smak vegetabilsk blandingen (1 ss. Spoon for 3 liter suppe).
I 1-2 minutter, før du fjerner fra varmen, legg finhakket krydret greener i pannen.
Linser - 1 kopp, løk - 1 hode, oliven - 25-30 stk., Gulrøtter - 300 g (2-3 rotkulturer), vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer, krydder, urter, salt etter smak.
Bulgarsk peppersuppe
Poteter og paprika (uten frø) kuttes i små terninger. Bring vann til koking, salt og kok poteter i den.
Legg pepperen i pannen og koker den i 5-10 minutter. Tilsett vegetabilsk olje, salt, krydder etter smak, fjern fra varmen og la stå i 5-10 minutter. Legg hakkede persille og en skje med finhakkede grønne løk i en bolle med suppe.
Søt bulgarsk pepper - 5 stk., Poteter - 5 rotkulturer, vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer, vann - 2 l, en haug med grønn løk, persille, salt, pepper, dillfrø og andre krydder å smake.
Vegetabilsk pickle (til karbohydratbord)
Dyp ris i kokende vann med krydder. Klipp poteter i terninger og kast i en panne med kokende vann, ris og frø - krydder. Chop julienne gulrøtter, persille rot, rope og legg i en kasserolle. Legg hakkede greener av purre til pickle. Hvit purlestammen skåret i veldig tynne ringløk og legges også i suppen. Skyll agurkene og kutt dem i 4 stykker, hakk fint og legg til haken. Hakk greens og legg i en panne, fjernet fra varmen. Salt og la stå under lokket.
Saltede agurker - 3-4 stk., Poteter - 300 g, gulrøtter - 1 stk. Reker - 1 stk., Ris - 0,5 kopper, persille rot - 1 stk., Løk - 2 stk., Leek - 1 plante, krydder (dillfrø, persille, sort pepper, allspice, urter, salt etter smak.
Rassolnik "Hjem" (til karbohydratbordet)
Persille, selleri, løkrengjøring. Skyll, hak julienne eller i form av nudler og stek med smør. Pickle saltet agurker. Skjær poteter i stykker eller skiver og kok til det er mykt, kutt hvitkål i sugerør. Sett kål i kokende kjøttkraft fra agurker, etter kokingen blir restaurert - poteter, og etter 5-7 minutter - brunte grønnsaker og stuvede agurker. 5-7 minutter før matlagingen slutter salt og pepper. Bay leaf og andre krydder å smake. Ses med agurk-pickle. Server med grønnsaker.
Groats (hvete, perlebyg eller havregryn) - / glass, ferskkål - 200 g, middels poteter - 3-4 stk., Gulrøtter - / rotbeskjære, persille rot - 2-3 stk., Sellerirot, løk, mellomstore agurker 2 stk., Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer, agurk pickle - 0,5 kopper, vann - 2 l, salt, pepper, løvblad til smak, bakketopp - 100 g, fedd - 1-3 g
Fjernøsten rassolnik (til karbohydratbordet)
Skjær poteter, røtter og løk i terninger. Plukk agurker i buljong av agurkskall. Sjøkål koker, kul, kutt i strimler og stek med røttene og løkene. Neste, kok som hjemmelaget pickle.
Havkål - 200-250 g, poteter - 4-5 stk., Persille rot - 2-3 stk., Løk - 1 stk. Syltede agurker - 2 stk., Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer, vann - 0,5 l.
Vegetabilsk suppe med bygg
Det vil være nødvendig:
- ¼ glassbygning (øyeblikkelig)
- 1 stor gulrot
- 2 tomater, kutt i små terninger eller mashed
- 1/3 kopp frosne erter
- 1 liten courgette, kuttet i små terninger
- 1 stor løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- ½ ts tørket eller friskt oregano
- 1 ts olivenolje
- salt og pepper etter smak
forberedelse:
1. I en gryte, hvor suppen skal koke, varme smør, tilsett oregano, finhakkede hvitløk og løk og stek til løkene blir gjennomsiktige.
2. Legg byg og finhakkede grønnsaker, hell vann slik at den helt dekker byg og grønnsaker. Smør til bygen er myk. Tykkelsen på suppen kan justeres ved å legge til litt vann. Og du kan gå som det er.
3. Salt og pepper å smake, varme en annen 5-10 minutter og kan konsumeres. båtform. I hl blanding av krydder. i før bruk, det
Vegetar byggsuppe
ingredienser:
100 g perlebyg
1/2 løk
Cooking oppskrift:
Perifer oppregning, skyll godt og hell i en gryte, hell kokende vann (for 1 kg frokostblanding 3 liter vann).
Dekk potten med et lokk, kok i 40 - 60 minutter. Vann til avløp.
Tilberedte griller legges i kokende kjøttkraft og kok i 40 - 45 minutter ved lav varme.
Løk og røtter kuttes i små terninger, spasserovat på margarin og tilsett suppen i 15 - 20 minutter før matlagingen slutter.
Byggesuppe til servering på bordet strøket med urter.
Vegetar byggsuppe med grønnsaker
forfatter
ingredienser:
- perlebyg 20 gram
- potet 70 gram
- gulrot 20 gram
- persille 5 gram
- smør 5 gram
- rømme 20% fett 10 gram
- salt 1 gram
- vann 400 ml
- Kjøp på FindMeals
For matlaging kan det hende du trenger:
Fremstillingsmetode:
- Kok croupen i 50-70 minutter.
Skjær gulrøtter og kok i litt vann og smør.
Kryd potetene i kuber, hell kokende vann og kok til halvt tilberedt (10-15 minutter), legg deretter tilberedt frokostblanding, stewed gulrøtter, salt og kok i ytterligere 7-10 minutter.
Når du serverer, fyll suppen med rømme og dryss med hakkede greener.