Kosthold etter fjerning av galleblæren

Fjerning av galleblæren (cholecystektomi) utføres av en rekke årsaker, men hovedårsaken er oftest forekomsten av stein i galleblæren. Etter operasjonen løses problemet: det er ingen galleblær og ingen steiner i den, men dietten til slike pasienter må følges gjennom hele livet.

Grunnleggende diettregler etter cholecystektomi

Målene etterfulgt av klinisk ernæring etter fjerning av galleblæren er:

• opprettelse av den maksimale kjemiske schazheniya leveren;
• forbedret galle separasjon;
• sikrer normal funksjon av leveren, galdevegen og hele tarmkanalen.

Ifølge ordren fra Helse-departementet i Russland nr. 330, samsvarer kosthold etter cholecystektomi i medisinske institusjoner med den grunnleggende versjonen av standard diett (ATS). Ifølge Pevsner-klassifiseringen er kostholdet etter fjerning av galleblæren behandlingsbordet nr. 5.

Til tross for noen begrensninger i behandlingsbordet nummer 5, må dietten være fysiologisk balansert, det vil si inneholde den nødvendige mengden vitaminer og mineraler.

Daglig næringsinnhold:

• proteiner - 85-90 g, hvorav 45-50 g animalske proteiner;
• fett - 70-80g, hvorav opptil 25-30% fett av vegetabilsk opprinnelse;
• karbohydrater - 300-330 g, og enkle sukkerarter - ikke mer enn 30-40 g.

Det daglige kaloriinnholdet i behandlingsbordet etter fjerning av galleblæren er 2170-2400 kalorier.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

• strømmodus;
  Måltider bør være fraksjonalt: opptil 4-6 ganger om dagen, i små porsjoner. Selv om det ikke er galleblærer, men gallekanalene blir bevart, og derfor må de tømmes i tide, slik at gallen ikke stagnerer i dem. I tillegg bærer små porsjoner mat ikke leveren og andre fordøyelsesorganer, og dermed unngår betennelse. Det er spesielt viktig å spise på samme tid: dermed er arbeidet i leveren og galleutskillingsbanene normalisert. Små porsjoner av mat hindrer utvikling av fedme, noe som er av stor betydning.
• mat behandlingen;
  Mat kan dampes, bakt eller kokes. Matlaging i mikrobølgeovn bør unngås, multikookers og dampbåter er ikke forbudt. Av og til er matkjøling tillatt. I de første 45 dagene etter operasjonen blir produktene knust og gnidd under skjæring. Denne typen kulinarisk matbehandling gir maksimal mekanisk schazhenie lever og mage, samt en gunstig effekt på hele fordøyelseskanalen.
• mat temperatur;
  Måltider serveres kun i form av varme (15-60 grader Celsius). Overdreven varme og kalde matvarer forårsaker spasme i galdeveien, irriterer magen og tolvfingertarmen.
• salt og væske;
  Bruken av natriumklorid tilsvarer den fysiologiske normen (8-10 gram per dag). Saltholdige matvarer som irriterer mage-tarmkanalen og forårsaker stillestående væsker, og dermed galle i kroppen, er utelukket. Væsker bør konsumeres opptil 2 liter per dag. 30 minutter før et måltid, anbefales det å drikke 1 kopp alkalisk mineralvann uten gass, noe som stimulerer strømmen av galle.
• alkohol;
  Fra bruk av alkoholholdige drikkevarer må bli forlatt (med sjeldne unntak). Etylalkohol forårsaker spasmer av glatte muskler, og øker tonene i galdeveien. I tillegg, i fravær av galleblæren, splitter leveren alene alkohol, øker belastningen på den. Systematisk bruk av alkoholholdige drikker er farlig, ikke bare retur av tidligere problemer med galleblæren, men også utvikling av levercirrhose.
• spis velsmakende.
  Hvert måltid skal være vakkert arrangert: ved et bord dekket med en duk, med blomster, i en avslappet atmosfære. Det er et behov, sakte, tygge hvert stykke forsiktig. Dette vil tillate deg å få nok av svært moderate porsjoner, som vil ha en gunstig effekt på vekt og vil gi en minimal belastning på mage-tarmkanalen.

Forbudte produkter

Først av alt bør produkter med høyt innhold av kolesterol fjernes fra dietten etter fjerning av galleblæren. Det er han som forårsaker fortykkelse og stagnasjon av galle og bidrar til steindannelse.

For det andre, siden de fleste enzymer som bryter ned fett er fraværende som en del av gallen, bør forbruket av dyr (ildfaste) fett begrenses.

Det er også nødvendig å unngå produkter som forbedrer galleformasjonen og utskillelsen av mage og duodenaljuice (ekstrakter, krydret retter, pickles, etc.). Det er kontraindisert å spise matvarer som langsomt tangerer i tarmene, forårsaker rotting og gjæring, stimulerende gassdannelse.

Forbruk av enkle karbohydrater er også nødvendig for å begrense: de er lett splittet, øker nivået av "dårlig" kolesterol og deponeres i form av fettlag.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

• brød laget av høyverdig mel, alle søte bakverk og stekte deigprodukter (pannekaker, pannekaker, paier, samt kaker og bakverk);
• matlaging fett, margarin, lard noen:
• rik kjøttkraft og supper fra dem (kjøtt, fisk, fjærfe);
• fett kjøtt og fjærfe (gås, and, svinekjøtt, lam), strengete kjøtt;
• fet fisk (makrell, stein, steinbit, burbot, laks);
• hermetisert kjøtt og fisk;
• alle pølser;
• lever (nyrer, lever, hjerner);
• fisk roe;
• sure og bittere grønnsaker (reddik, reddik, grønn løk, spinat, sorrel, daikon);
• stekte egg, eggeplommer;
• pickles og pickles;
• røkt kjøtt;
• krydder: pepper, sennep, pepperrot, eddik, koriander og andre;
• sure bær og frukt;
• iskrem, sjokolade, krem ​​produkter;
• sterk te, kaffe, kakao, søte kulsyreholdige drikkevarer, mineralsk karbonat vann;
• bønner;
• retter fra offentlige spisesteder (pizza, hamburgere).

Tillatte produkter

Måltider som anbefales for en person som har gjennomgått cholecystektomi, bør ikke virke irriterende og unødvendig stimulere arbeidet i mage-tarmkanalen.

Det er nødvendig å bruke matvarer som er rike på pektiner og lipotrope stoffer i matlaging. Lipotrope stoffer bryter ned kolesterol, forhindrer dets avsetning på veggene i blodkarene (aterosklerose) og akkumuleres i gallen, noe som forårsaker dens fortykkelse. Pektiner omhyller forsiktig mukteklemmene i fordøyelseskanalen, forhindrer absorbsjon av skadelige stoffer, stimulerer tarmmotorfunksjonen og har en helbredende effekt.

I tillegg bør pasientens kliniske ernæring etter fjerning av galleblæren være i et stort antall plantefiber. Det inneholder ikke bare vitaminer, men stimulerer også intestinal peristaltikk, forhindrer flatulens, forstoppelse og forsinkelsen i matmassene.

Vi bør ikke glemme fermenterte melkprodukter, fordi de er kilder til verdifullt animalsk protein og kalsium, inneholder levende bakterier som har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

• i går eller tørket brød, kjeks, kjeks, kjeks;
• supper i sekundære buljonger, supper i vegetabilsk kjøttkraft;
• magert kjøtt og fjærfe (kalkun, kylling, kalvekjøtt, kanin, biff);
• usaltet og fettfattig skinke;
• frokostblandinger, både crumbly og semi-viscous (bokhvete, havregryn);
• all sjømat, som en kilde til jod, nøytraliserende kolesterol;
• fettfattig fisk (gjedde, ørret, laks) som kilde til flerumettede fettsyrer;
• steam protein omelett;
• vegetabilske oljer, smør i retter;
• kullost, kefir, sur melk, "levende" yoghurt, usaltede og fettete oster;
• frukt og bær (veldig søt og sur i behandlet form: gelé, mousses, geléer, kompotter);
• syltetøy, syltetøy, kritt;
• friske grønnsaker, tomater, agurker, paprika, gresskar, rødbeter, courgetter, poteter, gulrøtter;
• te med melk eller sitron, svak kaffe, alkalisk mineralvann, juice og fruktdrikker;
• saltet laks, fisk i aspic, vinaigrette, gjennomvåt sild, salater fra friske grønnsaker.

Behovet for slanking

Å holde en diett etter cholecystektomi bidrar til å opprettholde leveren og utskillelsen av galle på en optimal måte, normaliserer arbeidet i hele fordøyelseskanalen, forhindrer forekomsten av slike ubehagelige øyeblikk som ofte blir funnet etter fjerning av galleblæren, som oppblåsthet, forstoppelse og bitterhet i munnen.

Også medisinsk ernæring etter fjerning av galleblæren forhindrer utviklingen av aterosklerose, forbedrer pasientens utseende og stabiliserer vekten.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis kostholdet ikke følges etter at galleblæren er fjernet, vil ikke post-cholecystectomy syndromet, som er et kollektivt konsept og inkluderer forverring av tidligere sykdommer i fordøyelseskanalen og fremveksten av nye, ikke holde deg venter.

I tillegg kan folk som forsømmer kostholdet etter operasjonen, ikke bare risikere utseende (fedme, mangel på vitamin), men også helsen til andre kroppssystemer.

Kosthold etter fjerning av galleblæren: matfunksjoner. Hva du kan og ikke kan spise på en diett etter å ha fjernet galleblæren

En pasient som har gjennomgått gallbladderfjerning gjennom hele sitt etterfølgende liv, bør følge en diett, siden kroppen ikke lenger har et organ der galling tidligere har akkumulert. Hovedmålet med denne dietten er å sikre at gallen ikke stagnerer i gallekanalene. Om denne dietten og vil snakke denne artikkelen.

Kosthold etter gallbladder fjerning: hva kan

Etter denne operasjonen kan en person spise slike matvarer og retter:

1. Grønnsaker. Av disse er det bedre å gi preferanse til gulrøtter, courgetter, poteter i form av potetmos, gresskar og rødbeter i kokt form. Det er også veldig nyttig å lage gryteretter og stews fra grønnsaker (bare uten tomater).

2. Egg kan spises, men bare i kokt form (mykkokt). Ikke mer enn to ganger i uken kan du spise et dampprotein omelett.

3. De fleste fettene i dette dietten er strengt forbudt, men du kan ikke klare seg uten dem. Av denne grunn må vegetabilske oljer og smør i begrensede mengder (30 g) være til stede i menyen.

4. Brød kan spises med kli. Samtidig skal det tørkes eller gårsdagens friskhet.

5. Søte desserter er tillatt - søtt gelé, marshmallow, syltetøy, honning, syltetøy. Alt dette kan spises, men bare i svært små mengder.

6. Av drikkene tillatt å bruke lysegrønn og hvit te, avkok av tørket frukt, buljonghopper, fruktjuice og fruktgelé. Det er ønskelig at drikkene ikke inneholder sukker. Når det gjelder juice, kan de også bli konsumert, men de bør ikke være sure. Dessuten skal saften fortynnes litt med vann.

7. Frukt får melon, vannmelon og epler bakt. Det er bedre å nekte sure bær og frukt.

8. Tillatt å bruke sild, som du først må suge.

9. Du kan spise melkegrøt hvis de ikke forårsaker dårlig fordøyelse.

10. Alle meieriprodukter - kjeksost, ryazhenka, kefir er veldig nyttige. Det viktigste er at de er fettfrie.

11. Fra krydder kan du bruke bay leaf, persille, dill, gurkemeie, kanel.

12. Fra kjøtt er det ønskelig å velge fettfattige diettvarianter - kalkun, kanin, kylling.

Kosthold etter fjerning av galleblæren: hva ikke å spise

Etter denne kirurgiske inngrep bør en person slutte å bruke slike produkter og retter:

1. Søte kulsyreholdige drikker.

2. Produkter som irriterer tarmslimhinnen (hvitløk, pepperrot, reddik).

3. Spicy krydder og sauser (majones, ketchup, sennep).

4. fet fisk

5. Fett kjøtt (gås, and, svinekjøtt).

6. Sure frukter og bær (sitroner, mandariner, ananas, appelsiner, etc.).

7. Fisk og kjøttrik kjøttkraft.

8. Nesten alle søte bakverk. Dette inkluderer å spise sjokolade, godteri, iskrem, kaker, bakverk og andre søtsaker.

9. Sopp og retter med deres tilsetning kan ikke spises fordi de i stor grad forverrer prosessen med fordøyelsen. Av samme grunn, etter å ha fjernet galleblæren, anbefales det ikke å spise belgfrukter (erter, bønner).

10. Alle slags pickles og bevaring.

11. Røkt kjøtt og pølser.

12. Hermetisert fisk.

13. Fett som finnes i stekt mat, samt animalske produkter (lard, fett kjøtt, pølser, etc.).

14. Du kan ikke spise hvitkål, spesielt i gjæret form, fordi det forårsaker gjæring i magen.

15. All slags næringsmiddel og hurtigmat.

16. Et svært strengt forbud mot alle alkoholholdige drikker. De kan ikke brukes i noen form og mengde.

Kosthold etter gallbladder fjerning: ukentlig meny

Tenk på eksemplet på en ukentlig meny som må følges etter å ha gjennomgått en slik operasjon. Alle retter, om ønskelig, kan byttes og suppleres med andre diettoppskrifter for å diversifisere dietten.

tirsdag:

1. Til frokost kan du servere ost med ost med epler og nøtter. Fra drikke egnet te uten sukker og melk.

2. For en annen frokost, lag et glass kefir og kjeks.

3. Til lunsj kan du servere borsch med rømme, potetmos og kokte kyllingbiter. Fra drinker - fruktkompot.

4. Lunsj: tørket frukt og ryazhenka.

5. På middag kan du lage bakt fisk med grønnsaker og betesalat med vegetabilsk olje. Fra drinker - buljong hofter.

6. Ved sengetid for den andre middagen skal du drikke varm melk.

torsdag:

1. Til frokost serverer du to kokte egg og bokhvetegrøt. Fra drikkevarer passer fruktgelé.

2. Den andre frokosten - fruktsalat.

3. Til lunsj, bør du lage risgrøt, grønnsakskakehakk og kyllingekjøttboller. Fra drinker kan du servere yoghurt eller ryazhenka.

4. Snack - hard ost og avkok av tørket frukt.

5. Middag - vegetabilsk suppe, steames fiskekoteletter, betesalat.

6. Før sengetid kan du spise melkegrøt eller gresskarpudding.

torsdag:

1. Til frokost - havregrynssuppe med poteter, brød med kli, bakt apple, te.

2. Den andre frokosten - yoghurt med frukt.

3. Til lunsj kan du lage stewed kanin med poteter og kucchini. Fra drikkevarer passer kompott.

4. Snack - cottage cheese soufflé, juice.

5. På middag skal du lage bokhvete grøt og kokt kyllingekjøtt med melkesaus.

6. Før du går til sengs må du drikke et glass kefir eller yoghurt.

tirsdag:

1. Frokost - havregryn med melk, ostekake, te.

2. Lunsj - gryte og et eple med honning og nøtter.

3. Til lunsj kan du lage borscht, fiskekaker og risgrøt. Fra drikke egnet avkok av tørket frukt.

4. Lunsj: bakt gresskar, tørket frukt.

5. Til middag kan du lage steames kålruller, potetmos og rødbedsalat.

6. Drikk gresskar-gulrot juice før sengetid.

fredag:

1. Til frokost serverer kjøttballsuppe og grønn te.

2. Den andre frokosten - yoghurt og bakt epler.

3. Til lunsj skal du koka dyppet sild med dill, stewed poteter og hard ost. Fra drikke kan det være fruktjuice.

4. Snack - cottage cheese soufflé, gelé, kompott.

5. Bakt fisk med grønnsaker bør serveres til middag. På den andre - melkesuppe og buljong hofter.

6. Drikk melk med honning før sengetid.

lørdag:

1. Til frokost serverer du gresskarcupsuppe med melkesaus. Fra drinker passer gulrot og eplejuice.

2. Den andre frokosten - yoghurt, nøtter.

3. Til lunsj serverer byggrøt med stuet biff, gulrøtter og løk. Du kan også drikke mintete.

4. Te tid - melk suppe med pasta, grønn te.

5. Til middag kan du lage en stukket kanin med potetmos, kokte rødbeter og et egg. Fra drikke kan du ta en kompott av tørket frukt eller te.

6. Drikk kamille te før sengetid.

søndag:

1. Til frokost, gjør grøt med nøtter og frukt, yoghurt.

2. Ettermiddagsmat - banan og bakt epler.

3. Til lunsj serverer grønnsaksuppe, risgrøt og kyllingrull med grønnsaker. Fra drinker til å lage melkemousse.

4. Safe, - cottage cheese soufflé, marshmallow, compote.

5. Til middag serverer du dampkyllingspatties, bokhvete grøt og grønnsakssalat med greener. Fra drinker - fruktgelé.

Kosthold etter gallblæren fjerning: ernæringsmessige retningslinjer

Følgende anbefalte næringsprinsipper etter denne kirurgiske prosedyren skiller seg ut:

1. For fremstilling av de første flytende rettene må du bruke grønnsaker (ikke kjøtt) buljonger. De har også lov til å legge til frokostblandinger - bokhvete, ris, havremel.

2. Minst to ganger i uken, etter å ha spist galleblæren, må en person spise fisk. Det bør ikke være fete varianter og bli servert i kokt form. Spesielt nyttig er marine arter av fisk.

3. Til frokost er det best å servere stektostretter - alle slags gryteretter, puddinger, cottage cheese med rømme og frukt.

4. Deler av servise bør ikke være store - størrelsen på en håndfull pasient.

5. Frekvensen av matinntaket bestemmes individuelt av en lege. Vanligvis er en person vist en brøkdel av kosthold, det vil si at du må spise minst fem ganger om dagen. Dermed kan du forbli full, men samtidig må du ikke overbelaste magen.

6. Det er tilrådelig ikke å dvele på en monotont diett. Menyen skal være rik på ulike retter. Heldigvis tilbyr diettbordet i dag en mulighet for et rikt utvalg.

7. Alle produkter til retter må være fullt tilberedt (halvbakte produkter bør ikke være).

8. På den dagen en person trenger å drikke minst to liter rent vann uten gass, teller ikke væsken fra supper og juice. Dessuten er pasienten nyttig å drikke mineralvann.

9. Det siste måltidet skal ikke være senere enn to timer før sengetid. Nattmåltider er forbudt.

10. Vitaminpreparater kan tas, men bare etter et måltid. Prescribe dem til den behandlende legen.

11. Alle retter må kokes, bakt eller dampes. Andre metoder for varmebehandling (steking) er ikke velkomne.

12. Det er tilrådelig å spise retter med flytende konsistens (potetmos). Dermed blir det lettere for magen å fordøye dem.

13. Ikke drikk væsken straks etter at du har tatt opp hovedretten. Du må vente omtrent en halv time og bare etter det drikker juice eller fruktjuice.

14. Sure frukter bør ikke forbruket rå. Det er bedre å lage compote eller kissel fra dem. Så de mister noe av deres surhet og blir lettere å fordøye uten å irritere tarmveggen.

15. Det er ikke nødvendig å kombinere i et måltid vanskelig fordøyelige produkter: fisk og kjøtt, lever og ost, belgfrukter og korn. Så du kan unngå overbelastning av magen og forenkle prosessen med å fordøye mat.

16. I de første dagene etter operasjonen, skal menyen bestå hovedsakelig av grønnsaksmessige potetmos, siden de er enkleste å fordøye.

17. Tørket frukt blir bedre spist etter at de har blitt dampet med kokende vann. Så de er lettere å fordøye.

Kosthold med en fjernet galleblæren

For akkumulering av galle i menneskekroppen, er et spesielt rom separert - galleblæren. Gallefunksjonalitet er sammenbrudd av mat i tolvfingertarmen. Hvis det av medisinske grunner er nødvendig å fjerne dette organet, er det viktig for en person å følge hele det etterfølgende levetiden til et bestemt diett. Dette forklares av det faktum at galle ikke lenger er i stand til å akkumulere i det som er gitt for dette, men går inn i fordøyelseskanalen. Med et slikt klinisk bilde reduseres den kvantitative indikatoren for konsentrasjonen av enzymer og galle, noe som gjør det vanskelig for kroppen å fordøye fettstoffer og grove matvarer. Faktisk er cholecystektomi (kirurgisk prosedyre for å fjerne organet) viktig for å justere dietten. Dermed vil fordøyelseskanalen være lettere å tilpasse seg nye forhold.

Kosthold med en fjernet galleblæren

Korrigering av ernæring med unntak av skadelige matvarer kan forhindre inflammatoriske prosesser, og over tid gjenopprette fordøyelsesprosessen. Derfor kan en meny som inneholder varmebehandlet mat og gnidd mat, påskynde tilpasningsprosessen.

Måltid i de første dagene etter cholecystektomi

Kostholdet bør bygges på grunnprinsippet - nektelsen av ildfaste lipider som finnes i animalske produkter, spesielt fettstoffer. Forbudet ligger også på røkt kjøtt, salting, konservering, salt mat. Deretter er det viktig å følge en diett.

Tillatte og forbudte produkter når du fjerner galleblæren

I de første dagene etter det kirurgiske inngrep spiser de mat i henhold til prinsippet i behandlingsbordet 5a. Her er matkjøtt, grønnsaksuppe, meieriprodukter med 0% fettinnhold, magert fisk tatt som grunnlag. Hvis du strammer næringsnæringen til bordet 5a, er det mulig å gjenoppnå den berørte funksjonelle funksjonen i leveren for å minimere betennelse i bukspyttkjertelen.

Advarsel! Etter cholecystektomi, er pasienter vist å bruke produkter med høy grad av vegetabilsk fett eller melkefett. Takket være dem vil galleutslippene bli bedre. Pasienten så raskt som mulig vil kunne gjenopprette fordøyelseskanalen funksjonell.

Det anbefales å tilberede all maten utelukkende i en langsom komfyr og en dobbel kjele. Grunnlaget for dietten etter det fjernede organet er basert på bruk av kun kokt eller pureed mat. Antall mottakelser i løpet av dagen skal være minst fem ganger (i små porsjoner). Det er viktig å ikke forstyrre temperaturregimet - ca 40 C.

Hvilke matvarer kan ikke brukes etter fjerning av galleblæren

Hjelp! Fordøyelsesorganene er i stand til å irritere under påvirkning av kald og varm mat, slik at galdekanaler vil spasme.

Daglig matinntak må være 2300 kcal. Totalt: proteiner - 100 gram, fett - 50 gram, karbohydrater 300 gram. Vær oppmerksom på at saltindikatoren også er svært viktig - den marginale hastigheten er 6-8 gram. Du må følge drikkeregimet og drikke minst en og en halv liter per dag.

Gastroenterologer (ernæringseksperter med en lignende mening) insisterer på at dietten skal være streng og i henhold til klokken. Den etablerte prosedyren er i stand til å stabilisere den berørte gastrointestinale funksjonen. Etter å ha fjernet galleblæren, vil fordøyelsessystemet lide betydelig skade - et presserende behov for å gjenopprette funksjonaliteten ved å justere ernæring.

Prinsipp for fraksjonskraft

Det er strengt forbudt å bruke alle alkoholholdige drikker, samt frukt og grønnsaker uten varmebehandling (de vil intensivere fordøyelsesprosesser). Derfor vil frisk frukt måtte avstå i seks måneder.

Hva er tillatt etter fjerning av galleblæren?

Pass på å delta på varme retter, blant dem er tillatt: alle bakken supper, grønnsakskrem supper, frokostblandinger og pasta, som er tilberedt i vegetabilsk buljong. Hovedspørsmålet er mottak av brød. Hvis det er hvete, bruk det som en skål eller litt tørket.

Fisk og kjøtt

Et separat produkt er kjøttprodukter og fiskeretter. For tilberedning av dietten bør velges bare magert type kjøtt - det kan være kylling eller biff. Hvis du legger til fisk på menyen, kan valget stoppes ved en hake, mintai, corope. Disse produktene kan tilberedes dampede patties, soufflés.

Hjelp! Under kokingen, ikke glem å fjerne fuglens hud, det kan komplisere fordøyelsessystemet.

Lean Kilder

Grønnsaker og frukt

Blant de tillatte produktene er Jerusalem artisjokk, poteter, rødbeter, kucus, gresskar, kål. Det er viktig at alle produkter er varmebehandlet før bruk. Fruktprodukter tatt i form av souffel, puddinger og potetmos. Tillatt frukt å bake.

Jerusalem artisjokk er tillatt å bruke etter fjerning av galleblæren

Korn og fett

For å fylle korn (bokhvete, ris, havre) bør velges bare vegetabilske oljer (disse inkluderer linfrø, sesam, oliven, gresskar). Du kan bare legge til smør til frokostblanding hvis det ikke er salt.

Korn anbefales å fylles, for eksempel med sesamolje.

Meieriprodukter

Spesiell oppmerksomhet bør tas til valg av meieriprodukter. For kostholdet trenger du å plukke opp yoghurt, kefir, fettaktig ost. I begrensede mengder kan du bruke fettfattig rømme.

Dette er viktig! Egg, som stiftfôr til de som er på en diett, får lov til å bruke i dagskursen ikke mer enn en. Den kan brukes både i å spise og lage en omelett.

desserter

Kosthold - betyr ikke at vi helt må forlate den deilige maten, inkludert desserter. For eksempel, i begrensede mengder kan du spise marshmallows og syltetøy, honning og syltetøy, marshmallow. Syltetøy er også tillatt. Det er best å avstå fra andre søtsaker.

Marshmallow og marmelade tillatt å bruke etter fjerning av galleblæren

drikkevarer

Før begynnelsen av dietten skal legge opp på hofter. En lett avkok av disse fruktene er veldig nyttig. Listen over tillatte produkter fikk te, kaffedrikke med melk. Det er nyttig under kostholdet å drikke fruktkompositter, gelé og uzvara.

Kjøttbøssen er veldig nyttig å bruke etter kirurgi.

Liste over forbudte produkter

Det er produkter som etter eliminering av galleblæren faller under det uigenkaldelige tabuet:

• noen typer sopp;
• alle krydder;
• aggressive grønnsaker (løk og hvitløk, pepperrotrot), bønner, kål (hvitkål);
• skummet melk og alle marsjerte produkter (surkrem, cottage cheese, oster);
• frukt forbud mot sitrusfrukter, bringebær, currants, tranebær;
• Det er forbudt å lage kjøtt- og soppbuljong;
• fet kjøtt og fisk: svinekjøtt, and, makrell;
• svart og rugbrød;
• blant desserter, bør du glemme sjokolade og is, kaker og andre lignende søtsaker;
• avvisning av sauser og alle typer marinader;
• brus og alkoholholdige drikkevarer var også utenfor grensene for hva som er tillatt.

Liste over forbudte matvarer etter fjerning av galleblæren

Eksempelmeny

Etter operasjonen skal menyen kompileres ut fra de generelle anbefalingene fra spesialisten. Det er best å bruke råd fra en gastroenterolog eller det anbefales å søke hjelp fra en kompetent ernæringsfysiolog. Tross alt, for at kroppen skal være fullt utstyrt med hele vitaminmineralkomplekset, er det nødvendig å diversifisere dietten gjennom ulike variasjoner i utarbeidelsen av tillatte matvarer.

Hva du kan og ikke kan spise etter fjerning av galleblæren

Pasienter som nettopp har gjennomgått kirurgi for å fjerne galleblæren, er det svært viktig å først ta hensyn til visse næringsregler. Tross alt, kirurgi, på grunn av hvilken galleblæren ble fjernet, er en alvorlig implikasjon fra siden i prosessen med mage-tarmkanalfunksjonen. Og hvis du ignorerer diett og næringsregler, kan det provosere komplikasjoner og føre til dannelse av nye steiner, ikke bare i blæren, men også i tilstøtende gallekanaler.

For å minimere risikoen for postoperative komplikasjoner og tilbake til normal på kort tid, er det derfor nødvendig å overvåke dietten, spesielt i de første ukene etter cholecystektomi.

Viktige næringsregler i den postoperative perioden

Det må forstås at etter at galleblæren er fjernet, krever pasienten streng overholdelse av alle resept som foreskrives av legen, særlig når det gjelder næring. Poenget er at brudd på kravene til en spesialist når det gjelder diett kan føre til alvorlige konsekvenser, som ikke bare er alvorlige komplikasjoner, men også dødelige.

Hvilke regler bør følges

1. Til å begynne med er det nødvendig å redusere forbruket av mat, hvor mye salt er inneholdt.
2. For å eliminere sannsynligheten for komplikasjoner, må du helt glemme bruken av alkoholholdige drikker for hele rehabiliteringsperioden.
3. Bør være oppmerksom på vannbalansen i kroppen. Faktum er at et tilstrekkelig volum av væske bidrar til en reduksjon av galle tettheten. Derfor anbefales det å bruke minst en og en halv til to liter væske per dag. Videre er det ønskelig at det var rent vann. Det er også tillatt å bruke mineralvann med høyt alkaliinnhold (andre sodavann bør midlertidig utelukkes fra bruk), urtete, naturlige (ikke kjøpte) grønnsaks- og fruktjuicer.
4. For raskt å forbedre helsen din og øke hastigheten på gjenopprettingsprosessen, er pasienten pålagt å unngå bruk av så sterke drikker som kaffe eller te. Alle drikker med høyt innhold av koffein fremkaller en reduksjon av galdekanaler, og fører til ubehag i blæreområdet og, i noen tilfeller, forårsaker leverkolikk.
5. Du bør også veto bruk av svært fettstoffer og røkt mat, polka spise animalsk fett er ekstremt vanskelig å behandle, og gir økt last på leveren.
6. Det er imidlertid ikke nødvendig å fjerne fett helt fra kostholdet ditt, siden kroppen fortsatt trenger fett i små mengder, selv etter at boblen er fjernet. På grunn av sin moderate fettinntak, stimuleres løslatelsen av galle fra galdekanaler. Hvis det ikke er fett i pasientens kropp, vil dette føre til at gallen slutter å splitte seg. Som et resultat vil det begynne å stagnere og kondensere. Bruken av små mengder vegetabilsk olje bidrar således kun til akselerasjonen av rehabiliteringsprosessen etter operasjonen.
7. Pasienten kan ikke sulte. Det har lenge vist seg at strenge dietter med en kraftig nedgang i mengden mat som forbrukes i den postoperative perioden, bare forårsaker prosessen med steindannelse i galleblæren. På samme tid vokser de sannsynlige risikoene for dannelsen av steiner med nesten førti prosent.
8. Spis rett: ofte og sakte. Du kan ikke ta lange pauser mellom måltidene. Maksimal mellomrom mellom måltider bør ikke overstige fem til seks timer.
9. I tillegg må du ta mat fraksjonalt, det vil si fra fem til åtte ganger om dagen, mens du gjør det, er det nødvendig å ta små porsjoner, og i løpet av måltidet skal drikke en tilstrekkelig mengde væske - så vil stagnerende prosess med sterk galleflyt bli minimert.
10. Det er nødvendig for rehabiliteringstiden å slutte å spise krydret mat og mat som inneholder kolesterol.
11. Maten vil være mye mer nyttig hvis den ikke er stekt, og dampet eller kokt. Spesielt viktig for folk som nylig har hatt galleblæren kirurgi. Denne tilnærmingen vil bidra til å unngå komplikasjoner og reformasjonen av steiner i blæren.
12. I prosessen med utvinning, må pasienter som lider av overflødig kroppsvekt, kontrollere vekten din. Det skal forstås at overdreven masse bare fremkaller dannelsen av steiner i galleblæren. Derfor er det viktig å sikre at du spiser og unngår å få overvekt. Dette krever å spise mat med et minimum av karbohydratinnhold.
13. Kostholdet skal alltid være balansert og variert. Ikke spis de samme matene dag etter dag.
14. Det er nødvendig å ekskludere søtsaker for en stund, og hvis du virkelig vil ha noe velsmakende, blir søtsaker, bakverk, kaker, etc. best erstattet med tørket frukt.
15. En annen viktig regel: all mat bør forbrukes i varm form.
16. Normalisering av fordøyelsesprosessen krever fiber, som finnes i store mengder i friske grønnsaker og kli.

Hvis en pasient som har gjennomgått en operasjon for å fjerne galleblæren, vil overholde disse næringsprinsippene, vil han kunne gjenopprette sin helse på kort tid og gå inn i sin vanlige livsstil.

Fjerning av galleblæren: hva som kan og skal spises

Etter at operasjonen er fullført, må pasienten spise så mye naturlig mat som mulig. Samtidig er følgende produkter viktige komponenter i det daglige dietten.

• Pass på å spise kjøttprodukter. Kjøtt bør imidlertid være fettfattige varianter, for eksempel kylling, kalkun, biff eller kanin.
• Fettfattig fisk får lov til å spise: torsk, gjedde, hake, gjeddebøtte, pollock, etc. - ikke mer enn tre ganger i uken Fisk, samt kjøtt, anbefales alltid å dampe eller simre.
• I kostholdet vil du inkludere grønnsaker. Det er best å velge grønnsaker som poteter, courgetter, gresskar, rødbeter, selleri, gulrøtter, jordisk artisjokk, blomkål. Spis grønnsaker bør bare være etter varmebehandling, og ikke frisk.
• Veldig nyttig i perioden etter operasjonen vil være frokostblandinger: bokhvete, semolina, ris, havremel, bygg. De kan legge til fisk, kjøtt eller tørket frukt.
• Du kan også spise egg, men ikke oftere enn en gang om dagen en om gangen. Koking dem skal dampes eller kokes, men stekte egg er bedre å ikke bruke. Du kan lage omeletter, men uten eggeplomme - ikke mer enn to ganger i uka.
• Godt absorbert etter fjerning av bubblesuppene grønnsak eller tilberedt i melk.
• Når det gjelder bruk av krydder i matlagingsprosessen, kan du legge løvblad, grønnsaker (dill, persille), kanel eller gurkemeie. Du kan ikke legge til pepper og andre krydrede krydder.
• Du kan og trenger til og med å spise friske, ikke sure sure frukter og bær i alle former: Steames, kokt, frisk, bakt, tørket.
• Det anbefales å spise meieri og meieriprodukter: melk, kefir, yoghurt, curdled yoghurt, fettfattig rømme (ikke mer enn en skje per dag), ryazhenka, etc. Det viktigste at disse produktene var med et minimum fettinnhold.
• Når det gjelder søtsaker, kan du i løpet av rehabiliteringsperioden i begrensede mengder bare spise marshmallows, honning, marshmallow, gelé, syltetøy, syltetøy eller syltetøy.
• Fra sjømat flere ganger i uken kan du spise østers, blåskjell eller reker. Imidlertid bør de ikke inkluderes i det daglige dietten.
• Bakeri produkter. Det er best å spise mørkt brød med tilsetning av kli, som inneholder fiber, som er nødvendig for kroppen. Det er bedre hvis det mørke brødet ikke er friskt, men i går, eller i det minste litt tørket.
• Når det gjelder baking, er det ingen strenge restriksjoner: I små mengder kan du spise kake kjeks, tørr kjeks eller bakverk fra magert deig med tilsetning av frisk frukt.
• Når det gjelder drinker, kan du drikke grønn eller frukt svakt brygget te, tørket fruktkompot, gelé, naturlig juice, tidligere fortynnet med vann, fruktdrikker. Imidlertid, for fremstilling av disse drikkene bør bare brukes søt frukt og ingen tilsatt sukker.
• I sjeldne tilfeller kan du spise sild. Men før du bruker den, må silden først bli ordentlig gjennomvåt.

Ved å følge prinsippene om riktig valg av mat, kan pasienten gjenopprette og gjenopprette til normal innen fire til fem uker etter operasjonen.

Fjerning av galleblæren: Hva er forbudt å spise

Etter fjerning av boblen kan det i alle tilfeller ikke inkluderes i dietten de følgende produktene.

• Soda, sterk svart te, kakao og kaffe bør helt utelukkes fra drikkevarer.
• Skal ikke være i rehabiliteringsprosessen å drikke alkohol.
• Det er forbudt å spise grønnsaker: hvitløk, pepperrot, reddiker, friske løk, sorrel, belgfrukter, kål og andre matvarer som kan føre til alvorlig irritasjon i magen.
• Du kan ikke spise sopp i noen form. Dette skyldes det faktum at sopp betydelig kompliserer prosessen med fordøyelsen.
• Det er nødvendig å nekte fettkvaliteter av kjøtt og fisk.
• Det er nødvendig å utelukke hermetikkprodukter, røkt produkter, tørket mat, saltholdighet.
• I prosessen med gjenoppretting bør ikke spise frokostblandinger.
• Det er umulig å inkludere i dietten ferske bakervarer, stekte paier, bakverk.
• Av krydder kan ikke brukes: eddik, pepper, sennep, majones, pepperrot, soyasaus og ketchup.
• Når det gjelder frukt, er det forbudt å bruke noen sitrusfrukter (mandariner, grapefrukt, sitroner, appelsiner) og sure bær.
• Søtsaker: sjokolade, frossen, kaker, puffs, godteri, etc.
• Vi må vente med surkål, syltet agurker, syltet grønnsaker, for ikke å provosere irritasjon i magen.
• I noen tilfeller kan du spise halvfabrikata og hurtigmat i postoperativ perioden, det er også nødvendig å unngå å spise fastfood.
• Stekt mat bør erstattes med kokt, dampet eller stuvet.
• Fett meieriprodukter kan ikke spises etter fjerning av boblen.
• Du bør heller ikke misbruke fettete og rike kjøtt- eller fiskebøtter i ferd med å lage supper.

Hvis du følger diettregimet, vil rehabiliteringsprosessen etter operasjonen gå mye raskere for enhver pasient.

Grunnleggende ernæringsmessige anbefalinger på den første dagen etter blærefjerning

Jeg må si at de første dagene og selv timene etter operasjonen er avgjørende for kroppen når det gjelder ernæring. Hvis pasienten er i stand til å overholde diettregimet, vil den etterfølgende gjenopprettingsprosessen være operativ og så effektiv som mulig.

Viktige anbefalinger

1. Umiddelbart etter at operasjonen ble utført, er bruk av mat eller væske forbudt. I dette tilfellet vil forekomsten av tørr munn bli vurdert som vanlig. For å eliminere den ubehagelige følelsen, blir pasientens lepper gnidd med en bomullspinne fuktig med vann.
2. Fem timer etter operasjonen, når pasienten har fullstendig trukket seg fra anestesi, kan han skyll munnen med vann eller urteinfusjoner.
3. Etter en og en halv time etter at blæren er fjernet, får pasienten drikke vann i små porsjoner. Den maksimale mengden tillatt væske er ikke mer enn en og en halv liter per dag. Du kan drikke ikke bare vann, men også dogrose kjøttkraft, komposter og mineralvann uten gasser.
4. To dager senere, anbefales pasienten å bruke varm, svakt brygget te uten sukker, kompott eller kissel, og det er også tillatt med fettfattig kefirchik.
5. Og bare på den tredje dagen etter at blæren er fjernet, legges mat til pasientens diett. Det kan være potetmos, grønnsaker eller suppe kokt i kylling eller kjøttbuljong. Samtidig blir maten inntatt i små lober hver to til tre timer.
6. På den femte dagen får pasienten bruk av kjeks eller tørket gårsdagens brød.
7. Allerede på den sjette dagen er pre-kokte diettvarianter av kjøtt eller fisk, grøt på vann eller skummet melk, mosede grønnsaker eller hytteost med et minimum fettinnhold inkludert i dietten.

Bare syv eller åtte dager etter operasjonen og opptil en og en halv måned etter at blæren er fjernet, foreskrives pasienten et sparsomt kosthold ved bruk av ulike produkter som er tillatt for forbruk.

Kosthold etter fjerning av galleblæren - hva kan og kan ikke spises?

Galleblæren er et reservoar for gallsakkumulering, som etter behov kommer inn i tolvfingertarmen og deltar i prosessen med spalting av mat.

Når galleblæren er fjernet, er muligheten for akkumulering av galle fraværende, noe som fører til konstant refluks i fordøyelseskanalen. I denne situasjonen reduseres konsentrasjonen av galle og mengden enzymer, og kroppens evne til å fordøye tunge, grove, fete matvarer minker betydelig.

Det er derfor, etter at kirurgisk fjerning av dette organet - cholecystektomi - det er nødvendig å drastisk forbedret dietten, slik at gastrointestinalt kan tilpasses og tilpasse seg de nye arbeidsforholdene.

Utelukkelsen fra menyen med alvorlig forbudt mat vil bidra til å bli kvitt betennelse og bidra til å fullstendig gjenopprette fordøyelsesprosessene. Termisk behandlet og revet mat vil gi shchazhenie fordøyelseskanalen og tillate andre organer å bli vant til det nye regimet. Inkluderingen av sunne, vitaminrike matvarer vil påskynde tilpasningsprosessen.

Kosthold etter fjerning av galleblæren i de første dagene etter operasjonen

Hovednæringsstillingen er eliminering av ildfaste lipider av animalsk opprinnelse, særlig oppvarmet olje, matlaging, and, lam, svinekjøtt, biff, gåsfett, lard, margarin, mat som inneholder transfett, overkokt, tungt, røkt, saltet, krydret, hermetisert retter i kostholdet etter fjerning av galleblæren.

I de første dagene etter operasjonen foreskrives behandlingsbord nr. 5a med et forsiktig diett som bidrar til å gjenoppnå leverfunksjonen og redusere inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen og galdeveiene. Men fett av melke- og vegetabilsk opprinnelse, tvert imot, fremmer passasjen av galle, derfor er deres tilstedeværelse i diett av pasienter etter cholecystektomi nødvendig.

All mat er tilberedt i en dobbel komfyr, komfyr, kokt og moset / tørket i dietten etter fjerning av galleblæren. Menyen består av en liste over tillatte produkter. Antall måltider - 5-6, porsjoner er små, det totale volumet av et enkelt måltid bør ikke overstige 240-290 gram. Mat temperatur regime bør være i området 30-40 ° C.

Det er forbudt å ta varme og kalde matvarer, irritere mageslimhinnen, krampeformede gallekanaler og forverre tilstanden til fordøyelseskanaler.

Energiverdien av det daglige kostholdet etter cholecystektomi er ca. 2330 kcal. Den totale mengden proteinforbindelser er 100 gram, fett - 50 gram, karbohydrater - 260-280 gram, salt - ca 8 gram. Drikkebehandling - opptil 1,4-1,6 l / dag.

Gastroenterologer og ernæringseksperter anbefaler sterkt at pasienten holder seg til en streng diett per time. Denne rutinen fører til stabilisering av fordøyelsessystemet, som er så nødvendig mot bakgrunnen for fravær av et gallsakkumulerende organ.

Bruk av alkoholholdige væsker, inkludert øl, er uakseptabelt. Friske frukter, som fører til revitalisering av fordøyelsessystemet, som etter fjerning av galleblæren er ekstremt uønsket, er ikke inkludert i menyen de første seks månedene etter operasjonen.

Spise etter gallbladder fjerning - hva kan du spise?

Varme retter inkluderer mosede supper, krem ​​supper, slimete supper laget av godkjente grønnsaker, medisinske kornblandinger som inneholder lipotropiske (hjelper til med fordøyelsen av mat) forbindelser og pasta på vann eller en svak vegetabilsk buljong. Hvetebrød i menyen skal bare tørkes eller daglig, i form av toast, kan du bruke kjeks av hvite varianter av salte og bakt bakverk.

Kjøtt og fiskeretter. I kostholdet brukes magert kjøtt og fjærfe (oksekjøtt, kalvekjøtt, kylling og kalkunfilet, kanin) og fisk (kjepp, pollock, hoki, torsk, gjedde, gjeddebøtte, is, korop) i form av hakket kjøtt, souffel, dampkjøttboller., ruller, gryteretter med tilsetning av nudler og frokostblandinger. Fjærfehud må fjernes.

Grønnsaker. Det er lov å spise poteter, courgetter, gresskar, jordskjell, sellerirot, blomkål, brokkoli, rødbeter, gulrøtter og andre ubemerkede frukter, nødvendigvis etter varmebehandling.

Frukt og bær. Etter matlaging serveres søte frukter i form av kompotter, potetmos, gelé, gelé, gelé, soufflé, puddinger og også bakte.

Fett. Vegetabilske oljer (mais, linfrø, valnøtt, solsikkeolje, oliven, druefrø, gresskarfrø, sesam, soyabønne osv.) Og usaltet smør legges til platen etter at parabolen er kokt gjennom matlaging.

Korn. Nyttig bokhvete, perlebyg, ris (spesielt brun), havre, semolina.

Desserter. Honning, syltetøy, marshmallow, marshmallows, syltetøy, syltetøy i ekstremt begrensede mengder.

Meieriprodukter. Kefir, ryazhenka, yoghurt, acidophilus, hytteost med lavt fettinnhold. Lavt fett rømme - begrenset.

Egg. Den daglige dosen bør ikke overstige 1 stk. Det anbefales å tilberede dampprotein og vanlige omeletter. Tillat å legge til et egg i tilberedningsprosessen.

Drinker. Nyttig er en infusjon og avkok av rosehips, svak hvit, grønn eller svart te, surrogat kaffe med skummet helmelk, cikoria, soyabrød, frisk søt og tørket fruktkompot, gelé, fortynnet i rent vann med ferske juice fra tillatt grønnsaker, søt frukt og bær.

Hva kan ikke spise etter fjerning av galleblæren?

Under strenge tabuer er følgende matvarer:

• sopp;
• krydder og krydder: sennep, eddik, pepperrot, varm og svart pepper;
• grønnsaker: løk, hvitløk, koriander, basilikum, reddik, pepperrotrot, reddik, sorrel, spinat, belgfrukter (peanøtter, bønner, linser, erter og grønne erter), kål;
• fett melk, krem, rømme, ost;
• frukt: sitrus, druer, tranebær, viburnum;
• buljonger: sopp, kjøtt, fisk;
• fet fisk, fjærfe, kjøtt: makrell, sild, laks, gås, and, lam, svinekjøtt, biff;
• svart, rug og fullkornsbrød, kli;
• iskrem, kakao, sjokolade;
• kaker, bakverk, søtsaker, søte bakverk;
• pickles, sauser, majones, margarin;
• noen alkoholholdige og karbonerte drikker.

Kostholdsmeny etter fjerning av galleblæren i en uke (omtrentlig)

Den daglige menyen med pasienter med ekstern galleblære er basert på generelle anbefalinger, helst etter konsultasjon med en erfaren ernæringsfysiolog. For å gi kroppen med vitaminer og mikroelementer, er kostholdet nødvendig for å diversifisere så mye som mulig, selvfølgelig, med hensyn til de tillatte matene.

Dietten for uken er basert på følgende eksempel:

• Breakfast. Bokhvete grøt kokt med en teskje hjemmelaget smør, eggerøre (egg + spiseskje melk), steames, cikorie drikk med skummet melk.
• Bitt. Gresskar-rispudding, urtete.
• Lunch. Risssuppe med grønnsaker, gulrot-squashpuré, dampet kalkunbrystkoteletter, pærejell.
• Te tid Flaky kringle (2 stk.), Et glass ryazhenka (lite fett).
• Middag. Stekt ostegryte, kokt hakefilé, rosehip-ekstrakt / buljong med en teskje naturlig honning.
• Sent middag. Et glass kompott eller kefir.

Kostholdsråd

Kostholdet i de første dagene etter operasjonen, kostvaner, måltidenes frekvens, volumet på portioner og den kvalitative sammensetningen av maten foreskrives av den behandlende legen. På den første dagen etter cholecystektomi, anbefales et flytende diett med svak te, kompott av tørkede frukter og fortynnet naturlig juice fra ikke sure frø og bær. Mengden væske bør konsumeres i små porsjoner (opptil 200 ml).

På den andre dagen introduserer menyen pureed, godt kokte slimete supper og grøt fra semolina eller risgryter, havregryn, samt gelé, buljong og dogrose infusjon og fortynnet (1: 1) vann.

Fra 3 til 4 dager kan pasienten spise kjeks fra hvitt brød, moset dampet fiskfilé, kokt matkokt kjøtt, lite fettost, kokt frokostblandinger.

Et stramt sparsomt kostholdstabell 5a bør følges fra en og en halv til to måneder etter operasjonen. Deretter gjør overgangen til kostholdstabell 5.

Kosthold etter operasjon for å fjerne galleblæren, gjør det mulig å gjenopprette fordøyelsesprosessene og hjelper kroppen til å takle forstyrrelser på grunn av mangel på et organ.

Kosthold etter cholecystektomi: menyer, oppskrifter. Kosthold etter fjerning av galleblæren

Relaterte artikler

En person som har gjennomgått en operasjon for å fjerne galleblæren, må holde seg til en diett for resten av livet, siden han ikke har et reservoar der galle tidligere har akkumulert. Etter en slik operasjon bør man forsøke å sikre at gallen ikke stagnerer i galdeveien. Dette kan bare oppnås på en måte - oftere å spise. Stagnasjon av galle i galdeveien kan i alle fall ikke tillates, da det kan begynne prosessen med steindannelse. Derfor er det nødvendig å ta mat minst fem ganger om dagen, i små porsjoner, helst samtidig. Mat må nøye tygges. All mat skal spises varm.

Det er viktig å huske at stekt mat er kontraindisert, da det i stekeprosessen er stoffer som påvirker utskillelsen av fordøyelsessaft og irriterer mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen. Denne aktiveringen av fordøyelsesprosessen er destruktiv i fravær av galleblæren. Derfor må maten dampes, stewes eller kokes.

Hvilke matvarer kan spises etter gallbladderfjerning (cholecystektomi)?

1. Det er nødvendig å introdusere i kostholdet vegetabilske og melkefett, da de hjelper den hurtige utskillelsen av galle. Til frokost og middag, de beste gjærte melkeprodukter, samt retter fra hytteost: pudder, gryteretter, cottage cheese, cheesecakes. Men det er nødvendig å fylle dem med fettfattig rømme. Du kan diversifisere morgen og kveldsmeny med omeletter og mykkokte egg.

2. Til lunsj, bør de første rettene bare tilberedes på svakt kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft, mens du legger til forskjellige kornblandinger. Preference er bedre å gi vegetabilske buljonger. Den andre retter å lage mat fra lavmakt biff eller kylling. Det anbefales også lavfettfisk 2 ganger i uken, spesielt sjø, fremmer absorpsjonen av fett.

3. Siden fett er aktivt involvert i alle metabolske prosesser, er det umulig å unngå dem i det hele tatt. Derfor er det nødvendig å bruke vegetabilsk fett og smør. Veldig nyttig linfrøolje.