Vegetabilsk Minestronesuppe med ris

Minestrone er forskjellig fra alle kjente vegetabilske supper ved varigheten av matlaging og kutte grønnsaker. Og likevel - et stort utvalg av oppskrifter. Faktisk er Minestrone suppe en hel kategori med varme og nærende grønnsaksuppe, blant hvilke det finnes muligheter for alle anledninger. Det er vinteroppskrifter for suppe, der hovedbestanddelen er kål, eller rettere sagt, dens varianter (blomkål i kombinasjon med brokkoli eller hvitkål), er det sommer Minestrone-supper med en overflod av friske grønnsaker. Det er høstoppvarming gresskar supper og lett vår "Minestrone" med mye grønt. Hovedprinsippet med matlaging suppe er den samme kuttet av grønnsaker og sakte matlaging på en veldig stille brann. Konsistensen av Minestrone grønnsaksuppe med ris er vanligvis tykk, slik at suppen alltid viser seg å være velsmakende og tilfredsstillende.

ingredienser:
- vann eller vegetabilsk buljong - 1,5 liter;
- Rund tørrris - 3 ss. l;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 3 stk;
- courgette - 150 g;
- løk - 1-2 stykker;
- søt rød pepper - 1 stk;
- frosne grønne bønner - håndfull;
- 3-4 friske tomater;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l;
- salt, fersk malt svart pepper - å smake;
- friske greener - 1 gjeng.

Hvordan lage mat hjemme

Vi legger gryten med vann eller vegetabilsk kjøttkraft på en stille brann. Mens væsken koke, lagrer vi grønnsaker til suppen. Skjær courgetten (eller en helt ung courgette) kutt i terninger som måler 2x2 cm (eller så, men ikke mindre). Hvis kucchini har en tykk hud, kutter vi den, og midten av frøene blir også fjernet. Hakkede masse skal få 150 gram.

Poteter skåret i terninger litt større enn kucus.

Hakk løk fint (kutt i terninger).

Skjær gulrøtter med vaskemaskiner 1,5-2 cm tykk. Klipp dem deretter i kuber av samme størrelse som courgetter.

I søt pepper kutt midten av frøene. Kut kjøttet i stykker og hugg deretter i terninger.

Vannet vi koke, vi vil vekselvis legge til grønnsaker. Først sender vi poteter til Minestrone-suppe - jo lenger det er tilberedt, desto bedre er suppen, så det er ingen fare for overcooking det.

Resten av grønnsakene, vi litt yngel i olje, slik at suppen ikke er helt magert. Sett løk og gulrøtter i smør, pass i 1-2 minutter. Legg courgette, varm opp i olje i ytterligere 3-4 minutter, slik at grønnsakene absorberer oljen og blir mykere.

Tilsett søt pepper til grønnsaker. Smør ytterligere 2-3 minutter. Grønnsaker må smelte på en stille brann slik at de ikke blir stekt.

Lim grønnsaker til suppen, rør. Salt til smak, det er mulig å krydre bakken pepper eller tørkede urter.

Kok suppen i 15 minutter på en stille bål. Legg til vasket ris. Rør omgående Minestrone-suppe, ellers ris kan holde seg fast på bunnen av pannen.

Etter 10 minutter, når risen er kokt til halvt tilberedt, legg til tomater kuttet i mellomstore skiver i suppa (huden kan ikke fjernes).

Fortsett å lage grønnsaksuppe med ris på en stille brann i ytterligere 5 minutter til ris er tilberedt. Legg til de grønne bønnene. Hvis bønnene er frosset, forfyll det med varmt vann og avfrost. Klipp de ferske bønnene i 3-4 cm lange skiver. Etter å ha lagt bønnene, vent til suppen begynner å koke igjen og lag i ikke mer enn 3-4 minutter. Slå av brannen, legg til finhakkede urter, la suppen stå under lokket.

Spy den ferdige Minestrone-grønnsaksuppe i tallerkener, dryss med friske urter og server deg varmt til bordet. Bon appetit!

Forfatteren Elena Litvinenko (Sangina)
Husk at sist gang vi skjulte oss med blomkål krem suppe med krem

Hvit ris minestrone

Suppe laget i henhold til denne opprinnelige oppskriften vil appellere ikke bare til gourmeter, men også til nybegynnere som nettopp har begynt å lære kulinarisk kunst.

ingredienser:

1 medium gulrot;

en halv kopp hvit ris valgt;

to halv spiseskjeer av kald olivenolje;

en liten fersk pære;

en stor potet;

1 liten ung høst squash;

4 sprigs fersk persille;

liter spent varm kylling bouillon;

1 selleri stengel;

en bulgarsk rød pepper;

1 fersk scarlet tomat;

1 lys gul paprika;

2 bukter forlater din smak;

salt etter eget skjønn.

Steps for matlaging minestrone med hvit ris:

1) Først må du definitivt lage en rik kyllingbuljong fra kjøttdelene: brisket, lår eller rygg. Tilsett en solid løk til væsken og rør blandingen litt, vent 3 minutter og rull deretter den hakkede gulrot og dine favoritt krydder inn i buljongen. Du kan også legge til et par laurbærblad til ditt måltid til din smak. Ta kokongen i kjele, vent til alle grønnsaker bløtner, bare fjern deretter produktet fra ovnen og avkjøl litt - kjøttbørsen skal forbli hyggelig varmt som følge av det. Først etter disse handlingene, belastning og forlat bare en liter, gjelder resten enten for personlig bruk eller frysing.

2) Ta alle tilgjengelige friske grønnsaker og skyll dem grundig under rennende vann. Deretter tørk dem litt med et håndkle og kutter enten mellomstore eller små stykker, kuber. Sett en bred stekepanne på brannen på denne tiden og vent minst 2 minutter for å varme opp riktig. Hell deretter olivenolje på overflaten av pannen og varm den opp til en varm tilstand. Etterpå stek forsiktig de hakkede poteter med gulrotstykker på midten av tallerkenen, og etter 4 minutter stekepasta, legg den tidligere behandlede løk og bland litt.

3) Legg deretter den hakkede gjengen med ferske selleri og paprika til den stekte grønnsaksblandingen, klipp dem i strimler eller kuber etter eget skjønn. Behandle grønnsaker i ytterligere tre til fire minutter over middels varme. Deretter vasker kucchini og peeling, kuttes i mellomstykker eller kuber, kast dem i pannen, legg mer og hakkede tomater. Rør alt dette med en spesiell spatel og dekk dekkene med et lokket, senk varmen litt og kok i ca 2-4 minutter.

4) I mellomtiden, mens vegetabilsk konsistens stew i sin egen juice, må du bringe den tidligere kokte kyllingbuljongen til koking og deretter sette hvit ris i den. Kok dette produktet i buljong på en sterk plate i minst 6 minutter. Legg deretter de ferdige grønnsakene i en rik og velsmakende buljong, dekk pannen med et lokk og fortsett å lage mat over lav varme til risen er helt myk. Salt til din personlige smak, du kan legge til svart pepper og, hvis du vil. Legg til persille persille i suppen, hakk det forsiktig. Oppvask la senere med brannen av i en annen 5-7 minutter og kan tjene på bordet. Bon appetit!

Uvanlig minestrone suppe - med ris, bønner og pølse

Minestrone - en flott suppe, og veldig uvanlig. Den er utarbeidet ganske enkelt, og resultatet er bare fantastisk, helt forskjellig fra noen av de vanlige første kursene. Og selve matlagingsteknologien er noe annerledes.

Minestrone er vanligvis tilberedt med pasta eller ris. Grønnsaker blir brukt avhengig av sesong og egen smak - det er ganske mulig å eksperimentere med dem, fordi selv i Italia, hvor denne fantastiske parabolen kommer fra, i forskjellige regioner blir den tilberedt annerledes.

Tradisjonelt, etter at suppen er kokt, er halvparten av volumet litt mashed ved hjelp av en blender, og begge deler blir sammen. Men jeg foretrekker ikke å bruke en blender, men kutte først ikke så stor, slik at når du lager grønnsaker, kokes det litt, og får en ganske behagelig konsistens av suppe.

Koketid - omtrent en halv time

Send inn en liste:

Jeg begynner umiddelbart å lage mat i potten. Selv om du selvfølgelig først kan steke grønnsakene separat i en panne, og legg dem i en kasserolle og fortsett å lage mat.

Så, i kjelen helles vegetabilsk olje, lagt ut hakket løk og gulrøtter. Neste - skiver jaktpølser (du kan ta noen andre røkt pølse eller skinke).

Stekt til myke grønnsaker.

Gikk kokte bønner (det kan erstattes hermetisert).

Og ris (også kokt til halvkokt).

Lagt ut krydder (hvitløk pepper, en blanding av paprika, humle-suneli).

Så kastet hun de hakkede greensene. Infisert vegetabilsk buljong, saltet.

For å få de beste artiklene, abonner på Alimers sider på Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook og Pinterest!

Minestrone med ris

ingredienser

Buljong - 1,2 liter
Potet - 2 stk
Olivenolje - 2 ss
Pepper søt - 2 stk
Løk - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk
Figur TM "Mistral" - 2 ss
Courgettes - 1 stk
Tomat - 1 stk
Greens å smake
Selleri stilker - 1 stk.
Erter - 1/2 kopp

Steg-for-steg oppskrift

Minestrone er en lett vegetabilsk suppe, veldig velsmakende, sunn. Og vi legger til hans matthet ved hjelp av Aquatica TM Mistral ris, og Aquatika ris er en blanding av brun, rød og dampet ris, kan du forestille deg hvor vakkert det ser ut på en tallerken.

1. Kjøttkraft kan brukes som helst: biff, kylling, grønnsak. Jeg har en grønnsak denne gangen.

2. Alle grønnsaker (jeg hovedsakelig frosset) forberede, skrelle og hogge. Varm olivenoljen i en kasserolle. Stek poteter og gulrøtter i 5 minutter over middels varme.

3. Legg deretter selleri, løk og paprika. Kok i 3 minutter.

4. Separat kjøttkraften til koking, tilsett ris og kok over høy varme i 5-7 minutter

5. Legg til erter, courgetter og tomater til grønnsakene i en gryte, peeling dem av.

6. Hell i kjøttkraft med ris, dekk og lag på lav varme til myk ris.

7. Smak med salt og ferskt pepper, dryss med urter. Gi litt brygge og server! Bon appetitt.

Minestrone med ris

Alle grønnsaker skal kuttes slik at de er omtrent like store.

Grønne erter tilhører legume familien, og også, som bønner og belgfrukter, vokser i pods på lavt svingete busker, flere erter i en pod.

Gulrøtter er like populære som poteter, og noen liker dem enda mer. Den beste gulrot, ung, vår, begynner i april, øm, søt, knasket. Berømt for sitt høye innhold av karoten, som er utrolig bra for syn.

Ovenstående del av denne planten ser ut som mange grønne kjøttfulle bladspiler, og den underjordiske delen ser ut som en saftig, stor løk med hvit eller lilla farge.

Rød sød pepper er frukten av en årlig plante av nattehades familie.

Denne pressede, granulær, aromatisk ost, laget av halvfett, ikke-pasteurisert kumelk, produseres i bare en region i Italia - i nærheten av Parma. På det brune skallet er stemplet "Parmigiano Reggiano".

Hvitløk er en plante av løkfamilien med en krydret smak og en spesiell lukt.

Basil er ikke ved et uhell kalt det kongelige gresset - bladene og hele den overliggende delen har en behagelig aroma og en krydret delikat smak.

Olivenolje er tradisjonelt inkludert i Middelhavet diett, og populasjoner der olivenolje er et vanlig daglig produkt, preges av lang levetid og god helse.

Minestrone med ris fra Julia Vysotskaya

Strengbønnen har modnet i landet, og nå kan jeg til slutt dele med deg denne fantastiske, lette italienske suppe. Takk til Julia Vysotskaya, som i programmet fortalte meg i detalj og viste hvordan dette er gjort. Jeg foreslår at du lagrer det i en sakte komfyr. Jeg spør!

Ingredienser for "Minestron med ris fra Julia Vysotskaya":

Løk - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk
Hvitløk - 1 stk
Bulgarsk pepper - 0,5 stk
Selleri selleri - 1 stk
Olivenolje - 2 ss. l.
Strenge bønner - 2 horst.
Grønne erter - 2 horst.
Ris - 200 g
Parmesan - 50 g
Basil - 2 takk.
Vann - 1,5 L
Salt - å smake
Allspice - å smake

Tilberedningstid: 50 minutter

Kokemuligheter i tregkokeren:

Strøm: 860 watt

Hovedprogram: SUP (30 minutter)

Tilleggsprogram: HOT (10 minutter)

Oppskrift "Minestrone med ris fra Julia Vysotskaya":

Forbered de produktene vi trenger.

Omtrent identiske kuber kutte gulrøtter, løk.
Grind hvitløk.
Hell en liten olivenolje i en tykk veggen eller en bolle med tregkokere, og sauté løk med gulrot og hvitløk.
Hvis vi lagker mat i en sakte komfyr, slår du på VARM modus i 10 minutter.

Alle grønnsaker kuttet omtrent samme størrelse. Selleri stilk og bulgarsk pepper kuttet i terninger. Sendt til løk med gulrøtter.

Vi fortsetter å steke grønnsaker til slutten av programmet. Ikke glem å røre dem med jevne mellomrom.

Etter pipen, hell den vaskede risen og fyll den med vann (eller buljong). Vi slår på SUP-modusen i 30 minutter. Lukk multikjølerlokket og kok i 15 minutter.

I mellomtiden kutt de grønne bønnene i 2 eller 3 deler.

Vi sender grønne erter og bønner til suppen vår.
Om nødvendig, legg til mer vann eller kjøttkraft og lagkjøtt til slutten av programmet (eller til ris er kokt med grønnsaker).
På dette stadiet, salt og pepper suppe.

Tre parmesanost på en fin rist og kutte av basilikumbladene.
Slå forsiktig bladene med hendene og dryss suppen før du serverer med basilikum og ost.

Abonner på Cooks gruppe i Kontakt og få ti nye oppskrifter hver dag!

Bli med i vår gruppe i Odnoklassniki og få nye oppskrifter hver dag!

Del oppskriften med venner:

Andre oppskriftsalternativer

minestrone

87
876
123645

Minestrone med gresskar

105
437
4254

Suppe "minestrone"

53
322
23429

Minestrone "Autumn traffic light"

62
225
2071

Enkel "Minestrone" fra Hector Jimenez-Bravo

25
167
11575

Borlotti Minestrone Bønner

82
130
5068

Minestrone med bønner og brisket

86
111
2524

Italiensk suppe "Minestrone" med kjøttboller

33
110
6898

Vinter minestrone

33
104
4358

Minestrone sibirisk stil eller vintersuppe "Bestefar plantet en rope."

25
90
5580

Minestrone med røkt pølser

10
80
5247

minestrone

13
74
14193

Minestrone med tørkede tomater

31
66
2465

Kylling Minestrone

36
65
5038

Minestrone riballite

10
63
3017

Minestrone med ris fra Julia Vysotskaya

14
61
4420

"A la Minestrone"

11
59
4538

Minestrone med gresskar og krem

19
50
4450

Suppe "minestrone"

32
43
6757

Spicy Minestrone med Orzo Paste

Minestrone i russisk-lean

14
34
6243

Lys suppe "Minestrone"

13
33
1966

Suppe "minestrone"

10
30
2021

Minestrone på italiensk

3
14
4767

Vegetabilsk suppe med bønner basert på "Minestrone"

5
9
1090

Lignende oppskrifter

Fasulia (greske bønner) i en sakte komfyr

12
233
5721

Grønnsaker

16
259
44897

Suppe fra ungkål med kylling i sakte komfyr

12
72
3733

Grønnsakssuppe med hirsehirse

70
422
50132

Gresskar pinnsvin

26
11
1653

Krydret vegetabilsk forrett i en sakte komfyr

28
136
6846

Pai med polenta og pekingkål

33
63
1911

Zucchini gryte "ømhet selv"

35
456
10445

Grønnsakspann med hvite og røde bønner

18
85
2504