Levercirrhose er en sykdom som kanskje ikke viser symptomer i lang tid, men utvikler seg aktivt. Dermed i de tidlige stadier av denne sykdommen, er mange mennesker ikke engang klar over det.
Følgende faktorer kan skyldes leverproblemer:
- overdreven alkoholmisbruk
- feil kosthold, fylt med kreftfremkallende stoffer og andre skadelige stoffer (mye stekt mat, hermetikk, sure matvarer, kaffedrikker);
- Feil behandling av andre sykdommer (for eksempel, noen medisiner for behandling av tarmsykdommer påvirker levers helse).
En tidlig fjerning av galleblæren kan forverre tilstanden til dette viktige organet. Faktum er at leveren i dette tilfellet bare ikke klare produksjonen av galle. Det akkumuleres i leverkankene, forgiftning av det.
Stadier av cirrhosis og ernæring
Som et resultat av disse faktorene kan cirrose utvikle seg. Men dette er den siste fasen av sykdommen. Først øker leveren markert i størrelse og er dekket med et lag med fett. Etter det utvikles arr på det, og når de blir for mye, kalles det cirrhose. Med dette stadiet kan leveren ascites utvikle seg, en samling av væske i den.
Alle sykdomsperioder er ledsaget av mangel eller fullstendig mangel på protein i det daglige dietten. Men dette betyr ikke at du umiddelbart skal begynne å spise mye protein mat. Skriv inn det skal være nøye og gradvis.
For å redusere risikoen for leversykdom og den akutte fasen av en allerede eksisterende sykdom, foreskrives et spesielt terapeutisk diett. Det utelukker helt produkter som negativt påvirker lever og galleblærenes funksjon.
Diett nummer 5 med levercirrhose
Ved tilberedning av retter til kosthold nr. 5, er ikke mekanisk schazheniye tatt i betraktning, det vil si at ingen tørkede retter blir brukt. Men rollen som type og metode for varmebehandling er veldig stor! Det er nødvendig å begrense bruken av animalsk fett, og spesielt produktene ved nedbrytning under varmebehandling, så mye som mulig.
Smør og vegetabilsk olje brukes i små mengder, men ikke behandlet. Dette betyr at du kan legge til en skje med smør i en bolle med varm frokostblanding eller en skje av grønnsak rett inn i suppenskålen. Disse tiltakene påvirker ikke kvaliteten og smaken av mat, men til tider reduserer risikoen for forverring av leversykdom og galleblære.
Også produkter som inneholder kolesterol og nitrogenholdige ekstraksjonsstoffer, glykosider og essensielle oljer av grønnsaker, anbefales ikke til bruk.
Det er spesielle krav til matlaging:
- Ikke stek eller saute grønnsaker for supper og andre retter;
- du kan ikke steke eller steke mat (kjøttboller, omeletter og så videre);
- utbredelsen av matlaging på vanlig måte og dampet;
- melk, rømme og krem kan legges til parabolen (for eksempel i en bolle med suppe) i liten mengde - ca 10-15 ml pr. 250 ml suppe;
- bruk så lite salt som mulig, eller helt uten det.
Disse restriksjonene og forårsaket et sett med mat, tillatt for lever og galleblære sykdommer.
Tillatte produkter og retter
Med levercirrhose, kan du trygt bruke følgende produkter:
- ikke myk hvete eller rugbrød, en liten mengde bakte usyret deig med frukt og ostemasse (mindre enn 0,5 kg per dag);
- magert kylling, kalkun, kalvekjøtt og kjøttkjøtt;
- fettfattig fisk;
- forskjellige kornblandinger (havregryn, spire og havre bouillon er spesielt nyttige);
- pasta laget av durum hvete bokhvete;
- ikke-fett meieriprodukter (ulike typer kefir uten tilsetningsstoffer, hytteost), unntatt melk, rømme og krem;
- tre egg om uken i damp omeletter eller kokt hardkokt og mykt kokt;
- noen grønnsaker - gresskar, courgette, begrensede tomater, agurker, blomkål, brokkoli, gulrøtter, poteter;
- ikke-sure tørkede frukter, frukt og bær (blåbær, eng jordbær, hage Victoria, kaprifol);
- i en liten mengde og ikke ofte nøtter (bare ikke jordnøtter);
- Ikke-sjokolade konfekt (syltetøy, syltetøy);
- naturlig blomst honning og fruktose;
- lavmett smør og vegetabilsk olje i sin naturlige form (uten varmebehandling);
- Ikke sterk te, fersk juice fra ikke-sure grønnsaker, frukt og bær, rose hofter; fortsatt vann.
Du kan lage matretter som:
- supper på grønnsaker og frokostblandinger med pasta (suppe, melkesupper, borscht);
- frokostblanding grøt og gryteretter;
- rømme, grønnsaker og melkesaus;
- frukt og bærkompot, gelé og mousses;
- hjemmelagde syltetøy, konserver, syltetøy (begrenset mengde)
Et slikt protein diett kan være forstoppet, men dette kan lett administreres. Man må bare følge et prinsipp hver dag:
- Fra tidlig morgen helles kokt vann på vasket pudder, 3-4 stykker er nok;
- La det avkjøles litt;
- Spis bærene først, og drikk deretter vann under dem.
Alle produkter og retter som forbrukes per dag, bør ikke overstige 3 kg. Det er en liten forskjell mellom den terapeutiske ernæringen av kvinner og menn. For kvinner bør den daglige mengden mat være mindre, fra 2 til 2,6 kg. I alle fall må du dele dem i 5-6 måltider i løpet av dagen.
Det anbefales ikke å spise innen 2-3 timer før sengetid. Du bør også forlate de varme og kalde retter. All konsumert mat skal være varm eller romtemperatur.
Alle disse produktene og rettene er nyttige for leversykdommer og hjelper deg med å takle det.
Ugyldig mat under kostholdet
Det er mat som i overdreven bruk kan bidra til å utvikle skrumplever og vil bidra til sin progresjon:
- noen hermetikk (hermetisert fisk og kjøtt, tomatpuré, ketchup, sennep, pepperrot, majones, juice og andre drikker, kremer);
- konsentrert kjøtt og fisk buljonger;
- sur, astringent og bitter grønnsaker (hvitløk, sorrel, løk, reddik, reddik, kål, daikon, pepper);
- fett kjøtt, fjærfe og fisk;
- sopp i noen form;
- røkt og røkt-kokt produkter;
- saltholdighet (pølser, grønnsaker, kaviar, veldig salt ost);
- syre (sitrusfrukter, eddik, sure bær og frukt);
- stekt mat;
- mer enn tre kyllingegg per uke;
- konfekt (kaker, paier, muffins, boller, etc.);
- alle bønner;
- kaffe, kakao, sjokolade;
- fett meieriprodukter;
- alkohol i noen form;
- karbonatiserte drinker.
Til tross for alle disse begrensningene er diett nummer 5 rik på smakfulle og sunne retter. Kanskje, i begynnelsen vil det være vanskelig for pasienten å forlate de nevnte måltidene, men så snart han blir i dietten i 21 dager, vil kroppen ikke lenger kreve dem. Det vil bli en periode med å bli vant til sunn mat.
Eksempelmeny for en uke med levercirrhose
mandag
frokost:
- bokhvete grøt smuler med et stykke smør;
- mykkokt egg;
- smør sandwich;
- svak svart te.
Andre frokost:
- lavt fett hytteost;
- kompott av tørket frukt.
lunsj:
- vegetabilsk suppe;
- svart hardt brød;
- dampkotelett;
- salat av agurk, tomat og vegetabilsk olje;
- rosehip te.
Te tid:
middag:
- bakt fisk;
- kokte grønnsaker;
- svak svart te;
- tørre kjeks.
Et par timer før sengetid:
tirsdag
frokost:
- havregryn på vann med et stykke smør og bær;
- en bit hard ost;
- brød og smør;
- Urte (fra bladene av currant, blåbær eller Victoria).
Andre frokost:
- damp gulrot patties.
lunsj:
- vegetabilsk suppe i en svak kylling bouillon;
- rugbrød;
- kokt kyllingfilet;
- grønnsakssalat;
- kompott.
Te tid:
middag:
- kokt pollock;
- grønnsakspott;
- svak te;
- shortbread cookies.
Et par timer før sengetid:
onsdag
frokost:
- risgrøt med gresskar;
- en bit hard ost;
- hardkokt egg;
- svak svart te;
- brød og smør;
- honning.
Andre frokost:
- fruktsalat med pecannøtter eller cashewnøtter.
lunsj:
- suppe med kalkun med en skje med fettfattig rømme
- et stykke svart brød;
- damp kylling koteletter;
- kokte poteter;
- dogrose decoction;
- wafer.
middag:
- damp fisk patties;
- kokt pasta;
- Kompott;
- galetny kaker.
Et par timer før sengetid:
torsdag
frokost:
- grøt på vann med et stykke smør og tørket frukt;
- svak te;
- en bit hard ost;
- hvete brød og smør;
- urtete.
Andre frokost:
lunsj:
- borsch med kalvekjøtt;
- damp grønnsaker patties;
- kokt pasta;
- svak te;
- kapsler.
Te tid:
- hytteost og tørket frukt gryte;
- fruktgelé.
middag:
- bakt kyllingbryst;
- kokt bokhvete;
- svak te;
- marmelade.
Et par timer før sengetid:
fredag
frokost:
- bokhvete melkegrøt med smørbit;
- svak svart te;
- tørt hvetebrød;
- Et stykke smeltet ost.
Andre frokost:
- salat av kokte rødbeter, vegetabilsk olje og skalte valnøtter;
lunsj:
- vermicelli suppe med grønnsaker og en skje med melk;
- kokt fisk;
- bokhvete pasta;
- Kompott;
- galetny kaker.
Te tid:
middag:
- steames grønnsaker;
- biff damp patties;
- svak te;
- Berry syltetøy.
Et par timer før sengetid:
lørdag
frokost:
- hirse grøt av hirse med smør og tørket frukt;
- tørt hvetebrød;
- hard ost;
- te.
Andre frokost:
- damp omelett med dill.
lunsj:
- kylling kjøttkraft suppe;
- kylling kotelet;
- kokt ris;
- grønnsakssalat;
- te;
- wafer.
Te tid:
middag:
- kokt kalkun;
- kokt bokhvete;
- grønnsaker;
- te;
- en informasjonskapsel.
Et par timer før sengetid:
søndag
frokost:
- havregryn på vann med smør og frukt;
- te;
- ost;
- en informasjonskapsel.
Andre frokost:
- ikke sure frukter og bær;
- lite fett hytteost.
lunsj:
- fiskesuppe;
- kokte grønnsaker;
- kokt kalvekjøtt;
- urtete;
- ikke rik hjemme baking.
Te tid:
middag:
- fisk dampet patties;
- kokte grønnsaker;
- te;
- marmelade.
Et par timer før sengetid:
- kefir med frukt eller bær.
Oppskrift på diettmat
Tyrkia Stew
Kostholdsversjon av matlaging av deilige kalkun kjøttkaker med grønnsaker. Denne retten passer til lunsj eller middag. Som en siderett for det kan du tilberede en salat av friske revet gulrøtter, hakkede nøtter og vegetabilsk olje.
- kalkun kjøtt - 200 g;
- Shallot - 10 g;
- breadcrumbs - 30 g;
- vaktelegg - 1 stk.
- salt - en klype.
- Vask kalkun kjøtt og tørk litt.
- Skyll og skyll løk i kaldt vann. For å fjerne overflødige essensielle oljer kan kokende vann helles over løkene.
- Hopp kjøttet og løkene gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett salt og egg til blandingen.
- Rør til glatt.
- Form patties og breaded dem i breadcrumbs.
- Sett inn en oppvarmet dobbelkoker og lukk lokket.
- Kok i 15-20 minutter.
Mer informasjon om ernæringsbehandling for levercirrhose finnes i følgende video:
Cirrhosis er absolutt en veldig forferdelig sykdom som er vanskelig å kurere. Men hvis du oppdager sykdommen i første fase, sammen med legen din og streng overholdelse av kravene til dietten, kan du takle sykdommen og forhindre den i å utvikle seg.
riktig
i tre trinn!
Medisinsk kostholdstabell 5 (hepatitt, levercirrhose, betennelse i galdeveiene)
Denne dietten er foreskrevet for sykdommer:
- akutt hepatitt i utvinningsfasen,
inflammatoriske lesjoner i galdevegen (cholecystitis, cholangio-hepatitt, etc.) uten forverring,
Et energieffektivt kosthold med et optimalt innhold av proteiner, fett og karbohydrater, med unntak av matvarer som er rike på puriner, nitrogenholdige ekstrakter og kolesterol, oksalsyre, essensielle oljer, produkter av fettoksidasjon (akroleiner, aldehyder) som dannes under steking. Kostholdet er beriket med lipotrope stoffer (kolin, metionin, lecitin) og inneholder en betydelig mengde fiber og væske.
tiltenkte formål
Bidra til normalisering av nedsatt funksjon i leveren og galdeveiene, regulering av kolesterol og fettmetabolismen, akkumulering av glykogen i leveren, stimulere gallsekresjon og motorfunksjon i tarmene.
Energiværdi:
10 467 - 12 142 kJ
(2500-2900 kcal).
Kjemisk sammensetning:
proteiner - 90-100 g (60% av dyrene),
fett - 80-100 g (30% grønnsak),
karbohydrater - 350-400 g (70-90 g sukker);
natriumklorid - 10 g;
fri væske - 1,8-2,5 liter.
Dette er generelle retningslinjer.
Faktisk har hver person sitt eget inntak av stoffer.
Du kan finne ut ditt individuelle forbruk av vitale stoffer i spesialtjenesten L-Balance.com.
Når du bruker denne tjenesten, må du ta hensyn til at forbruksnormer som han vil utgjøre, vil være for en sunn person. Hvis du har noen sykdommer, kontakt legen din og ta hensyn til de generelle anbefalingene i dietten.
Kulinarisk behandling:
Steking er ikke tillatt; Ingen kutting er nødvendig.
Strømmodus:
Mat er tatt 5 ganger om dagen i form av varme.
Anbefalte og ekskluderte produkter og retter
anbefales:
hvetebrød og rug i gårsdagens bakverk eller tørket. Produkter fra magert deig.
utelukket er:
ferskt brød, stekt, bakverk, kaker med krem.
anbefales:
fettfattige varianter (biff, kanin, kylling, kalkun); kokt, bakt med forkoking, et stykke eller hakket, magert skinke, lege og diettpølser.
utelukket er:
fete varianter, gås, and, spill, hjerner, lever, nyrer, hermetikk, røkt kjøtt, stekte retter.
anbefales:
fettfattige typer, stykke, kokt, bakt med forkoking, jellied (på vegetabilsk buljong), fylt.
utelukket er:
fete arter, røkt, saltet, hermetisert, granulær kaviar (stur, kets, sturgeur).
anbefales:
Protein omelett bakt, ikke mer enn 1 eggeplomme per dag i retter.
utelukket er:
stekt, hardkokt.
anbefales:
melk, kefir, sur melk, rømme som krydder for retter, ikke-surt ost og retter fra den (pudding, gryte, dovne dumplings), myk ost.
utelukket er:
krem, hytteost med høy surhet.
anbefales:
smør i sin naturlige form og vegetabilsk olje: solsikke, oliven, mais.
utelukket er:
ghee, refried fett, svinekjøtt, biff, lam fett, margarin, matoljer.
Korn, pasta og belgfrukter
anbefales:
Fullt utvalg av frokostblandinger (spesielt havregryn og bokhvete) i form av frokostblandinger, bakt puddinger med tilsetning av hytteost, gulrøtter, tørket frukt, pilaf med grønnsaker eller frukt. Nudler og kokte nudler.
anbefales:
melk, grønnsaksbuljong med frokostblandinger, nudler, nudler, frukt, borscht og vegetarisk suppe. Mel og grønnsaker til dressing ikke steke.
utelukket er:
på kjøtt og fisk buljong, soppfett, grønn suppe, okroshka.
anbefales:
i rå, kokt, stewed og bakt form, løk etter kokende, surt surkål.
utelukket er:
Radise, reddik, sorrel, spinat, rogn, hvitløk, sopp, syltet grønnsaker.
Frukt, søtsaker og søtsaker
anbefales:
frukt og bær av ikke-sure varianter, kompotter, gelé, gelé, mousses, snøballer, marengs, sukker, honning, syltetøy, ikke-sjokolade søtsaker, syltetøy, godteri.
utelukket er:
sur frukt varianter, sjokolade, iskrem, produkter med krem.
Sauser og krydder
anbefales:
meieri, rømme, grønnsak, frukt og bærsås. Saus mel er ikke stekt. Persille, dill, kanel, vanillin.
utelukket er:
varm, i kjøtt og fisk buljong, soppfett, pepper, sennep, pepperrot.
anbefales:
te med sitron, kaffe med melk, grønnsak, frukt og bær juice, rosehip kjøttkraft.
utelukket er:
kaffe, kakao, kalde drikker.
Artikkelen er basert på følgende forfattere:
A. Ya. Gubergrits, MD, Professor;
Yu. V. Linevsky, medisinsk lege, professor;
Tabell nummer 5 med levercirrhose
Leveren i menneskekroppen er et spesielt filter, på grunn av hvilket levebrød kan forekomme uten forgiftningssystemer og organer av forskjellige toksiske produkter. Spiseforstyrrelser, usunn livsstil, spesielt alkohol og tobakkrygking, kan føre til funksjonsfeil i lever og til og med til skrumplever. Under cirrhose menes erstatning av normalt levervev i kroppen fibrous, uegnet til normal funksjon og funksjon. Etter fullstendig død av leverceller fra mennesker forventes død.
Ved behandling av levercirrhose er ikke bare viktig medisinbehandling, men også en diett. Kombinert terapi er nøkkelen til suksess i behandling av en så alvorlig patologi. Ofte foreskriver eksperter et diett som heter "Tabell nummer 5" for pasienter med cirrhose, hvis detaljer må nøye forstås.
Formålet med dietten
Enhver pasient bør huske at selvmedikasjon for levercirrhose kan være livstruende. Legene vil kunne korrigere de minste endringene i pasientens kropp for å korrigere eventuelle patologiske endringer i tide. For kompetent behandling og gjenvinning av kroppen i medisinske sirkler, ble tabell 5 spesialutviklet, noe som merkbart stabiliserer tilstanden og velvære hos pasienter med levercirrhose. I denne dietten er alle næringsstoffer, fett, karbohydrater og proteiner godt balansert, den er fullt balansert i energiværdi og tillater ikke å spise mat der det er mye kolesterol.
Tabell 5 er foreskrevet for levercirrhose, forskjellig hepatitt i akutt eller kronisk stadium, ukompliserte patologier i galdeveien (for eksempel galleutstrømningsforstyrrelser), leversykdommer og bilsyre. Når man observerer kosthold nr. 5, er det viktig å gi opp dårlige vaner og absolutt ikke å drikke alkohol i noen form eller kvantitet. Også, parallelt med dietten må du følge den daglige diett. Mat bør behandles med de mest milde metoder, der det ikke danner kreftfremkallende stoffer og ikke ødelegger vitaminer. De beste måtene å lage mat er matlaging eller dampkoking. Mindre vanlig lar leger pasienter med cirrhosis å bake mat eller studere den med en forberedende forberedelse. Det er strengt forbudt å steke mat i ovnen, på komfyren, bål, grill etc. Ved alvorlig leverskade må mat før servering knuses og tørkes så mye som mulig, slik at det ikke blir store eller grove biter i den.
Foreskrevet diett er i stand til å gi en person ca 2500-3500 kilokalorier per dag, noe som er en nødvendig norm. Proteiner, fett og karbohydrater bør konsumeres i et slikt forhold at like deler av proteinet og fettene har så mye som 5 deler karbohydrater, og det er viktig å bruke fett hovedsakelig av vegetabilsk opprinnelse og proteiner - av dyret. Imidlertid kan slike standarder ikke passe det absolutte flertallet av pasienter med levercirrhose, fordi i hvert tilfelle gjør legene sine egne tilpasninger til tabell nummer 5.
Hvis pasienten lider av forstoppelse, bør han øke sitt inntak av vegetabilsk fett og legge til ekstra fiber på menyen. Du kan ikke spise mye salt i mat, fordi det bidrar til vannoppbevaring i menneskekroppen. Normen er doseringen av salt med et volum på 10 gram per dag. Det er også viktig å drikke rikelig med rent vann - minst 2 liter per dag. Før du går til sengs for et par timer, må pasienter spise fettfri kefir for å forbedre fordøyelsen.
Mat i tilfelle levercirrhose bør være fraksjonell - opptil 6 ganger per dag, og porsjoner - små. Det ideelle volumet av engangskonsumert mat er pasientens seng - dette er mengden mat som passer i magen, og bør spises etter 1 måltid. Det er også viktig å huske at pasienter som holder seg til bordet nummer 5, ikke kan spise varmt og kaldt - bare mat i temperaturområdet fra 15 til 60 grader.
De viktigste bestemmelsene i tabellnummer 5
En diett med skrumplever virker som en beskytter av leveren fra for grov eller giftig mat. Med riktig ernæring svekkes progresjonen av sykdommen, og pasientens trivsel forbedrer seg. Det anbefales på bordet nummer 5 å bruke produkter som:
- kanin kjøtt, fjærfe, biff;
- magert fisk - abbor eller tunfisk;
- meieri søte supper, vegetabilske supper, borscht uten kjøtt eller zazharki, gelé på frukt;
- harde varianter av pasta, brødkrutonger;
- bokhvete eller havregryn, samt andre kornblandinger, med unntak av belgfrukter;
- omeletter fra kyllingproteiner, ikke mer enn 1 eggeplomme per dag;
- ikke mer enn 50 gram av hvilken som helst type olje;
- en rekke meieriprodukter med en liten mengde fett;
- grønnsaker i bakt og kokt form (rå er bare mulig av og til og bare noen);
- noen ikke-sure fruktkomposater, juice, kisler og fruktene selv, samt te med sitron, kaffe med melk.
I intet tilfelle kan du spise fet svinekjøtt eller lam (og magert kjøtt eksisterer ikke, så det bør helt utelukkes), hermetikk, paier, ferske bakervarer, gjærdeg, rå hvitløk, løk, reddiker, sopp, krydder og sauser, søtsaker, sure frukter, brus og alkohol.
Å spise i henhold til prinsippene i tabell nummer 5 på forskjellige stadier av levercirrhose, skal være forskjellige. For eksempel, i de to første - kompenserte og subkompenserte stadier av cirrhosis - kan dietten følges uten endringer. På dette stadiet er det nødvendig å ordne en fastedag på en ostemasse-kefir-rasjon. Mat innebærer frekvens hver 2. time i små porsjoner. Pasienter med cirrhose må observere dette dietten for resten av livet uten endringer i forbedringer eller helligdager, men det er så komplett at folk etter en kort stund vender seg til en slik diett.
Men ved dekompensert stadium av levercirrhose må proteinet reduseres kraftig i kostholdet til maksimalt 30 gram per dag. Dette er begrenset til tung mat, for eksempel kjøtt, fisk, da absorpsjonen av denne maten produserer ammoniakk, som i mangel av normal funksjon av leveren, har en alvorlig effekt på hjernen. I mangel av forbedringer i pasientens helse, blir slike produkter helt eliminert fra kostholdet.
På dekompensasjonsstadiet kan også andre sykdommer utvikles, så vel som atypiske og alvorlige symptomer for kroppen, som ascites, encefalopati, kvalme med oppkast, forstoppelse og diaré. Hvis de oppdages, blir rangeringen av tabell nummer 5 justert igjen. Ved ødemer eller ascites bør væsken som forbrukes inne, begrenses til en norm på maksimalt 1 liter, og salt er utelukkende fra kostholdet helt. For å kompensere for mangel på kalium i kroppen med begrensninger i bruken av salt i dietten, administreres tørkede aprikoser, fiken, rosiner. Utviklingen av encefalopati gjør det nødvendig å begrense proteinet i dietten til 80, og deretter, i fravær av forbedringer, til 40 gram per dag. Ved oppkast og guling av huden reduseres fettmengden til minst 30 gram per dag. Ved forstoppelse, anbefaler eksperter å spise gulrøtter, rødbeter og svesker, og i tilfelle diaré, bør disse matene være helt utelukket.
Et utvalg av mat med diett nummer 5
Å observere enhver diett, og spesielt det som foreskrives av leger for alvorlige leverpatologier, har folk en vanskelig tid i å ta imot normer for en etablert diett. Men den følelsesmessige tilstanden under behandlingen spiller en avgjørende rolle. Derfor anbefaler eksperter å lete etter positive øyeblikk i de tillatte produktene, siden det er ganske mange av dem, de er godt kombinert med hverandre og blir lett fordøyd, noe som gir en følelse av både metning og letthet.
Daglig anbefalt å bruke dekoder av villrose, rik på vitamin C, som er nyttige ikke bare for pasienter med cirrhose, men til og med sunne mennesker. Tørket rosehip må dampes med kokende vann og kokes i 10 minutter, og deretter insistere på en dag. Før du drikker kjøttkraft fra hoftene, anbefales det å absolutt belastes.
Dessuten anbefales det at pasienter bruker eplegelé, ostegryteretter, potetgryter og supper, bakt kjøtt. Alle oppskrifter finnes i spesielle kokebøker eller på Internett, sorten er omfattende idag. Det er verdt å omarbeide noen oppskrifter for å passe din egen smak for å få mer glede av ernæring, men dette kan gjøres hvis prosessen ikke bryter med de foreskrevne reglene i "Tabell nr. 5" dietten.
Levercirrhose er en alvorlig sykdom, som er helt umulig å kurere alene med piller. Overholdelse av et spesielt kosthold og opprettholde en normal livsstil vil sikre lang levetid og utvinning, samt et utmerket velvære for enhver person.
Medinfo.club
Portal om leveren
Riktig ernæring med levercirrhose: hva er tillatt og hva som er forbudt
Levercirrhose: diagnose, spesielt tvunget til å følge kostholdet. En diett med cirrhose er et ideelt valg for de som bryr seg om helse.
Generelle anbefalinger
Leversykdom er en global patologi i kroppen. Når galdecirrhose i leveren dør friske celler, som er årsaken til de ødeleggende forandringene i kroppen. Og for å hindre, sakte disse prosessene bare mulig med hjelp av riktig ernæring. Riktig valgt mat i tilfelle levercirrhose med påvist effekt kan bidra til restaurering av det skadede organet (samlet sett, med medisinsk behandling).
Ved problemer med leveren spiller næring en avgjørende rolle, men en pasient med levercirrhose må forstå at disse problemene er uhelbredelige. Men dette betyr ikke at et normalt liv for disse pasientene er umulig: det viktigste å gjøre er å begynne å spise riktig og bli kvitt usunne vaner.
Doktors anbefalinger har også en global betydning: hva som kan spises og hvilke produkter som er forbudt, bør bare bestemmes av en spesialist. For hver pasient er dietten forskrevet av legen, forskjellig i nyanser, men pasienten må radikalt forandre sine spisevaner.
Og den viktigste oppgaven med klinisk ernæring er fjerning av lasten fra det syke organet, og sikrer at det fungerer normalt gjennom mat.
Tilordne en diett, legger legen oppmerksomhet på følgende faktorer:
- type sykdom
- faktorer av sin forekomst,
- grad av manifestasjon.
Gjenopprettingsprosessen vil gå bra dersom pasienten overholder disse tipsene, ernæringsregler, og tar seriøst anbefalingene.
Spesielt kosthold: tabell nummer 5
Levercirros og dietten foreskrevet for denne sykdommen, tvinge pasienten til å eliminere produkter som kan skade det syke organet. Som regel er disse sunne kostholdene og matene inkludert i diettbordet nummer 5.
De bidrar ikke til irritasjon av spiserøret, galle og leverkanaler, i stedet leverer kroppen med ulike nødvendige stoffer, og minimerer belastningen på fordøyelsessystemet. Kostholdet anbefales for cirrhose er utviklet for å øke inntaket av både protein og karbohydrater, samtidig som mengden av fett og salt i kostholdet reduseres.
Tabell nummer 5 består av visse krav:
- Fragmentering, del og balansert mat. Porsjonene anbefales å konsumere små, og energienes daglige verdi av mat - ikke overstige 3000 Kkl.
- Væsken som forbrukes i løpet av dagen, er 1,5 liter (ikke mindre)
- Reduser nivået på salt som forbrukes i retter
- Spiser fortrinnsvis i varme, hakkede (jevnflekkede) alternativer
- Utelukkelse av stekte og bakt produkter
Hva får lov til å konsumere
Hva kan du spise i tilfelle levercirrhose - bare en ekspert vil fortelle. Men i en så alvorlig situasjon bør du være oppmerksom på:
- Brød og melprodukter (uten forbruk av baking): tørket brød, salte og magre kaker
- Supper med kostholdskomponent - uten steking og fett kjøtt
- Kjøtt av forskjellige typer - bare lite fett, eller betydelig fettfri (uten fett og hud)
- Fiskprodukter (obligatorisk krav - fettfri): kokt eller dampet eller i form av kjøttboller
- Egg - i form av ulike omeletter (ikke stekt)
- Grønnsaker og en rekke retter fra dem - rå, dampet, stuet, mashed
- Meieriprodukter (lav fett)
- Vegetabilske salater og andre ikke-krydrede snacks
- Søtsaker: frukt (ikke surt) og tørket frukt, søte mousses, honning
- Olje - men bare naturlig
Produkter forbudt i levercirrhose
Det faktum at du ikke kan spise med skrumplever i leveren, på grunn av problemets natur. Smertefulle manifestasjoner forbyr forbruker:
- Brød og andre retter som inneholder mel (inkludert stekt) - fersk og fra deig
- Broths (spesielt rik og fet)
- Produkter og retter som er rik på fett (noen typer kjøtt, fisk, lard, røkt)
- Retter som fremmer fordøyelsen og frigjøring av enzymer (krydret ost, fettsyrer, kaviar og fisk i saltet form, sauser, krydder) - alt som er forskjellig i fett, saltholdighet og spiciness
- Egg (stekt)
- Søtsaker i form av sjokolade, fettkrem, iskrem
- Alkohol, kaffe
Meny for uken
Menyen i tilfelle levercirrhose begrenser inntaket av fett alvorlig, men dette betyr ikke at maten ikke vil bli variert eller velsmakende.
Den omtrentlige menyen er som følger:
Menyen i tilfelle levercirrhose begrenser inntaket av fett alvorlig, men dette betyr ikke at maten vil være diskriminerende og ikke velsmakende.
Den omtrentlige menyen er som følger:
Tabell 5 for levercirrhose
Diet nr. 5 (tabell nummer 5) er et medisinsk ernæringssystem laget for personer som lider av leversykdommer, galdevev og galleblære - hepatitt, cholecystitis, levercirrhose og andre sykdommer.
Økt forbruk av frukt og grønnsaker bidrar til å øke koleretisk virkning, intestinal motilitet, gir maksimal kolesterolutskillelse.
I dette ernæringsmessige systemet er sterke stimulatorer av mage- og pankreasekresjon, ildfaste matvarer, stekte matvarer, matvarer som er rike på kolesterol og puriner, utelukket.
Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 5:
- proteiner 80 g (55% av animalsk opprinnelse, 45% grønnsak);
- fett 80 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
- karbohydrater 350-400 g (70-80 g sukker);
- salt 10 g;
- flytende 1,5-2 liter.
Du kan inkludere xylitol og sorbitol (25-40 g).
Mass daglig ration: 3 kg.
Den daglige prisen på diett nummer 5: 2400-2600 kcal.
Kosthold: 4-5 ganger om dagen.
Indikasjoner for bruk av diett nummer 5
- kronisk hepatitt (uten forverring);
- kronisk cholecystitis;
- Levercirrhose (hvis det ikke er noen funksjonsmangel);
- gallesteinsykdom (ICD);
- akutt hepatitt og cholecystitis (under gjenoppretting).
Det er viktig! Diett nummer 5 er foreskrevet, hvis det ikke er utprøvde patologier i mage og tarm.
Diet nummer 5 (tabell nummer 5). mat
Hva kan du spise med diett nummer 5:
Supper: grønnsak, med groats på vegetabilsk kjøttkraft, meieri, frukt, vegetarisk borsch, rødbeter suppe. Zazharku for tanking ikke stek i olje, og tørket i en panne.
Groats: noen, spesielt foretrekker bokhvete, havregryn, ris og pasta.
Grønnsaker, grønnsaker: anbefalt i noen form (fersk, stewed, kokt), også ikke sur surkål er tillatt.
Kjøtt, fisk: magert kjøtt (kylling og kalkun uten hud, biff, kalvekjøtt, lam). Fisk er også fettfattige varianter, kokt eller bakt etter koking.
Egg: 1 egg per dag (mykkokte eller eggerøre).
Friske frukter og bær: frukt og bær (unntatt sur) i noen form (rå, kokt, bakt), også tørket frukt.
Meieriprodukter: kefir, melk, yoghurt, surkrem, fet og lite fettost, lavmett ost.
Søtsaker: gelé, gelé, komposter, mousses, marengs, snøballer, syltetøy, søtsaker (ikke sjokolade), godteri, honning, syltetøy.
Melprodukter: hvetebrød (fra mel av 1. og 2. klasse), i går rugbrød (fra frøet og skrelt mel). Korte produkter med kjøtt, fisk, hytteost eller epler, kaker, lang og tørr kjeks.
Fett: Kremet og vegetabilsk raffinerte oljer.
Drikkevarer: te, kaffe med melk, juice (frukt, bær, grønnsak), buljong av rosen hofter og hvetekli.
Hva du ikke kan spise når slanking nummer 5:
- noen buljonger og sauser basert på dem (kjøtt, fisk, sopp), okroshka, grønn suppe;
- syltet grønnsaker, sopp, spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk;
- ferskt brød, bladerdeig og bakverk, stekte paier;
- bønner;
- fett kjøtt og fisk, and, goose, svinekjøtt, svin, slakteavfall, kaviar, røkt kjøtt, saltet fisk, hermetikk, de fleste pølser; hermetikk;
- fettmelk (6%), krem, ryazhenka, fettsyrekrem og cottage cheese, salt, krydret og fettost;
- alkohol, brus, svart sterk kaffe, kakao, drue juice, kalde drikker;
- muffins, produkter med krem, sjokolade, iskrem;
- krydder, sennep, pepperrot, pepper, eddik.
Diet nummer 5 (tabell nummer 5): meny for uken
Diet nummer 5 er variert og nyttig. Nedenfor er en prøvemeny for uken.
Maten er tilberedt i jordet eller skrubbet form, kokt i vann, dampet eller bakt. Måltider skal være varme (veldig varmt og kaldt, ikke inkludert).
mandag
Frokost: eggerøre, havregryn, te.
Lunsj: Bakt eple.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med bokhvete groats, kyllingfilet, ris, tørket fruktkompot.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: potetmos, kokt fisk, grønnsakssalat.
Frokost: hytteost med rømme og sukker, svak kaffe med melk.
Lunsj: banan.
Lunsj: vegetarisk borsch, pasta, biffpatties.
Lunsj: kefir.
Middag: pilaf med kokt kjøtt, bakt grønnsaker.
Frokost: bokhvete-ris diettpannekaker med syltetøy, te.
Lunsj: frukt.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, fisk kjøttboller, bygg.
Snack: fruktgelé.
Middag: bokhvete grøt med blomkål, kylling koteletter.
Frokost: kokt egg, melk havregryn, te.
Lunsj: gelé.
Middag: gresskar suppe, dampet courgette patties, ris.
Snack: frukt.
Middag: kylling kjøttboller, blomkålpuré, grønnsakssalat.
Frokost: Ostekake med rømme (bakt), kaffe med melk.
Lunsj: frukt.
Lunsj: vegetabilsk suppe, vinaigrette, bokhvete grøt.
Lunsj: pudding.
Middag: potetmos, fiskekaker, bakte grønnsaker.
Frokost: melkesuppe, te.
Lunsj: fruktsalat.
Lunsj: potet suppe med pasta, gryte med kylling og grønnsaker.
Lunsj: syltetøy.
Middag: Kålruller, grønnsaker.
søndag
Frokost: Gresskar-eple gryte, te.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: øre med byggris, havregryn, kalkun kjøttboller.
Lunsj: soufflé.
Middag: stewed kalvekjøtt med grønnsaker, bokhvete, grønnsakssalat.
Leveren er en av de mest vitale menneskelige organer. Det er kjent at en person kan leve med en lunge eller nyre, men uten lever er dette umulig. En diett for levercirrhose skal utvikles av den behandlende legen.
Leveren er et veldig viktig menneskelig organ.
I medisin er det ingen kunstig lever som kan erstatte det naturlige. I tilfelle av alvorlige leverproblemer er komplisert og dyr transplantasjon den eneste måten å redde liv på.
Levercirrhose er en dødelig og ofte leverpatologi.
Alvorlig sykdom kan utvikle seg på grunn av alkoholavhengighet eller som en komplikasjon av kronisk hepatitt (spesielt viral B og C).
Hos pasienter med levercirrhose endres strukturen til dette organet betydelig, og friske leverceller dør og bindevevet erstatter dem. Av denne grunn takler leveren ikke utførelsen av sine viktige funksjoner, i forbindelse med hvilke helse og livskvalitet for en person forverres betydelig.
Hvis behandling påbegynnes i tide, takket være moderne medisin, er det mulig å gjenopprette skadede leverceller og forhindre utvikling av cirrose. For dette må du følge et spesielt diett. Spesiell ernæring utviklet av medisinske forskere i tilfelle levercirrhose kombinert med medisinsk behandling kan gjenopprette skadede celler, forhindre komplikasjoner, normalisere strømmen av galle, gjenopprette metabolisme og forbedre pasientens generelle trivsel.
Typer av sykdom og spisevaner
En diett for levercirrhose må kun foreskrives av en spesialist, den behandlende legen, under hensyntagen til alle faktorer, type og form av sykdommen. Dietten for pasienten varierer i henhold til disse forholdene. Forskere skiller flere former for levercirrhose:
- Leverbeten kompenseres. I denne tilstanden er sykdomsforløpet slik at kroppen nøytraliserer ammoniakkvæsken som dannes i den og forgifter den. Med denne typen skrumplever er proteinrike matvarer inkludert i dietten.
- Den andre typen sykdom er den såkalte portuskirrhosen i leveren. Også her må dietten maksimeres. Det bør bli beriket med proteiner så mye som mulig, fordi proteinet er i stand til å gjenopprette strukturen i leveren og helbrede cellene.
- Dekompensert levercirrhose, denne sykdomsformen, når kroppen ikke lenger er i stand til å overvinne ammoniakk som har oppstått. Personer med dekompensert levercirrhose for en diett tvert imot, må du begrense inntaket av proteiner.
Disse diettanbefalinger for pasienter med forskjellige typer skrumplever er identiske.
Forbudt mat i leverpatologi
Det er nødvendig å forlate usunn matvaner - dette dikterer kosthold. Det er viktig å følge nøye med det "helbredende" sunne kostholdet, som er en viktig del av terapi for levercirrhose. For effektiviteten av terapeutisk diett er det nødvendig å nøye observere metodene for matlaging. For pasienter med levercirrhose er det nødvendig å eliminere termisk kokte måltider fra kostholdet ditt, dvs. stekt på komfyren eller i mikrobølgeovnen, på grillen etc. Når alt kommer til alt, når steking i mat karsinogener slippes ut. Dessuten utelukker en diett med cirrhose oppskrifter for stewed og bakte retter. Selv om det ikke er verdt å fullstendig nekte folk med cirrhosis en rekke forberedelsesmetoder, anbefales det å koke maten før stewing eller baking. Dietter for pasienter med skrumplever er vanligvis saltfrie eller med minst saltbruk. Dessuten bør maten ikke være kald eller varm, helst varm. Mat til pasienter serveres ikke i store biter (for eksempel kjøtt må hakket på forhånd).
Uavhengig av hvilken type skrumplever i leveren, bør følgende produkter utelukkes permanent fra pasientens diett:
- Det er strengt forbudt å drikke alkohol, dette gjelder også sterke alkoholholdige drikker, alkoholholdige øl og drikke med lav alkohol.
- Produkter basert på bakverk og gjærdeig: kaker, bakverk, paier, ferskt hvitt brød, rugbrød, noe konditori, bladerdeig.
- Du kan ikke spise hermetisert og hermetisert, syltet mat: fisk, kjøtt, pasta, frukt, grønnsak.
- En rekke pickles: agurker, tomater, oliven etc.
- Fett og eksotisk fisk er utelukket: stein, lurfisk, kveite, steinbit, palgasius etc.
- Kostholdet hos pasienter med cirrhosis bør ikke inneholde fett hytteost; fett, krydret, salt ost; blå ost.
- Enhver kjøttkraft basert på kjøtt, fisk, sopp er strengt ikke anbefalt.
- Kostholdet forbyr strengt folk med levercirrhose for å spise noen form for sjokolade (svart, melk, hvit), å drikke kakao, kaffe, svart te, is og kondensert melk.
- Visse typer grønnsaker som inneholder flyktige essensielle oljer som hvitløk, friske løk, reddiker, paprika, reddiker, sorrel og spinat anses å være tunge for leveren.
- Du kan ikke spise følgende krydder for mat: krydret og salt sauser, ketchup, sennep, pepperrot.
Riktig ernæring og matlaging i leversykdom
Det underliggende dietten for denne patologien er kostholdet utviklet av den berømte ernæringseksperten Pevsner, det såkalte tabellnummer 5. Hovedprinsippet i denne dietten er å eliminere matvarer som er skadelige for leveren, for å erstatte dem med sunn mat til kroppen.
Matinntak for pasienter med levercirrhose bør deles i små porsjoner, som tas i porsjoner 5-6 ganger daglig, helst daglig på et bestemt tidspunkt.
Ved levercirrhose blir pasientene enten kokte eller dampet. Fiberholdige grønnsaker er veldig gode for leveren, de blir kokt og hakket eller frynset før de spiser. Vegetabilsk fett, som salt, er det bedre å ikke bruke når du lager mat, og legg til en liten mengde tillatt av legen direkte til ferdig tallerken. Kokt magert kjøtt bør også hakkes eller blandes før du spiser. For å opprettholde en diett kan du bruke lite fett hytteost, som anbefales å være litt fortynnet med melk med null fett. Enhver diett og diett i tilfelle av cirrhosis anbefaler til middag å bruke kalorier som er lett absorbert av kroppen. Spise bør gjøres senest 2 timer før sengetid.
Nyttige og helbredende produkter som brukes i terapeutiske dietter:
- Protein mat: magert kjøtt, ikke mer enn 100 gram per dag, som kalvekjøtt, biff, hvit kylling, kalkun, kanin. Koteletter, kjøttboller, kjøttboller, dampet.
- Ett egg per dag, kokt myk.
- Mager ost eller rømme i en mengde på ikke mer enn 100 gram. per dag.
- Meieriprodukter: melk 0-1 /%, kefir, sur melk - ikke mer enn 200 gr. per dag.
- Tilberedt frokostblanding: ris, bokhvete, havremel.
- Vegetariske supper, kokte grønnsaker (courgette, blomkål, gulrøtter, brokkoli, løk, rødbeter, poteter, etc.).
- Noen slags pasta, soya mel.
- Friske grønnsaker og modne frukter - agurker, tomater, aprikoser, fersken, søte epler, ikke sure sure juice.
- Tørket frukt: tørkede aprikoser, svisker, rosiner. De inneholder mye kalium, så de er veldig nyttige for cirrhosis.
- Nyttig fett i form av vegetabilske oljer - mais, oliven, solsikke.
- Fettfattige varianter av sjø eller elvfisk.
- Fra søtsaker - naturlig honning, syltetøy, syltetøy, diverse mousses.
- De krydder som du kan fylle på mat med cirrhosis, er løvblader og litt spiskinn.
- Bare foreldet svart eller tørket hvitt brød.
- Herbal søtet te.
Det er viktig å vite at pasienter må drikke minst 2 liter væske om dagen, helst tint eller renset vann for å forbedre helsen og dietten i tilfelle levercirrhose. Den totale mengden mat per dag bør ikke overstige 3 kg.
I tillegg inkluderer det terapeutiske dietten en utslippsdag per uke for pasienter med cirrose. På denne dagen består maten bare av vegetabilske supper, fersk frukt, tillatte meieriprodukter. Disse dager bidrar til å forbedre kroppen og rense leveren av giftstoffer.
Levercirrhose er en sykdom som kanskje ikke viser symptomer i lang tid, men utvikler seg aktivt. Dermed i de tidlige stadier av denne sykdommen, er mange mennesker ikke engang klar over det.
Følgende faktorer kan skyldes leverproblemer:
- overdreven alkoholmisbruk
- feil kosthold, fylt med kreftfremkallende stoffer og andre skadelige stoffer (mye stekt mat, hermetikk, sure matvarer, kaffedrikker);
- Feil behandling av andre sykdommer (for eksempel, noen medisiner for behandling av tarmsykdommer påvirker levers helse).
En tidlig fjerning av galleblæren kan forverre tilstanden til dette viktige organet. Faktum er at leveren i dette tilfellet bare ikke klare produksjonen av galle. Det akkumuleres i leverkankene, forgiftning av det.
Stadier av cirrhosis og ernæring
Som et resultat av disse faktorene kan cirrose utvikle seg. Men dette er den siste fasen av sykdommen. Først øker leveren markert i størrelse og er dekket med et lag med fett. Etter det utvikles arr på det, og når de blir for mye, kalles det cirrhose. Med dette stadiet kan leveren ascites utvikle seg, en samling av væske i den.
Alle sykdomsperioder er ledsaget av mangel eller fullstendig mangel på protein i det daglige dietten. Men dette betyr ikke at du umiddelbart skal begynne å spise mye protein mat. Skriv inn det skal være nøye og gradvis.
For å redusere risikoen for leversykdom og den akutte fasen av en allerede eksisterende sykdom, foreskrives et spesielt terapeutisk diett. Det utelukker helt produkter som negativt påvirker lever og galleblærenes funksjon.
Diett nummer 5 med levercirrhose
Ved tilberedning av retter til kosthold nr. 5, er ikke mekanisk schazheniye tatt i betraktning, det vil si at ingen tørkede retter blir brukt. Men rollen som type og metode for varmebehandling er veldig stor! Det er nødvendig å begrense bruken av animalsk fett, og spesielt produktene ved nedbrytning under varmebehandling, så mye som mulig.
Smør og vegetabilsk olje brukes i små mengder, men ikke behandlet. Dette betyr at du kan legge til en skje med smør i en bolle med varm frokostblanding eller en skje av grønnsak rett inn i suppenskålen. Disse tiltakene påvirker ikke kvaliteten og smaken av mat, men til tider reduserer risikoen for forverring av leversykdom og galleblære.
Også produkter som inneholder kolesterol og nitrogenholdige ekstraksjonsstoffer, glykosider og essensielle oljer av grønnsaker, anbefales ikke til bruk.
Det er spesielle krav til matlaging:
- Ikke stek eller saute grønnsaker for supper og andre retter;
- du kan ikke steke eller steke mat (kjøttboller, omeletter og så videre);
- utbredelsen av matlaging på vanlig måte og dampet;
- melk, rømme og krem kan legges til parabolen (for eksempel i en bolle med suppe) i liten mengde - ca 10-15 ml pr. 250 ml suppe;
- bruk så lite salt som mulig, eller helt uten det.
Disse restriksjonene og forårsaket et sett med mat, tillatt for lever og galleblære sykdommer.
Tillatte produkter og retter
Med levercirrhose, kan du trygt bruke følgende produkter:
- ikke myk hvete eller rugbrød, en liten mengde bakte usyret deig med frukt og ostemasse (mindre enn 0,5 kg per dag);
- magert kylling, kalkun, kalvekjøtt og kjøttkjøtt;
- fettfattig fisk;
- forskjellige kornblandinger (havregryn, spire og havre bouillon er spesielt nyttige);
- pasta laget av durum hvete bokhvete;
- ikke-fett meieriprodukter (ulike typer kefir uten tilsetningsstoffer, hytteost), unntatt melk, rømme og krem;
- tre egg om uken i damp omeletter eller kokt hardkokt og mykt kokt;
- noen grønnsaker - gresskar, courgette, begrensede tomater, agurker, blomkål, brokkoli, gulrøtter, poteter;
- ikke-sure tørkede frukter, frukt og bær (blåbær, eng jordbær, hage Victoria, kaprifol);
- i en liten mengde og ikke ofte nøtter (bare ikke jordnøtter);
- Ikke-sjokolade konfekt (syltetøy, syltetøy);
- naturlig blomst honning og fruktose;
- lavmett smør og vegetabilsk olje i sin naturlige form (uten varmebehandling);
- Ikke sterk te, fersk juice fra ikke-sure grønnsaker, frukt og bær, rose hofter; fortsatt vann.
Du kan lage matretter som:
- supper på grønnsaker og frokostblandinger med pasta (suppe, melkesupper, borscht);
- frokostblanding grøt og gryteretter;
- rømme, grønnsaker og melkesaus;
- frukt og bærkompot, gelé og mousses;
- hjemmelagde syltetøy, konserver, syltetøy (begrenset mengde)
Et slikt protein diett kan være forstoppet, men dette kan lett administreres. Man må bare følge et prinsipp hver dag:
- Fra tidlig morgen helles kokt vann på vasket pudder, 3-4 stykker er nok;
- La det avkjøles litt;
- Spis bærene først, og drikk deretter vann under dem.
Alle produkter og retter som forbrukes per dag, bør ikke overstige 3 kg. Det er en liten forskjell mellom den terapeutiske ernæringen av kvinner og menn. For kvinner bør den daglige mengden mat være mindre, fra 2 til 2,6 kg. I alle fall må du dele dem i 5-6 måltider i løpet av dagen.
Det anbefales ikke å spise innen 2-3 timer før sengetid. Du bør også forlate de varme og kalde retter. All konsumert mat skal være varm eller romtemperatur.
Alle disse produktene og rettene er nyttige for leversykdommer og hjelper deg med å takle det.
Ugyldig mat under kostholdet
Det er mat som i overdreven bruk kan bidra til å utvikle skrumplever og vil bidra til sin progresjon:
- noen hermetikk (hermetisert fisk og kjøtt, tomatpuré, ketchup, sennep, pepperrot, majones, juice og andre drikker, kremer);
- konsentrert kjøtt og fisk buljonger;
- sur, astringent og bitter grønnsaker (hvitløk, sorrel, løk, reddik, reddik, kål, daikon, pepper);
- fett kjøtt, fjærfe og fisk;
- sopp i noen form;
- røkt og røkt-kokt produkter;
- saltholdighet (pølser, grønnsaker, kaviar, veldig salt ost);
- syre (sitrusfrukter, eddik, sure bær og frukt);
- stekt mat;
- mer enn tre kyllingegg per uke;
- konfekt (kaker, paier, muffins, boller, etc.);
- alle bønner;
- kaffe, kakao, sjokolade;
- fett meieriprodukter;
- alkohol i noen form;
- karbonatiserte drinker.
Til tross for alle disse begrensningene er diett nummer 5 rik på smakfulle og sunne retter. Kanskje, i begynnelsen vil det være vanskelig for pasienten å forlate de nevnte måltidene, men så snart han blir i dietten i 21 dager, vil kroppen ikke lenger kreve dem. Det vil bli en periode med å bli vant til sunn mat.
Eksempelmeny for en uke med levercirrhose
mandag
frokost:
- bokhvete grøt smuler med et stykke smør;
- mykkokt egg;
- smør sandwich;
- svak svart te.
Andre frokost:
- lavt fett hytteost;
- kompott av tørket frukt.
lunsj:
- vegetabilsk suppe;
- svart hardt brød;
- dampkotelett;
- salat av agurk, tomat og vegetabilsk olje;
- rosehip te.
Te tid:
middag:
- bakt fisk;
- kokte grønnsaker;
- svak svart te;
- tørre kjeks.
Et par timer før sengetid:
frokost:
- havregryn på vann med et stykke smør og bær;
- en bit hard ost;
- brød og smør;
- Urte (fra bladene av currant, blåbær eller Victoria).
Andre frokost:
- damp gulrot patties.
lunsj:
- vegetabilsk suppe i en svak kylling bouillon;
- rugbrød;
- kokt kyllingfilet;
- grønnsakssalat;
- kompott.
Te tid:
middag:
- kokt pollock;
- grønnsakspott;
- svak te;
- shortbread cookies.
Et par timer før sengetid:
frokost:
- risgrøt med gresskar;
- en bit hard ost;
- hardkokt egg;
- svak svart te;
- brød og smør;
- honning.
Andre frokost:
- fruktsalat med pecannøtter eller cashewnøtter.
lunsj:
- suppe med kalkun med en skje med fettfattig rømme
- et stykke svart brød;
- damp kylling koteletter;
- kokte poteter;
- dogrose decoction;
- wafer.
middag:
- damp fisk patties;
- kokt pasta;
- Kompott;
- galetny kaker.
Et par timer før sengetid:
frokost:
- grøt på vann med et stykke smør og tørket frukt;
- svak te;
- en bit hard ost;
- hvete brød og smør;
- urtete.
Andre frokost:
lunsj:
- borsch med kalvekjøtt;
- damp grønnsaker patties;
- kokt pasta;
- svak te;
- kapsler.
Te tid:
- hytteost og tørket frukt gryte;
- fruktgelé.
middag:
- bakt kyllingbryst;
- kokt bokhvete;
- svak te;
- marmelade.
Et par timer før sengetid:
frokost:
- bokhvete melkegrøt med smørbit;
- svak svart te;
- tørt hvetebrød;
- Et stykke smeltet ost.
Andre frokost:
- salat av kokte rødbeter, vegetabilsk olje og skalte valnøtter;
lunsj:
- vermicelli suppe med grønnsaker og en skje med melk;
- kokt fisk;
- bokhvete pasta;
- Kompott;
- galetny kaker.
Te tid:
middag:
- steames grønnsaker;
- biff damp patties;
- svak te;
- Berry syltetøy.
Et par timer før sengetid:
frokost:
- hirse grøt av hirse med smør og tørket frukt;
- tørt hvetebrød;
- hard ost;
- te.
Andre frokost:
- damp omelett med dill.
lunsj:
- kylling kjøttkraft suppe;
- kylling kotelet;
- kokt ris;
- grønnsakssalat;
- te;
- wafer.
Te tid:
middag:
- kokt kalkun;
- kokt bokhvete;
- grønnsaker;
- te;
- en informasjonskapsel.
Et par timer før sengetid:
søndag
frokost:
- havregryn på vann med smør og frukt;
- te;
- ost;
- en informasjonskapsel.
Andre frokost:
- ikke sure frukter og bær;
- lite fett hytteost.
lunsj:
- fiskesuppe;
- kokte grønnsaker;
- kokt kalvekjøtt;
- urtete;
- ikke rik hjemme baking.
Te tid:
middag:
- fisk dampet patties;
- kokte grønnsaker;
- te;
- marmelade.
Et par timer før sengetid:
- kefir med frukt eller bær.
Oppskrift på diettmat
Tyrkia Stew
Kostholdsversjon av matlaging av deilige kalkun kjøttkaker med grønnsaker. Denne retten passer til lunsj eller middag. Som en siderett for det kan du tilberede en salat av friske revet gulrøtter, hakkede nøtter og vegetabilsk olje.
- kalkun kjøtt - 200 g;
- Shallot - 10 g;
- breadcrumbs - 30 g;
- vaktelegg - 1 stk.
- salt - en klype.
- Vask kalkun kjøtt og tørk litt.
- Skyll og skyll løk i kaldt vann. For å fjerne overflødige essensielle oljer kan kokende vann helles over løkene.
- Hopp kjøttet og løkene gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett salt og egg til blandingen.
- Rør til glatt.
- Form patties og breaded dem i breadcrumbs.
- Sett inn en oppvarmet dobbelkoker og lukk lokket.
- Kok i 15-20 minutter.
Mer informasjon om ernæringsbehandling for levercirrhose finnes i følgende video:
Cirrhosis er absolutt en veldig forferdelig sykdom som er vanskelig å kurere. Men hvis du oppdager sykdommen i første fase, sammen med legen din og streng overholdelse av kravene til dietten, kan du takle sykdommen og forhindre den i å utvikle seg.