Potetmos med selleri

Oppskrift fra: Juliya

Logg inn eller registrer deg for bokmerke.

En interessant variasjon av potetmos - med tilsetning av selleri. Parabolen kjøper ikke bare en ny smak, men også større nytte. Og hvis du vil gå ned i vekt, er selleripuré et godt alternativ til tradisjonell, og du kan enkelt erstatte stekte poteter med stekt selleri :).

Oppskriften på potetmos ble sendt av leseren Elena Lebed:

Jeg foreslår å diversifisere vanlige potetmos, fordi den nye smaken er nye opplevelser, nye gleder og dermed en ny oppdagelse av verden!

Du kan også lage potetmos helt fra selleri - men dette er et alternativ for de "sofistikerte" elskerne av duftende rotgrønnsaker.

Potetmos med selleri

ingredienser:

• 600 g poteter
• 150 g selleri rot
• å smake krem
• å smake smør
• salt

Oppskrift på potetmos med selleri:

1. Forbereder produkter.

Selleri og potetmos

Skal selleri og poteter. Kutt i terninger, mens selleri kuttes i litt mindre poteter.

Vi kutter selleri og poteter

Kok grønnsaker til kokt i saltet vann.

byll

Vi rister den vanlige tolkushkoy eller slå med en mikser (det er som noen brukte og hvem liker mer).

Mash opp

Tilsett varm krem ​​og smør. Jeg anbefaler i krem ​​potetmos legge til krem, selv om det er litt fett, vil det bli mye bedre.

Server potetmos som en oppvask eller som en selvstendig tallerken med en grønnsakssalat.

Selleri og Potet Puree

Hvordan lage potetmos med selleri? Hva er proporsjonene av produktene?

Det er veldig enkelt å lage potetmos med selleri hvis du vet små smaksomheter.

1. Kartfelen skal selvsagt være spesiell, raskt kokt, myk.

2. Forholdet mellom poteter og selleri er avhengig av smaken (noen ganger lagker jeg nesten det motsatte), selleri potetmos.

3. Kryd grønnsaker som dette: poteter i store terninger, og sellerirot i store skiver, slik at det er lettere å skille det fra poteter.

4. Kok sammen, i samme gryte, i lett saltet vann, med tilsetning av laurbærblad, men alltid rentet separat.

5. Når grønnsakene er tilberedt, fjern selleri (det kokes raskere enn poteter) og blender for å lage potetmos.

6.Potatoer - bruk ikke en blender eller en blander for mashing, bare "tolkushki", ellers får du en klebrig masse i stedet for en frodig potetmos. Drenk vannet (la et glass væske), tilsett smør (mye for eksempel for 1 kg poteter - ikke mindre enn 100 g smør), kutt i stykker og varme til en myk masse.

7. Hell vannet fra matlagingen, selleri, brønnfilet, tilsett smaken, legg til en klype av en annen nybakket muskatmos.

Potetmos med selleri

Skrevet 02/10/2018
Skrevet av: Drug [Logg]
kalorier: Ikke spesifisert
Tilberedningstid: Ikke spesifisert

Mos kartofler er en tradisjonell side rett som serveres med kjøtt og fisk, fjærfe og kjøttboller. Det brukes ofte som fylling for paier og dumplings. Ved første øyekast er det umulig å diversifisere denne parabolen, men dette er ikke tilfelle.
Du kan koke uvanlige potetmos med selleri. Denne retten er for de som elsker kulinariske eksperimenter. Vi merker umiddelbart at det smaker litt søtere enn den klassiske potet. Hvis du ikke liker smaken, må du bare legge til litt salt. Jeg forberedte oppskriften på garneringen i detalj for deg.
Ingen problemer med denne parabolen. Det er lett å forberede, og alle ingrediensene finnes i butikken, uansett årstid. I tillegg er den utmerkede løsningen for de som ser på figuren deres - moske selleri ikke så høyt kalorier som den klassiske poteten. Svært velsmakende er gryten med potetmos med hakket kjøtt i ovnen.

ingredienser:

- poteter - 5-6 stk.,
- selleri rot - 500 gr.,
- smør - 10 gr.,
- rømme - 1 ss. l.,
- salt - 1 klype,
- vann.

For matlaging trenger vi noen poteter, stor størrelse, sellerirot, rømme, olje og salt.
Fem, seks store poteter

og 500 gram selleri skal vaskes grundig, skrelles og kuttes i store biter.

Hakkede grønnsaker helles rent kaldt vann.

Over høy varme bringes til å koke, deretter redusere varmen og kok til potetene er kokte, dette er ca 15-25 minutter. Deretter legger du til en klype salt.
Når grønnsakene er tilberedt, tøm overflødig vann, tilsett 10 gram smør og 1 ss rømme. Hvis du liker en mer flytende potetmos, kan du øke mengden av disse ingrediensene.

For å knytte den resulterende blandingen med en forelskelse til en masse er homogen i konsistens, sørg for at ingen stykker potet eller selleri er igjen. Salt til smak.
Potetmos med selleri er klar. Jeg ønsker å henlede oppmerksomheten til oppskriften på potetplater.

Server det som en oppvask, samt en separat tallerken.
Bon appetit!

Hvordan lage en deilig selleri puree

Denne grønnsaken er en sjelden gjest i kostholdet til de fleste, men forgjeves. Tross alt er det ikke vanskeligere å lage mat enn det som er vanlig for flertallet av poteter, og fordelene i det er kolossale.

Kort om fordelene og nyanser av valg

Selleri kalles ofte en grønnsak med et negativt kaloriinnhold, siden menneskekroppen bruker mye mer energi på sin absorpsjon enn mengden kalorier det produserer. Dermed er det en rimeligere fettforbrenner enn den utenlandske ananas.

Følgende selleri varianter er:

Forberedelse av potetmos bruker den nyeste typen grønnsak. Hvis du velger rots selleri i butikken eller på markedet, må du være oppmerksom på at den er solid med ensartet farge og tekstur, uten knottete, rottne eller tørre områder. Etter at du har presset på roten med fingeren, må det ikke dannes dimpler.

Sellerirot har en veldig lys smak og aroma, som blir mye mykere etter varmebehandling. Krem og tørket hvitløk bidrar også til å gjøre det ferdige måltidet mer harmonisk og ømt. Denne puréen er ideell som en parabol for kjøtt eller fisk, og erstatter vanlige poteter.

1. Skal roten, kutt i små stykker (terninger, kuber) og legg i en kasserolle. Der helles også litt vann, det er ikke nødvendig at hun dekket vegetabilsken helt;
2. Legg deretter pannen på brannen og koker under et tett deksel. I gjennomsnitt vil det ta opptil 25 minutter etter kokende vann;
3. Fra den ferdige hakkede rotten, drenne det gjenværende vannet, skift det til en blender. Tilsett salt, hvitløk og hell varm krem ​​i små porsjoner til en homogen masse. Selleripuré er klar.

Sellerirotpuré med poteter

Ikke alle liker smaken av selleri rot, men det er en fin måte å skjule denne grønnsaken i en mer kjent og favoritt parabolen - potetmos. Forholdet mellom disse to grønnsaker vil avhenge av hvilken som er mer elsket.

Lovers og kjennere av selleri-fordeler bør dra nytte av slike proporsjoner:

• 300 g potetknoll;
• 700 g selleri rot;
• 50 g smør;
• 100 ml melk;
• salt til smak.

Varighet av matlaging grønnsaker og matlaging potetmos vil være ca 40 minutter.

Energiverdien av denne sideskålen per 100 gram ferdigproduktet er 76,4 kilokalorier.

1. Røttegrønnsaker skrelles, vaskes og kuttes i stykker av samme størrelse. Dette vil hjelpe dem til å bli klare på samme tid;
2. Hakkede grønnsaker skal brettes i en panne av passende størrelse, tilsett vann, salt og kok til det er mykt. I gjennomsnitt tar det fra 15 til 20 minutter etter kokende vann (avhengig av størrelsen på stykkene poteter og selleri);
3. Drenk vannet fra kokte grønnsaker og knead dem med en potetmasker, hell deretter i smeltet smør og fortsett å knead til smøret helt dispergerer i totalmassen;
4. Ytterligere forberedelser kan også utføres ved hjelp av en potetmaskin, eller du kan bruke en dypblender. Dette vil gjøre parabolen mer luftig. Knead massen i en puree på den valgte måten og tilsett smidig melk, og bring alt til ønsket konsistens. Før servering kan du drysse hakkede friske urter.

Selleripuré med gulrøtter og courgetter

Denne kostholdsbehandlingen vil ikke bare bli en vitaminbrønn på middagsbordet, men også energi og positiv takket være den lyse fargen, som det gis til gulrøtter og paprika, som er ingrediensene. Courgetter i oppskriften kan enkelt erstattes av ung squash.

Bestandige retter må tas i følgende forhold:

• 400 g selleri rot;
• 400 g ung courgette (eller squash);
• 200 g gulrøtter;
• 30 ml fettkjøts krem;
• 5 g paprika;
• salt og urter å smake.

På tilberedning av potetmos i alt blir brukt ikke mer enn en halv time.

Kalori (eller energiværdi) - 40 kcal per 100 g

1. Peel gulrøtter, vask og kut i skiver ca 1 cm tykk. Forbered sellerirot på samme måte, skjære i gulrotskiver omtrent like i størrelse;
2. Legg hakkede grønnsaker i en gryte, hvor kucusen kan passe, og kok i saltet vann til halvt tilberedt;
3. Mens grønnsaker blir kokt, bør du gjøre courgette. De skal kutte stammen og festestedet for blomsten. Hvis huden er for tykk og store frø, bør de også fjernes. Deretter kutte grønnsakene i små terninger;
4. Når gulrøtter og selleri er halvt klare, send dem courgettebiter og kok i ytterligere 10-15 minutter;
5. Derefter drenerer overflødig vann, tilsett paprika, krem ​​og grind alt i potetmos ved hjelp av en masker eller blender (mikser). Fans av mer kremaktig suppe konsistens kan øke mengden krem ​​for å oppnå ønsket resultat. Server fatet, dryss med hakkede urter.

Hvordan lage kjøtt på fransk med ananas, les vår artikkel.

Hvordan bake svinekjøtt i Redmond multicooker, les i vår artikkel.

Legg merke til oppskriftene for en deilig og sunn kiwi smoothie.

Oppskrift Julia Vysotsky

Den spesielle egenskapen til denne oppskriften er at selleri ikke kokes, men bakes i en lomme av folie, noe som bidrar til å bevare alt juice og smak av grønnsaket. Tomater, chili og reker saus legger krydder i parabolen. Hvis det ikke er krem ​​på kjøkkenet, kan de erstattes med like mye smør, men i dette tilfellet bør man være klar til å gjøre potetmos hardere.

Ved fremstilling av selleripuré brukes produkter i følgende mengder:

• 300 g selleri rot;
• 250 g mellomstore tomater;
• 7 stk stor fersk reker;
• 80 ml krem;
• 80 ml olivenolje;
• 40 ml soyasaus;
• 4 middels hvitløk;
• 1 liten rød chili;
• 3 g havsalt;
• 3 g svart pepper;
• 2 roser av rosmarin.

Koketid - 50 minutter.

Kaloriinnholdet i den ferdige parabolen er 138,7 kcal per 100 g.

1. Sellerirotgrønnsaker skal skrelles og kuttes i terninger av middels størrelse. På bakeplate danner du en folielomme hvor du kan sette selleri-kuber, to knuste hvitløksklær, 30 ml olivenolje, 5 ml krem ​​og 50 ml vann. Alt salt og pepper;
2. Lukk kantene på lommen og bake den i en forvarmet ovn i 25-30 minutter;
3. Mens selleri baker, kan du lage sausen. For å gjøre dette, stek to hakkede hvitløksnøkler, ristede chili peppers, kvartet tomater og skrellede reker i olivenolje. Innholdet i pannen skal oppvarmes på medium varme i 2-3 minutter, omrør hele tiden;
4. Deretter helles i pannen soyasaus og kok en annen 1-2 minutter. Sausen er klar;
5. Etter den tildelte tiden, skal innholdet i folielommen skifte i skålen til blenderen, fjerne hvitløk, tilsett resten av krem ​​og visp i en mild potetmos;
6. Legg potetmos i porsjoner, dryss med saus på toppen og dryss med rosmarin.

Grønnsakpuré i henhold til Dyukan

Dyukanu diett setter pris på alle slags grønnsaker. Et spesielt sted blant dem er selleri. Det legges til salater, supper er laget på grunnlag av det.

I disse rettene tjener denne grønnsaken som en ekstra komponent, men som hovedbestanddel brukes den til fremstilling av potetmos. Tilsetning av gresskar til selleri vil legge til mykhet og subtil søthet til ferdig tallerken.

For matlaging vil det kreve:

• 500 g gresskar;
• 500 g selleri;
• 100 ml melk (fettinnhold ikke mer enn 1%);
• olivenolje for smøring panne.
• salt, tarragon, bay leaf og svart pepper etter smak.

Det tar ca 60-70 minutter å forberede parabolen.

Caloric verdi av ett hundre gram potetmos er 31,8 kilokalorier.

1. Skal gresskar fra frø og peeling, kutt i mellomstore kuber. Smør et baktap lett med smør, legg et gresskar på det, dryss med dragon og bakketopp på toppen. Send deretter i 40 minutter for å bake i en forvarmet ovn;
2. Mens gresskaret blir bakt, i saltet vann med laurbærblad, kok peeling og hakket selleri i små stykker;
3. Når begge grønnsakene er klare, legg dem sammen i en blenderskål og slå dem i en potetmos, og helles gradvis i varm melk. Ved å nå ønsket konsistens er matretten klar.

Søt selleri og eple dessert

Dette er en allsidig tallerken som kan serveres som en rett til kjøttretter, og du kan legge til litt sitronsaft, sukker eller honning, spre det på creamer og server som en dessert.

For en søt variasjon av sellerirotpuré, må du forberede:

• 200 gram selleri (en mellomstor rotgrønnsak);
• 200 g søte epler;
• 50 g smør;
• 150 ml vann;
• 3 g salt.

Aktive handlinger av vertinnen under matlagingen vil være 10-15 minutter, resten av tiden vil det ta matlagingskomponenter, som, avhengig av hvilken metode som er valgt, kan vare fra 40 til 60 minutter.

Kalori sødhet er lik 81,5 kcal per 100 g.

1. Fra epler, tynn peeling, fjern kjernen med frøene og kutt i mellomstykker med vilkårlig form;
2. Fra selleriroten, skal du også skille og kutte, men i litt mindre stykker;
3. I en kasserolle med en tykk bunn smelter du et smør, deretter skift eplene og hakket rot, hell i vann og kok til det er mykt under et tett lukket lokk.
4. Du kan også forberede grunnlaget for potetmos i en multikooker, for å gjøre dette må du skifte alle ingrediensene til en multicastry-panne, lukke lokket og slå på "Quenching" -alternativet;
5. Hvis eplene er for saftige, bør du redusere mengden vann eller ved slutten av tilberedningen, åpne lokket lett, slik at overflødig fuktighet vil fordampe;
6. Tør blenderen med en blender og myk eplene og roten til en mild luftpust, som kan være en ideell oppvask for kjøtt og fjærfe, og kanskje til og med en egen tallerken, serveres med smakfulle kaker og ost (for eksempel feta).

Delicious selleri potetmos: en oppskrift på en veldig nyttig side parabolen

velsmakende potetmos

Delikate potetmos

Hvilken sidefarge kan betraktes som universell?

Etter min mening er det potetmos.

Hva kan være enklere og bedre. Kok poteter, knead den, og her er du klar til å spise en deilig parabol.

Men hvis du eksperimenterer og legger til et antall ingredienser, blir de vanlige potetmos til en ny uavhengig matrett.

Det jeg foreslår at du gjør nå, er å lage potetmos med tilsetning av selleri.

1. For det første er en av de viktige egenskapene til selleri evnen til å forbedre prosessen med vannlating. Selleri vasker kroppen vår fra innsiden, forhindrer dannelsen av nyrestein, lindrer ødem, normaliserer blodtrykket i hypertensjon.
2. Hvis en fettforbrenner som ananas er for dyr for deg, kan du erstatte den med en billigere, selleri. Hvis du vil ha vepsemidlet, må selleri retter være til stede i kostholdet ditt. Forresten, er denne naturlige fettbrenneren en del av mange stoffer som er rettet mot å bekjempe fedme.
3. Men selleri er nyttig ikke bare for kroppen, men også for sjelen. Det virker på nervesystemet som et mildt antidepressivt middel. Og hvis nerver er bortskjemt, vær så snill å ta selleri, og her vil det vise sine positive egenskaper.
4. Og likevel, denne planten er en "mannlig rot" og navnet heter et afrodisiakum. Om andre aphrodisiacs kan leses her.

Så, oppskriften på deilige potetmos med selleri

• poteter,
• selleri rot;
• smør;
• melk eller tung krem;
• fersk dill;
• salt.

Hvordan lage en velsmakende potetmos med tilsetning av selleri

1. Skrell poteter, vask, hogg.

2. Selleri skrelles, vaskes, hakkes.

Skjær poteter og selleri i stykker av vilkårlig form, men omtrent samme størrelse.

3. Tilberedningstiden for grønnsaker er omtrent det samme. Sett de skivede grønnsakene i en gryte, fyll dem med varmt vann, slik at vannet dekker grønnsakene litt. Grønnsaker på potetmos skal kokes i en liten mengde saltet vann. La koka på middels varme i 15-20 minutter under lokket lukket.

4. Selleri smaker litt søtere enn poteter. På denne måten bestemmer du hvor mye du skal ta potet, hvor mye du skal ta sellerirotten, og du bør fortsette med dine smakpreferanser. Du kan bruke et 1: 1-forhold eller ta selleri litt mindre enn poteter for første gang. Selleri inneholder mindre karbohydrater enn poteter, noe som betyr at parabolen vi får mindre kalori. Hvis du liker denne potetmos, kan du lage mat hele året. Selleri, samt poteter hele året kan finnes i butikkene.

5. Når selleri og poteter er tilberedt. Kok grønnsaker til det er mykt. Drenk vannet, la pannen med kokte grønnsaker på den minste ilden, dette er nødvendig, slik at grønnsakene blir litt tørket og deretter blir potetene mer frodige, mer luftige.

Grønnsaker mash tolkushkoy. Når grønnsakene er fullt mashed, legg til smør, rør det i grønnsakspuréen.

6. Hell deretter melk i små porsjoner, slik at det er praktisk å justere tettheten av puréen. Melk må helles varmt. Det er mulig å bruke fett krem ​​for å gjøre denne puree, så det er ikke nødvendig å legge til smør. Dette er en av de grunnleggende reglene for matlaging av grønnsakspuré. Uansett væske du bruker: vannet der grønnsakene ble kokt, melk, krem, må væsken være varm.

7. Nå tar vi en sterk treskje, legg til en del melk og pisk potetmos med en treskje.

8. Klipp fersk dill, legg den til vår vegetabilske puree, bland alt grundig. Retten er klar til å tjene.

Her er en enkel oppskrift på deilige selleri potetmos du kan lage mat for en endring i spisebordet. For denne puréen kan du sende inn en rå rødbedsalat eller salat med fersk tomatsalat

Fraukitchen.ru

Koble enkelt og enkelt til deilig mat.

Poteter med selleri i fløtesaus

Jeg elsker selleri veldig mye og jeg lurer alltid på når vennene mine ikke vet hva de skal gjøre med det. Ikke bare gjør det forfriskende salater, det er også veldig nyttig.

Jeg lager deilige poteter med selleri i en kremet saus. Selleri gir potetene en spesiell og veldig hyggelig smak. Potetene kan tilberedes med både rot og stalket selleri. Jeg foretrekker stalked. Det er mykere enn roten. Og de grønne stykkene ser veldig attraktive mot bakgrunnen til poteter. Svært ofte lagrer jeg poteter med selleri i en kremsaus om vinteren, når det er så få vitaminer. I tillegg er stekte poteter eller potetmos ofte irriterende, og her er en annen versjon av potetrettene.

Tid: 30-40 min. Vanskelighet: Middels

Ingredienser: 2 porsjoner

• Poteter - 4 stk
• selleri selleri - 3 ss. skjeer hakket
• Krem eller rømme - 4 ss. skjeer
• Smør - 1 ss
• Muskat - 0,25 ss. skjeer
• Salt til smak

Slik lagker du poteter med selleri i en kremet saus:

• Jeg legger kokt vann til kokende poteter
• Jeg renser, min og kapp poteter
• Jeg legger poteter i kokende usaltet vann. Kok den over lav varme til kokt etter koking.

• Skiver selleri

• Frityr selleri i smør på lav varme i 5 minutter
• Tilsett krem ​​eller rømme og kadaver i ca. 10 minutter

• Jeg legger muskat og salt i det, tilsett kokte poteter. Jeg blander
• På lav varme med lokket lukket, gir jeg potetene 10 minutter senere og slår av

• Servering av poteter med selleri med kylling, fisk, kjøtt eller kjøttboller
Poteter med selleri i en kremet saus sprer menyen, pynter bordet og er bra for helse. Jeg elsker disse oppskriftene. Om vinteren, når det er mangel på vitaminer, prøver jeg å bruke selleri oftere. I dag salat med selleri, epler og ananas, en dag senere poteter med selleri. Generelt, selleri, som om å vokse til å være ved siden av poteter på en tallerken. Den perfekte kombinasjonen. Den kompletterer til enhver smak potetsalat, for eksempel.

Vi gjentar igjen hvor å lage poteter med selleri i en kremet saus:

• Skal, hakk og sirkel potetene.
• Legg poteter i kokende usaltet vann. Kok på lav varme til kokt etter koking.
• Hak selleri.
• Frityr selleri i smør på lav varme i 5 minutter.
• Legg til krem ​​eller rømme og gryte i ytterligere 10 minutter.
• Hell muskat og salt, tilsett kokte poteter. Rør.
• La potetene svette på lav varme med lokket lukket i 10 minutter.
• Slå av.
• Server poteter med selleri.

Bon appetit! Hvis du har noen spørsmål eller problemer, ikke nøl med å stille spørsmål, jeg vil definitivt hjelpe

Potetmos med selleri

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner: 4 stk.

ingredienser:

Poteter og selleri

Potetmos er elsket av både barn og voksne. Det har lenge vært en av de mest kjente rettene til kjøtt- og fiskeretter, fjærfe, kjøttboller. Potetmos brukes som fylling for paier, dumplings. Det virker som noe nytt kan oppfinnes for å diversifisere sin vanlige smak? Det viser seg at du kan.

Oppskriften som tilbys av oss, bør spesielt ta vare på selleri elskere og de som liker å eksperimentere på kjøkkenet og ved bordet. Puree med selleri smaker litt søtere enn vanlige potetmos. Noen vil like det i dette skjemaet, og hvis ikke, kan du legge til litt mer salt, vegetabilsk krydder, pepper i puréen, og ved hjelp av variasjoner med tallet deres, oppnå "din" smak. Hvis du liker mosed selleri til din smak, kan du lage mat det når som helst på året. Som poteter, kan selleri rot alltid kjøpes i butikken. Og de som bestemmer seg for å gå ned i vekt litt eller begynne å spise mindre kalorier og med større helsemessige fordeler, kan lage potetmos, hvor selleri vil være mer enn poteter.

På denne enkle måten kan du endre ditt vanlige kosthold, noe som gjør det litt sunnere og lettere.

Slik lager du en tallerken trinnvis med et bilde hjemme

For tilberedning av potetmos, trenger du 4-6 store poteter, sellerirot, rømme og smør.

Skrell poteter og selleri og kutt i store biter.

Hell med kaldt vann, kom med koking og kok til potetene er klare i 15-25 minutter, og legg til en klype salt.

Tørk deretter av overflødig buljong, tilsett smør og rømme.

Knead varme grønnsaker i potetmos og tilsett salt til smak.

Potetmos med selleri

Potetmos med selleri

For å diversifisere den vanlige smaken av potetmos, kan du lage potetmos med selleri. Vi vil ha en original oppskål for kjøtt, fjærfe eller fisk. Forholdet av grønnsaker kan tas vilkårlig, samt legge til krydder etter smak. Når du serverer, bruk frisk grønnsaker.

ingredienser

Matlagingstrinn

Peel poteter og selleri, tilsett vann og koke. Når vannet koke, salt, reduser varmen og kok til potetene er klare.

Varm kremet til å koke.

Fra pannen drenere vannet, tilsett smør og bland potetene og selleri i potetmos.

Hell i varm krem ​​og knead grundig igjen.

Deilige potetmos med selleri er klar. Når du serverer, kan du dryss med urter.

Selleri Puree

Fortell vennene dine om oppskriften.

Foto rapporter

ingredienser

Selleri - 700 g

Poteter - 300-400 g

Melk - 700-800 ml (etter behov)

Hvitløk - 2 kryddernøkler (valgfritt)

Bay leaf - 1 stk.

Ground black pepper - å smake

Smør - 20-40 g (etter smak)

• 64 kcal
• 35 min.

Kokeprosess

Lett, fettfattet selleri er en enkel, hurtigretter, som kan hjelpe deg på ferier og på hverdager. Kokt på grunnlag av rot selleri og en liten mengde poteter kokt i melk og smaksatt med en liten mengde olje og krydder, viser potetmos seg å være luftig, øm og kremaktig i tekstur, kremaktig og appetittvekkende i smak. Ved å legge til melk og poteter kan du myke den naturlige smaken og rik smak av selleri og balansere smaken av parabolen, samtidig som du beholder sin "zest" - en uvanlig, krydret smak. Prøv det!

For å lage potetmos med selleri og poteter, trenger du disse ingrediensene.

Plasser peeling og hakket selleri og poteter i en kasserolle. Legg laurbærblad og hvitløk.

Hell i melk, i en slik mengde at væske nesten ikke dekker biter av grønnsaker.

Kok melken, reduser varmen og lag grønnsakene i 20-25 minutter, til det er mykt.

Trekk deretter grønnsakene og fjern løvbladet. Lagre den resterende melken.

Kross grønnsaker ved hjelp av potetmos eller dybblender.

Tilsett smør, salt og malt svart pepper etter smak. Bland alt grundig.

Juster puree konsistensen til din smak ved å legge til litt melk der grønnsakene ble kokt.

Rør alt igjen og server opp sideskålen til bordet.

Selleripuré er klar.

Videooppskrift

Liker oppskriften?
sett 5 stjerner
eller gi en annen vurdering!

Del oppskriften med venner

Hvis du liker oppskriften, kan du dele den med venner på sosiale nettverk.

Potetmos med selleri

Potetmos med selleri

Av Admin Skrevet på: 20. mars 2015

• Utgang: 3 porsjoner
• Tilberedningstid: 30 minutter

En slik enkel tallerken, som potetmos, spesielt i den magre versjonen uten melk og smør, kan være svært uvanlig selv om du legger løk og sellerirot. Smaken og aromaen til slike puree blir rikere, og mengden nyttige stoffer blir tilsatt, noe som er viktig.

ingredienser

• 500 gr poteter
• 1 stk pære løk
• 1 stk selleri rot
• 2 ss. vegetabilsk olje
• salt, greener

bruksanvisning

Hell vegetabilsk olje i en gryte med en tykk bunn, varme den, hell løk og selleri og pass dem lett, rør til løkene blir gjennomsiktige.

Deretter reduserer du brannen, legg til 1 ts salt, deksel med lokket og lag på lav varme i ca 20 minutter, til potetene er ømme.

Ved hjelp av en blender eller tolkushki setter vi de kokte grønnsakene i en uniform potetmos, og legger gradvis til litt vann der de blir kokt.

Så det er lettere å få puree ønsket konsistens. Vi prøver, om nødvendig - vi legger til. Løk og selleri gir både smak og aroma, så det er ikke behov for krydder i tillegg.

Den kan dekoreres med stekt selleri og friske urter.

Hvis du liker oppskriften, skriv om det nedenfor og ikke glem å fortell om det i sosiale nettverk.

Også jeg vil være glad for historiene dine om andre varianter av denne parabolen.