Oppskrift innhold:
- Hvordan lage kalkun burgere - lag hemmeligheter og subtiliteter
- Steamed Diet Turkey Cutlets
- Tyrkia koteletter i ovnen
- Tyrkia koteletter med courgette
- Tyrkia hakket kjøttboller i en sakte komfyr
- Hakkede kalkunhakkede kjøttboller
- Videooppskrifter
Tyrkia kjøtt er flott for diett mat. Det er inkludert i menyen med barn og kostholdsmenyer. Hvit kalkun kjøtt er veldig øm og ikke-feit. Det blir lett fordøyd og absorbert av kroppen. Den er stuvet, bakt, kokt. Og en av diettretter - kalkun burgere. I mangel av dampkoker kan de tilberedes i ovnen eller bruke våre gamle bestemors gamle dampmåte. Men hvis du koker koteletter fra brystet, det mest kostholdige kjøttet, vil de vise seg litt tørt. Imidlertid, vertinnen og kokken i dette tilfellet, anbefaler jeg deg å bruke noen hemmeligheter.
Hvordan lage kalkun burgere - lag hemmeligheter og subtiliteter
Steamed Diet Turkey Cutlets
ingredienser:
- Tyrkiafilet - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Salt - 1 ts. eller å smake
- Havremel - 5 ss.
- Jord svart pepper - klype
- Hvitløk - 3 fedd
Tyrkia koteletter i ovnen
Tyrkia koteletter er ikke bare diett, men også veldig velsmakende. Og hvis de blir bakt i ovnen, får de en vakker gylden skorpe, mens de gjenstår lavt kaloriinnhold.
ingredienser:
- Fylling Tyrkia - 500 g
- Poteter - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Kefir - 60 ml
- Salt - 1 ts.
- Pepper - Klemme
Steg-til-steg matlaging av kalkun kjøttboller i ovnen, oppskrift med et bilde:
- Skrell og hakk potetene, gulrøtter og løk gjennom kjøttkvernet.
- Kombiner hakket med vridd grønnsaker.
- Hell det hakkede kjøttet med salt og pepper. Slå i egget og hell kefir.
- Bland alle ingrediensene til glatt.
- Form pattiene med hender fuktet med vann og legg produktene på et smurt bakeplate.
- Send bakte patties i en oppvarmet ovn til 200 grader i 40-50 minutter.
Tyrkia koteletter med courgette
Oppskriften på kalkun kjøttboller med courgette i ovnen uten brød krever ikke steking i en panne og bruk av noe fett. De er bakt i ovnen, den mest sparsomme og kostholdige måten å helsemessige på.
ingredienser:
- Tyrkiafilet - 1 stk.
- Courgettes - 1 stk.
- Hvete kli - 20 g
- Egg - 1 stk.
- Salt - 1 ts. eller å smake
Steg-til-steg matlaging av kalkun kjøttboller med courgette, oppskrift med bilde:
- Grind kalkunfilet med en blender.
- Vask courgetter og rist.
- Bland hakket kjøtt, squash, egg, salt og pepper.
- Blind koteletter, rull dem i kli og legg lagt pergament på bakeplaten.
- Send produktene som skal bakt i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Tyrkia hakket kjøttboller i en sakte komfyr
Å ha tilgjengelig kjøkkenassistenten - crock-potten, er det mulig å lage utrolig velsmakende og diettoppskrift av kalkunhakkede kjøttboller. Retten er mild, myk og saftig, mens den er ekstremt nyttig.
ingredienser:
- Tyrkiafilet - 500 g;
- Løk - 1 stk.
- Persille - 1 ss. L.;
- Saltklype eller smake.
- Egg - 1 stk.
Steg-til-steg matlaging av hakket kalkun kjøttboller i en tregkok, oppskrift med et bilde:
- Vask kalkunfiletet, tørk og vri gjennom en kjøttkvern.
- Skal og vri pæren.
- Legg hakket persille med salt og egg til hakket kjøtt.
- Knytt fyllingsbrønnen.
- Hell varmt vann i skålen på multikjøleren, og smør grillen med olje.
- Skjær skjærene og legg dem på grillen i en avstand på 1-1,5 cm fra hverandre.
- Monter en sakte komfyr på "Steaming" -programmet og lag kakemel i 20-25 minutter.
Hakkede kalkunhakkede kjøttboller
Oppskriften på saftige og myke hakkede kalkunhakkede kjøttboller vil være en flott uformell matrett som vil utfylle barnas og kostholdsrasjoner. På samme tid på matlagingen tilbringer minimum tid.
ingredienser:
- Tyrkia kjøtt - 0,5 kg
- Olivenolje - 80 ml.
- Brødsmuler - 100 g
- Melk - 100 ml
- Løk - 2 stk.
- Egg - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Hvit bolle - 350 g
- Jordtørket ingefær - 10 g
- Frisk grønn - en halv haug
- Pepper - Klemme
- Salt - 1 ts. eller å smake
Steg for matlaging hakket kalkunhakket kjøttpatties, oppskrift med bilde:
- Fra brødet, kutt av skorpeene og sukk i melk i 5 minutter. Etter klemme hender og hakk.
- Skyll kalkun kjøttet og kutt det i små biter.
- Peel løk og hvitløk, vask, finhakk og rør pannen i olivenolje.
- Kombiner hele produktet: kjøtt, sauteed grønnsaker, brød, egg, urter og krydder.
- Bland hakket, form patties og breaded i breadcrumbs.
- Legg pattiene på en smurt bakke.
- Send produktene som skal bakt i en oppvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
Videooppskrifter:
Dampet kalkun koteletter
Hvis du spiser på Dyukanu, vil du sannsynligvis være interessert i denne oppskriften på en biff med kakao med diettbiff som er tilberedt i et par. De er næringsrike og svært velsmakende, og de oppfyller alle kravene til Dukan dietten. Det er enkelt og enkelt å lage dem, nøyaktig - se vår detaljerte masterklasse. Men først, et lite notat: Du kan legge løk eller purre til koteletter - dette vil gjøre dem mer saftige, men også forandre smaken og smaken. Derfor legg til løk eller ikke - bestem deg selv, etter smak. Jeg anbefaler deg å prøve kjøttboller i tomatsaus.
Ingredienser til 3 stk:
- 300 gr. kalkunfilet;
- 3-4 sprigs persille;
- salt å smake;
- malt svart pepper til smak;
- vegetabilsk olje for smøreform.
Hvordan lage mat hjemme
Vask kalkunfileten med kaldt rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hakk fileten i små stykker og vri gjennom en kjøttkvern.
Du kan ikke slå kjøttet gjennom en kjøttkvern, og veldig finhakket med en kniv (men det vil ta mye lengre tid). Metoden for sliping av kjøtt, velg deg selv.
Vask persille og tørk det med et papirhåndkle. Vi rive av bladene fra kvistene. Finhakk bladene.
I fyllingen legges persille, salt og nymalt svart pepper. Du kan legge til andre krydder for kalkun kjøtt, men i dette tilfellet vil kjøttet miste sin individuelle smak.
Bland godt fylling.
Og 3-5 ganger slår vi med kraftkasting fra hånd til hånd. Samtidig blir strukturen av hakket kjøtt komprimert, koteletter ut av dette vil ikke miste form når de tilberedes.
Vi danner runde flate koteletter. Vi smør pannen av en dobbeltkoker eller en multikooker med vegetabilsk olje (ganske liten). Vi sprer koteletter i en avstand på 1-2 cm fra hverandre (det vil være mer praktisk å ta dem ut).
Kokekjøtt i en dobbelkoker (multi-komfyr), helles vann i henhold til instruksjonene i 10-12 minutter. Koketiden avhenger av størrelse og tykkelse av koteletter.
Du kan holde koteletter i en dobbeltkoker i 7-8 minutter, skru dem over. Kok deretter en annen 3-5 minutter. Utseende og smak av kjøttboller er nøyaktig det samme. Prøv slike kalkun kjøttkaker i en sakte komfyr.
Slike burgere er bedre når de er varme.
Bon appetit!
Dietary Turkey Cutlets
Alternativ 1. Den klassiske oppskriften på diett kalkun koteletter
Tyrkia - veldig forsiktig diett kjøtt, koteletter fra det viser seg veldig myk, behagelig å smake. I den klassiske versjonen for utarbeidelse av dem med dobbelkoker. Parabolen kan trygt introduseres i diett av dieters og barn fra 1,5 år. Løk og urter fra sammensetningen kan utelukkes.
ingredienser:
- løk - 1 stk.
- 675 g kalkun;
- persille - 8 sprigs;
- 40 g salt
- 65 ml vegetabilsk olje.
Steg-for-steg oppskrift på kalkun diett patties
Kalkunens kjøtt er hakket.
Pæren som slippes ut fra skallet er kuttet i flere stykker og rullet gjennom kjøttkvernet, spredt i fyllingen.
Persille greener skylles, hakket og helles i hakket kjøtt.
Den tilberedte massen er saltet, godt omrørt.
Hender fuktet med vann og danner en rund form.
Seksjoner av en dobbel kjeleolje og sette burgere, den nedre beholderen er fylt med vann til merket. Kok ca 30 minutter.
Etter 15 minutter tilberedning, åpne lokket og vri koteletter, lag den gjenværende tiden.
Når du serverer, spred på tallerkener, ved siden av å sette noen oppvask, vannet med melk eller rømme saus hvis ønskelig.
Det ville være bedre om kalkun kjøttet ble rullet to ganger i kjøttkvernet, så de ferdige burgere vil komme ut enda mer øm. Og for mer smak, legg litt hvitløk i hakket.
Alternativ 2. En rask oppskrift på kalkun diett kylling
I oppskriften av kalkun koteletter i hast, brukes ferdigblandet hakket fjærfe, noe som betyr at det ikke tar mye tid og krefter på å vri kjøttet. De er også forberedt i en dobbel kjele. En rekke grønnsaker, lagt til fyllingen, gjør dem enda sunnere og gir en liten touch av friskhet. Inkludert i semolina gjør det lettere å forsegle massen.
ingredienser:
- 520 g hakket kalkun;
- 40 g semolina;
- 200 g gulrøtter;
- 150 g løk;
- 5 sprigs dill;
- et lite kvart hvittkål;
- svart pepper, salt - 15 g;
- 75 g av noe krydderi.
Hvordan lage mat kalkun burgere
Hvitkål skylles, hakket i tynne strimler, helles i en beholder med hakket kjøtt.
Skalte grønnsaker vaskes, hakkes løkterter, gulrøtter på en fin terke og legges til hakket.
Hell halvpannen, litt salt, krydder, rør godt.
Dill skylles, hakkes og helles i fyllingen, igjen knead.
Dann burgere og legg dem i damperen, lukk lokket, sett tiden til 15 minutter.
Kål kan erstatte alle andre, for eksempel farge eller Peking.
Alternativ 3. Kosthold kalkun burgere i en sakte komfyr
Du kan raskt og enkelt lage hakkede diettpatties i en sakte komfyr i "dampkok" -modus. Takket være den finskivede kalkunmassen får produktene en mer uttalt, hyggelig smak og interessant struktur. Og eggene som brukes og brød som er gjennomvåt i melk, gjør dem mer tilfredsstillende.
ingredienser:
- kalkunbryst - 780 g;
- salt - 45 g;
- 5 persiler av persille;
- 260 g løk;
- 280 g gulrøtter;
- melk - 110 ml;
- egg;
- to små biter av hvitt brød;
- tre hvitløksklær;
- 65 g krydder for kyllingretter;
- 45 ml solsikkeolje.
Steg for steg oppskrift
Kalkunbrystet skylles, massen skilles fra beinene, kuttes i små biter.
Soak brødet i melk og spred i hakket kalkun.
Egget er brutt i hakk, de vasket og hakkede persillehønsene blir tilsatt, saltet, smaksatt med krydder, omrørt.
Skalede grønnsaker finhakket: Løk med kniv, gulrot - på en terke med små hull, spredt i hakket kjøtt.
Hvitløksklær skales, passeres gjennom en press i en kopp med hakket kjøtt, alt er blandet godt.
Hender fuktet med vann, form patties.
I kapasiteten til multikookeren blir vannet strømmet inn, en spesiell bolle med hull settes på toppen, olje blir oljert og kotelettene settes.
Reguler på alternativet "dampkoking", tid 50 minutter.
Når maskinen gir et signal, koble det fra strømnettet, og koteletter holdes i en bolle i 12 minutter.
De legges ut på en tallerken, ved siden av legger de potetmos eller kokt ris og helles over en hvilken som helst saus.
Koteletter blir enda mer ømte hvis løkene er malt i en blender. Også, hvis ønskelig, før de lagres, kan de rulles i bakken brødsmuler eller mel.
Alternativ 4. Kosthold kalkun burgere i ovnen
Ifølge følgende oppskrift er diett kalkun burgere spesielt velsmakende, saftig, med en sprø skorpe. Zucchini-hakket til komposisjonen gir produktene en flott ømhet og behagelig aroma.
ingredienser:
- kalkunfilet - 575 g;
- egg - 1 stk.
- courgette - 2 små;
- grønne løk - 7 fjær;
- dill, persille - 4 kvister;
- 40 g malt koriander;
- 7 hvitløksklær;
- raffinert olje - 25 ml.
Hvordan lage mat
Filetene vaskes, tørkes lett på servietter, malt i kjøttkvern.
Courgetter, uten peeling, tinder på en terke med små hull, spredt i hakket kjøtt.
Hellte vasket hakkede grønnløkfjær, dill og persille.
Klemmet hvitløkskrammer klemmes inn i en kopp med hakket kjøtt gjennom en hvitløkskål, saltet, krydret med koriander, knust egg, alt er knedd godt.
Skulpturer patties gjennomvåt i vann med hendene på den lyse slaggen.
Spred produktet på et smurt ark og send til en varm ovn i 20 minutter.
Serveres med steames grønnsaker.
I stedet for courgette kan du legge til en ung courgette eller squash, med dem vil kaketene også vise seg velsmakende og uvanlig.
Alternativ 5. Kalkun burgere med ost og vaktelegg
Og denne versjonen av diett kalkun kjøttboller er perfekt for et barns kosthold. De er veldig milde, myke, med en uttalt melkaktig smak, hvilke barn liker så mye. De er også forberedt i ovnen, raskt og enkelt.
ingredienser:
- 460 g kalkunhakket kjøtt;
- løk - 1 stk.
- 1 lite stykke brød;
- 120 g russisk ost;
- 110 ml melk;
- 3 vaktelegg;
- salt - 30 g;
- 45 g sort pepper og krydder.
Steg for steg oppskrift
Quail egg er brutt i en liten kopp, pisket med en visp og helles i fyllingen.
En bit brød er gjennomvåt i melk og lagt til fyllingen, strekker seg med hendene.
Løk rengjort, finhakket. Osten knuses på et rist og samtidig med løk lagt til fyllingen.
Slab svart pepper, krydder, salt og alt knead til glatt.
Stekeplaten er dekket av pergament og lagt ut rundformede småpatties.
Plasser i en varm ovn i 15 minutter.
Serveres varmt på flatplater med potetmos, vanning med melkesaus.
Ikke mindre velsmakende får slike burgere, hvis i stedet for russisk ost ta noen behandlet eller til og med pølse.
Alternativ 6. Kalkunpatties med mat, grillet og bakt i ovnen
Hvis du vil miste noen ekstra pund, men ikke ønsker å fornekte deg selv med å spise velsmakende koteletter med en vakker gyldenbrun skorpe, bruk følgende oppskrift. Fettfri cottage cheese, som er en del av, vil gi produktene en utrolig ømhet og melaktig smak.
ingredienser:
- 340 g kalkunhakket kjøtt;
- 200 g fettostost;
- 100 g løk;
- egg;
- dill - 5 sprigs;
- 25 g salt;
- raffinerte olje - 15 ml.
Hvordan lage mat
Slip peeling med en håndblander, legg til et egg, hytteost, salt, hakkede dill og bland alt godt.
Spred massen i fyllingen, bland godt, slår litt av bordet.
Lag produktets runde form, sett på en stekepanne, stek på begge sider i 2 minutter.
Skift på et smurt ark og send en varm ovn i en kvart time.
Serveres med litt oppvask, for eksempel kokt makaroni, ris eller bokhvete.
Tilberedning av slike burgere kan gjøres raskere hvis du ikke friterer dem på en grillpanne, men bake dem umiddelbart i ovnen på grillmodus.
Tyrkia hakket kjøttboller - 8 oppskrifter, saftig og deilig!
The Cleansing of the Body 02/18/2018 0 10,905 Visninger
- 1 Hakkel kalkun koteletter i ovnen
- 2 Oppskrift, stekt patties, i en panne
- 3 Dampet i en sakte komfyr
- 4 Juicy versjon av Julia Vysotsky
- 5 Kostholdige kjøttkalkongkalkuner
- 6 Med havremel og yoghurt
- 7 med ost
- 8 Med semolina og sopp
Vet ikke hva du skal lage mat ny og velsmakende? Lag hakkede kalkun kjøttboller. Dette er en flott erstatning for kjedelig kyllingfilet. Tyrkia kjøtt er sunt og lavt kaloriinnhold.
Tyrkia hakket kjøttboller i ovnen
Hvis du koke i ovnen, kan du godt redusere fettinnholdet i den endelige parabolen, mens du ikke gjør det tørrere.
Nødvendige produkter:
- en løk;
- krydder etter smak;
- flere hvitløksklær;
- 800 gram hakket kalkun;
- to egg;
- 100 gram brødsmuler og samme mengde melk.
Kokeprosess:
- Mens du forbereder massen og lager koteletter ut av det, bør du slå på ovnen ved 190 grader slik at den blir varm.
- Deretter tar du en bolle, legg til kjøtt på den, legg til løk og hvitløk, forhåndskutt i stykker.
- Vi kjører i egg, vi hælder i krydder.
- Det gjenstår bare å helle melken og kaste breadcrumbs.
- Den resulterende blanding bringes til homogenitet og gjør små klumper. Kok i en allerede varm ovn i ca 40 minutter.
Oppskrift, stekte koteletter, i en panne
Hvis du liker saftig sprø i koteletter, så vil denne oppskriften selvsagt nyte.
Nødvendige produkter:
- en liten potet og en løk;
- ca 400 gram hakket kalkun;
- egg;
- omtrent en halv kopp melk
- et stykke brød;
- krydder som vilje.
Kokeprosess:
- Vi tar oppvasken, der vi blander alt. Sett kjøttet først, da kjører vi egget.
- Nå må du hakke potetene med løk ved hjelp av et rist og legg til resten av ingrediensene.
- Brød, som i mange andre oppskrifter for kjøttboller, blir først falt i en beholder med melk, og deretter til kjøttblandingen. På dette stadiet er alle krydder lagt til.
- Fra den resulterende massen støtter vi runde eller ovale former og bringer oss i en varm panne.
Dampet i en sakte komfyr
Et annet matlagingsalternativ er å bruke en multikooker. I dette tilfellet kan du lagre de nyttige egenskapene til produktene.
Nødvendige komponenter:
- noen grønnsaker å smake;
- ca 500 gram hakket kalkun;
- en bue;
- krydder etter smak.
Kokeprosess:
- Kjøtt kombinere med prehakkede løk. Legg til krydder og hakkede grønnsaker.
- Fra den resulterende massen lage små sirkler og legg dem på grillen fra multikookeren.
- I denne oppskriften må multikookeren slås på i "Steamer" -modus, og hell vann i koppen. Legg deretter grillen med kotelettene lagt på den, deksel lokket og stek matet i 20 minutter.
Juicy versjon av Julia Vysotsky
Du kan lage saftige kalkun burgere i henhold til oppskriften av Julia Vysotskaya. I tillegg bruker hun også ekstra ingredienser.
Nødvendige produkter:
- en oransje;
- fire hvitløksklær;
- 600 gram hakket kalkun;
- Provençalske urter, bay leaf, sort pepper, muskatnøtt;
- fire skjeer med olivenolje.
Kokeprosess:
- Mens alle produkter skal blandes, slå på for å varme opp ovnen til 190 grader.
- Pound pepper og salt i en mørtel eller en annen tallerken. Vi knuse hvitløk med noe flatt, og gni den oransje huden på den minste riven.
- Legg kjøttet i en bolle, hell alle angitte krydder der, inkludert løvløk, hvitløk, malt pepper med salt, smør og revet frukt.
- Den resulterende massen trenger noe å dekke og fjerne minst en time i kulde.
- Etter den tildelte tiden, danner en liten avlang eller rund form og bringe til beredskap i pannen.
Diethakket kalkun kjøttboller
Tyrkia kjøtt er ideelt for en diett. Det er lavt kalori, nyttig og fra det kan du lage mange forskjellige diettretter, for eksempel burgere.
Nødvendige produkter:
- ett egg og så mange løk;
- 400 gram hakket kalkun;
- krydder etter smak.
Kokeprosess:
- Hvis du vil ha en ekte diettrett, kan du glemme steking, og til og med i olje. Det er best å bruke en ovn eller dampkoker. Derfor legger vi ovnen på 190 grader og fortsetter til støping.
- Sett kjøttet i bollen først, kjør deretter i et egg, hakket eller malt løk. Vi hælder i forskjellige krydder som går fra smaken. Lag små sirkler og send i form av en varm ovn i 45 minutter.
Med havremel og yoghurt
Havregryn er en god erstatning for brød når det gjelder kjøttboller.
Nødvendige produkter:
- krydder etter smak;
- en løk;
- 400 gram hakket kalkun;
- to skjeer med vanlig yoghurt;
- egg;
- en halv kopp havregryn.
Kokeprosess:
- Lag en blanding for havremel. Bland yoghurt med egg og fyll det med frokostblanding. Vi venter på ca 20 minutter.
- I en separat bolle kombinerer kjøttet og hakkede løk. Og legg ut den allerede hovne havregryn.
- Fra den resulterende masseskulpturen patties og fjern dem eller i ovnen i 30 minutter og en temperatur på 190 grader, eller bring til beredskap i pannen.
Med ost
Du kan gjøre parabolen enda rikere og mer interessant hvis du legger til ost.
Nødvendige produkter:
- en løk;
- 100 gram ost;
- krydder etter eget skjønn;
- ca 500 gram hakket kalkun;
- to hvitløksklær.
Kokeprosess:
- Legg hakket kjøtt i en bolle og legg til prehakkede ingredienser til den: revet ost, finhakket hvitløk og løk.
- Hell ut krydder, lag mellomstore sirkler og stek i en varm stekepanne. Kan bakt i ovnen. Det tar 25 minutter og 190 grader.
Med semolina og sopp
En oppskrift for de som elsker sopp. Det viser seg en uvanlig smak av vanlige retter.
Oppskrift på Tyrkia dietter
For mange husmødre er viktig ikke bare smaken av den ferdige parabolen, men også dens kaloriinnhold. Hvis du følger maten nøye, foreslår jeg en enkel, men veldig kul og nyttig oppskrift på kjøttboller.
INGREDIENSER
- Bakken Tyrkia 800 gram
- Hvitløk 2-4 Tannlege
- Egg 2 stykker
- Salt og krydder å smake
pepper, paprika, italienske urter, etc. - Courgette 1 stykke
stor - Bulb 1 Piece
Trinn 1
1. Vask courgetter, tørr og rist. Vend ned på en kolander for å fjerne overflødig væske.
Trinn 2
2. Kombinert hakket kjøtt, courgette, egg, hakket løk og hvitløk i en dyp skål. Tilsett salt og krydder etter smak, bland alt grundig.
Trinn 3
3. Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk brettet med pergament. Lag små patties fra hakket og legg dem på et bakeplate.
Trinn 4
4. Bake i 20-30 minutter (avhengig av størrelse) til kokt.
Trinn 5
5. Før du serverer, kan du sende koteletter i et par minutter i sausen. I dette tilfellet er det en tomatsaus med hvitløk og krydder. Bon appetit!
Kosthold kalkun burgere i ovnen
Tyrkia kjøtt er et diettprodukt, dets kolesterolinnhold er ekstremt lavt, så det absorberes godt av menneskekroppen. Tyrkia kjøtt inneholder vitaminer fra gruppe A og E, samt en stor mengde protein. På grunn av den omfattende vitaminsammensetningen bidrar bruken av kalkun kjøtt til å normalisere metabolismen.
Denne oppskriften på kalkun kjøttboller i ovnen inneholder ikke majones, usunn fett, er tilberedt uten olje, og derfor kan det sikkert kalles kosthold! [/ B]
Hvordan lage kalkun burgere i ovnen
For å lage kalkun koteletter i ovnen, brukes hvitt kjøtt av bryst og rødt kjøtt - lårfilé. Rødt kjøtt gir saftige patties uten ekstra tilsetningsstoffer. I brystet på brystet er det bedre å blande stekte løk eller smørbiter. Tyrkia koteletter er tilberedt ikke bare fra biff, men også fra hakket kjøtt.
Å skape en meny for familien din, er viktig å diversifisere det. Legg for eksempel hakkede kjøttboller i frossen smør, som under kokingen i ovnen ikke tømmes ut, men smelter bare, og koteletter vil vise seg å være uvanlig saftige.
Slik lagker du hakkede kalkun burgere i ovnen:
- Forbered grønn olje for fyllingen. For å gjøre dette, hopp over hvitløksklutene gjennom en press, hakk greens, bland alt med smør og paprika;
- Sett den resulterende massen på klamfilm, lage en pølse, pakk godt og send i 30 minutter for å fryse i fryseren;
- For breading må du kutte brødskiver i terninger eller lange strimler, pass på å tørke dem i ovnen i fem minutter;
- For hakket kalkun kjøtthakk, brøt brød (3 skiver) varm melk, kyllingprotein, skilt fra eggeplomme, slå;
- Bland alle ingrediensene: kjøtt, brød, eggeplomme, pisket protein, krydder med krydder. Den resulterende massen avviser. For å gjøre fyllingen enda mer elastisk, er det bedre å kjøle det i 30 minutter;
- For breading, visp eggene med en visp eller gaffel, tilsett salt og andre krydder som ønsket;
- Smør i smør i en separat beholder.
- Lag koteletter av hakk, legg i hvert stykke grønt smør;
- Dip koteletter i eggblandingen og rull i ristingen;
- Legg dem på et bakkeplate, ta en silikonpensel og smør hver pattybrønn med smør;
- Koteletter blir kokt i 180 grader i ovnen i 20 minutter, hvis den er forvarmet.
Juicy hjemmelaget kalkun kjøttpatties
Suksessen med matlaging av disse koteletter avhenger av greenen, eller heller, på mengden. Hemmeligheten til juiciness - mye hakkede dill, persille og grønn løk.
- 1 kg kalkunmasse (trommelstikk eller lår);
- 1 løk;
- 2 stykker brød;
- 0,5 liter krem eller melk;
- vegetabilsk olje;
- 2 gram salt
- 1 gram pepper.
Forbered også greener en etter en:
Det tar 45 minutter å lage koteletter, kaloriinnhold - 185, 5 kcal.
Hemmelighetene til matlaging kosthold kalkun kjøttboller
Fra kalkunmasse kan du lage mat velsmakende og kalorieretter som tilfredsstiller behovene til enhver gourmet. Kostholdige koteletter vil bli verdsatt av voksne og barn. Tyrkia er en del av ulike dietter, da kjærtekyllingskjøttet fortabes raskt, det er mager og har mange nyttige komponenter.
Hvordan velge kjøtt?
Når du velger kjøtt, sørg for å sikre kvaliteten på produktet, dets friskhet. Kjøttet i en kalkun kan ha en farge som spenner fra blekrosa til dyprød. Tyrkia huden skal være glatt, men ikke glatt. Når presset på massen, kan det forbli bukser. I tilfelle et spor forblir, betyr det at kjøttet ikke er helt friskt.
Hvis du kjøper et pakket produkt, må du finne produksjonsdato og frist for gjennomføring. Det anbefales ikke å ta en kalkun, hvis bruk allerede er utløpt eller kommer til en slutt. Det er viktig å velge ferskt kjøtt, spesielt hvis parabolen er forberedt på små barn.
Tyrkia Slimming Dishes
Tyrkia kjøtt kan raskt tilberedes forskjellige kalorieretter. For nesten null fett kan en kalkun bare konkurrere med en kanin, som er kjent for å være en av de mest fordelaktige dietter. Retter laget av kalkun kjøtt er også inkludert i mange dietter. Fjærkre kjøtt er også egnet for de som holder seg til ernæring i henhold til Dyukan, som ikke forbyder forbruket av fettfattige saftige koteletter.
Produkter laget av kalkun anbefales for mange sykdommer i mage-tarmkanalen, spesielt diettkutler laget av pulp for pankreatitt.
Mennesker som har sykdommer i magen og tarmene, bør begrense bruken av stekte matvarer, så de anbefalte matlaging av dampede retter, du kan også bake koteletter i ovnen.
Populære Oppskrifter
Hakket kalkun kjøtt brukes til å tilberede forskjellige retter, de er veldig ømme og saftige, uansett hvilken metode som ble valgt for dette.
Måltider som er kokt i en panne er ofte fete og ganske høye i kalorier. For å redusere fettinnholdet i mat, er det bedre å lage kjøttprodukter til et par. Steamed kalkun burgere kan gjøres i en dobbel kjele, bruk en sakte komfyr eller et vanlig vannbad.
Dampet kalkun koteletter
For dampkoteletter må du ta:
- 650 g kalkunfilet;
- 5 ss havregryn;
- 3 fedd hvitløk;
- en løk;
- krydder, krydder.
Steam cutlets kan tilberedes fra filet eller andre deler av Tyrkia. Hvis du tar fileten, kan det ferdige produktet være tørt. Hvis du tar papirmassen fra beinet eller låret, blir fyllingen av dem mer fett.
Først og fremst må alle ingrediensene hakkes, deretter tilsett salt og pepper til hakket kjøtt. Den forberedte massen bør kastes godt for å fjerne overflødig væske. I dette tilfellet vil produktene være bedre å holde formen og ikke krype bort under varmebehandlingsprosessen.
Koteletter er dannet av hakket kjøtt og plassert på et gitter eller en sikt, og plasserer beholderen på rutenettet. Når du bruker en multikooker, helles et glass vann i bollen, en beholder med kjøttprodukter settes på, et lokket er lukket og "Steamer" -modusen er slått på.
Hvis du koke koteletter uten å bruke elektriske apparater, blir vannet strømmet i pannen, en sikt er plassert på toppen. På silen legger du forsiktig ut de tilberedte produktene og dekker dekselet med et lokk. Forbered burgere for et par i ca 20-30 minutter.
Hvis du koker maten for et par, deretter etter varmebehandling, blir utseendet mindre appetitt enn kjøttboller tilberedt i en panne.
Kosthold kalkun burgere i ovnen
ingredienser
- Fylling Tyrkia - 500 g
- Poteter - 300 g (2 stk.)
- Løk - 150 g (1 stk.)
- Gulrøtter - 150 g (1 stk.)
- Bulgarsk gul pepper - 100 g (1/2 stk.)
- Egg - 1 stk.
- Kefir - 60 ml
- Salt - 1 ts
- Jord svart pepper etter smak
- Tørket basilikum - klype
- Frisk dill - en haug
Tilberedningstid 10 minutter + 40 minutter for baking
Utbytte: 10 porsjoner
Disse diett kalkun burgere i ovnen uten brød krever ikke steking eller bruk av noe fett. De er bakt i ovnen, den mest kostholdige og helsevennlige måten.
Denne oppskriften for å lage kalkun koteletter inneholder heller ikke hvitløk og bruker bare ett egg per kilo ingredienser, fordi egghviten gjør koteletterne harde, og brødet som er nødvendig for konsistensen av hakket kjøtt, absorberer hele saften som kjøttet gir ut. I stedet vil vi bake koteletter med grønnsaker og kefir, fordi takkene er utrolig nyttige, saftige og smuldre inni, men takket være stivelsen og fiberen som finnes i poteter og andre grønnsaker, er de ikke i stykker når de stekes i en panne. Bright sweet pepper vil gi parabolen et vakkert utseende, og kefir vil gjøre burgere saftige.
Så, hvis du vil gi familien en smakfull og samtidig nyttig tallerken - for deg saftige kalkunborgere i ovnen. En oppskrift med et bilde forteller trinnvis om alle stadier og nyanser av matlagingen av disse fantastiske koteletter, og de vil bli en av de beste kjøttretterene i familien din. Ja, og også fordi matlagingsprosessen er rask, enkel og klar, og resultatet er alltid utmerket.
Hvordan lage kalkun burgere i ovnen
Forbered alle ingrediensene for kalkunhakkede kjøttboller. Oppskriften i ovnen antar at du vil lage mat med hakket kjøtt, men det vil selvfølgelig bli mye bedre hvis du koker kalkunfyllingen selv ved å vri kalkunfileten 2 ganger i kjøttkvern. I dette tilfellet kan du regulere slipingen av kjøtt, samt være sikker på kjøttkvaliteten for kjøttboller.
Skal grønnsakene, vask dem og vask eggene, da du vil bryte dem over hakket kjøtt og for å unngå så alvorlig sykdom som salmonellose, må du grundig vaske et rå egg.
Før du lager kalkun burgere, velg riktig kjøtt. Bare da vil du få saftige kalkun burgere. Oppskriften i ovnen starter med det faktum at vi tilbereder hakket kjøtt (eller velg riktig tilberedt fersk hakket kjøtt i supermarkedet). I mange butikker er det mulig å velge et stykke filet, og hakkete fra det blir kokt på samme sted, og helt gratis. Den grunnleggende regelen - kjøtt for kjøttboller er bedre å kjøpe ikke frosset, men kjølt. Så alle saftene av kjøtt vil forbli i det, og vil ikke skille seg ut under avfrostingen.
Bland hakket kjøtt i en dyp skål med basilikum, salt og pepper. Du kan legge til litt mer salt etter smak, da de grønnsaker som vi legger til i fremtiden vil bli usaltet. Du kan også lage de hakkede kalkunpattiene i ovnen, finhakk kalkunfiletet med en kniv, men da trenger du litt mer tid til å bake pattiene i ovnen.
Vask knollene av poteter, skrell og gni på en fin riper. Gjør det samme for gulrøtter. Grønnsaker kan hakkes i kjøttkvern, hvis du koker fyllingen selv, på et mindre rist. Rør grønnsaker med hakket kjøtt.
Ha en haug dill med en kniv, fjern pre-stilkene, og legg løk til hakket kjøtt og grønnsaker. Tilsett kefir til samme bolle, sammen med grønnsaker og grønnsaker, vil det gi cutlets juiciness og friskhet.
Velsmakende kalkun burgere i ovnen kan ikke forestilles uten løk, fordi sammen med resten av ingrediensene gjør løk burgere saftig. I denne oppskriften er løket finhakket med en kniv, men jeg spiser vanligvis løk i en liten blender sammen med egg og krydder, som i oppskriften på griser og biffkoteletter (LINK). Søt pepper kuttes i små terninger og legger sammen med egget i fyllingen for våre kostholdige kjøttboller.
Bland alle ingrediensene mellom hendene. Dette vil hjelpe deg å blande alt godt og kaste kjøttet, plukke det opp og kaste det i bollen med innsats. Dette vil hjelpe fyllingen til å "mate" blant seg selv og kalkun burgere bakt i ovnen vil ikke falle fra hverandre. Hvis du forbereder hakket kjøtt på forhånd - ikke legg til poteter eller løk med krydder, og ikke salt.
For steking av koteletter i ovnen, form dem med hender fuktet med vann i ovale eller runde produkter. Jeg pleier å "slå av" hakket i hendene mine, sprutende den fremtidige koteletten fra en hånd til en annen med en liten innsats. Det er bedre hvis alle koteletter er i samme størrelse, så de blir jevnt tilberedt i ovnen.
Våre koteletter trenger ikke breading, men hvis du er vant til å knuse koteletter eller du er bekymret for at kjøttjuice spylles ut på et bakeplate og de ikke vil være saftige, rull dem i mel, sesam, knuste nøtter eller brødsmuler. Bakkebrett kan dekkes med bakepapir eller bare smøres med vegetabilsk olje.
Bake kalkun diett patties i ovnen ved 200 grader i 40-50 minutter. Legg bakeplaten i en forvarmet ovn, så saften er umiddelbart forseglet i kjøttboller og forblir inne. Svaret på spørsmålet om hvor mye som skal bake koteletter avhenger av størrelsen på koteletter og kapasiteten til ovnen din. Etter 30 minutter, begynn å se på ovnen. Hvis du har pierced en kjøttbulle og flyter klar juice - koteletter fra kalkunhakk i ovnen i henhold til vår oppskrift er klare.
Det er alt. Du har lært å lage kalkunfiletkoteletter i ovnen, denne enkle oppskriften vil appellere til alle i familien din, fordi kaloriinnholdet på 100 gram slike koteletter er liten - kun 100 kcal, og smaken og utseendet på denne parabolen er veldig attraktiv.
Så på bordet ditt er kalkun koteletter i ovnen. For barn er det ingen sunnere varme måltider, og faktisk er det også lyst og velsmakende. Hjelp deg selv!
Tyrkia dampet diettpatties - velsmakende og sunt
Hjem → Fjærfe → Kostholdskokt kalkun koteletter - velsmakende og sunt
Koteletter - en tradisjonell hverdagsrett, det er mange måter å lage mat på.
Tyrkia kjøtt anses som det mest kostholdige kjøttet. I utseende ser det ut som en kylling, men i smak ligner det svinekjøtt eller biff.
Hvis du bare er kjent med denne typen kjøtt, så vil koteletter være et utmerket alternativ for dine eksperimenter.
Bruk av parabolen
Tyrkia kjøttkoteletter regnes som et diettprodukt - de blir introdusert i kostholdet til spedbarn, de syke, de svekkede, eller de som ønsker å gå ned i vekt.
Tyrkia anbefales å gå inn i kostholdet:
- Gravide og ammende kvinner, kjøtt inneholder folsyre, som er veldig nyttig for babyen.
- Barn som den første fôringen.
- Folk som er involvert i sport.
- Folk i en periode med stress og depresjon.
- Lider av søvnløshet. Tryptofan, som finnes i Tyrkia, fungerer som sovende pille.
Vanskelighetsgrad tilberedningstid
Forberedelsen av parabolen er veldig enkel, denne oppskriften vil være et utmerket alternativ for nybegynnerkokken. Den totale koketiden er ikke mer enn 40 minutter.
Nødvendig kjøkkenutstyr: blender / kjøttkvern, multi-komfyr / dobbeltkoker.
Hvordan lagrer du dampkalkuner?
Dampede koteletter kan tilberedes i langsom komfyr eller i dobbeltkoker. Det er mange oppskrifter for matlaging, la oss se på den enkleste klassiske oppskriften, den er perfekt for fôring av seks måneder gamle barn.
For å få en mer duftende tallerken, kan du legge persille, noe, friskt, tørket, frosset, vil passe. Pæren er bedre å ta en middels størrelse, hvis den er stor, bruk halvparten.
- kalkunfilet - 600-800 g;
- løk - 1 stk.
- persille - 100 g;
- salt, krydder å smake;
- streng bønner for garnityr.
Fra denne mengden ingredienser kan du få 10 stykker.
Trinnvis forberedelse med et bilde:
- Kut kalkunfilet i små stykker. Grind dem i en blender eller kjøttkvern.
- Rist løket, slip det i en blender, legg til skålen til ferdig kalkun.
- Klipp persille, kombinere med hakket kjøtt, bland alt grundig.
- Vi lager koteletter. Å hakke på stakk ikke på hendene, hold hendene alltid våte.
- Vi legger de resulterende halvfabrikatene i en dobbeltkoker eller en tregkoker. Hvis vi er i 2 kupékrok, plasserer vi i nedre kupé. Stew i 20 minutter.
- Strengebønner kan også dampes i den øvre delen av multikookeren eller stuves i vann i stekepanne.
I en patty:
- kalorier - 114;
- fett - 3,12 g;
- karbohydrat - 5,7 g;
- proteiner - 14,86 g.
Som du ser, inneholder koteletter mye protein og lite fett, de vil være et utmerket alternativ for en sen diettmiddag. Koteletter kan serveres som en enkelt tallerken, og med lette sideretter, som grønne bønner eller grønnsaksalat.
Matlaging
Tyrkia koteletter med ost
- kalkunfilet - 500 gr;
- hard ost - 300 g
- brød - 100 g;
- løk - 1 stk.
- drikkevann - 50 ml.;
- kyllingegg - 1 stk.
- smør - 20 g;
- hvitløkhode - 2 stk.
- stek olje hvis du steker
- salt, urter, krydder etter smak.
- Tyrkia må hakkes eller hakkes i en blender.
- Brødets masse skal kuttes i små stykker, suge i 10 minutter i varmt vann. Knel med gaffel til glatt.
- Peel løk, hakk fint, hvitløk gjennom en hvitløkspresse.
- Vi kombinerer alle ingrediensene i en beholder, tilsett et egg, salt, urter, krydder, bland alt til en homogen masse.
- Begynn å forberede fyllingen. I en separat bolle på rifleren tre ost og smør, anbefales det å sette smøret i fryseren på forhånd, slik at det lett kan gnides. Legg til grønnsaker, bland.
- Vi danner koteletter, legger ost i midten.
- Stek det tilberedte halvfabrikatet på vegetabilsk olje til en brun skorpe dannes, koteletter fremstilles under lokket, på middels varme i 10-15 minutter. Du kan lage et par - de får mer diett.
Hvis du ikke holder fast i en diett, er det potetmos, pasta, bakt grønnsaker eller noe annet valg etter eget skjønn.
Tyrkia koteletter med hytteost
- hakket kalkun - et halvt kilo;
- en pakke med cottage cheese;
- egg - 1 stk.
- salt, krydder å smake;
- stekeolje.
- Tilsett hakkede kyllingegg, kesost, salt og krydder.
- Rengjør massen med rene hender.
- Lag patties.
- Stek i en panne til gyldenbrun, hell deretter i vann og kok i 10 minutter.
Tyrkia koteletter med semolina
- hakket kalkun - 500-700 g;
- semolina - 2 ss.;
- kum melk - 1 kopp;
- bue - 1 hode.
- Hakk bøyen.
- I melken tilsett halvpannen, koke, rør hele tiden, la avkjøles til romtemperatur.
- Den resulterende væsken kombineres med hakket kjøtt og løk, blandes.
- Blind koteletter, stek under et lokk på lav varme i 25-30 minutter.
Tyrkia koteletter med courgette
Koteletter med courgette er veldig saftige og myke, takket være courgette kan du lage mat mer produkt. Egget i denne oppskriften brukes ikke fordi kucchini holder sin form.
- Fylling - 300 g;
- liten squash;
- liten løk;
- salt, krydder etter smak.
Løk må hakkes. Kucchini rist. Bland alle ingrediensene. Form patties, rull i brødsmuler, stek i 30 minutter.
Tyrkia koteletter med sopp
- hakket kalkun - 1 kg.;
- ferske mushroom 400 g;
- kyllingegg;
- rulle - 30 g;
- løk - 2 stk;
- hard ost - 100 g;
- majones;
- brødsmuler,
- salt, krydder;
- raffinert matolje.
- Vi forbereder alle produktene, rengjør dem. Soaked rulle i melk, knead.
- Kut løk (1 stk.), Legg til hakk, det er også et egg, majones, salt, krydder, et brød.
- Stek mushrooms.
- Vi lager pannekaker fra kjøttpålegg, putter sopp og et stykke ost i midten.
- Ruller i brødsmuler, stek først på høy varme til brunt skorpe, deretter - på svak, til kokt.
Tyrkia koteletter med epler
- hakket kjøtt - et halvt kilo;
- epler - 2 store;
- en håndfull valnøtter;
- salt, krydder.
- Vasket epler, skrelt og kjerner.
- Kryss nøtter og epler, legg til hakket, det er salt, krydder.
- Bland, skulptur.
- Hvis du vil ha ømme koteletter, ikke kast i brødsmuler, hvis sprø, så kan du rulle.
- Stek ikke mer enn 20 minutter.
Tyrkia kjøttboller med ris
For å forberede denne smakfulle parabolen tar vi:
- Forberedt fylling - 500 g;
- hvit ris - 100g;
- kyllingegg;
- 2 løk;
- drikkevann - 1 kopp;
- laurbærblad;
- salt, pepparkorn.
Start matlaging:
- Kok ris til kokt.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Skal løkene, hogge, hakk i en blender.
- Kombiner alle ingrediensene i en bolle, salt og pepper, bland godt sammen.
- Blind runde kjøttboller.
- For å lage saltlake, kok vann med salt, pepper og løvblad.
- Fyll i skjemaet, hell forsiktig saltlake der, send til ovnen i ca 1 time.
Retten kan oppbevares i kjøleskapet fra 0 ° C til + 6 ° C i maksimalt 2 dager. Oppvarming anbefales i ovnen med tilsetning av kokt kjøttkraft, du kan legge til ost. Serveres uten garnityr eller med en lett vegetabilsk salat, krydret med olivenolje.
Nyttige tips
Noen hemmeligheter med å lage deilige kjøttboller:
- Smør vil bidra til å gjøre hakkete mer saftig.
- Slik at du ikke holder på med skjæret under tilberedningen av koteletten, smør det med olje.
- Til ømhet legg til fuktet brød eller et kjøttdeig.
- For lysstyrke og smakbarhet legger du gulrøtter eller grønnsaker.
- Kalkun er veldig ømt kjøtt, det er lett å ødelegge det med krydder, helt muffle smaken av kalkunen selv, derfor nærmer seg valget svært nøye. De beste krydderene vil være paprika (i tillegg til en spesiell smak, det vil gi en appetittfarge), persille, sort pepper, marjoram.
- Hvis fyllingen viste seg for tykk konsistens, fortynn den med rømme eller melk.
- For et saftig produkt anbefales hakket kjøtt å bli gjennomvåt i noen minutter.
- Hvis smaken av parabolen har blitt kjedelig, diversifiser den ved å legge til litt biff, vil parabolen glitre med nye farger.
- Hvis du ikke har en dobbel kjele eller en multicooker, kommer en panne med en kolander for å erstatte den.
- Koteletter kan tilberedes for fremtiden ved å sende del til fryseren, i uventede situasjoner vil de hjelpe deg.
Del posten "Tyrkia dampet diettpatties - velsmakende og sunn"