Medisinsk ernæring for ulike leversykdommer

Behandling av sykdommer i fordøyelsessystemet begynner med overholdelse av riktig kosthold og kosthold. Reglene for å spise og menyen for en bestemt sykdom er kombinert av eksperter i de såkalte diettbordene. Forfatterens kosthold kalles Pevzner. Forfatteren av diettbordene var en terapeut og organisator av ernæring og klinisk gastroenterologi. Han var spesielt engasjert i utviklingen av dietter for ulike sykdommer, som ble kombinert i 15 grupper. I et eget laboratorium studerte han utviklingen av hepatitt og andre patologiske forandringer i leveren. I tillegg var næring ansett som en metode for forebygging i sykdommer i fordøyelsessystemet.

Dietten for leversykdom er tabell nr. 5, og matvarer som er rike på fett og kolesterol er nesten helt utelukket fra det.

Indikasjoner for diett nummer 5:

Perioden for remisjon av kronisk hepatitt;
kronisk cholecystitis;
periode med utvinning av pasienter med cholecystitis;
med bevaret levercellefunksjon hos pasienter med cirrhosis;
gallestein;
utvinningsperiode hos pasienter med akutt hepatitt og cholecystitis;
Diett nummer 5 er vist med en liten tarm patologi.

Ernæring i tilfelle leversykdom er foreskrevet for formålet med kjemisk shchazheniya kropp, mens i utgangspunktet er overholdelse av et sunt kosthold, en full meny for pasienten. Riktig ernæring er i stand til å gjenopprette biliets arbeid.

Kjennetegn på diettbordet

Litt redusert protein og karbohydrat mat.
Innholdet av matvarer med innhold av fett og kolesterol er betydelig begrenset.
Alle retter er tilberedt kun på følgende måter: steking, koking, damping, sjelden bruk av stewing. Steking er ikke tillatt.
Mekanisk schazheniye ikke alltid observert, bare i tilfelle forberedelse av sint kjøtt og produkter som inneholder mye vegetabilske fibre.
Temperaturen på alle retter skal ikke være for høy eller lav. Den er omtrent lik kroppstemperaturen.
Kategorisk kan du ikke lage mat med produkter som inneholder oksalsyre, puriner.
Utelukket er produkter som inneholder mye ekstrakter som kan forårsake en sterk økning i utskillelsen av fordøyelsessaftene.
Riktig ernæring i leverenes patologi bør ikke inneholde produkter som øker flatulens og forårsaker oppblåsthet i tarmen.
Bruken av bordssalt er moderat begrenset.

Ernæring for leversykdom bør være hyppig, i moderate deler. Det anbefales å ta mat regelmessig opptil 5 ganger om dagen, og å drikke renset vann uten gasser i tom mage.

Kosthold for leversykdom normalisert av antall komponenter av mat og kalorazhu.

Det daglige proteininnholdet bør ikke være mindre enn 80 gram, andelen av dyr står for halvparten.
Andelen fett fra 80 til 90 gram, hvorav 30% er av vegetabilsk opprinnelse.
Opptil 400 gram karbohydrater per dag skal få en pasient med leversykdom.
Drikk minst 1,5-2 liter renset vann per dag. Dette volumet inkluderer ikke buljonger, juice, andre drikker.
Energiværdien av måltider per dag bør være fra 2400 til 2800 kcal.
Den tillatte mengden salt er opptil 10 gram.

Ernæring for leversykdom innebærer en viss liste over produkter av forskjellige kategorier, tillatt eller forbudt å bruke.

Hva kan bli spist

Drinker. Kjøttkraft fra bær av villrose, svak svart te med sitron, melk. I stedet for sukker kan du bruke substitusjoner (xylitol). Juice fra bær og frukt uten sukker. Kompotene er laget av tørre og friske frukter, slipe dem.
Supper og buljonger. Du kan bruke vegetabilsk kjøttkraft og grønnsakssupper som kjøttkraft. Vegetariske supper av moset revet grønnsaker (poteter, gresskar, gulrøtter, courgetter), frokostblandinger (semolina, bokhvete, ris), vermicelli er velkomne. Til smak kan du legge til 10 gram fettfattig rømme eller 5 gram smør. På andreplass er melkesupper med pasta, fruktsupper, rødbetsuppe, ertesupper i små mengder og ikke ofte. Til dressing blir sauser laget av tørket (ikke stekt!) Mel og grønnsaker.
Kornretter og frokostblandinger. Porridges kokes i halvmelk, helst slimete (semolina, havregryn), halvviskøse porrer (bokhvete, ris). Perfekt til anrikning av bordet er forskjellige desserter fra frokostblandinger: pudding, gryte, soufflé. Du kan lage ost og nudler gryteretter. God kostholdsfruktfat.
Fra pasta kan bare kokes.
Kjøttretter, fiskeretter. Alle dietttyper med lavt fettinnhold er tillatt: kalvekjøtt, biff, kaninkjøtt, fjærfe, skinnfritt kjøtt (kalkun og kylling). Kjøttet kan tilberedes i kokt form, malt, i form av hakket kjøtt, soufflé, godt stewed stroganoff, dampkoteletter, klumpet kjøtt, kokt til mykhet; Tillatt kålruller med magert kjøtt, pølse melk. Det er sjelden å spise fettfattige dumplings, ikke stekt. Sjømat foretrekker ferske østers, blekksprut og blåskjell, samt lavmette fisk. Sjeldne retter er laget av laks og laks.
Meieriprodukter. I et begrenset antall ikke skarpe varianter av ost, surkrem med lav prosentandel av fett. Forskjellige typer gryteretter er laget av fettfattig ost, eller konsumert ren med rømme. Kefir og melk kan bare skumme, maksimal mengde fett bør ikke overstige 2%. Du kan diversifisere menyen med ostekake, lat dumplings, puddinger.
Bakeri produkter. Pasienter med leversykdom kan bare spise rug eller klibrød. Hvis preferanse er gitt til hvetebrød, så skal det tørkes, stå for en dag eller til kaker. Søt kan være galete kaker, hjemmelaget svamp kake, noen andre smakfulle kjeks. Baking: magert paier med kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt.
Det meste av dietten i patologien til leverceller er grønnsaker og retter fra dem. Ganske mange grønnsaker er tillatt for sykdommer i fordøyelsessystemet: stivelsesholdige (gulrøtter, kål, poteter, squash, courgetter, blomkål), grønne erter og Peking-kål vil perfekt utfylle menyen. Grønnsaker kan koke, male og lage suppe, soufflé, gryteretter med kjøtt og fisk. I en liten mengde salater med en nøytral smak (rot, isberg, romain) er velkomne. Nyttig bulgarsk pepper.
Retter fra bær og frukt. Ikke-sure epler, myke, bakte eller friske. Bananer bør ikke spises mer enn 1 per dag. Fra revet frukt og bær gjør compotes sukker erstatter. Grenater er kontraindisert hos pasienter med hemokromatose.
Egg. Per dag gjør ikke mer enn 2 proteiner og halvparten av eggeplommen et diett for leversykdommer. Tilberedt i kokt og damp omelett.
Smaken av oppvasken vil tilsette smør: grønnsak ikke mer enn 10 gram per dag (bare raffinert), kremaktig til 30 gram.
Krydderier til retter. Sauser (mild, melke eller rømme). For desserter får lov til å lage saus fra ikke-sure fruktvarianter. Til de viktigste sausene legger du til dill, kanel, persille og vanilje. Flott for flavoring soyasaus.
Snacks. Utvalget av appetittvekkere er ganske rikt: En diett for leversykdom begrenser ikke bruken av friske grønnsaker og fruktsalater, krydret med raffinert olje; Etter at kokende fisk gjør aspik, suge lavmette varianter av sild, fyll utstoppa fisk. Tillat i små mengder, for ikke å forårsake flatulens, surkål uten eddik. Fra de vanlige salatene: salat, squash i form av kaviar.
Søt mat. Kokte og bakt bær og frukt, kisseller, kompotter, naturlig gelé, mousses, syltetøy, candies uten kakao og sjokolade. Du kan marshmallow, naturlig honning, sukker i begrensede mengder, syltetøy av sure bær og ikke så søtt.

Hva bør utelukkes fra kostholdet

Mat for leversykdom innebærer utelukkelse fra dietten av visse retter, produkter, metoder for forberedelse:

Kategorisk er det umulig å få drikke som inneholder enda liten prosentandel av alkohol;
kaffe og sterk te;
drue juice;
mineralvann eller vanlig høyt avkjølt;
Du kan ikke kjøttveske av rik kjøtt, fett, sopp, basert på belgfrukter og sorrel;
bygg, korn, bygg og hirse
pasta med tilsetningsstoffer, pasta og sauser med fett, sterke tomatforbindinger og kremaktig saus;
Alle typer røkt produkter, pølser, hermetikk, konfektfett, lam, biff og svinekjøtt er utelukket;
mat med leversykdom tillater ikke matlaging av slagtebiprodukter;
Saltet og røkt fisk er ikke tillatt, så vel som dens fete varianter (laks, laks, stein, ål, karpe, stein, steinbit);
noen form for kaviar og sushi;
alle bakverk fra smør og bladerdeig, ferskt brød, stekte paier og donuts;
ryazhenka, fullmette melk og hytteost, saltede og flavored oster;
grønnsaker: kål, spire, sorrel, spinat, pickles, pickles, hvitløk, løk, eggplanter, sopp, reddiker, rogn, asparges og paprika etter matlaging;
nesten alle slags frisk frukt og bær, inkludert datoer, tranebær, druer, fiken og bringebær;
du kan ikke bruke når patologi i leveren mange egg, samt kokt hardkokt, stekt;
sushi, røkt mat, krydret og fettete retter er ikke tillatt fra forretter;
sennep, eddik, pepper, adjika, ketchup, majones, andre krydderier eller krydret sauser er strengt ikke tillatt;
søtsaker er ikke tillatt alt som inneholder sjokolade og kakao, krem eller mye konditori fett.

Å observere en bestemt diett og diett under en forverring av prosessen, vil bidra til å raskt gjenopprette organets funksjoner og bringe sykdommen til etterligning.

For eksempel, i den akutte form av hepatitt C, anbefales det å redusere total mengde protein i mat for ikke å overbelaste fordøyelseskanalen. Samtidig bør mengden proteinfôr fullt ut dekke kroppens behov, slik at katabolismeprosessene ikke overskrider den anabole effekten.

I løpet av sykdomsperioden øker pasienten dietten nr. 5A, som gir kjemiske og mekaniske schazhenie fordøyelsesorganer. Forskjellene i denne dietten er at fett er kraftig begrenset, salt er opp til 6-8 gram per dag. Etter hvert som betennelsen minker og med tillatelse fra en spesialist, kan du utvide kostholdet ditt og gjøre det mer næringsrikt.

Kostvaner finnes i levercirrhose. Hvis leverfunksjonen til å nøytralisere ammoniakk er bevart, er dietten fullstendig beriket med proteiner. Deres mengde bør ikke være mindre enn 120 gram per dag.

Dekompensert form av sykdommen innebærer å redusere mengden av daglig protein til 20-30 gram.
Hovednæringen til pasienten med cirrhose tilsvarer tabell nr. 5, med unntak av pasienter med cirrhose, som var komplisert av ascites. De overføres til 10. behandlingsbord.

Ernæring for leversykdommer - hva kan du spise og hva kan ikke?

Kosthold for leversykdom er en integrert del av vellykket behandling og rask gjenoppretting av skadede vev. Det milde kostholdet gjør at du kan begrense belastningen på det syke organet, samtidig som det gir alt du trenger - vitaminer, nyttige og næringsrike elementer.

Ernæring for leversykdommer bør være så gunstig som mulig og lett for kroppen

Egenskaper av ernæring i leverenes sykdommer

Medisinsk ernæring for leveren - dette er tabell nummer 5. Kostholdet er vanskelig, men balansert - matvarer med høye konsentrasjoner av kolesterol, fett, oksalsyre og purin, som kan irritere skadet vev og øke belastningen, er utelukket.

De viktigste ernæringsmessige egenskapene til det femte problemet med dietten, som må observeres:

grind vegetabilske produkter som inneholder mye fiber, kut kjøttet i små biter, kok godt;
Spis ofte og i moderate doser - minst 5 måltider per dag;
servise er egnet for bruk bare i varm form;
matlaging - dampet, kokt eller stekt i ovnen - steking er utelukket, noen ganger kan maten stewes;
Daglig saltinntak bør ikke overstige 10 g.

Hva kan du spise for problemer med leveren?

Spesiell ernæring aksepterer ikke skadelig mat og involverer anrikning av dietten med kokt eller rå (nødvendigvis jordet) grønnsaker, frukt, juice, fettfattig mat.

Tabell "Nyttige produkter"

Fordelene med melk til leveren

Fra de tidligste årene lærer foreldrene oss å drikke melk, og leger anbefaler også denne drikkevaren for mange alvorlige sykdommer, spesielt for de som er relatert til galleblæren, nyrene og også det vitale menneskeorganet - leveren. La oss ta en nærmere titt på alle eksisterende egenskaper av melk, finn ut hva som vil være fordelene ved bruk, hva kan være skaden.

Melk fordeler

Det er kjent at melk er et produkt som inneholder lecitin, metionin - viktige aminosyrer som finnes i meieriprodukter. Takket være lecitin og metionin er det mulig å forhindre avsetning av visceralt fett i leveren. Sammensetningen av melk inneholder cystin og en stor mengde antioksidanter som beskytter kroppen og leveren mot effekten av ulike negative faktorer, tjener som den såkalte barrieren fra frie radikaler, stråling. Geitemelk inneholder mer antioksidanter enn ku. Du må vite om det.

Fordelene med melk ligger også i det faktum at dette melkeproduktet er rik på fosfolipider, som er ansvarlige for å styrke membranen til veggene av hepatocytter (det vil si leveren celler). Takket være fosfolipider skjer ødeleggelsen av leveren parenchyma mye langsommere gjennom eksponering for ulike skadelige faktorer, for eksempel virus og giftige stoffer. Melk er også nyttig for de personer som har blitt diagnostisert med økt surhet i magen. Fordelen er at alle meieriprodukter inneholder mye kalsium, animalsk protein, som er nødvendig for kroppen vår.

Som du vet, hjelper kalsium til å gjenopprette syrebasebalansen i mage-tarmkanalen, for å si det enkelt, reduserer surheten i både tarm og magesaft. Dermed blir fordelene ved fordøyelsen oppnådd, fordi melk forbedrer det (i tilfelle økt surhet hos mennesker). I tillegg har kalsium en gunstig effekt på alle organer i mage-tarmkanalen, så vel som på leveren selv.

Melk for en sykt lever: nytte eller skade

Hver person bør være oppmerksom på om det er mulig og nødvendig å bruke melk til sykdommer i filteret i kroppen vår, som kalles leveren. For sykdommer i dette organet foreskriver legene vanligvis pasienter å følge et spesielt diett - "tabellnummer 5". I tilfelle leversykdommer, er det lov å inkludere i diett kaffe, te med tilsatt melk, ulike meieriprodukter. Eksperter anbefaler å drikke i stedet for UHT hjemmelaget melk, fordi den inneholder mye vitaminer, kalsium, sporstoffer. Det er nødvendig å bruke, naturlig, i moderate mengder.

Svært ofte har folk en allergisk reaksjon på geit eller kumelk. I dette tilfellet er dette produktet forbudt å inkludere i kosten, ellers kan de føre til at en person bare blir skadet. Hvis du er intolerant av disse produktene, kan du enkelt finne en erstatning for dem. For eksempel, drikk yoghurt, myse, ostemasse, kefir. De er veldig gunstige for kroppen, har en enda mer positiv effekt enn geit eller kumelk.

Foreløpig er forskere fortsatt ikke i stand til å si sikkert om dette produktet er trygt for å utføre behandling for leversykdommer. Det er en oppfatning at melkterapi ikke bare kan forårsake en allergisk reaksjon, men også bidra til utvikling av diabetes hos barn og hos voksne - kreft. Men for øyeblikket er det ikke noe bevis som vil bekrefte dette.

I noen kilder kan du finne et annet interessant faktum. Det står at melk har evnen til å lage uoppløselige konglomerater sammen med gallsyrer. Resultatet av dette er tilsynelatende en blokkering av galdekanaler i livets vitale organ - i leveren. Men det er fortsatt ingen bevis for å støtte slike studier, deres resultater.

Mulig skade

Vi har allerede nevnt allergier, så det er verdt å vurdere andre argumenter som vil motsette seg bruk av dette produktet. Det antas at melk er svært dårlig absorbert i kroppen av voksne. Men igjen har enkelte forskere vist at meieriprodukter absorberes perfekt hos babyer, hos voksne, hvis et slikt enzym som laktase er tilstede i det.

Det er laktase som er ansvarlig for å assimilere melkesukker i menneskekroppen. Det er verdt å merke seg at barna har ett enzym, som nesten ikke er tilgjengelig hos voksne. Han heter Renin. Ved hjelp av renin forekommer beite eller kumelkjødd, noe som bidrar til forbedring og akselerasjon av fordøyelsen av produktet.

Effekt på leveren

Alle trenger å vite under hvilke plager melk kan brukes til å behandle sykdommer i galdevegen og leveren for å være til nytte, ikke skade. Indikasjoner for bruk er:

kolecystitt; hepatitt; biliær dyskinesi; cholangitis; levercirrhose; JCB (gallesteinsykdom).

Det er nyttig og riktig å bruke melk parallelt med overholdelse av diettmat. Kosthold innebærer avvisning av krydret og fett, stekt og for salt mat. Behandling av leversykdommer utføres ved hjelp av ulike moderne preparater valgt av legen individuelt for hver pasient. Geit eller kumelk melk brukes som et hjelpemiddel til medisiner.

Ved allergi, individuell intoleranse, er produktet forbudt, siden det ikke vil være noen fordel av det, bare skade. De som har problemer med leveren av leveren, trenger å drikke varm, frisk, mager melk. Det vil også være nyttig å inkludere lavmette eller fettfattige meieriprodukter i dietten.

Fungerer med melkrensing

Hvis det ikke er noen individuell intoleranse, allergier, kan og kan dette produktet brukes til å fjerne fra leversalter, toksiner, foreldet galle og andre stoffer som er skadelige for kroppen. Melkrensing vil gi gode fordeler til de som viser tegn på leverslagging. Disse inkluderer:

svimmelhet; kvalme; flatulens; ubehag i magen; smerte i leveren; guling av huden, øyets protein; tretthet, svakhet.

Rengjøring av leveren skal bare gjøres med legeens tillatelse. Melk kan rengjøres med noen av ingrediensene som gulrotjuice, honning, kirsebærblader og St. John's wort blomster. Det er viktig å vite at en slik rensing av leveren vil være nyttig bare ved komplisert terapi, det vil si når det gjelder bruk av medisiner foreskrevet av lege, overholdelse av kosttilskudd. Separat vil ikke rengjøring med melk gi de forventede positive resultatene.

Rengjøringsprinsipp

Det er ingen spesielle prosedyrer for rensing leveren med melk, men det er viktig å vite noen regler slik at kroppen kan ha nytte. Før du utfører prosedyren, er det viktig å gjøre intestinal rensing. Eventuell renseprosedyre innebærer eliminering av tarmfekale masser, noe som kan forstyrre å oppnå en positiv effekt.

Hvis en person ikke avleder avføring ved hjelp av denne metoden, vil alle giftige stoffer utskilt fra leveren inn i tarmen igjen bli absorbert i blodet. Da vil bare skade bli gjort, det vil ikke være noen fordel.

Drikk geit eller kumelk melk (avhengig av hva som anbefaler den behandlende legen) bør bare være underlagt en streng diett. Ikke ta med i kosten fett, krydret, stekt mat og retter. Maten skal lett fordøyes, ikke overbelaste magen, tarmen. Det anbefales å bruke:

gulrøtter; zucchini; dill; persille; rødbeter.

Sørg for å inkludere i diettmatene rik på proteiner, lakto- og bifidobakterier, mikroelementer. Disse inkluderer:

egg; fettfattige varianter av kjøtt, fisk; naturlig yoghurt; yoghurt; ost; forskjellige typer nøtter; hytteost.

Renser leveren med gulrotjuice og melk

Som kjent, har gulrotjuice to svært viktige egenskaper som er gunstig på menneskekroppen. Den første egenskapen er koleretisk, den andre er avgiftning. Bruken av ferskpresset gulrotjuice i kombinasjon med melk bidrar til å fjerne steiner, giftstoffer fra galleblæren, samt fra leveren, noe som forstyrrer funksjonen av disse organene.

Husk at terapien ikke var skadelig, men bra, du må følge klare anbefalinger fra spesialisten. Vurder oppskriften på et effektivt middel for å rense leveren.

Trinn 1. Det er nødvendig å tilberede et hundre milliliter gulrotjuice av ferskpresset og skummet melk. Trinn 2. Det er nødvendig å varme melken til ca 80 ° C. Deretter legger du til den angitte mengden juice. Trinn 3. Det er nyttig å ta denne løsningen om morgenen i tom mage en halv time før måltider.
Behandlingsforløpet er ca 4 uker. Da hviler de vanligvis i en uke, gjenta behandlingen. Under behandlingen anbefales det å slutte å røyke, drikke alkohol.

Renser leveren med honning og melk

Denne rengjøringsmetoden er nyttig, veldig effektiv. Tross alt er honning og melk til leveren en ideell kombinasjon av produkter som gunstig påvirker immunsystemet, tilstanden til dette og andre indre organer og systemer. Vanligvis etter 2-3 uker med terapi, føles pasienten en betydelig forbedring i total helse, en reduksjon i ubehagelige symptomer. Denne rengjøringen vil være til nytte for de som lider av sykdommer i bukspyttkjertelen. Det er ingen hemmeligheter i denne behandlingen, alt er veldig enkelt.

Det er nødvendig hver morgen i 30 dager på tom mage å drikke 200 ml melk med en dessertskje med honning. Melkfett bør ikke være mer enn 3,2%. Etter at du har brukt legemidlet, kan du ikke drikke noe, spise i fire timer. En måned senere kan du ta en pause i 10 dager, og deretter starte behandlingen igjen, dersom legen sier at det er behov.
Husk at bare en lege skal ordinere medisiner og medisiner! Melk vil være nyttig hvis den er riktig, moderat konsumert.

Artikkelen forteller hvordan du kan kurere leveren med melk.

Alle vet om fordelene med melk og dets derivater. Dette er et vitenskapelig bevist faktum. Kumelk melk har en positiv effekt på nesten alle organer og systemer i menneskekroppen. Spesielt har melk en god effekt på leverenes produktive arbeid. Dette er det som skal diskuteres videre.

Melk har lenge vært brukt til å behandle sykdommer i leveren og galleblæren. Det er fortsatt brukt i dag for å behandle slike sykdommer, like skummelt som hepatitt eller cirrhose.

I slike sykdommer er pasientens ernæring av stor betydning. Det ekskluderer alle slags krydder, alkohol og salt. Men det inneholder mer melk og meieriprodukter. Den viktigste fordelen med melk i dette tilfellet er at den stimulerer utskillelsen av galle og magesaft, og dette er i sin tur svært nyttig i inflammatoriske prosesser og smittsomme sykdommer.

Som en komplett medisin for ulike sykdommer i leveren og galleblæren, er melk mye brukt i tradisjonell medisin. Vurder de mest populære oppskrifter.

Melk + vann + gresskarjuice

Sammensetningen av melk, vann og gresskarjuice er populært. For matlaging betyr det at du må legge til kokt vann i melk i forholdet mellom en og to og legge til en kvart kopp frisk gresskarjuice. Væske anbefales å ta 3-4 ganger om dagen for et halvt glass. Denne terapien forbedrer leverfunksjonen og fjerner små steiner.

Også å gjenopprette arbeidet i leveren og galleblæren blir brukt sur kumelk. Slik behandling er som følger. Noen timer etter middagen, helst før sengetid, må du ta noen skjeer med grønnsak (oliven) olje og sitronsaft og drikk alt sammen med et halvt glass sur melk.

Melk + vann + jordbærjuice

For behandling og forebygging av leversykdom ved bruk av en blanding av melk med vann og frisk jordbærjuice. For å forberede sammensetningen er det nødvendig å fortynne melken med kokt vann i like mengder og tilsett noen spiseskjeer av frisk jordbærjuice. Dette middelet stimulerer separasjonen av galle. Det anbefales å drikke det en gang daglig før frokost.

Melk + Klippebuljong

Som behandling for hepatitt anbefales en blanding av melk med avkok av nellik. For å forberede buljongen må du kutte plantens blomster og stilker, skyll dem godt og koke i 10-13 minutter etter at vannet har kokt. Etter dette må buljongen filtreres og avkjøles. Etter at kjøttkraft har oppnådd romtemperatur, skal den blandes med fersk melk i like store mengder halvt glass. Blandingen anbefales å drikke 1 gang daglig.

Alle vet om fordelene med melk som et matprodukt. Det brukes med hell i behandling og rensing av leveren. Når man drikker melk hver dag og bruker den til behandling, er det verdt å vurdere alle nyanser, vite om fordelene og skaderne av melk til leveren, for ikke å skade menneskers helse.

Melk er et produkt som kan brukes til behandling og forebygging av leveren.

Geit eller kumelk?

Melk er en svært verdifull mat. Ikke forsøm dem. Hvis noe av en eller annen grunn ikke passer til deg, må du slutte å velge ku eller omvendt. Både det og en annen renser en organisme, forbedrer fordøyelsen. Sistnevnte brukes oftest. Den inneholder proteiner, fett, karbohydrater, organiske syrer. Det er en kilde til vitaminer fra gruppe B, mineraler. Mest av alt kalsium er inneholdt, som er i den mest passende formen for kroppen å absorbere. I tillegg til kalsium inneholder det naturlige produktet kalium, svovel, fosfor, magnesium, natrium, uten hvilket praktisk talt ingen organ, inkludert leveren, kan fungere normalt. Gjennomsnittlig fettinnhold er 3,5%.

Geitmelk regnes som mer gunstig enn kumelk. Først er det fetere, 4,4%. For det andre inneholder den samme komponenter, men har også flere. Dette er kobolt og mangan. Takket være kobolt, er bloddannelsesprosessen forbedret, hvor leveren tar en aktiv rolle, og mangan stabiliserer og forbedrer sitt arbeid. I tillegg absorberes proteiner inneholdt i sammensetningen mye lettere enn kummelkproteiner. Derfor, i baby mat, er geit melk foretrukket. Produktet har en litt spesifikk smak, men renser leveren godt.

Fordeler med leveren

Melk har lenge vært brukt til fordel for leveren og galleblæren. Det er inkludert i diettmenyen for å opprettholde leveren i tilfelle av cirrhose eller hepatitt, når riktig ernæring er en integrert del av behandlingen. Fersk produkt aktiverer sekresjonen av fordøyelsessekresjoner og galle som er nødvendig for betennelse og infeksjoner.

Geitemelk påvirker også leveren, bidrar til å bekjempe sykdommer. Fremskynder nedbrytningen av fett, forhindrer det i å samle seg i leveren, normaliserer kolesterol, som forhindrer kroppens fettdegenerasjon og behandler hepatitt. Konsekvensen av alkohol vil ikke være så skadelig hvis du regelmessig inkluderer i diettferd geitmelk, som renser og gjenoppretter leveren.

Hvilke meieriprodukter er gode for leveren?

Fersk mat fra en geit eller en ku er god for leveren. Husk at melk er mat, du må bruke den separat, og ikke drikke maten. Fermenterte melkeprodukter er ikke mindre nyttige: kefir, sur melk, ryazhenka, yoghurt. I butikken kan du kjøpe ferdige.

Hvordan være med melk fra en geit? Kjøp surdeig for å lage meieriprodukter hjemme. Dette gjelder også kumelk, fordi hjemmelagde produkter er bedre og sunnere enn de som er kjøpt. Inkluder i dietten cottage cheese, fettfattige varianter av hard ost. Meieriprodukter foretrekkes når leversykdom allerede er der.

Melkrensing

Melk forbedrer og øker hastigheten på metabolske prosesser, takket være det renser leveren godt. Dens handling er rettet mot å hjelpe hepatocytter, leverceller, som nøytraliserer toksiner. Denne egenskapen er basert på en rensemetode, som oppfattes tvetydig.

Indikasjoner for bruk

Rengjøring av leveren med melk er indikert hvis personen ikke er allergisk mot produktet.

For rengjøringsformål kan ikke melk brukes av alle. Intoleranse for produktet eller bestanddelene eliminerer prosedyrene som er forbundet med bruken. Melkrensing anbefales når et antall symptomer er tilstede:

usunt utseende, gulaktig hud eller hvite i øynene, hyppig utseende av smakbithet, periodisk smerte, tyngde i høyre side, hyppige magesykdommer.

Grunnleggende prinsipper

Det finnes ingen klare regler for melkrensing, produktet kan være full fersk i alle mengder. Med hensyn til flere punkter, vil effektiviteten være maksimal.

For det første er det nødvendig å fjerne tarmene av overflødig for å forhindre ytterligere forgiftning av kroppen. For det andre, hold deg i en diett under rengjøringen. Ingenting stekt, fettete, krydret. Lett måltid, rikt på vitaminer. La grunnlaget for ernæring være vegetariske retter, meieriprodukter.

Kanskje det forventede resultatet ikke vil være. Men helse og kosthold og rensing kommer ikke med.

Oppskrifter for å rense leveren

Disse oppskriftene er enkle og nyttige. Pasienten vil bare ha nytte av dette. Selv barn vil ikke nekte varm melk med honning eller gulrotjuice, for ikke å nevne voksne som forstår at et slikt middel gir ikke bare glede, men også godbiter.

Melk med honning

Hvis du drikker et glass melk på en tom mage i en måned, har du dartet den med en skje honning, kan du eliminere smerte i leveren.

Om morgenen, 3-4 timer før frokost, må du drikke et glass melk, separat spise en dessertskje med naturlig honning. Fortsett en måned. Så ta en pause i noen dager, og du kan fortsette. Varigheten av kurset, du kan bestemme for deg selv, det påvirker ikke helsetilstanden. Blanding med honning er nyttig for de som ikke anser det nødvendig å ta særlig vare på deres helse og ikke følge forbudet. Etter 2-3 uker noterer pasienten forbedring, smerter i siden stopper.

Med gulrotjuice

Frisk gulrot har en koleretisk effekt. I kombinasjon med melk hjelper det å oppløse, fjerne akkumulerte toksiner, sand, som hemmer normal funksjon av leveren og galleblæren. Oppvarme frisk, ikke-feit melkbrønn. Bland 1: 1 med gulrotjuice, drikk om morgenen i en halv time før måltider. Blandingen bør tas regelmessig i minst en måned, deretter en ukesferie og en gjentakelse av kurset. For rensingsperioden, prøv å røyke mindre, gi opp alkohol.

Med jager og kirsebærblader

Denne oppskriften er for en person som føler vondt i riktig hypokondrium. Ta en håndfull blomster St. John's wort leaves. Rå tørk, hakk, bland. 2 ss. skje helle, ikke kokt melk (3 kopper), kom med å koke. Hell i en time i en termos. Kjøttkraft å drikke et kvart glass tre ganger om dagen etter måltider og like før sengetid. Behandlingsforløpet er en måned. Etter anvendelse av anbefalte midler, oppstår stagnasjon, hvis noen, metabolske prosesser i leveren forbedres, opprettholdes hepatocytter som sikrer organets funksjon.

Med honning og hvitløk

Varm melk med honning og hvitløk, full i morgen, vil hjelpe leveren til å styrke immunforsvaret.

I et glass varmt, men ikke kokt melk, tilsett 3 knuste hvitløksklær, rør, tilsett 5 gram (en teskje) frisk naturlig honning. Drikk en varm tilberedt middel hver morgen før du spiser for en uke. Ta samme pause og start igjen. Gjenta deretter behandlingen. Melk med hvitløk brukes som et antibakterielt middel. Hvis en person har et annet organ, nyre eller bukspyttkjertel, er drikke med hvitløk kontraindisert.

Rengjøring av sur melk

Denne oppskriften anses som den mest effektive. Vent til 3 liter ferske råvarer blir yoghurt, varme, skille hytta. På torsdagen ta et varmt bad, besøk badet eller badstuen. I løpet av den nærmeste morgenen, oppvarmer litt vasselen og drikker. Du kan umiddelbart, i deler. Deretter legger du deg ned i 2 timer og bruker en varmepute til høyre side. Besøk toalettet flere ganger. Denne prosedyren er nyttig å utføre periodisk:

Første gang - 2 ganger i måneden, den andre - 1 gang per måned, den tredje - 1 gang i to måneder.

Deretter, med et forebyggende formål, utfør en lignende rengjøring 1 gang per kvartal.

Kontraindikasjoner og skade på leveren

Det antas at geit eller kumelk, som et fôringsprodukt, er nyttig utelukkende for avkom av dyr av denne arten. Nyfødte babyer bør spise feminin morsmelk, som er perfekt balansert og egnet bare for dem. For å oppdage dyrproduktet kan barnets kropp opp til en viss alder. Etter 40 er det bedre å begrense forbruket av kumelk, siden et overskudd av kalsium ikke vil løse problemet med osteoporose, men vil bli avsatt på blodkarets vegger. I dette tilfellet bør preferanse gis til meieriprodukter. Kontraindikasjoner finnes for de som har en individuell intoleranse over komponentene i produktet.

Mange geitemelk kan ikke drikke på grunn av den spesielle lukten og smaken. Men dette handler om vane. Likevel er det kontraindikasjoner:

forhøyet hemoglobin, når meieriproduktet må overgis helt, sykdommer i bukspyttkjertelen.

Når en pasient har bukspyttkjertel, kan den være full av fortynning med vann, ellers vil fettinnholdet utløse en smertefull tilstand eller forverring av sykdommen.

Ernæring og kosthold for en syk lever

Å være en av de viktigste organene, utfører leveren karbohydrater, fett, proteinmetabolisme, lagrer mineraler og vitaminer, syntetiserer røde blodlegemer, syntetiserer og splitter hormoner, og selvfølgelig er det ansvarlig for avgiftning. Leveren er en slags svamp, som absorberer mange stoffer, både skadelige og fordelaktige, og nøytraliserer giftstoffer.

Det er mulig å bestemme leverens tilstand ved hjelp av ultralyd, som vil vise hvor godt leveren klare seg med rengjøringsfunksjonen. Men noen ganger kan du merke en funksjonsfeil i leveren, bare ved å se på personen: hudutslett, pigmentering, akne - alt dette indikerer en utilfredsstillende tilstand av orgelet. Endringer reflekteres i karakteren til en person: han blir irritabel, nervøs, han blir ofte plaget av søvnløshet, eller omvendt, sløvhet og døsighet.

Selv om leveren har evnen til å fjerne giftige stoffer, er det nyttig for det. For å gjøre dette kan du spise planter eller andre matvarer som inneholder hepatoprotektorer. De har nemlig høyt innhold av sink, selen, magnesium, vitaminer fra gruppe A, E, C, fosfolipider. Disse produktene inkluderer:

Immortelle sandy. Avkok av immortelle, hell 2-3 ts gres med et glass kokende vann. Det er verdt å huske at denne buljongen også bidrar til økt blodtrykk, og derfor er det umulig å drikke det til hypertensive pasienter.
Corn stigmas kan øke leveren aktivitet. Påfør som avkok (1 bord, skje per kopp kokende vann). Frekvensen av opptak 4-5 ganger om dagen for en artikkel. en skje.
Sort reddik. En spiseskje juice drikkes tre ganger om dagen i tre uker.
Nettles. En avkok av nettle med 1 skje honning bidrar til å styrke leveren. Forberedelse: 4 ss omrør i en halv liter vann, koke i 5 minutter, og filtrer deretter. Drikk buljong varmt 100 ml 4 ganger om dagen.
Utmerkede helbredende egenskaper har pepperrotjuice med honning. Skilt i like store mengder, brukes det et par ganger om dagen og 1 teskje, og vaskes med varmt kokt vann.
Avkok fra blomstene av fjellaske med honning hjelper perfekt til å redusere leveren kolikk.

Når pasienten trenger behandling av et organ i fordøyelsessystemet, begynner det med utnevnelse av diett og kontroll over riktig ernæring. Matbord kombinerer en liste over retter som ikke er tillatt å bruke i en bestemt sykdom, og reglene for mottak. Kostholdet for leversykdommer (nr. 5) er oppkalt etter den berømte terapeuten, grunnleggeren av ernæring og klinisk gastroenterologi, Pevsner. Han utviklet kosthold spesielt for sykdommer, som videre ble delt inn i 15 grupper. Hans arbeid var å studere utviklingen av hepatitt og andre kroniske sykdommer. Det ble også gitt separate dietter for å forebygge sykdommer i fordøyelsessystemet.

Når leversykdom er den viktigste tilstanden er fullstendig utelukkelse fra diett av fettstoffer, der mye kolesterol. Indikasjoner for diett er:

gallestein;
intestinal patologi;
kortsiktighet for kronisk hepatitt;
kronisk cholecystitis;
Perioden for utvinning av pasienter med cholecystitis;
gjenvinningsperiode etter behandling av akutt hepatitt og cholecystitis;
cirrhosis med bevaring av funksjonaliteten av leverceller.

Hovedkriteriet for ernæring under leversykdom er kjemisk sparing av kroppen, der førsteplassen tas av inntaket av sunne matvarer, et komplett balansert kosthold.

Krav til matbord:

En liten mengde protein og karbohydrater i mat;
Begrensning av bruk av produkter rik på fett og kolesterol;
Metoder for matlaging: baking, koking, damping, svært sjelden stewing.
Steking er strengt forbudt;
Oppvaskens optimale temperatur (ikke varm eller kald);
Matlaging uten bruk av oksalsyre, puriner;
Utelukkelsen av produkter der det er ekstrakter som dramatisk øker flatulens, flatulens;
Moderat bruk av salt.

Pasienten bør spise i små porsjoner, i små tidsintervaller opptil 5 ganger om dagen. På tom mage anbefales det å drikke ikke-karbonert renset vann.

Begrensninger på ernæring i leversykdommer medfører streng overholdelse av energi og mengde matkomponenter:

Mengden protein som forbrukes per dag er 80 gr. (50% animalsk fett).
Massen av fett skal være 80-90 gr. (30% vegetabilsk fett).
Pasienter med leversykdommer må konsumere en daglig dose på 400 gram karbohydrater.
Sørg for å drikke 1,5-2 liter renset vann per dag (uten å ta med kjøttkraft, juice, andre drikker).
Calorie daglig dose av mat bør være 2400-2800 kcal.
Den normale mengden salt er 10 gram per dag.

Listen over produkter som har lov til å spise:

Frukt- og bærdekok, svak te med sitron, melk, frukt og bærjuice, tørket fruktkomposittmaling med sukker. Du kan bruke en sukker erstatning (xylitol).
Suppe og kjøttkraft. I stedet for kjøttkraft, kan du også bruke vegetabilsk suppe eller kjøttkraft. Det beste alternativet ville være potet, gresskar, gulrot, courgetter, moset supper, semolina, ris og bokhvete frokostblandinger, vermicelli. Hvis du ikke vil at parabolen skal være tørr, kan du legge til mager krem eller smør. Du kan spise melkesupper med pasta, fruktsuppe, ertesuppe er ekstremt sjelden. Du kan fylle suppen med tørket mel og grønnsaker.
Retter fra frokostblandinger og grøt. De skal tilberedes på lavmælk, slimete semolina eller havregryn, halvviskøse bokhvete eller risgrøt. Også perfekt utfyller listen over retter fra dessertblandinger: pudder, gryteretter, souffler. Hestekjøtt eller nudler gryte, pilaf med frukt.
Kun kokt pasta.
Kjøtt og fiskeretter. Det er lov å spise alle typer kjøtt med lavt fettinnhold. Det kan være kalvekjøtt, biff, kanin kjøtt, kalkun kjøtt, kylling. Dette kjøttet kan spises kokt, malt, i form av forkjøtt. De viktigste kjøttretterene er biff stroganoff, dampkoteletter, klumpekjøtt, meieriprodukter. Tillates også å spise friterte dumplings med magert kjøtt. Sjømat anbefalt til konsum er ferske østers, blekksprut, blåskjell, magert fisk, noen ganger laks eller laks.
Meieriprodukter. I små porsjoner kan du spise ikke-skarpe varianter av ost, kalorier med lavt kaloriinnhold. Det anbefales å bruke fettfattig eller dristig ost når du spiser gryteretter, eller bruk den sammen med rømme. Hvis du bruker melk eller kefir, så bare skummet (2%). Du kan spise lat dumplings, puddinger, ostekaker.
Bakeri produkter. Hvis en pasient har leverpatologi, kan han bare spise rug og klibrød. Når du spiser hvetebrød, må du først tørke det, eller lage kjeks ut av det. Pasienter med leversykdommer kan også spise søte galettekaker, tørket kjeks, andre typer usøtet kalorier med lavt kaloriinnhold. Av pies, bør preferanse gis til kalde nesdobnoy bakverk: kjøtt, fisk, grønnsaker eller frukt paier.
Vegetabilske retter. For sykdommer i fordøyelsessystemet vil være nyttige gulrøtter, poteter, gresskar, courgette, blomkål, grønne erter, kinesisk kål. Disse grønnsaker kan koke, male, lage dem supper, potetmos, souffler, gryteretter, salater.
Frukt- og bærretter. Du kan spise epler surte varianter, bakte eller friske. Daglig inntak av bananer bør ikke overstige 1 per dag. Pureed bær og frukt brukes til å lage stewed frukt med sukker erstatter. Pasienter med hematochromatosis bør ikke spise granatepler.
Egg. Tillatelig dose - 2 hvite og halve eggeplommen. Du kan koke dem i form av kokt og damp omelett.
Oljen. Du kan bruke raffinerte olje ikke mer enn 10 gram per dag, smør - 30 gram.
Sausen. Du kan spise uskarpe, meieri, rømme sauser. Desserter kan spises med ikke-syrlig frukt dressing. Andre sauser suppleres med dill, kanel, persille, vanillin. For å legge smaken til smaken kan du bruke soyasaus.
Snacks. Som en matbit kan du spise forskjellige retter: salater fra grønnsaker, frukt, aspik fra fisk (fettfattig sild), fylt fisk, surkål uten eddik, vinaigrettes, squashkaviar.
Søtsaker. Det er lov å spise bakt frukt, gelé, kompott, gelé, mousses, syltetøy, ikke sjokolade. Det anbefales å bruke honning, en liten mengde sukker, syltetøy av ikke-sure bær, men ikke veldig søtt.

Listen over forbudte produkter

Pasienter bør utelukke følgende retter fra kostholdet:

Druesaft
Kaffe og sterk te
Alkohol og til og med lave alkoholholdige drikker
Kullsyreholdig mineralvann, eller veldig kaldt vann
Kjøttkraft fra fett kjøtt, sopp, bønne, med en sorrel
Perlebyg, hirse, bygg og maisgriller
Pasta, pasta, fete sauser, sterk tomat dressing, kremaktig saus
Røkt kjøtt, pølser, hermetikk, konfektfett, lam, svinekjøtt
Fettfisk (laks, laks, steinbit)
Retter fra halvfabrikata
Fisk roe
Smørdeig, bladerdeig, fersk bakverk, fettkaker, smultringer
Melk, hytteost, ryazhenka med høy prosentandel av fett
Salt ost
Grønnsaker: Kål, sorrel, hvitløk, løk, paprika, rogn, reddik,
Frukt og bær er høy i syre: dato, tranebær, druer, bringebær, fiken
Et stort antall hardkokte egg, stekt
Sushi, krydret, fett, røkt mat
Varm saus, majones, ketchup, adjika, krydder
Sjokolade søtsaker

Verdi av kosthold

Dietter for leversykdom må følges for å lindre kroppen fra overbelastning og fremme regenerering. Riktig ernæring kan forbedre sammensetningen av galle, og dermed normalisere prosessen med galleutspresjon, og menneskekroppen er mer forsynt med næringsstoffer.

Eksempelmeny for leversykdom

I løpet av dagen kan du spise tørket hvitt og rugbrød (200 g), sukker - opp til 70 g.

For den første frokosten: havregryn, hestepudding, te med melk.
På den andre frokosten: krummende havremel med smør, kokt kyllingekjøtt, brød, juice.
Til lunsj: Fettsuppe med poteter og rømme, kokt biff, bakt med fettfattig saus, stewed courgette, kissel fra epler.
Til middag: kokt eller dampfisk, potetmos, te med sukker og sitron.

Diett nummer 5 er anbefalt for personer som lider av akutt hepatitt, cholecystitis, kronisk hepatitt, levercirrhose uten feil, kolelithiasis. Formålet med utnevnelsen av denne dietten er å skape sparsomme forhold for leveren med god ernæring. Kostholdet gir god ernæring med nok protein og karbohydrater med minimal fettinntak. Matvarer som anbefales å bli spist etter en diett, er rike på fiber, pektiner, væske, lipotrope stoffer. Ikke spis mat som inneholder fett oksidasjonsprodukter, passaged mel og grønnsaker. Også, du kan ikke spise veldig kjølt mat.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 5 skal omfatte:

Hva slags meieriprodukter er bra for leveren?

Alle er klar over den positive effekten av fermenterte melkeprodukter på menneskekroppen. Men få mennesker tenker på hvilke produkter som er mest fordelaktige. De positive egenskapene til fermenterte melkeprodukter kan vurderes ved å sammenligne dem med melk. Det er kjent at menneskekroppen absorberer melk bare med 32%, og kefir, yoghurt og yoghurt nesten helt.

Å spise meieriprodukter hele tiden, vil du legge merke til at arbeidet i tarmene blir bedre og normal funksjon av lever og nyrer blir restaurert. På grunn av feil livsstil, dårlig næring, lever legen ofte, og galleblæren er forstyrret, noe som også har en negativ effekt på leveren. I medisinsk praksis bruker et stort antall forskjellige stoffer for å forebygge ulike sykdommer i denne kroppen. Men hvorfor ta til kjemi, hvis de gunstige effektene på leveren også har:

• kefir;
• sur melk
• yoghurt;
• hytteost;
• drikker ayran og tang.

Kefir og yoghurt: forebygging av leversykdom

Bruken av kefir eller biokefir, som har spesielle tilsetningsstoffer - bifidobakterier, hjelper ikke bare med å forbedre fordøyelsen, men hjelper også leveren. For å oppnå den forebyggende effekten av leversykdom, må du drikke kefir daglig.

Surmælk og kefir reduserer også risikoen for levervekt, noe som igjen fører til skrumplever eller leverkreft. Disse produktene anbefales å bli konsumert hvis problemer med dette organet allerede har oppstått, og behandling er nødvendig.

Alle typer yoghurt har en avføringseffekt og hjelper utskillelsen av bukspyttkjertelsaft og mage. Fordi denne drikken er spesielt nyttig for leversykdommer.

Når du forverrer leversykdom, kan du bruke metoden "kefir sult", som er basert på bruk av 4-5 glass kefir per dag. Drikken bidrar til å gjenopprette leverens funksjoner og stabiliserer galleflyten. Kefir er også i stand til å fjerne små steiner akkumulert i kanalene til galleblæren og i selve blæren.

Egnet kefir kan tilberedes ved hjelp av spesielle kefir starter.

Yoghurt og hytteost: reduser byrden på leveren

Yoghurt forbedrer tarmfloraen, fordøyelsen og fjerner skadelige stoffer fra kroppen, og reduserer byrden på leveren.

For å forbedre effektiviteten av leveren, er det nødvendig å spise hytteost. Han er en keeper av fosfolipider og lysin. Dette produktet har ikke bare en høy smak, men anses også som en av de mest populære i forebygging av sykdommer i indre organer, inkludert leveren.

Yoghurt og cottage cheese vil gi den ønskede effekten, hvis de er naturlige, uten tilsetningsstoffer.

Kosthold for leversykdom

Beskrivelse nåværende fra 06/18/2017

Effekt: terapeutisk effekt på to uker
Vilkår: 6 måneder eller mer
Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler. per uke

Generelle regler

Leversykdommer er utbredt i dag, på grunn av veksten av medisinske, virale eller toksiske effekter på orgel. Kronisk hepatitt er den vanligste leversykdommen. Hos 60-70% av pasientene med hepatitt, kan det ikke være klager, og patologi oppdages ved en tilfeldighet når hepatomegali oppdages (forstørret lever) og endringer i leverprøver. I noen tilfeller er debut av sykdommen dekompensert levercirrhose (manifest ascittisk syndrom, blødning fra spiserør i spiserøret).

Leveren er involvert i fordøyelsesprosessene, produserer galle og etterfyller kroppens energireserver (innskudd glykogen), deltar derfor i reguleringen av karbohydratmetabolismen. Viktigheten av problemet ligger i det faktum at kronisk og akutt leverskade oppstår med symptomer på leversvikt, der alle leverfunksjonene hemmer, og det alvorligste er et brudd på avgiftningsfunksjonen. Leveren nøytraliserer giftstoffer og giftstoffer, fjerner overskytende giftige mellomprodukter (fenol, etanol, aceton, ammoniakk, ketonsyrer), overskytende hormoner og vitaminer.

Akutt leversvikt kan være et resultat av alvorlig viral hepatitt, forgiftning (industrielle forgiftninger, medisiner) eller blodtransfusjoner av en annen gruppe. Den utvikler seg raskt (flere timer eller dager), og er reversibel med rettidig behandling. Kronisk leversvikt følger med skrumplever eller ondartede svulster. Den utvikler seg gradvis (uker eller måneder), men å drikke alkohol, gastrisk blødning, fysisk utmattelse kan øke hastigheten på prosessen.

Siden leveren spiller en viktig rolle i metabolismen av ammoniakk, observeres hyperammonemi hos pasienter med kroniske sykdommer (en økning i nivået av ammoniakk i blodet). En raskt økende økning i toksiske metabolitter fører til utvikling av hepatisk encefalopati. Denne lidelsen av mental og nervøs aktivitet kan oppstå i noen sykdom i leveren, som oppstår med mangel på funksjon, og er en forferdelig komplikasjon. Pasienten utvikler en personlighetsendring, nedsatt bevissthet og en intellektuell lidelse. Det er økt appetitt, sløv tale, søvnforstyrrelser, forvirring og døsighet. Oftere er denne tilstanden en manifestasjon av terminalstadiet av kroniske diffuse sykdommer (cirrhosis), som fører til utvikling av koma og blir dødsårsak.

Prognosen avhenger av alvorlighetsgraden av leversvikt, og det kan forbedres dersom behandling utføres omgående. Påfør intensiv infusjonsterapi, tvungen diurese, plasmaferese, enterosorbenter, bindings- og utskillende toksiner (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Alle disse sykdommene og tilstandene er svært alvorlige, så det er viktig for ubehag eller smerte i leveren, tap av appetitt, kvalme, bitter munn eller alvorlig umotivert svakhet å konsultere en lege i tide, bli undersøkt, start behandling og overholde riktig ernæring.

Hvilken diett bør følges for disse sykdommene? Hovedtabellen for sykdommer i leveren og galleblæren (cholecystitis), gallrør (kolangitt) er medisinsk tabell nr. 5, som har flere varianter som anbefales for ulike typer sykdommer. Kosthold for leversykdom i den akutte perioden bør være så mild som mulig - dette er tabell nr. 5A. Formålet med utnevnelsen av denne dietten er sparing av alle fordøyelseskanaler - ikke bare leveren, men også magen og bukspyttkjertelen. Dette oppnås ved å bruke bare kokte (damp), purede retter: vridet kjøtt, kylling, fisk, kokte grønnsaker, kokte halvflytende korn. Utelukket er sautéing, stewing og steking, rå grønnsaker.

Mat i den akutte perioden inneholder:

Redusert mengde ildfaste fett og salt.
Økt mengde lipotrope produkter (hestekjøtt, bokhvete, myse, kjernemelk).
Supper kokt i vegetabilsk kjøttkraft med grits og bakken grønnsaker. Grønnsaker kan ikke stekt for dressing supper. Puree supper er tillatt. Fyll supper med rømme, melk eller krem.
Foraktet hvetebrød (I og II varianter) og magert kjeks.
Kraftig kjøtt og fisk i kokt og dampform og bare hakkede kjøttprodukter, fisk kan konsumeres som et stykke.
Semolina, bokhvete, ris, havregryn og havremel, hvorfra grøt kokes i vann (du kan legge til melk). Kash fray til halvflytende konsistens. Fint kokt vermicelli og liten pasta er tillatt.
Lavmette meieriprodukter, fet hytteost (naturlig og retter fra den). Melk og smør - bare i retter. Rømme er brukt som krydder for retter.
Protein omeletter.
Vegetabilsk olje (i ferdige måltider og bare hvis godt tolerert).
Grønnsaker (poteter, blomkål, gresskar, gulrøtter og rødbeter) blir kokt og malt.
Modne, søte frukter i sin rå form forbrukes bare med pureed, bakt og kokt.
Te med sitron, te med melk, infusjon av dogrose, vann uten gass.

buljonger;
ildfaste fett, krydder, krydder, pickles og pickles, hermetikk;
grov fiber (belgfrukter, sjømør, nøtter, frø, sopp, kål), grønnsaker med essensielle oljer (radiser, løk, hvitløk, grønn løk, reddiker);
fett kjøtt, slakteavfall og fettfisk;
bakverk med krem, svart brød, muffins, hirse;
kaffe, iskrem, sjokolade, kakao;
eggeplommer;
sure frukter og bær, rå grønnsaker og frukt;
alkohol og drikke med gass.

Den samme ernæringen må følges med hepatisk kolikk etter avlastning av et angrep. Galle (hepatisk) kolikk er en manifestasjon av gallesteinsykdom når det av en eller annen grunn er en bevegelse av steiner, en sammentrekning av galleblæren, ledsaget av et angrep av skarp smerte i riktig hypokondrium. Mat kan provoseres av kolikk, fett eller krydret mat, overeating, stress, fysisk anstrengelse eller jolting.

I fremtiden med hepatisk kolikk for deres forebygging er nødvendig:

Unntatt fra diettmat som øker galle eller skarpt begrenser dem (rå eggeplomme, vegetabilske oljer).
Ikke spis fettstekt mat og alkohol.
Spicy krydder og retter, marinader.
Innfør mer fiber i kosten (grønnsaker, kli, frukt).
Spis meieriprodukter som, som plantefôr, fremmer alkaliske gallereaksjoner, og dette forhindrer ytterligere økning i stein.
Drikk 1,5-2 liter vann for å væske galle og hindre stagnasjon.

Etter operasjon på leveren (for skade, fjerning av en svulst osv.), Innføres bare på den andre dagen, fettfattig kefir, te og kissel i rasjonen i små porsjoner (opptil 0,5 kopper) hver 3. time.

På den tredje dagen er matinntaket i brøkdeler (100-150 g) tillatt opptil 8 ganger om dagen. Det kan være potetmos, pureed supper og pureed kokt fisk, fortynnet juice (eple, gresskar) og te. En uke senere inkluderer de mosede grøt (bokhvete, havregryn), kokt kjøtt (rullet eller pisket i en blender, cottage cheese, kefir, yoghurt og grønnsakspuré). Da er pasienten foreskrevet diett nummer 5A i 2 måneder med overgangen til femte bordet.

Etterpå, for å gjenopprette leveren i lang tid (opptil seks måneder eller hele tiden, avhengig av tilstanden), anbefales Tabell 5, den foreskrives etter viral hepatitt, den er hovedkraft for kronisk hepatitt og cirrhose uten forverring. Selv om pasientens tilstand er tilfredsstillende og det ofte ikke er noen klager, gir dette behandlingsbordet også leverbesparende, men moderat. Det sørger for losning av fett- og kolesterolmetabolisme og stimulering av tarmaktivitet.

Diett for leveren som ikke kan spises

I hovedbordet, sammenlignet med nr. 5A, blir listen over tillatte matvarer og metoder for deres forberedelse utvidet (baking er tillatt), men likevel er det produkter og retter som ikke kan spises:

fet fisk og kjøtt;
buljonger;
hermetikk, røkt kjøtt, pølser;
krydret krydder, krydder og sauser, syltet eddik;
belgfrukter og grønnsaker med høyt innhold av essensielle oljer (radise, alle slags radiser, hvitløk og løk i deres råform);
kaker, paier, fullmette melk og krem, stekte paier, muffins;
retter tilberedt av steking.

I tillegg til de viktigste produktene som tilbys av denne diett tabellen, som vil bli diskutert nedenfor, må du inkludere daglige matvarer som er nyttige for leveren:

Grønnsaker og frukt, grønne grønnsaker. Blant grønnsakene kan man skille gresskar, gresskarjuice og retter fra den. Det er en lett fordøyelig grønnsak, og på grunn av dets høye innhold av vitamin E, som fremmer fordøyelsen og fordøyelsen av mat, avlaster den leveren.
Blomkål, brusselspirer og brokkoli inneholder svovel, noe som bidrar til å forbedre avgiftningsfunksjonen i leveren. De er også rike på vitamin K, som er nødvendig for normal drift.
Rødder og gulrøtter er rik på beta-karoten, hvorav vitamin A er syntetisert i kroppen, noe som forbedrer eliminering av frie radikaler. Andre stoffer rødder og gulrøtter flytende galle, forbedrer eliminering av giftstoffer.
Alle frukter inneholder antioksidanter som forhindrer oksidasjon og celleskaderprosesser. Maksimal mengde antioksidanter inneholder sort currant, søt pepper, villrose og sitrus.
Havkalke som inneholder en stor mengde jod og alginsyre salter. Alginater binder kjemiske forbindelser og salter av tungmetaller.
Artisjokk - normaliserer strømmen av galle og reduserer kolesterolet.
Lavmette meieriprodukter (kefir, ryazhenka, acidophilus, naturlig yoghurt). De helbreder den tarmmikroflora og i noen grad fjerner skadelige stoffer fra kroppen. Høstost inneholder lipotrope stoffer, så det er veldig nyttig for disse sykdommene.
Korn (bokhvete og havregryn) er preget av et høyt innhold av B og PP vitaminer som er nødvendige for leveren.
Kaldpressede oljer (oliven, hamp, linfrø) - deres brukervennlighet ligger i det høye innholdet av vitamin E og omega-3 fettsyrer av antioksidanter. E-vitamin bidrar til bevaring av cellemembraner og beskytter celler fra døden. I tillegg til vegetabilske oljer, det høye innholdet i valnøtter, chokeberry, havtorn og bjørnebær.
Tørkede aprikoser som inneholder kalium og magnesium, reduserer risikoen for leverkreft.
Honning - aktiverer produksjonen av galle og bidrar til å gjenopprette leverceller.
Valnøtter, som inneholder aminosyren arginin, bidrar til å redusere mengden av giftstoffer, er også rike på omega-3 fettsyrer, som er nødvendige for å opprettholde dette organets funksjon.
Overholdelse av drikkeregime er like viktig for å forbedre leverfunksjonen - giftstoffer utskilles med vann.

Legge til sitronsaft og grapefrukt til vann forbedrer organets avgiftningsevne og forbedrer selvrensingsprosessene. Sitronsaft stimulerer produksjonen av galle som giftstoffer frigjøres til tarmene.

Justeringer gjøres til kostholdet hvis galle stagnasjonshendelser er notert: de begrenser sukker og introduserer flere grønnsaker, frukt, grønnsaker og fruktjuicer, og også vegetabilske oljer. Den totale mengden fett i denne tilstanden øker noe, men på bekostning av grønnsak.

I tilfelle av cirrhosis, som har en godartet kurs, anbefales det å ha en konstant diett på denne diett tabellen. Med dyspeptiske symptomer blir pasienten overført til kosthold nr. 5A, og med diaré og steatorrhea (nedsatt fettabsorpsjon) reduseres fettmengden til 50 g, unntatt melk og alle avføringsprodukter (sukkerroer, rabarber, betesaft, tørkede aprikoser, svisker).

Med cirrhose som forekommer med ascites, anbefales et lavt energidiet (opptil 2000 kcal), som inneholder 70 g protein og ikke mer enn 0,5 g salt. Alle retter er tilberedt uten salt. Saltfritt brød og smør er tillatt. Også redusere mengden av væske og injeksjon av kaliumholdige produkter (tørkede aprikoser, svisker). Måltider bør være overveiende vegetarianer. Det anbefales i flere dager (opptil 10) å overføre pasienten til den saltfrie tabellen nr. 7.

Giftig hepatitt forårsaker inntak av hepatotoksiske stoffer, alkoholmisbruk og dets surrogater. Forfallets produkter av etanol (acetat og acetaldehyd) har en hepatotoksisk effekt, forstyrrer funksjonen av cellemembraner. Noen industrielle giftstoffer har en affinitet for levervev og har en effekt på dem selv i små doser. Ved toksisk skade utføres detokasjonsbehandling, enterosorbenter, hepatoprotektorer, koleretiske legemidler. Anbefalinger for klinisk ernæring adskiller seg ikke fra de som er beskrevet ovenfor: i svære tilstander, Diet nr. 5A, med forbedring, hovedbordet.

Tillatte produkter

Ernæring for en syk lever inkluderer:

Supper i grønnsaksbuljonger (frokostblandinger, grønnsaker, med pasta, borscht, kål suppe, meieri). Grønnsaker for supper er ikke passert, men legges i sin naturlige form.
Hvetebrød (foreldet) opptil 500 g per dag. Rugbrød er tillatt (hvis pasienten tolererer det godt), tørr kjeks, magert og ikke-feit kjeks.
Oksekjøtt, kanin, kylling og kalvekjøtt. De blir først kokte og deretter bakt. Det må huskes at oppvasken av vridet hakket kjøtt lettere å fordøye og redusere belastningen på magen.
Mager fisk og fisk bakt med grønnsaker.
Ulike frokostblandinger i form av grøt og gryteretter med stekt ost og grønnsaker.
Lavmette meieriprodukter: kefir, acidophilus, bifilife, sur melk, bifidok, bifidum kefir. Ved forekomst av meteorisme begrenser bruken av dem en flytende stol.
Daglig bruk av ikke veldig fett hytteost (bedre enn naturlig) og i retter anbefales.
Melk og rømme bør brukes som tilsetningsstoff i retter.
Egg - opptil 3 stykker i løpet av uken, omeletter eller mykkokte egg. Antallet av yolks er begrenset bare med lcd.
Grønnsaker bakt og stuet og friskt. Tomater brukes i begrensede mengder på grunn av muligheten for halsbrann, bruk av tomatpasta er ikke tillatt.
Salater fra ferske grønnsaker, som pasienten tolererer godt, med tilsetning av vegetabilsk olje, kuciar med kuciar, hjertepuré. Fra krydder - spidskommen, laurbærbladet, dill og persille.
Kjøtt, fisk og grønnsaker kan serveres med sauser (rømme, grønnsaker og meieri), unntatt sopp og kokt i kjøttkraft.
Frukt og bær er tillatt bare ikke-sure, de forbrukes friske og bearbeidede (compotes, mousses og gelé).
Sukker, syltetøy, karamell, karamell, marshmallow, honning, (1-2 ts.), Syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis).
En liten mengde nøtter (ekskludert peanøtter).
Smør og vegetabilsk olje får tilsatt i små mengder i ferdige måltider, deres varmebehandling er utelukket.
Te (svak), grønnsaksjuice, kaffe med melk (svak), infusjon av dogrose, bordsvann uten gass, avkok av hvetekli.