Leger legger sjelden vekt på hva slags frukt og grønnsaker du kan spise etter å ha fjernet galleblæren. De gir vanligvis generelt råd om kosthold. Og pasienter, som vet at grønnsaker og frukt sjelden er underlagt forbud, legger dem sterkt til kostholdet. Og noen ganger blir det kritisk for en diett etter cholecystektomi.
Hva skjer etter fjerning av galleblæren
Galleblærenes hovedfunksjon er akkumulering av galle og gir den en viss konsentrasjon som er nødvendig for normal fordøyelse av selv tunge og fibrøse matvarer. Etter cholecystectomy mister kroppen dette organet, slik at gallen kommer inn i magen direkte fra leveren i en ikke-konsentrert form. Dette gjør fordøyelsen vanskelig, så kostholdet kreves etter fjerning av galleblæren.
Når det gjelder grønnsaker og frukt, ikke alle tilhører et lett diett. Det er alvorlige begrensninger på dem, og du må være oppmerksom på dem for ikke å få flere problemer med fordøyelsen.
Tillatte frukter og bær
La oss starte med frukt og bær som kan og til og med må inkluderes i dietten etter cholecystektomi. Den første regelen som skal følges: Før bruk, må du skrelle noen frukt fra skallet. Dette bør gjøres den første måneden etter operasjonen, fordi huden er vanskelig å fordøye.
Den andre regelen om frukt: de må være søte og derfor modne. Alle sure frukter og bær må først utelukkes. Du kan legge dem til dietten gradvis, men ikke tidligere enn i 2-3 måneder.
Den tredje regelen: gi preferanse til sesongens frukt som vokser i den lokale stripen. Tropiske frukter blir ofte behandlet med kjemikalier, slik at de kan forårsake ubehag i magen eller til og med forgiftning. Og personer som nylig har hatt en operasjon for å fjerne galleblæren, bør ikke risikere det.
Vurder den mest populære og brukte frukten som finnes i butikkene når som helst på året.
epler
Kilden til jern, som er viktig for total gjenoppretting av kroppen etter operasjonen. I den første uken etter cholecystektomi, er det bare søte sorter som er tillatt, og det anbefales å bake eller lage kompoter.
I den andre uken kan du begynne å spise fersk appelsince, vasket ned med vann. Etter den tredje uken kan du fullt ut konsumere epler, men uten fanatisme (ikke mer enn 2-3 frukter per dag).
pærer
I pærer mye kalium, som fremmer celleregenerasjon, så disse fruktene er nyttige etter noen operasjoner. De har også mye fiber, som hjelper fordøyelsen. Men som epler, kan pærer i den første uken bare bakes. Deretter gradvis introdusere i dietten ferske pærer av søte varianter.
Forresten! Ripe pærer som er veldig myke og saftige, det er bedre å ikke bruke. De kan gjæres og inneholde bakterier som forårsaker rotting prosesser.
aprikoser
Og også fersken og nektariner. De har en gunstig effekt på leveren og bukspyttkjertelen, slik at de kan gå inn i dietten 2 uker etter cholecystektomi. Du kan spise dem rå, samt lage gelé, mousses, kompoter. Skallet kan ikke fjernes, men før bruk, sørg for å helle kokende vann over frukten eller vask det med natron.
Advarsel! Fersken og aprikoser har ofte flekker. Disse er soppsporer som rapporterer at frukten ikke anbefales å bli spist rå. Det er bedre å sette en slik aprikos på kompott.
bananer
Veldig nyttig og næringsrik frukt som gir svakere pasients styrke og gir et godt humør (på grunn av innholdet av tryptofan, som er ansvarlig for produksjonen av lykkens hormon - serotonin).
Personer som har hatt galleblæren fjernet, kan spise bananer en uke etter operasjonen: ikke mer enn en halv frukt per dag.
Etter 7 dager kan du spise over en hel banan, men ikke mer, ellers kan problemer med gassdannelse og oppblåsthet begynne.
vannmelon
Hvis kolecystektomi oppstod i høst, deretter etter operasjonen, kan du behandle deg med vannmelon. Denne sørlige kulturen er et lagerhus av vitaminer for en svekket organisme, og det er ikke noe forbudt i det. Det eneste du trenger å være oppmerksom på er valget av vannmelon. Det er bedre å kjøpe det på et bevist sted, for å være sikker på at frukten ikke er fylt med fargestoffer.
persimmon
Denne frukten er på listen over tillatte, men med en "men": den kan spises kun 3 måneder etter operasjonen. Persimmon er veldig viskøs, og magen i begynnelsen vil være vanskelig å takle slike belastninger.
Det er viktig! For å spise persimmon bør en person uten galleblæren være under frokost, lunsj eller middag. Fordi andre ganger, kan leveren ikke produsere nok galle for å fordøye fibrene av frukten grundig.
bær
Etter cholecystectomy kan du spise modne jordbær, bringebær, irgu, blåbær, blåbær og skybær. Alle bær kan tas inn i kostholdet etter 2-3 uker etter operasjonen.
Forbudt frukt og bær
Listen over forbud inkluderer alle sure frukter og bær. For ikke å tilfeldigvis spise noe overflødig, foreslår vi å bli kjent med en liste over hva som ikke kan spises i minst seks måneder etter cholecystektomi.
- Sitrus. Selv søte appelsiner eller mandariner har en sur smak, så de er forbudt.
- Pomegranate. Også ganske surt.
- Ananas. En annen frukt som med sødme av fruktose maskerer en stor mengde syrer.
- Kirsebær og søt kirsebær.
- Druer. Ikke sur, men forårsaker gjæringsprosesser som pasienten ikke trenger.
- Currants av alle varianter.
Tillatte grønnsaker
Hvis frukt og bær er mer sannsynlig en delikatesse, blir grønnsaker ofte grunnlaget for dietten. Det generelle kravet til vegetabilsk avlinger: De bør ikke være for fibrøse og inneholder store mengder syrer.
Rå grønnsaker kan forbrukes, men de første 12-14 dagene er fortsatt bedre å utsette dem for varmebehandling: koke eller bake. Så de er raskere og enklere å lære. Du kan spise courgette, gulrøtter, kål (her trenger du bare å lage mat), rødbeter, salat, gresskar, grønne erter og bønner (ikke hermetisert). Hvis du slår alt dette inn i en stuing, får du en solid og sunn matrett.
Du kan også spise kokte poteter eller potetmos. Men det skal ikke steke. Stekt mat er generelt skadelig for pasienten etter å ha hatt en galleblærerfjerning.
Forbudte grønnsaker
Listen over forbudte grønnsaker er mer variert. Og vi vil spesielt markere det i en separat liste slik at du ikke ved et uhell spiser noe ekstra.
- neper;
- reddik;
- reddik;
- hvitløk og løk;
- tomater;
- sorrel, spinat;
- Bulgarsk pepper.
Listen inneholder grønnsaker som inneholder oksalsyre eller askorbinsyre, har høyt fiberinnhold eller spiciness. Deres bruk anbefales ikke i noen form de første 4-6 månedene. Deretter går du gradvis inn i dietten under oppsyn av en lege, mens du observerer ditt eget velvære.
Frekvens ved å spise frukt og grønnsaker etter cholecystektomi
Du bør ikke bli involvert i frukt, bær og grønnsaker i gjenopprettingsperioden etter operasjonen. De bør spises i vanlig mengde, observere daglig behandling: frokost, lunsj, middag og snacks samtidig. Selv om du virkelig liker epler, trenger du for eksempel ikke å spise dem for mye. Kostholdet bør varieres.
Noen frukter og bær gir ikke følelser av metning, så du må kontrollere delene av mat spist. Bær spise helst ikke mer enn 1-2 håndfuller om dagen. Frukt - 1-2 forskjellige frukter per dag. Grønnsaker i kostholdet kan være mer, fordi Dette er en av hoveddelene i den daglige menyen.
Plomme etter fjerning av galleblæren
Periode etter fjerning av galleblæren
Perioden etter fjerning av galleblæren kan være komplisert ved gjentakelse av smerte, symptomer på kolangitt og andre symptomer på sykdommen som oppstod før operasjonen.
Dette er vanligvis tilfelle når operasjonen ikke gjenkjenner den egentlige årsaken til sykdommen i galdeveiene eller naboorganene. I slike tilfeller er det nødvendig å gjennomføre en grundig undersøkelse av pasienten, inkludert røntgenundersøkelse av galdekanaler med bilignostom, samt en detaljert studie av tilstanden til andre organer ved bruk av alle tilgjengelige metoder. Ofte er det mulig å foreta riktig diagnose, foreskrive behandling. Hvis dette ikke er mulig, vises en gjentatt operasjon for å revidere galdeveien for å eliminere årsakene til sykdommen.
Normal postoperativ periode etter fjerning av galleblæren
I de fleste tilfeller, med en jevn operasjonssyklus, er postoperativ behandling av pasienter det samme som ved andre inngrep på magen. Ernæringen av pasienter, hvis det ikke var noen ekstra inngrep på mage, tolvfingre, bukspyttkjertel, begynner 2. dag etter fjerning av galleblæren. Å få opp pasienten kan løses på den tredje dagen i operasjonen, hvis det ikke er noen kontraindikasjoner for dette, og pasientens generelle tilstand er tilfredsstillende. Stingene fjernes på den 8. dag, og hos sviktede pasienter og pasienter med kreft - på den 12. dagen. Samtidig blir avløp og tamponger vanligvis fjernet fra bukhulen. Utløp av pasienter blir gjort 14-20 dager etter operasjonen, avhengig av operasjonen, alvorlighetsgraden av pasienten og tilstedeværelsen eller fraværet av komplikasjoner.
I en rekke pasienter bestemmes funksjonene i den postoperative perioden av arten av de utførte operasjonene, spesielt hvis gallekanaldrenering ble brukt. Riktig sårpleie er viktig. Først etter slike operasjoner er det nødvendig å tømme galgen i et spesielt fartøy for å forhindre at dressingen blir våt. På samme tid, for å forhindre hudmassering med galle, er det nødvendig å smøre huden rundt såret med sinksalve eller Lassar-pasta. Dreneringen bør skiftes ut tidligere enn den 12. postoperative dagen. I dette tilfellet er det alltid tilrådelig å foreløpig produsere fistulografi gjennom drenering for å sikre fri passasje av gallekanalene. Noen kirurger anbefaler kanalavliving med antibiotika for å bekjempe galdeveisinfeksjon. Avløp fjernes under drift av cholecystostomi ikke tidligere enn den 14. dagen, og under avløp av galdekanaler - ikke tidligere enn den 21. dagen etter fjerning av galleblæren. I noen tilfeller, for eksempel plastikkirurgi, bør drenering fjernes på en mye senere dato, noen ganger forlater dem i flere måneder. Med tamponad i magesekken kan tamponger endres fra den 8. dagen, og fjerningen av dem fra den 12. postoperative dagen.
Kampen mot individuelle postoperative komplikasjoner utføres individuelt, avhengig av arten, opprinnelsen og alvorlighetsgraden av disse komplikasjonene.
En svært viktig rolle etter fjerning av galleblæren er restaureringen av leverens funksjonelle kapasitet, hvorav mangel kan være ledsaget av hepatorenal syndrom og cholemic blødning. Det følger at slike pasienter etter operasjon er vist å administrere en tilstrekkelig mengde av protein og karbohydrat ved blodoverføring, plasma, og intravenøs infusjon av høye doser av glukose tilordning kampolona, glutaminsyre medikamenter, oksygen terapi så vel som administrering av vitamin K. For å bekjempe parese bør gjelde kontinuerlig suging innholdet i magen med en tynn sonde, gjennomført gjennom nesen, lumbal novocainic blokkering, prozerin injeksjon.
Det er viktig å i tide identifisere suppuration av det kirurgiske såret, som i disse tilfellene skal bli utbredt og godt drenert. I fremtiden utføres omsorg for et slikt sår i henhold til de generelle regler for purulent kirurgi. I nærvær av eksterne galdefistler, er det nødvendig å tømme galgen i et spesielt kar for å forhindre fukting av dressing og maceration av huden, forsiktig beskyttelse av huden ved å smøre den med sinksalve og hindre suppuration rundt den introduserte dreneringen. Samtidig er det av stor betydning å opprettholde den generelle styrken til en pasient som lider av tap av væske, elektrolytter og acholia i forbindelse med utslipp av galle til utsiden. Det er nødvendig for slike pasienter å foreskrive god ernæring, systematisk administrere væsker og blodtransfusjoner, og gi også vitamin K for å forberede dem godt og i tide til etterfølgende rekonstruktiv kirurgi.
Det må huskes at styringen av den postoperative perioden etter fjerning av blæren ikke kan være en mal, og presenterer ofte ikke mindre vanskeligheter enn selve operasjonen.
videoer:
Skader på gallekanalen
Skader på galleblæren og gallekanaler og kirurgi på galdeanlegget. Skader på galleblæren og gallekanalene er relativt sjeldne. Subkutane rupturer av galleblæren observeres med et sterkt slag mot magen. alvorlig kompresjon, spesielt hvis galleblæren er full.
Utvikling av peritonitt forårsaker en nødoperasjon, vanligvis fjerning av galleblæren (se Cholecystectomy).
Den vanligste årsaken til gallekanalskade er skade eller ligering under cholecystektomi eller gastrektomi. I tilfelle skader på kanalene, er deres umiddelbare restaurering nødvendig.
Formålet med operasjoner for cholecystitis er å fjerne det inflammatoriske fokuset (gallblæren) og fjerne hindringer i kanalene for å sikre fri passering av galle inn i tarmen.
Før operasjonen må pasienten utdannes, noe som er spesielt viktig hos eldre pasienter som lider av samtidig hjerte-og karsykdommer. Pasienter er foreskrevet en infusjon av en isotonisk løsning av natriumklorid, glukose, plasma og vitaminer i gruppe B og C. Det er viktig å introdusere hjertemedikamenter; Det er viktig å lære pasienten prinsippene for respiratorisk gymnastikk før operasjonen I obstruktiv gulsot bør det tas særlig hensyn til forebygging av leversvikt (glukose, vitaminer, kokarboksylase, ATP, ACTH, etc.).
Fig. 2. Pasientens stilling under operasjon på galleblæren
For å utføre operasjoner på galleblæren er det nødvendig å legge pasienten riktig på operasjonstabellen. Under pasientens rygg på nivået av XII-thoraxvertebraen må en pute nødvendigvis være innelukket (figur 2); Dette bidrar til tilnærming av galleblæren og gallekanalene til den fremre bukveggen.
Den viktigste typen operasjon for cholecystitis er cholecystectomy; ganske ofte er det supplert med disseksjon og revidering av den vanlige gallekanalen (se Choledochotomy). Hos kraftig svekkede pasienter, ifølge indikasjonene, kan bare gallbladderdrenering utføres (se Cholecystostomi). Etter å ha åpnet den vanlige gallekanalen, blir den oftest drenert (figur 3). I noen tilfeller kan operasjonen fullføres ved å sutere kanalveggen eller koble den til tolvfingertarmen (se Choledochoduodenostomi) eller magen.
Fjernelse av galleblæren, som regel, avsluttes med innføring av drenering i bukhulen, hvorav i løpet av de første 2-3 dagene etter operasjonen kan en liten mengde væske farget med galle drenere. Denne dreneringen kan ikke knyttes, den skal legges i en gasbind under bindingen. På den tredje og fjerde dagen blir denne dreneringen vanligvis fjernet. Hvis det ble utført koledokotomi i løpet av operasjonen, og kanalen ble drenert, bør en slik drenering etter operasjonen senkes i en flaske (suspendert ved kanten av sengen) med en antiseptisk løsning. Det er nødvendig å nøye registrere daglig mengden galle utskilt av drenering, siden dette er et viktig prognostisk tegn. Avløp av den vanlige gallekanalen fjernes vanligvis den 11. til 12. dag etter full tillit om at gallen kommer inn i tolvfingertarmen fritt.
I den postoperative perioden bør det tas særlig hensyn til forebygging av utvikling av lungebetennelse; pasienten skal utføre terapeutiske øvelser, tidlige bevegelser, lære riktig puste. Ved å eliminere effektene av postoperativ intestinal parese (2-3 dagers dag), er et sparsomt kosthold foreskrevet. I de første dagene etter operasjonen er det viktig å måle diurese, siden ofte en reduksjon i mengden urin er et av de første tegn på utvikling av nyre- og leverfeil.
Dødelighet etter kirurgi for cholecystit hos pasienter over 60 år øker dramatisk. Hovedårsaken til døden etter operasjonen er kolangitt. hepatorenal fiasko, peritonitt, lungebetennelse.
Se også Postcholecystectomy syndrom.
Hva skjer etter fjerning av galleblæren
Hvordan spise etter gallbladder fjerning
Galleblæren er et pæreformet organ der galle akkumuleres. Det kan holde opptil 70 ml væske. Etter ødeleggelsen blir nesten flat.
Galle er et væske som produseres av leveren og er gulaktig i farge. Det bidrar til å forbedre fordøyelsen. Hovedfunksjonen til galle er fett splitting og pH kontroll i fordøyet mat.
Prosessen med å bevege galle
Etter å ha spist i galleblæren, øker trykket og det minker. Deretter kommer konsentrert galle inn i gallekanalen. Deretter slapper galleblæren av og refillerer med levergalle.
Fordøyelsen kan oppstå uten hjelp av galleblæren. I enkelte sykdommer er fjerning av dette organet påkrevd. Men dette forhindrer ikke en person til å lede et normalt liv, spise fullt ut.
Pasientens liv før fjerning og etter # 8212; adskiller seg bare i samsvar med diett, diett.
Hva skal være maten
Etter at en galleblærer er blitt kuttet, må en person holde seg til en diett for resten av livet. Nå mangler reservoaret for akkumulering av galle, og det samles kun i galdeveien. Derfor kan den ikke lagres i store mengder, og det må tømmes oftere. Spesielt vanskelig er de første månedene etter operasjonen. Da blir det lettere - en person blir vant til sin nye diett.
Utslipp av galle forekommer etter hvert måltid. Derfor må du spise brøkdel, minst 5 ganger om dagen. Jo oftere pasienten spiser mat, jo mindre sannsynlig gallestagnasjon. Hvis disse anbefalingene ikke følges, vil stagnerende galle forårsake betennelsesprosesser i gallekanaler. Og i fremtiden kan dette føre til dannelse av steiner og kirurgiske operasjoner.
I tillegg fører fjerning av galleblæren til en reduksjon i produksjonen av enzymer som hjelper til med å fordøye fett. Derfor er det for pasienter viktig å ekskludere fra diettmat som har animalsk fett i deres sammensetning. Etter å ha fjernet galleblæren holder en person ikke bare til en diett - han endrer sin tidligere livsstil.
Tilberedning for pasienter med en ekstern galleblære
Det er best å lage mat for et par. Du kan også lage mat og bake lett i ovnen (uten en fast skorpe). Frying mat er strengt forbudt.
Spis mat bør være 5-7 ganger om dagen, i små porsjoner (200-400g). Vel, hvis du lærer deg selv å spise på samme tid. Det er bedre å spise varm mat.
Hvilke matvarer kan jeg spise?
Etter operasjonen må du gi preferanse til produkter som har koleretisk effekt. Sour-milk produkter er perfekte for lette snacks og frokost. Mager ost, kefir, yoghurt er godt fordøyd og gir ikke stagnasjon av galle. Som hovedrett kan du bruke grøt tilberedt i vann, vegetabilske supper.
Du kan ikke inkludere i diett av supper i sopp, fett kjøttbuljong. Kjøtt, fisk må velge fettfattige varianter. Det er bedre å spise kjøttretter ikke mer enn en servering per dag.
Noen ganger kan du gjøre faste dager, forlate kjøttprodukter, søtsaker. Spicy krydder, sauser, ulike marinader er også forbudt. Til dessert er det nyttig å spise hytteost med tilsetning av søte frukter og bær. Det er tillatt i små mengder å spise marshmallows, syltetøy, gelé.
Det er bedre å slukke tørsten din med spesielle urtete. Det er også nyttig for kroppen å drikke compotes kokt av frisk frukt. Om sommeren er det verdt oftere å spise meloner, vannmeloner. Juice de inneholder har en gunstig effekt på galleflyten i tarmene. Det daglige kostholdet bør varieres og fylles med vitaminer, nyttige sporstoffer.
Hva kan ikke spise?
Den første må fjerne fra kosten matvarer som inneholder ildfaste fettstoffer. Fordi de overbelaster arbeidet i leveren.
I tillegg, etter operasjonen, kan du ikke spise irriterende slimhinne i fordøyelseskanalen:
- Syltet, saltet, syltet grønnsaker.
- Løk, hvitløk.
- Persille.
- Radise, reddik.
- Spicy retter.
- Sure bær og frukt.
- Hermetisert mat.
- Røkt produkter.
- Sopp.
- Pølser (pølser, wieners).
- Fett kjøtt (lam, svinekjøtt), svette.
I tillegg til junk food, må du gi opp noen produkter av "sunn" mat.
Matvarer som inneholder store mengder grov fiber er også forbudt under kostholdet:
- Brun og vill ris.
- Brød med kli.
- Germinerte korn.
- Legumes (erter, bønner, soyabønner, linser).
- Kål.
- Baking fullkornsmel
Det bør huskes at forbudet mot drikkevarer som inneholder koffein, alkohol.
Umiddelbart etter operasjonen
Det strengeste dietten for pasienten de første 3 dagene. Dag etter operasjonen kan ikke spise noe og til og med drikke. Å begynne å spise fast mat er ikke tillatt før den tredje dagen etter operasjonen.
Den første maten skal lett fordøyes (suppe, potetmos, revet poteter). Etter ytterligere 2-3 dager kan du legge til juice, kokt fisk, smør og grøt til dietten. Om ønskelig kan du drikke te med sukker.
Etter en uke med streng diett, bør du gradvis legge til menyen kokt kjøtt, meieriprodukter, frokostblanding med melk, grønnsaker. Den første uken etter operasjonen må du spise minst 8-9 ganger om dagen, det er ønskelig at de brukte delene ikke er mer enn 200 g om gangen.
Ikke glem om fordelene med frukt og bær. Med dem kan du lage gelé, fruktdrikker, gelé, potetmos. Denne menyen og modusen bør respekteres i to måneder. Etter flere måneder kan pasienten gradvis flytte til en mer variert meny.
Ofte etter operasjonen blir pasientene kreditert med å ta enzymer og antispasmodik. Derfor ville det ikke være overflødig å bekymre seg for at de alltid var "for hånden".
Noen måneder etter operasjonen kan du bytte til kosthold nr. 5 (nr. 5a). Grunnlaget for dietten vurderes å begrense forbruket av fett, salt. Røkt produkter, pølse delikatesser, krydret mat - forbudt for alltid. Også veldig uønsket bakverk, ferske bakverk. Du kan drikke infusjoner av urter - wild rose, melke tistel eller spesielle urtete (phytogastrol). En av fordelene med dietten er at du kan spise bakt mat. En rekke produkter av diett nr. 5 er ganske store, og tillater ikke pasienten å føle et spesielt ubehag ved utarbeidelsen av menyen.
Men ikke glem at kroppen har mistet et viktig organ, og det er nå vanskeligere for ham å takle fordøyelsen. Derfor bør det hjelpe ham og ikke overbelaste sitt arbeid. For å gjøre dette må du hele tiden overvåke menyen og følge alle anbefalinger fra leger. Mobil livsstil er også viktig, så du kan gjøre en slags sport. Alt dette vil bidra til å føle seg frisk, fullverdig person.
Kosthold etter cholecystektomi: menyer, oppskrifter. Kosthold etter fjerning av galleblæren
Relaterte artikler
En person som har gjennomgått en operasjon for å fjerne galleblæren, må holde seg til en diett for resten av livet, siden han ikke har et reservoar der galle tidligere har akkumulert. Etter en slik operasjon bør man forsøke å sikre at gallen ikke stagnerer i galdeveien. Dette kan bare oppnås på en måte - oftere å spise. Stagnasjon av galle i galdeveien kan i alle fall ikke tillates, da det kan begynne prosessen med steindannelse. Derfor er det nødvendig å ta mat minst fem ganger om dagen, i små porsjoner, helst samtidig. Mat må nøye tygges. All mat skal spises varm.
Det er viktig å huske at stekt mat er kontraindisert, da det i stekeprosessen er stoffer som påvirker utskillelsen av fordøyelsessaft og irriterer mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen. Denne aktiveringen av fordøyelsesprosessen er destruktiv i fravær av galleblæren. Derfor må maten dampes, stewes eller kokes.
Hvilke matvarer kan spises etter gallbladderfjerning (cholecystektomi)?
1. Det er nødvendig å introdusere i kostholdet vegetabilske og melkefett, da de hjelper den hurtige utskillelsen av galle. Til frokost og middag, de beste gjærte melkeprodukter, samt retter fra hytteost: pudder, gryteretter, cottage cheese, cheesecakes. Men det er nødvendig å fylle dem med fettfattig rømme. Du kan diversifisere morgen og kveldsmeny med omeletter og mykkokte egg.
2. Til lunsj, bør de første rettene bare tilberedes på svakt kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft, mens du legger til forskjellige kornblandinger. Preference er bedre å gi vegetabilske buljonger. Den andre retter å lage mat fra lavmakt biff eller kylling. Det anbefales også lavfettfisk 2 ganger i uken, spesielt sjø, fremmer absorpsjonen av fett.
3. Siden fett er aktivt involvert i alle metabolske prosesser, er det umulig å unngå dem i det hele tatt. Derfor er det nødvendig å bruke vegetabilsk fett og smør. Veldig nyttig linfrøolje.
LiveInternetLiveInternet
-Tags
-musikk
-Søk etter dagbok
-Abonner via e-post
-Vanlige lesere
-samfunnet
-statistikk
Råd til de som har fjernet galleblæren
Råd til de som har fjernet galleblæren
Hvor går galle fra leveren etter galleblæren fjerning? Kan gallekanaler bli dannet?
I en sunn person kommer galle inn i galleblæren fra leveren, hvor den akkumuleres og når en viss konsentrasjon. Etter hvert som mat leveres, blir konsentrert galle fra blæren utskilt i tolvfingertarmen og deltar i fordøyelsen og absorpsjonen av fett: smør og vegetabilsk olje, fett av kjøtt, fisk, rømme, melk og andre produkter.
Etter fjerning av galleblæren kommer galle inn i tolvfingertarmen direkte fra leveren gjennom den hepatiske og vanlige gallekanalen. Derfor er det mindre konsentrert og kan tjene som fordøyelsessaft bare i forhold til små porsjoner mat.
Hvis en person ikke overholder riktig diett, er det stagnasjon av galle i leveren. Og så er det fare for betennelse i de intrahepatiske passasjene (kolangitt) og selv, sjelden, dannelsen av steiner i dem. Det er derfor at pasienten etter operasjonen skal spise litt, men ofte (6-7 ganger om dagen). Tross alt er hvert måltid et slags trykk, noe som bidrar til aktiv frigjøring av galle inn i tolvfingertarmen.
Trenger jeg et spesielt diett?
I de første tre til fire månedene etter operasjonen tilpasser kroppen seg gradvis til nye fordøyelsesforhold. I denne perioden anbefales et sparsomt kosthold: retter blir bare kokt, pureed. Deretter blir dietten gradvis utvidet, inkludert i kostholdet ikke-gniddt kjøtt og fisk, rå frukt og grønnsaker. Måltider bør være komplett: En tilstrekkelig mengde protein - kjøtt, fisk, ost, cottage cheese; karbohydrater - hvitt brød, frokostblandinger, frukt og grønnsaker. Vitaminer og mineralsalter er nødvendig, som for det meste kommer fra mat, men noen ganger foreskriver legen vitaminer for pasienten og farmasøytiske preparater.
Ikke anbefalt mat som inneholder store mengder kolesterol: det fremmer dannelsen av steiner. Lim fett, utelukkende ufordøyelig - svinekjøtt, biff, fårekjøtt. Smør smør ved første er tillatt ikke mer enn 20 gram per dag, vegetabilsk olje - ikke mer enn 40 gram. Da, når legen lar deg utvide kostholdet, kan mengden fett bringes opp til normen - 80-100 gram. Det bør ikke glemmes at fett finnes i mange matvarer. Det må tas i betraktning at ildfaste fett og til og med fordøyelig, brukt i overskudd, undertrykker leverfunksjonen. Pickles, røkt kjøtt, pickles, alkoholholdige drikkevarer er også utelukket.
Det er en spesiell gymnastikk, advarsel galle stasis?
Etter en eller to måneder etter operasjonen (avhengig av hvordan pasienten føler), tillater legen en daglig tur i 30-40 minutter. Å gå i friluft er både en muskelbelastning som bidrar til å bekjempe stagnasjonen av galle og forbedrer oksygenmetningen av kroppsvev. Og hvis det ikke er noen oksygenmangel, betyr det at det vil være en intens metabolisme, og leveraktiviteten normaliseres, spesielt galsekresjonsprosessen.
Noen dager etter starten av daglige turer, bør du starte morgenhygienisk gymnastikk. Øvelse aktiverer funksjonen i mageorganene, inkludert leveren, og dermed lette passering av galle.
Klasser anbefales å starte med en rolig tur i en halv til to minutter; pusten er vilkårlig. Så gjør øvelsene i stående stilling og ligge ned.
Disse øvelsene er ikke byrdefulle og gir utvilsomt fordeler. Det er mulig å utvide dette komplekset og gjøre øvelser der bukemuskulaturene (bøyning, løfting av bein og kropp fra utsatt stilling) er intenst redusert, ikke tidligere enn seks måneder etter operasjonen, dersom helsetilstanden er ganske tilfredsstillende.
Innen 6-12 måneder etter operasjonen, er tung fysisk anstrengning ikke tillatt, særlig relatert til spenningen i bukemuskulaturen. Dette kan forårsake dannelse av postoperativ brokk. For overvektige personer hvis magesmerter er svake, anbefaler leger at de har på seg et spesielt bandasje. De legger den på om morgenen, uten å komme seg opp fra sengen, og ta den av for natten. Varigheten av påføring av bandasje er i stor grad bestemt av personens trivsel og den postoperative perioden.
øvelser
Stående, føtter skulderbredde fra hverandre. Vri kroppen til høyre og venstre med samtidig fortynning av hendene til siden - innånding. Senk armene dine - puster ut. Gjenta 4-6 ganger.
Stående, føtter skulderbredde fra hverandre, hendene på et belte. Trekk albuene tilbake - inhaler, gå tilbake til startposisjonen - puster ut. Gjenta 6-8 ganger.
Ligger på ryggen, strømmet bena, armer langs kroppen. Bøy benet, bringe det nærmere magen så mye som mulig - pust ut, rett benet - inhaler. Samme andre fot. Gjenta 4-6 ganger.
Ligger på ryggen, bena bøyd, høyre arm på magen, venstre langs torso- Under inhalasjonen, legg ut magen, under pusten sterkt inhalerer den. Gjenta 4-6 ganger.
Ligger på ryggen, bena rett, hendene på et belte. Løft og ta det rette benet til siden - pust ut, ned - pust inn. Samme andre fot. Gjenta 4-6 ganger.
Ligger på ryggen, bena bøyd, armer langs kroppen. Skyve dine hæler på gulvet, strekker beina dine - inhalerer, like langsomt bøyer dem - utånding. Gjenta 4-6 ganger.
Ligger på sin side, bena rett. Den ene hånden er på beltet, den andre er bak hodet. Bøy benet som ligger på toppen, pust ut, rett, innånd. Den samme andre foten, slår på den andre siden. Gjenta 4-6 ganger.
Ligger på sin side, bena bøyd. Under pusten inn og ut av magen, inhalerer den under pusten. Gjenta 6-8 ganger.
Stående, føtter skulderbredde fra hverandre, børste til skuldre. Sirkulære bevegelser av albuene 8-10 ganger frem og tilbake. Åndedrag er vilkårlig.
Er det nødvendig å drikke mer og hvor mye det er for å forhindre galle i å stagnere i leveren?
Du bør ikke bruke mer enn 1,7-2 liter væske, telle og supper, kompoter, gelé. Følg opp hvis alt væsken du drikker i løpet av dagen, slippes ut. For å gjøre dette må du vite hvor mye du drakk og hvor mye urin som ble utskilt.
Det er nyttig å drikke de drikkene som har en choleretic effekt, kjøttkraft hofter, en avkok av bær av barbær, frukt og grønnsaker, spesielt tomat, juice, kompoter av tørkede epler, svisker, tørkede aprikoser.
Bidra til fortynning av galle og forhindre stagnasjon av mineralvann - Essentuki №№ 4,20, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Naftusya og andre. Imidlertid er gallsten sykdom ofte ledsaget av gastritt, pankreatitt. Derfor, hva slags mineralvann, når og hvor mye å drikke, vil legen si.
Tilordne mineralvann er vanligvis et halvt glass i form av varme i 30-40 minutter før et måltid, men ikke mer enn tre ganger om dagen. Hell vann i en emalje krus og legg det i 3-5 minutter i en panne med kokende vann, fjernet fra varmen. Drikk varmt vann sakte, i små sip.
Mineralvann brukes vanligvis av kurs. Etter en måned med daglig inntak, anbefales det å ta en pause i to til tre måneder, og deretter gjenta behandlingsforløpet innen en måned.
Vanligvis etter kirurgi brukes medisinske urter mye til å stimulere separasjon av galle.
Her er en av sammensetningene av choleretic te: immortelle blomster - 3 deler, gressgress - 5 deler, rabarberrødder - 2 deler. En spiseskje av blandingen brygges med et glass kokende vann. Insister te i en lukket emalje eller glass i 40-45 minutter. Drikk i form av varme til et halvt glass to timer etter å ha spist.
Noen pasienter, leger anbefaler kolagogue i form av ekstrakter, konsentrater, tabletter (flytende ekstrakt av mais silke, tørr immortelle konsentrat og andre).
Et annet kjent middel er allochol. Den inneholder nøkkelekstrakter, hvitløk, tørr galle, aktivert karbon og forbedrer ikke bare separasjon av galle, men øker sekretorisk og motorisk aktivitet i mage og tarm, og dette er svært viktig. Forstoppelse etter fjerning av galleblæren er en stor ondskap.
Alle disse medisinene er foreskrevet strengt individuelt.
Hvordan lage tubage? og hva skal du bruke til dette?
Har gjennomgått operasjon noen ganger, til tross for overholdelse av kostholdet, stagnerer galle i leveren. Derfor anbefales det at pasienter med jevne mellomrom utfører den såkalte tubeless tubage. Det kan gjøres med mineralvann og xylitol. Her er en av varianter av slike tubage.
Om morgenen på tom mage, drikker en xylitol-løsning (en eller to spiseskjeer pr halvt glass vann), og deretter et glass varme mineralvann (Essentuki № 4 eller Borjomi Slavyanovskaya, naftyl, Arzni) må ligge på ryggen i en time. For tubeless tubing, kan du bruke bare ett mineralvann. Ligger på ryggen, drikker pasienten en flaske varmt vann foreskrevet av lege i en til to timer.
Hvor lenge etter operasjonen kan jeg gå til feriestedet? når er det lov å svømme, ski?
Spabehandling er nødvendig hovedsakelig for de som hadde komplisert kalkulert cholecystit, så vel som i nærvær av samtidige sykdommer i fordøyelsessystemet. Anbefalte drikkesteder, som gir råd til legen. Vanligvis loves å gå ikke tidligere enn seks måneder etter operasjonen.
Havbading er ikke kontraindisert: Svømming er til og med nyttig, da vann har en slags masserende effekt. Du kan gå til sjøen og svømme etter seks måneder eller et år etter operasjonen.
Skiing i et rolig tempo er ikke bare tillatt, men anbefales. Når du skal begynne disse turene, vil den behandlende legen fortelle. Selvfølgelig, om noen sports konkurranser, å delta i kryssene er ut av spørsmålet, da overbelastning er farlig. Dosert trening er nødvendig.
***
Halsbrann hos personer uten gall oppstår ganske ofte på grunn av fordøyelsesproblemer. Årsaken til dette er en liten tilbakesvaling av galle i magen, noe som irriterer mageslimhinnen. Det viser seg at nivået av surhet øker og derfor halsbrann oppstår. I Moskva behandles et gastroenterologisk institutt som følger:
Bruk på tom mage om morgenen og om natten herlig gelé. Kok Herculean grøt på vannet uten salt og olje, og deretter føre den gjennom en fin sil eller i en blander til en tykk masse (ikke i utseende, men det er mulig), er det en skje halv kopp, brønn eller hvor mye arbeid - problemer med halsbrann vil ikke. Denne kissel klemmer seg til magen og lar galle å forlate magen, omslutter den, en veldig god forebygging av gastritt. Det er nyttig å sitte på en kokt og suppe diett, det viktigste er at mat kommer inn ofte og litt, det er bedre ikke varmt, men varmt, ikke å drikke kaffe, selv med melk.
***
Kosthold fra Eugene Snegirs bok etter fjerning av galleblæren - sunne oppskrifter, meny. Diett nummer 5
Oppskrifter til diettmåltid er i samsvar med prinsippene for diett nr. 5 og brukes i gjenvinningsperioden etter fjerning av galleblæren. Det er veldig bra når en tallerken tilberedt med kjærlighet ikke bare er god for helsen, men også oppløftende, gir byrde av styrke og styrke. Alt dette bidrar selvsagt til rask gjenoppretting.
Salater og forretter
Smørbrød "Kylling med egg". For å fremstille sandwich-vi trenger: 100 g kokt kylling, 100 g av epler, 100 g tomat, 100 g av et hvitt gårsdagens brød, 50 ml yoghurt, 50 g tomatpuré, 3 svaronnyh kokt egg (bruk kun proteiner), persille og dill, løk, salt.
Det er nødvendig å hakse kokt kjøtt, proteiner 2 egg, epler, tomater og løk. Salt, legg til yoghurt og tomatpuré, bland godt. Deretter smør skivene med tørt brød med den resulterende massen, garnér med den resterende hakkede egghvite og finhakkede persille og dill.
Tungen fylt med ost. Ta: 200 g tungen, 150 g hard ost, 50 g majones, salt, greener.
Tungen må kokes til klar i saltet vann, deretter rengjøres under kaldt vann og kuttes i tynne skiver. For hver stykke setter den hakkede riven ost, krydret med majones og rull konvolutten. Legg på en tallerken og dryss med hakkede grønnsaker før servering.
Kjøttsalat med grønnsaker. Vi trenger: 300 g kokt biff eller magert kokt pølse, 3-4 stk. poteter, 3-4 saltede agurker, 3 egg, 500 ml hermetiske grønne erter, 1 løk, 250 g rømme, salt.
Kok poteter og egg. Da vil vi kutte kjøtt, poteter, agurker, løk, egg i små terninger, legg til erter og bland alt godt. Fyll med rømme og salt etter smak. For å forbedre smaken kan du legge til kokte gulrøtter eller et eple til salaten vår.
Salat av nye poteter med dill. Ta: 8 poteter, 4 tomater, 2 friske agurker, 4 ss. spiseskjeer finhakket dill, salt.
Nye poteter må kokes i skinnene, skrelles og deretter kuttes i terninger. Deretter kutte agurker og tomater i stykker, kombinere med poteter og finhakket dill, salt og bland alt godt.
Hvete kirsebær salat. Vi trenger: 3 ss hvetekim, 2 ss valnøtter, 1 ss honning, 1 eple, 50 g datoer, 50 g rosiner.
Hopp over valnøtter og hvetekim gjennom en kjøttkvern eller slip i en blender, bland så alt sammen med honning. Den resulterende blandingen skal legges på en tallerken med en pannekake, legg et lag revet epler på toppen og dryss med datoer og rosiner på toppen.
Dina vinaigrette. Ta: kokte poteter - 1 stk, halvkokte rødbeter, halvkokte gulrøtter, 1 spiseskje med hermetiske grønne erter, 1 ss vegetabilsk olje, dill, salt
Det er nødvendig å kutte grønnsakene i terninger, fyll beets med en del av oljen og la stå i 5 minutter. Kombiner deretter de hakkede grønnsakene, legg til erter, gjenværende smør, salt og bland alt. Før du serverer, legg ferdig vinaigrette i salatskål og dryss med hakkede dill.
Vinaigrette med fisk. Vi trenger: 300-400 g fisk (du kan ta scad, sardiner, pollack), 1 bete, 1 gulrot, 2 poteter, 1-2 syltet agurker, 100 g majones, salt og malt svart pepper etter smak.
Gulrøtter, rødbeter, poteter må rengjøres, kokes og kuttes i terninger. Agurker skåret i skiver. Kok fisken i en liten mengde vann, tilsett krydder, deretter kjølig og kutt i små biter. Bland deretter kokte fisk og grønnsaker med salt, pepper, finhakkede greener og krydret med majones.
Salat med havkål. Ta: 100 g hermetisk tang, 1 gulrot, 1 bete, 1 syltet agurk, 2 poteter, 1 løk, 4 ss vegetabilsk olje, 1 teskje eddik, sukker, pepper og salt etter smak.
Vi kutter i tynne skiver agurk, kokte poteter, rødbeter og gulrøtter. Deretter legger du til strimlet løk og havkål. Alt fyll med vegetabilsk olje, eddik, sukker, pepper, salt og bland godt.
Suppe laget av hvetebrød og grønnsaker
For å lage suppen trenger vi: 2 liter vann, 200 g hvetebrød, 3 poteter, 2 eggeplommer, 3 tomater, en halv kopp krem eller melk, 3 ss smør og salt.
Skalte poteter og tomater må fylles med varmt vann og koker til øm. Legg deretter stykker brød og kok i 3-5 minutter, og gni deretter gjennom en sil. Bring purémassen til koking, legg til salt, krem, eller du kan legge til melk med eggeplommer. På bordet serveres det best med smør.
Rødbeter suppe Ta: Bønnebuljong - 250 g, bete - 55 g, friske agurker - 65 g, grønn løk - 15 g, et halvt egg, rømme - 15 g, greener - 4 g
Beets må kokes, avkjøles, hakkes i tynne strimler eller kuber, og de grønne løkene skal hakkes og gnides. Hell deretter grønnsakene med bønnebuljong, krydret med sitronsyre og sukker etter smak. På bordet serveres det best med egg, rømme og grønnsaker.
Slimete buljonger. Det vil ta: croup - 40 g, vann - 400 ml.
For fremstilling av slimete buljong kan du ta ris, hirse, rullet havre, havregryn eller byggris. Ris, hirse, havremel å sortere, vask med varmt og deretter varmt vann. Byg og bokhvete må vaskes med varmt vann, semolina, hvetemel og havregryn skal ikke vaskes.
Dyp kornet i kokende vann eller kjøttkraft og lag det under et lokk før du lagrer det. Vi lagrer halve og havregryn i 15 minutter, bokhvete og ris i en time, og byg, flatet havregryn og byg korn i 2,5 timer.
Griller tilberedt på denne måten må gnides gjennom en hårsikt. For å fremskynde tilberedningen av frokostblandinger, kan du male den på forhånd på en kaffekvern. For å gjøre dette må du sortere ut krysset, skyll og tørke, så slip og sikt, og kok deretter med omrøring.
Ris gulrotssuppe. Ta: Mager kjøttbuljong - 350 ml, gulrøtter - 160 g, ris - 35 g, smør - 10 g. Til matlaging, trenger du: melk eller krem - 100 ml, 1/8 av eggeplommen.
Gulrøtter skal kappes i tynne plater og spasserovat med smør i 5-6 minutter. Hell deretter 250 g kjøttkraft og tilsett 25 g vasket ris, kok ved lavkoking i 40-45 minutter. Gni den tilberedte massen og tilsett gjenværende kjøttkraft i den resulterende puréen, oppvar opp alt, fyll med olje og lezon etter smak. På siden er det bedre å koke risen i buljongen. Legg ris i en bolle suppe, server den på et bord med tørkede croutoner eller tørr kjeks.
Rose hip suppe med epler. Vi trenger: vann - 400 ml, tørket rosenkål - 25 g, friske epler - 70 g, sukker - 30 g, potetstivelse - 5 g, krem - 20 ml.
Rose hofter trenger å vaske, detaljere og lage mat i en lukket beholder i 5-7 minutter, og la den brygge i 3-4 timer.
Vi rengjør eplene fra huden og frøene, gni dem på et rive med store hull, så dryss dem med sukker og legg dem i kulde. Apple rensing trenger å koke i 10 minutter, la det brygge, deretter belastning.
Broth hofter og spenning for å koke, legg revet epler i det og samtidig hell i stivelse, fortynnet med avkok av epler. Suppe må ha lov til å brygge og straks fjernes fra brannen. Det er bedre å servere på bordet med fine hvite brødkrem og rømme.
Berry suppe med semolina. Ta: vann - 350 ml, bær: bringebær, jordbær, solbær - 150 g, semolina - 15 g, sukker - 20 g, krem - 30 ml.
Suppe kan fremstilles fra hver bær enkeltvis eller bruk en blanding av bær. Så, bærene trenger å sortere, vaske og hell varmt vann. Kok og la i 10-15 minutter, tørk deretter. Legg sukkeret i buljongen, bring alt til koking igjen, og tilsett såpannen med en tynn strøm under omrøring. Kok suppe i 15 minutter på lav varme. Før servering i suppa er det bedre å sette kremet.
Andre kurs
Bakt kjøttboller fra kokt kjøtt og grønnsaker. Ta: biff kjøtt - 150 g, et halvt egg, smør - 15 g, blomkål - 30 g, gulrøtter - 20 g, rømme - 15 g, ost - 5 g, hvetemel - 2 g
Kjøtt og grønnsaker er bedre å koke separat, så kult, fjerne fra kjøttkraft. Så hakk, legg til et egg og 10 g smør. Den resulterende massen må slås ut og kuttes i koteletter. Legg i en panne, smurt med smør, hell over rømme blandet med mel, dryss med revet ost og bake. På bordet er det bedre å sende inn i samme pott.
Kokt gelé tungen. For matlaging, trenger vi: Biff tungen - 120 g, buljong - 80 ml, gelatin - 2 g.
Språket skal vaskes grundig, skylles deretter med kokende vann, skrape med en kniv og vaskes igjen. Kok deretter til det er mykt (3-4 timer). Hell hett tungen med kaldt vann og fjern straks huden, deretter avkjøl i kjøttkraft. Klipp tungen i stykker, spred ut i mugg og hell i gelé tilberedt i kjøttkraft, der tungen ble kokt og la parabolen fryse. Det er veldig godt å dekorere alt med grønnsaker, grønne erter, gulrot skåret med stjerner før de helles over geléretten.
Steamed kjøttpatties med ris. Ta: kjøttkjøtt - 120 g, ris - 10 g, smør - 15 g.
Kjøttet må rengjøres av fett og sener og 2-3 ganger gjennom en kjøttkvern med et fint rist. Ris for å sortere, vaske og lage viskøs grøt. Deretter er det kaldt, bland med hakket kjøtt, bland alt godt og lage koteletter med våte hender. Deretter legger du på en smurt dampbåt og under et lokk for et par bringer til beredskap. Før du serverer, hell maten med smeltet smør.
Stewed i rømme eggplant. Vi trenger: 4 eggplanter, 2 ss smør, 1 kopp rømme, persille og salt.
Peel eggplanter, skjær dem i små skiver og legg til 1 spiseskje smør. Da fyller vi med vann, vi skal dekke med et deksel, og vi lagrer mat til beredskap. Da skal vi salt med salt, hell den med rømme og koker den. Bordet serveres bedre med smør og hakkede persille.
Stewed salat med grønne erter. Ta: 400 g salat, 2 kopper grønne erter, 4 ss smør, en halv kopp fløtekrem, 1 kopp vegetabilsk kjøttkraft, 1 ss sukker og salt.
Skyll salaten, finhakk og simer med grønne erter, smør, grønnsaksbuljong til klar, tilsett deretter salt og sukker. Bordet serveres bedre med rømme.
Sukkel av courgette. Vi trenger: 4 kucus, 6 ss smør, 4 spiseskjeer hvetemel, 2 kopper melk, 4 ss revet ost, 4 egg, 3 ss bakte kjeks, salt.
Skalet courgette skal gnides på et stort rist, salt og la i 30 minutter ligge i en sik eller en kolbe for å tømme væsken. Deretter stuves med 1 ss smør. Fra det gjenværende smør, mel og melk, er det nødvendig å tilberede sausen, avkjøl den, tilsett deretter revet ost, pisket ost, stewed courgette til sausen og bare for å legge hvite til skummet. Legg den tilberedte massen i form, preoljet og strø med brødsmuler. Bake oppvaskmaskinen i ovnen.
Kaninsuffel. Ta: kanin kjøtt - 150 g, smør - 20 g, hvetemel - 5 g, melk - 75 ml, et halvt egg.
Separat kjøttet fra beinene og rengjør senene, legg dem i en gryte, legg vann til 1/3 av høyden på gryten. Under lokket, la oss gå til halvt klar, da vil vi snu kjøttet gjennom en kjøttkvern 2-3 ganger, og piske det med en treskje, vil gradvis legge til melkesaus. Deretter må du sette 5 gram smeltet smør og tilsett pisket protein, bland alt grundig fra bunnen av. Sett den resulterende massen i form, oljert, og varm den opp for et par til klar. På bordet serveres parabolen best med grønnsakspuré.
Kokt gjedde med melk. For matlaging, trenger vi: gjedde - 120 g, melk - 60 ml, smør - 10 g, persille - 5 g, røtter - 5 g, løk - 10 g.
Fisken må rengjøres og vaskes godt. Deretter skilles filetene og kuttes i porsjoner, hell med melk, fortynnes med halvparten av vann, tilsett persillerot, pastinøt, løk og kok på lav varme under lokket i 10 minutter. Hell fisken med smeltet smør og dryss med krydderurter. På bordet serveres parabolen best med grønnsak eller potetmos.
Kokt abbor i polsk. Ta: fersk gjeddeabbor - 125 g, smør - 25 g, et halvt egg, sitronsaft - 3 g, persille - 5 g
Gäddabensmassen må skilles fra beinene og kuttes i porsjoner og dyppes deretter i kokende vann, hvor det blir lagt til røtter, laurbærblade og løk. Kok over lav varme i 10 minutter.
Mens pikeperchen blir tilberedt, forberede sausen. For å gjøre dette vil vi hogge et hardkokt egg, persille og tilsett alt sammen med sitronsaft til smør.
Kokt abbor ta ut vannet og hell den kokte sausen. På bordet serverer vi parabolen med kokte poteter.
Gulrotpuré med honning. For å lage potetmos trenger vi: 8 gulrøtter, 2 ss honning, 2 ss smør, 1 glass vann og juice av en sitron.
Skalte gulrøtter må gratulere på et stort riper og hell vann. Deretter kokes i lav varme til tilberedning og fordampning av vann. Deretter legger du til sitronsaft, honning og smør, bland alt godt.
Stewed gulrøtter med svisker. Ta: gulrøtter - 180 g, svisker - 40 g, olje - 5 g, honning - 30 g
Tørk pommes frites, fyll med kaldt vann og la det svulme. Fjern deretter beinene fra prune. Skalte gulrøtter skåret i små skiver og pinner. Stew med tilsetning av vann og olje til halv klar.
Legg til ferdigkokte svisker i gulrøtter, legg honning og stuing sammen til retten er myk.
Fylt med hestekjøtt epler. Vi trenger: epler - 150 g, fettostost - 100 g, rosiner - 10 g, sukker - 15 g, semolina - 10 g, en tredjedel av egget, rømme - 30 g.
To store epler må kutte over, fjern kjernen og gi dem en koppform. Hakk kyllingosten og bland med rosiner, hakkede epler, egg, sukker og semolina. Derefter, med den resulterende massen, fyll koppene og bake i ovnen, og se at eplene ikke mister sin form. På bordet serveres parabolen best med rømme.
Ostekake med frukt. Ta: Mager ost - 100 g, hvetemel - 15 g, en tredjedel av egget, epler - 50 g, rosin - 10 g, smør - 5 g, rømme - 40 g
Hopp over ostemassen gjennom en kjøttkvern, tilsett 12 g mel, sukker og egg. Den resulterende massen er delt inn i 2-3 porsjoner i form av kopper og satt på en smurt panne.
Finkjær de skrællede eplene, bland dem med vasket rosiner, sukker (1/3 av stykkene) og fyll det hakkede kjøttet med cottage cheese kopper. I 15 g rømme legges 3 g mel og hell den resulterende ostekake sausen, og legg dem deretter i ovnen. På bordet serveres parabolen med rømme.
Curdpasta med epler og honning. Vi trenger: hytteost - 75 g, honning - 20 g, epler - 30 g, rømme - 20 g, smør - 10 g, sukker - 10 g
Høst ost må hakkes eller gnides gjennom en sikt. I hytteosten legges mykgjort smør, rå, revet, skrelles epler, sukker og rømme, bland godt. Legg kokt pasta på en tallerken og avkjøl litt. Dryss med honning før du serverer.
Høstpudding, bakt med ost. Ta: Mager ost - 120 g, semolina - 10 g, melk - 20 ml, ost - 10 g, et halvt egg, smør - 5 g, rømme - 30 g
Fyll kornblandingen med melk i 10 minutter. Hopp over ostemassen gjennom en kjøttkvern og bland med 5 gram revet ost, eggeplommer, kokt semolina og legg forsiktig piskede proteiner, bland alt godt. Legg den resulterende massen på en smurt gryte, dryss den resterende osten. Deretter må du strø med olje og legg i ovnen for baking. Bordet serveres bedre med rømme.
Rispudding. Vi trenger: 1 kopp ris, 4 kopper melk, 3 spiseskjeer sukker, 1 ss smør, 4 egg, 2 ss rosiner, 1 ss kjeks, 2 ss fruktsirup, salt.
Det er nødvendig å lage rismelkgrøt, tilsett sukker og smør. Kjøl og bland fatet med vasket rosiner, eggeplommer og piskede hvite. Legg deretter den resulterende massen i en form, oljert og drysset med brødsmuler. Ovnen kan ligge i ovnen eller i vannbadet. På bordet serveres pudding best med fruktsirup.
Compote epler slettet.
For å forberede komposten trenger vi: 2 epler, 20 g sukker, 150 g vann.
Epler må vaskes, skrelles og skrelles, og deretter finhakket. Deretter tilsettes vann og kokes, gni deretter med væsken, tilsett sukker og kok igjen.
Kompositt fra en blanding av tørkede frukter Ta: tørket frukt, vann, sukker.
Tørket frukt av tørket frukt vil bli sortert ut, skylles godt, fylt med varmt vann og oppvarmet til koking. Deretter tilsettes sukker og kok: pærer - 1-2 timer, epler - 20-30 minutter, tørkede aprikoser, pommes frites og tørkede aprikoser - 10-20 minutter, rosiner - 5-10 minutter.
Broth hofter. Vi trenger: 200 ml vann og 20 g tørket rosenkål.
Tørket rosenkål må ryddes av frø, hår og tilstrekkelig knust. De må vaskes med kaldt vann og helle kokende vann. Kok deretter i 10 minutter i en rustfritt stålbeholder med lokket tett lukket. Deretter må du insistere 3-4 timer på et kjølig sted og deretter belastning.
Jeg ønsker deg god helse. Forbered et enkelt måltid, best hjemme. Prøv å unngå noe skadelig, fett, røkt, saltet, etc. Spis enkelt og mentalt. Helse til alle. Jeg håper enkle oppskrifter vil hjelpe deg med dette.