Alt om ernæring for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk prosess i leveren vev. Behandlingen av denne sykdommen er kompleks. En viktig rolle i behandlingen av hepatitt er diett. Hensikten med denne artikkelen er å fortelle i detalj om hvordan en person skal spise hvis han har hepatitt.

Hvorfor diett er viktig for hepatitt

Leveren er den viktigste eksogene kjertelen, som produserer enzymer for fordøyelse av mat. Den andre funksjonen er avgiftning av skadelige stoffer. I hepatitt slutter en del av cellene i dette organet å fungere. Lasten på de resterende friske hepatocyttene øker. For å "hjelpe" leveren celler til å gjøre sitt arbeid i en nødmodus, må en person redusere belastningen på orgel. Den beste måten å gjøre dette på er kosthold.

En diett for hepatitt kan betydelig redusere spredning av den patologiske prosessen ved kronisk betennelse. Ved å følge et terapeutisk kosthold, kan en person redusere gjenopprettelsestiden for akutt hepatitt betydelig, og redusere risikoen for komplikasjoner.

Kronisk diett

Leverbetennelse oppstår sjelden i isolasjon. Derfor, i kronisk hepatitt, er en diett foreskrevet, som sparer alle deler av fordøyelseskanalen. Følgende er de grunnleggende prinsippene:

Produktene må være godt jordet.
Temperaturen på oppvasken er gjennomsnittlig (du kan ikke kjøle eller varme mat).
Forbud alkohol.
Balansen av hovedingrediensene.
Unntak av rike kjøttkraft.
Minste innhold av kolesterol (egg, avl), oksalsyre (kakao bønner), essensielle oljer (hvitløk, løk).
Overvekt av plantefibre.
Fem måltider om dagen.
Begrens salt til 4 gram per dag.
Drikk bør være 2-2,5 liter vann.

Mat for akutt betennelse

Viral hepatitt A er en akutt prosess. Med riktig behandling er en komplett kur mulig. Derfor er overholdelse av en streng diett av avgjørende betydning. Tilnærming til ernæring er ikke forskjellig fra dietten i en kronisk prosess. Det er nødvendig å strengt begrense de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Fettinnholdet skal være mindre enn i kronisk prosess.

En annen type akutt betennelse i leveren er giftig hepatitt. Dette er en alvorlig tilstand som bare behandles på et sykehus. Ikke bare alkohol, men også røyking er strengt forbudt.

Med hepatitt B, C, D

De fleste virale lesjoner i leveren har et langt kronisk kurs. Viral hepatitt B er en alvorlig sykdom som oppstår når den er smittet gjennom blod, har uttalt symptomer og varer nesten hele livet.

Hepatitt C forekommer mer skjult, i lang tid manifesterer seg ikke seg. Men når det gjelder frekvensen av irreversible komplikasjoner, er denne patologien i utgangspunktet.

Hepatitt D er avhengig av "donor" -viruset, som er hepatitt B. Denne smitte er bare kombinert og forårsaker en irreversibel patologi av orgelet.

Perioder med forverring av de listede sykdommene er erstattet av langvarig remisjon. Ovenfor beskrev vi en diett for kronisk hepatitt. Det er helt i samsvar med all viral hepatitt i den stille perioden. Hvis den inflammatoriske prosessen forverres, blir næringsbehovet strengere. Fett er begrenset, bruk av visse produkter er strengt forbudt.

Hva er tabellnummer 5

I medisin er bruk av visse produkter for ulike sykdommer kombinert med begrepet "bord". Hos pasienter med kronisk hepatitt er tabell nr. 5 foreskrevet. En akutt prosess eller forverring av kronisk krever utnevnelse av tabell nr. 5a, som preges av større alvorlighetsgrad og begrensning i forbruk av fett og salt.

Hvilke produkter er egnede

Riktig ernæring for hepatitt av enhver etiologi kan være velsmakende og variert. Du kan spise:

Svart og hvitt brød. Usyrede paier.
Kjøttpålegg på grønnsaker.
Kokt kylling, kalvekjøtt, kanin, kalkun.
Kokt og bakt mager fisk.
Melk og dets produkter er begrenset bare av fettinnholdet.
Omelett fra ett egg.
Korn (unntatt belgfrukter).
Grønnsaker - kål, tomater, agurker, rødbeter, gulrøtter, courgetter, aubergine, løk.
Sukker er moderat, en del er erstattet av xylitol.
Løs te, juice.
Smør og vegetabilsk olje.

Hvilke produkter skal utelukkes

Liste over produkter som en person bør glemme:

Baking.
Rik bouillon på kjøtt og fisk.
Lam, svinekjøtt, fettbiff, røkt og hermetisk kjøttprodukter.
Torsk, ørret, makrell og andre typer fettfisk.
Melk med høy prosentandel av fett.
Egg stekt eller hardkokt.
Belgfrukter.
Hvitløk, grønn løk, spinat, sorrel, reddik, reddiker, sopp.
Is, sjokolade, alle produkter med fløte.
Pepperrot, sennep, pepper.
Kaffe.
Animalfett, palmeolje, margarin.

Fôring av barn med leversykdommer ligner på diett hos voksne pasienter.

Prøve ukentlig diett

Her er en indikativ meny for uken:

noen grøt, te;
vinaigrette, te;
kyllingegg i omelett, te;
grøt, te;
Pommes frites, te;
bokhvete-ris pannekaker, kompott;
blomkål i batter, eplejuice.

kokt kyllingskive med bokhvete, juice;
ostekake, te;
havregryn, gelé;
poached courgette, juice;
gresskar grøt, te;
hytteost med rosiner, te;
grøt, gelé.

grønnsaksuppe, kokte poteter, fiskestokk, kompott;
gresskarpuré suppe, stewed kyllingbryst, frisk grønnsakssalat, fruktgelé;
dietter potet suppe, biff patties, kokt ris, te;
ris suppe, steames fisk, salat, gelé;
vegetabilsk kjøttkraft suppe, braised kanin, te;
gresskar suppe, biff kjøttboller, salat, te;
melkesuppe, kokt kylling, salat, te.

kefir, galete cookies;
ostekake, te;
bokhvete-ris pannekaker, juice;
kefir, havremelkaker;
gulrot pudding, gelé;
protein kjeks, te;
stewed grønnsaker, kompote.

ostegryte med ost, svak te;
bakt kyllingbryst med svisker, salat, gelé;
kokt kylling med grønnsaker, te;
fisk patties med grønnsaker, te;
pilaf med biff, gelé;
bakt fisk, salat, te;
havregryn, kefir.

Topp 3 diettoppskrifter №5

Til kostholdet ditt var ikke bare nyttig, men også deilig, her er populære oppskrifter som oppfyller alle kravene til diett nummer 5.

Curd pudding Tre spiseskjeer av semolina helle melk (0,5 kopper) og insister 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 ss smør og to egg. Bland alle ingrediensene, sukker til smak, rosiner, sitronskall. Spred den resulterende deigen i form og bake ved 20 ° C i 20 minutter.
Havregrynssuppe med gresskar. Forvasket og hakket gresskar uten peeling (100 g) kok til halvparten kokt. Sett deretter gresskaret i pannen (ikke hell ut buljongen), tilsett en halv teskje olje og stuing for litt. Hell to ss havregryn, en liten gjenværende avkok. Kok som grøt. Grind blandingen i en blender til en homogen masse, tilsett litt mer smør.
Oksekjøttpatties. Grind kjøtt flere ganger i kjøttkvern. Tilsett revet poteter, gjennomvåt gårsdagens brød og salt. Formerte koteletter spredes ut på et bakeplate, hell halvparten av vannet og send i ovnen. Bake til ferdig.

Forfatter: Semenova Elena

Slik bruker du det og oppskrifter for brewing.

I denne artikkelen vil vi finne ut om melk er bra for dette organets helse.

Hvilken effekt har denne grønnsaken på orgelet?

Hvordan beskytte kroppen og eliminere effekten av å ta antibiotika.

Kommentarer og diskusjoner

Med dette leses også

Liste over Hepatology Centers.

Hepatologer med de beste vurderingene og karakterene behandlet.

De beste produktene er basert på ekspertuttalelsen fra leger og vurderinger av besøkende på nettstedet vårt.

Å gjenopprette leveren

Å rengjøre leveren

Den beste hepatoprotektoren

Bekymret for levers helse?

Sjekk hennes tilstand med en gratis online test.

Kosthold for kronisk hepatitt

Behandling av kronisk hepatitt krever en integrert tilnærming og stor tålmodighet, da det ikke bare innebærer bruk av medisiner, men også en diett, som du må overholde i mange år for fullt ut å gjenopprette funksjonene i leveren og andre organer. Riktig organisert mat for kronisk hepatitt vil lindre overflødig belastning på leveren, og også bidra til å unngå komplikasjoner, hvorav den farligste er cirrhose.

I kostholdet til voksne er det mange produkter som er uakseptable for leversykdommer. Derfor, leger og foreskrive en streng diett. Det tar sikte på å begrense inntaket av fett samtidig som mengden protein og karbohydrater opprettholdes. Og selvfølgelig er alkohol helt utelukket, selv i svært små doser. Kostholdet for kronisk hepatitt i leveren involverer 5 måltider per dag, blant produktene seire:

fettfattig kostholdskjøtt (kanin, kylling, kalkun);
magert fisk som kan bli bakt, kokt, dampet;
ulike kornblandinger;
melk, lavt fett rømme, ikke-surt ost, kefir;
brød - enten tørket eller gårsdagens;
friske grønnsaker og frukt, tørket eller i form av juice, juice fra ikke-sure bær;
søtsaker - gelé, syltetøy og marshmallow, honning og syltetøy, sukker (alt som inneholder karbohydrater, som lett absorberes av kroppen);
salt - ikke mer enn 6-8 gr. per dag.

Helt utelukket:

stekt, røkt og feit mat (for eksempel svinekjøtt og lam bør ikke inkluderes i dietten hos en pasient med kronisk hepatitt);
krydret krydder
ferskt brød og bakverk;
bønner;
sopp kjøttkraft;
hermetikk;
gyte (både rød og svart);
hardkokte og stekte egg;
sur ostemasse;
krem;
krem kaker;
is og annen kjølt mat;
kaffe.

Ikke tenk at det ikke vil være noe å spise, eller maten vil være frisk eller smakløs. Man må bare vise en liten fantasi, slik at den terapeutiske ernæringen kan bli variert og nyttig. For eksempel, mange mennesker liker kjøttpatties, men du kan enkelt erstatte dem med kjøttboller og kålruller.

Vi tilbyr for eksempel to enkle og enkle å bruke oppskrifter:

Kålbladene koker, om nødvendig, slår av tykke striper (de tykkeste stedene kan kuttes for å få glatte ark), gjør hakket kjøtt (helst bland minst to slags kjøtt), bland det med rå ris og revet gulrøtter. Vi er klare og påfylling, og arkene skal vikle den. Vri fyllingen i kålblad, spred i en dyp stekepanne, topp det med litt vegetabilsk olje og vann. Små på lav varme. Som en saus til kål kan du bruke fettfri rømme. Det er praktisk å bruke dampbåt til matlaging - det vil sikkert ikke brenne noe, det er raskt og velsmakende.
Du kan diversifisere menyen, der frokostblandinger er velkomne, med en omelett (bare glem ikke at eggeplommen skal brukes så lite som mulig, ikke mer enn en per dag), og nyt deg selv - frisk fruktgelé og juicejell. Tilsett gelatin til saften i forholdet som er angitt på posen, varme litt og hell i form, legg inn hver bær (ikke-sur). Det er bare å vente til det blir hardt.

Kosthold for kronisk hepatitt B

Lære å spise riktig og velsmakende i kronisk hepatitt er lett, men ikke glem at dietter for kronisk viral hepatitt er noe forskjellig fra hverandre. Dermed bør ernæring i kronisk hepatitt B være minst fire ganger og balansert. Det er ingen spesielle strenge anbefalinger, men det anbefales å spise i små porsjoner. Samtidig er det verdt å være mer oppmerksom på korn, grønnsaker og frukt, brød og ris, og begrense forbruket av kjøtt og ost. Omsorg for søtsaker er også uønsket. Og, selvfølgelig, unngår fett, røkt, stekt, så vel som hermetikk. Hvis kostholdet følges, er hepatitt B lettere å helbrede og helbrede raskere.

Kosthold for kronisk hepatitt C

Ernæring for kronisk hepatitt C innebærer en strengere diett og avvisning av et større antall produkter. Vanligvis foreskriver legene Pevzners kosthold nr. 5, som eliminerer fett kjøtt og fisk, pølser og pølser fra pasientens diett, alle produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, hvitløk, belgfrukter og mye mer.

Doktor Hepatitt

leverbehandling

Mat for kronisk hepatitt i

Essensen av dietten for hepatitt B

Sammen med medisinering for behandling av sykdommer i indre organer, bruk kostholdsterapi. Essensen av dietten for hepatitt B er basert på å redusere belastningen på leveren og helbrede hele kroppen. Avhengig av sykdommens form og alvorlighetsgraden, kan pasienten foreskrive en av disse diettene:

Spisebord nummer 5a

De viktigste indikasjonene for bruk: Forverring av kronisk og akutt hepatitt, cholecystit i første fase, tilstanden etter operasjoner i galdeveien, alvorlige inflammatoriske sykdommer i mage og tarm, duodenalt sår og mage.
Formålet med ernæring er gjenoppretting av forstyrrede funksjoner i galdevegen og leveren, akkumulering av glykogen i leveren og stimulering av gallsekresjon når maten er mekanisk og kjemisk sparing av magen.
Et fullverdig diett, en balanse mellom ernæringsmessig og energiværdi. Dette innebærer å begrense bruken av ildfaste fettstoffer, salt, produkter med puriner, oksalsyre, fiber, kolesteroler. Det anbefalte daglige kaloriinnholdet skal ligge innenfor 2 700 kcal. Maten brukes kun i knust, jordet eller flytende form.

Kosthold for kronisk hepatitt B lever

Det langvarige løpet av noen sykdommer påvirker virkningen av hele organismen negativt. Kostholdet for kronisk hepatitt B-lever er rettet mot å lindre smertefulle symptomer. Terapeutisk ernæring er designet for å ta lasten av det betente organet og gradvis gjenopprette sin normale drift.

Terapi innebærer en brøkdel av matinntak, vannbalanse og bruk av kun godkjente produkter. Spesiell oppmerksomhet bør gis til matlagingsmetoden, produktene kan tilberedes, bakt, stuvete, dampet. Det er forbudt å steke med tilsetning av vegetabilske og animalske fettstoffer.
Hvis sykdommen oppstår hos gravide kvinner eller personer med ytterligere problemer i fordøyelseskanaler, bør dietten omfatte matvarer som forhindrer forstoppelse: kokte rødbeter, meieriprodukter, salater med vegetabilsk olje.
Hovedvolumet av det daglige kostholdet skal være grønnsaker, frukt og frokostblandinger. Grønnsaker kan forbrukes frisk, men det er bedre å bake eller dampe. Det er lov å spise fullkornsbrød eller rugbrød. Det bør være meieriprodukter, magert kjøtt og fisk.

I sjeldne tilfeller kan du skjemme deg bort med søte, søte bakverk. Det er bedre å nekte butikkoppskrifter med fett smørkremer, siden de kan føre til en forverring av sykdommen.

Mat i kronisk form av hepatitt bør være rasjonell, uten strenge restriksjoner. Men det er nødvendig å følge dietreglene. Den eneste kontraindikasjonen er bruk av alkohol, da den har en hepatotoksisk effekt.

Behandling av leversykdommer hos pasienter i voksen alder, som regel, går ganske vanskelig. Dette skyldes vansker i omleggingen av kostholdet og overgangen til et sunt kosthold. En diett for hepatitt B hos voksne er en rekke restriksjoner som gjør at pasienten kan jobbe i en sunn kropp. Leveren er en viktig del av fordøyelsessystemet, som er involvert i prosesser for bloddannelse og metabolisme, produksjon av enzymer, hormoner, insulin og andre stoffer som er nødvendige for kroppens normale funksjon.

Medisinsk kosthold innebærer bruk av lett fordøyelige produkter som ikke utøver trykk på det berørte organet. Menyen skal være rik på vitaminer og mineraler. Det er forbudt å bruke produkter med irriterende virkning og stimulere sekresjonen av fordøyelseskanaler. Mat som er kolesterolrikt og har en ødeleggende effekt på leverceller er forbudt. For pasienter i alle aldre foreskrevet terapeutisk diett nummer 5. Denne dietten bør bli en vane, og dermed unngå forverring av sykdommen og dens videre progresjon.

I menneskekroppen i sovende tilstand kan det være mange virus og infeksjoner, som under påvirkning av visse faktorer får seg til å føle seg. Kosthold med sunn transport av hepatitt B er indisert for pasienter i hvis blod virusets sykdom har blitt påvist.

Vurder de viktigste indikasjonene på ernæring for å opprettholde en sunn kropp:

For at hepatitt ikke får seg til å føle seg, er det nødvendig å minimere forbruket av mat, som har en kjemisk og mekanisk irriterende effekt på leveren. Vær forsiktig med krydder, krydder og andre tilsetningsstoffer.
Det anbefales ikke å misbruke alkoholholdige drikkevarer, men det er bedre å slutte å bruke dem helt. Nikotinavhengighet er også usikkert for leveren og den generelle helsen til kroppen.
Det anbefales å minimere bruken av animalske og vegetabilske fettstoffer, ulike røkt kjøtt, fett kjøtt, fjærkre og fisk, pølser, hermetikk. Det er uønsket å misbruke slike grønnsaker som: spinat, sopp, reddik, sorrel, hvitløk. Når du velger drinker, bør du ikke drikke mye sterk svart te, kaffe, søte kulsyreholdige drikker, butikkjuice med konserveringsmidler.
Spesiell oppmerksomhet er gitt til ernæring. Det er nødvendig å spise ofte, men i små porsjoner. Nok 4-6 måltider per dag for normal funksjon av fordøyelseskanalen og leveren. Overeating og nattlig snacks kan føre til fedme og sykdom aktivering.
Det er bedre å lage mat, damp, bake eller stew mat. Spise stekt med tilsetning av ulike oljer og fett bør holdes til et minimum. Siden maten tilberedt på denne måten er rik på kolesterol, noe som påvirker helsen til leveren negativt.

Etter alle de ovennevnte anbefalingene, beskytter pasienter som har identifisert en sunn bærestatus for hepatitt B seg selv fra sykdomsutbruddet.

Ved behandling av leversykdommer må pasientene følge en rekke medisinske anbefalinger. De viktigste reseptene gjelder kostholdet. Tenk på en eksemplarisk diettmeny for hepatitt B, som lar deg overføre sykdommen mye lettere.

Frokost: grøt med melk, grønn te.
Snack: Apple eller banan.
Lunsj: potetmos med dampet fisk og bakte grønnsaker.
Snack: Vegetabilsk salat, te eller juice.
Middag: bokhvete grøt med dampkyllingpatty.
Andre middag: et glass kefir, kjeks.

Frokost: hytteost med tørket frukt, kefir.
Snack: en håndfull kjeks med te.
Lunsj: Vegetabilsk suppe, pasta med kokt kyllingbryst.
Snack: salat med grønnsaker og vegetabilsk olje dressing og linfrø.
Middag: pasta og egg hvit gryte, te.
Andre middag: et glass kefir.

Frokost: melkegrøt med frukt, grønn te.
Snack: cottage cheese med tørket frukt.
Lunsj: Borscht på vegetabilsk buljong, ris med kjøttboller og kokte rødbeter.
Snack: grønn te, bakt eple.
Middag: Vegetabilsk salat med valnøtter, kokt kjøtt.
Andre middag: kefir, usyret svamp kake.

Frokost: magert brød, grønn te.
Snack: hvilken som helst frukt.
Lunsj: Bokhvete suppe, bokhvete grøt med damppatty, grønnsakssalat.
Snack: fruktsalat med honning og appelsinjuice dressing.
Middag: Bakt fisk med grønnsaker.
Andre middag: yoghurt, galette kaker.

Frokost: hytteost med honning, grønn te.
Snack: Vegetabilsk salat og et par stykker rugbrød.
Lunsj: noen grøt med kjøtt, grønnsaksbuljong med kjeks.
Snack: hvilken som helst frukt.
Middag: bakt gresskar, grønn te.
Andre middag: et glass kefir.

Frokost: havregryn på vann med frukt.
Snack: Salat av kokte rødbeter og valnøtter med vegetabilsk olje.
Lunsj: hjemmelagede nudler med rømme saus og kylling.
Snack: frukt eller grønnsaksjuice med kjeks.
Middag: ris gryte, kefir.
Andre middag: yoghurt.

For at det terapeutiske dietten ikke kjeder seg og helingsprosessen er rask, er det deilige diettoppskrifter. Tenk på enkle og nyttige oppskrifter som kan være forberedt på hepatitt B:

1. Kostholdig kål

Beijing kål eller hvite blader 200 g
Gulrøtter 1 stk.
Bue 1 stk.
Ris 50g
Kylling eller kalkunhakket 200 g
Vegetabilsk buljong 200 ml
Syrekrem 50 g
Smør 10-15 g
Krydder og krydderurter å smake

Hvis Pekingkål brukes, må den demonteres i blader, kutte av fortykning og separat forberede vegetabilsk buljong. Hvis parabolen er tilberedt fra kål, må den kokes i saltet vann, demonteres i blader og avkutt fortykning. Separat, hell litt grønnsaksbuljong. Hakk gulrøtter og løk i en panne med smør. Kok ris, bland med hakket kjøtt og ½ kokte grønnsaker. Hakkespred på kålblad, kast kålrullene og legg i en kasserolle med vegetabilsk kjøttkraft. Bland rømme med den resterende vegetabilske avkok, legg grønnsaker, krydder eller urter til smak, bland. Hell kålrullene med den resulterende sausen og send dem i ovnen eller ved sakte brann i 30-40 minutter.

2. krydret bakt gresskar

Skal gresskaret, kutt det i porsjoner, legg det på et bakeplate med bakepapir. Hakk et eple, bland med honning og krydder. Den resulterende blandingen legger forsiktig på gresskarstykker og sendes for å bake i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 150-160 grader.

3. Havremelkake med tørket frukt

Havregryn 1-2 briller
Kefir 1 kopp
Egg 1 stk.
Enhver tørket frukt
Smør for smøreform

Hell havregryn med kefir i 30 minutter. Så snart flakene svelger legger til dem et egg og tørket frukt, blandes grundig. Dekk bakefatet med pergament og børste med smør. Hell kaken i form, send ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 170 grader.

4. Proteingryte fra gårsdagens pasta

pasta
Egg hvite 4 stk.
Syrekrem 50 g
Hard ost 100 g

Smør egg hvitt i skummet, tilsett surkrem og en del av revet hard ost revet på en fin riper. Bland pastaen med proteinblandingen, sett den i en bakervare, topp med den gjenværende osten og send den i 20-25 minutter ved 180 grader til ovnen.

5. Salat med eggplanter og ost

Eggplant 1-2 stk.
Vegetabilsk olje 5 g
Hvitost 100 g
Oregano krydder
Havsalt

Aubergine skåret i tynne strimler, salt og la stå i 10 minutter. Så snart eggplantet gjør juice, skyll det godt under vann og tørk på papirhåndklær. Salt lar deg fjerne bitterhet fra en grønnsak. Smør hvert stykke med vegetabilsk olje, spred på bakeplate eller tallerken, dryss oregano og send til bake i mikrobølgeovn i 5-7 minutter ved maksimal temperatur eller i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader. Så snart grønnsakene er klare, skift dem til a la carte-tallerkener og tørk ost over toppen.

Essens av dietten

Kosttilskudd innebærer streng gjennomføring av medisinske anbefalinger. Essensen av dietten for kronisk betennelse i leveren ligger i å minimere de traumatiske og irriterende effektene på orgel. Alle pasienter må gi opp alkohol. Siden ca 70% av etylalkohol som kommer inn i kroppen, behandles av leveren, noe som forårsaker forstyrrelse i arbeidet og fettdystrofi. Måltider bør være regelmessig, en ordnet modus for matinntak vil bidra til å synkronisere den interne fordøyelseshastigheten. Overeating bør unngås, spesielt før sengetid.

Mat for kronisk (aktiv) hepatitt - diett nummer 5A:

Avvisning av krydret, stekt, feit og søt.
Måltider må dampes, kokes, bakt eller stuves, og det er kontraindisert å spise stekt mat.
I dietten bør det ikke være produkter med grov vegetabilsk kostfiber (kål, sopp, løk, grønnsaker, hvitløk).
Tillatte produkter: magert kjøtt og fisk, kokte og friske grønnsaker, frokostblandinger, frukt, meieriprodukter.

Kosthold for inaktiv hepatitt - Pevzner kostholdsnummer 5:

I det daglige kostholdet skal ikke være mer enn 80 g fett, kan deres overskytende forårsake leverstagnasjon av galle.
Det er bedre å bruke produkter i kokt eller bakt form, du kan dampe og simre.
Bruken av ikke-sure frukter og bær, friske grønnsaker, grønnsaker er tillatt.
Tillatte produkter: fettfattig kjøtt, fisk, fjærfe, frokostblandinger, meieriprodukter og mat som ikke forårsaker flatulens.

Riktig valgt diett vil bidra til å lindre de smertefulle symptomene og øke hastighetsprosessen. Medisinsk ernæring minimerer bruken av narkotika og gjenoppretter leverfunksjonen.

Restaurering av leverens helse i begynnelsen av inflammatoriske prosesser består av et kompleks av medisinske prosedyrer. Kosthold 5 for kronisk hepatitt kan brukes til cholecystitis og gallesteinsykdom. Hovedformålet med ernæring - normalisering av leverfunksjon, biliary og galle sekresjon. Sparing av kostholdet innebærer bruk av varmebehandlet mat, som har en gunstig effekt på tarmens og magenes arbeid.

Kosthold 5 er fysiologisk fullført. Pasienter må forlate produkter som er rike på nitrogenholdige ekstrakter, kolesterol, oksalsyre og essensielle oljer. Kostholdet skal være mat med høy lipotrope faktorer og kostfiber. Alle rettene blir dampet eller kokt; fem måltider skal tas daglig.

Doseringsformen av den inflammatoriske prosessen i leveren oppstår på grunn av langvarig bruk av hepatotoksiske legemidler. Kosthold for medisin-indusert hepatitt innebærer et forsiktig kosthold for å gjenopprette cellene i et organ. Leverparenchyma er involvert i mange prosesser i kroppen, de er ansvarlige for syntese av proteiner, kolesterol, lipider og fosfolipider, utskiller endogene elementer fra kroppen og er involvert i galdeformasjon. Narkotika metabolitter bidrar til utviklingen av betennelse, provoser cirrhose, leversvikt og celle nekrose.

Kostholdet ligner de ernæringsregler som anbefales for andre former for sykdommen:

Gi opp alkohol og nikotin.
Minimere bruken av søtsaker og muffins.
Kostholdet bør ikke være stekt, krydret, røkt, saltet eller syltet mat.
Det er nødvendig å velge mat med lavest mulig nivå av fett og kolesterol.
Spis fiberrike grønnsaker og frukt hver dag.
Unngå matvarer med mettet fett og transfett.
Drikk minst sukker og salt, drikk en dag minst 2 liter væske.
Produkter bedre dampet, koke, bake eller stuing.

Oftest diagnostiseres medikament-indusert hepatitt hos kvinner, menn er mindre utsatt for denne sykdomsformen. Forstyrrelsen utvikler seg på grunn av langvarig bruk av legemidler som nøytraliserer enzymsystemet. Hittil kan hvert tredje legemiddel forårsake hepatitt. Samtidig bruk av flere stoffer øker risikoen for å utvikle sykdommen.

Inflammatorisk skade på leveren på grunn av langvarig bruk av alkohol fører til alkoholisk hepatitt. Det refererer til giftig form, men i motsetning til viral form, blir den ikke overført fra person til person. Intoxikasjon forårsaker en inflammatorisk prosess som ødelegger leveren og forstyrrer dens funksjon. Sykdommen kan vare i lang tid og manifesterer seg ikke, noe som kompliserer prosessen med diagnose og behandling.

Ernæringsregler for alkoholskader:

Fullstendig avvisning av alkoholholdige drikker.
Avslag fra fett, stekt, salt, strengt, syltet og røkt.
Kostholdet skal være mye protein mat: kjøtt, belgfrukter, meieriprodukter, fisk.
Du må spise i små porsjoner, 4-5 måltider om dagen.
Som vitaminterapi er det bedre å bruke friske grønnsaker, frukt og urter, urteinfusjoner og avkok.
Produktene er tilberedt med mild varmebehandling med minimal tilsetning av vegetabilske oljer og fettstoffer.

Kostholdet for alkoholisk hepatitt lindrer smertefulle symptomer. Som regel er terapeutisk ernæring foreskrevet i kombinasjon med andre behandlingsmetoder. Prognosen avhenger av skjemaets form og stadium, tilstedeværelsen av comorbiditeter og overholdelse av medisinske anbefalinger. Hvis sykdommen er startet, er den eneste behandlingen en levertransplantasjon.

Inflammatorisk sykdom i leveren av kronisk natur, av ukjent opprinnelse, er autoimmun hepatitt. Denne sykdommen er mest vanlig hos kvinnelige pasienter i ung alder. Uten skikkelig behandling fører det til alvorlig og irreversibel skade på kroppen. Kosthold for autoimmun hepatitt bør brukes fra de første dagene av lesjonen. Dette vil minimere ødeleggende effekt på leveren og lindre smertefulle symptomer.

Hvis uorden oppstår på bakgrunn av en normal tilstand av helse, kan det være asymptomatisk. Svært ofte blir hepatitt diagnostisert i de sentrale stadiene med alvorlige endringer i leverparenchyma, insuffisiens og cirrose. For behandling med kostholdstabellen nummer 5 av Pevzner. Choleretic produkter, ferske bakverk, fett, stekt, søt, alkohol er helt utelatt fra kostholdet. Raffinert bakverk og gårsdagens brød, frokostblandinger, pasta, grønnsaker, frukt, bær, magert kjøtt, fisk, fjærfe og meieriprodukter er tillatt.

I tillegg til kosttilskudd foreskrives pasienter kortikosteroidhormoner, som undertrykker inflammatorisk prosess. Hvis kostholdsterapi og medisiner ikke er effektive, vurderes alternativet til levertransplantasjonskirurgi.

I følge klinisk ernæring står mange pasienter overfor problemet med å utarbeide det daglige dietten. Diettmenyen bør varieres og bestå kun av godkjente produkter.

Eksempelmeny for kronisk hepatitt:

tirsdag

Frokost: Mager ost med banan, te.
Snack: galette kaker, fruktjuice.
Lunsj: vegetarisk grønnsaksuppe med kokte griller og grønnsakssalat.
Snack: fruktpuré med tørr kjeks.
Supper: potetmos med kylling kjøttboller.
Andre middag: et glass kefir eller urte med kjeks.

onsdag

Frokost: Vegetabilsk salat, urtete.
Snack: croutons med gårsdagens brød med fruktjuice eller juice.
Lunsj: Rørsuppe, havregryn med ung kokt biff.
Snack: hvilken som helst frukt.
Supper: fisk bakt i rømme med grøt.
Andre middag: fettfattig yoghurt med kjeks.

torsdag

Frokost: urtete, 1 egg og ½ grapefrukt.
Snack: yoghurt og hvilken som helst frukt.
Lunsj: Nudelsuppe på lett kylling bouillon og fersk grønnsakssalat.
Snack: En håndfull tørket frukt eller nøtter.
Middag: kokt makaroni og bakt kyllingekjøtt.
Andre middag: et glass kefir med en tørr kjeks.

fredag

Frokost: havregryn med eple og en skje med honning, urtete.
Snack: banan og yoghurt.
Lunsj: grønnsaksuppe, pasta gryte med hakket kjøtt.
Snack: et glass fruktjuice og kjeks.
Middag: Bakt fisk med ris og grønnsaker.
Andre middag: grønn te med kjeks.

lørdag

Frokost: Mager ost med rømme, urtete.
Snack: hvilken som helst frukt.
Lunsj: Bokhvete, fiskpatties med tomatsaus.
Snack: en håndfull nøtter og tørket frukt.
Middag: kokt kyllingfilet med grønnsakssalat.
Andre middag: et glass kefir og kjeks.

søndag

Frokost: protein omelett med rømme, urtete.
Snack: yoghurt og hvilken som helst frukt.
Lunsj: Risesuppe med kylling, fylte paprika.
Snack: fersk gulrotsalat med rømme og linfrø eller sesam.
Middag: kokt biff, bakt aubergine med ost.
Andre middag: banan og urtete.

Kostholdsoppskrifter for kronisk hepatitt

For å helsekost var ikke bare effektiv, men også mangfoldig, er det oppskrifter for deilige retter som er utarbeidet fra autoriserte produkter.

Diettoppskrifter for kronisk hepatitt:

Skyll og skyll eplene og skyll dem. Sett epler og skiver tørkede aprikoser i en panne med vann. Kok frukten på lav varme til kokt, tilsett honning, kanel og vaniljesukker.

Potetstivelse fortynnet i en liten mengde fruktdekok. For mashing er det bedre å bruke en blender eller male frukten gjennom en sigte. Bland puree med fortynnet stivelse og kok opp, avkjøl.

Separat hvite fra yolks, legg til melken og slå til den er glatt og fluffy. Hakk greensene og bland med fremtidens omelett. Smør bakepannen med smør og hell protein og melk inn i den. Retten kan tilberedes i mikrobølgeovn, på vannbad eller i ovnen. Klar omelett har en lys gul farge.

Skal gresskar og epler fra skallet og frøene, rist og stek over lav varme med tilsetning av olje. Grind puréen oppnådd ved hjelp av en blender, legg til et egg, honning, rømme og bland godt sammen. Hell hele blandingen på et bakeplate med bakepapir eller legg det i en bakervarer smurt med smør. Bake til gyldenbrun.

Viral hepatitt B er en akutt eller kronisk leversykdom som er forårsaket av et hepatotropt virus (det multipliserer hovedsakelig i leveren celler). Sykdommen overføres ved parenteral rute og er preget av langsom utvikling, lang kurs og høyt overgang til kronisk form. Utfallet av kronisk hepatitt B er skrumplever eller leverkreft.

Viruset tilhører familien av gepadnavirus og er svært motstandsdyktig mot desinfeksjonsmidler og miljøfaktorer. Kilden til infeksjon er en person med en akutt eller kronisk form for sykdommen. Infeksjon oppstår når viruset kommer inn i blodet. Dette kan skyldes blodtransfusjoner, parenterale medisinske og tannlege prosedyrer, ørepiercing, legemiddelinnsprøytninger, tatovering, manikyr og andre kosmetiske prosedyrer. Det kan også trenge gjennom skadede slimhinner og hud under seksuelle og tette husholdninger. Overføring under graviditet fra en syke mor til et barn i strid med placenta barrieren er en naturlig vei.

Akutt hepatitt er preget av tilstedeværelse av en inkubasjonsperiode, den første, sykdommens høyde og konvalescens (gjenoppretting). I motsetning til hepatitt A, varierer det i varighet av alle perioder, i sin strengere kurs og ikke alltid i sitt vellykkede resultat. Mellom-tung og alvorlig form observeres mye oftere, og alvorlig fulminant hepatitt er mulig. Det er preget av massiv nekrose av parenchymen med den raske utviklingen av leversvikt.

Typiske (icteric) former blir ikke kroniske, og anicteriske eller subkliniske former kan ha en kronisk kurs. Hvis akutt hepatitt B ikke krever spesiell behandling og slutter med utvinning, er kronisk et ganske alvorlig problem. Det er dannet hos 5-10% av pasientene. Forsinkelse av gjenopprettingstid etter akutt form fra 3 til 6 måneder kan betraktes som en forløper for den kroniske prosessen.

Hovedoppgaven med behandlingen er å stoppe reproduksjonen av viruset og forhindre utvikling av kreft og levercirrhose. Høy viral belastning hos pasienter er en risikofaktor for disse komplikasjonene. Med tanke på virusbelastningen har antiviral terapi standarder blitt utviklet, noe som gjør at du kan kontrollere replikasjonen av viruset. Beslutninger om forskrivning av legemidler er laget individuelt, og dette avhenger av de virologiske parametrene. Men når behandlingen stoppes, fortsetter samlingen av viruskopier vanligvis og sykdommen utvikler seg.

Gitt karakteristikkene av sykdomsforløpet med en tendens til kronisk behandling, inkluderer kompleks behandling nødvendigvis diettterapi. Den tradisjonelle tilnærmingen til klinisk ernæring er utnevnelsen av Diet nummer 5 og dens varianter. Målet er å redusere betennelse, forbedre leverfunksjonen og normalisere utskillelse av galle. Siden leveren er involvert i regulering av metabolisme, fører dets akutte og kroniske sykdommer til nedsatt næringsstofskifte.

I den akutte perioden vises sengestøtte og strenge diettmat. Kostholdet for hepatitt B i den akutte perioden er rettet mot maksimal sparing av kroppen med god ernæring. Den akutte prosessen krever overholdelse av Diet №5А, der mat er tilberedt bare bakken eller godt kokt. Supper kan gjøres med finhakkede grønnsaker. Separate retter er tilberedt i bakt form, men uten en uttalt skorpe. Kosthold - 5 ganger om dagen.

Dette er en diett med moderat begrensning av fett, salt og mekaniske stimuli. Den medisinske ernæringen til dette bordet inneholder 80 g proteiner, 70 g fett (20% vegetabilsk) og 350 g karbohydrater. Salt er begrenset til 8 gram per dag, sukker 90 gram per dag.

Kostholdet inkluderer: vegetariske supper med pureed grønnsaker eller finhakkede; poretter på vann eller melk (semolina, havregryn, ris, bokhvete eller tilsvarende mel), dampet eller kokt kalkun, biff, kanin, kyllingretter; potetmos, gulrøtter, rødbeter, blomkål (courgette og gresskar kan spises i skiver), magert fisk i et stykke og i form av koteletter, proteinomeletter, dampet, smør, 20 g

Ved kronisk hepatitt B bør næring oppfylle prinsippene i tabell 5. Pasienter har næringsdefekter, så det er et økt behov for næringsstoffer, vitaminer (spesielt gruppe B og folsyre) og sporstoffer. Energiverdien av dietten bør være minst 2300 kcal med et proteininnhold på 1 g per 1 kg vekt. Proteiner kan være 80-90 gram, fett 80 gram og karbohydrater - 350 gram. Det anbefales å bruke xylitol eller sorbitol i stedet for sukker i mengden 25-40 gram. Sukker i alle rettene er ikke mer enn 70-80 gram.

Bør følge de generelle regler for ernæring:

i dietten bør være komplett og lett fordøyelig protein;
Mengden av fett bestemmes av pasientens tilstand. Opptil 80 g fett er inkludert i kostholdet;
Den totale mengden fett er begrenset til 50 g per dag i nærvær av steatorrhea, diaré eller leversvikt;
Ved forstoppelse er det nødvendig å styrke den koleretiske effekten av ernæring ved å øke vegetabilsk fett i kostholdet;
Inkluderingen av matvarer som er rike på kostfiber (grønnsaker, frukt, kli, tang, linfrø) øker koleretisk effekt, eliminerer forstoppelse og sikrer utskillelse av kolesterol fra avføringen.
når overvektige karbohydrater bør reduseres
mengden salt - to teskjeer uten topp;
mengden væske (uten flytende retter) 1,5 liter;
schazhenie fordøyelseskanalen oppnås ved å behandle mat (hakket, moset under eksacerbasjon og kokt).
Hyppig fraksjonær næring (5 ganger eller mer) gir høyverdig fordøyelse av mat og assimilering, har en koleretisk effekt og en positiv effekt på tarmmotilitet.

Animalske proteiner er rike på aminosyrer og lipotrope faktorer som forhindrer utseendet av fettlever. Lipotropics finnes i meieriprodukter, magert biff, fisk, egg. En stor mengde metionin og kolin finnes i havregryn og bokhvete groats, soya mel og soyabønner. Lipotropisk virkning har: fiber, fettsyrer, lyceta og fytosteroler. De siste tre er inneholdt i mais, linfrø og solsikkeoljeolje.

En økt mengde proteiner er nødvendig i tilfelle protein-energi mangel, og de er begrenset i tilfelle leverinsuffisiens (hovedsakelig vegetabilske proteiner anbefales). Hoveddelen av fett er vegetabilske oljer. Gresskar, sesam og olivenolje er gode for leveren. Tillat smør opp til 20-30 g per dag i alle retter. Graden av lett fordøyelige karbohydrater 70-80 gram per dag i sammensetningen av sukker, honning, syltetøy, søt frukt.

Stor betydning i ernæring av pasienter har vitaminer. Fordøyelsen av fettløselige vitaminer (A, D, E, K) er mest forstyrret på grunn av mangel på gallsyrer som er nødvendige for deres absorpsjon.

Hepatitt B, som imidlertid andre former for hepatitt, er årsaken til vitamin A-mangel på grunn av et brudd på dets absorpsjon i tarmene. Derfor er det viktig å bygge en diett på en slik måte at pasienten får daglige produkter med tilstrekkelig innhold av vitamin A (smør, ikke rømme, melk, stekt ost, fiskeolje, torskelever, kyllingegulv) og produkter som inneholder β-karoten (tomater, gulrøtter, Havtorn, persille, aprikoser, karsalat, dogrose, mango, brokkoli, gresskar).

Til tross for at matkilder til vitamin D er høye i fett, bør de med jevne mellomrom bli inkludert i kostholdet: bakt sild, torskeleverolje og kveite, rømme, laks, makrell, meieriprodukter, hytteost, smør. Det må huskes at dette vitaminet dannes i huden under påvirkning av ultrafiolette stråler, så det er nyttig å holde seg i morgensolen.

Periodisk er det nødvendig å inkludere cottage cheese og meieriprodukter i kosten.

Det er nødvendig å berike dietten med E-vitamin: hvetekimolje, bomullsfrø, soyabønne, solsikke, mais, peanøtt, olivenolje, mandel, valnøtt, soyabønne, mais.

Når hepatitt forstyrrer galleformasjonen, noe som fører til nedsatt absorpsjon i fordøyelseskanalen i vitamin K og dets mangel. Produkter som inneholder vitamin K: persille, vannkrekke, basilikum, koriander, kål (brokkoli, Peking, hvitkål), sellerirot, svisker, avokadoer, cashewnøtter, pinjekjerner.

Pasienter må konstant huske at alkoholmisbruk og forsømmelse av feil diett øker fremdriften av hepatitt. Siden midten av 1990-tallet. Et vaksinasjonsprogram for barn og voksne i fare for denne form for hepatitt blir implementert. Dette er en effektiv form for sykdomsforebygging. Vaksinering av barn er inkludert i tidsplanen for profylaktiske vaksinasjoner og begynner med introduksjonen av den første dosen fra 12 timer av spedbarnets liv, den neste administreres etter 1 måned og den tredje etter 5 måneder.

Kosthold for kronisk hepatittlever

Beskrivelse nåværende fra 03/02/2018

Effekt: terapeutisk effekt på 6-12 måneder
Varighet: 6-12 måneder / liv
Kostnad på produkter: 1600-1700 rubler. per uke

Generelle regler

Kronisk hepatitt (CG) er en diffus betennelse i leveren vev som varer mer enn seks måneder med dystrophic endringer i sin struktur og er ledsaget av dysfunksjon. Sykdom polietiologic, hovedårsakene er virus (myocardial akutt viral hepatitt), langvarig eksponering til kropps hepatotoksiske stoffer (salter av tungmetaller, alkohol, benzen, etc.), medikamenter (tetracyklin-antibiotika, beroligende midler, anti-TB, cytostatika og antihypertensive midler ), autoimmune prosesser og metabolske forstyrrelser.

Sykdommen kan forekomme med varierende grad av aktivitet (minimal, mild, moderat, alvorlig). Som regel oppstår kronisk hepatitt med utvikling av fibrose og er på denne bakgrunn delt inn i kronisk hepatitt med fravær av fibrose, mild / moderat og alvorlig fibrose, levercirrhose. Viktigheten av problemet ligger i den høye risikoen for å utvikle cirrose med symptomer på leversvikt, der alle funksjoner hemmer og avgiftningsfunksjonen er særlig berørt.

De viktigste manifestasjonene til CG er:

rask tretthet, svakhet, redusert ytelse;
kjedelig aching smerte i riktig hypokondrium;
bitter / tørr munn, nedsatt appetitt;
kvalme, kløe, ustabil avføring;
oppblåsthet;
bradykardi;
irritabilitet, deprimert mental tilstand, søvnløshet;
i de senere stadier - yellowness av hud / slimhinner, utseendet av "stjerner" på huden.

For kronisk hepatitt er preget av periodiske eksacerbasjoner, som utvikler seg hovedsakelig under alkoholiske overskudd, spiseforstyrrelser, alvorlig fysisk anstrengelse, stress. Ettergivelse skjer etter aktiv behandling og utelukkelse av alle provokerende faktorer. Avhengig av pasientens overholdelse av diett / sikkerhetsforskriften, kan remisjonperioden være ganske lang (flere år).

Terapi for kronisk hepatitt innebærer eliminering av den etiologiske faktoren (antivirale legemidler, stopp av inntak av alkohol, medisinske legemidler, unntatt kontakt med hepatotoksiske stoffer), restaurering av leverfunksjonen (hepatoprotektorer). En viktig komponent i behandlingen av kronisk hepatitt er diett. Det er en komplett / skikkelig ernæring, balansert i alle næringsstoffer, undergår vedlikehold av leveren i en tilfredsstillende tilstand.

Kostholdet for kronisk hepatitt i leveren er basert på terapeutisk tabell nr. 5 (utenfor eksacerbasjonsperioden) og på dets varianter (5A) i perioder med forverring. Formålet med dietten - schazhenie lever og organer i hepatobiliærsystemet. Sammensetningen av dietten er ganske bred, noe som gjør at pasienten ikke føler seg ubehag. Hovedkravene er: utelukkelse fra kosten til ildfaste fett (margarin / fett), fett kjøtt / fisk, røkt kjøtt, varm krydder / krydder, fast matvareprodukter, pickles / pickles, hermetisk, med grove fiberprodukter (sopp, bønner, neper, kål, nøtter, frø), vegetabilske eteriske oljer (hvitløk, vårløk, reddik, reddik), kringle krem, svart brød, muffins, hvete, kaffe, is, sjokolade, sur frukt / bær, alkohol.

Den anbefalte mengden av proteinkomponenten er innenfor fysiologiske normer (80-100 g / dag), karbohydrater 350-400 g / dag, og fettinnholdet er noe redusert (til 70 g / dag). Ernæring hyppig, fraksjonal, i små porsjoner. Nesten alle metoder for kulinarisk behandling av produkter er tillatt bortsett fra retter tilberedt ved steking.

Den rasjon administrert mat som er rik lipotropic midler som forhindrer fettinfiltrasjon i leveren - egg, bokhvete ostemasse (moderat fett), lav-fett kjøtt, fisk / sjømat, soyabønner, vegetabilske oljer (olivenolje, linfrø, mais). I tillegg til autoriserte produkter bør inkluderes i kostholdet til sunn mat for leveren: frukt og grønnsaker (spesielt gresskar / gresskar juice, rødbeter og gulrøtter, kål - farget Brussel og brokkoli), grønne blader, tang, artisjokk, lav-fett meieriprodukter, kaldpressede oljer, tørket aprikoser, honning, bokhvete. Det er viktig å observere drikkeregimet, forbruket av fri væske skal være minst 1,5 l / dag. Det anbefales å legge sitrusjuice (sitron, grapefrukt) til vann, noe som forbedrer leverens avgiftningsfunksjon og forbedrer selvrensningen.

I perioder med forverring vises medisinsk tabell 5A, som er mer mild, som oppnås ved å introdusere kun tørket kokt (damp) retter i rasjonen: vridd kjøtt / kylling / fisk, kokte halvflytende korn, grønnsakskokte grønnsaker. Rå grønnsaker, svært ekstrakterende retter rik på puriner / oksalsyre er helt eliminert, saltinntaket er redusert. Fra kokemetoder utelukkes: passasje, stewing og steking.

Tillatte produkter

Kosthold for kronisk hepatitt inkluderer:

Ikke-konsentrerte buljonger / supper med grønnsaker, frokostblandinger. Supper er ikke krydret med passaged grønnsaker.
Hvete foreldet brød (gårsdagens) opptil 500 g per dag, tørr svamp kake, magert / magert bakverk, rugbrød i tilfelle god toleranse.
Kokt biff / kalvekjøtt, kanin, kylling. I den akutte perioden - retter av vridd hakket kjøtt.
Kraftig kokt fisk / fisk bakt med grønnsaker.
Mager meieriprodukter: bifilife, yoghurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidok, fettaktig ost. Melk / surkrem til bruk som tilsetningsstoff i ferdigretter.
Ulike frokostblandinger i form av grøt / gryteretter med stekt ost og grønnsaker.
Kyllingegg (omeletter / mykkokte egg) opptil 3 stykker per uke. Når JCB antall eggeplommer begrenser.
Bakt / stewed og friske grønnsaker (i remisjon). Salater fra ferske grønnsaker, med tilsetning av vegetabilsk olje, mosede erter, kremat kremat, krydder - persille. Bay leaf, dill, spidskommen.
Sauser (meieri, rømme, grønnsak), kokt i kjøttkraft.
Ikke-sure frukter / bær i fersk / bearbeidet form (kompott, gelé, mousses).
Marshmallow, honning, sukker, syltetøy, karamell, syltetøy. Sukker er delvis erstattet av xylitol.
En liten mengde nøtter (ekskludert peanøtter).
Smør / vegetabilsk olje skal bare brukes i ferdigretter, unntatt varmebehandling.
Rosehip infusjon, grønnsaksjuice, te (svak), hveteklokkdekok, kaffe med melk (svak), bordsvann uten gass.