Diettbord nummer 5 for leversykdommer

5-dagers diett av leveren er en diett som først ble utviklet av MI. Pevznerom for behandling og forebygging av mange patologier. Det er indisert for pasienter med leversykdommer i akutt eller kronisk form og er rettet mot å fjerne belastningen fra dette organet. Pasienten er foreskrevet et riktig balansert kosthold, som er i stand til å styrke det berørte organet og bidra til utvinningen. Det tar hensyn til alle menneskelige behov for fett, proteiner og karbohydrater, samt en detaljert liste over tillatte og forbudte matvarer.

Hvem trenger en slik diett?

Kostholdsterapi er en obligatorisk del av et omfattende behandlingsregime. Faktum er at leveren er det viktigste naturlige filteret som passerer gjennom alle produktene og stoffene som kommer inn i kroppen på en eller annen måte. I tillegg produseres galle i sine celler, som deretter beveger seg langs gallekanalene til tarmene og deltar i fordøyelsen av mat. Det syntetiserer også mange proteiner som er nødvendige for at alle organsystemer fungerer skikkelig.

Med leversykdom, mister den evnen til å jobbe på vanlig måte. Målet med dietten er å ta avlastningen av det og gi alle nødvendige stoffer som det vil bruke til utvinning.

En diett er foreskrevet av pasienter med følgende diagnoser:

• kronisk hepatitt av forskjellig opprinnelse;
• akutt hepatitt under utvinning;
• akutt og kronisk cholecystitis;
• kronisk leversvikt;
• skrumplever, hvis leveren fortsatt er i stand til å utføre sine funksjoner;
• fett hepatose, eller fettdegenerasjon, hvor normale funksjonelle hepatocytter erstattes av fettvev;
• fedme, siden overvekt provoserer også utviklingen av mange leversykdommer.

Detaljert beskrivelse av dietten

Diet nummer fem er rettet mot å redusere overdreven belastning på leveren og galde systemet. Det refererer til det langsiktige, så pasientene kan holde seg i det i flere år. Behovet for det forsvinner når leveren er fullstendig restaurert.

De grunnleggende prinsippene for diett for leveren:

• full proteininnhold i dietten, og mengden karbohydrater kan være litt redusert;
• strengt begrenset inntak av fett, spesielt av animalsk opprinnelse;
• en liten reduksjon i salt kan være nødvendig;
• Metoder for varmebehandling av produkter er matlaging og damping, noen ganger stews er tillatt;
• stek mat kan ikke;
• forbudt mat som kan føre til oppblåsthet og andre forstyrrelser i fordøyelseskanalen;
• mat bør være ved romtemperatur;
• reduserer mengden puriner og oksalsyre.

Generelt forblir det et stort antall matvarer som kan spises under dietten. De er i stand til å gi alle kroppens behov i proteiner, fett, karbohydrater og alle næringsstoffer, mens de ikke laster leveren.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Generelle indikatorer for daglig diett

Som enhver annen diettmat innebærer tabell nummer 5 å telle proteiner, fett og karbohydrater i det daglige dietten. Disse indikatorene varierer avhengig av kjønn, alder, vekt og nivå av fysisk aktivitet hos pasienten. I gjennomsnitt skal den daglige rasjonen se slik ut:

• totalt kaloriinnhold i alle retter - opptil 3000 kcal;
• mengden proteiner er opptil 80 g, hvorav de fleste må være av animalsk opprinnelse;
• nivået av fett bør ikke overstige 80-90 g, hvorav ca 70% er vegetabilsk;
• mengden karbohydrater - opp til 400 g;
• per dag må du drikke minst 1,5-2 liter rent ikke-karbonert vann.

Kosthold 5 i leveren og galdeveiene innebærer en brøkdel av diett. Den daglige maten er delt inn i 5-6 små porsjoner og ta dem hele dagen. På denne måten kan galleflyten bli bedre. Siden galle akkumuleres i galleblæren og blir utskilt i tarmen bare når maten går i magen, kan denne prosessen akselereres. Hvis det ikke er lange mellomrom mellom måltider, vil gallen ikke stagnere.

Liste over tillatte og forbudte produkter

Tabellen presenterer alle typer matvarer som er tillatt og forbudt i denne type diett.

Leversykdommer hvor tabellnummer 5 er foreskrevet

Hver dag må kroppen få en viss mengde næringsstoffer som trengs for å fylle opp energireserver og vital aktivitet av hver celle. Diet for leversykdom er en integrert del av den terapeutiske prosessen og gjør det mulig å normalisere fordøyelsen, organfunksjonen og redusere alvorlighetsgraden av symptomene på sykdommen.

Et omtrentlig diett er inkludert i det femte bordet, som er utnevnt med nederlag i bukspyttkjertelen, samt hepatobiliærkanalen (leveren, galdevegen). Lette pasientens tilstand på grunn av restaurering av metabolske prosesser, normalisering av matfordøyelse og moderat vekttap.

Diet 5 for leveren innebærer overholdelse av de grunnleggende anbefalingene:

• måltider bør være hyppige (opptil fem ganger om dagen), i små porsjoner;
• Du kan ikke spise mat som stimulerer syreformasjon (kaffe, hermetikk, varme krydder);
• Daglig kaloriinnhold er maksimalt 2800 kcal;
• På menyen bør du inkludere proteinmatvarer og fettfattige matvarer;
• matlaging bør gjøres ved koking, stewing eller baking, og maten skal grundig males.

Salt er begrenset til 10 g per dag, og drikkevolumet skal overstige 1,5 liter.

Hva er tabell nummer 5

Etter en fullstendig undersøkelse og bekreftelse av diagnosen er diett nummer fem foreskrevet i kombinasjon med grunnleggende medisinsk terapi og fysioterapi. Overholdelse av anbefalingene om ernæringsregimet gjør det mulig å oppnå regresjon av symptomer, stabil remisjon av patologi, samt normalisere funksjonen i fordøyelseskanalen. Bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet (gallblære, kanaler, lever) opplever lindring.

En streng diett er nødvendig for pasienter når en akutt organsykdom er diagnostisert. Så snart sykdommen kommer inn i kronisk fase, kan ernæring være noe variert.

Anbefalte produkter

Sammensetningen av meny 5 i tabellen for leversykdom kan omfatte:

• magert deig;
• grønnsak, frokostblandinger supper (du må glemme roasting);
• fettfattige fiskeretter;
• magert kjøttprodukter (kalkun, kylling);
• Melk (skummet);
• vegetabilsk olje;
• bokhvete, havremel og pilau;
• eggeplomme per dag (eggerøre, kokt);
• ikke-sur frukt;
• avkok av villrose eller hvetekli.

Når det gjelder dressing, bør sauser bli laget av rømme med tilsetning av kanel, persille eller fruktvann.

Forbudte produkter

Tabellen nummer 5 inneholder visse matvarer som du ikke bør spise med leversykdom. Dette gjelder for:

• ferskt brød;
• hermetikk, pickles og røkt kjøtt;
• fett kjøtt og pølser;
• fett;
• belgfrukter;
• sorrel, reddik;
• fet melk;
• hvitløk, løk;
• varme krydder;
• syltet grønnsaker;
• sure frukter
• sopp, fisk buljonger;
• krem desserter;
• alkohol og sterk te;
• pepperrot, sennep.

I den akutte perioden av sykdommen kan selv de listede produktene være begrenset i bruk.

Kostholdsbeskrivelse

Hver dag i utarbeidelsen av menyen er det nødvendig å beregne kaloriinnholdet i mat (maksimalt 2800 kcal). Kosthold 5 med leversykdom tillater daglig konsum av 100 g protein, inntil halvparten av disse bør dekkes av meieriprodukter.

Mengden karbohydrater - 430 g, hvorav 90 g gis til sukker. Med hensyn til fett er det tillatt å gi opptil 80 g per dag, hvorav en tredjedel skal representeres av grønnsakskomponenter.

Nedenfor er et bord med retter som anbefales og forbudt for leverdysfunksjon.

vitnesbyrd

Kostrestriksjon er nødvendig for lossing av hepatobiliærkanalen og mage-tarmkanalen som helhet. Dette lar deg gradvis normalisere leverfunksjonen og redusere alvorlighetsgraden av symptomene på sykdommen. Diet gjør det mulig å overvinne:

• kronisk hepatitt (giftig eller smittsom opprinnelse);
• Botkin's sykdom (akutt hepatitt);
• kolangitt i remisjon
• kolitt, enteritt (betennelse i tarmslimhinnen på bakgrunn av leverdysfunksjon);
• kolecystit i remisjon
• gastritis (betennelse i mageslimhinnen);
• fedme. Et balansert kosthold kan forbedre metabolismen og gradvis redusere vekten;
• skrumplever, når leveren vev er erstattet av bindevev, mens kjertelen mister sine fysiologiske funksjoner;
• hepatose, grunnlaget for hvilken utvikling er dystrofi og nekrose (død) av hepatocytter (leverceller).

Kostholdsmat begrenser inntaket av kolesterol, nitrogenholdige forbindelser (oksalsyre) og andre irriterende stoffer i kroppen.

Alkohol med diett nummer 5

Et viktig sted blant årsakene til leversykdommer inntar alkoholholdige drikker. Graden av skade på kjertelen og utviklingshastigheten av cirrhose avhenger av varigheten av misbruk, den daglige mengden alkohol som forbrukes, samt nivået av enzymet i kroppen som behandler det. Ifølge statistikken er den kvinnelige halvdelen av befolkningen mer sannsynlig å oppleve leversykdommer i sammenheng med alkoholmisbruk.

Legg merke til at diettregimet tillater alkoholforbruk i en mengde som ikke overstiger 150 ml per måned tørr hvitvin for kvinner (for menn når denne mengden 250 ml per måned).

De mest delikate retter

Til tross for betydelige diettbegrensninger er det fortsatt mulig å gjøre kostholdet ditt hyggelig og variert. Dette vil hjelpe fantasi og våre oppskrifter. Over tid vil oppvaskmaskinen virke bedre og matlagingsteknologi - ikke så komplisert.

Oppskrifter første retter

Preferanse bør gis til retter som har konsistensen til sjeldne grøt, noe som gjør det lettere å fordøye prosessen. For hovedmåltid kan du lage potetmos med kylling. Det vil raskt tilfredsstille sult og mette kroppen med gunstige komponenter. Hvis ønskelig, anbefales det å legge til blomkål, courgette, pasta eller brokkoli.

Oppskriften inkluderer 200 g kyllingbryst, 2-3 stykker poteter, små gulrøtter og en gjennomsnittlig løk. Først skal kjøttet kokes til det tilberedes. På denne tiden må du vaske, skrelle og hogge grønnsakene.

De skal kokes til kokt, tilsett kylling til dem og hakk med en blender til en homogen blanding. Salt til smak, men ikke glem daggrensen. Server varm, da kald og varm mat forstyrrer fordøyelsen.

Oppskrift på hovedretter

Mange kjenner oppskriften på pilaf, men det er langt fra kosthold. Nå beskriver vi metoden for matlaging av ris, som kan inngå i tabell nummer 5. Dette vil kreve følgende ingredienser:

1. et pund av biff;
2. 700 g ris;
3. gulrøtter (fire stykker);
4. middels løk;
5. salt.

Kjøttet må kokes flere ganger, helles kjøttkraft 2-3 ganger. Dette vil sikre mykhet av biff og redusere fettinnholdet i parabolen. Du kan også bruke kyllingbryst. Kjøttet skal avkjøles og males i terninger.

Nå tar vi på grønnsakene. Gulrøtter og løk skal rengjøres, deretter hakkes fint i stykker og helles i en kjel med kjøtt. Stew på lav varme, deretter salt etter smak. Topp med vasket ris og hell vann (væskenivået skal være høyere med 2 cm av hovedblandingen).

Så langt som quenching, må pilaf blandes Under matlagingen øker risen i volum og absorberer vann. Hvis han ikke har tid til å gjøre seg klar, og væsken i kjelen er over, kan du legge til kokt vann. På slutten trenger du salt.

En annen oppskrift innebærer matlaging av kål. Dette vil kreve kål, gulrøtter, en liten løk, ris på 220 g, kokt egg, tomater (2 stk), vegetabilsk kjøttkraft og salt.

Så først forbered ingrediensene. For at kålbladene skal løsne lett fra hodet, er det nødvendig å senke det i et par minutter i kokende vann. Separat bør du lage mat. Det er nødvendig å fylle det med vann over nivået av frokostblandinger og sette på brann. Egget er terninger, løk, gulrot og tomat blir malt med et rist og stuet i 5 minutter i en panne.

Nå blander vi ris med grønnsaker og egg, vi får stuffing for kålruller. I hver kålblad viklet tilberedt hakket kjøtt og lagt i en kjele. Før du begynner å slukke, hell maten med vegetabilsk buljong. Til dekorasjon kan du bruke rømme eller grønt.

Dessert Oppskrift

Søt dietten kan være varm bærgelé. For forberedelsen trenger du forskjellige bringebær, jordbær, blåbær og andre bær, 30 g stivelse, 60 g sukker og 2 liter vann. Frukt bør vaskes og fjernes ben (hvis noen).

Stivelse må løses i en liten mengde vann. Separat må bærene helles med vann og kokes. Nå tilsett fortynnet stivelse og rør det regelmessig. Etter en kvart time blir geléen klar.

For å lage lat dumplings trenger du et egg, 30 g sukker, et halvt kilo hytteost og mel på 150 g. Bland alle ingrediensene. Deretter knead deigen og tilsett den nødvendige mengden mel. Det skal være mykt og lett å holde fast i hendene. Fra deigen må du rulle pølsen og dele den i stykker. Gi biffene en fin form og lag dem i 2-3 minutter i vann. Parabolen vil være klar når dumplings flyter til overflaten. I tillegg kan noen av deigen bli frosset og brukt neste dag.

Hver uke bør inkludere en rekke retter, ellers vil pasienten miste lyst til å følge en diett. Kombinert behandling av hepatisk patologi med medisiner og næringsbegrensninger fører til gode resultater. I de fleste tilfeller overvåkes den positive dynamikken etter en måned med terapi.

Kosthold 5. bord

Beskrivelse fra 01/06/2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
• Vilkår: fra 3 måneder og mer
• Produkter koster: 1200 - 1350 rubler per uke

Generelle regler

Medisinsk ernæring er en obligatorisk metode for komplisert behandling av pasienten. Grunnleggeren av ernæring, M. I. Pevzner, trodde at maten var bakgrunnen mot hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder ble anvendt, og han utviklet 15 diett tabeller. Et medisinsk kosthold for arvelige sykdommer knyttet til nedsatt absorbsjon av stoffer er den eneste behandlingsmetoden, en av de viktigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sykdommer. I andre tilfeller forhindrer overholdelse av det komplikasjoner og progressjon av sykdommen. Et nummereringssystem av dietter er godkjent, hvilket er obligatorisk for alle medisinske og sanatoriuminstitusjoner, diettkaféer.

Medisinsk ernæring (dietterapi) er basert på næringsfysiologi og biokjemi, med kunnskap om næringsstoffrollens rolle og balansen mellom diett og ernæring. Det tar hensyn til årsakene, mekanismer og former for sykdomsforløpet, så vel som egenskapene ved fordøyelsen hos en syke. Gastroenterologi, som vitenskapen om behandling av gastrointestinale sykdommer, har en seksjon om diettforsyning av pasienter.

Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner anbefales for ulike sykdommer i leveren og galleblæren. Det er også foreskrevet for kronisk kolitt med forstoppelse og for kronisk gastritt uten merkede lidelser. Vi kan si at dette er et universelt diett, og det vanligste bordet, på grunnlag av hvilket mange varianter er opprettet, som vil bli diskutert nedenfor.

Wikipedia tilbyr en egenskap av dietten, men en mer nøyaktig og detaljert beskrivelse av terapeutisk diett nummer 5 finnes i bøker om næring. De gir en beskrivelse av hovedbordet og dets varianter avhengig av stadium av sykdommen (forverring, gjenoppretting og stabil remisjon). Varianter av dietter til en viss grad utelukker mekaniske og kjemiske stimuli, samt sørge for forekomst av tilknyttede sykdommer.

Det femte diettbordet sørger for kjemisk sparing av leveren med god ernæring, samt forbedring av fett- og kolesterolmetabolisme. Ved leversykdom er det vist et sparsomt kosthold, noe som bidrar til normalisering av funksjonen og samtidig forbedrer gallsekresjonen. Sterke kjemiske irritasjonsmidler er essensielle oljer, ekstraherende stoffer, slik at de utelukkes fra kostholdet. Stekt kjøtt, tørket og røkt produkt er skadelig for leveren, har en negativ mekanisk og kjemisk effekt. Damp eller kokte retter laget av hakket kjøtt og grønnsaker har en svak effekt.

Denne dietten inneholder redusert mengde fett (på grunn av ildfast og dårlig fordøyet), salt (6-10 g), begrenser bruken av eggeplommer og produkter som er rike på puriner. Uronsyre finnes i store mengder i dyrelever, kjøtt av unge dyr og fugler, baktjær, røktbris, sardiner, tunfisk, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørket ceps, røkt ål, makrell, reker, blåskjell. Alle er ekskludert fra kostholdet - det er derfor et hypoksalat diett.

Det øker innholdet av fiber, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kalles det lipotropisk) - disse er essensielle aminosyrer som finnes i biff, magert fisk. De er rike på soyabønner, myse, kjernemelk og bokhvete. Lipotrope stoffer beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for kolesterolstein i blæren og reduserer avsetningen av kolesterol i karene. Fiber, flerumettede fettsyrer, fytosteroler og lecitin har en lipotrop effekt. De tre siste stoffene finnes i vegetabilske oljer (mais, linfrø, solsikke og andre).

Måltider blir stekt, kokt eller bakt, noe som gir kjemisk sparing av leveren. Utelukket matlaging ved steking. Retter er ikke tørket (bare strøket kjøtt og grove grønnsaker). Det er obligatorisk å gi fraksjonær næring, noe som bidrar til den vanlige utløpet av galle. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 400 g, fett - 80 g). Bruken av salt er begrenset, væsker må være full i 1,5 l.

En av nøkkelproduktene er magert kjøtt og valget er stort - biff, kylling, kalkun, kalvekjøtt og til og med magert svinekjøtt. Fisk anbefales å spise magert, opptil 3 ganger i uken. Vegetabilsk sammensetning er også ganske variert: nesten alle grønnsaker vi bruker er ofte, så vel som ikke sur surkål. Det er viktig at frukt og bær er tillatt i noen form.

• fett kjøtt, stekt mat, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetikk, nyrer, stews, pølser, lard, matoljer;
• produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, hvitkål, dårlig tolerert av de syke);
• sekresjonsstimulerende midler (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, saltet, syltet mat);
• ekstrakter (buljonger fra belgfrukter, fisk og sopp, kjøtt);
• produkter med essensielle oljer (roser, radiser, alle slags radiser, grønn løk, hvitløk);
• sure frukter (sitrus, sure plommer, tranebær);
• krem, fett og sur hytteost;
• kaffe, kakao, drikke med gass, sjokolade, iskrem, kaker med krem.

Liste over produkter som er tillatt:

• foreldet hvete brød eller kjeks;
• vegetariske supper med tillatte grønnsaker, samt supper med kokt frokostblandinger (ris, bygg, havregryn, bokhvete), mel og grønnsaker til dressing supper og kjøttretter er ikke passaged;
• magert kjøtt og fisk, bruk av fjærfe er tillatt i et bakt stykke;
• fettfattig kokt, dampfisk (stykke og i form av hakket kjøtt);
• melk, meieriprodukter, lavt fett og halvfett cottage cheese;
• protein-dampede omeletter, en eggeplomme per dag kan bare tilsettes til retter;
• frokostblandinger fra korn: ris, bokhvete, havregryn, rullede havre, kokt i vann og halvparten av melk;
• kokt tynn vermicelli;
• grønnsaker i kokt og stuvet form;
• modne frukter (bakt og rå), gelé, revet tørket frukt;
• honning, sukker, melkejell, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
• smør i retter (20 g per dag);
• te med sitron og sukker, svak kaffe, søt juice, rosehip infusjon.

Kosthold 5. bord for cholecystitis

Kronisk cholecystit er den vanligste patologien fra listen over sykdommer som dette tabellen viser. Denne sykdommen har en bakteriell eller parasittisk natur, men den viktigste årsaken er også stagnasjon av galle og endringen i sammensetningen. Derfor, i denne sykdommen, er det nødvendig å introdusere produkter som forbedrer strømmen av gallebran, grønnsaker, frukt, bær. Kli dampet og tilsett 1-1.5 Art. l. tre ganger om dagen. Hele korn, havkål og tørket frukt er også nyttige. For å senke kolesterol, mais, solsikke og olivenolje tilsatt, inneholder fosfolipider, flerumettede fettsyrer og vitamin E.

Mat for cholecystit er avhengig av sykdomsstadiet. I de første dagene med forverring for å maksimere mage-tarmkanalen, er de fullt sultende. Pasienten tillates kun væskeinntak: svak te, fortynnet juice, rosehip-te. På dag 3 er diett nr. 5B foreskrevet, unntatt mekaniske og kjemiske irritasjonsmidler. Det anbefales at pasientens opphold på strenge senger hviler (4-5 dager).

I det er karbohydrater begrenset til 200 g (på bekostning av enkel - sukker, syltetøy), protein reduseres (til 80 g) og mengden fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (opptil 2,5 l / dag).

• Lett mashed mat på vannet og uten smør.
• Slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina).
• Væskegryt gröt (havremel og ris) med tilsetning av melk.
• Pureed kompotter, gelé, grønnsaksjuice.
• Litt senere blir det revet kokt kjøtt (lite), fettostost og dampfisk.
• Brød hvete eller kjeks.

Etter 10 dager overføres pasienter i 1-2 uker til kosthold 5A. Utenfor forverring er moderat sparing av galleblæren og leveren tilveiebrakt, normalisering av galleutskillelse, som er gitt ved tabell nr. 5. I dietten er det begrenset til fett (spesielt ildfaste). Måltider kokes kokt, dampet og baking uten skorpe er allerede tillatt. Siden ernæring i kolecystit i remisjon er rettet mot moderat stimulering av galleutskillelse, inneholder den:

• Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
• Ulike grønnsaker, bær og frukt.
• En stor mengde fiber (på grunn av bruk av frokostblandinger, grønnsaker og frukt), som er nødvendig i nærvær av forstoppelse.
• Kyllingegg (ikke mer enn en), da ølene er et sterkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhet i munnen, som kan oppstå når du spiser egg, er det bare retter fra egghvite tillatt.

Diet nummer 5 kan brukes opptil 1,5-2 år.

Biliary dyskinesi er en hyppig følgesvenn av gastroduodenitis og cholecystitis. Det er preget av nedsatt tone eller motilitet i galdesystemet. Avhengig av sykdommer kan dyskinesi være hypertonisk-hyperkinetisk (økt tone og forbedret motorisk ferdighet) og hypotonisk-hypokinetisk (svak motorisk ferdighet og svekket gallertone).

Riktig ernæring i dyskinesier gjør at du kan unngå angrep og er forebygging av gallesteinsykdom. Kosthold med disse to typene inneholder generelle regler:

• Spis små måltider (150 gram) og (5-6 ganger).
• Følg 3-4 timers intervaller.
• Middag 3 timer før sengetid, spise lett mat (kefir, frukt).
• Unngå kald eller veldig varm mat.
• Ikke bruk dyr (svin, gås, lam) eller transfett (margarin, spredning).

I hypomotorisk dyskinesi er produkter som stimulerer gallbladdermotilitet tillatt: grønnsaker, frukt, kli, vegetabilsk olje, rømme, egg og svart brød, krem.

Når hypermotor dyskinesi tvert imot er produkter som stimulerer galleformasjon, utelukket: fett meieriprodukter, animalsk fett, svart brød, rå grønnsaker, buljonger og brusvann.

Diett nummer 5 med gallestein

Ernæring for kolelithiasis i remisjon er ikke forskjellig fra det ovennevnte. I dette tilfellet vises også basistabellen. For steiner i galleblæren gjelder restriksjoner bare for bruk av eggeplommer - kun 0,5 egg er tillatt i retter, knapt fordøyelige fett er forbudt. Vegetabilske oljer er tillatt i mengder som ikke forårsaker anfall.

På grunn av topografisk nærhet utvikler vanlig blodtilførsel og innervering, mage-tarmsystemet, bukspyttkjertelen (kronisk pankreatitt) og tarmen involvert i den patologiske prosessen i tilfelle av JCB og cholecystitis.

Når kombinert patologi med pankreatitt og cholecystitis, brukes Tabell 5P. Det kjennetegnes av en økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. I kolecystopankreatitt er ekstraktive stoffer (kåldekok, kjøtt- og fiskbuljonger) og grovfibrer av grønnsaker nødvendigvis begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampformet hakket. En diett er foreskrevet i 3 måneder, da blir den utvidet.

Det skjer at den viktigste sykdommen er ledsaget av gastroduodenitt. Symptomene er avhengige av sykdomsstadiet, og behandling inkluderer nødvendigvis diettmat. Ved gastroduodenitt i akutt stadium, er ernæring foreskrevet i tabell nr. 1. Dietter har mye til felles: unntatt retter - de forårsakende midler av magesekresjon. Maten anbefales flytende eller grøtaktig, kokt og loslitt. Unntatt inntak av matvarer rik på fiber (rogn, erter, radise, bønner, reddiker, asparges), frukt med grove skinn (krusbær, datoer, currants, druer), fullkornsbrød, så vel som grovt strøt kjøtt, fjærfe og fisk.

Ofte brukte 5. Pevzner diett for gastritt i etterligning, fordi det gir kjemisk sparing slimhinner. Samtidig er kål og mais ekskludert, som også grønnsaker som har grov fiber og forårsaker flatulens. Bygg, korn, bygg og hirsehud, fullmette melk, krem, ryazhenka anbefales ikke.

Hvis det er gastritt i det akutte stadium i kombinasjon med cholecystitus, så vel som med magesår, spesielt med alvorlig smertesyndrom, vises tabell nr. 5B. Det regnes som det mest gunstige, fordi maten er tilberedt uten salt, serveres bare pureed i form av slimete supper, souffler og potetmos.

Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren

Det bør bemerkes at konservativ behandling ikke alltid er effektiv. Ved hyppige eksacerbasjoner av cholecystit, i nærvær av komplikasjoner (purulent, flegmonøs cholecystit), samt med JCB, kan fjerning av galleblæren ikke unngås. Ernæring er den viktigste komponenten av postoperativ gjenopprettingstid. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små sip (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen blir kefir, usøtet te og gelé i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper introdusert i dietten med intervaller på 3 timer.

Postoperativ diett forlenges i 3-4 dager - hyppige måltider (opptil 8 ganger om dagen) i 150 g porsjoner er tillatt: mosede supper på vann, potetmos (halvflytende), hvite hvitt fra egghvite, bakket kokt fisk, fruktgelé. Du kan drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen blir galettekaker og tørt hvetebrød introdusert. Etter en uke tillates grillede porretter (bokhvete, havregryn), kokt rullet kjøtt, lite fettost og vegetabilsk puree. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabell nummer 5. Oppskrifter vil bli gitt nedenfor.

Fet leversykdom er den vanligste sykdommen i hepatologi. Patogenesen av sykdommen er forbundet med insulinresistens, som et resultat av at triglyserider akkumuleres i leveren med dannelsen av fett hepatose, som over tid fører til utvikling av ødeleggende forandringer i leveren (steatohepatitis). Generelt er det asymptomatiske løpet av sykdommen karakteristisk og det oppdages ved et uhell ved biokjemisk undersøkelse og ultralyd. Karakterisert av økt aktivitet av ALT, AST og alkalisk fosfatase, økt bilirubin, hyperkolesterolemi og hypertriglyseridemi. Hos noen pasienter oppdages diabetes.

I tilfelle av fett hepatose i leveren, anbefales vekttap, som oppnås ved diett og mosjon. Pasientene bør følge kostholdet i tabell nr. 5, men i tillegg til fedme bør energien i dietten reduseres. Minste kaloriinntak for kvinner er ikke mindre enn 1200 kcal og 1500 kcal for menn. Vektreduksjon på 5-10% fører til en reduksjon av aktiviteten til ALT, AST, hepatosplenomegali og bidrar til å redusere steatosis. Det er trygt å redusere vekten med 1500 g per uke.

• Utelukkelse av smør, margarin, animalsk fett og bruk av produkter med flerumettede fettsyrer (sjømat, fisk, vegetabilske oljer, fjærfe, oliven, nøtter, hvis energibehovet tillater det).
• Redusere kolesterolforbruket med matvarer (opptil 300 mg per dag) - unntatt kaviar, eggeplomme, avfall, røkt pølser, fett meieriprodukter og fett kjøtt.
• Utelukkelse av retter tilberedt av steking og stekepanne.
• Matfesting med vitaminer (frukt, artisjokk, jordisk artisjokk, purre).
• Sukker diabetes - utelukkelse av enkle karbohydrater.

Blant medfødt funksjonell bilirubinemi kommer Gilbert syndrom først. Det antas at dette syndromet har 1-5% av befolkningen. Årsaken er et brudd på bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske forandringer i leveren oppdages ikke. De provokerende faktorene for den periodiske økningen av bilirubin i blodet er infeksjoner, overbelastninger, sulfonamider, orale prevensiver, heparin, salicylater. I noen tilfeller vises det først under gjenopprettingsperioden for hepatitt A.

Effekten av sult er svært uttalt i denne sykdommen - en økning i nivået av ukonjugert bilirubin er notert. Derfor er rasjonell ernæring innenfor dette diettbordet og unngått lange perioder i å spise nødvendig. Det er også nødvendig å observere en tilstrekkelig vannbelastning for å forebygge fortykning av galle og å søke i tillegg fettløselige vitaminer og sporstoffer.

Av særlig betydning for virus hepatitt C blant annen hepatitt er forbundet med en økning i virusets populasjon. Det er en åpenbar form for infeksjon - hepatitt (i isterisk eller anicterisk form) og det er symptomer på hepatitt (forstørret lever, rusmiddel, asthenisk og dyspeptisk syndrom) og asymptomatisk form når det ikke er noen klager og symptomer som er karakteristiske for hepatitt. Asymptomatisk form er den vanligste og praktisk talt ikke diagnostisert. Akutte hepatittendene i utvinning eller kronisk hepatitt dannes med varierende grad av aktivitet.

Alkoholmisbruk, narkotikamisbruk og usunt kosthold øker fremdriften av leveren parenchyma betydelig og forutbestemmer uønsket utfall av sykdommen. I tilfelle hepatitt C (i alle dens former), må pasienten følge en diett - Tabell nr. 5, og under en forverring av prosessen - nr. 5A.

Det er nødvendig å fullstendig forlate produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, fett kjøtt og fisk. Gjennom hele livet er bruk av stekt mat og alkohol uakseptabelt. Mat for hepatitt C bør være fraksjonalt, delt inn i 5-6 doser.

Nedenfor er ikke en tabell med produkter, men listen over produkter og retter, som vil bidra til å finne ut hva du kan og ikke kan spise på denne diettbordet for alle de ovennevnte sykdommene.

arter

• Tabell nr. 5A - skaper maksimal leverfrihet, foreskrives for akutt hepatitt og cholecystitis og forverring av kroniske sykdommer (hepatitt, cholecystititt og gastrointestinale kanaler), levercirrhose i kompensasjonsfasen.
• 5B - med alvorlig forverring av kronisk hepatitt og cholecystitis, levercirrhose med moderat insuffisiens, med magesår og gastritt, som kombineres med hepatitt eller cholecystitis.
• 5P - med kronisk pankreatitt i utvinningsstadiet eller uten forverring. Normaliserer funksjonen i bukspyttkjertelen, reduserer gnistblærens spenning, sparer mage, lever og tarm.
• 5GA - hypoallergen diett, basert på base Tabell nr. 5, men alle sjømat, fisk, kaviar, egg, bearbeidede oster, iskrem, paprika, pickles, surkål, peanøtter, sesam, hasselnøtter, solsikkefrø er i tillegg utelukket., aprikoser, fersken, bringebær, druer, granatepler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvete frokostblandinger, helmelk, fruktfargede drikker, kaker, sjokolade, marshmallow, godteri.
• 5SC - postcholecystectomy syndrom med tilstedeværelse av duodenitt og forverring av kronisk gastritt. Det gir maksimal sparing av fordøyelseskanaler og reduksjon av gallsekresjon.
• 5Ж eller 5 L / W - foreskrevet for hypotensjon av galleblæren med symptomer på gallestasis og i tilstanden etter cholecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mot å øke gallesekretjonen og forbedre tarmsirkulasjonen av galle, slik at dietten inkluderer flerumettede fettsyrer og proteiner.
• 5P - med dumping syndrom etter reseksjon for sår.

vitnesbyrd

For hvilke sykdommer er dette dietten foreskrevet?

• akutt cholecystit og hepatitt i utvinningsstadiet;
• kronisk hepatitt uten forverring
• gallesteinsykdom i remisjon;
• i tilfelle levercirrhose (i fravær av leversvikt);
• kronisk cholecystitis (uten forverring).

Tillatte produkter

• Supper er bare tilberedt i grønnsaksbuljonger med frokostblandinger, nudler og grønnsaker. Du kan lage borscht og kål suppe, melk og frukt supper. Grønnsaker for tanking supper kan ikke stekt.
• Brød hvete (mel I og II varianter), med god toleranse - rugbrød. For å forhindre intestinal hevelse av brød må du spise foreldet. Kostholdet utvides ved innføring av tørr kjeks, bakte produkter med kjøtt, ostemasse, epler og fettkjeks.
• Bruk magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. De kan koke og deretter bake, servere et stykke eller hakket.
• Hvilken fisk kan du spise? Lavfet fisk (torsk, blåhvilling, gjedde, navaga, pollock, gjedde, karpe, kulmue) er tillatt, du kan lage kokte sjømatsalater og fisk fylt med grønnsaker.
• Fisket retter serveres kokt og kokt.
• Anbefalte egg - omeletter eller mykt kokt. Yolks er begrenset eller utelukket av JCB.

Frisk grønnsakssalat

Bare fettfattige meieriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, fordi den er dårlig tolerert, blir bare tilsatt til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter.

Rømme er tillatt i form av krydder til retter. Krem (vegetabilsk) olje blir introdusert i parabolen i sin naturlige form.

Du kan spise noen korn i form av frokostblandinger, som et tilsetningsstoff i supper og gryteretter.

Grønnsaker brukes i bakt, kokt og stuvet form (ekskludert sorrel, reddiker, spinat, reddik, sopp, hvitløk). Du kan lage en salat av ferske grønnsaker med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grønnærtepuré, squashkaviar, grønnsakspott er tillatt. Fra krydder tillatt dill og persille.

Rømme, grønnsaker og meieriprodukter kan tilberedes for kjøtt og grønnsaker, og baking er tillatt med dem.

Frukt og bær må være ikke sure, de forbrukes friske og i form av kompott og gelé.

Fra søtsaker er tillatt syltetøy, karamell (ikke sjokolade), honning, syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis).

Drikkevarer anbefales: bordvann uten gass, svak te, grønnsaksjuice, kli avkok, rosehip infusjon.

Kosthold for leversykdom: legenes anbefalinger

Ernæring for leversykdommer innebærer en rekke restriksjoner, og det bør huskes at hvor nøye de diettrekommendasjoner blir respektert avhenger av hvor effektiv behandlingen vil være som helhet og hvor raskt utvinningen kommer. Levertilstanden er direkte avhengig av menneskelig ernæring. Dette organet er ikke bare den største kjertelen i menneskekroppen og en av de viktigste organene i fordøyelsessystemet, men også et naturlig filter hvis oppgave er å samle og fjerne giftige stoffer som kommer inn i kroppen først og fremst med mat eller dannet under behandlingen av kroppsdelene av legemidler.

Regelen av tre F og andre viktige punkter

Essensen av kosttilskudd i leversykdommer reflekterer best den såkalte "tre dødelige regelen": fett, stekt og gul mat bør utelukkes fra kostholdet. Hyppige fraksjonelle måltider anbefales: spise mat i små porsjoner med korte mellomrom mellom måltidene. Det er viktig å følge kravene til forbruk av proteiner og karbohydrater. Proteiner per dag trenger ikke å forbruke mer enn 150 g, og forholdet mellom vegetabilske og animalske proteiner bør være omtrent like. Karbohydrater i daglig diett bør ikke være mer enn 450g, og i enkelte sykdommer - og enda mindre.

Fett anbefales å konsumere hovedsakelig grønnsak, i noen tilfeller kan legen anbefale inntak av oliven eller linfrøolje. Det bør være nok fiber i maten. Følgende typer kulinariske retter er tillatt: matlaging, stewing, damping, baking. Energiverdien av det daglige kostholdet er 2500-2800kkal. Diet for leversykdom, som regel, velger den behandlende legen eller ernæringsfysiologen. Generelle kostholdspunkter kan bestemmes uavhengig, men når kontroversielle poeng oppstår, behovet for individuelt utvalg av retter, er det bedre å få ekspertråd.

Funksjoner diett nummer 5

I sykdommer i leveren og galleblæren foreskrives pasienten et terapeutisk diett som tilsvarer diettbordet nr. 5. Formålet med slik ernæring er å minimere belastningen på leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen og andre organer i fordøyelsessystemet. I tillegg har tabellnummer 5 avgiftningsegenskaper, bidrar til å eliminere akkumulerte toksiner fra kroppen og optimalisere arbeidet i fordøyelsessystemet. Funksjonene er som følger:

• Første kurs anbefales å spise hver dag. Dette kan være diett supper eller borscht uten kjøtt og grønnsak zazharok.
• Kjøtt, fisk tjener som kilde til gunstig animalsk protein. De skal være fettfattige og koker bare i et par, i en ovn eller koke. Sushi med leversykdom kan ikke være.
• Grønnsaker - en viktig kilde til fiber, de burde være på bordet hver dag. Unntakene er tomater, løk, hvitløk og reddik - de er ikke ønskelige å bruke.
• Egg konsumeres best i form av dampede omeletter. I noen tilfeller kan legen anbefale å begrense forbruket av eggeplomme eller unntatt dem.
• Meieriprodukter er en kilde til kalsium, men husk at fullmælk er en tung belastning for fordøyelsessystemet. Det er bedre å gi preferanse til fettfattige meieriprodukter. Ryazhenka og saltede oster fra kostholdet bør også utelukkes.
• Grøt og brød - kilder til karbohydrater og deres forbruk er nødvendig. Korn og bygg anbefales ikke for frokostblandinger. Brød skal være i går, det er også mulig å konsumere kjeks, kjeks og brød. I noen tilfeller bør du forlate det svarte brødet.
• Søtsaker anbefales å være begrenset, og for kolelithiasis - utelatt fra dietten.

I tilfelle av forverring av visse sykdommer i leveren og galleblæren, kan legen anbefale å midlertidig ekskludere fra dietten nesten alle matholdige fettstoffer. Måltider bør være varme, det er uakseptabelt å bruke for varm eller kald mat.

Tabell nummer 5: Omtrentlig meny per dag i sykdomsfristen

Breakfast. Grøt på vannet eller lavmette cottage cheese, compote eller svak te.

2dre frokost. Kjøtt eller fisk, kokt eller dampet. Garnér - potetmos uten melk, med smør. Dessert - bakt eple.

Lunch. Kost suppe eller suppe (på vannet, uten overdone grønnsaker). Te eller kompott.

Te tid Et glass kjøttkraft steg hofter eller fettfattig yoghurt, kjeks eller kjeks.

Middag. Steam kylling kotelet med kokt ris garnering eller lite fett cottage cheese gryte eller ostekake. Te eller kompott. Før du går i seng - et glass kefir.

Noen oppskrifter for diett nummer 5

Steam Cutlets

Soak 20g av foreldet hvitt brød i melk. 125g kjøtt (kylling, kalkun, biff) rent av sener og fett. Grind kjøttet med fuktet brød i en blender eller hakk. Salt, legg til litt vegetabilsk olje. Skjær koteletter og lag dem i et par 20 minutter.

Gresskar suppe eller courgette

100g gresskar eller courgette, som tidligere er rengjort av skallet og frøene, kuttet i små biter, legg i en dyp stekepanne, tilsett vann og rør til det er mykt. Tilsett en halv teskje smør, 2 ss havregryn, i fravær av kontraindikasjoner - sukker til smak. Hvis ønskelig, kan den ferdige suppen knuses med en blender.

Beet-gulrot salat

Ta rødbeter og gulrøtter til en dampbåt i en dampbåt, skjær dem i en terning eller rist dem, tilsett salt til smak og fyll med vegetabilsk olje.

Protein Svamptake

Separat hvittene fra de to eggene fra yolks. Tør til myke topper, tilsett 70g sukker og 20g bakket hvitt brødkrem. Smør bakeretten med smør, hell ut blandingen og bake i ovnen ved 180ºС.

Hva er viktig å huske i tillegg til mat

En diett for leversykdom kan ikke i seg selv gi en kur. Men uten overholdelse, gjenoppretting eller i det minste stabil ettergivelse er det umulig. Derfor bør alle leverbehandlingsregimer støttes av et godt designet diettprogram. Imidlertid er det ikke mulig å begrense kun til riktig ernæring, selv i remissiefasen, for ikke å nevne sykdommens forverring. Vil gi støtte til levermedisiner som tilhører kategorien hepatoprotektorer. De beskytter leveren celler fra skade av giftstoffer, normaliserer metabolske prosesser i dem og stimulerer regenerering.

Som regel er en av følgende kombinasjoner foreskrevet for hepatorektiveringsformål: Thioctacid + Heptral eller Thioctacid + Maksar. Den første ordningen innebærer injeksjon av narkotika, noe som ikke alltid er praktisk. Ikke alle pasienter kan ordne injeksjoner og sette opp drippere hjemme, noen er generelt redde for injeksjoner og unngår dem på alle mulige måter. I denne situasjonen blir ordningen med Maksar mer attraktiv, der medisiner kan tas muntlig.

Maksar er en moderne plante hepatoprotector, den viktigste aktive ingrediensen som er Maakia Amur ekstrakt, rik på biologisk aktive stoffer. De bidrar til å normalisere metabolismen i leveren celler og stimulere deres utvinning. Som et resultat normaliseres funksjonen av leverproduksjon av galle og utstrømningen.

Riktig ernæring i henhold til diett nr. 5 og støtte av leveren av hepatoprotektorer, vil bidra til å øke utvinningen og restaureringen av leverfunksjonens normale funksjon.

Hva kan og kan ikke diett tabellen nummer 5 for leveren

Etter eller under behandlingen av leversykdommer, er dietten til den femte tabellen foreskrevet. En person i denne perioden bør spise, i henhold til medisinske forskrifter, ikke å miste vekt, men for å laste leveren og andre biliære organer for behandlingsperioden og utvinningen.

Det finnes spesifikke forbudte og tillatte produkter, deres fullliste finner du i tabellen. Samtidig, hvor deilig oppskrifter og retter tilberedt i henhold til kostholdet til det femte bordet vil være, avhenger bare av pasienten selv og hans tilnærming til ernæring. Så er dietten til det femte bordet utnevnt etter eller i sykdommer i leveren og galleblæren, hepatose. Det er et viktig stadie av behandling, sammen med medisinske og terapeutiske metoder.

Mer om bordnummer 5

Du må forstå at dette er et terapeutisk diett som en terapeutisk meny er utarbeidet for å lette arbeidet i leveren og galleblæren, og ikke å miste vekt. Denne dietten ble utviklet i begynnelsen av forrige århundre av sovjetiske forskere, og han snakket ikke om det spesifikke navnet på oppvasken. Han utviklet flere dietter på en gang som ble anbefalt av pasienter med problemet med ett eller annet organ og system, med hepatose.

I tillegg til at menyen og oppskrifter for slik diett bidrar til å redusere belastningen på mage-tarmkanalen betydelig, er de begrenset til termiske og mekaniske, biokjemiske effekter på mage og tarm. Et fullverdig kosthold, kosthold, hvis du lager menyen riktig og velger passende oppskrifter, normaliserer lipidmetabolismen, forbedrer leverens funksjon.

Så er diett utnevnt tabell nummer 5, når det ikke er noen forverring av kroniske patologier av organer. For eksempel, hvis det er kronisk hepatitt, er det nødvendig å spise bare i remissiefasen, å forlate dietten for kronisk cholecystitis, kolelithiasis. En detaljert tabell og beskrivelse av menyen, oppskrifter fra dette materialet vil bidra til å spise i løpet av denne dietten er velsmakende og nyttig.

Når behandling av akutt pankreatitt er nødvendig, det vil si problemer med bukspyttkjertelen, det hele starter med å faste i noen dager. Dette vil tillate deg å begynne å gradvis introdusere i diettmatene på diettmenyen, mens matlagingen bare kan utføres i form av matlaging. Selv grønnsaker og frukt på kostholdet nr. 5a må videre varmebehandles.

Når diettbord nummer 5, kan grønnsaker og frukt spises, inkludert rå. Kostholdet til slike behandlingsbord passer ikke bare for voksne, men også for barn.

Hvilke sykdommer er foreskrevet diett tabell nummer 5:

• Kronisk eller akutt fase av hepatitt.
• Gallsteinsykdom og pankreatitt.
• Med levercirrhose, men bare under forutsetning av at det ikke er mangel på leverfunksjon.
• Kolecystitt.

De grunnleggende reglene for diett tabell nummer 5

Det vil være nødvendig å inkludere bare tillatt produkter i kostholdet ditt, menyen tar avslag på mange smakfulle og velkjente retter i kostholdet.

Hva er strengt forbudt:

1. Ferskt brød og bakverk.
2. Puff bakverk og enhver slags deig laget i smør (dette er pannekaker, stekte paier, frityrgryter for matbehandling).
3. Unngå animalsk fett til maksimum.
4. Fullstendig forlate hermetisert, syltet og røkt produkt.
5. Legumes og sopp.
6. Frukt er alle forbudt, bortsett fra epler og bananer, en om dagen.
7. Pølser og eventuelle pølser.
8. Alle slakteavfall.
9. Alkohol.

Under diettbordet nummer 5 når man velger mat, bør det tas hensyn til væsker. Spesielt må du drikke mye om dagen. Det kan være te, bær juice, bare vann. En fullstendig nektelse med hensyn til å drikke er nødvendig fra druesaft, kaffe og kakao, karbonatiserte drinker.

Den viktigste regelen om hvordan du lager mat på en slik diett, er å koke eller bake mat. Du kan steke i sjeldne tilfeller, og i hvert fall ikke steke grønnsaker eller deig. Kilder til fiber forbrukes i en loslitt form, hvis kjøttet er stramt, i tillegg slipe det i en blender eller kjøttkvern.

Vær oppmerksom på! Maten må være varm, så vel som drikke. Kald eller varm mat er strengt forbudt.

Forberedelse av første kurs for behandling av lever på en diett på fem bør være på vegetabilsk, ikke kjøtt eller sopp kjøttkraft. Noen ganger kan du lage vegetabilske supper, borsch (men kjøtt kan ikke legges til det), suppe (igjen, kjøtt er ikke tillatt). I supper kan du sette salt, litt rømme. Men det er viktig at det ikke er noe som svømmer i fettlaget når du lager de første rettene.

Det er også verdt å merke seg at tabell nummer fem er en diett med lavere energiværdi. Det vil si at man ikke kan spise mer enn 2000 kcal per dag, det vil si at ingenting kan tilberedes i fettlaget, dette er en ekstra byrde på leveren, og i tillegg til dette er en økning i antall kalorier.

Vi lager menyen på bordet nummer fem

Legene anbefaler å lage en meny for uken hver dag. Deretter vil det være klart hver dag hvilke måltider en dag består av, hva som må tilberedes og hvordan man skal spise riktig, slik at ingenting flyter i fettlaget og ikke trenger å gi opp tilberedt mat til fordel for helse.

Tabellen viser ved hvilken sykdom, etter kirurgi eller under hepatose, hvilke produkter i tabell nummer fem skal kastes. Men å lage menyen for hver dag, vil det være lett å gå inn i kostholdet kun autoriserte produkter. Etter flere ganger å lage en slik meny er det klart at ernæring kan være både velsmakende og sunn, og for leverhelse, med hepatose eller etter kirurgi, er det veldig egnet.

Eksempel på diettmeny nummer fem

tirsdag:

• Til frokost er bokhvete perfekt for melk med litt smør. Du kan drikke te svart eller grønn, men legg ikke sukker til den.
• Dampet omelett er perfekt til lunsj. Slik mat kan omfatte applesauce til dessert, og deretter drikke en varm, ikke søt te.
• Middag innebærer en tett tallerken, for eksempel kullruller med magert kjøtt og rømme, så du kan drikke ferskenjuice. Slik mat til den andre middagen gir avkok, for eksempel buljonghopper.

torsdag:

• Havregryn med tørket frukt og kli brød vil være et utmerket alternativ for det første måltidet på dagen.
• Til lunsj kan du ikke suppe med kjøtt, men uten kjøtt kan du. Også på den andre, lage dampet kalkunfilet, så kan du drikke kompott.
• På middag, spis pilaf med kylling og tørket frukt, drikk buljong hofter, kefir.

torsdag:

• Mat til frokost på onsdag for å sikre riktig ernæring er semolina, tørkede aprikoser, hytteost med honning.
• Til lunsj, spis bokhvete med kokt biff, så kan du spise vegetabilsk salat.
• Til middag kan du lage mager abbor fisk med potetmos, te.

tirsdag:

• Med hepatose, etter kirurgi, vil en utmerket frokost være en omelett på proteiner. Du kan legge gulrot salatprodukter, drikke bær gelé.
• Torsk, brokkoli og melk er flott til lunsj.
• Til middag, lage en gryte med grønnsaker og kokt kyllingfilet, for hepatose eller etter kirurgi, er denne middagen anbefalt og til og med servert på sykehus.

fredag:

• Denne dagen kan startes med flytende bokhvete og et stykke ost.
• Fortsett å spise til lunsj vil bli hakket biff, gresskar grøt.
• Til middag, en salat med blekksprut og kokt ris. Husk at ris ikke skal flyte i fettbuljong.

Lørdag og søndag:

• Frokost i helgen bør ikke være fet, men du har råd til noe mer originalt og velsmakende. For eksempel, granateple, omelett med tomater.
• Lunsj for uken er ikke forberedt, alle retter skal være friske. På helgene koker du rødbetsuppe, bruk restbiff, fjærfe, kalkun.
• Til middag, kok brennkaker, lage en krydret gulrotsalat, men i alle fall ikke krydret.

Når du velger måltider for uken på diettbordet nummer fem, bør de ikke svømme i fettbuljongen i alle fall. Ernæring for hepatose, etter kirurgi, under behandlingen av leveren, bør være vegetabilsk, så mye som mulig å forlate animalsk fett, fra hele bakingen. Å velge retter i en uke, du kan ikke steke noe, og alltid spise mat i varm form, som drinker.