Kosthold 8 for fedme: En meny med oppskrifter for uken

Kosthold 8 for fedme - delte måltider med begrensede kalorier, som er tildelt voksne og barn med overvekt. Som et resultat av slanking, brenner subkutant fett, og sannsynligheten for atherosklerose, hjertesvikt, diabetes og andre komplikasjoner av fedme er redusert.

Funksjoner av dietten

Den totale daglige kaloriverdien, samt forholdet mellom proteiner av fett og karbohydrater, avhenger av kjønn, alder, nivå av fysisk aktivitet og i gjennomsnitt bør være:

for kvinner, ca 1500 kcal, som er lik 30 g fett, samt 150 g hver av proteiner og karbohydrater;
for menn, ca 1700 kcal (30 g fett, 150 g protein og 200 g karbohydrat);
Energiverdien av dietten til barn avhenger av alder og er 1300 kalorier (fra år til 3 år), 1600 kcal (3-6 år), 1800 kcal (6-10 år), 2000 kcal (10-16 år).

I dannelsen av dietten bør styres av reglene for terapeutiske dietter 8 tabell:

utelukke enkle karbohydrater som fremmer overeating og akkumulering av fettvev;
bruk fem måltider om dagen med intervaller på 2-2,5 timer mellom måltider;
begrense saltinntaket (overflødig salt fører til vannretensjon i kroppen);
Foretrukne metoder for matlaging på en diett: baking og steking uten olje, koking, damping;
ikke krydret opp med krydret krydder og sauser, men bruk rømme, sitronsaft, tomater;
For fedme anbefales det å drikke daglig ikke mer enn 1-1,5 liter væske, med tanke på vann, te uten sukker eller kompott.

Hva kan spise og hva som ikke kan (bord)

Fedme er et resultat av overdreven kaloriinntak, så det anbefales å inkludere kalorimat i kostholdet, noe som gjør at du kan unngå sult i lang tid, samt å være kilder til vitaminer, mineraler og aminosyrer.

Meny diett 8 for fedme i en uke

Dietmeny nummer 8 består av fem måltider på prinsippet om fraksjonell næring. Til frokost, lunsj og middag anbefales det å bruke rå eller stewed grønnsakskåler (150-200 g porsjoner), samt kjøtt-, fisk- eller hytteostretter.

mandag

Frokost: Salat av 2 harde kokte egg, salat, agurker, paprika, kledd med rømme, Rye mel pita, te uten sukker;
Snack: ostegryte med banan og fersken;
Lunsj: Bakt kalvekjøtt, stewed hvitkål på vann, bokhvete grøt;
Lunsj: 100 gram bær, et glass yoghurt uten tilsetningsstoffer;
Middag: Steames fisk, salat.

tirsdag

Frokost: En sandwich laget av fullkornsbrød, kald skinke og salatblader, kaffe;
Snack: Berry Kissel fra søtningsmiddel;
Lunsj: suppe med kjøtt, havregryn, eple;
Snack: cottage cheese med bær;
Middag: Stekt kylling koteletter, agurker.

onsdag

Frokost: eggerøre fra 3 egg i ovnen, kakao uten sukker;
Snack: grønnsakspot med peppers og tomater;
Lunsj: kalkunfyllet kål, melkejell med sukkerstatning;
Lunsj: Ovnsgryte;
Middag: kjøtt soufflé, salat.

torsdag

Frokost: dumplings fra rugmel, te;
Snack: buckwheat pannekaker (stekt uten smør) med rømme;
Lunsj: suppe med kjøttboller, et stykke diettbrød, pære;
Lunsj: Bakt lever med grønnsaker;
Middag: en gryte med bær og hytteost.

fredag

Frokost: Steames fisk, kokt bokhvete, agurk;
Snack: ostekake, kakao;
Lunsj: Kjøttgryta med grønnsaker (Kål, Courgetter, Pepper), Fersken;
Lunsj: Bakt epler (2 stk.) Med nøtter;
Middag: kald skinke, salat, agurk og løk salat med rømme.

lørdag

Frokost: Vegetabilsk omelett (tomat, pepper, persille), kaffe;
Snack: en hardkokt sandwich, diettbrød og kinesisk kål;
Lunsj: grønn borscht, bakt kyllingbryst med hvitløk, eple;
Lunsj: bærgelé;
Middag: hytteost med yoghurt og bær.

søndag

Frokost: skiveskink, agurker, en håndfull nøtter, kakao;
Snack: Gryte med kokt bokhvete, egg og grønnsaker;
Lunsj: Kjøtt med grønnsaker, tilberedt i ovnen, 50 gram plommer;
Snack: yoghurt med bær;
Middag: fisk gryte, brød, agurker.

Faste dager

Til kosthold 8 tabellen var mer effektiv (med II-III grader av fedme), anbefales det å bruke faste dager 1-2 ganger i uken, der daglig kalori diett er begrenset til 1000 kilokalorier. Det er nødvendig å bytte protein, karbohydrater og fettstoffer:

På protein dager er det en akselerasjon av metabolisme, samt en økning i aktiviteten av fettsplittende enzymer i kroppen på grunn av bruken av kokt kjøtt eller cottage cheese (100-150 g fem ganger daglig).
På karbohydratdager anbefales det kun å bruke komplekse karbohydrater (ferske agurker, kål, usøte arter av epler), som aktiverer stoffskiftet og fremmer nedbrytning av fett.
Fet dager brukes til å redusere belastningen i bukspyttkjertelen, for å forbedre arbeidet med fettkledende enzymer og bruk av glykogenbutikker i leveren og musklene. Menyen på losningsdagen består av 500 ml rømme eller krem, samt fra en kopp kaffe med melk.

Barn under 10 år med fedme er forbudt å holde faste dager, og i ungdomsårene er det lov å øve kaloriinntaket på en diett på grunn av bruk av kalorifattig grønnsaker og bær en gang i uken.

oppskrifter

En tilstrekkelig bred mengde tillatte produkter av plante og animalsk opprinnelse på diett 8 tillater bruk av oppskrifter for kalori og smakfulle retter som oppfyller kroppens behov for essensielle aminosyrer, fett, vitaminer og mineraler.

Diet grønn borsch

Ingredienser til borscht: Kylling til kjøttkraft (300 g), løk (1 medium, 2 små), gulrøtter (1 stk.), Syrn (300 g), 2 egg, vegetabilsk olje, krydder.

Ved begynnelsen av borscht-matlagingen er det nødvendig å lage kyllingbuljong i 1-1,5 timer, tilsett salt, laurbærblad og 2 små unpeeled løk til 3 liter vann. Etter kokingen, filtrer buljongen, og etter kjøling er kyllingen delt inn i små stykker, dividere den med hånden eller med en kniv.

Middels løk kuttet i halvringer og passer i olje. Etter 2-3 minutter Tilsett revet gulrøtter og lag en annen 8-10 minutter. Syren vaskes og finhakkes. Det er også nødvendig å lage hardkokte egg, avkjøl, skrell og kutt i halvparten.

Strained kjøttkraft blir kokt, legg kylling, brunte løk og gulrøtter, løvblad, salt etter smak. Før slutten av matlagingen setter du sorrel i suppen. Server borsch med rømme og halvt kokt egg.

Gurkesalat med kjøtt på koreansk

Til matlaging trenger du: 350-400 g agurker, 500 g kjøtt, 2 fedd hvitløk, løk, 2 paprika, 3 ss. l. soya saus, 2 ss. l. eddik (5%), 2 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ts. chili peppers og salt.

Forberedelse: agurker skåret i skiver og marinert med salt. Kjøttet er skåret i skiver og stekt med løk med saus i 5-7 minutter. Deretter dannes agurk av den resulterende saften og blandes med kjøtt. På toppen av salaten, hogg pepperen i strimler, krydret med eddik og olje.

Bakt lever med grønnsaker

Ingredienser: 250 g lever, 1 stor tomat og paprika, salt, krydder.

Vask leveren og kutt i stykker, salt. Grønnsaker kuttes i strimler. På et baktap, oljert, legg ut leveren, og deretter et lag tomater, salt. Topp med pepper og deksel med folie, og bake i ovnen i en halv time.

Fisk Gryte

For å lage en gryte trenger du hvit fiskfilet (800 g), rød fisk (200 g), 50 g tang, 1 egg, 40 ml krem, 5 g smør, 20 g hard ost.

Finhakk fisken. Skille de hvite fra eggeplommen, bland hvittene med kremet. Bland blandingen og bland med to typer hakket kjøtt. Smør smører formen og legger ut lagene: hvit fisk, havkål, rød fisk. På toppen av gryten sprinklet med revet ost.

Retten er bakt i en forvarmet ovn i 20-25 minutter.

Dietary chocolate chocolate meringue

Ingredienser til dessert: Hvite hvite (3 stk.), 2 ts. kakao og øyeblikkelig kaffe, søtningsmiddel til smak.

Proteiner piskes i tett skum (5-7 minutter), og forsiktig injiseres søtningsmiddel, kakao og kaffe, og deretter blandes blandingen i 30-40 sekunder.

På bakepapir dannes små marger ved bruk av en konditori, og deretter bakes i en ovn ved 150 grader i 20 minutter.

Kosthold 8 for fedme - menyen for uken

Av de mange måtene å gå ned i vekt velger alle en egnet livsstil, med tanke på de tillatte produktene og økonomiske mulighetene. Kosthold 8 for fedme (tabell nr 8 av Pevzner) er ikke bare effektiv, men også til en viss grad terapeutisk. Finn ut hvordan en streng meny vil bidra til å kvitte seg med ekstra pounds, lindre fedme.

Hva er kosthold 8

Det er et balansert kosthold som bidrar til å takle fedme og gå ned i vekt. Kosthold 8 for fedme ble anbefalt og utviklet av sovjetisk lege Pevzner - som behandling for fedme og foreskrevet til pasienter som ikke kunne kontrollere måltider, noe som resulterte i at metabolsk prosessen ble forstyrret. Målet med dietten er å eliminere kroppsfett ved å aktivere stoffskiftet. De grunnleggende prinsippene for et terapeutisk diett er:

redusert kalori måltider;
utelukkelse fra dietten av lett fordøyelige karbohydrater;
avvisning av overflødig salt og matvarer som gjør appetitten raskere.

Kjemisk sammensetning

Diet terapi for fedme har spisemuligheter for hver enkelt pasient, basert på graden av fedme, men det er en grunnleggende kjemiske sammensetningen av kostholdet 8. Hva skal konsumeres i løpet av dagen, begynte å bli endringer i fettstoffskiftet:

opptil 80 g fett, hvorav 30% er vegetabilsk;
150 gram karbohydrater;
150 g proteiner, hvorav 60% er dyr;
kaloriinnholdet i alle retter bør ikke overstige 1800 kcal;
saltinntak - opp til 6 g per dag;
væskevolum - opptil 1,3 liter per dag.

arter

Avhengig av graden av fedme hos pasienten, utnevne en diett tabell 8, 8A eller 8o. Medisinsk ernæring for fedme 8A tilbyr en diett med redusert kalori til 1200-1300 kcal per dag og begrenser væskeinntaket til 1 liter. Kalorireduksjon skyldes en reduksjon av inntaket av karbohydrater og fett. Du kan bytte til en slik diett bare etter bordets gang 8.

8o diett - er lav-kalori diett (600-800 kcal), som er tildelt ikke mer enn en måned, og bør bare brukes under medisinsk tilsyn. Ved deteksjon av bivirkninger som generell tretthet, kvalme, kulde intoleranse, forstoppelse eller diaré, uregelmessig hjerterytme, et presserende behov for å starte ut av kostholdet og gå tilbake til bordet 8.

Indikasjoner for bruk

Kosthold 8 for fedme foreskrevet for diagnose av fedme 1-2 grader, men det kan prøve og de som ønsker å oppnå raske resultater i ferd med å miste vekt. Tabell 8A er indisert for pasienter med en fedme-frekvens på 3-4. Den endelige fasen av dietten 8o utnevnes bare med ineffektiviteten til de forrige. Du kan bare oppnå resultater med full overholdelse av alle regler og nøye sporing av endringer i kroppen. Vi må regelmessig overvåke kaloriinntaket, mengden karbohydrater som forbrukes i mat.

Tillatte matvarer på en diett 8

Tabell 8 for fedme er basert på et dårlig kosthold, som er begrunnet ved streng restriksjon av forbruket av sukker og andre søte matvarer, vegetabilsk fett. Du kan ikke spise stekt, salt, fet, noen grønnsaker og frukt. Du trenger ikke å bare spise noen grønnsaksalat eller sitte på lette supper. Menyen skal være balansert og moderat høy i kalorier.

For å forstå hva som gjør det mulig å spise denne dietten for fedme, vil du hjelpe bordet med produkter:

grøt på vannet

Forbudt mat på en diett 8

Som med enhver annen streng diett har nummer 8 diett for fedme en rekke produkter som ikke kan spises i løpet av vekttap. Hva du ikke kan spise under Pevsner dietten, se tabellen nedenfor:

pannekaker eller pannekaker

Sauser og krydder

tørket røkt pølse

Diet nummer 8 - meny for hver dag

For hvert stadium av fedme er det en meny som vil bidra til å starte banen til å miste vekt. Formet meny basert på produkter som er tillatt å bruke, og består hovedsakelig av vegetabilske supper, kokt kjøtt eller fisk, frokostblandinger. Det er viktig at du må spise brøkdel, 5-6 ganger om dagen. Samtidig er det viktig å ikke spise før sengetid, og mer enn halvparten av det grunnleggende kostholdet skal falle på første halvdel av dagen.

Med fedme 1 grad

Tabell 8 for fedme grad 1 er foreskrevet som terapi. Det bør være basert på forbruket av godkjente produkter, det totale kaloriinntaket bør ikke overstige 1500 kcal per dag. På dagen skal det være 5-6 måltider, hvorav 3 er hoved og 2-3 er små. Kostholdsalternativer og hva menyen din kan se ut:

frokost:
- havregryn på vann 150 g, kokt egg, te;
- kokt egg, fettost ost 150 g, te;
- bokhvete grøt 150 g, eple, grønn te.
Andre frokost:
- tomatsaft 200 ml;
- eple saus 100 g;
- Mager ost 100 g
lunsj:
- bokhvete suppe med poteter 200 ml, dampede grønnsaker 150 g med kyllingbryst 100 g, kompott;
- blomkål suppe 200 ml, kokt kjøtt 100 g, tomater;
- Vegetar borscht 200 ml, gjeddebryst 100 g, kålsalat.
Te tid:
- brød med squash kaviar;
- kosthold kaker, te;
- avkok av villrose.
middag:
- kokte poteter 100 g, kyllingfilet 100 g, tomater;
- 100 g fettfett med bokhvete (150 g), grønnsakssalat;
- Ovnsegnsgryte med gresskar 200 g, fettfattig kefir 250 ml.

Med fedme 2 grader

Faktisk er diettmenyen forskjellig bare i at deler er redusert, og med dem antall kalorier som forbrukes per dag. Du kan bytte til et strengere diett bare etter at kroppen din har blitt vant til å spise restriksjoner, ellers kan du legge den inn i en "matdepresjon". Hvis du føler deg ubehagelig i løpet av kostholdet, blir trøtt raskere, bivirkninger vises, må du begynne å forlate dietten.

For fedme klasse 3

Det strengeste dietten på 8 ifølge Pevzner er foreskrevet for pasienter som har blitt diagnostisert med fedme i klasse 3. I dette tilfellet reduseres antallet kalorier til 600-800 kcal, som faktisk er en veldig liten norm, men effektiviteten av metoden er allerede bevist. Jo færre kalorier du bruker per dag, jo mer kroppsfett blir brent for å ta hensyn til energikostnadene.

Alle menyvalgene ser veldig små ut, så det er verdt å forberede mentalt for en slik diett:

frokost:
- 70 g kokt fisk, 100 g stewed bønner med tomatpuré, 60 g kål med agurk;
- kokt egg, steames fiskekoteletter 150 g, te;
- Grøt på vann 150 g, bakt eple.
Andre frokost:
- 250 ml fettfattig kefir;
- Mager ost 150 gram;
- tomatjuice.
lunsj:
- 150 ml courgettsuppe;
- 100 g kyllingfilet, fersk agurk;
- 100 g magert kokt biff, mykkokt egg, bladsalat med reddik, spinat.
Te tid:
- 150 g sesongmessige bær;
- to søte og sure epler;
- skum kefir 250 ml.
middag:
- grønnsaksuppe med perlebyg - 150 ml, 70 g stewed, lavmett biff, grønnsaksalat;
- Salat: 70 g kokt biff, kokt egg, paprika og agurk med en skje med magert krem og sitronsaft.

For overvektige barn

Fedme hos barn skyldes overdreven overeating av lett fordøyelige karbohydrater. Foreldre har systematisk overfeed barnet med høyt kalori mat, slik at de kan spise søtsaker, hvitt brød, sukker, bakverk, snacks. Hvis et barn har blitt diagnostisert med fedme av en hvilken som helst grad, så er det først og fremst nødvendig å organisere ernæring, spore normer av proteiner og karbohydrater for full utvikling. På samme tid, uansett graden av sykdommen, kan barnet ikke umiddelbart overføres til tabell nummer 8.

Diett Tabell nummer 8 Pevzner

Fedme er en ganske farlig tilstand i kroppen, det provoserer mange tilknyttede sykdommer. Diet Tabell Pevzner nummer 8 vil bidra til å takle fedme, og dens prinsipper og menyen for uken for hver dag vi beskriver i denne artikkelen. Omtaler av kosthold 8 for de som allerede har fulgt denne dietten, sier at det er resultater og hyggelig overrasket.

vitnesbyrd

Fedme, som den viktigste eller samtidige annen sykdom.

For å finne riktig diett for deg selv, sjekk ut den komplette listen over Pevzner-bord.

Viktige anbefalinger

Dietbordet nummer 8 av Pevzner innebærer en fullstendig avvisning av sukker. Det brukes bare søtsaker av xylitol-typen.

Mengden karbohydrater og fett reduseres
Måltider kan tilberedes i enhver matlaging, unntatt steking. Før du steker kjøttproduktet, må du koke det.
Antall kalorier per dag - 1700
Måltider for mat per dag - 5-6.
Menyen for uken av kosthold 8 for fedme betyr å redusere mengden salt (5-6 gram per dag)
Mengden væske per dag reduseres også - en liter
Mat temperatur noe

Produkttabell

Hva kan du spise, etter kostholdet "Tabell 8"? Kostholdsmeny 8 for en uke med oppskrifter og instruksjoner kan kun gjøres fra bordet med tillatt produkter.

Volumet av denne tallerkenen er 300 gram per måltid. Tillatte vegetabilske supper med et lite tilsetning av poteter eller frokostblandinger, samt supper med svakt kjøtt eller fiskbuljong. Kosthold 8 for fedme for barn og voksne anbefaler tilberedning av supper som rødbedsuppe, suppe, borscht, okroshka.

Du kan ikke: potet, melkeprodukter, frokostblandinger, bønnsupper, samt supper med pasta

Brød og bakverk

Meny diett "Tabell 8" innebærer bruk av rug og "grått" brød 150 gram per dag.

Det er viktig! "Grå" brød er brød laget av mel av første og andre klasse.

Det er umulig: noen bakte bakverk og produkter fra bladerdeig.

Kjøtt og fjærfe

Diet nummer 8 tillater forbruk av 100 gram kjøtt per dag for barn og 150 gram for voksne. Fettfattige varianter er tillatt - biff, kanin, kalvekjøtt, kylling, kalkun. Begrenset - magert svinekjøtt og lam.

Det er viktig! Du kan steke kjøttet bare etter koking.

Du kan ikke: gås, and, skinke, pølser, pølser, røkt kjøtt, hermetikk og fett kjøtt.

Mager fisk (torsk, pollock) i mengden 150-200 gram per dag. Sjømat tillatt.

Du kan ikke: fete varianter, saltet og røkt fisk, hermetisert i olje, kaviar

Meieriprodukter

Alle fettfattige meieriprodukter er tillatt.

Du kan ikke: fett cottage cheese, glasert ost, krem, bakt melk, søt yoghurt, ryazhenka, fete og salte oster

Tillatt en to egg per dag, uansett form, unntatt eggerøre

frokostblandinger

Porridges på vann fra perlebyg, bokhvete, korngriller er bare tillatt under forutsetning av å redusere mengden brød fra dietten

Ikke tillatt: ris, semolina, havremel, pasta, belgfrukter

grønnsaker

Kosthold 8 ifølge Pevsner med fett hepatose innebærer daglig konsum av grønnsaker, og noen av dem er rå. Syltet kål er tillatt, men etter vasking.

Begrenset: poteter, grønne erter, gulrøtter, rødbeter, rutabagas - opp til 200 gram per dag. Saltet og syltet hermetisert grønnsaker.

Frukt og bær

Ønskelig - søte og sure varianter. Du kan spise både rå og kokt.

Du kan ikke: datoer, druer, bananer, fiken, rosiner

Det er viktig! Med Pevzner diett 8 er alle søtsaker forbudt, unntatt for gelé og mousses på metylcellulose, xylitol og sorbitol.

drikkevarer

Usøtet vegetabilsk juice, te, svart kaffe uten sukker og kaffe med melk

Du kan ikke: kakao, druesaft, søt brus

Dessuten er kjøtt- og matolje, majones, fettsaus utelukket.

Menyen for uken i dietten "Tabell 8" kan sammensettes som følger. For enkelhets skyld kan menyen lagres på datamaskinen i doc-format.

· Et lite stykke "tynn" fisk,

· Fersk kålsalat,

· Kaffe uten sukker

· 150 gram kokt kyllingbryst,

· 100 gram kokt kjøtt,

· Kaffe uten sukker

· Beef stroganoff fra kokt kjøtt,

· 50 gram kokt kjøtt,

· Aspis fra fisk,

· Vegetabilsk gryte med kokt kjøtt,

· 100 gram kokt kyllingbryst

· Et stykke kokt torsk,

· Fersk kålsalat,

· Et stykke kokt torsk,

· Et stykke kokt kjøtt,

· Et stykke kokt kjøtt

· 100 gram kokt biff,

oppskrifter

Oppskrifter til kosthold 8 bør inneholde et minimum av kalorier, men rettene på samme tid bør være velsmakende. Retter for en uke i menyen med diett 8 kan være som følger:

Grønnsakspott

Fire courgetter
To paprika
Seks tomater
Fire poteter
Olivenolje

Blanche tomater og peeling. Vi kutte kukte courgetter og poteter, strimler - bulgarsk pepper. Varm olivenolje i en skillet med en tykk bunn og spredt grønnsaker. Stek i 5 minutter, rør av og til, lukk lokket og kok i 40 minutter.

Dampet gulrot-soufflé

To store gulrøtter
To egg
sukker

Gni gulrøtter på en fin riper. Slå hvitt til tett skum. Gni gulrøtter med sukker. I en separat beholder, bland alt dette forsiktig og sett det i en beholder for en dobbel kjele. Koketid - 35 minutter.

Vegetarisk borscht

1 gulrot
1 potet
To håndfuller av ristet kål
To tomater
En bete

Kok en halv liter vann og tilsett ristede gulrøtter, terninger med potet og kål. Kok de lurte roene separat i en liten mengde vann, filtrer og legg til suppen. Kok til grønnsaker er klare, og i slutten av matlagingen legger du tomater, som tidligere er skilt og kuttes i terninger.

resultater

Denne dietten har en gunstig effekt på metabolisme og eliminerer overflødig kroppsfett.

Se på hvilke sykdommer som foreskriver tabell 12.

Jeg opprettet dette prosjektet for å bare fortelle deg om anestesi og anestesi. Hvis du mottok et svar på et spørsmål, og siden var nyttig for deg, vil jeg gjerne støtte, det vil bidra til å videreutvikle prosjektet og motvirke kostnadene ved vedlikeholdet.

Kosthold 8 - terapeutisk bord for å bekjempe overflødig vekt

Et par ekstra centimeter i midjen blir alltid oppfattet som overvektig, og tjener som en impuls til søket etter ultramoderne dietter. Men det er folk som er veldig overvektige og trenger grundig behandling. Faste eller harde monodiets forverrer ytterligere forstyrret metabolisme. For behandling av et slikt verdensproblem som fedme ble en diett 8 utviklet allerede i 30-tallet av forrige århundre.

Skaperen av en rasjonell meny for vekttap var en sovjetisk gastroenterolog og forsker Mikhail Pevzner. Effektiviteten til denne teknikken er ikke testet av en generasjon.

I tillegg er dette den eneste dietten som leger støtter og aktivt bruker på sykehus, sanatorier eller til hjemmebehandling av pasienter med problematisk vekt.

Diett nummer 8: generelle egenskaper

Målet med denne dietten er å øke stoffskiftet og "brenne" overflødig fettreserver. Et næringsrikt kosthold fokuserer på kalori 1600-1800 kcal, men det forblir voluminøst og tilfredsstillende. Energiværdien minker på grunn av en reduksjon av hurtig karbohydrater og fett.

Ernæring bør være allsidig og fylle kroppen med et komplett utvalg av vitaminer, kostfiber og lipotrope stoffer som oksiderer fett. Sistnevnte inkluderer melkesyreprodukter, egg, sjømat og soya mel.

Mat kan dampes, bakt, kokt. Bruken av væske- og bordsalt, bakervarer, desserter basert på krem er strengt begrenset, og krydret, stekt og fet mat er også utelukket. Den tillatte mengden salt per dag er 8-10 g, søte retter - 35-50 g, drikkevann - 1-1,5 l.

Råd av leger! Mat bør konsumeres minst 4-6 ganger om dagen, tygg det grundig og ikke overmål.

Den kjemiske sammensetningen av diett næringsstoffer 8:

Proteiner - 105-120 g;
Karbohydrater - 110-160 g;
Fett - 70-80 g;
Kalorier - 1400-1800 kcal for kvinner og 2100-2700 for menn.

Det er viktig! Den totale kaloriverdien av dagen er avhengig av graden av fedme - jo mer vekt, jo strengere er kostholdet.

Kostholdstabell 8: Anbefalt mat og drikke

Listen over produkter for vekttap på denne dietten er ganske bred, og du kan enkelt lage en interessant og velsmakende meny.

Hva du kan spise:

Brød (250 g) - rug og grått (bare gårsdagens bakverk).
Animalfett (opptil 15 g) - smør, ghee.
Vegetabilske oljer (20 g) - soyabønne, solsikkeolje, linfrø, olivenolje etc.
Drikkevarer (1-1.2 l) - svak svart og grønn te (melk eller sitron er velkommen), frisk frukt og grønnsak fersk juice, bær fruktdrikker (uten sukker), en drink fra kli eller klatring, urte-avkok.
Første kurs (300 g) - Vegetabilske supper (uten kjøtt), borscht, fløtesupper på sekundærbuljongen, søte bæresupper med sukkerstatning.
Andre kurs (150 g) - et utvalg av retter fra magert kjøtt, fisk, fjærfe.
Eggrett (3-4 stykker / uke) - Stekeomeletter med melk, pocherte egg, kokt, mykkokt.
Meieriprodukter (300-400 g) - melk, fersk cottage cheese, ostemasse, ost, kefir, yoghurt, rømme (10%), melkesupper.
Kornretter (150-200 g) - bokhvete grøt med smør og havregryn med melk. Du kan også spise bygg og egggrøt.
Grønnsaker (600 g.) - stuing blanding friske salater, ratatouille, vinaigrette, puddinger, turneer, etc. poteter, erter, rødbeter begrenset til 200 g per dag av den høy glykemisk indeks.
Snacks (50-75 g) - gjennomvåt sild i melk, kaviar, kokt pølse, hermetisert grønnsaker, krabber, rennet ost, marinert og jellied fisk, sjø og surkål.
Søte retter (100 g) - rå eller bakt frukt og bær, gelé, kompott fra usøtet tørket frukt.

Tips! Ernæringseksperter og leger anbefaler å ordne faste dager 1-2 ganger i uken med en daglig rasjon på 1000 kcal. Produkter kan velges etter smak. Det kan være apple-ostemasse og frukt-grønnsak dag.

Kosthold 8: strengt forbudt mat

Listen over matvarer som ikke må brukes til fedme, omfatter:

Mel av høyeste og første klasse og bakervarer basert på det, semolina.
Puff og gjær bakverk.
Meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 10%.
Rik kjøtt- og grønnsaksbuljonger.
Pølser, svinekjøtt, kjøttboller, paier, bacon, fettete kjøtt.
Pasta (med unntak av pasta fra durum varianter).
Grønn ris
Belgfrukter.
Krem, iskrem, osternerter.
Søt tørket frukt (datoer, tørkede aprikoser, fiken, rosiner).
Bananer, druer, persimmon.
Søtsaft og karbonisert vann.
Marinater og sauser, inkl. majones og ketchup.
Konditori, spredning, margarin.
Honning, gelé, syltetøy, marshmallow, tyrkisk glede.
Kakao, sjokolade og sterk kaffe.
Krydder og krydder.

Vekt med streng overholdelse av diett 8 med fedme går gradvis bort. Hvis langsom bevegelse av pilene på skalaene forstyrrer deg, kan du ty til fysisk anstrengelse i treningsstudioet eller bare gjøre daglig gymnastikk. Så prosessen med å miste vekt vil gå mye raskere.

Bruken av krydder i diettmenyen betraktes som et veldig kontroversielt problem. Pevzner var sikker på at de stimulerer den allerede styrket appetitten, og bidrar til flere snacks. Den oppfatning av moderne ernæringseksperter er at krydder, i kombinasjon med animalske proteiner, tvert imot, øker stoffskiftet. Derfor, for å forbedre smak av retter, er det fortsatt lov å legge dill, basilikum og tupp som krydder.

Spisebord №8

Innholdet i artikkelen:

Hovedindikasjonen for foreskrevet behandlingstabell nummer 8 er vanligvis fedme. Hovedmålet med dietten er å bringe stoffskiftet tilbake til det normale, uten at det er umulig å eliminere overskytende fettinntak.

Kostholdet er basert på å redusere kaloriinnholdet i mat, en rekke restriksjoner og øke mengden kostfiber i kostholdet.

Hva kan du spise på kosthold nr. 8 for fedme hos barn og voksne?

De grunnleggende prinsippene for diett nummer 8: begrense den frie væsken i løpet av dagen, produkter som stimulerer appetitten, natriumklorid.

Former for matlaging: bakt, stewed, kokt. Måltider serveres ved normal normal temperatur, og sukker er erstattet med xylitol / sorbitol, som også regnes i kalori dietten.

Å spise bør være 5-6 p / dag.

Brød (fra fullkornsmel, rugbrød og ikke mer enn 150 g protein og kli).
Ikke mer enn 150 g / dag med kjøtt / fjærfe. Kyllingbiff. Lavfett kalvekjøtt / biff, samt kylling med kalkun og kanin kokes kokt eller i stuing.
Ikke mer enn 200 g / dag magert fisk eller sjømat. Steking er ikke anbefalt, ideell - steking, koking.
Ikke mer enn 2 egg / dag, visning - hardkokt, eggerøre.
Lett meieriprodukter. Som krydderur - rømme. Hytteost er hjemmelaget, ikke mer enn 200g / dag og ikke høyere enn 9 prosent av fettinnhold - bare i ostekake og puddinger. Oster er strengt begrenset og bare fettfattig.
Alle pasta og frokostblandinger - strengt regulert og bare som komponenter av supper. Grøt er tillatt bare smuldret, uten brød (byg, bokhvete og byg).
De fleste grønnsaker anbefales å spise rå. Agurker med courgette og salat, rop med gresskar, rødbeter med tomater, alle slags kål og reddik er tillatt. Sauerkraut er også mulig, men bare vasket.
Grensen for en bolle med suppe er ikke mer enn 250 g / mottak. Eksklusivt vegetabilsk, vegetarisk - rødbeter suppe, kål suppe, okroshka, etc. I en lys buljong, la oss si kjøttballsuppe - 2-3 p / uke, eller fisk, med grønnsaker.
Du kan spise søte og sure frukter / bær i forskjellige former - kokt, rå, bakt. Mousses og gelé - på sorbitol. For kompotter kan sukker ikke brukes.
Kosttilskudd sauser - tomat og grønnsak, lett sopp.
Te / kaffe med tilsatt melk, toning grønn te, fortynnet juice.
Vegetabilsk olje er bare tillatt i retter, og smør er strengt begrenset.
Appetittvekkere av kostholdet tillater vegetabilske salater (du kan legge til kokt kjøtt, fisk, sjømat), vinaigrettes (uten majones), gjærte grønnsaker (begrenset), lett skinke og aspis.

Alle fete meieriprodukter, inkludert saltede oster og søte ostemasse / yoghurt.
Alle belgfrukter, pasta og frokostblandinger, unntatt tillatt.
Banned pickles / marinades. "Limit" for roser, gulrøtter og grønne erter med poteter - ikke mer enn 200 g / dag.
Forbudt søtsaker: iskrem av noe slag og gelé, alt syltetøy, sukker med honning og alle bakverk.
Vi må gi opp rosiner med fiken, druer med datoer og bananer, samt andre søte frukter.
Alle krydder og krydder, inkludert majones og fete sauser, utelukkes under kostholdet.
Av restriksjonene vil restriksjoner påvirke kakao, alkohol og søtsaft.
Under det strengeste forbudet - noe fett, lard, krydret / fettete smaker, røkt kjøtt med hermetisert mat, pølser, pølser, noe fett kjøtt, kaviar, fisk i røkt / saltet form.
Egg (unntatt tillatt 2 stk / dag).
Muffin, puff boller, produkter fra hvetemel.

Prøve Pevzner-menyen for fedme i en uke

mandag

Frokost №1 - et glass kefir + egg.
Frokost №2 - et stykke kokt biff (ca. 100g) + grønne erter + en kopp kaffe + et eple.
Til lunsj - grønnsaksuppe + fersk agurk + et stykke kokt kjøtt + kompott.
Te tid - et eple.
Til middag - 100 g torsk (koke) + poteter (koke) + kål salat + te.
Før sengetid - kefir.

tirsdag

Frokost №1 - kefir + et stykke kokt biff.
Frokost №2 - eple + kopp kaffe + egg.
Til lunsj - borsch (uten kjøtt, vegetabilsk buljong) + poteter (moset vann) + et stykke kokt biff (100g) + kompott.
På ettermiddagen snack - et eple.
Middag - 100 g kokt kylling + 20 g grønne erter + te.
Før sengetid - kefir.

onsdag

Frokost №1 - 100 g kokt kjøtt + kefir.
Frokost №2 - dampet soufflé (gulrot) + kopp kaffe + eple.
Til lunsj - suppe (uten kjøtt, vegetabilsk buljong) + poteter (koke) + kompott + et stykke kokt torsk.
På ettermiddagen bakt eple.
På middag - 100 g kokt fjærfe + te (du kan legge til melk, sukker er forbudt).
Før sengetid - kefir.

torsdag

Frokost №1 - kefir + egg.
Frokost №2 - et stykke kokt kjøtt + toast + en kopp kaffe (sukker er forbudt).
Til lunsj - grønnsaksuppe + fersk agurk + 100 g kokt biff + kompott.
På ettermiddagen snack - et eple.
Middag - poteter (kok) + 200 g kokt torsk + salat (fersk kål) + te.
Før sengetid - kefir.

fredag

Frokost №1 - egg + aspik (fisk) + te.
Frokost nummer 2 - eple + kefir.
Til lunsj - grønnsaksuppe + stew (grønnsaker, kjøtt) + kompote.
Snack - eple.
Middag er et egg.
Sengetid - sur melk.

lørdag

Frokost №1 - egg + kaffe (ingen sukker) + dampede burgere (fisk).
Frokost nummer 2 - et glass melk.
Til lunsj - grønnsaksuppe med perlebyg + surkål + biff stroganoff (kokt kjøtt) + kompott.
Te tid - bær.
Middag - 50 g kokt kjøtt + te (usøtet, med melk) + egg.
Sengetid - sur melk.

søndag

Frokost №1 - poteter (koke) + et stykke kokt torsk + salat (fersk kål) + usøtet kaffe.
Frokost nummer 2 - kefir.
Til lunsj - grønnsaksuppe + 100 g kokt fjærfe + agurker + kompott.
Trygg, 200 g bær + buljong hofter.
Middag - egg + kokt kjøtt (ca 100 g) + te.
Sengetid - sur melk.

Kosthold 8 for fedme: meny for uken med oppskrifter

Meny med oppskrifter i en uke for vekttap på kosthold 8. Er du overvektig? Bruk diett nummer 8 for fedme, som vil hjelpe deg med å miste de verdsatte kiloene!

Diett nummer 8 for fedme

Hver niende voksen er overvektig. Vekten av jordforbindelser øker raskt, og med det helseproblemer. Fedme klasse 1 - konstitusjonelle og eksogene forekommer i fravær av en kultur av ernæring og fysisk aktivitet. Guinoid med lokalisering av fett i bestemte områder er mer karakteristisk for kvinner.

Menn er mer sannsynlig å lide av visceralt fett på magen. For å bli kvitt vektproblemer, må du justere spiseadferd og holde seg til ernæringssystemet utviklet av ernæringseksperten Pevsner - forfatteren av 15 helsekost.

Funksjoner diett nummer 8

Målet er å gjenopprette metabolske prosesser. Det passer ikke bare for personer som er overvektige, men også for de som ofte overtar og som er truet av fedme i fremtiden. Menyprinsipper er basert på:

på reduksjon av daglige kalorier;
unngå tomme kalorier og raffinerte matvarer;
øke mengden grov fiber;
begrensende salt, fett;
fraksjonær næring;
moderat anstrengelse.

For å beregne daglig kaloriinntak kan du bruke en praktisk kalkulator:

Før du går på en diett, fjern først produktene som stimulerer appetitten og fører til vektøkning. Under låst:

bakverk, hvitt brød;
søte frukter - druer, fiken, vannmelon;
marinert, syltetøy, krydder, sauser;
alkoholholdige, karbonatiserte drikkevarer, pakket juice, kakao;
fett meieri, desserter.

tillatt:

ekorn - kalvekjøtt, fjærfe, kanin, magert fisk;
sjømat;
egg;
rugbrød;
grønnsaker i alle mengder med et minimum av smør;
søte og sure frukter og bær;
frokostblanding grøt;
ost;
nøtter;

Om kalorier og gram

Dieting er basert på normer av proteiner, fett og glukose. Kroppen skal få mikro- og makroelementer, aminosyrer for å sikre funksjonene til systemer og organer, og en ressurs for å skape nye celler.

Mengden protein er beregnet ut fra kroppsvekten - 1 kg / 1 g.
Normen for karbohydrater overstiger ikke 200 g, fett - 70 g.
Kalorazh rasjon - 1250-1400 kcal.
Porsjoner - 150 kjøtt / fjærfe, 200 fisk, 100 g kornblandinger. Du kan spise 2 egg, 50 g ost, 150 matfettost, 2 skiver rugbrød per dag. Grønnsaker er fortrinnsvis rå i hvilken som helst mengde. Du kan klemme juice eller lage smoothies fra dem.

Kosthold i en uke

En eksempelmeny er en mal for å lage et daglig diettkort nummer 8. I utarbeidelsen av hver fokusering på smakpreferanser og bærbarhet av produkter.

1 dag:

1 frokost - cottage cheese med fettinnhold på 1, 8% + bær, te.
Den gjennomsnittlige oransje.
Lunsj - suppe med kjøttboller, vegetabilsk gryte og biff tungen.
Snack - revet gulrot med smør og et stykke brød.
Middag - bakt fisk + brokkoli og blomkålsalat.
Etter 2 timer - gresskar-gulrotjuice.

2 dager

Brød med kli, damp omelett.
Fruktsalat (grapefrukt + kiwi + mandarin).
Gresskar suppe, kjøttboller med grønnsaker.
Salat med avokado, Peking kål, greener, agurk.
Kvaler fylt med kål eller abbor fra ovnen.
Yoghurt uten fyllstoff.

3 dager

Ostkaker i ovnen + te.
Kokt gresskar med nøtter.
Schi grønn, dampkoteletter med urter + 2 l. bokhvete.
Fruktgelé.
Fyllt kål kjøtt.
Apple-selleri juice.

4 dager

Spinat Omelett
Toast med en halv avokado.
Røddesuppe, kalkun med basilikum + et par bakte poteter.
Salat av kiwi, mandarin og 1 time. skjeer av honning.
Spice-free sjømat cocktail med salat og oliven.
Vegetabilsk smoothie.

5 dager

Poached egg + kli loaf.
Yoghurt med en håndfull bær.
Soppsuppe, stewed kalvekjøtt med friske grønnsaker.
Kokt eller bakt kvede.
Tunfiskbiff med courgette og eggplanter under osteskorpen.
Kefir.

6 dager

Gryte med ost med ost med bær.
Bakt epler.
Sorrel suppe, pasta med reker.
Et stykke ost.
Fyllte paprika eller courgette.
Tomatjuice.

7 dager

Pudding fra courgette og epler.
En håndfull hasselnøtter.
Beef stroganoff + kokte grønne bønner.
Gulrot Soufflé
Kokt tungen + 2 l. grønne erter.
Grønnsaksjuice.

En gang hver 7. dag arrangerer de en fastedag på kefir og epler eller agurker.

Ikke-kalorioppskrifter

Alternativ nummer 1.Suppe potetmos. Ta 200 g blomkål og brokkoli, 1 selleri, koke og slå i en blender. Serveres med urter og tørket brød.

Alternativ nummer 2. Tykva kutt, koke, slå med en blender. I en tykk masse strømmet слив kopp fløte.

Vegetarisk suppe

Kast gulrøtter i pannen i pannen, en liten tom og hell vann. I kokende kjøttkraft kaste selleri og poteter. I et smør, tilsett en skje med mel og 3 minutter før du er klar til å kaste i suppen. For å gjøre det tykk kan grønnsaker knyttes. På slutten legg 2 skjeer med grønne erter og dill.

Stewed squids

For oppskriften trenger du: 250 g av produktet, 2 løk og gulrøtter. Tintede kropper helles kokende vann og holdes under lokket. På denne tiden, hogge løk, hak gulroten, la den deretter stå i pannen til den er myk. Sprøyter blir tilsatt til vegetabilsk masse og stuet i 8 minutter. Serveres med salat eller bokhvete.

2 vitamin salater

Med fuktig ost. Peking kål, persille kutt, legg til reddiker, agurker, kirsebær tomater, en håndfull oliven. Legg til sitronsaft og en dråpe vegetabilsk olje.

Med nøtter. Grøt eplet, hak selfangststammen, dekk den med knuste valnøttkjerner (50g). Krydret med hjemmelaget yoghurt eller kefir.

Vegetabilsk fettkål

For parabolen du trenger: en stor tomat, gulrøtter, 2 paprika, en halv courgette, greener, 6 blanched kålplater.

Klipp tomaten uten hud, pepper, courgette, gulrøtter og skifte på en kasserolle. Den er stuvet i 7 minutter, så massen er lagt ut på bladene og rullet inn i en konvolutt. Tomatpasta blandes med vann, hvor kål blancheres, helles og legges på brannen i 15 minutter.

Beef stroganoff

Leter etter: 250 biff, et glass melk, en skje full havregryn og smør. I den varme melken forstyrrer melet. Kut kjøttet i lange former og bake i et varmt skap i 10 minutter. Ta ut, hell i melkesaus og la den stå i ovnen i ytterligere 8 minutter.

Dampet fiskbiter

Et egg, et stykke fuktet brød, legges til et halvt kilo hakket kjøtt. Mye knead, form koteletter, tilberedt i en dobbel kjele i 30 minutter.

Kalvekjøtt med gulrøtter

Ingredienser: et pund kjøtt, et par rotgrønnsaker, 1 løk, 1 ss. l. oljer, basilikum, persille. Kalvekjøttet slår av. Løk og gulrøtter rør i 1 minutt over høy varme, tilsett kjøtt. Etter 3 minutter skifter de alt til gryten og heller kokende vann på fingeren over. Stew omtrent en time. Legg til grønnsakene og slå av koketoppen etter et minutt.

Gulrotpudding

2 store rotgrønnsaker er malt. Pisk eggeplommen med 0,5 liter. sukker og 2 liter. melk, tilsett 20 g halvparti for tetthet. Proteinet injiseres i revet gulrot og blander alt. Egg-vegetabilsk blanding spredt i smurt form, deksel med folie, holdt på en dobbel kjele i en halv time.

Gelé med epler og currants

Rens 2 Antonovka, skåret i skiver, kok til det er mykt. I kompott injiseres gelatin og omrøres grundig. Den avkjølte massen på 150 g helles i former, tilsett en skje med bær, sett i et kammer for størkning. Gelé forbrukes til lunsj.

Diett 8 bord

Beskrivelse fra 10. mai 2017

Effektivitet: vektreduksjon til ønsket nivå
Tid: lenge, for å oppnå forventet effekt
Kostnad på produkter: 1120 - 1230 rubler per uke

Generelle regler

Fedme er en patologi som er preget av økt fettavsetning i kroppen, noe som fører til overvekt. Det er mange typer fedme, men nå snakker vi om ernæringsmessig fedme, hvor fedme er det ledende symptomet av sykdommen, og ikke en konsekvens av og et symptom på nervøse eller primære endokrine sykdommer (i diabetes, hypothyroidisme, Cushings syndrom).

Kostholdsvekt utvikler seg når kaloriinntaket overstiger kroppens energiforbruk og er preget av en gradvis økning i kroppsvekt med en forholdsvis jevn fordeling av subkutan fettvev.

Det er 4 grader av fedme:

i fase I overskrider den faktiske kroppsvekten normen med 15-29%;
på stadium II ved 30-49%;
på fase III - med 50-100%;
på stadium IV - mer enn 100%.

Alle kan bestemme omtrent sin normale vekt ved hjelp av Broca's formel (høyde i sentimeter minus 100). Den underliggende metoden for å behandle fedme er diett, kombinert med fysisk anstrengelse.

Den viktigste dietten for fedme er en diett med lav energiværdi - terapeutisk diett №8 (Pevzner's Table №8) og dets varianter 8A og 8O. Nivået på modifikasjon av kostens energiintensitet bestemmes av graden av fedme og pasientens individuelle energibehov, idet man tar hensyn til nivået på fysisk aktivitet, alder, kjønn, intensitet av arbeidskraft. Energiværdien til grunnleggende dietten varierer mellom 1700-1800 Kcal (90-110 g er proteiner, 60% av dem er dyr, 80-85 g fett - 30% av disse er planter og 150 - 170 g karbohydrater); natriumkloridforbruk er begrenset til 5-6 g / dag; fri væske - på nivået 1-1,5 l.

Proteininnhold i dietten bør ligge innenfor det normale området og gi 15-20% av det totale kaloriinntaket med en ubetydelig overvekt av animalske proteiner. Som en kilde til vegetabilsk protein brukes hovedsakelig ulike typer belgfrukter (erter, linser, bønner) og soyaprodukter. Dyreproteiner er tilveiebrakt på grunn av inntaket i slankekjøttet (opptil 150 g / dag) - kalvekjøtt, biff, kylling, kanin, kalkun med begrenset svinekjøtt og unntak av fettkjøtt (and, gås), samt kjøttprodukter (skinke, pølse, hermetisert ). Fisk brukes kun i fettfattige varianter. Det er nyttig å inkludere sjømat (blekksprut, reker, blåskjell).

I tilberedningen av dietten er det viktig å eliminere raskt absorberte karbohydrater (sukker, honning, syltetøy, søtsaker, syltetøy), som kan erstattes med søtningsmidler (sakkarin, aspartam). Bruken av sukkerstatninger (fruktose, xylitol, sorbitol), som har tilstrekkelig høy energiværdi, er uhensiktsmessig. Karbohydrater anbefales å distribuere jevnt mellom alle måltider. Det anbefales å bruke mat med lav glykemisk indeks i dietten. Brød er begrenset til 100 g per dag eller utelukkes helt.

For å skape en følelse av fylde i kostholdet, øker bruken av produkter som inneholder mye kostfiber (opptil 30-40 g / dag) - kostholdsbrød, rågrønnsaker, frukt, frokostblandinger, kli (bygg, havre og hvete). Disse produktene med lavt kaloriinnhold har et stort volum.

Røkelser, friske agurker, alle typer kål, kucus, gresskar, rogn, tomater er mye inkludert i kostholdet, det anbefales å bruke dem delvis rå. Retter fra grønne erter, poteter, gulrøtter, rødbeter, rogn (opptil 200 g / dag), samt syltet og saltet grønnsaker er begrenset.

Ekstremt viktig kontroll i kostholdet er ikke bare mengden, men også den kvalitative sammensetningen av fett. Når det er begrenset fett til 30% av det totale kaloriinntaket av den daglige rasjonen på grunn av bruk av overveiende lavfett / fettfattig mat, er det viktig å observere et like forhold mellom mono / mettede og flerumettede fettsyrer. Kostholdet inkluderer lavmettig melk og meieriprodukter, samt lavmette cottageost, både i naturlig form og i form av pudder, ostekake, gryteretter.

Søte oster, krem, fettost, ryazhenka, fettost, bakt melk er utelukket. Det er viktig å unngå inkludering i diett av skjulte fett i røkt kjøtt, biprodukter, pølser, oster, iskrem, nøtter, konditori, kaker. Det er viktig å ha i kosten av PUFA omega-3, som er rik på linfrø og soyaolje, kveite, lodde.

Det er viktig å gi dietten et tilstrekkelig innhold og forhold av mineraler og sporstoffer, vitaminer. Det er ekstremt nyttig å inkludere mat som er rik på kaliumsalter (sjømat, soyabønner, poteter, bønner, tørkede frukter. Kål, solbær, aprikoser) og magnesium (bokhvete, gulrøtter, rosenkål, kli), jod (sjømat, tang), antioxidant vitaminer (E, A, C) - vegetabilske oljer, dogrose buljong, frukt, bær og grønnsaker.

Saltinntaket er begrenset til 5 g / dag. I dette tilfellet, i nærvær av uttalt vedvarende hypertensjon, kan ikke salt tilsettes til mat.

Utelukkes fra kostholdet alle matvarer som stimulerer appetitten (krydret snacks, krydder, sterk kjøttkraft og sauser), samt alkoholholdige drikkevarer.

Drikke diett - 1,5 liter i gjennomsnitt per dag i form av mineral og drikkevann, urtete, usøtet frukt, grønnsaker og bærjuicer. Drikkevann anbefales når det oppstår en følelse av sult, noe som gjør det mulig å undertrykke det en stund.

På bakgrunn av kostholdet anbefales det å gjennomføre faste dager 1-3 ganger i uken (frukt og grønnsaker, cottage cheese og kefir). Kulinarisk behandling av produkter involverer matlaging hovedsakelig i kokt form, dampet og stuvet ved hjelp av passende teknologier.

arter

Ved høyere (3-4) grader av fedme blir varianter av diett 8 tildelt med redusert energibehandling.

Diett nummer 8A - Energiværdi reduseres til 1200-1300 Kcal (protein -80 g, hvorav opptil 70% er av animalsk opprinnelse, fett -60 g, hvorav 30-35% faller til andelen vegetabilske fettstoffer og karbohydrater 130 g). Fett er hovedsakelig begrenset av vegetabilsk og karbohydrater ved å eliminere enkle og begrense komplekse karbohydrater. Forbruket av fritt væske reduseres til 0,8-1,2 l / dag.

Ved utilstrekkelig effektivitet av dietter nr. 8 og 8A (i tilfelle fedme av III -IV grader), er diett nr. 8o foreskrevet. Energiværdien i nivået 600-800 Kcal (40-50 g - proteiner, 30-40 g - fett og 50-70 g - karbohydrater). Utnevnt for en kort periode (opptil en måned) og utføres kun under tilsyn av leger på sykehuset.

Samtidig, praktisering av faste dager i uken: eple (1,5 kg epler / dag), cottage cheese (500 gram fettfri yoghurt med 2-3 kopper grønn te), vannmelon (opp til 1,5-2 kg av vannmelon masse) kefir (1,5 l kefir / dag) og andre).

Når du bruker dietter 8A og 8o, bør du ikke begynne å feste på en gang med svært kalori diett. Begynn med moderat redusert kosthold nr. 8, og flytt deretter gradvis til lav-energidieter. Dette vil tillate kroppen å gradvis tilpasse seg lav-kalori dietten og unngå fenomenet "mat depresjon."

Når du foreskriver kalori diett, er det nødvendig å kontrollere ikke bare vekten, men også den generelle tilstanden til kroppen. Når bivirkninger som høy tretthet, svakhet, kvalme, intoleranse overfor kulde, den karakteristiske lukt av aceton, diaré / forstoppelse, tørr hud, dysmenoré / amenoré, uregelmessig hjerterytme, bør starte produksjonen av en slik diett.

vitnesbyrd

Diet nummer 8 - med fedme 1-2 grader.
Diett nummer 8A - med 3-4 grader av fedme.
Diett nummer 8o - med lav effektivitet Diett nummer 8 og 8A, med fedme 3-4 grader.

Tillatte produkter

I kostholdet er det tillatt kli og svartbrød (opptil 100 g / dag). Supper er tilberedt hovedsakelig i vegetabilsk buljong og 1-2 ganger i uken, supper er tillatt i svakt magert kjøtt eller fisk buljong med tilsetning av grønnsaker eller poteter, uten salt. Kjøttet til suppen forkokes i 10-15 minutter og den resulterende kjøttkraft dreneres, hvoretter "sekundær" buljong kokes.

For andre kurs, brukes magert kokt kjøtt (ikke mer enn 100 g / dag) av fjærfe, kalkun, kanin eller magert biff. Fisk i kostholdet kan inkludere opptil 150 g fettfattige varianter (gjeddeabbor, gjedde, torsk, karpe), samt sjømat - reker, blåskjell, blekksprut. For garnering (opptil 200 g / dag), brukes grønnsaker (agurker, tomater, ulike typer kål, courgetter og løvrike salater).

Fra meieriprodukter, yoghurt, mager melk, kefir, lavmette cottage cheese er inkludert i rasjonen. Som en forrett - vinaigrettes og salater, krydret med vegetabilsk olje, blir introdusert i dietten.

Drikkene i kostholdet inkluderer svart og grønn te, svak naturlig kaffe, mineralvann, sur frukt og bærjuicer.

Drikkevarer - te, te med melk, tomatjuice, juice fra sure varianter av bær og frukt, alkalisk. Alle væsker (sammen med suppe, melk, yoghurt, kompott, drikke) opptil 5-6 glass per dag.

Tillatte produkter Tabell

Grønnsaker og grønnsaker

frukt

Korn og frokostblandinger

Bakeri

Meieriprodukter

Oster og ostemasse

Kjøttprodukter

Fuglen

Fisk og sjømat

Oljer og fett

Ikke-alkoholholdige drikker

Juice and compotes

* Data er per 100 g produkt

Helt eller delvis begrensede produkter

Produkter som hvetebrød og bakervarer, alle typer fett kjøtt (svin, gås, and) og kjøttprodukter fra dem (skinke, pølser, pølser, hermetikk), samt fettfisk, svinekjøtt, biff og konfektfett er helt utelatt fra kostholdet..

Det utelukker sterke kjøttpålegg basert på kjøtt, fisk og sopp, stekt, saltet og røkt produkt, stekt egg, fettost, krem, søt yoghurt, søt ostemerk, bakte melk, ryazhenka, salte og fete oster. Det er ikke tillatt å inkludere i kostholdet av ris, belgfrukter, havregryn og semolina, pasta, krydret og fett snacks, krydder og majones.

Bananer, datoer, druer, fiken, rosiner og søte varianter av andre frukter er forbudt fra frukt. Det er ikke tillatt å inkludere konditori, sjokolade, søtsaker, sukker, honning, syltetøy, syltetøy, iskrem, gelé og alkoholholdige drikker i dietten.

Matvarer som stimulerer appetitten er utelukket: pepperrot, pepper, sennep, forskjellige krydder og krydret, fete sauser. Bruken av salt, smør, grønne erter, poteter, gulrøtter, rødbeter, svette (opptil 200 g per dag), samt syltet og saltet grønnsaker og sopp er begrenset. Av drikkene er forbudt alt juice fra søte frukter, kakao, te med melk.

Ikke tillatt produkttabell

Grønnsaker og grønnsaker

frukt

sopp

Nøtter og tørket frukt

snacks

Korn og frokostblandinger

Mel og pasta

Bakeri

konfekt

kaker

sjokolade

Råvarer og krydder

Meieriprodukter

Oster og ostemasse

Kjøttprodukter

kjøtt

Fuglen

Fisk og sjømat

Oljer og fett

Alkoholholdige drikker

Juice and compotes

* Data er per 100 g produkt

Meny (strømmodus)

Menyen er basert på de tillatte / forbudte produktene. Diet gir et brøk måltid 5-6 ganger, i små porsjoner med unntak av snacking. Det anbefales ikke å spise om natten, 75% av den daglige kaloriinntaket skal vare i opptil 16 timer, og etter denne tiden anbefales det å spise grønnsaker og usøte frukter.

Eksempelmeny

Kostholdsmenyen for en uke for fedme grad 2 er gitt nedenfor.

mandag

bokhvete grøt, 100 g;
havregryn; kokt kyllingegg;
fullkornsbrød;
grønn te.

Bakt epler.

vegetarisk borscht;
kokte kalkunfileter;
grønnsakspott (blomkål, courgette, tomater);
kompott.

rosehip juice.

lavt fett hytteost og fruktjuice;
gulrot og eplepuré;
te med melk.

tirsdag

lav fett hytteost;
et eple

diett usaltet kjeks;
fruktjuice

suppe med gulrøtter og poteter;
kokt fisk med bladsalat;
avkok av villrose.

fruktkompot.

jakke potet; tomat;
kompott av tørket frukt.

onsdag

bokhvete grøt på vannet;
hytteost;
eplejuice

bakt epler søt og surt.

vegetabilsk suppe;
magert biff kokt med tomatsaus;
naturlig kaffe uten sukker.

fettfri, ikke-krydret ost;
kompott.

bakt gresskar;
lavfett kefir.

torsdag

kokt kyllingeg med grønnsaker;
brød, smør;
te med melk.

lav fett hytteost;
kompott.

bokhvete suppe med poteter;
bakt kylling, dampet grønnsaker;
kompott.

diettkaker;
aprikosjuice.

kokt fisk, grønnsaker;
sur melk.

fredag

grønnsakspott;
te med melk.

eplebakt med kanel og nøtter.

blomkål suppe;
kanin kjøtt, grønnsaker;
kompott.

gulrot- og ostegryta;
avkok av villrose.

fettfattig ost;
fruktjuice.

lørdag

cheesecakes;
naturlig usøtet kaffe.

bakt epler med tørkede aprikoser.

vegetarisk suppe;
kokt biff;
grønnsakssalat;
kompott.

grønnsakskaviar;
frokostblanding brød.

ostegryte med gresskar;
kokt kyllingfilet;
Kefir ikke fettete.

søndag

hjemmelaget usaltet ost;
te med melk.

usaltet brød;
fruktjuice.

vegetabilsk suppe;
kokt kylling med salat;
bokhvete grøt;
kompott.

poached egg;
dogrose decoction;
diettkaker.

kokt fisk med grønnsaker;
te.

Hvis en pasient er foreskrevet diett 8A med et utilstrekkelig effektivt vekttap, er menyen for en uke på et sett av produkter ikke fundamentalt forskjellig. Hovedforskjellen er reduksjonen i forbruket av nesten alle produkter. Dermed reduseres mengden kjøtt og fisk til 80 gram per dag, forbruket av korn og vegetabilsk olje reduseres.

Følgende er et eksempel på Diet №8A for en dag:

kokt biff 80 g;
Vegetabilsk salat 150 g;
Usøtet te med tilsatt melk.

bakt søte og sure epler;

vegetabilsk suppe;
kokt magert fisk 100 g;
stewed kål 120 g;
apple compote.

lav fett hytteost;
avkok av villrose.

bakt eggrull 150 g;
lavfett kefir.

For barn

Primær fedme hos barn i de fleste tilfeller på grunn av overspising og mangel på mobilitet. Foreldre overfører systematisk barn med kalorifattig mat, misbruker lett fordøyelige karbohydrater (søtsaker, hvitt brød, sukker, konditori, poteter) og animalsk fett (kremer i smør, fett kjøtt, rike supper). Derfor, i nærvær av fedme av en hvilken som helst grad, må barnet først og fremst organisere ernæring som oppfyller sine fysiologiske normer, og ta hensyn til graden av fedme. På samme tid, uansett graden av fedme, kan barnet ikke umiddelbart overføres til en streng diett.

Det er viktig å avgjøre om veksten av barnets kroppsvekt har stoppet mens det er begrenset næring. I så fall, etter en kort tilpasningsperiode, kan du gradvis overføre den til en strengere diett. Og jo høyere grad av fedme, desto lengre må være perioden for tilpasning. Med grad 1-2 fedme kan næringsbehandling bli gjennomført i en familieinnstilling, og i grad 3-4 anbefales det å bli behandlet på sykehusinnstilling.

Grunnlaget er tatt kost tabell 8 for barn. Til tross for de vanlige prinsippene har tabelldiett nummer 8 for fedme hos barn noen spesifikasjoner som bør vurderes. Først og fremst blir energien til dietten justert med hensyn til alder, kvantitative og kvalitative normer, fysisk utvikling og mobilitet av barnet.

Nedgangen i energiværdien oppnås ved å redusere innholdet i hovedsakelig karbohydrater og delvis av animalsk fett. Samtidig bør mengden protein i dietten alltid oppfylle aldersstandarder. Menyen for uken av Diet №8 for fedme skal omfatte magert kjøtt og fisk, grønnsaker, grønnsaker, egg, salte frukter, kalorier med lavt kaloriinnhold i ulike kombinasjoner.

Raffinerte karbohydrater, mel, pasta og konfektprodukter bør utelukkes helt. Bare brød av grov sliping er tillatt. Hver uke må inkludere minst 2 behandlingsdager. Varigheten av klinisk ernæring er fra en til flere måneder.

Fordeler og ulemper

Ikke dyrt, produktene er tilgjengelige året rundt.
Passer til konstant ernæring i fedme.
Lar deg redusere eller fullstendig normalisere vekten.

Langsiktig på en diett.
Ønsket matlaging ferdigheter.
Med feil metode for slanking er psykologiske sammenbrudd mulig.

oppskrifter

Shchi vegetarianer

En halv bit fersk kål, 2 løk, 2 søte paprika, 200 g surkål, 2 gulrøtter, greener, løvblad, salt.

Rengjør og finhakk alt. Sett i en beholder, hell vann, kok til klar. 5 minutter før beredskap tilsett løvblad og lett salt, tilsett urter før servering.

Omelettprotein med spinat

En halv kopp melk, 3 kyllingproteiner, 30 g suluguni, 70 g spinat (kan fryses), 1 ss. l. smeltet smør.

Stek spinat i smør. I et protein tilsett en klype salt, melk og slå godt. Hell blandingen i forvarmet panne, rør. Hold på høy varme i 1 minutt, tilsett revet ost, deksel med lokket, reduser varmen til middels. Koketid 3-5 minutter.

Vegetabilsk smoothie med selleri

1 agurk, 2 tomater, 2 selleri stilker, mineralvann, en klype cumin.

Alle grønnsaker vasker, skrell, fjern huden fra agurk og finhakk. Bland sammen alle ingrediensene, legg til mineralvann og visp til glatt, legg til is.

Kommentarer ernæringseksperter

En av de viktigste feilene er laget av de pasientene som, med fedme, har en tendens til å gå ned i vekt så snart som mulig. Det er mange fysiologisk dårlige og ubalanseholdige dietter som annonseres på Internett som lover raskt vekttap for fedme, men som praksis viser, blir vekten også raskt gjenopprettet til opprinnelig nivå, og overgår ofte den. Samtidig lider det generelle trivselet ofte. Det er en balansert energireducert ernæring som er mye mer effektiv enn slike dietter. Og i denne forbindelse er det sovjetiske terapeutiske dietten №8 ifølge Pevzner spesielt effektivt. Det vil si at kostholdet mister vekt, bør ikke være sulten.

Tidspunktet for kostholdsterapi er individuelt og avhenger av mange faktorer, men i hvert fall krever terapeutisk diett ernæring en lang oppholdstid på dietten. Det vurderes at den normale vekttap er 1% per uke med egen vekt. Indikator for riktig diett er ikke bare vekttap, men også den resulterende økningen i nevromuskulær tone og forbedring av den generelle helsen.

Dieting, uten tilstrekkelig fysisk aktivitet, kan ikke føre til betydelig vekttap. Fysisk aktivitet vil bidra til å forhindre tilpasning av metabolisme til nye ernæringsmessige forhold, opprettholde muskelmasse og redusere energibalanse. Imidlertid bør belastningen være nøyaktig tilstrekkelig for dine fysiologiske evner, siden overdreven fysisk anstrengelse har motsatt effekt. Det anbefales å gå 3-10 km per dag, som kan kombineres med svømming eller sykling.

Det er ekstremt viktig å endre spiseoppførsel. De fleste overvektige mennesker behandler matinntaket som en fornøyelse, og går ofte til kjøleskapet, ikke for mætningens skyld, men for å takle en stressende / stressende situasjon eller bedre humør, ta kjedsomhet, lindre følelser av ensomhet, depresjon, apati, angst depresjon. Derfor, foruten motivasjon, er det viktig å ha og opprettholde en bestemt mental holdning, som du trenger å bruke gruppepsychotrening, autogen trening, hypnose.

Ikke sett for høye mål. Hvis vekttap oppstår gjennom vold over kroppen din med følelser av sult, ubehag, misnøye med deg selv, vil resultatet alltid være negativt, enten i form av en psykologisk sammenbrudd eller i form av en retur av vekt til det opprinnelige nivået.

Vektutvinning til baseline eller til overlegen baseline under vekttap er ganske vanlig, spesielt i mono dietter. Dette fenomenet kalles vektsyklusen og alle leddene i den forutsetter hverandre:

vekttap fase;
lavere platå - vekten minker ikke lenger, til tross for all den pågående innsatsen;
vektøkning fase;
øvre platå - vekten stabiliseres igjen ved den første eller noe høyere enn startnivået.

Det er "komfortabelt" vekttap med en jevn vektreduksjon uten hopp som sikrer at vekten etter slutten av kurset ikke kommer tilbake igjen.

Tilbakemelding og resultater

Tilbakemelding på resultatene av å miste vekt hos overvektige pasienter på kosthold nr. 8 er for det meste positivt. De fleste pasienter klarte å redusere vekten til de planlagte indikatorene.

"... Jeg har slitt med å være overvektig hele mitt liv. Hva slags kosthold jeg ikke prøvde, men nesten alltid vekten etter 1-2 måneder tilbake til opprinnelsen. Da jeg skjønte at jeg allerede var overvektig, vendte jeg meg til spesialister. På et medisinsk kosthold var 6 måneder. Vekt nesten hoppet tilbake. Men jeg kontrollerer hele tiden vekten, og så snart den overskrider normen min med 1-2 kg, setter jeg umiddelbart ned på tabell nr. 8 med to lossingsdager. "

Pris på kosthold

Kostholdet inneholder vanlige matvarer med overvekt av grønnsaker. Kostnaden ble utført på grunnlag av menyen for uken ovenfor. Med hensyn til settet av alle produkter varierer utgiftene for en uke i størrelsesorden 1,120-1230 rubler.