Alle elskere av tradisjonell pilau vet at denne parabolen anses ikke bare veldig velsmakende, men også ganske tilfredsstillende. Dens kaloriinnhold er i stor grad avhengig av at alle grønnsaker er stekt i stor mengde kjøtt, og i noen oppskrifter brukes også animalsk fett. Ikke ved en tilfeldighet, hostesses nekter ofte å forberede denne parabolen, spesielt for barnas bord. Faktisk er kaloriinnholdet av pilaf med kyllingbryst mye lavere enn med andre typer kjøtt. Dermed kan du tilberede minst en velsmakende og næringsrik tallerken som vil være mindre fet og vil ikke forårsake problemer med overflødig vekt.
Kyllingbrystet er et lett kostholdsprodukt som har mange fordelaktige egenskaper. Det er derfor mange tror at pilaf med denne typen kjøtt vil være å foretrekke for de som holder seg til systemet med sunn ernæring. Men kaloriinnholdet i pilaf med kyllingbryst avhenger av flere faktorer, som ikke bør glemmes. I tillegg til kjøtt inneholder parabolen også korn og grønnsaker, fra fremstillingsmetoden der kaloriinnholdet kan endre seg betydelig.
Hvordan bestemme kalori pilaf med kylling? Hvordan telle antall kalorier og næringsverdi av ferdig tallerken og en servering? Hvordan velge en oppskrift på den perfekte pilaf med kyllingbryst til en diett, barns kosthold og daglig meny for hele familien? Disse og andre spørsmål er ofte forstyrrede vertinneer som overholder reglene for matlaging: velsmakende, tilfredsstillende og sunt.
Energiværdi og fordelaktige egenskaper av pilaf med kylling
Kalori pilaf med kylling avhenger ikke bare på kjøtt, men også på alle produktene som brukes til å forberede parabolen. For å kunne beregne næringsverdien til den ferdige tallerken, er det nødvendig å vurdere ikke bare deres kvantitet, men også deres egenskaper. Den klassiske oppskriften bruker risblanding, kyllingbryst, smør, løk, gulrøtter, krydder og krydder. Å vite egenskapene til alle komponentene i pilaf, vil det være enkelt, selv hjemme, å finne ut av kaloriinnholdet med pilaf med kyllingfilet og bryst.
Ris - i den klassiske oppskriften av noen pilaf, er denne typen frokostblanding alltid brukt. Den inneholder en stor mengde proteiner, karbohydrater og ulike mineralkomponenter: kalium, kalsium, jod og andre. I tillegg inneholder risgryn en stor mengde vitaminer fra gruppe B. Det er praktisk talt fraværende fett, men høyt i stivelse og fiber.
Næringsverdi av 100 gram produkt (bju):
Produktkaloriproteinfet karbohydrat Hvit
kokt ris 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g
brun kokt ris 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g
villkogt ris 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g
upolert kokt ris 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g
Kalori ris avhenger stort sett av sin type, og det endrer seg ikke i det hele tatt avhengig av om det er kokt eller tørt. Således vil det gjennomsnittlige kaloriinnholdet på et hundre gram kokt / tørket ris være 113-116 kcal.
Kyllingekjøtt øker proteininnholdet i den ferdige parabolen, noe som gjør pilaf enda mer tilfredsstillende. Det høye innholdet av vitaminer B og PP, samt mineraler, gjør kyllingen veldig næringsrik, mens kjøttet lett fordøyes. Denne funksjonen lar deg lage retter fra den til barn, medisinsk og diettmat.
Kokt filet uten hud inneholder:
Kalorier, kcal: 170
Hvis du lager brystet med huden, øker kaloriinnholdet til 214 kcal.
I tillegg til hovedingrediensene blir løk, gulrøtter, olje og krydder tilsatt pilafen, som også øker dens kaloriinnhold.
100 g løk inneholder: fett 0 g proteiner 1,5 g karbohydrater 11 g
100 g gulrøtter inneholder: fett 0,08 g proteiner 1,2 g karbohydrater 6 g
Oljen består helt av fett - ca 99 g per 100 g produkt.
I gjennomsnitt er kaloriinnholdet av pilaf med kylling omtrent 110 kcal per 100 gram, avhengig av kjøttmetoden og antall produkter.
Den klassiske oppskriften for å lage deilig pilaf med kylling og kaloriinnholdet
Denne fantastiske pilafen kan tilberedes i alle retter, og det vil alltid være velsmakende og duftende. De mest passende retter for tilberedning: en kjele eller en dyp stekepanne.
- Kyllingebryst - 800 g
- Hvit ris - 300 g
- Hvitløk - 1 hode
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 150 g
- Gurkemeie - 1 ts
- Sort allspice - 1/2 ts.
- Søt paprika (valgfritt) - klype
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- Salt - å smake
Forbered mat og retter. Brystet kan tas med eller uten skallet. Rice frokostblanding kan tas noen, som pilaf forbereder seg veldig raskt, og det har ikke tid til å fordøye.
Grønnsaker må rengjøres, vaskes og kuttes så tynt som mulig. Gulrøtter er best hugget i strø, men kan kappes, som løk - i ringer eller pinner.
Hell litt olje på bunnen av pannen, legg løk og gulrøtter i den og stek lett til det er mykt.
Klipp kyllinghornet i tynne strimler eller kuber av middels størrelse. Legg kjøttet til grønnsakene, rør og kok til det er ømt.
Når all fuktighet er fordampet, kan du salt og tilsette krydder, bland og legg hodet av hvitløk (ikke fjern det øverste laget av huden).
Hell 4 glass vann i pannen og kom med koking.
Når 5 minutter sauté kokes, legg den vasket risen, glatt over hele overflaten og lukk pannen med et lokk.
Reduser varmen og kok pilau til den er kokt i 25 minutter. Når alt væsken koiler bort, ta av pannen fra varmen, men la det ligge under lokket for å nå ytterligere 10 minutter.
Server kyllingbryst pilat med pickles eller frisk grønnsakssalat.
Kalorisk innhold av pilaf med kyllingbryst per 100 g: 126,5 kcal
Næringsverdi av 100 gram produkt (bju)
Karbohydrater = 14,8 gr
Pilaf med kylling i crock-potten med og uten olje
Bruken av kjøkkenapparater gjør det enklere for matlagingen. På grunn av den spesielle utformingen, i en treg kokekanne, kan du ikke bare forsinke koketiden, men også gjøre det selv uten å legge til fett. Dette gjør at du kan redusere antall kalorier i noen mat, uten å redusere smaken. Kylling pilaf i en tregkok kan tilberedes med eller uten å legge til olje, selvstendig tilpasning av kaloriinnholdet i en velsmakende og sunn tallerken for hele familien.
- Ris - 2 briller
- Kylling - 400 g
- Gulrøtter (medium) - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Solsikkeolje - 30 g
- Salt og krydder - å smake
- Vann - 4 kopper
Forbered de produktene som trengs for pilaf. Hvis du forbereder et kosthold, kan du uten olje. Det er tilrådelig å ta kjøtt uten bein, filetdel, etter at huden er fjernet fra den.
Vask kylling, kutt i porsjoner.
Hell eventuelt vegetabilsk olje i skålen til multikjøleren, legg kjøttet i den og skru enheten på "Frying" -modus. Uten å lukke lokket, stek kyllingen til klar i 10 minutter.
Gulrøtter av middels størrelse (ca. 100-150 gram) og samme løk skal skrelles og kuttes i små terninger. Gulrøtter kan bli revet med store nelliker. Tilsett stekt grønnsaker til kjøttet, bland og stek i ytterligere 5 minutter.
Vask risgrillene godt for å skrubbe alt overflødig stivelse. Det er veldig enkelt å gjøre dette - hell kornet inn i en sil eller en kolander med små celler og skyll under rennende vann til det blir gjennomsiktig.
Legg risen til resten av produktene, tilsett salt og krydder som smaker. Du kan bruke ferdige blandinger for pilaf eller kylling.
Hell vann inn i maten, bytt langsomt komfyr til "Plov", "Rice" eller "Quenching" -modus avhengig av modell av enheten og sett inn tiden til 40 minutter.
Når alarmen lyder, må du ikke åpne dekselet. La deilig pilaf dampes til helt tilberedt. Etter ca 10 minutter kan du sette bordet.
Kaloriinnholdet i denne pilafen med kyllingfilet, kokt i en multi-komfyr med smør, er 71,2 kcal per 100 g. Bon appetit!
- En enkel oppskrift på lavfett kylling pilaf kan brukes til å lage en terapeutisk og diett diett. Ved å utelukke mel og røykeprodukter fra dagligmenyen, kan du kvitte seg med 3-4 kilo per uke.
- Eventuelt kan du legge til pilaf noen andre grønnsaker eller sopp.
- Den mest egnet for vekttap varianter av ris er: svart, brun og dampet.
Kalori pilaf med kylling (alle slags):
Denne delen presenterer kaloriinnholdet i pilau med kylling i forskjellige matlagingsalternativer, samt innholdet av proteiner, fett og karbohydrater. Alle data er gitt per 100 gram ferdig produkt. For å finne ut innholdet i BUZK, skriv inn ønsket mengde av produktet i kalkulatoren
Caloric verdi av alle typer kylling pilaf på rad:
Finner du ikke ønsket produkt eller tallerken?
Gi oss beskjed i kommentarene, og vi legger til det:
Hvor mange kalorier i kylling pilaf?
Pilaf er en orientalsk tallerken laget av biff eller lam, gulrøtter og ris. Det antas at fødselen til denne retteren er Sentral-Asia, spesielt Usbekistan, hvor tradisjonen med pilaf-matlaging holdes forsiktig. I Usbekistan er ikke en enkelt feiring fullstendig uten pilaf, og slik pilaf blir kokt i store kjeler fra en hel ram eller en liten ku. Takket være deilig pilau er alle arrangementene morsomme og minneverdige.
Men vi er bare interessert i det kaloriinnholdet, så videre vil Food and Food fortælle deg hvor mange kcal i kylling pilaf. Etter å ha tatt et valg til fordel for kyllingen, understreket vi populariteten blant russerne.
Hvor mange kalorier i kylling pilaf 100 g?
Matlaging pilau er en lang og arbeidskrevende prosess som krever høyeste konsentrasjon og ferdighet fra kokken, selv om oppskriften ikke er den rikeste. I den "klassiske" pilafen utarbeidet fra:
- 300 gram kjøtt, vanligvis biff eller fårekjøtt, men vi har kylling;
- 400 g gul gulrøtter;
- 800 gram ris;
- 100 g solsikkeolje;
Umiddelbart advarsler vi at pilaf ikke er for å miste vekt, fordi kjøttet alene er allerede 405 kcal, og gulrot er 132 kcal, risen er 960 kcal, og solsikkeoljen er ca. 884 kcal. Ved å samle masse og kalorier av alle ingrediensene fikk vi 2381 kcal per 1600 g, som er 148,8 kcal per 100 g ved omberegning.
Hvor mange kalorier er i en pute med kylling og grønnsaker?
Oppskriften vi ga over er den enkleste. Det er mer komplekse oppskrifter, hvoretter du kan forbedre smaken av maten, eller nedbryte. For eksempel, for å øke skarpheten, er varm rød pepper tilsatt, noen ganger hvitløk. Og for en mild smak, kan du sette erter der inne. La oss legge til et par poeng til vår oppskrift:
Flere tall legges til totalvekt og kaloriinnhold. Så ut av 2381 kcal per 1600 g, viste det seg seg å være 2638,5 kcal per 1750 g, noe som til slutt gir 150,7 kcal per 100 g. Som det fremgår av vårt eksempel, har kaloriinnholdet ikke økt så mye, derfor er det bedre å bruke forskjellige kosttilskudd til pilafen fordi det gir det en bedre smak.
Hvor mange kalorier i en kylling pute i en sakte komfyr?
Selv om det er ute av tradisjonen med matlaging av denne orientalske delikatessen, prøvde vi å lage pilaf i en treg kokekanne. Selvfølgelig har vi en fornuftig forklaring på dette. I dag vet de fleste husmødre i praksis ikke hvordan man skal håndtere en gasskomfyr, og med en langsom komfyr er beste venner, slik at de koker i den. Kanskje dette er den mest fornuftige unnskyldningen for vårt eksperiment. Når det gjelder selve prosessen, her vil vi si at det ikke er noen forskjell i å lage pilaf i en kjele, som tradisjon dikterer, eller i en treg komfyr, som moderne husmødre gjør på fremskritt. Derfor, som var 150,7 kcal per 100 g, så vil de forbli.
Hvor mange kalorier i en kylling uten smør?
Matlaging uten olje har blitt så populært som å se etter ens helse og noe forteller oss at en bidrar til en annen. Dette førte oss til neste "mobbing", så nå skal vi forberede pilaf helt uten olje. Derfor vil vår matrett miste god 884 kcal og 100 g i vekt, hvoretter parabolen begynte å ha en næringsverdi på 1754,5 kcal innen 1650. For 100 g var det 106,3 kcal. Pilaf ble nesten kosthold.
Hvor mange kalorier i kylling og sopp?
Våre eksperimenter fortsetter, og nå vil vi ha pilaf med kylling og sopp. Av soppene betraktet vi verdige mushrooms, siden deres kaloriinnhold er bare 27 kcal per 100 g, noe som ikke signifikant øker den totale næringsverdien av parabolen. Det viser seg at i vår oppskrift må du legge til en annen ingrediens:
Beregn nå kaloriinnholdet. Totalvekten vil være 1950 g, som vil falle til 2692,5 kcal og per 100 g 138 kcal. Sopp kan brukes i stedet for kjøtt, men det gjorde vi ikke.
Hvor mange kalorier i kyllingbryst pilaf?
Som kjent er de enkelte delene av kyllingskroppen populære på forskjellige måter. Så er kyllingben, vinger og bryst mer populært enn nakken, eller hva er igjen av kyllingen? Vi er mer interessert i brystet og vi bestemte oss for å finne ut hva som kommer av det. Vi forandret ikke selve prosessen, men endret bare kjøttet for kyllingbryst, og derfor fikk vi pilaf med næringsverdi på 2571,5 kcal per 1750 g, som er 147 kcal per 100 g ved omberegning
Hvor mange kalorier i kylling pilaf
Takket være det uzbekiske kjøkkenet lærte vi hva ekte pilaf er, og selv om det er et stort antall oppskrifter, koker vi usbekisk pilaf oftest. Først av alt, er den uendelige smak av pilau verdsatt, som er tilberedt med kjøtt med grønnsaker og like frukter, og det er også en sunn matrett, som er forbundet med den rike mineralske sammensetningen av ingrediensene som utgjør den. Plovs komponent forblir uendret er ris, og ikke-klebrig varianter må velges for å gjøre pilafen smuldrende. For de andre komponentene er pilau med kjøtt ofte tilberedt, og i tillegg til tradisjonelt lam kan du bruke andre typer kjøtt, inkludert biff, svinekjøtt og kylling. Hvis du er interessert i hvor mange kalorier som er i en pute med kylling, så kan det bli inkludert i kostholdet, og prosjektpartiet "Particulars" er helt enig med denne oppfatningen. Com. "
Hvor mange kalorier i kylling pilaf
Matlaging pilaf er ikke en enkel prosess, og parabolen må være grundig forberedt, der alt er viktig - fra å velge retter for å forberede hovedingrediensene. Det avhenger av kvaliteten på kylling og ris, hvor mange kcal i kylling pilaf, og om forbruket truer med ekstra kilo. Gitt den store populariteten, er pilaf oftest laget av kyllingben, og kaloriverdien på 100 gram slik pilau er ca. 135 kcal. Hvis vi vurderer at porsjonene i det usbekiske kjøkkenet ofte er store, så kan antall kalorier som mottas være flere ganger høyere. Du kan redusere antall kalorier ved å redusere delen og erstatte, for eksempel, kyllingefiletets ben. I dette tilfellet er de som er interessert i spørsmålet om hvor mange kalorier per 100 gram pilaf med kylling, rolige fordi de ekstra pundene ikke truer, spesielt hvis du følger regelmessigheten i mat.
Det er mange måter å redusere "vekten" av parabolen, og for pilaf, for at den blir mindre kalori, er det nok å redusere mengden fett, og i pilafen som er tilberedt i henhold til den tradisjonelle oppskriften, inngår vegetabilsk og vegetabilsk olje, samt animalsk fett. Vi foreslår å bli kjent med informasjonen hvor mange kalorier er i en pute med kylling i en sakte komfyr. I oppskriften til multikjøleren er det ikke smør, og mengden vegetabilsk olje er redusert til et minimum, og kaloriinnholdet i en slik tallerken er knapt mer enn 100 kcal per 100 gram produkt. Løvenes andel av kalorier i pilafen faller på ris, men det er ingen erstatning for det. Du kan bare velge de mest kalorifattige varianter, for eksempel basmati.
En interessant smak av pilau med smør, hvorpå gulrøtter, løk og kjøtt er stekt, men i dette tilfellet er det verdt å stille spørsmålet hvor mange kalorier er i en ikke-smør kylling pilaf. Sammenligning av de oppnådde tallene, vil du foretrekke pilafen uten olje, spesielt hvis de ekstra pundene ikke er akseptable for deg. For å svømme interessante smaker kan du bruke produkter som sopp, og hvis du vil vite hvor mange kalorier som er i pilaf med kylling og sopp, avhenger dette av kaloriinnholdet i soppene selv. For pilaf er det bedre å bruke skogs sopp, som gir den opprinnelige smaken og aromaen, du kan også ta mushroom, men i dette tilfellet må du legge til sopp krydder som ikke er ønskelig å gjøre.
I tillegg til spørsmålet om hvor mange kalorier er i en pilaf med kylling og grønnsaker, og kaloriinnholdet i en slik tallerken ikke er vesentlig forskjellig, bør det være interessert i sammensetningen av grønnsaker og deres fordeler for menneskekroppen. I tilfelle du tar vare på kroppsformen din og ønsker å beregne hvor mange kalorier i kyllingbryst pilaf, er dette kjøttet ideelt for å lage pilaf, og kaloriverdien på 100 gram av produktet overskrider vanligvis ikke 100 kcal, hvis de andre produktene også stemmer. I mellomtiden, gjør kostholdet, spesielt når du mister vekt, ikke glem å besøke en ernæringsfysiolog.
Kylling pilaf, kalori og diettegenskaper
Pilaf med kylling. Kaloriinnholdet i denne parabolen er av stor interesse - tross alt, blant oss er det mange elskere av pilau. Av de mange varianter av kjøtt er kylling preget av sine diettegenskaper. Dette gjelder spesielt for de som ønsker å gå ned i vekt eller bare brukes til å kontrollere antall kalorier i mat, men vil ikke gi opp deres favorittrett. Vel, la oss se hva slags kalori pilaf med kylling har og hvilke diettegenskaper den har, om noen.
Kylling pute, fordeler og diettegenskaper:
Kylling pilaf er en meget velsmakende og næringsrik tallerken, som inkluderer produkter uten hvilke god ernæring er umulig. Kjøtt, ris, gulrøtter, løk, fett, salt og vann brukes til å lage pilaf.
Den viktigste ingrediensen til denne parabolen - ris er veldig nyttig for vår helse med deg. Det er en rik kilde til proteiner, karbohydrater, samt en rekke mineralkomponenter, for eksempel kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jod. Det er vitaminer i det, for eksempel - vitaminer fra gruppe B. Rice er rik på riboflavin (også kjent som vitamin B2), som deltar i utveksling av aminosyrer i menneskekroppen.
Men samtidig inneholder ris en veldig liten mengde fett. Det er ingen gluten i ris, slik at dette produktet kan konsumeres av mennesker som er intolerante mot hvete. Brun ris som brukes i denne oppskriften, kan inkluderes i dietten hos pasienter med diabetes. Ris inneholder mange nyttige ingredienser, inkludert stivelse og fiber.
Kylling - En av hovedkomponentene av kylling pilaf, som igjen øker proteininnholdet i parabolen, gir det en mykhet. I høyverdige og fullverdige kjøtttyper inneholder 14-16% av proteinene som kreves av menneskekroppen, en stor mengde mineralstoffer, og også vitaminer - B og PP. Og fett representerer igjen en fantastisk energikilde for livsprosesser. Alt dette sammen gjør pilaf til en næringsrik og sunn matrett.
Kylling pilaf, kalori:
La oss nå røre direkte på energien til denne parabolen. Vel, så hva, spesielt, gjør pilaf med kylling kalori? Men dette:
Kalori pilaf med kylling er ca 110 kcal per 100 gram
Hva er en ganske høy figur, fordi på en standardplate passer omtrent 300 gram. Pilau - en porsjon. Derfor, hvis du har spist bare en plate av pilaf, vil dette tilfredsstille følelsen av sult med 3-4 timer. Kaloriinnholdet av pilaf med kylling når 170-198 kcal per 100 gram, hvorav 18 gram. utgjorde proteiner, og bare 7 gram. - på fett
Og hvilken kalori pilaf med kylling tilberedt på forskjellige måter? Men dette:
Daily-menu.ru
Kyllingbryst pilaf
1) Skyll forsiktig glasset med langkornet ris "til rent vann" og hell kaldt vann over det.
2) Separat kyllingekjøtt fra brystbenet, kutt i terninger og send til koking i 10-15 minutter i saltet vann.
3) Gulrøtter (og løk, hvis ønskelig), skrell og hogge.
4) I en kjele (eller stekepanne), varme solsikkeoljen (5 ts var nok for meg), send gulrøtter og kylling til den. Stek et par minutter.
5) Tøm vannet fra risen og legg det til kjelen med gulrøtter og kjøtt. Bland alt opp.
6) Salt, pepper, tilsett krydder.
7) Hell i to briller kjøttkraft der brystet ble kokt. Lukk lokket og simer på svært lav varme til kokt ris.
8) Etter beredskap, dryss med grønnsaker. Bon appetit!
Kalori og hvordan å lage pilaf med kylling
Tradisjonell pilau er veldig høy i kalorier. Og for folk som ønsker å gå ned i vekt, er denne oppskriften definitivt ikke egnet. For å gjøre parabolen mindre kalorier, kan du lage mat, for eksempel med en fugl.
Riktig kokt pilaf er en veldig høyt kalori-tallerken, fordi den bruker fettfisk eller lam, samt mye smør.
Energi og næringsverdi
Hovedbestanddelen, uten hvilken det er umulig å forestille seg pilaf, er ris. Den er rik på fiber og stivelse. Også korn inneholder i deres sammensetning vitaminer fra gruppe B. Produktet tilhører komplekse karbohydrater.
Også i croupen inneholder slike sporstoffer:
Den andre viktige ingrediensen i sammensetningen er kjøtt. Det er rik på protein, mineralsalter og vitaminer fra gruppe B. Ved å bruke kylling eller kalkun kjøtt i matlaging kan du lage et solidt og diettmål uten ekstra kalorier.
Den viktigste kilden til kalorier i svømming er olje. Spesielt hvis det brukes til matlaging av fetthale.
Kalorisk innhold av pilaf per 100 gram
Kalorietabell av forskjellige typer pilaf.
Men kaloriinnholdet i en tallerken avhenger av mange faktorer. For eksempel fra fremstillingsmetoden, med hvilken krydder og grønnsaker pilaf ble fremstilt. Også, KBRH er påvirket av hvilken type ris som brukes.
Tilberedningsmetoder
Du kan lage pilaf på ulike måter.
Kylling pilau oppskrift i kittel
- 250 gram ris;
- kyllingbryst;
- gulrøtter;
- løk;
- hvitløk hode;
- olje;
- gurkemeie;
- krydder for pilaf.
Vask ris for å rydde vann. Kål til å varme opp, hell olje. Rist gulrøtter og terninger. Legg grønnsaker i en kjele og stek. Brystkutt i stykker. Legg deretter ut til grønnsakene. Dekk og kok i 15 minutter over middels varme.
Hell ut ris og tilsett vann. Salt og tilsett krydder. Rør etter at det ikke kan. Legg hvitløk i midten (trenger ikke renses). Bring til beredskap. Dryss med urter før servering.
Oppskrifter for alle slags matretter.
Om kosthold baking for vekttap, les linken.
Hvordan lage mat i en panne
Hvis det ikke er noen kjele på hånden, kan du lage en tradisjonell usbekisk matrett i en panne.
- 300 gram ris;
- kyllingbryst;
- grønnsaksblanding;
- hvitløk;
- gurkemeie;
- olivenolje;
- tørket barber
- laurbærblad.
Vask ris i isvann. Varm pannen, legg til smør. Hakk kyllingen og legg den i pannen. Legg deretter grønnsaksblandingen. Hell en liten mengde vann og kok i 2 minutter.
Tilsett ris på pannen og tilsett vann. Tilsett krydder, salt og løvblad. La grisene til alt vannet har kokt bort. Rør opp til dette punktet ris kan ikke. Ellers vil den sitte fast sammen.
Oppskrift på kylling pilaf i en sakte komfyr
Hvis du ikke vil bruke tid og stå på ovnen i lang tid, kan du lage pilaf i en sakte komfyr.
- 400 gram kylling;
- gulrøtter;
- løk;
- 2 kopper ris;
- krydder;
- salt;
- hvitløk hode;
- vegetabilsk olje;
- laurbærblad.
I multikookeren må du stille modusen "Frying" eller "Baking". Løkhakk i små terninger. Skjær gulrøtter. Først legg løkene i en treg kokekar og ta den til beredskap, deretter hakkede gulrøtter. Hakk kjøttet og legg til grønnsakene. Aktiver Multicooker.
Kjøttet skal få en gyllen skorpe, og gulrøtter blir myke. Deretter kan du legge til godt vasket ris. Hell alt vannet. Salt og grønnsaker, salt, tilsett krydder, lavrushka og hvitløk. Still "Pilaf" -modus i multikookeren. Tiden er 25 minutter.
Matlagingstips
For å lage mat deilig pilaf, bør du følge enkle anbefalinger:
- En kjele før matlaging skal varmes opp, og legg deretter bare til olje, kjøtt og grønnsaker.
- Bokmerkeprodukter i kjelen er kryptert i det opprinnelige navnet på pilafen "Palov Osh".
- P - løk (piez);
- Og - gulrøtter (aez);
- L - kjøtt (lakho);
- O - olje eller fett (olio);
- B - bordsalt (vått);
- O - vann (ca.);
- W - ris (sjaler).
For å få smuldret ris, bør grisene vaskes i kaldt vann til det blir klart. Når all stivelse er vasket av, vil risen ikke holde seg sammen under tilberedningen.
Etter at risen er lagt ut i kjelen og fylt med vann, kan den ikke røres og dekkes med et lokk. Etter matlaging vil pilafen være smuldret og velsmakende.
Ved koking er det nødvendig å sette uleppet hvitløkhodet i grisene.
Uten krydder er det ikke mulig å lage en velsmakende og duftende tallerken. Du kan legge gurkemeie til det (da kornblandingen vil skaffe en vakker oransje fargetone), zirafrø, tørket barber. Du kan også legge til varme paprika for de som elsker det skarpeste.
Det er bedre å steke pilau i vegetabilsk olje og fett hale.
Diet pilaf kan tilberedes med fjærkre kjøtt. For at kornblandingen skal være smuldret, kan det ikke bli forstyrret under matlagingen. Og for å forbedre smaken, legg til krydder (tørket barbær, spidskommen, gurkemeie).
Kalori pilaf med kylling
I dag elsker et stort antall mennesker å lage mat i sin familie, virkelig velsmakende pilaf med kylling. Men samtidig er det også nødvendig å overvåke kaloriinnholdet i selve parabolen og dets komponenter. Tross alt, for vår kropp er ikke veldig nyttig, kan jeg til og med si skadelig, overspising.
I denne forbindelse prøver moderne husmødre hardt å lage deilige pilaf med kylling, men i tide for å presentere denne parabolen til bordet. Så, for eksempel, fettstoffer og kalori-matvarer bør prøve å spise til frokost eller til lunsj. Men i ingen tilfelle kvelden før sengetid. Fordi, på denne måten, vil du sette en umulig oppgave for at magen din skal pereravit raskt.
Så, kalori pilaf med kylling avhenger direkte av om du bruker brisket eller fuglfileter. Naturligvis vil kaloriinnholdet med pilaf med kyllingfilet være noe mindre enn med brisket. Men dette er mindre avvik, og derfor tar vi ikke mye hensyn til dem.
I henhold til ernæringseksperter beregnes kaloriinnholdet med pilaf med kyllingbryst per 100 g tallerkener 136 kcal. Samtidig vil energirverdien av parabolen være: 8,2 g proteiner, 6,4 g fett og 11,8 g karbohydrater.
Kalori pilaf med kylling, oppskrift på lavt kalori pilaf
Den tradisjonelle pilafoppskriften har en ulempe - den er veldig høy i kalorier, for eksempel 240 kilo kalorier i lam pilaf og 230 kilokalorier i en liten mindre pilaf med biff, og derfor anses det ikke som en diettmat. For fans av denne parabolen, men vakt på figuren, ble en alternativ variant oppfunnet - pilaf med kyllingbryst uten hud, fordi kjøttet av kyllingen er den mest kostholdige og mengden kalorier vil være mye mindre.
Kaloriinnholdet i denne parabolen er av stor interesse blant gourmeter og elskere av pilau. Av de mange varianter av kjøtt er bare kylling kjøtt preget av kostholdsfunksjoner. Dette er det beste alternativet for de som ønsker å miste overflødig vekt eller vurdere antall kalorier som forbrukes, men ønsker ikke å frata seg om gleden av å spise sine favorittretter.
Kosttilskudd av pilau med kylling
Denne parabolen består av produktene som er nødvendige for en sunn ernæring av en person. For å lage mat, bruk ris, kylling, løk, gulrøtter, olje, salt, krydder og vann.
Hovedkomponenten er ris, som er veldig nyttig for menneskekroppen. Det er en kilde til karbohydrater, proteiner og mineraler som jod, kalsium, fosfor, magnesium, kalium og inneholder også stivelse, fiber og vitaminer fra gruppe B. Ris har et høyt innhold av vitamin B2 (riboflavin), som er involvert i metabolisme av aminosyrer kroppen.
Ris inneholder en veldig liten mengde fett og har ikke gluten, derfor kan folk som lider av hveteintoleranse spise den. Personer med diabetes kan spise brun ris pilaf.
Den neste viktige ingrediensen er kylling, som ytterligere øker mengden protein i parabolen. Kylling har 15-17% proteiner, som er nødvendige for menneskekroppen, et stort antall mineralkomponenter, samt vitaminer PP og B. Kjøttfett er en kilde til energi som er viktig for livsprosesser. Derfor gjør alle de nyttige ingrediensene samlet i oppskriften denne kyllingskålen veldig næringsrik og sunn.
Den tredje viktige ingrediensen er grønnsaker, de inneholder minst kalorier, jo mer av dem i denne parabolen, desto bedre. Gulrøtter og løk er stekt i store mengder smør i en klassisk oppskrift, men dette er et ikke-kostholdssaker. Det er best å utelukke stekning eller stek i en liten mengde olje. For å redusere kaloriinnholdet, vil det være bedre å bringe de kuttede grønnsakene sammen med kyllingskivene i en sakte komfyr til en klar tilstand. Med et stort ønske kan du legge til en liten olivenolje der.
Hvor mange kalorier i kylling pilaf
Kaloriinnholdet i denne parabolen avhenger av fremstillingsmetoden, varianter av korn, ekstra komponenter og varierer fra 110 til 130 kilokalorier. Ris er ganske kalori, i 100 gram spannmål 360 kcal. Ved matlaging absorberer ris vann og i ferdig form i 100 gram inneholder 150 kcal.
Det er to måter å lage mat på:
- Iransk (kjøtt og ris blir tilberedt separat, og når de serveres, sett på samme tallerken, uten omrøring).
- Sentral-asiatisk (begynner å lage kjøtt, og deretter under halvkoking legg til rå ris).
En tallerken tilberedt av den iranske metoden, mindre kalori, spesielt hvis risen tilberedes for et par eller uten fett. Kaloriinnhold og smak av denne parabolen avhenger av hvilken type kornblanding. Hvit klassisk runde er best, men gourmeter hevder at det beste vil være rødt langt korn, da det inneholder flere sporstoffer, og det er mer nyttig. Noen ganger er ris erstattet av andre kornblandinger - erter, hvete, kikærter.
Ernæringseksperter anbefaler folk som ønsker å gå ned i vekt, har krydder, fordi de forbedrer tarmene, øker stoffskiftet, noe som bidrar til vekttap.
Oftest er slike krydder tilsatt for å forberede en diettrett:
- saffran for å gi risen en gylden farge;
- hvitløk;
- karri;
- hops suneli;
- berberis;
- rød, svart pepper - øke metabolismen, slik at kaloriene ikke vil slå seg ned i uønskede steder.
Kylling Pilau Oppskrifter
Pilaf med kylling tilberedt i en sakte komfyr
- 0,5 kilo kylling kjøtt;
- 200 gram ris;
- 4 glass vann;
- 200 gram løk;
- 200 gram gulrøtter;
- 6 fedd hvitløk;
- Olje, salt, krydder - å smake.
forberedelse:
Slå på tregkokeren i "Baking" -modus i en halv time og varme opp oljen i den. Hakk kyllingekjøtt og stek i 15-20 minutter i vegetabilsk olje, uten å dekke multikookeren, til den er gyldenbrun. Legg hakkede løk og revet gulrot. Kjøtt og grønnsaker, stek og glem ikke å røre til slutten av regimet.
Forbered risen, skyll den og tilsett vann. Etter at signalet angir slutten av steking, drenne vannet fra risen og hell det inn i multikookerbeholderen. Legg hvitløkskreft (unpeeled) i ris, tilsett krydder, salt. Dekk med varmt vann og lukk lokket. Still inn "Pilaf" -modus. Etter slutten av matlagingen, slår du på "Oppvarming" -modus i 15 minutter uten å åpne lokket, slik at risen når klar tilstand. Bland deretter alle lagene og serveres til bordet.
Low Fat Chicken Pilaf
Den kan tilberedes både i sakte komfyr og på komfyren. Per 100 gram mat kun 68 kcal.
ingredienser:
- 500 gram kyllingbryst;
- 150 gram brun ris;
- 125 gram mushroom;
- 2 stykker purre
- 220 gram frosset grønnsakblanding;
- 4 stykker tomater;
- 1 kopp kylling eller vegetabilsk kjøttkraft;
- 15 gram rød pepper;
- 2 ss hakkede greener;
- Salt - å smake.
forberedelse:
Cook, akkurat som vanlig pilaf, legger bare grønnsaker og sopp etter at kjøttet har kokt i noen minutter. Dryss med urter når du serverer. Parabolen viser seg opprinnelig, men veldig nyttig og lavt kaloriinnhold.
Interessante data om svømmingen
I forskjellige land blir deres varianter og navn på denne parabolen, i Spania, kalt paella, i Italia - risotto. I Thailand, når du lager mat, bruker du en stor mengde krydder, i Japan koker de med kylling og soyasaus. Uzbeks forbereder ekte pilaf eneste representanter for det sterkere kjønn. Det finnes en slik versjon som før pilafen var en vegetarisk matrett, og det oppstod i India, men uzbeks og andre nasjoner er uenige. Asiens innbyggere har et slikt ordtak: "Den fattige spiser pilaf, den rike mannen spiser bare pilaf", og det er jo pilaf - En favorittrett av innbyggerne i Asia.