Hvilke matvarer er gode for menneskelig lever

Folk tenker ikke på leverens helse så ofte som de gjør om hjertet. Imidlertid er dette viktige organet den grå kardinal av menneskekroppen, og sykdommene er ofte uhelbredelige. Leveren er et naturlig filter som tillater fordelaktige eller nøytrale stoffer å passere på. Den livlige aktiviteten til organismen med en del av orgelet er umulig, og det er få operasjoner for transplantasjonen. For å opprettholde helse er det tilrådelig å tenke oftere hvilke matvarer som er gode for en persons lever, og hvilke elementer som kommer med mat i magen.

Nyttige produkter til leveren: en liste

Leverfunksjonens hovedfunksjon - rensing fra blodgiftstoffer som kommer inn i kroppen med mat. Det fungerer som et vakuum, absorberende skadelige stoffer. Den minste forgiftningen kan forandre kroppens struktur. For at overflaten skal forbli jevn gjennom hele livet, må du vite hva mat leveren "elsker", spise dem oftere:

1. Tang. Beskytt leveren fra giftstoffer og skadelige kjemikalier. I deres sammensetning inneholder en stor mengde selen - et sporelement, en kraftig antioksidant som forhindrer kroppen i å ødelegge.
2. Løk. Inneholder unike stoffer som effektivt bekjemper kreftceller. Hyppige løk beskytter mot leverkreft.
3. Egg. Selv om leger ikke anbefaler å spise et stort antall egg for mat, kan de heller ikke helt forlates. Leveren produserer konstant kolesterol, som allerede finnes i egg, og deres bruk gjør det mulig for kroppen å jobbe med mindre stress.
4. Sesamfrø. Kan beskytte mot oksidasjon i leveren. Brukes i mat, hvis frøene er rå, må de stekes uten olje.
5. Artisjokk. Produktet renser, styrker og gjenoppretter leverceller. De aktive ingrediensene i artisjokk bidrar til utvikling av galle, bekjempelse av frie radikaler.
6. Fennikel. Inneholder en stor mengde vitamin C og fiber, beskytter mot kjemiske forbindelser. Det er tilrådelig å bruke som krydder under forgiftning. Frukt stimulerer celleregenerasjon, og røttene har en rensende effekt.
7. Ginger. Det fremmer strømmen av galle, fordeler leveren, og beskytter mot de skadelige effektene av alkohol. Men hvis det er steiner eller betennelse i bukspyttkjertelen, så er det nødvendig å bruke det med forsiktighet.
8. Bønner. Inneholder nok protein for å erstatte kjøtt helt uten skade på kroppen. Tross alt har animalsk protein en negativ effekt på leveren, selv om det er nødvendig for normal funksjon. Vegetabilsk protein i bønner og andre belgfrukter, absorberes mye lettere.
9. Fiskeolje Inneholder omega-3 fettsyrer og glutation, som er nødvendige for menneskekroppen, øker blodstrømmen, styrker hjertet, brukes derfor som et tilsetningsstoff i sirkulatoriske sykdommer, diabetes mellitus og leversykdommer.
10. Linfrø. De har en stor mengde næringsstoffer, fiber, fettsyrer, som de fjerner giftstoffer og er et sterkt koleretisk middel. Leverrensing skjer sammen med andre fordøyelsesorganer.
11. Hvitløk. Det forbedrer leverfunksjonen, reduserer nivået av dårlig kolesterol. Det brukes til å rense kroppen av parasitter, redusere putrefaktive bakterier i tarmen. Hvitløk aktiverer dannelsen av enzymer, allicin og sterk - renser blodet fra giftstoffer.
12. Brokkoli. Kilden til energi og vitamin E. For å opprettholde helsen til den syke leveren, anbefales brokkoli å bruke 4 ganger i uken med hvitløk. Det er en kraftig antioksidant.
13. Hvitkål. Inkludert i listen over sunne matvarer, en gunstig effekt på leverfunksjonen, fremmer rensing, normaliserer kolesterolnivået i blodet, og forbedrer fordøyelsen.
14. Blomkål. Fremmer eliminering av giftstoffer (karsinogener), øker mengden naturlig absorberende stoff. Sammensetningen inneholder vitamin A, salter av magnesium, jern i lett fordøyelig form. For den terapeutiske effekten anbefales å bruke daglig i noen form.
15. Kålkål. Det har en positiv effekt på funksjonen av lever og tarmmikroflora. Når det brukes regelmessig, er det i stand til å stimulere fordøyelsessystemet, fjerne giftige stoffer, hjelper med betennelse i bukspyttkjertelen.
16. Brysselkål. Hjelper leveren til å fungere normalt, fremme avgiftning. I moderne ernæring, vurdert som en rik kilde til vegetabilsk protein.
17. Kale. Den har høye rengjøringsegenskaper. Den inneholder mange essensielle fettsyrer, noe som gjør den nyttig for kardiovaskulærsystemet. Ernæringseksperter inkluderer dette produktet i et terapeutisk diett for leversykdom og forebygging.
18. Basil. Inkludert i listen over urter for behandling av leveren. Normaliserer kroppens metabolske prosesser, så det anbefales til bruk i rensing av blod fra giftstoffer. Basil er nyttig, frisk.
19. Persille. Vær oppmerksom på at den er rik på vitaminer C, P, A, B12. Nok 50 g persille med olivenolje per dag for å forhindre cell aldring, beskyt leveren fra virkningen av toksiner og frie radikaler, opprettholde immunitet på riktig nivå.

Hvilke produkter passer til matlaging

Fisk og kjøtt er inkludert i listen over matvarer som er nyttige for leveren, fordi disse er hovedkomponentene i kostholdet til mange mennesker. Men siden fet mat bør utelukkes, bør man velge lavmett kjøtt og fiskesorter:

• sjøfisk: hake, torsk;
• kalkun kjøtt;
• storfekjøtt;
• kylling.

Vi må ikke glemme kefir, ryazhenka eller yoghurt, selv om det ikke er et veldig favorittprodukt. De er en viktig kilde til protein og lett fordøyelige aminosyrer. For normal leverfunksjon er det nyttig å drikke fettfattig yoghurt, yoghurt, airan daglig, spise ost, fetthvite cottage cheese og andre meieriprodukter. Ikke drikk melk med mat - du må drikke det separat.

Salater fra friske grønnsaker og frukt - en kilde til nyttige mineraler, vitaminer, vegetabilske proteiner. Grunnlaget for dietten bør omfatte:

• røde rødbeter;
• grønne epler;
• bananer;
• spinat;
• valnøtter;
• tomater;
• agurker;
• gresskar og andre meloner;
• avokado;
• sitrusfrukter

drikkevarer

Drikker spiller en viktig rolle i leveren. Vi vet alle allerede hvilken skade kroppen gjør alkohol, sterk te og kaffe. Hva du skal drikke for å forbedre leverfunksjonen:

1. Grønn te. Den inneholder antioksidanter som bidrar til å filtrere blodet.
2. Kompositter av tørket frukt eller frisk frukt. Matte kroppen med næringsstoffer.
3. Te fra blomstene av urter. Den har en terapeutisk effekt.
4. Mineralvann med helbredende salter. Optimaliserer metabolske prosesser, hjelper med noen leversykdommer (hepatitt, skrumplever, fedme).
5. Naturlig juice (om morgenen på tom mage).
6. Broth hofter.

Skadelige produkter til leveren

Å unngå overbelastning av leveren er lett hvis du ekskluderer visse matvarer fra ditt daglige kosthold. Fiender i kroppen er smult, smør, margarin, majones. Også ikke de mest nyttige produktene - krydret krydder, røkt kjøtt, kaker, fettstoffer.

Hvis det er risiko for leversykdom, er det ønskelig å utelukke fra diettgrønnsaker med en skarp lukt av reddiker, koriander, reddik. Sour mat også ikke nytte derfor, fra tranebær, kiwi og andre bedre å gi opp.

Selv om du spiser sunn mat, men overmål daglig, spesielt om natten, bør du ikke håpe at du vil holde helsen din i lang tid. Moderering i dietten vil tillate leveren å jobbe uten stress.

Skadelige og fordelaktige produkter for leversykdommer

På grunn av den store belastningen er leveren utsatt for skader av forskjellige slag og opprinnelser, slik at personens oppgave er å opprettholde organet og lindre den negative effekten på den. Dette kan oppnås ved hjelp av et balansert kosthold, som inkluderer forbruk av mat med optimal kvalitativ og kvantitativ sammensetning. Det er en liste over nyttige og skadelige for leveren produkter som må vurderes.

Ekstra komponenter i kostholdet er halvfabrikata, tung fett (svin og lammefett) og stekt mat. Fettmat er farlig fordi det er et substrat for galle som utskilles av leveren. Gull emulgerer fett (omslag, blir til små bobler) og gjør dem tilgjengelige for absorpsjon. Ellers fordøyes de ikke, og i store mengder kan de bli giftige for kroppen.

Det er nødvendig å ekskludere fra menyen krydret og krydret krydder, som løk, sennep, hvitløk, pepperrot, reddik, radiser. Disse produktene, som irriterer leveren reseptorene, kan forårsake en spasme av glatte muskelelementene i ekskretjonskanalene. Basil, dill, koriander, selleri og persille anses å være harmløse og til og med fordelaktig for kroppen.

Du bør også unngå overdreven forbruk av margarin i stedet for smør i mat. Friske tomater er nyttige, men de virker som irriterende for leveren som ketchup.

Udelukkelsen av skadelige produkter er viktig for å forebygge sykdommer i kroppen.

Gastrointestinale reseptorsystemet oppfatter akutt som giftig. Ethvert brennende produkt utløser økt utskillelse av leveren og bukspyttkjertelen.

Resultatet vil være en funksjonell orgeloverbelastning og overskytende galle. Den stagnerer i leverkanalene, som er en predisponerende faktor for dannelsen av steiner. De kan vokse til en centimeter diameter på seks måneder. Pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen) kan også utvikle seg.

Overflødig fett fører til økt galleproduksjon. Det reduserer leveravgiftningsegenskaper. Fett samler seg i fordøyelseskanalen, forårsaker forgiftning.

Forhøyede nivåer av disse stoffene i mat kan forårsake dyslipidemi (feil forhold av lipoproteiner med høy og lav tetthet). Dette kan provosere aterosklerose (lipidavsetning i intima av arterier). En slik tilstand påvirker hele kroppen, inkludert leveren, negativt.

Valnøtter, som inneholder en stor mengde fett og protein, er bare nyttige for en sunn person. I en pasient i perioden med forverring av leversykdommer, kan de føre til en økning i funksjonell belastning på leveren og en økning i destruktive prosesser i sin parenchyma (funksjonelt aktiv del).

Tarmnormen (del av mage-tarmkanalen, hvor galle utskilles av leveren) er et alkalisk miljø. Sure mat endrer denne indeksen, noe som svekker funksjonen av galle. Som svar øker leveren sin produksjon og laster i tillegg seg.

Imidlertid er noen sure matvarer nyttige. Sitron og sorrel inneholder mange vitaminer og mineraler.

Behandling av produkter med flytende røyk (røyking) forårsaker omdannelse av triglyserider til benzopyren (et førsteklasses kreftfremkallende middel).

Dette produktet er ikke bare årsaken til ulike onkologiske prosesser, men ødelegger også direkte leveren og hemmer funksjonen av mage-tarmkanalen.

De mest skadelige for leveren matvarer anses å være underkategorier "E" (stabilisatorer, konserveringsmidler, emulgatorer).

Spesielt farlig for kroppen er mononatriumglutamat (E621). Denne smakforsterkeren er en del av sjetonger, kjeks, instant nudler, soyasaus. Den ødeleggende effekten av dette elementet forårsaker cirrhose (fettdegenerasjon av leveren) og bidrar til dannelsen av cicatricial endringer.

Forbudte kullsyreholdige drikkevarer (hvis de ikke er utpekt av legen). Kaffe er bedre å erstatte cikorie eller te eller drikke med melk.

Leveren produserer et enzym (alkohol dehydrogenase) som kan bryte ned alkohol (etylalkohol), som kommer inn i kroppen. Overdreven alkoholdosering gjør denne prosessen ineffektiv. Dette forverrer løpet av viral hepatitt, spesielt hepatitt C og andre leversykdommer.

Mørk øl og rødvin kan konsumeres i strengt kontrollerte mengder.

En detaljert liste over produkter som ikke skal inkluderes i den daglige menyen:

Vi snakker om grønnsaker og frukt som er rike på pektiner - organiske sorbenter som kan trekke giftige stoffer ut av kroppen. Et stort antall av dem inneholder epler, tang, gresskar, kvede. Bruken av slike produkter er nyttig i både frisk og bakt form (konsentrasjonen av pektiner øker under varmebehandling).

Te (grønt og svart), sitorisk, rødbeterborsch, mais og maisolje, alle slags kål, olivenolje, melketårn (som et tilsetningsstoff i brød, kål suppe eller te), persille, dill, løvetann (som tilsetningsstoff til mat), infusjon av dogrose. Disse matvarene kan kokes eller bakt, men kan ikke stekt, siden slik behandling er en byrde for leveren.

Rene vegetabilske oljer er svært nyttige, lett fordøyelige og har en koleretisk effekt. Imidlertid bør forsiktighet utøves med gallesteinsykdom. Spise mer enn 3 ss olje per dag kan forårsake bevegelse av steinene og bouts av kolikk.

Frisk og tørket mynte har en miorelaxant effekt. Dens bruk letter smerter i riktig hypokondrium.

En nyttig salat dressing oppskrift: En blanding av oliven eller maisolje med grapefrukt eller sitronsaft.

En viktig rolle i riktig ernæring er ikke bare produkter, men også måten de blir brukt på. Nyttig er:

• Fast dag en gang i måneden.
• Maksimalt antall måltider, anbefaler eksperter minst 5 ganger om dagen.
• Proteinrik mat med et minimum av karbohydrater.
• Nekte å steke og røyke. Preferanse bør gis til matlaging, stew produkter bedre uten vegetabilsk olje.
• Bytte animalsk fett med grønnsak.
• Bruken av matvarer som er rike på mikronæringsstoffer og vitaminer, valget av matlagingsmetoder som vil spare dem så mye som mulig.
• Bruk etter konsultasjon med legen av vitamin-mineral komplekser, vitamin E og gruppe B vitaminer er spesielt nyttig for leveren.
• Redusere mengden søtsaker i kostholdet.
• Bruk rent vann.
• Overholdelse av et spesielt kosthold anbefalt av legen.

Oppskrifter av dekokser og infusjoner kan tas fra folkekure, for eksempel vil midler med melketistel, knotweed, immortelle, dogrose og artisjokk være særlig fordelaktige.

Friske frukter og grønnsaker er fylt med vitaminer og mineraler, men ikke alle er gode for riktig funksjon av leveren. En viktig betingelse for slike produkter er at de må dyrkes uten kjemikalier. Før bruk er det viktig å vaske dem grundig. Ekspertene anser følgende frukter, bær og grønnsaker i tabellen for å være nyttige:

Kjøtt og fisk er viktig å bruke daglig. En diett som er god for leveren må være tilstrekkelig mettet med proteiner som inneholder disse produktene. Den generelle regelen for kjøtt er at den skal være fint filetert, det vil si, utelukke bein, hud og fett. Tillatelser:

Fett kjøtt og fisk i leversykdommer er forbudt. Produktene skal dampes, kokes eller baktes.

Protein diett bør inkludere gjærte melkeprodukter. Egghvite er tillatt i form av en damp omelett eller protein tatt fra kokte, mykkokte egg. Maten skal ikke vaskes med ren melk. Med tillatelse fra legen, bør den brukes utelukkende separat.

Fermenterte melkeprodukter vil være nyttige for leveren:

• Lavt fettost ost.
• Yoghurt og kefir.
• Adygei OST.
• Fettfri sur melk.

Fermenterte melkeprodukter spiller en viktig rolle i normaliseringen av intestinal mikroflora. De inneholder lipoic syrer, som er nødvendige for å fjerne giftstoffer fra kroppen.

Alle produkter i denne gruppen skal kontrolleres for holdbarhet. Råegg kan være en kilde til Salmonella-infeksjon.

Den beste garnering i menyen for leversykdommer vil være poretter:

• Bokhvete.
• Hirse (noen ganger kan legen forby det).
• Havregryn.
• Rice.

Kashi er en kilde til protein, aminosyrer, makronæringsstoffer og vitaminer, en pålitelig hjelper av leveren ved adsorpsjon. Nyttig for kroppen og lecithin, som inneholder mange kornblandinger. Cookgrøt er best i vann eller melk, du kan blande vann og melk en etter en. Korn er nyttig å legge til supper. Du kan kombinere ulike typer i den daglige menyen.

Hele kornblandinger er rike på fiber. De bidrar til å styrke immunforsvaret og øke motstanden av hepatocytter (leverceller). Fiber, ved å påvirke reseptorene, aktiverer tarmens motorfunksjon og bidrar til fjerning av mange skadelige stoffer, noe som gjør det lettere for leveren å rydde opp blodet.

Som et alternativ til frokostblandinger kan makaroni brukes, helst nudler.

Smør utøver en belastning på leveren og anbefales ikke av de fleste leger. Noen ganger kan legen tillate bruk i mengden 1/2 ts. som en dressing for grøt eller pasta. Du kan erstatte den med vegetabilsk olje. Egnet for tanking:

• Solsikkeolje.
• Olive.
• Sesame.
• Soya.
• Kosmetisk amaranth.

Ikke misbruk selv disse typer oljer.

Ginger øker avgiftning. Bruk både roten og saften av planten. Dens bruk er effektiv som en profylakse av leversykdommer. Hvis sykdommen allerede har utviklet seg eller den kroniske prosessen har gått inn i akutt stadium, bør produktet kastes.

Et godt valg for levergjenoppretting er baket eller dampet makrell, ørret eller sild.

Fiskolje forbrukes i ren flytende form, men oftere i kapsler. Det er en kilde til sunne fettstoffer og har en positiv effekt ikke bare på leveren, men også på karene. Kontraindikert under forverring av kronisk leversykdom, krever bruk av råd fra en spesialist.

Tørket frukt aktiverer kroppens aktivitet. Spesielt nyttig betraktes som tørkede aprikoser, noe som reduserer risikoen for leverkreft. Søttørket frukt erstatter sukker i mange retter. Overskuddet er skadelig for bukspyttkjertelen.

Bra for leveren brød. Det anbefales at du bruker forhånds-tørket hvitt kjeks og gir opp frisk og mørk.

Naturlig grønn og svart te støtter leverfunksjonen og beskytter den mot cirrotiske forandringer. Broth hofter er en immunmodulator og stimulerer aktiviteten i bukspyttkjertelen.

Minttee gjør galleflyten enklere og slapper av i glatte muskler i leveren, og lindrer spasmer. Ferskpresset juice - aprikos, eple, tranebær, oransje, granateple, grapefrukt, tomat - er rik på vitaminer.

Vann hjelper til med å rense blodet, forbedre stoffskiftet og i stor grad forenkle arbeidet i leveren. Ved hjelp av mineralvann rengjør de organet. Det er viktig å finne et egnet produkt, og sørg for at det ikke er kontraindikasjoner. Slike farvann som Mirgorodskaya og Essentuki er populære. Kjøp dem bedre på apoteket. Dette vil bidra til å opprettholde helse og unngå forfalskninger.

Mineralvann som brukes til å behandle leversykdommer

Hjelp også arbeidet med leveren te fra:

• Johannesurt.
• Timian.
• Løvetannrot.
• Reinfann.
• Tistler.
• Melk Thistle

Matvarer som inneholder vitaminer som er gode for leveren

Gresskaret er det mest nyttige produktet, det inneholder svært sjeldne vitamin T, som gir lossing av leveren og letter behandlingen av tung mat. Det vil være en god side rett for fett kjøttretter.

En viktig rolle i å hjelpe leveren er gitt til tang - kelpalger. Den inneholder alginsyre, noe som forbedrer bruken av skadelige stoffer, og dermed letter arbeidet i kroppen. Laminaria inneholder en stor mengde jod, så det er nyttig i forebygging av kreft, bidrar til å redusere kolesterol (på grunn av normalisering av metabolisme) og forebygging av patologier assosiert med skjoldbruskkjertelen. Det er også rik på selen, som forhindrer ødeleggelse av cellemembraner av hepatocytter (leverceller).

Olivenolje inneholder fettløselige vitamin E, som er en antioksidant (det forhindrer at aktive oksygenformer påvirker menneskekroppen). Det finnes også i frokostblandinger og fisk. Oljefisk - sild, makrell eller ørret - er rik på fordelaktige Omega-3 og Omega-6 fettsyrer, som har en gunstig effekt på leverfunksjonen.

Nyttige frukter som inneholder vitaminer A og C - fersken, aprikoser, avokadoer, appelsiner og kiwi. Vitamin A er karakteristisk for røde og oransje grønnsaker og frukt. Det er også en viktig antioksidant.

Det er verdt å ta hensyn til matvarer som inneholder vitamin B2 - det er pære, spinat, fersken og rødbeter. Dette vitaminet er viktig under graviditeten.

For at maten ikke skal skade leveren og galleblæren, bør følgende enkle regler følges:

• Klart følg anbefalingene fra leger.
• Bruk bare de mest nyttige, ordentlig behandlede produktene.
• Oppretthold optimal kroppsmasseindeks.
• Miste vekt gradvis.
• Bruk optimal fem måltider på samme tid på dagen.
• Ikke bruk medisiner uten først å konsultere lege.
• Ikke bruk sorbenter.
• Gi opp alkohol og sigaretter.
• Å gjennomgå en undersøkelse av leveren en gang i året, for å ta hepatoprotektorer på anbefaling av en lege.
• Ikke delta i selvledende tubage (organrensing).
• Å utføre forebygging av parasittiske sykdommer.
• Drikk regelmessig vann mange ganger i små mengder.
• Ikke tillat matforgiftning på grunn av økt belastning på leveren.
• Unngå all slags rusmiddel.
• Velg en aktiv hvile, gi ham nok tid, om mulig eliminere hard fysisk arbeidskraft.
• Ikke overeat før sengetid.

Mat med en syk lever

Leveren har mange funksjoner. En av dem er å lagre og slippe ut glykogen - et kjemikalie som brukes til å gi energi. Når leveren ikke fungerer riktig, reduseres dets evne til å bevare og frigjøre glykogen. Derfor må kroppen bruke andre energikilder, for eksempel protein (for eksempel muskler) og fettreserver.

Mat med en syk lever

Vekttap forebygging

Kronisk leversykdom er ofte ledsaget av tap av muskel og fett. På grunn av væskeretensjon er det vanskelig å oppdage. For eksempel mister pasienten muskelvev, men hvis væske er lagret i kroppen, forblir vekten normal.

Et høyt proteinholdig kosthold er viktig for personer med kroniske leversykdommer, fordi protein brukes til å opprettholde muskler og vev (inkludert leveren) og opprettholde en normal tilstand i kroppen. Historisk anbefales det å unngå proteinrike matvarer for å forhindre en sykdom som kalles hepatisk encefalopati. Ny forskning tyder imidlertid på at dette ikke er tilfelle. Hepatisk encefalopati behandles med medisinering, og mangel på protein vil bare forverre situasjonen og provosere underernæring.

Et høyt proteinholdig kosthold er viktig for personer med kronisk leversykdom.

Tips! For å forhindre tap av muskler og fett må pasienten spise mat med høy energiværdi, inkludert de som inneholder den nødvendige mengden protein.

Måter å øke nivået av energi i kostholdet:

1. Spis 6-8 små måltider og snacks hele dagen, i stedet for 3 store, spesielt hvis du ikke har nok appetitt eller rask mat.
2. Ved matlaging, bruk mer sunn olje. Dette gjelder for steking, baking og dressing.
3. Legg egg, belgfrukter, yoghurt eller lavsaltost til kjøttretter eller salater.
4. Før sengetid, spis en næringsrik matbit.
5. Bytt te, kaffe eller vann med væsker som gir energi (for eksempel drikke melk, juice eller smoothies).

Når en syk lever, spiser smoothies er svært nyttig.

Det er viktig! Melk er en utmerket hjertelig drink fordi den inneholder mye protein og gir energi. Hele melk inneholder mer kilojoule enn skummet melk, derfor er det å foretrekke å bruke det. Sterk soya melk er også egnet. For å inneholde mer protein og kalorier kan du legge til andre ingredienser som iskrem, kakao og forskjellige frø. Mengden energi og protein som en person trenger daglig varierer avhengig av organismens individuelle egenskaper.

Melk inneholder mye protein og gir energi.

Leveren spiller en viktig rolle i energiforsyningen (i form av glykogen) til personen har spist om natten. Når en lever er rammet av en sykdom, blir konsekvensene bare verre. Dette får kroppen til å begynne å bruke protein (for eksempel muskel). Karbohydrater er den beste typen energi. Nyttige kilder til karbohydrater inkluderer brød, frokostblandinger, ris, pasta, frukt, melk og yoghurt.

Brød er en nyttig energikilde.

Du kan slukke din appetitt ved sengetid med disse karbohydrattapene:

1. 2 tykke stykker brød med en søt spredning (for eksempel honning, syltetøy).
2. 2 tykke stykker brød med rosiner eller toast.
3. Et glass melk med et stykke brød / toast.
4. Hele kornbunne eller en tykk stykke bananbrød.
5. 2 søtt brød med honning.
6. Muesli bar med fruktdrink.
7. Yoghurt / vanilje / iskrem med frukt og honning.
8. Riskrem / pudding med frukt / honning.

Toast med syltetøy sunn mat før sengetid

Det finnes en rekke spesielle kosttilskudd som kan øke kroppens proteininnhold uten å skade leveren. Om nødvendig, snakk om det med en ernæringsfysiolog.

Tips! Hvis du er overvektig, må du fokusere på å konsumere store mengder protein og eliminere fettstoffer og sukkerholdige matvarer. Noen ganger trenger mennesker med leversykdom et fettfattig kosthold. Dette er spesielt viktig i nærvær av diabetes.

Tips! Hvis du blir bedt om å holde fast ved et lavt saltholdig kosthold, velg matvarene som inneholder det i bordet, og prøv å fjerne det fra kostholdet ditt.

Video - Riktig ernæring for alvorlig leversykdom

Vitaminer og mineraler

Endringer som forekommer i nærvær av kronisk leversykdom kan føre til mangel på vitaminer og / eller mineraler. Problemer som overdreven blødning, osteoporose, anemi og nattblindhet oppstår hvis innholdet av vitaminer og / eller mineraler er lite.

Bruken av en rekke produkter kan forhindre deres mangel. Legen kan imidlertid fortsatt foreskrive et vitamin-mineralsk kompleks, om nødvendig. Unngå kosttilskudd eller dietter som ikke er anbefalt av legen din eller ernæringsfysiolog.

Kronisk leversykdom kan føre til mangel på vitaminer og mineraler.

Væske og salt

Som leversykdom utvikler seg, oppstår overvæsken opp rundt magen (ascites) og i beina (ødem). Hvis dette skjer, er det svært viktig å begrense mengden salt (natrium) i dietten. Salt fungerer som en svamp, absorberer mye væske. Ved å redusere mengden, vil du bli kvitt ødemer og ascites. Hvis du har den sistnevnte, anbefaler leger og ernæringseksperter å følge et lite salt diett.

Overdreven saltinntak og leversykdom fører til ødem.

Tips for å redusere mengden natrium i kosten

1. Ikke legg til salt ved bordet eller under tilberedningsprosessen.
2. Velg produkter med lavt innhold.
3. Tell mengden salt.

Prøv også dette:

1. Sakte redusere natriuminntaket slik at smaksløkene kan tilpasse seg mer fersk mat. Du blir raskt vant til lavsalt diett, men dette kan ta opptil 4-6 uker.
2. Smak maten før du legger til salt eller salt sauser.

Hver dag teller mengden salt

1. Ikke tilsett salt ved bordet eller under tilberedningen.

Hva skal du bruke i stedet:

• fersk pepper, tørr sennep;
• lime juice, sitronsaft, eddik;
• friske eller tørkede urter - basilikum, oregano, mynte, timian, rosmarin, løk, persille, salvie, dragon, hvitløk, fersk ingefær, chili, karri;
• krydder - muskatnøtt, kanel, spidskommen, kardemomme, ingefær.

• svinekjøtt - hvitløk, sitronskall, koriander, eplesaus, ingefær, sennep;
• biff - løvblad, timian, sennep, salvie;
• lam - mynte, ingefær, currant, paprika, oregano, rosmarin, hvitløk;
• kylling - salvie, dragon, hvitløk, chili;
• fisk (fersk) - sitronsaft, sitron, pepper, limejuice, løk, persille, eddik;
• tomat - basilikum, hvitløk, persille, sort pepper, oregano;
• poteter - løk, paprika, persille, mynte, sort pepper;
• gulrøtter - ingefær, kanel, honning, persille.

Erstatt salt med krydder

2. Velg lite salt mat

Advarsel! I utgangspunktet kommer natrium (75%) fra bearbeidede matvarer. Kjøpe fersk, ubearbeidet eller frossen mat. Velg også produkter merket "lavt salt" eller "ikke salt". Noen etiketter kan være merket med "lavt saltinnhold", men dette utelukker ikke tilstedeværelsen i et tilstrekkelig stort antall. Sjekk sammensetningen - innholdet av natrium (Na) mindre enn 120 mg per porsjon 100 g anses lav. Hvis saltet er mindre enn 400 mg / 100 g, reduseres mengden.

Kosthold for leversykdom

Beskrivelse nåværende fra 06/18/2017

• Effekt: terapeutisk effekt på to uker
• Vilkår: 6 måneder eller mer
• Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler. per uke

Generelle regler

Leversykdommer er utbredt i dag, på grunn av veksten av medisinske, virale eller toksiske effekter på orgel. Kronisk hepatitt er den vanligste leversykdommen. Hos 60-70% av pasientene med hepatitt, kan det ikke være klager, og patologi oppdages ved en tilfeldighet når hepatomegali oppdages (forstørret lever) og endringer i leverprøver. I noen tilfeller er debut av sykdommen dekompensert levercirrhose (manifest ascittisk syndrom, blødning fra spiserør i spiserøret).

Leveren er involvert i fordøyelsesprosessene, produserer galle og etterfyller kroppens energireserver (innskudd glykogen), deltar derfor i reguleringen av karbohydratmetabolismen. Viktigheten av problemet ligger i det faktum at kronisk og akutt leverskade oppstår med symptomer på leversvikt, der alle leverfunksjonene hemmer, og det alvorligste er et brudd på avgiftningsfunksjonen. Leveren nøytraliserer giftstoffer og giftstoffer, fjerner overskytende giftige mellomprodukter (fenol, etanol, aceton, ammoniakk, ketonsyrer), overskytende hormoner og vitaminer.

Akutt leversvikt kan være et resultat av alvorlig viral hepatitt, forgiftning (industrielle forgiftninger, medisiner) eller blodtransfusjoner av en annen gruppe. Den utvikler seg raskt (flere timer eller dager), og er reversibel med rettidig behandling. Kronisk leversvikt følger med skrumplever eller ondartede svulster. Den utvikler seg gradvis (uker eller måneder), men å drikke alkohol, gastrisk blødning, fysisk utmattelse kan øke hastigheten på prosessen.

Siden leveren spiller en viktig rolle i metabolismen av ammoniakk, observeres hyperammonemi hos pasienter med kroniske sykdommer (en økning i nivået av ammoniakk i blodet). En raskt økende økning i toksiske metabolitter fører til utvikling av hepatisk encefalopati. Denne lidelsen av mental og nervøs aktivitet kan oppstå i noen sykdom i leveren, som oppstår med mangel på funksjon, og er en forferdelig komplikasjon. Pasienten utvikler en personlighetsendring, nedsatt bevissthet og en intellektuell lidelse. Det er økt appetitt, sløv tale, søvnforstyrrelser, forvirring og døsighet. Oftere er denne tilstanden en manifestasjon av terminalstadiet av kroniske diffuse sykdommer (cirrhosis), som fører til utvikling av koma og blir dødsårsak.

Prognosen avhenger av alvorlighetsgraden av leversvikt, og det kan forbedres dersom behandling utføres omgående. Påfør intensiv infusjonsterapi, tvungen diurese, plasmaferese, enterosorbenter, bindings- og utskillende toksiner (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Alle disse sykdommene og tilstandene er svært alvorlige, så det er viktig for ubehag eller smerte i leveren, tap av appetitt, kvalme, bitter munn eller alvorlig umotivert svakhet å konsultere en lege i tide, bli undersøkt, start behandling og overholde riktig ernæring.

Hvilken diett bør følges for disse sykdommene? Hovedtabellen for sykdommer i leveren og galleblæren (cholecystitis), gallrør (kolangitt) er medisinsk tabell nr. 5, som har flere varianter som anbefales for ulike typer sykdommer. Kosthold for leversykdom i den akutte perioden bør være så mild som mulig - dette er tabell nr. 5A. Formålet med utnevnelsen av denne dietten er sparing av alle fordøyelseskanaler - ikke bare leveren, men også magen og bukspyttkjertelen. Dette oppnås ved å bruke bare kokte (damp), purede retter: vridet kjøtt, kylling, fisk, kokte grønnsaker, kokte halvflytende korn. Utelukket er sautéing, stewing og steking, rå grønnsaker.

Mat i den akutte perioden inneholder:

• Redusert mengde ildfaste fett og salt.
• Økt mengde lipotrope produkter (hestekjøtt, bokhvete, myse, kjernemelk).
• Supper kokt i vegetabilsk kjøttkraft med grits og bakken grønnsaker. Grønnsaker kan ikke stekt for dressing supper. Puree supper er tillatt. Fyll supper med rømme, melk eller krem.
• Foraktet hvetebrød (I og II varianter) og magert kjeks.
• Kraftig kjøtt og fisk i kokt og dampform og bare hakkede kjøttprodukter, fisk kan konsumeres som et stykke.
• Semolina, bokhvete, ris, havregryn og havremel, hvorfra grøt kokes i vann (du kan legge til melk). Kash fray til halvflytende konsistens. Fint kokt vermicelli og liten pasta er tillatt.
• Lavmette meieriprodukter, fet hytteost (naturlig og retter fra den). Melk og smør - bare i retter. Rømme er brukt som krydder for retter.
• Protein omeletter.
• Vegetabilsk olje (i ferdige måltider og bare hvis godt tolerert).
• Grønnsaker (poteter, blomkål, gresskar, gulrøtter og rødbeter) blir kokt og malt.
• Modne, søte frukter i sin rå form forbrukes bare med pureed, bakt og kokt.
• Te med sitron, te med melk, infusjon av dogrose, vann uten gass.

• buljonger;
• ildfaste fett, krydder, krydder, pickles og pickles, hermetikk;
• grov fiber (belgfrukter, sjømør, nøtter, frø, sopp, kål), grønnsaker med essensielle oljer (radiser, løk, hvitløk, grønn løk, reddiker);
• fett kjøtt, slakteavfall og fettfisk;
• bakverk med krem, svart brød, muffins, hirse;
• kaffe, iskrem, sjokolade, kakao;
• eggeplommer;
• sure frukter og bær, rå grønnsaker og frukt;
• alkohol og drikke med gass.

Den samme ernæringen må følges med hepatisk kolikk etter avlastning av et angrep. Galle (hepatisk) kolikk er en manifestasjon av gallesteinsykdom når det av en eller annen grunn er en bevegelse av steiner, en sammentrekning av galleblæren, ledsaget av et angrep av skarp smerte i riktig hypokondrium. Mat kan provoseres av kolikk, fett eller krydret mat, overeating, stress, fysisk anstrengelse eller jolting.

I fremtiden med hepatisk kolikk for deres forebygging er nødvendig:

• Unntatt fra diettmat som øker galle eller skarpt begrenser dem (rå eggeplomme, vegetabilske oljer).
• Ikke spis fettstekt mat og alkohol.
• Spicy krydder og retter, marinader.
• Innfør mer fiber i kosten (grønnsaker, kli, frukt).
• Spis meieriprodukter som, som plantefôr, fremmer alkaliske gallereaksjoner, og dette forhindrer ytterligere økning i stein.
• Drikk 1,5-2 liter vann for å væske galle og hindre stagnasjon.

Etter operasjon på leveren (for skade, fjerning av en svulst osv.), Innføres bare på den andre dagen, fettfattig kefir, te og kissel i rasjonen i små porsjoner (opptil 0,5 kopper) hver 3. time.

På den tredje dagen er matinntaket i brøkdeler (100-150 g) tillatt opptil 8 ganger om dagen. Det kan være potetmos, pureed supper og pureed kokt fisk, fortynnet juice (eple, gresskar) og te. En uke senere inkluderer de mosede grøt (bokhvete, havregryn), kokt kjøtt (rullet eller pisket i en blender, cottage cheese, kefir, yoghurt og grønnsakspuré). Da er pasienten foreskrevet diett nummer 5A i 2 måneder med overgangen til femte bordet.

Etterpå, for å gjenopprette leveren i lang tid (opptil seks måneder eller hele tiden, avhengig av tilstanden), anbefales Tabell 5, den foreskrives etter viral hepatitt, den er hovedkraft for kronisk hepatitt og cirrhose uten forverring. Selv om pasientens tilstand er tilfredsstillende og det ofte ikke er noen klager, gir dette behandlingsbordet også leverbesparende, men moderat. Det sørger for losning av fett- og kolesterolmetabolisme og stimulering av tarmaktivitet.

Diett for leveren som ikke kan spises

I hovedbordet, sammenlignet med nr. 5A, blir listen over tillatte matvarer og metoder for deres forberedelse utvidet (baking er tillatt), men likevel er det produkter og retter som ikke kan spises:

• fet fisk og kjøtt;
• buljonger;
• hermetikk, røkt kjøtt, pølser;
• krydret krydder, krydder og sauser, syltet eddik;
• belgfrukter og grønnsaker med høyt innhold av essensielle oljer (radise, alle slags radiser, hvitløk og løk i deres råform);
• kaker, paier, fullmette melk og krem, stekte paier, muffins;
• retter tilberedt av steking.

I tillegg til de viktigste produktene som tilbys av denne diett tabellen, som vil bli diskutert nedenfor, må du inkludere daglige matvarer som er nyttige for leveren:

• Grønnsaker og frukt, grønne grønnsaker. Blant grønnsakene kan man skille gresskar, gresskarjuice og retter fra den. Det er en lett fordøyelig grønnsak, og på grunn av dets høye innhold av vitamin E, som fremmer fordøyelsen og fordøyelsen av mat, avlaster den leveren.
• Blomkål, brusselspirer og brokkoli inneholder svovel, noe som bidrar til å forbedre avgiftningsfunksjonen i leveren. De er også rike på vitamin K, som er nødvendig for normal drift.
• Rødder og gulrøtter er rik på beta-karoten, hvorav vitamin A er syntetisert i kroppen, noe som forbedrer eliminering av frie radikaler. Andre stoffer rødder og gulrøtter flytende galle, forbedrer eliminering av giftstoffer.
• Alle frukter inneholder antioksidanter som forhindrer oksidasjon og celleskaderprosesser. Maksimal mengde antioksidanter inneholder sort currant, søt pepper, villrose og sitrus.
• Havkalke som inneholder en stor mengde jod og alginsyre salter. Alginater binder kjemiske forbindelser og salter av tungmetaller.
• Artisjokk - normaliserer strømmen av galle og reduserer kolesterolet.
• Lavmette meieriprodukter (kefir, ryazhenka, acidophilus, naturlig yoghurt). De helbreder den tarmmikroflora og i noen grad fjerner skadelige stoffer fra kroppen. Høstost inneholder lipotrope stoffer, så det er veldig nyttig for disse sykdommene.
• Korn (bokhvete og havregryn) er preget av et høyt innhold av B og PP vitaminer som er nødvendige for leveren.
• Kaldpressede oljer (oliven, hamp, linfrø) - deres brukervennlighet ligger i det høye innholdet av vitamin E og omega-3 fettsyrer av antioksidanter. E-vitamin bidrar til bevaring av cellemembraner og beskytter celler fra døden. I tillegg til vegetabilske oljer, det høye innholdet i valnøtter, chokeberry, havtorn og bjørnebær.
• Tørkede aprikoser som inneholder kalium og magnesium, reduserer risikoen for leverkreft.
• Honning - aktiverer produksjonen av galle og bidrar til å gjenopprette leverceller.
• Valnøtter, som inneholder aminosyren arginin, bidrar til å redusere mengden av giftstoffer, er også rike på omega-3 fettsyrer, som er nødvendige for å opprettholde dette organets funksjon.
• Overholdelse av drikkeregime er like viktig for å forbedre leverfunksjonen - giftstoffer utskilles med vann.

Legge til sitronsaft og grapefrukt til vann forbedrer organets avgiftningsevne og forbedrer selvrensingsprosessene. Sitronsaft stimulerer produksjonen av galle som giftstoffer frigjøres til tarmene.

Justeringer gjøres til kostholdet hvis galle stagnasjonshendelser er notert: de begrenser sukker og introduserer flere grønnsaker, frukt, grønnsaker og fruktjuicer, og også vegetabilske oljer. Den totale mengden fett i denne tilstanden øker noe, men på bekostning av grønnsak.

I tilfelle av cirrhosis, som har en godartet kurs, anbefales det å ha en konstant diett på denne diett tabellen. Med dyspeptiske symptomer blir pasienten overført til kosthold nr. 5A, og med diaré og steatorrhea (nedsatt fettabsorpsjon) reduseres fettmengden til 50 g, unntatt melk og alle avføringsprodukter (sukkerroer, rabarber, betesaft, tørkede aprikoser, svisker).

Med cirrhose som forekommer med ascites, anbefales et lavt energidiet (opptil 2000 kcal), som inneholder 70 g protein og ikke mer enn 0,5 g salt. Alle retter er tilberedt uten salt. Saltfritt brød og smør er tillatt. Også redusere mengden av væske og injeksjon av kaliumholdige produkter (tørkede aprikoser, svisker). Måltider bør være overveiende vegetarianer. Det anbefales i flere dager (opptil 10) å overføre pasienten til den saltfrie tabellen nr. 7.

Giftig hepatitt forårsaker inntak av hepatotoksiske stoffer, alkoholmisbruk og dets surrogater. Forfallets produkter av etanol (acetat og acetaldehyd) har en hepatotoksisk effekt, forstyrrer funksjonen av cellemembraner. Noen industrielle giftstoffer har en affinitet for levervev og har en effekt på dem selv i små doser. Ved toksisk skade utføres detokasjonsbehandling, enterosorbenter, hepatoprotektorer, koleretiske legemidler. Anbefalinger for klinisk ernæring adskiller seg ikke fra de som er beskrevet ovenfor: i svære tilstander, Diet nr. 5A, med forbedring, hovedbordet.

Tillatte produkter

Ernæring for en syk lever inkluderer:

• Supper i grønnsaksbuljonger (frokostblandinger, grønnsaker, med pasta, borscht, kål suppe, meieri). Grønnsaker for supper er ikke passert, men legges i sin naturlige form.
• Hvetebrød (foreldet) opptil 500 g per dag. Rugbrød er tillatt (hvis pasienten tolererer det godt), tørr kjeks, magert og ikke-feit kjeks.
• Oksekjøtt, kanin, kylling og kalvekjøtt. De blir først kokte og deretter bakt. Det må huskes at oppvasken av vridet hakket kjøtt lettere å fordøye og redusere belastningen på magen.
• Mager fisk og fisk bakt med grønnsaker.
• Ulike frokostblandinger i form av grøt og gryteretter med stekt ost og grønnsaker.
• Lavmette meieriprodukter: kefir, acidophilus, bifilife, sur melk, bifidok, bifidum kefir. Ved forekomst av meteorisme begrenser bruken av dem en flytende stol.
• Daglig bruk av ikke veldig fett hytteost (bedre enn naturlig) og i retter anbefales.
• Melk og rømme bør brukes som tilsetningsstoff i retter.
• Egg - opptil 3 stykker i løpet av uken, omeletter eller mykkokte egg. Antallet av yolks er begrenset bare med lcd.
• Grønnsaker bakt og stuet og friskt. Tomater brukes i begrensede mengder på grunn av muligheten for halsbrann, bruk av tomatpasta er ikke tillatt.
• Salater fra ferske grønnsaker, som pasienten tolererer godt, med tilsetning av vegetabilsk olje, kuciar med kuciar, hjertepuré. Fra krydder - spidskommen, laurbærbladet, dill og persille.
• Kjøtt, fisk og grønnsaker kan serveres med sauser (rømme, grønnsaker og meieri), unntatt sopp og kokt i kjøttkraft.
• Frukt og bær er tillatt bare ikke-sure, de forbrukes friske og bearbeidede (compotes, mousses og gelé).
• Sukker, syltetøy, karamell, karamell, marshmallow, honning, (1-2 ts.), Syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis).
• En liten mengde nøtter (ekskludert peanøtter).
• Smør og vegetabilsk olje får tilsatt i små mengder i ferdige måltider, deres varmebehandling er utelukket.
• Te (svak), grønnsaksjuice, kaffe med melk (svak), infusjon av dogrose, bordsvann uten gass, avkok av hvetekli.

Hva er bra for leveren? Hva kan og kan ikke være med en syk lever?

Leveren er et spesielt organ, hvorfra normal helse av hele organismen avhenger. De viktigste faktorene for leverskade, bortsett fra virus og kjemiske giftstoffer (legemidler, økologi), er alkohol og usunt kosthold.

Det er ingen pille som i seg selv heler leveren.

Mens forandringen i kosthold og spisevaner kan normalisere kroppsarbeidet med 20-30% selv med alvorlig patologi. La oss snakke om hva som kan og er gunstig for leveren, og hva som kan være med en syk lever er umulig.

Hvor skal man begynne å ta vare

For å forstå hva leveren liker og hva som er skadelig for det, må du huske dens funksjoner. Det er mange av dem, kort sagt, de høres ut som dette:

- Metabolisme: og protein og fett og karbohydrater.

- Deltakelse i blodkoagulasjonssystemet.

- Utveksling av kjønnshormoner, mikroelementer og vitaminer.

De tre første stillingene røver leveren av den største mengden "styrke og energi". Det er logisk at for å hjelpe kroppens arbeid, er det nødvendig å lette fordøyelsen, avgiftning og å etablere en balansert metabolisme. Sistnevnte kan bare gjøres ved å normalisere dietten: Spis hva leveren liker.

So. Først må du bli kvitt lasten av giftstoffer. Hvis du har de vanligste dårlige vaner (for mye konsumere alkohol eller røyk), så er det første skrittet - gå gjennom et fullstendig kurs av detox. Sokolinsky-systemet er vesentlig forskjellig fra andre forslag fordi det innebærer å sette opp et avgiftingssystem samtidig på fire nivåer: tarmene og normalisering av avføringen, gunstig mikroflora, lever og blod. Føler at kroppen allerede i de første to ukene forstår at en slik kompleks handling er gunstig for leveren. Fordøyelse, avføring, ytelse og jevne humør er forbedret. Ønsker å vite mer - les metodikken.

Men selv om du har en rolig holdning til alkohol, og du aldri har røkt, har 10 års erfaring med å dechifrere mer enn 300 mikroelementtester utført på en massespektrografi ved hjelp av den mest moderne teknologien, viser at kjemiske tilsetningsstoffer til produkter er spor av tungmetallsalter. fra miljøgifter og plantevernmidler, herbicider, narkotika metabolitter og giftstoffer av treg kronisk betennelse, inkludert og i tilfelle nedsatt fordøyelse, er det tilstrekkelig grunn til å akkumulere i kroppen åpenbart usunnstoffer som leveren ikke liker. Det er vanskeligere å kvitte seg med dem. Vi puster inn forurenset luft og drikker det samme vannet, noen grønnsaker er i stand til å samle tungmetaller fra jorden. Men "advarsel er forearmed" - ingen plager å ta seg av deres fjerning gjennom en planlagt detox - 2 ganger i året.

Ernæring er gunstig og skadelig for leveren.

Ingenting gjør vondt av våre lever som et dårlig kosthold. I hepatocytter er det utveksling av alle grunnleggende stoffer. En overflod av noen og mangel på andre medfører feil i cellene. Derfor er målet vårt å opprettholde den riktige balansen.

Fett i leveren - ikke mulig eller mulig? Hvilken en nøyaktig?

Den første regelen gjelder fett. Men det er hemmeligheter her. Det viser seg at ikke alle fett må begrenses!

Oppvarmet animalsk fett, generelt, animalsk fett - virkelig ondt. Du finner dem i ost, suppe, naturlig - i stekt kjøtt, selv om det ser magert ut. Det er ikke nødvendig å begrense fettinnholdet til null (melk og kefir fra 0%).

- varme mat med tilsatt smør, fargestoff, etc.

- bake med ost,

- spis mat som inneholder palmeolje

Beholdningen av enzymer som bryter ned animalske og vegetabilske fett, er selvsagt ikke ubegrenset, så fascineringen av fettstoffer, mot bakgrunnen av mangel på antioksidanter, fører til akkumulering av fettmolekyler i celler (dette er en forenklet mekanisme for ikke-alkoholholdig fettlever som i dag kalles den viktigste sivilisasjonssykdommen). Det fører til den etterfølgende dannelsen av cirrhosis.

En annen faktor er alkoholmisbruk (mer enn et glass tørr vin om dagen)

Hva å legge til ernæring. Bra for leveren:

- flerumettede fettsyrer (omega-3) fra planter: linolje, valnøttolje og enda mer fra fiskeolje. Kapsler av fiskeolje for å støtte leveren med det høyeste innholdet av omega-3 og en stabil sammensetning - megapolinol. Selvfølgelig har de en bredere effekt enn bare å støtte leverenceller. Men inkluderingen av omega 3 i kosten med en syk lever er det enkleste å gjøre. Du trenger en dag til å drikke bare 1 kapsel som veier 1400 mg i 3-4 måneder på rad. Produsert spesielt for Sokolinsky-senteret.

- essensielle fosfolipider eller umettede fettstoffer. Et klassisk eksempel er lecithin. For Sokolinsky System, er det produsert av høykvalitets, velprøvde tyske råmaterialer Lecithin UM. Viktige (obligatoriske) fosfolipider kalles fordi uten dem kan membranene i forskjellige celler ikke fungere ordentlig: i nervesystemet og i leveren. De "bokstavelig talt" vasker "tunge fettstoffer.

Inkludert i komplekset med fett hepatose.

Lever elsker søt. Er det sant?

Hyperglykemi (en økning i blodsukker) er ofte bakgrunnen for fettfødsel, insulinfølsomhet for insulinceller med insulinresistens fører til økning i konsentrasjonen av frie fettsyrer, noe som resulterer i økt syntese av triglyserider i leveren og steatosen. Således er moderat inntak av sukker mulig. Men du trenger ikke å skjemme deg bort med godteri, lever, syltetøy, og mengden sukker i te eller kaffe bør reduseres betydelig.

Dette gjelder for raske karbohydrater, hvis overskudd, med organets svakhet, blir bearbeidet til fett i stedet for glykogen, hvorfra energi vil bli oppnådd for musklene. Også, hvis du spiser mer søtsaker til leveren, støtter du dess forgiftning av patogen mikroflora. Som gjær, i et bokstavelig ord, vil det vokse fra søtsaker og slippe ut giftstoffer som ødelegger leveren din. Følg prosessene med gjæring i magen - dette er det!

Hva er mulig! Alternativ - naturlig søtningsmiddel stevia, treg karbohydrater i form av frokostblandinger, grønnsaker. De vil gi sukker, men de vil ikke forårsake gjæring, spesielt hvis de parallelt med forandringen i ernæring skal gjennomføre et avløpssyklus og omladning av mikroflora.

Hvor mye kjøtt er bra for leveren?

Siden gastroenterologer ikke tar hensyn til hele komplekset av problemer, anser de at bare begrensende fett i dietten samtidig som økt proteininntak vil være gunstig for leveren. Alle blir fortalt å spise kjøtt, kylling, kalkun. Men det er det ikke. Den såkalte Den "store kinesiske studien" bekrefter at et overskudd av animalsk protein kan og vil være nyttig i hepatose, men vil øke risikoen for kreft og aldersrelaterte sykdommer.

Animal protein er ikke nødvendigvis helt utelukket som vegetarianere gjør. Det viktigste er ikke engang hvor mye det er nyttig å spise i gram til en voksen - ikke en idrettsutøver, men hvilken prosentandel av protein er i forhold til andre produkter. Hvis det er 30%, og 70% er grønnsaker, frokostblandinger, frukt, bær, nøtter, korn, så er alt OK!

Ytterligere stoffer som er nyttige å huske når pasienten har en lever

For å normalisere fordøyelsen er riktig mengde vann og mineralbalansen svært viktig. Enkelt sagt er vannet i tarmlumen godt, det hjelper motilitet, absorpsjon, spalting av mat. Vann i vevet (ødem) er dårlig, cellene blir utsatt for trykk og delvis dør. Vann passerer inn i det ekstracellulære rommet på grunn av osmotisk trykk dannet av salter. Den viktigste er natriumsalt, den meget "hvite død" av NaCl, som bør begrenses. Vann, derimot, er nyttig å drikke minst 1,5 liter per dag.

Mineralbalansen er vanskelig å sikre om du drikker dem separat. I analysen av sporstoffer med sykt lever eller bare en dårlig fungerende ubalanse av metaller vil alltid være merkbar: jern, kobber, sink, sølv. Disse metaller konkurrerer med hverandre for absorpsjon.

Sannsynligvis vil noe være i overflod, og det andre er ikke nok. Og når du tar syntetiske komplekser fra apoteket, vil det bare øke. Fordi det er: høye konsentrasjoner og unaturlige former.

Umulig og universell anbefaling om korrigering av mineralsammensetningen med vann. For eksempel, det mest nyttige medisinske vannet som inneholder svovel og magnesium, hvis du drikker det, skaper problemer med bevegelsen av kroppsvæsker, trykk, bein.

Det er bedre å drikke mineralvann bare ved resept av lege og kortkurs, og for å støtte balansen mellom mikroelementer og vitaminer, bruk naturlige matkilder. Av disse er det mest åpenbare: spirulina og chlorella. Det er alt i rimelige konsentrasjoner og derfor lett fordøyd. I tillegg inneholder de fra 35 g til 57 g vegetabilsk protein per 100 g i form av aminosyrer, noe som er ekstremt nyttig for leveren.

Hvor får man spirulina og chlorella høy kvalitet og trygg? I Sokolinsky-systemet er det en spesiell grønn cocktail for rensing av kroppen og korrigering av underernæring. Det kalles NutriDetoks. Det er bare fortynnet med vann eller tilsatt til vegetabilsk juice eller smoothies. Og en annen stor bonus er den aktive fibrene fiber i sammensetningen. Den unike form for sliping fra 10 mikron på en spesiell desintegrator gjør at du får en stor kontaktflate av plantefibre med tarmslimhinnen. Psyllium fiber er gullstandarden i verden for å rense tarmene og støtte riktig fordøyelse, inkludert avføring hver dag ved å eliminere galleblokkering. Uten nok fiber, ville det være urealistisk å tro at ernæring er sunn. Så si ernæringseksperter og gastroenterologer rundt om i verden.

Generelle næringsprinsipper hos pasienter med lever

Oppsummert gjentar vi igjen de generelle næringsprinsippene i leversykdommer:

- Overvekt av proteinmatvarer og plantefiber.

- Begrensning av karbohydrater (spesielt hurtig) og fett (med unntak av OMEGA-3,6).

- Antall måltider skal økes, helst opptil 5 ganger. Bare på denne måten blir belastningen på leverens ekskretjonsfunksjon redusert.

- Utelukkelse av alle ekstraherende stoffer som forårsaker forbedret syntese av fordøyelsesenzymer: sterk kjøttkraft, sjømat, krydret, røkt.

- Begrens salt til 8 gram per dag.

- Øk vann opptil 1,5 liter per dag.

- Berik dietten med naturlige vitaminer og mineraler.

Igjen er det umulig å oppnå en sunn lever uten å gi opp kjemi og giftstoffer (alkohol, nikotin, fargestoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer...). Medisiner vil være nyttige bare de som virkelig trengs. Bruk av narkotika "bare i tilfelle" for profylakse blir ofte til bare en medisinsk sykdom.

Diett eksempler

I den første delen begrunnet vi generelle tilnærminger til en diett for leversykdommer. Men hvordan overfører du dem til en bestemt diett? Hva kan du spise med en syk lever?

- Eventuelt kjøtt er velkomment bare hvis det er fettfritt (vi fjerner også huden fra fuglen) og uten ristet skorpe (koke for et par, i ovnen, koke).

- Lavfettfisk vil bare gi nytte, det gis fortrinn til marine.

- Eggene begrenser opp til 1 stk. per dag.

- Grønnsaker kan være av alle slag (som du fordøyer uten gassdannelse).

- Pasta laget av durum hvete.

- Sour-melk produkter fra nonfat melk. Melk i seg selv er ikke nødvendig

- Søtsaker (marshmallow, marshmallow), som er opprettet på grunnlag av stevia, i ekstreme tilfeller - på fruktose og litt.

- Vegetabilske oljer. Preference - oliven

- Forbudt krydret og røkt, begrenset - bittert

Den største feilen er ekstremer. En person med leversykdom eller begynner å begrense i seg selv, eller ser ikke "drapsmennene" av celler som skjuler seg under masken av nyttige produkter. Vurder de typiske alternativene:

- Fullstendig avvisning av kjøtt og meieri. Mange anser det som en vanskelig mat, dårlig for fordøyelsen. Faktisk, kjøtt og melkeprodukter - den viktigste proteinkilden. Når de er mangelfulle, begynner leverceller seg selv å oppleve plast sult - det er vanskelig å oppdatere.

- Rik bouillon anses mat for å gjenopprette helse. De sier de gir styrke og bidrar til å bekjempe sykdommen. Faktisk, for leveren, er de første rettene på dette grunnlaget en stor belastning. Det er bedre å koke dem med magert kjøtt eller, generelt, bytte til grønnsaker.

- Hva kan være mer harmløst enn iskrem? Det kommer fra melk. Men dette er en feil. Iskrekker refererer til fettstoffer, kalorier med høyt kaloriinnhold. De fleste også florerer med konserveringsmidler og andre kjemiske tilsetningsstoffer.

- "Egg er kategorisk umulig å spise i tilfelle leversykdommer." Dette er ikke helt sant. Med kolesterol, på grunn av hvilke mange "redd" for omeletter, er alt mye mer komplisert. Det er et strukturelt element av cellemembraner, inkludert hepatocytter, så det må nødvendigvis komme fra mat, bare i moderate mengder. Derfor er det en grense på ikke mer enn 1 egg per dag, men deres fullstendige avskaffelse er uønsket.

- Bønner og erter betraktes som sunt protein, uten et gram fett, noe som til og med til og med er kjøtt forsøkt å bli erstattet. Faktisk er sammensetningen av produktene svært liknende, men bønner forårsaker økt gassdannelse. Dette har en negativ effekt på alle fordøyelseskanaler. I tillegg er hvitløk, smør, nøtter, som er absolutt kontraindisert for en syk lever, ofte tilsatt til retter med bønner.

- Mange feil gjøres om hermetikk, spesielt hjemmelaget. Tross alt er det ikke noe fett, og selv salt er noen ganger minimumsbeløpet. Men det hele er i krydder, noen marinade inneholder ekstraksjonsstoffer som forbedrer gallsekresjon og syntese av andre fordøyelsesenzymer. Derfor gjelder en klar regel for leversykdommer: ingen marinader, pickles, hermetikk.

En diett for leversykdom er det første punktet for vellykket behandling. Det som er godt å spise for leveren kommer med erfaring. I alle fall må det huskes at frivolitet i denne saken kan være dyrt og i stor grad komplisere løpet av den underliggende sykdommen.

Berør årsakene! C som bruker toksinrensing og omladning av mikroflora, begynner å forbedre trivsel

Her vil du bli kjent med et veldig praktisk system for helsefremmende hjelp ved hjelp av naturlige produkter, som er tilstrekkelig for å legge til det vanlige kostholdet.

Den ble utviklet av den berømte russiske ernæringseksperten Vladimir Sokolinsky, forfatteren av 11 bøker om naturlig medisin, medlem av Nasjonalt forening av ernæringseksperter og diettister, Vitenskapelige Samfunnet for medisinsk Elementologi, European Association of Natural Medicine og American Association of Practicing Nutritionists.

Dette komplekset er designet for en moderne person. Vi fokuserer vår oppmerksomhet på hovedtrekk - på årsakene til dårlig helse. Det sparer tid. Som du vet: 20% av nøyaktig beregnede innsats gir 80% av resultatet. Det er fornuftig å starte med dette!

For ikke å håndtere hvert symptom separat, begynn med å rense kroppen. Så du eliminerer de vanligste årsakene til at du føler deg uvel og får resultater raskere.
Begynn med rensing

Vi er opptatt hele tiden, bryter ofte kostholdet, lider av de høyeste giftige belastningene på grunn av overflod av kjemi rundt og er nervøse.

Forringet fordøyelse fører til akkumulering av toksiner, og de forgifter leveren, blodet, ubalansen immunsystemet, hormoner, åpner veien for infeksjoner og parasitter. Unntak fra giftstoffer, gjenopplading av vennlig mikroflora og støtte til riktig fordøyelse gir en komplisert effekt.

Dette systemet er egnet for alle, trygge, enkle å utføre, basert på forståelsen av menneskelig fysiologi og ikke distrahere deg fra det vanlige liv. Til toalettet vil du ikke bli bundet, i timer trenger du ikke å ta noe.

"Sokolinsky system" - gir deg en praktisk mulighet til å påvirke årsakene, og ikke bare håndtere behandling av symptomer.

Tusenvis av mennesker fra Russland, Kasakhstan, Ukraina, Israel, USA, europeiske land har med hell brukt disse naturlige produktene.

Sokolinsky-senteret i St. Petersburg "Helseoppskrifter" har vært i drift siden 2002, Sokolinsky-senteret i Praha siden 2013.

Naturprodukter er laget spesielt for bruk i Sokolinsky-systemet.

Ikke et legemiddel

Alltid - komplisert!

"Komplekset med dyp rensing og ernæring + normalisering av mikroflora" er universell og veldig praktisk fordi den ikke distraherer fra hverdagen, ikke trenger å være bundet til toalettet, tas i timer og opererer systematisk.

Den består av fire naturlige rettsmidler som sekventielt renser kroppen og støtter sitt arbeid på nivået av: tarmene, leveren, blodet og lymfene. Resepsjon innen en måned.

For eksempel kan fra tarmene enten næringsstoffer absorberes, eller "blokkeringer" giftstoffer, produkter av betennelse på grunn av irritabel tarm.

Derfor hjelper "Komplekset med dyprensing og ernæring" først og fremst å normalisere fordøyelsen av mat og etablere en rolig daglig avføring, opprettholder en vennlig mikroflora, skaper uønskede forhold for reproduksjon av sopp, parasitter og Helicobacter. Ansvarlig for denne fasen er NutriDetox.

NutriDetox er et pulver for å lage en "grønn cocktail", ikke bare dypt renser og beroliger tarmslimhinnen, myker og fjerner blokkeringer og fecal steiner, men gir samtidig et rikt sett med biotilgjengelige vitaminer, mineraler, vegetabilsk protein, unik klorofyll med antiinflammatorisk og immunmodulerende til dem, anti-aging effekt.

Du må ta det en eller to ganger om dagen. Bare fortynn i vann eller grønnsaksjuice.

Ingredienser NutriDetox: Pulver av frø av psyllium, spirulina, chlorella, inulin, plante enzymet papain, mikrodose av cayenne pepper.

På neste nivå støtter Liver 48 (Margali) enzymatisk aktivitet og aktiverer leverceller, det beskytter oss mot penetrasjon av toksiner i blodet, reduserer kolesterolnivået. Forbedring av ytelsen til hepatocytter øker umiddelbart vitaliteten, støtter immunitet, forbedrer hudtilstanden.

Lever 48 (Margali) er en hemmelig Megrelian oppskrift på urter i kombinasjon med jernsulfat, som ble testet av klassiske medisineksperter, og viste at det virkelig er i stand til å opprettholde riktig gallestruktur, den enzymatiske aktiviteten til leveren og bukspyttkjertelen - for å rense leveren.

Du må ta 1 kapsel 2 ganger om dagen med måltider.

Aktive komponenter: melke tistel frukt, neseblader, store plantain blader, jernholdig sulfat, sandy immortelle blomster, melk tistle ekstrakt.

Og dette komplekset av det tredje nivået av rensing gjør det helt unikt i dybden - bruken av Zosterin er ultra 30% og 60%. Toksiner fra blod og lymf fjernes på dette nivået. Naturlige hemosorbenter kan nøytralisere giftige stoffer fra mat- og legemiddelrester, interne toksiner som skyldes dårlig fordøyelse, allergener, prostaglandiner, histamin, avfallsprodukter og patogene bakterier, virus, sopp, parasitter.

Det reduserer den giftige belastningen fra de første dagene og bidrar til å gjenopprette selvregulering av immun- og endokrine systemer.

Zosterins effekt på tungmetaller er så godt forstått at selv metodologiske retningslinjer for bruk i farlige industrier er offisielt godkjent.

Det er nødvendig å ta Zosterin bare i de første 20 dagene, første ti dager for 1 pulver 30%, deretter ytterligere ti dager - 60%.

Struktur: Zosterin - et ekstrakt av et sjøgress av en zoster en marina.

Den fjerde komponenten av metoden er et kompleks av 13 probiotiske stammer av de gunstige bakteriene Unibacter. Spesiell serie. Den er inkludert i Sokolinsky-systemet, fordi tilbakestilling av mikrofloraen - rebioz er en av de mest moderne ideene om forebygging av såkalt. "sivilisasjoner". Riktig intestinal mikroflora kan bidra til å regulere kolesterolnivåer, blodsukker, redusere inflammatorisk respons, beskytte leveren og nervecellene mot skade, øke absorpsjonen av kalsium og jern, redusere allergi og trøtthet, gjør avføring daglig og rolig, juster immuniteten og ha mange andre funksjoner.

Vi bruker probiotika med kanskje den mest dype effekten på organismen som helhet, hvis formel har blitt testet i flere tiår.

Målet med hele programmet er å eliminere de dype årsakene til dårlig helse, gjenopprette selvregulering, som da vil være lett å opprettholde et sunt kosthold og en tilpasset livsstil. Og ved å bruke komplekset, handler du samtidig i forskjellige retninger for å støtte helsen din. Det er rimelig og lønnsomt!

Dermed i 30 dager utfører du rensing på en gang på tre nivåer: tarmen, leveren, blodet, fjern giftstoffer og aktivere de viktigste organene som ditt velvære avhenger av.

På nettstedet finner du enda mer informasjon. Les mer om dette unike systemet for å rense kroppen!