Krydder for leveren og magen

fra Lydia Habibova

Velkommen! Jeg har en 13 år gammel datter, med problemer med mage og lever. Diettene som leger foreskriver for å følge nekter, selv om oochen elsker å spise. Jeg vet ikke hva jeg skal lage mat for henne! Maria!
Det er synd at du ikke skrev spesifikt hva problemet med magen din, så det er viktig! Alt du leser nedenfor, må du diskutere med legen din.

Som jeg tror, er de dietter som legene foreskrevet for deg, frokostblandinger, grønnsaker og uten salt. Det er klart at et barn bortskjemt med sjetonger, stekt kjøtt og andre skadelige ting ikke vil spise magert mat med samme glede. Som jeg ønsker å henlede oppmerksomheten til, er det krydder (i tillegg til salt) som ikke bare gir interessant smak til grønnsaker og korn, men har også en gunstig effekt på kroppens funksjoner. For eksempel inkluderer karri krydder slike ingredienser:

Gurkemeie - innholdet av utløseren - min gjør ikke bare kryddergultet, men forbedrer smaken av retter - kylling bouillon og kylling, ris, nudler, gir dem en delikat smak.
Positiv effekt på leveren (en blanding av gurkemeie og barbær i like deler renser og styrker den), forhindrer stagnasjon og stopper de patologiske prosessene som fører til ødeleggelse av leverceller, brukes også til behandling av hepatitt. På grunnlag ble det fremstilt et middel for behandling av cholecystitis, kolelithiasis og biliær kolikk.
Det har antiinflammatoriske, analgetiske, antibakterielle, stimulerende, antioksidantegenskaper.
Mer nylig har forskere oppdaget muligheten til gurkemeie for å forhindre utvikling av prostatakreft, brystkreft, lunge, reduserer ikke bare risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom (demens), men stopper også utviklingen.
Forbedrer sekresjonen av magen. Forbedrer fordøyelsesprosessen. Fremmer absorpsjonen av tung mat. Effektiv i behandlingen av fedme.
Det brukes til hoste forårsaket av akkumulering av mucus i astma.
For pharyngitis, tonsillitt og laryngitt - i 1/2 kopp vann, romtemperatur, tilsett en klype salt og gurkemeie, skyll 4-6 ganger om dagen, over natten og etter søvn.
Stopper blødning (ved lungeblødning, drikkemelk med gurkemeie), ved kutting, gjelder såret (desinfiserer og fremmer rask helbredelse.
Det brukes i den første fasen av diabetes,
Hjelper nyrene å arbeide.
Brukes i åreforkalkning (kardiovaskulær sykdom), styrker hjertemuskelen, hypotensjonen (lavt trykk), normaliserer blodtrykket.
Med gikt, leddgikt.
Fremmer vevshelbredelse ved behandling av kreft.
Fjerner giftstoffer.
Eliminerer fra de skadelige effektene av sigarettrøyk og næringsmiddel.
Renser blodet, reduserer kolesterolet. For rensing av blodet og influensa og luftveiene - 1/2 ts. gurkemeie helle 0,5 liter kokende vann, la i 5 minutter, legg til honning og drikk 2-3 ganger om dagen.
Handlinger på larver av parasitter, utviser ormer.
Et godt middel for behandling av hemorroider (topisk påført som en salve basert på olje eller pasta på vann) og tatt oralt for å forbedre fordøyelsen.
Behandler kokter og hudormer (påføres i form av lotioner). Eliminerer kløe og utslett.
Med lav, eksem og andre hudsykdommer forårsaket av parasitter.
Bruises og traumatiske svulster -1/2 ts Oppløs gurkemeie og en klype salt med kokt vann, til tykk vassle, legg på et ømt sted, dekke med gasbind og hold til tørr.
Det gir produkter ikke bare farge, men fungerer også som konserveringsmiddel, for langvarig lagring.
Ta som te, før og etter måltider eller som krydder for mat.
Kontraindikasjoner - allergier, gastritt, akutt hepatitt, gulsott, gallekanalobstruksjon, magesår, graviditet
Men du bør vite at alt dette refererer til naturlig gurkemeie, som ikke er blandet med noe. Riktig gurkemeie forblir på hendene og vasker ikke godt.
Og likevel, siden dette er en sterk krydder, bør du være forsiktig når du bruker den, legg til litt og hør på kroppen din.

Koriander er et frø, og bladene kalles koriander. Det brukes som et terapeutisk og diettverktøy som forbedrer fordøyelsesprosessen, fordøyelsesbesvær og har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen, luftveiene og urinveiene.
Det forbedrer appetitten, lindrer spasmer i tarmene, (med gassakkumulering, fordøyelsesbesvær eller fordøyelsesbesvær), kvalme. Når magesmerter, koker frø og drikker, som te, på tom mage.
Styrker leverens arbeid, med sløvhet og stagnasjon i den. Når betennelse i galleblæren forhindrer et overskudd av galle. Hvis det brukes med bearberry og corn stigmas, vil det ha en løsningsmiddel effekt på gallestein. I India er en avkok av koriander full av overflødig og spalt av galle.
Forbedrer stoffskiftet. Det er et naturlig antidepressivt middel.
Som vanndrivende - med ødem, urinveisinfeksjoner, for behandling av blærebetennelse.
Med betennelse i nyrene (for profylaktisk rensing av nyrene), blæren.
Bidrar til fjerning av steiner.
Renser giftstoffer.
Tilrettelegger opptaket av stivelsesmat.
Det er fastslått at koriander essensiell olje også har en koleretisk, smertestillende, antiseptisk og tidlig helbredende effekt.
Koriander brukes ikke bare som krydder, men også som te som er full før og etter måltider.
Te fra, koriander er god å drikke med neseblod.
Hvis du lukter fra munnen, er det bedre å tygge frøene.
Hvis du legger det til sterke drikker, reduserer det sin stupefying effekt.
Selv om mange ikke liker ham, men i Dr. Egypt brukte han det ikke bare i medisin, men også i matlaging. For tiden er det lagt til marinader, brød, kjøttpålegg, hermetisert fisk.

Ginger - i antikken ble det ansett som et medisin i stedet for et krydderi. Det brukes til forebygging av ulike sykdommer.
Rik på vitaminer C, B1, 2, A, sporstoffer, essensielle aminosyrer.
Egenskapene er lik hvitløk. Som hvitløk dreper bakterier. I Japan brukes den fra parasitter i rå fisk.
Fjerner giftstoffer.
Gunstig effekt på magen. Det forbedrer fordøyelsen, stimulerer dannelsen av magesaft, stimulerer appetitten, lindrer magesmerter.
Det anbefales for sykdommer i galleblæren, er en koleretisk (åpner blokkeringer i leveren).
Det er en vasodilator, diaphoretic, smertestillende, ekspektorant, antiemetisk, anti-kreft, antimikrobielt, anti-worming agent.
Hjelper med lidelser i den seksuelle sfæren, øker uterusens tone.
Senker blod kolesterol, stimulerer blodsirkulasjonen og fortynner blod.
Det brukes til åndedrag, diaré, flatulens, kløe, hoste, bronkitt.
Styrker hukommelse, toner, forbedrer helsen, forbedrer immuniteten.
Legg til kjøtt og fiskeretter, i sauser, te og bakverk.
Spesielt nyttig å drikke te med ingefær om vinteren - for forkjølelse, influensa. I te er det godt å legge til sitron, peppermynte, svarte elderbærblomster og 1000 blader.
Men en slik te, full i morgen, mot kaffe, vil stimulere og få tonic effekt (10-20 g ingefær, mynte, mellis, sitron).
En ingefær drikke - 2 liter vann, ingefærstørrelse 2 phalanxes, juice 1/2 sitron, honning etter smak.

For alle hans dyder har han også kontraindikasjoner. Det skal ikke brukes til magesår, de som ikke har noen spesifikk ulcerøs kolitt, gastrointestinale sykdommer, som lider av blødninger (blødninger), kvinner under menstruasjon, gravid og amming.
Bivirkninger kan oppstå under overdosering - diaré, kvalme, allergiske reaksjoner.

Det er viktig å huske at krydder ikke kan konsumeres i store mengder, de har en ganske uttrykksfulle smak, så bare litt er nok. Du må starte med små porsjoner og lytte til hvordan kroppen reagerer på den. Bedre enn, kontakt lege.

Jeg tror at hvis du koker bokhvete med en skje olivenolje, stew grønnsaker med kyllingbryststykker, hudløs, karry dem og gi den til din datter som "indisk uke på kjøkkenet", vil hun ikke være i stand til å motstå og vil bli brukt og elsker denne maten.

Når leversykdom, må du spise mye gulrøtter, rødbeter, gresskar, bakt epler, cottage cheese. Inkluder i kostholdet grapefrukt, sitroner.
Beets er bedre med pommes frites og helle olivenolje og stew gulrøtter, legger krydder.
Fra folkemessige rettsmidler for å hjelpe leveren, utarbeide en slik sammensetning -
500 g honning tilsette
2 ss. bakken kanel,
rør godt og la han drikke 1 ss. med te, 3 ganger om dagen.

-eller-
1 sitronskall og frø,
1 sitron for å fjerne fra frø.
Pass dem gjennom blenderen og fyll dem
500 g god honning. Ta en spiseskje 3 ganger om dagen.

1-2 kyllingben,
2 ts. sitronsaft,
1/4 ts karri
ingefær,
2 fedd hvitløk,
3-4 grønne løk,
2-3 sprigs av koriander,
1 dessert skje med olivenolje.

Kylling ben rengjort av hud og bein. Ginger, størrelsen på en liten finger, hogge og lag kyllingben med ingefær, i 2 kopper vann, i 10-15 minutter, med tilsetning av løk og grønnsaker.
Grønn løk, hvitløk og cilantrohakk og knuse med en klype salt og vegetabilsk olje. Legg kyllingen i en tallerken, topp med en dressing og hell buljong.

Bokhvete med epler

1 ss. bokhvete,
2 ss. vann
2-3 epler,
1 ss. l. sl.masla
1 ts korianderfrø

Cook bokhvete som vanlig og legg til 1 ss. olje. Peel epler og frø, kutt i terninger og stuing i 1/2 ss. Smør med korianderfrø, til du er klar.
Legg bokhvete på en tallerken og epler på toppen.
Hell kokende vann over peeling og kjerne av epler, la i 2 timer og drikk som te.

Gresskar med rosiner

Skal og skur gresskaret, vask rosinene, skrell ingefæret og kutt i pinner, bland alt og legg i en stekepanne med varm olje, tilsett 1/3 kopp varmt vann og smør under lokket til det er klar til gresskar. Den ferdige tallerken kan strykes med kanel.

Tamara blogg for alle Tamara Goriks blogger

Først, la oss forstå hva krydder er og hvordan de skiller seg fra krydder. Krydder legges til parabolen under forberedelsen, deres formål er å forbedre smaken, gjør den salt, søt, sur. Klassiske krydder er salt, sukker, brus, eddik, sitronsaft, alkohol.

Krydder er oftest tørket deler av krydrede planter, som er i stand til å gi en tallerken en bitter, krydret smak, og de aromatiske stoffene de inneholder gir ganske forskjellige smaker.

Krydder brukes ikke bare i matlaging, men også i produksjon av kosmetikk og narkotika.

Krydder brukes også i farmakologi, i behandling av aromaterapi, i tradisjonell medisin.

Hvem ville ha trodd at vi hadde et helt førstehjelpsutstyr på kjøkkenet!

1. Persille

Persille har blitt brukt av mennesker i over 2000 år. Det er en veldig rik kilde til vitamin K, vitamin A, vitamin C, beta-karoten, jern og folsyre. Persille er veldig bra for hjertet, senker blodtrykket, forbedrer nyrefunksjonen. I persille brukes alle deler - roten, stammen og bladene.

2. Dill

Dill er også kjent siden antikken og som et krydder, og som en medisinsk plante. De gamle grekerne og romerne dill var et symbol på rikdom. Hippokrates brukte det som en medisinsk plante. Dill er en sterk antioksidant. Den er rik på kalsium, magnesium og jern.

3. Timian (Timian)

Fra tidens tider ble timian dyrket som et guddommelig urt som kunne komme tilbake til en person, ikke bare helse, men også liv. Tymme - effektive smertestillende midler, desinfiserende middel. De blir behandlet for lungesykdommer og øvre luftveier, det hjelper med hoste, nervesykdommer og hudsykdommer, og brukes også som et anthelmintisk middel. Timna bidrar til utskillelsen av magesaft og fordøyelsen av lang fordøyede proteiner (kjøtt og belgfrukter), så det er nyttig i lavt syre gastritt, men er kontraindisert i magesår.

4. Oregano (Oregano)

Jeg har nylig lest et sted som "lykke lukter av oregano." Ifølge gresk mytologi er oregano et symbol på glede. Denne krydret urt har en svært gunstig effekt på mage-tarmkanalen og bronkiene. Det stimulerer appetitten og lindrer smerte, hjelper med laryngitt og faryngitt. Oregano har desinfiserende og antibakterielle egenskaper og brukes hovedsakelig til å behandle hoste.

5. Bay leaf

Bay leaf i tusenvis av år har blitt anerkjent som en hellig plante. Det er en ideell krydder for mange hjemmelagde og gourmetretter, mens den også er kjent for sine helbredende egenskaper. Den inneholder aromatiske essensielle oljer, hvorav det viktigste er cineol og ca 65 forskjellige næringsstoffer, inkludert rutinemessig. Bay leaf fjerner giftstoffer fra kroppen, forbedrer immuniteten. Blant mineralene som finnes i laurbærblade er mangan, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, jern, natrium og sink. Det har evnen til å stimulere fordøyelsessystemet og beskytter leveren, hjelper med bihulebetennelse og hjelper med depressioner.

6. Mynte

Mynt er det beste middelet for stress. Mintte er brukt til fysisk, emosjonell og mental tretthet, samt brystsmerter, forkjølelse, smerter i galleblæren og leveren. Mint har også antiseptiske og smertestillende egenskaper, egnet for behandling av svimmelhet, søvnløshet, hodepine, depresjon, epilepsi.

7. Basil

Det har lenge vært kjent som det "kongelige" gresset. På grunn av den sterke og behagelige aromaen har den blitt populær over hele verden. Basil er veldig populær i Sentral-Asia, i Kaukasus, i India, som ifølge forskere er fødestedet til denne planten. I kinesisk medisin er basilikum brukt til å effektivt behandle epilepsi. Det hjelper med nervøs utmattelse, mental tretthet, søvnløshet, melankoli, migrene, hodepine, vasospasme, revmatisme, leddgikt, forkjølelse, feber, bronkitt, influensa.

8. Coriander

Koriander er kjent i øst i flere tusen år. Hans hjem er trolig plassert et sted i Sentral-Asia og Sør-Europa. Det er nevnt i gamle kilder for 5000 år siden. Koriander er bra for magen og fordøyelsen, for hvilken den har en antimikrobiell effekt. Det brukes til forkjølelse, hodepine, noen hudsykdommer. Koriander er rik på vitamin C, B1 og B2 og karoten. Inneholder også en stor mengde mineraler, for eksempel kalsium, jern, fosfor, magnesium og andre. Innholdet av vitamin C i koriander er mye mer enn i grønnsaker. Generelt 7-10g. Cilantro per dag kan gi en person den nødvendige mengden vitamin C. Mengden karoten i koriander er 20 ganger mer enn i tomater, agurker og bønner. Koriander kan også brukes til hodepine forårsaket av høy feber og lavt blodsukker.

9. ingefær

Den spesielle smaken og delikat aroma av ingefær er bestemt av det høye innholdet av essensielle oljer. En av de viktigste effektene på kroppen er en økning i blodstrømmen til hjernen. Den krydrede duften av ingefær er en utmerket tonic. Han er også kjent for sin evne til å påvirke immunsystemet positivt og hjelper kroppen å bli kvitt toksiner. Brukes ofte som profylaktisk mot forkjølelse. Hjelper med å normalisere blodårene og inneholder essensielle aminosyrer som spiller en viktig rolle i stoffskiftet. Og fortsatt te med ingefær er det beste oppvarmingsmiddelet.

10. Rosemary

Denne aromatiske anlegget har vært kjent siden bibelske tider. Det vokste i fjellene og åsene i Libanon blant lavendel, enebær og salvie. For de gamle grekerne var rosmarin hellig. Rosemary er effektiv mot flatulens, forbedrer fordøyelsen. Det har en terapeutisk effekt i lavt blodtrykk, nervesykdommer, fysisk utmattelse, smerte i øvre luftveier og astma.

11. salvie

"Kan en mann dø hvis salvie vokser i hagen sin," sier et gammelt arabisk ordtak. De gamle legene Hippocrates og Dioscorides betraktet salvie som en hellig urt og den mest nyttige medisinen. Dessverre har over tid, det meste av informasjonen om dets helbredende egenskaper, gått tapt, men i dag brukes det som et antiinflammatorisk og hemostatisk middel i behandlingen av faryngitt, tonsillitt. Salvie er en god antiseptisk og øker graden av vev helbredelse. Sage te styrker immunforsvaret.

12. Lavendel

Vi bruker lavendel hovedsakelig som smaksstoff, og i mellomtiden er lavendel et utmerket antiseptisk middel. Lavendel brukes til å behandle sår, det hjelper med hevelse og rødhet. Dette er en utmerket medisin for brannskader forårsaket av ikke bare åpen ild, men også sol. Lavendel behandler insektbiter og herpes. Eteriske oljer av lavendel brukes til nervesykdommer.

13. Wild hvitløk og grønne løk

De første pilene av løk og hvitløk symboliserer våren, nytt liv. De er en god medisin for hudsykdommer, forstyrrelser i mage-tarmkanalen, anbefales for tuberkulose. Fremme rensing av nyrene. Wild hvitløk er et verdifullt verktøy for å styrke immunforsvaret. Det forbedrer hukommelsen og forhindrer aterosklerose. Og grønne løk - et utmerket middel for å takle våravinaminose.

14. Nettle

"Hvis menneskeheten ville vite hvordan nettle er nyttig, ville ingen plante noe annet enn henne. Dessverre, få mennesker vet det," sa en klok kvinne. Nettle bidrar til å forbedre blodsammensetningen, hjelper med vitaminmangel, hjelper til med behandling av anemi og blødning, hjelper med leversykdommer. Gir kroppen verdifulle mikroelementer: silisium, kalium, kalsium, jern, svovel, maursyre, etc.

15. St. John's Wort

Når det brukes riktig, virker St. John's wort under mange helseproblemer. Den har antiinflammatorisk, beroligende, koagulasjon, antimikrobiell virkning. Den har en mild avføringsvirkning. Urten kjemper mot depresjon og milde psykiske lidelser. St. John's wort hjelper med magesår, gastritt, det anbefales for hjerteproblemer, spesielt med høyt blodtrykk.

16. Svart og hvit pepper

Disse er frukter av samme plante, samlet på forskjellige stadier av modenhet. Hvit pepper er laget av fullstendig modnet frukt. Svart pepper er en umodig, fortsatt grønn frukt. Pepper varmer kroppen, øker stoffskiftet og hjelper fordøyelses- og tarmprosesser. Pepper har også en antimikrobiell og antibakteriell effekt.

17. Cayennepepper

Amerikanske forskere mener at dette krydderet bidrar til å ødelegge kreftceller, så vel som en veldig god effekt på kardiovaskulærsystemet og forhindrer hjerteinfarkt. Den er rik på vitamin A, vitamin C, B2, B6, kalium og mangan. Hun er en kraftig assistent i vekttap. Forbedrer stoffskiftet og fjerner giftstoffer fra kroppen. Ifølge en amerikansk studie forbruker 90% av overvektige ikke krydder. Og cayenne pepper hjelper med revmatisme, betennelser, nyreproblemer, hoste, ondt i halsen. Den har antiallergisk virkning og har antifungale egenskaper.

18. Spiskinn

Frøene til denne planten er svært nyttige for folk som har fordøyelsesproblemer. I tillegg er cumin kjent for sine antiseptiske egenskaper. Frøene inneholder jern og bidrar til å forbedre tilstanden til lever og nyrer. Kummin hjelper også med astma og leddgikt, reduserer morgendis sykdom under graviditet.

19. Fenugreek

Fenugreek kan ikke kalles et veldig vanlig krydderi i vårt land, noe som er synd. Dette er et fantastisk krydder for kvinner på grunn av innholdet i naturlige fytoøstrogener. Disse stoffene er ansvarlige for kvinners syklus, tilstanden til huden, håret og neglene. Det reduserer også nivået av skadelig kolesterol i blodet, senker sukkernivået, forbedrer metabolisme og hjelper med kronisk tretthetssyndrom.

20. Gurkemeie

Gurkemeie er en naturlig kilde til antioksidanter. Gurkemeie hjelper med gastritt og leversykdommer, og øker også effektiviteten av behandling av hudkreft. Gurkemeie hjelper immunsystemet til å bekjempe stress, støtter helsen til hele muskuloskeletalsystemet og holder kolesterolnivået innenfor det normale området, forhindrer dannelsen av blodpropper. Antioxidanter i gurkemeie er 5 til 8 ganger sterkere enn vitamin E og C, og tre ganger kraftigere enn druefrø eller furu bark ekstrakt.

21. Saffron

Det dyreste krydderet i verden koster fra 1000 dollar til 1 kg.. Gamle legene mente at safran fremmer fornyelsen av blodceller og hele kroppen. Fortsatt i noen asiatiske land, er safran brukt til behandling av lever og magesykdommer. Det er kjent at krydder normaliserer metabolisme og forbedrer tilstanden til mage-tarmkanalen.

22. Muskat

Muskat ble sannsynligvis hentet fra New Guinea og Moluccas. I tradisjonell medisin har muskat og olje blitt brukt til sykdommer forbundet med nervesystemet og fordøyelsessystemet. I essensoljen, som finnes i muskatnøtt, er det stoffer som forårsaker hallucinogen effekt. Muskat brukes til muskel smerte assosiert med revmatisme eller overbefruktning.

23. Tarragon (Tarragon)

Røttene, stenglene og bladene på gresset inneholder alkaloider, karoten, flavonoider, coumariner og askorbinsyre. Også til stede i tarragon rutin, essensielle oljer, vitaminer A, D, E, K, B-vitaminer og askorbinsyre, mettede, umettede og flerumettede fettsyrer. Også makronæringsstoffer (magnesium, kalium, natrium, fosfor) og sporelementer (jern, kobber, selen, mangan og sink). Den mest berømte tarkhunu tok sine forfriskende egenskaper - anlegget er en del av mange tonic drinker. Estragon gir en person kraft, forbedrer ytelsen, og normaliserer blodtrykket, nerve- og hjerte- og karsystemet, øker utskillelsen av magesyre, og dermed øke appetitt og forbedrer fordøyelsen. Kombinasjonen av vitamin C og rutin styrker kapillærveggene, øker elastisiteten, tillater ikke atherosklerose og hjertesykdom å utvikle seg. På grunn av økt innhold av vitaminer, brukes anlegget som et multivitaminmiddel, og for å forhindre skjørbuk.

Hvordan søke alle de ovennevnte?

Ja, lett! Hvis du er ute for å spise middag å lage mat fett kjøtt, som lam, buen av hennes ingefær eller cayennepepper, og du vil redusere negativ innvirkning på tallene.

Det er ikke nok tid til å sove? Drikk peppermynte-te, bruke andre krydder for å hjelpe nervesystemet, og selv i den korte tiden som du bruker til å sove, vil bli brukt mer effektivt, og søvn vil bli dypere.

16 krydder som er bra for helsen din

Det er vanskelig å forestille seg noe kjøkken i verden uten en rekke krydder. Alle på kjøkkenet har et imponerende lager av krukker med duftende innhold. Bare vi skjønner ikke alltid at vi setter inn en bestemt tallerken. Er det nyttig eller ikke? Tross alt er krydder ikke bare ansvarlig for smaken av mat, men påvirker også helsen og tilstanden til menneskekroppen som helhet.

Det er en stor mengde krydder. Kluter, stjerneanis, kanel, forskjellige typer paprika, saffran, salvie, basilikum, koriander - dette er bare toppen av isfjellet. Og hver krydder har ikke bare sin egen aroma, farge, kulinariske felt, men også unike fordelaktige egenskaper.

Krydder og krydder ble brukt som kosmetikk som kan forbedre tilstanden til huden, håret, neglene. Kostnaden for krydder var høy, så de ble ofte gitt til store helligdager som en hovedgave. Jo rikere huset og jo høyere status, desto mer varierte krydder i deres meny.

Aromatiske urter av grønn farge inneholder antioksidanter som er nødvendige for kroppen, noe som bidrar til å redusere skadene fra kreftfremkallende stoffer som vises i ferd med å lage mat, og bekjempe aldringsprosessen i kroppen.

Krydder bidrar til å holde blodsukkernivået under kontroll, forebygge betennelse, fremme matfordøyelse, bekjempe mikrober, forbedre stoffskiftet og bryte ned fett.

For å dekke alle de nyttige egenskapene til alle mer eller mindre kjente krydder, er et dusin artikler ikke nok, vi vil bare vurdere noen av de vanligste krydder som er i hvert hjem helt sikkert.

De vanligste typer krydder - svart og rød pepper - gjør ikke bare parabolen mer brennende, men bidrar også til å forebygge kreft, beskytter kroppen mot forkjølelse, styrker kroppens skjelett og hjelper til med å normalisere blodproppene. Det er disse krydder som anbefales for folk som røyker, da beta-kryptokantinene som finnes i dem bidrar til å nøytralisere tobakkens skadelige effekter.

Dette krydderet er på superfood-listen. Gurkemeie forhindrer utviklingen av visse typer kreft, inkludert levercirrhose, normaliserer gallekanalens funksjon, forhindrer betennelse og hemmer veksten av ondartede svulster.

Curry er en krydderblanding som inneholder koriander, kanel og andre krydder. Denne blandingen anbefales regelmessig til bruk for personer som lider av diabetes og pre-diabetiske forhold, så vel som eldre mennesker.

Hvis du bruker sesam som tilsetningsstoff til mat, kan det normalisere blodtrykket, og hvis det er i form av olje eller i ren form, blir det ingen problemer med tarmens arbeid.

Vanilje bidrar til å redusere aldringsprosessen og stoppe veksten av ondartede celler, forhindrer forekomsten av Alzheimers og Parkinsons sykdommer. Alt dette takket være polyfenoler. Selvfølgelig er dette bare et naturlig krydder, og ikke et kunstig additiv.

Disse krydder er ekte hjelpere i kampen mot hoste. De er nyttige å bruke til lakterende kvinner for å forbedre kvaliteten og beskyttelsesegenskapene til melk.

I tillegg til alle kjente antiinflammatoriske og forebyggende egenskaper har ingefær og hvitløk en annen god kvalitet - de bidrar til vekttap og forbedrer metabolske prosesser. De bidrar til å bruke ekstra kalorier på transformasjon av termiske prosesser. Sann, med denne brennende smaken provoserer appetitten, så er alt ikke så enkelt. Ginger hjelper med tidlig toksisose, reduserer følelsen av kvalme.

Dette krydderet regulerer blodsukkernivå, noe som betyr at det kan brukes av diabetikere som forebyggende. Kanel bidrar til å bekjempe avhengighet til søtsaker, hvis du vil gi opp sukker i drinker, legg kanel i dem etter smak, noe som vil bidra til å overvinne cravings for søtsaker. Det antas at hvis du legger til en klype kanel i oppvasken, så vil du definitivt ikke spise for mye.

Noen krydder, som karry, kan endre effekten av medisinene tatt. Derfor, hvis du regelmessig tar medisiner, snakk med legen din om forbudte krydder.

Hvilke krydder og krydder er ideelle for å lage leveren

I denne artikkelen finner du informasjon om hvilke krydder og krydder som er mest egnet for leveren. Enn å krydse biff, svinekjøtt, kylling og kalkun lever slik at det er svært velsmakende!

Hvis en person ønsker å bevare helsen, må han nødvendigvis spise leveren.

Som en del av leveren er det en stor mengde vitaminer og fordelaktige elementer.

For å understreke den unike smaken av leveren, brukes krydder vanligvis.

Hvilke krydder er best for ulike typer lever, la oss snakke i artikkelen.

Krydder og krydder for leveren

Fra denne artikkelen vil du lære:

Spicy kosttilskudd og krydder for biff leveren

Meninger om hvilke krydder som passer til leveren, er blandet.

Mange, forresten, er enige om at produktet generelt ikke kan smaksprøves med krydder, det er nok løk, salt og pepper.

Imidlertid er det husmødre som tror at krydder for produktet avhenger av hvilken lever å lage mat.

I butikken i dag kan du ikke kjøpe spesielle blandinger av krydder bare for leveren.

Eksperter anbefaler å legge til følgende krydder til biff leveren:

Biff leveren kan smaksatt med noen av de ovennevnte urter, deres kombinasjon, bør være basert på individuelle smakpreferanser.

Leveren med løk er tilberedt ganske enkelt. Slakteavfallet skal være fuktet i melk i 2 timer. Kutt i stykker, stek i vegetabilsk olje. Strømpe høyden på toppet. Matlaging er ikke vanskelig, men du kan servere fatet med potetmos eller grønnsaker.

Krydderier for svinelever

Svinekjøtt lever i surkrem er en av de slaviske favorittdelikatene.

Preparatet er enkelt, og smaken er unik.

For matlaging trenger du et pund svinelever, løkroker, 2 stk., En halv kopp mel, rømme og vann. Fra krydder trenger du svart pepper og salt. Det er nødvendig å steke i solsikkeolje.

Advarsel! For å gjøre produktet saftig og mykt, gir kokker noen tips. Før du sender produktet til pannen, må du rulle stykkene i mel. Under stekingen vil melet skape en skorpe som vil spare juice inni, og leveren vil vise seg saftig. Fry leveren skal ikke være lang, maksimalt 3 minutter. på begge sider. Etter steking trenger stykkene en liten stuing. Da vil parabolen være velsmakende og ikke tøff. Hemmeligheter er veldig viktige.

Så, forberedelsen av parabolen er som følger:

Slakteavfallet skal vaskes grundig og kuttes i mellomstykker. Salt pepper. Bland stykkene.
Det neste trinnet er å bryte leveren i mel. Så parabolen vil være saftig.
Deretter må du sende avfall til pannen og steke i et minutt på hver side til gyldenbrun.
Det neste trinnet er å hugge løkfuglhalvringen.
Nå må du fjerne leveren fra pannen og sende det, stek løkene.
Deretter må du sende leveren til buen, tilsett vann og rømme. Smør i 5 minutter under omrøring.

Alt, parabolen er klar, server den riktig med potetmos eller bokhvetegrøt.

Alle de samme krydder er egnet for svinelever som for biff.

Krydder for kyllingelever

Hvis du ikke vet hva krydder du vil legge til når du lager kyllingelever, så vil det være riktig å referere til klassikerne i sjangeren.

Følgende krydder er perfekt til matlaging:

Lavrushka. Skal du lage kylling biprodukt? Da er det ingen vei uten et løvblad - et par tørkede løv vil gjøre kokt delikatesse bedre, og de vil slå av den spesifikke lukten.
Salt og sort pepper. Dette paret krydder er tradisjonelt og ikke en enkelt tallerken på bordet vårt kan gjøre uten det, kyllingelever, forresten, også. Profesjonelle kokker anbefaler salting og pepper parabolen, uansett om den er stekt, kokt eller bakt i ovnen. På samme tid, for steking og baking, er det nødvendig å ta ikke fint salt og bare bakken og sort pepper. Men når du koker, sendes produktet riktig til potten med pepper i erter. Lever stekt i en panne er den mest delikate - den kan smaksprøves med nesten krydder. Alt avhenger av de enkelte preferanser av vertinnen og hennes familiemedlemmer.
Hvitløk. Stekt kyllingelever kan legge til litt spiciness og legge til en unik smak når du lager hvitløk. Du kan klemme noen tenner gjennom pressen, og du kan ta butikken tørr hvitløk.

Du kan også legge karry til leveren, dette vil legge til krydder og vakker farge. Eksperimentering, du kan finne fantastiske kombinasjoner av urter og krydder.

Krydderier for kalkunlever

Det vil være spesielt pikant hvis du steker et biprodukt av kalkun, ikke i grønnsak, men i olivenolje, og legg deretter en hvitløkskloft til det allerede tilberedte produktet. D

Tyrkia lever har også følgende krydder:

Basil. Urten har ikke en utbredt smak, men i salater med kalkunlever er det ganske enkelt uerstattelig. Kokk anbefaler at du bruker både frisk og tørket basilikum i retter. Og for lette salater med ferske grønnsaksprodukter, er ikke tørket greens mer egnet, men for en hjertelig delikatesse med leveren, er superalternativet tørr basilikum.
Frisk persille. Greens er ideelt kombinert med noen fuglgiblets - hjerte, lever og mage. Delikatessen med det er originalt og det ser dessuten veldig vakkert ut. Det er best å smake den kokte parabolen med hakkede greener - så krydder vil ikke miste smak, smak og helbredende egenskaper for kroppen. Men dill for Tyrkia er ikke egnet.
Timian. Hvis du vil legge til noe uvanlig, så er en håndfull timian en superløsning. Denne urten er perfekt kombinert med salatsalat, hvor det er mye persille.

Advarsel! I alt trenger du å vite når du skal stoppe, kan mange krydder skjemme opp parabolen. Det er bedre å legge til krydder, prøv og hvis du trenger å legge til flere.

Lever er et svært velsmakende og sunt produkt.

Ved å legge til riktig krydder når du lager en tallerken, kan du få et ekte stykke kulinarisk kunst.

Hvis du er i tvil, vil salt og pepper gjøre det riktige.

For å lære å lage deilige leverkroer, les her.

Vi behandler tenner med ingefær og lever med safran. Hva er krydder og hvor nyttig

Mange av de krydder som er kjent siden antikken har gode helbredende egenskaper.

Og selv om deres hovedformål er å våkne appetitten og hjelpe kroppen med å fordøye mat, er det ikke bare deres fordeler som ikke er begrenset. Brukes i rimelige forhold, de bryter ned kolesterol, renser blod og blodårer. Takket være nyttige hæl og røtter, kan du lindre smerte, lindre betennelse og forbedre arbeidet til de fleste indre organer. I tillegg legger krydder til vårt hverdag og friske liv skarpheten og lyset som mange mangler.

Saffron lege

Saffron anses som det dyreste og raffinerte krydderet. Et kilo av dette duftende, lyse oransje krydder koster rundt $ 1000. Det er billigere versjoner av det, men safran, som koster mindre enn noen få dollar per gram, er en åpenbar falsk. Royal krydder er laget av stamceller av blomsten av crocus familien. For å få et kilo av dette gyllene krydderet i alle forstand, må du samle 225 tusen stammer! Saffron brukes til å tilberede noen fiskeretter og sjømat (risotto, paella), det legges til vegetabilske, fisk og vegetariske supper. Det går bra med risretter, tomater og asparges.

Gamle healere trodde at safran påvirker alle menneskelige organer, og for øvrig fornyer blodet effektivt. Derfor ble dette krydderet foreskrevet for nesten enhver sykdom. Peter selv utstedte et særskilt dekret der han bestilte å legge til dette krydderet til alle rettene, siden "lukten og smaken levet opp igjen og oppmuntrer kroppslige følelser av friske mennesker og de som er rammet av sykdom".

Og i dag, i noen asiatiske land, er saffran brukt til å behandle lever, mage, gynekologiske sykdommer, og også å søke som stimulerende og antispasmodisk. Det er også kjent at safran har en gunstig effekt på det kvinnelige reproduktive systemet, normaliserer metabolisme og forbedrer funksjonen av mage-tarmkanalen.

Universal Ginger

Men billigere krydder fortjener også oppmerksomhet og ærbødighet. For eksempel ingefær, som gir en unik smak og aroma til mange retter. Brukt både tørket og frisk rot av planten. Gingerbread er laget med bakken ingefær, syltetøy, det legges til kjøtt og grønnsaker, samt ulike drikker (te, øl, vin, tinkturer). Dette krydderet er virkelig universelt: har rensing, antibakteriell, antifungal, beroligende (beroligende), antiinflammatorisk og immunmodulerende egenskaper.

For å stimulere en lat tarm, etter å ha spist, er det nyttig å ta litt (ca. 3 g) bakken ingefær. Ingefær er også nyttig for forkjølelse og astma. To teskjeer med ingefærjuice med steinsalt tatt før måltider hjelper i sår hals. For quinsy eller forkjølelse kan du ganske enkelt tygge et stykke av dette duftende krydderet. På grunn av sin høye antimikrobielle aktivitet, vil dette krydderet bidra til å helbrede fra mange inflammatoriske sykdommer i munnhulen, inkludert stomatitt og gingivitt. Ginger er en utmerket immunmodulator. Som et forebyggende tiltak kan den brukes av både voksne og barn. Tørr ingefærpasta som brukes på pannen, vil hjelpe til med hodepine, så vel som dette middelet er effektivt for blåmerker, forstuinger, ryggsmerter (radikulitt).

Ingefær brukes også i kompresser, så vel som til fremstilling av terapeutiske bad. For å bli kvitt tretthet samlet i løpet av dagen, slapp av og lindre smerte i hele kroppen, er det ikke noe bedre enn et ingefærbad. For å gjøre det, koker 10 g ingefærpulver pakket inn i gasbind i en liter vann og hell det deretter i badekaret sammen med en gasbindpose. Ingefær (på grunn av oppvarmingseffekten) bidrar også til behandling av leddgikt.

Gurkemeie for sinnet

Alle krydder, uten unntak, har antioksidantegenskaper, så det krydrede kjøkkenet er vist for alle som ønsker å bevare ungdom og mental våkenhet i lang tid. Men dessuten har hver krydder sin egen smale "spesialisering". Gurkemeie - grunnlaget for den populære karri krydderurgen - i India fungerer som en kur mot hepatitt. Det antas at dette krydderet renser blodet, helbreder et magesår og stimulerer immunsystemet.

Kardemomme er bra for hjertemuskelen.

Rød pepper er et utmerket forebyggende tiltak mot reumatisme og et middel mot hypovitaminose. Alkoholtinktur av rød pepper brukes inne med akutte tarmforstyrrelser og for å stimulere appetitten. Ekstern bruk av denne tinkturen er indikert for ryggsmerter, nervegia og myalgi.

Kloven beskytter mot infeksjoner, men fungerer også som en lokal smertestillende middel for tannpine.

Svart peppekorn er kjent for sine antiseptiske egenskaper, samt for deres positive effekt på minnet.

Anis avkok hjelper hoste og til og med behandler astma. Også anis behandler noen gynekologiske problemer, forenkler arbeidet i leveren.

Fennikel er nyttig i sykdommer i mage og luftveier.

Marjoram vil redde fra hodepine og hjelpe fordøye fettstoffer. Persille vil avlaste blåmerker og hevelse, hjelpe med anemi og feber, forbedre visjonen. Spesielt rik på næringsstoffer plantefrø. Et avkok av persillefrø har lenge vært ansett som en effektiv motgift mot dødelige giftstoffer. Tradisjonell medisin tilbyr persille juice blandet med selleri juice å behandle alkoholisme.

Kanel anbefales for urogenitale sykdommer, samt en stimulant, tonic og antiseptisk. Det er nyttig for akutte respiratoriske virusinfeksjoner og influensa, dental og muskelsmerter, og for nyre- og leverkolikk. Kanel er svært effektiv for nervesykdommer og depresjon, så vel som for mange andre plager. I indisk medisin, kanel, som ingefær, anses å være en nesten universell medisin.

Muskat - hjelper med rhinitt.

Forresten

>> For å bevare krydderens fordelaktige egenskaper og smak, bør de lagres riktig. Den beste emballasjen til krydder er glass- eller porselenrett med et hermetisk forseglet lokk. I metall og plastbokser for å holde disse stoffene ikke verdt det.

>> Du bør ikke hakke, hogge eller grille aromatiske krydder som krydder, sort pepper, muskatnøtt, kanel på forhånd. Det er bedre å gjøre dette umiddelbart før bruk eller noen få minutter før parabolen er klar, da de knuste urter og frukt raskt mister deres helbredende egenskaper.

Er viktig

Ta vare på krydder for gravide kvinner. I tillegg stimulerer disse aromatiske stoffene veldig aktivt appetitten, som i de fleste forventede mødre allerede overskrider normen, i tillegg gir de fortsatt økt tørst (som er fulle av ødem), og kan også irritere mageslimhinnen. Forventende mødre skal ikke bli involvert i persille, løvlake og hvitløk. Overdreven forbruk av disse krydder kan føre til abort eller tidlig fødsel. Av samme grunn er det kontraindisert i svangerskap og saffron.

Men etter fødsel kan du tenke på slike krydder som anis, dill, fennikel, oregano, marjoram, melissa, timian. De øker mengden melk i lakterende kvinner betydelig. Men å inkludere disse krydder i dietten bør være veldig forsiktig og litt etter litt: det er kjent at nesten alle krydder er potensielle allergener.

Noen krydder er kontraindisert for visse plager. For eksempel, i sykdommer i mage-tarmkanalen, lever og nyre, er ikke varm pepper anbefalt. Spesielt er det kontraindisert i tilfeller av mage- og duodenale sår, kolitt, enterocolitt, kronisk hepatitt og cholecystitis.

Leveren og dens 13 favorittmatvarer: nyttige produkter til leveren som renser og beskytter den

Mange skadelige stoffer passerer gjennom leveren, noe som fører til leversykdom. Finn ut hvilke produkter for leveren som vil hjelpe henne til å bli renere!

Leveren holder kroppen ren. Gjennom det passerer alle skadelige stoffene som senere utskilles. Men når det er for mange av dem, klarte orgelet ikke belastningen, noe som fører til leversykdom. Og behandlingen av leveren i dette tilfellet er ikke bare i følge legenes instruksjoner. Vær oppmerksom på sunn mat til leveren, som vil hjelpe henne til å rense og gjenopprette.

Lever og hvordan å rengjøre den

Vet du at leveren er et viktig senter for rensing av kroppen? Skadelige kjemikalier fra alt du inntar eller inhalerer - mat, drikke, medisin eller røyk - forvandles til mindre skadelige, vannløselige stoffer i leveren. Denne transformasjonen skjer i to trinn, hvoretter de er avledet.

Men i første fase av renseprosessen dannes frie radikaler, som til slutt ødelegger cellene og forårsaker betennelse. Hvis frie radikaler ikke motvirkes, og ødeleggelsen de bærer ikke blir korrigert, vil de over tid påvirke leveren negativt.

For å rydde leveren trenger du antioksidanter. Også viktig er mat for leveren som senker kolesterol, spesielt det skadelige LDL-kolesterolet og triglyserider. Vi presenterer deg sunne produkter for leveren - urter, drikker og krydder - som vil hjelpe den til å utføre sine rensningsfunksjoner, beskytte den mot ødeleggelse og fremskynde behandlingen av leveren.

Sunn produkter til leveren

1. Brokkoli og brusselspirer - den beste beskyttelse og behandling av leverskade

Det er mye sunn fornuft i å spise mat som grønne grønnsaker for leveren. Spesielt cruciferous - brokkoli, brusselspirer, kål, watercress, blomkål. De inneholder alle nyttige kjemikalier, som sulforafan, indol-3-karbinol, 1-cyano-2-hydroksy-3-buten (1-cyano-2-hydroksy-3-buten) som blokkerer kreftfremkallende kjemikalier.

De øker også nivået av naturlige antioksidant enzymer som er nødvendige for leverenavgiftingsprosessen. Når kroppen er overbelastet med giftstoffer, reduseres nivået av naturlige antioksidanter, og derved reduserer prosessen med å rense leveren.

Overdreven å spise raffinerte matvarer og høyt sukker øker også LDL-kolesterol og triglyserider (typen fett) i kroppen. Og siden leveren hjelper til med å eliminere overskytende LDL-kolesterol, kan overflødigheten deformere det. I sin tur akkumuleres leveren triglyserider, forårsaker fet metamorfose, eller ikke-alkoholisk fettleverssykdom (NGBP).

Dette øker risikoen for betennelse i organet (steatohepatitis), som forårsaker leversykdommer som skrumplever, leversvikt og kreft. Leverprodukter som cruciferøse inneholder kolesterollignende forbindelser som kalles fytosteroler. De kan redusere både høyt kolesterol og triglyserider som leveren har akkumulert.

Vis hvor mye du skal bruke kål til leveren

Leveren din vil være takknemlig for 1,5-2,5 kopper mørkegrønne grønnsaker om dagen, inkludert cruciferous. Hvis du lider av hypothyroidisme, må du tilberede grønnsakene før du spiser.

2. Beets - den beste forebygging og behandling av leveren fra oksidativt stress

Leveren kan ha stor nytte av denne roten. Betalain, et antioksidant pigment i rødbeter, sammen med flavonoider, fenol syrer og vitamin C, gir behandling for leveren og dens beskyttelse mot virkningen av oksidativt stress (kreftfremkallende stoffer).

Hvis beets vises regelmessig på bordet ditt, vær forberedt på at det vil gjenoppbygge stoffskiftet. Reduserer aktiviteten til enzymer som øker mengden av frie radikaler under avgiftning. Leveren din vil bli beskyttet mot giftige stoffer.

Vis hvor mye du skal bruke rødbet for leveren

Juice fra en stor bete er trygt for daglig bruk. Matte leveren med juice 2-3 dager i uken.

3. Tunfisk og laks - utmerket forebygging og behandling av leveren med NZhBP

Omega-3 (flerumettede) fettsyrer finnes i slike havfisk som tunfisk, laks, ørret og makrell. Bare noen av de fiskene som er gode for leveren, heter. Dette er kjente profylaktiske produkter for leveren, som også hindrer dannelsen av triglyserider i den.

De kan også redusere fett i leveren hos mennesker med NZHBP og høyt kolesterol og triglyserider. Omega-3 fettsyrer øker også nivået på godt HDL-kolesterol. Andre gode leverprodukter og kilder til omega-3 fettsyrer er forsterkede egg, valnøtter og avokadoer. Men for å inkludere i kostholdet ditt, vil de ikke være nok. Du må også minimere bruken av omega-6 fettsyrer, som vegetabilske oljer.

Vis hvor mye du skal spise fisk til leveren

American Heart Association anbefaler å spise minst 2 porsjoner (ca 100 g per porsjon) fettfisk per uke hvis du ikke har hjerteproblemer. Hvis du har høye triglyserider, kan du ta 2-4 gram fiskeolje daglig.

4. Amla - behandling av leveren hos pasienter med gulsott, med forstørret lever og NZhBP

Amla (Emblica officinalis) er et naturlig helbredende middel for leveren. Behandling av leveren, nemlig forstørret, i Ayurveda utføres med hjelp. Forskere har funnet ut at denne vitaminrike frukten behandler ulike leversykdommer, som gulsott. Siden amla senker kolesterol og triglyserider, er det nyttig i leversykdom som NZhBP.

Vis hvordan du bruker amla til leveren

Leveren vår er godt oppfattet som en frisk frukt og pulver. Standarddosen som brukes i forsøkene er 1-3 g fruktpulver. Du kan også spise frukt om dagen - fersk, eller i form av juice. Det er best å strekke sitt forbruk for hele dagen.

5. Bær - den beste maten til leveren, inkludert forebygging av NZHBP

Tilbring å rengjøre kroppen din på en naturlig måte: Spis mat til leveren, det vil si mange bær. De er rike på polyfenoler og anthocyaniner, antioksidantpigmenter som gir dem riktig farge. Disse næringsstoffene er kraftige antiinflammatoriske midler.

En studie fant at leverprodukter som tranebær, solbær og blåbær er spesielt effektive for å forhindre opphopning av fett i den. Spesielt tranebærene reduserte betydelig kroppsfettreserver i dyr som spiste høyverdig mat.

Vis hvor mye du skal bruke bær til leveren

Leverbehandling vil gi en standard del av bær - en halv kopp frossen eller frisk frukt, eller 113 g per dag. Men det er ingen bestemt øvre grense. Til tross for dette kan tungt forbruk av bær føre til bivirkninger på de som tar medisiner for blodfortynning og diabetes.

6. Grapefrukt og druer - produkter til leveren og dets jevne funksjon.

Leverprodukter som grapefrukt og druer gir rensing og helbredelse i leveren. Grapefrukt inneholder naringenin og naringin. Disse antioksidanter holder leveren sunn, effektiv metaboliserende alkohol, og forhindrer eventuelle skadelige effekter det kan ha på leveren. Rød og blå druer inneholder en annen antioksidant som kalles resveratrol, som sikrer at den ikke fungerer kontinuerlig.

Vis hvor mye du skal spise grapefrukt og druer for leveren

Grapefrukt og druer er produkter for leveren som det ikke er noen klare anbefalinger for forbruk. Men hver dag er det bedre å spise minst en kopp av disse produktene. Unngå grapefruktforbruk hvis du tar medisiner for å senke kolesterol, høyt blodtrykk, angst, søvnløshet, allergiske reaksjoner og narkotika som brukes i nevralgi og psykiatri.

7. Opuntia - Behandling av leveren fra alkoholens skadelige virkninger

Opuntia er en type spiselig kaktus, som brukes i tradisjonell medisin og gir behandling for leveren. I en studie ble det funnet at et ekstrakt av denne planten reduserer symptomene på bakrus, spesielt kvalme, tørr munn og tap av appetitt. Den positive effekten ble forbedret ved å spise ekstraktet før du drikker alkohol.

Siden leveren bryter ned alkohol, forventet forskerne å se den samme effekten av ekstraktet på den. Som et resultat, fant at stikkert pære ekstrakt reduserer betennelse, som ofte vises etter å ha drukket alkohol.

En annen studie fant at å spise et ekstrakt etter å ha drukket alkohol normalisert produksjonen av enzymer og kolesterolnivåer i leveren. I tillegg reduserer oauntsiya alkoholfremkalt oksidativ skade på leveren. Imidlertid er det behov for ytterligere humanstudier for å fullt ut undersøke effekten av stikkert pære på leveren.

Vis hvor mye du skal bruke prickly pære ekstrakt for leveren

Hittil er alle undersøkelser enige om at det er det prikkete pærekstraktet som har den beste effekten på leveren (i gjennomsnitt 1600 mikrogram). Selv om det er ganske vanskelig å si hvor mye er faktisk nødvendig. Samtidig er det nødvendig å følge normen på 240 ml eller 227 g per dag, med mindre en lege har foreskrevet en annen dose.

8. Nøtter - Matvarer til leveren som vil forhindre NZhBP

Innholdet av sunne fettstoffer og næringsstoffer, inkludert C-vitamin, gjør nøtter til sunne matvarer for leveren. I løpet av en enkelt studie ble effekten av nøtter på pasienter med BCF studert i 6 måneder. Det fant ut at deres vanlige forbruk forbedrer nivået av enzymer i leveren.

En annen studie avslørte følgende. Hos menn som spiste færre nøtter var risikoen for å utvikle alkoholfri fettsykdom høyere sammenlignet med de som spiste mer.

Vis hvor mye å spise nøtter for leveren

For å forbedre helsen til leveren hver dag må du spise en håndfull nøtter (ca. 30 gram).

9. Olivenolje - Leverer leveren til pasienter med NGBP

For å holde leveren frisk og fungerende bra, erstatt solsikkeolje med olivenolje. En studie, som ble utført på pasienter med BCF, viste at daglig konsum av olivenolje forbedrer leverenzymer. Deltakere registrerte også en reduksjon av kroppsfett og forbedret blodgass i leveren.

Vis hvor mye du skal bruke olivenolje for leveren

Ifølge forskningsresultater, anbefales det å spise ca 1 ss olivenolje hver dag.

10. Ginger - behandling av leveren hos pasienter med NZhBP og etter å ha tatt medisiner

Ginger gir ikke bare spiciness til maten, men har også en god effekt på leveren. Denne roten, med gingeroler og shogaoler, virker på fordøyelseskanalen, øker produksjonen av enzymer og forbedrer metabolismen og blodstrømmen.

Ingefær reduserer oksidativ skade forårsaket av frie radikaler, på grunn av påvirkning av giftige miljøkomponenter eller langsiktig medisinering. Det øker også nivået av naturlige antioksidanter i blodet. Og det gir en effektiv behandling av leveren.

Siden ingefær reduserer triglyserider, totalt kolesterol og LDL-kolesterol, vil det være et utmerket kosttilskudd for personer med risiko for å utvikle NZhBP.

Vis hvor mye du skal bruke ingefær til leveren

For en sunn voksen er det forbrukende 4 gram ingefær trygt i rå, ferdig form eller i te. For gravide er det bedre å begrense 1 gram.

11. Hvitløk og løk - produkter til leveren hvis det er skadet av alkohol

Slike luktige matvarer til leveren, som løk og hvitløk, har en gunstig effekt på levers helse. Svovelforbindelsene som finnes i dem, som gir dem en karakteristisk lukt, stimulerer leverenzymer som er nødvendige for rensingen. De inneholder også antioksidanter - flavonoider, som er i stand til å hemme og stoppe funksjonen av frie radikaler.

Hvitløk gir effektiv leverbehandling. Det reduserer skaden på grunn av påvirkning av alkohol (alkoholisk steatohepatitt). Og det spiller ingen rolle i hvilken form den brukes - rå hvitløk, hvitløk olje eller krydret svart hvitløk ekstrakt. Bue viste samme effekt.

Vis hvor mye du skal bruke hvitløk og løk til leveren

I de fleste studier ble hvitløk brukt i mengden 600-120 mg per dag. Samtidig vil noen kryddernøkler forhindre leversykdom. Pass på å knuse den før du spiser eller koker for å isolere den biologisk aktive svovelforbindelsen allicin. Løk kan spises uten noen begrensninger.

12. Te og kaffe er de beste matvarene til leveren hos pasienter med skrumplever.

Kaffe elskere, en studie har endelig kommet fram som hevder at vår favoritt morgendrink er sunn. Hvis du er bekymret for leversykdom, vil et moderat kaffeinntak bidra til å senke utviklingen av sykdommen.

For pasienter som har leverbiopsi, vil koffein redusere utviklingen av cirrose. Selv om det ikke er helt klart hvorfor koffein hjelper, men vi vet at det reduserer risikoen for å utvikle leversykdom. Og takket være caveola og kaffe kaffe, reduseres også risikoen for leversykdom som kreft.

Alle nyere studier har vist at vanlig forbruk av ca 3 kopper kaffe og urtet fører til mindre arrdannelse i leveren. Dens kontinuerlige arrdannelse, provosert av betennelse og celledød, fører til leversykdom som fibrose.

Vis hvor mye du skal bruke te og kaffe til leveren

Vi trenger ikke leversykdom. To kopper kaffe om dagen vil bidra til å holde dem på avstand. Drikker mer enn fem kopper anbefales ikke. Husk også at du ikke skal drikke kaffe to timer før sengetid.

13. Gurkemeie - for å forebygge fett, fra betennelse og leversykdom

Vår liste er ikke komplett uten anti-inflammatorisk og helbredende gurkemeie. I århundrer i ayurveda og kinesisk medisin har den gitt en effektiv behandling for leveren.

Curcumin fra gurkemeie hindrer opphopning av fett i leveren - dette har blitt funnet i flere studier som har blitt utført på dyr. Eksperimentelle dyr der curcumin var i dietten, ble preget av lavere kolesterolnivåer og triglyseridkonsentrasjon i leveren. I tillegg hevet han nivået på naturlige antioksidanter som er ansvarlige for avgiftningsprosesser.

Vis hvor mye gurkemeie å spise for leveren.

Bruk 1,5-3 g gurkemeie rotpulver daglig. Hvis tarmene er betent, reduser dosen til 1-1,5 g. Og for å forbedre absorberbarheten av curcumin, spis krydder med sort pepper.