Diettbord nummer 5 for barn anbefales av behandlende lege for ulike sykdommer i gallblæren, lever og galdeveier. Disse sykdommene inkluderer gastritt, hepatitt, pankreatitt og gallesteinsykdom.
Diet begrenser mat som er skadelig under sykdommen
Hovedformålet med dette systemet er å begrense produktene som kan provosere noen komplikasjoner. Diet tabell nummer 5 kan forbedre funksjonen av leveren og galleblæren.
Forbudt mat til diettbord nummer 5
Stekt er ikke tillatt
Eventuell stekt mat, fettstoffer, alt krydret, hermetisk kjøtt er strengt forbudt. Diet tabell nummer 5 inkluderer også bønner, sorrel, sopp, kjøtt og fisk buljong, reddik, rogn, reddik, eddik. Det er uønsket å bruke krydder som de irriterer magen og leveren.
Det er spesielt vanskelig å forby søtsaker til et barn. Produkter som kaker, kaker, is og sjokolade bør utelukkes fra barnets kosthold. Antall egg er også verdt å begrense. For diett nummer 5 er bare ett egg per dag tillatt.
Rå grønnsaker bør være begrenset. For fordøyelseskanalen blir det lettere å oppleve dem i en behandlet form. Frukt bør ikke være surt, men frukt som druer og bananer er helt utelukket.
Fra drikkene på menyen, er kaffe, søt brus, kakao forbudt, og du bør også sørge for at barnet ikke drikker for kaldt og varmt.
Vær forsiktig med brødet. Friske bakevarer er forbudt. Du kan gi barnet gårsdagens brød. Fra korn er det verdt å begrense forbruket av bygg, korn og perlebyg.
Tillatte produkter for kostholdstabell nummer 5
Høstost velger lavt fett
Hovedretter er laget av magert kjøtt. Tillatt biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Fisk egnet gjedde, gjedde, torsk, brasam. Også, vegetabilske supper, samt melk supper er egnet som et første kurs.
Kilder til karbohydrater er havremel og bokhvete. Også for garnering pasta er tillatt. Grønnsaker kan inkludere gulrøtter, tomater, poteter, rødbeter, agurk, blomkål, brokkoli og courgette.
Tillatt på en diett på 5 for barn kondensert melk, lavmette cottage cheese, en liten mengde rømme, kefir, sur melk. Som søtsaker kan du tilby barnet ikke-sure frukter, litt sukker i te, honning, syltetøy, marshmallow.
Vilkår for matlaging for et diettbord nummer 5
Begrens saltinntaket
Baby mat bør være varm, men ikke varm. Kolde retter er utelukket. Det er ekstremt viktig metode for matlaging. Det er forbudt å spise stekt, hermetisert, røkt.
Gyldige retter tilberedt på følgende måter:
- kokt;
- dampet;
- Bakt (sjeldent);
- Stewed (sjelden).
Ved tilberedning reduseres bruken av salt. Dette vil lette fjerning av overskytende vann fra barnets kropp.
Måltider i løpet av dagen bør være hyppige og i små porsjoner.
Eksempelmeny for uken
Du kan lage buttered toast til frokost
- mandag
- Frokost: Ristet med smør og te.
- Andre frokost: Et glass te eller kompott.
- Lunsj: Vegetabilsk suppe med croutoner.
- Lunsj: Frukt eller bærgelé.
- Middag: Kokt kylling, en sidefat med kokt pasta.
- tirsdag
- Frokost: Grøt med honning, te med syltetøy.
- Andre frokost: Bakt eple i ovnen.
- Middag: Melkesuppe med nudler.
- Te tid: Noen frukt.
- Middag: Kokt biff med bokhvete grøt.
- onsdag
- Frokost: En kopp hytteost med rømme.
- Den andre frokosten: Te med kjeks (peanøtt).
- Lunsj: Fisk dampet med salat.
- Lunsj: Berry compote.
- Middag: Steamed vegetables.
- torsdag
- Frokost: Omelett av protein med et stykke av gårsdagens brød.
- Andre frokost: Steamed cheesecakes med frukt eller bær kompote.
- Lunsj: Biffpatties med pasta.
- Lunsj: Et glass kefir med kaker.
- Middag: Kostholdig grønnsaksuppe.
- fredag
- Frokost: Grøt med fruktstykker.
- Den andre frokosten: Te med havremelkaker.
- Lunsj: Bakt fisk med grønnsaker.
- Te tid: Gresskar gryte.
- Middag: Kjøttboller fra kylling og ris.
Oppskrifter for barn på et diett nummer 5
Dietary Vegetable Soup Oppskrift
Brokkoli kan legges til suppen
Skjær potetene i kuber og kok. Finhak gulroten, legg til potetene. Ti minutter før potetene er klare, legg til brokkoli, salt etter smak.
Dietary Beef Cutlet Oppskrift
Det er bedre å legge til brød til koteletter
Grind biff eller kalvekjøtt i kjøttkvern, legg til brød, mykgjort i melk. Skjær skjær og legg i form til ovnen. Hell pattiene med vann slik at de dekker pattiene i midten. Sett inn en forvarmet ovn og bake til det er ømt.
Oppskrift på matlaging av stewed grønnsaker
Stew grønnsaker på vann
Peel poteter og courgetter skrelles og kuttes i terninger. Begynn å stive i vann. Grate gulrøtter, legg til poteter og courgette. Finhakk tomaten og legg til grønnsakene. Stew til øm, salt til smak.
Oatmeal Cookie Oppskrift
Cookies bakt i ca. 15 minutter
Pisk smør og sukker, tilsett ett egg og melk. Sile mel, tilsett brus, bakepulver og lite salt. Bland alt sammen til smør, tilsett havregryn og bland godt sammen. Skje deigen på et smurt bakeplate. Sørg for at det er nok plass mellom informasjonskapslene slik at de ikke holder seg sammen.
Bake i en varm ovn i 10-15 minutter.
Som du ser, til tross for det store antallet forbudte matvarer, på et diettbord nummer 5, kan du lage en rekke menyer for barnet hver dag. Det er viktig å koordinere menyen for barnet med legen din og avklare anbefalingene for ditt spesielle tilfelle.
Kosthold "Tabell nummer 5" for barn
På grunn av underernæring har antall sykdommer i leveren og galdeveiene hos barn nylig økt markert. Årsaker til leverskade kan ikke bare være feil i kostholdet, men også smittsomme sykdommer.
Under hvilke sykdommer i mage-tarmkanalen er det angitt en diett?
Diet nummer 5 er kun foreskrevet av en lege. Det er indikert for følgende sykdommer i fordøyelsessystemet:
- Leversykdommer Cirrhosis, kronisk hepatitt av forskjellig opprinnelse (viral, giftig, smittsom).
- Sykdommer i galdeveiene og galleblæren. Disse er kolecystitis, gallesteinsykdom, kolangitt, postoperativt syndrom etter fjerning av galleblæren. Svært ofte, Giardia, protozoer og andre patogener blir årsaken til gallekanalskader.
- Sykdommer i magen. Kronisk gastritt og gastroenteritt.
- Sykdommer i bukspyttkjertelen. Kronisk og akutt pankreatitt, pankreatoduodenitt.
Hvilke matvarer kan jeg spise?
Hvis legen anbefalte barnet ditt til å følge diett nummer 5, er det bedre å forberede menyen for uken for å velge produkter som er tillatt med slik medisinsk ernæring. Alle produkter kan deles inn i tillatt og forbudt.
Tillatte produkter inkluderer:
- Tørket hvete crackers, gårdagens bakverk. Du kan få melprodukter fra rug og mel av første eller andre klasse.
- Pies med forskjellige fyllinger. Du kan legge til epler, cottage cheese, kjøtt eller fisk hakk til retterne. Slike paier skal ikke stekes, men bakes i ovnen.
- Ovn bakt eller kokt i en dobbel kjele. Barn under tre år skal spise hvite varianter av fisk (hake, pollock, torsk). For eldre gutter kan du inkludere rød fisk på menyen. Det er tilrådelig å velge ikke riktige fettvarianter. Laks eller fett laks er ikke egnet for barn. En utmerket erstatning vil være ørret, samt rosa laks, chum laks.
- Fugl, kalkun, biff. Svinekjøtt er magert. Fett og fett før matlaging fjernes.
- Supper, kokt i vegetabilsk eller frokostblanding. Du kan lage mattsuppe, men sørg for å fortynne melken med vann.
- Omeletter, dampet eller bakt i ovnen uten stekt skorpe. Du kan koke hardkokte egg. Inkluder egg i kostholdet når kosthold nr. 5 ikke skal være mer enn 1-2 ganger i uka.
- Kål, som skal være godt stuvet.
- Spesielle barns grønnsak og fruktpuré i krukker. Spesielt bra er det egnet for barn fra 6 måneder etter introduksjonen av den første komplementære maten.
- Sure-melk ostemasse, yoghurt eller kefir, beriket med gunstige bifidobakterier og laktobaciller. Foretrekker fettfattig mat.
- Alle søte frukter og bær.
- Alle grønnsaker (unntatt forbudt). Med stor omhu - tomater.
- Usøtet og fettfattig kjeks og kjeks. Søtsaker bør velges uten sjokoladeisolering. Du kan spise honning og ulike tørkede frukter.
- Korn. Foretrekker ris, havregryn eller bokhvete.
- Fruktdrikker og fruktdrikker laget av tørket frukt og bær. Du kan lage fruktdrikker fra frosne bær. Med riktig frysing mister de ikke deres fordelaktige egenskaper og vitaminer. Mineralvann uten gass. Ulike bærgelé. Te skal være svak Kakao på melk.
Kosthold for barn "Tabell nummer 5": menyen for uken og et bord med produkter du kan og ikke kan spise
Tabell 5 er en diett som foreskrives av gastroenterologer for lever- og galdeveis sykdommer hos barn. Korrigering av dietten reduserer belastningen på de svekkede organene av fordøyelsen. Under disse forholdene blir kroppen gjenopprettet, og barna føles bedre. Når skal jeg ikke ignorere en lege resept, og hvilke deilige retter får lov til å forberede seg på barn?
Indikasjoner for utnevnelse av dietten "Tabell nummer 5"
Feil diett - årsaken til økt antall sykdommer i leveren og tarmen hos barn i førskolealderen. Juster dietten gjør at dietten "Tabell nummer 5", utviklet for nesten et århundre siden. Du kan holde fast på det på sykehuset og hjemme.
Tabell nummer 5 er foreskrevet til barnet når det diagnostiseres:
- pankreatitt;
- akutt dysfunksjon i tarmen, fordøyelseskanalen;
- biliær dyskinesi;
- hepatitt i et inaktivt stadium;
- kolecystitt;
- gastritt og gastroenteritt;
- gallesteinsykdom.
Ernæring og kostholdsregler for ulike typer dyskinesi
Når det diagnostiseres med biliær dyskinesi, vises "Tabell 5" diett for barn, som bør følges i minst seks måneder.
JVP hos barn (som hos voksne) kan utvikles på to måter. Den første er hypotonisk, hvor tonen av glatte muskler som strekker seg i galdeveiene, blir redusert. Den andre er hypertonisk, preget av økt glatt muskel tone.
Uansett hvilken type dyskinesi er de generelle prinsippene for diett nr. 5 som følger:
- saltrestriksjon (opptil 5-10 gram per dag);
- utelukkelse av kalde retter;
- forbud mot stekt og røkt kjøtt;
- et forbud mot mat som stimulerer sekresjonen av magesaft og flatulens inkluderer grov fiber;
- minimum fett i mat;
- matinntak hver 3-4 timer på en gang;
- opptil 150 gram kan spises på en gang, overspising bør ikke tillates;
- Overholdelse av drikking regime for å forhindre forstoppelse.
Tabell over produkter som er tillatt og forbudt å bruke
Spesielt valgt diett "tabell nummer 5" bidrar til å normalisere biliary systemet, for å eliminere svekkelse av kroppsfunksjoner. Den daglige menyen må tilfredsstille vekstbehovet til et barn under 7 år (flere detaljer i artikkelen: barnemeny: hvordan mates et barn ved 2?).
Detaljert informasjon er gitt i tabellen:
Eksempelmeny "Tabell nummer 5" for et barn i en uke
Følg diett nummer 5 er viktig til barnet gjenoppretter. I fremtiden kan du stole på det og gjøre innrømmelser i unntakstilfeller. Ved å utarbeide en langsiktig meny, er det verdt å inkludere så mange nyttige og varierte produkter som mulig som vil være til nytte for kroppen. En grov plan for uken er vist i tabellen:
Flere oppskrifter for deilige retter
Med kosthold nr. 5, er mange matvarer tillatt for riktig fordøyelse og tarmarbeid, så barnemenyen, om ønskelig, er lett å diversifisere. Grunnleggende oppskrifter vil hjelpe opptatt mamma kokk raskt og velsmakende.
Omelettprotein
- ekorn av to friske kyllingegg,
- revet mykost - 10 gram
- melk eller vann - 2 ss,
- salt - på spissen av en kniv.
For matlaging bør du smelte 5-10 gr. smør i pannen. Bland hverandre i kapasitet til proteiner og melk. Hell i en tallerken, deksel med lokket. Etter 3 minutter å være på lav varme, dryss med ost, etter et minutt fjerne. Server med urter og rømme 15% fett.
Vegetabilsk gryte
- blomkål blomkål blomstrer - 500 g,
- hytteost - 50 g,
- salt,
- melk - 50 ml,
- ekorn av to egg.
Smør på melk, protein og salt. Forvarm ovnen til 180 grader, smør bakervarer med smør. Legg kålen, jevnt hell over den piskede blandingen, dryss med cottage cheese. Kok i 20 minutter.
Beet patties
- kokte rødbeter - 200 gr,
- egg - ¼,
- semolina - 15 g,
- lavmette hytteost - 30 g,
- salt - 2 g,
- melk 2,5% - 20 g,
- smør - 10 g
Kok beets, kjølig og skrell. Tørk eller hakk, bland melk og smør, kok. Hell halvpannen, kok til frokostblandingen er klar til å kjøle seg ned. Tilsett ristet kyllingost, egg, bland forsiktig. Lag kjøttbullene og lag i en dobbel kjele, en treg kokekanne.
Kosthold nr. 5 inkluderer rimelige og vanlige matvarer (se også: hvordan blir diett nummer 3 utført for barn med forstoppelse?). Basert på menyen, vil den ukentlige kostnaden være 1300-1500 rubler. Under behandling er det viktig å ta medisiner foreskrevet av en gastroenterolog, samt følge alle andre anbefalinger.
Matbord №5 for barn
På grunn av underernæring utvikler barn ofte akutte eller kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen. For å helbrede og normalisere helse, foreskriver legene en diett på 5 sammen med medisiner. Den femte tabellen er et velvære og balansert kosthold for barn med patologiske forhold.
Diet nummer 5 for barn og dets typer
Dyr 5 bord er tilordnet barnet av legen. Årsakene til overholdelse av denne dietten er slike sykdommer i fordøyelseskanalen:
- leversykdommer (skrumplever, hepatitt);
- sykdommer i galleblæren og galdeveier (cholecystitis, cholangitis, cholelithiasis);
- forstyrrelser i magen (gastritt, gastroenteritt);
- abnormiteter i bukspyttkjertelen (pankreatitt, pankreatoduodenal anastomose).
Kvaliteten på ernæring avhenger av tilstanden til barnets indre organer og hans helse generelt (foto: medaboutme.ru)
Diet tabell nummer 5 er delt inn i flere varianter som har sine egne egenskaper.
- Kosthold 5a - overgangs diett fra fjerde diett til femte. Den adskiller seg fra den grunnleggende rasjonen ved at den utelukker mekaniske irritasjoner av magesmukningen i fordøyelseskanalen. Derfor er det i kostholdet 5a ingen mat som inneholder store mengder fiber, og kjøttet forbrukes i grunnform. Påfør denne dietten i to uker, og overfør deretter barnet til en diett på en diett. 5. Det er angitt for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom.
- Kosthold 5p er indisert for akutt og kronisk pankreatitt, spesielt i perioden med eksacerbasjon. Maten blir brukt separat for 200-300 g på en gang 6-8 ganger om dagen. Måltider blir dampet eller brygget og serveres i en knust form varm. Følg denne dietten i 3-5 dager.
- Kosthold 5SC - et mildt, lavt kalori diett, indikeres for postcholecystektomi syndrom i eksacerbasjonsperioden. Tilordne det for å redusere galle sekresjon, for å eliminere irritasjon av leveren og magen. I dietten er det proteiner og karbohydrater i tilstrekkelige mengder, og fett i redusert.
- Diet 5zh - lipotropisk fett diett. Utnevnt for å akselerere gallsekresjon, forbedre sirkulasjonen av galdekomponenter. Den har en lipotrop effekt. Bruk store mengder flerumettet fett, høyverdige proteiner, komplekse karbohydrater.
Kosthold 5 er utformet for å normalisere funksjonen til fordøyelseskanaler ved å spare næring (foto: www.o-krohe.ru)
Du kan være interessert
Bruk av bordet №5 for barn ifølge Pevzner
Det femte dietten er medisinsk, og legen må foreskrive den (foto: hronika.info)
Kostholdstabell 5 medisinske og rekreasjonsmetoder av sovjetisk ernæringsfysiolog M.I. Pevznera bidrar til å minimere smerte i fordøyelseskanaler og til og med normalisere lever og gallekanaler. Hensikten med denne dietten er å gi kroppen de nødvendige stoffene for leveren, galleblæren og magen gjennom et sparsomt og næringsrikt kosthold. Hvis du på riktig måte implementerer næringsprinsippens prinsipper, vil tilstanden til barnets kropp bli bedre i løpet av kort tid. Det terapeutiske diett nummer 5 er vist for barn fra ett år. Et barns kosthold på opptil 3 år er litt forskjellig fra menyene i andre aldersgrupper, men generelt forblir prinsippene det samme.
Kostholdet har en detox-effekt, da det gjør at du kan rydde kroppen av giftstoffer.
Egenskaper av diett nummer 5
Tabell 5 for barn inneholder en balansert mengde protein og karbohydrater. Fett, spesielt av animalsk opprinnelse, er begrenset i dietten. Det er forbudt å spise mat som inneholder kolesterol, puriner, essensielle oljer og oksalsyre. På menyen inkluderer ikke stekt mat. Det anbefales å lage mat eller dampmat, i mindre grad kan du bruke steking eller steking.
Behandlingsbordet nr. 5 er et sparsomt kosthold og eliminerer forbruket av fete og usunne matvarer (foto: diet-diet.ru)
Hver dag bør barnets diett inneholde 100 g proteiner (60% av animalsk opprinnelse), 450 g karbohydrater og 80 g fett (30% vegetabilsk). Mengden sukker i barnas favoritt søtsaker bør ikke overstige 80 g per dag. Energiverdien av dietten 5 per dag er 2900 kcal. All mat forbrukes i løpet av dagen, anbefales det å distribuere minst 5 mottakelser.
Opptil 10 g salt er tillatt per dag. En flytende baby trenger å drikke opptil 2 liter per dag.
Råd nutritionist. Hvis et barn har løs avføring, er det verdt å gi fortrinn til produkter som fester det. Det er nødvendig å inkludere risgrøten i kostholdet og lene kjøttprodukter til vekst og utvikling. Når forstoppelse er nødvendig for å øke antall konsumert frukt og grønnsaker. Oppløselig fiber, som er inneholdt i dem, vil ha en positiv stimulerende effekt på tarmens motorfunksjon.
Diettprodukter
En diett for et barn etter en sykdom eller under kurset skal berikes med riktig og forsiktig næring. De tillatte og forbudte produktene av dietten er beskrevet i tabellen:
Kosthold 5 for barn ukentlig oppskriftsmeny
Kosthold - tabell nummer 5 - for barn: meny for uken, oppskrifter
Kosthold "Tabell nummer 5" for barn
Du må lese anbefalingene for diett nummer 5 for barn, ifølge hvilke forbudet faller:
- Friskt hvitt brød og muffins. Men dette betyr ikke at melprodukter er forbudte i det hele tatt. Du kan spise gårsdagens rugbrød, tørket i ovnen. I stedet for fete gjærboller og paier kan et barn tilby tørre kjeks som "Mary" eller "Zoologisk" for te.
- Fett suppe i kjøttboks. Slike, i utgangspunktet, usunn og voksne. Det er bedre å lage lette supper i vegetabilsk kjøttkraft, tilsett kokt separat magert kjøtt til dem. Du kan ikke lage stek for de første kursene, salt dem under matlaging. Server barnets suppe i varm form.
- Noen typer korn: bygg, hirse, bygg. En liten pasient er bedre å lage havregryn eller bokhvete, tjene dem som en sidefarge eller separat, flavoring tørket frukt for smak.
- Fett kjøtt, slakteavfall, hermetisk kjøtt og røkt kjøtt. Steam patties, dumplings eller kjøttboller kan tilberedes fra magert biff, kylling eller kalkun. En kanin stuet med grønnsaker ville være utmerket i smak og veldig nyttig.
- Oljefisk. Fettfattige varianter (hake, pollock, gjeddebøtte, torsk) kan serveres bakte, damp eller i form av kjøttboller.
- Eggeplommer. Tillatt maksimum - 1 stk. per dag i sammensetningen av visse retter. Fra proteiner tillates å gi barnet en damp omelett.
- Noen typer grønnsaker. Denne radise og reddiker, hvitløk og grønn løk, sorrel og spinat, samt belgfrukter. Alle andre grønnsaker gis rå i form av salat, stewed, bakt eller kokt.
- Fet melk, rømme og cottage cheese. Fra hjemmet må meieriprodukter forlates. Bare fettfri kefir, yoghurt, ostemasse og faktisk melk vil passe barnet. De kan tas i butikken eller i barnekjøkkenet. Granular cottage cheese er bedre termisk behandlet, forbereder lat dumplings, steam ost kaker, gryteretter.
- Sure bær og frukt. Søt kan gis trygt.
- Sjokolade. I stedet er den søte tannen å tilby gelé søtsaker, marshmallows. Også tillatt kjære.
- Soda, pakket juice, kakao. Det er bedre å lage matkompotet av frukt, bær eller tørket frukt. Svart te for å gi svak, kan du med melk.
Beregning av kalori matvarer
Hvordan lage en meny for uken
Vi fjerner all skadelig mat
Etter å ha gjennomgått listen over tillatte og forbudte matvarer, kan foreldrene til et barn på kosthold nr. 5 enkelt lage en grov meny for uken. Å mate den lille pasienten hver dag trenger nok og variert.
Et omtrentlig daglig diett kan se slik ut:
- Frokost: havremel med lavmælk melk med banan og rosiner, te.
- Lunsj: Gårsbrødbrød med et stykke geitost, søtt eple.
- Lunsj: lean borscht, kyllinghakk med grønnsakgarnityr.
- Lunsj: yoghurt med marshmallowkaker og marshmallows.
- Middag: fisk, bakt med grønnsaker, kefir.
- Frokost: protein omelett med meieripølse, te.
- Lunsj: ostegryte, tørket fruktkompot.
- Lunsj: Vegetabilsk suppe, biff patty med bokhvete.
- Lunsj: fruktsalat med yoghurt.
- Middag: kylling kjøttboller, stewed stew, kefir.
Å hjelpe foreldre: diettoppskrifter
Forbered deilige og sunne måltider for barn
- Protein omelett med ost. For matlaging må du ta:
- protein av to egg;
- melk - 2 ss. skjeer;
- ost - 10 g;
- litt salt.
- Delikate kylling dumplings. Per servering tar:
- hakket kyllingfilet - 100 g;
- melk - 30 ml;
- enkelt hvitt;
- mel - 1 dessert skje;
- litt salt.
Forvarm ovnen til 180 grader. Bakefatet smøres med smør.
I fyllingen legger du til melk, protein, mel og salt. Rør for hånd eller blender. Dumplings spredt i form av en skje. Bake 25 minutter.
- Blomkål gryte. ta:
- blomkål - 500 g;
- melk - 50 ml;
- egg hvitt - 2 stk.
- hytteost - 50 g;
- salt.
Blomkål er demontert til blomsterstand og kokt 5 minutter etter koking. På denne tiden er ovnen forvarmet. Slå melk, protein og salt i en blender. Skjemaet er lett belagt med smør. Blomstrer av kål spredes i form og helles melke-eggmassen. Dryss med cottage cheese på toppen. Bake 20 minutter ved 180 grader.
Mer informasjon om emnet: http://aranetta.ru
Diett "Tabell nummer 5": meny for uken, oppskrifter, en liste over produkter
Tabell 5 er et spesielt diett, som ble utviklet av lege M. I. Pozner. Nøye valgt diett er uunnværlig for leverproblemer, galleblæren og galdeveiene. Diettmenyen inneholder matvarer med et minimumsinnhold av kolesterol, fett og fullstendig kaloriinnhold. Utelukkende stekt mat, som er perfekt erstattet av grønnsaker og frukt.
For hvilke sykdommer er tilordnet tabell nummer 5?
Diet mat nummer 5 er foreskrevet av behandlende lege for å bekjempe visse sykdommer og forbedre den generelle tilstanden. Terapeutisk diett er indikert for:
- levercirrhose bortsett fra dets mangel
- utvinning fra akutt cholecystit og hepatitt;
- gallesteinsykdom;
- kronisk hepatitt og cholecystitis (unntaket er eksacerbasjon).
Kosthold er aldri foreskrevet i nærvær av akutte forstyrrelser i fordøyelseskanalen.
Hovedprinsipper for ernæring
Overholdelse av et spesielt diett vil tillate deg å rengjøre leveren med god ernæring og å normalisere arbeidet i biliære systemet. Her er de grunnleggende prinsippene i diettbordet nummer 5:
- kald mat er utelukket;
- minimum fettinnhold i mat;
- moderat saltrestriksjon;
- optimalisering av karbohydrater og proteiner;
- retter brukes i kokt, bakt eller stuvet form, så alt stekt er utelukket;
- produkter som stimulerer sekresjonen av gallejuice, forårsaker flatulens og inneholder ekstraherende stoffer eller grov fiber.
Fungerer diett nummer 5 for pankreatitt
Når pankreatitt tildeles en spesiell diett nummer 5p, som er egnet for både akutte og kroniske former av sykdommen. Denne dietten har sine egne egenskaper.
Se også: Hvordan mistet jeg 19 kg. om en og en halv time
- Før du starter kostholdet, tar det 3 dager å sulte, slik at enzymer ikke lenger har en negativ effekt på bukspyttkjertelen.
- Mat bør bare være varm, helt eliminere varm og kald mat.
- Det totale kaloriinnholdet i all mat som ble konsumert per dag, skal være maksimalt 2000 kcal.
- Karbohydrater og fett er begrenset, proteinrik mat dominerer menyen.
- Det er nødvendig å unngå mat der det er grov fiber og et stort antall syrer.
- Maten brukes fraksjonalt, ofte, kokt, bakt eller pan.
- Den første parabolen. Melk, frukt, grønnsaksfløtesupper i bakken form, som er tilberedt i vegetabilsk buljong eller vann uten å legge til kjøtt. Grønnsaker krever ikke et pass, og retterne er saltet på slutten av matlagingen.
- Hovedmat er bakt, kokt og dampprodukter, magert kjøtt og fisk, kylling, ris, kålruller. Kjøtt og fisk anbefales å lage mat i bakken eller fint formet, legene får lov til å spise disse produktene i ett stykke, men ikke ofte uten hud. Fra kjøtt er det bedre å gi preferanse til kylling, kalkun, magert kalvekjøtt, biff, vaktel, lam. Fra fisk er det nødvendig å spise pollock, torsk, gjedde, gjeddeabbor, calamari, svart kaviar, hake, saffron.
- Blant meieriprodukter, er cottage cheese, kefir, melk, lavmett ost og yoghurt det beste valget. Rømme er bare brukt som en dressing, kondensert melk som tilsetning til te, og ovennevnte produkter brukes i optimal mengde - opp til 200 g per dag. Når matlagingen grøtesmelk kan blandes med vann. Høstostprodukt brukes kun under tilberedning dumplings, gryteretter eller puddinger.
- Blandt alle typer bakervarer kan diett nr. 5 tillate bruk av gårsdagens rug eller hvetebrød av de to første typene. En gang om 7 dager kan du tillate deg selv patties med cottage cheese, epler, fisk og kjøtt. Også egnet tørre kjeks, kjeks, kli og svampekaker i tørr form.
- Diettmenyen inkluderer bakte proteinomeletter, kokte og mykkokte egg. Den daglige prisen er en eggeplomme.
- Grøt skal tilberedes fra slike korn som ris, semolina, havremel, bokhvete.
- Ernæringseksperter anbefaler å spise pasta kun fra durum hvete.
- Grønnsaker og grønnsaker brukes til matlaging av salater, i tillegg til andre former enn steking. De mest nyttige produktene er agurker, blomkål, gresskar, poteter, tomater, courgetter. Du kan legge til en begrenset mengde løvblad, persille, nelliker, dill til maten din.
- Bær og frukt bør bare være søte varianter.
- Tabell nummer 5 lar deg spise søt mat i form av honning, gelé, tørket frukt, puddinger. Daglig mengde sukker, syltetøy, syltetøy og marshmallow er 80 g. Det er lov å erstatte sukker med sorbitol eller xylitol, men ikke mer enn 40 g per dag.
- Enhver form for olje brukes som en dressing for supper.
- Kostholdsmenyen tilbyr et stort utvalg av drinker som kompote, svak te, urtete og rosehips, frukt og grønnsaksjuice, kaffe med melk, gelé.
- Det er umulig å spise grønn borscht, okroshka, kål suppe og andre første retter tilberedt på buljong fra sopp, fisk og kjøtt.
- Kostholdet utelukker fett meieriprodukter fra kostholdet: ost, rømme, ryazhenka, melk, etc.
- Blant fisk og kjøtt bør man ikke spise lard, hermetisert mat, saltet kjøtt, lam og røkt kjøtt, hjerte, nyrer, beluga, stein, pølser, fettegg eller gås, lever, pate.
- Egg i stekt eller hardkokt form forbrukes ikke.
- Du kan ikke lage grøt fra hvete, mais og perlebyg.
- Enkelte grønnsaker er utelatt fra kostholdet: grønn løk, reddiker, spinat, spire, sopp, hvitløk, sorrel, hermetisert grønnsaker og pickles.
- Godteri er tillatt i liten mengde, men dette gjelder ikke for sjokolade og iskrem.
- Diettmenyen inkluderer ikke adjika, pepper, majones, pepperrot og sennep.
- Blant bakeriproduktene kan ikke pannekaker, muffins, noen kremprodukter, pannekaker, stekte paier, puffekaker.
- Fra væsken er det bedre å nekte kakao, kaffe, alkohol, karbonholdige og kalde drikker.
En slik diett er introdusert i dietten i minst 5 uker, avhengig av utviklingsstadiet av sykdommen og de individuelle egenskapene til organismen. Ernæringseksperter anbefaler denne diettmenyen i 7 dager.
Hva er funksjonene til diett nummer 5 for et barn?
Pevzner tabell nummer 5 anses som en av de beste spesielle diettene foreskrevet for problemer med galdeveiene og blæren, leveren, bukspyttkjertelen. Kosthold 5 for barn har en rensing og velvære effekt, basert på en fullstendig avvisning av mat, provoserende komplikasjoner. Den daglige menyen med en slik diett inneholder retter som normaliserer arbeidet i fordøyelseskanaler og ikke irriterer dem. Tabelldiett 5 er bakgrunnen på hvilken effektiv sykdomsbehandling utføres.
Hvem er vist diett nummer 5
Diet nummer 5 for barn er designet for å redusere byrden på syke indre organer. Kostholdssystemet utviklet for hundre år siden har blitt en effektiv del av behandlingen av mange sykdommer, inkludert:
- sykdommer i leveren, galleblæren og galdeveiene;
- kronisk og akutt pankreatitt;
- gallbladder sykdom med symptomer på stagnasjon av galle.
Generelle kostholdsretningslinjer
Hovedkravet som må oppfylles når diettbord nr. 5 for barn skal spise i små porsjoner. Det er nødvendig å mate barnet minst 5-6 ganger om dagen. Dette vil bidra til den vanlige strømmen av galle. Mat bør justeres for nærvær av proteiner og karbohydrater. Med denne dietten er bruk av produkter med tilstedeværelse av kolesterol, oksalsyre og essensielle oljer utelukket. Forbudt stekt mat.
Alle næringsstoffene som er nødvendige for vekst og utvikling av barnets kropp, blir matet i tilstrekkelige mengder. Hvis denne modusen blir observert, vil fordøyelsesproblemer i et barn komme tilbake i bakgrunnen.
Maten anbefales å dampe eller koke. Det er umulig å gi et barn en tallerken varm eller, tvert imot, kaldt: det bør bare være varmt.
Tillatte produkter: bord
Diet tabell nummer 5 for barn inneholder en liste over nødvendige produkter for kroppen. Fokus ligger på proteinprodukter. Fett bør utelukkes. Dette er tydelig demonstrert i tabellen.
Forbudte og diettprodukter
For et barn innebærer diett tabell nummer 5 avvisning av mat som kan ha en negativ effekt på indre organer. Kostholdet til et sykt barn utelukker eller begrenser bruken av en bestemt type mat. Hvis du har problemer med fordøyelsen, kan du ikke spise noen tidligere favorittretter.
Nyttige oppskrifter for barn
Tabell 5 pålegger et utvalg av produkter. Dette forhindrer imidlertid ikke å mate barna deilige og varierte retter. Sykdommer i fordøyelsesorganene utelukker ikke bruken av grønnsaker og kjøttgryter, magre typer kjøtt, fisk, ulike kornblandinger, samt frukt og desserter.
Omelettprotein
En av de enkle og sunne rettene. Det er lettest å lage mat i en dobbeltkoker. Du bør ta et par ferske egg, bryte og skille de hvite fra yolks. Det er nesten ingen kolesterol i egghviter. Legg i salt og melk, en skje med vegetabilsk olje, slå godt med en blender. Plasser beholderen med blandingen i en dobbel kjele. Parabolen er kokt i ca 10 minutter og kan serveres på bordet.
Vegetabilsk gryte
Gryte er spesielt populær i sommerhøstsesongen, når sortimentet av ferske grønnsaker er rikeste. Et sett med grønnsaker er kucus, paprika, eggplanter. De tilfredsstiller kravene i kostholdstabellen 5. De kuttes i terninger, legg til litt revet ost og protein av ett egg. Alt er grundig blandet. Beholderen med innholdet dekket med folie og plassert i en dobbel kjele. Den ferdige gryten er saltet til smak og drysset med finhakkede greener.
Beet patties
Det er ikke kjøtt i bete koteletter, det er en utelukkende kostholdsrett. Hovedbestanddelene er rødbeter og andre grønnsaker, samt krydder, krydder og bindende komponenter: mel, semolina, kyllingegg.
Tatt i betraktning dietten, bli styrt av barnets smakpreferanser.
For å oppnå en slik tallerken, koke beets, rist den, bland med hvitløk, tilsett et rå egg, svart pepper og salt. Hell deretter halvpastaen, fordel den på rosmasse. Etter det trenger du fra betene "stuffing" skulpturene. Nå kan du steke dem i olje. Under stekeprosessen er det ønskelig å lukke pannen med et lokk slik at koteletter i tillegg dampet.
Fisk gryte med grønnsaker
For å oppnå denne diettretten, forvarm ovnen til 160 grader. I en stekepanne med stekepanne. På bunnen la potetene være saltet og pepper, deretter gulrøtter. Pensel med majones eller rømme.
Deretter plasseres skivede fiskfileter. Alt er strømmet med sitronsaft, krydret krydder, strøet med salt og dekket med løk. På toppen av løk legges sirkler av courgette, og tomater plasseres på toppen. Salt er tilsatt igjen, så vel som pepper, revet hard ost. Kapasiteten plasseres i en forvarmet ovn i 35-40 minutter. Så snart gryten er avkjølt, kan den serveres ved bordet.
Latte dumplings med berrysaus
Du må lagre på kyllingost, rømme, egg, sukker, dekoder. Alle ingrediensene er blandet og satt til side i en halv time til halvgasset svulmer. Samtidig kokte saus. Sukker legges til bærene, beholderen med blandingen setter på brannen. Så stivelse oppløst i vann helles i innholdet, væsken blir kokt, og brannen er slått av.
Vann oppvarmes i en stor gryte. Mel legges til hytteostblandingen, deigstykker hvorfra små baller eller ruller er laget, er festet fra denne massen. De resulterende dumplings helles i kokende vann og kokes til de flyter til overflaten. Klar dumplings fjernes, helles med smør og bærsås, serveres på bordet.
Havregrynkaker
Slik baking krever ikke mel. Kosthold kjeks til tabell 5 er laget av havregryn og egg. Olje er heller ikke nødvendig. Havregryn blir knust i en kaffekvern, de legger til en håndfull rosiner. Slå 2 kyllingegg, med tilsetning av 3 ts. sukker, klype av vanilje og kanel. I ovnen oppvarmet til 180 grader, er et bakeplate med kaker lagt ut i den plassert. Bake i 15-20 minutter.
Gresskar Noodle Gryte
Det tar omtrent et glass revet frisk gresskar, 200 g nudler, en halv kopp melk, 1 egg, 2 ss. l. sukker og 1 ss. l. smør. Salt og sukker bør legges i det tørkede gresskaret, stuvet til en myk tilstand. Nudler trenger å lage mat separat. Deretter legges olje og melk til det. Blandingen settes til side i 30 minutter. Da er egget brutt inn i innholdet, alt legges ut på et bakeplate og legges i ovnen i 20 minutter. Den ferdige gryten er avkjølt, legg et lag med rømme og serveres til bordet.
Protein omelett med ost
- 2 kyllingegg;
- 2 ss. l. melk;
- 10 g ost;
- en klype salt.
For omelett trenger smør. Det bør smelte i en panne. Protein egg plassert i en vanlig beholder med melk, men ikke rist. Hell massen i en varm stekepanne. Etter 3-4 minutter, dryss omelett med revet ost og dekk med lokk i 2 minutter. Fjern deretter omelett. Server med rømme.
Vegetabilsk kaviar
Tilberedt som et tillegg til hovedretter. For kaviar, ta 2 poteter, 1 gulrot, 1 fersk agurk, 1 løk løk. Vegetabilsk olje og salt vil også være nødvendig.
Poteter og gulrøtter skal kokes hele, deretter avkjøles, skrelles og kuttes i store porsjoner. Skar også løk i store stykker og stek det i pannen. Gurka finskåret. Alle komponenter ruller gjennom kjøttkvernen. Blandingen som er fremstilt på denne måten er kledd med vegetabilsk olje, salt blir tilsatt og blandet godt. Kaviar er klar.
Eksempelmeny for uken
Hvis det er et barn hjemme med lever og galleproblemer, er det viktig å ha en langsiktig meny. Det inkluderer produkter som fordeler kroppen. Menyen for hver dag i uken, som svarer til diettbordet nummer 5, inneholder retter tilberedt i henhold til de beste oppskrifter for barn.
Som et eksempel, en eksempelmeny.
mandag
- Frokost - ostegryter. Kompis fra rosiner.
- Lunsj - banan, med tillegg av valnøtter.
- Lunsj - kylling bakt i ovnen. Usøtet sterk te.
- Trygt, - hytteost. Tranebærjuice.
- Middag - et stykke rosa laksegryte i vegetabilsk saus. Vegetabilsk salat på vegetabilsk olje.
tirsdag
- Frokost - semolina med kirsebær syltetøy. Milkshake.
- Lunsj - gulrøtter og epler i salat.
- Lunsj - grønnsaksuppe med rømme. På den andre - melkegrøten.
- En midtmiddagsmat er et glass skummet melk. Havregrynkaker
- Middag - betesalat med svisker. Kefir ikke fet.
onsdag
- Frokost - ris gryte. Te med melk.
- Lunsj - vegetabilsk puree.
- Lunsj - bokhvete suppe. Salat med kål og agurker.
- Trygg, - salat fra gulrøtter.
- Middag - kefir. Kokt eggeplomme.
torsdag
- Frokost - pannekaker med tørkede aprikoser. Keramisk masse. Mager ost.
- Lunsj - et eple.
- Lunsj - bakt biff. Grønn te.
- Snack - omelett på et par.
- Middag - kokte egg.
fredag
- Frokost - protein omelett med grønnsaker. Kompott.
- Lunsj - kefir. Risgrøt med stewed kål.
- Lunsj - rødbetsuppe. Puree av erter.
- Te tid - ris pudding. Et bakt eple.
- Middag - bakt kjøtt. Broth hofter.
lørdag
- Frokost - et stykke ost og foreldet brød. Et glass fettfattig rømme.
- Lunsj - Høstost med friske bær. Kompott.
- Lunsj - fishballs. Fig. Jordbærgelé.
- Te tid - eplejuice. Crunches.
- Middag - Stoppet kål med kalkun kjøtt. Salat med pommes frites.
søndag
- Frokost - grøt meieri. Berry Kissel.
- Lunsj - Brokkoli salat.
- Lunsj - risesuppe. Kokt kjøtt. Et glass skummet melk.
- Snack - omelettprotein på melk.
- Middag - kokt kål og gulrøtter. Løs te.
Det er ikke så vanskelig å følge en diett, det er ikke nødvendig å kjøpe spesielle og sjeldne matvarer. Men på bordet vil det alltid være en rekke sunne matvarer.
Kosthold 5 bord for et barn
Diett tabell nummer 5 - en av de vanligste blant pasienter med gastroenterologiske sykdommer. Vellykket behandling av et hvilket som helst organ krever en reduksjon av funksjonell belastning på den ved å korrigere (noen ganger signifikant) diett.
I et sparsomt kosthold blir fordøyelsessystemet restaurert og stabilisert over tid, hvoretter pasienten føler en betydelig lettelse.
Derfor er helbredelsen av sykdommer i galdevegen, lever og bukspyttkjertel umulig uten å ivareta det medisinske kostholdet i henhold til MI Pevzner, kalt tabell 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter foreskriver denne menyen til pasienter med følgende plager:
- pankreatitt (reaktiv, akutt, kronisk);
- kolecystitt;
- gallesteinsykdom;
- hepatitt (kronisk);
- levercirrhose.
Generelle egenskaper til diett tabellen 5 - de grunnleggende reglene
- Spise brøkdeler 6 ganger om dagen.
- Energiværdien til et fullbalansert diett er 2400-2500 kcal.
- I mat, dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellom plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent like).
- Mengden lipider er ikke mer enn 80 gram, og to tredjedeler av dem er fett av animalsk opprinnelse - fisk, kjøtt, smør.
- Kroppens behov for karbohydrater er tilfredsstilt av grønnsaker, frukt og korn, som velges fra listen over tillatte (ca. 400 gram).
- Norm natriumklorid (salt) reduseres til 8-10 gr.
- Den daglige mengden fri væske (mest vann uten gass) er 8 glass.
Denne menyen fører til en betydelig reduksjon i belastningen på leveren, bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet som helhet, mens kroppen er utstyrt med alle nødvendige biologisk aktive stoffer.
Hva kan og kan ikke spise når det slipper 5 tabeller (TABELL 1)
Metoder for matlaging (diett med kolecystitittabell 5):
- Kok og dampet. Kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt er malt på bordet før servering. Korn er laget av frokostblandinger, puddinger og gryteretter, og de legges til de første kursene.
- Steking i ovnen. Produkter laget av hakket kjøtt og grønnsaker kan bakt i sakte komfyr eller stekeovn.
- Brees. Preference er gitt til retter tilberedt i vann. Det er tillatt å lage supper i en svært svak kyllingbuljong eller en svak kalvekjøttbulje, hvorfra deler av fettet helt fjernes.
Du kan ikke steke produkter, syltetøy, røyk. All hermetikk og pickles er kategorisk utelukket.
Kostholdstabell 5 - meny for hver dag i uken
Selv begynnelsen kulinarisk spesialist kan lage mat velsmakende retter (kosthold 5 bord). Det er nok å følge listen over tillatte produkter, anbefalinger, hva som kan og ikke kan spises og telle mengden proteiner, fett og karbohydrater i hver servering.
Vi laget spesielt menyen for uken i form av et bord, så det er praktisk å skrive ut det og ha det alltid tilgjengelig (den gamle versjonen er "bred", se her).
For natten (en og en halv time før sengetid) anbefales et glass biokefir eller ryazhenka (lite fett).
Bruk av bordet №5 for barn ifølge Pevzner
Det femte dietten er medisinsk, og legen må foreskrive den (foto: hronika.info)
Kostholdstabell 5 medisinske og rekreasjonsmetoder av sovjetisk ernæringsfysiolog M.I. Pevznera bidrar til å minimere smerte i fordøyelseskanaler og til og med normalisere lever og gallekanaler. Hensikten med denne dietten er å gi kroppen de nødvendige stoffene for leveren, galleblæren og magen gjennom et sparsomt og næringsrikt kosthold. Hvis du på riktig måte implementerer næringsprinsippens prinsipper, vil tilstanden til barnets kropp bli bedre i løpet av kort tid. Det terapeutiske diett nummer 5 er vist for barn fra ett år. Et barns kosthold på opptil 3 år er litt forskjellig fra menyene i andre aldersgrupper, men generelt forblir prinsippene det samme.
Kostholdet har en detox-effekt, da det gjør at du kan rydde kroppen av giftstoffer.
Egenskaper av diett nummer 5
Tabell 5 for barn inneholder en balansert mengde protein og karbohydrater. Fett, spesielt av animalsk opprinnelse, er begrenset i dietten. Det er forbudt å spise mat som inneholder kolesterol, puriner, essensielle oljer og oksalsyre. På menyen inkluderer ikke stekt mat. Det anbefales å lage mat eller dampmat, i mindre grad kan du bruke steking eller steking.
Behandlingsbordet nr. 5 er et sparsomt kosthold og eliminerer forbruket av fete og usunne matvarer (foto: diet-diet.ru)
Hver dag bør barnets diett inneholde 100 g proteiner (60% av animalsk opprinnelse), 450 g karbohydrater og 80 g fett (30% vegetabilsk). Mengden sukker i barnas favoritt søtsaker bør ikke overstige 80 g per dag. Energiverdien av dietten 5 per dag er 2900 kcal. All mat forbrukes i løpet av dagen, anbefales det å distribuere minst 5 mottakelser.
Opptil 10 g salt er tillatt per dag. En flytende baby trenger å drikke opptil 2 liter per dag.
Råd nutritionist. Hvis et barn har løs avføring, er det verdt å gi fortrinn til produkter som fester det. Det er nødvendig å inkludere risgrøten i kostholdet og lene kjøttprodukter til vekst og utvikling. Når forstoppelse er nødvendig for å øke antall konsumert frukt og grønnsaker. Oppløselig fiber, som er inneholdt i dem, vil ha en positiv stimulerende effekt på tarmens motorfunksjon.
Diettprodukter
En diett for et barn etter en sykdom eller under kurset skal berikes med riktig og forsiktig næring. De tillatte og forbudte produktene av dietten er beskrevet i tabellen:
Tabellen over tillatte og forbudte produkter vil bidra til å orientere seg i utarbeidelsen av barnemenyen (foto: foodandhealth.ru)
Vejledende meny for dagen
For en balansert ernæring av barnet er det bedre å lage menyen umiddelbart for uken. Når du planlegger en meny for dagen, inkludere en rekke matvarer i babyens diett, slik at den svekkede kroppen får så mye næringsstoffer som mulig.
Omtrentlig dagsmeny:
- 07:00. Frokost bør være tilfredsstillende. Forbered havregryn på melk med bær, risgryte med tørket frukt eller bokhvete grøt med eggerøre.
- 10.00. Snack: ostegryte med kompost, frukt eller nøtter.
- 13:00. På ettermiddagen er det bedre for barnet å spise en varm flytende tallerken. Middagsmuligheter: grønnsaksuppe med kjøttboller, pilaf med kylling.
- 16.00. Lunsj: yoghurt med frukt, hytteost med tørket frukt eller kjeks med juice.
- 19.00. Til middag, lag noe lys: grønnsakspot med kjøttboller eller bakt fisk med grønnsaker.
- 21.00. Ved sengetid kan barn få kefir.
Barnets daglige kosthold bør bestå av en rekke produkter (foto: sportlady.su)
Dyreoppskrifter for barn
Legg merke til disse oppskrifter for å lage mat til barn.
Bakt fisk med grønnsaker. For å forberede parabolen trenger du 500 g hvitfiskfilé, et egg, et glass melk, 3 skiver hvitt brød eller kjeks, 400 g poteter, 300 g brokkoli.
Grind fiskekjøtt i kjøttkvern, bland med egg og salt. I fyllingen tilsett fuktet brød. Legg i en smurt bakform skumle poteter i det første laget. Det andre laget legger ut hakket fisken. Kok brokkoli til halvparten tilberedt, kutt den avkjølte kålen i små biter og legg den ut på toppen. Alternativt produktlag.
Hell gryten med biff egg fylle med melk og salt. Det er nødvendig å bake en tallerken ved en temperatur opp til 200 grader Celsius i 35 minutter.
Ostekake med gulrøtter. Ingredienser: 5 g smør, 150 g fettostost, 30 g mel, Art. l. semolina, 50 g gulrøtter, 20 g sukker, et halvt egg.
Rist gulrøtter, kok i lukkede servise i vann og smør i 25 minutter, og tilsett deretter semolina, sukker, cottage cheese og mel. Bake tallerkenen i ovnen til gyldenbrun.
Omelett med ost. For å forberede en servering, ta proteinet av to egg, 2 ss. l. melk, 10 gram ost, salt.
Smelt litt smør i stekepanne. Bland proteiner med melk. Hell den resulterende massen i pannen. Stryk med omelett med revet ost og deksel med et lokk etter noen minutter. Etter to eller tre minutter kan parabolen serveres.
Tilberedt kosthold av barna vil passe til smaken av barn (foto: ivona.bigmir.net)
Barnets svekkede helse kan gjenopprettes ikke bare ved hjelp av narkotika, men også med diett mat foreskrevet av en lege. Sparingstabell 5 bidrar til å gjenopprette funksjonene til barnets lever, galleblære og mage. For mer informasjon om det femte spedbarnsdiet, se videoen nedenfor.
Diet begrenser mat som er skadelig under sykdommen
Diettbord nummer 5 for barn anbefales av behandlende lege for ulike sykdommer i gallblæren, lever og galdeveier. Disse sykdommene inkluderer gastritt, hepatitt, pankreatitt og gallesteinsykdom.
Hovedformålet med dette systemet er å begrense produktene som kan provosere noen komplikasjoner. Diet tabell nummer 5 kan forbedre funksjonen av leveren og galleblæren.
Stekt er ikke tillatt
Eventuell stekt mat, fettstoffer, alt krydret, hermetisk kjøtt er strengt forbudt. Diet tabell nummer 5 inkluderer også bønner, sorrel, sopp, kjøtt og fisk buljong, reddik, rogn, reddik, eddik. Det er uønsket å bruke krydder som de irriterer magen og leveren.
Det er spesielt vanskelig å forby søtsaker til et barn. Produkter som kaker, kaker, is og sjokolade bør utelukkes fra barnets kosthold. Antall egg er også verdt å begrense. For diett nummer 5 er bare ett egg per dag tillatt.
Diett tabell nummer 5. Hva kan? Hva ikke? Så hva
Diett tabell nummer 5. Hva kan? Hva ikke? Så hva
Videoversjon av artikkelen: "Kosthold 5" Fulltekst med
Videoversjon av artikkelen: "Kosthold 5" Fulltekst med
Video om diett nummer 5 på Pevzner og dets varianter. que
Video om diett nummer 5 på Pevzner og dets varianter. que
EKMed - §Terapeutisk kosthold (tabeller) Terapeutisk diett (TABELL) №5,
EKMed - §Terapeutisk kosthold (tabeller) Terapeutisk diett (TABELL) №5,
RECIPE Kostholdig vinaigrette! Diett Tabell nummer 5! i dag
RECIPE Kostholdig vinaigrette! Diett Tabell nummer 5! i dag
Jeg bestemte meg for å gå ned i vekt. Mer informasjon om dietter i butikken -p: // microu
Jeg bestemte meg for å gå ned i vekt. Mer informasjon om dietter i butikken -p: // microu
Tatyana Rybakova kurs om vekttap og gratis bøker
Tatyana Rybakova kurs om vekttap og gratis bøker
Tenkt å gå ned i vekt? Kjøp på nettstedet -p: //microurl.ru/725
Tenkt å gå ned i vekt? Kjøp på nettstedet -p: //microurl.ru/725
Diett 5 bordmeny: //chocoslim.bybig.ru Forbruker hvor mye
Diett 5 bordmeny: //chocoslim.bybig.ru Forbruker hvor mye
Kosthold 5 til 5, ny super diett. Les mer om dette og andre.
Kosthold 5 til 5, ny super diett. Les mer om dette og andre.
Rå grønnsaker bør være begrenset. For fordøyelseskanalen blir det lettere å oppleve dem i en behandlet form. Frukt bør ikke være surt, men frukt som druer og bananer er helt utelukket.
Fra drikkene på menyen, er kaffe, søt brus, kakao forbudt, og du bør også sørge for at barnet ikke drikker for kaldt og varmt.
Vær forsiktig med brødet. Friske bakevarer er forbudt. Du kan gi barnet gårsdagens brød. Fra korn er det verdt å begrense forbruket av bygg, korn og perlebyg.
Høstost velger lavt fett
Hovedretter er laget av magert kjøtt. Tillatt biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Fisk egnet gjedde, gjedde, torsk, brasam. Også, vegetabilske supper, samt melk supper er egnet som et første kurs.
Kilder til karbohydrater er havremel og bokhvete. Også for garnering pasta er tillatt. Grønnsaker kan inkludere gulrøtter, tomater, poteter, rødbeter, agurk, blomkål, brokkoli og courgette.
Tillatt på en diett på 5 for barn kondensert melk, lavmette cottage cheese, en liten mengde rømme, kefir, sur melk. Som søtsaker kan du tilby barnet ikke-sure frukter, litt sukker i te, honning, syltetøy, marshmallow.
Begrens saltinntaket
Baby mat bør være varm, men ikke varm. Kolde retter er utelukket. Det er ekstremt viktig metode for matlaging. Det er forbudt å spise stekt, hermetisert, røkt.
Gyldige retter tilberedt på følgende måter:
Ved tilberedning reduseres bruken av salt. Dette vil lette fjerning av overskytende vann fra barnets kropp.
Måltider i løpet av dagen bør være hyppige og i små porsjoner.
Du kan lage buttered toast til frokost
- mandag
- Frokost: Ristet med smør og te.
- Andre frokost: Et glass te eller kompott.
- Lunsj: Vegetabilsk suppe med croutoner.
- Lunsj: Frukt eller bærgelé.
- Middag: Kokt kylling, en sidefat med kokt pasta.
- tirsdag
- Frokost: Grøt med honning, te med syltetøy.
- Andre frokost: Bakt eple i ovnen.
- Middag: Melkesuppe med nudler.
- Te tid: Noen frukt.
- Middag: Kokt biff med bokhvete grøt.
- onsdag
- Frokost: En kopp hytteost med rømme.
- Den andre frokosten: Te med kjeks (peanøtt).
- Lunsj: Fisk dampet med salat.
- Lunsj: Berry compote.
- Middag: Steamed vegetables.
- torsdag
- Frokost: Omelett av protein med et stykke av gårsdagens brød.
- Andre frokost: Steamed cheesecakes med frukt eller bær kompote.
- Lunsj: Biffpatties med pasta.
- Lunsj: Et glass kefir med kaker.
- Middag: Kostholdig grønnsaksuppe.
- fredag
- Frokost: Grøt med fruktstykker.
- Den andre frokosten: Te med havremelkaker.
- Lunsj: Bakt fisk med grønnsaker.
- Te tid: Gresskar gryte.
- Middag: Kjøttboller fra kylling og ris.
Dietary Vegetable Soup Oppskrift
Brokkoli kan legges til suppen
Skjær potetene i kuber og kok. Finhak gulroten, legg til potetene. Ti minutter før potetene er klare, legg til brokkoli, salt etter smak.
Det er bedre å legge til brød til koteletter
Grind biff eller kalvekjøtt i kjøttkvern, legg til brød, mykgjort i melk. Skjær skjær og legg i form til ovnen. Hell pattiene med vann slik at de dekker pattiene i midten. Sett inn en forvarmet ovn og bake til det er ømt.
Stew grønnsaker på vann
Peel poteter og courgetter skrelles og kuttes i terninger. Begynn å stive i vann. Grate gulrøtter, legg til poteter og courgette. Finhakk tomaten og legg til grønnsakene. Stew til øm, salt til smak.
Cookies bakt i ca. 15 minutter
Pisk smør og sukker, tilsett ett egg og melk. Sile mel, tilsett brus, bakepulver og lite salt. Bland alt sammen til smør, tilsett havregryn og bland godt sammen. Skje deigen på et smurt bakeplate. Sørg for at det er nok plass mellom informasjonskapslene slik at de ikke holder seg sammen.
Bake i en varm ovn i 10-15 minutter.
Som du ser, til tross for det store antallet forbudte matvarer, på et diettbord nummer 5, kan du lage en rekke menyer for barnet hver dag. Det er viktig å koordinere menyen for barnet med legen din og avklare anbefalingene for ditt spesielle tilfelle.
Generelle prinsipper for diett nummer 5
I 1920 utviklet terapeuten Pevzner 15 terapeutiske dietter som må observeres i behandlingen av ulike sykdommer. En av dem er diett nummer 5. Målet er å gi pasienten god næring, normalisere leveren og forbedre gallsekresjonen. Hvis dietten observeres, akkumuleres glykogen i leveren, avlaster kolesterol og fettmetabolismen, stimulerer gallsekresjon og forbedrer funksjonen av hele tarmkanalen.
Diettbord nummer 5 er foreskrevet for følgende sykdommer:
- Akutt og kronisk hepatitt.
- Pankreatitt.
- Gallesteinsykdom.
- Kolecystitt.
- Leverbeten.
- Gastroduodenite.
- Kronisk gastritt.
- Kronisk kolitt.
- Når du gjenoppretter fra galleblæren fjerning.
Kostholdet kan foreskrives selv for barn. Slike ernæring kan følges til eksacerbasjonen går, eller i flere år.
Diet nr. 5 inneholder matvarer med det vanlige innholdet av proteiner og karbohydrater. Fett er begrenset. I dietten bør ikke være tilstede retter som inneholder oksalsyre, puriner, essensielle oljer, store mengder kolesterol og oksidasjonsprodukter av fett dannet under steking.
Grunnleggende regler for kosthold 5
- bruk av rent drikkevann 1,5-2 liter per dag;
- Den daglige salthastigheten skal være 6-10 gram. (med forverring av visse sykdommer bør salt ikke være overhodet);
- Den daglige rasjonen av proteiner er 300-350 g, fett - 75 g, protein - 90 g;
- energiværdi av det daglige kostholdet - 2100-2500 kcal;
- fraksjonelle måltider (5-6 ganger om dagen);
- bakt, kokt, stews er tillatt.
Med riktig diett kan du lagre sunn og velsmakende retter samtidig. Produktene trenger ikke forsiktig sliping. Unntakene er stramt kjøtt og grønnsaker rik på fiber. Det er forbudt å spise veldig kald mat.
Tillatte og forbudte produkter
Mange lurer på hva du kan spise på diettbord nummer 5, og hva er det ikke. La oss sortere ut bordet.