Oppskrifter til deilig mat til 5 bord for hver dag

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med narkotikabehandling er bruk av kosthold en viktig betingelse for utvinning.

Ved utnevnelse av tabellnummer 5

Begrensninger diett nummer 5 kan lette arbeidet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og hindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

lever (hepatitt, cirrhosis);
galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
bukspyttkjertel (pankreatitt);
mage (gastroduodenitt).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet har dietten til hensikt å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte diett er fraksjonert og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

akutt;
salt;
røkt;
stekt;
kjøtt og fisk halvfabrikata;
hurtigmat;
alkohol.

I henhold til reglene for diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, koking og baking av retter.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, grønnsaker og kjøttpotter, fettfattig kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter er tillatt.

Gulrot og rispuré suppe

For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Førstkoker ris. Neste, hakk løk og saute med smør, og tilsett i løpet av et par minutter den hakkede gulroten. Deretter passeres grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppen ved hjelp av en nedsenkning, blenderen blir tilsatt til krem og igjen kokt.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter

Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, grønn dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Dyr havregryn

For matlaging trenger du: 100 gram havregryn, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i form og bakes i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme

For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Beet forkjøl, skrell og hakk med kjøttkvern eller blender. Legg litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild rose gelé

Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: knuste plantefrukter blir strømmet med vann, kokt i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i buljong hofter og sette buljong på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er helt oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, til forberedelse som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakkede kjøttboller

Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønnløk og form rund kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smørdepanne, deksel med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller strøet med finhakkede dill og persille.

Hirse grøt med gresskar

For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskaret. Etter 15 minutter Tilsett hirs, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé

For å forberede ostemasse har vi følgende ingredienser: en ostepakke (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søte frukter (jordbær, fersken, etc.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du ost, yoghurt, honning med en blender for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjern pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til syltetøyet omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med ekornene. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser

En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du grille kyllingen med sukker og egg, tilsett mel og mel. Keramisk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes stekeostdeigen inn i et langt rektangel, hvoretter de i midten sprer fyllingen med en tynn stripe, og de øvre og nedre kantene av deigen strammes godt sammen. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at retter nesten ikke gjentas.

5 bord (diett) - oppskrifter

5 tabell diett oppskrifter

5 bord diett oppskrifter for supper

Vegetarisk suppe med courgette
Forberedte grønnsaker: gulrøtter, løk, persille rot, finhakket og simmet i en liten mengde vann med tilsetning av smør. I kjøttbøllen på grønnsaken legges hakkede poteter og kok i 15-20 minutter, tilsett deretter dampede røtter, hakkede tomater, courgetter, salt og kok til ferdig. Når du serverer, dryss med hakkede greener og rømme.
Squash 60 g, poteter 40 g, tomater 20 g, gulrøtter 20 g, løk 10 g, persille rot og greener 10 g, smør 5 g, vegetabilsk avkok 450 ml, surkrem 10 eller 15% fettinnhold 10 gram
Byggesuppe med kjøttboller
Gulrøtter, løk, persille rot, finhakket og saltet i en liten mengde vann med tilsetning av smør. Perle bygg spyles, hell kokende vann og kok til halvt tilberedt (30-40 min). Deretter kombineres med kokte røtter, hell vegetabilsk buljong, legg hakkede poteter, tomater, tilberedt av kjøttboller kjøttboller, salt og kok til ferdig. Server med hakkede persille og rømme.
Perlebyg 20 g, poteter 50 g, gulrøtter 15 g, tomater 20 g, løk 10 g, persille rot og greener 10 g, smør 5 g, surkrem 10 eller 15% fettinnhold 10 gram

Frukt suppe med wild rose kjøttkraft
Forbered kjøtthår, og fra hvetebrød - kjeks. For å forberede rosenkleddekok, vask den tørkede frukten, sett den i en bolle med kokende vann, lukk lokket, kok i 10 minutter, fyll i 8-10 timer, strekk og tilsett sukker (200 ml avkok - 10 g rosehip og 10 g sukker).
Fortynk stivelse i vann, hell inn i buljongen og kom med koking. Når du serverer, hogg eplene og legg dem i suppen med brødsmuler.
Dry rosehips 30 g, friske epler 140 g, sukker 40 g, hvitt brød for kjeks 40 g, potetstivelse 10 gram
Suppe fra tørket frukt og friske epler med ris
Tørk ut risen i rikelig med vann og brett det i kyllingen. Før servering, rist eplene og legg risen med risen. Serveres varmt og kaldt.
Tørket frukt 50 gram, friske epler 70 gram, sukker 30 gram, ris 20 gram

5 bord (diett) oppskrifter for salater og kalde appetittvekkere

Salat "Helse" med kål

Ingredienser: Gurk 50 g, gulrøtter 50 g, eple 50 g, tomat 50 g, 10 eller 15% fettinnhold surkrem 20 gram
Slik lagrer du: Vask fersk agurk, rå gulrøtter og epler, skrell og hakk dem i tynne rist, kutter bladene av grønt salat i 3-4 stykker. Sett de tilberedte komponentene i en salatskål, bland, tilsett litt salt og krydre med en liten mengde rømme. Øverst til å dekorere med stykker tomater.
Rødbete og prunesalat
Ingredienser: Beetroot 100 g, svinekjøtt 30 g, 10 eller 15% fettinnhold surkrem 20 gram
Slik lagrer du: Kok rødbiter, skrell og kutt i tynne strimler eller rist på et grovt rifler. I de tilberedte bønnene legges du i forvekede og finhakkede svisker. Salt litt, bland og krydre med en liten mengde rømme.
Gulrot salat med rosiner og honning
Grate revet friske gulrøtter, legg til rene rosiner, legg dem i en salatskål og hell over honningen. Topp salat å dekorere med sitronskiver.
Gulrøtter 100 g, rosiner 10 g, sitron 10 g, honning 15 gram
Salat av hvitkål, gulrøtter og epler
Tilberedt kål grind med salt, klemme juice. Skalte friske gulrøtter rist på et grovt gryn, og eplet kuttes i strøer. Overfør til en salatskål, tilsett en liten mengde granulert sukker og fyll med vegetabilsk olje.
Hvitkål 150 g, gulrøtter 20 g, eple 20 g, granulert sukker 2 g, vegetabilsk olje 10 ml.
Fruktsalat
Vasket frukter (epler, kiwi, bananer og mandariner) rent. Epler og kiwi kuttes i striper, bananer og mandariner - i skiver. Sett den tilberedte frukten i en salatskål, krydret med rømme og garnér med jordbær.
Apple 50 g, kiwi 30 g, banan 30 g, mandarin 30 g, jordbær 30 g, surkrem 10 eller 15% fettinnhold 20 gram
Kokt tungen med grønne erter og tørkede aprikoser
Tørk bøttene tungt og koker i en gryte (i 3-4 timer). Salt 1 time før matlagingen slutter. Når tungen er klar, hell det kaldt vann på det, fjern og fjern huden. Skjær i tynne skiver. Som oppvaskmiddel serveres oppvarmede grønne erter og tidligere skaldte tørkede aprikoser.
Kokt tungen 100 g, grønne erter 20 g, tørkede aprikoser 15 gram

5 bordsdiettoppskrifter fra kjøtt og fjærfe

Kokt kjøtt med epler, bakt i melkesaus
Mørk kjøttet og skåret i flere tynne skiver. Lag melkesaus fra melk og mel. Peel epler og peeling, kutt i tynne sirkler. Pensel pannen med smør, legg skiver av epler i bunnen, legg kjøttet på eplene i blandingen med de resterende eplene, topp med melkesaus, dryss med smeltet smør og bake i ovnen.
Oksekjøtt 150 g, smør 10 g, melk 75 ml, hvetemel 5 g, epler 100 gram
Kålruller med kokt kjøtt og ris
Hodetkål (uten dressing) kok i saltet vann til halvt tilberedt, ta bladene fra hverandre og kutt stammen fra hvert blad. Kok kjøtt og hakk, kombinere med kokt ris og hakkede greener, bland godt og spred det tilberedte hakkede kjøttet på bladene. Wrap bladene slik at de ikke utfolde seg, legg i en panne, hell vegetabilsk buljong fra kål og legg i brann. Etter koking, salt. Klipp og legg tomater, lag over lav varme til øm. Send til bordet med rømme.
Kål 250 g, kjøtt 100 g, ris 20 g, persille 5 g, tomater 30 g, surkrem 10 gram
Gryte med kokt kylling og grønnsaker
Kjeks kylling to ganger gjennom en kjøttkvern, bland med 25 g melksaus og kombinere med 1/2 av pisket protein. Den resulterende fyllingen satte på en smurt vegetabilsk oljepanne og dampet til halvparten kokte. Samtidig gulrøtter og blomkål gryte i en gryte med 5 g smør. Klar til å gni grønnsaker gjennom en sigte, bland med det gjenværende proteinet, sett på kyllingkvart, dryss smeltet smør og bake i ovnen.
Kyllingekjøtt 100 g, hvetemel 10 g, melk 50 ml, smør 10 g, gulrøtter 40 g, blomkål 50 g, 1 egg hvit, vegetabilsk olje 10 ml.
Kjøttost
Kokt kjøtt hopper 2 ganger gjennom kjøttkvern, bland det hakkede kjøttet grundig med ristet ost, smør og bechamel. Former kaker og dryss med finhakkede greener.
Kokt kjøtt 60 g, ost 15 g, smør 10 g, melk 100 ml, mel 10 gram
Pasta med kokt moskjøtt og tørkede aprikoser
Kok kjøtt, hopp over 2 ganger gjennom kjøttkvern, tilsett salt, løk stuvet i vann. Kok pastaen i saltet vann, brett det i kyllingen. Smør en dyp bakeplate med vegetabilsk olje, legg pastaen i et jevnt lag, spred det hakket kjøttet på toppen, blandet med ristede, tørkede aprikoser. Pasta pour saus: slå egg, tilsett salt, sukker, melk. Dryss med urter før servering.
Oksekjøtt 90 g, løk 15 g, pasta 70 g, tørket aprikoser 20 g, vegetabilsk olje 5 ml, 1/4 egg, melk 30 ml, sukker 5 gram
Kokt kalkun i melkesaus
Tilberedte kalkunstykker legges i en kasserolle, hell litt vann og kok under lokket over lav varme til kokt. Forbered melkesaus fra tørket mel, smør og melk, hell kalkunstykker i den og kok opp.
Tyrkia 140 g, melk 50 ml, hvetemel 5 g, smør 5 gram

5 bord diett fisk oppskrifter

Kokt havabbor

Skal fisken, skyll, del i porsjoner og kok i saltet vann, legg til persille og ristede gulrøtter.
Havabbor 100 g, gulrøtter 10 g, persille 5 gram
Gäddabbor bakt i rømme
Slik lagrer du gress abbor bakt i rømme: Fyll abborfilet i litt vann, deretter overfør til stekepanne, hell sourcreme-sausen og bake i ovnen.
Det du trenger for gjeddebryst bakt i rømme: Gjøreabbor 65 g, surkremsaus 30 gram
Dampet Haddock
Rengjør, skyll og damp fisken i 30 minutter. I ferdig form, server med smeltet smør og urter.
Haddock 100 g, smør 5 g, persille og dill 5 gram
Pollock, bakt i kefir med gulrøtter og paprika
Skal, skyll, fritt fra fisk og kutt i porsjoner. Skal gulrøtter, rist dem på en grov riven, peppers og skrell dem i tynne skiver. Legg fisken på et bakervarer smurt med vegetabilsk olje, pre-saltet. Sett gulrøtter og søt rød pepper på fisk i et jevnt lag. Tilberedt fisk pour kefir og legg i ovnen i 30-40 minutter.
Pollockfilet 100 g, gulrot 40 g, søt pepper 30 g, kefir 50 ml, vegetabilsk olje 5 ml.
Hake stewed med grønnsaker
Hakefilet delt i porsjoner og satt på en smurt panne. Deretter skrell og terninger kucchini og paprika, og gulrøtter - med runde plater, overfør de tilberedte grønnsaker til fisken, tilsett melk, salt og krydre til klar.
Hakefilet 100 g, courgette 30 g, søt pepper 30 g, gulrot 30 g, melk 50 ml, vegetabilsk olje 10 ml.

5 bord diett oppskrifter fra egg og cottage cheese

Protein omelett med grønnsaker

Kål, courgettspalt, gulrøtter rist på et grovt gryn, legg i en gryte og pripat i melk med smør til øm. Smør egg hvitt, bland med melk, legg til grønnsaker og dryss med urter. Bake i ovnen, pre-smurt med rømme.
Hvitkål 30 g, courgette 30 g, gulrøtter 30 g, persille 5 g, melk 50 ml, smør 10 g, 2 hvite hvitt, rømme 10 eller 15% fett 10 gram
Dampet omelett
Slå egg, tilsett salt, melk, smør og lag for et par.
Egg 2 stk., Melk 50 ml, smør 5 gram
Høstpudding
Curd tørk, tilsett eggeplomme, sukker, melk, tilsett semolina, bland godt. Slå egg hvitt og gå inn i ostemasse. Legg den tilberedte massen i en dyp panne, smurt med vegetabilsk olje og drysset med brødsmuler. Topp smør rømme og bake i ovnen.
Mager ost 100 g, semolina 10 g, 1/4 egg, melk 40 ml, granulert sukker 10 g, surkrem 10 eller 15% fett 10 g, kjeks 2 g, vegetabilsk olje 3 ml.
Ostekake med gulrøtter
Rist gulrøtter og småkoke med 5 g smør og litt vann til all væske har fordampet. Finhakk de tørkede aprikosene, pre-doused med kokende vann. Curd tørk, legg egg, mel, rømme, sukker, tørkede aprikoser og gulrøtter. Alt dette er grundig blandet, støpt ostekake, rull dem i mel og bake i ovnen, forvann ostekakene med rømme.
Hytteost 120 g, mel 30 g, 1/2 egg, sukker 15 g, tørket aprikos 15 g, gulrot 20 g, smør 10 g, surkrem 10 eller 15% fett 30 gram
Nudel med ostemasse
Kok nudler, kombinere med mashed cottage cheese, knead, tilsett sukker, egg, legg i en form, smurt med vegetabilsk olje, hell surkrem og bake i ovnen.
Dyrostost 75 g, nudler 60 g, egg 1/2 stk., Granulert sukker 10 g, vegetabilsk olje 5 ml, rømme 10 eller 15% fettinnhold 25 gram
Høstostballer med honning
Keramisk masse forberedt på ostekaker. Lavmalt hytteost blandet med egg, mel, bland godt masse og støpte baller (i form av kjøttboller). Kok i saltet vann, etter koking, slå av varmen og la stå på komfyren. Server med honning og rømme.
Hytteost 100 g, egg 1/2 stk., Hvetemel 15 g, honning 20 g, surkrem 30 gram
Lettmalt cottage cheese med rømme og lingonberries
Pund ostemassen, hell surkrem og mashed lingonberries med sukker.
Mager ost 100 g, surkrem 10 eller 15% fett 20 g, lingonberries med sukker 30 gram

5 tabell diett pasta oppskrifter

Rispute med svisker, rosiner og gulrøtter
Forberedelse av ris pilaf med svesker: Ris å sortere, vaske, hell i kokende saltet vann og kok til halvkoking. Legg ristede gulrøtter i vann til det er mykt, legg til pudder og rosiner. Til svisker, rosiner og gulrøtter forskyv risen, dekk og kok til øm. Server med smør.
Hva du trenger for ris pilaf med svinekjøtt Ris 50 g, rosiner 15 g, svisker 25 g, gulrøtter 30 g, vann 100 ml, smør 15 gram
Kokt kalkun vermicelli pudding
Kok kalkun og slip i kjøttkvern. Kok nudler i saltet vann og brett dem i kyllingen. Legg deretter i en dyp skål, deksel med varm melk, kjøl, legg egget, smør, tilsett kalkunen, rør alt grundig, salt og legg på et baktak, smurt med vegetabilsk olje, bake i ovnen. Send til bordet med rømme.
Tyrkia 80 g, vermicelli 70 g, melk 50 ml, vegetabilsk olje 5 ml, 1/4 egg, smør 5 gram.

Diet nr. 5 meny - oppskrifter fra grønnsaker

Kål gryte
Fersk kål og hogge i litt vann. Osterrist. Kål, semolina, smør, egg, ost, bland og legg i en stewpan smurt med vegetabilsk olje, tilsett surkrem, dryss med knuste brødsmuler og bake i ovnen. Når du serverer hell rømme.
Kål 170 g, semolina 15 g, 1/2 egg, smør 10 g, kjeks 5 g, nederlandsk ost 5 g, surkrem 10 eller 15% fettinnhold 35 gram
Bakt gulrot og eple koteletter
Skjær gulrøtter i tynne strimler og smør i vann med smør. Legg til skiver epler og sukker, småkoke i ytterligere 5 minutter. Hell deretter halvpastaen, bland, kombinere med pisket protein og avkjøl. Fra den resulterende masseprofilen skjærer koteletterne, ruller dem i brødsmuler, hell med smør og bake i ovnen, server til bordet med rømme.
Gulrøtter 100 g, epler 100 g, hvit hvit 1 stk., Smør 10 g, halvmørk 10 g, granulert sukker 5 g, surkrem 30 g, kjeks 10 gram
Gresskargrøt
Gresskar, avskallet fra huden og frøene, kutt i små terninger, pustuste med tilsetning av melk og smør til det er mykt. Deretter heller du halvparten, tilsett salt, sukker og kok til det er ømt. Til bordet serveres med et stykke smør.
Gresskar 250 g, melk 40 ml, smør 10 g, halvpasta 30 g, granulert sukker 10 gram
Bryllupspirer kokte
Kut cob av stammen, skyll, POLO kommer til liv i saltet vann og kok til klar. Server med smør.
Kål 250 g, smør 10 gram

Matbord 5 menyer per dag

Nøyaktig etterlevelse er ikke nødvendig - dette er et indikativt alternativ.

• Første frokost: kokt fisk, grøt
havremel, te
• 2. frokost: cottage cheese, buljong hofter.
• Lunsj: Pearl-bygssuppe med grønnsaker eller vegetarisk ristet, dampkjøttpatties eller gulrotpuré, fruktgelé.
• Snack: bakt epler.
• Middag: damp omelett, rismelkgrøt, te.

Etter 2-3 uker etter operasjon på mage-tarmkanalen, anbefales det å følge næring nr. 5, beskrevet i detalj i avsnittet Diett for fordøyelsessykdommer, dedikert til terapeutisk ernæring for gastrointestinale sykdommer. For alle kroniske sykdommer i leveren og galleblæren, magesår eller duodenalt sår, og etter fjerning av galleblæren, anbefales tabell nr. 5 og tabell nr. 5a.

Diet 5 tabell nummer fem - menyen av dietten, som er mulig, noe som er umulig med kostholdet til 5. bordet

Kosthold 5: Tabell nummer fem er en spesiell meny for uken og hver dag. Det var M.I. Pevzner utviklet et spesielt diett kalt bord nummer 5 (det femte bordet). Hva kan, hva som ikke kan være når dieting 5 tabellen vil forstå i denne artikkelen. Dietstabell 5a er foreskrevet for pasienter med kronisk pankreatitt og med forverring av hepatitt.

Terapeutisk diett tabell nummer 5 er laget for pasienter med eksisterende sykdommer i lever- og galdevektsfunksjoner. Den er delt inn i tabellnummer 5a, som beskytter tarmene mot skade ved mekanisk virkning, og 5p, anbefalt for kronisk pankreatitt.

Målet etterfulgt av dietten er å organisere en mild meny for indre organer, normalisere funksjonen av leveren, forbedre separasjonen av galle. Diet 5-tabell - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen.

Generelle egenskaper til diett nummer 5

Ikke bruk produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre;
Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
Utelukkede produkter som forårsaker oppblåsthet i tarmen, inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
Normal protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
Det er en moderat saltgrense;
Kaldtette retter med kosthold 5 anbefales ikke;
Begrenset fettinnhold i menyen for uken.

Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

På et tidspunkt i livet tenker nesten alle på deres helse, om riktig ernæring og kosthold. Indikasjonene for "diett tabellen nummer 5" er sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Den daglige mengden kjemiske forbindelser i diett nummer 5

Daglig forbruk av kjemiske forbindelser i diettbordet nummer 5 er:

Karbohydrater fra 300 til 350 g (antall enkle, hurtigabsorberende karbohydrater til 40 g);
Proteinforbindelser er 90 g, hvorav halvparten er animalske proteiner;
Vannet er enkelt - fra 1,5 til 2 l.
Fett fra 70 til 75 g (norm av plante lipider 25 g);
Bordsalt fra 6 til 10 g (ved forverring av pankreatitt i første fase er det ikke salt, så blir det introdusert i dietten gradvis);
Energieverdien til den daglige menyen varierer fra 2.100 til 2.500 kcal. Antall måltider fra 5 til 6.

Pasienter med cholecystit, pankreatitt, hepatitt. Behandling av disse patologiene uten streng diett nummer 5 er umulig, ifølge erfarne gastroenterologer. Tabell 5 kan respekteres i opptil to år.

Varianter av kosthold bakgrunner nummer 5

Den terapeutiske og rensende virkningen av den femte tabellen dietten er basert på avvisningen av bruken av en bestemt produktkategori, samt endringer i teknologi for utarbeidelse av godkjente produkter. Vanligvis er det terapeutiske diettbordet nummer 5 foreskrevet for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom i akutt eller kronisk form og i gjenopprettingsprosessen.

Formålet med søknaden er å gjenopprette eller opprettholde normal funksjon av galdevegen og leveren, forbedre produksjonen av galle. På grunnlag ble det utviklet kosttilskudd for å møte individuelle behov som skyldes en bestemt sykdom. Underartene som behandlingsbord nummer 5 er delt inn i:

5a er foreskrevet for forverring av hepatitt, cholecystitis, gallstonesykdom;
5l / g eller lipotropisk fettholdig kosthold 5 er foreskrevet for kronisk cholecystitis, karakterisert ved galdestasis;
5p er foreskrevet for kronisk pankreatitt i perioden etter akutt eksacerbasjon under gjenoppretting;
5p utnevnt etter operasjon assosiert med magesår
5yu eller sparing er foreskrevet for hepatitt, kronisk gastritt, duodenitt, med postcholecystektomi syndrom.

I tillegg til den terapeutiske effekten har denne dietten 5 vist seg å være en effektiv og mild måte å miste vekt på, slik at du kan kontrollere antall kalorier som forbrukes og har en avgiftende effekt på kroppen.

Diet 5 tabell: hva kan brukes i menyen for uken

Menyen for uken bruker magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. De kan koke og deretter bake, servere et stykke eller hakket;
Du kan spise noen korn i form av frokostblandinger, som et tilsetningsstoff i supper og gryteretter;
Rømme, grønnsaker og meieriprodukter kan tilberedes for kjøtt og grønnsaker, baking er også tillatt.
Fisket retter serveres kokt og kokt;
Brød hvete (mel 1 og 2 varianter), med god toleranse - rugbrød. For å forhindre intestinal hevelse av brød må du spise foreldet. Kostholdet utvides ved innføring av tørr kjeks, bakte produkter med kjøtt, hytteost, epler og fettfattige kjeks;
Fra søtsaker er tillatt syltetøy, karamell (ikke sjokolade), honning, syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis);
Bare fettfattige meieriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, fordi den er dårlig tolerert, blir bare tilsatt til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter;
Supper er bare tilberedt i grønnsaksbuljonger med frokostblandinger, nudler og grønnsaker. Du kan lage borscht og kål suppe, melk og frukt supper. Grønnsaker til tanking supper kan ikke stekt;
Grønnsaker brukes i bakt, kokt og stuvet form (ekskludert sorrel, reddiker, spinat, reddik, sopp, hvitløk). Du kan lage en salat av ferske grønnsaker med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grønnærtepuré, squashkaviar, grønnsakspott er tillatt. Fra krydder tillatt dill og persille;
Hvilken fisk kan du spise? Aktivert mager fisk (torsk, hvitting, abbor, safran torsk, sei, gjedde, karpe, hake), kan du lage salater av tilberedt sjømat og fisk, fylte grønnsaker;
Frukt og bær må være ikke sure, de forbrukes friske og i form av kompott og gelé;
Anbefalte egg - omeletter eller mykt kokt. Yolks er begrenset eller utelukket av JCB;
Rømme er tillatt i form av krydder til retter. Krem (vegetabilsk) olje blir introdusert i parabolen i sin naturlige form.

Hva er den virkelige mekanismen for effekten av diett nummer 5 på menneskekroppen? Hensikten er å gi pasienten riktig tilnærming, som bidrar til å normalisere leveren, forbedre gallsekresjonen, mens du sparer leveren. Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i leveren og galdesystemet. Kosthold 5 er indisert for pasienter med ulike leversykdommer.

Diett 5 bord: meny-diett bord femte bord for en uke

Tabell 1

Tabell 2

Diett 5 tabell: hva kan ikke brukes i menyen for uken

På menyen for uken kan du ikke spise supper i sterk sjampinjong, kjøtt og fisk buljong, grønn suppe og okroshka;
Ikke ta med hermetisert fisk, saltet, røkt og fettfisk i menyen;
Unngå sure bær og frukt, sjokolade, is, produkter med fettkrem;
Det er uønsket bruk av belgfrukter (bønner, erter);
Det er nødvendig å utelukke bruk av spinat, reddik og reddik, sorrel, hvitløk, grønn løk, sopp, syltet grønnsaker;
For å utelukke full pepperrot fra menyen for hver dag, varm og duftende pepper, sennep, majones, adjika, soyasaus. Saltgrense til 10 gram per dag;
Avvis fett kjøtt, slakteavfall: hjerner, lever; gås og andekjøtt; røkt kjøttprodukter og pølser; skarp hermetisk kjøtt.
For å begrense bruken av fete varianter av rømme krem; ryazhenka, fett hytteost og fett salt ost;
Diet nummer 5 foreskriver å ekskludere en rekke animalske fettstoffer som: kyllingfett og kyllingeskinn; lard, biff og fårekjøtt fett;
For å begrense eller ekskludere produkter fra fancy eller bløte bakverk, stekte paier, fersk gjærbrød; paier og andre deigprodukter, dype stekt;
Ignorer kalde drikker, kakao, svart kaffe, alle alkoholholdige og alkoholfrie drikker;
Kaviar av fisk, alle slags røkt kjøtt, fett og krydret hermetikk, som brisling, vil gi ubehag til magen; og andre krydrede og fete snacks;
Overgi stekt og kokt hardkokte egg, og med kolelithiasis ikke mer enn halvparten av eggeplommen med annen mat.

For de som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, vil den femte dietten bidra til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Kosthold 5 inneholder matvarer med normalt karbohydrat og proteininnhold, restriksjonen gjelder fettstoffer (det meste ildfaste). Kosthold 5 er en måte å hjelpe slitne organer til å få energi og gjenopprette funksjonen.

Diett 5 bord: meny diett femte bord for en uke

Første frokost å velge mellom:

Bokhvete grøt med kokt kjøtt;
Stokk ost pudding med syltetøy;
Vinaigrette med vegetabilsk olje;
Melk havregryn med frukt;
Steam protein omelett;
Væske: te med sitron, kaffe med melk, fruktjuice.

Andre frokost, å velge mellom:

Frisk, lav fett hytteost;
Bakt eple;
Væske: svak te og tørr kjeks, bærgelé, rosehip kjøttkraft.

Lunsj, første kurs å velge mellom:

Suppe fra assorterte grønnsaker med pasta;
Kremsuppe av poteter og gulrøtter;
Vegetarisk borsch;
Rice Fruktsuppe;
Melkesuppe med ris.

Lunsj, hovedrett å velge:

Kokt ris med kyllingrull;
Gryte gjort med vermicelli med kokt kylling;
Kokt fisk med bakt poteter;
Potetmos med kokt biff;
Bokhvete grøt med kylling koteletter.

Lunsj, dessert å velge mellom:

Apple kompositt;
Ferskt eple;
Frukt gelé;
Cookies med syltetøy;
Raspberry gelé.

Trygt, etter eget valg:

Vegetabilsk avkok;
Fruktsaft med en tørr kjeks;
Løs te med brødsmuler;
Calcined cottage cheese;
Broth hofter.

Middag å velge mellom:

Pilaf med kyllingbiter;
Steamed fisk med gulrot-potetpuré;
Kokt vermicelli med kjøttpatties;
Kokt kjøtt med grønnsak garnering;
Bokhvete groats med kjøttboller;
Væske: Dogrose kjøttkraft, svak te, fruktjuice.

Før du går til sengs:

Fra kostholdet utelukket matvarer som inneholder oksalsyre, essensielle oljer, rik på kolesterol, puriner, oksidasjonsprodukter av fett, som dannes under steking. Den omtrentlige daglige dietten av denne dietten inkluderer 50 g karbohydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energiværdien er 2500-2900 kcal.

Tilsetting av et terapeutisk tabell nummer 5 er det tilrådelig utenfor det akutte stadium av kroniske patologier av disse organer (hepatitt i bedring med moderat funksjonell leversvikt, gallestein, kolecystitt kronisk). Det er vanligvis foreskrevet i tillegg til medisinering og fysioterapi prosedyrer.

Fordeler og ulemper ved diettbordet nummer 5

Ingen av de 15 dietter utviklet av Dr. Pevzner bruker moderne vekttap metoder:

Overgang til utelukkende proteinernæring;
Bruk av lavkarbohydrater og karbohydrat dietter;
Faste dager;
Mono mat;
Lange mellomrom mellom måltider om kvelden eller faste tidsperioder;
Bruk av spesielle fettforbrenningsprodukter;
Sterke begrensninger i serveringsvolumer;
Fettfri mat.

Dr. Pevzner utvikle sine dietter, og spesielt kosthold tabell 5, frastøtt av målet personen trenger BZHU (proteiner, fett, karbohydrater) og kalorier for en dag, samt en pakke med produkter som er mest nyttig for en bestemt sykdom.

Derfor, i listen over anbefalte matvarer, kostholdstabell nummer 5, finner du hvetebrød, hvit ris, smør, rømme og til og med søtsaker, noe som vanligvis finnes i andre dietter, er svartlistet. Utelukkelse fra kostholdet til et bestemt produkt er midlertidig og forårsaket av forverring av sykdommer. Terapeutisk diett 5 tabell inneholder måltider som har en sparsom effekt på kroppen på de syke.

Derfor brukes ikke langsiktige, fettfrie, karbohydratfrie eller proteinfrie måltider i tabell 5 og andre Pevsner dietter. Bruk en rekke måter å forberede dem på, som gir Diet 5-tabellen. Of course, listen over matvarer som er anbefalt for bruk på toppen kan skremme noen: most supper, hakket fisk og kjøtt, semi-tyktflytende grøt, overvekt av damp retter, potetmos, tørt brød, nesten fullstendig fravær av sauser og krydder, begrensning av saltinntaket.

Som det fremgår av kostholdet selv, forsøkte Pevzner ikke å gjøre terapeutisk mat velsmakende og behagelig, men bare nyttig for et sykt organ. I tillegg er alle foreslåtte alternativer for medisinsk bord nummer 5 hovedsakelig designet for sengeleste og ikke ta hensyn til mulig aktiv fysisk anstrengelse. Dette øyeblikket er viktig å vurdere om du er aktivt involvert i sport og samlet seg for å sitte på den "flytende" dietten.

Diet nummer 5: anbefalinger av dietitians

Medisinsk kosthold 5 er helt klart fornuftig i behandlingen av ulike sykdommer. Merkelig nok, ernæring generelt kan kurere mange problemer i kroppen. Når det gjelder bordet 5a, tillater det ikke bare å forbedre den generelle tilstanden og arrestere forverringen, men også å redusere vekten og øke den generelle tonen. Kosthold 5a inneholder et ganske stort antall matvarer som kan kombineres for å skape en sunn og velsmakende meny;
Dette behandlingsbordet er ikke foreskrevet i seg selv, som et panacea for sykdommen, men bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapeutisk behandling. Det anbefales ikke å starte det selv - bare etter å ha konsultert en spesialist. Diet 5 bord - dette er en av de spesialiserte metodene for klinisk ernæring, skapt av Dr. M.I. Pevsner;
Noen nyttige tips: Forbudt mat bør ikke konsumeres under og etter kostholdet. Om alkohol, alkohol og deilige røkt kjøtt med krydret krydderurter - glem det helt. Ellers vil hele resultatet av dietten gå ned i dreneringen. Lasten på de indre organene bør ikke være i det hele tatt - bare i dette tilfellet vil det være mulig å normalisere sitt arbeid. Forløpet av dietten, om nødvendig, gjentas, men bare på anbefaling av en lege. Kosthold 5 bidrar til å gjenopprette normal funksjon av galleblæren og leveren, normaliserer kolesterol og fettmetabolismen;
Med en streng overholdelse av dietten, kan remisjon oppnås ganske raskt - eliminere eksacerbasjon, ta alle fordøyelseskanaler tilbake til det normale. Men du må følge alle anbefalingene fra legen. Hvis du blir fortalt å spise gårsdagens brød, er det helt umulig å spise frisk, kategorisk. Hvis det sies at all grov mat er frayed - så gjør vi det, ellers vil ikke meningen med dietten bare;
For pasienter med overvekt bør mengden karbohydrater reduseres enda lavere enn normen som er tillatt i denne dietten. Grind all mat for en tid med en diett, finkross, drei gjennom en kjøttkvern og så videre. Den forsiktig bearbeiding av mat vil gi shchazheny av syke organer;
Å spise - bare brøkdel! Ikke 2-3 ganger, som en elefant, men 5-6 ganger - i porsjoner. Og, selvfølgelig, ikke glem fiber - det finnes flere slike produkter på menyen for å øke den koleretiske effekten av denne dietten.

Med cholecystitis og kronisk hepatitt er det ekstremt viktig å følge hovedprinsippene for et terapeutisk diett:

Først må du gå inn i dietten tilstrekkelig mengde protein - en komplett og raskt fordøyelig.

For det andre, ikke overskride tillatt mengde fett, for ikke å skape en ekstra belastning på leveren. Det er all fet mat - gi fienden. Rømme, ostemasse, etc. - Bare lett eller helt fettfri. Med olje - ikke bli båret bort. Hvis du ønsker å forbedre den koleretiske effekten av dietten - øk mengden vegetabilsk fett.

Dette terapeutiske dietten 5 er foreskrevet for pasienter i tilfelle av forverring av sykdommer i lever og galdeveier (hepatitt, cholecystitis), i kombinasjon med kolitt og gastritt, med levercirrhose i kompensasjonsstadiet. De grunnleggende reglene i tabell nummer 5 - mat, unntatt mekaniske stimuli for mage og tarmkanalen, spise retter i en loslitt form.

I diettretter blir innholdet av pektiner, lipotrope stoffer, væsker, kostfiber økt. Dietary fractional - 5-6 ganger om dagen. Retter er for det meste kokte og bakt, sjeldnere - stewed. Når matlaging mel, løk, gulrøtter og andre grønnsaker ikke passerer.

De beste kildene til pektin er bete, eple, currant, plomme, aprikos.

Litt i mindre mengder er pektin i andre frukter, bær og grønnsaker. Men ikke ta pektin i form av kosttilskudd. I dette tilfellet kan gjæring forekomme i tarmen, så vel som dens hindring. Naturlig pektin fra frukt og grønnsaker vil være ganske nok.

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

kronisk hepatitt, uten forverring
kronisk cholecystitis;
cholecystit med gjenoppretting;
skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
gallesteinsykdom;
akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmpatologi.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
begrenset fettinnhold på menyen;
Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
karbohydrater - opptil 400 gram;
flytende 1,5 - 2 liter minimum;
total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke spiser under kostholdet

drikkevarer

Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
Dogrose avkok;
Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
gelé;
Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
Morse og gelé (ikke sur);
Brygget kamille.

kaffe;
kakao;
Kullsyreholdige og kalde drikker;
Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
Sjokolade og kaffe;
Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
whey;
sikori;
Hibiscus;
Frisk og presset juice;
Carob.

supper

Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g rømme;
Frukt supper;
Melkesupper med pasta;
Borsch (uten kjøttkraft);
Suppe vegetarianer;
Rødbeter suppe;
Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
Byggesuppe.

Kjøttposer tilberedt på kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger blandet i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
Pilaf med tørket frukt;
Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
Couscous, Bulgur;
Hirse grøt;
Linfrø;

Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
Linser.

pasta

Lavfettpasta

Fett pasta;
Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøtt i et stykke);
Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
Melkepølser (svært begrenset);
Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
Friske østers;
Reker, squids, blåskjell - begrenset;
Laks er begrenset i fettinnhold og som en matbit, ikke som hovedrett;
Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
Horsemeat (kokt og bakt);
Kyllingbryst tilberedt eller dampet.

Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
Hermetisert fisk
Saltet og røkt fisk
Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
Kaviar granulær (rød, svart)
sushi;
Biff tunge;
Krabbepinner.

brød

Kli bran;
Rugbrød;
kjeks;
Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller bakverk, kjeks;
Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
Tørr kjeks;
Skiver (kjeks) hvete;
Brød (uten konserveringsmidler);
Hakk av

Alle produkter fra puff og søt deig;
Stekt donuts;
Ferskt brød;
pannekaker;
Stekt paier;
Crackers fra bakverk.

Meieri / Fermented Milk Products

Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
Fetaost - begrenset i fettinnhold;
Yoghurt (uten konserveringsmidler).

Oster av saltede varianter er utelukket;
Fett meieriprodukter;
Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
Whey.

grønnsaker

Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
avokado;
Sea Kale;
agurker;
Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).

Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i et minimumsbeløp;
Tomatpasta;
Hvitkål i rå form (tillatt å lage mat med varmebehandling i minimumsmengde).

Frukt / bær

Epler - bare moden, myk og ikke-sur, pureed rå, bakt;
Ikke mer enn 1 banan per dag;
Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

Vannmelon, ikke mer enn 2 små biter per dag;

Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;

Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);

Fruktpuré (bare fra den femte bordfruen).