På grunn av underernæring har antall sykdommer i leveren og galdeveiene hos barn nylig økt markert. Årsaker til leverskade kan ikke bare være feil i kostholdet, men også smittsomme sykdommer.
Under hvilke sykdommer i mage-tarmkanalen er det angitt en diett?
Diet nummer 5 er kun foreskrevet av en lege. Det er indikert for følgende sykdommer i fordøyelsessystemet:
- Leversykdommer Cirrhosis, kronisk hepatitt av forskjellig opprinnelse (viral, giftig, smittsom).
- Sykdommer i galdeveiene og galleblæren. Disse er kolecystitis, gallesteinsykdom, kolangitt, postoperativt syndrom etter fjerning av galleblæren. Svært ofte, Giardia, protozoer og andre patogener blir årsaken til gallekanalskader.
- Sykdommer i magen. Kronisk gastritt og gastroenteritt.
- Sykdommer i bukspyttkjertelen. Kronisk og akutt pankreatitt, pankreatoduodenitt.
Hvilke matvarer kan jeg spise?
Hvis legen anbefalte barnet ditt til å følge diett nummer 5, er det bedre å forberede menyen for uken for å velge produkter som er tillatt med slik medisinsk ernæring. Alle produkter kan deles inn i tillatt og forbudt.
Tillatte produkter inkluderer:
- Tørket hvete crackers, gårdagens bakverk. Du kan få melprodukter fra rug og mel av første eller andre klasse.
- Pies med forskjellige fyllinger. Du kan legge til epler, cottage cheese, kjøtt eller fisk hakk til retterne. Slike paier skal ikke stekes, men bakes i ovnen.
- Ovn bakt eller kokt i en dobbel kjele. Barn under tre år skal spise hvite varianter av fisk (hake, pollock, torsk). For eldre gutter kan du inkludere rød fisk på menyen. Det er tilrådelig å velge ikke riktige fettvarianter. Laks eller fett laks er ikke egnet for barn. En utmerket erstatning vil være ørret, samt rosa laks, chum laks.
- Fugl, kalkun, biff. Svinekjøtt er magert. Fett og fett før matlaging fjernes.
- Supper, kokt i vegetabilsk eller frokostblanding. Du kan lage mattsuppe, men sørg for å fortynne melken med vann.
- Omeletter, dampet eller bakt i ovnen uten stekt skorpe. Du kan koke hardkokte egg. Inkluder egg i kostholdet når kosthold nr. 5 ikke skal være mer enn 1-2 ganger i uka.
- Kål, som skal være godt stuvet.
- Spesielle barns grønnsak og fruktpuré i krukker. Spesielt bra er det egnet for barn fra 6 måneder etter introduksjonen av den første komplementære maten.
- Sure-melk ostemasse, yoghurt eller kefir, beriket med gunstige bifidobakterier og laktobaciller. Foretrekker fettfattig mat.
- Alle søte frukter og bær.
- Alle grønnsaker (unntatt forbudt). Med stor omhu - tomater.
- Usøtet og fettfattig kjeks og kjeks. Søtsaker bør velges uten sjokoladeisolering. Du kan spise honning og ulike tørkede frukter.
- Korn. Foretrekker ris, havregryn eller bokhvete.
- Fruktdrikker og fruktdrikker laget av tørket frukt og bær. Du kan lage fruktdrikker fra frosne bær. Med riktig frysing mister de ikke deres fordelaktige egenskaper og vitaminer. Mineralvann uten gass. Ulike bærgelé. Te skal være svak Kakao på melk.
Kosthold for barn "Tabell nummer 5": menyen for uken og et bord med produkter du kan og ikke kan spise
Tabell 5 er en diett som foreskrives av gastroenterologer for lever- og galdeveis sykdommer hos barn. Korrigering av dietten reduserer belastningen på de svekkede organene av fordøyelsen. Under disse forholdene blir kroppen gjenopprettet, og barna føles bedre. Når skal jeg ikke ignorere en lege resept, og hvilke deilige retter får lov til å forberede seg på barn?
Indikasjoner for utnevnelse av dietten "Tabell nummer 5"
Feil diett - årsaken til økt antall sykdommer i leveren og tarmen hos barn i førskolealderen. Juster dietten gjør at dietten "Tabell nummer 5", utviklet for nesten et århundre siden. Du kan holde fast på det på sykehuset og hjemme.
Tabell nummer 5 er foreskrevet til barnet når det diagnostiseres:
- pankreatitt;
- akutt dysfunksjon i tarmen, fordøyelseskanalen;
- biliær dyskinesi;
- hepatitt i et inaktivt stadium;
- kolecystitt;
- gastritt og gastroenteritt;
- gallesteinsykdom.
Ernæring og kostholdsregler for ulike typer dyskinesi
Når det diagnostiseres med biliær dyskinesi, vises "Tabell 5" diett for barn, som bør følges i minst seks måneder.
JVP hos barn (som hos voksne) kan utvikles på to måter. Den første er hypotonisk, hvor tonen av glatte muskler som strekker seg i galdeveiene, blir redusert. Den andre er hypertonisk, preget av økt glatt muskel tone.
Uansett hvilken type dyskinesi er de generelle prinsippene for diett nr. 5 som følger:
- saltrestriksjon (opptil 5-10 gram per dag);
- utelukkelse av kalde retter;
- forbud mot stekt og røkt kjøtt;
- et forbud mot mat som stimulerer sekresjonen av magesaft og flatulens inkluderer grov fiber;
- minimum fett i mat;
- matinntak hver 3-4 timer på en gang;
- opptil 150 gram kan spises på en gang, overspising bør ikke tillates;
- Overholdelse av drikking regime for å forhindre forstoppelse.
Tabell over produkter som er tillatt og forbudt å bruke
Spesielt valgt diett "tabell nummer 5" bidrar til å normalisere biliary systemet, for å eliminere svekkelse av kroppsfunksjoner. Den daglige menyen må tilfredsstille vekstbehovet til et barn under 7 år (flere detaljer i artikkelen: barnemeny: hvordan mates et barn ved 2?).
Detaljert informasjon er gitt i tabellen:
Eksempelmeny "Tabell nummer 5" for et barn i en uke
Følg diett nummer 5 er viktig til barnet gjenoppretter. I fremtiden kan du stole på det og gjøre innrømmelser i unntakstilfeller. Ved å utarbeide en langsiktig meny, er det verdt å inkludere så mange nyttige og varierte produkter som mulig som vil være til nytte for kroppen. En grov plan for uken er vist i tabellen:
Flere oppskrifter for deilige retter
Med kosthold nr. 5, er mange matvarer tillatt for riktig fordøyelse og tarmarbeid, så barnemenyen, om ønskelig, er lett å diversifisere. Grunnleggende oppskrifter vil hjelpe opptatt mamma kokk raskt og velsmakende.
Omelettprotein
- ekorn av to friske kyllingegg,
- revet mykost - 10 gram
- melk eller vann - 2 ss,
- salt - på spissen av en kniv.
For matlaging bør du smelte 5-10 gr. smør i pannen. Bland hverandre i kapasitet til proteiner og melk. Hell i en tallerken, deksel med lokket. Etter 3 minutter å være på lav varme, dryss med ost, etter et minutt fjerne. Server med urter og rømme 15% fett.
Vegetabilsk gryte
- blomkål blomkål blomstrer - 500 g,
- hytteost - 50 g,
- salt,
- melk - 50 ml,
- ekorn av to egg.
Smør på melk, protein og salt. Forvarm ovnen til 180 grader, smør bakervarer med smør. Legg kålen, jevnt hell over den piskede blandingen, dryss med cottage cheese. Kok i 20 minutter.
Beet patties
- kokte rødbeter - 200 gr,
- egg - ¼,
- semolina - 15 g,
- lavmette hytteost - 30 g,
- salt - 2 g,
- melk 2,5% - 20 g,
- smør - 10 g
Kok beets, kjølig og skrell. Tørk eller hakk, bland melk og smør, kok. Hell halvpannen, kok til frokostblandingen er klar til å kjøle seg ned. Tilsett ristet kyllingost, egg, bland forsiktig. Lag kjøttbullene og lag i en dobbel kjele, en treg kokekanne.
Kosthold nr. 5 inkluderer rimelige og vanlige matvarer (se også: hvordan blir diett nummer 3 utført for barn med forstoppelse?). Basert på menyen, vil den ukentlige kostnaden være 1300-1500 rubler. Under behandling er det viktig å ta medisiner foreskrevet av en gastroenterolog, samt følge alle andre anbefalinger.
Diettbord nummer 5 for barn
Diettbord nummer 5 for barn anbefales av behandlende lege for ulike sykdommer i gallblæren, lever og galdeveier. Disse sykdommene inkluderer gastritt, hepatitt, pankreatitt og gallesteinsykdom.
Diet begrenser mat som er skadelig under sykdommen
Hovedformålet med dette systemet er å begrense produktene som kan provosere noen komplikasjoner. Diet tabell nummer 5 kan forbedre funksjonen av leveren og galleblæren.
Forbudt mat til diettbord nummer 5
Stekt er ikke tillatt
Eventuell stekt mat, fettstoffer, alt krydret, hermetisk kjøtt er strengt forbudt. Diet tabell nummer 5 inkluderer også bønner, sorrel, sopp, kjøtt og fisk buljong, reddik, rogn, reddik, eddik. Det er uønsket å bruke krydder som de irriterer magen og leveren.
Det er spesielt vanskelig å forby søtsaker til et barn. Produkter som kaker, kaker, is og sjokolade bør utelukkes fra barnets kosthold. Antall egg er også verdt å begrense. For diett nummer 5 er bare ett egg per dag tillatt.
Rå grønnsaker bør være begrenset. For fordøyelseskanalen blir det lettere å oppleve dem i en behandlet form. Frukt bør ikke være surt, men frukt som druer og bananer er helt utelukket.
Fra drikkene på menyen, er kaffe, søt brus, kakao forbudt, og du bør også sørge for at barnet ikke drikker for kaldt og varmt.
Vær forsiktig med brødet. Friske bakevarer er forbudt. Du kan gi barnet gårsdagens brød. Fra korn er det verdt å begrense forbruket av bygg, korn og perlebyg.
Tillatte produkter for kostholdstabell nummer 5
Høstost velger lavt fett
Hovedretter er laget av magert kjøtt. Tillatt biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Fisk egnet gjedde, gjedde, torsk, brasam. Også, vegetabilske supper, samt melk supper er egnet som et første kurs.
Kilder til karbohydrater er havremel og bokhvete. Også for garnering pasta er tillatt. Grønnsaker kan inkludere gulrøtter, tomater, poteter, rødbeter, agurk, blomkål, brokkoli og courgette.
Tillatt på en diett på 5 for barn kondensert melk, lavmette cottage cheese, en liten mengde rømme, kefir, sur melk. Som søtsaker kan du tilby barnet ikke-sure frukter, litt sukker i te, honning, syltetøy, marshmallow.
Vilkår for matlaging for et diettbord nummer 5
Begrens saltinntaket
Baby mat bør være varm, men ikke varm. Kolde retter er utelukket. Det er ekstremt viktig metode for matlaging. Det er forbudt å spise stekt, hermetisert, røkt.
Gyldige retter tilberedt på følgende måter:
- kokt;
- dampet;
- Bakt (sjeldent);
- Stewed (sjelden).
Ved tilberedning reduseres bruken av salt. Dette vil lette fjerning av overskytende vann fra barnets kropp.
Måltider i løpet av dagen bør være hyppige og i små porsjoner.
Eksempelmeny for uken
Du kan lage buttered toast til frokost
- mandag
- Frokost: Ristet med smør og te.
- Andre frokost: Et glass te eller kompott.
- Lunsj: Vegetabilsk suppe med croutoner.
- Lunsj: Frukt eller bærgelé.
- Middag: Kokt kylling, en sidefat med kokt pasta.
- tirsdag
- Frokost: Grøt med honning, te med syltetøy.
- Andre frokost: Bakt eple i ovnen.
- Middag: Melkesuppe med nudler.
- Te tid: Noen frukt.
- Middag: Kokt biff med bokhvete grøt.
- onsdag
- Frokost: En kopp hytteost med rømme.
- Den andre frokosten: Te med kjeks (peanøtt).
- Lunsj: Fisk dampet med salat.
- Lunsj: Berry compote.
- Middag: Steamed vegetables.
- torsdag
- Frokost: Omelett av protein med et stykke av gårsdagens brød.
- Andre frokost: Steamed cheesecakes med frukt eller bær kompote.
- Lunsj: Biffpatties med pasta.
- Lunsj: Et glass kefir med kaker.
- Middag: Kostholdig grønnsaksuppe.
- fredag
- Frokost: Grøt med fruktstykker.
- Den andre frokosten: Te med havremelkaker.
- Lunsj: Bakt fisk med grønnsaker.
- Te tid: Gresskar gryte.
- Middag: Kjøttboller fra kylling og ris.
Oppskrifter for barn på et diett nummer 5
Dietary Vegetable Soup Oppskrift
Brokkoli kan legges til suppen
Skjær potetene i kuber og kok. Finhak gulroten, legg til potetene. Ti minutter før potetene er klare, legg til brokkoli, salt etter smak.
Dietary Beef Cutlet Oppskrift
Det er bedre å legge til brød til koteletter
Grind biff eller kalvekjøtt i kjøttkvern, legg til brød, mykgjort i melk. Skjær skjær og legg i form til ovnen. Hell pattiene med vann slik at de dekker pattiene i midten. Sett inn en forvarmet ovn og bake til det er ømt.
Oppskrift på matlaging av stewed grønnsaker
Stew grønnsaker på vann
Peel poteter og courgetter skrelles og kuttes i terninger. Begynn å stive i vann. Grate gulrøtter, legg til poteter og courgette. Finhakk tomaten og legg til grønnsakene. Stew til øm, salt til smak.
Oatmeal Cookie Oppskrift
Cookies bakt i ca. 15 minutter
Pisk smør og sukker, tilsett ett egg og melk. Sile mel, tilsett brus, bakepulver og lite salt. Bland alt sammen til smør, tilsett havregryn og bland godt sammen. Skje deigen på et smurt bakeplate. Sørg for at det er nok plass mellom informasjonskapslene slik at de ikke holder seg sammen.
Bake i en varm ovn i 10-15 minutter.
Som du ser, til tross for det store antallet forbudte matvarer, på et diettbord nummer 5, kan du lage en rekke menyer for barnet hver dag. Det er viktig å koordinere menyen for barnet med legen din og avklare anbefalingene for ditt spesielle tilfelle.
Hva er funksjonene til diett nummer 5 for et barn?
Pevzner tabell nummer 5 anses som en av de beste spesielle diettene foreskrevet for problemer med galdeveiene og blæren, leveren, bukspyttkjertelen. Kosthold 5 for barn har en rensing og velvære effekt, basert på en fullstendig avvisning av mat, provoserende komplikasjoner. Den daglige menyen med en slik diett inneholder retter som normaliserer arbeidet i fordøyelseskanaler og ikke irriterer dem. Tabelldiett 5 er bakgrunnen på hvilken effektiv sykdomsbehandling utføres.
Hvem er vist diett nummer 5
Diet nummer 5 for barn er designet for å redusere byrden på syke indre organer. Kostholdssystemet utviklet for hundre år siden har blitt en effektiv del av behandlingen av mange sykdommer, inkludert:
- sykdommer i leveren, galleblæren og galdeveiene;
- kronisk og akutt pankreatitt;
- gallbladder sykdom med symptomer på stagnasjon av galle.
Generelle kostholdsretningslinjer
Hovedkravet som må oppfylles når diettbord nr. 5 for barn skal spise i små porsjoner. Det er nødvendig å mate barnet minst 5-6 ganger om dagen. Dette vil bidra til den vanlige strømmen av galle. Mat bør justeres for nærvær av proteiner og karbohydrater. Med denne dietten er bruk av produkter med tilstedeværelse av kolesterol, oksalsyre og essensielle oljer utelukket. Forbudt stekt mat.
Alle næringsstoffene som er nødvendige for vekst og utvikling av barnets kropp, blir matet i tilstrekkelige mengder. Hvis denne modusen blir observert, vil fordøyelsesproblemer i et barn komme tilbake i bakgrunnen.
Maten anbefales å dampe eller koke. Det er umulig å gi et barn en tallerken varm eller, tvert imot, kaldt: det bør bare være varmt.
Tillatte produkter: bord
Diet tabell nummer 5 for barn inneholder en liste over nødvendige produkter for kroppen. Fokus ligger på proteinprodukter. Fett bør utelukkes. Dette er tydelig demonstrert i tabellen.
Forbudte og diettprodukter
For et barn innebærer diett tabell nummer 5 avvisning av mat som kan ha en negativ effekt på indre organer. Kostholdet til et sykt barn utelukker eller begrenser bruken av en bestemt type mat. Hvis du har problemer med fordøyelsen, kan du ikke spise noen tidligere favorittretter.
Nyttige oppskrifter for barn
Tabell 5 pålegger et utvalg av produkter. Dette forhindrer imidlertid ikke å mate barna deilige og varierte retter. Sykdommer i fordøyelsesorganene utelukker ikke bruken av grønnsaker og kjøttgryter, magre typer kjøtt, fisk, ulike kornblandinger, samt frukt og desserter.
Omelettprotein
En av de enkle og sunne rettene. Det er lettest å lage mat i en dobbeltkoker. Du bør ta et par ferske egg, bryte og skille de hvite fra yolks. Det er nesten ingen kolesterol i egghviter. Legg i salt og melk, en skje med vegetabilsk olje, slå godt med en blender. Plasser beholderen med blandingen i en dobbel kjele. Parabolen er kokt i ca 10 minutter og kan serveres på bordet.
Vegetabilsk gryte
Gryte er spesielt populær i sommerhøstsesongen, når sortimentet av ferske grønnsaker er rikeste. Et sett med grønnsaker er kucus, paprika, eggplanter. De tilfredsstiller kravene i kostholdstabellen 5. De kuttes i terninger, legg til litt revet ost og protein av ett egg. Alt er grundig blandet. Beholderen med innholdet dekket med folie og plassert i en dobbel kjele. Den ferdige gryten er saltet til smak og drysset med finhakkede greener.
Beet patties
Det er ikke kjøtt i bete koteletter, det er en utelukkende kostholdsrett. Hovedbestanddelene er rødbeter og andre grønnsaker, samt krydder, krydder og bindende komponenter: mel, semolina, kyllingegg.
Tatt i betraktning dietten, bli styrt av barnets smakpreferanser.
For å oppnå en slik tallerken, koke beets, rist den, bland med hvitløk, tilsett et rå egg, svart pepper og salt. Hell deretter halvpastaen, fordel den på rosmasse. Etter det trenger du fra betene "stuffing" skulpturene. Nå kan du steke dem i olje. Under stekeprosessen er det ønskelig å lukke pannen med et lokk slik at koteletter i tillegg dampet.
Fisk gryte med grønnsaker
For å oppnå denne diettretten, forvarm ovnen til 160 grader. I en stekepanne med stekepanne. På bunnen la potetene være saltet og pepper, deretter gulrøtter. Pensel med majones eller rømme.
Deretter plasseres skivede fiskfileter. Alt er strømmet med sitronsaft, krydret krydder, strøet med salt og dekket med løk. På toppen av løk legges sirkler av courgette, og tomater plasseres på toppen. Salt er tilsatt igjen, så vel som pepper, revet hard ost. Kapasiteten plasseres i en forvarmet ovn i 35-40 minutter. Så snart gryten er avkjølt, kan den serveres ved bordet.
Latte dumplings med berrysaus
Du må lagre på kyllingost, rømme, egg, sukker, dekoder. Alle ingrediensene er blandet og satt til side i en halv time til halvgasset svulmer. Samtidig kokte saus. Sukker legges til bærene, beholderen med blandingen setter på brannen. Så stivelse oppløst i vann helles i innholdet, væsken blir kokt, og brannen er slått av.
Vann oppvarmes i en stor gryte. Mel legges til hytteostblandingen, deigstykker hvorfra små baller eller ruller er laget, er festet fra denne massen. De resulterende dumplings helles i kokende vann og kokes til de flyter til overflaten. Klar dumplings fjernes, helles med smør og bærsås, serveres på bordet.
Havregrynkaker
Slik baking krever ikke mel. Kosthold kjeks til tabell 5 er laget av havregryn og egg. Olje er heller ikke nødvendig. Havregryn blir knust i en kaffekvern, de legger til en håndfull rosiner. Slå 2 kyllingegg, med tilsetning av 3 ts. sukker, klype av vanilje og kanel. I ovnen oppvarmet til 180 grader, er et bakeplate med kaker lagt ut i den plassert. Bake i 15-20 minutter.
Gresskar Noodle Gryte
Det tar omtrent et glass revet frisk gresskar, 200 g nudler, en halv kopp melk, 1 egg, 2 ss. l. sukker og 1 ss. l. smør. Salt og sukker bør legges i det tørkede gresskaret, stuvet til en myk tilstand. Nudler trenger å lage mat separat. Deretter legges olje og melk til det. Blandingen settes til side i 30 minutter. Da er egget brutt inn i innholdet, alt legges ut på et bakeplate og legges i ovnen i 20 minutter. Den ferdige gryten er avkjølt, legg et lag med rømme og serveres til bordet.
Protein omelett med ost
- 2 kyllingegg;
- 2 ss. l. melk;
- 10 g ost;
- en klype salt.
For omelett trenger smør. Det bør smelte i en panne. Protein egg plassert i en vanlig beholder med melk, men ikke rist. Hell massen i en varm stekepanne. Etter 3-4 minutter, dryss omelett med revet ost og dekk med lokk i 2 minutter. Fjern deretter omelett. Server med rømme.
Vegetabilsk kaviar
Tilberedt som et tillegg til hovedretter. For kaviar, ta 2 poteter, 1 gulrot, 1 fersk agurk, 1 løk løk. Vegetabilsk olje og salt vil også være nødvendig.
Poteter og gulrøtter skal kokes hele, deretter avkjøles, skrelles og kuttes i store porsjoner. Skar også løk i store stykker og stek det i pannen. Gurka finskåret. Alle komponenter ruller gjennom kjøttkvernen. Blandingen som er fremstilt på denne måten er kledd med vegetabilsk olje, salt blir tilsatt og blandet godt. Kaviar er klar.
Eksempelmeny for uken
Hvis det er et barn hjemme med lever og galleproblemer, er det viktig å ha en langsiktig meny. Det inkluderer produkter som fordeler kroppen. Menyen for hver dag i uken, som svarer til diettbordet nummer 5, inneholder retter tilberedt i henhold til de beste oppskrifter for barn.
Som et eksempel, en eksempelmeny.
mandag
- Frokost - ostegryter. Kompis fra rosiner.
- Lunsj - banan, med tillegg av valnøtter.
- Lunsj - kylling bakt i ovnen. Usøtet sterk te.
- Trygt, - hytteost. Tranebærjuice.
- Middag - et stykke rosa laksegryte i vegetabilsk saus. Vegetabilsk salat på vegetabilsk olje.
tirsdag
- Frokost - semolina med kirsebær syltetøy. Milkshake.
- Lunsj - gulrøtter og epler i salat.
- Lunsj - grønnsaksuppe med rømme. På den andre - melkegrøten.
- En midtmiddagsmat er et glass skummet melk. Havregrynkaker
- Middag - betesalat med svisker. Kefir ikke fet.
onsdag
- Frokost - ris gryte. Te med melk.
- Lunsj - vegetabilsk puree.
- Lunsj - bokhvete suppe. Salat med kål og agurker.
- Trygg, - salat fra gulrøtter.
- Middag - kefir. Kokt eggeplomme.
torsdag
- Frokost - pannekaker med tørkede aprikoser. Keramisk masse. Mager ost.
- Lunsj - et eple.
- Lunsj - bakt biff. Grønn te.
- Snack - omelett på et par.
- Middag - kokte egg.
fredag
- Frokost - protein omelett med grønnsaker. Kompott.
- Lunsj - kefir. Risgrøt med stewed kål.
- Lunsj - rødbetsuppe. Puree av erter.
- Te tid - ris pudding. Et bakt eple.
- Middag - bakt kjøtt. Broth hofter.
lørdag
- Frokost - et stykke ost og foreldet brød. Et glass fettfattig rømme.
- Lunsj - Høstost med friske bær. Kompott.
- Lunsj - fishballs. Fig. Jordbærgelé.
- Te tid - eplejuice. Crunches.
- Middag - Stoppet kål med kalkun kjøtt. Salat med pommes frites.
søndag
- Frokost - grøt meieri. Berry Kissel.
- Lunsj - Brokkoli salat.
- Lunsj - risesuppe. Kokt kjøtt. Et glass skummet melk.
- Snack - omelettprotein på melk.
- Middag - kokt kål og gulrøtter. Løs te.
Det er ikke så vanskelig å følge en diett, det er ikke nødvendig å kjøpe spesielle og sjeldne matvarer. Men på bordet vil det alltid være en rekke sunne matvarer.
Matbord №5 for barn
På grunn av underernæring utvikler barn ofte akutte eller kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen. For å helbrede og normalisere helse, foreskriver legene en diett på 5 sammen med medisiner. Den femte tabellen er et velvære og balansert kosthold for barn med patologiske forhold.
Diet nummer 5 for barn og dets typer
Dyr 5 bord er tilordnet barnet av legen. Årsakene til overholdelse av denne dietten er slike sykdommer i fordøyelseskanalen:
- leversykdommer (skrumplever, hepatitt);
- sykdommer i galleblæren og galdeveier (cholecystitis, cholangitis, cholelithiasis);
- forstyrrelser i magen (gastritt, gastroenteritt);
- abnormiteter i bukspyttkjertelen (pankreatitt, pankreatoduodenal anastomose).
Kvaliteten på ernæring avhenger av tilstanden til barnets indre organer og hans helse generelt (foto: medaboutme.ru)
Diet tabell nummer 5 er delt inn i flere varianter som har sine egne egenskaper.
- Kosthold 5a - overgangs diett fra fjerde diett til femte. Den adskiller seg fra den grunnleggende rasjonen ved at den utelukker mekaniske irritasjoner av magesmukningen i fordøyelseskanalen. Derfor er det i kostholdet 5a ingen mat som inneholder store mengder fiber, og kjøttet forbrukes i grunnform. Påfør denne dietten i to uker, og overfør deretter barnet til en diett på en diett. 5. Det er angitt for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom.
- Kosthold 5p er indisert for akutt og kronisk pankreatitt, spesielt i perioden med eksacerbasjon. Maten blir brukt separat for 200-300 g på en gang 6-8 ganger om dagen. Måltider blir dampet eller brygget og serveres i en knust form varm. Følg denne dietten i 3-5 dager.
- Kosthold 5SC - et mildt, lavt kalori diett, indikeres for postcholecystektomi syndrom i eksacerbasjonsperioden. Tilordne det for å redusere galle sekresjon, for å eliminere irritasjon av leveren og magen. I dietten er det proteiner og karbohydrater i tilstrekkelige mengder, og fett i redusert.
- Diet 5zh - lipotropisk fett diett. Utnevnt for å akselerere gallsekresjon, forbedre sirkulasjonen av galdekomponenter. Den har en lipotrop effekt. Bruk store mengder flerumettet fett, høyverdige proteiner, komplekse karbohydrater.
Kosthold 5 er utformet for å normalisere funksjonen til fordøyelseskanaler ved å spare næring (foto: www.o-krohe.ru)
Du kan være interessert
Bruk av bordet №5 for barn ifølge Pevzner
Det femte dietten er medisinsk, og legen må foreskrive den (foto: hronika.info)
Kostholdstabell 5 medisinske og rekreasjonsmetoder av sovjetisk ernæringsfysiolog M.I. Pevznera bidrar til å minimere smerte i fordøyelseskanaler og til og med normalisere lever og gallekanaler. Hensikten med denne dietten er å gi kroppen de nødvendige stoffene for leveren, galleblæren og magen gjennom et sparsomt og næringsrikt kosthold. Hvis du på riktig måte implementerer næringsprinsippens prinsipper, vil tilstanden til barnets kropp bli bedre i løpet av kort tid. Det terapeutiske diett nummer 5 er vist for barn fra ett år. Et barns kosthold på opptil 3 år er litt forskjellig fra menyene i andre aldersgrupper, men generelt forblir prinsippene det samme.
Kostholdet har en detox-effekt, da det gjør at du kan rydde kroppen av giftstoffer.
Egenskaper av diett nummer 5
Tabell 5 for barn inneholder en balansert mengde protein og karbohydrater. Fett, spesielt av animalsk opprinnelse, er begrenset i dietten. Det er forbudt å spise mat som inneholder kolesterol, puriner, essensielle oljer og oksalsyre. På menyen inkluderer ikke stekt mat. Det anbefales å lage mat eller dampmat, i mindre grad kan du bruke steking eller steking.
Behandlingsbordet nr. 5 er et sparsomt kosthold og eliminerer forbruket av fete og usunne matvarer (foto: diet-diet.ru)
Hver dag bør barnets diett inneholde 100 g proteiner (60% av animalsk opprinnelse), 450 g karbohydrater og 80 g fett (30% vegetabilsk). Mengden sukker i barnas favoritt søtsaker bør ikke overstige 80 g per dag. Energiverdien av dietten 5 per dag er 2900 kcal. All mat forbrukes i løpet av dagen, anbefales det å distribuere minst 5 mottakelser.
Opptil 10 g salt er tillatt per dag. En flytende baby trenger å drikke opptil 2 liter per dag.
Råd nutritionist. Hvis et barn har løs avføring, er det verdt å gi fortrinn til produkter som fester det. Det er nødvendig å inkludere risgrøten i kostholdet og lene kjøttprodukter til vekst og utvikling. Når forstoppelse er nødvendig for å øke antall konsumert frukt og grønnsaker. Oppløselig fiber, som er inneholdt i dem, vil ha en positiv stimulerende effekt på tarmens motorfunksjon.
Diettprodukter
En diett for et barn etter en sykdom eller under kurset skal berikes med riktig og forsiktig næring. De tillatte og forbudte produktene av dietten er beskrevet i tabellen:
Kosthold 5. bord
Beskrivelse fra 01/06/2017
- Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
- Vilkår: fra 3 måneder og mer
- Produkter koster: 1200 - 1350 rubler per uke
Generelle regler
Medisinsk ernæring er en obligatorisk metode for komplisert behandling av pasienten. Grunnleggeren av ernæring, M. I. Pevzner, trodde at maten var bakgrunnen mot hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder ble anvendt, og han utviklet 15 diett tabeller. Et medisinsk kosthold for arvelige sykdommer knyttet til nedsatt absorbsjon av stoffer er den eneste behandlingsmetoden, en av de viktigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sykdommer. I andre tilfeller forhindrer overholdelse av det komplikasjoner og progressjon av sykdommen. Et nummereringssystem av dietter er godkjent, hvilket er obligatorisk for alle medisinske og sanatoriuminstitusjoner, diettkaféer.
Medisinsk ernæring (dietterapi) er basert på næringsfysiologi og biokjemi, med kunnskap om næringsstoffrollens rolle og balansen mellom diett og ernæring. Det tar hensyn til årsakene, mekanismer og former for sykdomsforløpet, så vel som egenskapene ved fordøyelsen hos en syke. Gastroenterologi, som vitenskapen om behandling av gastrointestinale sykdommer, har en seksjon om diettforsyning av pasienter.
Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner anbefales for ulike sykdommer i leveren og galleblæren. Det er også foreskrevet for kronisk kolitt med forstoppelse og for kronisk gastritt uten merkede lidelser. Vi kan si at dette er et universelt diett, og det vanligste bordet, på grunnlag av hvilket mange varianter er opprettet, som vil bli diskutert nedenfor.
Wikipedia tilbyr en egenskap av dietten, men en mer nøyaktig og detaljert beskrivelse av terapeutisk diett nummer 5 finnes i bøker om næring. De gir en beskrivelse av hovedbordet og dets varianter avhengig av stadium av sykdommen (forverring, gjenoppretting og stabil remisjon). Varianter av dietter til en viss grad utelukker mekaniske og kjemiske stimuli, samt sørge for forekomst av tilknyttede sykdommer.
Det femte diettbordet sørger for kjemisk sparing av leveren med god ernæring, samt forbedring av fett- og kolesterolmetabolisme. Ved leversykdom er det vist et sparsomt kosthold, noe som bidrar til normalisering av funksjonen og samtidig forbedrer gallsekresjonen. Sterke kjemiske irritasjonsmidler er essensielle oljer, ekstraherende stoffer, slik at de utelukkes fra kostholdet. Stekt kjøtt, tørket og røkt produkt er skadelig for leveren, har en negativ mekanisk og kjemisk effekt. Damp eller kokte retter laget av hakket kjøtt og grønnsaker har en svak effekt.
Denne dietten inneholder redusert mengde fett (på grunn av ildfast og dårlig fordøyet), salt (6-10 g), begrenser bruken av eggeplommer og produkter som er rike på puriner. Uronsyre finnes i store mengder i dyrelever, kjøtt av unge dyr og fugler, baktjær, røktbris, sardiner, tunfisk, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørket ceps, røkt ål, makrell, reker, blåskjell. Alle er ekskludert fra kostholdet - det er derfor et hypoksalat diett.
Det øker innholdet av fiber, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kalles det lipotropisk) - disse er essensielle aminosyrer som finnes i biff, magert fisk. De er rike på soyabønner, myse, kjernemelk og bokhvete. Lipotrope stoffer beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for kolesterolstein i blæren og reduserer avsetningen av kolesterol i karene. Fiber, flerumettede fettsyrer, fytosteroler og lecitin har en lipotrop effekt. De tre siste stoffene finnes i vegetabilske oljer (mais, linfrø, solsikke og andre).
Måltider blir stekt, kokt eller bakt, noe som gir kjemisk sparing av leveren. Utelukket matlaging ved steking. Retter er ikke tørket (bare strøket kjøtt og grove grønnsaker). Det er obligatorisk å gi fraksjonær næring, noe som bidrar til den vanlige utløpet av galle. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 400 g, fett - 80 g). Bruken av salt er begrenset, væsker må være full i 1,5 l.
En av nøkkelproduktene er magert kjøtt og valget er stort - biff, kylling, kalkun, kalvekjøtt og til og med magert svinekjøtt. Fisk anbefales å spise magert, opptil 3 ganger i uken. Vegetabilsk sammensetning er også ganske variert: nesten alle grønnsaker vi bruker er ofte, så vel som ikke sur surkål. Det er viktig at frukt og bær er tillatt i noen form.
- fett kjøtt, stekt mat, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetikk, nyrer, stews, pølser, lard, matoljer;
- produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, hvitkål, dårlig tolerert av de syke);
- sekresjonsstimulerende midler (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, saltet, syltet mat);
- ekstrakter (buljonger fra belgfrukter, fisk og sopp, kjøtt);
- produkter med essensielle oljer (roser, radiser, alle slags radiser, grønn løk, hvitløk);
- sure frukter (sitrus, sure plommer, tranebær);
- krem, fett og sur hytteost;
- kaffe, kakao, drikke med gass, sjokolade, iskrem, kaker med krem.
Liste over produkter som er tillatt:
- foreldet hvete brød eller kjeks;
- vegetariske supper med tillatte grønnsaker, samt supper med kokt frokostblandinger (ris, bygg, havregryn, bokhvete), mel og grønnsaker til dressing supper og kjøttretter er ikke passaged;
- magert kjøtt og fisk, bruk av fjærfe er tillatt i et bakt stykke;
- fettfattig kokt, dampfisk (stykke og i form av hakket kjøtt);
- melk, meieriprodukter, lavt fett og halvfett cottage cheese;
- protein-dampede omeletter, en eggeplomme per dag kan bare tilsettes til retter;
- frokostblandinger fra korn: ris, bokhvete, havregryn, rullede havre, kokt i vann og halvparten av melk;
- kokt tynn vermicelli;
- grønnsaker i kokt og stuvet form;
- modne frukter (bakt og rå), gelé, revet tørket frukt;
- honning, sukker, melkejell, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
- smør i retter (20 g per dag);
- te med sitron og sukker, svak kaffe, søt juice, rosehip infusjon.
Kosthold 5. bord for cholecystitis
Kronisk cholecystit er den vanligste patologien fra listen over sykdommer som dette tabellen viser. Denne sykdommen har en bakteriell eller parasittisk natur, men den viktigste årsaken er også stagnasjon av galle og endringen i sammensetningen. Derfor, i denne sykdommen, er det nødvendig å introdusere produkter som forbedrer strømmen av gallebran, grønnsaker, frukt, bær. Kli dampet og tilsett 1-1.5 Art. l. tre ganger om dagen. Hele korn, havkål og tørket frukt er også nyttige. For å senke kolesterol, mais, solsikke og olivenolje tilsatt, inneholder fosfolipider, flerumettede fettsyrer og vitamin E.
Mat for cholecystit er avhengig av sykdomsstadiet. I de første dagene med forverring for å maksimere mage-tarmkanalen, er de fullt sultende. Pasienten tillates kun væskeinntak: svak te, fortynnet juice, rosehip-te. På dag 3 er diett nr. 5B foreskrevet, unntatt mekaniske og kjemiske irritasjonsmidler. Det anbefales at pasientens opphold på strenge senger hviler (4-5 dager).
I det er karbohydrater begrenset til 200 g (på bekostning av enkel - sukker, syltetøy), protein reduseres (til 80 g) og mengden fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (opptil 2,5 l / dag).
- Lett mashed mat på vannet og uten smør.
- Slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina).
- Væskegryt gröt (havremel og ris) med tilsetning av melk.
- Pureed kompotter, gelé, grønnsaksjuice.
- Litt senere blir det revet kokt kjøtt (lite), fettostost og dampfisk.
- Brød hvete eller kjeks.
Etter 10 dager overføres pasienter i 1-2 uker til kosthold 5A. Utenfor forverring er moderat sparing av galleblæren og leveren tilveiebrakt, normalisering av galleutskillelse, som er gitt ved tabell nr. 5. I dietten er det begrenset til fett (spesielt ildfaste). Måltider kokes kokt, dampet og baking uten skorpe er allerede tillatt. Siden ernæring i kolecystit i remisjon er rettet mot moderat stimulering av galleutskillelse, inneholder den:
- Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
- Ulike grønnsaker, bær og frukt.
- En stor mengde fiber (på grunn av bruk av frokostblandinger, grønnsaker og frukt), som er nødvendig i nærvær av forstoppelse.
- Kyllingegg (ikke mer enn en), da ølene er et sterkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhet i munnen, som kan oppstå når du spiser egg, er det bare retter fra egghvite tillatt.
Diet nummer 5 kan brukes opptil 1,5-2 år.
Biliary dyskinesi er en hyppig følgesvenn av gastroduodenitis og cholecystitis. Det er preget av nedsatt tone eller motilitet i galdesystemet. Avhengig av sykdommer kan dyskinesi være hypertonisk-hyperkinetisk (økt tone og forbedret motorisk ferdighet) og hypotonisk-hypokinetisk (svak motorisk ferdighet og svekket gallertone).
Riktig ernæring i dyskinesier gjør at du kan unngå angrep og er forebygging av gallesteinsykdom. Kosthold med disse to typene inneholder generelle regler:
- Spis små måltider (150 gram) og (5-6 ganger).
- Følg 3-4 timers intervaller.
- Middag 3 timer før sengetid, spise lett mat (kefir, frukt).
- Unngå kald eller veldig varm mat.
- Ikke bruk dyr (svin, gås, lam) eller transfett (margarin, spredning).
I hypomotorisk dyskinesi er produkter som stimulerer gallbladdermotilitet tillatt: grønnsaker, frukt, kli, vegetabilsk olje, rømme, egg og svart brød, krem.
Når hypermotor dyskinesi tvert imot er produkter som stimulerer galleformasjon, utelukket: fett meieriprodukter, animalsk fett, svart brød, rå grønnsaker, buljonger og brusvann.
Diett nummer 5 med gallestein
Ernæring for kolelithiasis i remisjon er ikke forskjellig fra det ovennevnte. I dette tilfellet vises også basistabellen. For steiner i galleblæren gjelder restriksjoner bare for bruk av eggeplommer - kun 0,5 egg er tillatt i retter, knapt fordøyelige fett er forbudt. Vegetabilske oljer er tillatt i mengder som ikke forårsaker anfall.
På grunn av topografisk nærhet utvikler vanlig blodtilførsel og innervering, mage-tarmsystemet, bukspyttkjertelen (kronisk pankreatitt) og tarmen involvert i den patologiske prosessen i tilfelle av JCB og cholecystitis.
Når kombinert patologi med pankreatitt og cholecystitis, brukes Tabell 5P. Det kjennetegnes av en økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. I kolecystopankreatitt er ekstraktive stoffer (kåldekok, kjøtt- og fiskbuljonger) og grovfibrer av grønnsaker nødvendigvis begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampformet hakket. En diett er foreskrevet i 3 måneder, da blir den utvidet.
Det skjer at den viktigste sykdommen er ledsaget av gastroduodenitt. Symptomene er avhengige av sykdomsstadiet, og behandling inkluderer nødvendigvis diettmat. Ved gastroduodenitt i akutt stadium, er ernæring foreskrevet i tabell nr. 1. Dietter har mye til felles: unntatt retter - de forårsakende midler av magesekresjon. Maten anbefales flytende eller grøtaktig, kokt og loslitt. Unntatt inntak av matvarer rik på fiber (rogn, erter, radise, bønner, reddiker, asparges), frukt med grove skinn (krusbær, datoer, currants, druer), fullkornsbrød, så vel som grovt strøt kjøtt, fjærfe og fisk.
Ofte brukte 5. Pevzner diett for gastritt i etterligning, fordi det gir kjemisk sparing slimhinner. Samtidig er kål og mais ekskludert, som også grønnsaker som har grov fiber og forårsaker flatulens. Bygg, korn, bygg og hirsehud, fullmette melk, krem, ryazhenka anbefales ikke.
Hvis det er gastritt i det akutte stadium i kombinasjon med cholecystitus, så vel som med magesår, spesielt med alvorlig smertesyndrom, vises tabell nr. 5B. Det regnes som det mest gunstige, fordi maten er tilberedt uten salt, serveres bare pureed i form av slimete supper, souffler og potetmos.
Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren
Det bør bemerkes at konservativ behandling ikke alltid er effektiv. Ved hyppige eksacerbasjoner av cholecystit, i nærvær av komplikasjoner (purulent, flegmonøs cholecystit), samt med JCB, kan fjerning av galleblæren ikke unngås. Ernæring er den viktigste komponenten av postoperativ gjenopprettingstid. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små sip (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen blir kefir, usøtet te og gelé i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper introdusert i dietten med intervaller på 3 timer.
Postoperativ diett forlenges i 3-4 dager - hyppige måltider (opptil 8 ganger om dagen) i 150 g porsjoner er tillatt: mosede supper på vann, potetmos (halvflytende), hvite hvitt fra egghvite, bakket kokt fisk, fruktgelé. Du kan drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen blir galettekaker og tørt hvetebrød introdusert. Etter en uke tillates grillede porretter (bokhvete, havregryn), kokt rullet kjøtt, lite fettost og vegetabilsk puree. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabell nummer 5. Oppskrifter vil bli gitt nedenfor.
Fet leversykdom er den vanligste sykdommen i hepatologi. Patogenesen av sykdommen er forbundet med insulinresistens, som et resultat av at triglyserider akkumuleres i leveren med dannelsen av fett hepatose, som over tid fører til utvikling av ødeleggende forandringer i leveren (steatohepatitis). Generelt er det asymptomatiske løpet av sykdommen karakteristisk og det oppdages ved et uhell ved biokjemisk undersøkelse og ultralyd. Karakterisert av økt aktivitet av ALT, AST og alkalisk fosfatase, økt bilirubin, hyperkolesterolemi og hypertriglyseridemi. Hos noen pasienter oppdages diabetes.
I tilfelle av fett hepatose i leveren, anbefales vekttap, som oppnås ved diett og mosjon. Pasientene bør følge kostholdet i tabell nr. 5, men i tillegg til fedme bør energien i dietten reduseres. Minste kaloriinntak for kvinner er ikke mindre enn 1200 kcal og 1500 kcal for menn. Vektreduksjon på 5-10% fører til en reduksjon av aktiviteten til ALT, AST, hepatosplenomegali og bidrar til å redusere steatosis. Det er trygt å redusere vekten med 1500 g per uke.
- Utelukkelse av smør, margarin, animalsk fett og bruk av produkter med flerumettede fettsyrer (sjømat, fisk, vegetabilske oljer, fjærfe, oliven, nøtter, hvis energibehovet tillater det).
- Redusere kolesterolforbruket med matvarer (opptil 300 mg per dag) - unntatt kaviar, eggeplomme, avfall, røkt pølser, fett meieriprodukter og fett kjøtt.
- Utelukkelse av retter tilberedt av steking og stekepanne.
- Matfesting med vitaminer (frukt, artisjokk, jordisk artisjokk, purre).
- Sukker diabetes - utelukkelse av enkle karbohydrater.
Blant medfødt funksjonell bilirubinemi kommer Gilbert syndrom først. Det antas at dette syndromet har 1-5% av befolkningen. Årsaken er et brudd på bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske forandringer i leveren oppdages ikke. De provokerende faktorene for den periodiske økningen av bilirubin i blodet er infeksjoner, overbelastninger, sulfonamider, orale prevensiver, heparin, salicylater. I noen tilfeller vises det først under gjenopprettingsperioden for hepatitt A.
Effekten av sult er svært uttalt i denne sykdommen - en økning i nivået av ukonjugert bilirubin er notert. Derfor er rasjonell ernæring innenfor dette diettbordet og unngått lange perioder i å spise nødvendig. Det er også nødvendig å observere en tilstrekkelig vannbelastning for å forebygge fortykning av galle og å søke i tillegg fettløselige vitaminer og sporstoffer.
Av særlig betydning for virus hepatitt C blant annen hepatitt er forbundet med en økning i virusets populasjon. Det er en åpenbar form for infeksjon - hepatitt (i isterisk eller anicterisk form) og det er symptomer på hepatitt (forstørret lever, rusmiddel, asthenisk og dyspeptisk syndrom) og asymptomatisk form når det ikke er noen klager og symptomer som er karakteristiske for hepatitt. Asymptomatisk form er den vanligste og praktisk talt ikke diagnostisert. Akutte hepatittendene i utvinning eller kronisk hepatitt dannes med varierende grad av aktivitet.
Alkoholmisbruk, narkotikamisbruk og usunt kosthold øker fremdriften av leveren parenchyma betydelig og forutbestemmer uønsket utfall av sykdommen. I tilfelle hepatitt C (i alle dens former), må pasienten følge en diett - Tabell nr. 5, og under en forverring av prosessen - nr. 5A.
Det er nødvendig å fullstendig forlate produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, fett kjøtt og fisk. Gjennom hele livet er bruk av stekt mat og alkohol uakseptabelt. Mat for hepatitt C bør være fraksjonalt, delt inn i 5-6 doser.
Nedenfor er ikke en tabell med produkter, men listen over produkter og retter, som vil bidra til å finne ut hva du kan og ikke kan spise på denne diettbordet for alle de ovennevnte sykdommene.
arter
- Tabell nr. 5A - skaper maksimal leverfrihet, foreskrives for akutt hepatitt og cholecystitis og forverring av kroniske sykdommer (hepatitt, cholecystititt og gastrointestinale kanaler), levercirrhose i kompensasjonsfasen.
- 5B - med alvorlig forverring av kronisk hepatitt og cholecystitis, levercirrhose med moderat insuffisiens, med magesår og gastritt, som kombineres med hepatitt eller cholecystitis.
- 5P - med kronisk pankreatitt i utvinningsstadiet eller uten forverring. Normaliserer funksjonen i bukspyttkjertelen, reduserer gnistblærens spenning, sparer mage, lever og tarm.
- 5GA - hypoallergen diett, basert på base Tabell nr. 5, men alle sjømat, fisk, kaviar, egg, bearbeidede oster, iskrem, paprika, pickles, surkål, peanøtter, sesam, hasselnøtter, solsikkefrø er i tillegg utelukket., aprikoser, fersken, bringebær, druer, granatepler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvete frokostblandinger, helmelk, fruktfargede drikker, kaker, sjokolade, marshmallow, godteri.
- 5SC - postcholecystectomy syndrom med tilstedeværelse av duodenitt og forverring av kronisk gastritt. Det gir maksimal sparing av fordøyelseskanaler og reduksjon av gallsekresjon.
- 5Ж eller 5 L / W - foreskrevet for hypotensjon av galleblæren med symptomer på gallestasis og i tilstanden etter cholecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mot å øke gallesekretjonen og forbedre tarmsirkulasjonen av galle, slik at dietten inkluderer flerumettede fettsyrer og proteiner.
- 5P - med dumping syndrom etter reseksjon for sår.
vitnesbyrd
For hvilke sykdommer er dette dietten foreskrevet?
- akutt cholecystit og hepatitt i utvinningsstadiet;
- kronisk hepatitt uten forverring
- gallesteinsykdom i remisjon;
- i tilfelle levercirrhose (i fravær av leversvikt);
- kronisk cholecystitis (uten forverring).
Tillatte produkter
- Supper er bare tilberedt i grønnsaksbuljonger med frokostblandinger, nudler og grønnsaker. Du kan lage borscht og kål suppe, melk og frukt supper. Grønnsaker for tanking supper kan ikke stekt.
- Brød hvete (mel I og II varianter), med god toleranse - rugbrød. For å forhindre intestinal hevelse av brød må du spise foreldet. Kostholdet utvides ved innføring av tørr kjeks, bakte produkter med kjøtt, ostemasse, epler og fettkjeks.
- Bruk magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. De kan koke og deretter bake, servere et stykke eller hakket.
- Hvilken fisk kan du spise? Lavfet fisk (torsk, blåhvilling, gjedde, navaga, pollock, gjedde, karpe, kulmue) er tillatt, du kan lage kokte sjømatsalater og fisk fylt med grønnsaker.
- Fisket retter serveres kokt og kokt.
- Anbefalte egg - omeletter eller mykt kokt. Yolks er begrenset eller utelukket av JCB.
Frisk grønnsakssalat
Bare fettfattige meieriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, fordi den er dårlig tolerert, blir bare tilsatt til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter.