Kosthold for lever og bukspyttkjertel sykdom

Lever og bukspyttkjertel er viktige menneskelige organer. Hvis de ikke fungerer riktig, vil menneskelivet være i fare. Opprettholde en aktiv livsstil og riktig balansert ernæring gjenopprette den naturlige funksjonen av disse organene.

Prinsippet om ernæring i leversykdom

I dag anbefaler leger en spesiell liste over produkter som hjelper med lever og bukspyttkjertel sykdom. De anbefales ikke å konsumere fett og andre vanskelige fordøyelige produkter, ikke bare under dietten, men også i fremtiden. Så sykdommen vil ikke utvikle seg og forstyrre pasienten.

Hovedkomponentene som skal inkluderes i dietten når diett er som følger:

• Fastabsorberende proteiner;
• karbohydrater;
• Mineralske komponenter;
• Vitaminer.

Hvis sykdommen i leveren og bukspyttkjertelen forverres, bør diettene til pasientene være basert på følgende produkter:

• Meieri og meieriprodukter: Kraftig surkrem, kefir, melk, cottage cheese, ryazhenka;
• Durum Pasta: Bruk i moderasjon;
• Kashi: ris, bokhvete, havregryn, bulgur;
• Hvit fisk;
• Egg i fettretter eller som omelett (vaktel og kylling);
• Grønnsaker og grønnsaker. Begrens forbruk av pulser og grønnsaker som inneholder fiber;
• Frukt (unntatt druer og bananer);
• Honning er en utmerket sukker erstatning. Drikk en teskje under te.

For salater og andre retter brukes vegetabilsk olje, noe som bidrar til effektiv restaurering av bukspyttkjertelen og leveren diett:

Ved forberedelse av første kurs, bruk rent vann og grønnsaksbuljong. Betrakt betydelig oppmerksomhet mot melkesupper, ettersom melkeprodukter lett fordøyes i kroppen, og gir enkelhet. I tillegg gir de følelsen av mat. Som et resultat vil pasienten ikke være sulten i flere timer.

Under diett og behandling anbefaler gastroenterologer at du begrenser sukkerinntaket. Men noen søtsaker er fortsatt tillatt:

• gelé;
• Zephyr;
• Frukt- eller bærmousse;
• lim;
• Havregrynkaker;
• Marmalade og salte syltetøy.

For å gjøre behandlingen effektiv, opprettholde vannbalansen (1,5 liter rent vann per dag).

For sykdommer i leveren og bukspyttkjertelen, vær spesiell oppmerksom på følgende drikker:

• Dårlig svart te (helst grønn);
• Hjemmelagde kompotter av tørket frukt og bær;
• Kissel, som består av naturlige bær;
• Frukt og grønnsaksjuice;
• Rent vann.

Rent vann gjenoppretter ytelsen til leveren og bukspyttkjertelen.

Hvis en lege finner en sykdom i et organ i en person, må han følge prinsippet om forberedelse:

• Steam cooking;
• koke;
• bake;
• Å bruke i knust eller urenset utseende.

Vær oppmerksom på stekt, røkt og krydret mat når slanking. For alvorlige og akutte sykdommer, må disse "rettene fra kokken" utelukkes. Fettmat under matlaging på tilsvarende måte provokerer en forverring av sykdommen.

Også, anbefaler leger ikke å spise:

• Svin og lam;
• matvarer med høy fettfett;
• Ost med høy prosentandel av fett;
• Supper basert på sopp og kjøtt;
• Kjøtt av ender og andre vannfugler;
• Hvitløk, reddik, sorrel;
• Søte kringle;
• Kaffedrikker (cappuccino eller kaffe);
• Kullsyreholdige og sukkerholdige drikker;
• Sure fruktjuicer;
• Sterk te;
• nøtter;
• kakao;
• Ferskt brød.

Når du ser på riktig meny når slanking, vil leveren og bukspyttkjertelen gjenopprette sin normale operasjon på kort tid.

Eksempelmeny for uken

Etter diagnosen - feil funksjon i leveren og bukspyttkjertelen, er det nødvendig å utarbeide et daglig diett sammen med en spesialist. Menyen for uken under eksacerbasjon bør inneholde lys, men samtidig næringsrike produkter. Kosthold er nyttig ikke bare med sykdommer i ulike organer i kroppen, men også sunne mennesker.

Eksempelmeny for uken med lever- og bukspyttkjertel sykdommer:

Eksempler på frokost:

1. ett glass yoghurt, lite fett hytteost, 1 diettbrød, fruktkompote;
2. kokt havremel med fersken, grønn te med honning;
3. dampet bokhvete med grønnsaker (tomater, gulrøtter, løk), kamille te;
4. protein omelett, kakao, 2 havremelkaker;
5. kokt ris, bakt epler, eplegelé;
6. Steames havregryn med hestekjøtt, gulrotjuice;
7. kokt byggegrøt med epler, tørket fruktkompot.

lunsj:

1. gresskar suppe, et stykke usyret kli brød, grønn te med honning;
2. bakt ørret med rømme, potetmos, potetmos, svinekjøtt og tørkede aprikoser;
3. løk-selleri suppe, 2 steames fisk patties, frukt te;
4. kanin med stewed grønnsaker (løk, courgette, poteter, tomater), gulrot juice;
5. grønnsaksuppe (løk, gulrøtter, paprika, rødbeter, tomater), kokt kyllingbryst, aprikoskompot;
6. gulrotssuppe, 2 dampkalkun koteletter, 2 agurker, kakao;
7. grillet pollack med grønnsaker (rødløk, tomater, eggplanter, courgette, pepper), kamilledekok.

1. Gryte av grønnsaker;
2. et glass frukt eller grønnsaksjuice;
3. ostegryta med ost
4. frukt mousse;
5. havremelkaker eller godteri;
6. grønnsakssalat;
7. fruktsalat.

middager:

1. blomkål suppe, dampet havabbor, et glass kefir;
2. hytteost, 2 bakt epler, svak te;
3. Stekt biffpatties og salat (tomater, agurk, løk, pepper med en skje med olivenolje), usøtet te;
4. gulrot-gresskar suppe, grillet kanin, eple kompott;
5. protein omelett, 2 tomater, gulrot juice;
6. selleri suppe, kokt gjedde, 2 agurker;
7. squash pannekaker med ost, grønn te.

Kosthold for leverkreft

Leverkreft er en av de mest alvorlige sykdommene i fordøyelsessystemet. Over tid danner en svulst. Årsakene til dette er forskjellige:

• Cirrhose av legemet;
• Triggered hepatitt;
• Produkter som inneholder aflotoxin B1.

Fremskyndet dagens tid dikterer forskjellige regler, noe som gir livet til å lage et raskt måltid. Derfor bruker moderne mennesker ikke riktig diett for lever og bukspyttkjertel sykdommer. Menyen begynner å interessere når sykdomsprosessen utvikler seg alvorlig. Symptomer dukker opp som signaliserer en funksjonsfeil i kroppen og en sykdom. Vær særlig oppmerksom på diettmenyen.

Meny for dagen

Frokost på nummer 1:

• En halv kopp frisk gulrotjuice.

Frokost №2:

• Grønnsakspott;
• Ett glass skummet melk;
• Hjemmelaget nudler.

lunsj:

• Frukt- eller grønnsakssalat med lavt innhold av kjemiske komponenter;
• Kyllingesuppe eller annet kjøtt;
• Tørket brød;
• Poteter fra ovnen;
• Svart te er ikke sterk.

Te tid:

• Kissel fra frukt og bær, presset i en juicer.

middag:

• En liten bit av ostegrill med ost, hirsegrøt og en litt oppvarmet glass melk.

Før du går til sengs:

• Naturlig yoghurt og hjemmelaget frukt.

Kosthold for lever fedme

Hvis pasienten har et unormalt organ i fordøyelsessystemet, bukspyttkjertelen, leveren eller tarmen, bruk diettmenyen med en stor mengde grønnsaker og frukt. Under sykdommen, husk om nøtter: mandel eller valnøtt. I tillegg spiser litt tørket brød, så vel som gresskar og solsikkefrø.

Ernæring for hepatose i leveren - prinsippet og eksemplet på menyen

Er dietten valgt riktig? Tilstanden til pasienten vil gå tilbake til normal etter de første ukene. I tillegg til å opprettholde staten ved hjelp av farmasøytiske preparater, er det viktig å ha en sunn livsstil, skikkelig ernæring under tilsyn av en spesialist i tilfelle av bukspyttkjertel eller leversykdom.

For fullstendig restaurering av kroppen - velg et terapeutisk diett. Det viktigste er ikke å belaste organets arbeidsevne, men å skape et gunstig miljø for gjenopprettingen.

Det høye innholdet av sunt protein i produkter bidrar til å eliminere giftstoffer og akkumulert vann fra kroppen. Som et resultat gjenopptas aktiviteten til fordøyelsesorganene, inkludert leveren og bukspyttkjertelen.

En prøvemeny på en dag er som følger:

• To hardkokte egg. 200 gram med lavt fettost, ikke mer enn fem prosent.
• 300 gram kyllingbryst. Et glass kefir med lav prosentandel av fett.
• 250 gram fettfattig yoghurt. 1 medium grapefrukt etter 15 minutter.
• 150 gram gulrot, passert gjennom en rifler. Sukkerfri og andre smakforsterkere;
• 200 gram hytteost.

I tillegg til å følge en diett for sykdom, følg følgende menyregler:

• Alkoholholdige drikker er forbudt;
• Fett i kosten - ikke mer enn 20 prosent;
• Bruk minst 100 gram rent protein per dag under kostholdet;
• Separate måltider;
• Å redusere mengden forbruk av kjemiske produkter og hurtigabsorberende karbohydrater.

Vær oppmerksom på at du bør drikke minst en liter vann om dagen. Dette gjelder også for profylaktisk diett for symptomer på bukspyttkjertel eller leversykdom. Det er nyttig å bruke urtete som bidrar til å styrke immunforsvaret og gi aktivitet til kroppen. For å kurere hepatose i leveren, i dietten bør være en rekke retter.

Diett for leveren: En meny for hver dag

I nærvær av leversykdom foreskriver legene, i tillegg til rusmidler, betydelige diettbegrensninger. Mengden protein som forbrukes i kostholdet øker, men den daglige mengden fett og karbohydrater reduseres betydelig, mesteparten av alle restriksjoner faller på fett. Undergå endringer og måter å lage mat på, med alle leversykdommer er det forbudt å spise stekt, røkt, krydret mat. Under forbudet vil det være mange matvarer.

Det er et spesielt diett utviklet for slike tilfeller - dette er tabell nummer 5. En diett for leveren vil kreve strenge overholdelse av forskriftene, selv om et lite brudd på dem medfører smerte, og resultatene av langvarig behandling ofte blir nivellert.

Hvis legen utnevnte tabell nummer 5, da i tillegg til begrensninger i mat og matlaging, må du overholde begrensninger i den daglige rutinen, samt å observere noen andre forbud. Blant de viktigste blir følgende:

• Du kan ikke spise mat som fremmer syreformasjon: pickles, sur, krydret mat;
• Det er forbudt å spise mat som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, stekt mat og grillede retter;
• Alle rettene skal mashed, knuste nødvendigvis varm;
• det er nødvendig å ta mat i små porsjoner 6-7 ganger per dag;
• mengden vann som forbrukes (unntatt det i mat) må være minst 1,5 liter per dag;
• du kan aldri sulte
• kaloriinntak - 3200-3500 kcal per dag;
• salt - ikke mer enn 8 g.

De viktigste tillatte og forbudte matene er presentert i tabellen:

Produktgruppe

kan

Det er umulig

Brød og melprodukter

Gårsbrød fra hvetemel av 1. og 2. klasse, bakte paier (med eple, hytteost, kjøtt, fisk)

Ferskt bakt brød, rugmelprodukter, stekte paier, muffins, bladerdeig

Oksekjøtt, svinekjøtt, lam, kanin (uten sener og fett); kylling, kalkun (skinless); kokte kålruller og pølser

Fett kjøtt, slakteavfall (hjerne, nyre, lever), hermetisk kjøtt, noen pølser, alle typer røkt kjøtt, and, gås

Fettfattige varianter, kokte eller bakt (etter koking)

Fettvarianter, hermetisert fisk, pickles, saltet fisk, røkt fisk

Vermicelli, makaroni, bokhvete, havremel, risblanding

Hirse, bygggriller

Meieri med makaroni, grønnsaker og frokostblandinger på vegetabilsk buljong, borscht, kål suppe, rødbeter suppe uten kjøtt og uten stekt grønnsaker (de må tørkes eller bare kokes)

Alle første kurs i kjøtt eller fisk buljong, okroshka og grønn suppe

Kefir, melk, hytteost (fettfattig eller fet) og retter tilberedt av det, yoghurt, fettfattig rømme, lavmett og ikke-krydret ost

Fet ryazhenka og rømme, melk, hytteost, krydret ost

Protein omelett, mykkokte egg til 1 eggeplomme per dag (i retter)

Hardkokte og stekte egg

Rå, kokt og stuet som salater og side retter, løk (kokt), grønne erter (potetmos), surkål (ikke-sur)

Marinater, greener: løk, spinat, reddiker; sopp og hvitløk i noen form

Ikke-sure bær og frukt, tørkede frukter, kisseller og compotes, mousses, syltetøy, marshmallow, gelé, syltetøy, honning, søtsaker (uten sjokolade)

Produkter med krem, sjokolade, iskrem

Bare raffinert: oliven, solsikke, sennep, amaranth; Smør bare naturlig, usaltet

Lammfett, lard, biff og fjærfefett

Dårlig te, kaffe med melk, juice fra bær, frukt og grønnsaker, rosehip decoction

Kullsyreholdige drikker, kakao, svart kaffe, alle kalde drikker, alkohol

Med forverring av kroniske leversykdommer, med fett hepatose, cirrhosis, med betennelse i den akutte perioden, vil det være nødvendig å følge instruksjonene i dietten nøye.

Det er nødvendig å holde seg til både måltidsplanen selv, og begrensningene i produktutvalget og metoder for deres fremstilling. Under matlaging for en pasient med kronisk leversykdom, kan du bruke listen over retter som foreslås i tabellen. Denne menyen for hver ukedag kan brukes under remisjon i cholecystitis, hepatitt og fett hepatose.

Dager i uken

måltid

meny

Bokhvete Milkgrøt med Rusks

Fet ostemasse med tørket frukt

Borscht på vegetabilsk buljong med rømme. Kjøttboller fra biff, gresskarpuré, kompott. Hvit foreldet brød

Bakt gelépai

Potetmos med kokt kjøtt. Rosehip avkok med søtsaker

Rismelkgrøt, søtbakt kake

Epler eller søtt fruktmousse

Rødbeter suppe Fyllede kålruller Broth hofter. Brød, patty, gelé

Pureed kyllingsuppe med grønnsaker, gelé

Melk med rusk

Mørkegrød "havregryn" med syltetøy

Stokk ost gryte med honning

Suppe med foreldet brød. Kokt og bakt fisk med pasta garnering og grønnsakssalat. Kissel, søte kaker

Gresskar Gryte med syltetøy

Mashed krem ​​suppe fra lam med grønnsaker. Crunches. konfekter

Sour melk med en paus

Bokhvete Milkgrøt med Rusks

Sweet fruits, juice, protein steam omelett

Borsch med rømme. Pilaf med kokt kjøtt. Grønnsakssalat Dogrose kjøttkraft

Dampfruktpudding

Melkesuppe med pasta. Te med et stykke ost og brød

Curd med frukt

Rice melkegrøt med kjeks

Søt marshmallow, te, kake

Suppe. Steam, svinekjøtt og biffpatties med vegetabilsk salat. Dogrose kjøttkraft

Melk og kaker

Squashpuré med kokt kylling

Melkesuppe med pasta og søt kake

Steam omelett fra to egg. Kissel. Gårsdagens Cookies

Vegetabilsk suppe. Meatloaf med grønnsakssalat. kompott

Friske frukter (bananer, tørkede aprikoser, rosiner). Dogrose kjøttkraft

Pureed grønnsaksuppe med kjeks. konfekter

Søt frukt og melkemousse

Semolina melkegrøt med honning eller syltetøy og kjeks

Ovnsgryte med ost, kaffe med melk

Røddesuppe med rømme. Kokt kjøtt pilaf. Salat fra grønnsaker. Dogrose kjøttkraft

Bakt epler. Kissel

Vegetabilsk suppe med kjeks. Te med brød og et stykke ost

For barn og under graviditet krever kostholdet korreksjon, noe som er viktig å diskutere med legen. I løpet av perioden med forverring vil næring kreve korreksjon avhengig av type sykdom.

Mat for hver dag under sykdom trenger ikke å være smakløst. Selv om leveren, bukspyttkjertelen og galleblærenes sykdommer krever betydelige diettbegrensninger under eksacerbasjoner, er det ganske mange enkle oppskrifter som gjør oppvaskene ikke bare sunne, men også velsmakende.

De tjener som et utmerket supplement til hovedretter. Grønnsaker og frukt med leversykdommer er ikke bare nyttige, men også en slags medisin. Ikke koker skarpe frukter (de øker dannelsen av magesaft), så vel som de som forårsaker økt gassdannelse i tarmen. Blant de nyttige og smakfulle oppskrifter vil være:

• Epler og tomater. 100 g tomater er skåret i skiver, så mange epler skales og frøene skales og rives. Tomater og epler er skiftevis spredt på en tallerken, bestrøket med rømme og dekorert med persille.
• Gulrøtter og havtorn. Skrell og gni på en fin riper 0,4 kg gulrøtter, tilsett 250 g havtornedyr, 150 g rømme og sukker til smak. La stå i en halv time, og tjen så.
• Salat ikke fettete. Kryd 40 g kokt kylling i kuber, 25 g skinke, 30 g kokte skalede og skrelle poteter, 30 g epler, 40 g appelsiner, 30 g friske agurker. Bland alt, fyll med rømme. Sett et lysbilde og dryss med revet ost på toppen.
• Fruktsalat 100 g epler, 80 g pærer og 80 g blommer kuttes i terninger, 120 g druer skåret i halvparten, legg alt sammen, hell 20 g sitronsaft og 10 g syltetøy.

Ved leversykdom, så vel som nyre og mage, vil det være nyttig å lage borscht med vegetabilsk buljong.

Hakk 70 g rødbeter, hakk med litt salt, legg i en gryte, tilsett 100 g vann og 10 g smør og la det simre til halvt tilberedt (ca. 30 minutter). I løpet av denne tiden, hogg 15 g gulrøtter, 5 g selleri, 20 g tomater og småkoke over lav varme i 10 minutter.

Når grønnsakene er klare, legg 100 g finhakket kål og 60 g hakkede poteter. Tilsett vann (250 g) eller vegetabilsk kjøttkraft.

I den ferdige suppe satt 40 g ferske skivede tomater og persille. Server med rømme (30 g).

I tilfeller av sykdommer i fordøyelseskanaler og lever, er kyllingkjøtt kjøtt nyttig. For å gjøre maten velsmakende, kan du bruke denne oppskriften:

Du må ta 0,5 kg kyllingefilet, kutt den i små biter og bland med 20 stykker oliven, 1 ts. tørket oregano, 2 ts. sitronskall og 2 ts. olivenolje. Blandingen spres i en bolle og legges i en halv time i kjøleskapet.

Deretter lagrer du 4 boller fra pergamentpapir (50 cm), som er fylt med en blanding fra kjøleskapet, kirsebærtomater (16 stk.) Og 100 g revet ost. Vesker kan knyttes, de sendes i 20 minutter i en dobbel kjele. Retten serveres varm.

Hvordan spise med leversykdom - prinsippet om diett og menyer for uken

Antall pasienter som lider av leversykdommer, øker hvert år.

Årsaker til akutt tilstand i leversykdommer kan være:

• Spiseforstyrrelser;
• Utviklingen av infeksjoner i peritoneum;
• Arvelig genom
• Konsekvenser av narkotikabehandling, etc.

I dette tilfellet er det nødvendig med en umiddelbar behandlingskompleks, som nødvendigvis inkluderer en diett som fremmer rask gjenoppretting, lindring av tilstanden og lindring av smerte.

Når er dietten foreskrevet?

Hovedfunksjonen baking er prosessen med å rense kroppen og fjerne giftstoffer, salter, tungmetaller.

Etter langvarig bruk av antibiotika i behandlingen reduseres overdreven forbruk av sterke alkoholholdige drikker eller fettstoffer, tunge matvarer, beskyttende funksjoner i leveren, og det kan ikke rense og filtrere mat.

Etter stress, en sterk overgivelse, hypotermi eller utvikling av virus kan akutt smerte utløses i en levende form, symptomer på forverring av leverkolikk.

Følgende sykdommer i leveren og den menneskelige tilstanden kan tjene som indikasjoner for diett ernæring:

• Tarm- og leverpatologier;
• Gallesteinsykdom;
• Kronisk hepatitt;
• kolecystitt;
• Perioden for eksacerbasjon av steatosis;
• Akutte sykdommer;
• Leverbeten.

Kosttilskudd og restriksjoner i forbruket av forskjellige matvarer vil være relevante hvis det oppstår smerte i riktig hypokondrium, lever, dårlig fordøyelse.

Prinsipper for overholdelse av terapeutisk ernæring

Kosthold og begrenset ernæring i sykdommer som angriper leveren, er fokusert på å gi leveren en hvileperiode for utvinning for å normalisere funksjonen av galleutskillingssystemet.

En slik sparsommelig diettmeny for sykdommer som påvirker leveren, inkluderer det normale nivået av inntak av fett og karbohydrater, som er nødvendige for å støtte kroppens funksjoner, men utilstrekkelig til å skade:

1. Uten å feile, anbefaler eksperter å minimere fettinntaket i kosten.
2. Oppskrifter diettmeny skal dampes eller bakt i ovnen. Men samtidig er det ikke å steke i solsikkeolje, det er nødvendig å utelukke grilling og stewing fra mat.
3. Det er tilrådelig å bruke myke matvarer eller mash alle ingrediensene på en fin rist slik at fast mat ikke skader de betente tarmveggene. Hvis kjøtt brukes i oppskriften, må du velge kostholdige fettfattige varianter, uten smuss og årer.
4. Matvarer for leversykdommer bør varmes opp til romtemperatur, kald og varm mat kan utløse et nytt angrep eller utvikling av smerte.
5. I tilfelle av leversykdommer anbefales det ikke å bruke produkter til matlaging, med høyt innhold av oksalsyre, puriner, fiber. Ellers kan det være abdominal distensjon, skarp smerte i hypokondrium, flatulens. Tilstedeværelsen av grov fiber i diettmenyen kan føre til overdreven sekresjon av utskillelsen av fordøyelsessaftene.
6. Den totale mengden mat som forbrukes per dag bør deles i 5-6 måltider, i små porsjoner.
7. Om morgenen på tom mage må du drikke et glass væske: rent vann eller medisinske urter for å stimulere tarmene og redusere betennelse.

Som et resultat av alle kosttiltak, bør pasienten ha følgende daglige rasjon:

• Den numeriske indikatoren for proteiner bør ikke være mer enn 80 gram, halvparten er animalske produkter.
• Fettnivået er tillatt opp til 80-90 gr.
• Eksperter anbefaler å øke karbohydrater til 500 gram. per dag.
• Bruk minst minst 2 liter væske per dag.
• Sørg for å minimere saltinntaket, slik at ikke mer enn 10 g per dag er tillatt.

Mange mennesker har feil mening om kolesterol, ikke ta dette problemet alvorlig. I mellomtiden fører forhøyet kolesterol til fedme, hjerteinfarkt, tarmproblemer.

Legemidlet består av naturlige ingredienser som normaliserer leveren og alle kroppssystemer. I motsetning til middelanalogene har stoffet ingen bivirkninger og har en gunstig effekt på menneskers helse.

Tillatte produkter til dietten for leversykdommer

For å skape et diettbord på riktig måte for sykdommer som påvirker leveren, anbefales det å lytte til anbefalingene fra eksperter.

Erfarne gastroenterologer tillater deg å inkludere følgende produkter på menyen:

• poteter,
• gresskar;
• Apple;
• bananer;
• svisker,
• jordbær;
• ris;
• havremel;
• bygg;
• Høst ost 1%;
• honning;
• Kylling egg;
• kanin;
• kalkun;
• Kyllingfilet;
• sei;
• pokker;
• torsk;
• Mineralvann;
• Gulrotjuice;
• Rosehip juice.

Forbudt mat til diett med leversykdom

Også i dietten for leversykdommer er det en rekke strenge diettbegrensninger.

Dette er en liste over matvarer som kan stimulere en forverring, et nytt angrep eller uønskede symptomer:

• Hermetiserte grønnsaker;
• Pære løk;
• erter;
• pepperrot;
• bønner;
• nøtter;
• sopp;
• druer;
• dumplings;
• pasta;
• baking;
• varer;
• Iskrem;
• sjokolade;
• majones;
• sennep;
• Røkt pølse;
• Røkt kjøtt;
• Krem, rømme;
• Salo;
• svinekjøtt;
• laks;
• Hermetisert fisk;
• anda;
• gås;
• Alkoholholdige drikker;
• Soda vann;
• kaffe;
• Cola.

Hva er en diett for leversykdom?

Det er mange dietter, du må velge den mest effektive avhengig av de individuelle egenskapene i løpet av leversykdommer.

Streng diett

For å redusere de tilknyttede symptomene i leversykdom og for å lindre tilstanden anbefales det å inkludere produkter som:

1. Probiotika, uttrykt i naturen med naturlige meieriprodukter, vil bidra til god leverfunksjon og mage.
2. Spis mer fiber, og skriv inn de tillatt grønnsaker og frukt i menyen. Hørfrø, som kan spises mellom hovedmåltider, som en lett snack, har en god effekt.
3. For å skape en optimal mikroflora som fremmer rask gjenoppretting, produsere artisjokker, cikoria rot, soyabønner, løvetann greens og asparges.
4. Obligatorisk for en sparsommelig lever diett er hele korn matvarer som ris, havregryn og bokhvete, som bidrar til fordøyelsen av mat, eliminere oppblåsthet, flatulens, smerte i epigastrium.
5. Som en drink anbefales det å bruke wheatgrass juice, nystekte cocktail med spinat, grønn salat. Dette vil mette kroppen med essensielle vitaminer og mineraler.
6. I perioden da leveren ikke fullt ut kan utføre sine funksjoner, for å forbedre gjæringen og fordøyelsen av mat, er vitamin B nødvendig.
7. Unntatt baking, konditori, fett og tung mat. Unødvendig å si, du kan ikke bruke sterk alkohol gjennom hele behandlingsperioden, det er tilrådelig å ikke bruke tobakksprodukter kategorisk.

Generelt anbefales det at dietter følges gjennom hele behandlingsperioden og konsolidere effekten som er oppnådd en måned etter utvinning.

Sparing diett

Dietetic nutrition, der ikke-strenge restriksjoner på valg av produkter og oppskrifter for forberedelse er rettet mot å skape tilstrekkelig (ubetydelig) aktivitet av organets sekretoriske funksjon.

For å gjøre dette, anbefales det å inkludere i den daglige matmenyen, innrømmelser, urter, retter:

1. Varm oppskrifter laget på grunnlag av kostholdskjøtt, sjøfisk. Den sure suppe med hakkede grønnsaker er godt tatt av magen.
2. Korn kjøtt i lavmette kjøttkraft fra kosten kjøtt, unntatt hirse og perle byg.
3. Stewed grønnsaker.
4. Tillat å bruke salater med tomater, kokte og ristede løk, sur surkål.
5. For å hjelpe tarmene, er det viktig å drikke meieriprodukter, spise revet ost, yoghurt og yoghurt.
6. Sterk svart teblad med sitron, kakao, drikke juice bare med vann.

Pass på å utelukke:

• ferske bakverk;
• noen bakervarer;
• bønner;
• røkt kjøtt;
• syltet grønnsaker;
• pickles;
• pepper;
• sennep;
• pepperrot.

Gradvis introdusere produkter kun når en forbedring oppstår. I tilfelle leversykdommer, anbefales det også å legge til menyen matvarer som har en choleretic effekt. Disse inkluderer vegetabilske oljer, vannmelon, rødbeter, gurkemeie, avokado.

Atkins diett

Fordelen med Atkins dietten for lever dysfunksjon er at det er ganske balansert og nærende.

Atkins dietten for pasienter med leversykdom har blitt utviklet i 14 dager:

• Frokost - stekte egg med bacon.
• Middag - Tyrkia bakt med rosmarin.
• Trygg, - Vegetabilsk salat med rømme dressing (150 gr).
• Middag - grønnsaker stuet i en skillet med finhakket biff (100 gr).

• Frokost - helkornssnitt av brød, skinke, agurk og ost.
• Lunsj - gresskarpuré.
• Trygt, ryazhenka 250 ml.
• Middag - salat av tillatte grønnsaker, laksekoteletter.

• Frokost - lite fettost (200 gr), 1 banan.
• Lunsj - Kanin kjøtt, bakt.
• Te tid - Kostyoghurt med biter av frukt eller bær.
• Supper - Fisk av hvite varianter i smør.

• Frokost - eggerøre med 2 egg, bacon og ost.
• Lunsj - magert kjøttboller fra magert svinekjøtt, 100 gram grønnsaker, stuet med fløtesaus.
• Snack - sandwich med tunfisk.
• Supper - squash, stuvet i batter.

• Frokost - Gryte med stekt ost og rosiner, kledd med rømme.
• Lunsj - Kyllinglår med grønnsakspott (200 gr).
• Te tid - kokt kyllingegg (2 stk), salat, agurk.
• Middag - kålruller med tomatpuré (3 stk).

• Frokost - eggerøre fra 2 egg, kyllingefilet, greener.
• Lunsj - Gresskaregrøt med melk.
• Snack - yoghurt (300 ml), kokt egg.
• Middag - vegetabilsk sauté med kalvekjøtt (200 ml).

• Frokost - magert hytteost, 1 banan, et glass rømme.
• Lunsj - torskesuppe, grønnsakskjæring.
• Snack - et glass yoghurt.
• Middag - damp laks.

• Frokost - et glass kefir, mysli (200 gr).
• Lunsj - lean borscht, 2 stykker magert svinekjøtt.
• Te tid - laks med ost, grønn te.
• Middag - utstoppede egg (2 stk.).

• Frokost - omelett fra bare 2 proteiner, 2 agurker, skinke.
• Lunsj - grønnsaksuppe, kyllingekjøtt.
• Te tid - et glass ryazhenka.
• Middag - stewed biff med kål (250 gr).

• Frokost - et glass kefir, mysli (50 gr).
• Lunsj - ostesuppe uten poteter. 2 tomater.
• Trygg, - 200 gr. hytteost, 3 stk. tørket aprikoser.
• Middag - koteletter fra kyllingfilet med ost og rømme.

• Frokost - grønnsakssalat.
• Lunsj - svinekjøtt "på fransk."
• Snack - et glass fettfattig yoghurt.
• Middag - steames fiskekoteletter, hytteost.

• Frokost - ostegryt med rosiner, et glass rømme.
• Lunsj - vegetabilsk gryte, kyllingfilet.
• Te tid - kaffe, et stykke ost.
• Middag - kylling koteletter, bønner med tomatpuré (150 gr).

• Frokost - vegetabilsk salat, 2 kyllingkokte egg.
• Lunsj - fisk første kurs.
• Te tid - 1 eple eller banan.
• Middag - bakt makrell med rømme og ost.

• Frokost - "talker" av 2 egg, asparges (200 gr).
• Lunsj - Kostholdsskum på grønnsaker, magert kyllingekjøtt.
• Snack - kutte fra kål, grønnsaker, agurker med vegetabilsk olje.
• Middag - dampet kalkunspot.

Kosthold 5 for leversykdom

Diet "№5" - en fin måte å helbrede kroppen, gi leveren og magen en mild behandling. Det er nødvendig å følge slike matvarer ikke mindre enn 5 uker før full gjenoppretting.

De grunnleggende regler for en diett for sykdommer i baking, som bør følges perfekt:

1. I intet tilfelle er det varmt og for kaldt.
2. All mat må være en moset eller veldig knust masse.
3. Kjøttoppskrifter er best dampet, prøv å helt eliminere stekt.
4. Kompositt fra tørket frukt har en utmerket effekt på tarmene.
5. Som en drink, velg grønn te, kjøttkraft hofter.
6. Kosthold hjelper ikke bare mages funksjon, men bidrar også til å bli kvitt overflødig vekt.
7. Sukker i den daglige menyen for å erstatte honning.
8. En gang i uken, ordne en fastedag og drikke bare kefir.

Kosthold etter leveroperasjon

Etter operasjon på leveren anbefaler eksperter å holde seg til en diett i minst 2-3 måneder:

1. I dette tilfellet, for ikke å belaste fordøyelsessystemet, er det verdt å nekte pickles, krydret retter, røkt mat, stekt, iskrem, sitroner, belgfrukter, sopp, etc. Kategorisk anbefaler ikke å bruke kullsyreholdige drikker, baking, sjokolade.
2. Og omvendt, for å gi preferanse til smuldre porrder på melk, kokt kokt kjøtt, fisk med fettfattige varianter, fermenterte melkeprodukter.
3. Etter en måned med rehabilitering etter operasjon, kan du forsiktig introdusere kokte biter av magert kjøtt og ost inn i dietten.
4. Etter driftsperioden må alle faste produkter bli malt i en puree eller mos. For matlaging, bruk prinsippet om koking eller steking, i noen tilfeller er stewing tillatt (sauté, stew).
5. 2 uker etter operasjonen, er det lov å bruke rå grønnsaker: gulrøtter, tomater, agurker og også søte frukter, som pærer og bananer.
6. I løpet av den første måneden er kjeks, kjeks tillatt.
7. Den mest foretrukne drikken er mineralvann uten gass, blant saftene, det er bedre å gi preferanse til tranebær, abrikos, fersken. Juice bør fortynnes med vann i forholdet 1: 2, du kan også drikke en svak svart te med sitron og rosehip infusjon.
8. Kosttilskudd i prosessen med rehabilitering og gjenoppretting av kroppen etter operasjonen er svært viktig, det vil øke hastigheten på utvinning og sikre normal tilstand i fordøyelsessystemet.
9. Ellers vil brudd på foreskrevet diett gjøre gjenoppretting vanskeligere og kan utløse en ny forverring.

Kosthold for leversykdommer og relaterte sykdommer

Oftest, problemer med leveren "gå" sammen med:

• Sykdommer i magen.
• Tarmbetennelse.
• Obstruksjon av gallekanalene, etc.

I dette tilfellet er det nødvendig å absorbere dietter basert på indikatorene for det kliniske bildet av alle tilknyttede sykdommer:

• Du trenger et fullbalansert kosthold rik på næringsstoffer og vitaminer.
• Sørg for å bruke protein, som finnes i egg, kalkun kjøtt, kylling, kaninkjøtt, "gelé" og fisk.
• Det er verdt å vite at belgfrukter, som er beriket med protein, ikke absorberes best av magen, så terapeuter og gastroenterologer anbefales å minimere forbruket.
• Det er nødvendig så mye som mulig å gå inn i diettmenyproduktene som inneholder lipotropene for å normalisere nivået av lipider i kroppen og fjerne fett fra leveren. Disse produktene inkluderer fisk, hytteost, soyabønner, sjømat og magert biff.
• For rettidig eliminering av kolesterol anbefales å bruke produkter, inkludert et høyt fibernivå. Det er en av de mest fordelaktige elementene for leveren, som finnes i avokado, gresskarjuice og hvetekli. Dette er alle produkter av diettverdi, anbefalt av ernæringsfysiologer for sykdommer i leverorganene, magen, gallrørene.
• For å gjenopprette antall vitaminer og mineraler i blodet, gir en diett for leversykdommer mat som er beriket med:
  • Arachidonsyre;
  • Omega 6, 3 elementer.
• De kan fås naturlig sammen med matvarer som linfrøolje, olivenolje eller maisolje.
• De viktigste kildene til glykogen i dietten er produkter som sukker, frokostblandinger, persimmon, bananer, gulrøtter.

Historier av våre lesere!
"Jeg bestemte meg for å sjekke kolesterolet, jeg fikk resultater og var sjokkert. Jeg trodde ikke i begynnelsen at jeg kunne få så høyt kolesterol. Jeg er ikke fet, jeg er ung, jeg spiller selv sport. Legen forklarte at dette kan påvirke noen person.

Jeg kjøpte denne medisinen, tok den i henhold til instruksjonene og savnet ikke teknikkene. Bestått kurset og følgende tester har vist normen. Det er hva fremgang har nådd! Takk til produsentene for dette naturlige produktet! "

Eksempelmeny for uken

Standard diettmenyen kan justeres litt etter individuelle ønsker, for eksempel å ekskludere produkter som forårsaker allergier, alternative retter, etc. Men dette bør gjøres sammen med en gastroenterolog eller ernæringsfysiolog.

Meny for uken i form av et bord:

• Frokost - grønnsak havregryn kissel, kokt egg, sterk brygging med sitron.
• Den andre frokosten - hytteost (150 gr.) Med honning (1 ts.), Et glass fersk gresskarmassejuice.
• Lunsj - en ikke-fettig varm tallerken med rosetter av blomkål, kyllingbiff, salat med tomater og pickles, et glass kompott.
• Snack - utført i ovnen hertuginne med bi nektar, buljong hofter.
• Middag - bakt fisk, gresskarpuré, te.
• Den andre middagen - 300 ml kefir.

• Frokost - krummende bokhvete med 1% melk, ostemasse med tørket frukt, bakt i ovnen, te.
• Den andre frokosten - ostemasse med biter av frukt.
• Lunsj - den pulveriserte massen av gresskar med honning.
• Snack - stew med grønnsaker, kokt kanin, hakkede grønnsaker, fruktkompot.
• Middag - zrazy fra havfisk, potetmos, te.
• Andre middag - 1/2 kopp 2% kefir.

• Frokost - Viskøs havremelgelé, brød eller kjeks, te med et stykke parmesanost.
• Den andre frokosten - ostemasse, helles med fruktsirup.
• Lunsj - nudelsuppe, dampet kylling, potetmos, rosehip juice (fersk, tørket).
• Te tid - frisk frukt.
• Middag - fisk i folie dampet med ryazhenka (kefir), saute grønnsak, kompote.
• Den andre middagen er et glass kefir.

• Frokost - hele bokhvete, kokt på melk, ostemasse, sterke teblader.
• Den andre frokosten - stekt eggtalker, gulrotjuice.
• Lunsj - suppe med squash, lasagne med kylling og saute, salat, stewed frukt.
• Snack - ostekake eller cottage cheese, gresskarmasse juice.
• Middag - Steames fiskfilé med magert pilau, grønnsakssalat, te.
• Den andre middagen - yoghurt 300 ml.

• Frokost - havregryn på melk, eggerøre, kompott.
• Den andre frokosten - ostegryten med rosiner, sitronte.
• Lunsj - grønnsaksuppe, salat, kokt fisk, rosehip juice.
• Snack - gresskarpuré, et glass yoghurt.
• Middag - bakt fisk, potetmos, te.
• Den andre middagen er et glass kefir.

• Frokost - bokhvete grøt med melk, hytteost med frukt, te.
• Den andre frokosten - eplesalat med pære.
• Lunsj - gresskarpuré.
• Trygg, - fiskesuppe, kylling bakt med grønnsaker, salat fra grønnsaker, te.
• Middag - kalkunfilet med rømme, potetmos, rosehip kjøttkraft.
• Den andre middagen er et glass yoghurt.

• Frokost - bokhvete, ost, te.
• Den andre frokosten - ostegryten med frukt.
• Lunsj - kyllingsuppe, fiskekoteletter, potetmos, kompott.
• Te tid - frisk frukt.
• Middag - kalkun med grønnsaker, saute grønnsak, buljong hofter.
• Den andre middagen er et glass yoghurt.

Diettoppskrifter

Til tross for strenge restriksjoner i kostholdet, kan den daglige menyen være ganske variert, det er viktig å ordne retter riktig.

1. Steam cutlets. For matlaging må du suge uformelt hvitt brød i melk - 200 gr., Tilsett hakket kjøtt (kylling, fisk) - 400 gr., Du kan 50 gr. grønne. Hell en klype salt, form koteletter og lag i en dobbel kjele eller gryte i 20 minutter.
2. Vegetabilsk salat fra gulrøtter med rødbeter. Kok for et par gulrøtter -2 stk., Beets 2 stk., Hakk eller hakk fint, krydret med vegetabilsk olje og minst salt.
3. Havregryn-gelé. For matlaging må du fylle grisene med vann (1: 1), koke over 10 timer for å legge til bær, biter av frukt og skiver med rugbrød. Server med melk.
4. En pasta av nøtter, honning og hvetekim. Det vil være nødvendig å male i en blender 1 kopp spiret hvete, legge hakkede valnøtter (2-3 stykker), legg hakket persille og 1 ss. akacia honning. Rør blandingen grundig, tilsett 100 gram gulrotjuice og slå igjen.
5. Beet spredt på smørbrød. Denne diettoppskriften anbefales for en dagsmat for leversykdommer. Rå grønnsaker bør revet på en fin rist eller hakket i en blender. Deretter legges til massen på 1 ts. sitronsaft, 150 gram revet ost, 200 gram hytteost. Bland alt grundig.
6. Tranebærjuice. For å forberede det, skyll og hell 1300 g ferske eller frosne tranebær med kaldt vann, kok i 10 minutter. Kult, få bærene og forsiktig dempe dem. Insister juice i en halv time, press og tilsett 2 ts. honning.
7. Et avkok av nettle med melk. Lag en juice av fersk eller frossen nettle, fortynn den i 1 kopp skummet melk, legg til honning etter smak.

Kan ikke kurere hemorroider?

Hemorroider er en av de vanligste sykdommer i endetarmen. Kløe, smerte, brennende, blødning er ubehagelige symptomer på sykdommen.

Til hemorroider forstyrret ikke livet ditt, du må begynne å behandle det så snart som mulig!

Våre lesere anbefaler å bruke naturlig krem ​​- Krem - voks "Zdorov".

Den har følgende egenskaper:

• Eliminerer smerte, kløe og brenning
• Fjerner hemorroider
• Styrker endetarmen
• Laget av naturlige ingredienser
• Healer syke områder - sprekker

Sykdomsforebygging

For å forhindre forverring og mulig utseende av hepatisk kolikk, må du følge noen enkle regler:

1. Ekskluder fra diettmenyen rå egg, vegetabilsk olje. Disse produktene kan føre til økt gallsekresjon.
2. Minimere inntaket av stekt og krydret mat.
3. Ikke drikk alkohol, minimer tobakksbruk.
4. Ikke bruk krydrede marinader, krydder.
5. Spis mer frukt, grønnsaker rik på fiber.
6. Med kolikk i leveren, drikk minst 2 liter vann per dag for å fortynne stagnasjonen av galle.

Leversykdom er et ubehagelig og smertefullt fenomen, men du kan leve ganske bra med dette hvis du følger den anbefalte dietten.

Kosthold for leversykdommer

Leveren tilhører de vitale organene, den utfører flere dusin funksjoner, og det er så viktig å overvåke helsen. Med en normal menneskelig livsstil er den giftige belastningen på leveren ganske høy, så det er viktig å gjenkjenne leversykdommer i tide, unngå provoserende faktorer som vi skal snakke om, og hvis sykdommen har dukket opp, følg deretter et spesielt diett. Hva slags kosthold er det, hvor lenge det er nødvendig å holde på det og hvordan du følger det, vil du lære i denne artikkelen.

Symptomer og årsaker til leversykdom

Det er en rekke vanlige symptomer som indikerer leverproblemer. Jo flere symptomer som er tilstede samtidig, desto større er sannsynligheten for at de er relatert til leverskade, selv om de fleste ikke er spesifikke, det vil si at de også kan forekomme i andre sykdommer. Symptomene gjenspeiler nedsatt leverfunksjon.

1. Vekten i riktig hypokondrium. Det kan skyldes en forstørret leveren eller på grunn av overfall av galdekanaler.
2. Smerten i riktig hypokondrium - er kjedelig, kjedelig, kan bli forlenget eller paroksysmal. Kjedelig smerte oppstår med hepatitt, cirrhose. Angrep av intens smerte, som utstråler til høyre scapula, til hjertet, til baksiden, indikerer biliær kolikk, det vil si patologi av galleblæren.
3. Redusert appetitt, aversjon mot mat, bitter smak i munnen, kvalme, oppkast. Dette symptomkomplekset indikerer at noe er galt med leveren, og hvis det oppstår oppkast og det er av "hepatisk" opprinnelse, er det ingen lindring etter det, i motsetning til oppkast forårsaket av, si patologi i magen.
4. Endringer i følelsesmessig sfære - tretthet, irritabilitet, tretthet, lavt humør.
5. Økt blødning av tannkjøttet, hyppig neseblødning, som skyldes et brudd på dannelsen av blodkoagulasjonsfaktorer i leveren eller en blanding av blod i oppkastet (de ser ut som "kaffegrunn" på grunn av reaksjon med saltsyre). Blod kan også forekomme i avføringen - fersk eller modifisert i form av melena. De to siste fakta skyldes spiserøret i spiserøret og dannelsen av tilkoblingsfartøy med endene i endetarmen.
6. En økning i magen på grunn av væskeakkumulering mellom bladene i peritoneum er karakteristisk for levercirrhose.
7. Det karakteristiske utseendet til disse pasientene - tynne armer, som trekker ned den øvre halvdel av kroppen og samtidig stor mage, "lever" ånde likner råtnende kjøtt kan være hud gulhet, utseendet av edderkopp årer i hud, negle som et hvitaktig slutninger, utseendet av rødhet i håndflatene i området med heving av tommelen og lillefingeren.

Leversykdommer er provosert av en rekke faktorer:

• giftstoffer;
• virus;
• metabolske forstyrrelser;
• parasitter;
• rikelig krydret, fettrik mat med mye krydder.

Oftest, alkohol, narkotiske stoffer, stoffer (når de brukes i store mengder, eller legemidler som direkte hemmer leveren, virker som toksiner, vanligvis foreskrevet i instruksjonene for dem at de skal overvåkes ved regelmessige leverblodprøver).

Leveren er påvirket av virus som "elsker" leverenceller og kan lett rotere der - årsaksmidlene til viral hepatitt og andre typer virus, for eksempel gul feber, Epstein-Barr, rubella og kusje, når leverskade følger med den underliggende sykdommen og er sekundær.

Med metabolske forstyrrelser, som fedme, diabetes, blir fettvev deponert i leveren og fett hepatose (steatohepatosis) utvikler seg. Metabolske lidelser kan også være medfødte når mye glykogen (glykogenose), jern (hemokromatose), kobber blir avsatt i leveren på grunn av den genetiske mangelen på visse enzymer.

Infeksjon med parasitter oppstår når matlagingsteknologiene brytes, matlaging eller stekningstider opprettholdes ikke, ved bruk av et enkelt skjærebrett for rå kjøtt og ferdige produkter, å spise tørket, lett saltet fisk.

Viktige anbefalinger

Ved leversykdommer, bruk tabellnummer 5 ifølge Pevzner, hvis vi snakker om den nye klassifiseringen av standard dietter, blir følgende alternativer brukt:

• Hovedalternativet er inflammatoriske leversykdommer i gjenvinningsperioden, i remisjon, med mild eksacerbasjon, i fravær eller liten brudd på leverfunksjonene, i akutt cholecystit i gjenvinningsstadiet, kolelithiasis;
• diett med sparsomhet (i perioden med markert forverring av hepatitt, med ikke-alkoholisk fettleverssykdom, levercirrhose);
• en diett med økt mengde protein (for personer med levercirrhose, alkoholisk leverskade i kombinasjon med mangel på vekt og samtidig proteinmangel);
• En diett med redusert mengde protein er foreskrevet for leverinsuffisiens, og vegetabilsk protein er foretrukket, det er tilfeller der protein helt utelukkes i flere dager.

Valget av diett bestemmes av typen sykdom, fase (eksacerbasjon eller remisjon), biokjemiske forandringer i kroppen, tilstedeværelse av komplikasjoner.

Prinsipper for ernæring i sykdommer

I denne artikkelen vil vi undersøke dietten under eksacerbasjon og ikke-forverring, og også snakke om næringsinnholdet i hepatitt, cirrose, hepatose, sykdommer i andre organer, når leveren er involvert i den patologiske prosessen, men samtidig "ikke skyldig" (med andre ord når sekundær leverskade eller når den er forbundet med andre sykdommer).

Med forverring av leversykdom

I den akutte fasen av sykdommen anbefales hyppige måltider - etter 3 timer, kostholdet - 4-6 ganger om dagen, mengden proteiner, fett og karbohydrater - ta hensyn til fysiologiske behov.

Proteiner anbefales å inkludere de fleste dyrene, på grønnsaken som ikke overstiger 40%. Beregningen av protein er, som hos friske mennesker, 1 g protein per 1 kg. Hvis før det var et proteinmangel i dietten, økes mengden til 1,5 g per 1 kg. Reduser protein i utviklingen av leversvikt, når det er tegn på nedsatt proteinomsetning. Sistnevnte manifesteres ved blødning, nedsatt immunitet, økt ammoniakk i blodet, utseendet av mentale abnormiteter på grunn av forgiftning.

Tilstrekkelig proteininntak er også viktig i kolelithiasis, siden proteiner, ved å binde gallsyrer, forhindrer dannelsen av kolesterolstein. Den anbefalte fordelen i retning av animalske proteiner er også forbundet med behovet for tilstrekkelig produksjon av aminosyrene methionin og kolin, som forhindrer fettdegenerasjon av leveren.

Fett er ikke alltid begrenset. Hvis forverring av patologi er ledsaget av diaré, er utseendet i avføring av fett, fettsyrer, det er nødvendig å gi ro i bilsystemet, i dette tilfellet reduseres mengden i dietten til 50 g fett per dag. Dessuten kan dette skyldes patologien til ikke bare leveren, men også av tarmen, bukspyttkjertelen, patologien i leversvikt, etter operasjon på galleblæren.

I andre tilfeller anbefales det å bruke 70 g fett per dag, og 2/3 av dette volumet bør falle på animalsk fett og resten - på vegetabilsk fett. Fra animalsk fett anbefales smør. Det er nødvendig for assimilering av fettløselige vitaminer, arakidonsyre. Unntatt bare tung artilleri - fårekjøtt, biff, svinekjøttfett.

Av vegetabilske oljer, mais, oliven, solsikke, soya er hovedsakelig brukt, noen steder anbefales det å inkludere bomullsolje i kosten. Vi trenger vegetabilske oljer for å stimulere produksjonen av galle og dets sekresjon. Som et resultat forbedrer kolesterol metabolisme, og generelt hindrer den aktive dannelsen og separasjonen av galle sin stagnasjon og beskytter mot utseendet av steiner.

Fett å få med mat kan og burde være, men det er bare ikke på grunn av stekt mat, de trenger bare å være begrenset. Siden steking av flerumettede fettsyrer blir ødelagt og fettet av stekte produkter blir skadelig for skadelig, irriterer det magen og påvirker leverfunksjonen negativt.

Forbruk av karbohydrater i mengde blir stadig kritisert av ernæringseksperter. Det er berettiget å øke mengden karbohydrater med mangel på vekt, med en aversjon mot mat, i en slik diett vil det bli mye karbohydrater og lite fett. Samtidig vil nedsiden av kostholdet med "korte" karbohydrater være metning av kolesterolgalle, stagnasjon av galle og økt risiko for steindannelse i galdeveiene. Derfor, da Pevsners tabell 5 ble revidert (vi foreslår også å lese tabell nr. 5 om dietten), ble karbohydratmengden litt redusert generelt i den nye klassifiseringen, og enkle ble redusert med 2 ganger. Diett som er nesten helt sammensatt av raffinerte karbohydrater, er begrunnet bare ved alvorlig leversvikt, når trusselen om overgang til koma utvikler seg.

I forhold til forholdet mellom enkle og komplekse karbohydrater, er mer enn 70% gitt nøyaktig til "lang" eller kompleks, cellulose, hemicellulose, pektin. Plantefibre stimulerer sirkulasjonen av galle, binder og fjerner overflødig kolesterol, forhindrer dannelse av steiner.

Under forverring av leversykdommer, tørkes maten i varm form, uten irriterende produkter, praktisk talt uten salt - kun 3 g for hele dagen. Da de kommer ut av forverringen overfører de til en avansert versjon - tabell nummer 5 i henhold til Pevzner eller den grunnleggende versjonen av dietten.

Bare kjøttet med årer, grønnsaker som inneholder knapt fordøyelig fiber, forblir i loslitt form. Listen over begrensede matvarer fortsetter å være rik kjøttkraft, salt, persille, dill, rogn, reddik, koriander, spinat, sorrel, noe som er viktig for å gjenopprette leverens helse.

I tillegg til matlaging bruker de stewing og baking, forbyder zazharki til supper, stekte matvarer. Hvis sykdommen var akutt, så var det en fullstendig restaurering av leveren, så da symptomene sluttet, kan du gå videre til det vanlige dietten. Hvis sykdommen tar et kronisk kurs, bør dietten holdes i lang tid, og muligens hele livet, slik at ernæring ikke provoserer en ny forverring. Anbefalinger for varighet bestemmes av sykdomsforløpet og hvordan leveren takler sitt ansvar.

Med levercirrhose

Når sykdommen er rolig, blir den kompensert - leveren klare seg med lasten, og den normale mengden protein 1 g / kg er inkludert i dietten. Hvis det er mangel på protein, hvis dens verdi i blodet plutselig reduseres eller det er mangel på vekt, øker mengden. Om nødvendig, tilordne aminosyre fordøyelig blanding, og hvis situasjonen er svært vanskelig - innføring av intravenøs drypp (parenteral næring).

Justeringer gjøres til dietten under utviklingen av leversvikt, ascites og leverkreft. Utviklingen av leveren kreft i noen tilfeller er det siste stadiet av cirrose.

Når leversvikt reduserer protein, fett og øker innholdet i enkle ("korte" raffinerte) karbohydrater. Beløpet reguleres av alvorlighetsgraden av tilstanden. Vanligvis inneholder disse pasientene i kostholdet frukt og bærjuice, som inneholder mye kalium (sitrus, drue, aprikos, infusjon av rosiner, tørkede aprikoser, svisker, te med sitron, honning, syltetøy, sukker, kompott).

Når ascites er saltfri ernæring, som bidrar til å redusere doseringen av diuretika, utelukker også alle saltholdige produkter - delvis egg, enkelte typer kjøtt, meieriprodukter. Inkluder et lavnatriumprotein i biff, fjærkre, kanin, rømme, 1 kopp melk, 1 egg per dag, usaltet smør. Matlaging går uten salt.

Med hepatose

Hepatoser utvikles på grunn av metabolske forstyrrelser i leveren celler, og fett leversykdom er mest vanlig. Kostholdet vil bli bestemt av årsaken til hepatose. For eksempel, hvis det utviklet seg som et resultat av fedme, er dietten bygget med et lite innhold av fett, karbohydrater og et kaloriunderskudd på 15-20%. Vekttap i dette tilfellet vil forbedre sykdomsforløpet. Resten av dietten er ikke forskjellig fra andre leversykdommer.

Med hepatitt

Ernæring i akutt og kronisk hepatitt har forskjeller, så vi vurderer kostholdene i begge forhold.

Kostholdet for akutt hepatitt er foreskrevet med mekanisk og kjemisk barbering i 4-6 uker. Et lite grense salt (opptil 5 g per dag). Hvis en væskeretensjon oppstår, reduseres mengden til 3 g.

Ved alvorlig diaré og nedsatt absorpsjon av fettgrensefett til 50 g per dag. Hvis pasienten ikke har noen appetitt, er menyen bygget individuelt basert på produktene han kan spise. Etter hvert som appetitten gjenoppretter, øker de forsiktig proteinet, ser tilbake på leveren, da en betydelig økning i protein kan forårsake rus og øke risikoen for å utvikle lever koma.

Etter hvert som leverfunksjonen gjenopprettes og pasientene trives, overføres de til den grunnleggende versjonen av dietten, som må følges i opptil et år etterfulgt av bytte til riktig ernæring.

Det er viktig for pasienter med akutt hepatitt å få nok metionin og kolin, som er i kjøtt, fisk, havregryn, bokhvete, soya mel. Derfor må alle disse produktene være inkludert i menyen, samt sojaproteinsjak, beriket med antioksidanter, vitamin B₁₂, folsyre. I tillegg til ernæring, anbefales bruk av lecitin, da det er et byggemateriale for leverceller.

Under forverring av kronisk hepatitt er det oppnådd ernæring, som i akutt, i overgangsstedet til etterligning og med godt leverarbeid, overføres pasientene til et balansert kosthold med noen få restriksjoner som bør observeres i lang tid.

Restriksjoner gjelder alkohol, krydder, røkt kjøtt, matvarer som er rike på essensielle oljer (rogn, radise, rutabaga, reddik), matvarer som kan forårsake krampe i Oddins sfinkter (kaldt, karbonatisert drikke).

Hvis det er tegn på stagnasjon av galle i galleblæren, så i dietten øker innholdet av fett, fiber. Med stagnasjon av galle i de intrahepatiske kanalene, som manifesterer seg i tyngde i riktig hypokondrium og kløe, øker fettkvoten på grunn av triglyserider med middels kjede (det er mange i kokosnøttolje) som absorberes uten gallsyrer, i motsetning til "lange" fettstoffer. I tillegg, for forbedring av leveren, anbefales det å unngå rikelig å spise og spise om natten. Resten av dietten er ikke forskjellig fra kostholdet til friske mennesker.

Som forberedelse til leverenes ultralyd

For å forberede seg på en diagnostisk studie, er det nødvendig å redusere flatulens i tarmene og sikre tarmtømming før prosedyren. Vanligvis, 2-3 dager før studien, er matvarer som fremkaller flatulens begrenset - grønnsaker med grovfibre (kål, rogn, radiser, rutabaga), kli, karbonatdrikker, søtsaker og melk. I tillegg anbefales det å ta simetikon. Hvis det er en tendens til forstoppelse, er det tilrådelig å forårsake avføring med avføringsmidler.