Pankreatitt er en sykdom som krever en mild kosthold. Fett, saltet, røkt, uten tvil, i tabuområdet. Unntatt mat, ikke glem om nytten av dietten i forhold til vitaminer og mineraler. Proteiner må være til stede, med en andel på 30% som faller nettopp på kjøttprodukter. Kjøttet bør være fettfattige varianter, mens det dampes eller kokes.
Kjøttvariasjoner
For å lage kjøttretter med pankreatitt, pass på kanin og fjærfe kjøtt. Preference for de mest magre stykkene, som kyllingbryst. Oksekjøtt er tillatt, men etter 2-3 uker raskt og i etterligning.
Men om svinekjøtt, and eller gåsekjøtt, må lam glemmes. Legene anbefaler ikke å bruke med pankreatitt og slagtebiprodukter.
Kjøttretter
Resept i valg av retter for pankreatitt forbyr ikke kjøtt, men retter diktat prosessen med forberedelsen. Du kan sveve, simre og koke, med selve kjøttet må være i form av hakket kjøtt eller hakket. Men elskere av biff stroganoff trenger ikke å fortvile. Til ettergivelse kan du behandle din favorittrett.
Beef stroganoff for pankreatitt
Et utmerket forslag til en meny med pankreatitt i remisjon er biff stroganoff. Det er flere alternativer for forberedelsen.
Oppskrift 1
For fremstilling av kokt biff stroganova, er et stykke magert biff (500 gram), mellomstore gulrøtter, persille rødder og selleri nyttige. Til sausen - smør 40 gram, 2 ss mel, 4 ss fløtekrem.
Kjøttet må kuttes i 4 stykker, legg i en panne med kaldt vann, kom med å koke, drenne vannet og legg til en ny. Kok på lav varme i en og en halv time. Deretter legges hakkede grønnsaker og kokes i ytterligere en halv time. Salt er tilsatt til et minimum, siden med pankreatitt er dette additivet uønsket. Fjern kjøtt og gulrøtter og la avkjøles. I mellomtiden må du lage rømme saus. Saute melet, tilsett smeltet smør, rømme og litt vann. Det er bedre å ikke bruke kjøttbuljong, som med pankreatitt kan det provosere en forverring. Det er nødvendig å legge til kuttet kjøtt og gulrøtter i sausen og la det simre i 15 minutter.
Oppskrift 2
Beef Stroganoff kan bli laget av kalkunbryst og courgette i en melkesaus. Du må ta: 1 kilo fjærfe kjøtt uten hud og kaf, 1 løk, 1 courgette, 1 glass melk, 2 ss mel for saus og krydder. Sistnevnte bør minimeres, siden flere pankreasstimuli ikke er ønskelige med pankreatitt.
Kjøttet er kuttet i tynne terninger, saltet og stuet litt i 1,5 timer i en skillet med løkringer. Varm melk kombinerer med mel, kokes og gryter i 10 minutter. Zucchini er kuttet i små ringer og stuet separat med vann i 10 minutter. Den forberedte courgetta må knuses med en blender, hvis pasienten ikke er foreskrevet diett nr. 5, kan du legge til en hakket hvitløksklær. Hell blandingen til kjøttet, hell over sausen og stuvningen i noen minutter under lokket lukket.
Beef stroganoff fra kokt kjøtt
Å lage biff stroganoff fra kokt kjøtt hjemme kan også være fra kokt biff. En slik tallerken er oftest laget for barn, men også voksne er glade for det. Denne oppskriften er veldig enkel.
INGREDIENSER
- Beef 500 gram
- Bue 1 stykke
- Mel 20 gram
- Syrekrem 30 gram
- Tomatpasta 30 gram
på vilje - Salt og pepper Til smak
- Persille 20 gram
- Olivenolje 20 gram
Trinn 1
1. Jeg bestemte meg i dag for å lage biff stroganoff fra kokt kjøtt, siden kjøttet forble fra borscht. Barnet mitt liker virkelig biff, kokt på denne måten.
Trinn 2
2. Kokt kjøtt skåret i strimler og send stekt i en panne. For steking er det bedre å ta litt olivenolje.
Trinn 3
3. Kut løket i ringer til kjøttet er stekt og på slutten send det til biffen. Ringene ser mer spektakulære ut, men du kan hugge løkene etter smak.
Trinn 4
4. På slutten av steking, legg til surkrem, pepper og salt etter smak. Også biff stroganoff fra kokt kjøtt hjemme kan tilberedes med tilsetning av tomatpuré - alt etter smak.
Trinn 5
5. På en sidefat skal du koka pasta eller potetmos. Også grøt og grønnsaker vil nærme seg kjøtt. Bon appetit!
MirTesen
Danser fra tallerkenen og til selskapet.
Diet nummer 5 - Beef Stroganoff med rømme saus + bonus
Jeg håper, jeg er ikke enda trøtt med min diettretter...
Jeg fortsetter å publisere en syklus med diettoppskrifter, kanskje de vil gjøre livet enklere for noen.
Diett nummer 5 - er et protein diett, der prosentandelen protein økes, karbohydratinnholdet og den minste mengden fett er redusert. Som det er kjent, inneholder den største mengden proteiner i produkter av animalsk opprinnelse: i kjøtt, fjærfe og fisk. I kostholdet, og spesielt ved pankreatitt, skal kjøttet kokes eller dampes, gnides eller hakkes (i form av kjøttboller, potetmos, biff stroganoff, dumplings, souffle). For kosthold 5p, anbefales magert kjøtt - biff, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin. Kjøttfri fra fett, filmer og sener. Kylling fri fra huden, fjern fett. Det utelukker fett kjøtt som lam, svinekjøtt, gås, and, spill, lever, hjerner, nyrer, stekt kjøtt, røkt kjøtt, pølser, hermetikk.
Jeg bestemte meg å skjemme meg selv med stykker kjøtt, ikke gnidd og hakket... så jeg tenkte på biff stroganoff. Men først må vi koke kjøttet! Jeg tok et stykke biffmasse 400 gram - som var i kjøleskapet, en gulrot og et stykke sellerirot. Kjøtt hele stykket senkes i pannen og hell kaldt vann til toppnivået av kjøttet. Lukk pannen med et lokk.
Vi koker og fjern avskum, og enda bedre drenering kjøttkraft og hell kjøttet med en ny del av vann. Kok under lokket lukket i 1-1.5 timer. Tilfyll peelte og hakket gulrøtter, persille rot og selleri rot, salt til smak. Kok ytterligere 30 minutter. Kjøttet er klart og kan serveres på bordet med en saus som passer til dietten, med grøt eller med vegetabilsk puree, som for eksempel potet.
Men vi ønsket biff stroganoff!
Kokt kjøtt (se oppskrift ovenfor) kuttes i 3-4 cm lange kuber. Legg kjøttet i en gryte, legg kokte gulrøtter til det, som vi også forkuttet i terninger.
Fyll kjøttet og gulrøtter med rømme saus. Rør og kok i en liten kok i 15 minutter.
Beef stroganoff fra kokt kjøtt servert med en side parabolen - kokte grønnsaker, kokte poteter, potetmos eller gulrøtter, pasta.
Jeg serverte med rotini pasta og pæresalat.
Hvordan lage rømme saus.
I utgangspunktet er saus basert på oppskriften for å lage Bechamel-saus, bare i stedet for melk bruker vi rømme.
Så smelter et stykke smør ca 30-40 gram,
legg til 2 ss. skjeer med mel og grundig rør, lett sauté mel.
Hæld gradvis i buljongen, jeg brukte den der kjøttet ble tilberedt med grønnsaker - ikke tap det gode!
Hell i buljongen, pisk med en visp slik at det ikke er klumper. Jeg vil skryte av en corolla - ektefellen oppdaget på BergHOFF, jeg måtte kjøpe den, men jeg gjorde ikke angre på det i det hele tatt!
Det blander seg veldig bra og ikke riper på pannen, siden Tipset er laget av silikon. Prinsippet er som yule - bare klikk på håndtaket opp og ned.
Legg til 4 ss. skjeer med rømme og stadig omrøring
koking. Smak til med salt.
Dette er hvordan raskt og enkelt tilberedt klassisk fløtesaus.
Vel, en bonus - salatrecept, som virket uvanlig og passende med biff stroganoff.
Vi trenger biter baket i ovnen, pære - Jeg har konferansesorter (jeg elsker dem for den søte smaken) og tørkede aprikoser - jeg har usbekisk, jeg kjøper vanligvis en "båt", men siden det var ikke, tok dette - viste seg å være cloyingly søt!
Vi kutter rødbeter, pærer og tørkede aprikoser i tynne terninger,
bland og fyll Art. med en skje solsikke eller olivenolje - jeg har ukrainsk smak og lukt av solsikkefrø.
Siden jeg ikke regnet med den cloyingly søte smaken av tørkede aprikoser, måtte jeg balansere salaten med hard ost - jeg har 17% diettfett.
Osten er også kuttet i terninger og legges til salaten.
Den første og andre versjonen av salaten som! MEN! Salat er bedre å spise med vedvarende ettergivelse.
Bon appetit! God helse for alle!
Tidligere retter fra diettoppskriften, les:
Kokt kjøtt
Kokt kjøtt og kokte kjøttretter skal inkluderes i diett nummer 5p.
Diett nummer 5p, en diett for pankreatitt er et protein diett, hvor prosentandelen av protein er økt, karbohydratinnholdet er redusert, og den minste mengden av fett.
Kokt kjøtt
Den største mengden protein finnes i animalske produkter: kjøtt, fjærfe og fisk. I kostholdsdiet for pankreatitt skal kjøttet kokes eller dampes, gnides eller hakkes (i form av kjøttboller, potetmos, biffstrepp, dumplings, soufflé). I løpet av perioden med stabil remisjon kan du spise "ungt" kjøtt i et stykke.
Kraftig kjøtt anbefales - biff, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin. Kjøttfri fra fett, filmer og sener. Kylling fri fra huden, fjern fett.
Det utelukker fett kjøtt som lam, svinekjøtt, gås, and, spill, lever, hjerner, nyrer, stekt kjøtt, røkt kjøtt, pølser, hermetikk.
Slik lager du kjøtt i en treg kokekanne?
Jeg har en multicooker Panasonic SR-TMH18. Den har ikke "suppe" -modus, så jeg bruker "quenching" -modus.
Tilberedningstiden er innstilt ved hjelp av en tidsur og avhenger av kjøtttype. For eksempel kylling kokker raskere enn biff, kylling broiler koker raskere enn kylling suppe (lag), biff kokker lengre enn kalvekjøtt, etc. Omtrentlig koketid fra 1,5 til 2,5 timer.
Baby mat, mat for pankreatitt tillater ikke rik bouillon og supper, i tillegg vil vi ikke kunne fjerne skummet som dannes når du lagrer kjøtt, slik at vi skal tilberede kostholdet kokt kjøtt i to trinn:
- Fase 1. Vi legger kjøttet i tregkokeren, fyll den med kaldt vann. Bruk "Menu" -knappen, slår på "Quenching" -modus. Ved hjelp av "Timer" -knappen, still inn tiden - noe, fordi i denne modusen er det ingen tid = 30 minutter. På 30-40 minutter vil vi legge til litt vann, vaske kjøttet og pannen av sakte komfyren.
- 2 trinn. Slip kjøttet og de nødvendige ingrediensene (salt, krydder, rotlinger) inn i sakte komfyren. Påfyll det med kaldt vann. Modus "Quenching", sett tiden som sekretær, for eksempel - 1,5 timer.
Kokte kjøttoppskrifter
Nedenfor finner du på denne siden følgende oppskrifter:
- Kokt biff
- Kokt kalvekjøtt
- Kokt kylling (kylling)
- Beef stroganoff fra kokt kjøtt
Kokt biff
ingredienser:
- Oksekjøtt -220
- Gulrot - 20 g.
- Rødder av persille og selleri - 10 g.
Matlagingsteknologi:
- Kjøtt hele stykket senkes i pannen og hell kaldt vann til toppnivået av kjøttet. Lukk pannen med et lokk.
- Kok og fjern skala.
- Kok under lokket lukket i 1-1.5 timer.
- Tilfyll peelte og hakket gulrøtter, persille rot og selleri rot, salt til smak.
- Kok ytterligere 30 minutter
- Kokt kjøtt servert med en saus som passer til dietten, med grøt eller grønnsakspuré, som potet.
Merk. Hvis du bruker en sakte komfyr, les så - Slik lager du kjøtt i en sakte komfyr >>
Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:
- Proteiner - 29,36 g
- Fett -10,61 g
- Karbohydrater - 1,06 g
- Kaloriinnhold - 221,65 Kcal
- B1 - 0,0714 mg
- B2 -0,2176 mg
- C - 89,2068 mg
- Ca- 66,7267 mg
- Fe - 1,6467 mg
Bon appetit!
Kokt kalvekjøtt
ingredienser:
- Oksekjøtt - 180 g
- Gulrøtter - 20 g
- Persille rot - 10 g
Matlagingsteknologi:
- Kalvekjøtt er godt vasket, fjern sener og fett.
- Legg kjøttet i pannen, fyll det med kaldt vann, lukk pannen med et lokk.
- Uten å tillate øyeblikkelig koking, fjerner vi det dannede skummaterialet.
- Tilfyll peelte og hakket gulrøtter, persille rot.
- Kok over lav varme til tilberedt.
- Tilsett salt i 15-20 minutter til tilberedt.
- Kokt kalvekjøtt kommer vi ut av buljongen, kuttes i stykker og senkes igjen i buljongen.
Merk. Hvis du bruker en sakte komfyr, les så - Slik lager du kjøtt i en sakte komfyr >>
Bon appetit!
Kokt kylling (kokt kylling)
ingredienser:
- Kylling eller kylling -200 g.
- Gulrøtter - 20 g
- Persille, rot og grønnsaker - 10 g hver
Matlagingsteknologi:
- Vask kyllingen, fjern fett og hud. Gulrøtter hogge på en grov rivekniv. Skjær persille rot.
- Legg kyllingen eller kyllingen, gulrøtter og persille rot i en gryte og fyll med kaldt vann slik at vannet bare dekker kjøttet. Lukk pannen med et lokk.
- Ikke la det koke, fjern den resulterende skumskalaen.
- Kok under lokket lukket kylling -1 time, kylling 30-40 minutter.
- På slutten av kokingen vil vi få kokt kylling ut av buljongen, kutte den i stykker og igjen sette den i buljongen
- Server kokt kylling i kjøttkraft, dryss med persille.
Merk. Hvis du bruker en sakte komfyr, les så - Slik lager du kjøtt i en sakte komfyr >>
Bon appetit!
Beef stroganoff fra kokt kjøtt
ingredienser:
- biff kjøtt - 90 g
- gulrot - 5 g
- melk - 50 g
- mel - 5g
- rømme 15% - 5g
Matlagingsteknologi:
- Kokt kjøtt (se oppskrift ovenfor) kutt i blokkene 3-4 cm lang. Legg kjøttet i en gryte.
- Fyll kjøttet med rømme saus, legg til melk.
Rømme saus: tørk melet i en panne og forsiktig inn i rømme i den. - La oss koke gulrøtter og salt til en gryte.
- Rør og kok i en liten kok i 15 minutter.
- Beef stroganoff fra kokt kjøtt servert til bordet med en sidefat - kokte grønnsaker, kokte poteter, potetmos eller gulrøtter.
Merk. Hvis du bruker en sakte komfyr, les så - Slik lager du kjøtt i en sakte komfyr >>
Bon appetit!
Alle oppskrifter samsvarer med kostholdet med pankreatitt i remisjon, men bare legen din kan svare på hva du kan spise med pankreatitt. Kun den behandlende legen kjenner dine individuelle egenskaper ved sykdomsforløpet.
Mer om hva du kan spise med pankreatitt og hvilke produkter som ikke anbefales, at du absolutt ikke kan spise med pankreatitt
kan lese her
Steg-for-steg oppskrift på biff stroganoff tillatt for pankreatitt
Med en syk pankreasmeny, er det daglige bordet fylt med puree-lignende retter. Fordi oppmerksom holdning til ernæring lar deg unngå forverring av sykdommen. Dietprodukter produserer velsmakende, sunn mat med et attraktivt utseende. Vi presenterer en oppskrift på mat, som er tilberedt i mikrobølgeovn - biff stroganoff for pankreatitt. Denne andre parabolen er utarbeidet under sykdomens ettergivelse.
Påkrevde ingredienser
- kyllingfilet - 300 gr.
- solsikkeolje - 1 bord. skje;
- løk - 2 små hoder;
- hvitløk - 2 fedd;
- gulrøtter - 1 stk;
- tørket basilikum - klype;
- gurkemeie - kvart te. skjeer;
- salt - å smake;
- vann - 200 ml.
oppskrift
Koking uten tomater: En behagelig smakfull smak gir gurkemeie og basilikum.
Tilberedningsmetoden er som følger:
- Kjøttet er kuttet i strimler med en tykkelse på 5 mm.
- Rengjør gulrøtter fra skallet, gni på et rivejern.
- Løk, hvitløkskall, smuldre.
- Sett glasspanelet på mikrobølgehalvdelen av løk, hvitløk, gulrot.
- Deretter - et lag med hakket filet.
- De resterende grønnsaker er jevnt fordelt over kyllingen på toppen. Salt, dryss med basilikum, gurkemeie.
- Hell i vann, vegetabilsk olje.
- Vi legger skjemaet i mikrobølgeovnen, rekrutter programmet "Micro" i 15 minutter.
- Etter å ha slått av komfyren, la det kokte oksekjøttet streganoff stå i 10 minutter for å avsløre hvitløksmaken.
Kjøtt serveres med dampblomkål eller potetmos i vann.
Fordelene og skaden på retter
Kylling uten hud er en lett mat for magen, etterpå er det ingen tyngde i magen. I lang tid har gurkemeie blitt brukt til betennelse i bukspyttkjertelen, som et terapeutisk middel. Kombinasjonen av diettkjøtt med dampgrønnsaker vil hjelpe til med å møte behovene til proteiner og sporstoffer for kroppen til en syk person.
Skjæret kjøtt er strengt forbudt i behandlingen av akutte former for sykdommen.
Beef stroganoff fra kokt kjøtt for pankreatitt: de beste oppskriftene "med en vri"
Pasienter som lider av pankreatitt, må overholde et spesielt forsiktig diett - unngå fettete, krydrede, salte, røyke retter. Ved utarbeidelse av diett er det nødvendig å ta hensyn til at dietten må forbli fullstendig, næringsrik - ubalansert balanse mellom proteiner, fett, karbohydrater, utilstrekkelig inntak av vitaminer, viktige sporstoffer. Det skal huskes at 30% av proteinene skal være av animalsk opprinnelse - fra magert kjøtt, tilberedt uten aggressive krydder, en stor mengde olje.
Etter at pasienten har stoppet et akutt angrep av pankreatitt og har oppnådd en vedvarende periode med remisjon, kan han tillate sine favorittretter (i en rimelig mengde) - for eksempel biff stroganoff. Det er mange variasjoner av det.
Kostholdsalternativ med biff
For å forberede den klassiske oksekjøttstrakten, vil følgende ingredienser være nødvendig:
- magert biff - 0,5 kg;
- gulrøtter - 1 stk. (middels størrelse);
- persille - å smake.
En egen liste er en liste over komponenter for en mild saus:
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- hvetemel - 2 ss. skjeer;
- fettfri rømme - 3 ss. skjeen.
- Kut kjøttet i 4 like stykker, tilsett vann, kok over moderat varme i en og en halv time.
- Skjær gulrøtter, send til kjøtt. Kok i en halv time. Tilsett litt salt om ønskelig.
Advarsel! Salt bør brukes som et minimum, da det kan provosere en forverring av sykdommen.
Oksekjøtt kan erstattes med kalvekjøtt, og i stedet for rømme bruker naturlig yoghurt uten søtningsmidler - parabolen smelter bare i munnen.
Alternativ med kylling "Gentle"
Beef stroganoff for pankreatitt for fjærfeelskere med melkesaus kan tilberedes 2-3 ganger i måneden.
- Kylling kjøtt - 1 kg;
- Løk - 1 stk.
- Courgette middels - 1 stk.
- Melk med lav prosentandel av fett - 1 kopp;
- Hvetemel - 2 ss. skjeen.
- Finkjær kjøttet, salt og kok i en og en halv time sammen med løkene skåret i halve ringer.
- Varm melken litt, bland med mel, kok, la den stå i moderat varme i ytterligere 10 minutter.
- Courgetter kuttes i terninger, kok i en separat panne i 10-15 minutter. Deretter mash i en blender.
- Rør ingrediensene, hell i melkesaus, bløt i et par minutter under et tett lokk.
Tips: Hvis du legger kjøttet på bunnen av pannen i et tynt, jevnt lag, blir det stukket bedre og holder det saftigt og mykt.
Cooking alternativ i en treg kokekanne
Dette er den raskeste oppskriften på biff stroganoff fra kokt kjøtt for pankreatitt.
- Kyllingfilet - 1 stk;
- Gulrøtter - 1 stk;
- Løk - 1 stk;
- Vegetabilsk olje (valgfritt) - 30 ml;
- Hvetemel - 2 ss;
- Rømme uten fett - 2 ss.
- Klipp fileten i halvdeler, slå av med en hammer.
- Gulrøtter, hakk løk, slukke i programmet "Quenching".
- Kylling skåret i tynne skiver, bland med mel, tilsett smør, lag i samme modus.
- Sett gulrøtter, løk, rømme over kjøttet, hell vann over det slik at det litt dekker innholdet i beholderen.
- Tilsett salt. Stew for en time.
Som en side rett til biff stroganoff, grønnsaker (rå, kokt, bakt, stuet), frokostblandinger - ris, bokhvete, salte havregryn pudding er perfekt.
Les om fordelene med havre for bukspyttkjertelen her...
Først er det bedre å ikke bruke pasta, poteter, i kombinasjon med kjøtt, vil parabolen bli for tung.
Kjøtt til biff stroganoff: hvilken klasse å velge
I tillegg til de tradisjonelle alternativene som er beskrevet ovenfor, kaniner eller kalkun brukes til å forberede biff stroganoff for pankreatitt. Det anbefales å ta de mest magre delene - brystet vil være det beste alternativet.
Det er strengt forbudt å spise svinekjøtt, and, gås, lam, så vel som medvirker - fordøyelsen av biprodukter kan være for vanskelig for det berørte organet.
Hvorfor er det viktig å ikke utelukke kjøttretter med pankreatitt
Animal protein har en rekke uunnværlige egenskaper og funksjoner (spesielt viktig for betennelse i bukspyttkjertelen), som ikke klarer å erstatte vegetabilske proteiner:
- preget av høy biologisk verdi;
- hjelper kroppen til å produsere stoffer som bekjemper inflammatoriske mediatorer, regenerere vevene til det berørte organet;
- lett fordøyd, inneholder store mengder jern;
- aminosyresammensetningen er like balansert som mulig og ligger nær menneskets sammensetning.
Advarsel! Når pankreatittpølser, hermetikk og røkt kjøtt er utelukket.
Kjøttretter blir dampet, stuvet, kokt. Forkjøtt må underkastes ytterligere behandling - hoppet over kjøttkvern, hakket i små stykker.
Pankreatitt er en sykdom som får en person til å revurdere alle smakvaner, for å forandre det vanlige kostholdet helt. Men fortvil ikke, gi opp dine favorittretter for alltid - de kan finne et sunt alternativ ved å erstatte produktene med mer nyttige. Det anbefales å gjøre dette under strengt tilsyn av en lege, strengt følge alle reseptene og ta de nødvendige medisinene, i intet tilfelle engasjere seg i selvbehandling og oppfinnelsen av "diettoppskrifter" uten forhåndsgodkjenning fra en spesialist.
Beef Stroganoff fra gastritt
Skrevet av: admin i Befstroganov 13.09.2018 0 133 Visninger
helse
Beef stroganoff fra kokt kjøtt med pankreatitt: de beste oppskriftene
Beef stroganoff fra gastritt
Beef stroganoff fra kokt kjøtt, medisinske dieter, medisinske tabeller
Riktig ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen
Beef stroganoff matlaging oppskrift hjemme
Akutt, gastrit / Ernæring for magesykdommer
Ernæring og dietter
Kokt biff stroganoff - Alt om dietter
Aronia (foto) svart chokeberry - planting, voksende
18 uker med graviditetsbeskrivelse, mage, vekt, forstyrrelser
Relaterte artikler
Innhold Legg igjen et svar eller en kommentar MER MATERIALER PÅ TOPIC TYPER AV PANKREATITISBEHANDLING Er det mulig å ha kjøtt i løpet av gastritt? Se listen over restriksjoner, sjeldne...
Kokt pølse med pankreatitt Pankreatitt er en vanlig sykdom i bukspyttkjertelen, som i en alder av snacking "på farten", hurtigmat og hyppige...
Nudler med kokt kjøtt
Tilberedt kjøttoppskrift: Grunnlag for hvite sauser. Mel oppvarmes med smør, slik at melens farge ikke endres og en behagelig aroma vises. Oppvarmet...
Beef stroganoff Beef stroganoff fra kokt kjøtt a) Innledning - målene med utvikling av catering. 2. Hoveddelen. a) Verdi i kosttilskudd...
Om admin
MEST LES
Beef stroganoff med syltet agurk og sopp bildeoppskrift, kokt biff stroganoff med syltet agurker og sopp
Beef Stroganoff - Oppskrift - Cook i huset
Beef stroganoff i en sakte komfyr: en steg-for-steg oppskrift med bilder
Beef stroganoff med soppoppskrift med bilder
Beef Stroganoff - mettet - med sopp og syltet agurker
Low-carb biff stroganoff for diabetes for et velsmakende kosthold
Beef stroganoff: klassikere av russisk mat
Slik lager du vilt - oppskrifter: skiver kjøtt, roast, koteletter, biff stroganoff, braised vilt
Anmeldelser av Maggi krydder for den andre for biff stroganoff
Beef stroganoff fra leveren - Steg-for-steg oppskrift med bilder, Diverse
Squid biff stroganoff - oppskrift med bilder, Mom kokk - oppskrifter med bilder Mom kokk - oppskrifter med bilder
Beef Stroganoff History
Beef Stroganoff biff stroganoff i en sakte komfyr
Kreativt prosjekt "Befstroganov" Content Platform
Teknologisk kort № 07013 biff stroganoff fra kjøtt kokt i kremet melkesaus
Ordet biff stroganoff kommer fra blanding av franske og russiske språk - Rossiyskaya Gazeta
Beef Stroganoff - så enkelt!
Beef Stroganoff matlagingsskjema med siderett
Beef stroganoff-lever, deilige oppskrifter
Beef Stroganoff 2 oppskrifter
Beef Stroganoff for barn
Hvordan lage biff stroganoff hjemme
Hvordan lage biff stroganoff i en multikooker - Kjøtt i en multikooker fra 1001 MAT
Klassisk russisk mat: Biff stroganoff
Legg igjen en kommentar Avbryt skriving
Du må være logget inn for å kommentere.
Nyheter i bilder
Nyheter i bilder
snacks
Dypfryst fisk - en stegvis oppskrift
Brokkoli kylling i ovnen - oppskrift
KAKE FRA Puffdeig med frukt - oppskrift med foto fra
Aubergine stuet med paprika og tomater
Bacon og OST Kylling - En trinnvis oppskrift
Fisk smittet i en sakte komfyr - en oppskrift for steg
Good Luck Cookies - En trinnvis oppskrift
Courts of courgette med sopp i ovnen - en trinnvis oppskrift fra bildet på
Sjekk også
Beef Stroganoff: en gammel oppskrift
Beef Stroganoff: En gammel oppskrift på en halv time og 4 porsjoner 600 gr. Oksekjøtt (filetkanten, kostretter, mørbrad) 2 løk 250 gr. rømme 1 ss. l. Tomatpasta 3 ss. l. vegetabilsk olje 30 gr. melgrønnsaker (en liten haug - persille, dill) salt (etter smak) ferskmalt pepper (etter smak) Den gamle oppskriften av Beef stroganoff er en god ide for en rask middag.
Kyllingbiff biff stroganoff oppskrift trinnvis inn i
Innhold Ingredienser til matlaging "Beef Stroganoff with Sour Cream": Ingredienser til matlaging "Beef Stroganoff with Tomato": Beef Stroganoff fra kyllingbryst er den mest populære oppskriften på kyllingretter i dag, fordi kylling kjøtt er det mest tilgjengelige kjøttproduktet til russiske folk.
Hvordan lage biff stroganoff i løksås med sopp - en oppskrift, ingredienser og bilder
Biff Stroganoff i løkesaus med sopp Bakt smør - 50 g Biff bouillon - 300 ml (eller mer, avhengig av ønsket tykkelse av sausen) Tomatpuré - 1-1.5 ss. l. Løk - 1 stk. Tørke sopp - 30 g Sennep - 1/2 ts. Rømme - 2 ss. l. 2. Mens kjøttet hviler og salter, begynner jeg å forberede sausen.
Hva du trenger å vite for å lage biff stroganoff
Beef stroganoff Hvor mye du trenger å lage biff avhenger av dyrets type og alder, for eksempel bør du lage kalvekjøtt i omtrent en time og kjøttkjøtt i mer enn 3 timer. Ikke alle vet at biff kan lage en tradisjonell tallerken med russisk mat - biff stroganoff, den er laget av finhakkede biff og helles med varm rømme saus.
Siberian beef stroganoff, oppskrifter med bilder
Sibirisk biff stroganoff 300 g frosset mørtel (biff eller kalvekjøtt) 1 ss hvetemel 50 ml. ketchup (eller majones) 1/2 glass vann vegetabilsk olje til steking I originalen er biff stroganoff laget av kjøtt.
Beef stroganoff - bildeoppskrift
Beef Stroganoff Oppskrifter er en klassisk russisk tallerken, hvis smak er elsket over hele verden. En tallerken bestående av strimler mager biff stekt i en rømme saus med løk og sopp.
Beef stroganoff med skogs sopp
Vask, tørk og skjær sopp. Klipp biffene i strimler, krydret med salt, pepper og paprika. Dryss med sitronsaft. Finhakk den hvite løk. Knus hvitløk.
Beef Stroganoff med bokhvete - enkle oppskrifter
Oksekjøtt med bukhvete - 400 g, løk - 2 stk. Rømme - 150-200 g, tomatsaus eller tomatpuré - 1-2 spiseskjeer mel - 1 spiseskje, vegetabilsk olje for steking (smeltes), ferskt pepper Vask biff, tørk godt og kutt i skiver.
Beef Stroganoff "Tender" i en multi-komfyr - Kulinariske oppskrifter fra Merry Giraffe
Beef Stroganoff "Tender" i et multivariat Fersk kjøtt - 600 gram Løk - 1 stk. Tomatpasta - 2 ss Rømme 18% fett - 3 ss Mel - 1 spiseskje Pepersvart svart - etter smak Salt - etter smak Bay leaf - 1 stk. Vegetabilsk olje (solsikkeolje) - for å smake Vann - å smake Biff Stroganov "Den mest delikate" i en sakte komfyr blir tilberedt for sønnen din ganske ofte.
BEFSTROGANOV MED SMOUTANE, Delikate oppskrifter
BEFSTROGANOV MED SMOUTHEEN bokmerket 15 KJØKKEN MED STØTTE - 500 g biff (eller svinekjøtt); - 2 løk; - 150 g fettsyrer - 1 ss. l. krydret sennep; - 1 glass varmt vann (eller buljong); - salt, svart pepper, bakket paprika - til smak; 1. Vask, tørk, kutt kjøtt i strimler.
Beef stroganoff, biff stroganoff uten rømme
Beef Stroganoff tomatpuré - 2 ss. PS: Det er også mulighet for biff stroganoff med sopp: En rask og enkel måte å lage biff stroganoff! 300 gram kjøtt (biff og bedre kalvekjøtt) 200 gram sopp (jeg har sopp, men selvfølgelig smaker det bedre med hvite sopp) 500 gram fløte (jeg har 15%, men mer) greener, salt, pepper, løvblad, hvitløksklær (PS: Hvis det syntes deg at sausen er litt vannaktig, så kan du sette en halv skje med mel, da blir det tykkere). Mobilapplikasjon "Happy Mama" 4.7 Kommunisere i søknaden er mye mer praktisk! kvinner på baby.
Beef stroganoff med saus: en oppskrift med bilder trinnvis
Innhold Dette er interessant Frisk kommentar Beef Stroganoff fra biff: Den riktige oppskriften Ektemannen brakte i går et utmerket biff fra markedet, bestemte seg i dag for å lage biff stroganoff med saus, alt var fint, se under oppskriften fra bildet trinnvis.
Beef stroganoff med porcini sopp, TasteVille: Moskva og regionen
Beef stroganoff med hvete sopp biff mørbrad - 700-900 g hvitt tørket sopp - 20 g 1 ss. Sesmelsalt, ferskt pepper for potetmos: 100 g smør Biff Stroganoff - parabolen er ikke kosthold, men veldig festlig og vinter! Hvis du gjør det riktig, blir kjøttet mykt, og sausen er forsiktig og uniform, prøv det, det er verdt det! Tørket sopp fyller et glass kokende vann, sett til side.
Beef stroganoff med rømme - Steg-for-steg oppskrifter
Steg-for-steg oppskrifter I følge den klassiske oppskriften av biff Stroganoff tilberedt av biff med tilsetning av løk og rømme. Jeg lager biff stroganoff som et alternativ til goulash for enhver side parabolen - poteter, ris, pasta.
Beef stroganoff saus: klassisk sammensetning, oppskrift
Den klassiske versjonen av sausen for biff stroganoff Lekkert, ømt kjøtt, som oppnås ved tilberedning av biff stroganoff, er resultatet av omsorg og oppmerksomhet fra vertinnen.
Kyllingbryst biff stroganoff oppskrift med bilde
kuxarocka.ru 500 gram. kyllingbryst 300 gram. sopp 1-2 løk 300 gram. rømme 1 ss. l med en haug med mel 1 ts sennep 1 ts. 1 tomatpuré 1 ts. malt paprikasalt, pepper svart japansk juice til smak halvt sitron Beef stroganoff - en populær tallerken med russisk mat, oppkalt etter greve Stroganov.
Svinekjøtt stroganoff med rømme og tomatpuré - hvordan å lage biff stroganoff med en saus i en sakte komfyr, en trinnvis oppskrift med bilder
Innhold Matlaging med eda frakoblet Slik lager du svinekjøttbiff stroganoff i en tregkok Delikate oppskrifter Matlaging med eda frakoblet Smørbrød (31) Hovedretter (275) Baking (327) Sidevarer (61) Sjampinjongretter (40) Desserter (131) Snacks (258) Varmt tilberedt (78) Kaldtap (62) Kjøttretter (259) Merknader (51) Drikkevarer (18) Nasjonale retter (10) Grønnsaker (133) Første kurs (110) Høytider (119) Nytt år 12) Jul (4) Halloween (20) Fiskretter (74) Salater (125) Sauser (22) Deig til (43) Svinekjøtt i Stroganov-stil eller svinekjøttbiff stroganoff i en multi-komfyr Beef Stroganoff fra meg og svinekjøtt vil komme godt med for noen garnityr.
Beef Stroganoff eller Oksekjøtt i Cream - Oppskrifter for et Land Life Elektrisk komfyr
Innhold Beef Stroganoff eller Beef in Cream Kommentarer Beef Stroganoff Beef Stroganoff eller Beef In Cream Hvor deilig kan være ømt krembiff! Men det er viktig å lage mat riktig og da kan du nyte en virkelig delikat smak.
Oksekrem med oksekrem i urralstil - oppskrift med bilder
Oksekrem - Oksekrem - 800-1000 g Løkpære - 2-3 stk. Sjøkrem - 4-5 spiseskjeer (eller melk - 100 ml) Mel - 2-3 ss Solsikkeolje - 4-5 spiseskjeer. skjeer Salt og pepper - til smak En kjent og populær tallerken med biff stroganoff ble nytes av mange elskere av kjøttprodukter.
Beef Stroganoff med mushroom
Innhold Forberedelse: Kategorier Hovedretter Biff Stroganoff med sopp Forberedelse: 1. Skyll kjøttet med kaldt vann. Skjær i skiver 1 cm tykk. Slå av med en kjøkkenhammere.
Tyrkia Beef Stroganoff, Feast Online
Beef stroganoff fra Tyrkia Oppskrift på biff stroganoff fra Tyrkia, selv en nybegynner kokk kan. Hvis du vil tilfredsstille dine kjære med en deilig middag, vil denne parabolen hjelpe deg med dette.
Hvor mye å steke biff stroganoff
Hvor mye å lage biff stroganoff Beef stroganoff kok 45 minutter. Oksekjøtt - 500 gram Løk - 2 hodder Rømme - 1 kopp Mel - 1 ss Salt og sort pepper - til smak Vegetabilsk olje - 2 ss 1. Skrell og hakk løk.
Beef stroganoff i fløtesaus, Wonderful Cook
Innhold Ingredienser for å lage biff stroganoff med saus Klassisk matlaging av biff stroganoff med rømme Hvordan lage en deilig biff stroganoff.
Kjøtt "Beef Stroganoff"
Innhold Relaterte produkter Kontakt Kjøtt "Beef Stroganoff" Her kan du kjøpe oksekjøtt stroganoff kjøtt med levering. Dette er et perfekt biff, skiver til alle standarder av den klassiske oppskriften.
Beef stroganoff oppskrift på pankreatitt
Ingredienser: Høst ost 200 gSmetana 2 ss Kyllingegg 2 stykker Smør 2 ss Hvetemel 1 kopp Sukker 1 kopp Soda ½ teskje Salt til smak Instruksjoner: 1. Ta 200 gram hytteost, tilsett 2 egg, 2 ss rømme, 2 ss smeltet smør, et glass mel, et glass sukker, en halv teskje
Ingredienser: ● informasjonskapsler - 24 stk; ● melk - 2/3 kopp; ● stekt ost - 250 g; ● rømme - 4 ss. skjeer; ● sukker - 3-4 ss. skjeer avhengig av kjeksens søthet; ● smør - 2-3 ss. skjeer; ● sitronskall - 2 ts; ● jordbær (fersk.
Ingredienser: Kyllingebryst - 250 gram; Beets - 1 stk; Marinert agurk - 150 gram; Lilla løk - 1 stk; Hard ost - 100 gram; Majones - til smak; Pomegranate frø til dekorasjon. Forberedelse: Rist de kokte roene på et grovt riven eller kutt i veldig små kuber. Det kokte kyllingbrystet er også fint.
INGREDIENSER: ● Poteter (vekt av peeling) - 850 g ● Pølser - 8 stk. ● Behandlet ost (portioned - for meg for cheeseburgers) - 8 plater ● Mel - 3 ss. l. ● Egg - 2 stk. ● Salt - etter smak. ● Krydder for poteter. - Smak. ● Smør - Smør skålen. ● Rømme -.
Laghman er en populær sentralasiatisk nasjonalrett, eller mer presist, bare en tykk suppe. Hovedbestanddelene er kjøtt, nudler og grønnsaker. Forbered deg sikkert, det vil ikke være likegyldig! For å tilberede en deilig lagmand, trenger du: 1,5 liter kjøttkraft, 500 g kalvekjøtt, 300 g nudler, 2 paprika, 2 store tomater, 1 stor løk, 2-3 hvitløksklær, en liten haug persille, 3-4 ss.
Kjøttbiff Stroganoff
Kjøttbiff Stroganoff
Produkter: kjøtt 100, smør 7, melk 50, hvetemel 7, surkrem 20, tomatjuice 20, greener 5.
Cook, chill, hogge kjøtt. Forbered en hvit saus, hell kjeks på dem, tilsett tomatjuice, salt og bland. Kok ved lavkoking i 10 minutter og fyll med rømme.
Fôr på bordet, legg til et stykke smør og dryss oksekjøtten med avgrønne grønnsaker.
Lignende kapitler fra andre bøker
BEFSTROGANOV FRA BOILED MEAT
Kjøtt kjøtt
KOSTET KJØTTSØK Mat: kjøtt 90, 1/2 egg, melk 50, smør 10, mel 7. For å lage en souffel, koke kjøttet, avkjøl det og send det gjennom kjøttkvernet tre ganger. Forbered en hvit saus (melk), og knead grundig, kombinere gradvis med
BEFTROGANOV FRA BOILED MEAT
BEFSTROGANER FRA KJØDT KJØD Produkter: kjøtt 100, smør 7, melk 50, hvetemel 7, rømme 20, tomatjuice 20, greener 5. Kok, kjøl, hogk kjøtt. Forbered en hvit saus, hell kjeks på dem, tilsett tomatjuice, salt og bland. Kok ved lavkoking i 10 minutter og
Kokt kjøttsøffel
Suppe av kokt kjøtt Produkter: kjøtt 90, egg 1/2, melk 50, smør 10, mel 7. For å lage en souffel, koke kjøtt, avkjøl og stek tre ganger i kjøttkvern. Forbered en hvit saus (melk), og knead grundig, kombinere gradvis med
BEFSTROGANOV FRA BOILED MEAT
Manty fylt med kokt kjøtt og egg
Manty fylt med kokt kjøtt og egg Dough: 700 g mel, 1 glass vann, 2 ss vegetabilsk olje, salt etter smak. Fylling: 800 g kokt kjøtt (masse), 3 kokte egg, 3 ss smør eller ghee, 2 løk, å smake - dill, svart pepper
Dumplings fylt med kokt kjøtt
Dumplings fylt med kokt kjøtt Deig: 2 kopper mel, 1 egg, 1 glass vann, salt etter smak Fylling: 100 g kokt kjøtt, 1 løk, 1 ss smør, 1 egg, malt svart pepper til smak, salt Deig: Hell mel til mel saltet vann, tilsett egget og rør ikke
Retter fra kokt kjøtt og slakteavfall
Retter av kokt kjøtt og slaktbiff Biff med krydret saus 1 kg biff (brisket, scapula), 1 ss. 3% eddik, pepper, nelliker, salt, løvblad til smak. Til sausen: 2 løk, 3 ss smør, 2 ss mel, 1 ss. rømme, 2 egg, 300 g
371. KJØPTE FRUIT FRA DEN BOILEDTE POTATONEN MED FILLING AV KJØD ELLER SVART BREAD
371. KJØPTE FRUIT FRA TILMELDET POTATO MED KJØD ELLER SVART BRUK 12 poteter, 1 kopp potetstivelse eller mel, 1-2 egg, salt, 75 g bacon eller speck, pepper. D р ш а: 300-400 g kokt kjøtt, 1 løk, malt pepper, salt. Kok potet,
506. PELMENI MED STØM FRA KJØDET KJØTT
506. PELMENI MED STØM FRA KJØDT KJØTT Forbered deigen til ravioli (505). D FF I: 400 g kokt kjøtt, 100 g bacon, 1 ss. skje med hvite rusks, salt, pepper, 1 løk, persille, olje, kjøttkraft. Tilsett kokt kjøtt til hakket kokt kjøtt
Fyllt kokt kjøtt "Brann Prometheus"
"Prometheus Fire" fyllt kokt kjøtt Ingredienser 500-600 g kokt kjøtt, eventuelt 2-3 løk, vegetabilsk olje, pepper, salt. Ønskes om ønskelig: hakkede grønnsaker. Tilberedningsmetode hakket kjøtt, tilsett finhakkede stekte løk.
Røkt skinke og kokt kjøttsalat
Røkt skinke og kokt kjøttsalat Påkrevd: 100 g røkt skinke, 300 g kokt kjøtt, 6 steames poteter, 3 tomater og agurk (1 agurkfrø til dekorasjon), en haug med salat og spinat, 1/2 may mayonnaise, salt.Metoden for matlagingMat og poteter
Gryte med kokt kjøtt med kål
Gryte med kokt kjøtt med kål Ingredients400 g kokt kjøtt, 200 g kål, 4 ss. l. smør, 1 løk, 1 glass melk, 2 egg, salt. Kok Skål løkene, klipp dem i stykker og hakket med kjøttet. Kål hogge og stuge inn
Tilberedte kjøttboller med kjøtt eller svartbrett
Kokte kjøttboller med kjøtt- eller sortbrødspussing Ingredients12 poteter, 1 kopp potetstivelse eller mel, 1-2 egg, 75 g bacon eller saltet svinekjøttfett, malt pepper, salt. For hakket kjøtt: 300-400 g kjøtt (noe kokt) eller rugbrød (foreldet), 1 løk,
Yahni (kald forrett fra kokt kjøtt)
Yahni (kald forrett av kokt kjøtt) Det er svært vanlig i øst, det er vane å servere kokt kjøtt som en kald matbit. I motsetning til europeerne er det ikke vanlig å finhakke røkt pølse, karbonat og / eller
Gryte med kokt kjøtt med kål
Gryte med kokt kjøtt med kål Ingredients400 g kokt kjøtt, 200 g kål, 4 ss. l. smør, 1 løk, 1 glass melk, 2 egg, salt. Kok Skål løkene, klipp dem i stykker og hakket med kjøttet. Kål hogge og lage mat
Kan biff med pankreatitt?
Oksekød med pankreatitt får lov til å bli konsumert, men bare i riktig tilberedt form: Kjøttet er dampet og hakket for å lette bukspyttkjertelen.
Fordel og skade
Kjøttkjøtt er en kilde til animalsk protein som forhindrer betennelse og bidrar til å gjenopprette skadede organer i pankreatitt. Den konstante bruken av biff gjør at en person kan være mer energisk og aktiv på grunn av innholdet av næringsstoffer. I denne typen kjøtt er til stede:
- vitaminer: E, PP, B, H;
- aminosyrer: isoleucin, lysin, valin, arginin;
- mineraler: mangan, magnesium, kobber, sink, jern, kalsium, kalium, molybden, fluor, fosfor.
Oksekjøttprodukter er inkludert i barnemenyen og brukes til å tilberede mat til mat som er utviklet for å stimulere fordøyelseskanalen. Med pankreatitt stabiliserer biff nivået av magesyre og normaliserer metabolske prosesser.
Men et overskudd av biff i kostholdet kan skade kroppen. Ukontrollert tilsetning av kjøtt til pankreatitträtter vil forårsake for stor belastning på tarmene og vil ha en negativ effekt på fordøyelsen. Produktet inneholder ekstraksjonsstoffer og animalsk fett, noe som påvirker bukspyttkjertelenes sekretoriske aktivitet.
Bivirkningen av biff med pankreatitt betraktes som følgende:
- for kvinner - 150 g per dag;
- for menn - 170 g per dag;
- i en uke - maksimalt 0,5 kg.
Biffproduktene lagres i glass eller emaljepotte ved en temperatur som ikke overstiger + 4 ° C. Frysekjøtt frarøver det av noen nyttige stoffer.
Funksjoner av å spise
I akutt form
Pasienter med akutt form for pankreatitt anbefales å bruke kokt biff gjentatte ganger gjennom kjøttkvern.
Måltider er kjøttboller, dumplings, kjøttboller og souffler laget av filet av et ungt dyr. I andre tilfeller, før matlaging av biff, brusk, sener og fett fjernes, som er vanskelig å fordøye og øke produksjonen av bukspyttkjertelenzymer.
Innføring i menyen med kjøttbøtte i akutt pankreatitt er forbudt, da det bidrar til syntese av pankreas enzymer.
Hver tallerken med biff er introdusert i kostholdet gradvis og i små porsjoner etter flere dager med medisinsk fasting.
I kronisk stadium
Hvis sykdommen er blitt kronisk, er dietten som foreskrevet av legen, rettet mot å forhindre tilbakevendende eksacerbasjoner som kan påvirke nyrene og andre menneskelige organer. Pasienten får lov til å spise rundstykker biff, biff stroganoff, dampkoteletter, kjøttboller og kokt kokt kjøtt.
Med langvarig remisjon får oksekjøtt å sole seg og bake, kanskje med goulash og suppe i biffsuppe.
Med forverring av sykdommen
Ved forverring av kronisk pankreatitt blir kjøtt spist i henhold til den første varianten som er beskrevet ovenfor. Biffen skal tilberedes i små stykker (100 g), periodisk helles vann, og ferdigproduktet skal brukes som halvfabrikat for hakkede retter.
Kjøtt er introdusert i kostholdet bare 7 dager etter utnevnelsen av et spesielt diett.