Diettbord 5 for gravide kvinner

Kosttilskudd er en av de effektive metoder for behandling og forebygging av mange sykdommer. Medisinsk ernæringssystemer har en rekke signifikante forskjeller fra de som er kjent for mange dietter for å miste vekt ved en hel rekke faktorer. Det første terapeutiske kostholdet er nødvendig for å støtte kroppen under sykdommen, inkludert kronisk, redusere belastningen på et bestemt indre organ. I tillegg tar utviklingen av terapeutisk og forebyggende ernæring hensyn til ikke bare settet av tillatte produkter, men også metoden og tidspunktet for matbehandlingen, diett og hyppighet av måltider, temperaturen på den ferdige parabolen. I denne artikkelen vil vi se på hvordan diett nummer 5 er brukt, eller som det kalles, tabell nummer 5.

For første gang ble funksjonene av innflytelsen av disse faktorene på behandling av spesifikke sykdommer registrert av en sovjetterapeut M.I. Pevzner. Han har utviklet 15 terapeutiske kostholdstabeller for ulike interne patologier. Til tross for at dietter ble opprettet i 1920, har de ikke mistet sin relevans og effektivitet i våre dager. Hittil har medisinske spesialister fra ulike profiler foreskrevet dietter for behandling og forebygging av et helt bredt spekter av sykdommer.

Diet nummer 5 - formål og beskrivelse

Diet nr. 5 er laget for å mate pasienter som lider av sykdommer i galleblæren, galdevev og lever. Hovedoppgaven er normalisering av leverfunksjonene, styrking og tilrettelegging av gallsekresjonen, forbedring av intestinal motilitet, sikring av maksimal kolesterol eliminering fra kroppen. I dette matssystemet er produkter som stimulerer utskillelsen av mage og bukspyttkjertel, som hindrer leverenes arbeid, utelukket. Tabell nr. 5 gir god ernæring mens sparsom modus for lever og galleblæren. Dieting gjør at du kan redusere kolesterol og lindre fettmetabolismen.

Diet nr. 5 anbefales under følgende forhold:

• kronisk hepatitt og cholecystitis (uten forverring);
• gallesteinsykdom;
• kronisk cholecystitis;
• kronisk kolitt (med en tendens til forstoppelse);
• skrumplever i leveren (i mangel av funksjonsfeil);
• akutt cholecystit og hepatitt (på gjenopprettingsstadiet);
• rehabilitering etter fjerning av galleblæren.

Sammensetningen av dietten består av matvarer med det vanlige innholdet av proteiner og karbohydrater; fettstoffer (spesielt ildfaste) er begrenset. Produkter som har høyt innhold av kolesterol, puriner og oksalsyre er helt utelukket. Du kan ikke spise stekt mat, siden alle typer fettstoffer (inkludert vegetabilske oljer) under steking av oksidasjonsprodukter (karsinogener), som er ekstremt skadelige for leveren og galleblæren. Det anbefales ikke å bruke produkter med høyt innhold av essensielle oljer.

Den kjemiske sammensetningen av det daglige kostholdstabellen nummer 5 inkluderer:

• 80-100 g proteiner (45% plante og 55% dyr);
• 350-400 g karbohydrater (inkludert opptil 80 g sukker);
• 80 g fett (30% vegetabilsk og 70% dyr);
• opptil 10 g salt;
• 1,5-2 liter vann.

Godtagbar bruk av sukkerstatninger xylitol eller sorbitol fra 25 til 40 g per dag. Daglig kaloriinntak 2400-2500 kcal. Kost 4-5 måltider i løpet av dagen.

De grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

Formålet med dietten er å maksimere arbeidsbelastningen i leveren og galleblæren, så når det følges, bør følgende faktorer tas i betraktning:

• Hovedinnstillingen i dietten er gitt til protein (for det meste) og karbohydratmatvarer;
• maksimalt fettinnhold i dietten
• matlaging bør utelukke dannelse av karsinogen (kok, bake, damp, noen ganger stuing);
• grønnsaker med høyt fiberinnhold før matlaging er bedre å hogge eller tørke godt ut;
• Hårdt eller strengt kjøtt skal kuttes inn så lite som mulig.
• du kan ikke steke grønnsaker og mel;
• Det anbefales ikke å spise veldig kald mat;
• produkter som øker gassdannelsen, inneholder grov fiber, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene, er utelukket;
• saltinntak bør være begrenset
• Det anbefales å drikke væske (vann, svak te) på tom mage.

Hvilke matvarer er tillatt og forbudt i diett nummer 5

De første retter og supper er en nødvendig del av dietten av mennesker med patologier i leveren og galleblæren, så i diett nummer 5 får de et spesielt sted. Supper har ikke stor belastning på fordøyelsessystemet og blir lett fordøyd. Men når du forbereder dem, er det viktig å ta hensyn til noen nyanser - grønnsaks- og melkesupper med finhakket eller malt ingredienser passer best til det femte bordet.

Vegetariske supper med poteter, gulrøtter, gresskar, courgette, havregryn, bokhvete, semolina, ris, bygg og nudler

Borscht på en svak og magert kjøttkraft med et minimalt tillegg av tomat. Vegetarkålssuppe. Rødbeter suppe

Melkesupper med pasta, bokhvete eller ris

Flytende ertesuppe med et lite tilsetning av erter

Hvis ønskelig, legg til litt smør (5g) eller fettfattig surkrem (10g) til suppen

Supper på mettet kjøtt, ben eller fisk buljong

Enhver slags kalde supper, inkludert okroshka

Supper med belgfrukter, sorrel, spinat

Grøt, frokostblandinger og pasta retter er et grunnlag for den femte tabellen dietten. Preference er gitt til korn, som lett fordøyes og ikke utøver stor belastning på fordøyelsessystemet.

Pureed, halvviskøs grøt fra semolina, havremel, bokhvete, hvete, hirsehirse og ris

Retter av frokostblandinger og pasta - gryteretter, souffler, puddinger med tilsetning av hytteost

Søt vegetarisk plov med tørket frukt

Mørkegrøt (når du lager melk, halvt fortynnet med vann for å redusere fett)

Muesli og havregryn uten nøtter og forbudte tilsetningsstoffer

Grøt og couscous og bulgur retter

I grøden kan du legge til litt smør, hele eller malt linfrø

Fra kornprodukter skal alle typer belgfrukter, inkludert linser, utelukkes.

Byg- og maisgriller er underlagt begrensninger.

Pastes med minimal bruk av fett og utelukkelse av forbudte matvarer

Pasta med krydret, fettete, kremete, sure sauser, tomat

Pasta med ulike tilsetningsstoffer

Kjøtt og fisk retter gir kroppen med proteiner, vitaminer fra gruppe B, som er nødvendige for patologier i leveren og galleblæren. Ved valg av proteinmatvarer er det viktig å vurdere matlagingsmetoden (matlaging, steking, damping), samt fettinnholdet i produktene.

Alle typer fettfattig kostholdskjøtt - biff, kalvekjøtt, kaninkjøtt, fjærkre. Før du forbereder fuglen, er det nødvendig å fjerne huden fra den sammen med det subkutane fettet.

Det er best å spise kjøttretter med maksimal hugging - soufflé av moset kjøtt, kjøttboller eller dampet dråper, dumplings, kålruller (uten tomat), dumplings med magert kjøtt. Det er nyttig å spise kjøtt som er godt tilberedt til mykheten i et helt stykke.

Fettfattige varianter av fisk - torsk, pollock, gjeddeabbor, kulmule, tunfisk. Matlagningsanbefalinger er de samme som med kjøtt - koke, damp, bake, hogge (kjøttboller, quenelles).

I begrensede mengder tillatt sjømat - blåskjell, reker, kokt blekksprut, ferske østers.

Alle typer kjøtt biprodukter - lever, nyre, tunge, lever

Alle typer røkt kjøtt og pølser

Fettfiskesorter - steinbit, ål, ørret, karpe

Hermetisert fisk og kjøtt

Sushi og krabbepinner

Granular kaviar (rød og svart)

Kulinarisk og fårekjøttfett

Svinfett er tillatt i begrensede mengder.

Bakeriprodukter i diett nummer 5 er tillatt, men deres valg må ta hensyn til fettinnholdet i sluttproduktet og fremstillingsmetoden.

For eksempel anbefales ikke alle puffdekoretter på grunn av det høye innholdet av smør og matlagingsfett. Brød er bedre å bruke i går.

Rye, gårsdagens hvetebrød

Brød og boller med kli

Usøte kaker, kjeks, brød uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidler

I motsetning til paier med kokt kjøtt og fisk

Crackers uten krydret tilsetningsstoffer og krydder

Kjeks - tørr, uten kremfyllinger og syltetøy

Pastry puff og smørdeig

Stekt mel retter - pannekaker, muffins, donuts, paier

Melk og meieriprodukter er også inkludert i kategorien proteinprodukter, de kan og bør konsumeres med hensyn til fettinnhold og ekskludering av forbudte tilsetningsstoffer.

Melk skilt i halv eller med lavt fettinnhold

Lavmette meieriprodukter - kefir, yoghurt (uten konserveringsmidler), hytteost. Begrens til 200 g per dag

Osterretter - Gryteretter, dumplings, soufflé, ostekake, puddinger

Begrenset fettost, feta

Rømme med et minimum fettinnhold som krydder for ulike retter

Alle typer fettmelk og meieriprodukter

Skarpe, fete, salte oster

Fettkrem, ryazhenka, bakt melk

Grønnsaker - et av grunnleggende i diett diett nummer 5, men blant dem er det mange forbudte matvarer.

Stivelsesholdige typer grønnsaker - poteter, gulrøtter, courgetter, rødbeter, gresskar, selleri, grønne bønner, brokkoli, blomkål og pekingkål. Koking grønnsaker skal dampes eller kokes, før bruk, tørk, knead, mos.

I fersk form - avokado, agurker.

I begrensede mengder - tomater og paprika (bare friske). De kan legges gradvis til salater, men når en forverring av sykdommen skal utelukkes fra dietten.

Alle typer sopp i noen form.

Du kan ikke spise eggplanter, løk, hvitløk, reddiker, reddiker, sorrel, asparges, rabarber, ingefær.

Bitter, sur, krydret, krydret urter og salatblader - grønn løk, spinat, persille, dill, koriander, arugula.

Frisk hvit og rødkål er bare tillatt etter varmebehandling i liten mengde.

Alle typer syltet og hermetisert grønnsaker, inkludert grønne erter.

Frukt og bær i sykdommer i leveren og galleblæren kan brukes i form utarbeidet under varmebehandling, brukt i kompotene. Det er en rekke begrensninger og unntak for denne kategorien av produkter, på grunn av det høye innholdet av fruktsyrer.

Epler - moden, myk, lav i syre, det er ønskelig å bruke i loslitt eller bakt form

Bananer - en per dag

Svisker, tørkede aprikoser, cantaloupe, papaya i tørket form som tilsetningsstoff til korn og müsli

Friske meloner, ananas og papaya kan brukes i små mengder for å lage fruktsalater.

Kompoter, gelé, mousses, moset revet frukt (tillatt for femte bordet)

Granateple i liten mengde i fravær av hemokromatose

De fleste friske frukter og bær er bringebær, tranebær, lingonberries, druer, persimmon, pære, kiwi, fiken, alle sitrusfrukter.

Alle typer nøtter og frø

Godterier og desserter for mange er en nødvendighet og et obligatorisk tillegg til det vanlige kostholdet. Når diett nr. 5, kan du bruke noen typer godteri i liten mengde, men mange typer søtsaker er forbudt på grunn av det høye fettinnholdet og innholdet av stoffer som stimulerer frigjøringen av fordøyelsessaftene.

Ikke sure typer bær i kokt og bakt form

Tørket frukt er akkurat slik, men det er bedre å lage matvarer, gelé, mousses og gelé

Marmalade, marshmallow, tyrkisk glede og søtsaker uten kakao, nøtter, sesam eller sjokolade

Myk karamell og godteri

Cookies marengs og pepperkake (ingen tilsetningsstoffer og kakao)

Tørk svampkake (1 stk per dag)

Sjokolade, iskrem, halva, kaker, bakverk, muffins og kremprodukter

Candy, candy barer, vafler med kakao, sesam, nøtter, kozinaki

Fett desserter og bakverk, chak-chak, sherbet, kondensert melk

Kyllingegg og vaktel kan brukes i salater og baking i begrensede mengder. Du kan spise hardkokt eller i form av et protein omelett. Forekomst er gitt til proteiner, spesielt i tilfelle eksacerbasjon. Proteiner opptil 2 stk., Yolks - halvparten av en eggeplomme i oppvaskens sammensetning. Ikke spis stekte egg.

I begrensede mengder tillates bruk av krem ​​(opptil 30 g per dag) og raffinerte vegetabilske oljer (10-15 g per dag). Ikke spis svinekjøtt, fårekjøtt, biff, matolje, uraffinerte vegetabilske oljer.

Om drinker, sauser og snacks, underlagt diett nummer 5

Når diett nummer 5 brukes som en behandling for forebyggende tiltak, er det best å bruke vegetabilske salater fra tillatte grønnsaker, vinaigrettes og squashkaviar som appetittvekkere. Salater av kokt kjøtt, sjømat og fettfattig sild. Du kan lage matfisk med grønnsaker og aspik. Fett, røkt, krydret, hermetisert ingredienser er forbudt.

For å forbedre smaken av retter kan du tilberede sauser på basis av tillatte grønnsaker, fruktsaus. Det er lov å bruke sojasaus i små mengder. All slags krydder, majones, tomatsaus (ketchup, adjika), sennep, eddik, pepperrot er forbudt.

I sykdommer i leveren og galleblæren, bør man huske betydningen av å drikke regime, og i dette tilfellet rent vann er utenfor konkurransen. Men for en rekke diett kan brukes:

• svak svart te med en liten mengde sukker eller sukker erstatning;
• fersk juice, halvt fortynnet med vann;
• ikke-sure fruktdrikker og gelé;
• dogrose decoction;
• kamille te;
• mousses og pureed compotes.

Kaffe, kakao, alkohol, karbon, kalde drikker, butiksjuice, grønn te og karcade, blader og stevia ekstrakt er ikke tillatt. Alle typer alkoholholdige drikkevarer og gjæringsprodukter (kvass og øl) er strengt forbudt.

Tabell nummer fem - en grov meny for uken

Når du lager retter til det femte bordet, er det viktig å huske at de skal knuses så mye som mulig og bedre tørkes. Maten når den blir konsumert, bør ikke være for varm eller kald, den neutrale varme temperaturen på parabolen irriterer ikke fordøyelseskanalen og forårsaker ikke negative prosesser i leveren. Den mest optimale modusen på 5 måltider per dag.

Tabell nummer 5 - lesninger, liste over produkter + meny

De fleste sykdommer, i tillegg til forskrivning av legemidler, krever en individuell tilnærming til sammensetningen, tidspunktet for administrasjon og til og med matetemperatur. Det beste terapeutiske dietten for problemer med leveren og galleblæren - tabell nummer 5, til tross for at den ble utviklet for nesten et århundre siden. Forfatteren er M.Pevzner, professor i medisin, som viet hele livet til studiet av sykdommer i fordøyelsessystemet og utviklingen av terapeutisk ernæring.

Viktig å vite! En nyhet som anbefales av endokrinologer for permanent overvåking av diabetes! Bare trenger hver dag. Les mer >>

Tabell nummer 5 er en fullstendig sunn mat med normalt kaloriinnhold, men gir samtidig et sparsomt diett for lever og galde. Målet med dietten er å akselerere utvinning fra kirurgiske inngrep til disse organene, å føle seg godt og for å forhindre tilbakefall i kroniske sykdommer.

Hvem er vist dietten på 5. bordet

Diettbord nummer 5 gir redusert temperatur, mekanisk og kjemisk belastning på tarmene og magen, bidrar til normalisering av fettmetabolismen og funksjonen av galdesystemet. Samtidig gir den alle kroppens behov, selv i vekstperioden, slik at den kan brukes til barn og gravide.

Diett foreskrevet for følgende sykdommer:

• hepatitt - betennelse i leveren av både viral og giftig natur, akutt - ved behandlingstid, kronisk - i remisjon;
• cholecystitis med akutt eller lav intensitet inflammatorisk prosess;
• steiner i hulrommet i galleblæren og kanaler.

Det er den mest gunstige versjonen av dietten - tabell nummer 5a. Det er foreskrevet for perioden med forverring av kroniske sykdommer, med komplikasjoner eller hvis betennelse i lever og galle kombineres med gastritt eller magesår.

I tillegg til tabellnummer 5 og nummer 5a, utviklet av Pevzner, ble senere modifikasjoner av dietten opprettet:

• Nr. 5p - for pasienter med pankreatitt for gjenopprettingsperioden og mellom tilbakefall av kronisk sykdom;
• Nr. 5, postoperativ diett 2 uker etter inngrep i galdekanaler eller reseksjon av galleblæren;
• Nr. 5l / f - i kronisk hepatitt, som er ledsaget av et brudd på utløpet av galle;
• Nr. 5p - for utvinning etter gastrektomi, dersom det førte til akselerasjon av passasje av mat gjennom fordøyelseskanalen og forringelsen av fordøyelsen.

Sunn folk for vekttap diett nummer 5 anbefales ikke på grunn av innholdet i høyt kaloriinnhold. Ved å bruke noen av prinsippene i dietten - varm, malt mat, mat med lipotrop effekt, massevis av væsker - kan være nyttig i de første endringene i funksjonen av mage-tarmkanalen.

Hva er kostholdet

Den sparsomme maten tillatt ved bord nr. 5 må oppfylle flere krav: Ha en full ernæringsmessig sammensetning, unngår skadelig mat og unngå irritasjon av mage-tarmkanalen med krydret, for varmt eller kaldt mat, grov mat.

Menykrav:

Grove produkter skal underkastes mekanisk sliping. Rå og kokte grønnsaker med et overskudd av fiber gnidd på et riper, finkutt eller slip i en blender. Kjøtt med blodårer grind i kjøttkvern. De resterende matvarer kan spises som en helhet.

Tillatte varmebehandlingsmetoder for denne dietten er kokende, baking uten skorpe, dampende. Sjelden - slokking. Steking, røyking, grilling er forbudt.

Mengden proteiner i menyen bør ikke være mindre enn den fysiologiske normen - 0,8 g pr. Kg pasientvekt, fortrinnsvis mer enn 1 gram. Omtrent 60% av proteinene skal oppnås fra animalske produkter.

Karbohydrater per dag skal være 300-330 gram, hvorav rask - kun 40 g. Når du lager bord nummer 5, ga omtrent 70 gram lett fordøyelige sukkerarter. Senere, med en økning i antall forstyrrelser i karbohydratmetabolismen, ble den tillatte mengden redusert.

Kostholdet gir ca 80 gram fett per dag. En tredjedel av dem må hentes fra planter. Av dyrene er preferanse gitt til melkfett: krem, smør, rømme. De ildfaste fettene (konfekt, fårekjøtt, biff) overbelaster gastrointestinale kanaler og inneholder et overskudd av mettede fettsyrer og kolesterol, slik at deres andel i menyen blir redusert til maksimalt.

For normal fordøyelse i kostholdet skal være en stor mengde vann (ca. 2 liter), må menyen for hver dag være flytende mat.

Listen over produkter som er ønskelige i denne dietten inkluderer mat som er rik på lipotrope stoffer - magert biff, fisk, sjømat, cottage cheese, eggvit. De normaliserer lipidmetabolisme, reduserer blodkolesterol, beskytter leveren mot fett hepatose.

Blant diettfibre, ikke grov fiber, men pektiske stoffer foretrekkes. De er rikelig i rødbeter, gresskar, paprika, epler, kvede, blommer.

Hvor ofte skal jeg spise?

Tabell 5 gir delte måltider, 5-6 måltider per dag med samme intervaller mellom dem. Alle måltider skal være ekvivalente i volum og næringsverdi.

Omtrentlig matplan: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Eller 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Klokka 23.00 - sove. Den daglige diettregimet skal være konstant.

Hyppige måltider i små porsjoner avlaster fordøyelsessystemet, forbedrer opptaket av mat, reduserer dårlig kolesterol, øker effektiviteten. Samtidig er det umulig å overvurdere anbefalt kalori diett, spesielt på grunn av fett. Ifølge studier øker hyppige måltider av overfettmatte fettavsetning i leveren.

Hvor lang tid å spise på en spesiell meny

Ved akutte sykdommer er tabell nr. 5 utnevnt for hele gjenopprettingsperioden, men ikke mindre enn 5 uker. I perioder med remisjon av kroniske sykdommer, kan dietten brukes i lang tid, opptil 2 år. Jo lenger det var ingen tilbakefall, jo mindre streng kostholdet blir, og jo mer det ligner på et normalt sunt kosthold.

Ved akutt cholecystititt og pankreatitt, er de første dagene pasienten anbefalt full sult, i alvorlige tilfeller - parenteral ernæring, deretter blir produkter fra tabell 5 gradvis introdusert. I første omgang bare tørkes og varmebehandlet mat, utvides menyen gradvis.

Lider du av høyt blodtrykk? Visste du at hypertensjon forårsaker hjerteinfarkt og slag? Normaliser presset ditt med. Les uttalelsen og tilbakemelding om metoden her >>

Den første uken etter utnevnelsen av en diett bør være under oppsyn av en lege. Hvis kroppen vanligvis absorberer mat, blir tabellnummer 5 utvidet. Ved å forbedre tilstanden kan legen redusere antall restriksjoner, med dårlige testdata, foreskrive en strengere tabell nr. 5a.

Tillatte og forbudte matvarer i kostholdsnummer 5

Bruk av produkter til bord nr. 5:

Menyen til tabell nummer 5 er ønskelig å være umiddelbart i flere dager. Når du kjøper mat, må du sørge for at det alltid er mat i kjøleskapet som kan spises. Planlegging, å søke etter en oppskrift og matlaging på kvelden, vil tillate deg å spise riktig og til rett tid, noe som betyr at du vil kunne takle sykdommen raskere og gå tilbake til det normale livet.

Tilberedningsregler:

1. Suppe er ikke kokt i kjøttbuljong, som ekstraherende stoffer som stimulerer aktiviteten til fordøyelsessystemet, går ut av det under matlaging. Også med denne dietten er buljonger på sopp og fisk uønsket. Mel til supper blir ikke passert, de gjør ikke en yngel. Det beste alternativet er en kjøttkraft på grønnsaker, poteter og tillatt korn eller pasta.
2. Kjøttet er fortrinnsvis hakket i form av pate. Det er ikke nødvendig å høste mykt kjøtt.
3. Porridges forbereder både smuldre og halvviskøse. For denne dietten, velegnet oppskrifter av ulike gryteretter fra nudler, frokostblandinger, cottage cheese og egghviter.
4. Kål er tillatt bare stewed eller ikke-sur fermentert.
5. Frukt, det er ønskelig å tørke, koker dem compotes og gelé.
6. Egg er begrenset til 2 proteiner og 1 eggeplomme per dag, og proteiner kan spises som en separat tallerken, og det er ønskelig å legge til eggeplommen til andre matvarer.
7. Krydret urter kosthold gir et minimum for å dekorere parabolen.
8. Alle krydrede, fete og stimulerende krydder er forbudt, inkludert majones, ketchup, tomatpuré, eddik, paprika. Du kan spise meieri, grønnsaker, ikke-sure fruktsauser. Soyasaus - tar hensyn til den daglige normen av salt.
9. Marinerte grønnsaker, kjøtt, fisk, hermetisert grønnsaker i denne dietten er forbudte matvarer.

Eksempelmeny for dagen og uken

Måltider velges slik at dietten gir et utvalg av mat, tilstrekkelig mengde protein, det ønskede kaloriinnholdet. Daglig på bordet bør være produkter med lipotrope egenskaper. For normal fordøyelse må du gi tilstrekkelig mengde kostfiber. Hovedkildene er grønnsaker, frukt, frokostblandinger.

Et eksempel på daglig diett:

1. 8:00 Latte dumplings. En pakke med cottage cheese blandet med en håndfull mel, et egg er lagt til, litt sukker. Deigen knyttes, rulles inn i en pølse og kuttes i skiver. Sirkler av hytteostdeig kokes i 5 minutter. Kan serveres med syltetøy, frukt.
2. 11:00 Meatloaf. Et pund hjemmelaget kjøtt, poteter og gulrøtter hakket, legg til slått egghvite, skjema i form av en rulle og innpakket i folie. Bake omtrent en halv time.
3. 14:00 Øret diett. Poteter er kuttet i terninger, gulrøtter - tynne sirkler. Spredt i kokende vann, det er også dyppet hele pæren. Etter 15 minutter, legg til magert elvefisk, kok til kokt.
4. 17:00 Stewed kalvekjøtt med bokhvete. Klipp 500 g kalvekjøtt i terninger, tre gulrøtter, hakk ¼ løk. Sette i en gryte, hell vann og kok. 15 minutter før beredskap tilsett et glass bokhvete.
5. 20:00 Gryte med ost med bulgur. I en pakke med cottage cheese legges et glass ferdig bulgur (koker vann i forveien), protein, sukker etter smak. Rør godt. Bake i skjemaet i 30 minutter.

Menyen for uken er dannet på samme prinsipp. Eksempel diett:

Spisebord №5

Innholdet i artikkelen:

Behandlingsbord nummer 5 er laget for pasienter som lider av lever og galdeveier, med kronisk kolitt (i kombinasjon med en tendens til forstoppelse), med "stagnerende" lever og gastrit utenfor akutt stadium.

Hva er tillatt i kostholdet, og hva kan være menyen?

Kosthold og regler for ernæring

Hovedmålet med dietten er å lette arbeidet i leveren, lindre kolesterol / fettmetabolismen, stimulere naturlig arbeidet i mage-tarmkanalen.

Nøkkelregler for behandlingstabellen nummer 5:

• Begrensninger: kolesterol, fett, oksalsyre, salt (10 g / dag), samt purinbaser.
• For et daglig kosthold er 70 g fett, 50 g karbohydrater og 100 g protein tilstrekkelig.
• Fullstendig utelukket: egg og belgfrukter, muffins, lever, alle stekte, kalde retter og smør.
• Prefekt er gitt til frukt med grønnsaker, lette fiskeretter, vegetarretter, meieriprodukter.
• Produkter som anbefales av spesialister er de som inneholder flytende og lipotrope stoffer, pektiner med fiber.
• Tilberedningsmetoder - stewing og baking, dampet, kokt.
• Ytterligere regler: anbefales å spise 5-6 ganger / dag. Grønnsaker og mel trenger ikke å sauté. For harde grønnsaker og for tørt kjøtt anbefales slipe (tørke). Ingen "velsmakende" skorpe på servisene.

Hva får lov til å spise?

• Supper: Fra grønnsaker og på melk, frukt, på korn. Rødbete, borscht og kål suppe er akseptabelt, men uten kjøtt. Og ingen stekt suppe!
• Kjøtt: lett og magert. For eksempel er kokt tunge eller skinke, biff og fjærfe også tillatt. Det er å foretrekke å lage mat for et par, eller servere retter kokt.
• Fra fisk: også - bare lette varianter. Anbefal navaga med torsk, bras, hake, pollock. Du kan lage fisk aspis eller bake dette produktet i ovnen.
• Meieri: "grense" for kefir, cottage cheese og melk - maksimalt 200 ml / dag. Fra hytteost er det bedre å lage ostekaker og gryteretter, du kan dumme dumplings. OST - myk og lett, skarp forbudt. Melk - eneste grøt og andre retter.
• Mel: en klassiker av sjangeren - gårsdagens brød. Anta også branbrød. Når det gjelder baking - ikke mer enn 2 p / uke, forutsatt at det ikke er smør i deigen. Ikke glem kjeks, kjeks og kjeks.
• Egg: med forsiktighet. Bedre i en omelett. "Limit" - 1 stk / dag.
• Grønnsaker og grønnsaker: kreves. Rå og kokte, i forskjellige retter. Fokus på rødbeter med gulrøtter.
• Fra frukt / bær - bare søt og moden, begrenset.
• Svart kaviar
• Jam og marshmallow, samt andre søtsaker (marshmallows, honning, syltetøy) - ca 70 g / dag.
• Olje (begge typer) - utelukkende i form av bensinstasjoner.
• Tillatt vermicelli, pasta.
• Drikker: Først av alt, vann. Hennes kurs / dag - fra 1,5 liter. Te - svak, på urter, med melk. Melk kan også legges til kaffe. Fra juice - naturlig. Ikke vær mer enn en avkok av villrose.
• Sauser - med melk, frukt og bær.
• Fra krydder: persille med dill, begrenset - vanilje og kanel, laurbærblad.

Forbudt i kostholdet

• Alle stekte og fete matvarer.
• Røkt kjøtt og hermetikk.
• Kjøtt / fisk - svært lite fettvarianter.
• Spicy retter.
• Eventuelle alkoholholdige, karboniserte og kalde drikker. Kakao anbefales heller ikke.
• Belgfrukter.
• Slakteavfall, kaviar og bacon.
• Eddik og sjampinjongrett.
• Pickles med marinader.
• Fra søtsaker - iskrem med sjokolade.
• Grønnsaker med hvitløk / løk, spinat og sorrel, rogn og reddik, med blomkål og reddik.
• Ferskt brød, stekt / boller.
• Sterke buljonger, kål og okroshka supper, sopp buljonger.
• Krem og rømme / hestekost, ryazhenka med fete oster, melk med fettinnhold over 6 prosent.
• Eggerøre og hardkokte egg.
• Peppers, sennep med pepperrot.
• Kulinariske og animalske fettstoffer.

Alle menyalternativer diett nummer 5 for pasienter for hver dag

Ved sammensetning av menyen har terapeutisk diett nummer 5 sine egne små egenskaper for hver spesifikk sykdom. Kostholdet er laget basert på kroppens problemer.

Kosthold №5 for sykdommer i galleblæren og bukspyttkjertelen (pankreatitt)

Når betennelse i bukspyttkjertelen omtrent menyen for dagen er som følger:

• På den første frokosten: svak te + grøt (havregryn) kan du med melk + fettfattig hjemmelagd hytteost med 10-20 g surkrem.
• For den andre frokosten: bakt eple.
• Til lunsj: lett vegetabilsk suppe + ris for garnityr + 150 g kokt kylling + kompott.
• Til lunsj: 150 g rosehip avkok.
• Til middag: potetmos (potet) + et stykke kokt fisk + svak te med cottage cheese ostekake.
• Ved sengetid: 150 g kefir.

Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren etter operasjon.

Omtrentlig ukentlig meny etter operasjonen:

Mandag.

• For den første frokosten: Grøt (ris) i melk + te + 120 g hytteost.
• For den andre frokosten: compote + par st / l bran + kjeks 50 g.
• Til lunsj: vegetabilsk suppe med pureed havremel + te + koteletter (kjøtt) + vermicelli.
• Til lunsj: gelé fra druer, 100 g
• Til middag: svak te + potetmos (poteter) + kjøttboller (fisk) + pudding (cottage cheese).

Tirsdag.

• På den første frokosten: kaffe med melk + bokhvete med 5 g smør + damp omelett.
• For den andre frokosten: ikke mer enn 100 g hytteost + te.
• Til lunsj: grønnsaksuppe + garnish (ris) + 150 g kokt kjøtt + vill rose (buljong).
• Til lunsj: compote + rødbetsalat.
• Til middag: svak te + potetmos (gulrøtter) + dampet fisk.

Onsdag.

• På den første frokosten: kaffe med melk + 60 g ost (fettfattig utvalg) + havregryn med 5 g smør.
• For den andre frokosten: En bit av gårsdagens brød med fettete ost + te + et par bakt epler.
• Til lunsj: grøt med melk (ris) + potetmos (courgette) + kyllingekjøttballer + kompott.
• Til lunsj: gelé + kjeks / kjeks.
• Til middag: svak te + stewed kål (190 g, farge) + sild (suge i melk).

Torsdag.

• På den første frokosten: svak te + grøt (ris) + kjøttboller (kjøtt, ikke mer enn 150 g).
• På 2. frokost: te + bakt pære + 60 g hytteost.
• Til lunsj: grønnsaksuppe + kokte grønnsaker + kjøttboller (kjøtt) + kompott.
• Til lunsj: ferskpresset juice (fortynnet med vann) + kjeks + syltetøy.
• Til middag: svak te + kokte gulrøtter + torsk (bake).

Fredag.

• På den første frokosten: kaffe med melk + grøt (hvete) + potetmos (kjøtt).
• For den andre frokosten: tomater + te + hjemmelaget yoghurt.
• Til lunsj: Kremsuppe (grønnsaker) + 140 g blomkål (bake) + kotelett (kjøtt) + kompot med tranebær.
• Til lunsj: fersk juice (fortynnet) + kjeks og syltetøy.
• Til middag: svak te + potetmos (gresskar) + kotelett (fisk).

Lørdag.

• På den første frokosten: grøt + kaffe med melk + pate (kjøtt).
• På 2. frokost: Agurker (100 g) + svak te + kli (2 ss / l).
• Til lunsj: kompot (epler) + vegetarisk suppe (med ris) + potetmos (rødbeter) + kokt kjøtt.
• Til lunsj: ferskpresset juice (fortynnet med vann) + ostekake med 50 g fettfattig rømme.
• Til middag: te + pynt (potetmos, poteter) + et stykke kokt fisk.

Søndag.

• På den første frokosten: kaffe med 10 g melk + gryte (hytteost) + grøt (med byg).
• For den andre frokosten: et par mandariner + hjemmelaget yoghurt + svak te.
• Til lunsj: pickle + compote (lingonberries) + garnish (pasta) + biff stroganoff.
• Til lunsj: pudding (ris) + kjeks + juice.
• Til middag: svak te + gresskar (bake) + kålruller.

Diett nummer 5 for leversykdommer

Mandag.

• På den første frokosten: mykkokt egg + grøt (ris) med 5 g smør + te.
• På den andre frokosten: Gryte (cottage cheese) + svak te.
• Til lunsj: grønnsaksuppe + siderett (stewed gulrøtter) + et stykke kokt biff + kompott.
• Til lunsj: kjeks + te.
• Til middag: kompott + makaroni med lavmett ost.

Tirsdag.

• For den første frokosten: te + salat (gulrot / eple) + kotelett (kjøtt, dampet).
• For den andre frokosten: et par friske epler.
• Til lunsj: Kremsuppe (poteter) + Garnish (Stewed Cabbage) + Et stykke kokt fisk + Svak te.
• Til lunsj: kjeks med kompott.
• Til middag: gryte (bokhvete) + te.

Onsdag.

• På den første frokosten: grøt (havremel) + svakt te + omelettprotein).
• For den andre frokosten: bakt eple.
• Til lunsj: grønnsaksuppe + garnish (ris) + et stykke kokt kylling + compote (tørket aprikoser).
• Til lunsj: juice med kaker.
• Til middag: potetmos (poteter) + et stykke kokt fisk + te.

Torsdag.

• På den første frokosten: svak te + hytteost med 50 g surkrem.
• På 2. frokost: pasta med 5 gram smør + te.
• Til lunsj: grønnsaksuppe (havremel) + kompott + kålruller.
• Til lunsj: kefir.
• Til middag: grøt (ris) + ost + te.

Fredag.

• For den første frokosten: bokhvete med 5 g smør + svak te + hytteost.
• For den andre frokosten: potetmos (gulrøtter).
• Til lunsj: suppe (på vannet) + nudler + et stykke kokt kjøtt + kompote (lingonberries).
• Til lunsj: et par epler.
• Til middag: salat (ferske grønnsaker) + potetmos (poteter) + et stykke kokt fisk.

Lørdag.

• På den første frokosten: grøt (havremel) + svakt te + mykkokt egg.
• For den andre frokosten: bakt eple.
• Til lunsj: Nudelsuppe (med melk) + Kompott + Gryte (Oster) med 20 g rømme.
• Til lunsj: kjeks med juice.
• Til middag: prunes + te + grøt (semolina, melk).

Søndag.

• På den første frokosten: salat (potet) + h / l vegetabilsk olje + svak te.
• For den andre frokosten: hjemmelaget hytteost med 50 g fettfattig rømme.
• Til lunsj: vegetabilsk suppe + siderett (vermicelli) + kjøttboller (kjøtt) dampet + kompote.
• Til lunsj: Bakt eple.
• Til middag: te + dumplings (cottage cheese).

Diett nummer 5 med magesår

Mandag.

• På den første frokosten: grøt (ris) i melk + melk (100 g) + omelettprotein.
• For den andre frokosten: ostemasse krem ​​+ te.
• Til lunsj: suppe (på havregryn) + potetmos (poteter) + kjøtt-soufflé + apple compote.
• Til lunsj: melk (glass).
• Til middag: bokhvete (med melk) + melk (glass) + mykkokt egg.

Tirsdag.

• På den første frokosten: semolina + melk + protein omelett.
• For den andre frokosten: hytteost + te med melk.
• Til lunsj: suppe med grønnsaker (havremel) + potetmos (poteter) + kompott.
• Til lunsj: kjeks + melk.
• Til middag: grøt (havremel) + svak te + egg.

Onsdag.

• På 1. frokost: grøt (semolina) kan du melke + te med melk + mykkokt egg.
• For den andre frokosten: hytteost + te.
• Til lunsj: grønnsaksuppe + et stykke kokt biff + potetmos (poteter) + kompott.
• Til lunsj: melk med kaker.
• Til middag: grøt (ris) + protein omelett + svak te.

Torsdag.

• På den første frokosten: havregryn + te med melk + protein omelett.
• På 2. frokost: Hjemmelaget hytteost med 50 g surkrem + melk.
• Til lunsj: vegetabilsk suppe (på semolina) + syrniki + potetmos (poteter) + kompote (epler).
• Til lunsj: melk med kaker.
• Til middag: bokhvete (med melk) + svak te + mykkokt egg.

Fredag.

• På den første frokosten: semolina + melk + mykkokt egg.
• For den andre frokosten: hjemmelaget hytteost + svak te.
• Til lunsj: suppe med havregryn (grønnsaker) + soufflé (geddeabbor) + stuvet gulrøtter + te.
• Til lunsj: melk med kaker (tørr).
• Til middag: grøt (ris) + melk + protein omelett.

Lørdag.

• På den første frokosten: grøt (ris) kan du med melk + te med melk + protein omelett.
• For den andre frokosten: syrniki + te med melk.
• Til lunsj: melkesuppe (havregryn) + potetmos (poteter) + et stykke kokt biff + svak te.
• Til lunsj: melk + tørre kjeks.
• Til middag: bokhvete + melk + mykkokt egg.

Søndag.

• På den første frokosten: grøt (havremel) + te med melk + mykkokt egg.
• Ved 2. frokost: ostemasse + melk.
• Til lunsj: melkesuppe (ris) + abborfilet (soufflé) + te med melk.
• Til lunsj: melk med kaker.
• Til middag: semolina + te + protein omelett.

Diett nummer 5 for gastritt og gastroduodenitt

To alternativer omtrentlig meny:

Første menyalternativ:

• På den første frokosten: Vinaigrette (dressing - 10 g rømme) + 20 g sild (suge i melk) + gårsdagens brød + te med melk.
• På 2. frokost: et stykke kokt biff + bokhvete + grønnsaksjuice.
• Til lunsj: Vegetabilsk suppe med 10 g rømme + potetmos (poteter) + kokte grønnsaker + et stykke kokt fisk + kompott.
• Til lunsj: kaker + gelé.
• Til middag: Gryte (hytteost) + svak te.

2. menyalternativ:

• På den første frokosten: havremel + hjemmelaget hytteost + te med honning.
• For den andre frokosten: bakt eple.
• Til lunsj: suppe (på grønnsaker) + siderett (ris) + et stykke kokt kylling + kompott.
• Til lunsj: kefir med kaker.
• Til middag: potetmos (poteter) + et stykke kokt fisk + te.
• Sengetid: dogrose avkok.

Hva er inkludert i menyen med terapeutisk hypoallergen diett nr. 5 for barn og gravide?

Forventende mødre er bare foreskrevet av legen for diett nr. 5.

Grunnleggende regler: begrense mengden salt, fokus på meieriprodukter, grønnsaker / fruktretter, kokt fisk / kjøtt.

Hovedmat er puddinger og gryteretter, viskøs grøt, honning, frokostblandinger.

Naturligvis, ingen hurtigmat, kaker og sjokolade. Vi må ikke glemme inntaket av mineral-vitaminkomplekser.

Omtrentlig en-dagers meny for fremtidens mor - diett nummer 5:

• På den første frokosten: svart brød (skive) + 5 g smør + te.
• For den andre frokosten: ryazhenka + frukt.
• Til lunsj: suppe på dekokeren (grønnsaker) + potetmos (poteter) + rødbeter (koke) + et stykke kokt biff + kompote (svinekjøtt, epler).
• Til lunsj: hjemmelaget yoghurt + bakt eple.
• Til middag: bokhvete + svak te + ost (solid, fettfattig) + grønnsakssalat.

Barnemeny for diett nummer 5 er ikke mye annerledes.

To alternativer for den omtrentlige menyen for barn:

Alternativ 1:

• For den første frokosten: bokhvete med 10 g smør + 100 g hytteost + te med melk.
• For den andre frokosten: eple (bake).
• Til lunsj: Vegetabilsk suppe med 15 g rømme + nudler + 80 g kokt biff + kissel (epler).
• Til lunsj: kjeks med te.
• Til middag: potetmos (poteter) + et stykke kokt torsk + mineralvann (et glass).
• Sengetid: kefir.

Alternativ 2:

• På den første frokosten: svak te + pasta + 80 g kokt biff.
• Ved 2. frokost: melk + hytteost.
• Til lunsj: Vegetabilsk suppe (poteter, rullet havre) + Kylling + Gele fra bær.
• På ettermiddagen: eple.
• Til middag: grøt (ris), du kan melke melk + mineralvann.
• Sengetid: kefir.

Dietitians Anmeldelser

Naturligvis bør dietten kombineres med foreskrevne legemidler. Og en uavhengig overgang til diett nummer 5 anbefales ikke.

I tillegg merker jeg på - ikke "schkuyte" med brød og boller. Spis gårsdagens brød. I ekstreme tilfeller tørk i en panne. Muffin drar ikke nytte av denne dietten.

Ved å følge en diett kan du ganske raskt ta kroppen tilbake til normal, og samtidig løse andre problemer i kroppen (overflødig væske, overflødig vekt, problemer med ledd, etc.).

Tålmodighet er ikke nok for alle, men medisinsk ernæring er virkelig et effektivt tiltak for å gjenvinne en normal tilstand. Derfor er det fornuftig å lide. All helse.

Spisebord №5

kommentarer

Jeg fant en voksenmeny, jeg skannet det, ikke ta hensyn til feil:

Kosthold №5: tillatt: brødprodukter - hvite hvetebrød og gårsbrød i gårsdagene, magre og søte varianter av bakervarer og kjeks, supper - frokostblandinger og vegetarianer på kjøttkraft, borscht, kål suppe, fersk kålbete, lavmettig kjøttesuppe 1 gang en uke; retter fra kjøtt og fisk - fra lavmett biff, kalvekjøtt, fjærfe, lavmettfisk (torsk, abbor, karpe, saffran, etc.) kokt, bakt eller stuvet; egg retter - kokte egg (ikke mer enn 1 stk per dag), protein omelett eller 1 egg; melk og meieriprodukter - melk med te og andre drikker og som en del av ulike retter (med fullmaktstoleranse), yoghurt, kefir, acidophilic melk, rømme som krydder og i salater, ikke surt ost (bare frisk); retter av frokostblandinger og pasta - krummende frokostblandinger, puddinger, frokostblandinger (ikke-søte), pasta (kokt og i form av gryteretter); Bokhvete, havremel og risgryn anbefales, semolina er begrenset; retter fra grønnsaker og grønnsaker - fra sur surkål, blomkål i kokt form med smør, fra stewed courgette og gresskar; salater, vinaigrettes, tomater med vegetabilsk olje, tidlig rå, finhakkede greener kan legges til forskjellige retter; spinat, sorrel, sopp er utelukket; søte retter og bakverk - sukker, honning, godteri, syltetøy er sterkt begrenset; frukt og bær - alle slags frukter og bær, friske, tørre, og i form av salte kompotter, gelé, gelé, mousses; fett - smør, ghee, oliven, solsikke; sauser og krydder - sauser på vegetabilsk kjøttkraft; rømme sauser, smør, løk og grønn løk i svært moderate mengder; juice - frukt og bær (unntatt drue), usøtet, rå grønnsaksjuice, avkok av rose hofter; drikker - svak te med melk, svak kaffe i vannet og med melk; snacks - ikke-krydret ost, fettfattig sild, presset kaviar, granulat (i små mengder), legeens pølse, diettpølser, hjemmelaget kjøttpate, skinke uten fett, salater, vinaigrettes, gelé på gelatin, gelatin fra kokte ben på gelatin. Forbudt: produkter fra smør og varm deig, hjerner, lever, nyrer, lunge, syltetøy, røkt kjøtt, syltetøy, hermetisk kjøtt og fiskemat, røkt pølser, kalde drikker, sjokolade, kakao, iskrem, alle slags alkoholholdige drikkevarer. Spise skal være minst 4 ganger daglig, helst 5-6 ganger om dagen.

Omtrentlig dag meny type diett nummer 5

For hele dagen: rugbrød -150 g hvitt brød -150 g, sukker - 30 g. Første frokost (før arbeid): kokt kjøtt (55 g) eller dampkoteletter (ifølge g) eller kokt bifftunge (55 g); Salat av tomater eller surkål med solsikkeolje eller rømme eller vinaigrette av grønnsaker - 150 g; Hercules grøt uten sukker -150 g, te med melk (med 1 stk sukker).

Lunsj (ved lunsjtid): kokt kjøtt - 55 g, bokhvete grøt, krummende eller viskøs - 150 g stektost (100 g) eller ost (50 g): revet eple eller gulrot uten sukker. Lunsj (etter jobb): suppe eller vegetarisk borscht - 3/4 plate; kjøttkoteletter med kokte poteter eller nudler eller pilaf fra kokt kjøtt; fruktgelé eller compote usøtet - 1 kopp. Middag: Fyllstoffer eller kokt med mosede gulrøtter eller stewed gulrøtter; pudding cottage cheese uten sukker eller krupenik, eller nudler, usøtet eller foreldet ostekake med cottage cheese. For natten: kefir - 1 kopp.

Jeg prøvde også å sitte på den på en eller annen måte for å helbrede leveren. Yandex drosjer:

For en slik diett anbefales følgende produkter til bruk:

- brød er tillatt å spise hvete, kli og rug;

- ulike vegetariske supper er tillatt for bruk, det er mulig med tilsetning av frokostblandinger, og frukt og melkesupper er også tillatt;

- Kjøtt er tillatt, samt fettfattig fjærfe og fisk, forbruket er begrenset til tre ganger i uken.

- ulike retter tilberedt på grunnlag av cottage cheese, melk og ulike meieriprodukter er tillatt;

- lov til å bruke rømme og ost;

- det er lov til å konsumere ett egg per dag (kan tilberedes som du vil smake);

- Det anbefales å bruke flere grønnsaker, med unntak av forbudte, i enhver behandling.

For en slik diett anbefales det å ekskludere følgende produkter:

- alle produkter fra bakverk;

- buljonger tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;

- nyrer, lever, tunge, unge dyr og fjærfe, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;

- hermetisert fisk, så vel som saltet og røkt fisk;

- oster av saltede varianter er utelukket;

- belgfrukter er utelatt fra korn, som i diett nummer 4;

- Følgende er utelukket fra grønnsaker: blomkål, sopp, sorrel, spinat og rabarber;

- søte frukter (som fiken og bringebær), og tranebær er utelukket;

- svinekjøttforbruk er begrenset, og matoljer, sammen med biff og lam, er helt utelukket.