Egenskaper av behandling og diett for betennelse i leveren

Leverbetennelse, eller hepatitt, kan utvikle seg etter eksponering for virus, giftige stoffer, inkludert stoffer og alkohol, eller i fedme. Til tross for forskjellen i årsakene til sykdommen er en diett for leverbetennelse, så vel som for sykdommer i galleblæren, en av hovedkomponentene i vellykket behandling.

Leverbetennelse - årsaker og manifestasjoner

Årsaker til leverbetennelse kan være:

1. Viral infeksjon. I dag er det 7 kjente hepatittvirus, og flere er identifisert. Virus kan overføres både av fecal-oral (med forurenset mat og vann) og parenteral (med biologiske væsker) av.
2. Akutt eller kronisk forgiftning: industrielle farer (acetondamp, dikloretan, benzen og dets derivater, tungmetaller), soppforgiftning.
3. Alkoholforgiftning (med vanlig inntak av "kritisk dose" av etylalkohol - 80 g / dag, når det gjelder vodka er ca. 200 ml).
4. Medisinering. Ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer (paracetamol), noen antibiotika (erytromycin, amoxiklav), antivirale legemidler, cytostatika, anabole steroider, hormonelle prevensjonsmidler er de farligste med hensyn til hepatotoksisitet.
5. Overbruk fytoterapi. Inflammasjon av leveren kan provosere slike midler som celandine, lakris, comfrey, marsh mynte, Alexandria blad. Tilfeller av forekomst av hepatitt etter anvendelse av indiske, kinesiske og thailandske urtemidler "for rensing av kroppen" og "for vekttap" er også beskrevet.
6. Fedme. Kan forårsake den såkalte alkoholfrie steatohepatitis.
7. Reaktiv hepatitt. Oppstå igjen, på grunn av sykdommer som kreft, pankreatitt (sykdommer i bukspyttkjertelen og lever ofte gjensidig potensielt hverandre), mage og duodenale sår, sykdommer i galleblæren.

Leverbetennelse kan være akutt og kronisk. Akutt hepatitt ledsages ofte av yellowness, med et kronisk kurs, blir det kliniske bildet vanligvis slettet. Hepatitt som varer lenger enn 6 måneder regnes kronisk.

Leverbetennelse kan manifestere seg:

• umotivert svakhet, ubehag, irritabilitet;
• tap av appetitt, kvalme, følelse av tyngde i magen, belching, flatulens. Slike pasienter behandles ofte og unproductively for kronisk gastritt, cholecystit og lignende sykdommer;
• alvorlighetsgrad og usikker smerte i riktig hypokondrium;
• en økning i leverens størrelse;
• endringer i laboratorieparametere.

Ved påvisning av akutt betennelse i leveren, er alkohol, smertestillende midler, beroligende midler og prevensjonsmidler umiddelbart utelukket. Anbefalinger for narkotikabehandling gir en lege.

Funksjoner av dietten for betennelse i leveren: generelle egenskaper

Ernæring lider av hepatitt bør være med en redusert mengde fett, er nødvendig kalori oppnådd ved å øke karbohydrater. Husk å drikke minst 2 liter vann per dag. Ved alvorlig kvalme bør man spise litt og ta væske i små porsjoner, ved hjelp av farmasøytiske preparater for rehydrering eller mineralvann - dette vil bidra til å unngå forstyrrelser i vann og elektrolyttbalanse.

• ekstrakter (rik bouillon);
• Kolesterolrike matvarer (lard og annet animalsk fett);
• produkter som inneholder mye oksalsyre eller essensielle oljer;
• fete oksidasjonsprodukter (stekt mat, spesielt dypfrit).

Grønnsaker og frukt kan spises rå. Resten er matlaging, damping, koking, baking, stewing.

Anbefalinger for ernæring i hepatitt i post-sovjetisk medisin er vanligvis karakterisert som "diett nummer 5." Det indikeres ikke bare ved betennelse i leveren, men også i sykdommer som cholecystitis (betennelse i galleblæren), akutt og kronisk levercirrhose.

Den medisinske litteraturen i den sovjetiske perioden antyder at det daglige kaloriinntaket for leverbetennelser bør være 2800-2900 kcal, hvorav 400-450 g karbohydrater, 90-100 g proteiner, for det meste dyr, 89-90 g fett, for det meste grønnsaker. Men med den moderne stilles stilige livsstil er slik ernæring overflødig selv for menn, for ikke å nevne damene. Derfor, når du utarbeider en ernæringsplan, er det fornuftig å bare vurdere de generelle anbefalingene som er oppført nedenfor, og å bestemme kaloriinnholdet i henhold til dagens energibehov. Og for pasienter med ikke-alkoholisk steatohepatitt, noe lavere enn dagens behov. På den annen side fører overdreven raskt vekttap hos slike pasienter (mer enn 1 kg per uke) til en forverring av den inflammatoriske prosessen i leveren.

Antall måltider - 5 ganger om dagen, gjør det mulig å sikre normal drift av galleblæren og rettidig utstrømning av galle.

Kosthold: detaljer

Selve ordet "dietterapi" fører vanligvis folk til panikk. Men er det beryktede "5 bordet" så forferdelig som det er malt?

• okroshka på kvass;
• alle slags kjøtt og fiskesupper;
• sopp shaker.

• okroshka på yoghurt, holodnik, rødbetsuppe, gazpacho med kjeks;
• vegetarisk suppe, kål suppe med eller uten nettle;
• magert supper med bokhvete, hirse, perlebyg, ris, poteter, blomkål, ferdige frost og andre fyllinger som det bare er nok fantasi til;
• melkesuppe (hvis han ikke hadde tid til å forlate en uutslettelig barnskade);
• fruktsuppe (også).

Classic Vegetabilsk kjøttkraft

Hakk en løk, purlestamme, et par gulrøtter, persille rot, tomater i en tykk bunnplate, kaste dill og persille, et par hvitløksklyv (ikke skrell, slik at buljongen ikke er nedtonet), et par blad av laurbær. Tilsett grovt salt - tre fjerdedeler av en teskje. Legg 1,8 liter vann, en halv kopp hvit tørr vin (under koking, alkohol vil fordampe), eller hvitvineddik - to spiseskjeer. Kok opp over middels varme, reduser til et minimum. Kjøttkraft er klar når gulroten er myk. Strain.

Bruk som base for enhver suppe.

• slakteavfall (lever, nyre, hjerne);
• noe fett, stekt og røkt kjøtt.

• magert oksekjøtt, kalvekjøtt - kokt, bakt i en sakte komfyr, i form av aspis, bakt i ovnen eller dampkoteletter, kålruller, kjøttboller;
• lam i samme versjoner;
• kaninkjøtt.

Kok en halv kopp ris. Oksekjøtt - 300 g. - Skift til hakket kjøtt. Skjær løk, spasserovat. Alt bland, salt. Hodet kål skyll i kokende vann, kul, demonter bladene. Brett kålrullene, legg i pannen.

2 ss. tomatpuré blandet med like mye rømme, helle et glass vann, koke, silke 1 ss. mel, bland raskt. Hell sausen over kålruller, stuvning i 30-40 minutter.

Fuglen

Tyrkia koteletter med courgette

Rist en liten courgette, sett i en sil (kolander), salt og la i 15 minutter. Lag hakket kjøtt ut av 600 g utbenet kalkun kjøtt. Finhakk løk. Squash squeeze. Bland hakket kjøtt, courgette, en spiseskje smeltet smør, tre spiseskjeer med ristede hvite kjeks. Smak til med salt. Lag koteletter, bake i ovnen eller lage mat for et par.

Klipp 700 g fiskfileter. Rist et pund gulrøtter. Hakk løkene. Smak til med salt. Legg til 2 skjeer med vegetabilsk olje. Rør. Brett inn en plasthylse for baking, slips, pinnehylsen med en gaffel på flere steder, slik at du ikke brister. Bake i en time i forvarmet ovn.

Side retter

• noen frokostblandinger, inkludert melk;
• grønnsaker, unntatt stekt og marinert;
• pasta.

snacks

• fisk aspis, fylt, aspik kjøtt, aspik fra biff eller fjærfe;
• squash kaviar;
• salater med fisk, kjøtt, sjømat (uten majones);
• Salater fra friske eller kokte grønnsaker med vegetabilsk olje;
• melkpølser, legepølse.

Kilogram ung kalvekjøtt (biff) fylt med hvitløk (4-5 nellik). Salt, spredt med olivenolje, dryss med provencalsk urter. La stå i en halv time. Sett inn et glass eller keramisk bakefat med et lokk, eller vik i folie. Bake i en time. Serveres kaldt.

Meieriprodukter

• melk, meieriprodukter med fettinnhold> 2,5%;
• Hestekjøtt fettinnhold> 9%;
• krydret, salt oster med et fettinnhold på> 20%;
• krem.

• Mager melk og fermenterte melkeprodukter;
• Mager ost i alle former enn stekt, inkludert gryteretter, ostekaker (i ovnen), etc.;
• melk og fløtesaus, sauser.

mel

• gårsdagens brød;
• bakte paier med grønnsaker, frukt, kjøtt-grønnsaker og kjøtt-frokostblandinger (deigen bør ikke være rik).

confection

• fruktsalater med yoghurt;
• bær og frukt i noen form;
• marshmallow, marshmallows;
• karamell;
• honning.

drikkevarer

Som du kan se, selv på en diett på grunn av leversykdom (og bukspyttkjertel), kan du spise full og velsmakende.

Hvilken diett som skal følges for leverbetennelse

Et stort antall forskjellige faktorer påvirker tilstanden til leveren. Dette er en persons livsstil, og hans kosthold. Men selv med riktig næring, sport, klager folk om smerte i riktig hypokondrium. Hvorfor skjer dette? Leveren er et slags filter for kroppen vår. Det renser blodet, nøytraliserer giftstoffer, giftstoffer, plantevernmidler. Og selv når innåndet forurenset luft kan lide jern. Og en slik sykdom som betennelse i leveren kan oppnås ved å bruke forurenset vann eller en infeksjon av vann, skitne grønnsaker og frukt. Betennelse i leveren kalles en sykdom som hepatitt. I dette tilfellet blir organets funksjoner betydelig redusert. Deretter lider hele kroppen. Hepatitt kan være asymptomatisk i lang tid, og behandlingen skal starte umiddelbart. Bare i dette tilfellet vil terapien bli rask og vellykket. En av hovedbetingelsene er overholdelse av et spesielt diett for leverbetennelse.

Grunnleggende regler for diett

Når du følger en diett for å behandle leveren, er det nødvendig å vite ikke bare sunn mat, men også hvordan du skal bruke dem riktig. Så, du må spise ofte, men i små porsjoner. En slik brøkdel av diett vil tillate alle fordelaktige stoffer å fordøye kroppen så mye som mulig, for å rense leveren. Du må spise opp til 4-6 ganger om dagen, samtidig. Hvis denne tilstanden er oppfylt, vil utløpet av galle stimuleres, noe som øker fordøyelsen av mat.

For noen leversykdom, bør du foretrekke proteinfôr. Selvfølgelig vil kostholdet uten fett og karbohydrater være ubalansert, ikke fullført. Men deres nivå må doseres. Men maksimumet bør være nivået av protein. Hvis vi snakker om kaloriinnholdet i mat, er det helt enkelt. I gjennomsnitt er det nødvendig å bruke 2800-3400 kcal per dag. Alt avhenger av alder, vekt, høyde på pasienten.

Hvordan lagrer mat? Under behandlingen av leversykdom er nødvendig å forlate stekt mat. Alle produkter må dampes. Dette er det beste matlagingsalternativet. Siden en slik varmebehandling beholder alle de nyttige vitaminer, sporstoffer, matmineraler. Tillatelse er koking og steking. Slike retter blir raskt og enkelt fordøyd. Etter en stund vil overholdelsen av et slikt diett merkbart forbedre ikke bare leveren, men også hele fordøyelsessystemet, mage-tarmkanalen.

Alle retter, unntatt friske grønnsaker og frukt, må overholde temperaturregimet. Så, du kan ikke spise for varm eller kald mat. Temperaturen skal være omtrent 55 grader. Når betennelse i leveren er kategorisk kontraindisert for å spise skadelige snacks, i tørt kjøtt, kaotisk, sulte. Alle måltider bør planlegges etter timen, som ikke bør gå glipp av. Som ettermiddagsmat eller snack kan du spise grønnsaker, frukt, meieriprodukter.

Blant andre diettprinsipper er slike:

• Ikke misbruk fett av animalsk opprinnelse. Så, 70% av alt daglig fett bør være av planteopprinnelse.
• Overholdelse av drikkeregimet. Med leverbetennelse kan du drikke renset, ikke-karbonert vann, fruktdrikker, fruktdrikker, fersk juice.
• I tilfelle noen leversykdommer, bør du følge Pevsner dietten №5. Ved mottak av remisjonskriteriet observeres tabell nr. 5, og i tilfelle forverring - diett nr. 5a.
• De første par ukene blir det strengeste dietten observert for å eliminere symptomene på sykdommen.
• De neste 3-4 ukene må du spise moset spaltet mat, slik at du ikke legger ekstra på leveren og andre fordøyelseskanaler.

Hvilke matvarer er gode for leverbetennelse?

Kosthold for leverbetennelse bør omfatte sunne grønnsaker og frukt. Det er takket være den rike vitamin- og mineralsammensetningen at leveren er renset, og derfor er belastningen på orgelet lettet. Så, følgende matvarer er sikkert inkludert i dietten:

Alle vet at rødbeter bidrar til å rense leveren på grunn av det høye nivået av flavonoider i sammensetningen. Veldig nyttig å drikke betesaft. Du kan lage følgende cocktail: juice av 1 liten bete, en halv sitron, et halvt eple. En spiseskje vegetabilsk olje blir lagt til cocktailen og full. Drikk en drink kostnader i 10 dager.

Persimmon er kjent for sitt høye nivå av fiber, naturlige sukkerarter, som omdannes til nyttig glykogen. Kilder til fettsyrer er nøtter. Nøtter er godt å rengjøre leveren av giftstoffer og tungmetaller. Citroner akselerere metabolske prosesser i kroppen, fjern giftstoffer. Regelmessig bruk av avokado reduserer nivået av skadelig kolesterol i blodet, som også lindrer leveren. Grønn te vil bidra til å øke utløpet av galle, noe som forhindrer stagnasjon og utvikling av gulsott, gallesteinsykdom.

Epler bør velges søtt, ikke surt. De er nyttige både friske og bakte. Epler må konsumeres ikke bare i behandlingen av leverbetennelse, men også for å forebygge andre sykdommer i kjertelen, galleblæren. Forbedre, gjenoppta arbeidet i leveren kan skyldes regelmessig bruk av greener. Også, en diett for noen leversykdom, inkludert betennelse, bør inneholde følgende mat:

• Crackers, ikke ferskt brød;
• Grønnsaker og frokostblandinger, magert kjøttboks på det "tredje" vannet;
• Kraftig kjøtt: kanin, kalkun, kyllingbryst, kalvekjøtt;
• Lette fettfiskarter: kulmule, karpe, gjedde, pangasius;
• Meieriprodukter;
• Frukt (bare søt);
• Grønnsaker: gulrøtter, rødbeter, kål, courgetter, poteter, gresskar;
• Kyllingegg (ikke mer enn 1 per dag);
• Korn.

Hva kan ikke spise?

Å holde på en diett for leverbetennelse utelukker bruken av store mengder skadelige produkter. Dermed krever kostholdet samsvar med reglene i "tre F" - fett, stekt, gult. Slike produkter er strengt forbudt for bruk. Derfor kan du ikke spise fett kjøtt, selv med et minimumslag av animalsk fett. Dette er gås, and, svinekjøtt. Også slakteavfall, halvfabrikata, hurtigmat er utelukket.

Fra pasientens diett for å utelukke noen hermetikk, pickles, røkt kjøtt, fettfisk. Stekt egg kan også ikke spises. Du kan bare spise ett kokt egg per dag. Og så skal det ikke koker bratt og mykkokt. Veldig skadelig for leveren er søtsaker, bakverk, muffins, is, kaker, kaker, sjokolade, godteri. Du kan ikke spise slik mat:

Det er obligatorisk at hvis du følger en diett for behandling av leversykdommer, er alkohol og røyking utelukket. Andre drikker er forbudt å bruke kakao, kaffe, sterk svart te, karbonatiserte drinker. Varigheten av diettperioden for hvert tilfelle er individuell. I gjennomsnitt varer diettmat i 4-6 uker. I løpet av denne perioden tas pasienter medisiner for behandling av leverbetennelse. I fremtiden, for å unngå tilbakefall, bør riktig sunn mat respekteres gjennom livet. Tidlig deteksjon av betennelse, hjelp vil raskt løse problemet.

Kosthold for betennelse i leveren: funksjoner, sunn mat, anbefalt meny

Mange funksjoner er tildelt leveren: det er den største kjertelen i fordøyelsessystemet, som ikke bare forbedrer prosessene assimilering og spalting av mat, men beskytter også kroppen mot rus, er et depot av glykogen og blod, deltar i syntese av hormoner. Hepatitt (betennelse i leveren) reduserer funksjonelle evner i dette organet og påvirker mange interne prosesser i kroppen. Denne skadelige sykdommen er farlig på grunn av dens komplikasjoner, så behandlingen skal startes så snart som mulig.

Hvordan gjør hepatitt

Kliniske manifestasjoner av hepatitt:

• Smerter: Leveren vokser i størrelse, den fibrøse membranen strekker seg og forårsaker ubehag. Hepatisk smertesyndrom er lokalisert i riktig hypokondrium.
• Kroppstemperaturen stiger - tydelig bevis på en betennelsesprosess.
• Utslett, hyperemi og kløe i huden.
• Fordøyelsessykdommer (gallestrømmen forstyrres): forstoppelse eller diaré, kløe, tykkelse i magen, kvalme, flatulens, bitter smak i munnen.
• Tendens til blødning og hematom. Det er i leveren at de fleste blodplater dannes, noe som forbedrer blodproppene. Selv et lite kutt kan trekke seg i flere uker.
• Den yellowness av øyeproteiner og hud (bilirubin - pigmentet av galle sammen med blodet kommer inn i sclera av øynene og hudens kapillærer, farger dem i en lys gul farge).
• For mørk urin og lys avføring.
• Hyppig hodepine, tretthet, søvnløshet, svakhet.

Prinsipper for diett

Funksjoner diett med betennelse i leveren:

• Fraksjonell diett (4-5 ganger om dagen på samme tid). Du stimulerer strømmen av galle og akselererer fordøyelsesprosessen.
• Det bør legges vekt på mat som er rik på protein. Måltider vil være ufullstendige uten fett (opptil 80 g) og karbohydrater (opptil 320 g), men mengden skal doseres.
• Kaloriinntaket er valgt avhengig av kroppens individuelle behov: fra 2800 til 3400 kcal.
• Det er best å lage mat til et par - det blir lett fordøyd og beholder maksimal mengde nyttige stoffer. Du kan også spise kokt og stuvet mat.
• Du kan ikke spise for varm eller kald mat, den optimale temperaturen - 45-55 grader.
• Hepatitt er kontraindisert tørt brød, mat på farten eller fasting. Snacks kan være hyppige, fettfattige meieriprodukter, grønnsaker og frukt er egnet for dette formålet.
• Ikke misbruk dyrefett. 70% av det daglige inntaket av fett bør være vegetabilske produkter. Smørhastigheten per dag - ikke mer enn 10 gram.
• Husk å drikke. Når hepatitt tillater fruktdrikker, gelé, fruktdrikker, vannfortynnet juice, ikke-karbonisert vann. Mengden av væsken som forbrukes, avhenger direkte av tilstanden til nyrene: Hvis dette organet er usunn, kan det forekomme ødem. Vi anbefaler deg å konsultere legen din.
• Ved leversykdommer anbefales behandlingsbord nummer 5 ifølge Pevzner. Diett nummer 5 er egnet for sykdommen i remisjon, 5a - for akutt stadium i giftig forgiftning.
• Kostholdet er ganske lang: 1-2 uker til forsvinner de smertefulle symptomene på menyen, er svært streng: slimete supper og porrer, mashed kokte grønnsaker, du kan gradvis legge til nye matvarer.
• 3-4 uker må du bare spise knust og pureed mat, for ikke å belaste fordøyelsessystemet. Deretter begrenser du grundig tygging.

De mest nyttige produktene til leveren

Topp 10 beste produktene for leveren:

• Rødbeter - inneholder flavonoider som renser leveren og forbedrer ytelsen. For å rengjøre leveren, bruk denne cocktailen: juice av middels rødbeter, sitron og eplehalvdeler blandes med 2 ss olivenolje og drukket en halv time før måltider. Behandlingsforløpet er 10 dager.
• Persimmon - inneholder vegetabilsk fiber og fordøyelige sukkerarter, som forvandles til glykogen.
• Valnøtter - en kilde til glutation og fettsyrer, renser leveren fra tungmetaller og toksiner, er veldig næringsrik.
• Sitroner - rik på vitamin C, hjelper med å rense kroppen av giftstoffer, akselerere metabolske prosesser.
• Avokado - den inneholder glutation, fosfor, kalium, jern og en rekke andre nyttige elementer. Senker kolesterol, binder og fjerner giftstoffer fra leveren.
• Salat blader, greener - hjelp rens leveren, forbedre sitt arbeid.
• Epler - velg søte varianter, de er nyttige både i bakt og friskt. Dette er et utmerket forebygging av sykdommer i galleblæren og leverrengjøring.
• Gurkemeie - en eksotisk krydder fra øst bidrar til forbedring av leveren, stimulerer strømmen av galle.
• Grønn te - akselererer fjerning av giftige stoffer, normaliserer metabolisme og utstrømning av galle.
• Barberbær - infusjoner er ofte laget av dem til behandling av cholecystitis og hepatitt, og det er også en kilde til vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer.

Tillatte matvarer for leverbetennelse:

• Gårsdagens brød, salte kjeks, kjeks.
• Grønnsaks- og melkesupper, lavfed bouillon, supper med frokostblandinger.
• Kokt eller dampet magert kjøtt (kylling, kanin, kalkun, kalvekjøtt).
• Fettfattige varianter av fisk (hake, pangasius, gjedde, karpe, etc.). Du kan lese om fordelene med fisk og sjømat her: Nøyaktigheten til en diett med sjømat og fisk
• Meieriprodukter: kefir, yoghurt, rømme, lavt fettost, mild ost.
• Søte frukter.
• Grønnsaker (Brusselspirer, gulrøtter, courgetter, greener, salat, gresskar, poteter).
• Korn (semolina, ris, havregryn, bokhvete), kokte vermicelli og nudler.
• Dietskink og pølse.
• Egg (ikke mer enn 1 per dag).
• Rømme saus, sitronsaft, vegetabilsk olje kan brukes som salat dressings.

Med betennelse i leveren, bør slike produkter utelukkes:

• Fett, stekt, røkt, krydret mat.
• Marinater, pickles, hermetikk.
• Fettvarianter av fisk og kjøtt, slakteavfall.
• Ferskt brød, kaker, søtsaker.
• Syr, rogn, spinat, løk, reddiker, hvitløk og sopp.
• Rik kjøtt og fisk kjøttkraft.
• Krydret krydder og krydder.
• Kullsyreholdige drikker, kaffe, kakao, alkohol.
• Hurtigmat

Kosthold for betennelse i leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen

Leverbetennelse, eller hepatitt, kan utvikle seg etter eksponering for virus, giftige stoffer, inkludert stoffer og alkohol, eller i fedme. Til tross for forskjellen i årsakene til sykdommen er en diett for leverbetennelse, så vel som for sykdommer i galleblæren, en av hovedkomponentene i vellykket behandling.

Leverbetennelse - årsaker og manifestasjoner

Årsaker til leverbetennelse kan være:

1. Viral infeksjon. I dag er det 7 kjente hepatittvirus, og flere er identifisert. Virus kan overføres både av fecal-oral (med forurenset mat og vann) og parenteral (med biologiske væsker) av.
2. Akutt eller kronisk forgiftning: industrielle farer (acetondamp, dikloretan, benzen og dets derivater, tungmetaller), soppforgiftning.
3. Alkoholforgiftning (med vanlig inntak av "kritisk dose" av etylalkohol - 80 g / dag, når det gjelder vodka er ca. 200 ml).
4. Medisinering. Ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer (paracetamol), noen antibiotika (erytromycin, amoxiklav), antivirale legemidler, cytostatika, anabole steroider, hormonelle prevensjonsmidler er de farligste med hensyn til hepatotoksisitet.
5. Overbruk fytoterapi. Inflammasjon av leveren kan provosere slike midler som celandine, lakris, comfrey, marsh mynte, Alexandria blad. Tilfeller av forekomst av hepatitt etter anvendelse av indiske, kinesiske og thailandske urtemidler "for rensing av kroppen" og "for vekttap" er også beskrevet.
6. Fedme. Kan forårsake den såkalte alkoholfrie steatohepatitis.
7. Reaktiv hepatitt. Oppstå igjen, på grunn av sykdommer som kreft, pankreatitt (sykdommer i bukspyttkjertelen og lever ofte gjensidig potensielt hverandre), mage og duodenale sår, sykdommer i galleblæren.

Leverbetennelse kan være akutt og kronisk. Akutt hepatitt ledsages ofte av yellowness, med et kronisk kurs, blir det kliniske bildet vanligvis slettet. Hepatitt som varer lenger enn 6 måneder regnes kronisk.

Leverbetennelse kan manifestere seg:

• umotivert svakhet, ubehag, irritabilitet;
• tap av appetitt, kvalme, følelse av tyngde i magen, belching, flatulens. Slike pasienter behandles ofte og unproductively for kronisk gastritt, cholecystit og lignende sykdommer;
• alvorlighetsgrad og usikker smerte i riktig hypokondrium;
• en økning i leverens størrelse;
• endringer i laboratorieparametere.

Ved påvisning av akutt betennelse i leveren, er alkohol, smertestillende midler, beroligende midler og prevensjonsmidler umiddelbart utelukket. Anbefalinger for narkotikabehandling gir en lege.

Funksjoner av dietten for betennelse i leveren: generelle egenskaper

Ernæring lider av hepatitt bør være med en redusert mengde fett, er nødvendig kalori oppnådd ved å øke karbohydrater. Husk å drikke minst 2 liter vann per dag. Ved alvorlig kvalme bør man spise litt og ta væske i små porsjoner, ved hjelp av farmasøytiske preparater for rehydrering eller mineralvann - dette vil bidra til å unngå forstyrrelser i vann og elektrolyttbalanse.

• ekstrakter (rik bouillon);
• Kolesterolrike matvarer (lard og annet animalsk fett);
• produkter som inneholder mye oksalsyre eller essensielle oljer;
• fete oksidasjonsprodukter (stekt mat, spesielt dypfrit).

Grønnsaker og frukt kan spises rå. Resten er matlaging, damping, koking, baking, stewing.

Anbefalinger for ernæring i hepatitt i post-sovjetisk medisin er vanligvis karakterisert som "diett nummer 5." Det indikeres ikke bare ved betennelse i leveren, men også i sykdommer som cholecystitis (betennelse i galleblæren), akutt og kronisk levercirrhose.

Den medisinske litteraturen i den sovjetiske perioden antyder at det daglige kaloriinntaket for leverbetennelser bør være 2800-2900 kcal, hvorav 400-450 g karbohydrater, 90-100 g proteiner, for det meste dyr, 89-90 g fett, for det meste grønnsaker. Men med den moderne stilles stilige livsstil er slik ernæring overflødig selv for menn, for ikke å nevne damene. Derfor, når du utarbeider en ernæringsplan, er det fornuftig å bare vurdere de generelle anbefalingene som er oppført nedenfor, og å bestemme kaloriinnholdet i henhold til dagens energibehov. Og for pasienter med ikke-alkoholisk steatohepatitt, noe lavere enn dagens behov. På den annen side fører overdreven raskt vekttap hos slike pasienter (mer enn 1 kg per uke) til en forverring av den inflammatoriske prosessen i leveren.

Antall måltider - 5 ganger om dagen, gjør det mulig å sikre normal drift av galleblæren og rettidig utstrømning av galle.

Kosthold: detaljer

Selve ordet "dietterapi" fører vanligvis folk til panikk. Men er det beryktede "5 bordet" så forferdelig som det er malt?

Du kan ikke:

• okroshka på kvass;
• alle slags kjøtt og fiskesupper;
• sopp shaker.

Du kan:

• okroshka på yoghurt, holodnik, rødbetsuppe, gazpacho med kjeks;
• vegetarisk suppe, kål suppe med eller uten nettle;
• magert supper med bokhvete, hirse, perlebyg, ris, poteter, blomkål, ferdige frost og andre fyllinger som det bare er nok fantasi til;
• melkesuppe (hvis han ikke hadde tid til å forlate en uutslettelig barnskade);
• fruktsuppe (også).

Classic Vegetabilsk kjøttkraft

Hakk en løk, purlestamme, et par gulrøtter, persille rot, tomater i en tykk bunnplate, kaste dill og persille, et par hvitløksklyv (ikke skrell, slik at buljongen ikke er nedtonet), et par blad av laurbær. Tilsett grovt salt - tre fjerdedeler av en teskje. Legg 1,8 liter vann, en halv kopp hvit tørr vin (under koking, alkohol vil fordampe), eller hvitvineddik - to spiseskjeer. Kok opp over middels varme, reduser til et minimum. Kjøttkraft er klar når gulroten er myk. Strain.

Bruk som base for enhver suppe.

Du kan ikke:

• slakteavfall (lever, nyre, hjerne);
• noe fett, stekt og røkt kjøtt.

Du kan:

• magert oksekjøtt, kalvekjøtt - kokt, bakt i en sakte komfyr, i form av aspis, bakt i ovnen eller dampkoteletter, kålruller, kjøttboller;
• lam i samme versjoner;
• kaninkjøtt.

Kålruller

Kok en halv kopp ris. Oksekjøtt - 300 g. - Skift til hakket kjøtt. Skjær løk, spasserovat. Alt bland, salt. Hodet kål skyll i kokende vann, kul, demonter bladene. Brett kålrullene, legg i pannen.

2 ss. tomatpuré blandet med like mye rømme, helle et glass vann, koke, silke 1 ss. mel, bland raskt. Hell sausen over kålruller, stuvning i 30-40 minutter.

Fuglen

Du kan ikke:

Du kan:

Tyrkia koteletter med courgette

Rist en liten courgette, sett i en sil (kolander), salt og la i 15 minutter. Lag hakket kjøtt ut av 600 g utbenet kalkun kjøtt. Finhakk løk. Squash squeeze. Bland hakket kjøtt, courgette, en spiseskje smeltet smør, tre spiseskjeer med ristede hvite kjeks. Smak til med salt. Lag koteletter, bake i ovnen eller lage mat for et par.

Du kan ikke:

Du kan:

• kokt;
• lapskaus;
• bakt;
• sjømat;
• fisk patties.

Fisk med grønnsaker i ermet

Klipp 700 g fiskfileter. Rist et pund gulrøtter. Hakk løkene. Smak til med salt. Legg til 2 skjeer med vegetabilsk olje. Rør. Brett inn en plasthylse for baking, slips, pinnehylsen med en gaffel på flere steder, slik at du ikke brister. Bake i en time i forvarmet ovn.

Side retter

Du kan ikke:

• bønner;
• rå løk;
• rå hvitløk;
• reddik;
• rå reddik;

Du kan:

• noen frokostblandinger, inkludert melk;
• grønnsaker, unntatt stekt og marinert;
• pasta.

snacks

Du kan ikke:

• hermetikk;
• røkt pølse;
• leverpate.

Du kan:

• fisk aspis, fylt, aspik kjøtt, aspik fra biff eller fjærfe;
• squash kaviar;
• salater med fisk, kjøtt, sjømat (uten majones);
• Salater fra friske eller kokte grønnsaker med vegetabilsk olje;
• melkpølser, legepølse.

Bakt skinke fra kalvekjøtt

Kilogram ung kalvekjøtt (biff) fylt med hvitløk (4-5 nellik). Salt, spredt med olivenolje, dryss med provencalsk urter. La stå i en halv time. Sett inn et glass eller keramisk bakefat med et lokk, eller vik i folie. Bake i en time. Serveres kaldt.

Meieriprodukter

Du kan ikke:

• melk, meieriprodukter med fettinnhold> 2,5%;
• Hestekjøtt fettinnhold> 9%;
• krydret, salt oster med et fettinnhold på> 20%;
• krem.

Du kan:

• Mager melk og fermenterte melkeprodukter;
• Mager ost i alle former enn stekt, inkludert gryteretter, ostekaker (i ovnen), etc.;
• melk og fløtesaus, sauser.

mel

Du kan ikke:

• baking;
• stekte paier, pasties, etc.;
• nybakte brød.

Du kan:

• gårsdagens brød;
• bakte paier med grønnsaker, frukt, kjøtt-grønnsaker og kjøtt-frokostblandinger (deigen bør ikke være rik).

confection

Du kan ikke:

• kaker, bakverk;
• shortbread, shortbread;
• iskrem;
• sjokolade.

Du kan:

• fruktsalater med yoghurt;
• bær og frukt i noen form;
• marshmallow, marshmallows;
• karamell;
• honning.

drikkevarer

Du kan ikke:

• alkohol;
• svart kaffe;
• karbonatiserte drinker;
• milkshake.

Du kan:

• geléer, kompotter;
• svak te;
• kaffe med lavmælk melk.

Som du kan se, selv på en diett på grunn av leversykdom (og bukspyttkjertel), kan du spise full og velsmakende.

Prinsipper for terapeutisk diett for leverbetennelse

Diet for betennelse i leveren er inkludert i de obligatoriske terapeutiske tiltak for å gjenopprette den generelle tilstanden. Bytte til en bestemt diett hjelper kroppen til ikke bare å gjenopprette sine funksjoner, men også å fjerne seg fra giftige forbindelser.

Slik forstår du at problemer med leveren

Leversykdom i begynnelsen er vanskelig å diagnostisere. Om begynnelsen er betennelse indisert på et tidlig stadium bare av de generelle symptomene: svakhet, sløvhet, trøtthet, som oppstår med minste anstrengelse.

Videre blir følgende symptomer lagt til de allerede nevnte symptomene:

1. I riktig hypokondrium ser tyngde på grunn av hvilket ubehag det føltes.
2. Subfebrile temperaturen holder konstant.
3. Hudfarge endres - den blir gul. Dette er spesielt klart i øyebollene.
4. Avføring blir lys, og urin blir fargen på mørk øl.

Uavhengig av matregimet, oppstår kvalme, noen ganger blir til oppkast.

Kronisk leverbetennelse kan vare i ganske lang tid.

De provoserer leversykdommer:

• feil og dårlig ernæring: overeating, tilstedeværelsen i dietten av lavkvalitetsprodukter, forurenset vann;
• konstant jakten på spesielt effektive dietter;
• stressende stater;
• systematisk bruk av visse medisiner;
• tretthet,
• smittsomme sykdommer og rusmidler;
• misbruk av dårlige vaner: røyking og spesielt alkoholavhengighet.

Utseendet til bitterhet i munnen mot bakgrunnen av generell svakhet er en tilstrekkelig grunn til å endre kostholdet og søke medisinsk hjelp.

De hyppigste leversykdommene er cholecystitis, cirrhosis, cyster av ulike etiologier, kreft og hepatitt.

Levertilskuddskrav

Når leverbetennelse oppstår, legges det spesielle krav til ernæring.

1. Fraksjonal modus.
2. Høyt innhold av proteinforbindelser.
3. På grunn av matlagingsteknologien oppnås maksimal utslipp av fordøyelseskanaler.
4. For å stimulere stoffskifte og maksimere avføring av avføring, innføres høyfibre matvarer nødvendigvis.
5. Mengden fett og karbohydrater bestemmes av det kliniske bildet av sykdommen. Mengden vegetabilsk fett øker dersom det er nødvendig å stimulere gallsekresjon. Hos pasienter med fettbygging reduseres innholdet av karbohydrater i dietten.
6. Du kan ikke spise kald og varm mat, den optimale temperaturen på mat - 38-45ºС.

Regelmessig ernæringsregime for leversykdommer - dietter nummer 5 og 5a.

Diet nummer 5 brukes i remisjon. Produktene som inngår i den stimulerer gallsekresjon, gjenoppretter kroppens arbeidsevne og gir kroppen et sett med nyttige stoffer for normal funksjon: proteiner, lett fordøyelige fettstoffer, mineralsalter og vitaminer.

I tilfelle giftig forgiftning av kroppen med avfallsprodukter forårsaket av nedsatt leverfunksjon, anbefales det å bytte til diett nr. 5a.

I dette tilfellet kan du spise nesten samme mat etter noen tilpasninger på menyen, men oppvaskene er flettet i oppvasken. Ikke bare kjøtt er knust, men også frokostblandinger.

Liste over mat for leversykdom og en omtrentlig sammensetning av dagmenyen

Listen over retter og matvarer som du kan spise med leversykdom er ganske omfattende - du trenger ikke å sulte. Disse inkluderer retter og matvarer som, mens de stimulerer gallsekresjon, ikke tvinge fordøyelseskanaler til å jobbe hardt:

• supper basert på umettede buljonger;
• fisk og kjøtt av fettfattige varianter, fjærfe, unntatt gås og and.
• meieri og meieriprodukter;
• rusks fra tapet eller grått brød, kjeks, galetny kaker;
• vegetabilsk olje - mengden bestemt av helsetilstanden - og smør i liten mengde;
• grønnsaker og frukt i noen form;
• te og kaffe med melk;
• avkok av villrose.

Fra kostholdet er det nødvendig å utelukke:

• fett kjøtt;
• stekt og røkt;
• ildfaste fett vanskelig for kroppen å fordøye;
• noen hermetikk;
• surgrønne: spinat og sorrel;
• sopp;
• kakao og alkohol;
• iskrem

Variant av den daglige diettmenyen. Nr. 5a: Deler av de ingredienser som er 150 g, drikker i mengden av et glass. Brød - tørket - ca 250 g per dag.

Første måltid:

• melk semolina;
• protein omelett med melk;
• te eller kaffe med melk.

Andre måltid eller lunsj:

• dampet kjøttpatties;
• garnér - havremel med vegetabilsk olje;
• svak svart te.

• grønnsaksuppe - grindede grønnsaker, dressing - risgryn;
• kokt kylling;
• revet bokhvete grøt;
• melk eller fruktgelé.

• potetmos;
• fiskekrok;
• te med melk.

Ved sengetid, dogrose kjøttkraft med et skur eller 100 g melk gelé.

For å motstå forverring av kroniske leversykdommer er diett nr. 5a nødvendig i 7-10 dager. Deretter går du på et diett nummer 5 av Pevzner.

400 g rug og hvitt brød kan spises per dag, sukker legges til rasjonen - opptil 70 g per dag. Deler øker til 200 g, te kan bli full med melk og sitron. Pureed porridges erstattes av hele, kjøttretter serveres i porsjoner.

Noen ganger er det nok å rasjonalisere dietten, og ubehagelige symptomer som indikerer en gjentakelse av sykdommen, avtar. Sykdommen returnerer til remisjon.

Prinsipper for terapeutisk diett for leverbetennelse

Vi tilbyr deg å bli kjent med artikkelen om emnet: "Prinsipper for terapeutisk diett for betennelse i leveren" på vår hjemmeside dedikert til behandling av leveren.

• Slik forstår du at problemer med leveren
• Levertilskuddskrav
• Liste over mat for leversykdom og en omtrentlig sammensetning av dagmenyen

Diet for betennelse i leveren er inkludert i de obligatoriske terapeutiske tiltak for å gjenopprette den generelle tilstanden. Bytte til en bestemt diett hjelper kroppen til ikke bare å gjenopprette sine funksjoner, men også å fjerne seg fra giftige forbindelser.

Slik forstår du at problemer med leveren

Leversykdom i begynnelsen er vanskelig å diagnostisere. Om begynnelsen er betennelse indisert på et tidlig stadium bare av de generelle symptomene: svakhet, sløvhet, trøtthet, som oppstår med minste anstrengelse.

Videre blir følgende symptomer lagt til de allerede nevnte symptomene:

1. I riktig hypokondrium ser tyngde på grunn av hvilket ubehag det føltes.
2. Subfebrile temperaturen holder konstant.
3. Hudfarge endres - den blir gul. Dette er spesielt klart i øyebollene.
4. Avføring blir lys, og urin blir fargen på mørk øl.

Uavhengig av matregimet, oppstår kvalme, noen ganger blir til oppkast.

Kronisk leverbetennelse kan vare i ganske lang tid.

De provoserer leversykdommer:

• feil og dårlig ernæring: overeating, tilstedeværelsen i dietten av lavkvalitetsprodukter, forurenset vann;
• konstant jakten på spesielt effektive dietter;
• stressende stater;
• systematisk bruk av visse medisiner;
• tretthet,
• smittsomme sykdommer og rusmidler;
• misbruk av dårlige vaner: røyking og spesielt alkoholavhengighet.

Utseendet til bitterhet i munnen mot bakgrunnen av generell svakhet er en tilstrekkelig grunn til å endre kostholdet og søke medisinsk hjelp.

De hyppigste leversykdommene er cholecystitis, cirrhosis, cyster av ulike etiologier, kreft og hepatitt.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Levertilskuddskrav

Når leverbetennelse oppstår, legges det spesielle krav til ernæring.

1. Fraksjonal modus.
2. Høyt innhold av proteinforbindelser.
3. På grunn av matlagingsteknologien oppnås maksimal utslipp av fordøyelseskanaler.
4. For å stimulere stoffskifte og maksimere avføring av avføring, innføres høyfibre matvarer nødvendigvis.
5. Mengden fett og karbohydrater bestemmes av det kliniske bildet av sykdommen. Mengden vegetabilsk fett øker dersom det er nødvendig å stimulere gallsekresjon. Hos pasienter med fettbygging reduseres innholdet av karbohydrater i dietten.
6. Du kan ikke spise kald og varm mat, den optimale temperaturen på mat - 38-45ºС.

Regelmessig ernæringsregime for leversykdommer - dietter nummer 5 og 5a.

Diet nummer 5 brukes i remisjon. Produktene som inngår i den stimulerer gallsekresjon, gjenoppretter kroppens arbeidsevne og gir kroppen et sett med nyttige stoffer for normal funksjon: proteiner, lett fordøyelige fettstoffer, mineralsalter og vitaminer.

I tilfelle giftig forgiftning av kroppen med avfallsprodukter forårsaket av nedsatt leverfunksjon, anbefales det å bytte til diett nr. 5a.

I dette tilfellet kan du spise nesten samme mat etter noen tilpasninger på menyen, men oppvaskene er flettet i oppvasken. Ikke bare kjøtt er knust, men også frokostblandinger.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Liste over mat for leversykdom og en omtrentlig sammensetning av dagmenyen

Listen over retter og matvarer som kan spises med leversykdommer er ganske omfattende - du trenger ikke å sulte. Disse inkluderer retter og matvarer som, mens de stimulerer gallsekresjon, ikke tvinge fordøyelseskanaler til å jobbe hardt:

• supper basert på umettede buljonger;
• fisk og kjøtt av fettfattige varianter, fjærfe, unntatt gås og and.
• meieri og meieriprodukter;
• rusks fra tapet eller grått brød, kjeks, galetny kaker;
• vegetabilsk olje - mengden bestemt av helsetilstanden - og smør i liten mengde;
• grønnsaker og frukt i noen form;
• te og kaffe med melk;
• avkok av villrose.

Fra kostholdet er det nødvendig å utelukke:

• fett kjøtt;
• stekt og røkt;
• ildfaste fett vanskelig for kroppen å fordøye;
• noen hermetikk;
• surgrønne: spinat og sorrel;
• sopp;
• kakao og alkohol;
• iskrem

Variant av den daglige diettmenyen. Nr. 5a: Deler av de ingredienser som er 150 g, drikker i mengden av et glass. Brød - tørket - ca 250 g per dag.

Første måltid:

• melk semolina;
• protein omelett med melk;
• te eller kaffe med melk.

Andre måltid eller lunsj:

• dampet kjøttpatties;
• garnér - havremel med vegetabilsk olje;
• svak svart te.

• grønnsaksuppe - grindede grønnsaker, dressing - risgryn;
• kokt kylling;
• revet bokhvete grøt;
• melk eller fruktgelé.

• potetmos;
• fiskekrok;
• te med melk.

Ved sengetid, dogrose kjøttkraft med et skur eller 100 g melk gelé.

For å motstå forverring av kroniske leversykdommer er diett nr. 5a nødvendig i 7-10 dager. Deretter går du på et diett nummer 5 av Pevzner.

400 g rug og hvitt brød kan spises per dag, sukker legges til rasjonen - opptil 70 g per dag. Deler øker til 200 g, te kan bli full med melk og sitron. Pureed porridges erstattes av hele, kjøttretter serveres i porsjoner.

Noen ganger er det nok å rasjonalisere dietten, og ubehagelige symptomer som indikerer en gjentakelse av sykdommen, avtar. Sykdommen returnerer til remisjon.

I følge utbredelsen av leversykdom opptar en av de første stedene. De kalles den andre epidemien i moderne tider etter kardiovaskulære patologier. Hepatiske sykdommer oppstår på bakgrunn av overeating, dårlig ernæring, alkoholmisbruk, diabetes. Gitt allsidigheten til leverfunksjonene (nøytralisering av giftstoffer fra mat, deltakelse i lipidmetabolisme, syntese av vitaminer, etc.), er det vanskelig å overvurdere betydningen av riktig ernæring for forebygging og behandling av leversykdommer.

Grunnleggende næringsprinsipper i leverpatologier

Mange mener at listen over godkjente produkter for disse sykdommene skal være betydelig begrenset. I virkeligheten er det ikke. Kostholdet til mennesker som lider av leversykdommer er ganske bredt. Riktig valgt diett bidrar til å forhindre overdreven stress på det syke organet, samtidig som kroppen gir essensielle stoffer.

En diett for leversykdom bør stimulere de regenerative prosessene i det berørte vevet, fremme normal funksjon av leveren og regulere metabolske prosesser i hele kroppen.

• De viktigste kravene til mat er lett fordøyelighet, næringsverdi, god smak, siden appetitten for leversykdommer er vanligvis betydelig redusert.
• I kostholdet bør matvarer være høyt i fiber, protein, mineraler, vitaminer.
• Streng begrensning gjelder fett, spesielt - animalsk opprinnelse.
• Du bør også forlate produkter som stimulerer sekresjonen av magesaft.

Disse kravene tilsvarer terapeutisk diett nummer 5.

Hvordan spise med leversykdom

Diet for leversykdom er utarbeidet i henhold til noen grunnleggende regler:

1. Måltider skal være høye i kalorier - i gjennomsnitt opp til 2500 kcal per dag.
2. Du kan ikke umiddelbart spise et stort antall produkter: det beste er fraksjonalt mat i små porsjoner i volum.
3. Den beste måten å lage mat på, er koking og gnidning. Slik mat vil ikke belaste det syke organet.
4. Fra stekt må forlates.
5. Måltider kan spises varm: varm og veldig kald mat er irriterende.
6. Menyen skal inneholde fiberrike matvarer som eliminerer galle fra kroppen.
7. Det er nødvendig å gi tilstrekkelig mengde lysprotein (ca. 85-90 g). Dens mangel kan provosere dystrofi av leveren vev og utvikling av cirrhosis. Lett fordøyelige proteiner er rike på meieriprodukter, spesielt - hytteost.
8. Karbohydrater bør ikke reduseres: de må konsumeres fra 400 til 450 g daglig. Begrensningen gjelder de såkalte raske (enkle) karbohydrater, i stor mengde inneholdt sukker, baking, honning, hvite melprodukter. Disse matene fremkaller stagnasjon av galle og fører til avsetning av fett i leveren.
9. Når det gjelder fett, tror mange eksperter at de ikke er farlige for leveren når de brukes moderat. Ved mild sykdom kan de spise opp til 90 gram per dag. Fett bidrar til normalisering av metabolismen av fettløselige vitaminer, noe som er svært viktig for pasientens kropp.

Ernæringsregler i den akutte fasen

For akutt hepatitt, er en ganske streng diett foreskrevet.

• Kjøttet spiser bare mager og i form av hakket kjøtt.
• Kokt kylling får lov til å spise et stykke.
• Fettfattig fisk anbefales.
• Melk kan være full.
• Hytteost bør ikke ha en sur smak.
• Ost er tillatt hvis den ikke har en skarp smak.
• Rå grønnsaker før forbruk må rengjøres.
• Brød anbefales å tørke.
• Egg brukes i form av protein omeletter.
• Vegetar og melk supper er veldig hjelpsomme.
• Ikke glem den beste kilden til vitaminer - grønnsaker, frukt, bær, juice.

Et strengt forbud gjelder følgende produkter:

• fett kjøtt, fjærfe eller fisk;
• tallerkener tilberedt av metoden for steking;
• rik kjøttkraft;
• fett;
• hjerner;
• hermetikk, pickles, marinader, røkt kjøtt;
• nyre;
• leveren;
• sopp og sopp buljonger;
• puls
• inneholder essensielle oljer av grønnsaker og urter (løk, hvitløk, reddik, reddiker);
• rugbrød;
• ferskt brød;
• deig (puff og smør);
• krummende kornblanding;
• krem, iskrem, sjokolade, kaffe og kakao;
• karbonatiserte drinker.

Vi lager et lite utvalg

Behovet for å spise smakløst kokt og i tillegg pureed mat, kan føre til at pasienter mister sin appetitt. Men med alvorlig sykdom er slike restriksjoner obligatoriske. Hvis du forbedrer tilstanden din, kan du berike dietten for en stund, inkludert meieriprodukter, frukt og juice basert på dem, så må du gå tilbake til streng modus med revet porrer, supper og dampkoteletter.

Når helsetilstanden forverres og sykdommens alvorlige sykdom, anbefales det å holde faste dager: riskompot, ostemasse, frukt, melkefrukt.

Når skal det ende?

Mens man forbedrer trivsel hos pasienter som overføres til et annet diett nummer 5.

• Tillatte produkter er de samme, men tørk dem ikke.
• Begrensningen gjelder bare for rå grønnsaker med stor fiber, strykt kjøtt og stekt.
• Måltider kan tilberedes ved baking eller stewing. Før bakeprodukter må kokes.
• Det er lov å spise litt svart brød.

Varigheten av en slik diett er omtrent seks måneder. Med en positiv dynamikk kan pasienter bytte til nesten normale måltider med noen begrensninger:

• Ikke spis fete kjøttprodukter, kjøtt av gjess og ender.
• forbudt krydret;
• essensielle oljer som inneholder grønnsaker er utelukket;
• vil fortsatt måtte gi opp puff og søt deig.

Hvorfor lever fett?

I en begrenset mengde er fettinntak obligatorisk. Vegetabilske oljer (deres andel er 1/3 av totalen) bidrar til utskillelse av galle og forbedrer kolesterol metabolisme. Hvis du trenger for å forbedre koleretisk effekt, foreskrives vegetabilske fett i større mengder. Om nødvendig, redusere sekresjonen av galle vegetabilske oljer kan elimineres helt eller dramatisk redusere sin andel i den daglige menyen.

Hva og hvor mye å drikke

Hvis du har problemer med leveren, drikk rikelig med væsker: opp til 2,5-3 liter per dag. Tillatte drikkevarer:

• bær og fruktjuicer;
• fruktdrikker og fruktdrikker;
• mineralvann;
• dogrose decoction;
• svak te med honning (syltetøy);
• te med melk.

Væskebegrensning er nødvendig når den er forsinket i kroppen og utsatt for hevelse. I dette tilfellet må du også redusere mengden salt. Retter er best tilberedte usaltede og tilsett salt allerede i tallerkenen. Beløpet bør ikke overstige 4-7 g per dag.

Flytting av væske fra kroppen bidrar til produkter som inneholder kaliumsalter: tørkede aprikoser, rosiner, fiken, svisker.

Hva skal jeg gjøre med kroniske sykdommer?

Ernæring for leversykdom med kronisk kurs har noen særegenheter.

Pasienter som lider av kronisk hepatitt, levercirrhose med normal tilstand av helse anbefales diett nummer 5. I det akutte stadiet er en overgang til en strengere 5A diett nødvendig.

Leverbeten blir ikke behandlet, men hvis du følger et tilstrekkelig behandlingsregime og passende diett, kan du forhindre sykdomsprogresjon. Slike pasienter må gå på kosthold hele livet og helt forlate alkoholholdige drikkevarer: Selv ett glass alkohol kan føre til forverring av sykdommen med uforutsigbare konsekvenser.

Ved leverfeil bør næring være strengt begrenset.

1. Proteiner lagres i mengden 30-40 gram. Deres kilde er stekt ost, melk, kefir (kjøtt er utelukket).
2. Karbohydrater reduseres til 200-300, og fett - opp til 20-30 gram.
3. Honning, syltetøy, melk har avføringsvirkning. Noen ganger er dette gunstig for pasienten, og kan være skadelig - da må disse produktene utelukkes.
4. Med forverring av tilstanden er fett og animalske proteiner helt utelukket, og basisen for dietten består av vegetabilske produkter som inneholder lette karbohydrater, vitaminer og kaliumsalter:

• juice fra grønnsaker, frukt;
• avkok (infusjon) rose hofter;
• slimete supper;
• gelé, gelé, kompott - i en loslitt eller flytende form.

I denne tilstanden er leveren ikke lenger i stand til å omdanne ammoniakk til urea. Derfor foreskrives pasienter laktose (50-100 g), som hemmer syntesen av ammoniakk i tarmen. Pasientene blir matet hver 2. time.

Lav kalorioppskrifter med kalorier

Selve begrepet "kalorieretter" sier...

Kosthold og prøvemeny med 1200 kalorier per dag per uke

En 1200-kalori-meny tillater ikke en uke...

Hvor mange kalorier i kylling

På grunn av det faktum at mange mennesker elsker kylling...

Dr Bormentals diett: bare gå ned i vekt

Dr Bormentals populære kosthold til veldig...

Kostholdsmenyer for vekttap i en uke for en diett på 1100 kalorier per dag

Den foreslåtte diettmenyen for uken...

1500 kalorier diett: ukentlig meny

Vekttap uten restriksjoner i ernæring...

Oppskrifter av vegetabilsk kostholdssalater for vekttap

Når du lager matsalater...

Effektiv diett i 2 uker

I motsetning til kortsiktig diett, som...

Kostholdskjøttoppskrifter for proteinholdige dietter

Dietary kjøtt oppskrifter er preget av faktum...

Kosthold for 1300 kalorier per dag: en prøvemeny i 12 dager

En diett på 1300 kalorier per dag gjør at du kan redusere...

Dietary oppskrifter for grønnsaker for vekttap

Grønnsaker diett måltider er grunnlaget for...

Oppskrifter kostholdsretter fra courgette

Squash er blant de vanligste...

Leverpatologier krever langvarig og omfattende behandling. Riktig ernæring for leversykdom - grunnlaget for det medisinske komplekset.

Leveren er et organismerfilter. Hovedoppgaven er å arbeide til fordel for hele organismen, rense den fra giftstoffer og giftstoffer, samt alt som kommer inn i det. Tross alt er grønnsaker og frukt hovedsakelig behandlet med kjemikalier, som regel finnes antibiotika og hormoner i kjøtt og melk. Filteret vårt lider av medisiner, og leverens viktigste fiende er alkohol. Og med alle disse skadelige stoffene må leveren takle. Hun gjør det hele dagen lang, men noen ganger lever leiren.

Listen over leverpatologier er ganske varierende, og de vanligste typene er kronisk hepatitt og cholecystit, som er ledsaget av skade på det aktive vevet i leveren. Ofte er disse sykdommene preget av en smittsom opprinnelse, men de kan oppstå som følge av metabolske lidelser eller som følge av alkoholisme.

Alkoholholdige drikker er forresten den mest grunnleggende giftet til leveren, fordi nedbrytningen gir acetaldehyd, som leveren må virke i flere dager. Det er under misbruk av alkoholholdige drikkevarer at kronisk hepatitt kan forvandle seg til levercirrhose, der organets celler erstattes med arrvæv.

Næringsprinsipper

For å oppnå positive resultater i behandlingen av leversykdommer, er det bare ekte hvis du følger et spesielt forsiktig diett. En diett for leversykdom bør bidra til restaurering av det funksjonelle arbeidet i leveren og normalisering av metabolisme gjennom hele kroppen. Siden leversykdommene ødelegger appetitten, må maten ikke bare være lett fordøyelig, men også velsmakende.

Riktig ernæring inkluderer mye protein, fiber, mineraler og vitaminer, men fett, spesielt av animalsk opprinnelse, bør være begrenset. Det er også nødvendig å begrense bruken av produkter som øker sekresjonen av fordøyelsessaftene. Hovedrollen i dietten spiller en måte å spise på. Spise er nødvendig for fraksjonalitet - i 4-6 mottakelser gjennom dagen.

proteiner

For noen år siden, med leversykdommer, ble det anbefalt å utelukke fra diettmat som inneholder høyverdig protein. Til dags dato har disse dietene blitt oppga, siden kroppens begrensninger i protein øker dens følsomhet overfor alle slags infeksjoner. Derfor må en diett for leversykdom nødvendigvis omfatte melk og en rekke meieriprodukter, kjøtt og fisk, men det er bedre å ikke misbruke egg: 2-3 ganger i uken, vil en liten del av en omelett være tilstrekkelig.

Hva er viktigheten av fett?

Et svært viktig poeng av dietten er begrensningen (men ikke den komplette ekskluderingen!) Av fett. Den daglige fettfrekvensen bør ikke overstige 100 gram. Det mest optimale forholdet på 70% dyrefett og 30% vegetabilsk. Det er veldig viktig at det finnes begge typer fett i dietten, som i et par har de en mer uttalt lipotrop effekt, og dette dietten gir et mer positivt resultat. Det er ønskelig at animalsk fett er assosiert med protein, for eksempel kjøtt, hytteost, fisk. Og fra vegetabilsk fett er det best å være på solsikke og olivenolje.

Karbohydratinnhold

Karbohydratinnholdet må oppfylle den fysiologiske normen - 400 - 500 gram. Av disse bør en del av enkle karbohydrater, slik som sukker, honning, baking ikke være høyere enn 100 gram. Denne frekvensen anbefales ikke å øke - det kan føre til økt opphopning av fett i leverceller.

Kulinarisk behandling av produkter

Spesielt viktig er matlagingsmetoden og temperaturen. Det er best å holde maten varm, temperatur ekstremer er svært skadelig for leveren. Det er nødvendig å utelukke stekte dressinger fra de første kursene, unngå også supper tilberedt på kjøttbøtter. Det beste alternativet er vegetabilske avkok, og du kan fylle suppen med et stykke smør eller krem. Veldig nyttig vil være i en slik fetthakket dill eller persille.

Generelt er grundig kulinarisk behandling svært viktig. Preferanse bør gis til kokte retter, hvis det er nødvendig, kan maten tørkes.

Forbudte produkter

Fett kjøtt og fjærfe, stekt mat, rike kjøttkraft, belgfrukter, hermetikk, røkt kjøtt, sjokolade, kakao, alkoholholdige drikker, is, kremkaker og bakverk er strengt forbudt i leversykdommer.

Denne listen må korrigeres med legen din og følg nøye med de angitte begrensningene. Ved overholdelse av alle diettprinsipper vil leveren være takknemlig for deg og vil med tiden bli en frisk kropp. Tross alt er sjansene for en kur for leversykdommer ganske store. Den viktigste, den rette holdningen og en viss viljestyrke.

Diett nummer 5

Et spesielt antall diett for leversykdom, som ble utviklet av en lege M.I. Pevznerom, anerkjent som en av de beste for pasienter som lider av leversykdom. Denne dietten tilhører kategorien mild, terapeutisk. Hovedforskjellen fra kostholdet til vekttap er å avstå fra å spise bestemte matvarer for å raskt og fullt ut gjenopprette fra tidligere kirurgiske inngrep eller i visse patologier av kronisk natur. Denne dietten gir høyt kalori ernæring med begrensning i fett og i produkter med kolesterol innhold. Stekt mat er utelukket, men mye frukt og grønnsaker bør være til stede. Kosthold N5 er indikert for slike sykdommer som kronisk cholecystitis, cholangitt, kronisk hepatitt, levercirrhose og Botkins sykdom i gjenopprettingsfasen.

Den daglige prisen inkluderer: 100-110 g proteiner, 80 g fett, 150 g karbohydrater og 1,5-2 liter fri væske. Kaloriinnholdet er 2800-3000 kcal. Temperaturen på varme retter er 57 - 62 ° C, kaldt - ikke under 15 ° C. Mat for leversykdom bør være fraksjonalt, 5-6 ganger om dagen.

Oppgaven med diett nummer 5 er kjemisk kontroll av leveren under forhold med en sunn ernæring og den normale funksjonen av legemet i legemet.

For å opprettholde leverens funksjon i diett nr. 5, anbefales inntak av hepatoprotektorer.

Generelle egenskaper av dietten

1. Normal protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang).
2. Begrenset fettinnhold i kostholdet.
3. Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Samtidig er det nødvendig å tørke bare grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke.
4. Kaldtette retter med kosthold 5 anbefales ikke.
5. Produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert.
6. Utelukkede produkter som forårsaker oppblåsthet i tarmen, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene.
7. Det er et moderat saltinntak.

Ernæring for leversykdom i henhold til diett nummer 5 kan gå om fem dager, en prøveperiode. Hvis kroppen vanligvis går på en slik diett, er det nødvendig å følge en diett i ca 5 uker eller til full gjenoppretting. Slike ernæring i tilfelle leversykdom er lang og kan brukes i en og en halv til to år. Det må understrekes at i mangel av komplikasjoner av patologier, er denne dietten ikke veldig forskjellig fra normal bruk av sunn mat. Det er bare visse funksjoner som ikke kan ignoreres. Viktige postulater av diett nummer 5 - er kjemisk og mekanisk kontroll av fordøyelseskanaler.

Matlagingsteknologi

Maten er tilberedt hovedsakelig i en knust og loslitt form, kokt i vann, dampet og bakt. Varme og kalde retter er utelukket.

Ved forverring av leversykdommer, ledsaget av gastritt eller pankreatitt, fremstilles N5 diettretter i en loslitt form. Rå grønnsaker og frukt, svart brød og alle retter blir dampet eller kokt (ikke bakt) må utelukkes fra kostholdet.

Du kan gjøre følgende meny på kosthold 5.

• Frokost: Stekt kjøttboller, semolina, te.
• Den andre frokosten: Noen tørket frukt, et eple.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe, magert kjøttløk, fruktkompot.
• Te tid: kjeks (uten fyllstoffer, tilberedt uavhengig), rosehip drikke.
• Middag: Bete koteletter, te, kjeks.

Denne dietten er også kjent som "diett 5a." I tillegg til terapeutiske muligheter, på grunn av normalisering av metabolisme, kan du miste på en diett på 5 kg eller mer.

• Første frokost: Mager ost med rømme og en liten mengde honning, grøt på vann eller melk (helst 50/50), te.
• Andre frokost: bakt eple (du kan legge til honning).
• Lunsj: Vegetabilsk suppe kombinert med vegetabilsk olje (oliven eller solsikke), kokt kylling i melkesaus, kokt ris. Kompositt fra tørket frukt.
• Lunsj: Avkok av villrose.
• Middag: kokt fisk med hvit saus på vegetabilsk buljong. Potetmos, ostekake med cottage cheese, te.
• Om natten kefir.

• Drikker alkohol.
• Alle stekt, røkt og marinert.
• Svin, lam, gås, and.
• Lever, hjerner.
• Spicy krydder: pepperrot, pepper, sennep, eddik.
• Løk, bønner.
• Kaker, bakverk.
• Sjokolade, kakao, kaffe.
• Nøtter.
• Iskrem
• Tomatjuice.

Legen din vil gi deg råd om alle prinsippene for overholdelse av diett. Kanskje vil han tildele noen ytterligere restriksjoner knyttet til egenskapene til en bestemt sykdom. Varigheten av overholdelse av et slikt stivt kosthold bør også bestemmes av den behandlende legen. Imidlertid vil visse restriksjoner trolig forbli med deg for livet.

Tilstedeværelsen av slike symptomer som:

• dårlig ånde
• magesmerter
• halsbrann
• diaré
• forstoppelse
• kvalme, oppkast
• raping
• økt gassdannelse (flatulens)

Hvis du har minst 2 av disse symptomene, betyr dette en utvikling

gastritt eller sår. Disse sykdommene er farlige ved utvikling av alvorlige komplikasjoner (penetrasjon, gastrisk blødning, etc.), hvorav mange kan føre til

til slutt Behandlingen må begynne nå.

Les artikkelen om hvordan en kvinne ble kvitt disse symptomene ved å beseire hovedårsaken. Les materialet...