Det er kjent at biokjemister før bruk av ulike typer fargestoffer utfører en rekke studier for å identifisere effektene av disse stoffene på menneskekroppen. Det er nødvendig for å utelukke mulige giftige, mutagene og kreftfremkallende effekter etter grundige analyser. Så, etter eksperimenter for å bestemme de grunnleggende egenskapene til fargestoffet E172, ble jernoksyder tillatt å bruke dette stoffet ved fremstilling av produkter, men i offisielt foreskrevne doser.
Matfargestoffer E172 Jernoksider brukes ikke bare i næringsmiddelindustrien, men også i andre områder. Når det gjelder matproduksjon, kan det sies at fargestoffene til E172-fargestoffet. Jernoksider brukes hovedsakelig til å legge farge til forskjellige konfektprodukter, sjokolade, godteri og kaker. Dette observeres i europeiske land, mens i Russland brukes E172 ekstremt sjelden, for eksempel ved produksjon av kunstige typer kaviar. Dette produktet gir dette stoffet en rik svart farge.
I tillegg brukes fargestoffet E172 ofte i industriell produksjon av kosmetikk, da den har lav toksisitet og fuktmotstand, noe som bidrar til lagringsforbedring av varer produsert på grunnlag av dette. For øvrig har kunstige fargestoffer som E172 sine teknologiske fordeler: På grunn av deres lavere følsomhet overfor ulike typer eksponering kan de produsere mer mettede fargerike farger. Dette er en absolutt fordel sammenlignet med naturlige fargestoffer, som vanligvis er giftfri, men når de samhandler med oksygen, blir produkter med dem utsatt for tidlig forverring.
Tilbake til bruksområder for E172-fargestoffet, jernoksider, er det verdt å merke seg at det også brukes som råmateriale i jernproduksjon, samt en ammoniakkatalysator til industrielle formål. Sammensetningen av E172 fargestoff. Jernoksider tillater bruk av dette stoffet som en komponent av noen keramiske produkter og fungerer som et poleringsmiddel for glass og stål.
Sammensetningen av fargestoffet E17 jernoksid
Avhengig av den kjemiske sammensetningen av E172-fargestoffet. Jernoksid, denne syntetiske substansen kan deles inn i flere underarter. For eksempel er det svarte pigmentet indikert med tallet 2, mens jernoksidene ved nummer 3 er preget av rike røde og oransje fargeløsninger.
Fargefare E172 Jernoksider
Det har vært vitenskapelig bevist at det i små doser E172, og bare jern, har en positiv effekt på menneskekroppen, men med en overflod av dette stoffet, er det ganske ubehagelige konsekvenser. Det er kjent at skaden av E172 fargestoff. Jernoksider er at når de inntas med store doser av dette stoffet, produseres frie radikaler, noe som kan provosere alvorlig vevskader under hjerteinfarkt.
I tillegg kan fargen E172 skade. Ironoksider for kroppen kan uttrykkes i utviklingen av kreft, føre til hjertesykdom og fremdriften av en sykdom som diabetes. For eksempel lider personer med en genetisk predisponering for hemokromose (akkumulering av jern i leveren) av leverkreft oftere enn andre.
Hvis du liker informasjonen, klikker du
E172 - alle rustfargene
Alle som skitne lyse klær på en våt, rusten overflate vet at rust er en god, stabil fargestoff. Det er ikke overraskende at det brukes til farging av keramikk eller farget sement, men det virker som en veldig merkelig ide å legge den til kake glasur, deig eller pate. Men, som kosttilskudd, brukes det også, med serienummer E172.
Stoffnavn
Hovednavnet til E172 er jernoksid eller jernhydroksyd.
Farger med dette navnet inkluderer:
- svart jernoksid E172 (i) - jernoksid svart pigment, jernoksid (II, III);
- rødt jernoksid E172 (ii) - jernoksid rødt pigment, jernoksid (III);
- Gult jernoksid E172 (iii) - jernoksidgult pigment, jernoksid (III).
egenskaper
De viktigste egenskapene til de ulike alternativene E172 kan representeres i et bord:
- det er godt oppløst i uorganiske syrer;
- Oppløses ikke i vann, vegetabilske oljer, organiske løsemidler - danner kolloide løsninger.
pakking
Pulveret er pakket i papir eller polypropylenposer, lim inn i poser og bokser.
En naturlig analog av konserveringsmiddel E200 er sorbinsyre, som ekstraheres fra rød fjellaske. Derfor er dette additivet ikke skadelig for menneskekroppen. Les mer om det i denne artikkelen.
Hva er bedre - å kjøpe et ferdig forkle for en servitør eller å bestille? Detaljer om det her.
produsenter
Blant produsentene av matadditivet E172:
- Cathay Industries, USA;
- Huntsman International LLC, USA;
- LANXESS, Tyskland.
I Russland kan du kjøpe jernoksid i selskaper som:
- ZAO Khimko;
- Unihim CJSC;
- LLC "Komponent-reagens";
- Ecoresurs JSC.
søknad
Oksider og jernhydroksider i verden brukes til farging:
- bakervarer blandinger;
- kjøttpate;
- fisk pate;
- dyrefôr;
- søtsaker, sjokolade og dragee;
- kunstig fiskkaviar.
I Russland brukes matfargen E172 sjelden, hovedsakelig for å gi farge til kunstig svart kaviar.
Ikke desto mindre er dette tilsetningen tillatt for bruk i Russland og i alle land i EU, unntatt Tyskland.
I USA er forbruket begrenset til 5 mg / kg kropp, i Japan kan svart jernoksid brukes i mengder som ikke overstiger 0,1% kroppsvekt.
Fordel og skade
Jern, forutsatt at det absorberes, er nødvendig i små doser for å forbedre blodets kvalitet, i store mengder det provoserer dannelsen av frie radikaler, noe som betyr at det bidrar til kreft. Det har en tendens til å akkumulere i leveren henholdsvis med overdreven bruk av biotilgjengelig jern, risikoen for leverkreft øker.
Men til tross for det jern som finnes i dem, blir jernoksidene praktisk talt ikke absorbert av kroppen når de spises, det vil si at de ikke kan være en kilde til jern, og det er derfor ikke sannsynlig å gi fordel eller skade kroppen.
Jernoksid kan bare være skadelig hvis pulveret inhaleres under produksjon.
Det faktum at i Russland E172 nesten aldri blir spist, er mer en hyllest til tradisjon enn bekymring for helse. Det er mange andre "uspiselige" fargestoffer, jernoksid blant dem er ikke den mest eksotiske eller repulsive. Men hvis du møter rød sjokolade eller brun pate i Europa, er det veldig sannsynlig at de inneholder nøyaktig E172.
Matfargestoff E172 (jernoksid)
Navn: E172, jernoksid
Andre navn: e172, e-172, eng. - E172, E-172 (jernoksyder)
Gruppe: kosttilskudd
Utseende: matfarging
Virkninger på kroppen: ikke farlig
Tillatt i land: EU, Ukraina, Russland (RF)
Beskrivelse av E172
Kosttilskudd E172 (jernoksid) tilhører gruppen av kunstige fargestoffer - syntesen eliminerer alle unødvendige urenheter. I motsetning til naturlige fargestoffer, endrer E172 ikke egenskapene ved kontakt med luft og sterkt lys. Fargestoff E172 (jernoksid - jernoksid) kan brukes til å skaffe flere farger: svart (jernoksid-2 svart), rød (jernoksid-3 rød), gul (jernoksid gul). Fargestoff E172 (jernoksid) er tillatt for bruk som et tilsetningsstoff i de fleste land i verden på grunn av dets ufarlighet mot menneskekroppen, i små mengder, er jernoksidet selv betraktet som nyttig.
Søknad E172
Matfargestoffer E172 legges til mat for å gi dem ønsket nyanse - fra gul og rød til brun og svart. Det er lov å smake E172 deig med konditori, sjokolade og søtsaker, samt for å fargelegge flerfarget candies. For produksjon av kosmetikk tilsetter E172 denne spesielle fargestoffer på grunn av dens fuktmotstand og ikke-toksisitet.
Ved produksjon av ikke-matvarer, er E172-fargestoff tilsatt som et fargepigment til sammensetningen av slike produkter som keramikk og farget sement. Jernoksid brukes til produksjon av støpejernsprodukter (panner, potter). Det legges til midler for polering av overflaten av stål og glassprodukter.
Effekten av E172 på menneskekroppen
Fargestoff jernoksid - matadditiv E172 - er en kunstig substans, luktfri, smakløs eller biologisk aktiv substans. Ved inntak i store mengder kan E172 forårsake leversykdom (hemokromotose - en genetisk sykdom - ikke jernutskillelse) og hjertemuskulatur (hjerteinfarkt). I de etablerte standarder for bruken av jerndioksyd per dag er 0,25-0,5 mg / kg. I EU-landene og i USA E172 kan legemidler smusses, men i Russland, er Ukraina og CIS-landene E172 ikke brukt til dette.
E 172: Hvilken skade kan et tilsetningsstoff gjøre i kroppen, hvor brukes det?
Naturlige matfarger har mange ulemper: De produserer ofte svært blekte farger, forsvinner lett i solen, oppløses i vann. Delvis av denne grunn i fremstillingen av matvarer som hovedsakelig brukes syntetiske fargestoffer, i mange henseender "forbedret". Men deres sikkerhet er et stort spørsmål. Hva en skade et additiv E 172 representerer for en person, få mennesker innser hvorfor det er nødvendig - også.
Jernoksyd: Generell informasjon
Bak koden "E172" gjemmer en hel gruppe stoffer som kalles "jernoksid": de tilhører kategorien matfargestoffer og bidrar til forbedring (eller formidling) av svart, rød eller gul nyanser. Sammensetningen av dem alle er den samme: det er rent jernoksid uten urenheter, som er laget gjennom samspillet mellom varm damp av vann og jern. I naturen finnes den i noen mineraler - for eksempel i hematitt, magnetitt. Følgelig har matadditivet E172 en kunstig opprinnelse, som allerede gjør den relativt usikker. Jernoksyd er delt inn i:
- E172 (I) - svart pigment;
- E172 (II) - rød (i naturen er det en kjent rust i naturen);
- E172 (III) - gul.
Den største fordelen med en syntetisk substans er dens motstand mot eksterne faktorer, samt høy fargemetning, som den gir. For det meste i Russland brukes E 172-additivet til å forbedre svart kaviar (noen produsenter repaint det helt), og i Europa brukes den aktivt til fremstilling av søtsaker: kaker, søtsaker (spesielt godteri), sjokolade. Offisielt er jernoksid tillatt i de fleste EU-land, Ukraina, Russland, men i de siste 2 er det ikke veldig populært.
Mattilsetningen E 172 har ingen smak eller lukt, mens den fungerer som en substans som forlenger holdbarheten, siden den har fuktmotstand. Det ble brukt ikke bare i mat, men også i kosmetikk, husholdningsmaling og sementmørtel.
Hvilken skade representerer E 172 additiv for menneskers helse?
Iron selv er en av de viktigste elementene, hvor mangelen fører til anemi - en sykdom forbundet med endringer i den kjemiske sammensetningen av blod og bloddannelsesprosessen. Når det brukes riktig, regulerer jern også blodkoagulasjon, men det har også negative sider. For det første akkumuleres det i leveren (spesielt hos personer med arvelig hemokromotose), og for det andre kan det føre til økning i antall frie radikaler i kroppen. På grunn av dette anses overflødig jern som en risikofaktor for kreft, spesielt leverkreft.
Kosttilskudd E172, jernoksid absorberes ikke på samme måte som jern fra mat eller vitaminkomplekser, og har derfor ingen "helbredende" egenskaper.
Jernoksider absorberes praktisk talt ikke, derfor oppfattes som et fremmedlegeme. Det er mulig at dette stoffet kan inneholde giftige komponenter på grunn av egenskapene til produksjonen, og derfor er det fare for forgiftning av kroppen. Dette gjelder hovedsakelig store doser, for personer med overfølsomhet, selv små er ganske farlige.
En trygg dose jernoksid i mat til en voksen - 0,2-0,5 mg for hver kg vekt.
Se også:
Dermed er skaden som E 172 gjør for menneskers helse åpenbar: det kan være giftig og også forårsake kreft. I tillegg fører et overskudd av jernoksid til hjertefeil, metabolske forstyrrelser, endokrine systemfeil. Til tross for at stoffet er offisielt tillatt i Russland, brukes det sjelden, og eksperter anbefaler forbrukerne å unngå det så mye som mulig.
Matfargestoffer E172 (jernoksyder)
Navn: Jernoksider E172
Andre navn: E172, E-172, Ang: E172, E-172, Jernoksider
Gruppe: Kosttilskudd
Se: Matfargestoffer
Påvirkning på kroppen: trygt
Tillatt i land: Russland, Ukraina, EU
Feature:
Kosttilskudd jernoksid brukes hovedsakelig til tintingprodukter i rødt, svart og gult. I Russland brukes E-172 i de sjeldneste tilfellene, i produksjon av kunstig kaviar for å gjøre den svart. I Europa brukes matfarging til å smake forskjellige konfekt, sjokolade, godteri, kaker. Fargestoffet brukes i produksjon av kosmetikk, det anses å være giftfritt og fuktresistent, noe som forlenger lagringen av varer produsert på grunnlag av dette. Farger produsert av kjemiske metoder har sine teknologiske fordeler. De er mindre følsomme for ulike typer eksponering og gir mer lyse og mettede farger. Naturlige fargestoffer er som regel ikke giftige, men i øyeblikkene med interaksjon med oksygenprodukter forverres det raskt.
søknad:
Det brukes som råstoff i produksjon av jern og som katalysator for ammoniakk til industrielle formål. Det brukes som en komponent for keramiske produkter, så vel som for toning av forskjellige sementmørteler. Brukes som polermiddel for glass og stål. I næringsmiddelindustrien brukes fargestoffer til å male produkter og korrigere farge. Før bruk av fargestoffer av ulike typer, gjennomføres det grundige analyser for å vurdere deres giftige, mutagene og kreftfremkallende effekter. Jernoksyd er vanligvis delt inn i flere underdeler, sort oksidpigmentet er to, og jernoksid tre er rødt og oransje. Syntetiske fargestoffer har ingen smak og lukter. De inneholder ikke noen vitaminer som er gunstige for kroppen og kan være skadelige. Anbefalte daglige doser på ikke mer enn 0,2 - 0,25 mg.
Effekt på menneskekroppen:
Jern er nyttig i små doser, men en overvåking kan være skadelig. Jern stimulerer produksjonen av frie radikaler og kan føre til alvorlig vevskader under hjerteinfarkt, som for eksempel hjerneslag. Et overskudd av jern i kroppen kan forårsake ulike kreftformer. Personer med en genetisk sykdom hemokromose (jernakkumulering i leveren) er mer sannsynlig å lide av leverkreft.
Et overskudd av jern i kroppen kan føre til diabetes, hjertesykdom og hypotroudisme, som er ødeleggende faktorer for normal organisme.
Relaterte artikler
Hvis du har en liten mobil skjerm, anbefales ikke den fulle versjonen.
E172 - jernoksyder
Tillegget under krypteringsklassifikasjonsnummeret E 172 er en pulveraktig substans av rød tint. I kjemisk forstand er dette additivet en forbindelse av oksygen og jern.
Den naturlige kilden til dette stoffet er mineralet hematitt og magnetitt, men for tilsetning av additivet i mat blir det oppnådd syntetisk. Enten ved samspillet mellom jern og vanndamp under høye temperaturer, eller ved kalsinering av jernoksyder.
Opprinnelse: 2-syntetisk;
Kategori av additiv: fargestoff;
Fare: ekstremt lavt nivå;
Synonyme navn: E 172, E-172, jernoksid, jernoksid og hydroksider.
Generell informasjon
I matproduksjon av denne typen additiv brukes det til å gi en viss farge til mat. Dette stoffet kan gi produkter forskjellige nyanser, fra rød til svart, inkludert oransje, gul og brun.
Totalt er det 16 typer jernoksyder. Men i matproduksjon er bare tre brukt:
- Jernoksid (II, III), som er et komplekst oksid, kombinerer jernioner (II) og (III), og i form av en kjemisk molekylformel ser slik ut: Fe3O4. I naturen kan du møte i form av et magnetisk mineral. Merket E 172 (i).
- Jern (III) oksid, som i form av en molekylær formel ser slik ut: Fe2O3 og i naturen finnes det i form av mineralhematitt (og i hverdagen kalles det vanlig rust). Merket E 172 (ii).
- Jernoksyd (II), som i form av en molekylær formel ser slik ut: FeO. Og i naturen finnes det i form av wustit mineral. Merket E 172 (iii).
Effekt på kroppen
E 172-tilsetningen i seg selv anses å være harmløs, og til og med i noen tilfeller gunstig for menneskekroppen. Men når det er et overskudd i kroppen, er dette fulle av svært konkrete negative konsekvenser. Når høye nivåer av jernkonsentrasjon blir notert, produseres frie radikaler i kroppen, og dette fører alltid til sykdommer som hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Hvis jernet akkumuleres i leveren, er det fulle av svulstsykdommer i dette organet og i ondartet form. Sant denne typen patologi er særegent bare for de menneskene som har en slik genetisk sykdom som hemokromotose.
Fordelene
I de maksimale tillatte små doser av jern gir det betydelige fordeler for menneskekroppen. Først avhenger hemoglobinnivået i blod direkte av det.
Og under betingelse av en normal tilstand av metabolske prosesser i kroppen, er jernoksid (med sitt fornuftige forbruk) 100% resirkulert og utskilt sammen med urin og avføring.
Den anbefalte dosen for kosttilskudd E-172 er 0,5 mg per dag per kg kroppsvekt.
Bruk av
I matproduksjon brukes dette additiv-fargestoffet i konditori, sjokolade, drage og andre produkter.
I tillegg til næringsmiddelindustrien brukes den i metallurgi som råmateriale for produksjon av ulike metaller; i malingsindustrien (som fargepigment); i kjemisk industri (som katalysator); i kosmetikk (hovedsakelig for dekorative kosmetikk); i farmakologi (for legemidler som øker hemoglobinnivået i blodet).
lovgivning
I nesten alle land i verden er matfarging under kodenummer E 172 tillatt for bruk i matproduksjon.
E172 hva er det
E172 er et matfargestoff som kombinerer tre former for jernoksid. Maling i forskjellige farger - fra svart, brun til rød og oransje. Ikke påvirker kroppen med moderat forbruk.
Egenskaper og kvittering
E172 er et matfargestoff som kombinerer tre former for jernoksid. Luktfri og smakløs, ser ut som pulver eller pasta. Utvalget av nyanser - svart, brun, rød, oransje, gul. Jernoksider er i det naturlige miljøet, men for industrielle anvendelser bruker de en syntetisk metode for fremstilling av E172.
E172 maler produkter i sort, brun, rød, gul og oransje farger (foto: nebolet.com)
Det finnes 16 former for jernoksyder, men bare tre er brukt i næringsmiddelindustrien:
Effekt av vanndamp på jern eller kalsinering av oksider II, III
Beregning av jernoksidgult
Jernsalte utfeller med alkalier
I hvilken form finnes det i naturen
Hematitt mineral, bedre kjent som rust
Temperaturmotstand
1565 ° C (med dekomponering)
1565 ° C (med dekomponering)
Stoffet er meget løselig i uorganiske syrer og oppløses ikke i vann, organiske løsningsmidler og vegetabilske oljer. Holder egenskaper ved påvirkning av lys, varme, fruktsyrer og alkalier.
avtale
Jernoksid er involvert i matproduksjon, og gir dem den nødvendige skyggen. Stoffet fungerer som et sterkt pigment i maling. Utfører råvarer for fremstilling av metaller. Tilsetningsstoffet brukes i kosmetikk, farmasøytisk og kjemisk industri.
Virkninger på menneskers helse: fordelene og skadeene
E172 additiv er ikke skadelig for helse, hvis det brukes innenfor den etablerte normen. I løpet av dagen kan ikke inntas mer enn 0,5 mg stoff per kilo kroppsvekt. En overdreven mengde jern fører til dannelsen av frie radikaler, noe som kan forårsake hjerteinfarkt, hjerteinfarkt og hjerneslag.
Hos pasienter med hemokromotose kan en opphopning av jern utløse utviklingen av leverkreft. Men fargestoffet E172, som inneholder jern, en gang i en sunn kropp, er helt resirkulert og brakt ut. Dermed er det ikke skadelig for helsen, samtidig som den foreskrevne dosen respekteres.
Anvendelsesområder
Næringsmiddelindustrien inkluderer tilsetning av E172 i sammensetningen av produkter for å fargestille dem i ønsket farge. Ofte brukes fargen til å gi en svart fargetone til kunstig kaviar (spesielt i Russland).
Jernoksid er farget med svart kunstig kaviar (foto: mayaksbor.ru)
Jernoksidmaling:
- dragee, sjokolade, godteri;
- bakervarer blandinger;
- kjøtt og fisk pate;
- dyrefôr;
- varer;
- dekorasjon produkter;
- melk desserter.
Andre anvendelser for jernoksyder:
- metallurgi (råmaterialer til fremstilling av metaller);
- kosmetikk (maling av fundament, pulver, fargestoff for øyevipper, etc.);
- legemidler (gi farge til legemidler i form av kremer, pulver, drageer, for produksjon av legemidler som øker hemoglobin);
- kjemisk industri (fungerer som katalysator);
- maling og lakk produksjon (pigment i sammensetningen av belegg og maling).
Innhold i produkter i henhold til normer
Tabell. Standardinnholdet av tilsetningsstoffet E172 i produkter i henhold til SanPiN 2.3.2.1293-03 fra 05.26.2008
Maksimalt innhold av E172 i produkter
Smaksatt og / eller fermentert melkdrikker (kakao, sjokolademelk, drikkeryoghurt, mysebaserte drikker)
Meieri desserter (puddinger, smaksatt eller frukt yoghurt)
Hvordan påvirker kosttilskudd E171 kroppen, i hvilken mat er den funnet og hva er skaden av det?
Hovedformålet med E 171 mattilsetningen er å gi produktet et synlig utseende, ubevisst tvinger forbrukeren til å kjøpe den.
Ofte er skjønnheten i maten oppnådd til skade for kvaliteten og helsen vår.
I denne artikkelen vil vi prøve å håndtere E 171, hva er det og hvordan du bruker det uten helsehelse?
Kjære lesere! Våre artikler forteller om typiske måter å løse juridiske problemer på, men hvert tilfelle er unikt.
Hvis du vil vite hvordan du skal løse nøyaktig ditt juridiske problem - bare ring, det er raskt og gratis!
Definisjon av E171
E 171 (titanoksyd (IV)) er en fargeløs, smakløs, fargestoff uoppløselig i vann og syrer, under påvirkning av temperaturen blir gul.
Har en meget høy brytningsindeks, den avbøyer og reflekterer solens stråler.
Stoffet er bare oppløselig i flussyre, praktisk talt ikke interaksjon med de fleste kjemiske forbindelser, spesielt med ingrediensene i matvarer. Det er en katalysator.
Titanoksyd (IV) ekstraheres fra naturlige forekomster. Derfor er det bare funnet i blanding med andre giftige forbindelser - aluminium og silisiumoksyder.
Hovedleverandøren er Ukraina. Se videoen om E 171:
Formål med bruk
Fargestoff gir mat en perfekt hvit farge. Som en opacifier bidrar til varens opasitet. Turbiditet oppnås takket være en passende naturlig partikkelstørrelse av suspensjonen.
Hvithet gir produktet et attraktivt utseende. Tross alt ser en tyggegummi pute, for eksempel uten bleking, ut som et stykke skittent såpe, og krabbekjøttet har en stygg grå farge; maskerer gul majones eller pulverisert melk. Hvit farge på kjøperen er ubevisst forbundet med naturlighet.
På smak og smak av mat har ingen effekt.
Tillat å bruke 0,1 g / kg kroppsvekt.
Forbruket av kosttilskudd øker fra år til år, men det spiller en sekundær rolle i næringsmiddelindustrien.
Hvor er det brukt?
Fargestoffet brukes i mat, farmasøytisk og papir- og papirindustri, i prosjektering, elektrisitet, maling; Ved fremstilling av byggematerialer, malingsprodukter, brukt som blekemiddelplast og -baner, en komponent av øyenskygge.
Hvilke produkter finnes i?
E 171 er satt i øyeblikkelig frokostblandinger, melkebaserte pulverblandinger, yoghurt, iskrem, rømme, kefir, babymat, tyggegummi, sjokoladebarer, marshmallows og farget dragees.
Det finnes i noen pulverprodukter, som brukes til å dekorere konfekt.
Som blekemiddel blir titanoksid (IV) tilsatt til produksjon av pulverisert melk, når bleking krabbepinner og noen annen sjømat.
Påvirkning på kroppen: hvilken skade bringer?
La oss se hvilken effekt på kroppen E171?
Tilsetningen anses som trygg. Denne oppfatningen eksisterer fordi forskere har unnlatt å bevise det motsatte.
Det er tegn på at titanhvide i kort tid forandrer formen på kromosomer og gjør endringer i DNA, som favoriserer mutasjoner. Titandioxyd påvirker nyrene og leveren negativt, fremkaller utseende av ondartede svulster.
Gjør det noe vondt?
Negative endringer kan oppstå ved overdosering, men det vil uunngåelig komme, fordi kroppen ikke absorberer additivet, absorberes ikke i magen eller i tarmene.
Dette er unaturlig for mennesker. Videre tillot staten i sanitære og epidemiologiske regler produsentene å sette forbruksfrekvensen for dette tilskuddet selv.
Den katalytiske aktiviteten av titanoksyd (IV) kan forårsake uforutsigbare konsekvenser: den kan kombinere med biologiske stoffer i kroppen og akselerere de nødvendige eller unødvendige reaksjonene. Det er spesielt vanskelig å forutsi effektene hvis partiklene er små.
Invasjon av celle syklus er fyldt med fremveksten av kroniske sykdommer og en generell reduksjon i immunitet.
Forbruk av produkter med E 171 er ikke anbefalt for personer med reduserte beskyttelseskrefter.
Ikke bare er titandioxid selv som tungmetall, men også dets integrerte "satellitter" - aluminiumoksyd - er skremmende.
Konsekvensene av opphopningen i kroppen av titanhvit med aluminiumoksid er uforutsigbare:
- demens hos gamle menn;
- irritabilitet;
- nevrologiske lidelser;
- forstyrrelser i motorreaksjoner hos barn;
- anemi,
- hodepine;
- kolitt, leversykdom;
- nyreproblemer;
- svekkelse av mineralsalter;
- utskillelse av kalsium og fosfor med aluminiumsavsetning i bein, testikler, lever, hjerne, paratyroidkjertler;
- effekter på cellemultiplikasjon og vekst.
I de fleste land er kosttilskudd tillatt.
Titandioxyd anses skadelig, men det er motstridende data om sikkerheten. De negative effektene av inntaket av supplementet blir redusert på grunn av å fjerne det uendret. Men overskytende beløp - belastningen på kroppen.
Kosttilskudd Oksider av jern (E-172)
E-172 er en gruppe fargestoffer av naturlig eller syntetisk opprinnelse, som inkluderer alle typer jernoksyder og -hydroksider. Det finnes i naturen i mineraler (hematitt og magnetitt), men for næringsmiddelindustrien produseres det syntetisk (for å utelukke innholdet av urenheter).
Det er 3 typer E-172:
- E172i jernoksid (II, III) svart, jern (II, III) oksyd svart,
- E172ii jern (III) oksidrød, jern (III) oksid rød,
- E172iii jern (III) oksydgult, jern (III) oksydgult
Ifølge de oppførte navnene kan fargen som er oppnådd ved hjelp av dette additivet være svart og brun, rød og gul, og også brukes i en blanding med andre fargestoffer, for eksempel titandioksid for å oppnå lettere toner.
Dette stoffet er trygt for menneskekroppen når det brukes inni. Det er derfor tillatt i de fleste land som mattilsetning. Den fastsatte tillatte daglige hastigheten er 0,5 mg / kg kroppsvekt. Jerndiodid brukes i et bredt spekter av matvarer.
I farmasøytisk industri er jerndioxider tillatt i USA og EU, men er utestengt for farging av rusmidler i Russland.
I tillegg er E-172 ofte brukt i andre produksjonsområder. For eksempel hjelper det å polere glass og stål, er en del av fargepigmentet i kosmetikk, toalettsåpe, maling. Den fungerer også som bærer av lyd og bilder på magnetbånd, brukes til smelting av jern og kjemisk produksjon av ammoniakk. Del av noen typer keramikk, farget sement og ferriter.