Medisinsk diett Tabell nummer 2 - menyer og oppskrifter

Ofte lider fordøyelsessystemets organer av underernæring. Det anbefales ikke å ta medisiner når det gjelder sykdommen hos en av dem, siden de fleste organer vil bli tilstoppet enda mer.

Tildeling av diett Tabell nummer 2 og anbefalinger for overholdelse

Tabell nummer 2 er foreskrevet for kronisk gastritt og leversykdom. Også, dette dietten er "relevant" i perioden med utvinning av personen og overgangen til vanlig diett. Diet nummer 9 - med diabetes, så ikke forveksle!

Ifølge Pevzner's Tabell 2 diett, bør varm gastritis spises i små porsjoner. Også listen over tillatte inkluderer te, hytteost, magert kjøtt, hvitt brød, frukt, grønnsaker, milde supper, frokostblandinger. Forbudte retter inkluderer stekt, røkt og søtt. Vurder en mer detaljert liste.

Anbefalte produkter i diettmenyen Tabell nummer 2:

• fettfattige supper;
• mel fra de høyeste grader av hvete;
• magert kjøtt;
• magert fisk;
• stekt og dampet egg;
• melk korn;
• grønnsaker i rå, kokt og stuvet form;

Produkter som absolutt ikke er tillatt:

• melprodukter fra bladerdeig;
• fett kjøtt;
• røkt fisk;
• kokte egg.

Prinsipper for diett for type 2 diabetes

I tilfelle av diabetes mellitus, og den andre typen også, anbefales det ikke å ekskludere sukkerholdige matvarer fra dietten.

Hvis du har diabetes på et tidlig stadium, og du tror at det ikke kommer noe fra et par eller tre sjokoladebarer, må du forstyrre det: å slå den minste sukkeroppløsningen i kroppen fremkaller den raske utviklingen av sykdommen. Selvfølgelig har du råd til flere "lavsukker" -produkter som øker gledehormonet, så det bør gjøres ikke mer enn en gang i uken.

I tilfeller av diabetes, foreslår diettbord nummer 2 stekt ost, grønnsaker, frukt. Du kan også unne deg å fiske, men ikke for fett. Høykalorimat og drikkevarer som inneholder sukker er strengt kontraindisert.

Gastrittbehandling med diett Tabell 2

I et hvilket som helst stadium av gastritt er et avlese diett avgjørende. Det er viktig ikke bare å miste vekt, hvordan å "kvitte" kroppen av giftstoffer og urenheter som forurenser fordøyelsessystemet.

Vi presenterer deg en liste over anbefalte produkter i den kommende tidsperioden dedikert til dietten Tabell nummer 2:

• melk korn;
• vegetabilske supper;
• grønnsaker og fruktpuréer;
• lavt fett hytteost;
• svak te med melk.

Og her er en liste over dine forbudte "søtsaker", så elskede av deg:

• stekt og røkt kjøtt;
• baking;
• krydder;
• sjokolade, halva, iskrem;
• karbonatiserte drinker;
• sterk te og kaffe;
• alkohol.

Mat for gastritt med høy surhet:

Hvis kroppen din har økt surhet, vil en logisk og klok handling være å utelukke sure matvarer fra menyen. Også den strengeste tabu er salt mat. Erstatt ovenstående bør være vegetabilske supper og potetmos. I motsetning til alle stereotyper og forbud, anbefales supper å spise med mykt hvitt brød.

Også med gastritt med høy surhet i menyen med medisinske dieter Tabell nummer 2 tillatt og kjøtt. Men ikke veldig fett, fordi hver prosent av fettinnholdet kan bidra til utviklingen av sykdommen.

For gastritt med lav surhet:

For gastritt med lav surhet, anbefaler diett nummer 2 å legge til sure matvarer til menyen. Du bør også legge til kostholdet ditt søte frukter og bær, meieriprodukter og magert kjøtt. Det er strengt kontraindisert å bruke i dette tilfellet, rike produkter, alkohol og fettstoffer.

Med atrofisk gastritt

Sykdom i mageslimhinnen, det vil si atrofisk gastritt innebærer et forbud mot rike produkter, fettbuljonger, egg, kjøtt, sauser, sjokolade og kullsyreholdige drikker, da disse produktene bidrar til utviklingen.

Med hensyn til nyttig mat til behandling av atrofisk gastritt, kan diett Tabell nummer 2 "tillate" å bruke følgende produkter: supper, melprodukter, frokostblandinger, meieriprodukter, grønnsaker og frukt.

Med magesår og pankreatitt

Ved magesår er det strengt forbudt å bruke produkter i menyen som bidrar til "irritasjon" av veggene.

• buljonger;
• sopp;
• hermetisert og røkt produkter;
• gjærte melkprodukter;
• nøtter og tørkede frukter;
• iskrem og sjokolade;
• sterke varme drikker;
• karbonatiserte drinker;
• alkohol.

Til listen over nyttige i dette tilfellet, inneholder diett Tabell nummer 2:

• kjøtt-, meieriprodukter og frokostblandinger;
• honning, marshmallows, syltetøy;
• fersk juice, usøtet te og kompott.

For pankreatitt, diett Tabell nummer 2 anbefaler bruk av dampede grønnsaker, melkekorn, syltetøy, kompott, gelé og svak te.

Forbudt - halvfabrikata, stekt og røkt mat, kaffe, sure frukter og karbonatiserte drinker.

Meny for uken

Menyen for uken for dietten Tabell nummer 2, som inneholder en liste over akseptable produkter, er som følger:

• Frokost: Kok semolina og drikk en kopp kaffe med krem;
• Lunsj: Kok potetmos i kombinasjon med lavmette kjøttkoteletter;
• Middag: En liten del av cottage cheese med rømme med apple compote.

• lag en fruktsalat og drikk den med en svak te uten sukker;
• kok suppe med magert kjøttboller, drikk et glass tomatsaft senere.
• paier eller dumplings med cottage cheese og rømme med te med honning.

• Spis litt hytteost og drikk litt svak te med sitron
• kjøttkoteletter og bærkompot;
• lavmette fiskpatties med et glass eplekompot.

• Makaroni med ost og en kopp med svak kaffe.
• suppe med croutoner og gelé.
• stekt fisk og et glass fruktjuice.

• vegetabilsk salat og usøtet te;
• stekt magert kjøttpatties og grønn te;
• kok bokhvete grøt og stek fiskpatties til den.

• Kok semolina uten sukker, drikk den med te med sitron.
• potetmos og apple compote;
• et glass nonfat kefir.

• Kok grøten, spis deretter den bearbeidede osten og drikk varm kakao;
• kok suppen med kjøttboller fra magert kjøtt, litt tid senere drikk et glass appelsinjuice;
• pilaf og et glass fruktkompot.

Oppskrifter av retter

I tillegg til standardmenyen inneholder diettbord nummer 2 oppskrifter for følgende deilige retter:

Agurker med dill og rømme

Agurker med dill og rømme

• peeling og kuttet agurk;
• bland dem med finhakket dill;
• Tilsett surkrem og salt etter smak.
  

Abbor bakt i rømme saus

Abbor i rømme saus

• salt abborrefilé og kutt i små biter;
• koker over lav varme i 10 minutter;
• Hell tilberedt saus med rømme og legg i ovnen.
• bake 30 minutter.

Anbefalinger for barn

Meny diett Tabell nummer 2 er godt egnet for barn, fordi kroppene deres ennå ikke er dannet, og de er mer sannsynlig å spise "forbudt" mat. Barnet må gjennomgå dette behandlingsforløpet i en periode på to uker to eller tre ganger i løpet av året.

Kostholdsmeny Tabell nummer 2 for barn - er 6 måltider om dagen.

Vi gir deg en deilig middagsoppskrift for barn:

Smørbrød "Ladybird"

Smørbrød "Ladybird"

• sett ost på toppen av brødet;
• kutt små tomater i halve og legg dem på vingeformede kaker;
• Klipp olivenene i halve og plasser dem ved siden av tomat slik at ladybirds er oppnådd;
• Den endelige berøringen vil være å male flekker på tomater, slik at man får en fullverdig nyfødt løk.

Diett 2 bord: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for en uke

Diett 2-tabell er en komplett medisinsk ernæring, som er foreskrevet for sykdommer i mage-tarmkanalen med redusert sekresjon av magesaft (ved kronisk gastritt) og økt intestinal motilitet (kronisk enterokititt).

• stimulering av magesaftutskillelse;
• Beskyttelse av mageslimhinnen mot skade (mekanisk og termisk);
• reduksjon i fermenteringsprosesser i tarmen;
• normalisering av motorfunksjonene i fordøyelseskanalen;
• assistanse i leveren, bukspyttkjertelen, tolvfingertarm
• gi kroppen med proteiner, jern, vitaminer.

Kostholdsregler

For å oppnå maksimal effektivitet av dietten i kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, må du følge de enkle regler for klinisk ernæring:

• begrensning av grov fiber (kli, helkorns frokostblandinger og mel, bønner, nøtter etc.), fordi når det er konsumert, er det mekanisk skade på magen i magen,
• et forbud mot bruk av melk (bare tillatt i sammensetningen av retter), siden surheten i magen senker,
• mangel på krydrede krydder i kostholdet,
• matlaging, stewing, baking, damping,
• maksimal sliping av mat for å eliminere grove stykker som kan skade mageslimhinnen,
• spiser sterkt styrket mat
• delte måltider (4-5 ganger om dagen),
• drikke opptil 1,5 liter væske per dag.

Daglig kalori diett nummer 2 skal være 2900 kilokalorier. Kostholdet på en diett bør inneholde 100 gr. proteiner og fett, og 400 gr. karbohydrater. Bruken av salt i retter er også regulert - opptil 12 gram - fordi tilstedeværelsen av natriumklorid i mat stimulerer enzymaktiviteten.

Diett 2 bord - hva du kan og hva du ikke skal spise (bord)

Listen over produkter som er tillatt under anvendelse av kostholdstabell nr. 2, har en stimulerende virkning på det enzymatiske systemet i magen og tarmfunksjonen, noe som forbedrer nedbrytningen av mat og absorpsjon av næringsstoffer.

Cooking funksjoner

Til terapeutisk diett tabell 2 hadde en positiv effekt på mage-tarmkanalen, er det spesielt oppmerksom på matlagingsmetoder:

• Kjøtt, fjærfe og fisk kan kokes, stuves, bakt, dampes og stekes uten å knuse, slik at en skorpe ikke dannes, noe som har en negativ mekanisk effekt på mageslimhinnen. I ferd med å lage kjøtt- og fiskeretter, må du forsiktig ta blodårene og brusk fra filetene.
• Egg kan serveres i form av stekte og bakte omeletter, samt kokte, mykkokte egg.
• Fra frokostblandingen kan du lage kokt og moset grøt, puddinger, zrazy, burgere. Krummende frokostblandinger er forbudt å bruke på diett nummer 2, da de irriterer mageveggene mekanisk.
• Grønnsaker stew (courgette, gulrøtter), koke (poteter, blomkål, rødbeter, gresskar). Friske salater og bakt vegetabilske retter serveres også. Samtidig fjernes grønnsaker med grove fibre og essensielle oljer i blandingen fra kostholdet.
• Matlaging supper er tillatt på kjøtt, fisk, grønnsak og sjampinjong bouillon med frokostblandinger, grønnsaker, pasta. I suppen kan du legge til kjøttprodukter - kjøttboller. Kjøttbuljonger øker utgivelsen av saltsyre.
• På en diett med gastritt, tabell 2, er det forbudt å drikke fullmælk, siden saltsyre i magesaften er nøytralisert på denne måten. Tillatt frokostgrøt med fortynnet melk.
• Frukt og bær i kostholdet skal være modne, myke, inneholder ikke grove korn og hud. Det er lov å tilberede moset rå og varmebehandlet frukt, gelé, fruktjuice, gelé, mousse.

Meny for uken

For å opprette en optimal hverdagsmeny for diettbord 2 for sykdommer i mage-tarmkanalen, bør man styres av prinsippet om maksimal mangfoldighet i daglig ernæring for å gi kroppen viktige næringsstoffer, vitaminer og makro og mikroelementer.

mandag

• Frokost: Courgette krem ​​suppe, fruktgelé.
• Lunsj: smørbrød, te med sukker.
• Lunsj: vegetabilsk suppe, jellied zander, potetmos, tomater.
• Lunsj: gulrøtter med honning.
• Middag: lat dumplings, yoghurt.

tirsdag

• Frokost: havregryn på vann med tørket frukt.
• Lunsj: bakt epler.
• Lunsj: kjøttkraft med nudler, biff, bakt i rømme, vegetabilsk salat.
• Lunsj: Tomatsalat, sandwich.
• Middag: moset courgette.

onsdag

• Frokost: En sandwich med ost, kaffe.
• Lunsj: flytende fruktgelé, galetnykaker.
• Lunsj: borscht, utstoppa fisk, blomkålpudding.
• Lunsj: kokte rødbeter med rømme.
• Middag: gulrot og kjøttpuré.

torsdag

• Frokost: nudler med kjøtt, kompott.
• Lunsj: grønnsakskremsuppe.
• Lunsj: grønn borscht, kalvekjøttkoteletter, gulrotpuré.
• Snack: grønnsakskaviar.
• Middag: hytteost med rømme.

fredag

• Frokost: kokt pølse sandwich
• Lunsj: eggerøre, biff zrazy.
• Lunsj: Blomkålssuppe, hakket sild, moset rødbeter.
• Te tid: friske gulrøtter med epler og rømme.
• Middag: cottage cheese souffle med bær.

lørdag

• Frokost: Bakt ostekurver fra hytteost og frukt, kompott.
• Lunsj: Gresskargrøt.
• Lunsj: borsch med sopp, kjøtt aspik, grønnsakspott.
• Lunsj: frukt, yoghurt.
• Middag: eggerøre med hakket kjøtt og grønnsaker.

søndag

• Frokost: kokt skinke smørbrød, te med sukker og melk.
• Lunsj: stewed blomkål, eple.
• Lunsj: Risesuppe med tomat, kokt tungen med grønnsaker, stewed poteter.
• Lunsj: kefir, kaker.
• Middag: ris zrazy fra biff, tomater.

Oppskrifter av retter

Til tross for at diettbord 2 noe begrenser dietten, kan du bruke mange oppskrifter for deilige retter som vil være nyttige for enterocolitt og kronisk gastritt med lav surhet. Når du velger oppskrifter, må du være oppmerksom på mengden næringsstoffer (spesielt proteiner) i kostholdet.

Fisk, bakt med pasta

Det vil ta opptil 1 kilo fisk (gjeddeabbor, torsk, gjedde, havabbor), 800 gr. Makaroni (kokt), mild ost, smør, persille.

For sausen: tomatpuré, matkrem (300 ml.), Vann- eller vegetabilsk avkok (50 gr.).

Tilberedning av saus: fortynnet tomatpuré og buljong grundig, bland med rømme og kok opp.

Fiskfileter skal vaskes, rengjøres av brusk, kuttes i biter av middels størrelse, salt og stek til halvparten kokes. Tilberedt og vasket pasta er fylt med olje og saus. Legg makaroni, fisk på bakervarer, dryss med saus på toppen, dryss med revet ost. Bake i 30 minutter.

Dampet kylling

For å forberede parabolen trenger du 1 kg kyllingfilet, 30 gram smør, rømme, salt, grønn.

Kyllingfileten vaskes, rengjøres fra filmen og slår litt, og gir kjøttet form av koteletter, salt. Gryten er oljet, helles vann, dekket med et lokk. Filet er kokt på lav varme til tilberedt.

Retten serveres med grønnsakpuré eller viskøs grøt, og før du serverer fett med rømme og dryss med grønnsaker.

Flytende hirse grøt

Følgende produkter er nødvendige for tilberedning av grøt: et glass hirse, 100 gr. vann, et glass melk, sukker, salt, olje (30 gr.).

Hirse, vaske, sovne i kokende vann og kok i 15 minutter. Deretter tilsettes salt, sukker til smaken, smør til grøt, varm melk blir strømmet i og kokt i ytterligere 50 minutter, rørt av og til.

Dogrose Kissel

Produkter som kreves for å lage gelé: en spiseskje med en høyde med tørket rosenkål, sukker (60 gram), en spiseskje potetstivelse, sitronsyre.

Tørk bær før matlaging, sortert, vasket, fylt med varmt vann (1,5 liter) og igjen i to timer for å svulme. Videre i samme vann kokes dogrose i 10-15 minutter.

Den resulterende avkok skal filtreres, tilsett sukker og sitronsyre, kok opp. Deretter injiseres stivelse i væsken og omrøres raskt for å forhindre klumper. Etter at kjelen kokes, blir pannen fjernet fra varmen og hellet i mugg for avkjøling.

Kosthold: "Tabell nummer 2" av Pevzner

Medisinske dietter - nøkkelen til rask gjenoppretting. Noen ganger har riktig ernæring i alle fall ikke mindre terapeutisk effekt enn medikamentterapi. Kosthold: "Pevsner Table №2", som vi skal snakke om i dag, kan vesentlig lindre tilstanden i noen sykdommer i mage-tarmkanalen.

vitnesbyrd

Pevzners kosthold nr. 2 er foreskrevet for å bli fulgt i følgende tilfeller:

1. Med milde eksacerbasjoner av kronisk gastritt
2. Under utvinning etter alvorlige eksacerbasjoner av kronisk gastritt
3. Å bytte til et normalt kosthold etter dietter, som foreskrives under alvorlige forverringer av kronisk gastritt, kolitt, enteritt.
4. Ved de første manifestasjoner av forverrelser av kronisk kolitt, gastritt og enteritt, samt lever og galleblæresykdommer
5. Med gastritt, som er preget av lav surhet
6. Pevzner tabell nummer 2 er også foreskrevet for forstoppelse som oppstår på bakgrunn av de ovennevnte sykdommene.

Generelle anbefalinger

Meny diett "Tabell nummer 2" av Pevzner innebærer streng overholdelse av følgende regler og forskrifter:

• Mat som har blitt fordøyd for lenge og kan irritere mage-tarmslimhinnen og dets reseptorer (for eksempel mat som er vanskelig å tygge, eller har en hard skorpe) bør utelukkes fra det daglige dietten.

• Derfor kan maten som er kokt til pasienten kokes, bakt, stuves, dampes og til og med litt stekt, men i dette tilfellet er det ikke mulig å brede det i brødsmuler eller i mel.
• Måltider "2 bord" innebærer et daglig kaloriinnhold på 2500-3100 Kkl, og en masse på ikke mer enn tre kilo
• Temperaturen der varme retter serveres, bør ikke overstige 62 grader, og kalde - 15 grader
• Bruk av salt - 12 gram per dag
• Måltider bør være mellom fire og fem.

Det er viktig! I tillegg til mat foreskriver tabell 2 å forlate bruken av alkohol og tobakksprodukter. Hvis en person ikke kan slutte å røyke, er det strengt forbudt å røyke på en tom mage.

Produkttabell

Hermetisert mat (et unntak kan gjøres for kosttilskudd)

Det er umulig

• Friskt hvitt brød, samt muffins og noen produkter fra bladerdeig
• Suppe fra belgfrukter og hirse, melkesupper, okroshka
• Fett kjøtt som svin og lam. Dette gjelder også fugler, du kan ikke dukke og gås
• Røkt kjøtt
• Hermetisert mat (et unntak kan gjøres for kosttilskudd)
• Noen fett eller krydret sauser (majones - først og fremst), samt pepperrot, sennep
• Spicy krydder
• Fett, saltet, røkt fisk, samt hermetisert fisk og konserves
• Hardkokte egg
• Friske grønnsaker er ikke ristet, så vel som syltet og saltet grønnsaker. I hvilken som helst form er løk, hvitløk, reddik og paprika forbudt
• Bær med tett hud og grovkorn (bringebær, gooseberry, datoer, currants)
• Søte produkter med fettkrem, sjokolade, iskrem er kontraindisert
• Druesaft og kvass, samt karbonatiserte drikkevarer

kan

• "Grå" brød fra mel er ikke premium, helst i går eller litt tørket, magert kaker og kaker
• Noen grønnsaker og kjøtt supper med den betingelse at kjøttkraft vil være magert, ikke rik. Grønnsaker og kjøtt i suppen, det er ønskelig å male. Et utmerket valg ville være en suppe med kjøttboller.

• Kjøttet skal være mykt og magert. Hvis et stykke er vanskelig å tygge, er det bedre å hogge det på forhånd. Melkepølser og pølser er tillatt. Tillat noen retter fra hakket kjøtt - kjøttboller, kjøttboller, pindsvin, kjøttboller, soufflé. Forbudt breading
• Fisk bør også være magert. Det kan tilberedes, stuves, bakt og stekt uten breading.
• Du kan trygt spise alle meieriprodukter, inkludert cottage cheese og ost

Det er viktig! Melk og krem ​​kan bare legges til drinker.

• Mykt kokt egg, eggerøre, eggerøre
• Grøt på vannet. Melk kan bare legges til ferdig tallerken.
• Av grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar, blomkål og andre ikke-irriterende varianter av magen.
• Pureed bær, frukt, vi bruker uten frykt, etter å ha klippet av huden. Vi koker fra dem kisseler, kompotter, mousses og andre desserter. Epler er nyttige for å bake.
• Fra søtsaker: karamell, myk karamell, marshmallow, syltetøy, marshmallow, syltetøy, ulike frukt og bærsyre, honning, kondensert melk

Vi presenterer oppmerksom på menyen for uken, den tilsvarende dietten "Tabell nummer 2" av Pevzner. Du kan også laste den ned til datamaskinen din i.doc-format.

Dietbord nummer 2

Innholdet i artikkelen:

Det medisinske dietten eller "tabellnummer 2" er et ernæringssystem for kolitt, gastritt og enteritt, som har til hensikt å stoppe utviklingen av sykdommen og styrke arbeidet til det sekretoriske apparatet i magen.

Grunnlaget for dietten er en komplett, fiberrik meny og rasjonell varmebehandling av produkter.

Grunnleggende regler for diett nummer 2

Denne dietten antar 5 måltider om dagen (per dag) og utelukker alle måltider som kan irritere slimhinnen, er vanskelig å fordøye, lenge i magen.

• Når det gjelder tilberedningsmetoder, anbefales det at de er tillatt å stuge, koke og bake.
• Sliping er ikke et krav, men er velkommen.
• Stekt mat er tillatt, men bare i brødsmuler og uten grov skorpe.

Tillatte produkter

• Steamed omelett og mykkokte egg.
• Melk - tørr, kondensert, hel.
• Høstost og stektostprodukter.
• Meieri og meieriprodukter, ost (rømme - ikke mer enn 25 g per 1 tallerken).
• Brød - i går hvete. Rolls - paier. Tørre kjeks og kaker er også tillatt.
• Semi-viskøs og pureed grøt - med tilsetning av melk eller vann.
• Kornretter og liten pasta.
• Smør - smeltet, kremaktig, olivenolje.
• Sauser tilberedt på svake buljonger.
• Sopp, kokt i svake sekundære buljonger, med finhakket eller pureed grønnsaker.
• Kokt kjøtt og kokt fisk - i stykker.
• Retter av magert kjøtt - hakket (fjærfe, kalvekjøtt, biff, lam).>
• Grønnsaker - kokt og stuvet.
• Juice - grønnsak og bær, med fortynning med vann.
• Kaffe og te med krem, sitron eller melk.
• Broths fra kli, dogrose.
• Bær og frukt i forskjellige former - i kissler, kompotter, potetmos, bakt.
• Søtsaker - godteri, syltetøy og honning.
• Snacks: Salater fra tomater og kokte grønnsaker (egg, fisk og kjøtt kan også legges til), aspik, aspik, gjennomvåt sild, paier, grønnsak og fiskkaviar, lavmette skinke, ikke-skarpe oster.

Forbudte produkter

• Fett fisk / kjøtt varianter.
• Stekt fisk / kjøtt, breaded.
• Svinfett, fett.
• Iskrem
• Varme / kalde retter og drinker.
• Produkter fra rik varm deig.
• Sjokolade og kremprodukter.
• Pepperrot med sennep.
• Hermetisert mat, marinader og pickles med røkt kjøtt.
• Kvass og druesaft.
• Bær med grovkorn og peeling.
• Bønne og bulgarsk pepper, reddik med reddik, løk og hvitløk, sopp, rutabaga og agurker.

Hva er menyen for diettbordet nummer 2 for uken?

Den omtrentlige ukentlige menyen for behandlingsbordet nr. 2 er som følger...

Meny for mandag:

• 1. frokost: dampkaker + potetmos; risgrøt med smør; søt te med sitron.
• 2. frokost: revet cottage cheese.
• Lunsj: suppe (lys buljong med pureed kjøtt); gulrot puré + damp soufflé (kjøtt); apple compote.
• Lunsj: varm te + kjeks.
• Middag: revet ost + buckwheat pudding; søt te varm.
• Sengetid: gelé.

Meny på tirsdag:

• 1. frokost: semolina grøt + souffle (cottage cheese) + søt te.
• 2. frokost: bakt eple.
• Lunsj: Lette buljong med kjøttboller + potetmos + Steames fiskesuffel + fruktjell.
• Trygt, søtet fra hofter + kjeks.
• Middag: risgrøt + dampkoteletter (kjøtt) + søt te (sitron).
• Sengetid: gelé.

Onsdagens meny:

• 1ste frokost: bokhvete grøt + kjøtt ostekake + søt te (sitron).
• 2. frokost: applepuré med banket egghvite.
• Lunsj: suppe på lysbuljong med ris + potetgryte + kokt kjøtt + kompott.
• Lunsj: søt te + marshmallows.
• Middag: bakt fiskbiter + courgettsuffel + søt te.
• Sengetid: gelé.

Torsdagsmeny:

• 1ste frokost: havregryn + mykkokt egg + søt te (du kan legge til melk).
• 2. frokost: revet cottage cheese.
• Lunsj: lett kjøttkraft med vermicelli + kjøttkoteletter med potetmos + eplemousse.
• Sikker, søt buljong fra hofter + kjeks.
• Middag: kjøttløk med dampet omelett + bakt blomkål (første kok) + søt te.
• Sengetid: gelé.

Fredagsmeny:

• Første frokost: ostemasse ost (hjemmelaget) + risgrøt + søt te (sitron).
• 2. frokost: bakt eple.
• Lunsj: suppe på lysbuljong med pureed kjøtt + vermicelli og biff stroganoff (kokt kjøtt) + fruktgelé.
• Lunsj: vannfortynnet fruktjuice + kjeks.
• Middag: potetmos + dampede fiskekaker + søt te.
• Sengetid: gelé.

Lørdagsmeny:

• 1ste frokost: bokhvete grøt + hestepudding + søt te (kan fortynnes med melk).
• 2. frokost: bakt eple.
• Lunsj: nudler i kylling bouillon + risgrøt med kylling (kun kokt) + kompott.
• Lunsj: Vannfortynnet fruktjuice + vafler.
• Middag: jellied fisk + gulrot-eple souffle + søt te.
• Sengetid: Kissel eller 1% og 1-dagers kefir.

Søndagsmeny:

• 1. frokost: sildpasta med potetmos + søt kaffe med melk.
• 2. frokost: 100 g friske modne bær.
• Lunsj: finhakkede grønnsaker i lys buljong + grønnsakspot med moset kjøtt + eplepott (revet epler).
• Lunsj: Ostost Cheesecake + Søt te.
• Middag: Semolina pudding med steames kjøttboller + søt te.
• Sengetid: gelé.

Diett 2 bord: hva du kan og kan ikke, menyen ifølge Pevzner

Diet nummer to er et balansert ernæringssystem utviklet av professor M.I. Pevzner. Til tross for at dietten og anbefalingene for diettbord ble utviklet i forrige århundre, er de fortsatt relevante. Denne dietten er lang, men produktiv. Først av alt er diettdietabellen nummer 2 fokusert på å forbedre aktiviteten til mage-tarmkanalen (GIT), akselerere metabolske prosesser og kompleks rensing av kroppen.

Diet nummer 2: generell beskrivelse

Egenheten ved den andre tabellen er at dietten gir kroppen med alle nødvendige næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Ernæring virker sparsomt på mage og tarms slimhinne, stimulerer sekresjon, akselererer prosessene ved fordøyelsen. Produktene blir utsatt for ulike typer varmebehandling og graden av sliping. Bare mat med grove fibre er helt frynset, matvarer som er vanskelig å fordøye, er utelukket.

Det er viktig! Et karakteristisk trekk ved Pevzner diett 2 er mangelen på tidsramme. Behandlingsbordet kan brukes ikke bare under forverring av sykdommer, men også for å bli et permanent kraftsystem.

Indikasjoner og formål med dietten

Hovedmålet med dietten er å beskytte slimhinnen i mage og tarmene fra mekanisk og termisk skade, forbedre fordøyelsesprosessen, fremskynde helingsprosessen.

Tabell nummer 2 er tilordnet for slike indikasjoner:

• Kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen i akutt stadium (gastrit med lav og høy surhet, akutt og kronisk enteritt og kolitt).
• Ved akutte sykdommer i mage-tarmkanalen på gjenopprettingsstadiet, som en gradvis overgang til et normalt kosthold.
• Som forberedelse til operasjonen.
• Etter en smittsom sykdom.

Generelle egenskaper ved bordet №2 av Pevzner

Tabell nummer 2 er full av ernæring. Daglig kalori diett er 2500 kcal. Den kjemiske sammensetningen er som følger:

• 75-85 g proteiner (hvorav opptil 60% av animalsk opprinnelse).
• 80 g fett (opptil 25% vegetabilsk).
• 350 g karbohydrater.
• Opptil 10 g salt.
• Ikke mindre enn 1,5 liter væske per dag.

Viktige punkter i denne dietten:

• Måltider bør være fraksjonelle, 4-5 ganger om dagen i små porsjoner.
• Anbefalte metoder for behandling av retter: stewing, koking, damping.
• Eliminering av for varme og kalde retter (den optimale matetemperaturen er 45-60 grader Celsius). Kontraststemperaturer irriterer mageslimhinnen, kan øke smerte og forstyrre utvinning.
• Det anbefales at etterlevelse av regimet, menyen for hver dag er bedre gjennomtenkt på forhånd. Å spise samtidig bidrar til raskere fordøyelse.
• I perioden med eksacerbasjon i løpet av de to første dagene, anbefales det å avstå fra å spise. Unntaket er dogrose buljong (2 ss per kopp kokende vann, for å insistere 30 minutter) og rent vann. På den andre dagen kan du inkludere i kostholdet nonfat kjøttkraft.

Mat og kostholdsretter

Hva kan du spise under kostholdet:

Hva kan ikke spise under en diett:

Vejledende dagsmeny

Eksempelmeny for 1 dag for de som spiser på spisebord nummer 2

Nyttige oppskrifter

Her er noen nyttige og smakfulle oppskrifter:

• Gulrotpudding. Det vil ta 2 mellomstore gulrøtter, et glass melk, 2 ss. l. semolina og 2 ss. l. sukker (du kan bruke en erstatning), 1 eple, 10 g smør, 1 egg hvit. Grøt gulrøtter på et rist, hell med melk og kok til det blir mykt. Smør det i en blender med sukker, semolina, smør. I en separat bolle, slå proteinet godt, legg til den totale massen. Peel eplet og skrell, gni på en fin rist, legg i en bolle med gulrot blanding. Pudding spredt på et bakeplate foret med vokspapir og sendt til ovnen i 15 minutter ved 180 grader Celsius.
• Kjøttesuppe med dumplings. Du trenger 1 liter kjøttboks, 100 g biff, 40 ml melk, litt ris, persille. Kjøttet renses fra fett og film, passert gjennom kjøttkvern. Kokt ris er tilsatt, melk blir gradvis tilsatt for å danne dumplings. De legges ut i kokende kjøttkraft og kokes til øm. Tilsett salt, pepper, dryss med urter før servering.
• Abbor bakt i rømme saus. Det vil ta 120 g abborfilet, 50 ml vegetabilsk avkok, 5 g hvetemel, 20 g rømme. Klipp abborfilet i porsjoner, salt, legg på bakervarer, legg til litt vann og kok i 5-10 minutter. Hell deretter fløtesausen og bake i ovnen. Sour cream saus: tørk hvetemel i en panne til en lys gul farge, fortynn med avkok av grønnsaker, bland og kok med lavkokt i 10-15 minutter. Deretter tilsettes salt, rømme, blandes godt og kokes i ytterligere 5 minutter, belastning.

Fordeler og ulemper dietter, vurderinger

De utvilsomt fordelene med dietten kan vurderes:

• Balansert diett.
• Tilgjengelighet - Alle produkter i kostholdet er inkludert i den vanlige menyen, det er ingen dyre og sjeldne ingredienser.
• God helse hos personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Kostnaden for kostholdet - ikke høyere enn det vanlige daglige kostholdet og vil ikke slå familien budsjettet - dette er også et pluss.

Av minusene merker monotonen av dietten (den søte tannen vil ha særlig stramt), behovet for å rote med utvalg av produkter og tilberedning av noen av de riktige rettene.

Anmeldelser av diett nummer 2 er for det meste positive: etter 3-4 dager øker helsetilstanden betydelig. Pasienter sier at en slik diett ikke trenger å sulte, men riktig tilberedt kosthold er også ganske velsmakende.

Kostholdet slår ikke på lommen, fordi det består av vanlige produkter (foto: femaleworld.info)

Råd nutritionist. Ikke glem at diett tabellen nummer 2 - er et medisinsk kosthold rettet mot å behandle ulike sykdommer i mage-tarmkanalen, slik at du kan redusere belastningen på fordøyelseskanaler og forbedre trivsel. Slike ernæring er ikke i utgangspunktet rettet mot prosessen med å miste vekt, og hvis en person er i sin ideelle vekt, vil en diett som består av 80 g fett, tvert imot bidra til vektøkning.

Uavhengig fortsetter å spise på dette systemet mer enn nødvendig, anbefales det ikke. Magen kan helt miste sin evne til å fordøye grov mat. Men i tilfeller av kronisk sykdom foreskriver legen en lang periode med overholdelse av dietten.

Behandlingsbord nummer 2 har flere fordeler, og viktigst av alt - trenger ikke å oppleve en konstant følelse av sult. Detaljer om regler for meny og produktvalg vil bli beskrevet i videoen nedenfor.

Matbordet №2

Beskrivelse nåværende fra 07.05.2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 3 uker
• Vilkår: 1 måned eller mer
• Kostnad for produkter: 1550-1600 gni. per uke

Generelle regler

Medisinsk ernæring eller "behandlingsbord" er foreskrevet for ulike sykdommer. Pevzner diett tabell nr. 2 ble utviklet primært for pasienter som lider av kronisk gastritt med sekresjonsinsuffisiens og anbefales for tilfeller der det ikke er utprøvd eksacerbasjon eller i gjenopprettingstiden.

I tillegg er det indisert for pasienter etter akutt gastritt, kolitt og enteritt som en overgang til vanlig diett. Det kan også observeres av pasienter med kronisk kolitt i fravær av eksacerbasjon og tilhørende gastrointestinale sykdommer.

Det skal bemerkes at det andre terapeutiske dietten er et fysiologisk næringsrikt kosthold med moderat gastrointestinal rensing og stimulering av organsekresjon. I tillegg normaliserer det motorfunksjonen til fordøyelseskanaler. Siden hovedformålet med utnevnelsen er å stimulere sekresjon, deretter inkludert retter av varierende grad sliping og behandling. Det kan kokes og stews, bakt og til og med stekt, men uten grov skorpe (derfor er det ikke tillatt å brede i mel og brødsmuler).

Måltider blir praktisk talt ikke tørket, og i en loslitt form kan det bare være matvarer som er rike på fiber (grove grønnsaker) eller bindevev (strengete kjøtt).

Ikke desto mindre er produkter som er vanskelige å fordøye og langsomt ligge i magen, utelukket, og dermed irritere slimhinnen, så vel som veldig kalde og veldig varme retter. Ved kjemisk sammensetning utmerker den seg ved brukbarheten: 100 g proteiner, 100 g fett og opptil 420 g karbohydrater. Ifølge daglig kaloriinnhold - 3000 kcal. Maten er tatt i jevne porsjoner.

Du kan oppsummere hovedpunktene i terapeutisk diett:

• innføring i dietten av sekresjonspatogener (buljonger);
• mashing retter er valgfritt - liten shredder av kokte grønnsaker for hovedretter og fersk for første kurs er tillatt;
• eliminering av vanskelig å fordøye matvarer;
• utvidet bearbeidingskapasitet for mat (tillatt å steke);
• For kaldt og varmt retter er utelukket;
• salt er moderat begrenset
• 4-5 måltider om dagen er organisert, inkludert bruk av kefir før sengetid;
• Daglig rasjon i vekt bør ikke overstige 3 kg;
• væskefrekvens - 7 glass om dagen, men du kan ikke drikke under et måltid.

vitnesbyrd

• kronisk gastritt med redusert sekretorisk funksjon (stadium av uutpresset eksacerbasjon og utvinning);
• akutt gastritt, enteritt og kolitt (gjenopprettingsstadium og overgang til normalt diett);
• kronisk enteritt og kolitt (uten forverring i fravær av samtidige sykdommer i bukspyttkjertelen, leveren og gastritt med økt sekresjon).

Tillatte produkter

Supper er tilberedt i en skjøre kjøttkraft (kjøtt / fisk / sopp) med tilsetning av fint ristede grønnsaker, med godt kokte frokostblandinger, nudler, kjøttboller kan legges til. For tolerabilitet, er borscht, kål suppe og rødbeter suppe tillatt, men grønnsakene for dem bør være ristet veldig fint. Rassolnik er tilberedt med grønnsaker, men uten syltet agurker (saltlake brukes i stedet).

Fra lavmett kjøtt uten sener lagre andre kurs. For å gjøre dette, bruk biff, lam, svinekjøtt, kylling og kalkun, tunge, lever. Av dem kan du lagre patties, dumplings, chops, zrazy, alle disse produktene kan ikke bare bakt, men også stekt uten breading, bare smøre egget. Kalvekjøtt, kylling og kanin kan tilberedes med et stykke.

Pannekaker med kokt kjøtt er tillatt, men de må bakt. Du må velge fettfattige varianter av fisk, som kan bakt, stewed eller stekt uten breading, og gjør produkter av fiskemasse. Søket sild er tillatt, det kan brukes i form av forshmak eller sildolje.

Alle kornblandinger legges til garnityr og supper, unntatt grove seg: perlebyg og hirse; nudler; nudler. Grøt kan tilberedes i kjøttkraft eller vann og kokes godt. Av kornblandingene gjør souffler, puddinger og koteletter (du kan steke uten grov skorpe). Kaker med nudler (nudler) og cottage cheese (kjøtt), frukt pilaf er tillatt. Hvetebrød er tillatt bare foreldet eller tørket. Du kan bruke svampekake eller kjeks. To ganger i uken - bakt mager bakverk med epler, syltetøy eller hytteost.

Meieriprodukter er tillatt yoghurt, yoghurt, kefir, cottage cheese og rømme. Souffs, lat dumplings, ostkaker, puddinger kan bli laget av cottage cheese. Et stykke ost og revet er tillatt, 2 egg to ganger i uken (mykkokte egg, eggerøre med ost og stekte egg uten skorpe). Melk og krem ​​legges bare til retter.

Fra appetittvekkere på et ikke-revet bord kan du tillate en salat med kokte grønnsaker av kokt kjøtt og fisk, leverpate, lekerpølse eller meieri, aspikfisk på vegetabilsk buljong, magert sild, kraftig kaviar og fettfattig skinke.

Tillat: poteter, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, blomkål. Med god toleranse innføres grønne erter og hvitkål. De kan tilberedes, stuves, bakt i skiver, legges til gryteretter og lagde grønnsakskoteletter, men stek litt. I stewed grønnsaker er tillatt å legge til et lite løvblad, persille, dill eller selleri. Friske modne tomater er også tillatt. Du kan lage tomatsalater med vegetabilsk olje (unntatt løk, paprika og agurker). Salater fra kokte grønnsaker med kjøtt og egg (uten løk, surkål og syltet agurk).

Ripe frukter og bær er tillatt i en ikke-gnidd form, hvis de er veldig myke eller revet. Med god portabilitet - opptil 100-200 g mandariner, appelsiner, vannmelon, druer uten peeling. Bakt epler. Du kan lage puree, gelé, gelé, compotes, appelsiner og sitroner fra frukt i te. Som desserter, marengs, kremet karamell, karamell, marmelade, marshmallow, marshmallow, syltetøy, honning er tillatt. Fra drinker - fruktjuicer, te med sitron, buljonghopper.

Diett "tabell nummer 2" med gastritis, en eksemplarisk meny for dagen

Dietten "tabell 2" sammen med 14 flere forskjellige dietter utviklet av sovjetforskeren M. Pevzner. Hver diett er valgt individuelt for enhver sykdom. Prescribes terapeutisk diett doktor etter en nøyaktig diagnose på grunnlag av en komplett og omfattende undersøkelse.

Tabell 2 ifølge Pevzner er indisert for pasienter diagnostisert med kronisk gastritt med lav surhet (sekretorisk insuffisiens), akutt gastritt i gjenopprettingsperioden fra den fjerde dagen av sykdommen, med sikre indikatorer for forbedring) eller kronisk kolitt.

Å spise i henhold til dette dietten er kun mulig utenfor stadiene av forverring av disse sykdommene, siden forverret gastritt og forverret kolitt krever mye mer forsiktig næring.

Tabell 2 er også vist for pasienter der gastritt ikke er ledsaget av fedme, undervekt, lever og nyresykdommer, diabetes og andre endokrine sykdommer.

Tabellen 2-dietten er en fysiologisk komplett, balansert meny for daglige måltider. Litt mer enn halvparten av proteinene som forbrukes i tabell 2, har animalsk opprinnelse, omtrent en fjerdedel av fettene er av vegetabilsk opprinnelse, og karbohydratinnholdet i mat er redusert.

Den totale energiværdien i samsvar med anbefalingen tilsvarer den nødvendige indikatoren for en voksen som fører en aktiv livsstil, men som ikke er engasjert i fysisk arbeidskraft og ikke en profesjonell idrettsutøver - 2800-3000 kcal.

Det brukes samtidig med legemiddelbehandling. Samtidig nullstiller ikke dietten i dette tilfelle praktisk talt den terapeutiske effekten av medisinske preparater.

Hva er kostholdet for gastritt?

Diett "tabell 2" med gastritt har følgende formål:

1. Først av alt bidrar det til normalisering av vitale tegn. En balansert meny har en gunstig effekt på hjertet og blodårene. Pasienter som følger en diett, lider mindre avbrudd i hjerteslag, er ikke så uttalt underlagt blodtrykkshopp, de har normale nivåer av sukker og kolesterol. Dette skyldes at tabell 2 er så nært som mulig til prinsippene for sunt å spise.
2. Sekundært øker effekten av medisineringsterapi. Medisiner stopper de ubehagelige symptomene på sykdommen, bidrar til forbedring av sekresjonsfunksjonen i magen, gjenoppretter den skadede slimhinnen. De samme funksjonene utføres av riktig valgt mat. Samarbeid, terapi og diett gir et svært positivt resultat.
3. Det reduserer også sannsynligheten for overgang av gastritt til akutt stadium og risikoen for komplikasjoner. Hvis pasienten ikke irriterer mageslimhinnen med en grov, fet, hard, krydret, salt, stekt mat, så er slimhinnen i en normal tilstand og har en tendens til å komme seg. Følgelig forverres ikke kronisk gastritt, men tvert imot slukker, siden mageslimhinnen gjenopprettes.
4. Forbedrer tilstanden til pasienten som helhet (ikke bare angående symptomene på sykdommen). Pasienten lider ikke av tyngde i magen, problemer med avføring, oppblåsthet og flatulens, ubehagelig smak i munnen, kolikk og spam. Maten fordøyes enkelt og fullstendig, noe som har en gunstig effekt på hele organet som helhet.
5. Til slutt forlenger det forlatelsesperioden. Med alle anbefalinger om ernæring, kan pasienten forbli i en tilstand av tilskyndelse for nesten uendelig, glemme hva smerte og kramper er, som er karakteristiske for forverring av gastritt.

Prinsipper for dietten "tabell 2" med gastritt

Noen prinsipper er karakteristiske for alle dietter utviklet av M. Pevzner. De kan kalles generelt. Det er også prinsipper som bare pasienter med visse sykdommer skal følge med. Disse prinsippene er spesielle.

De generelle prinsippene i tabell 2 og andre terapeutiske dietter er som følger:

• Utelukkelse fra kostholdet av fete, stekte krydrede matvarer;
• Redusert forbruk av sukker og enkle karbohydrater generelt;
• Fraksjonær ernæring, det vil si å spise 5 eller flere ganger om dagen med omtrent like mange intervaller.

Spesielle tabellprinsipper 2:

• Redusert legume forbruk;
• Redusert inntak av naturlig melk;
• Permanent diett;
• Maksimal sparing i magen (eliminering av varm og kald mat, tøff og grov, salt, krydret, sur).

Det tredje punktet - den konstante overholdelse av foreskrevet diett - betyr at pasienten ikke kan bli "bortskjemt" med fettstekt kjøtt eller kake med smørkrem med langt fravær av symptomer på sykdommen. Gastritt er lammende fordi det manifesterer seg i form av smertesyndrom bare når forbudt mat kommer inn i magen.

Men fraværet av smerte, alvorlighetsgrad og annet ubehag i den epigastriske regionen tyder ikke på at sykdommen er blitt beseiret. Kun den behandlende legen etter en fullstendig undersøkelse kan finne ut om helbredelsen og avbryte eller endre dietten. Inntil da må pasienten følge en diett.

Tabell 2 er bra fordi den kan brukes hjemme, og ikke bare i forhold til et sanatorium eller sykehus. Alle produkter som tilbys av dietten er tilgjengelige, alle tilberedningsmetoder er klare.

Det er nyttig å understreke at behandlingens suksess helt og holdent avhenger av pasienten og hans ansvar. Bare etterlevelse av næringsregler og bruk av medisiner i henhold til foreskrevet ordning kan føre pasienten til utvinning.

Liste over tillatte retter og produkter

Måltider og produkter fra denne listen er tillatt for daglig bruk. De kan kombineres som du ønsker, så lenge andelen av elementene som er nødvendige for å overholde normer for næringsverdi og daglige kalorier, blir respektert] 7

• Supper på den andre buljongen - kjøtt (biff, kalvekjøtt), fjærfe (kylling, kalkun, vaktel), fisk (sjø magert fisk);
• Vegetabilske supper;
• Vegetabilske supper og frokostblandinger;
• Nudel og no-noodle supper.

• Kokt kjøtt, damp - biff, kalvekjøtt, kanin;
• Kokt fugl, damp uten hud og fett - kylling, kalkun, vaktel;
• Kokt fisk, dampkjeft, pollock, flounder, tunfisk, torsk;
• Dampet kjøttboller fra tillatt kjøtt, fjærfe, fisk;
• Kokte egg;
• Steam omeletter, for det meste protein.

• Grøt laget av griller eller pisket i en blender - ris, bokhvete, mais, hvete, semolina, havremel;
• Kokte poteter, damp, bakt, stuvet;
• Gulrøtter og beets kokt, damp, bakt, stuvet;
• Courgette stuet eller baket;
• Blomkål og brokkoli kokt, damp, i sammensetningen av grønnsakspot og korn-grønnsaker gryteretter.

• Tørr smør kjeks som kjeks;
• Myke frukter og bær, fullstendig modnet - abrikos, fersken, plomme, vannmelon;
• Naturlig marshmallow, syltetøy, marshmallow, case (best hjemmelaget).

• Meieriprodukter;
• Urtete (rosehip, kamille, havtorn);
• Løs svart og grønn te uten sukker (kan søts med honning);
• gelé;
• Smoothies fra friske frukter og grønnsaker med ikke-sure masse.

• Gårsbrød i går, litt tørket;
• Fancy brød til de første rettene;
• Frisk hytteost, revet med rømme eller drikkekrem;
• Mager ost;
• Rømme (i klare måltider);
• Gresskar i supper, grøt eller bakt;
• honning;
• Kremfulle og vegetabilske raffinerte oljer (i ferdige måltider).

Liste over tillatte matvarer og produkter

Rettene og matene som er oppført nedenfor, får lov til å bli konsumert et par ganger i uken for å stimulere til produksjon av magesaft.

1. borsjtsj;
2. Kål suppe;
3. Supper på en løs sopp kjøttkraft.

• Kokt biff tungen;
• Meieri av høy kvalitet pølser;
• Høykvalitets kokt pølse uten fett av typen "Doctor's";
• Kokte sopp.

1. Vegetabilsk aubergine Stew;
2. Frisk grønnsakssalat;
3. Aubergine stuvet eller bakt uten hud.

• Mandariner og appelsiner med sur pulp;
• Druene er pitted og skrelt.

• Kaffedrikk med melk;
• Fersk fruktkompot og fruktdrikker.

• løk;
• hvitløk;
• reddik;
• reddik;
• Søt pepper;
• Friske tomater;
• Friske agurker;
• Hardkokte egg;
• Sitronsaft (i ferdige måltider).

Liste over forbudte matvarer og produkter

Retter og produkter fra denne listen bør under ingen omstendigheter spises av gastrittpasienter. Interessant, de fleste av elementene i listen er inkludert i forbudslister for andre dietter. Dette antyder at slike produkter og retter med dem i sammensetningen er i strid med prinsippene om sunn mat, noe som betyr at det er ønskelig å fjerne dem fra kostholdet til en sunn person.

• Supper med belgfrukter - bønner, erter, linser, kikærter, etc.;
• Svinekjøtt supper;
• Supper med lam;
• Soppsuppe;
• Supper som kharcho, shurpy, solyanka, syltetøy.

• Svin, lam, and, goose - i noen form.

• sjokolade;
• Konditori med krem;
• Søte kaker, vafler, muffins, muffins.

1. Kaffe, kakao;
2. Pakket juice;
3. Ferskpresset ufortynnet juice;
4. Alkoholholdige drikker.

• Ferskt brød;
• Svartbrød av noe friskhet;
• Bakverk bakverk;
• Hermetisert kjøtt og fisk;
• Saltet, syltet og syltet grønnsaker;
• Røkt produkter.

Kostholdsmenyalternativer

frokost

Steam omelett (mykkokt egg, osteglass); havregryn, semolina, bokhvete, risgrøt med smør; te eller kaffe drikke.

Den andre frokosten

Høstost med rømme (frokostblanding, bakte eple, gelé); kefir (ryazhenka, te med urter).

lunsj

Kyllingnudelsuppe (pureed grønnsaksuppe med ris, soppsuppe med drikkekrem); dampkotelett (dampfisk, dampfugl) med dampede grønnsaker (grønnsakpuré med smør, en stor sidefarge); Kissel (mousse, smoothie).

Ettermiddagste

Crackers (tørket brød, magert brød) med te (kaffedrikke, kompott).

Middagen

Kokte grønnsaker med kokt kjøtt (fjærfe, fisk); fruktsalat med rømme (bakt frukt med honning).

Sen middag (minst to timer før natts søvn)

Kefir (ryazhenka, te med melk, gelé).

Som du kan se, betyr ikke behovet for å holde fast i en diett at pasienten skal sulte. Ved å bruke alle tilgjengelige og tillatte matlagingsmetoder kan han lage forskjellige retter fra autoriserte produkter.