Matbord №1А

Indikasjonen for diett er en kraftig forverring av magesår og duodenalt sår i de første 6-8 dagene av behandlingen; en kraftig forverring av kronisk gastritt i de første behandlingsdagene; akutt gastritt på den 2-4. behandlingsdagen, brann i spiserøret.

Formålet med dietten.

Målet som er tildelt dietten, er å maksimere (mekanisk, kjemisk og termisk) sparsomhet i mage-tarmkanalen, redusere betennelse, forbedre helbredelse av sår og gi ernæring under sengen hviler.

Generelle egenskaper av dietten.

Dette er et lav-energidiet på grunn av karbohydrater og delvis proteiner og fettstoffer. Mengden natriumklorid (bordsalt) er begrenset. Matvarer og retter som utmerker magesekresjon og irriterer slimhinnen er utelukket. Maten er tilberedt i sjofel form, kokt i vann eller dampet, og gitt i flytende og grøtaktig tilstand. Unngå veldig kalde og varme retter. Kosthold: 6 ganger om dagen i små porsjoner. Ta melk om natten.

Kjemisk sammensetning og energiværdi av dietten.

Kostholdet inneholder: proteiner - 80 g (60-70% dyr), fett - 80-90 g (20% vegetabilsk), karbohydrater - 200 g, bordssalt - 8 g, fri væske - 1,5 l. Kalori diett - 1900-2000 kcal. Kosthold: 6 ganger om dagen i små porsjoner. For natten: melk.

Anbefalt og utelukket mat og diettretter.

Brød og melprodukter er ekskludert fra kostholdet.

Supper. Slimete fra semolina, havregryn, ris, perlebyg med tilsetning av egg-melkblanding, krem, smør.

Kjøtt og fjærfe. Mager biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Cleared av sener, fascia, fett, hud. Kok, pass 2-3 ganger gjennom kjøttkvern og i form av potetmos eller stewed souffle gi 1 gang per dag.

Fish. Steam souffle 1 time per dag (i stedet for kjøtt) fra magre typer fisk, kokt uten hud.

Meieriprodukter. Melk, fløte, dampsoufflé laget av nystekte ristet kyllingost. Utelukket fra kostholdet: meieriprodukter, ost, rømme, vanlig hytteost.

Egg. Opptil 3 stykker per dag. Bare i en krøllet og damp omelett.

Korn. Flytende frokostblanding fra semolina, frokostblanding, revet bokhvete, havremel og ris med tilsetning av melk eller krem.

Grønnsaker - utelukket fra kostholdet.

Snacks - utelukket fra kostholdet.

Frukt, søte retter og søtsaker. Kissels og gelé fra søte bær og frukt. Sukker, kjære. Melkjell. Ekskluder fra kostholdet: frukt i råform, konfekt.

Sauer og krydder er unntatt fra kostholdet.

Drinker. Dårlig te med melk eller krem, juice fra frisk frukt og bær, fortynnet med vann og sukker, buljong hofter. Ekskluder fra dietten: kaffe, kakao, karbonatiserte drikker.

Fett. Fersk krem ​​og raffinerte vegetabilske oljer legges til klare måltider.

Eksempel på diettmeny nummer 1A.

Første frokost: To egg i en krøllet melk.

2. frokost: melk.

Lunsj: slimete havregrynssuppe, kyllingsdampsøffel, fruktgelé.

Lunsj: kremmelk, buljonghopper.

Supper: melk ris grøt, melk.

Diettbord №1А

Beskrivelse fra 23. mai 2017

• Effekt: terapeutisk effekt i en uke
• Frist: 3-10 dager
• Kostnad på produkter: 900-1100 rubler per uke

Generelle regler

Forstyrrelse av mat og spising, irriterende mageslimhinnen, er årsaken til gastritt og magesår sammen med bruk av alkohol, røyking og nervespenning. Derfor er klinisk ernæring en integrert del av behandlingen av disse sykdommene. Diet Pevzner's Table No. 1A begrenser maksimalt de mekaniske, kjemiske og termiske effektene på magen. Det er foreskrevet for forverring av magesår med tilstedeværelse av blødning, for eksacerbasjon av magesår hos pasienter med cholecystektomi, samt for akutt gastritt. Forutsatt at alle disse sykdommene med bevaret eller økt sekresjon. Formålet med avtalen er å redusere spenningen i magen og restaureringen av slimhinnen.

Tabell nummer 1A anbefales i de første behandlingsdagene og er foreskrevet i en periode på 7-10-14 dager avhengig av sykdommen og alvorlighetsgraden: i tilfelle av alvorlig magesår og esophageal brann, foreskrives det i 6-8 dager ved forverring av kronisk gastritt - 4-5 dager med akutt gastritt - bare 2-3 dager. Deretter går du til et mer stressende kosthold nr. 1B. Korte avgangstider forklares av det faktum at dietten er ubalansert og har et lavt kaloriinnhold (1800-1900 kcal).

Ernæring er preget av en nedgang i mengden proteiner og fett (lavere grense for normen - henholdsvis 80 g og 80-90 g), en signifikant begrensning av karbohydrater (200 g) og en streng restriksjon av ulike stimuli. Litt begrenset salt (16 g).

De viktigste poengene med ernæring er:

• Utelukkelse av sekresjonspatogener (buljonger) og slimhinneirritanter (grove produkter, alle grønnsaker).
• Unntak av vanskelig å fordøye matvarer (sopp, tøft kjøtt med fascia sener og hud i fjærfe og fisk).
• Gitt at pasientene er på sengen hviler maten bare i flytende form, det er mulig i grøtaktig. Retter blir først kokt og deretter tørket og fortynnet til ønsket tilstand med vann eller melk.
• For pasienter som har gjennomgått cholecystektomi, må du bare lage slimete supper og utelukke eggeplommen (dampproteinomler kan brukes).
• For høyt kalde og varme retter er utelukket. Varmretter skal ha en temperatur på 50-55 ° C og kaldt - 15-20 ° C. Kald mat reduserer regenereringsprosessene i slimhinnene, og for varmt påvirker også slimhinnene negativt.
• Kaloriinnholdet er redusert på grunn av karbohydrater.
• Mat er organisert 6 ganger om dagen, og mengden mat tatt om gangen er begrenset. Mottak av sparsom mat bidrar samtidig til å redusere betennelse.

Diett nummer 1A med magesår oppretter alle betingelsene for å eliminere betennelse, siden det ikke er grov mat og mat som irriterer slimhinnen. En tilstrekkelig mengde protein har en positiv effekt på reparative prosesser. Reduksjonen i volumet av engangsmat og fraksjonen til fôring fører til mekanisk schazhenie.

Peptisk sår (magesår) og duodenalsår er mer alvorlige sykdommer og trenger langvarig behandling og diettinntak. Når eksacerbasjoner begynner behandling med dette medisinske bordet. Fraværet av sterke irriterende stoffer i mat (kjøtt, sopp kjøttkraft, fiskesuppe, sterk te, stekt mat, kaffe, karbonatiserte drinker, pickles, sennep, alkohol) skaper forhold for vellykket behandling. De svake sokogonnymi-tallerkenene inkluderer: melk, mykkokte egg, melkepudder, søte fruktjuicer (de må fortynnes med kokt vann), så disse produktene er inkludert i dietten.

Melk er en spesielt verdifull mat. Melkprotein stimulerer helbredelsen av magesår, og ved å binde saltsyre i magen beskytter den slimhinnen. Med god utholdenhet kan pasienten forbruke opptil fire glass per dag. Vi kan si at i dette dietten legges vekt på melk og melkeporridges. Fett i dietten er representert av smør, de hemmer magesekresjon, bidrar til reparasjon av sår.

Riktig ernæring er svært viktig i behandlingen av gastritt og magesårssykdommer og den etterfølgende utnevnelsen av diett 1A (datoene som er angitt ovenfor), deretter 1B (opptil to uker) og nr. 1 (2-3 måneder til et halvt år) forbereder gradvis fordøyelseskanalens organer for overgang til fellesbordet. Kosthold 1 og 1A avviger i måten maten behandles og omfanget av godkjente matvarer. Hovedbordet nummer 1 er moderat godartet, så det er allerede foreskrevet for utvinning eller uutprøvd forverring av gastritt og magesårssykdom. Dette er en fysiologisk god ernæring, men den er mild og kan holdes i lang tid. Når overført til et felles bord for disse sykdommene, er det begrenset til for skarpe, krydrede, veldig varme retter og alkohol.

Matbordet №1

Innholdet i artikkelen:

Som med diett tabell nummer 1, er diett nummer 1a indisert for personer som lider av gastritt, magesår og duodenalt sår. Denne dietten lar deg normalisere arbeidet i magen og tarmen, samt øke stoffskiftet.

Grunnleggende regler for å spise et diettbord nummer 1a

Så, som med alle medisinske diett, har diettbord nr. 1a en liste over matvarer som er forbudt å bruke og som skal legges til dietten. Hva er inkludert i denne listen?

• Supper. Det beste alternativet er slimete supper, tilberedt med tilsetning av semolina, bygg, ris eller havremel. Du kan legge til egg eller melk blanding, samt smør.
• Kjøtt og fjærfe. Egnet biff, kanin, kalvekjøtt. Det er også tillatt å spise kyllingbryst og kalkun. Kjøttet må tilberedes flere ganger og deretter hakkes for å lage en kjøtt-soufflé.
• Fish. Torsk, kulmule og lignende varianter, koke uten hud.
• Ferskt tilberedt kyllingost, krem ​​og melk.
• Mykkokte egg.
• Flytende frokostblandinger basert på kornmel, semolina, havregryn, ris og revet bokhvete er tillatt. Tillat å legge til krem ​​/ melk.
• Drinker. Tillat å drikke svak te, kjøttkraft hofter, juice, fortynnet i halvparten med vann.
• Gelé, gelé.
• Oljen. Grønnsak og kremaktig.

• Sauser og krydder. Absolutt alle sauser (majones, ostesauser, ketchup, etc.) bør utelukkes fra menyen.
• Grønnsaker. Også helt utelukket.
• Alle forretter i form av salater, gelé, røkt kjøtt og pølser bør også fjernes fra deres daglige meny.
• Godterier.
• Mel.
• Bær i sin reneste form.
• Drinker. Du bør glemme kaffe, brus, kakao, så vel som om alkohol.
• Oster, rømme, fettost og fermenterte melkeprodukter er forbudt.

Hva er menyen for uken?

Den omtrentlige ukentlige menyen for tabell 1a er som følger:

Mandag.

• 1ste frokost. Omelett, risgrøt + melk.
• 2dre frokost. Melk.
• Lunch. Havregummisuppe, soufflé (kjøtt), kompott.
• Te tid Egg + melk.
• Middag. Uncooked bokhvete, eggerøre og melk.
• Før sengetid - melk.

Tirsdag.

• Breakfast. Manka med melk, eggerøre og et glass oppvarmet melk.
• Lunch. Rice melk suppe, souffle (gjedde abborre), gelé.
• Te tid Omelett og varm melk.
• Middag. Havregryn på melk og egg.
• For natten - varm melk.

Onsdag.

• 1ste frokost. Manka på vann, egg, et glass melk.
• 2dre frokost. Mugg melk.
• Lunch. Havregummisuppe med egg. Souffle (biff), gelé.
• Te tid Melk, ett egg.
• Middag. Risgrøt, varm melk.
• For natten. Melk.

Torsdag.

• 1ste frokost. Semolina, melk.
• 2dre frokost. Omelett, en kopp melk.
• Lunch. Melk semolina suppe med 5 g smør, souffel (cottage cheese), kompott.
• Te tid Krus med melk, eggerøre.
• For natten. Krus varm melk (+ honning).

Fredag.

• 1ste frokost. Rice melkegrøt, en kopp melk, et egg.
• 2dre frokost. Mugg melk.
• Lunch. Havremelkesuppe, soufflé (gjeddebryst), kompott.
• Te tid egg; melk melk.
• Middag. Bokhvete med melk.
• For natten. Melk.

Lørdag.

• 1ste frokost. Slimete melke grøt (ris), samt en kopp melk.
• 2dre frokost. Egg, kompott.
• Lunch. Melk havregrynssuppe, souffle (biff), gelé.
• Te tid Mugg melk.
• Middag. Bokhvete med melk.
• For natten. Mugg melk.

Søndag.

• 1ste frokost. Havregryn på melk (+ honning), en kopp melk.
• 2dre frokost. Et glass forvarmet melk med 5 g smør.
• Lunch. Rice melk suppe, souffle (fjærfe), gelé.
• Te tid melk; kyllingegg
• Middag. Manka, eggerøre og en kopp melk.
• For natten. Melk igjen.

Anbefalinger fra ernæringseksperter

Svært ofte sitter folk som ikke lider av gastritt eller magesår, på denne dietten. I dette tilfellet bør du huske noen av reglene som har et diettnummer 1a.

Så, hvilke eksperter anbefaler de som satt på denne dietten?

Denne diett tabellen hjelper perfekt i tilfeller der tilstanden i mage og tolvfingre er kritisk. Kosthold innebærer en delvis eller fullstendig avvisning av bordsalt, noe som bidrar til å unngå saltretensjon i kroppen. Denne dietten kan kalles kalorier, da mengden karbohydrater reduseres til et minimum.

Kosthold 1a av Pevzner

Pevzner diett 1a er beregnet for forebyggende ernæring av personer med sykdommer i mage-tarmkanalen. Dens essens er å redusere kaloriinntaket på grunn av det lave innholdet av fett og karbohydrater i mat.

Essens av dietten

Kosthold 1a er et terapeutisk ernæringssystem og foreskrives av en lege for magesår og akutte duodenale inflammatoriske prosesser. Det fremmer helbredelse av sår og erosjoner, reduserer betennelse i slimhinnene i mage-tarmkanalen og normaliserer arbeidet i fordøyelsessystemet. Følgende brudd kan være indikasjoner på bruk av et terapeutisk diettprogram:

• Magesår
• Kjemiske og termiske forbrenninger i fordøyelseskanalen;
• Inflammatoriske prosesser i mage og tarmen;
• Akutt gastritt;
• Etter operasjonen på mage-tarmkanalen.

Hovedmålet med dietten er normalisering av arbeidet i fordøyelsessystemet organer ved å spare næring. Matvarer som forårsaker irritasjon av slimhinnene i mage-tarmkanalen er utelatt fra kostholdet. I tillegg til mat som kan ha kjemiske og termiske effekter på mage og tarm (varm, kald og krydret mat). Hvis det er pankreatitt i historien, kan du ta en diett på 5 p, en detaljert meny for en uke vil bidra til å balansere dietten.

Først av alt bør du forlate bruken av visse retter:

• Fett kjøtt buljonger;
• Bakeri produkter;
• Krydret og stekt mat;
• Fermenterte melkeprodukter;
• Kaffe og sterk te;
• Alkoholholdige og karbonerte drikker;
• Smaksprøver og krydder;
• Store mengder salt;
• Sure grønnsaker og frukt (sitrus, tomater);
• Alle typer fete og krydrede sauser;
• Tørket frukt.

Hva kan du spise?

Når du følger et terapeutisk diett, anbefales det å spise følgende matvarer:

• Supper med magert kjøttkraft;
• Slimete grøt på vann eller fortynnet melk;
• Kostholdskjøtt (kalkun, kanin, kyllingfilet);
• Steamed eller kokte grønnsaker;
• Urtete eller te med tilsatt melk;
• Vegetabilsk eller olivenolje;
• Ulike typer gelé (melk, frukt);
• Kokt egg eller egg omelett;
• Lavfettfisk (helst havisk);
• Kjøttkraft fra kli.

Tillat å bruke ferske juice, fortynnet med vann i like store mengder. Som en dressing for retter kan du bruke en liten mengde smør.

Med forverring av gastritt og magesår

Terapeutisk diett 1a for gastritt er et 6-timers system for ernæring. Å spise mat anbefales hver 2-3 timer i små porsjoner. Den grunnleggende regel av dietten er å spise mat med en viss kalori og temperatur (opptil 40-50 grader). Måltider med medisinsk ernæring er utarbeidet ved å koke eller stive fra autoriserte produkter. Det er nødvendig å følge en diett fra 1 måned til ett år, avhengig av sykdomsformen.

Kosthold 1a brukes også til magesår. For å redusere belastningen på fordøyelsessystemet, anbefales det å redusere energiverdien av det daglige dietten. Måltider for hver dag bør være basert på:

• 70-80 g animalsk og vegetabilsk protein mat;
• 70-90 g animalsk fett;
• 200-300 gram karbohydrater;
• Opptil 5 g salt per dag;
• 1,5-2 liter væske.

Den totale energiværdien av mat per dag bør være lik 1800-2000 kcal. Det anbefales å bruke retter i bakken, flytende eller grøtaktig form.

Meny for uken

For å hjelpe til med utarbeidelsen av det daglige ernæringssystemet, presenterer vi oppmerksomheten til bordet "Diettbord 1a meny for uken"

Slik følger du dietten Tabell 1a og 1b med sår og gastritt - prinsipper og menyer

Medisinske dieter Tabell 1a og tabell 1b er foreskrevet for magesår og duodenalsår, så vel som for gastritt. Disse Pevzner diett tablettene er foreskrevet for å beskytte slimhinnen i de berørte organene i fordøyelsessystemet fra alle slags irriterende stoffer. Meny for behandlingsmodi Tabell 1a og 1b begrenser ikke bare pasienten i bruk av skadelige produkter, men akselererer også helingsprosessen av sår og gastritt.

Hva er forskjellen mellom dietter Tabell 1a og Tabell 1b? Den første modusen for terapeutiske dietter foreskrevet for akutt forverring av ulcerative sykdommer i mage og tolvfingertarm, noen ganger i perioder med behandling av akutt gastritt og den andre - i perioder med rolig eksaserbasjoner, samt til gjenvinning av fordøyelsessystemet. Menyene varierer litt, men vurder begge alternativene.

Når er diett 1 og 1b foreskrevet?

Diett Tabell 1a er vist under sengen hviler i de første dagene av en skarp forverring av et mage- eller duodenalt sår. Modusen begrenser pasienten helt i bruk av produkter som gir kjemisk, mekanisk og termisk irritasjon til de berørte organene for rask heling av sår. Prinsippet om drift av medisinsk Table # 1a av Pevzner: kalori daglige menyen er redusert fra det normale 2800 kalorier til 1800-2000 kalorier ved å redusere mengden karbohydrater konsumert - opp til 200, er antall proteiner og fett i kostholdet til pasienten også redusert - opp til 90 g i begge tilfeller. Viktig: Saltinntak i gastritt, magesår og duodenalsår bør reduseres så mye som mulig, eller helt utelukket fra menyen.

Tabell 1b anbefales under demping av et angrep av et magesår eller under gastritt etter Pevzners diett nr. 1a. Det terapeutiske diett 1b begrenser også innføringen av irriterende stoffer i magen og tarmene, og bidrar til å gjenopprette de berørte organers normale funksjon. Energiverdien av den daglige menyen når slanking Tabell 1b gir 2400-2600 Kcal, kutte bare mengden av karbohydrater som forbrukes - opp til 350 g. Mengden innkommende proteiner og fett bør ikke være mindre enn 90-95 gram per dag.

Kosthold 1a og 1b med magesår

I tilfelle av et magesår i mage eller tolvfingre, sørger terapeutisk diett nr. 1a for overholdelse av en streng diett i opptil to uker. Angrep av akutt og kronisk gastritt med diett Tabell 1a må behandles fra to dager til en uke. I disse sykdommene skal maten serveres varm, i form av grøt eller potetmos. Leger ved gastritt, magesår og duodenalt sår for å skille måltider i små porsjoner seks ganger om dagen.

På en diett Tabell 1b bør gå etter demping av angrep av magesår og duodenale sår, samt under gastritt, og hold deg til terapeutisk meny til legen lar deg bytte til et normalt diett. Mat må fortsatt kokes i vann eller dampet, bakt.

Tillatte og forbudte produkter

Tabell 1a og 1b er en type strenge medisinske dietter, der pasienten anbefales å holde seg til listen over produkter når man utarbeider menyen. Det er derfor de tillatte og forbudte matvarer i dietten 1a og 1b er strengt merket.

Anbefalte produkter med kosthold 1a og 1b:

• Ved første gastritt gjør magesår og duodenalsår rigne slimete supper på havregryn, ris, perlebyg;
• Av korn, semolina, bokhvete og ris er egnede;
• Rødder, poteter og gulrøtter kan bare spises i form av potetmos;
• Listen over tillatte kjøttprodukter i kosthold 1a og 1b inneholder magert kjøtttyper, som kylling, kalkun, kanin, biff eller kalvekjøtt, kokt og to ganger hakket gjennom kjøttkvern.
• Det er lov å bruke melk, smør, krem, stewed ostemasse;
• Egg kan tilberedes i form av en omelett for et par, mykkokte;
• Den terapeutiske menyen av dietter 1a og 1b inneholder søte bær og frukt, men du kan spise dem i form av gelé og gelé;
• Pasienten kan drikke svak te, dogrose infusjon, hveteklokkdekok, juice fortynnet med vann.

Utelukkede produkter i kosthold 1a og 1b:

• Som med den aktive fasen av gastritt og mage og duodenale sår, og med ro, er alle bakerier og pastaprodukter ekskludert fra pasientens meny;
• Første kurs kan ikke tilberedes fra rike kjøttpålegg på kjøtt, sopp og fisk;
• Fullstendig utelukket friske grønnsaker fra diett 1a og 1b;
• Det er også umulig å lage mat fra fete og sintete kjøttarter.
• Alle typer ost, fersk ost og rømme bør også utelukkes fra menyen;
• Alle rå og sure frukter er forbudt å spise;
• Pasienter må glemme karbonatiserte drikker, kaffe, kvass og kakao.

Viktig: Anbefalinger vedrørende bruk av kefir i dietten 1a og 1b er forskjellige. Medisinsk Tabell 1a forbyr kefir hos pasienter med magesår og tarmssår, mens tabell 1b tvert imot anbefaler kefir for remisjon av sår og gastritt.

Kosthold 1a - ukentlig meny

For å myke behandlingsregime for lesjoner i mage og tolvfingre, kan du følge denne eksemplariske menyen i en uke på Tabell 1a diett.

mandag

• manna grøt, dogrose kjøttkraft;
• bakt eple;
• suppe med små grønnsaker;
• frukt gelé;
• kylling kotelet, ris på vann.

tirsdag

• dampet omelett, te;
• et glass villrose;
• slimete kjøttkraft på perlebyg med gulrotdeler;
• tørket frukt gelé;
• kokt biff, potetmos.

onsdag

• grøt, svak grønn te;
• melk gelé;
• Kremsuppe laget av poteter, gulrøtter og kylling;
• bakt eple;
• Soufflé av kanin kjøtt, courgette bakt.

torsdag

• to mykkokte egg, eple-gulrotpuré, grønn te;
• frukt gelé;
• avkok i vegetabilsk buljong med damp dumplings;
• bakt eple;
• bokhvete grøt, dampkule.

fredag

• risgrøt på melk med et stykke smør, urtete;
• dampet omelett;
• krem suppe av poteter og courgetter;
• apple gelé, dogrose kjøttkraft;
• dampet kanin med bakt eggplanter.

lørdag

• melkesuppe på semolina med gresskar;
• rispudding med sur syltetøy;
• rødbeter suppe;
• jordbær gelé;
• bakken stekt ost bakt med sesongens frukt.

søndag

• omelett bakt med hakket kjøtt, kjøttkraft hofter;
• pære gelé;
• rismelksuppe med søt syltetøy;
• melkmousse på gelatin og bær;
• Steames fiskesuffel, bokhvete grøt.

Før du går til sengs med kosthold 1a, er det nyttig å drikke et glass rosehøfdekk eller varm melk, dette vil gunstig påvirke helingsprosessen av sår og berolige smerter i løpet av gastritt.

Kosthold 1b - ukentlig meny

Eksempelmeny for uken for behandling av gastrit, magesår og duodenalsår med et terapeutisk diett Tabell nummer 1b.

mandag

• semolina med smør og bærsyre, svart te;
• Pommes frites med fersken;
• suppe med poteter og kalkun kjøtt;
• bakt eple;
• brokkoli og gulrotpuré, kyllingekylling dumplings.

tirsdag

• kokt egg, applesauce, et glass melk;
• rispudding med fruktsuppe;
• grønnsaksuppe med kjøttboller;
• gresskarpuré med honning;
• stewed courgette, kalvekjøttkoteletter bakt i svak tomatjuice.

onsdag

• havregryngrøt, urtete;
• revet epler med gulrøtter og honning;
• fiskesuppe på magert fisk med poteter;
• frukt gelé;
• rispatties med kaninhakket kjøtt, potetmos.

torsdag

• damp omelett med ris;
• melk gelé med bær;
• avkok på en svak buljong i halv med kyllingbuljong;
• et glass varm melk;
• revet kalkunfilet med grønnsaker i en sakte komfyr.

fredag

• semolina, søt frukt syltetøy, svart te;
• pære gelé;
• byggesuppe med gulrøtter;
• tørket frukt gelé;
• hjemmelaget kalvekjøtt pate, risgrøt.

lørdag

• bokhvete melkegrøt med smør og honning, te;
• ostemasse soufflé med dampet frukt;
• betesuppe med små grønnsaker;
• dogrose decoction;
• potetmos, fiskekoteletter.

søndag

• melk ris grøt med honning, urte tinktur;
• eplemos;
• suppe i lavt fett kylling kjøttkraft;
• jordbær gelé;
• dampet kanin, bokhvete grøt med revet gulrøtter.

Før du legger deg til 1b-dietten, anbefaler leger at pasienter skal drikke et glass kefir eller ryazhenka. Dette tillegget på menyen vil hjelpe kroppen til raskt å håndtere plager i mage eller tolvfingertarmen.

oppskrifter

I menyen til pasienter med gastritt, akutt mage- eller duodenalsår, kan du inkludere ikke bare sunn, men også deilige retter. Oppskrifter til diett 1a og 1b inneholder de mest enkle matvarer og enkle matlagingsmetoder.

Suppe med poteter og kalkun kjøtt

Suppe med poteter og kalkun kjøtt

produkter:

• Tyrkiafilet - 200 g;
• Poteter - 100 g;
• Gulrøtter - 60 g;
• Tyrkia kjøttkraft er svak - 4 ss. L.;
• Melk - ½ st.;
• Rismel - 1 ss. l.;
• Smør - 1 ss. l.;
• Salt - å smake.

forberedelse:
Kok det tilberedte kjøttet, la kjøttbøtten være avkjølt. Fillet to ganger hakk. Kok grønnsaker. Tørk mel til brun til gullbrun, la avkjøle, hell kjøttkraft. Stam denne blandingen gjennom osteklær, kom med koking, salt. Potet- og gulrotslip, bland med kjøtt, tilsett kjøttkraft med mel, tilsett melk. Kok i 7-10 minutter over lav varme. Tilsett et smør.

Oppskriften på denne parabolen passer for en god lunsj under det terapeutiske kostholdet 1b. Hvis du inkluderer denne diettretten i behandlingsmenyen, vil den bli nytes av en pasient med mage- eller duodenalt sår og alle friske familiemedlemmer.

Krydret kyllingfilet med grønnsaker i en treg kokekanne

Krydret kyllingfilet med grønnsaker i en treg kokekanne

produkter:

• Kyllingfilet - 1 medium;
• Courgette - 1 liten;
• Gulrøtter - 1 stk.
• Blomkål - 300 g;
• Vann - 1 ss.;
• Salt - å smake.

forberedelse:
Skal grønnsaker, kutt i terninger, bake sammen med kål i en treg kokekanne. Forbered kjøttet, kutt i stykker, salt og send til grønnsakene. Å fylle ut produkter med vann, for å bytte til slukningsmodus. Etter 1,5 timer, når parabolen er klar, la den avkjøles. Å male alle produkter i blenderen. Hakket kjøtt kan legges til sideskålen, eller kan spises som en separat tallerken

En slik oppskrift på en næringsrik og sunn matrett passer godt i menyen med det medisinske diett 1a og i meny dietten 1b.

Melkesuppe med semolina med gresskar

Melkesuppe med semolina med gresskar

produkter:

• Melk - 3 ss.;
• Semolina - 2 ss. l.;
• Gresskar - 300 g;
• Vann - 1 kopp;
• Smør - 1 ss. l.;
• Salt, sukker - å smake.

forberedelse:
Skal gresskaret, finhakk, koker til det er klart, slip i en blender sammen med vannet der det blir kokt. Kok semolina i melk, hold på brannen i ca. 15 minutter, rør hele tiden. Send gresskarvann i halvpasta, kok, tilsett krydder etter smak og smør. Du kan dekorere parabolen med tørkede epler.

Parabolen på denne oppskriften kan inkluderes i pasientens meny med et terapeutisk diett 1a, det har en gunstig effekt på mage og tolvfingertarmen.

Tabell nummer 1A: Funksjoner av dietten, menyen for uken med oppskrifter

Med en kraftig forverring av duodenalt sår og magesår, så vel som under forverring av kronisk gastritt, foreskriver legene et spesielt diett. Kosthold (tabellnummer 1A) innebærer tilberedning av retter med flytende eller pasty konsistens. De serveres i form av varme. Produktene kokes eller dampes. Ernæringsplanen inneholder 200 g karbohydrater, 80 g proteiner og 90 g fett. Den daglige prisen på animalsk protein er 70% av den totale dietten. Begrenset til salt. Væske får ikke drikke mer enn 1,5 liter per dag. Lavt kalori diett, dens energiværdi er 2000 kcal.

Diett nummer 1A kan ikke kalles komplett. Det er derfor legene foreskriver det i ikke mer enn 10 dager. Det utelukker mange verdifulle produkter. Målet er å redusere produksjonen av magesaft, noe som har en irriterende effekt.

• Slimete supper med tilsetning av korn. Du kan bruke ris, havremel, semolina, bygg. Den ferdige tallerkenen kan krydres med 10 g smør eller en liten mengde fettfattig krem. Et alternativ er en blanding av melk og rå egg.
• Kraftig kjøtt, skilt av filmer og sener. Kyllinghud er fjernet. Eventuelt kjøtt skal kokes i lang tid og rulles to ganger gjennom kjøttkvern eller pisket med en blender. Bruk det en gang om dagen i form av en souffel eller flytende potetmos.
• Det er også bedre å lage fisken i form av en souffel eller dampet, sliping i fremtiden til staten potetmos. Før matlaging fjernes huden og knuses grundig.
• Meieriprodukter må være friske. Diet nr. 1A tillater fullmælk, hytteost-soufflé og fettfattig krem.
• Egg kan forbrukes ikke mer enn 3 deler per dag. Av disse kan du lage en dampsufflé eller koker dem mykt.
• Kornblandinger. De må ha en væskekonsistens. Griller må først måles i en blender eller kaffekvern. Bruken av ris, bokhvete, havregryn, perlebyg er tillatt.
• Gelé fra bær og frukt av søte varianter, gelé. Du kan legge til melk og lage lette cocktailer, men det er bedre å ikke bli involvert i dem.
• Melket te er ikke sterk, fortynnet juice fra frukt av bær av søte varianter, rosehip decoction.
• Smør og vegetabilsk olje - i små mengder som krydder for retter.

Forbudte matvarer:

• bakeri produkter;
• fermentert melk drikker, ost, rømme, fett hytte ost;
• friske grønnsaker;
• sauser, krydder;
• pølser og røkt kjøtt;
• kaffe, kakao, karbonatiserte drinker.

Den angitte listen over produkter er basert på deres innvirkning på mageslimhinnen. Mat kan provosere smerter hos pasienter med akutt og kronisk gastritt og et sår. Følgelig lindrer nummer ett diett pasienter fra ubehag, og gir kroppen den nødvendige listen over næringsstoffer.

Diett 1 bord: hva du kan og ikke kan spise, et bord med produkter, en ukentlig meny

Medisinsk dietetikk har mer enn 15 terapeutiske dietter. Hver av dem har sine egne indikasjoner. Diettbord nummer 1 er foreskrevet for sykdommer i mage og tolvfingertarmen. Denne maten er rettet mot å fordøye de mest nyttige og minimalt traumatiske organene i mage-tarmkanalen. Dessuten, avhengig av sykdomsstadiet, kan diett 1a og 1b foreskrives for pasienten - disse er typer diettbord nummer 1.

Hvilke sykdommer foreskrive diett tabellen 1

Indikasjonene for å foreskrive denne terapeutiske ernæringen er følgende sykdommer i mage-tarmkanalen:

• magesår og duodenalt sår i ettergivelsesperioden eller i perioden etter fjerning av akutt betennelse;
• forverring av kronisk gastritis (uskarp) med normal eller økt sekresjon;
• akutt gastritt i utvinningsperioden.

Hvorfor for disse sykdommene foreskrevet diettbord nummer 1? Denne maten har flere mål. For det første, i løpet av magesår og gastritt, bør ernæring være forsiktig, ikke belaste mage og tolvfingre med unødvendig arbeid. For det andre må fordøyelsen være rask. Tilstedeværelsen av mat i magen er minimal. For det tredje må du forbruke alle nødvendige stoffer for normalt liv og utvinning. Men først, vurder variasjonene av dette terapeutiske dietten, for å forstå sekvensen av deres bruk.

Dietter 1a og 1b

Maten som brukes i betennelse i magesår, erosjoner i mage og tolvfingertarm er et matbord 1a. Dens varighet avhenger av graden av betennelse. Som regel, etter fjerning av inflammatoriske prosesser overføres pasienten først til diett 1b og deretter til diettbord nr. 1. Dessuten blir diett 1a brukt 5-7 dager etter operasjon i mage-tarmkanalen.

Rasjonen i henhold til tabell 1a er malt eller flytende retter:

• bakken supper fra frokostblandinger;
• bakken melk porridge;
• gelé;
• dampet omelett;
• melk (på kosthold 1a, pass på å drikke et glass varm melk om natten).

Alle produkter må varmebehandles og gnides til maksimum. Dette tillater 5-6 dager å lindre betennelse i fordøyelseskanalen. Samtidig er det nødvendig å spise i små porsjoner (opptil 300 gram) hver 3. time. Mat temperatur er også en svært viktig faktor i utvinning: det bør være moderat varmt.

Kostholdet i tabell 1b er noe ekspanderende, men de grunnleggende prinsippene forblir de samme: varmebehandlet mat, malt i potetmos, akseptabel temperatur. Nå kan du spise hvite brødsprakkere, fettfattige varianter av kjøtt, fisk og fjærfe (dobbeltdrevet i kjøttkvern), ikke-sur pastaform, vegetabilsk puree. Det samme forblir den obligatoriske melk for natten. Sammenlignet med kostholdstabell 1, lar dette matalternativet sår å helbrede, det berørte vevet av indre organer blir restaurert, og smerte symptomer reduseres.

Fungerer diettbord nummer 1

Hvis det er mulig å fjerne betennelse fra gastrointestinale organer, skifter de som regel til den angitte medisinske diett tabellen 1. Vurder de grunnleggende reglene for denne kliniske ernæringen.

• Obligatorisk varmebehandling av produkter. Dette er nødvendig for å minimere kjemiske og mekaniske reaksjoner i mage og tolvfingertarmen til mat.
• De fleste retter som er kategorisert som tung for magen, skal være malt, mashed og i flytende form.
• De rettene som ikke slits, tygge så mye som mulig.
• Fraksjonær ernæring: små porsjoner, mellomrom mellom måltider i 2-3 timer.
• Utelukkelsen av alle skadelige, fete, stekte, krydrede, røyke produkter. Se på bordet, som indikerer hva du kan og ikke kan spise med en diett.
• På diettbord 1 må du drikke opptil 1,5 liter vann per dag.
• Når det er kostholdstabell 1, vurder at ca. 100 gram fett (en tredjedel av dem er vegetabilsk fett), 100 gram proteiner (animalske proteiner bør oppta 60% av denne normen) og 400 gram karbohydrater bør konsumeres per dag.
• Pass på at du har et glass varm melk over natten.
• Kjøttretter serveres i form av dampkoteletter, potetmos, souffler, koteletter, små biter av kokt kjøtt.

Diett nummer 1a (tabell nummer 1a) - mat for akutt gastritt og forverring av mage og duodenalsår

Diet №1А (tabell №1А) er et medisinsk ernæringssystem som brukes i akutt gastritt, samt forverring av magesår og duodenalt sår.

Kosthold 1a fremmer helbredelsen av erosjoner og sår, reduserer betennelse i slimhinnen, gjenoppretter og normaliserer sekretoriske, motoriske og ekskretoriske funksjoner i magen.

Dens grunnlag er å maksimere mekanisk, kjemisk og termisk rensing av mage-tarmkanalen, noe som fører til en reduksjon av inflammatoriske prosesser, forbedret helbredelse av sår. Tabell 1a gir riktig ernæring i sengen hviler.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 1A:

• proteiner 80 g (60-70% animalsk opprinnelse, 30-40% grønnsak);
• fett 80-90 g (20% vegetabilsk, 80% dyr);
• karbohydrat 200 g;
• salt 8 g;
• flytende 1,5 l.

Daglig inntak av diett nummer 1a: 1900-2000 kcal.
Kosthold: 5-6 ganger om dagen.

Indikasjoner for bruk av diett nr. 1A:

• akutt gastritt (i 2-4 dager med behandling);
• en kraftig forverring av kronisk gastritt i de første behandlingsdagene;
• kraftig eksacerbasjon av magesår og duodenalsår (i de første 6-8 dagene av behandlingen).

Diett nummer 1A (tabell nummer 1A) - mat

Hva kan du spise med diett nummer 1A:

Sopp: Slim konsistens med tilsetning av korn (manna, havregryn, byg, ris), også med tilsetning av fløte, smør eller egg-melk blanding.

Groats: Flytende slimete porridge fra halvgryn, groatsmel, også fra revet bokhvete, ris eller havregryn, med melk eller krem.

Grønnsaker, grønnsaker: utelukket.

Kjøtt, fisk: magert kalvekjøtt, biff, kylling og kalkun. Kjøttet må renses av hud, fett, fascia og sener. For matlaging må du koke kjøttet, hoppe over 2-3 gjennom kjøttkvern og i form av potetmos eller dampet souffel gi 1 gang per dag. Fiskefattige varianter brukes også i form av en dampsøffel 1 gang per dag, for souffler koke uten hud).

Egg: 2-3 egg per dag (bare soft-kokt eller damp omelett).

Friske frukter og bær: Bare søte frukter og bare kokte (kokt, bakt).

Meieriprodukter: melk, krem, dampsøffel fra ferskt tilberedt revet ostemasse.

Søtsaker: gelé, søt fruktgelé, melkegel, honning.

Melprodukter: er utelukket.

Fett: ferskt smør og raffinerte grønnsaker - i retter.

Drikkevarer: svak te, te med melk eller krem, svak kaffe med melk, svak kakao, søtt fruktkompot, rosehip kjøttkraft.

Hva du ikke kan spise med diett nummer 1A:

• buljonger og sauser basert på dem (grønnsak, kjøtt, fisk, sopp), okroshka, borscht, kål suppe;
• belgfrukter, pasta;
• grønnsaker, sopp, saltet, syltet og syltet grønnsaker, hermetisert grønnsaker, tomater og tomatholdige produkter (saus, ketchup, etc.);
• fett kjøtt, fjærfe og fisk, strenge varianter, and, goose, saltet fisk, røkt kjøtt, hermetisert mat;
• frisk frukt og bær, tørket frukt, mynte;
• meieriprodukter, ost;
• brød og melprodukter;
• sterk te og kaffe, kakao, alle karbonatiserte drikker, kvass, alkohol;
• Sauser, sennep, pepper, pepperrot, løk, hvitløk.

Kosthold №1 (tabell №1): ukentlig meny

Diet nummer 1A er variert og nyttig. Nedenfor er en prøvemeny for uken.

Retter skal tilberedes i loslitt form, kokt i vann eller dampet, tatt i mat i flytende og grøtaktig tilstand. Varme og kalde retter er utelukket.

mandag

Frokost: damp omelett, te med melk.
Lunsj: dogrose avkok.
Middag: meiselsuppe med ris, kyllingstewed soufflé, fruktkompot.
Lunsj: melkgelé.
Middag: pureed bokhvete grøt med melk, svak grønn te.
Sengetid: melk.

tirsdag

Frokost: cottage cheese souffle fra ferskt tilberedt hytteost, svak kakao med melk.
Lunsj: fruktgelé.
Lunsj: ris slimete suppe, fisk stuvete soufflé, kompote.
Lunsj: Avkok av villrose.
Supper: melk havregryn.
Sengetid: melk.

onsdag

Frokost: 2 mykkokte egg, kremte.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: Melkmelk, kompott.
Trygg, fruktig gelé.
Middag: havregryn, kjøttdampsøffel, te med krem.
Sengetid: melk.

torsdag

Frokost: damp omelett, grønn te.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: ris slimete grøt, dampet fiskesuffel, kompott.
Safe, gelé.
Supper: Bokhvete grøt med melk.
Før sengetid: melk med honning.

fredag

Frokost: Semolina grøt.
Lunsj: fruktgelé.
Lunsj: slimete suppe med havregryn, kjøttbøffersuffel, kompott.
Lunsj: melkgelé.
Middag: malt ris med melk.
Sengetid: melk.

lørdag

Frokost: cottage cheese soufflé.
Lunsj: fruktgelé.
Lunsj: Melkmelk, kompott.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: bokhvete grøt, kjøttstewed soufflé, grønn te.
Sengetid: melk.

søndag

Frokost: 2 mykkokte egg, svak kakao med melk.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: slimete risesuppe, fiskesuppe, kompott.
Trygg, fruktig gelé.
Supper: melk havregryn.
Sengetid: melk.

Medisinsk kosthold №1

Avansert trening:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons selvhypnose.

Blant de problemene som oppstår med magen, tar gastritt, magesår og duodenalt sår, som er sosialt signifikante sykdommer, førsteplassen. Disse lidelsene rammer både barn og voksne. Ifølge statistikken lider 14% av verdens befolkning av dem. Faktorer som påvirker utviklingen av disse patologiene er mange, men det viktigste er livsstil. Feil kosthold, stress, dårlige vaner - alt dette er en utløser i forekomst av gastritt og magesår. Siden bare en slik livsstil blir observert blant byboerne, øker forekomsten av disse patologiene blant befolkningen i megalopoliser. I den moderne menneskets liv er det raskt, rik og tett. Sunn mat er ikke inkludert i arbeidsoppgavene. De inkluderer: samtaler, møter, kjøp og salg, tjenester og tilbud, krav og unnskyldninger. Dette er bra fordi vi utvikler. Dette er dårlig fordi vi ofrer vår helse.

Behandlingen av gastrit og sår er ekstremt viktig, siden den langsiktige ubehandlede gastritt blir til et sår, som også, dersom det ikke behandles riktig, kan degenerere til en svulst. Sovjetisk gastroenterolog - Professor Manuil Pevzner, dannet hele systemet med nødvendige dietter av medisinsk ernæring. Den første i denne syklusen vil bli vurdert akkurat nå.

Hva er

Pasienter med sår og gastritt med høy surhet, som i perioden med eksacerbasjon, og remisjon av symptomer på sykdommen er tildelt et diett nummer 1. Ingen amatør! Bare en gastroenterolog bør foreskrive en diett. Dette terapeutiske gastronomiske programmet er delt inn i flere alternativer: 1, 1a, 1b. Hver av dem er tildelt avhengig av tilstanden til sykdommen og kalles "bordet".

Som regel går et behandlingsprogram jevnt inn i en annen. Hvis pasienten har gjennomgått en kirurgi, er det en kirurgisk nullstrømssystem som ligger foran nummer ett. Tabell nummer 1 er foreskrevet for inflammatoriske prosesser i mage og tolvfingertarmen.

Den første dietten varer fra 6 måneder til et år etter forverring av sykdommen. Formålet med dietten - normalisering av surhet, eliminering og reduksjon av betennelse, helbredelse av sår, erosjon, stabilisering av den sekretoriske funksjonen i magen. Utvinning skjer gjennom diett, med sikte på å maksimere aktiviteten i mage-tarmkanalen.

Typer vedlikehold

Kjemisk - utelukker retter og produkter som øker sekresjon, er harde og lange fordøyd, krever store utgifter fra interne organer. Forbudet viser seg å være: krydret, høyt salt og surt, hermetisert, fett, røkt, stekt, krydret. Det er alt som er for sterkt i smak. Dette betyr ikke at de neste seks månedene må spise frisk og smakløs mat. Et balansert kosthold, unntatt unntak, inneholder mange tillatte matvarer.

Daglig kaloriinntak bør være minst 2800 kcal, men det anbefales ikke å rekruttere mer enn 3000 kcal. Ingen fasting er gitt, mat bør være nok. Healing måltider vil bli kokt, dampet, bakt. Du må også følge drikkeregimet, om natten anbefales det å drikke et glass melk.

Tabell nummer 1 - Næringsprogram balansert av kjemisk sammensetning. I dietten av hver dag vil være til stede:

Mekanisk schazhenie eliminerer klumpete mat. I en pasient øker denne maten motiliteten i fordøyelseskanalen, noe som forårsaker kvalme, oppkast, halsbrann og lignende ubehagelige symptomer. Kosthold nummer én sørger for myke matvarer: pureed, mashed, finhakket. Hvis parabolen er bakt, bør den være uten skorpe. Kokt magert kjøtt og fisk kan spises ustyrt og serverer et helt stykke. Mat bør tas ofte og moderat. I tillegg er produkter med høyt fiberinnhold begrenset: radise, rogn, sopp, kål (unntatt farge), belgfrukter, etc. En fullstendig liste over forbudte og tillatte produkter til tabell nr. 1 vil bli diskutert nedenfor.

Termisk - betyr å spise mat ved optimal temperatur. Den optimale matetemperaturen når du foreskriver diett nr. 1, skal ikke være lavere enn 15 grader og ikke høyere enn 60 grader. Hvis maten irriterer slimhinnene i munnen, passer den ikke: du må varme den eller kjøle den. Alt skal være varmt: forretter og salater, supper og hovedretter. Et slikt behandlingsprogram, med noen korreksjon, er noen ganger foreskrevet for pasienter med pankreatitt, diabetes mellitus med samtidig problemer i mage-tarmkanalen.

Så, på nr. 1 diett i henhold til Pevzner, må du fylle opp, målt, bruk bare foreskrevne produkter til diettmat. For klarhet bør du vurdere produktene til tabell nummer 1 og en grov meny for uken.

Medisinske diettprodukter

Hovedkriteriene for valg av retter vil være: lav fiber og dyrefett, minst salt og irriterende mageslimhinnen. Vurder bordet for bedre navigering av de riktige produktene.

Diett 1a

Diettbordet i nummer 1a er foreskrevet i den første uka eller en og en halv i løpet av forverring av magesår, gastritt og gastroduodenitt. Også dietten er indikert etter operasjoner i magen eller tilstandene etter brenning av spiserøret. Formålet med denne dietten er å gjenopprette slimhinnen, og redusere spenningen i magesekken. Og det oppnås ved å maksimere mekanisk og kjemisk schazheniya esophagus.

Karakteristisk diett

Essensen av dietten i dietten nr. 1a er å begrense energiværdien hovedsakelig på grunn av karbohydrater og til en liten grad av proteiner og fettstoffer. Produkter som forårsaker økt gastrisk sekretorisk aktivitet er ekskludert fra menyen. I tillegg til de som forårsaker mekanisk (for grov), kjemisk (inneholdende krydder, syrer, tilsetningsstoffer), termisk (veldig kald eller varm) irritasjon av mageslimhinnen.
Diett antyder energivaren av det daglige dietten. som bør være 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Den kjemiske sammensetningen av menyen i gr: proteiner er 80-90 (65-70% av dyrene), fett opp til 80-90 (20% vegetabilsk), karbohydrater - 200, salt er begrenset til 8 gr. Sukker - opptil 50 gram; fri væske - 1,3-1,5 liter.
Kostholdet krever visse matlagingsregler. Det er nødvendig å koke produktene eller damp dem, tjene i væske og halvvannskonsistens. Måltider er utformet for å tilfredsstille sengestøtten, matinntaket vises hver tredje time minst seks ganger om dagen. Kostholdet skal opprettholdes i et strengt termisk regime - 40-50 grader C. Menyen bør være hovedsakelig slimete supper, frokostblandinger, dampkoteletter, souffler, potetmos, gelé. Kjøttet blir rengjort fra fascias, sener, filmer, hud, pre-gjennomvåt i lang tid.

Tillatte produkter

• Forfalt brød 1 og 2 varianter, kjeks, ikke smør kjeks;
• Lavfett kalvekjøtt, biff, kanin, kylling og kalkun;
• Fisk: gjeddeabbor, abbor, hake, torsk;
• Egg er tillatt bare mykkokt eller i form av en damp omelett;
• Fra meieriprodukter, gir kostholdet innføring av melk, krem, ostegryta eller dampet soufflé i menyen.
• Av fettene tillot usaltet smør og naturlig oliven bare i sammensetningen av oppvasken;
• Kornblandinger av korn, ris og bokhvete til babymat, havremel;
• Faded bakte eller kokte grønnsaker og frukt i form av gelé, mousse, gelé;
• Melkesupper med ris, perlebyg og havregryn;
• Broths med hofter, kli, juice fra søte frukter, fortynnet med vann.

Forbudte produkter

• Fersk brød og melprodukter;
• Fett kjøtt, fjærfe og fisk;
• Melkprodukter: kefir, sur melk, rømme, cottage cheese;
• Animal fett, lard, solsikkeolje;
• Pasta, belgfrukter, frokostblandinger;
• Rå grønnsaker og frukt;
• Kjøtt, sopp, grønnsaker kjøttkraft;
• Spicy sauser og gravies;
• Saltet, røkt, stekt mat;
• Kjøtt halvfabrikata, pate;
• Kaffe, te, karbonatiserte drinker.

Eksempelmeny

1 dag
6:00 Steam omelett med 2 egg, melk
9:00 Melk med te
12:00 Smakfull suppe med havregryn på melk, kufle kalkun damp, frukt og bærgelé
15:00 Mørkesøffel, rosenkransdekok
18:00 Gullet melkegrøt fra risblanding, melk
21:00 Melk
2 dager
6:00 Bokhvete grøt, ost, te i halv med melk
9:00 Sour cottage cheese, dogrose decoction
12:00 Vegetabilsk suppe, kokt kjøtt, kokt gulrotsalat med vegetabilsk olje, bærgelé
15:00 Tørre kjeks, fruktkompot
18:00 Kokt fisk i fløtesaus, te med melk, syltetøy
21:00 Melk
3 dager
6:00 Melkmelke, melk
9:00 Egg omelett med rømme, melk
12:00 Rice melkesuppe, dampet fiskesuffel, frukt og bærkompot
15:00 Bakt med sukker gresskar, te i halv med melk
18:00 Vermicelli med kokt gulrotsalat, dogrose kjøttkraft
21:00 Fruktgelé, kjeks