Hepatitt B diett

Ernæringens rolle i behandlingen av hepatitt er vanskelig å overvurdere. Et balansert kosthold for hepatitt B er designet for å redusere byrden på leveren og delta direkte i kroppens tidlige helbredelse.

Hepatitt B er en antroponotisk infeksjonssykdom forårsaket av et virus, som i medisinsk litteratur kalles HBV, HBV eller HBV. Det er klinisk manifestert som beruselse mot bakgrunnen av en nedgang i infiltreringsfunksjonen i leveren og et brudd på utløpet av galle.

Generelle retningslinjer for hepatitt B ernæring

Som regel må pasienten følge en lang diett i opptil 2 år, uavhengig av sykdomsstadiet. Kosthold - fraksjonalt, i små porsjoner. Den totale mengden tatt mat bør ikke overstige 3 kg. Spesiell oppmerksomhet bør gis til pasienter med fedme, ettersom fedme negativt påvirker kroppen, øker manifestasjonene av hepatitt B.

Det er generelle anbefalinger om dietten for pasienter med hepatitt B. Riktig utvalg av produkter er grunnlaget for dannelsen av pasientens etterfølgende diett.

Du kan spise: magert kjøtt, fisk (bras, gjedde, abbor, sølvhake, navaga, pollock, blåhvilling), bifftunge, tørket brød, noe korn (helst med lite viskositet), pudding, grønnsaksbuljonger, bakt grønnsaker, grov pasta varianter, honning, syltetøy, buljong hofter, melk Thistle, artisjokk, St. John's wort. Diet for hepatitt B tillater forbruket av bete eller gulrotsalat med olivenolje, det anbefales også å spise fruktblandesalater.

Hvilke produkter er forbudt å spise: Røkt kjøtt, syltetøy, hermetikk, pickles, meieriprodukter med høyt fettinnhold, fett sjømat og kjøtt, slakteavfall, rike kjøttkraft, kakao, alkohol, kvass, halva, ferske bakverk, sjokolade.

Måltider bør utarbeides i henhold til følgende regler:

• mat skal kokes, stewed i vann eller vegetabilsk kjøttkraft;
• Ikke sauté mel, kjeks, rull mat i batter;
• Vegetabilske og smøroljer injiseres umiddelbart før servering;
• fra egg til matlaging forbruker proteiner;
• gni mat blir noen ganger vist;
• grønnsaker og frukt er nyttige både friske og kokte, det er viktig å kjøpe dem i henhold til sesongen.

Varianter av dietter

Selvfølgelig bør ernæring for hepatitt B være komplett, og kroppsvekt i ekstreme verdier for hver kroppstype. Når det gjelder kronisk form, supplerer vedlikeholdet av dietten kvalitativt stoffet terapi. Det er flere modifikasjoner av dietten i hepatitt B, avhengig av utviklingsstadiet av sykdommen.

Et spesielt sted er opptatt av diett nummer 5, eller Pevsner-bordet. Det primære målet er å normalisere og gjenopprette leverens funksjoner, for å forbedre utskillelsen av galle- og tarmmotilitet samtidig som god ernæring opprettholdes.

Tilordne som regel i det akutte stadium av sykdommen, så vel som i nærvær av relaterte lidelser: cirrhosis, cholecystitis, inflammasjon i galdeveien. Kostholdet er rikt på lipotrope komponenter som fjerner overflødig fett. Forbruket av fiber og væsker økes, slike komponenter som kolesteroler, puriner, danner urinsyre, naturlige aromatiske stoffer er utelukket. Maten er tilberedt ved damping, koking eller baking.

Kosthold nr. 5a brukes også til å lette pasientens tilstand under forverring av kronisk hepatitt. Denne dietten bidrar også til å akkumulere glykogen i kroppen. Maten anbefales å bruke i knust eller loslitt form.

Til tross for begrensningene er kostholdet for hepatitt B ganske komplett, det daglige kaloriinntaket er opptil 3000 kcal.

Når sykdommen kommer inn i kronisk form, er terapeutisk ernæring primært rettet mot å lindre symptomene og det kliniske bildet. Det er tillatt en strengt begrenset liste over produkter, som spesielt - eksperten vil fortelle. Forbudt stekt mat. Det meste av det daglige kostholdet skal være grønnsaker og frukt. De kan enten konsumeres ferske eller tilberedt på noen måte tillatt. Under det absolutte forbudet mot alkohol på grunn av den skadelige effekten på leveren.

Det bør bemerkes at næringsreglene i nærvær av sykdommen hos voksne er litt forskjellige fra reglene i kostholdet for barn. I hjertet av menyen er fordøyelig mat, rik på vitaminer og mineraler. Forbudt mat som irriterer tarmene og slimhinnene i mage-tarmkanalen, stimulerer produksjonen av hemmeligheter.

Det er en egen form for hepatitt B - en sunn bærestatus for viruset. Ernæring i dette tilfellet er ment å redusere belastningen på kjertelen og på fordøyelseskanaler generelt for å forhindre patologiske effekter på leveren. Diettprinsipper avviger ikke fra postulatene til Pevsner dietten. Det anbefales å nekte nikotin og alkohol.

Full ukentlig meny

Listen over matvarer som kan brukes med hepatitt, gjør det mulig å danne en velsmakende og sunn meny. Og tilgjengeligheten av informasjon i det globale nettverket gjør det mulig for de foreslåtte oppskrifter å forberede smakfull og sunn mat. En av hovedbetingelsene er at alle produkter må være friske og maten skal behandles riktig.

Det er viktig å velge og utarbeide en daglig ration av nyttig mat for en bestemt pasient, idet man tar hensyn til forekomsten eller fraværet av flere sykdommer.

Alt om ernæring for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk prosess i leveren vev. Behandlingen av denne sykdommen er kompleks. En viktig rolle i behandlingen av hepatitt er diett. Hensikten med denne artikkelen er å fortelle i detalj om hvordan en person skal spise hvis han har hepatitt.

Hvorfor diett er viktig for hepatitt

Leveren er den viktigste eksogene kjertelen, som produserer enzymer for fordøyelse av mat. Den andre funksjonen er avgiftning av skadelige stoffer. I hepatitt slutter en del av cellene i dette organet å fungere. Lasten på de resterende friske hepatocyttene øker. For å "hjelpe" leveren celler til å gjøre sitt arbeid i en nødmodus, må en person redusere belastningen på orgel. Den beste måten å gjøre dette på er kosthold.

En diett for hepatitt kan betydelig redusere spredning av den patologiske prosessen ved kronisk betennelse. Ved å følge et terapeutisk kosthold, kan en person redusere gjenopprettelsestiden for akutt hepatitt betydelig, og redusere risikoen for komplikasjoner.

Kronisk diett

Leverbetennelse oppstår sjelden i isolasjon. Derfor, i kronisk hepatitt, er en diett foreskrevet, som sparer alle deler av fordøyelseskanalen. Følgende er de grunnleggende prinsippene:

• Produktene må være godt jordet.
• Temperaturen på oppvasken er gjennomsnittlig (du kan ikke kjøle eller varme mat).
• Forbud alkohol.
• Balansen av hovedingrediensene.
• Unntak av rike kjøttkraft.
• Minste innhold av kolesterol (egg, avl), oksalsyre (kakao bønner), essensielle oljer (hvitløk, løk).
• Overvekt av plantefibre.
• Fem måltider om dagen.
• Begrens salt til 4 gram per dag.
• Drikk bør være 2-2,5 liter vann.

Mat for akutt betennelse

Viral hepatitt A er en akutt prosess. Med riktig behandling er en komplett kur mulig. Derfor er overholdelse av en streng diett av avgjørende betydning. Tilnærming til ernæring er ikke forskjellig fra dietten i en kronisk prosess. Det er nødvendig å strengt begrense de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Fettinnholdet skal være mindre enn i kronisk prosess.

En annen type akutt betennelse i leveren er giftig hepatitt. Dette er en alvorlig tilstand som bare behandles på et sykehus. Ikke bare alkohol, men også røyking er strengt forbudt.

Med hepatitt B, C, D

De fleste virale lesjoner i leveren har et langt kronisk kurs. Viral hepatitt B er en alvorlig sykdom som oppstår når den er smittet gjennom blod, har uttalt symptomer og varer nesten hele livet.

Hepatitt C forekommer mer skjult, i lang tid manifesterer seg ikke seg. Men når det gjelder frekvensen av irreversible komplikasjoner, er denne patologien i utgangspunktet.

Hepatitt D er avhengig av "donor" -viruset, som er hepatitt B. Denne smitte er bare kombinert og forårsaker en irreversibel patologi av orgelet.

Perioder med forverring av de listede sykdommene er erstattet av langvarig remisjon. Ovenfor beskrev vi en diett for kronisk hepatitt. Det er helt i samsvar med all viral hepatitt i den stille perioden. Hvis den inflammatoriske prosessen forverres, blir næringsbehovet strengere. Fett er begrenset, bruk av visse produkter er strengt forbudt.

Hva er tabellnummer 5

I medisin er bruk av visse produkter for ulike sykdommer kombinert med begrepet "bord". Hos pasienter med kronisk hepatitt er tabell nr. 5 foreskrevet. En akutt prosess eller forverring av kronisk krever utnevnelse av tabell nr. 5a, som preges av større alvorlighetsgrad og begrensning i forbruk av fett og salt.

Hvilke produkter er egnede

Riktig ernæring for hepatitt av enhver etiologi kan være velsmakende og variert. Du kan spise:

1. Svart og hvitt brød. Usyrede paier.
2. Kjøttpålegg på grønnsaker.
3. Kokt kylling, kalvekjøtt, kanin, kalkun.
4. Kokt og bakt mager fisk.
5. Melk og dets produkter er begrenset bare av fettinnholdet.
6. Omelett fra ett egg.
7. Korn (unntatt belgfrukter).
8. Grønnsaker - kål, tomater, agurker, rødbeter, gulrøtter, courgetter, aubergine, løk.
9. Sukker er moderat, en del er erstattet av xylitol.
10. Løs te, juice.
11. Smør og vegetabilsk olje.

Hvilke produkter skal utelukkes

Liste over produkter som en person bør glemme:

1. Baking.
2. Rik bouillon på kjøtt og fisk.
3. Lam, svinekjøtt, fettbiff, røkt og hermetisk kjøttprodukter.
4. Torsk, ørret, makrell og andre typer fettfisk.
5. Melk med høy prosentandel av fett.
6. Egg stekt eller hardkokt.
7. Belgfrukter.
8. Hvitløk, grønn løk, spinat, sorrel, reddik, reddiker, sopp.
9. Is, sjokolade, alle produkter med fløte.
10. Pepperrot, sennep, pepper.
11. Kaffe.
12. Animalfett, palmeolje, margarin.

Fôring av barn med leversykdommer ligner på diett hos voksne pasienter.

Prøve ukentlig diett

Her er en indikativ meny for uken:

1. noen grøt, te;
2. vinaigrette, te;
3. kyllingegg i omelett, te;
4. grøt, te;
5. Pommes frites, te;
6. bokhvete-ris pannekaker, kompott;
7. blomkål i batter, eplejuice.

1. kokt kyllingskive med bokhvete, juice;
2. ostekake, te;
3. havregryn, gelé;
4. poached courgette, juice;
5. gresskar grøt, te;
6. hytteost med rosiner, te;
7. grøt, gelé.

1. grønnsaksuppe, kokte poteter, fiskestokk, kompott;
2. gresskarpuré suppe, stewed kyllingbryst, frisk grønnsakssalat, fruktgelé;
3. dietter potet suppe, biff patties, kokt ris, te;
4. ris suppe, steames fisk, salat, gelé;
5. vegetabilsk kjøttkraft suppe, braised kanin, te;
6. gresskar suppe, biff kjøttboller, salat, te;
7. melkesuppe, kokt kylling, salat, te.

1. kefir, galete cookies;
2. ostekake, te;
3. bokhvete-ris pannekaker, juice;
4. kefir, havremelkaker;
5. gulrot pudding, gelé;
6. protein kjeks, te;
7. stewed grønnsaker, kompote.

1. ostegryte med ost, svak te;
2. bakt kyllingbryst med svisker, salat, gelé;
3. kokt kylling med grønnsaker, te;
4. fisk patties med grønnsaker, te;
5. pilaf med biff, gelé;
6. bakt fisk, salat, te;
7. havregryn, kefir.

Topp 3 diettoppskrifter №5

Til kostholdet ditt var ikke bare nyttig, men også deilig, her er populære oppskrifter som oppfyller alle kravene til diett nummer 5.

1. Curd pudding Tre spiseskjeer av semolina helle melk (0,5 kopper) og insister 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 ss smør og to egg. Bland alle ingrediensene, sukker til smak, rosiner, sitronskall. Spred den resulterende deigen i form og bake ved 20 ° C i 20 minutter.
2. Havregrynssuppe med gresskar. Forvasket og hakket gresskar uten peeling (100 g) kok til halvparten kokt. Sett deretter gresskaret i pannen (ikke hell ut buljongen), tilsett en halv teskje olje og stuing for litt. Hell to ss havregryn, en liten gjenværende avkok. Kok som grøt. Grind blandingen i en blender til en homogen masse, tilsett litt mer smør.
3. Oksekjøttpatties. Grind kjøtt flere ganger i kjøttkvern. Tilsett revet poteter, gjennomvåt gårsdagens brød og salt. Formerte koteletter spredes ut på et bakeplate, hell halvparten av vannet og send i ovnen. Bake til ferdig.

Forfatter: Semenova Elena

Slik bruker du det og oppskrifter for brewing.

I denne artikkelen vil vi finne ut om melk er bra for dette organets helse.

Hvilken effekt har denne grønnsaken på orgelet?

Hvordan beskytte kroppen og eliminere effekten av å ta antibiotika.

Kommentarer og diskusjoner

Med dette leses også

Liste over Hepatology Centers.

Hepatologer med de beste vurderingene og karakterene behandlet.

De beste produktene er basert på ekspertuttalelsen fra leger og vurderinger av besøkende på nettstedet vårt.

Å gjenopprette leveren

Å rengjøre leveren

Den beste hepatoprotektoren

Bekymret for levers helse?

Sjekk hennes tilstand med en gratis online test.

Kosthold og oppskrifter for hepatitt B

Hvis du ikke starter behandlingen i tide, er risikoen for kreft og skrumplever høy. I tillegg til bruk av narkotika og behandling bør man følge en streng diett for hepatitt B.

Ernæring avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen. I kronisk hepatitt B kan en diett være basert på generelle regler for å spise mat. Riktig ernæring i akutte former for hepatitt er spesielt nødvendig, det er viktig at alle anbefalinger følges nøye. Kostholdet er laget for hver person individuelt.

Prinsipper for ernæring i hepatitt B

1. Spis så ofte som mulig, for eksempel 6 ganger om dagen.
2. Spis små måltider.
3. Grind innholdet på platen.
4. Reduser saltinntaket.
5. Følg måltidskjemaet.
6. Drikk et glass rent vann før frokost.
7. Overgi turer til kjøleskapet på et senere tidspunkt.

Hepatitt B akutt form. Hva skal kastes:

• fett og stekt mat;
• frossen mat;
• krydret mat;
• pølser, røkt kjøtt;
• kokte og stekte egg;
• konfekt, søtsaker;
• melprodukter, bladerdeig, ferskt brød;
• Det er strengt forbudt å drikke alkohol.

For å lindre symptomene på sykdommen er det viktig ikke bare å forlate bruken av noen produkter, men også å spise andre som har en positiv effekt på helsen. Ernæring for hepatitt B bør være ganske balansert og nyttig. Gunstige karbohydrater og plantefiber, som bør bestå av en diett med hepatitt B.

Hvilke matvarer er gode for hepatitt B?

1. Kjøtt med lavt fett kjøttkraft.
2. Magert kjøtt
3. Steamed vegetabilske retter eller kokte grønnsaker.
4. Meieriprodukter.
5. Kashi på melk.
6. Juice, fruktdrikker, fruktkompoter.
7. Gårsdagens brød og kjeks.
8. Greens.
9. Honning, syltetøy, syltetøy.

Hepatitt B. Kosthold, ernæring, oppskrifter

Under kronisk sykdom bør diett og ernæring for hepatitt B være basert på å opprettholde hovedmenyen. Men hvis du har råd til å spise en uønsket tallerken i liten mengde, er det ikke tillatt å drikke alkohol i noen mengder.

Den viktigste dietten for hepatitt B bør bestå av frokostblandinger, frokostblandinger, grønnsaker og frukt.

Måltider bør være så ofte som mulig og vanlig. Du kan også spise med hepatitt B under dietten - det er meieriprodukter, vegetariske supper og grønnsaksalat.

Når du leser en lang rekke forbud, er det noen ganger uklart hva du kan spise med hepatitt B, fordi hele grunnleggende menneskelig mat er nå uønsket. Listen over hva du kan spise under en hepatitt B diett er også lang. Hvis du lagrer alle matene riktig, kan du spise ikke bare sunn, men også velsmakende.

Hva å spise med hepatitt B. Oppskrifter:

Ris med epler

• et eple;
• 40 gram ris;
• 1 ts rosiner;
• 0,5 hl olje;
• 1 liter sukker.

Vask og lag ris. Apple kuttes i stykker, kok i litt vann, tilsett alle andre ingredienser og kok i lav varme i 12 minutter. Dryss med ris saus.

Fyllede Agurker

• 120 g friske agurker;
• 4 ss fløtekrem;
• 50 g friske tomater;
• 40 g fersk kål;
• protein;
• dill.

Agurk kutt sammen, velg midten. Alle grønnsaker, kjerne av agurk, hakket protein, bland med halvt rømme. Legg i agurker, hell surkrem og dryss med dill.

salat

• 120 g kylling;
• 50 g oransje;
• 50 g rømme
• 45 g poteter;
• 45 g epler;
• 45 g agurker;
• 40 gram skinke;
• 40 gram ost;
• salt, pepper.

Kok kyllingen. Klipp alle ingrediensene i stykker, tilsett surkrem, tilsett salt og pepper. Topp med revet ost.

Snackkake

• 350 gram kokt kalvekjøtt;
• 200 g svisker;
• 300 g hytteost;
• 200 g majones;
• persille.

Skyll med finhakket kjøtt. Bland hytta med majones. Spred på en tallerken i lag: Halv svisker, kyllingost, kjøtt, igjen cottage cheese, pommes frites, cottage cheese og det siste kjøttet. Alt smør igjen med stekt ost blandet med majones, dryss med urter og sett i kjøleskapet i 3 timer.

Bokhvete med epler

Kok bokhvete i en kasserolle. Vann er 2 ganger mer enn frokostblandinger. Epler bake i ovnen. I tallerken med bokhvete legger du massen av varme epler, salt og dryss med olivenolje. Rør.

Karpe med grønnsaker

• 2 stor karpe;
• 2 rødbeter;
• løk;
• 2 gulrøtter;
• 1 ss solsikkeolje;
• 1 liter sukker;
• salt, pepper.

Karpe kuttes og kuttes i store stykker. Klipp grønnsaker i stykker. Spred i et støpejern skillet i lag:

Alt hell vann, salt, pepper, sukker, tilsett smør og brann. Etter kokende simmer på lav varme i 25 minutter. Denne rett er fortrinnsvis servert kald.

Det er mange flere nyttige og interessante oppskrifter som vil gjøre mat til hepatitt B til en ekte glede.

Honning er bedre å bruke daglig, om kvelden, før du går i seng. Det vil hjelpe over natten å ytterligere rense kroppen av skadelige giftstoffer og en positiv effekt på leveren. Hele løpet av behandlingen er ønskelig å bruke så mye væske og vann som mulig, noe som vil bidra til ytterligere rensing av kroppen.

Nyttig video

Hvilken diett hjelper til med å gjenopprette leveren - se følgende video:

Funksjoner av riktig ernæring for hepatitt B

Hepatitt B diett bør være forsiktig og balansert. Hovedoppgaven er å legge til rette for arbeidet i leveren, inkludert bare enkle og lette måltider i menyen, gi opp dårlige vaner og normalisere drikkegruppen. I akutte og kroniske faser bør ulike dietter følges, nøye overvåke deres trivsel.

Kosthold under eksacerbasjoner

Hepatitt B er en smittsom sykdom som påvirker leveren. Siden denne kroppen tar en aktiv rolle i fordøyelsesprosessen, er det nødvendig å være spesielt oppmerksom på valget av retter for å redusere belastningen og redusere mengden av skadelige stoffer som kommer inn i kroppen. Det er spesielt viktig å følge kostholdet under eksacerbasjoner. Fra menyen må du utelukke:

• tunge og fete matvarer;
• alkohol;
• søtsaker;
• pickles;
• røkt delikatesser.

Det er viktig å spise ofte, men i små porsjoner. Det er å foretrekke å lage mat eller slukke mat, det smusses for å lette fordøyelsen. I denne perioden anbefales anbefalt grønnsaksuppe i vegetabilsk buljong, halvflytende grøt på vannet, bakt frukt og grønnsaker, pisket i en blender. Det er nødvendig å begrense mengden salt og sukker, ideelt sett er de helt utelukket.

Drikke diett er veldig viktig. Under eksacerbasjoner, karbonatiserte drikkevarer og pakket juice, er sterk te og kaffe forbudt. I stedet må du drikke rikelig med rent, ikke-karbonert vann, urtete, hjemmelaget bær fruktdrikker, usøtet kompote av tørket frukt. Under anfall anbefaler leger at de ikke spiser i 1-2 dager, prøver å drikke mye væske og hvile.

Hva er kronisk hepatitt?

En diett for hepatitt B som har gått inn i kronisk fase kan være mer variert. Forklar at du kan spise i øyeblikk av remisjon, kan være den behandlende legen. Hovedoppgaven er ikke å provosere eksacerbasjoner, stabilisere tilstanden og lykkes med å motstå sykdommen. Listen over tillatte produkter ekspanderer, ernæring blir mer variert og interessant. Dietitians anbefaler å forberede mat hjemme uten å besøke restauranter og raske matvarer, der det er umulig å nøyaktig kontrollere sammensetningen og kvaliteten på retter.

Listen over anbefalte produkter for kronisk hepatitt inkluderer:

1. En rekke frokostblandinger. Foretrukket bokhvete og havregryn, hvorfra du kan lage grøt, plov, gryteretter, puddinger. Korn er nyttig å kombinere med frukt og grønnsaker, du kan legge til skummet melk.
2. Frukter. Søte frukter absorberes best: epler, pærer, fersken, plommer, aprikoser, druer. Tørket frukt er nyttige, spesielt tørkede aprikoser og svisker. Mousses, potetmos, fylling for paier, compotes, fruktdrikker og mye mer er laget av frukt.
3. Grønnsaker - grunnlaget for dietten, som gir kroppen vitaminer og fiber. Spesielt nyttig er alle typer kål, grønne bønner, erter, gulrøtter, løvrike salater, tomater og agurker. Grønnsaker med skarp smak som reddik brukes forsiktig, legger dem til salater eller blandinger. Grønnsaker må dampes, kokes eller bakt, stekt mat er utelukket.
4. Kylling eller vaktelegg. 2-3 ganger i uken i menyen er det verdt å inkludere omeletter med grønnsaker. Egg kokt mykt eller i en pose vil gjøre.
5. Søtsaker. Inkludert i menyen i begrensede mengder. Desserter uten sukker, med xylitol eller andre substituenter, er foretrukne. Fra industrielle produkter egnet marmelade, marshmallow og marshmallow laget av naturlig applepuré, syltetøy, honning, ferske bakverk, tørre kjeks og kjeks. Hjemme kan du lage et utvalg av souffler, gelé, gelé. Det er mulig og bakverk med en liten mengde sukker, uten iskrem og fettkrem.
6. Meieriprodukter. Spesielt nyttige fettfattige varianter av kefir, yoghurt, gjæret bakmelk, vareneter uten konserveringsmidler, søtningsmidler og andre tilsetningsstoffer. Godt absorbert, magert fersk hytteost, som er spist fersk, brukes til å lage ostekake, gryteretter og andre deilige retter. Meieriprodukter kombineres godt med tørket frukt, greener, bærpuré.
7. Kjøtt. Magert kalkun, kylling, kaninkjøtt vil gjøre.

Stoppliste: Forbudte produkter

Forklar at du ikke kan spise med hepatitt B, bør du gå til legen. Det tar hensyn til pasientens individuelle tilstand, tilstedeværelsen eller fraværet av andre kroniske sykdommer.

Det er imidlertid produkter som ikke anbefales på et hvilket som helst stadium av sykdommen. Fra kostholdet må det utelukkes:

• røkt kjøtt;
• pølser;
• animalske og vegetabilske fettstoffer;
• hermetisert fisk, kjøtt og grønnsaker;
• hvitløk, løk, reddik, sorrel;
• sopp;
• pakket juice;
• industrielle søtsaker;
• karbonatiserte drinker;
• hurtigmat;
• sterk svart te;
• kaffe;
• sjokolade.

I perioden med eksacerbasjoner er fersk brød og bakverk, kjøtt, fisk og sopp kjøtt, fettfisk og kjøtt, krem, landsbymelk, hytteost forbudt. Stekt, røkt og kokt mat er helt utelatt fra kostholdet.

I det kroniske stadiet utvides listen over tillatte matvarer, men mange restriksjoner forblir på plass. Det anbefales ikke å bruke sure frukter: sitrusfrukter, kiwi, umodne epler. Alle typer sjokolade, is, konditori fra fettdeig (puff eller shortbread) er forbudt. Det er nødvendig å begrense mengden sukker, salt og varme krydder. Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise for kaldt eller varmt retter som kan provosere forverring.

Å bestemme hva du skal spise for hepatitt, bør være en lege. Hvis et produkt fremkaller en forverring i pasientens tilstand, blir den fjernet fra dietten permanent eller midlertidig. Kostholdsmat kan fortynnes med velsmakende, men ikke for sunne retter i minimale mengder. For eksempel kan bakende elskere av og til hengi seg til en tørt fruktkake, tørre kjeks eller gjærfrie boller. De som ikke kan nekte pølser, kan spise meieriprodukter av høy kvalitet 1-2 ganger i uken, og supplere dem med en vegetabilsk sidefarge.

Eksempelmeny

En person med hepatitt B, hvis diett er ganske balansert, kan spise velsmakende og variert. Eksperter-ernæringseksperter anbefaler å tenke på menyen for uken, inkludert forskjellige retter. Før sengetid kan du drikke et glass kefir eller hjemmelaget yoghurt, spis et eple eller annen frukt.

Ernæring for leversykdommer (hepatitt B og C) og andre organer i mage-tarmkanalen

Riktig ernæring kan være den eneste metoden for behandling, for eksempel i visse arvelige sykdommer i fordøyelseskanalen. Men oftest øker effekten av ulike terapier og forhindrer sykdomsprogresjonen. I smittsomme sykdommer øker kroppens motstand, akselererer gjenoppretting.

De grunnleggende prinsippene for riktig terapeutisk ernæring er korreksjonen (økning eller reduksjon i enkelte komponenter) av et standardbalansert diett, idet man tar hensyn til sykdommene som er karakteristiske for denne sykdommen.
Riktig utvalg av produkter, behandling og diett er grunnlaget for tilpasning av dietten til de forstyrrede prosessene i ulike sykdommer.
Ernæring gir ikke bare fornyelse og utvikling av celler og vev, men gir også energi for alle vitale prosesser, samt å være en kilde til substanser for dannelsen i kroppen av egne enzymer (proteiner) og andre regulatorer av metabolske prosesser.

Hoveddelene av maten er proteiner, fett, karbohydrater, vann, mineraler og vitaminer, som må være strengt balansert. Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater bør være 1: 1: 4.
Proteiner av animalsk opprinnelse skal være ca 60% av det totale proteinet. Fra den totale mengden fett bør 20-25% være vegetabilske oljer som kilde til flerumettede fettsyrer.
Balansen av karbohydrater uttrykkes i forholdet mellom stivelse, sukker, fiber og pektiner. Sukker skal være representert av frukt, bær, melkeprodukter, honning. Det er ekstremt viktig å opprettholde en balanse mellom vitaminer og mineraler som må inntas daglig i henhold til det daglige kravet.

Dette er antall måltider og intervallet mellom dem og i løpet av dagen. For friske mennesker 3-4 ganger daglig med 4-5 timers intervaller. I noen sykdommer, som fedme, må du spise 5-6 ganger om dagen.

Mat i sykdommer i leveren og galdeveiene

Den vanligste leversykdommen er hepatitt, som oftest er av smittsom opprinnelse.

Kostholdet for akutt hepatitt skal være forsiktig og skape maksimal leverfrihet. Det er nødvendig å redusere mengden fett og berik dietten med matvarer som er kilder til høyverdige protein vitaminer, redusere sukkerinnholdet og øke mengden væske. Måltider bør være hyppige og i små porsjoner.

Ved kronisk hepatitt anbefales diett nr. 5. Det er nødvendig å utelukke fett kjøtt, røkt kjøtt, krydder, krydret, deigdeig. Absolutt ingen alkohol.

På de uttrykte fenomenene stagnasjon av galle blir også grønnsaker, frukt, juice og vegetabilske oljer introdusert i dietten.

Ved skrumplever blir retter tilberedt uten salt, redusert mengden ledig væske og injiser mat rik på kalium.

Ved akutt cholecystitis eller forverring av kronisk cholecystitis er det nødvendig med en komplett, mild kosthold, de første 2 dagene forbyr matinntaket, bare det blir foreskrevet varme drikker. Deretter er det mulig å bruke tørket supper, flytende porrer uten smør og uten salt i begrensede mengder.

Følgende er eksempler på riktig ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen.

Generelle kosttilskudd for leversykdommer

Langsiktig diett - 1,5 - 2 år

Ernæring fraksjon 5-6 ganger daglig, hver 3-4 timer

Daglig kosthold på mat opptil 3,0 kg per dag for fedme - opp til 2,0 kg.

Kalorier 3000 kcal per dag, med fettsykdommer på grunn av fedme - 1800-2500 kcal / dag eller 30 kcal / kg kroppsvekt per dag

Bordsalt 8-10 g, med portalhypertensjon og ascites - 4 g per dag

Mengden væske opp til 3,0 liter per dag, med ascites opp til 1,0 l (under kontroll av diuresis)

Metoder for matlaging - koking, damping, stewing i vann eller vegetabilsk kjøttkraft med fjerning av juice, baking i ovnen ved en temperatur ikke over 180 grader. Kjøtt- og fiskeretter blir bakt etter koking. Mel, kjeks og grønnsaker er ikke passert, batter er utelukket. Krem og vegetabilske oljer blir introdusert i ferdigretter. Gårsdagens brød. Egg brukes til matlaging, hovedsakelig protein. Pureed mat i henhold til indikasjoner.

Protein 100-110 per dag. Med hepatisk encefalopati opptil 40 g per dag eller 0,6 / kg kroppsvekt per dag

Lav protein innhold: grønnsaker (0,8-4,0 g) *, frukt (0,4-2 g), melk, kefir (2,8 g), cottage cheese (14-18 g), ost (23-28), smør 0g), et egg (1pc - 6,3g).
Høy protein innhold: brød, pasta, frokostblandinger (7-11g), pølser (10-12g), fisk (16-18g), kjøtt av biff, kalvekjøtt, fjærfe, kanin (18-20g), svinekjøtt (12-14g), belgfrukter (21g), nøtter (16g).
* - proteininnhold per 100 g produkt, for alle verdier

Fett 80-140g per dag, hvorav 70% dyr og 30% vegetabilsk fett. Med fettleverdystrofi opp til 80g per dag. Med en forsinkelse i galleflyten til 150 g, hvorav 50% er vegetabilske.
Med gulsott opp til 50-70g per dag.

Lavt fettinnhold - grønnsaker, frukt (unntatt oliven, avokado); magert brød, pasta, frokostblandinger, skummet melk, cottage cheese, kefir, kjøtt (fjærfebryst, magert biff), fisk (torsk, is, kjepp); egghvite, belgfrukter (bønner, erter, bønner, linser).
Høyt fettinnhold - smør eller grønnsak, fett kjøtt, fjærfe, fisk, lard, røkt kjøtt, fett meieriprodukter, ost, iskrem, brød, bakverk, bakverk.

Karbohydrater 400-450g, hvorav enkle karbohydrater 50-100g, ikke kombinere med fett.
Med fedme, 250-300g per dag

Enkel karbohydrater - glukose, sukker, malt, melkesukker, fruktsukker.
Komplekse karbohydrater - fordøyelig (stivelseskorn og poteter) og ikke fordøyelig fiber, hemicellulose og pektiner.

• Ferskt brød, rugbrød, bladerdeig og bakverk, paier, kaker, kjeks, kaker
• Fet kjøtt (svin, lam, and, gås), lever, nyrer, hjerner, svinekjøtt, fårekjøtt, biff talg, margarin, matoljer, fettfisk (beluga, keta, stein, stein), saltet fisk, stekt mat og grillet
• Kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft, okroshka, grønn suppe, hodgepodge
• Røkt produkter av noe slag, pølser
• Fettost, salt og krydret ost, iskrem
• Hardkokte og stekte egg
• Bønnsvamp, sorrel, spinat, reddik, reddik, løk, hvitløk, surkål, sur frukt og bær, frukt rik på fiber, nøtter
• Hermetisert mat, syltet grønnsaker og andre pickles
• Sennep, pepper, pepperrot, krydder
• Sjokolade, halvah, svart kaffe, kakao
• Alle alkoholholdige drikker, øl
• Kullsyreholdige drikker, kvass

• I går baker brød, kjeks, tørr kjeks, kjeks
• Fettfattige kjøttvarianter - biff, kanin, fjærfe - kylling, kalkun og fisk - geddeabbor, torsk, bras, abborre, saffron, sølvhake, flakgelat fisk på gelatin, kokt bifftunge
• Doktorpølse, melkpølse, fettfattig skinke, gjennomvåt sild
• Melk og meieriprodukter, fettost, ost, ostekaker, latte dumplings, souffler, milde oster
• Krummende og halvviskøse kornblandinger fra ulike kornblandinger (havregryn, herculean og bokhvete) kokt på vann og med tilsetning av melk, puddinger, kokt vermicelli, pasta, gryteretter og side retter fra frokostblandinger og pasta
• Melkesupper, grønnsaksbuljong med frokostblandinger, pasta og grønnsaker, frukt borscht, rødbeter suppe, kål suppe
• Egg 1pcs eller 2pro For å lage en protein omelett om dagen, protein omeletter - 2, 3 ganger i uka
• Smør og vegetabilsk olje legges til klare måltider uten steking, smør 25-30 g og vegetabilsk olje 30-50 g per dag
• Grønnsaker, grønnsaksjuice, grønnsaksservise - blomkål, brokkoli, gulrøtter, gresskar, courgetter, poteter, artisjokker, fennikel, selleri, grønne erter, grønnløk (etter koking)
• Persille og dill i små mengder, bay leaf, kanel, nellik, vanilje
• Søte sorter av bær og frukt i rå form og i retter, med god toleranse sitron, sort currant, tørket frukt - svisker, tørkede aprikoser, fiken, rosiner
• Sukker, honning, syltetøy, syltetøy fra modne og søte frukter og bær, syltetøy, marshmallow, marshmallows, frukt og bær sauser
• Te og kaffe er ikke sterk med melk og uten melk, dogrose kjøttkraft, frukt, bær og grønnsaksjuice, bær fruktdrikker, kompotter, potetmos, gelé

Kosthold for hepatitt B: funksjoner, sunn mat, anbefalt meny

Leveren er ikke bare en del av fordøyelsessystemet. Denne kroppen gjenkjenner og nøytraliserer giftstoffer, nedbrytningsprodukter, giftige stoffer for kroppen, og er involvert i syntese av hormoner og blodceller. Leversykdom kan ikke påvirke trivsel for en person. En av de farligste sykdommene er hepatitt - betennelse i leveren vev forårsaket av virus eller toksiner. Derfor, å gjenkjenne og behandle sykdommen så tidlig som mulig. Og hvis bare en spesialist kan ordinere medisiner, er ernæring for hepatitt B basert på felles regler, som vi vil vurdere.

Hepatitt B: Symptomer og behandling

Hepatitt B-viruset er så lite at det kan trenge inn i mikroskopiske sprekker i huden og slimhinnen. For å provosere leverenes lever, må han komme inn i blodet. Det er svært motstandsdyktig mot eksterne faktorer: kan tåle temperaturer opp til -20 grader, lever opptil 30 minutter under koking. Under eksacerbasjonsperioden hos voksne og barn er hepatittviruset aktivt i opptil 3 uker. Bæreren av viruset kan vare i flere måneder.

Vanligvis overføres hepatitt av:

• Seksuelt.
• Gjennom en ikke-steril nål, transfusjon av infisert blod.
• Fra mor til barn under graviditet og amming.
• Gjennom ikke-sterile dental instrumenter, spiker saks, etc.

Du kan ikke få hepatitt B gjennom et håndtrykk, når du reiser i offentlig transport, delte håndklær, hoste.

I tillegg til de akutte og kroniske former for hepatitt B er det også en fulminant (fulminant) - den har den høyeste dødelighetsgraden. En person begynner å ødelegge leverceller, det er blødninger, depresjon av bevissthet opp til koma.

Riktig ernæring med hepatitt

For å hjelpe leveren celler fortsette å gjøre sitt arbeid og samtidig redusere belastningen, må du følge reglene for sunn mat. Prinsipper for diett for hepatitt B:

• Hakk bra (slip, slip, tygge) produkter.
• Det er forbudt å konsumere veldig varm og kald mat.
• Med hepatitt B bør dietten bestå av 40% plantefiber (fiber) - de forbedrer fordøyelsesprosessene og normaliserer avføring.
• Du må spise brøkdel, 4-5 ganger om dagen. Maksimumbeløpet per porsjon er 350 gram.
• Ved akutt manifestasjoner av hepatitt anbefales tabellnummer 5A ifølge Pevzner. Kalori - opptil 2600 kcal, begrenser bruken av salt, ildfaste fettstoffer, kolesterol, oksalsyre.
• Det anbefales å spise mat på samme tid - dette forhindrer stagnasjon av galle og reduserer belastningen på mage-tarmkanalen.
• Ved kronisk hepatitt, gå til tabell fem. Kalori øker opp til 3000 kcal. Nye produkter bør inkluderes i menyen litt etter litt, se pasientens reaksjon.
• Urteinfusjoner og avkok skal behandles med forsiktighet - i noen tilfeller kan de være skadelige, derfor kan de bare tas som anvist av en lege. Det samme gjelder mineralkomplekser og kosttilskudd.
• Den beste maten - dampet eller kokt, stek eller bake til skarp er strengt forbudt.
• Les etikettene nøye: Meny 5 for hepatitt bør ikke inneholde konserveringsmidler, søtningsmidler, smaker og andre produkter av moderne kjemi.
• Det er nødvendig å balansere det daglige kostholdet: opptil 350 g karbohydrater (kroppen trenger energi), 150 g protein og 80 g fett (70% av dem skal være vegetabilske). Mengden salt og smør per dag er begrenset til 10 gram.
• Ikke få nok før sengetid (det siste måltidet er ikke senere enn 8 pm) og ikke overmål.

Hepatitt B-dietten er langvarig, og i kronisk form må restriksjoner beholdes til enhver tid.

Tillatte og forbudte produkter

• Dietary brød, magert kaker, kjeks, kjeks.
• Vegetabilske buljonger, supper med frokostblandinger og magert kjøtt.
• Fettfattige varianter av kjøtt (kylling, kalvekjøtt, kalkun, kanin).
• Mager fisk (helst sjø).
• Acidophilic melk, low-fat kefir, yoghurt, cottage cheese, ikke-krydret ost.
• Egg (opptil 2 stk per dag).
• Grønnsaker (tomater, courgetter, gulrøtter, rødbeter, kål, agurker, eggplanter, gresskar).
• Søte frukter og bær.
• Grønnsaker og smør.
• Groats (best av semolina, bokhvete, ris, havre).
• Grønn te, fersk juice, fortynnet med vann. I tillegg til fruktdrikker, fruktdrikker, gelé, ikke-karbonert vann.

Vi må eliminere følgende matvarer fra kostholdet:

• Ferskt brød, søtsaker, søte bakverk.
• Fett kjøtt og fisk.
• Rik bouillon.
• Hermetisert mat, pickles.
• Fett meieriprodukter, krydret ost.
• Hardkokte og stekte egg.
• Belgfrukter.
• Noen grønnsaker (spinat, sorrel, rogn, reddik, grønn løk, hvitløk).
• Sopp.
• Krydret krydder og krydder.
• Sterk te og kaffe.
• Ildfaste fettstoffer.
• Hurtigmat
• Kullsyreholdige drikker og alkohol.

Hva er riktig produkt for leveren? Det er en gruppe av slike produkter. Disse inkluderer:

• epler, persimmon, sitroner og grapefrukt;
• grønn te, rødbeter, avokado, olivenolje, gurkemeie, nøtter.

Terapeutisk ernæring for hepatitt B

10. mars, 2017, 13:02 Ekspertartikler: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 4 657

En av betingelsene for vellykket gjenoppretting betraktes som en diett for hepatitt B hos voksne og barn. Denne sykdomsformen er en av de vanligste og mest alvorlige blant andre typer gulsott. Sykdommen overføres via blod, og den minste mengden av virale partikler er nok til å bli smittet. Infeksjon oppstår som følge av blodtransfusjoner, under ubeskyttet samleie, smitte overføres fra mor til barn, etc. Infiserte mennesker trenger alvorlig behandling, og terapeutisk ernæring for hepatitt B har en viktig rolle.

Hvilken diett er nødvendig?

I den akutte form for hepatitt B, er leveren svekket. På grunn av dette, er fordøyelseskanalen organer betydelig påvirket, arbeider for slitasje. Mat i den akutte perioden skal være mekanisk og kjemisk sparsom for magen, dette vil lette belastningen på alle fordøyelseskanaler. Kjemisk sparsom effekt på magen oppnås ved å utelukke alkoholholdige, karboniserte drikkevarer, søtsaker og andre forbudte matvarer fra kostholdet. Mekanisk sparing handler om å spise dampet, bakt, dampet servise.

Medisinsk kosthold nr. 5a er egnet for behandling av hepatitt B i tilbakefallet, det oppfyller alle krav til næring. Når forverringen begynner å avta, erstattes tabellen 5a med 5. Den eneste forskjellen er at maten som forbrukes ikke kan bli grundig maskinert. Kosthold 5 lar deg bruke produkter som gjenoppretter leveren, og forbyr - skadelig.

I kronisk hepatitt B er kosthold nr. 5 valgfritt, men det er verdt å holde et referansepunkt når du lager menyen. Eksperter sier at i det kroniske stadiet er det viktig å følge et sunt kosthold. Riktig sunn mat betyr å spise nok protein, fett, karbohydrater og sunne sporstoffer. Kort sagt, det er alt for hepatitt, men litt etter litt. Den eneste dietten i kronisk hepatitt B løfter ikke forbudet mot bruk av noen form for alkohol. De kan provosere et tilbakefall av sykdommen, noe som er svært uønsket for pasientene selv.

Funksjoner diett nummer 5

Funksjonene i diett ernæringsmessig terapi for hepatitt B er:

Under behandlingen må du helt forlate produkter som inneholder animalsk fett.

Forbudet mot bruk av animalsk fett.

Ingen restriksjoner på protein og karbohydrater matvarer.

Forbud mot retter tilberedt i stekt.

Begrensning på mat rik på fiber.

Drikker væsker på minst 2 liter per dag.

Begrensning på mat, forårsaker flatulens og gassakkumulering i tarmene.

Salt bruker ikke mer enn 10 g per dag.

Måltid 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Eksempelmeny

I løpet av perioden som leversykdommer, spesielt hepatitt, blir behandlet, bør du spise riktig og følge alle medisinske anbefalinger. Det er lett å lage en nyttig meny, alt mat som er tillatt for å spise med hepatitt B er ganske næringsrik i sammensetningen. Her er eksempler på menyen i flere dager, som du bør veilede når du skriver opp din egen liste med diettretter.

• Frokost: semolina, usøtet te, kjeks.
• Den andre frokosten: Mager ost med tørkede aprikoser.
• Lunsj: lean borscht, steamesøpt biff, fersk grønnsakssalat.
• Lunsj: uzvar, marshmallows.
• Middag: kokt ris, braised squashkaviar, et stykke kokt fisk.
• Andre middag: sur melk, tørket kjeks.

• Frokost: egg omelett med courgette, ostegryte med ost, te med kamille.
• Den andre frokosten: dogrose infusjon, syltetøy.
• Middag: suppe med kjøttboller, vinaigrette, fruktgelé.
• Te tid: svesker, kakao med melk.
• Middag: kokte poteter, fyllt kål med kylling, kompott.
• Andre middag: lavt fat kefir.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva kan du spise?

Å lage en diett for leveren, må du ta hensyn til kroppens daglige behov for proteiner, fett og karbohydrater. Kompetent tilrettelagt ration vil sikre riktig innhold i den daglige menyen. Måltider og mat tillatt for bruk i akutt og kronisk hepatitt B:

• gårsdagens brød;
• ferske bakverk med ulike fyllinger;
• kjeks, marshmallows;
• supper tilberedt i vann, melk, lavt fett kjøttkraft;
• kylling skinke og pølser;
• fra kjøtt - kylling, kalvekjøtt, kaninekjøtt;
• fra fisk - pollock, kulmule, hvite
• damp og bakt omelett;
• dampet kjøttboller og patties;
• melk, fettfattige meieriprodukter;
• alle typer korngrøt;
• pasta og pasta;
• grønnsaksalat, kledd med solsikkeolje eller fettfattig surkrem;
• vegetabilsk fett;
• bia honning;
• frukt og grønnsaker bakt, kokt, rå;
• ikke-sure grønnsaker, bær og fruktjuicer;
• grønn te.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Forbudt mat

Mat og retter forbudt å spise for kosthold med hepatitt:

• Å spise biprodukter under kostholdet er forbudt.

ferske bakverk og hvetebrød;

rik kjøttkraft;

fett kjøtt og fisk;

du kan ikke spise lever, nyrer og annet slagtebiprodukter;

smult;

røkt kjøtt;

hermetisert kjøtt, fisk, grønnsaker;

fettsyre melkesyre produkter;

stekt mat;

alle typer belgfrukter;

friske løk og hvitløk;

grønnsaker, bær og frukt av sure varianter;

sjokolade;

søt brus

kaffe og kult brygget svart te;

alle typer alkoholholdige drikker.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Er det mulig å kurere hepatitt B bare med diett?

Behandling av akutte og kroniske former for hepatitt B består av et kompleks av terapeutiske tiltak der diett og riktig hvile ikke har liten betydning. Dessverre kan sykdommen ikke helbredes ved hjelp av en enkelt klinisk ernæring. Det er umulig å kvitte seg med hepatitt av noen form, du kan bare stoppe de smertefulle symptomene og forhindre at sykdommen gjenoppstår. Kostholdet hjelper i dette ganske bra, og dets manglende overholdelse fører til hyppige forverringer og negative helsekonsekvenser.

Oppskrifter av retter

Omelett med ris i ovnen

• Egg - 2 stk.
• Ris - 1 ss. l.
• Melk - ¼ kopp.
• Smør - 10 g.

• Kok ris i vann.
• Smør eggene, legg til melk og et klype salt.
• Bland eggblandingen med kokt ris.
• Hell den resulterende massen på et smurt bakeplate.
• Bake ved 180 grader i 5 minutter.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Kål dampkaker

• Kål - 300 g
• Egg - 2 stk.
• Melk - 1 kopp.
• Manka - 1 ss. l.
• Smør - 20 g.

• Hakk kålen og stuv i melk til det er mykt.
• Hell halvpannen, tilsett olje og kok i ytterligere 6-7 minutter.
• Grind den resulterende massen i en blender og legg til egg.
• Lag patties.
• Kok i en dobbel kjele eller en treg kokekanne.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Romsuppe

• Vann - 2 liter.
• Borsch bete - 1 stk.
• Kokt kyllingbryst - 200 g
• Rømme - 3 ss. l.
• Greens - 10 år
• Salt til smak.

• Skal rødbeter og rist.
• Beet massen er plassert i en gryte og hell kaldt vann.
• Sett til side i 1 time.
• Klipp kyllingbryst i terninger.
• Vann fra beets å drenere, ta ut kaken.
• Tilsett litt kjøtt, rømme, urter og salt til litt vann.
• Bland godt og la avkjøles.

Medisinsk tabell nummer 5 er rik på smakfulle og sunne oppskrifter. Du kan tilberede alle retter med en spesiell oppskrift, siden listen over tillatte produkter lar deg gjøre dette. Overholdelse av et terapeutisk kosthold med det formål å normalisere arbeidet i leveren og galleblæren, vil bidra til å eliminere de ubehagelige symptomene på hepatitt under tilbakefall og forhindre re-eksacerbasjon under kronisk kurs. Det er veldig viktig å være tålmodig og følg alle medisinske anbefalinger, og prosessen med å gjenopprette den skadede leveren vil lykkes.

Hepatitt B diett

Beskrivelse fra 25. november 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
• Vilkår: hele tiden
• Kostnad for produkter: 1400-1500 rubler. per uke

Generelle regler

Viral hepatitt B er en akutt eller kronisk leversykdom som er forårsaket av et hepatotropt virus (det multipliserer hovedsakelig i leveren celler). Sykdommen overføres ved parenteral rute og er preget av langsom utvikling, lang kurs og høyt overgang til kronisk form. Utfallet av kronisk hepatitt B er skrumplever eller leverkreft.

Viruset tilhører familien av gepadnavirus og er svært motstandsdyktig mot desinfeksjonsmidler og miljøfaktorer. Kilden til infeksjon er en person med en akutt eller kronisk form for sykdommen. Infeksjon oppstår når viruset kommer inn i blodet. Dette kan skyldes blodtransfusjoner, parenterale medisinske og tannlege prosedyrer, ørepiercing, legemiddelinnsprøytninger, tatovering, manikyr og andre kosmetiske prosedyrer. Det kan også trenge gjennom skadede slimhinner og hud under seksuelle og tette husholdninger. Overføring under graviditet fra en syke mor til et barn i strid med placenta barrieren er en naturlig vei.

Akutt hepatitt er preget av tilstedeværelse av en inkubasjonsperiode, den første, sykdommens høyde og konvalescens (gjenoppretting). I motsetning til hepatitt A, varierer det i varighet av alle perioder, i sin strengere kurs og ikke alltid i sitt vellykkede resultat. Mellom-tung og alvorlig form observeres mye oftere, og alvorlig fulminant hepatitt er mulig. Det er preget av massiv nekrose av parenchymen med den raske utviklingen av leversvikt.

Typiske (icteric) former blir ikke kroniske, og anicteriske eller subkliniske former kan ha en kronisk kurs. Hvis akutt hepatitt B ikke krever spesiell behandling og slutter med utvinning, er kronisk et ganske alvorlig problem. Det er dannet hos 5-10% av pasientene. Forsinkelse av gjenopprettingstid etter akutt form fra 3 til 6 måneder kan betraktes som en forløper for den kroniske prosessen.

Hovedoppgaven med behandlingen er å stoppe reproduksjonen av viruset og forhindre utvikling av kreft og levercirrhose. Høy viral belastning hos pasienter er en risikofaktor for disse komplikasjonene. Med tanke på virusbelastningen har antiviral terapi standarder blitt utviklet, noe som gjør at du kan kontrollere replikasjonen av viruset. Beslutninger om forskrivning av legemidler er laget individuelt, og dette avhenger av de virologiske parametrene. Men når behandlingen stoppes, fortsetter samlingen av viruskopier vanligvis og sykdommen utvikler seg.

Gitt karakteristikkene av sykdomsforløpet med en tendens til kronisk behandling, inkluderer kompleks behandling nødvendigvis diettterapi. Den tradisjonelle tilnærmingen til klinisk ernæring er utnevnelsen av Diet nummer 5 og dens varianter. Målet er å redusere betennelse, forbedre leverfunksjonen og normalisere utskillelse av galle. Siden leveren er involvert i regulering av metabolisme, fører dets akutte og kroniske sykdommer til nedsatt næringsstofskifte.

I den akutte perioden vises sengestøtte og strenge diettmat. Kostholdet for hepatitt B i den akutte perioden er rettet mot maksimal sparing av kroppen med god ernæring. Den akutte prosessen krever overholdelse av Diet №5А, der mat er tilberedt bare bakken eller godt kokt. Supper kan gjøres med finhakkede grønnsaker. Separate retter er tilberedt i bakt form, men uten en uttalt skorpe. Kosthold - 5 ganger om dagen.

Dette er en diett med moderat begrensning av fett, salt og mekaniske stimuli. Den medisinske ernæringen til dette bordet inneholder 80 g proteiner, 70 g fett (20% vegetabilsk) og 350 g karbohydrater. Salt er begrenset til 8 gram per dag, sukker 90 gram per dag.

• friskt og rugbrød;
• produkter fra fancy eller puff bakverk;
• hirse og alle belgfrukter;
• buljonger;
• fett kjøtt, stekt kjøtt, pølser, røkt kjøtt;
• slakteavfall og hermetikk;
• krem og fett hytteost;
• sopp, belgfrukter, syltet grønnsaker, roser, radiser, reddik, kål, sorrel, hvitløk, løk;
• sure frukter og høyt i fiber;
• kakao, kaffe, sjokolade, karbonatiserte drinker.

Kostholdet inkluderer: vegetariske supper med pureed grønnsaker eller finhakkede; poretter på vann eller melk (semolina, havregryn, ris, bokhvete eller tilsvarende mel), dampet eller kokt kalkun, biff, kanin, kyllingretter; potetmos, gulrøtter, rødbeter, blomkål (courgette og gresskar kan spises i skiver), magert fisk i et stykke og i form av koteletter, proteinomeletter, dampet, smør, 20 g

Ved kronisk hepatitt B bør næring oppfylle prinsippene i tabell 5. Pasienter har næringsdefekter, så det er et økt behov for næringsstoffer, vitaminer (spesielt gruppe B og folsyre) og sporstoffer. Energiverdien av dietten bør være minst 2300 kcal med et proteininnhold på 1 g per 1 kg vekt. Proteiner kan være 80-90 gram, fett 80 gram og karbohydrater - 350 gram. Det anbefales å bruke xylitol eller sorbitol i stedet for sukker i mengden 25-40 gram. Sukker i alle rettene er ikke mer enn 70-80 gram.

Bør følge de generelle regler for ernæring:

• i dietten bør være komplett og lett fordøyelig protein;
• Mengden av fett bestemmes av pasientens tilstand. Opptil 80 g fett er inkludert i kostholdet;
• Den totale mengden fett er begrenset til 50 g per dag i nærvær av steatorrhea, diaré eller leversvikt;
• Ved forstoppelse er det nødvendig å styrke den koleretiske effekten av ernæring ved å øke vegetabilsk fett i kostholdet;
• Inkluderingen av matvarer som er rike på kostfiber (grønnsaker, frukt, kli, tang, linfrø) øker koleretisk effekt, eliminerer forstoppelse og sikrer utskillelse av kolesterol fra avføringen.
• når overvektige karbohydrater bør reduseres
• mengden salt - to teskjeer uten topp;
• mengden væske (uten flytende retter) 1,5 liter;
• schazhenie fordøyelseskanalen oppnås ved å behandle mat (hakket, moset under eksacerbasjon og kokt).
• Hyppig fraksjonær næring (5 ganger eller mer) gir høyverdig fordøyelse av mat og assimilering, har en koleretisk effekt og en positiv effekt på tarmmotilitet.

Animalske proteiner er rike på aminosyrer og lipotrope faktorer som forhindrer utseendet av fettlever. Lipotropics finnes i meieriprodukter, magert biff, fisk, egg. En stor mengde metionin og kolin finnes i havregryn og bokhvete groats, soya mel og soyabønner. Lipotropisk virkning har: fiber, fettsyrer, lyceta og fytosteroler. De siste tre er inneholdt i mais, linfrø og solsikkeoljeolje.

En økt mengde proteiner er nødvendig i tilfelle protein-energi mangel, og de er begrenset i tilfelle leverinsuffisiens (hovedsakelig vegetabilske proteiner anbefales). Hoveddelen av fett er vegetabilske oljer. Gresskar, sesam og olivenolje er gode for leveren. Tillat smør opp til 20-30 g per dag i alle retter. Graden av lett fordøyelige karbohydrater 70-80 gram per dag i sammensetningen av sukker, honning, syltetøy, søt frukt.

Stor betydning i ernæring av pasienter har vitaminer. Fordøyelsen av fettløselige vitaminer (A, D, E, K) er mest forstyrret på grunn av mangel på gallsyrer som er nødvendige for deres absorpsjon.

Hepatitt B, som imidlertid andre former for hepatitt, er årsaken til vitamin A-mangel på grunn av et brudd på dets absorpsjon i tarmene. Derfor er det viktig å bygge en diett på en slik måte at pasienten får daglige produkter med tilstrekkelig innhold av vitamin A (smør, ikke rømme, melk, stekt ost, fiskeolje, torskelever, kyllingegulv) og produkter som inneholder β-karoten (tomater, gulrøtter, Havtorn, persille, aprikoser, karsalat, dogrose, mango, brokkoli, gresskar).

Til tross for at matkilder til vitamin D er høye i fett, bør de med jevne mellomrom bli inkludert i kostholdet: bakt sild, torskeleverolje og kveite, rømme, laks, makrell, meieriprodukter, hytteost, smør. Det må huskes at dette vitaminet dannes i huden under påvirkning av ultrafiolette stråler, så det er nyttig å holde seg i morgensolen.

Periodisk er det nødvendig å inkludere cottage cheese og meieriprodukter i kosten.

Det er nødvendig å berike dietten med E-vitamin: hvetekimolje, bomullsfrø, soyabønne, solsikke, mais, peanøtt, olivenolje, mandel, valnøtt, soyabønne, mais.

Når hepatitt forstyrrer galleformasjonen, noe som fører til nedsatt absorpsjon i fordøyelseskanalen i vitamin K og dets mangel. Produkter som inneholder vitamin K: persille, vannkrekke, basilikum, koriander, kål (brokkoli, Peking, hvitkål), sellerirot, svisker, avokadoer, cashewnøtter, pinjekjerner.

Pasienter må konstant huske at alkoholmisbruk og forsømmelse av feil diett øker fremdriften av hepatitt. Siden midten av 1990-tallet. Et vaksinasjonsprogram for barn og voksne i fare for denne form for hepatitt blir implementert. Dette er en effektiv form for sykdomsforebygging. Vaksinering av barn er inkludert i tidsplanen for profylaktiske vaksinasjoner og begynner med introduksjonen av den første dosen fra 12 timer av spedbarnets liv, den neste administreres etter 1 måned og den tredje etter 5 måneder.